#ダイエットレシピ

[dietcooking]

2023/03/01　朝ごはん＠職場

きのこと白菜のうどん（お吸い物ベース）　トッピング（ゆでささみ、三つ葉）ゆでスナップえんどう

新しいスープジャーをポチッ。少し大きめのが欲しかったので400mlのです。

THERMOSってただのブランドじゃないね。造りも説明も細かいし部品も売ってるのでサービスがきちんとしてるのだってよくわかりました。

中身は、チンして熱々にしておいたうどん玉と、酒蒸し済のしめじ、ゆで白菜。具は予熱の熱湯で温めてから、うどんと合わせて混ぜて蓋して持ってきます。ちゃんと熱々だし、具と混ぜたからか伸びないしくっつかない。

トッピングは別パケで。ゆでささみとゆでスナップえんどうと、カット三つ葉。切り胡麻を持ってくるつもりが忘れた。塩分控えめを試行錯誤中なので色々旨味や香りのトッピングをしてみてます。

松茸の味お吸い物ひと袋を加えて、ポットのお湯を注いだところ。

うん、この分量比率だとちと味が薄いです。でも二袋にするのもなぁ、という感じでこのままトッピングも加えていただきました。

もう少し全体的に脂質も含んだメニューを作りましょう。満足なんだけど腹持ちが心もとない。

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Marina Takewaki: 全人類対応。もうこれは痩せるしかない最強ご飯レシピ。脂質制限・糖質制限・洗い物嫌いにもおすすめ

liya.tv

[genkidesuka2022]

春にお勧め！春野菜5選

新玉ねぎや春キャベツ・たけのこ・山菜などさまざまな春野菜がありますが、中にはあまり馴染みのないものや、知っていても食べる機会が少ないものもありますよね。

しかし、春野菜は栄養が豊富で、体にとってとても良い効果があります。

そこで、栄養士さんに春野菜の栄養についてご紹介してもらいました。目次

春野菜の特徴

おすすめの春野菜5選

セロリ

せり

たらの芽

ふきのとう

春キャベツ

春キャベツと一般的なキャベツの違いは？

最後に

関連

春野菜の特徴

春野菜とは、春に収穫される新鮮な野菜のことで、美味しく栄養価も高いことで知られています。

春野菜の良さには、

新鮮な味わい 春野菜は、収穫されたばかりの新鮮な野菜です。そのため、味が濃く、食感もシャキシャキとしたものが多く、野菜本来の美味しさを楽しめます。

栄養価が高い 春野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。特に、ビタミンCやβカロテンなど、抗酸化作用のある栄養素が多く含まれているため、美肌や免疫力アップにも効果的です。

ダイエットにも最適 春野菜は、低カロリーでありながら、食物繊維が豊富に含まれているため、ダイエット中の方にも最適です。また、血糖値を安定さ��る効果もあるため、糖尿病予防にも効果的です。

色々な種類がある 春野菜には、アスパラガス、菜の花、うどんこ、春キャベツ、小松菜、フキノトウ、山菜など、様々な種類があります。そのため、料理のバリエーションも豊富で、毎日の食事が楽しくなります。

香り：テルペン類が含まれています。テルペン類の香りには気持ちを落ち着かせてリラックスさせる作用や血圧を下げる効果が期待できます。

苦み：植物性アルカロイドが含まれています。腎臓のろ過機能を高めて体内の老廃物を排出させる作用により、新陳代謝を促進する働きがあるといわれています。

辛味：イソチオシアネートが含まれています。抗菌作用や食欲増進効果、がん予防などが期待できます。

また春野菜には香り・苦み・辛味が特徴的なものがあり、それぞれが体に良い働きをしてくれます。

おすすめの春野菜5選

セロリ

セロリの香り成分であるアピインとセネリンには、イライラを和らげて気持ちを落ち着かせたり、頭痛を緩和する効果があるといわれています。

また、カリウムを多く含んでいるので、体内の余分なナトリウムを体外へと排出することでむくみや高血圧を予防します。 セロリは独特の風味があるのでサラダなどの生食が苦手という方は、炒め物や煮込み料理の隠し味として利用すると食べやすくなりますよ。

