#胡志明市 下午茶

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The Odys Boutique Hotel

The Odys Boutique Hotel(查優惠房價，胡志明住宿)位於胡志明市最繁華的第1郡地區，距離濱城市場 走路10分鐘，統一宮和西貢聖母大教堂等景點約10 分鐘車程，距離新山一國際機場約30 分鐘車程，我們從台中搭機到達胡志明市The Odys Boutique Hotel已經晚上9點多，還好附近很熱鬧，吃東西很方便。   The Odys Boutique Hotel The Odys Boutique Hotel距離新山一國際機場約30 分鐘車程，我們從台中搭機到達胡志明市The Odys Boutique Hotel已經晚上9點多，還好附近很熱鬧，吃東西很方便。   The Odys Boutique Hotel要走幾個階梯才能到飯店大廳，還好門口有服務人員會幫忙把行李抬上去   The Odys Boutique Hotel飯店大廳 The Odys…

[jinghuablog]

留学不易百感生，初来乍到万事难（七）

临睡前，Sarah把一个袋子交给淑君，袋子里全装的是她弄来的一大沓找工资料，有线路图，剪报和其他找工信息，当中又以找工线路图最为实用，里面有悉尼的北部地区，西南区、市中心和临近地区。虽然这些图大多画的扭扭歪歪，东拼西凑，用的纸张尺寸、质地都不一样，笔迹也不尽相同，但总的来说还行，能看个大概，不过图上作的标记倒是很详细，列出的都是商家较为集中的区域，有的连商家的名字也写的一清二楚。从中能体会到当时来的那批人找工的辛苦，作出的牺牲。更可贵的是，Sarah居然把这些东西都保留下来，还拿出来分享给后来的人，这是另外一种乡情，一笔一画里都有一种难以言说的感动。大家出国留学都不容易，很多人甚至举债出来，为的是拒绝平庸，改变命运，活出一个让自己喜欢的模样。而一旦踏上出国这条路，接下来就是一连串的挑战，生存，还债，存钱，交学费，保鉴证，提升生活品质，办居留身份，把家人接来团聚，买房置业，光宗耀祖……一条看不到尽头的路，而这一切都得靠一份实实在在的工作来支撑。更贴心的是Sarah还给她们找来一本旧版的大悉尼地区的地图，厚厚的一本跟辞典差不多。一本地图对初来乍到的人很有用，要不他们连东南西北都分不清，还奢谈什么寻找工作。

有了这些东西，让她们信心倍增，好像一大堆诱人的工作已经为她们预备好似的，专等她们轻轻松松来入职，像摘取熟透的桃子那样的轻而易举。她们仿佛看到一沓沓花花绿绿的澳币在眼前晃动，仿佛晚上做梦也能听到铜钱的叮当声，还有更多超乎她们想象的事情。这里的一切都在为她们敞开热情的大门。

晚上，她们又以这些图为蓝本，进一步量化她们每天要走的路线，找工的区域。还定下每天每人至少达到30个找工目标。丹丹做得更加详细，每次回家还要写《找工日记》，把找工时碰到的困难，遇见的人和事，自己的感想和体会，找工时她们俩各自的表现，都一一记在日记里。一个多星期下来，记下来的趣事一长串，淑君看了也忍不住捧腹大笑，可一想到自己每天累死累活的努力竟然都是白忙活一场，想笑都笑不了出来。

她们早上八点就出门，跟着上班族一起挤火车，到站下车后，再分头行动。丹丹胆子大，冲劲十足，路旁的商店、餐厅、旅馆、工厂、仓库，凡是她认为可以进去试试的地方，她都不轻易放过。早上路旁的很多商店、餐厅都没开门，不过没关系，回来的时候再问也不迟。丹丹找工总是那么的认认真真，见了人一点都不害羞，不亢不卑，先说明来意，再推销自己，最后大大方方把自己的自己的联系方式留给对方，用丹丹的话来说，就是争取每次机会，怀抱每份希望。

