#饗嚮台東

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live173聊天完全是一種隨心所欲

有最美觀光列車之稱的「藍皮解憂號」現行駛於南迴線，途經南國海線美景，搭配可開式復古車窗、阿公級電風扇及綠皮座椅，不管任何角度都可拍出美美的照片，吸引了許多鐵道迷前往體驗，也掀起一波鐵道旅遊熱潮。農村水保署也搭上最夯的「復古風」，將屏東和臺東優質的優遊農村體驗及好物，推薦給藍皮解憂號列車上的乘客，一起乘著藍皮解憂號去優遊臺灣南端的精彩農村，探訪山海美景與體驗農村風情。農村水保署強調，17家業者從2023優遊農村live173評鑑的183家業者中角逐脫穎而出，優遊農村評鑑今（112）年已是第五屆，為將傳統農業發展六級化且提供優質的農村旅遊體驗經驗，同時也是為遊客把關，將最好最棒的遊程經過嚴格的篩選後推薦給大家。」藍皮解憂號刻畫出最美的南迴微笑曲線，也行駛出老派日常的新潮主張，再搭配遊覽沿線周邊的農村，就是最精彩的鐵道旅遊路線。" />藍皮南迴微笑曲線搭配沿線農遊體驗 最精彩的鐵道旅遊路線：為推廣沿線的農遊體驗，吸引遊客走訪農村，特live173於藍皮解憂號列車上推出期間限定的策展活動，將沿途屏東與臺東共有17家農遊體驗與人文特色介紹給大家，例如徜徉在臺東卑南鄉好時果子的釋迦果園，於釋迦果園中聽著釋迦的小故事邊品嚐果園下午茶、製作釋迦鑰匙圈DIY，坐在果樹下看著遠方山巒與藍天白雲的景致，吃著釋迦鮮奶酪，身心靈都滋潤了起來。 一起乘著藍皮解憂號去優遊農村 來一場有溫度的小旅行：農村水保署表示，往屏東的乘客可以規劃順遊屏東內埔鄉隘寮的「185 沿山秘live173境勝利遊」、枋寮鄉新龍的「漁你相遇漁夫體驗」、萬巒鄉赤山的「大武山下的交響曲」、滿州鄉的「里德的斯卡羅文化走讀」；若是往臺東的乘客，推薦體驗成功鎮福和成餅店的「來趣臺東成功海味人生食農體驗」、成功鎮農會的「成功天堂果實加加酒一日遊」、池上鄉農會的「金色豐收館」、卑南鄉好時果子的「來趣好時農場挽果子」、卑南鄉初鹿休閒農業的「禾佳初遊跟著釋迦趣初鹿農遊」、東河鄉足渡瀾的「都蘭部落體驗」、金峰鄉卜拉米農坊的「聽VUlive173U說故事」、海瑞鄉蓋亞那工作坊的「台東漫步在雲端」、鹿野鄉饗嚮台東的「鹿野農遊樂園」、鹿野鄉春一枝的「春一枝食農體驗冰工廠」、關山鎮農會的「愛稻一生」、關山鎮電光社區的「來一點美式生活」、關山鎮梓園碾米工廠的「米香X米鄉有機輕旅行」。民眾可以到屏東、臺東優遊農村，享受最多元、最好玩也最具深度的農村旅遊，想知道更多優遊農村特色遊程與活動，請上「農村好讚」FB 粉絲專頁、「農村風情網」或「農業易遊網」查詢。

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live173-視頻聊天室

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台東鹿野好好玩│饗嚮台東遊客中心│紅烏龍習茶旅行│擂茶飯+茶粉圓ＤＩＹ│饗嚮共餐廚房│季節採洛神花＋果醬│蔬果風味餐│雁窩民宿

台東鹿野真的好好玩～ 不只有鹿野高台、熱氣球活動、鹿野神社等好拍好玩景點. 饗嚮台東遊客中心位於鹿野高台旁邊車程一分鐘，提供鹿野各項深入導覽體驗活動. 一連串紅烏龍茶葉採茶、習茶、泡茶、喝茶，茶韻深厚清香綿延，深深愛上這味道！ 充滿樂趣歡樂的季節限定採洛神花＋ＤＩＹ果醬＆ＤＩＹ粉圓，有吃有玩超開心的. 安排遊玩二天一夜，不但是充實行程，還能對於鹿野農作及茶園擁有深刻美好印象. 來到台東～走遊鹿野不再只是匆匆路過了啦～

台東鹿野好好玩│饗嚮台東遊客中心│紅烏龍習茶旅行│擂茶飯+茶粉圓ＤＩＹ│饗嚮共餐廚房│季節採洛神花＋果醬│蔬果風味餐│雁窩民宿

饗嚮台東遊客中心

這次室內活動，幾乎都在饗嚮台東遊客中心活動. 不用擔心天氣問題，而且冷氣開放，四季都好玩. 開車過來或是遊覽車前來，設有超大停車場和洗手間.

饗嚮台東遊客中心. 提供在地特產、喫茶體驗、農村體驗、手作教學、共創空間.

二樓超寬敞明亮空間，適合包場舉辦活動，很適合多人聚會！

入內後，就會看到各項農特產品販賣部. 離開前，我們就在這大買特買，當地伴手禮，通通買起來～ 而且還有有機產品認證的農產品，在這都能買得到，超級安心.

下圖左下的紅烏龍茶餅，有分盒裝和袋裝. 我們後來買了好幾袋，單顆包裝，分享給朋友與家人好方便. 而且館內不定時舉辦好康活動. 像這次只要官方粉絲團特定頁面留言，即送紅烏龍茶餅一盒.

使用當地鹿野當地自產各項果物製成產品.

鹿禾米，白米，我最後也有入手. 包裝上面貼有「產地證明標章」可是出自鹿野的公家證明！

對了對了，這裡還能買到乖乖－洛神花口味，是鹿野限定口味唷！ 當然，二話不說，扛了大半箱回家～ 一大箱１２包，一包３５元，是大人小孩都愛的乖乖零食. 表面的乖乖口味有點微酸感，不會太甜，超適合送禮.

真的不誇張，大包小包的拎回家，差點就要買到破產！

盒子農夫－遊戲說明

饗嚮台東遊客中心，活動內容多元. 我們這次是參加盒子農夫，這個活動內容～ 一個盒子內有著各種闖關完成的任務貼紙. 最後需要完成貼紙拼貼，以及茶葉罐、果醬罐.

非常有闖關遊戲的緊張刺激感！ 當然這些活動都是可以透過團體力量來完成. 大家也不用太緊張.

盒子農夫，產品包裝及各項說明，導覽說明非常詳細.

拿著TICKET歡迎到鹿野，準備二天一夜的活動之旅囉！

首先，進入關卡活動，這關可得到貼紙一枚. 彈珠遊戲，大家小時候一定都玩過，但是它也得靠運氣啊. 必須讓彈珠落入最邊邊左右二格中，才算過關！

彈珠一定要落入最右、左側二格中，才算過關！ 跟貼紙一樣圖樣的指定洞口.

未完成的人，就得進入下一關考驗關卡，才能獲得一次機會. 共有四個考驗關卡，每次參加關卡都不一樣哦！大家可以期待一下～

分別是玉米秤秤樂、猜猜袋中物、茶葉猜品名、記憶翻翻樂.

🔸玉米秤秤樂，與關主挑戰，放玉米在秤上，最接近出題者的重量，獲勝. 🔸猜猜袋中物，摸摸袋內商品，去販賣部找尋是哪樣商品呢? 我超級迅速的就找到，獲得打彈珠一次機會，然後還是失敗！ 🔸茶葉猜品名，聞聞看，哪種茶葉是哪種茶呢? 🔸記憶翻翻樂，限時翻面貼紙圖案，一樣圖樣來湊對.

