#خليط اسبريسو

[maagunlbasha]

دليلك إلى أنواع القهوة

القهوة من المشاريب التي أكثر ما يستهلكها الناس في جميع أنحاء العالم.

وتعد القهوة من أكبر مصادر الدخل للدول في العالم بعد البترول فقد قدر الخبراء أن 2.25 بليون كوب من القهوة يتم استهلاكه في اليوم في جميع أنحاء العالم.

و القهوة معروفة بقدرتها على تنشيط العقل و بمذاقه الرائع كما أنه له عدة انواع سنتحدث عنها في هذا المقال إن شاء الله.

اللاتيه

قهوة اللاتيه هي نوع من أنواع القهوة المعروفة في العالم بالقهوة الإيطالية.

وهي تشبه الكابتشينو بسبب رغوتها الشهية ولأنها تمزج مع الحليب فتعطي مذاقا ساحراً ومزيج وقوام لا يقاوم.

الكابتشينو

الكابتشينو هو مشروب اخترعها الإيطاليون من القرن السابع عشر الميلادي.

ونسبة اسمه تعود إلى نفس القرن وهو مستوحى من لون ملابس رهبان وراهبات الكابوتشين.

و الكابتشينو هو من أنواع القهوة التي تمزج مع الحليب و تزين بأنواع متعدد من التزيينات مثل الرغوة أو الكريمة.

الأمريكانو

تعد الأمريكانو هو المشروب المفضل عند ذواقي القهوة الذين يريدون قهوة غنية وقوية بدون أن تحتوي على رغوة الحليب أو الكريمة.

و الأمريكانو قهوة اكتشفت في الحرب العالمية الثانية.

وتتكون الأمريكانو من ماء و اسبريسو كما يتم تقديمها بنسب معينة إما 2 ب ١ أو 3 ب 1 أو 3ب2 حسب المقهى أو حسب اختيارك.

الإسبريسو

قهوة الإسبريسو هي مشروب إيطالي قوي ومركز وغامق اللون.

وتتكون الإسبريسو من أجود أنواع القهوة الإيطالية المطحونة والقليل من الماء.

ويقدم في فنجان صغير و لها قوام سميك أكثر من المشروبات القهوة الأخرى

و الإسبريسو شائعة في جنوب أوروبا، وخاصة في إيطاليا وإسبانيا والبرتغال وفرنسا.

الكورتادو

قهوة الكورتادو هي واحدة من أفضل مشروبات القهوة التي تتبع عائلة الإسبريسو والتي يفضلها الكثير من الأشخاص في جميع دول العالم فهي تتميز بمذاق شهي ولذيذ و لها فوائد كثيرة.

و أصل الكورتادو هو أسباني ثم اشتهرت في بلدان العالم.

و الكورتادو هي خليط من بودرة الإسبريسو و الحليب المسخن على البخار لتشبه قهوة الفلات وايت بشكلها وتختلف معها في المذاق.

للمزيد: انواع القهوة ومميزات كل منها

[literallystrawberryfields]

نصائح لمحبي القهوة |مزاج القهوة

مزاج القهوة

الكثير منا تعد القهوة هي بداية الأمثل يومه، حيث يبدأ الصباح مع فنجان القهوة المميز ذو المذاق الخاص الذي يجعله يستقبل اليوم بكل حب وراحة.

إن القهوة قادرة علي إسعاد الكثير منا وتطييب مزاجهم بفنجان قهوة رائع يجعلك تشعر كما لو كنت منعزل عن العالم حولك في مكان مريح وهادئ.

فالقهوة مزاج لذا عليك إختيار مكان صنع جيد لها لتستمع بها جيدا ولا يتعكر مزاجك، ويعد مزاج القهوة من الأماكن التي عليك تجربتها في القهوه.

والآن سنبدأ في جولة داخل مزاج القهوة لتكون مقبل على التجربة باطمئنان.