然而淑君的表现却远远不如丹丹。她每到一个地方，总要在大门口踌躇不决一会儿，二种声音在她脑海里纠缠不休的斗争，一会儿去占上峰，一会儿又调了个个，＂去＂那也是进去的很勉强，＂不去＂还得找一个自我安慰的理由＂路过不就等于到过，到过过相等于问过，问过么？……哦……就是完成每天30分之一的目标。丹丹再努力，其结果还不是跟我一个样。＂其实她也不想玩这种＂精神胜利法＂，可开口问人要工作，这跟饥民饿着肚子讨口吃的有什么区别呢？一想到自己沦落到讨生活的境遇，简直叫她无地自容。几天下来，她总是表现得羞羞答答，畏畏缩缩，好像这事跟她没多大关系似的，还搬出一大堆借口来唐塞，什么这家看上去不像要招人，那家门槛太高，另外一家像个家庭作坊……丹丹听了后，只是淡淡的一笑，说：＂我的大小姐，你这是在挑肥拣瘦找对象吗？看来你还真没到为生计发愁的地步。＂出门时，她们俩身上都带着10份工作的简历，可每次回到家，丹丹还得再写一些，凑足10份，以备明天之需。可淑君带出去多少，居然一份都不少带了回来，还振振有词的说：＂别人又没有开口向我索要，我总不至于死气白咧的硬塞给人家。＂可她心里在骂自己没出息，＂决心下的比谁都坚定，可结果呢？唉……都是这身白大褂给害的，穿上容易，脱下难，读书人要从高台上下来更是难上加难。＂现在她反而羡慕起那些过去干体力活的人，他们至少脸皮厚实，根本用不着这样的忸怩作态。

有一次，淑君刚走进一家公司大门，一位看似接待员的中年大妈问她有��么事需要帮忙？淑君迟疑片刻，本来是想问这里有没有职位空缺，可说出口的竟然是问火车站应该怎么走。这位澳洲大妈还挺热心的，先在纸上画一张去火车站的线路图，然后又带着淑君来到街角，一边用手比划着，一边嘴上念念有词解释一通。丹丹在街对面看得满心狐疑，等那位大妈转身离开，淑君这才说出事情的原委，丹丹听了后，咯咯笑个不停，说：＂你这是在没有找事，可不能这么平白无辜的折腾人。我得在趣事栏改成糗事栏，并给你好好的记上一笔。＂

＂不许添油加醋，否则的话…… ＂淑君用食指在眼前一晃，笑着话

＂怎么？……我问你做菜要不要添油加醋？＂丹丹立刻截住她的话，＂哼，笔在我手里，我爱怎么写，就怎么写！＂

等淑君再看到这些文字时，自己也笑的直不起腰来了。

又有一次，淑君走进一家仓库，迎面碰到一位样子和善的老头，这次她总算硬着头皮开了口，不知是淑君说话的声音太轻，还是那老头耳背，反正说了好几遍他都没听懂。性急之下，淑君从包里掏出自己的简历，这下老头才愰然明白，于是叫淑君在房间里坐一会。淑君心中窃喜，今天总算是有点意思，可以扬眉吐气一回。不多时只见那老头带着一个华人模样的年轻人走了进来，年轻人上来直接用上海话说：＂对不起，我们老板说了这里目前没有空缺，你到别处再去问问，真对不起！＂淑君顿时涨红了脸，这是她这辈子听过最让她无地自容的上海话，她连告辞的客套话都忘了说，低头转身急匆匆跑开了。这又能怨谁呢？出来讨生活，就得忍着别人的拒绝，每个来这里的穷学生都有这段经历。

