#イタリア郷土料理を池ノ上で

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【東京】池ノ上「ペペロッソ」

【かりそめ天国】絶滅す前！？神の糸と呼ばれるサルデーニャ料理『ペペロッソ』ディープなイタリア料理を大調査 #ずん #飯尾和樹2024/8/9放送 東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井 1F #かりそめ天国 #マツコ #マツコ・デラックス #有吉弘行 詳しく見る↓

池ノ上駅「ペペロッソ」 食べログでcheck! 本格的なイタリア料理が楽しめるトラットリア ロリギッタスアルポモドーロ 2,300円 チャルソンス 2,400円 住所 東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井 1F TEL 050-5600-5816 ホームページ 池ノ上のイタリアン「ペペロッソ（PepeRosso）」（パスタ・郷土料理・ワイン） 「ペペロッソ（PepeRosso）」は豊富な手打ちパスタをご提供するイタリア郷土料理のお店です。個性豊かなイタリアワインやチーズも沢山ご用意して皆様のご来店をお待ちしております！… ホームページをcheck!

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１２月１７日（土）１９：００よりマルケから一時帰国される林由紀子さんと共に開催させていただいた ☆クリスマスディナーと薬草古書を愛でるマルケな夕べ☆ 年末年始に物凄くいろいろありすぎてやっとこさのアップです クリスマスをテーマにした宵を皆さまと楽しめたらをテーマにひたすらにご用意させていただきました 今回は林さんとは２回目のイベントという事もあり慣れてきた事をいかしてイベント用の野菜を練馬の村田農園さんに一緒に収穫に行くというところから林さんと共にイベントの準備をさせていただきました 野菜の収穫にはイベントに参加されるお客様にも同行していただきワイワイ遠足気分で収穫する事ができました そして料理の仕込みはなんとほぼ全部林さんに手伝っていただき（手伝うというかガッツリ仕込んでいただき）、名実ともに皆でガッツリ一緒に作り上げて内容の濃ゆいイベントとなりました 一つのイベント開催にかける時間や濃度は過去最高だったんじゃないかと思います（笑） イベントってどんだけ作り込めるかだと思うんですよね 時間をかければかけた分だけ思いがのるといいますか イベント自体は当日は一瞬で終わります だからこそ準備を楽しまなくちゃ イベント当日はそれはそれは盛大に盛り上がりました 林さんの普段食べているクリスマスのイタリア郷土料理を皆で食べながら林さんのお話を聞く それはそれは贅沢なイベントとなりました 私は主催側でしたが、座って参加したかったです お正月を日本で過ごされた林さんは帰国日当日にペペロッソにランチに来ていただきました 林さんとはしばしの別れを告げて林さんはマルケに帰国されました めちゃくちゃ寂しいー！ いろんなコラボイベントがありますが、イタリアマルケから来てくださるなんて最高のご褒美となったイベントでした 次は私たちがマルケに行って林さんとイベントしたいです (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CnWkdTCS4iZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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パコジェットで滑らかになったカボチャのペースト メレンゲ作り 卵白に倍量のグラニュー糖を入れて、湯煎にかけて、混ぜながら80℃まで温めて、オーブンに入れて乾燥させるように焼く #メレンゲ #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/CCvGTeaBRjm/?igshid=sf1zxch84392

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昨日10月25日は世界パスタデー。 ペペロッソは今日も明日も明後日も、365日パスタデー。 ペペロッソで貴方のパスタデーをお過ごし下さい🍝 僕はやっぱりアマトリチャーナが好き。 本日火曜日、終日お席のご用意ございます😊 お問い合わせお待ちしております🙇🏻‍♂️ #アマトリチャーナday #イタリアワイン好きな人と繋がりたい #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール #昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ . . . 【本当は教えたくない！でも美味しいから飲んでみて✨】 そんなおうちワインがここにあります🍷🇮🇹 RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CG0AfyKAN8_/?igshid=1rj6hbtwktalc

