在朦朧交匯的地方
「當時的世界還太年輕,很多東西沒有名字,要表達時,還只能用手去指。」
這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時,最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣,介於麵包與燒餅之間的食物,我想要點跟他一樣的東西,走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達,只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片,點了一個我覺得看起來最像的東西。
「現在沒有了,」店員說話的聲音裡有著南方的溫度,「因為⋯⋯,⋯⋯,要別的嗎?」,他說的話大概有七成以上我都沒聽懂,只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的,像是蔥油餅灌了氣的圓形球體,配著椰漿與咖哩;咖哩的味道很淡,馬鈴薯的口感粉粉的,散在醬汁裡,粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi,乳酸飲料搭配著強烈的甜味,也算是吃印度料理的標準配備了。
那道菜叫做什麼名字來著?
我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方,超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯,中心則放著幾個桶子,裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡,和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後,我叫了一台Grab共乘,到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳,點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」,開始寫下在吉隆坡的見聞,才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。
我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。
古蘭經文在晌禮時響起。
吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤,卻又略顯清爽感的氣息,或許是源自於穆斯林的整潔感,讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur,漥流濘波,在泥濘渦流匯聚的川口;穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺,後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒,一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨,沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動,他們靜靜地靠在騎樓下,聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。
時間像是被切割成片段,又像是從未停止流動。
在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道,在馬來西亞官方版本的建國史詩裡,馬來人從蘇門答臘遠道而來,「國破家亡的王子跟他的人民來到此地,重建他們曾經有過的國家」,後來就在此地生根,再也沒有回到海的彼端。市場裡,華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳,被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩,我用不甚流利的英語向他談價,最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上,一個個離散的音符抖落四散,在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員,以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商,還有終於落地生根的印尼王子,都隨著河流平穩地流淌成時間,緩慢地在歷史裡延長,成為一首不會結束的曲調。
古蘭經文在晡禮時響起。
吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞,熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美,在夕陽下卻映襯得特別美好,一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照,我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返,我看著站前的車水馬龍川流不息,畫出了一個無法供給行人通過的圓環,快得像是下一秒就會像老虎一樣,全都溶解成奶油。
時間明明從未停止流動,卻又被蒙太奇式的切割開來。
我鑽進歷史的縫隙裡,迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上,回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡,看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣,串成一條長長的時間軸,從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭:是倭麥雅的,是阿拔斯的,是法蒂瑪的;是庫德人的埃宥比,是波斯人的薩非,是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰,和禱告的聲音,被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色:幾何圖形、排除畫像的設計,以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說,普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的,就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心,或許便能夠克服語言的鴻溝,將心裡所祈願的平靜,真實地傳達到所愛的神那裡。
清真寺地板的涼爽,透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。
古蘭經文在昏禮時響起。
或許因為地處熱帶的關係,即使在週末,也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場,到了晚上聚集了好幾台餐車,人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡,閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來;茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通,車流難以行進,街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣,一口咬下鮮甜酥脆,我又挑了幾串沙爹、幾份炸串,還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang,街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱,觀眾們為了傾聽他們的歌聲,在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境,馬路上實施了交通管制,來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車,向周圍的人撒下祝福。
我踏進一間有伴唱帶的酒吧,店裡客人寥寥無幾,點了一杯可樂,在吧檯坐下,一個店員用簡單的英語跟我攀談,她告訴我她是從緬甸來的華人,一個弟弟在台灣學中文,一個妹妹則已經在台灣結婚生子:她給我看弟弟和妹妹的照片,表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人,我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話:承蒙您、恁仔細,她卻一頭霧水,我問他,那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」,她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈,溝埋一齊做瀨尿牛丸呀,我想,在點唱機上點了一首林憶蓮,一首周杰倫,就算開不了口也至少還有你;一個日本客人點了一杯啤酒,倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起,問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵,還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔(la-a)」的訛寫,但吃著吃著,眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。
我想起在前一晚,背對著人潮走進書店,在店裡物色有趣的英文書籍,彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈,正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束,這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點,這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸,那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘,知道書包裡的小說,並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。
我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史,卻又還沒寫好結局的樣子。
古蘭經文在宵禮時響起。
飛機上,我打開電子書閱讀器,繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍:故事裡葡萄牙攻破了馬六甲,白人拉惹「繼承」砂拉越,不列顛與荷蘭瓜分馬來世界,還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北,窗外天氣晴朗,雲朵在飛機旁滾滾飛躍。
我又聽見古蘭經文,在晨禮時被想起。
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在台大對面巷子的永和樓韓式中華料理店吃炸醬麵與糖醋肉
有一陣子常常在辛亥路台大的對面巷子,靠近復興南路旁邊的小巷子,這裡有很多餐廳,也是台大人常常會來用餐的地方,這次我們特別來到永和樓韓式中華料理店來吃來自韓國的麵與菜。
沒有想到中午人很多,所以我們在外面就看了一下菜單,等待入座,2人不知道要吃什麼才好?
