#bún riêu trứng mực

[amthuc360]

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon và đậm đà

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nhất là ở miền Nam. Với hương vị đặc trưng và hương thơm của nước dùng từ xương cua, món ăn này luôn được yêu thích bởi nhiều người. Nếu bạn muốn thưởng thức món bún riêu cua miền Nam thơm ngon và đậm đà tại nhà, hãy cùng ẩm thực 360 tìm hiểu cách làm trong bài viết này. Công thức nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon và đậm đà Nguyên liệu nấu bún riêu cua miền Nam 1 kg cua tươi hoặc cua đồng 500g thịt heo xay 500g tôm tươi hoặc tôm khô 500g bún tươi hoặc bún mọc 1 quả dưa leo 2 quả cà chua 3 quả trứng gà 1 củ hành tím 1 củ cà rốt Hành lá, ngò gai, rau nhút, rau thơm 1 túi mực tươi hoặc khô (tùy sở thích) Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hạt nêm Sơ chế nguyên liệu nấu bún riêu cua miền Nam Thịt heo xay trộn đều với 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ít tiêu. Để nguội trong khoảng 15 phút. Cua tươi hoặc cua đồng nấu sôi và luộc chín. Sau đó lấy thịt cua ra, để nguội và tách vỏ. Tôm tươi hoặc tôm khô rửa sạch và luộc chín. Nếu dùng tôm khô, sau khi luộc xong, bóc vỏ và ép nát tôm thành những viên nhỏ. Dưa leo và cà chua rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím và cà rốt cũng được rửa sạch và cắt nhỏ. Rau thơm và rau nhút rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí cho món bún riêu. Các bước nấu bún riêu cua miền Nam Bước 1: Làm nước dùng Nguyên liệu: Xương cua đã luộc chín 2 lít nước lọc 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường ½ muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng canh dầu ăn Công thức: Cho xương cua vào nồi và đổ 2 lít nước lọc vào. Đun sôi và khử mùi hôi của xương. Sau đó vớt bỏ bọt bên trên. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan chảy và nước dùng có màu vàng nhạt. Nấu tiếp trong khoảng 30 phút trước khi cho thịt heo đã nêm gia vị vào. Bước 2: Làm bún Nguyên liệu: 500g bún tươi hoặc bún mọc 1 lít nước lạnh 1 muỗng canh dầu ăn Muối Công thức: Cho bún vào nước lạnh để ngâm trong khoảng 15 - 20 phút. Khi bún đã mềm, vớt ra để ráo nước. Cho bún vào nồi nước sôi đã thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho bún chín và nhanh chóng vớt ra để ráo nước. Bước 3: Làm nước sốt riêu Nguyên liệu: Thịt heo đã nêm gia vị 100g mực tươi hoặc khô 1 quả trứng gà 1 muỗng canh bột ngọt 1 quả cà chua Rau thơm và rau nhút Công thức: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho thịt heo đã nêm gia vị vào chiên sơ và sau đó thêm vào đó 100g mực tươi hoặc khô. Trộn đều và nêm thêm 1 muỗng canh bột ngọt vào. Sau khi thịt heo và mực đã chín, cho 1 quả cà chua vào và nghiền nhuyễn. Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát và cho vào chảo. Khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau và tạo thành nước sốt riêu. Bước 4: Hướng dẫn trang trí và thưởng thức Để bún riêu vào tô, rắc lên trên là thịt cua, tôm và những nguyên liệu đã thái nhỏ ở bước 1. Đổ nước dùng trên mặt bún. Trang trí thêm hành lá, rau nhút, rau thơm và chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt nếu muốn. Thưởng thức nóng cùng với bánh mì hoặc rau sống. Câu hỏi thường gặp Câu hỏi 1: Tôi có thể dùng cua đồng để làm bún riêu không? Đáp án: Có, bạn có thể dùng cua đồng để làm bún riêu thay cho cua tươi. Tuy nhiên, hương vị của món ăn sẽ không được đậm đà như khi dùng cua tươi. Câu hỏi 2: Tôi có thể dùng tôm ống để làm bún riêu không? Đáp án: Tôm ống có thể được dùng để làm bún riêu nhưng hương vị sẽ không giống như khi dùng tôm tươi hoặc tôm khô. Câu hỏi 3: Tôi có thể thay thế bún tươi bằng bún mọc không? Đáp án: Có, bạn có thể thay thế bún tươi bằng bún mọc nếu không tìm thấy bún tươi. Tuy nhiên, hương vị của món ăn sẽ không được giống như khi dùng bún tươi. Câu hỏi 4: Có cách gì để làm nước dùng đậm đà hơn không? Đáp án: Bạn có thể cho thêm xương cua và cua tươi vào nước dùng để tăng độ đậm đà. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm ít nước mắm hoặc bột ngọt. Câu hỏi 5: Tôi có thể lưu trữ nước dùng và nước sốt riêu được bao lâu? Đáp án: Nước dùng và nước sốt riêu có thể được lưu trữ trong khoảng 3-4 ngày trong tủ lạnh. Nếu muốn lưu trữ lâu hơn, bạn có thể đông lại và dùng sau khi rõ rát nước. Kết luận Với các bước hướng dẫn trên, hi vọng bạn đã có thể tự chế biến thành công món bún riêu cua miền Nam thơm ngon và đậm đà. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị của Việt Nam mà còn đầy đủ dinh dưỡng từ các nguyên liệu tươi ngon. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ cách làm bún riêu này với bạn bè và gia đình để cùng nhau tận hưởng một bữa ăn ngon miệng. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thực phẩm thú vị! Read the full article

