scrambleeg-blog1 - Tumblr blog

[scrambleeg-blog1]

Kue-Kue Kering Lebaran Favorit Orang Indonesia

Hari raya identik dengan hadirnya kue kering. Makanan satu ini jadi menu yang harus berada di meja tamu atau meja makan waktu Idul Fitri tiba. Dari demikian banyak type kue yang dapat anda temui, terdapat banyak yang jadi favorite lho. Kemunculannya bahkan juga tidak sempat terlewati tiap-tiap th..

Persiapan untuk menyongsong hari lebaran pastinya mesti disediakan dari jauh-jauh hari terlebih dulu. Serta tentunya saat yang pas untuk menyiapkanya yaitu sekarang ini. Terkecuali baju baru, sajian kue kering jadi satu diantara keunikan serta kebiasaan yg tidak bisa dipisahkan ketika lebaran tiba.

Bermacam jenis type kue lebaran memanglah adalah hidangan yg tidak sempat terlupakan serta senantiasa ada waktu hari raya, ada kue kering jadi keunikan lebaran juga akan menaikkan lebaran merasa makin istimewa serta special. Kue kering Lebaran favorite orang-orang Indonesia di bawah ini telah anda siapkan belum juga?

1. Nastar

Nama Nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu ‘ananas’ yang berati nanas, dan ‘tar’ yang berarti kue atau pie. Jadi nastar sendiri memiliki arti tart nanas. Di Eropa, kue ini berisi selai blueberry atau apel. Namun di Indonesia blueberry begitu sulit didapat maka digantilah dengan selai nanas.

2. Kastangel

Kastengel merupakan kue kering yang diadaptasi dari kue khas Belanda yaitu ‘kaas’ yang berarti keju. Jadi bagi Anda para pecinta keju, rasa gurih dan asin dalam kue kastangel pasti akan membuat ketagihan.

Umumnya kue kastengel menggunakan keju tua seperti keju edam. Namun karena harga keju edam yang terbilang mahal, maka keju chedar dipilih sebagai bahan alternatif pembuatan kastengel.

3 Cookies Coklat

Kue jenis ini termasuk jenis kue khas lebaran favorit terutama bagi anak-anak. Cookies coklat memang berwarna coklat dengan tekstur yang kasar. Kekhasan kue kering ini terletak pada penggunaan cokelat saat membuatnya. Cokelat dimasukkan dalam bahan adonan dan seringkali juga ditambahkan sebagai topping, misalnya dengan menggunakan coklat chip.

4 Kue Semprit

Biasanya, jenis kue ini berbentuk bunga mawar. Rasanya gurih. Ada macam-macam jenis kue semprit, seperti semprit sagu, semprit coklat, dan semprit keju. Kita bisa memilihnya sesuai dengan selera. Kue semprit dibuat dengan cara disemprotkan menggunakan alat. Setelah bentuknya jadi, di atas adonan ditaruh potongan kismis atau selai. Bentuknya saja sudah manis, apalagi rasanya, kan?

5 Kue Widaran Keju

Ada yang tahu bentuk kue widaran keju seperti apa? Mungkin kita pernah memakan jenis kuenya, tetapi tidak tahu namanya. Kue widaran keju berbentuk mirip cabai, warnanya putih atau kecoklat-coklatan. Cara membuat widaran keju sangat mudah. Setelah adonan jadi, kita membentuknya dengan tangan. Langkah selanjutnya adalah menggorengnya sampai berwarna kuning keemasan.

[scrambleeg-blog1]

Kue Kering Coklat Bln. Sabit

Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk sekitaran 100 buah cookies

Tertarik dengan resep kue kering untuk hari raya Lebaran yang lain? Silakan click link berikut ini : Kue Kering Lidah Kucing Tiga Rasa Kue Kering Sagu Keju Kue Kering Putri Salju