在寻工路上，淑君也经常遇到同样装束的中国人在找工作，他们仿佛幽灵似的到处东转西晃，疲惫，沮丧，无助写在他们的脸上，这些男男女女，她光凭自己的肉眼就能分得他们从什么地方来的——上海人，北京人，福建或广东人，而这里面又偏偏以上海人最多。看看到他们，淑君便情不自禁想起了自己，自己何尝不是一脸的倦容，零乱的头发，发皱的衣服，拖沓的脚步。无论是跟他们擦肩而过，还是远远的看到，永远是陌生和无神的眼神相遇，而且是一霎那的碰撞，对方知道你正在做什么，你也知道他们来这里干什么，可大家的嘴巴像是贴了封条一样就是不开口，连个招呼都不打，尤其是那些女生，见到陌生人总是先羞怯的低下头来，仿佛正在干一件见不得人的事情，还有些人会快步从她身边走过，生怕前面有个工作机会被你捷足先登；更会有的人会用眼神跟她搭话，碰到这种人淑君最多羞怯一笑，要是个男同胞那就干脆装聋作哑，转身看橱窗，低头在包里翻找东西，或者干脆故意往相反方向走去，像躲避瘟神似的。

澳洲的太阳也让她避之不及，火辣辣，明晃晃，尤其在中午时分，人走在大街上，头顶仿佛悬着一只巨大的火炉，走上5分钟就觉得火辣辣的难受，呆上半个小时，准让人头晕眼花，大汗淋漓，热得真让人消受不起，对于刚来的上海女孩是个实实在在的考验。她们从没见过这么厉害的太阳，上海天空中挂着的一轮太阳，永远被一层薄薄的雾霭包裹，像是被罩了一层纱巾，无精打采的如同晕黄灯光下瞌睡的眼睛，这是一种闷热，闷得叫人喘不过气来。

除了毒日头外，走路也是一大挑战。澳洲地广人稀，有时一大圈走下来，街上人见不到几个，更别提什么找工了。淑君在外一整天，回到家里是又饥又渴，累的双腿像灌了铅似的。以前在上海从四川北路一路逛到淮海西路一点都不觉得累，反而是乐此不疲，其乐无穷。现在回想起来那是一段多么悠闲的岁月呀，四川北路、南京东路、西藏中路、再到淮海西路，一路上有成百上千家商店可以逛，有无数的橱窗可以观赏，有人山人海的热闹可以看，还有不知其数吃的喝的可以品尝。走累了，到处都有歇脚的地方；饿了渴了，进饭店就能饱餐一顿，盛馔之后，又添了几分神气，接着再逛；如果这个星期逛的没怎么尽性，没准下个星期接着再来。可现在呢？周围的一切都似乎与她无关，自己的存在就是个多余。她进商店不是去消费，去饭店不是为了吃饭，那些走过的路，她更不愿再走第二遍。这样的国外生活好过吗？

早上，她精神焕发，斗志昂扬走出家门，回来的时候却是一脸的倦容，蔫头耷脑，无精打采。到家第一件事就是冲进厨房先咕噜咕噜喝一杯凉水，在嘴里胡乱塞几块饼干，然后瘫坐在椅子上，累的再也不想站起来，如同一个在农田里干农活的农民。这样的国外日子好过吗？

早上出门时，她上身穿着一件外套还嫌冷，回来时穿一件短袖衬衣还大觉得热，外套不是塞在包里，就是搭拉在手上，活脱脱一副吃了败仗的模样。从前她哪会有这般的狼狈相，出门见人总要先梳妆打扮一番，对着镜中的自己容眸流盼，顾盼生姿，唯恐有失上海人的体面。可现在呢？皮肤晒得黑不溜秋，乱蓬蓬的头发一大把扎在脑后，脸上汗渍斑斑，穿着更是随便，一副邋遢的中年妇模样，照镜子都不忍直视自己。这样的国外生活好过吗？

回到家里情况或许更糟。过去下班回家，热饭热菜，外加一张笑脸相迎。她高兴时还赏个笑脸，夸奖几句，万一哪天惹毛了她，耍起小姐脾气一点都不比隔壁大妈逊色。可现在呢？没人伺候倒是其次，热饭热菜也有，可吃来吃起就这老三样，青菜、鸡蛋、鸡翅膀，吃得她都倒了胃口，甚至看到像鸡毛之类毛茸茸的东西都发怵。这样的国外生活好过吗？