[onevivu]

Khám phá TOP #7 món ăn đặc sản Hạ Long nhất định phải thử!

Hạ Long nổi danh là “vùng đất hội tụ tinh hoa” với những khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ cùng cuộc sống ngày càng phát triển nhộn nhịp. Bên cạnh đó, du khách khi đến du lịch Hạ Long nhất định phải thưởng thức qua những món ăn đặc trưng mang tên đặc sản Hạ Long. Để tìm hiểu rõ hơn về những món ăn này, hãy cùng khám phá qua bài viết sau nhé!

Tại sao hải sản Hạ long ngon hơn nơi khác?

Nổi tiếng nhất nhì trong số những đặc sản Hạ Long phải kể đến là hải sản với độ tươi ngon hiếm du khách nào cưỡng lại được. Sở dĩ hải sản được xếp vào những đặc sản ngon tại Hạ Long nói riêng và Việt Nam nói chung nhờ vào độ mặn của nước biển, triều cường 3,5-4m/ngày, mức cao nhất cả nước tại vùng biển Quảng Ninh. Hơn thế nữa, vùng biển Quảng Ninh có các con sông đổ ra biển tạo nên những khu vực nước lợ, có nhiều loại hải sản phong phú và đa dạng. Về hải sản - đặc sản Hạ Long được ưa chuộng chủ yếu là cá thu, sá sùng, mực…chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng như sắt, magie, canxi… Những thành phần này sau khi hấp thụ giúp cơ thể tăng cường sự dẻo dai giúp xương khớp chắc khỏe và nâng cao tinh thần. Ngoài ra, hải sản khi đến tận tay người dùng còn phải trải qua công đoạn chế biến vô cùng công phu với những tiêu chuẩn khắt khe từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình sơ chế và nấu nướng. Tất cả những điều này đã giúp món hải sản, đặc sản Hạ Long nâng tầm giá trị và tạo nên một nét hấp dẫn riêng biệt mà hiếm vùng nào trong nước có thể so sánh. Nếu du khách chưa biết nên ăn gì khi đến tham quan và nghỉ dưỡng tại vùng đất này thì đừng bỏ qua Top 7 gợi ý những món ăn đặc sản Hạ Long được giới thiệu ngay sau đây. Các món ăn đặc sản này không chỉ có ở các nhà hàng dành cho du khách mà còn có mặt ở hầu hết các hàng quán bính dân dành cho đông đảo mọi người. Cùng tham khảo ngay nhé:

Chả mực giã tay

Đầu tiên là món chả mực giã tay được xếp hạng vào top những món ăn ngon nhất tại Quảng Ninh và đứng trong top 50 món ăn hấp dẫn nhất tại Việt Nam. Chả mực Hạ Long được làm từ thân mực, kết hợp cùng một số gia vị truyền thống như hành, tiêu và bột nếp hoa vàng. Do đó, khi nấu chín sẽ có màu vàng cùng hương thơm đặc trưng cùng độ giòn dai, săn chắc và ngọt nước của thớ thịt.

