#スパイスガチ勢

[fuyoco]

Today’s lunch 2023.3.11 さば味噌実山椒シビ辛カレー お休みのお昼に買い置きのさば味噌煮缶を使ってキーマっぽい、ドライっぽいカレーを作りました。さば味噌煮缶、賞味期限だいぶ過ぎてたので在庫見直しも兼ねて。 ガラムマサラをたっぷり使うレシピで、私アレンジとして生カレーリーフ、昨年仕込んだ冷凍実山椒を入れました。生カレーリーフだとやはり香りが違う…！実山椒で少しシビ辛も大正解。 ガラムマサラはアメ横の大津屋商店のものを使いました。すごく美味しい。100g入りのガラムマサラってそんなに使うかな？と思ってたけど、…使いますね。今度はインドのMDHのものを買ってみようかな。 トッピングはフレッシュコリアンダー、生姜、スライスオニオン。 #インド料理 #インドカレー #創作カレー #スパイスカレー #カレー大好き #インドカレー大好き #スパイスガチ勢 #ふよこの休日 #ふよこ食堂 https://www.instagram.com/p/CppgKkjpKX1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fuyoco]

Today’s lunch 2023.1.6 チェティナード風塩チキンカレー カチュンバル 1月5日から仕事初めですが在宅勤務中なので自宅でごはん。昼休みにささっと塩チキンカレーを作り、煮込み中にカチュンバル（サラダ）を作り、2023年初めての自作カレーです。 個人的に鶏肩肉が好きなのでカレーは鶏肩肉で作ることが多いです。 このカレーはエリックサウスの稲田俊輔さんのレシピで、美味い美味い！と何度も作ったのでもうレシピ本を見なくても作れるようになりました。 ライスも稲田さんおすすめの日本米とバスマティライスを半々にブレンドして炊いたものです。美味しい。稲田さん、心の師匠です。ありがとうございます。 #インド料理 #インドカレー #スパイスカレー #カレー大好き #インドカレー大好き #スパイスガチ勢 #在宅勤務のおひるごはん #ふよこ食堂 https://www.instagram.com/p/CnI4CSLp87l/?igshid=NGJjMDIxMWI=