旁邊有等待的座位,沒有有多久我們就不是站著,可以休息一下點個餐,沒多久就可以吃了。
一開始先幫我們送上2樣小菜,泡菜與海帶,我們2人共點了
- 炸醬麵
- 海鮮炒碼麵
- 油淋雞
- 糖醋肉
炸醬麵味道很特別,還有帶一點甜甜的味道,我比較喜歡油淋雞,上面有很多的糯米椒,吃起來味道很濃厚。
糖醋肉吃起來很爽口,上面有玉米、洋蔥、小黃瓜等等的菜,配上榨醬麵有不同的特色。
吃飽後結果剛剛很滿的客人都已離開,可以順便拍一下牆壁與店內裝潢,好多人簽名,韓文比較多,結帳出來之後拍一下門口還有外面看板的菜單,下次有機會經過時再來吃。
延伸閱讀:
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旭集 和食集錦 信義店 @台北 : 日式料理吃到飽
昨天由梁紹先作東,招待我們參與「燃燒的西太平洋」系列的兩家出版社的編輯吃飯——而且還是在需要一個月前訂位的旭集!真是太有心了(淚)
而不愧是需要一個月前訂位的熱門餐廳,明明是平日的中午還是客滿,連進店等帶位都費了一番功夫。就如其名「和食集錦」,基本上都是日式餐點,取餐則分做麗酌(飲料)、生盛(生食)、巧鮨(壽司)、醞炙(燒烤)、和揚(炸物)、旨燒(鐵板燒)、澄甘(甜點)、旬炊(蒸煮)、汁煮(湯品)九個區,種類繁多,實在讓人眼花撩亂。
第一輪就到「生盛」和「巧鮨」去拿了生魚片和握壽司。
第二輪則是去「旨燒」拿鐵板燒料理。
因為過了某個年紀之後就漸漸和吃到飽有距離,所以不敢說能給出什麼適切評價,但拿到盤子裡吃到的都很美味,也都很美麗。生魚片和握壽司都十分新鮮,鐵板燒的干貝也香甜。
由於很沒志氣的吃了半盤鐵板炒飯,使得難得的美食饗宴結束得有點早,很快就進入了甜點時間。和菓子、西式甜點…
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台東美食~Taitung寶桑老街小吃~台東Taitung天后宮旁鱔魚意麵~台東五十年老店
五十年老店,看來都是在地老客人
炒鱔魚香氣十足,鱔魚大塊脆而不爛
鱔魚大塊又脆,好吃。
🔎文章連結🔗
https://kk5403333.pixnet.net/blog/post/357114628
【台東美食店家資訊】
→台東鱔魚麵←
地址: 950台東縣台東市寶桑路106號
電話號碼: 0912 795 036
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釜山追楓行軍之旅-20231105-day3
Day 3-11/05(日) 五六島天空步道-伍班長烤肉-海雲臺傳統市場-14:00-14:30尾浦站膠囊列車-青沙浦步道紅白燈塔-青沙浦天空步道-17:00-17:00海岸列車(回尾浦)-海雲台二代名菓-西面豬肉湯飯-西面大創
早上吃完飯店便當後要去五六島天空步道,這個景點之前沒去過。
今天行程第一站:五六島天空步道
怎麼去:在釜山地鐵1號線西面站8號出口出來直走,NC百貨SPAO外就是公車站牌,搭乘公車24號。行駛時間約35分鐘,經過25個站後,就會抵達五六島天空步道 (오륙도스카이워크);前一站是오륙도SK뷰정문,所以大家可以注意看車內的LED指標有個SK就代表快到了。(但五六島天空步道好像也是最後一站就是了)
一下車馬上就可以感受到無情的海風直灌進衣服裡,嚇得我立馬就把外套扣好扣滿,風超級無敵大,今天連帽子都派上用場了,五六島的天空步道(免費),是有玻璃的哦(松島天空步道的玻璃都改成金屬材質有點像水溝蓋那樣的東西),然後進去需要換個鞋套,這裡風景超級美的啦,可以看到海雲台那邊一整條海岸,另一邊是五六個散落可愛的小島也是頗壯觀。