由於，運氣實在很不好，彈珠就是不進指定口～ 最後派出神隊友，三兩下就幫大伙，完成通關！

盒子農夫－紅烏龍習茶旅行：茶園

我們來到玉龍泉這邊的茶園，準備採茶囉！

一眼望去翠綠滿點的茶園，景色美到不行. 加上遠方高聳群山的陪襯下，都已無心來採茶，就想這樣放空呀！

台東好山好水，值得大家來走遊～

採茶葉教學，必須採一心二葉的茶葉. 待會回去揉茶的茶葉. 以及「盒子農夫」裡面的茶罐，就是現在採的這些茶葉囉！ 所以茶葉想要泡來好喝，就得靠各位夥伴啦～ 大家可別偷懶啦！

帶上斗笠、花布、袖套，立刻變身茶農，努力採茶去～ 最後很認真的採了不少茶葉呢！

回來可以秤秤大家個別採了多重的茶葉. 趁機也能知道誰又偷懶啦！ 增加了團體旅行互動的歡樂.

我絕對不是那個只有９克的夥伴. 實際總共採了４４克茶葉.

最後統一集中茶葉放在竹篩上. 下午再來進行“浪茶”動作.

盒子農夫－紅烏龍習茶旅行：習茶

有關紅茶、綠茶、青茶、烏龍茶、紅烏龍茶～ 對於這幾種茶葉的分類、製成，有了解嗎？

1：採菁. 2：日光萎凋. 3：室內萎凋. 4：浪茶. 5：揉捻. 6：發酵. 7：乾燥. 8：毛茶撿枝. 9：包裝.

青茶，沒有揉捻、發酵. 紅茶，重發酵，紅烏龍，有著1、3、5、6、7. 蜜香紅烏龍，日光萎凋是它的特點.

手上拿著紅烏龍茶葉，最大亮點，是上面標章.

它是代表產品來自鹿野，產地認明標章. 需要經過各項品檢審核通過，才能獲得認證.

再來，我們要來自己泡茶，喝喝看每種茶香是如何～

把茶葉適當放入壺中，沖入熱水，漏斗計時一分鐘.

我最愛蜜香紅烏龍的茶香氣，帶有自然蜜甜味道.

可以搭配紅烏龍茶餅和鳳梨乾，喜歡都能購買！

盒子農夫－擂茶飯體驗（饗嚮台東用餐）

中午來到饗嚮台東遊客中心二樓，享用蔬果風味餐. 以及有趣好玩的ＤＩＹ擂茶飯.

環境空間很舒服透亮，也可以包場舉辦活動哦！ 現場冷氣開放，還有設置洗手台、洗手間，相當方便.

採用自助式，各樣繽紛蔬食料理，看得心花怒放呀！

地瓜和南瓜都好綿密又香甜，直接當正餐主食很可以呀！

喜歡吃蔬菜的豆豆也調味適中，好吃.

豆干和酸菜是要跟擂茶飯一起搭配吃，相當速配.

雞肉單吃就有淡淡的甜味，滑嫩帶點彈牙口感. 沾上調製醬油味道更升級.

清爽的龍鬚菜搭配了火龍果，是道簡單又好吃的蔬菜料理.

紅燒肉，自然不用多說，肯定是大家的最愛！ 一看那油油亮亮的肥嫩紅燒肉，口水都流下來了. 讓人忍不住多吃了好幾口飯呀！

茄子煮得不軟爛，相當入味.

擂茶先把花生放入搗盅內，努力拌攪壓碎. 依序再把剩下食材放入，均勻搗碎.

花生粉和黑芝麻是最後在放進去.

就這樣完成一道十全十美的擂茶飯.

ＤＩＹ粉圓

粉圓製作過程也不難哦！ 全程都有人員協助，也是一場團體活動.

分別是火龍果口味和茶香口味的粉圓.

首先把茶湯和面粉一起放入鍋中，拌勻.

拌勻揉捏成一大塊麵團之後，揉成長條.

利用剪刀，把長條麵團剪成一小塊一小塊. 當然這時就看分組，想吃芋圓大的，還是粉圓小的. 或是來個綜合版，那也不錯. 就隨大家的喜好來作決定！

這個部分比較簡單，我借能上場來試試啦！ 大家都愛吃波霸大小，交給我來處理吧～

粉圓切完之後，放入滾燙糖水中，煮到軟Ｑ即可撈起.

你看看，超級漂亮的金黃色澤粉圓，賣相好好. 可以加入綠茶一起享用，ＱＱ粉圓口感真的太好吃. 而且粉圓大小也是剛好大小，入口嚼嚼嚼的.

另組，則是製作火龍果口味的粉圓. 製作方式都是一樣，美美的粉色麵團，也太討喜.

一群大男生，製作粉色系粉圓，未免也太少女心.

沒想到，完成品，火龍果粉圓，賣相也太美了啦！ 完全就是人氣甜點的網美打卡照啊！

提供綠茶、鮮乳，自行調配愛喝的粉圓飲品.

接著，來到另一邊，還記得早上採下的茶葉嗎? 我們來作“浪茶”讓茶葉可以散開，與空氣接觸.

饗嚮共餐廚房季節料理

若是活動完成， 還有時間，可以安排鹿野高台、鹿野神社、 鹿野梅花鹿公園、春一枝冰棒，散步拍照哦！

晚上回到饗嚮台東遊客中心. 一旁搭建帳篷，加上夜間點亮燈光，浪漫極了！

整個場地真是太美好、舒服！ 走入森林中用餐的夢幻靜謐. 歡迎團體遊客報名用餐～

質桌上都有提供紅烏龍茶葉，自行泡茶。

菜單內容，待會即將上桌美味佳餚.

冷泡鹿野紅烏龍茶、紅龍果檸檬米醋飲.

水果沙拉，走一趟布農孩子的遊樂園 一直難忘是裡面放了波羅蜜，真的不愛它. 搭配碎番茄、小黃瓜、彩椒等等時蔬很清爽.

樹豆飯，走一趟布農孩子的遊樂園 輕炒竹筍，源緣園自然農場 米飯口感很有彈性，加上樹豆增加口感，搭配筍片一起享用.

柴燒桶仔雞含擺盤，山谷裡的一家人 一整個木蒸籠端上桌，擺盤的很吸睛. 頗受歡迎的桶仔雞料理，肉質好鮮嫩，直接吃就一口接一口. 搭配玉米和地瓜，增加了盤面豐富度，還有風味層次.

紅烏龍滷肉，宏昌客家菜館 薑黃麵線，饗嚮台東 滷肉肥嫩透亮的肥肉一點也不油膩，瘦肉好嫩口. 旁邊是薑黃麵線，吃起來好Q，有著洛神花的點綴.

酥烤刺蔥豬肉丸GraceKitchen 超大一顆的，輕咬外層微微酥脆，裡頭料多餡滿. 特別的加入刺蔥一起製作，豬肉丸鹹香滋味.

清炒時蔬，走一趟布農孩子的遊樂園 調味適中的清脆蔬菜，均衡營養也緩緩口味.

竹筍湯，源緣園生態農場 竹筍味道清脆甘甜，湯頭爽口好好喝.

紅烏龍奶茶重乳酪，GraceKitchen 選用當地紅烏龍茶與重乳酪，完美結合.

產地直送鮮果，源緣園生態農場 提供的是香蕉，吃起來好軟糯有Q度.

住宿推薦│雁窩民宿

雁窩民宿，擁有好客民宿的標章. 座落於一片綠意庭園中，採獨棟式住宿，非常適合包棟.

我們這次住宿在一進門的這一棟. 主人家是住在另一棟，不會跟房客打擾. 庭院中有規劃停車位，相當方便.