Bahan : - 225 gr tepung terigu protein rendah atau serba guna - 50 gr tepung maizena - 40 gr coklat bubuk kwalitas baik - 3 sendok makan susu bubuk full krim - 150 gr mentega/margarine - 1/4 sendok teh garam - 1 sendok teh vanilla extract - 120 gr gula bubuk - 2 butir telur - 150 gr kacang almond bubuk (saya melembutkan kacang di jus), dapat digantikan dengan kacang mete mentah yang diblender halus. Baiknya tidak digantikan dengan kacang tanah, walaupun tetaplah dapat namun rasa-rasanya juga akan beralih. - 50 gr coklat blok (DCC) dilelehkan untuk dekorasi

Persiapan : Sediakan mangkok masukan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, serta susu bubuk, aduk rata, sisihkan. Sediakan loyang datar untuk memanggang kue kering, alasi dengan kertas baking atau silpat, sisihkan.

Langkah membuat : Sediakan mangkok mikser, masukan mentega/margarine, kocok dengan speed tengah sepanjang sebagian detik, sampai agak smooth. Masukan vanilla extract, garam serta gula bubuk, kocok sampai tercampur rata, sekitaran 1 menit. Masukan sebutir telur di kocokan mentega, kocok dengan speed tengah sampai telur tercampur homogen. Masukan telur selanjutnya, serta kocok sampai rata.

Tuang tepung almond kedalam mangkok mikser, kocok sampai betul-betul tercampur baik. Matikan mikser. Masukan kombinasi tepung terigu lewat cara diayak segera di atas adonan, dalam 2 bagian. Aduk perlahan-lahan dengan spatula sampai tercampur baik. Untuk adonan jadi dua sisi, bungkus semasing adonan dengan plastic wrap. Masukan ke chiller kulkas, minimum sepanjang 2 jam atau sampai adonan mengeras.

Panasi oven, set disuhu 170'C, set api di atas serta bawah, tempatkan rack pemanggang di dalam atau bila oven anda pendek jadi tempatkan dibagian paling bawah. Double loyang bila perlu supaya panas stabil serta kue tidak gampang gosong.

Ambillah secuil adonan, kurang lebih 1 sendok teh, gelindingkan di telapak tangan sampai berupa batang selama 6 - 7 cm, tekuk bentuk huruf U, runcingkan ujung-ujungnya hingga terlihat seperti bln. sabit. Tata di loyang, sedikit berikan jarak karna kue juga akan melebar walaupun tidaklah terlalu banyak saat dipanaskan di oven.

Note : adonan juga akan merasa lembek namun akan tidak lengket ditangan.

Panggang kue di oven sepanjang 20 menit atau bergantung dengan type serta merk oven yang anda pakai, karna lain oven juga akan berlainan suhu serta saat memanggang. Yang pasti, panggang sampai kue tampak mengeras permukaannya, karna warnanya yang coklat gelap jadi agak sulit untuk ketahui apakah kue sudah masak atau belum juga.

Janganlah over baked! Saat panas kue juga akan sedikit lembek tetapi juga akan keras saat sudah dingin. Over baked juga akan membuat kue jadi hambar serta kehilangan rasa gurihnya.

Bila kue masih tetap lembab, panggang kembali sebentar supaya garing. Tata kue di atas permukaan rack kawat serta biarlah betul-betul dingin.

Dekorasi : Lelehkan coklat blok (DCC) di microwave atau mungkin dengan langkah ditim di kompor sampai meleleh prima. Pakai api kecil bila anda melelehkannya di kompor, aduk coklat sampai rata.

Celupkan kue yang telah masak di DCC leleh separuh sisi saja, tata di rack kawat yang ditempatkan di permukaan nampan untuk menyimpan tetesan coklat yang jatuh. Biarlah sampai coklat leleh mengeras atau masukan ke chiller supaya cepat kering. Masukan kue di stoples yang mempunyai tutup rapat serta tidak terserang udara. Enjoy! Yummy!

[scrambleeg-blog1]

6 Cara Membuat Kue Kering Anti Gagal

Sediakan semuanya perlengkapan sesuai sama keperluan. Pakai loyang spesial kue kering yang berdinding rendah.