在這裡唯一的小店買了奶油布丁(6000₩)吃,真的超級好吃的啦!但就是有點小貴,不過吃完可以把杯子帶回去,我們沒有往海女村走,要往下個點去。就在剛剛下車地方的對面,就是回程的公車站牌,結果有個阿加西好可憐的一直用韓文問我〇〇洞怎麼去?(太難了啊,我不知道啊,只能說몰라요,救不了他)還好旁邊有個路人有幫忙。因為接下來要去海雲台,我們搭131號公車去地鐵2號線廣安站換乘地鐵,車行時間35-40分,也可以搭27號公車到慶星大學/釜慶大學站。
行程第二站:伍班長烤肉
本來滿心歡喜要去吃據說是釜山最好吃的豬肉湯飯-嚴湧帛豬肉湯飯,結果居然內部整修,整間空空蕩蕩的,真的氣死我,早知道海雲台分店沒開的話,剛在廣安站就可以吃廣安店了啊。馬上回頭吃伍班長烤肉,店裡根本沒客人,一開始還不敢走進去,還好是有在營業的。先點了4人份的肉+1碗白飯,我必須說:那個烤肉真的好好吃哦!OMG有夠驚人!配的小菜們也好好吃,然後一樣烤盤旁邊會有蛋液,另一邊可以放泡菜、蒜頭,等到上面五花肉的油流進去一起炒,真的絕了!我妹一直說他沒吃飽,馬上又再加點2份肉,真的意猶未盡,我自己覺得有吃飽,殊不知回台灣後媽媽說他都沒吃飽???覺得肉太貴也捨不得多點幾份,怎麼不早點說啊,多點幾份都沒問題啊,都已經飛去韓國了,當然要吃飽(這一餐花了85000₩)
行程第三站:海雲臺傳統市場
要往膠囊列車那邊走會經過海雲臺傳統市場,裡面有一些有名的店家,像是棉花糖冰淇淋(結果買錯買成蜂巢冰淇淋6000₩)、魚板炒年糕很有名的店,店外店內都超多人,我弟買了一隻魚板(結果被那小姐青,態度不是很好捏,也不給喝魚板湯,哼),再來就是黑糖餅,大排長龍(我多年前吃過南浦洞的後就對這個東西完全失去興趣,真的甜到卡痰,後來也沒吃完),排了大概快20分鐘買了一個堅果種子(씨앗)的(2500₩),我試著吃了一小口,好像比南浦洞的好,我弟妹是還滿喜歡的。
行程第四站:膠囊列車(尾浦站)
接下來就是永無止盡的走路地獄,海雲台市場離膠囊列車的尾浦站還非常遠,從黑糖餅那邊走過去大概還要走接近30分鐘(有點後悔沒有by taxi),我以為那距離還ok,殊不知後面真的就是一直在快走,怕膠囊列車的時間趕不上,真的是滿準時到達車站的,因為已經有在線上預訂好票,所以上2樓刷完qrcode後就可以去排隊惹(搶在一堆陸客前面),不過還是得排個30分鐘左右才搭得到車。
行程第五站:青沙浦紅白燈塔、天空步道+海岸列車(橋石觀景台站)
膠囊列車真的很可愛!!!但它開得非常慢,雖沒有下雨,可是天氣是陰陰的,覺得拍照起來的效果沒有很厲害,大概拍個10張就會膩了,坐到青沙浦站也需要30分鐘左右,一下車馬上迎來的就是紀念品商店,我在這裡買了明信片。出去的第一個路口就是大家說很像灌籃高手的那個平交道場景,剛好有台列車經過,不過被管制交通的阿加西擋到了啊,完全沒fu。
往海邊的方走,往右可以看到紅白燈塔,左手邊很遙遠的地方則是青沙浦天空步道(此次釜山行我大概集滿了釜山所有天空步道了吧!!!!),本來有點不想走去那裡,因為腳真的太痠痛了啊,我妹說那距離沒有很遠,說一定要去那裡,我真的是拖著疲憊的身軀和腳後跟爆炸的痛,一步一腳印的走到那邊。沿路都是吃生魚片的店或是網美咖啡廳,其實這周邊的步道規劃得很好,來散散步也很舒適,運動的人也很多。(只是我是來行軍的,心境不一樣)
還好在青沙浦天空步道旁就有一個海岸列車的車站(橋石觀景台)(我真的是沒辦法再走著回去青沙浦車站了啊>"<),不管三七二十一,問了顧票口的小哥我們能不能在這裡上車,給他掃了qrcode,他讓我們進站了!!!(原本我海岸列車的票是從青沙浦車站回尾浦車站的)管他什麼機制,只要能上車就好!!!