يحرص مزاج القهوة على تقديم أجود أنواع القهوة لذا احرص على إختيار المحمصة المميزة منها:

محمصة خطوة جمل:

تعد هذه المحمصة أشهر محمصة تقدم أجود أنواع القهوة في المملكة السعودية.

تنتج المحمصة القهوة عن طريق مزج العديد من الأنواع المميزة، التي تجعلك مستمتع بتجربتك و بمذاق القهوة.

تقدم المحمصة 4 أنواع من القهوة:

1.مزيج غيد اسبريسو 250جرام:

يتكون هذا المزيج من 3 محاصيل من أثيوبيا وكوستاريكا ميلاغروس و إلسلفادور بونا فيستا، لذا فإن مذاقها يجعلك تشعر بالمتعة والسعادة الغامرة والتميز والرقي.

يحتوي هذا المزيج على أجود أنواع حبوب البن، كما يتم تحميصها بإتقان وجودة عالية لذا فإنها تتميز بطعمها الرائع القوي.

2.هاندوراس مولينا 250 جرام:

يأتي المحصول بجودة عالية ويتم تحميصه بإتقان لذا عند تذوقك له  ستشعر وكأنك تتذوق مزيج من الكرز والفانيلا والبندق مما سيشعرك بالسعادة والاستمتاع.

3.كوستاريكا إنسينوس 250 جرام:

يأتي المحصول من مزرعة إنسينوس المميزة بنكهات وإيحاءات فريدة من نوعها.

عند تذوق القهوة من هذا النوع تجد أن الفاكهة فيها قوامها متوسط لذا ستشعر بالاستمتاع.

4.إثيوبيا ياباني 250 جرام:

يتم تحميص البن بطريقة جيدة ومتقنة لذا عند تذوقها تستمتع بالتجربة.

2.محمصة كفة:

تقدم هذه المحمصة عدد من أنواع القهوة المميزة التي يتم تحميصها جيدا وبطريقة متقنة منها:

1.بن كينتاماني 250 جرام:

يستخدم هذا البن في مشروبات الإسبريسو والحليب.

يتميز هذا البن بمذاق التوت والعنب الذي يجعلك عند تذوقه تشعر بالراحة والاسترخاء.

يجعلك هذا البن تشعر وكأنك انتقلت إلي جزر أندونيسيا عند تذوقه لما له من مذاق رائع.

2.مكسيكو 250 جرام:

يقبل على هذا النوع من القهوة من كل العالم محبي القهوة بجنون، حيث أن طعمها رائع يجعلك تشعر بالإستمتاع والراحة الداخلية.

يتميز هذا النوع بنكهة اللوز والشوكولاتة التي تجعلك تعيش تجربة فريدة من نوعها.

3.ألمايهو ألاكو- إثيوبيا 250 جرام:

يعد هذا النوع من البن فريد من نوعه في الإسبريسو لذا إذا كنت من محبي الإسبريسو ستقبل عليه بكل تأكيد.

كما يتميز مذاق هذا البن في مشروبات الفلتر.

4.السلفادور ديفيساديرو :

يأتي هذا اللبن من أفضل المزارع التي تنتج أفضل أنواع البن الفاخر.

يتميز البن بوجود إيحاءات شوكولاتة بالحليب والكراميل.

3.محمصة صواع:

تقدم هذه المحمصة أنواع من البن منها:

1.خليط إسبريسو 250جرام:

يعطي هذا الخليط إيحاءات المكسرات والكراميل والخوخ والشوكلاتة بالحليب والأناناس.

2.أثيوبيا- هيلا اسبريسو 250جرام:

يعطي هذا الخليط إيحاءات فراولة وتوت أزرق و شوكولاتة.

3.أثيوبيا- بيريتي اسبريسو 250 جرام:

يعطي إيحاءات توت وليتشي وكاكاو وشاي حلو.

بالطبع كما تحتاج إلي أنواع القهوة الجيدة فإنك تحتاج إلي الأدوات المناسبة لتحضيرها، لذا يوفر لك مزاج القهوة كافة الأدوات التي تحتاجها….