Tentukan bahan baku berkwalitas baik karna begitu merubah rasa, aroma, serta tampilan kue. Spesial untuk tepung, pakai tepung terigu protein rendah yang pas untuk membuat kue kering renyah. Tepung terigu berprotein rendah baik dipakai untuk membuat kue kering yang resepnya membutuhkan lemak (mentega atau margarin) serta telur yang tinggi. Tepung terigu berprotein rendah tidak membuat gluten hingga kue jadi renyah.

Supaya adonan tetaplah lembut serta gampang tercampur rata, ayak bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, atau soda kue bila perlu, gula bubuk, serta garam.

Kocok mentega atau margarin dengan gula asal rata, kurang lebih 3 menit. Pengocokan yang sangat lama juga akan membuat lemak meleleh serta kue juga akan melebar waktu dipanggang.

Janganlah memasukkan bahan kering kedalam adonan mentega sekalian. Untuk jadi tiga step, serta aduk rata tiap-tiap step dengan memakai sendok kayu atau pisau pastry dengan pergerakan perlahan-lahan supaya kue tidak jadi keras.

Cermati saat serta suhu pemanggangan. Meskipun telah ditata, baiknya check kadang-kadang. Karna, kadang-kadang tempat pemanggang juga punya pengaruh pada tingkat kematangan. Sistem pematangan kue masih tetap berjalan, walau kue sudah keluar dari oven. Karenanya, kue kering baru masak prima sesudah benar-benar dingin.

[scrambleeg-blog1]

Resep Kue Kering Lebaran Salju Pandan Tanpa Oven

Satu diantara jajanan yang paling gampang di buat serta sudah pasti rasa-rasanya enak yaitu kue kering putri salju. Kue ini mempunyai keunikan, yakni taburan gula halus. Walau kue kering putri salju ini mempunyai banyak variannya, keunikan pada kue kering ini tetaplah ada. Oleh karena itu, kue ini diberi nama kue putri salju.

Sampai kini orang Indonesia sudah sekian akrab dengan kue-kue Lebaran classic seperti kastengel, nastar, putri salju, sagu, semprit dan lidah kucing. Tetapi, banyak orang yang mulai bosan dengan cita rasa kue Lebaran yang itu-itu saja.

Jadi, mengapa tidak berkreasi dengan sebagian bahan beda untuk menaikkan kelas kue Lebaran classic barusan? Satu diantara yang bisa Anda bikin yaitu kreasi kue lebaran putri salju memakai daun pandan.

Warna kue putri salju yang awal mulanya kuning, sekarang ini jadi hijau pastel karna pemakaian daun pandan. Cita rasa-rasanya juga berbeda dan ada sentuhan harumnya daun pandan.

Menginginkan cobalah tetapi tidak mempunyai oven? Tenang saja, kue kering tidak terus-terusan harus dibuat menggunakan oven. Anda bisa pula memasaknya memakai alat pengukus tanpa ada diberi air.

Kue putri salju ini lebih relatif disajikan waktu lebaran. Diluar itu, tidak sering pedagang yang jual kue putri salju ini. Tetapi, untuk kamu yang menginginkan nikmati kue putri salju ketika diluar bln. Ramadhan, kamu dapat membuatnya sendiri dirumah. Kamu dapat juga coba beragam varian rasa serta warna. Tersebut sebagian resep kue kering putri salju yang dapat kamu bikin.

Bahan Utama :

Margarin 100 gr

Gula halus 35 gr

Kacang mede masak (haluskan) 100 gr

Esens pandan 2 sdt

Tepung terigu 155 gr

Gula bubuk (untuk taburan) 100 gr

Susu bubuk (untuk taburan) 100 gr

Gula donat (untuk taburan) 100 gr

Langkah Membuat :

1. Masukan margarin serta gula halus kedalam mangkok besar lantas aduk sampai pucat. Berikan esens pandan lantas aduk kembali. 2. Berikan kacang mede serta tepung terigu lantas aduk sampai rata. 3. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik, lantas taruh didalam kulkas sepanjang 30 menit. 4. Mengeluarkan adonan dari kulkas, pipihkan, lantas bikin adonan sesuai sama selera 5. Panasi panci pengukus tanpa ada air dengan api kecil. Berikan margarin diatas saringan panci. 6. Masak adonan diatas panci pengukus tanpa ada air sepanjang lebih kurang 20 menit dengan api kecil hingga masak. Angkat. 7. Dinginkan kue. 8. Campur gula bubuk, susu bubuk, serta gula donat. Gulingkan kue ke kombinasi gula. 9. Putri Salju Pandan siap dihidangkan.