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世界イタリア料理週間に私たちペペロッソは参加させていただいております ペペロッソはアブルッツォ州を担当させていただいております ・SCRIPPELLE MBUSSE 焼いたクレープ生地をスープに浮かべた一皿 ・FERRATELLE レモン風味の焼き菓子 こちらの２種類をコースの中に盛り込んでお出しさせていただいております いよいよ今夜で最後！ お見逃しなく！ 　 #世界イタリア料理週間 #美味しく楽しいイタリア郷土料理 #italiantaste #アブルッツォ州 (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/ClLVwwgy9J9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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私が三軒茶屋のペペロッソの料理長になった時に一緒にお店をやろうと声かけした オガさん @yuji_64 が昨日を持ちましてペペロッソを卒業いたしました 約８年にも及び共にイタリア郷土料理を追い求めて突っ走ってきた仲間です ペペロッソで掲載していただいた書籍の数々等は彼と共に積み上げてきたものでもあります 自分達が信じてきた事、そして熱く命を燃やした事は記憶だけではなく記録にもしっかり残っています ペペロッソで私たちが組み上げるイタリア郷土料理の世界は昨日で幕を閉じました 物語には必ず終わりがあります 私たちの８年間の物語はそれはそれは濃ゆく全米もきっと泣いてくれるであろう物語であったと思います いつの日か２人でNetflixに売り込みに行きましょう 自信を持って最高の時間を過ごせといいきれます 何があっても支えてくれたおがさんにはただただ感謝 ペペロッソの卒業後は、活動の場を海外へと移し、ひと暴れもふた暴れもしてくれる予定となっています 今後の活躍が楽しみです (at ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CjJQgSdBklb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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テイクアウト用 カンパーニャ風 たっぷりの玉ねぎを甘く炒めたジェノヴェーゼのパニーノ 今回の お肉は豚肩ロースを使い、自家製パンとの組み合わせを考えました #テイクアウトしよう#コロナフードアクション#テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間 #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #パニーノ #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー#andratuttobene . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/ (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/B_RRYHul3E8/?igshid=afap3udnfbh7