膠囊列車、海岸列車預訂,可以這邊先預訂起來很方便,省去排隊的時間,依照需求看是要買來回票,或是單程券都ok,網友及我的建議是:可以尾浦站搭膠囊列車去青沙浦,回程改搭海岸列車,這樣就兩種都有坐到了,如果懶得走,也可以海岸列車買多次上下車券,一路坐到飽。(but可能要注意一下列車的時間,不是像捷運那樣那麼常發車,間隔較久)
行程第六站:海雲台二代名菓
終於又回到了尾浦站,但這還不是結束,我們要再走30分鐘的路到地鐵2號線海雲台站,真的靠意志力在支撐著,中間不小心經過海雲台二代名菓(之前我妹看日本遊客推薦的釜山名產),其實沒有很便宜,我挑了一盒綜合口味的煎餅要送人6500₩,然後我們買了沒有複雜包裝的花生、開心果口味。
行程第七站:西面豬肉湯飯+西面大創
反正終於回到西面,補吃中午沒吃到的豬肉湯飯,在湯飯街那邊選了松亭,居然客滿耶!一人一碗豬肉湯飯好幸福啊8500₩,真不虧是釜山平民美食,有夠療癒的。回血了一點,就去逛西面的大創,超級威,總共有4層樓,可以逛好逛滿,簡直就是失心瘋,缺點就是台灣客也很多,東西都被掃光了,沒有補也沒有貨,很多都只剩架上最後一個,超過3萬韓元可以退稅,店員會開退稅單給你,這種就是要再去機場退稅的。(這次來釜山像是去樂天超市還有明天要去的olive young都是可以直接退稅的哦,就是從你買的金額直接扣掉,覺得super方便。)
回飯店前又去了365超市逛了一下,當下真的覺得再多走一步路我腳就要斷了,所以我根本無心逛超市,只買了我的꼬꼬면(樂天沒賣)兩小包和明天早上要吃的麵包就走了。其實回飯店大概只剩2百多公尺,可是我走的好心累,真的是下一秒就要哭出來的那種。(下圖藍點是365超市,紅點是我們飯店,大概是世上最遙遠的距離了吧)
洗完澡我什麼也沒整理全部塞進行李箱就躺平,我妹還在那邊寫明信片什麼的,兩條腿根本變石頭,怎麼抬腿也沒用,又痠又痛,腳後跟也好痛,我兩條腿貼滿沙隆巴斯,真的是我的極限了啊,連半夜睡覺時,兩邊髖骨都還在隱隱發痠,從來沒有過!!!大概不到12點就躺平,可是一直沒有睡好,因為我們4點就要起床,準備5點要去西面15號出口集合要去內藏山,深怕睡過頭。
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台南小吃【郭記塔香炸蛋蔥油餅】六甲市場銅板點心.韓式泡菜/起司牽絲超涮嘴鹹香│台式披薩超獨特│六甲美食
郭記塔香炸蛋蔥油餅是用貨車街邊販售.
下午一點半開賣,可電話預訂不用等餐.
招牌塔香炸蛋蔥油餅,推薦韓式泡菜口味.
特別的是加入二種蔬菜,小白菜和九層塔.
還有獨特台式披薩口味,起司火腿小白菜~
下午時分來份炸蛋蔥油餅,酥香滿料好好吃!
台南六甲小吃美食「郭記塔香炸蛋蔥油餅」六甲市場銅板點心.韓式泡菜/起司牽絲超涮嘴鹹香
郭記塔香炸蛋蔥油餅│攤車位置
郭記塔香炸蛋蔥油餅就在六甲市場旁邊.
京城銀行對面,是輛貨車街邊販售.
直接和店家點餐付款,就能旁邊等取餐.
從下圖就能看到對面就是京城銀行.
下午西曬,到騎樓下等餐比較不熱.
等餐時候,可以看到一片片現做蔥油餅.
在鐵板內慢慢半煎炸到金黃微酥再翻面.
餅皮上還能隱約看到九層塔!
記得加辣更香更好吃.
郭記塔香炸蛋蔥油餅│菜單品項
招牌口味,小白菜和九層塔.
另有創新口味,韓式泡菜、起司、火腿口味.
還有超強組合推薦,台式披薩口味.
真是傳統蔥油餅結合異國食材的創意特色!
有多家媒體都有報導過!
現點現煎要等上幾分鐘.