Untuk Anda yang mempunyai hoby membuat kue, namun kue hasil buatan Anda cuma mengkonsumsi sendiri jadi awalilah untuk coba memasarkannya. Berhubung sebentar sekali lagi lebaran, Anda dapat mencapai rupiah. resep kue putri salju pandan adalah satu diantara resep kreasi kue kering yang mungkin saja tingkatkan nilai jual kue Anda. Kue putri salju original saja telah jadi primadona, terlebih saat Anda membuat kreasi baru yang mana terlebih dulu belum juga sempat atau tidak sering di jual di market. Bermula dari hoby, Anda dapat hasilkan rupiah untuk menaikkan uang bulanan Anda.

[scrambleeg-blog1]

Potensi Bisnis Kue Kering Melonjak Saat Lebaran

Menggerakkan usaha hari raya spesifik umumnya begitu menguntungkan untuk seseorang produsen. misalnya saja jual aneka kue kering lebaran, sangat banyak yang mencari kue kering untuk jadi hidangan ketika tamu datang. nah untuk anda yang berfikr kreatif pastinya event ini jadi kesempatan usaha yang untungkan.

Buka satu usaha jual kue kering, adalah bukanlah satu hal yang susah. Bila anda tekad tentu semua bakal terwujud. Tidak butuh pikirkan permasalahan modal uang yang sangat banyak. Bila anda belum memiliki modal uang, anda dapat menjadi reseller untuk usaha anda. Semuanya pastinya akan ada jalan untuk orang yang ingin berupaya. Janganlah sangat banyak di fikirkan, selekasnya kerjakan serta anda bakal tahu keberhasilan anda telah menanti.

Pasar paling baik untuk usaha ini diluar momentum hari raya yaitu hari raya lebaran. Budaya lokal Indonesia yang mengaplikasikan perayaan pada lebaran jadi satu peluang besar untuk penjualan kue kering. Lantaran kue kering umumnya jadi pilihan favorite dalam kumpul keluarga.

Anda dapat juga mengerjakan pasar umum, seperti kelompok ibu-ibu, remaja serta profesional. Toh sesungguhnya tak ada ketentuan cuma bisa makan kue kering di hari raya kan? Malah kue kering sering di cari untuk hadiah bingkisan, promosi atau sebatas makanan ringan iseng dirumah. Jadi terdapat beberapa pasar yang dapat Anda masuki kan?

Telah ada deskripsi kan, bila begitu banyak potensi yang layak Anda rengkuh serta bukan sekedar bergelut dengan lebaran saja. Lantas bagaimana caranya pas untuk mengali potensi pasar tadi?

Tahap selanjutnya yaitu untuk memastikan pasar usaha Anda. Untuk ini, Anda bisa bikin satu website situs atau situs (blog) yang mempunyai perincian kontak Anda serta info mengenai daftar product Anda. Buat satu gambar berwarna-warni sebagian contoh kue Anda untuk menjaring pelanggan mungkin Anda dan prosedur singkat untuk pesan kue. Diluar itu, cara-cara lain untuk pemasaran yang bisa Anda pakai yaitu – kirim e-mail ke pelanggan mungkin, memperoleh kartu nama usaha Anda serta brosur untuk diberikan di beberapa moment di kota Anda. Anda bahkan juga dapat bekerja sama juga dengan beberapa toko lokal di daerah Anda serta lihat apakah mereka sangat mungkin Anda untuk titipi kue dan brosur usaha Anda di counter mereka berbarengan dengan sebagian sampel kue. Dalam usaha ini, dari mulut ke mulut yaitu publisitas paling baik, jadi bila Anda menginginkan tingkatkan penjualan kue Anda, kerjakan berbarengan dengan iklan serta promo lewat media sosial.