Chả mực giã tay Đặc biệt, du khách có thể cảm nhận rõ ràng sự đặc biệt của món ăn này khi kết hợp cùng món xôi dẻo và chấm thêm cùng nước mắm hoặc tương ớt. - Địa chỉ mua chả mực - đặc sản Hạ Long tại: Hải Sản Ông Ba ở Phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park thuộc lô C122, đường Hạ Long, phường Bãi Cháy. - Giá tham khảo: dao động từ 400.000 - 500.000 VNĐ/ kg.

Sam biển Hạ Long

Đặc sản Hạ Long tiếp theo chính là sam biển, được mệnh danh là một trong những món ăn ngon bậc nhất tại khu vực biển Quảng Ninh. Con sam biển có phần thịt giòn, dai và ngọt như thịt cua, phần trứng sam thì béo ngậy. Du khách khi đến trải nghiệm tại vùng đất này có thể thưởng thức những món ăn làm từ sam biển như chả sam, riêu sam, nộm sam, sam nướng, trứng sam...

Thưởng thức các đặc sản từ sam biển - Địa điểm thưởng thức sam biển tại Hạ Long: Quán Sam Bà Tỵ ở Tổ 7 thuộc khu phố 4, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. - Giá tham khảo: dao động từ 50.000 - 220.000 VNĐ/món.

Bún bề bề

Một đặc sản Hạ Long nữa mà du khách không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến nơi đây - Bún bề bề. Con bề bề hay còn gọi là tôm tít sau khi chế biến, phần vỏ sẽ được tận dụng để tăng thêm độ ngọt cho nước dùng. Còn phần thịt tôm có độ săn và tươi, khiến bạn chỉ cần cắn vào một phát sẽ cảm nhận ngay được hương vị đặc biệt của món ăn này.

Bún bề bê ăn "quên lối về" - Địa điểm trải nghiệm bún bề bề tại Hạ Long: Bún bề bề Huy Chiên ở tổ 2 khu 6C thuộc phường Hồng Hải, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. - Giá tham khảo: dao động từ 30.000 - 40.000 VNĐ/ tô.

Cháo ngán

Cháo ngán là một đặc sản tứ danh của Hạ Long được làm từ con ngán. Loại hải sản này có hình dáng tương đồng với con ngao nhưng lại có kích thước lớn hơn. Trong thực đơn chế biến, ngán có thể biến tấu thành nhiều món ăn như nướng, hấp, xào mì… Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên thì cháo ngán là món ăn mà du khách nhất định phải thử.

Cháo ngán-ăn không hề chán   - Địa điểm gợi ý ăn món cháo ngán: Nhà hàng hải sản Thiên Anh tại khu đô thị Cái Dăm (Bãi Cháy). - Giá tham khảo: dao động từ 100.000 - 440.000 VNĐ/người.

Sá sùng khô

Nằm trong danh sách gợi ý đề cập tiếp theo đây là một đặc sản Hạ Long có thể mang về làm quà biếu tặng - Sá sùng khô. Đây là loại hải sản chứa giá trị dinh dưỡng cao, dễ dàng bảo quản cũng như thuận tiện trong vận chuyển. Hơn thế nữa, sá sùng khô sau khi mua về có thể dùng để nấu cháo hoặc hầm nước lèo. Sá sùng ở Quảng Ninh được đánh bắt nhiều ở các đảo Quan Lạn, Cô Tô...

Thưởng thức trùng biển (sá sùng) với hương vị khó quên   - Địa chỉ gợi ý mua đặc sản sá sùng khô: Cửa hàng hải sản Ông Ba tại Halong Park thuộc Lô C122, Sunworld, thành phố Hạ Long, Bãi Cháy, Quảng Ninh. - Giá tham khảo: dao động từ 2.000.000 - 5.000.000 VNĐ/kg.