一樓有二間房間，二樓有三間房間，三樓二間房間. 進門就是玄關處，再來是客廳廚房區域. 提供大冰箱、飲水機、瓦斯爐. 所以說很適合包棟啊～

我們這次入住在二樓的五人房. 空間佈置清爽簡約，看起來很乾淨，赤腳走很舒服. 有個小木桌和電風扇. 牆邊都有窗戶，透光一級棒！

浴室旁邊有個化妝桌. 提供瓶裝水及咖啡茶包和大小毛巾.

浴室也都打掃得很乾淨，採淋浴式，全館都沒浴缸.

早餐享用在另一棟小木屋，走過來１０秒吧！

早餐提供簡單的中西式料理. 我喜歡有炒青菜，搭配果醬吐司和熱粥. 就可以吃得飽飽飽～

紅烏龍茶和咖啡牛奶，滿足一大早愛喝咖啡～

右上角那台方方胖胖的，竟然也是烤吐司機耶！ 想要抹醬再烤，有流質感，就能使用可愛的吐司機～

季節採果介紹│洛神花│農裝上陣、認識友善果園

一大早，我們開車來到離雁窩民宿不遠的洛神花田.

為大家說明整片洛神花田的採收方式.

一人拿一個茄芷袋. 裡面有一把剪刀、一雙手套. 另會提供客家花布袖套，建議雙手帶上，或是穿著長袖. 特別注意，洛神花一支有著利刺，所以務必穿長袖入園.

大家都喝過洛神花茶. 但知道洛神花長在哪裡，長成怎樣嗎?

你看這樣一片都是洛神花田，它是長成直立式的，一支一支. 所以大量採收就是一整支剪下來，再回去細剪一個個洛神花.

超大朵的洛神花，直接尾端剪下即可. 非常輕鬆又簡單～完全不費力，只是注意利刺刮手.

我們抵達十月初，正好是洛神花產季，滿滿滿的洛神花都能採收！

而且洛神花中間有顆很像檳榔的籽，大家知道嗎?

最後，採了一大袋的洛神花，準備回去作果醬囉！

還有個小提醒，現場草地都有咸豐草會沾褲. 不要穿著棉製衣服，容易沾上不好清理.

一整支的洛神花，拍照起來真是好看耶！

我們一行人，就採了好幾藍洛神花. 進行製作果醬之前，還有多個前置作業需要完成.

一手拿著洛神花，一手拿著洛神花去籽器. 從洛神花底部往上一搓，綠色果核就能推出來. 慢慢的洛神花就會插滿整支，又是拍照好時機.

這時大家聊天唱歌，整個氣氛超歡樂！

完成之後，再把洛神花，整顆撕成小片狀. 然後清洗之後，就可以準備製作果醬囉！

製作鮮果果醬│季節限定│洛神花果醬

先把洛神花果核放入熱水中，煮出果膠. 撈起果核瀝乾，剩下湯汁倒入大鍋中，用來煮洛神花片.

用木鏟把洛神花和湯汁均勻攪拌，把洛神花中的水份煮出來. 然後，加入糖粉，繼續攪一攪～ 過程中不能停哦！

這時就要輪流扮攪一大鍋的洛神花. 煮的時間滿長的～ 要讓湯汁變得濃稠.

有點濃稠狀，洛神花都出水了，就大功告成囉！

把洛神果醬用大杯裝，分別倒入小罐中，等著冷卻.

裝滿洛神花果醬，就可鎖蓋！

之前還有洛神花蜜餞的活動體驗呢！ 蜜餞超好吃的啦～酸甜的好夠味，可惜沒有販售.

蔬果風味餐

午餐一樣在饗嚮台東遊客中心享用. 餐點內容與昨天中午又不一樣囉！

這個豆腐有著花生味道，鹹鹹的滋味.

龍鬚菜搭配火龍果的清爽前菜.

紅燒肉，是這二天吃得最開心的一道菜色.

竹筍料理，搭配白飯和紅燒肉就是完美呀！

絲瓜吃起來很爽脆，新鮮入味.

雞肉這盤也是大家搶手的掃盤呢！

綜合蔬菜湯，有玉米、紅蘿蔔、高麗菜等～

吃飽喝足之後～ 準備組合我們二天一夜，辛苦闖關的各項完成品. 還有把闖關簡章裡面的貼紙小卡給貼好貼滿～

總共獲得１２枚貼紙，包含彈珠那關村長貼紙. 把闖關內容貼紙，依序貼上，超級可愛各個主角.

盒子農夫禮盒，果醬罐＋茶葉罐. 都是大家辛苦努力所得到的獎勵品，非常有成就感呢！

最後，離開饗嚮台東遊客中心之前. 記得採買鹿野特色伴手禮，以及鹿野限定洛神花口味乖乖米菓.

饗嚮台東，不定時舉辦好康活動，可查饗嚮台東活動頁面. 紅烏龍茶餅＋紋身貼紙＋青年壯遊臺灣名信片，都是活動好禮.

深入遊訪鹿野小鎮，吃在地、聞茶香、採茶葉～ 遠望翠綠山巒的層疊景色，品味茶香餘韻紅烏龍茶. 滿滿的收穫，心靈感受也得到大大放鬆！

【饗嚮台東】 粉絲團：饗嚮台東

[itaiwanlife]

偏愛旅行｜來趣台東x島內出國，鹿野農村採茶、捉過山蝦、品茶餐，饗嚮台東好好玩!#饗嚮台東 #新南向旅行社 #鹿鳴溪 #台東旅遊 #台東 #台東夜間活動 #夜間探險 https://www.instagram.com/p/B_OjurynjjG/?igshid=m1h6xg3ofpnb

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Packaging Design ✹ Play in Luye  鹿野農遊樂園禮盒

以鹿野農遊樂園為題，將鹿替換至遊樂園常見的旋轉木馬中，呈現出樂園的趣味性，但佐以燙金的細線與簡約的設計呈現出伴手禮的氣勢。將盒子以橄欖綠為底色，展現離合的質感與沈穩，並透過燙金點綴、標題打凹設計。以金色貫串視覺，手冊則採用草香紙，既帶有手感又保有照片的顏色，再加上pantone 872U的金屬色特色印刷，讓手冊手冊增添亮點。

Client｜饗嚮台東 imagine taitung Graphic Daeign｜劉耘桑 Liu, Yun-Sang

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東京迪士尼度假區35周年慶太精彩，終極經典「Fantasmic！」、全新日間遊行「奇想騰飛」八大必看表演

1983年4月15日正式開園，以「闔家同歡」為核心價值創立的東京迪士尼度假區，陪伴6、7年級生一起長大，甚至對許多台灣人來說，人生中第一個蒐集到（玩到）的迪士尼樂園，便是東京迪士尼。 以五年為一個單位，推出盛大周年慶活動的東京迪士尼度假區，從今年4月15日正式啟動35周年慶，以「Happy Celebration!」作為周年慶活動主題，從遊行、表演、主題裝置、美食到園區限定特色商品，打造東京迪士尼度假區有史以來規模最宏大的歡樂慶典。我們特別前進「東京迪士尼樂園Disneyland」和「東京迪士尼海洋Disneysea」直擊採訪，整理出八大必看表演，精彩程度破表，保證你想立刻訂機票衝一波！

東京迪士尼樂園Disneyland

1. 全新日間遊行「奇想騰飛」

Disneyland白天最重要的表演，粉絲們引頸期盼的全明星大會串！為了35周年慶全新設計的日間遊行，每天1~2場在園區內的遊行路徑盛大上演，總共有13台花車、5種區段組成、動員55位迪士尼明星，由米奇和布魯托領銜登場，嬌俏的米妮率領4位公主—樂佩、白雪、仙杜瑞拉、奧蘿拉的夢幻組合，2017年電影票房年度第一的《美女與野獸》也有專屬花車（可惜野獸沒有出現）。最讓粉絲驚喜的是2014年上映的《大英雄天團Big Hero 6》中，呆萌討喜的「杯麵Baymax」也和男主角小廣全副武裝上陣，這也是杯麵首次在日間遊行中登場。即將於2018年底上映《歡樂滿人間2 Mary Poppins Returns》的女主角Mary Poppins，也在遊行中現身造勢。