出国以前，她总认为国外遍地是黄金，只需轻轻的举举手，抬抬腿，便会有大把的钱自动落入自己的掌心。哪知道事实并不是这回事，这里根本就没有苦让你吃，现在才真正体会到吃不到的苦是什么滋味，它要比吃到的苦还要苦。现在身上带的钱只有出，没有进，每用一张钞票都要算计再三，不乱花一分钱，但不乱花不等于不花，如果再没有钱进口袋的话，剩下的只有投降认输，打道回府，那这辈子就别再心存指望了。更要命的是信心也随着钱包一天天的瘪下去，压力就像一条饿狗紧随其后，如影随行，以至于茶饭不思，寝食难安。这样的国外生活好过吗？

这样的生活还不如干脆一走了之算了，继续回医院重操旧业，这辈子她哪里吃过这样的吃，遭过这种罪。可冲动之后，静下心来想一想，未免太丢人了，如果就这样打道回府，这一辈子算是彻底的完了，被别人看不起还不要紧，要是被冯子健看贬了，别再指望在他面前抬起头来。这不仅仅是金钱和面子上的损失，还有……还有……有太多的还有，淑君真的不敢往下去想。

＂一日之计在于晨，豪气干云出家门。四处求职皆无望，一身疲惫入梦乡。＂丹丹用一首七言绝句形象地描写了一天的生活。这些天她们把北岸下至North Sydney，上至Hornsby，再从Hornsby到Rhose，还坐着巴士去了北海滩，整个北部几乎都跑了个遍，按丹丹的说法就是＂地毯＂式的扫了一遍，但工作依然没有找到。北区本来就是住宅区，工作大都是些服务行业，制造业少的可怜，而且大多都是些家庭生意，偏又碰上生意不景气，银行利率飙升至二位数，工厂、商家大批倒闭，在这个节骨眼又来了这么多留学生，真是屋漏偏逢连夜雨。每天的东奔西跑换来的总是一次次失望，已经不记得被人回绝过多少次，也记不清留下过多少电话号码，可电话像是哑巴似的整天都不吭一声。已经又过了一个星期，除了工作无着落之外，收获倒还是蛮多的，那就是到过一辈子都不想再去的地方，见到这辈子无缘再相见的人，还有脸上一条条晒红的斑痕，脚上一个个的水泡，都是一枚枚战功卓著的勋章，如果这也算是一种傲人的收获。她们再也没有来的时那种雄心壮志，甚至有些灰心丧气。

一天中午，她们路过一个街边公园，刚好俩人都觉得走累了，于是便来到公园树荫下。这里环境优美，绿树成荫，却阒无一人，喁而能听到几声鸟啭声，清脆婉转，悦耳动听。她们坐在草地上，丹丹从包里把带来的午餐和苹果拿了岀来。

＂坐在草地上真是舒服，走得太累了。＂淑君左顾右盼张望了一下，见四周无人，便趁势仰面躺了下来。

＂凉风徐徐来，鸟鸣声声悦。树下二闲人，有负好时光。咯咯……＂丹丹看到淑君一脸的满足，就觉的好笑。

淑君急忙坐起来，撅着嘴说道：＂你还让不让人休息了？只有吃饱喝足休息好，才能继续上路，虽然今天肯定又是白忙一场。＂

＂哎——淑君，你怎么像是一只泄了气的皮球？我没料到你会这样的沮丧，当初你是怎么立志当一名医生的？＂

＂谁会料到人生会走到这一步的呢，早知如此，还不如中学毕业直接进菜市场当个卖菜的，心理压力也不会这么大。＂淑君一边说，一边掏出手帕擦着头上的汗。

丹丹咯咯笑个不停，说：＂说得真逗，还挺让人浮想联翩的。你看哦，房间里Sarah是卖海鲜，你再来一个卖菜的、Mark当厨师做菜，贾东杰搞外贸出口，这一条龙的活不就齐了吗？……我可……不掺和……进来。＂丹丹笑的前仰后合。＂