Cháo hà, canh hà nấu chua

Thêm một đặc sản Hạ Long nữa dành cho những tín đồ đam mê ẩm thực khi đến với vùng đất này - cháo hà. Món ăn này được chế biến từ thịt con hà, một loại động vật nhỏ nhưng lại sở hữu hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Thịt con hà khi dùng nấu cháo có độ ngọt và mùi hương đậm đà, kết hợp cùng rau thơm càng dậy thêm sự hấp dẫn của món ăn.

Về Quảng Ninh xì xụp tô cháo hà thơm ngon khó cưỡng Ngoài cháo hà, du khách còn có thể lựa chọn kiểu chế biến mang hương vị gia đình với món canh hà nấu chua. Món canh này sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như hành lá, me, dứa, cà chua và các loại gia vị. Sau khi kết hợp tạo ra thành phẩm có vị ngon và lạ miệng.

Canh hà nấu chua-món ăn mang hương vị gia đình   - Địa chỉ trải nghiệm cháo hà, canh hà nấu chua: Quán hải sản đêm 170 tại Phố Giếng Đồn, phường Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh. - Giá tham khảo: dao động từ 30.000 - 50.000 VNĐ/tô.

Ruốc tép

Đặc sản Hạ Long cuối cùng mà du khách có thể thưởng thức tại nơi hoặc mua về làm quà là ruốc tép Quảng Ninh. Nguyên liệu chính được sử dụng là thịt nạc vai heo và tép tươi nên thành phẩm khi ăn có vị béo ngậy đậm đà.

Ruốc tép - Địa chỉ mua đặc sản ruốc tép: Chợ Hạ Long 2 tại số 433 Lê Lợi, Trần Hưng Đạo, Hạ Long, Quảng Ninh. - Giá tham khảo: dao động từ 350.000 - 500.000 VNĐ/kg. Trên đây là những gợi ý về Top 7 món ăn đặc sản Hạ Long mà du khách khi đến tham quan nhất định phải thử và mua làm quà. Cảm ơn đã theo dõi bài viết và chúc bạn có một chuyến trải nghiệm vùng đất Hạ Long đầy ý nghĩa và đáng nhớ. Read the full article

[rongnhomocthuy]

Khám phá những món ăn ngon dọc phố cổ Hà Nội (P.1)

Bài viết Khám phá những món ăn ngon dọc phố cổ Hà Nội (P.1) thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Rong Nho Mộc Thủy tìm hiểu Khám phá những món ăn ngon dọc phố cổ Hà Nội (P.1) trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Khám phá những món ăn ngon dọc phố cổ Hà Nội (P.1)”

Dạo quanh phố cổ vào những ngày cuối tuần, vừa là lang thang phố xá, vừa để thưởng thức những món ăn vặt từ sáng sớm cho đến đêm khuya.

Hà Nội vốn nổi tiếng với Hồ Gươm, với phố cổ truyền thống cùng những con phố mang đậm dấu ấn của thời gian, nét hoài niệm về Hà Nội 36 phố phường xưa cũ. vì thế vào những ngày cuối tuần, dọc theo phố cổ lúc nào cũng tấp nập đủ những quán xá với đông đúc người ăn. mặc khác, không phải hàng quán nào cũng ngon, cũng nổi tiếng. Bài viết dưới đây, RongNhoMocThuy sẽ cùng các bạn khám phá những món ăn vặt “nức tiếng” chắc chắn phải thử khi đến với phố cổ, đến với Hà Nội nha!

1. Nộm bò khô

Bò khô chắc hẳn là thức ăn vặt quen thuộc của mỗi người. Vị cay cay, dai dai, lại ngọt ngọt vừa ăn vừa xuýt xoa quả là thú vị. mặc khác, nộm bò khô lại độc đáo hơn bởi thành phần không những có bò khô cắt thành miếng mà còn có gân bò, gan sấy, mề quay cùng những loại rau và củ thái sợi, có vị cay đặc trưng. Nơi bán nộm bò khô nổi tiếng nhất là phố Hồ Hoàn Kiếm, luôn tấp nập người mua mỗi chiều. Giá một phần nộm là 35.000 đồng rất hợp lý.

