#PUUFに寄りかかってたら冬から春になるんだよ不思議だね

[neu-ve]

1〜2月雑記

家を建ててから、いつの間にか2年経っていました。

我が家の建築家Wさんが、ととのえる展で制作なさったミニ模型を記念にプレゼントしてくださいました。 プラン用と違ってさらに小さいのでかわいい、かわいいねぇ〜＾＾ これ、私の語彙じゃ永遠に伝わらないのを一瞬で把握出来るぼくんちの断面！よろしくな！

もう3月なんだけど、今回は1〜2月分の溜まった雑記にお付き合い下さい。

1月はSALE期だったので、ちょこちょこお買い物しました。

今年の冬は無性にインスタントのスープを飲みたいことが多く、そういえばマグカップあんまり持ってないな〜と買い足すことに。

(コップはBODUMのダブルウォールが優秀すぎてあまり浮気したことがないのですが、あえて器越しで手のひらに暖を取りたい時も…)

なんとなく石や鉄っぽい質感がいいなって、syuroの石器(せっき)しか思い浮かばなかったんだけど、マグカップはなかったような… ところが検索すると、JOURNAL STANDARD別注で存在していました。 わ〜い さっそく実物を見に行ったら マグカップは定価なもののプレートがSALEで40%OFFになっていました… 定番品のsyuroがそんな価格になってるの初めて見たから目を疑った… そんなことあり得るの(あり得たがまずあり得えないので買う一��)

無釉のグレーは、茶色の土肌に細かい銀色が面で乗って光の角度によって輝く感じ 釉薬アリの黒は、一言で黒と言えない宇宙みたいに複雑な色をしていて、使っていくうちに少し色が濃くなりそう どっちにするか決めかねて 気付いたら4枚、色ち買いしていたんじゃよ…怖い怖い 久々に都内出たんだけど人ごみも怖い怖い…

2年点検の際にWさんがお土産にくださったお菓子をさっそく乗せました 福を届けるという鶴屋吉信の“福ハ内”。Wさんの気持ちの籠った優しいお土産です😭 美味しさと優しさで凄い幸せになった…ぐ…これが…福ハ内のチカラ…!?

私が買ったplate SはΦ160で、取り皿にはもちろん こうして余白多めに小さなおやつを乗せたり 案外主菜も乗るオールラウンダーなサイズ感でした。

石器の重みが、乗せるものも格上げしてくれたりするのでメシマズな私にはありがたいプレートです…

同じくsyuroの真鍮缶も40%OFFだったので買っておきました。 こちらは職人さんによる手作業で一つずつ作られたもの 銅缶はすでに持っていて、茶筒として使っています。 錆び止めが一切されていないから 酸化で少しずつ色が変化していくのが楽しい。 “手擦れ”というらしいですが、 わざと手で包むようにして触ったりして 段々と味が出て来ました＾＾ 経年で光沢が鈍くなり重厚感が出て来るはず。 内部はあまり空気に触れないのでピッカピカのまま。 密閉容器ではない、と公式では書かれていますが… 実際は密閉性が高いことが伺えます。 我が家では、毎日お茶を飲むし キッチンに出しっ放しでも、食卓にポンと置いても オブジェのように扱える存在だと思えているので 茶筒は多少高くても全然いい…いいんだよ…

この子は40%OFFなんかにしたらダメな存在なんだよ…(買うねありがとう)

銅・手作業つながりなんですが 鍋のお供に大根おろしを飲む勢いで大量に使う夫婦なので この冬、おろし金も新調しました

大矢製作所の純銅おろし金。 片面タイプor両面タイプ、大きさは1番〜6番までありますが 我が家は両面・6番です。 (小さめだけど、私の場合は分割してすった方がおろし金も食材も重くないので疲れにくい) 色々調べていてずっとどこのメーカーにしようか迷っていたんだけど 大矢製作所は、数少ない職人さんが完全手作業で目立てをしているのが特徴で 鋭く不揃いな目は、“おろす”のではなく実際は、超細かく食材を“切っている”ことになるらしいです 大根おろし作るのってそこそこ面倒だけど かなり軽い力で素早くすりおろせるから 楽しい時間になってしまう＾＾

殺菌効果もある銅は清潔性にも長けていますが、 銅と錫メッキのバイカラーは意匠としても美しいし フォルムも他メーカーに比べ直線的で無駄がないな〜と思います

何より出来上がった大根おろしが凄いんだ… 大根の細胞を潰さないから、水分と繊維が全然分離しなくて ふわっふわな口当たりなんだ… 歯いらないからこれ飲み物かな？？

管理方法は 残りカスが乾かないうちにすぐお湯ですすいで そのお湯の余熱も生かして完全に水分をとばす感じ。 錆びや変色は、酢と塩で対処できます(10円玉と同じ) 目立て直しもお願い出来るから、一生もののおろし金です。 一目ずつ職人さんがカンカン起こしてるんだと思うと…ウッ そろそろバレてると思うんだけどこういうのに弱いんだ私は…

そういえば、ピントも合っていないしSALEでもなかったけど、おろし金背面に写っている鍋もついでにご紹��したいです(自由)

