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RECEITA BOA PRA CONGELAR! Carne moída turbinada, pode virar almôndegas, hamburguinhos ou até essas placas que depois você só descongela e refoga na hora.
👨🍳 Para cada 500g de carne moída, você vai usar:
-1 cenoura; -1 beterraba; -1 cebola; -3 dentes de alho picados; -2 colheres sopa de farinha de aveia; -50ml de leite ou água.
Dura até 3 meses no freezer, bem embalada em sacos ziplock ou filme pvc.
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Hambúrguer de frango crocante 🍔
Ingredientes: 1,5 Kg de peito de frango Temperos que utilizei: páprica defumada, lemon pepper, açafrão, sal e pimenta do reino 150g de farinha panko Ovo batido com sal e temperos naturais (dilui ele com um pouco de leite desnatado) 10g de queijo mussarela para os hambúrgueres recheados
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Caldo de carne com mandioca 🍲
INGREDIENTES: - 1kg de carne magra em cubos (usei músculo) - 700g (um pacotinho) de mandioca - 1 cebola processada ou picada - 1 colher de sopa de alho (uns 4 dentes) - 1 tomate em cubos - 1 cenoura em cubos - 1 colher de chá de páprica defumada - 1 litro de caldo de legumes ou de carne - sal a gosto (usei 2 colheres de chá cheias) - pimenta-do-reino a gosto - azeite para refogar
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FRANGO COZIDO 'CAIPIRA'
INGREDIENTES: - 1 kg de coxa e sobrecoxa sem pele - cenoura (usei 3, pa gosto com bastaaante cenoura) - 1 cebola processada - 2 colheres de chá de alho triturado - 1 colher de chá de páprica doce - 1 e 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra - pimenta-do-reino a gosto - sal a gosto - coentro a gosto - 300ml de água
MODO DE PREPARO: 1. Refogue a cebola processada com um fio de azeite até caramelizar bem. 2. Junte o alho e refogue por mais 2 minutos. 3. Adicione o frango, a páprica doce, o açafrão a pimenta-do-reino e o sal. Refogue e junte a água. 4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos depois de pegar pressão. 5. Descasque e corte as cenouras e junte ao frango. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 8 minutinhos depois de pegar pressão. 6. Adicione coentro ou cheiro-verde a gosto e tá pronto!
Essa receita fica ótima pra congelar! Mas nesse caso, cozinhe a cenoura só por 5 minutos.
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SALADA COM REPOLHO
Ingredientes: - Repolho - Milho refogado - Pimentão - Cheiro verde - Cebola Roxa - Iogurte Natural - Mostarda - Mel - Limão - Sal - Temperos desidratados
Dura até 3 dias na geladeira 😍
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HAMBURGUER FACIL NO FORNO COM MASSA DE PASTEL
500g carne moida
1/2 cebola picada
temperos a gosto
massa de pastel
queijo e orégano
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PÃOZINHO PARA PETISCO
Ingredientes: 1 Ovo. 130g de Queijo mozarela. 30g de Cream cheese. 85g de Farinha de amêndoas. 1 Colher de sopa de fermento químico para bolo.
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Biscoitos de Amanteigados com Geleia de Goiaba: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ingredientes: • 6 colheres de sopa de amido de milho (maizena); • 2 colheres de sopa de adoçante culinário (usei sucralose nesta receita); •1 ovo batido levemente; •1 colher de sopa generosa de manteiga de palma ou manteiga ghee. - Geleia de Goiaba Zero Açúcar quanto baste.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ Modo de fazer: Coloque os ingredientes em um recipiente, menos a geleia, misturando tudo usando luvas culinárias (primeiro os secos, depois os demais, um a um). Quando formar uma massa uniforme, pegue pequenas porções e faça bolinhas. Distribua em um tabuleiro antiaderente untado com óleo de coco, amasse um pouco em discos. Com o cabo de uma colher ou com o dedo mindinho, faça uma leve depressão ao centro. Coloque meia colher de chá de geleia em cada um dos espacinhos. Asse a forno baixo por cerca de 30-35 minutos, observe para não queimar. Deixe esfriar e sirva!!
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Frango cremosin pra sua janta! 😊
Usei 400g de frango cru Temperei com: Páprica doce Chimichurri Lemon pepper Sal Pimenta do reino Alho
60g de requeijão light 150 a 200g brócolis triturado
Para a batata eu cortei em formato canoa, temperei com páprica defumada e alecrim. Borrifei um pouco de azeite e levei na air fryer a 180 graus até dourar.
