#Amis du Vieux Beaune

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Vente des vins : les crêpes des Amis du Vieux Beaune, une tradition

Dans les entrailles de « leur » chapelle Saint-Flocel, les Amis du Vieux Beaune servent des crêpes à chaque Vente des vins des Hospices de Beaune. Une tradition à peu près aussi ancienne que l’association, 60 ans cette année… De gauche à droite, quelques fidèles Amis : Sophie, Christine, Ginette et Aurélie (la présidente), avec au second plan Cassandre et Édouard.© Jean-Luc Petit / DBM Au…

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En vin

Vous vous êtes déjà retrouvé sans savoir quoi dire dans une soirée, quand tout le monde se met à décrire le vin qui vient d'être ouvert ? Moi, oui. Souvent, même. Il faut dire que mes amis sont de vraies encyclopédies sur le sujet, et peuvent décrire un vin pendant dix minutes sans problème. Alors, il y a peu, j'ai décidé de pallier à mes lacunes : la semaine dernière, un cours d'oenologie m'en a appris un peu plus. Et bien que je ne sois pas devenu savant dans le domaine au cours de ces deux heures, mais je suis moins niais. J'ai appris des tas de trucs surprenants : comment le vin est récolte, ou encore les arômes parfois surpenants qu'il peut contenir. Et assurément, l'oenologie requiert pas mal de finesse ! Comme toujours, c'est ma femme que je dois remercier. Si mon épouse ne m'avait pas forcé la main, je n'aurais pas osé. Pour je ne sais quelle raison, j'étais certain que les ateliers de ce type se destinaient plutôt aux vieux messieurs méprisants. Mais j'avais tort. Au final, tous les participants étaient très sympas. A vrai dire, je suis content que ma femme me tanne. Je ne compte plus la foule d'activités que j'ai pu effectuer en y allant à reculons, du seul fait de son opiniâtreté. J'ai tenté tellement de choses de cette façon. C'est par exemple comme ça que je me suis mis à l'équitation. C'est ce qui fait toute la beauté du couple, en définitive : on ne se réduit pas à soi. La solitude a vite une odeur de renfermé. Bref, si vous désirez tout savoir sur le vin, je vous conseille d'essayer ce cours d'oenologie. Je vous mets en lien le site où ma chère et tendre est passée. Sur ce, je vais me prendre un petit rouge.Je vous laisse le lien vers le site spécialiste de ce cours d'oenologie à Beaune.