＂哎呀，在你嘴里牢骚话改头换面就成了笑话，这本事怎么学的？＂

＂这还用得着学吗？生活本身教会我以苦为乐，苦中作乐。＂说完丹丹把三明治和一只苹果递给淑君，说：＂我觉的发牢骚不会给我们带来任何好处。人生不可能重新来过，过去的永远代替不了现在，更代替不了未来。淑君，我们都要勇敢些，往前看！＂

＂你总是说得头头是道，让人无可辩驳。＂淑君从包里拿出二瓶水，把其中的一瓶递给丹丹，说：我也知道发牢骚于事无补，但人为什么还是一如既往的抱怨，其实就是给自己减减压，说实在的我内心的压力很大，我以为你会体谅我呢。＂

＂我们都是女人，又在一起患难与共，我怎么不体谅你呢？我只是担心一旦让抱怨成为一种习惯，就会使我们迷失自我，心烦虑乱，不知所从。我可不想成为一个怨妇。＂

＂我们这样的处境不成怨妇才怪呢。上海男人真不是东西，走南闯北的事情也要我们女人来打头阵。＂

＂是啊，骂这些没出息的男人何其的痛快。＂丹丹吃了一口三明治，细嚼慢咽的吃了起来，可她越嚼越慢，像是在想着心事，过了一会儿，她接着又说：＂……我是没资格再说什么抱怨的话，生活给我什么，我都得默默接受，就是一张地狱的入场券，我也要欢天喜地的笑纳。跟我相比你已经够幸福的了……＂

＂哎——你不是说我们俩都是天之娇子，怎么又不承认了？＂

＂在公开场合我又能说什么呢？对不起我的言不由衷。可话又说回来，你确实很幸福，至少回上海还有个温暖的家等着你。可我呢…… 你要是我的处境，你或许比我更加的勇敢。＂

＂丹丹，你说的我好难过呀，我们不提这个了吧。＂淑君的心在隐隐作痛，她感到再这样说下去，丹丹一定难过得不能自己，于是她忙改换话题，说：＂今天又有什么事可以上你的糗事榜，你记下的那一长串的糗事，像不像市场上卖的一串串洋澄湖大闸蟹，个个都张牙舞抓的呢。＂淑君呵呵笑了二声，她知道这句话并不好笑，可她一时半会儿找不到更好笑的话来逗丹丹开心。

＂今年上海的大闸蟹算是吃不着了，不过没关系，我们有这个…… ＂说完丹丹晃了晃手里吃剩一半的三明治。

＂难以下咽的面包哪有大闸蟹美味呀，夹在面包里臭烘烘的治士更难以下咽，跟蟹黄简直天差地别。唉……要是不来这里，我们现在一定在享用美味的大闸蟹。＂

＂怎么又来了…… 真是无药可救！＂说完丹丹站起身来，抖了抖身上的面包屑，忽然她注意到地上的一些残花败叶，于是她露出一丝笑容，说：＂淑君……我们现在就像满地的紫楹花瓣，当初在树上迎风怒放的样子是多么的美啊。不过等来年春天，又是一树的繁花，争奇斗艳笑春风。＂

＂春风一吹，花自然就会绽放，可我们的春天又在哪里？＂

＂春天就在前面，等风来不如追风去，我们还不快走！＂丹丹笑迷迷做了个拉人的动作。

淑君真是弄不懂，丹丹怎么不知道世上还有＂忧愁＂二字。照她刚才的情绪，她应该愁上加愁，可是……唉！……＂淑君心里真是弄不懂，可嘴上却说：＂借你吉言，希望下午能马到成功。＂

与自己瞻前顾后，怨天尤人相比，丹丹却表现得非常成熟，她是一个性格坚强，而又有弹性的女人。有时我们观察一个人成熟与否有很多的视角，但以现在的处事态度来划分，接受现实，融入现实和改变现实，才是成熟行为的标志，不做到这些而奢谈成熟，无疑是一种误解。就单拿找工一事来说，从丹丹嘴里你很少听到她有任何的抱怨，不是她没怨言，她也遇到过遭人拒绝的窘况，她也曾打退堂鼓的念头，她也有身心疲惫的困扰，只是她知道再多的怨言都是于事无补，与其让怨气、怒气挠乱心智，还不如接受现实，做现实的朋友，才有可能超越现实，实现自身的目标。