أولا: أدوات الإسبريسو

كافيلات حلقة مطاطية اوسكار2

اي ام اس شاور سكرين نوفا سيمونلي اوسكار

مسمار فلات نوفا سيمونيلي اوسكار 2

عداد مقياس ضغط مكينة القهوة

كافيلات حلقة مطاطية E61

اي ام اس شاور سكرين مكائن E61

مادة تشحيم ذراع الاستخلاص

كافيهات قاعدة كبس زاوية

ديلونجي بورتا فلتر خشبي مكشوف مقاس 51mm

سلة إستخلاص غير مضغوطة 54mm

سلة استخلاص غير مضغوطة 51mm

لمعرفة المزيد عنها يمكنك الإطلاع على أدوات الاسبريسو

ثانيا:أدوات القهوة والترشيح:

هاريو فلاتر 02 ورقية بيضاء 100 حبة

هاريو فلاتر 01 ورقية بيضاء 100 حبة

مجموعة الترشيح الخفيفة

أيرولاتي صانعة رغوة الحليب

 لمعرفة المزيد عنها يمكنك الإطلاع على أدوات القهوة والترشيح

كما يوفر مزاج القهوة العديد من المنتجات والأدوات التي يحتاجها محبي القهوة، لذا إذا كنت تريد معرفة المزيد عليك زيارته:

مزيج غيد 

بن كنتاماني

خليط اسبريسو

مكسيكو

ألمايهو ألاكو

[annraafat]

مزاج القهوة

الكثير منا تعد القهوة هي بداية الأمثل يومه،حيث يبدأ الصباح مع فنجان القهوة المميز ذو المذاق الخاص الذي يجعله يستقبل اليوم بكل حب وراحة.

إن القهوة قادرة علي إسعاد الكثير منا وتطييب مزاجهم بفنجان قهوة رائع يجعلك تشعر كما لو كنت منعزل عن العالم حولك في مكان مريح وهادئ.

فالقهوة مزاج لذا عليك إختيار مكان صنع جيد لها لتستمع بها جيدا ولا يتعكر مزاجك، ويعد مزاج القهوة من الأماكن التي عليك تجربتها في القهوه.

والآن سنبدأ في جولة داخل مزاج القهوة لتكون مقبل على التجربة باطمئنان.

يحرص مزاج القهوة على تقديم أجود أنواع القهوة لذا احرص على إختيار المحمصة المميزة منها:

محمصة خطوة جمل:

تعد هذه المحمصة أشهر محمصة تقدم أجود أنواع القهوة في المملكة السعودية.

تنتج المحمصة القهوة عن طريق مزج العديد من الأنواع المميزة، التي تجعلك مستمتع بتجربتك و بمذاق القهوة.

تقدم المحمصة 4 أنواع من القهوة:

1.مزيج غيد اسبريسو 250جرام:

يتكون هذا المزيج من 3 محاصيل من أثيوبيا وكوستاريكا ميلاغروس و إلسلفادور بونا فيستا، لذا فإن مذاقها يجعلك تشعر بالمتعة والسعادة الغامرة والتميز والرقي.

يحتوي هذا المزيج على أجود أنواع حبوب البن، كما يتم تحميصها بإتقان وجودة عالية لذا فإنها تتميز بطعمها الرائع القوي.

2.ها��دوراس مولينا 250 جرام:

يأتي المحصول بجودة عالية ويتم تحميصه بإتقان لذا عند تذوقك له  ستشعر وكأنك تتذوق مزيج من الكرز والفانيلا والبندق مما سيشعرك بالسعادة والاستمتاع.

3.كوستاريكا إنسينوس 250 جرام:

يأتي المحصول من مزرعة إنسينوس المميزة بنكهات وإيحاءات فريدة من نوعها.

عند تذوق القهوة من هذا النوع تجد أن الفاكهة فيها قوامها متوسط لذا ستشعر بالاستمتاع.