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ペペロッソでは業務用食材の流通に力を入れています！！ ピックマルシェをはじめます！！ https://marche.tano.mu/ 記念すべき第１号の大切なお客様に無事にお届け完了いたしました！！ ピックマルシェご紹介第二回 ↓ 【TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE UNO DEI PIATTI PIU FAMOSI DELLA CUCINA ITALIANA（タリアテッレ　アッラ　ボロニェーゼ　ウノ　ピアッティ　ピュ　ファモージ　デッラ　クッチーナ　イタリアーナ）】 〜ボローニェーゼソースと卵入りの自家製手打ちパスタ『タリアテッレ』イタリアチーズの王様パルミジャーノの風味〜 タリアテッレ　アッラ　ボロニェーゼはイタリア料理の最も有名な料理の１つだと私は考えております。ここ日本においてもボロネーゼの愛称でかなり普及したイタリア料理ではないでしょうか。 ペペロッソとして全く新しいあらたな試みをするうえで、温故知新イタリア料理の原点ともいえるイタリアのミートソース『ボロニェーゼ』を持ってして原点回帰としたいと思います。 様々なボロニェーゼのレシピが現れている中、今回の私のボロニェーゼはたっぷりのミルクとシナモンを使ったタイプでのご用意となります。肥沃な大地のボローニャ近郊では乳牛の飼育も盛んに行われておりミルクの加工に長けたエリアでもあります。ミルクのコクを活かしてボロニェーゼをお届けいたします。 『ラグー』はルネッサンスの貴族のテーブルにすでに存在し、パスタの味付けに使用されていたという歴史を持ちます。 当時の貴族に習って、ボローニャ的な少しリッチな気分を味わってみるのはいかがでしょうか？ 【OSSOBUCO ALLA MILANESE（オッソブーコ・アッラ・ミラネーゼ）】 〜牛のスネ肉の煮込み。グレモラータ風味〜 ミラノ料理の最も伝統的な牛肉料理に特化したレシピ本に目を通すと、牛肉よりも子牛肉が常に好まれることが知られています。 子牛が柔らかい条件としては体重が３００kgを超えてはならないということ。 そして、母乳のみの食事療法を受けたことが言えるでしょう。 煮込みの工程は伝統的な調理法を反映させ肉がピッタリと収まるような鍋のサイズを用意します。鍋選びから調理は始まっています。 １度に大量の水を入れて煮込むのでなく、足りなくなったらその都度液体を少しずつ加えて味や香りが流れ出るのを防ぎます。 焦げ付きやすいやり方なので注意が必要ですが、手間隙をかけた分味わいの深い一皿が出来上がります。ぐつぐつ沸かすのではなく低温で調理することも大切です。 スネ肉が柔らかくなったら、刻んだパセリ、ニンニク、レモンを混ぜ合わせた『グレモラータ』で味を整えます。 この料理のレシピは『白』の料理です。 つまりトマトを入れないタイプ。 トマトは1700年代にイタリアの多くの地域（特に南イタリア）ですでに広く普及していましたが、ミラノ料理では長い間注目されてきませんでした。 トマトは当時は有毒でさえあると考えられていましたし、装飾的な機能しか持っていないとされていました。 次の世紀の終わり頃に、トマトの使用を含むレシピが現れ始めます。 オッソブーコ・アッラ・ミラネーゼは単独で提供されるだけでなく、ポレンタやマッシュポテト、ほうれん草のバターソテー、そしてもちろんミラノ風のサフランのリゾットを添えて出される事が一般的です。 今回はあえて添え物は一緒に入れていません。皆さんでお好みの添え物をお探ししていただいて楽しんでいただければ幸いです。 『最高の付け合わせを見つけた！！』という方がいらっしゃれば、ぜひご連絡ください。 メニュー化もあるかもしれません。 ピックマルシェの引取時にこちらのお料理に合わせてアッビナメントをお楽しみいただけるワインやクラフトビール等もご提案させていただけますので、お気軽にお声かけください。少量多種でのワインをご希望の場合には空き瓶等をご持参いただければ、たく��んの種類を少しずつでお渡しする事も可能です。 お酒意外にも、イタリア産のソフトドリンク等のご用意等もございます。 想いを持って一品一品手作りにて仕込んだ今回のピックマルシェ。 イタリアの食文化を紐解くお気持ちでお楽しみいただければ幸いです。 第三回に続く #テイクアウトしよう#コロナフードアクション#テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間 #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー#ピックマルシェ (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/B_rRKtzlVnf/?igshid=jkmsi1ontmk4