2. 夜間登場「Celebrate! Tokyo Disneyland」

自2018年7月10日起，以迪士尼傳奇地標灰姑娘城堡為背景，每天1~2場在城堡前院和圓環演出，在米奇帶領下，以色彩豔麗的噴水、照亮夜空的雷射光彩，將灰姑娘城堡變身為通往神奇國度的舞台，透過音樂影像帶領遊客穿梭東京迪士尼樂園的各大主題區域。

3. 期間限定！紐奧良劇場「派對狂歡樂」

米奇、米妮、唐老鴨、黛絲、高飛等九位迪士尼明星攜手演出，以五彩繽紛的會場、輕快活潑的音樂、亮麗搶眼的服裝、熱情奔放的舞蹈四大要素，打造出極具紐奧良特色的異國風歡樂嘉年華，35周年慶主題曲將貫穿整個表演，還有漫天飛舞的紙花特效將氣氛推向最高潮，從7月10日開演、為期一年限定的表演，當然不能錯過。

4. 在「喜慶大街」感受隨機驚喜

迪士尼樂園中央的「世界市集」大街即日起至2019年3月25日止變身為35周年慶的「喜慶大街」，正中央矗立10公尺高、裝飾有九座米奇塑像（每個造型分別代表過往周年慶主題，與東京迪士尼海洋開園紀念服飾）的「喜慶塔Celebration Tower」，除了定時撥放35周年慶主題曲「Happy Celebration!」搭配炫麗燈飾與投影之外，每天更會在某幾個時段噴撒紙花助興，完全沒辦法事先查詢到撒紙花時間，就是為了要讓遊客感受到出其不意的驚喜與感動。 東京迪士尼海洋Disneysea

5. 水上迎賓「海上送歡樂」

每天最早的第一場演出，9:00入園就要手刀衝來佔個好位置。也是演出期間到明年3月25日的一年限定表演，「海上送歡樂」在Disneysea的地中海港灣登場，身穿周年慶禮服的米奇、米妮、唐老鴨、黛絲與高飛，帶領只在Disneysea才會現身的達菲Duffy、雪莉玫ShellieMay、傑拉多尼Gelatoni、星黛露StellaLou一同登船現身，共同獻上入園後第一波高潮，震天價響的35周年主題曲十分洗腦，讓人不自主隨著節奏搖擺。

6.「哈囉！紐約」讓你瞬間置身大蘋果

7月10日正式開演的「哈囉！紐約」，為35周年慶特設舞台，米奇率領米妮、唐老鴨、黛絲、布魯托、高飛、奇奇、帝帝共九位迪士尼明星登場，在美國海濱「船塢邊舞台」用音樂和舞蹈訴說對紐約的嚮往，市中心酷炫有勁的街舞、中央公園浪漫快樂的約會、百老匯劇場時尚華麗的舞蹈……，一幕幕使人心情雀躍的繁華景象也將於舞台上陸續展開。

7.非看不可的經典大秀「Fantasmic！」

貫穿加州迪士尼、佛羅里達迪士尼、東京迪士尼，跨國經典夜間大型表演「Fantasmic！」每晚八點或九點在地中海港灣登場。魔法師米奇在約20分鐘的演出中結合光雕、水舞、水幕投影、煙火、音樂、真人演出等手法重現迪士尼動畫中的經典橋段，讓遊客在瑰麗奇幻的視聽饗宴中將想像力最大化—逗趣的阿拉丁神燈帶來拉丁風情熱舞，睡美人、灰姑娘、美女與野獸、白雪公主、阿拉丁、小美人魚，迪士尼經典公主與王子浪漫的愛情場面在耳熟能詳的經典配樂中，讓不分年齡的女性觀眾都醉心其中。

迪士尼動畫中三大壞女人，小美人魚裡的烏蘇拉、白雪公主裡的壞巫婆、睡美人中的梅菲瑟，終極合體成噴火巨龍，在魔法師米奇絕體絕命的戰鬥下，最終打敗巨龍拯救世界！雖然「Fantasmic！」沒有特別為35周年慶設計新的橋段，但集迪士尼動畫經典之大成的內容和超震撼的聲光效果，絕對還是東京迪士尼度假區必看表演之首！

8. 「閃亮新夢想」煙火秀，劃下完美句點

每晚最後一個節目，無論你在迪士尼樂園或迪士尼海洋園區都能看到，伴隨著洗腦一整天的「Happy Celebration!」在夜空中施放朵朵璀璨煙火，就算身體已疲憊到極點，心靈則是滿溢著歡樂、夢想與愛，心靈充電的效果就是迪士尼的魅力所在。

【同場加映】 「小小世界」 改裝新登場

全世界每座迪士尼樂園都有的經典遊樂設施「小小世界」，為迎接35周年慶的大事件，全面整修改裝，亮麗鮮豔的色調，呈現全球知名地標與地貌特色的場景，讓人目不轉睛。

行駛路線依序為歐洲、亞洲、非洲、中南美洲、南太平洋諸島五大洲，同時導入40位迪士尼經典動畫角色，讓玩偶們穿上這些迪士尼動畫人物的經典造型，像是一進入歐洲地區你就能看到《冰雪奇緣》裡的艾莎、安娜和雪寶，《愛麗絲夢遊仙境》、《小飛俠》、《勇敢傳說》、《仙履奇緣》也接力出現；亞洲區有《阿拉丁》、《森林王子》、《花木蘭》，《獅子王》、《三騎士》、《星際寶貝》、《海洋奇緣》、《海底總動員》則分別出現在非洲、中南美洲和大洋洲的區塊。約9分鐘的航程不再只是大人們用來放空吹冷氣的休息時間，反而多了「威力在哪裡」的尋寶樂趣。

※編輯：silvia VOGUE.TW | 圖片：silvia sun | 來源：東京迪士尼

（完整文章請看VOGUE.com）

  延伸閱讀 已經等不及衝一發了！東京迪士尼度假區開園35週年限定商品搶先看，同場加映「Tokyo Banana東京迪士尼限定款」 樂園大變身！香港迪士尼2018年7大全新活動搶先看

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旺盛苑和牛燒肉  炭火燒肉香噴惹味超銷魂

世界上有些食材令人特別欣羨嚮往，彷彿就算只吃一次，人生才有了完滿的極致美味，和牛便是其中之一，尤其是被譽為「全世界最高價牛肉」、「唯一的100%純血和牛」的日本和牛，以油花分佈如大理石、肉質口感絲滑軟糯著稱，堪稱絕頂奢華的味蕾享受。2017年，日本和牛在饕客的引頸期盼中解禁開放，強勢回歸台灣市場；2019年年初，高檔全和牛餐廳旺盛苑堂堂進駐台北大稻埕，不僅能大啖日本各地具代表性的上等和牛，還能在專業主廚與唎酒師的導引下，一嚐料理與酒款相輔相成、相得益彰的絕妙滋味。

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

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旺盛苑牛五花盛合（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