4.إثيوبيا ياباني 250 جرام:

يتم تحميص البن بطريقة جيدة ومتقنة لذا عند تذوقها تستمتع بالتجربة.

2.محمصة كفة:

تقدم هذه المحمصة عدد من أنواع القهوة المميزة التي يتم تحميصها جيدا وبطريقة متقنة منها:

1.بن كينتاماني 250 جرام:

يستخدم هذا البن في مشروبات الإسبريسو والحليب.

يتميز هذا البن بمذاق التوت والعنب الذي يجعلك عند تذوقه تشعر بالراحة والاسترخاء.

يجعلك هذا البن تشعر وكأنك انتقلت إلي جزر أندونيسيا عند تذوقه لما له من مذاق رائع.

2.مكسيكو 250 جرام:

يقبل على هذا النوع من القهوة من كل العالم محبي القهوة بجنون، حيث أن طعمها رائع يجعلك تشعر بالإستمتاع والراحة الداخلية.

يتميز هذا النوع بنكهة اللوز والشوكولاتة التي تجعلك تعيش تجربة فريدة من نوعها.

3.ألمايهو ألاكو- إثيوبيا 250 جرام:

يعد هذا النوع من البن فريد من نوعه في الإسبريسو لذا إذا كنت من محبي الإسبريسو ستقبل عليه بكل تأكيد.

كما يتميز مذاق هذا البن في مشروبات الفلتر.

4.السلفادور ديفيساديرو :

يأتي هذا اللبن من أفضل المزارع التي تنتج أفضل أنواع البن الفاخر.

يتميز البن بوجود إيحاءات شوكولاتة بالحليب والكراميل.

3.محمصة صواع:

تقدم هذه المحمصة أنواع من البن منها:

1.خليط إسبريسو 250جرام:

يعطي هذا الخليط إيحاءات المكسرات والكراميل والخوخ والشوكلاتة بالحليب والأناناس.

2.أثيوبيا- هيلا اسبريسو 250جرام:

يعطي هذا الخليط إيحاءات فراولة وتوت أزرق و شوكولاتة.

3.أثيوبيا- بيريتي اسبريسو 250 جرام:

يعطي إيحاءات توت وليتشي وكاكاو وشاي حلو.

بالطبع كما تحتاج إلي أنواع القهوة الجيدة فإنك تحتاج إلي الأدوات المناسبة لتحضيرها، لذا يوفر لك مزاج القهوة كافة الأدوات التي تحتاجها….

أولا: أدوات الإسبريسو:

كافيلات حلقة مطاطية اوسكار2

اي ام اس شاور سكرين نوفا سيمونلي اوسكار

مسمار فلات نوفا سيمونيلي اوسكار 2

عداد مقياس ضغط مكينة القهوة

كافيلات حلقة مطاطية E61

اي ام اس شاور سكرين مكائن E61

مادة تشحيم ذراع الاستخلاص

كافيهات قاعدة كبس زاوية

ديلونجي بورتا فلتر خشبي مكشوف مقاس 51mm

سلة إستخلاص غير مضغوطة 54mm

سلة استخلاص غير مضغوطة 51mm

لمعرفة المزيد عنها يمكنك الإطلاع على أدوات الاسبريسو

ثانيا:أدوات القهوة والترشيح:

هاريو فلاتر 02 ورقية بيضاء 100 حبة

هاريو فلاتر 01 ورقية بيضاء 100 حبة

مجموعة الترشيح الخفيفة

أيرولاتي صانعة رغوة الحليب

 لمعرفة المزيد عنها يمكنك الإطلاع على أدوات القهوة والترشيح

كما يوفر مزاج القهوة العديد من المنتجات والأدوات التي يحتاجها محبي القهوة، لذا إذا كنت تريد معرفة المزيد عليك زيارته:

مزيج غيد 

بن كنتاماني

خليط اسبريسو

مكسيكو

ألمايهو ألاكو

[itsbudapestalloveragain]

مزاج القهوة

الكثير منا تعد القهوة هي بداية الأمثل يومه،حيث يبدأ الصباح مع فنجان القهوة المميز ذو المذاق الخاص الذي يجعله يستقبل اليوم بكل حب وراحة.