こちらの記事で少しふれたKnIndustrieのキャセロール(ABCTシリーズ) もう便利すぎて美しすぎて泣いてしまう😭 お皿として普通に使える鍋… 先日友人宅にお邪魔した時、持ち寄りでサラダを作ったんですが 軽くて持ち運びまでしやすい鍋だった…(泣いてる) 鍋として使うときは、別売りのハンドルを付けます (先ほど、おろし金の隣の隣に写ってたやつ) ハンドルも洗練されていますが、外せばそのままお皿として食卓に置ける鍋本体の無駄のなさが凄い 余計なフチや段差が一切ありません 底面もフルフラット そしてこの薄さ

蓋は金属製も売っています。 それぞれが別売りなので使用用途によって買い足す感じ＾＾ 木蓋は調理中の使用は不可ですが、私は蓋を使うような料理は別の鍋を使うので木製を選びました。

木蓋の材は、世界三大銘木のマホガニー

今は削りたてで淡い色だけど経年で赤褐色になる…はず。 フチの細いキャセロールに対し、少しでもズレたらはまらなくなるようなシンプルな造りの蓋だから、乾燥しても寸法が狂いにくいマホガニーにしているのかも知れません(情報少ないので全部予想) 腐敗などの耐久性にも優れた樹種ですが染みを作るのはまだ怖いので、食べ物が入ってる時は普通にサランラップを間に挟んで蓋しています笑 この木蓋は、鍋をそのまま食卓に出す時に鍋敷きとして使うことも出来て、すごく合理的！

蓋をせず、入れ子状にして収納すればとても省スペースです(ティファールと同じ)

日常写真に入り込んでも…すき＾＾

キャニスターか何かにしか見えないのに これ、鍋なんだよ信じられる…？ 毎日、貴様本当に鍋なんだろうなァ!?って疑って 調理中に、本当に鍋でしたすみませんって土下座してる 私はインテリアが苦手なので 目につくもののラインナップは “飾る”ではなく��使う”かどうかが大事で “使うものを飾る”傾向にあるから

装飾品よりは、日用品を選ぶことに命をかけるタイプなのですが

ただ美しいだけじゃなくて、使い易さを追求した結果の 説明のつく・意味のあるデザイン、でないと買う時に納得しにくい (純粋になんとなく好きって物ももちろん持ってるんだけど)

機能美を、一番の優先順位にしているようです。

そういうのが好きな方にはすごくオススメできます＾＾

現地だと多分コッパーとかもあるっぽいのですが 日本で買えるカラーは黒(IH対応)と白(IH非対応)で 我が家はご覧のようにIHなので黒です＾＾ セラミックコーティングは水はけが良く焦げ付きにくいのがメリットですが永遠のものではないため、剥離や変色が心配な方は黒の方がいいかも

販売店さんに聞いた所、食洗機もいけるそうです(でもすぐ乾くから手洗いしてる)

用途としては、私の場合は 大きい方(φ240)は、パスタ茹でたり、炒めものしたり。 小さい方(φ160)は、スープとか、揚げ物とか。…一人で食べるラーメンも(小声) という感じで使っています。 その他の調理法は完全に別の道具で いい肉や魚など焼き方に拘りたい系は、鉄フライパン(Turk)。 煮込み系は、勝手に美味しくなる鋳物ホーロー鍋(STAUB)。 あとはIHを使わずオーブンにポイッと放置する系の料理も。 週末になるとテーブルグリル(PRINCESS)でセルフサービスになります… 作るものによって使うものが凄く明確で迷いもなく、洗い物も少ないんだけど…ただ、味付けは私なので感動するような料理は作れない😂 でも、この道具達のおかげで要領の良い調理になっていると思います。

写っているもの、ピントあっていないものや廃盤のものもあるかもですが(雑なオススメポイントと一緒に)一応書いておきますね＾＾ IHクッキングヒーター：AEG／AHI635CA(調理も掃除も死ぬ程ラク) ケトル：OPA／Mari 1.5L 90thモデル(華奢なのに大容量で注ぎ口が細くて万能) ご飯鍋：STAUB／La Cocotte de GOHAN・M(これがあ��ば炊飯器要らない) コンベクションオーブン： De'Longhi／EO420J-WS(小さいのに庫内広くてハイパワーでビルトイン要らない)

あと、IDÉEのSALEで MINI PUUFを買ってしまったんだなぁ カラーは、Black×Dark gray MIXにしました

MUJI meets IDÉEのプロダクトで、中身は無印の人をダメにするソファの素材です。 でも、小さめだしそんなに沈み込まないし、スツールバージョンと言う感じでダメになるほどじゃない

と思っていた時期が私にもありました

この悪魔と！！！！！ 今年買い足したホットカーペットによって 我が家のリビングの秩序は完全に崩壊したんだ… いくつもの飲み物と食べ物 長い長い充電器に刺さったスマホ グシャグシャのブランケット かき集められた家中のリモコン 死んだ魚の目をした人間 四肢が溶けた犬

これが無造作に床に落ちている状況を想像して欲しい… 寝る前には必ずリセットしてるけど 朝起きて数時間後に何故かまたこの状況になるんや

どういうことなの…

エッなんでこんなに皿とかおろし金とか鍋とかを必死になって語ってるんだろう と思うとなかなか記事をあげられず 気付けばアネモネの季節になっていま��た😇 (アネモネが可愛いから、見て…)

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