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【Salame Felino（サラメ　フェリーノ）】 Italia Regione Emilia-Romagna Zona di produziono Felino (Provincia di Parma)（イタリアエミリアロマーニャ州フェリーノで作られているサラミ） フェリーノの町で伝統的に生産されているサラミです。 「地理的表示を持つ保護されたサラミ」となりヨーロッパの認証を取得したこのサラミは、偽造から保護されています。 サラメフェリーノは伝統的に純粋な豚肉を使って製造されています。 使用される部位は「trito di banco」（動物の肩）と呼ばれる豚肉が使われます。 おおよそ70％の赤身と30％の選ばれた脂肪部分で構成されています。 粉砕は中型のダイスで引かれます。 塩、粒コショウ、砂糖、ニンニク、辛口の白ワインが使われます。 生地を天然豚のケーシングに詰めます。 伝統的には直腸に対応する豚の腸の部分が使用されます。 この腸は滑らかな見た目と程よい厚さ、生地を柔らかく保つことができる優れものの腸です。 サラメフェリーノの理想的な熟成期間は60日です。 bassa parmense （パルマの下部地域） piacentino（ピアチェンツァ地域） ferrarese（フェラーラ地域） bresciano（ブレシア地域） と言った近隣地域では、同じケーシングに詰められた、フェリーノと非常によく似たサラミが生産されています。 味わいも優しい食べ易いサラミとなります。 【Bresaola di Equino（ブレザオラ　ディ　エクイーノ）】 そもそもブレザオラとは、ロンバルディア州ヴァルテッリーナのエリアの典型的な塩漬けして乾燥させた牛肉のサラミです。 スモークはかけられてい��せん。 今回ご紹介させていただく馬のブレザオラは厳選された馬の脚から造られています。 非常に柔らかく、馬肉の甘味を楽しめるタイプとなります。注目されているポイントは馬肉特有の栄養特性です。優れています。鉄分、良質なタンパク質、ビタミンBが豊富で、アスリートの栄養には理想的となります。 例えば、『Bresaola di cavallo（ブレザオラ　ディ　カヴッロ）』馬のブレザオラはピエモンテ州のアスティ県やヴェネト州の特にパドヴァ県で食べられる事が多いです。 馬の太ももの肉を使用しており、脂身が無いのが特徴です。スパイスと共に塩漬けされる事が多いです。 例えば、『Bresaola di cervo（ブレザオラ　ディ　チェルヴォ）』 鹿肉のブレザオラです。 ピエモンテ州ノヴァーラ県では、ブレサオラは鹿の太ももと肩肉を使って仕込まれる事が多いです。赤ワインと塩を合わせた液体で肉を漬け込み熟成に入ります。 【Prosciutto cotto（プロシュート　コット）】 生ハムを作る部位と同じ部位を使い、塩やスパイス、ハーブと言った味付けを施して、専用の【Stampo per prosciutto disossato】と呼ばれる火入れ型に入れて加熱されたハムとなります。 味付けや、調理工程はその工房の秘伝のレシピとされている事が多いです。 日本人には浸しみ易い味わいです。 パンに挟んでパニーニにしたり、リコッタチーズを巻いて前菜としたり、角切りに切った茹で野菜と角切りに切ったプロシュート・コットをマヨネーズにあえてロシア風サラダにしたりもします。 【Prosciutto di Parma（プロシュート　ディ　パルマ）】 世界三大生ハムの一角『プロシュート・ディ・パルマ』他には『ハモン・セラーノ』、『金華ハム』があります。 言わずと知れたイタリアを代表する生ハムです。 人気の味わいはぜひ店頭でお確かめください。 ペペロッソでは上記のハム類を全てテイクアウトする事ができますので、ご興味がある方はぜひお立ち寄りください。 在庫に限りがあるものがございますので、確実にご希望の方は店頭までお電話ください。 #テイクアウトしよう#コロナフードアクション#テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタリアン#おうち時間 #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー#andratuttobene . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/B_p9uRgFdQz/?igshid=247lu4p0c478