[fangzhouzi]

美国饮食有什么好吃的？

　　王志安经常发表各种各样非常浅薄无知的言论，有人把他的言论收集起来在网上传。我注意到他有一条在评论世界各国的饮食：“要论吃，哪也比不了中国。”“日料再好吃，充其量也就算源远流长博大精深的中华料理中的一个流派。当然，日本比欧美还是好很多的。美国的饮食实在是太单调，汉堡薯条牛排，程咬金就三板斧。”

　　王志安对美国饮食的这番评论代表了相当多中国人对美国饮食的看法。很多中国人对美国饮食的了解，只限于麦当劳、肯德基，偶尔去中国式西餐厅吃一次牛排，就觉得美国的饮食也不过如此，非常单调。即使有机会到美国旅游，还是喜欢去中餐馆吃饭。即使当地朋友请他们去美国餐馆吃饭，因为看不懂菜单，点菜也只会点牛排尝尝，不会尝试美国各种各样的美食，所以依然觉得美国的饮食非常单调。

　　如果王志安说美国饮食不好吃，可能没人会跟他争，因为某个东西好吃不好吃是很主观的判断，也很受人们从小养成的口味的影响。有些人就认为全世界只有他家乡的饮食好吃。但说到美国的饮食是不是单调就可以争一争了，因为这是有客观标准的。只要有一点脑子，智商比王志安高一点就知道，认为美国饮食很单调完全是胡说八道。美国是一个移民国家，一个大熔炉，世界各国的人都跑到美国来一起生活；而美国又是特别多样化的，食品、食材极其丰富，并不是连饭都吃不饱的落后国家。世界各国的美食都汇集在这里，美国的饮食怎么可能很单调呢？

　　相比而言，美国的饮食要比中国丰富得多，中国饮食反而比较单调，因为中国人吃的主要还是中国菜，外国饮食很难进入中国市场。除了美国那几家快餐店，麦当劳、肯德基、必胜客还能在中国开比较多的店，中国人有时候也会去吃，其他的就很难进入。东亚国家的饮食跟中国饮食比较接近，大城市可能还有日本料理、韩国烤肉之类占领一定市场，其他国家的饮食基本上就没有了，超大型城市北京、上海可能会有那么一两家，但平时大家也不会去吃，也没啥竞争，质量也就马马虎虎，好不到哪里去。

　　这跟美国完全不一样。世界各国饮食真正融入了美国人的生活，他们平时也都在吃。在中国约饭局，朋友们问吃什么，就是问想吃川菜、湘菜、湖北菜还是广东菜，最多再问一下要不要吃日本料理、韩国烤肉；在美国问起吃什么，问的就是吃意大利餐、泰国餐、中餐还是日餐，世界各国的饮食都有，因为这是大家平时都在吃，而且从小就在吃的。

　　举一个例子。我女儿学校周围有很多餐馆，明显都在做学生的生意。学校只管早饭和午饭，不管晚饭，有些学生下午放学后有活动，在学校待得比较晚，就顺便在周围吃晚饭。高年级学生只上半天课，下午不上课，午饭就到外面吃。聚集在学校周围的这么多饭店是什么样的饭店呢？

　　有三家墨西哥餐馆，这很容易理解，因为圣地亚哥就在美墨边界上，很受墨西哥文化的影响，所以墨西哥餐馆是最多，也是最好的。还有两家越南餐馆，一家卖越南米粉，一家卖越南式三明治。越南移民在圣地亚哥非常多，因为南越沦陷后，相当多难民被安置到这里，所以这里的越南餐也非常流行，有很多越南餐馆。夏威夷生鱼片饭是夏威夷的一种特色食品，米饭上面放生鱼片和各种各样的冷菜，目前在美国西海岸也很流行，光学校周围就有两家在互相竞争。有一家意大利餐、一家印度餐、一家泰国餐、一家美式中餐、一家日本铁板烧。以上这些算是比较正规的餐馆。还有一些属于快餐店，有的是连锁店，包括一家披萨店、一家赛百味。有一家卖“超级食物碗”，这是南加州目前比较流行的一种食品，在碗里放上各种各样的“超级食物”，也就是比较健康的食物，主要是水果，像火龙果、蓝莓、草莓都混在一起，挺好吃的，小孩也喜欢。有一家可丽饼（法国式薄饼，里面裹上各种菜或甜点）。有一家鸡翅店卖各种口味的鸡翅。还有卖糕点和饮料的，一家甜甜圈店专门卖美式甜甜圈，一家星巴克和一家波霸奶茶。如此丰富的各式餐馆、快餐店，看上去就像小联合国。