全店採用冷藏濕式熟成的A5等級和牛，全程存放於攝氏 0-4度的冷藏櫃封存最佳鮮度，產地來源包括油花分布均勻、富含嚼勁的宮崎牛，肉質軟嫩、風味溫和的熊本牛，帶有淡淡果香的尾崎牛，脂肪融點極低、幾乎是碰到人體肌膚就開始融化的近江牛，以及日本最大和牛生產地的鹿兒島等地，肉品細分「上選」與「特選」兩個等級，更提供一般燒肉餐廳少有的私房部位，如橫隔膜、牛角切、牛肋條等。主廚「私房選肉」功夫更是美味秘訣，每日依照肉品的質量與部位特性不同，以俐落刀法進行現場分切成不同型態、厚薄的肉片、肉塊或肉條，來打造最佳口感。全程專人桌邊服務，依照油脂分佈比例，從肉品佐料的搭配選擇、燒烤的熟度、上菜的順序都有特別的安排與講究，一口和牛，體驗的何止是美味，還是一種極致顛峰的夢幻感受。

美食如果有美酒相伴，風味更出眾，而日本酒被視為許多現代美食的「頂級標配」。旺盛苑設有專業唎酒師，能在產地、米種、釀造法琳瑯滿目的日本酒海中，以職人品酒專業，為每道料理各自找到最速配的日本酒。

「旺盛苑特選盛合」取用特選油花最漂亮、油脂表現最棒的六大部位：牛舌、橫隔膜、角切、赤肉、牛五花、旺盛苑牛排，適合與日本三重縣清水酒造生產的「作穗乃智」純米酒相搭，這款產自三重縣伊勢地區的名酒，蒸米香氣飽滿圓滑，酒質濃郁，酒感洗鍊平實，能引導食材鮮甜，酒香順口圓潤，在唎酒師眼中，是一款適合搭配多種型態料理的百搭酒款。

▲旺盛苑特選盛合（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

不知道該怎麼點日本和牛的新客，主廚推薦試試「旺盛苑牛五花盛合」，招牌品項盡在其中，包括和牛牛肋條、上選牛五花、特選牛五花、特選角切，搭配產自日本岡山縣、特別量身訂製的「御前酒」，雄町米100%使用，酒感扎實醇厚，搭配重口味料理毫不遜色，適合稍具酒力者，而且冷熱皆宜，像近日天氣逐漸轉涼，溫熱了慢慢品賞，分外暖心暖胃。

「旺盛苑和牛冰淇淋」是九月才推出的新菜，細心刮下肉與肉之間的筋膜精華搭配北海道海膽，生牛肉油脂的甘甜與北海道海膽的鮮甜在嘴裡融化交錯，就像冰淇淋般的豐潤絲滑入口即化，適合搭配薰香風味的「東洋美人 一歩愛山」日本清酒，這是一款具有鳳梨、蘋果果香的清酒，與清爽型料理最是對味。


▲旺盛苑和牛冰淇淋

台灣人吃燒肉往往有個很大的迷思，以為只有原味或鹽味才能吃出肉的真滋味。其實，日本和牛油脂含量高，醬料扮演了調和味覺的重要功能，品嚐肉香之際可以讓味覺暫時停頓、歸零，不致產生過膩之感，也才能吃出最純粹的旨味（鮮味），因此在日本，佐料是燒肉不可或缺的靈魂，醬料味道才是一家燒肉店極致風味的代表。

旺盛苑對調味料的講究不亞於主角和牛。烤肉醬、鹽蔥、每日鮮榨檸檬汁是基本款，不同部位的肉品還各有搭配佐料，例如角切、牛肋部位可搭蘿蔔泥醬，牛排有椒鹽、蒜片、芥末、柚子胡椒四種可選，其他還有醋味噌、鹽蔥、自製辣粉等，泡菜也是百分百完全自製，以天然發酵製作蘿蔔、小黃瓜、白菜，清爽開胃。

台灣人喜歡將美食視為對自己辛苦工作的犒賞，即將進入年底的此時，何妨來旺盛苑享用一回頂級和牛料理與日本酒饗宴，為自己再次充飽電，精力充沛地衝向2020吧！

【店家DATA】 旺盛苑 地址：台北市重慶北路三段21號 電話：02-25995108 營業時間：18:00~24:00

採訪：鍾文萍/吳秀雲 攝影：楊智仁

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千年古蹟消失在即？戰爭局勢不定～三大必賞古文明要看要快？

想一睹千年古蹟的風采，可萬萬等不得！世界各地戰爭四起，尤其以人類文明發源地之一的西亞受創最重，許多重量級的世界遺產如大馬士革古城、阿勒頗古城等皆不幸毀於一旦，只剩下斷垣殘瓦。這種局勢讓人不禁開始發憂……再不去，會不會就看不到了？

我們以尚未被台灣外交部列為紅色警示的國家為標準，探索古老恆久的西亞國度約旦、伊朗和喬治亞。這些讓無數旅人魂縈夢牽的地方，有著非常豐富的旅遊寶藏，而且古城一個比一個還要「老」，歲數掐指一算皆有兩千年起跳，也就是說西元前就存在，比耶穌還老！

▲傑拉什古城也是到約旦旅遊的重點古城之一。圖片來源／eviljohnius

西亞最適宜旅行國度─約旦 約旦的鄰國是敘利亞、伊拉克、以色列和沙烏地阿拉伯，聽起來位處非常動盪不安的地帶，但儘管約旦偶有發生攻擊事件，大致上仍是適合旅行的國家。西南方有世界最低點死海（Dead Sea）、面積比台灣大約二倍、伊斯蘭教與基督教徒在此和諧共處，因為約旦的古蹟與宗教相關傳說太吸引人，每年約有八百萬名旅客不辭千里來這自由穿梭千年古城。

▲來到西亞除了在死海上漂浮，也可以走一趟千年古城之旅。圖片來源／ SarahTz

西亞必賞古文明一：佩特拉（Petra）／約2,300歲 距離約旦首都安曼（Amman）以南約三小時車程遠，儘管該塊土地歷經無數次戰亂及改朝換代，佩特拉古城仍屹立不朽矗立二千多年，約公元前三～五世紀就存在於世上，相傳是當時納巴泰人徒手在峽谷中「雕刻」鑿出來的城市，目前仍有超過300名居民住在「古代」裡！

這座古城隱身在色澤多變美麗的峽谷間，想要一探究竟，得先走進狹窄的天然通道，而後才能窺見保存最完善的卡茲尼神殿。相傳這座神殿在過往是納巴泰人的「藏寶庫」，供著數不盡的財寶，而在一整塊砂岩上雕出的巨大羅馬柱、雕花及神像皆栩栩如生，一點都看不出來已歷經二千多年風霜！再往裡面走則可看到的羅馬大劇院、住宅及皇家陵寢等，也都是在山壁上鑿出來的建築。

▲這座羅馬大劇院可不位在羅馬，而藏在約旦的峽谷間。圖片來源／Douglas Perkins

▲你相信嗎？卡茲尼神殿的神柱已豎立兩千多年！圖片來源／Ian McKellar

深厚文化底蘊令人大開眼界─伊朗 向來堅定抵抗西方文化的伊朗，是探索波斯文化的重要據點。比中華文化還要淵遠的波斯文化，造就了現今伊朗讓人醉心的建築，一間又一間色彩斑斕的清真寺和家家戶戶都有的波斯地毯，總布滿對稱且反覆堆疊出的圖騰，很難不叫人愛上這裡的視覺饗宴。

▲伊朗宗教聖地「莫克清真寺」美得逼人！圖片來源／dynamosquito

西亞必賞古文明二：波斯波利斯（Persepolis）／約2,500歲 公元前約五百年建造的波斯波利斯，雖然早在兩千多年前就被希臘入侵者焚城，但依舊保留下不少看得到、摸得到的遺跡，讓人得以窺見當時古波斯的藝術及建築之盛！萬國門、阿帕達納宮及百柱廳在100多年間建成，動物、植物、文字及當時波斯人的神態一一展現在雕刻上，甚至還能看到當時使節進貢的畫面呢！