2. Bánh giò

Đến Hà Nội mà không thưởng thức bánh giò quả là đáng tiếc. Bánh giò được xếp vào hàng những món ăn vặt nổi tiếng ở Hà thành, với nguyên liệu đơn giản, chủ yếu từ bột gạo, nhân thịt nạc băm nhuyễn, mộc nhĩ biến tấu khi ăn kèm chả cốm, giò lụa, xúc xích cho đậm đà. Bạn khả năng ghé hàng bánh giò ở phố Đào Duy Từ, dốc Hàng Than để thưởng thức với giá từ 12.000 đồng một cái.

3. Kem thủy tạ

Dạo quanh Hồ Gươm ngắm cảnh, hóng gió, chắc hẳn không thể không thưởng thức món kem Thủy Tạ trứ danh. Kem ở đây rất đa dạng, dẻo và thơm ngon, đủ những loại, các vị tùy theo sở thích. Trong đó, kem chanh bạc hà được yêu thích nhất bởi vị ngọt dịu cùng hương thơm của bạc hà man mát, lạ miệng, thêm một điểm cộng đó chính là chỉ có 6.500 đồng/que.

4. Bánh tráng trộn

Là món ăn vặt trứ danh của Sài Gòn, bánh tráng trộn cũng rất được yêu thích ở Hà Nội. Một phần bánh tráng “đầy ụ” gồm có đầy đủ: bánh tráng, mực xé, bò khô, trứng cút, xoài xanh,… không thể thiếu vị cay đặc trưng, cùng chút chua chua của qu��t. Ở khu phố cổ, các bạn khả năng ghé thăm những hàng quán luôn đông khách nằm ở Hàng Tre, Hàng Trống , Lý Quốc Sư với giá 20.000 đồng một phần để thưởng thức món bánh tráng trộn này nha.

5. Hoa quả dầm Tô Tịch

Đã từ lâu “hoa quả dầm Tô Tịch” đã trở thành một thương hiệu trong ẩm thực tại Hà Nội. Hoa quả dầm được cho vào một bát thủy tinh cỡ vừa, với đầy đủ những loại hoa quả như dưa hấu, xoài, mít, dâu. Thậm chí cả sầu riêng và vú sữa… sẵn sàng đáp ứng theo mọi ý thích của các khách hàng. Người bán rưới thêm một chút sữa đặc và nước cốt dừa để làm tăng vị thơm ngậy, cuối cùng là thêm vào một chút đá bào. Chắc chắn phải thưởng thức món ăn này trên con phố Tô Tịch là chuẩn nhất rồi. Các bạn khả năng thưởng thức thử một ly sữa chua trái cây dầm đầy ụ chỉ với giá 20.000 đồng thôi nha!

6. Bún ốc 

Thật là thiếu sót nếu không nhắc đến món bún ốc trên con phố Hàng Lược với giá 35.000 đồng/bát. Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng của Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn. Nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi của đậu phụ. Bún ốc cũng có rất nhiều loại: bún ốc nguội, bún riêu cua ốc bò, bún ốc chuối đậu, bún ốc tóp mỡ,…

7. Bún canh

Đi qua con phố Nguyễn Siêu, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi mùi thơm của một tô bún canh thơm nức. Trộn đều bát canh bún, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt của cua, mùi thơm của hành phi, vị bùi của tóp mỡ và vị mát, thơm của rau củ quả(xanh càng tốt), ẩn dưới lớp giò thơm ngon là những sợi bún trắng ngần, to “như cái đũa”. Bạn khả năng chọn rau cải, rau muống, rau cần hay ăn lẫn cả ba loại, tất cả đều được chần vừa chín tới nên vẫn giữ được màu xanh mát mắt. Các bạn khả năng thưởng thức món bún canh hấp dẫn này với giá 20.000 đồng một tô “quả rẻ” tại 32 Nguyễn Siêu với cô chủ quán cực dễ thương nha!

8. Miến lươn

Miến lươn ở đâu cũng có, nhưng muốn ăn miến ngon, lươn tươi lại ngọt, các bạn phải ăn tại con phố Hàng Điếu chỉ từ 30.000 – 35.000 đồng/bát. Chỉ cần bước chân đến gần Hàng Điếu, bạn sẽ ngửi ngay thấy mùi thơm của lươn đến từ nồi nước dùng và cảm thấy vô cùng thích thú với khay đựng đầy thịt lươn khô. Khi gắp miến lươn trộn, bạn sẽ cảm thấy bên cạnh sự thanh mát của miến là vị ngòn ngọt, mặn mặn, vừa cứng lại mềm mềm nhưng cũng rất đỗi thơm ngon của lươn khô được tẩm ướp. Bát miến luôn dậy mùi thơm của hành phi, lạc rang cùng rau sống, thêm một ít dưa góp.