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ペペロッソでは業務用食材の流通に力を入れています！！ ピックマルシェをはじめます！！ https://marche.tano.mu/ ピックマルシェとは 新型コロナウイルスの影響で飲食店を取り巻く環境が激変し、このままでは日本の食のエコシステムは崩壊してしまうかもしれない。 一方でスーパーやネットショップは今までにない盛況ぶりでパンク状態になっており、混雑、混乱が起きている。 この状況に対して何かできることはないかと、飲食店、業務用卸問屋、食品業界向けIT企業が力を合わせて”ピックマルシェ”をスタートしました。 卸業者と飲食店がタッグを組み、スーパーやネットショップにない価値を消費者に届けることで、苦しい状況にある飲食業界を盛り上げていきます。 ペペロッソのメニューは ↓ 第一部 【BAGNA CAUDA（バーニャ　カウダ）】 〜アンチョビーとミルクで煮込んだニンニクの温かいソース。ピックマルシェのお野菜を美味しく食べるため専用のバーニャカウダ〜 今ではすっかりお馴染みになった野菜のソースといえばバーニャカウダ。今回は、バーニャカウダのルーツであるピエモンテ州のレシピをお届けいたします。ピエモンテ州でもロエロ、ランゲ、モンフェッラートのエリアが有名なこのレシピ。 伝統的な調理法である 『PASTA D'ACCUIGHE NEL MORTAIO（パスタ　ダッチューゲ　ネル　モルタイオ）』という大理石の乳鉢を用いてアンチョビをすり潰したレシピとなります。 ニッツァ・モンフェッラートというエリアではガルド・ゴッボという野菜以外には付けないという話もあるほど、こだわれるソースです。テラコッタ製の鍋で温度を優しく保ちながら食べていただくのが伝統的な食べ方となります。ぜひご家庭でもこのやり方に挑戦していただきたいです。ホテルに宿泊した際に出てくる鍋料理のキャンドル的なやり方です。古代のピエモンテには、プロヴァンスの塩田とローヌ川の河口で、アルプスの峠を横断する『塩の道』として知られるルートを通じて塩が供給されていました。 アンチョビがピエモンテにもたらされたルーツとも呼ばれる塩の道。海が無いエリアにも塩漬けという調理法を用いて魚が運ばれることになった背景を感じ取れます。 現地ピエモンテでは庶民のソースとして、ラフに食べられる事が多かったバーニャカウダ。 その歴史にならって野菜を食べる事をラフにしたい。 ピックマルシェを通して、ご家庭でもお子様や生野菜嫌な方の、野菜嫌いを克服するきっかけになれればと思います。 ピックマルシェの入荷する野菜に合わせて、その都度微調整した状態で最善バーニャカウダをご提案させていただきます。 【RIBOLLITA （リボッリータ）】 〜白インゲン豆とパンのトスカーナ風田舎のスープ〜 リボッリータは、トスカーナの一部の地域の特にフィレンツェ、プラート、アレッツォやピサ平野で伝統的に作られているパンと野菜のスープです。 農民が起源典型的な『貧しい』料理のレシピです。 １９１０年にイタリアのAlberto Cougnetの著書L'arte cucinariaに最初に記させたという説があり、１１０年以上も前のレシピとなり、今もなお作られ続けている歴史ある一皿となります。 テイクアウトしていただいた際に『再び茹で直す』という行為に敬意を称して、その名をまさに冠するRIBOLLITAからペペロッソのピックマルシェの歴史を始めさせていただきたいと思います。 第二部へと続く、、、 #ピックマルシェ #テイクアウトしよう#コロナフードアクション#テイクアウト#テイクアウトランチ#テイクアウトグルメ#テイクアウトイタ���アン#おうち時間 #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー#andratuttobene (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/B_mnoOQFtkp/?igshid=1ovf1y5c2oylq

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パコジェットで滑らかになったカボチャのペースト もう既に美味しいのですが、こちらをアマレッティやリンゴのモスタルダ、モストコット、ラルド、ローズマリーと組み合わせて仕上げます。 #カボチャ #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/CCuoXT-BN0U/?igshid=1h08zo3w3ehxd

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サボテンの実 凍らせてジェラートにするとショッキングピンクの綺麗な色に変わります。 #サボテン#サボテンの実 #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CCtK63WhMb1/?igshid=c6mck84xiupx

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静岡 食のセレクションから 富士の麓で作られている大ニジマス この後マリネしていきます。 #富士山サーモン #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/CCfpuWYhBfz/?igshid=10ka9l3fvziup

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赤紫色のサボテンの実 これから凍らせてジェラートにするとショッキングピンクの綺麗な色に変わります。 #サボテン#サボテンの実 #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/CCccLUiB_ZX/?igshid=3zcwm238l2gx

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イタリアトスカーナ産のミネラルウォーター 『ACQUAPANNA』 ラベルにはメディチ家の紋章 美味しい水 #acquapanna #アクアパンナ #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/CCcO3IXh-Nq/?igshid=18ir8brkiiibi

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イタリアの栗の粉を使用したパン🥖 栗の粉の酵母を2種類と自家製酵母を使用して作られるパン #栗の粉#パン #おうち時間を楽しもう #テイクアウトok#テイクアウトできます#テイクアウトはじめました#お持ち帰り #お持ち帰りもできます#オードブル#池ノ上でテイクアウト#テイクアウトするイタリア郷土料理#オードブル盛り合わせ #オードブル注文 #オードブル手作り#池ノ上のテイクアウトできるイタリアン#ペペロッソ#ペペロッソのテイクアウト #イタリアン #池ノ上#代沢のテイクアウト#下北沢でテイクアウト#東北沢でテイクアウト #ランチ#ディナー . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ぺぺロッソ池ノ上) https://www.instagram.com/p/CCaf5WihOKa/?igshid=9yoy15znvptd