▲萬國門歷經毀城，千年後依然健在。圖片來源／Fulvio Spada

▲動物雕刻是古蹟常見的元素之一。圖片來源／Alan

自然與人文景觀兼具─喬治亞 和一般大家認知的西亞國家不同，喬治亞人的信仰以東正教為主，而非伊斯蘭教，原是蘇聯的一部分，不過早在公元前，這裡也屬於波斯帝國及伊比利亞王國的疆土！人類文明之淵遠可想而知。

▲現代人可以從各地的古壁畫上，尋找千年前生活及傳說的蛛絲馬跡。圖片來源／Gill M L

西亞必賞古文明三：姆茨赫塔（Mtskheta）／約2,000歲 時代跨越公元元年的前後，姆茨赫塔是當年伊比利亞王國的首都，也是喬治亞現存最古老的城市之一，主要景點徒步就能抵達，好比1010年就建成的千年生命之柱教堂（Svetitskhoveli），據傳這裡埋有耶穌的長袍，內部的壁畫斑駁得美麗。另外位在山丘上的紀瓦里修道院（Jvari Monastery）「年輕一點」，西元六世紀才興建完成，至今仍是該信仰的莊嚴重鎮。

▲紀瓦里修道院的肅穆莊嚴感，讓人心神�����。圖片來源／Stefano Bolognini

▲想嘗嘗「古時候」的生活嗎？走一趟喬治亞的古城吧！圖片來源／Stefano Bolognini

相關旅遊提醒： 1. 護照上若蓋有以色列入境章，無法申請伊朗簽證。 2. 伊朗與美國交惡，若去過伊朗，入美國可能會被海關攔下。 3. 喬治亞與阿布哈茲及南奧邊界情勢不穩，非必要請勿前往或試圖跨越邊境。 4. 進入中亞地區請特別先研究該地文化習俗，好比女性進入伊斯蘭教國家必須戴頭巾、不得飲酒等規矩。 5. 部分資料可上外交部領事事務局的「國外旅遊警示分級表」查詢。

▲女性前往伊斯蘭教國度一定得特別注意穿著，尊重當地傳統。圖片來源／ AMISOM Public Information

攤開世界地圖─

▲台灣與西亞國家地理位置對應圖，離台灣其實不遠！圖片截圖／Google Maps

文/Shirley Lee

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呼應世界舞蹈日 臺東縣全民同HIGH週末派 縣民同歡展舞姿

【記者張金源／臺東報導】呼應世界舞蹈日 臺東縣全民同HIGH週末派 縣民同歡展舞姿

發佈日期：108年4月27日

4月29日是世界舞蹈日， 臺東縣長官邸庭院於今(29)日下午3點特別由縣府教育處規劃舉行一場「全民同HIGH週末派-世界舞蹈日饗宴嘉年華」，以嘉年華會的方式，讓台東的孩子展現舞蹈天賦，並了解跳舞原來就是非常簡單的事，吸引不少鄉親扶老攜幼前往參與。

今天的舞蹈主題，包括有縣內國小到高中學生組隊報名參與，充滿力與美感的結合，展現律動身體與音樂節奏的饗宴，充分表現出臺東的朝氣與熱力。舞蹈充滿各種舞風，也融合在大家的生活之中，台下的觀眾也隨著音樂節奏的身體擺動，年輕世代嚮往的各種街舞風格、華麗優雅的國標舞、肚皮舞、現代舞、土風舞等等，全部呈現在今天的活動中，以嘉年華的方式，讓民眾看到年輕學子的表演，看到臺東孩子們的天賦，也讓大家身歷其境一同參與，了解跳舞就是一件這麼簡單愉快的歡…

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轉分享：潘蓬彬 物景寫生召喚心靈投射

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玉山兩部生態紀錄片 休士頓影展獲首獎白金牌獎

「玉山行」及「來自南安的明信片」兩部玉山國家公園管理處發行的王山園區生態紀錄片，在今年休士頓國際影展超過千部參展影片激烈競爭下脫穎而出，都獲影展紀錄短片類首獎的白金牌獎。

玉山國家公園管理處發行「玉山行」影片，去年參加美國、西班牙、葡萄牙的影片競賽或電影節都獲獎，今年再參加休士頓國際影展，與另一部「來自南安的明信片」都獲紀錄短片最高榮譽首獎白金牌獎。

玉管處副處長林文和說，「玉山行」影片以一名原住民高山嚮導角度，帶領民眾體驗安全登山理念及面對自然環境態度，有別一般教條式登山教育影片，採故事串聯方式，將萬物相互依存、休戚與共關係帶入影片，盼引起觀賞者思考與迴響，以共同維護台灣美麗淨土。

林文和表示，「來自南安的明信片」以輕快步調，引領認識玉山國家公園東部園區「南安」美麗景色與生態，沿著蕨類豐富的瓦拉米步道，從中低海拔溫暖、繁茂林相開始，親近探索玉山國家公園；也收錄東部園區周邊人文特色，如布農族農作歲時祭儀、賽德克族織布文化，讓旅客感受玉山東部園區多樣面貌。

「玉山行」及「來自南安的明信片」兩部紀錄短片，發行後積極參加國際影展競賽且屢獲佳績， 林文和表示，民眾可採團體預約，在水里遊客中心觀賞這兩部影片，或直接前往塔塔加、梅山、南安等管理站欣賞，來一場最貼近自然與高山的心靈饗宴。

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台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，來台十周年之際，在3/20舉辦2018地中海橄欖季新品發表記者會，現場除了發表地中海沿岸六國最新採收的莊園橄欖油，也邀請地中海各國主廚挑選2018新油，展現精湛的料理手藝，其中甫獲米其林一星榮耀的法式餐廳La cocotte主廚Fabien Verge也蒞臨現場，親手在餐盤上重現回憶中普羅旺斯春天的美好，做為這次發表會的特別獻禮！

源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。O&CO.在台灣的品牌推手、品牌總經理葉美錦表示，在她豐富的代理品牌20幾年歲月裡，她覺得做的最有意義的一件事就是把O&CO.引進台灣，讓台灣消費者認識甚麼是好的橄欖油、了解地中海飲食，特別是這幾年台灣食安問題並未獲得改善，而人口老化問題也越來越嚴重，她自許要更努力推動健康飲食的觀念，2017年在台北新光三越A11館，打造O&CO旗艦門市，複合Cooking Studio & Healthy kitchen，成為全台第一家全方位推廣地中海的教室型餐廳，每月定期舉辦地中海廚藝課程，與不同的餐飲業態合作單元講座，邀請各領域的料理達人在餐桌上和學員們交流飲食文化。O&CO.新光三越A11旗艦門市，不只羅列品牌全系列商品，更以分享健康的地中海料理為核心價值，讓大家來到這裡，可以隨買隨問主廚如何運用商品，在餐桌上邊饗邊學地中海健康美味料理，自己回家也可以輕鬆上菜。

世界衛生組織WHO提倡的長壽護心健康飲食型態之一地中海型飲食，其飲食型態是鼓勵原型態食物攝取、少烹調、少加工，芊營營養諮詢中心營養師陳芊穎表示，上週國民健康署最新公布的國人飲食指南，歸納出常見的四大飲食不足問題：鈣質來源、蔬果攝取量、植物性蛋白質、好油與堅果種子類。提倡落實地中海型飲食，是鼓勵多樣化食物攝取，包含：富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、多酚植化素的蔬果類與纖維的全穀雜糧類等，對民眾維持健康體位、抗發炎、心血管保護皆有正向幫助。