Referensi :

https://presstho.wordpress.com/2017/03/16/tips-sebelum-membuka-bisnis-kue-kering-lebaran-nanti

[scrambleeg-blog1]

Selain Jadi Selai Coklat dan Kacang Juga Bisa Jadi Kue Kering

Tidak terlalu berlebihan rasanya bila disebutkan cokelat adalah makanan surga. Makan cokelat memberi sensasi sendiri. Tidak cuma itu, cokelat juga menyebabkan perasaan bahagia, untuk mereka yang mengkonsumsinya juga pastinya mengasyikkan rasanya saat Anda terima hadiah satu kotak cokelat.

Cokelat adalah makanan yang bisa dikonsumsi dengan teratur dalam jumlah yang pas. Mengkonsumsi cokelat tak jadi penyebabnya kelebihanan berat tubuh. Terkecuali bila Anda banyak makan cokelat, tetapi tak olahraga, lumrah saja bila lalu berat tubuh jadi tambah. Cara konsumsi coklat pada orang Indonesia biasanya digunakan sebagai isian roti.

Olesan roti dapat berbentuk mentega, margarin, atau selai serta kerap ditambah satu sampai sebagian jenis rekan makan roti dengan rasa asin atau manis sesuai sama selera.

Olesan roti dari product susu umpamanya : mentega, cream, serta keju. Sedang olesan dari buah-buahan serta product pertanian berbentuk selai, vegemite, marmite, serta mayones.

Olesan roti serta rekan makan roti yang umum didapati di Indonesia salah nya ialah coklat

·         Cokelat Susu Kental

Satu diantara type susu terbuat dari susu sapi perah yang bergizi ditambah gula murni yang mempunyai rasa coklat. Biasanya dipakai untuk diminum lewat cara diseduh, dioles pada roti atau dapat pula sebagai bahan basic bikin fla puding.

·         Coklat selai

Type coklat yang berupa tak cair serta tak demikian keras padat. Biasanya dikonsumsi berbarengan roti tawar atau dapat pula digunakan sebagai olesan permukaan kue dengan cara rata. Merk-merk yang umum ada di toko beberapa bahan kue mengenai coklat beri ini yaitu nutella, ovomaltine maupun ceres beri.

Selain untuk isian roti, coklat juga bisa dijadikan tambahan pada kue kering berbentuk bola. Camilan kue kacang coklat yaitu satu diantara camilan yang enak di komsumsi pada saat senggang serta begitu gampang dalam sistem membuatnya.

Untuk anda yang termasuk juga pengagum kue kacang coklat ini serta ingin tahu bagaimana resep bikin kue kacang coklat itu, jadi kami bakal mengshare pada anda resep bikin kue kacang coklat berbentuk bola-bola spesial untuk anda penyuka camilan yang enak itu. Mengenai bahan langkah bikin bola bola cokelat yaitu seperti berikut :

ALAT DAN BAHAN :

·         Susu kental manis cokelat sebagian sachet (minimum satu sachet) atau coklat selai

·         Biskuit wafer susu (sekedarnya)

·         Keju

·         Kacang

·         Wadah plastik

·         Batu ulekan

CARA MEMBUAT :

·         Siapkan empat buah kue marie (empat kue marie untuk satu sachet susu cokelat. Delapan kue marie untuk dua sachet susu cokelat berlaku kelipatan selanjutnya) serta leburkan dengan tangan atau batu ulekan tetapi jangan pernah sangat halus/bubuk.

·         Tuang satu sachet susu kental manis cokelat serta adukkan dengan kue marie yang sudha dihancurkan.

·         Bentuk adonan kue marie yang telah menyatu dengan susu kental manis cokelat jadi bola-bola dengan ukuran yang anda kehendaki.

·         Parut keju, taburkan diatasnya.

Itulah resep kue kacang coklat berbentuk bola-bola, mudah bukan? Selain mudah, rasanya juga manis dan gurih. Silakan dicoba!

Referensi :

https://cantik.tempo.co/read/news/2017/02/26/338850374/aneka-kue-tiruan-poffertjes-dari-belanda

https://presstho.wordpress.com/2017/03/08/berkreasi-dengan-kue-kacang-coklat-yang-manis-dan-gurih/