せり

春の七草といわれ、お正月に食べる七草がゆの食材の一つとしてよく知られています。

せりの香り成分であるオイゲノールには鎮静効果があるといわれています。

また、ビタミンCが豊富に含まれており、美肌作りには欠かせないコラーゲンの合成を助ける働きがあります。

たらの芽

春の味覚として楽しまれているたらの芽。ほのかな苦みが美味しいとされています。

β-カロテンが多く含まれいます。細胞を傷つけて、老化やさまざまな病気の原因となる活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用があります。

ふきのとう

ふきのとうは独特な苦みと香りが特徴的な山菜。香り成分の「フキノリド」には胃腸の調子を良くする効果があるといわれています。

また、カリウムが多く含まれており、体内のナトリウム濃度を調整して、むくみや高血圧を予防する働きがあります。

春キャベツ

春キャベツには、グルコシノレートという配糖体が含まれていますが、この成分は体内で消化されるときにイソチオシアネートに変化します。

イソチオシアネートは、加熱調理したものよりも生でよく噛んで食べた方が吸収が良いといわれています。

その点で春キャベツは葉が柔らかくみずみずしいので生食に向いており、サラダや浅漬けにして食べることでイソチオシアネートの効果が得られやすくなります。

春キャベツと一般的なキャベツの違いは？

収穫時期 春キャベツは、早春に収穫される野菜で一般的なキャベツは秋に収穫されます。

大きさは春キャベツは、一般的なキャベツよりも小ぶりで一般的なキャベツは、大型のものが多いです。

味わいは春キャベツは、一般的なキャベツよりも甘く、優しい味わいが特徴です。また、生で食べた場合に、シャキッとした食感が強めです。

春キャベツは、一般的なキャベツと同様に、サラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理に使用されますが、一般的なキャベツよりも短時間で調理ができる利点もあります。

春キャベツは、旬の野菜であるため、春になるとスーパーや八百屋さんで手に入ります。

またキャベツは、生でよし、煮てよし、痛めてよしと万能の野菜です。

是非、旬の春キャベツを使った料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

最後に

春の訪れとともに、旬の春野菜を積極的に取り入れて、美味しく健康的な食生活を手に入れませんか。

春野菜を見かけた時は、ぜひ手に取って春の味覚を楽しんでくださいね。

[marukan4900]

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得意先のブースにて。 優れたダイエット商材。 ECにて一般ダイエッター向けに人気商材だそうだが、量産の製パンや製菓の原材料としての可能性大だと思う。 #ダイエット #ダイエットレシピ #ダイエッター #ダイエッターさんと繋がりたい #ライザップ #ライザップごはん (東京ビックサイト) https://www.instagram.com/p/CmL0OAorAho/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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じゃがいもステーキと白菜スープ

ベジタリアン計画

[ryuji1976]

辛子高菜おむすびとトマトサラダでランチタイム(^-^) ⁡ ⁡ #ダイエット #ダイエットレシピ #ランチ #おひるごはん (Omihachiman-shi, Shiga, Japan) https://www.instagram.com/p/ChENyQgrPri/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[qptaro3]

80%

腹八分。

欲張んな。

満腹。

満たされてはならない。

少し足りてないぐらいが、

ちょうどいい。

100点はいらん。

80点でよし。

8割の力感。

ハーフショットでいい。

スリークォーターショットまで。

その気持ちが大事。

目的を見失うな。

ゴルフも仕事も体型維持も、一緒だ〜^ ^

[dietcooking]

2023/08/08　朝ごはん＠職場

百均のズタ袋って何かというときに買って増えます。洗い替えにできるからいいといえばいいんだけど。

スティールカットオートミール　梅干しときくらげの佃煮　トマトときゅうり（塩、MCTオイル、シェリー酢）

シェリー酢の小分けパックの賞味期限は見ないことにします。酢が入るだけでだいぶさっぱりスルスル。

[matsuyama130]