　　有人可能认为，说美国饮食就不该把外国饮食也算进来。其实，这些外国饮食已经融入了美国社会，就该说是美国饮食。即使特指美国本土的饮食，那也不单调。美国很大，跟中国一样，各地也有自己的特色饮食。我刚才说的夏威夷生鱼片饭就是夏威夷特色的饮食，因为大家觉得好吃，就传遍了全美国。世界著名的“卡津饮食”就是路易斯安那新奥尔良的特色饮食，因为是出名的饮食，所以美国各地都有专门的卡津饮食店。

　　美国全国性的、有代表性的饮食也不单调，而且有些大家都觉得很好吃，比如美国烧烤(Barbecue)。美国家家户户都有一个大烤箱或室外烤炉，聚会时习惯一起烧烤，有群众基础，也有经验，对烧烤的口味就比较挑剔，餐馆的烧烤必须做得很好吃才能吸引回头客，不然谁会去吃？所以，美国的烧烤很有特色，可以说是一绝，特别是烤猪排、烤鸡翅做得非常好。中国几户人家会有大烤箱、室外烤炉？所以中国人在烧烤方面不如美国，这点必须承认。

　　即使是汉堡包这个美国的“国食”也不单调，之所以觉得不过如此，那是因为只吃过麦当劳。像麦当劳这种全国性的快餐店，在美国就有好几十家，因为麦当劳经营比较成功，开遍了美国的各个角落，也开遍了全世界的各个角落，所以被当成了美国汉堡包的代表。美国那么多全国性的连锁店互相竞争，而且都有自己的特色，并不比麦当劳差，很多都公认比麦当劳好吃。除了全国性的连锁店，还有地方性的连锁店，甚至不是连锁，只有一家店的。在南加州，因为大家都特别喜欢吃汉堡包，所以有无数的汉堡店。有的是地方连锁，有的是独此一家别无分店，这些地方店往往比全国性的连锁店做得好吃，出了这个地方就吃不到了。不只是快餐店，正式的餐馆也会提供汉堡包，而且是所谓的“精致汉堡”，用料比较讲究、丰富，也比快餐店的汉堡包做得好。所以，即使是汉堡包也非常丰富，绝对不单调。

　　对于饮食的态度可以反映出中美的文化差异。中国人在饮食方面比较自大，没有包容性，认为全世界的饮食只有中国菜最好，其他国家的都不行。这种心态导致外国的饮食很难进入中国市场。另外，中国人在饮食方面也比较保守，称赞某家餐馆做得好，就说他做得“正宗”，我们家乡则说是“有古早味”，意思是跟古人做出来的味道一样，所以是最好的。这就导致不追求创新，不愿意去尝试新的，也就很难有发展。

　　美国人对于饮食很包容，也很愿意尝试新款饮食，这就是为什么世界各国的饮食都能在美国扎根并发扬光大，成为美国人日常生活的一部分。我女儿上小学二三年级的时候，老师让同学们写一下“你最喜欢吃什么样的菜”，我注意到写得最多的是寿司，也有的说喜欢吃中国的饺子。这反映了美国人从小就已经接受了外国饮食，显示出对外国饮食的包容。如果哪个中国小孩说最喜欢吃麦当劳、寿司，那还不得被骂成崇洋媚外？

　　2024.02.23录制

　　2024.04.6整理