拿到手上的蔥油餅好有份量.
塑膠提袋外頭有郭記塔香炸蛋蔥油餅的字樣!
我們第一次吃了泡菜口味,就愛到不行!
這次除了必點韓式泡菜口味.
再來,起司口味也好迷人.
裡面都有放入小白菜和九層塔.
韓式泡菜口味
夾入大量韓式泡菜.
還有小白菜和九層塔,滿滿蔬菜用料實在.
外層煎炙Q軟有嚼勁的餅皮,不會太油膩.
清爽順口的韓式泡菜帶酸脆,很有湯汁呢.
咬下後,還能吃到雞蛋香,融合餅香味道.
搭配蔬菜吃起來很爽口,多了蔬菜滋味.
層次口感相當豐富.
起司口味
多了起司香氣,整個餅香更濃郁.
餅皮酥脆有嫩度,加上蔬菜的清脆香氣.
配上炸蛋的滑嫩蛋香.
整體起司蛋香超級對味.
從側邊看,整個炸蛋蔥油餅的配料給得大方.
之前吃過一次蔥油餅就愛上韓式泡菜口味.
它的炸蛋蔥油餅好大一份,還有二種蔬菜.
餅皮外脆香帶有一點Q軟厚度,餅香濃郁.
這次二訪,特別點了起司口味,一樣好吃.
想要吃個更豐富口感,就來份台式披薩吧!
【郭記塔香炸蛋蔥油餅】
時間:13:30~18:30
公休:星期五
電話:0903-145-539
粉絲團:六甲郭記塔香炸蛋蔥油餅
地址:台南市六甲區中正路514號
(25SEP22│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
✔台南吃哪兒?小吃、餐廳!
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⭕台南甜品【安格萊斯甜品工坊】蜜香蛋糕中澤奶霜的生乳捲
⭕台南甜點【兩津芙蓉蛋塔】鬆軟酥香的蛋塔濃厚香.金黃酥脆的菠蘿奶油香
⭕台南剉冰【農專蔬果汁】水果新鮮原汁+五蔬果活力湯.滿滿纖維素+維生素C
⭕台南麵館【小麵殿】日式文青風老宅飄麵香.必點招牌特色炒粉/秘製榨醬麵
⭕台南小吃【永記虱目魚丸】早午餐排隊人氣店家.肉燥飯+綜合湯就是招牌套餐
⭕台南火鍋【貍偷聚門】整罐剝皮辣椒熬煮超實在.酸香有勁泡菜鍋
⭕台南日味【想想咖哩】台南三井美食街.咖哩歐姆蛋濃郁香甜.汽水暢飲
⭕台南美食【丸飯食事處】北門商圈舒適明亮餐廳.免飛出國沖繩蝦蝦飯好好吃
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香港酒店優惠 -【都會海逸酒店千鶴鐵板燒】五道菜定食 HK$488 起,Eshop 預繳電子按金再有 85 折,主打原隻波士頓龍蝦、主菜六選一,另有主菜、沙律、麵豉湯及甜品,超抵食既高質鐵板燒!
香港酒店優惠 -【都會海逸酒店千鶴鐵板燒】五道菜定食 HK$488 起,Eshop 預繳電子按金再有 85 折,主打原隻波士頓龍蝦、主菜六選一,另有主菜、沙律、麵豉湯及甜品,超抵食既高質鐵板燒! https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%90%e9%83%bd%e6%9c%83%e6%b5%b7%e9%80%b8%e9%85%92%e5%ba%97%e5%8d%83%e9%b6%b4%e9%90%b5%e6%9d%bf%e7%87%92%e3%80%91%e4%ba%94%e9%81%93%e8%8f%9c.html 晏晝想食好啲,不妨睇吓今次既高級鐵板燒推介。位於紅磡都會海逸酒店入面嘅千鶴日本料理推出午市限定既千鶴昼午鐵板燒五道菜定食(菜單按此),主打好多人都中意既鐵板燒原隻波士頓龍蝦,有主菜沙律、麵豉湯、飯或烏冬,另外主菜有六款選擇(六選一),包括廣島蠔、牛柳、神戶豚肉薄燒等主菜、真係好豐富架!千鶴昼午鐵板燒五道菜定食每位 HK$488(連服務費後 HK$537)起,視乎不同主菜價錢不同。預早去酒店官網 Eshop 預繳 $500 電子按金,仲可以享有 85 折! ▼ Eshop 預繳電子按金可享 85 折▼ https://eshop.harbour-plaza.com/metropolis/zh/senzuru-lunch-ecoupon-deposit 以下是小編當日去體驗嘅情況,酒店有權因供應調整菜式,一切以當日食物為準。 ▼定食一黎到,季節野菜沙律好快就已經上菜。食落充滿甜醋味,相當開胃。 ▼跟住廚師就開始係鐵板開始烹調重頭戲原隻波士頓龍蝦啦(每位一隻)!廚師係略略煮熟龍蝦之後就拆曬啲肉再調味。 ▼啲蝦膏都絕對冇浪費架,蝦膏混合咗牛油、白酒,再同所有龍蝦肉炒埋一齊。 ▼上菜後第一印象就係龍蝦真係好大隻、好肥美;如果要係外面買一隻呢個大細既龍蝦自己煮,應該都要百幾二百蚊。食落去蝦膏好濃香同埋 Creamy,肉質彈牙感覺好新鮮,連蝦蚶既肉都已經完美取出,真係冇乜機會可以食到咁啖啖肉既龍蝦。 ▼跟住廚師就開始準備 6 選 1 主菜啦!主菜分別可選帶子 或 廣島蠔、神戶豚肉薄燒 或 雞肉、美國牛肉薄燒 或 牛柳。 ▼小編今次就揀咗廣島蠔做主菜;呢一個真係性價比之選!一份已經包咗 6 隻蠔,生既時侯已經覺得好大隻,本身以為係因為煮熟咗之後可能會縮水,但係煮熟咗之後依舊都係咁肥美、味道都係好鮮甜嘅,廣島蠔香再配搭埋蒜香味簡直係一流! ▼另外幾款主菜包括帶子、神戶豚肉薄燒同埋牛柳。帶子牛油香味濃郁、豚肉薄燒配合蔥絲既味道好夾、牛柳粒牛味都幾出充滿油脂。 ▼講到主菜,當然唔少得主食啦。套餐已經包咗麵豉湯同埋兩款自選主食包括炒飯 或 炒手打烏冬。小編今次揀咗炒飯,比想像中無咁油膩,亦都幾香架。除此之外,仲有包埋甜品或飲品架。 ▼除了套餐,我們今次額外點了宫崎和牛溫泉蛋配壽喜燒汁 HK$298,肉表面油脂開曬花,入口有少少即融既感覺。另外配合埋新鮮既溫泉蛋、再包住京蔥食,完美平衡油脂香味 *以上圖片只供參考,一切以餐廳當日為準。 千鶴昼午鐵板燒五道菜定食價錢 帶子 或 廣島蠔 HK$488(連服務費後 HK$537) 神戶豚肉薄燒 或 雞肉 HK$498(連服務費後 HK$548) 美國牛肉薄燒 或 牛柳 HK$518(連服務費後 HK$570) 預早去酒店官網 Eshop 預繳 $500 電子按金,仲可以享有
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Pepper Lunch佐世保店美味好吃的牛肉漢堡排與沙朗牛排
日本自助自駕旅遊第一天感覺有一點了累了,天色漸漸變黑,前往東橫INN 佐世保站前準備check in,停好車之後,我們先在櫃台寄行李後先吃晚餐,吃飽飯之後再來check in。中午時因為沒有正常地吃午餐,全家肚子都很餓了,原本想要來這裡吃佐世保有名的漢堡,但是有一點走不動,就前往佐世保車站旁邊的店面看看,有一家Pepper Lunch佐世保店的招牌菜色看著很美味,於是晚餐就直接選定這家了。
喝了冰開水之後,一家三人休息點餐共點了
- 胡椒牛肉飯
- 牛肉漢堡餐
- 牛肉漢堡+沙朗牛排組合餐
上面的是牛肉胡椒飯岡送上來時的樣子,鐵板上的牛肉與白飯混合炒,牛肉是半生熟,於是馬上就把裡面的料炒一炒後就開吃了。
漢堡牛肉排也上桌了,搭配沾醬與大碗的白飯,吃起來也很過癮,比較缺的就是蔬菜了。
這一份牛肉漢堡排與沙朗牛肉的組合餐裡還有雞蛋與青花菜,透過這個熱熱的鐵板持續加熱,很快的熱就傳達到食物,沒有多就熟了可以吃。
拍一下正在吃的家人點的餐點,每一樣都很好吃,也許真的肚子餓了,所以沒多久就吃光且很飽足,如果是男生應該都可以吃得很飽。
吃飽喝足之後,家人聊了一下天並拍著室內牆壁的看板菜單照片,
走出店外之後拍一下Pepper Lunch佐世保店的外觀,之前可能太餓了就沒有想要好好拍照。
回去之後把結帳後的帳單拿出來看,這裡的消費不會很貴,還有加上消費稅,價格計算起來比台灣開的Pepper Lunch分店賣的價格還便宜,目前台灣的Pepper Lunch 胡椒廚房於2023年7月後暫停營業已經吃不到,如果在日本旅遊時經過可以來日本分店吃。
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Taiwan is known for its diverse and flavorful cuisine. Here are 20 of the best Taiwanese foods, along with some details about each dish:
1. Beef Noodle Soup (牛肉麵) - A hearty soup made with beef broth, tender beef, and thick noodles. This dish is a Taiwanese classic and a must-try for any newcomer.