إن القهوة قادرة علي إسعاد الكثير منا وتطييب مزاجهم بفنجان قهوة رائع يجعلك تشعر كما لو كنت منعزل عن العالم حولك في مكان مريح وهادئ.

فالقهوة مزاج لذا عليك إختيار مكان صنع جيد لها لتستمع بها جيدا ولا يتعكر مزاجك، ويعد مزاج القهوة من الأماكن التي عليك تجربتها في القهوه.

والآن سنبدأ في جولة داخل مزاج القهوة لتكون مقبل على التجربة باطمئنان.

يحرص مزاج القهوة على تقديم أجود أنواع القهوة لذا احرص على إختيار المحمصة المميزة منها:

محمصة خطوة جمل:

تعد هذه المحمصة أشهر محمصة تقدم أجود أنواع القهوة في المملكة السعودية.

تنتج المحمصة القهوة عن طريق مزج العديد من الأنواع المميزة، التي تجعلك مستمتع بتجربتك و بمذاق القهوة.

تقدم المحمصة 4 أنواع من القهوة:

1.مزيج غيد اسبريسو 250جرام:

يتكون هذا المزيج من 3 محاصيل من أثيوبيا وكوستاريكا ميلاغروس و إلسلفادور بونا فيستا، لذا فإن مذاقها يجعلك تشعر بالمتعة والسعادة الغامرة والتميز والرقي.

يحتوي هذا المزيج على أجود أنواع حبوب البن، كما يتم تحميصها بإتقان وجودة عالية لذا فإنها تتميز بطعمها الرائع القوي.

2.هاندوراس مولينا 250 جرام:

يأتي المحصول بجودة عالية ويتم تحميصه بإتقان لذا عند تذوقك له  ستشعر وكأنك تتذوق مزيج من الكرز والفانيلا والبندق مما سيشعرك بالسعادة والاستمتاع.

3.كوستاريكا إنسينوس 250 جرام:

يأتي المحصول من مزرعة إنسينوس المميزة بنكهات وإيحاءات فريدة من نوعها.

عند تذوق القهوة من هذا النوع تجد أن الفاكهة فيها قوامها متوسط لذا ستشعر بالاستمتاع.

4.إثيوبيا ياباني 250 جرام:

يتم تحميص البن بطريقة جيدة ومتقنة لذا عند تذوقها تستمتع بالتجربة.

2.محمصة كفة:

تقدم هذه المحمصة عدد من أنواع القهوة المميزة التي يتم تحميصها جيدا وبطريقة متقنة منها:

1.بن كينتاماني 250 جرام:

يستخدم هذا البن في مشروبات الإسبريسو والحليب.

يتميز هذا البن بمذاق التوت والعنب الذي يجعلك عند تذوقه تشعر بالراحة والاسترخاء.

يجعلك هذا البن تشعر وكأنك انتقلت إلي جزر أندونيسيا عند تذوقه لما له من مذاق رائع.

2.مكسيكو 250 جرام:

يقبل على هذا النوع من القهوة من كل العالم محبي القهوة بجنون، حيث أن طعمها رائع يجعلك تشعر بالإستمتاع والراحة الداخلية.

يتميز هذا النوع بنكهة اللوز والشوكولاتة التي تجعلك تعيش تجربة فريدة من نوعها.

3.ألمايهو ألاكو- إثيوبيا 250 جرام:

يعد هذا النوع من البن فريد من نوعه في الإسبريسو لذا إذا كنت من محبي الإسبريسو ستقبل عليه بكل تأكيد.

كما يتميز مذاق هذا البن في مشروبات الفلتر.

4.السلفادور ديفيساديرو :

يأتي هذا اللبن من أفضل المزارع التي تنتج أفضل أنواع البن الفاخر.