9. Phở gà trộn

Phở gà trộn ngon được làm từ gà ta luộc chín tới có lớp da vàng ươm, béo ngậy, thịt chắc, không nát. Khi ăn cho thêm rau thơm, rau húng, rau mùi cùng chút nước chua ngọt. Món này được yêu thích ở phố Lãn Ông, Hàng Khoai, Mã Mây, Hàng Hòm… giá từ 35.000 đồng một phần.

10. Nem chua nướng

Nem chua nướng Ấu Triệu mở cửa từ 14h cho tới 0h sáng. Không giống nem chua rán vốn khô và có màu vàng ruộm, nem chua nướng vẫn giữ nguyên được màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dính bao bọc bên ngoài. Ngoài nem nướng, bạn còn khả năng chọn những món nhắm khác như cá chỉ vàng, cá bò hay mực nướng,…Giá một đĩa nem khoảng 50.000 đồng.

Trên đây là những món ăn vặt ngon dọc phố cổ Hà Nội chắc chắn bạn nhớ đừng nên bỏ lỡ (phần 1). Nếu bạn muốn được ăn ngon, dùng ưu đãi không cần dùng voucher, được giữ chỗ miễn phí, giờ đây RongNhoMocThuy sẽ đáp ứng đủ những mong muốn đó một cách tiện lợi nhất. Tham khảo ngay trang web RongNhoMocThuy.vn và tải ứng dụng tại https://ift.tt/3EjbwOL nha!

Ngọc Anh tổng hợp – RongNhoMocThuy.vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

anhnn

05/08/2017

Các câu hỏi về Khám phá những món ăn ngon dọc phố cổ Hà Nội (P.1)

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Khám phá những món ăn ngon dọc phố cổ Hà Nội (P.1) hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nhé!

-21%

+

Rong Nho Tươi

60,000 ₫ – 250,000 ₫

Chọn một tùy chọn1 Kg200gram500gram

1 Kg

200gram

500gram

Xóa

-21%

+

Mù Tạt

20,000 ₫ – 27,000 ₫

Chọn một tùy chọn35gram50gram

35gram

50gram

Xóa

-8%

+

Nước Chấm Mè Rang

51,500 ₫ – 285,000 ₫

Chọn một tùy chọn1000ml180ml210ml500ml

1000ml

180ml

210ml

500ml

Xóa

-23%

+

Rong Nho Tách Nước

99,000 ₫ – 460,000 ₫

Chọn một tùy chọn100gram250gram500gram

100gram

250gram

500gram

Xóa

Tham Gia Cộng Đồng Tại

Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

Xem Thêm Vào Bếp tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

from Rong Nho Mộc Thuỷ https://ift.tt/3BZuadz via https://ift.tt/3ez52Rt

[halosaigon2020]

tuyệt vời-Top 10 địa chỉ ăn sáng quận Bình Thạnh 'ngon trứ danh'

New Post has been published on https://cdn.halosaigon.com.vn/2020/10/06/tuyet-voi-top-10-dia-chi-an-sang-quan-binh-thanh-ngon-tru-danh/

tuyệt vời-Top 10 địa chỉ ăn sáng quận Bình Thạnh 'ngon trứ danh'

Được ví như “thủ phủ” của ẩm thực Sài Gòn giá rẻ, quận Bình Thạnh có vô vàn các món ăn quyến rũ thu hút thu hút đông đảo thực khách ghé tới. Hãy cùng Halo làm một chuyến foodtour ăn sáng quận Bình Thạnh ngay thôi nào!

1. Bún bò cô Bảy

Đứng đầu danh sách ăn sáng quận Bình Thạnh không thể bỏ qua món bún bò cô Bảy. Mặc dù ở đây có rất nhiều hàng bún bò khác nhau thế nhưng nếu để tìm quán bún bò ngon nhất thì kiên cố chính là quán bún cô Bảy.