2. Gua Bao (割包) - A steamed bun filled with tender braised pork belly, pickled mustard greens, and ground peanuts. It's a popular street food in Taiwan and a great snack.
3. Oyster Omelet (蚵仔煎) - A savory omelet made with a batter of potato starch and eggs, filled with fresh oysters, and topped with a sweet and tangy sauce.
4. Bubble Tea (珍珠奶茶) - A sweet and creamy tea-based drink with chewy tapioca pearls. It's a popular Taiwanese beverage that has become popular around the world.
5. Stinky Tofu (臭豆腐) - Fermented tofu with a pungent aroma, served deep-fried with a spicy sauce or in a hot pot.
6. Scallion Pancakes (蔥油餅) - A flaky and crispy pancake made with scallions and flour, often served with soy sauce or a savory dip.
7. Dan Bing (蛋餅) - A Taiwanese-style crepe filled with scrambled eggs, green onions, and a variety of other ingredients such as ham or cheese.
8. Lu Rou Fan (滷肉飯) - Braised pork belly served over a bed of rice, topped with a hard-boiled egg and pickled vegetables.
9. Fried Chicken (炸雞) - Crispy and juicy fried chicken that is popular as a street food or snack. It's often served with a sweet and spicy dipping sauce.
10. Three Cup Chicken (三杯雞) - A flavorful dish made with chicken cooked in a sauce of soy sauce, sesame oil, and rice wine, along with garlic, ginger, and basil.
11. Beef Roll (牛肉捲餅) - Thinly sliced beef, rolled up in a thin pancake with scallions and a sweet and savory sauce.
12. Taiwanese Sausage (香腸) - A sweet and savory sausage made with pork and a variety of seasonings, often served grilled or fried.
13. Pineapple Cake (鳳梨酥) - A sweet pastry filled with pineapple jam, often given as a gift or souvenir.
14. Iron Egg (鐵蛋) - Hard-boiled eggs that are marinated in a soy sauce-based sauce until they turn black and have a chewy texture.
15. Shaved Ice (刨冰) - A refreshing dessert made with shaved ice, sweet syrups, and a variety of toppings such as fruit, mochi, and condensed milk.
16. Coffin Bread (棺材板) - A thick slice of bread that is hollowed out and filled with a creamy, savory sauce and a variety of ingredients such as seafood or chicken.
17. Ba Wan (肉圓) - A large dumpling filled with a mixture of ground pork, bamboo shoots, and shiitake mushrooms, often served with a sweet and savory sauce.
18. Fried Rice Vermicelli (炒米粉) - Stir-fried rice noodles with vegetables, meat, and a sweet and savory sauce.
19. Gui Fei Chicken (貴妃雞) - A dish made with chicken marinated in a sauce of soy sauce, five-spice powder, and sesame oil, then deep-fried and served with a sweet and savory dipping sauce.
20. Rice Dumplings (粽子) - A traditional Taiwanese snack made with sticky rice, filled with meat, vegetables, and other ingredients, then wrapped in bamboo leaves and steamed. They are often eaten during the Dragon Boat Festival.
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麻婆豆腐最正宗的3種做法
一、為什麽被叫做麻婆豆腐?
麻婆豆腐始創於清代同治年間,由成都萬福橋「陳興盛飯鋪」老板娘陳劉氏所創。因她臉上有幾顆麻子,故稱為麻婆豆腐。
二、麻婆豆腐有什麽營養?
1、富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物。
2、溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓。
3、夏天食用能生津止渴、健脾,有利健身防病。
4、是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的佳肴。
5、豆腐為補益、清熱養生食品,常食補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,解毒化濕,更適於熱生體質,口臭口渴,腸胃不清,熱病後調養者食用。
6、豆腐和魚同食,能夠更好的吸收魚中的動物蛋白。
三、說了起源和營養,我們下面就來說說麻婆豆腐的做法吧!
