Ryba czarniak z posypką z bułki tartej i parmezanem
Ryba Czarniak Filet de lieu noir z posypka z bulki tartej i parmezanem
Dorsz czarny z posypką z bułki tartej i parmezanem, marchewką i natką pietruszki. Biała ryba z posypką
Ryba czarniak z posypką z bułki tartej, parmezanem, marchewką i pietruszką
Potrzebne Składniki :
----------------------------
4 filety czarniaka / dorsza
7 łyżek sera parmezan
7 łyżek bułki tartej
1 marchewka
1/4 pęczka pietruszki
4 łyżki masła
Sól
Pieprz
oliwa z oliwek
Garnish: marchewka, gałązka zielonej pietruszki, tymianek
Składniki : Filety ryby, bułka tarta, parmezan, marchewka i natka pietruszki
Sposób przygotowania :
-----------------------------
Rybę wyciągamy około 5 minut wcześniej z lodówki by miała temperaturę pokojową.
Nastawiamy piekarnik na 200°C
Ścieramy marchewkę, pietruszkę szatkujemy
Mieszamy parmezan z bułką tartą
Filety myjemy sprawdzamy czy nie ma ości
Smażymy filety na rozgrzanej patelni z dwóch stron po dwie minuty
Filety układamy na blasze do smażenia
Na patelni smażymy masło, bułkę tartą i parmezan mieszamy by uzyskać zwartą masę.
Dodajemy marchewkę mieszamy razem.
Układamy na filetach, posypujemy pietruszką.
Pieczemy w piekarniku około 15 minut w temperaturze 200°C
Bardzo dobra rybka
Filety smażymy z obu stron na masełku po 2 minuty z każdej strony
Filety obsmażone z dwóch stron ściągamy z patelni
Na masełku podsmażamy bułkę tartą i parmezan minutkę
Ścieramy marchewkę na tarce, ciachamy natkę pietruszki i dodajemy na patelnię do bułki tartej z parmezanem
Podsmażone filety ryby układamy na folii aluminiowej na foremce do pieczenia
Na filety układamy naszą posypkę z bułki tartej, parmezanu, marchewki i z natki pietruszki
Wkładamy przygotowane filety do nagrzanego do 200°C piekarnika na 15 minut
Upieczone filety z posypką możemy podać z puree z ziemniaków
Czarniak (Filet de lieu noir) z posypką z bułką tartą i parmezanem, marchewką i pietruszką
♥ Smacznego Bon appétit ♥
CIEKAWOSTKI:
-----------------------------
Czarniak (lieu noir) nazywany też dorszem czarnym jest to drapieżna ryba żyjąca w morzu Atlantyckim, Północnym, Norweskim, która lubi żyć w ławicach. Czarniak poluje na szprotki i śledzie. Nazwa pochodzi od wnętrza pyska czarniaka bo jest czarny a grzbiet ciemny. Płetwy czarniaka nie mają twardych lub ostrych kolców jak np. u dorady. Wiek dorsza można określić na podstawie liczby pierścieni widocznych na jego otolicie, podobnie działa to jak pierścienie drzewa, narastają u ryby kolejne warstwy, które można policzyć i określić wiek ryby. Otolity służą do odbieranie dźwięków i utrzymywania równowagi. Czarniaki wolno pływają i by unikać naturalnych wrogów np. rekinów żyją w dużych grupach.
Dorsz czarny ( Filet de lieu noir ) z posypką z bułki tartej i parmezanem
THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>
0 notes