#フングイ

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✿ 粉粿 ・粉粿(フングイ)。サツマイモの粉もしくはキャッサバ粉(に片栗粉を加えることもある)で作られた台湾の伝統的なスイーツで、日本のわらび餅のようだが弾力がある。漢方薬に属するクチナシが入っており、体内の熱を下げるため台湾では、粉粿は暑さをやわらげるものとされている。本来の伝統的な粉粿は、クチナシで色を付けた黄色一色であるが、紅麹、抹茶、バタフライピーなどで色を付けた粉粿が登場し、見た目が美しく「彩虹(虹)」のようにカラフルであることから「七色彩虹粉粿」等と呼ばれSNSでの人気となった。

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✿ 台湾粉粿フルーツティ | ミスド ・『粉粿(フングイ)』は、台湾発祥の伝統的なお菓子。“ぷにゅん”とした食感のスイーツで、台湾では近年、タピオカに続くドリンクのトッピングとして注目されているという。