麻婆豆腐的做法一
材料:豆腐500g、豬肉40g、油適量、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽適量、水澱粉適量、蔥適量、花椒粉2g、姜適量。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、豬肉切碎。
3、豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘,瀝幹水分。
4、蔥姜切碎,郫縣豆瓣醬剁細。
5、炒鍋到油爆香蔥姜。
6、倒入肉末翻炒變色。
7、然後加入郫縣豆瓣醬和豆豉。
8、翻炒出香味後加入豆腐。
9、加入適量清水。
10、加入生抽。
11、加入白糖。
12、豆腐燒製5分鐘後加入花椒粉。
13、淋入水澱粉勾芡。
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吃在台灣 -- 1
一直以來我在飲食方面非常自律,不但逐年減量,也慢慢減少甜食,並避免重口味,一般三餐以『不餓』為原則。但是回到台灣後,這個定律被慧珍的熱情和美食本身的魅力給徹底打敗了。
回台的第一晚,我住在大直的英迪格酒店自我隔離,慧珍和學弟來接濟我(我身上沒有台幣),並帶來我點名想要嘗試的鳳梨釋迦和蜜棗,賢伉儷還『附贈』了蓮霧和芭樂。
盡職的李主任特意去濱江市場採購最新鮮優質的水果,我的天,蜜棗像蘋果一樣大,咬下去清脆香甜;鳳梨釋迦更是顛覆我對水果的認知(下圖是後來我在市場拍到普通釋迦和鳳梨釋迦的對比),不但碩大,而且口感超綿密,像是含了一整包糖在嘴裡。
慧珍說為了我,她也經歷到很多『第一次』,第一次去濱江,第一次會去買鳳梨釋迦。
後來在台灣停留時間,讓我不斷『補貨』的水果,就是蜜棗。
回台的第一餐是『廖家牛肉麵』(下圖),自從慧珍數年前帶我來吃過後,它就成為我每次來台必須報到之處。
老哥此時也在亞洲出差,知道我在台灣,特意更改行程,我們首次在台灣相聚。老哥的初中死黨和我也認識40多年,他請我們在『海九澎湖海鮮餐廳』吃了一頓大餐,高規的招待讓我受寵若驚。
生日前夕,賢伉儷為我祝壽,我不客氣地挑了一家網絡推薦的『初魚鐵板燒』,它是無菜單料理,需要早早訂位。我們看著帥哥師傅在我們面前烹製,食材新鮮,配料講究,每一道都非常新穎和爽口。
但是分量稍嫌不足,於是學弟發話,說等一下去吃火鍋,旁邊的陌生女士聽到後,朝我們微笑致意,想必料理小哥也聽到了吧。但是出乎預料的是,等我們吃完最後的炒飯和甜點,飽足感卻是剛剛好,我不禁佩服這家餐廳的體貼。
沒想到生日餐還有續攤,慧珍在我生日當天,特意安排了一個 Surprise。我不是一個容易感情外露的人,但是在驚喜之下觸及了我的敏感神經,頓時讓我熱淚盈眶,好一個溫馨的生日聚會啊!
4/4/2023
待續
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香辣魷魚須這樣做味道更鮮美
一、香辣魷魚須的做法
1.新鮮的魷魚沖洗幹凈,把裏面的黑膜也都去掉。
2.這次用的是魷魚須和頭部。魷魚體可以留作做魷魚包飯。都切成條狀備用。
3.準備洋蔥西紅柿和辣椒
4.準備好所有的調料
5.鍋中放油,加入調料開始小火炒香
6.炒香調料,放姜片,加入魷魚須繼續炒。
7.出香味變色後加入一勺油辣子,繼續炒
8.稍微炒勻加入番茄碎,再炒
9.炒均勻後加入辣椒和洋蔥繼續翻炒。
10.炒的洋蔥和辣椒軟爛就可以撒上味精,鹽,芝麻和孜然
11.比鐵板魷魚味道還好的辣炒孜然魷魚須就做好了。
小貼士
記得魷魚不用過水,而且一定要沖洗幹凈。這道菜好不好吃,全在於調料,所以要先把調料炒香。
二、女人吃魷魚的好處
1、預防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。
2、預防老年癡呆癥
老人常食魷魚,可補充記憶力,預防老年癡呆癥。
3、延緩身體衰老
魷魚有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用,經常食用魷魚能延緩身體衰老。
4、防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
5、預防糖尿病
促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
魷魚的營養功效
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑製血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;
4.魷魚中的膽固醇以高密度為主,對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的;
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