يتميز البن بوجود إيحاءات شوكولاتة بالحليب والكراميل.

3.محمصة صواع:

تقدم هذه المحمصة أنواع من البن منها:

1.خليط إسبريسو 250جرام:

يعطي هذا الخليط إيحاءات المكسرات والكراميل والخوخ والشوكلاتة بالحليب والأناناس.

2.أثيوبيا- هيلا اسبريسو 250جرام:

يعطي هذا الخليط إيحاءات فراولة وتوت أزرق و شوكولاتة.

3.أثيوبيا- بيريتي اسبريسو 250 جرام:

يعطي إيحاءات توت وليتشي وكاكاو وشاي حلو.

بالطبع كما تحتاج إلي أنواع القهوة الجيدة فإنك تحتاج إلي الأدوات المناسبة لتحضيرها، لذا يوفر لك مزاج القهوة كافة الأدوات التي تحتاجها….

أولا: أدوات الإسبريسو:

كافيلات حلقة مطاطية اوسكار2

اي ام اس شاور سكرين نوفا سيمونلي اوسكار

مسمار فلات نوفا سيمونيلي اوسكار 2

عداد مقياس ضغط مكينة القهوة

كافيلات حلقة مطاطية E61

اي ام اس شاور سكرين مكائن E61

مادة تشحيم ذراع الاستخلاص

كافيهات قاعدة كبس زاوية

ديلونجي بورتا فلتر خشبي مكشوف مقاس 51mm

سلة إستخلاص غير مضغوطة 54mm

سلة استخلاص غير مضغوطة 51mm

لمعرفة المزيد عنها يمكنك الإطلاع على أدوات الاسبريسو

ثانيا:أدوات القهوة والترشيح:

هاريو فلاتر 02 ورقية بيضاء 100 حبة

هاريو فلاتر 01 ورقية بيضاء 100 حبة

مجموعة الترشيح الخفيفة

أيرولاتي صانعة رغوة الحليب

 لمعرفة المزيد عنها يمكنك الإطلاع على أدوات القهوة والترشيح

كما يوفر مزاج القهوة العديد من المنتجات والأدوات التي يحتاجها محبي القهوة، لذا إذا كنت تريد معرفة المزيد عليك زيارته:

مزيج غيد 

بن كنتاماني

خليط اسبريسو

مكسيكو

ألمايهو ألاكو

[horatiilounge]

... كورتادو - خليط من قهوة الاسبريسو والحليب الطازج في تركيبه تمثل 50%؜ حليب و 50% دوبل شوت اسبريسو من القهوه المختصة - Cortado - A mixture of double shot of specialty coffee espresso 50% and texture milk 50% - ————————————————————————— @horatiilounge 👆👆 انظر الهايلايت للمعلومات Click to learn more thru our Highlights —————————————————————————— نحن #هوراتي_لاونج في #الحزم_مول #الدوحة #قطر، نفخر بتقديم أرقى أنواع الــ#قهوة المتخصصة والــ #تيراميسو. We #HoratiiLounge at #AlhazmMall #Doha #Qatar are proud to present the finest #SpecialtyCoffee & #Tiramisu. (at Horatii Tiramisu Lounge) https://www.instagram.com/p/CCYFYJ-AdZg/?igshid=1gxk491exdhu3

[chefabdallah-blog]