  O&CO.品牌教育訓練經理賴力慈分享，地中海國家主要生產的油脂是橄欖油，但是不同的氣候條件、土壤、生長區域與橄欖品種，就會產生不同風味與口感迥異的橄欖油，例如橄欖油生產重地義大利，光是橄欖原生品種就有四五百種，因此義大利橄欖油的風味較多元且口感層次豐富；而產量較少的克羅埃西亞其橄欖品種的特性是含油量高，口感充滿奶油與花果香氣，質地相當圓潤飽滿。所以每年O&CO.團隊尋訪地中海沿岸六個國家，近250個橄欖莊園，上千瓶橄欖油中，由法國頂級橄欖油鑑賞家Éric Verdier，嚴���把關挑選香氣與口感表現最具特色的冷壓初榨橄欖油，今年預計會有20支個性風味獨具的橄欖油在台上市，例如有新鮮青草、小黃瓜、青蘋果、香蕉、糖漬鳳梨、梨、芭樂…等風味，帶給台灣消費者超乎想像的味蕾全新體驗。而且為了保存頂級冷壓初榨橄欖油的所有風味品質，O&CO.選用玻璃瓶或金屬罐裝，標籤上也會清楚標示出品的油坊或橄欖莊園、採收年份及橄欖品種等，生產履歷透明更是坊間其他品牌所沒有。O&CO.更不販售任何以不同橄欖油調和稀釋過的橄欖油品。

今年的明星油品是來自西班牙加泰隆尼亞的葛瑪諾莎橄欖油莊園，其量身設計的獨特白色瓶身，藉由視覺呈現的意象，更能傳神領會這瓶稀品萃綠橄欖油，所蘊藏的各種美好。「白綠相間的色系宛如是穿著白袍的醫生，運用大自然賜予最鮮香翠綠的橄欖果實，榨出最豐富橄欖多酚，守護您每一日的健康！」。來自西班牙的主廚Pablo，非常喜愛這瓶來自故鄉的橄欖油，色澤特別青翠鮮綠，舌喉之間迴盪著獨特的清新芳香，尾韻些微辛辣代表富含橄欖多酚，他在構思示範料理時，決定用西班牙最傳統的食材風味和這瓶油彼此提味互相輝映！現場教大家《西班牙伊比利火腿麵包風味點心》，傳統番茄大蒜抹麵包的技巧，伊比利火腿做為奢華的鋪料，揮灑上橄欖油，各種層次的風味，在舌尖上奔放著西班牙的熱情；另一款《西班牙奶酪核桃麵包風味點心》，則用各種奶酪融合馥郁的滋味，做為麵包上的鋪料，點綴新鮮香甜的葡萄和核桃堅果，淋上橄欖油，入口後各種感受節奏般登場，最後橄欖油清香讓人回味無窮！

來自北義皮耶蒙美食重鎮的義大利主廚Simone，則是推崇來自義大利托斯卡尼的佛娜奇諾客棧橄欖油莊園，口感極度幼滑、柔順甘醇，濃郁豐潤的頂級口感表現，恰如其分的展現在他示範料理上。他為此款油設計北義傳統點心《皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉》，來自北義的帕瑪森起司，做成起司籃，新鮮優質生牛肉輕拌主廚特別配方，淋上佛娜奇諾客棧橄欖油，擠上主廚調配的鮮奶油，各種來自起司、奶油、橄欖油，濃郁滋味在口中完美融合，恰好烘托出主廚特製義大利傳統韃靼牛肉的鮮香美妙！

2018榮獲米其林一星的法國主廚Fabien，挑選來自法國普羅旺斯AOP法定產區的葦蘭古堡莊園橄欖油，花果氣息馥郁，質地輕盈流暢、醇厚圓潤，一如Fabien手藝般散發著法式優雅氣息。這款油的花果香讓他回想起普羅旺斯的春天，繁花盛開，當季的蘆筍清脆爽口，於是感性的Fabien，想在餐盤上勾勒出記憶中南法的春天，他教大家當季最清爽開胃的料理《普羅旺斯春天的繁花蘆筍》，只要挑選新鮮清脆蘆筍，輕輕拌上自己調配的香草鹽，香煎或爐烤注意鎖住食材口感最佳狀態的小技巧，起鍋出爐後揮灑風味優雅的橄欖油，讓口感更鮮美! Fabien為盛盤上鮮綠爽口的蘆筍，點綴普羅旺斯出產的橄欖開胃醬，繁花錯落其間，餐桌上頓時春意盎然!

擁有十幾年精湛甜點手藝的瑞士甜點主廚Florian，同時也是O&CO.的甜點設計師，特地復刻橄欖油創意甜點，使用O&CO.超人氣商品青檸檬橄欖油、橙花蜜、柑橘鹽製成的白巧克力香緹交疊著柳橙果醬，填入奶油千層酥皮中，搭配新鮮柳橙巧妙爽口的新式千層派。這款葡萄牙檸檬香緹&柑橘風味千層派由橄欖油特製而成的法式甜點口感輕盈熱量無負擔，且將一般大眾習慣用在鹹食料理的橄欖油和鹽花以創意手法為甜點與提味，顛覆大眾對橄欖油與鹽的食用認知，表現在甜點上不只口感清新風味平衡，更讓味蕾有創新感受。

為了推廣地中海健康飲食，今年O&CO.計劃在8月、10月、12月舉辦一系列的地中海季節餐會，將會由O&CO. 品牌主廚與三位客座主廚Pablo、Simone、Florian，攜手打造地中海飲食新樂趣，用精湛廚藝和天馬行空的創意巧思，帶領饕客進入味蕾的奇幻世界，釋放美味和無限的想像空間。

  O&CO. Seasonal Chef’s Table地中海季節餐會

2018年，O&CO.品牌主廚Kay特地邀請來自歐洲美食大國的客座主廚們，在O&CO. 新光三越A11旗艦門市的地中海餐桌上，一起聯手重現每個國家最獨特的美食饗宴！

  夏．餐桌上的南法花果市集

08/08 (三) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & French Chefs 甜點主廚: Florian

  秋．北義經典傳統家常饗宴

10/11 (四) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & Simone 甜點主廚: Florian

  冬．西班牙的餐酒狂歡

12/12 (三) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & Pablo 甜點主廚: Florian

《主廚陣容介紹》

O&CO.品牌主廚/ O&CO.品牌訓練經理 賴力慈 Kay

曾任職Pierre Marcolini 訓練暨產品研發經理及西華、遠東、晶華酒店等五星飯店的專業歷練。醉心研究地中海飲食文化，不斷深度研習歐洲餐飲的風土人文和生產認證教育。2017於台北新光A11旗艦門市，成立健康廚房和廚藝教學中心，善用O&CO商品結合好食材創作料理，致力推廣健康美味的地中海飲食文化!

義大利主廚 Simone Bussone

La Mole Taipei 義大利餐酒館負責人與主廚

Simone出生於北義皮埃蒙特的Asti，擁有無數葡萄莊園與聞名全世界的白松露，一個美酒佳餚薈萃的城市! 優異成績畢業於義大利餐飲學校School for Culinary Arts & Hotel Management ，相繼在義大利及各國餐廳工作，至今已擁有12年豐富的餐飲歷練。

Simone主掌的La Mole Taipei 義大利餐酒館，道地重現北義經典的飲食文化，從家常餐點到佐酒搭配的美妙，都讓人心神嚮往到他在皮埃蒙特的故鄉！

西班牙主廚 Pablo Lorenzo羅仁哲

JUJU Spanish Gastrobar 負責人與主廚

Pablo出生於西班牙南部美麗的特內里費島Tenerife，從小在熱愛料理的家庭中長大，耳濡目染各種美妙的西班牙傳統料理，曾於馬德里的米其林二星餐廳研習，練就精湛廚藝。他熱衷旅行探索世界各地的飲食人文，旅居台灣任職PSTAPAS西班牙餐館行政主廚期間，愛上台灣食材結合西班牙傳統料理的創作，於2017年匯集創作出版食譜書：「今晚，來西班牙開飯！」。