@tofu.meat 試食販売会 in MUJI 新宿 2階 たまたま東京にいたので新宿へトーフミートの試食会へ、九州・山口ベンチャーマーケットで昨年ご一緒して気になっていましたが、初めて食べたTOFU MEAT本当に美味しかったです。 王貞治さんの娘である王理恵さん（@rieoh19700307）にもお会いすることが出来ました、試食会は本日まで開催されているので是非参加してみて下さい。 福岡に移動して大濠公園に泊まっていたので、今日のお昼は王監��が足をよく運んでいたぺぺたま@らるきい！ 豆腐を原料とする100%植物由来の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を開発、製造する株式会社トーフミート（本社：山口県宇部市、代表取締役社長：村上 英雄）は、関東初となる試食販売会を2022年6月25日（土）、26日（日）にMUJI 新宿 2階にて開催します。 ■TOFU MEATとは @tofu.meat TOFU MEAT（トーフミート）は国産大豆100％の豆腐から作られた、自然由来の食材のみを使った体にやさしい次世代食材です。 日本が誇る健康食品「豆腐」を時代の流れに合わせてアレンジした新しい食材が誕生。 豆腐を特殊製法により一般的な大豆ミートと比較して、大豆の臭いを90％以上低減、食感（噛み応え）弾力数値は2倍以上となっているので、限りなくお肉に近い味と食感を表現。 高たんぱく・低カロリーのヘルシーな食材を通してベジタリアン、ヴィーガン、すべてに対応する食材です。 さらに、脂肪の少ない良質なたんぱく質を必要とするアスリートやダイエッターの「食べる」も満たす食材として支持をいただいてます。 ■詳細 今回の試食販売会では、山口県宇部市より、トーフミート社員一同が皆さまをお待ちしております。 トーフミートを使ったアレンジレシピのご試食と冷凍の状態のトーフミートの販売も同時に行います。 また、今回の試食体験会のために無印良品の人気レトルト商品「素材を生かした　キーマカレー」にTOFU MEATをプラスしたアレンジ料理をご用意しております。 オンラインでしかなかなか関東地区では手に入ることのない、「TOFU　MEAT」を実際に試食をして体験いただくことができます。 ぜひ、この機会にトーフミートをご体験しにお立ち寄りくださいませ。 ■開催概要 開催期間：6月25日（土）・6月26日（日） 営業時間：11:00〜20:00（なくなり次第終了の可能性あり） 場所　　：MUJI 新宿 2階 食品フロア @muji_global #tofumeat #トーフミート #豆腐 #豆腐レシピ #国産大豆 #ベジタリアン #ビーガン #ヴィーガン #ダイエット #ダイエットレシピ #キーマカレー #ティラミス #ハンバーガー #ぶちうま100 #山口県 #muji #無印良品 #新宿 #王理恵 #王貞治 #らるきい #ぺぺたま #パスタ #大濠公園 #下関 #宇部市 #野菜ソムリエ #東京 #東京グルメ #東京ランチ (無印良品の家 MUJI新宿 家センター) https://www.instagram.com/p/CfQOMBWpk6S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[ayanonozaki]

#ミールプレップ 食事を完全に自分の食事にするために、夜な夜な作りました。 1枚目 雑穀麦ご飯 2枚目焼き芋 3枚目焼き鮭 4枚目ほうれん草のおひたし 5枚目ブロッコリー 6枚目おからサラダ 7枚目味付け卵 鶏のむね肉から焼き鮭に変わったのはちょっと嬉しい♥ ずっと鶏胸肉食べてたから飽きた💦 明日の昼から3日間位はこのメニューです。 #ダイエット # #ダイエットレシピ #ダイエットメニュー #ダイエット記録 #ダイエット生活 #ダイエット仲間募集 #ダイエット食 #ダイエット飯 https://www.instagram.com/p/CoKkxBePc4N/?igshid=NGJjMDIxMWI=