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Biscoito de fubá sem gluten: MARAVILHOSO! 🤩
Ingredientes 1 xícara chá de fubá - R$ 0,48 1 xícara chá de amido de milho - R$ 1,68 ½ xícara chá de açúcar - R$ 0,43 ½ xícara chá de coco ralado - R$ 2,25 ½ xícara chá de manteiga (100g) - R$ 6,00 1 ovo - R$ 0,88
Custo total: R$ 11,76
Modo de preparo no vídeo! Rendimento: Aprox. 47 biscoitos de 15g
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VACA ATOLADA 🧡
INGREDIENTES: • 1,8 kg de costela bovina • 1 kg de mandioca • 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate • Shoyu a gosto • 1 e ½ colher (sopa) de sal • 1 colher (chá) de páprica, pimenta calabresa e lemon pepper • 1 cebola • 2 pimentas-de-cheiro • Suco de 1 limão • Cheiro-verde a gosto
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MODO DE PREPARO: 1. Triture os temperos e leve na costela. 2. Cubra com água e leve para cozinhar na pressão por 40 minutos. 3. Verifique o ponto da carne. Se ainda estiver firme, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais 15 minutos. 4. Após cozida, frite levemente a costela na própria gordura que ela soltou. 5. Cozinhe a mandioca separadamente. Bata 1/3 dela no liquidificador com um pouco da água do cozimento e amasse o restante. 6. Em uma panela, junte a costela picada grosseiramente, o extrato de tomate, o shoyu e um pouco de água. Deixe ferver. 7. Acrescente a mandioca amassada e a batida, mexa bem e ajuste os temperos. 8. Finalize com cheiro-verde picado.
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Esfirrinhas!
Ingredientes 300ml de água - R$ 0 100ml de óleo - R$ 0,74 550g de farinha de trigo - 2,25 2 colheres de sopa de açúcar - R$ 0,10 1 colher de chá de sal - R$ 0,02 10g de fermento biológico instantâneo - R$ 2,79
Custo da Massa: R$ 5,90
Recheio de Frango: 600g de peito de frango desfiado - R$ 9,60 Temperos eu tinha tudo em casa: R$ 0,00
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Arroz com sobrecoxa e milho Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
4 sobrecoxas de frango ( tire o excesso de gordura e mantenha a pele), tempere com sal e Lemon Pepper dos dois lados Azeite 30g de manteiga 1 cebola picada 3 dentes de alho espremidos 1 e 1/2 xícara de arroz branco 3 xícaras de água quente Temperos: alho em pó, curry, páprica, cúrcuma e sal ( 1 colher de chá cheia de cada) 1 xícara de milho cozido Cebolinha verde para finalizar
Modo de preparo no vídeo
Dica: doure muito bem o frango dos dois lados antes de colocar o arroz ( uns 10 min) para finalizar o cozimento junto com o arroz e não ficar cru por dentro.
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Bolo de cenoura muito chocolatudo.
➡️ bolo: 250 gramas cenoura (3 médias) 1 xícara água 1/2 xícara óleo 1 e 1/4 de xícara açúcar - Coloque no liquidificador e bata até triturar bem a cenoura. 3 xícara farinha de trigo - Coloque em uma tigela e junte a mistura do liquidificador, mexa até obter uma massa homogênea. 1 colher de sopa fermento químico 2 colher de sopa vinagre - Adicione na massa e misture delicadamente. Espalhe em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido em 180 graus até dourar, cerca de 45 minutos.
➡️ brigadeiro: 85 ml leite de aveia 100 gramas chocolate meio amargo 2 colheres de sopa açúcar 1 colher de sopa óleo de coco
➡️ cobertura: 120 gramas chocolate meio amargo 1 colher de sopa óleo de coco cacau para finalizar
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Ensopadinho de lentilha
Ingredientes:
170 gr lentilhas verdes 1 cebola grande 1 cenoura 2 batatas pequenas 2 dentes de alho 1 colher de sopa de extrato de tomate 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de páprica moída Meia colher de chá de pimenta-do-reino Uma ponta de colher de cháde Cominho 1 colher de chá de sal Usei cerca de 4 copos de água ▫️▫️▫️▫️ Preparo; Ferva as lentilhas em água por cerca de 6 minutos. Enquanto isso, pique a cebola, o alho, a batata e a cenoura. ▫️▫️▫️ Aqueça o azeite em uma panela adequada e refogue a cebola levemente. Depois acrescente a cenoura e refogue mais um pouco, depois acrescente a batata, continue refogando. Em seguida, adicione extrato de tomate e alho. Em seguida, as lentilhas são colocadas na panela, adicione sal e os temperos, misture e despeje a água quente. Deixe cozinhar cerca de 30 minutos em fogo médio.
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ARROZ COM CARNE
Ingredientes: Cebola e alho Pimentão vermelho e verde Tomate Pimenta de cheiro Pimenta do reino, cominho, páprica e sal 2 colheres de extrato de tomate 2 xícaras de água
2 xícaras de arroz + 3/4 xícaras de água Coentro
Usei meio kilo de músculo e deixei na pressão por 45 minutos
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Canja cremosa e deliciosa pra vocês!
Ingredientes:
1 filé de frango em cubinhos 1 cebola pequena em cubos 2 dentes de alho picados Sal, páprica, açafrão e folhas de louro 1 cenoura grande (metade picada, metade inteira) 2 batatas (1 inteira, 1 picada) 1/2 xícara de arroz cru Cebolinha verde picada
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