Pablo 計畫於2018年開幕西班牙餐酒館JUJU Spanish Gastrobar ，讓大家盡情享受西班牙美食在舌尖上的奔放狂歡！

瑞士甜點主廚 Florian Bourquin溥丰詠

Panoramix Project 丰子有限公司主理人

Florian，瑞士籍，於16歲投身於法式甜點的領域，擁有味覺記憶靈敏過人的天賦，料理創作不拘框架自由奔放，年紀輕輕即摘下日內瓦區糕點比賽優勝，自此獲獎無數！在世界頂級的比利時巧克力甜點品牌Pierre Marcolini 十年歷練，於擔任首席甜點主廚期間，隨品牌到世界各地設點與技術指導，開拓廣闊的國際視野，2015年來台為LVMH集團下的COVA設立旗艦據點，看好台灣市場潛力，於2016年成立自有品牌Panoramix Project 丰子有限公司，投入法式甜點專業顧問領域。

親嚐Florian 的創作，會發現甜點藏有驚豔之處，讓人會心一笑，甜點如人，神秘帶著頑皮笑意的雙眼，一樣迷人！

  源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。 台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，來台十周年之際，在3/20舉辦2018地中海橄欖季新品發表記者會，現場除了發表地中海沿岸六國最新採收的莊園橄欖油，也邀請地中海各國主廚挑選2018新油，展現精湛的料理手藝，其中甫獲米其林一星榮耀的法式餐廳La cocotte主廚Fabien Verge也蒞臨現場，親手在餐盤上重現回憶中普羅旺斯春天的美好，做為這次發表會的特別獻禮！ 源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。O&CO.在台灣的品牌推手、品牌總經理葉美錦表示，在她豐富的代理品牌20幾年歲月裡，她覺得做的最有意義的一件事就是把O&CO.引進台灣，讓台灣消費者認識甚麼是好的橄欖油、了解地中海飲食，特別是這幾年台灣食安問題並未獲得改善，而人口老化問題也越來越嚴重，她自許要更努力推動健康飲食的觀念，2017年在台北新光三越A11館，打造O&CO旗艦門市，複合Cooking Studio & Healthy kitchen，成為全台第一家全方位推廣地中海的教室型餐廳，每月定期舉辦地中海廚藝課程，與不同的餐飲業態合作單元講座，邀請各領域的料理達人在餐桌上和學員們交流飲食文化。O&CO.新光三越A11旗艦門市，不只羅列品牌全系列商品，更以分享健康的地中海料理為核心價值，讓大家來到這裡，可以隨買隨問主廚如何運用商品，在餐桌上邊饗邊學地中海健康美味料理，自己回家也可以輕鬆上菜。 世界衛生組織WHO提倡的長壽護心健康飲食型態之一地中海型飲食，其飲食型態是鼓勵原型態食物攝取、少烹調、少加工，芊營營養諮詢中心營養師陳芊穎表示，上週國民健康署最新公布的國人飲食指南，歸納出常見的四大飲食不足問題：鈣質來源、蔬果攝取量、植物性蛋白質、好油與堅果種子類。提倡落實地中海型飲食，是鼓勵多樣化食物攝取，包含：富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、多酚植化素的蔬果類與纖維的全穀雜糧類等，對民眾維持健康體位、抗發炎、心血管保護皆有正向幫助。   O&CO.品牌教育訓練經理賴力慈分享，地中海國家主要生產的油脂是橄欖油，但是不同的氣候條件、土壤、生長區域與橄欖品種，就會產生不同風味與口感迥異的橄欖油，例如橄欖油生產重地義大利，光是橄欖原生品種就有四五百種，因此義大利橄欖油的風味較多元且口感層次豐富；而產量較少的克羅埃西亞其橄欖品種的特性是含油量高，口感充滿奶油與花果香氣，質地相當圓潤飽滿。所以每年O&CO.團隊尋訪地中海沿岸六個國家，近250個橄欖莊園，上千瓶橄欖油中，由法國頂級橄欖油鑑賞家Éric Verdier，嚴格把關挑選香氣與口感表現最具特色的冷壓初榨橄欖油，今年預計會有20支個性風味獨具的橄欖油在台上市，例如有新鮮青草、小黃瓜、青蘋果、香蕉、糖漬鳳梨、梨、芭樂…等風味，帶給台灣消費者超乎想像的味蕾全新體驗。而且為了保存頂級冷壓初榨橄欖油的所有風味品質，O&CO.選用玻璃瓶或金屬罐裝，標籤上也會清楚標示出品的油坊或橄欖莊園、採收年份及橄欖品種等，生產履歷透明更是坊間其他品牌所沒有。O&CO.更不販售任何以不同橄欖油調和稀釋過的橄欖油品。 今年的明星油品是來自西班牙加泰隆尼亞的葛瑪諾莎橄欖油莊園，其量身設計的獨特白色瓶身，藉由視覺呈現的意象，更能傳神領會這瓶稀品萃綠橄欖油，所蘊藏的各種美好。「白綠相間的色系宛如是穿著白袍的醫生，運用大自然賜予最鮮香翠綠的橄欖果實，榨出最豐富橄欖多酚，守護您每一日的健康！」。來自西班牙的主廚Pablo，非常喜愛這瓶來自故鄉的橄欖油，色澤特別青翠鮮綠，舌喉之間迴盪著獨特的清新芳香，尾韻些微辛辣代表富含橄欖多酚，他在構思示範料理時，決定用西班牙最傳統的食材風味和這瓶油彼此提味互相輝映！現場教大家《西班牙伊比利火腿麵包風味點心》，傳統番茄大蒜抹麵包的技巧，伊比利火腿做為奢華的鋪料，揮灑上橄欖油，各種層次的風味，在舌尖上奔放著西班牙的熱情；另一款《西班牙奶酪核桃麵包風味點心》，則用各種奶酪融合馥郁的滋味，做為麵包上的鋪料，點綴新鮮香甜的葡萄和核桃堅果，淋上橄欖油，入口後各種感受節奏般登場，最後橄欖油清香讓人回味無窮！ 來自北義皮耶蒙美食重鎮的義大利主廚Simone，則是推崇來自義大利托斯卡尼的佛娜奇諾客棧橄欖油莊園，口感極度幼滑、柔順甘醇，濃郁豐潤的頂級口感表現，恰如其分的展現在他示範料理上。他為此款油設計北義傳統點心《皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉》，來自北義的帕瑪森起司，做成起司籃，新鮮優質生牛肉輕拌主廚特別配方，淋上佛娜奇諾客棧橄欖油，擠上主廚調配的鮮奶油，各種來自起司、奶油、橄欖油，濃郁滋味在口中完美融合，恰好烘托出主廚特製義大利傳統韃靼牛肉的鮮香美妙！ 2018榮獲米其林一星的法國主廚Fabien，挑選來自法國普羅旺斯AOP法定產區的葦蘭古堡莊園橄欖油，花果氣息馥郁，質地輕盈流暢、醇厚圓潤，一如Fabien手藝般散發著法式優雅氣息。這款油的花果香讓他回想起普羅旺斯的春天，繁花盛開，當季的蘆筍清脆爽口，於是感性的Fabien，想在餐盤上勾勒出記憶中南法的春天，他教大家當季最清爽開胃的料理《普羅旺斯春天的繁花蘆筍》，只要挑選新鮮清脆蘆筍，輕輕拌上自己調配的香草鹽，香煎或爐烤注意鎖住食材口感最佳狀態的小技巧，起鍋出爐後揮灑風味優雅的橄欖油，讓口感更鮮美! Fabien為盛盤上鮮綠爽口的蘆筍，點綴普羅旺斯出產的橄欖開胃醬，繁花錯落其間，餐桌上頓時春意盎然!