وصفة اليوم 03/05/2018 تارت الأوريو المقادير : • عجينة التارت • 2 كوب فادج الشوكولاتة • 2/1 1 كوب كريمة خفق • 225 جرام جبن كريمي • 3/1 كوب سكر • 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا • 16 قطعة بسكويت أوريو، مسحوق • 8 قطعة بسكويت أوريو، مكسر فادج الشيكولاتة الساخن المقادير : • 337 جرام من الشوكولاتة شبه حلوة • ملعقة صغيرة كاكاو • 2/1 ملعقة صغيرة قهوة أو اسبريسو • كوب + 2 ملعقة كبيرة من كريمة الحلويات السائلة • 6 ملاعق كبيرة من كريمة المارشميلو ( مارشميلو ذائب ) طريقة التحضير : · افردي عجينة التارت في صينية خبز واطوي الحواف ثم قومي بوخز سطحها باستخدام شوكة طعام، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبياً. · اتركي التارت ليبرد تماماً ثم افردي فادج الشوكولاتة على سطحه. · اخفقي الكريمة حتى تصبح صلبة وضعيها جانباً ثم اخفقي الجبن والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي، أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن وقلبي بلطف. · افردي خليط الكريمة والجبن فوق الفادج واجعلي سطح الصينية أملس، غطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل. · اخرجي الصينية من الثلاجة ثم زيني سطحها بقطع البسكويت. · قطعي تارت الأوريو إلى مربعات وقدميه بارداً، صحتين وهنا.

[alfalakii]

خطوات اعداد سموثي القهوة

المقادير

كوب قهوة اسبريسو

حبة موز

ربع كوب شوفان

ملعقة كبيرة كاكاو

ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة

رشة قرفة

كوب حليب صويا او حليب منزوع الدسم

ملعقة عسل

  طريقة التحضير

صبي القهوة بعد تبريدها في قوالب الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.

ضعي جميع المكونات في خلاط العصير واخلطي حتى يتكون خليط ناعم.

صبي في اكواب التقديم وزيني بالكريمة وقدميها باردة.

[chefabdallah-blog]

وصفة اليوم 20/09/2017 كوكيز فدج الشوكولاته المقادير : • 2/1 1 كوب من الطحين • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • 1/8 ملعقة صغيرة ملح • 140 جرام شوكولاته داكنة مفرومة • 8 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة مكعبات • 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية أو اسبريسو ( اختياري ) • 4 حبة بيض • 1 كوب سكر • 1 كوب سكر بنى داكن • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 كوب سكر بودرة طريقة التحضير : · أذيبى الشوكولاته مع الزبدة فى الميكروويف وبعد أن تذوب وهى ساخنة أضيفي القهوة الفورية أو الاسبريسو وقلبي حتى تذوب تماماً . · فى وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر الأبيض والبنى والفانيليا حتى يندمجوا ثم أضيفيه إلى خليط الشوكولاته وقلبي ، أضيفي المكونات الجافة ( الطحين – البيكنج بودر – الملح ) وقلبي بحيث تندمج المكونات فقط ( سوف يكون العجين رطب جداً لذلك غطيه واتركيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو أكثر من ذلك إذا لزم الأمر ) . · بعد الساعتين قومى بتشكيل العجين إلى 12 كرة متساوية الحجم ( حوالى ملعقة كبيرة لكلا منهما ) ثم غلفيهم أو دحرجيهم فى السكر البودرة من جميع الجهات ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة . · إخبزى الكوكيزفى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 9 : 12 دقيقة أو حتى يتشقق سطح الكوكيز . · انتظرى ليبرد الكوكيز ثم قدميه لأطفالك مع الحليب فى الصباح ويفضل أن تجلعيهم يشاركونك تحضير هذه الوصفة لأنها سهلة وممتعة لهم . · ملاحظة: يجب ترك عجين الكوكيز فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل والأفضل لأطول وقت ممكن ، هذه الوصفة تحتوى على 100 كالورى لكل قطعةكوكيز

[alfalakii]

خطوات اعداد سموثي القهوة

المقادير كوب قهوة اسبريسو حبة موز ربع كوب شوفان ملعقة كبيرة كاكاو ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة رشة قرفة كوب حليب صويا او حليب منزوع الدسم ملعقة عسل   طريقة التحضير صبي القهوة بعد تبريدها في قوالب الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد. ضعي جميع المكونات في خلاط العصير واخلطي حتى يتكون خليط ناعم. صبي في اكواب التقديم وزيني بالكريمة وقدميها باردة.