Điều gây tuyệt vời nhất của quán có nhẽ chính là phần nước sử dụng ngọt thanh từ xương bò ninh kỹ. Sợi bún bò mềm, dai, trắng tinh, ăn cùng thịt bò mềm, gân giòn thích mê. Nhớ thêm một tẹo vị chanh và thêm chút sa tế để tô bún được thu hút hơn nhé!

Ảnh: Sưu tầm

2. Mì quảng 3 bằng hữu 

Ăn sáng quận Bình Thạnh nhất định phải thử mì Quảng 3 bằng hữu chính gốc. kiên cố khách du lịch sẽ phải choáng ngợp khi biết quán có tới 5 loại mì khác nhau: mì Quảng gà chọi rút xương, Quảng tôm thịt, Quảng ếch, Quảng sườn, Quảng cá lóc, hay tôm… Tất cả đều chung sợi mỳ, chỉ khác về topping ăn kèm mỳ. Ấy thế nhưng mỗi vị lại mang một vẻ riêng biệt, không giống nhau. Sợi mì vàng tươi màu nghệ, to tròn, dai mềm cùng với topping đầy đặn và rau.

3. Bún riêu Bà Dú

Nhắc tới ăn sáng quận Bình Thạnh không thể quên được món bún riêu bà Dú. Bát bún riêu nơi đây mang đậm nét truyền thống vì bà có công thức nấu gia truyền nhiều đời. Hương vị đậm tình quê hương, gần gụi với tuổi thơ khiến người thưởng thức nhớ mãi.

Ảnh: Sưu tầm

Khác với bún riêu ngoài Bắc, bún riêu nơi đây thiên về độ ngọt hơn là chua. Một tô bún hoàn toản với đậu chiên, chả, gạch cua, giò heo và tiết. Bát bún màu sắc tươi rói, tô điểm vì màu xanh của hành lá, thêm vị cay của ớt. Ăn kèm các loại rau sống thì quá mỹ mãn.

4. Cháo sườn Thị Nghè

Cháo sườn Thị Nghè là một trong những quán ăn sáng ở Sài Gòn nổi tiếng. Quán cháo sườn này đã tồn tại khá lâu đời và trở thành địa chỉ thân thuộc của nhiều người Sài Thành. Quán mở từ sáng sớm nên các thực khách có thể thoải mái ghé tới bất kì lúc nào.

Cháo sánh mịn từ gạo nếp nấu cùng gạo tẻ ninh nhừ cùng sườn. Thịt sườn mềm, tươi ngon, thơm nhưng không bị hôi. Cùng với cháo sườn, quán có nhiều topping ăn kèm: trứng bắc thảo, mực, phèo, lưỡi, xíu mại… Giống ở Hà Nội, quẩy sẽ là topping sau cuối không thể thiếu khi ăn. khác lạ, quẩy ở đây được chính chủ quán tự làm nên ăn rất lạ đó!

Ảnh: Sưu tầm

5. Bánh mì Pew Pew

Streamer nổi tiếng thế hệ tiền phong Pew Pew có nhẽ đã rất thân thuộc với giới trẻ. Có thể khách du lịch không biết, anh chàng này có 1 quán bánh mì PewPew ở quận Bình Thạnh vô cùng nổi tiếng đó!

Bánh mì PewPew có thực đơn phong phú: pate gan, thịt xá xíu, thịt nguội hay chả lụa… Cùng với bánh mì, quán còn có món xôi khá thu hút như xôi cá kho, đậm vị miền Bắc. Bánh mì nướng vỏ ngoài giòn tan, bên trong ngập topping, ăn vui mồm cũng được 2 cái.

Ảnh: Bánh mì Pew Pew

6. Điểm tâm sáng cô Ngân 

Nép mình trong con hẻm 494, đi thẳng ngay cổng chùa Già Lam khách du lịch sẽ tìm được quán cô Ngân. Một điều thú vị của quán ăn sáng này chính là các món ăn được thay đổi luân phiên theo ngày. Chính vì vậy, khi tới đây khách du lịch sẽ được thưởng thức rất nhiều các món ngon khác nhau.

Được biết, quán của cô đã bán được 20 năm rồi đó! Không chỉ là địa chỉ thân thuộc của nhiều thực khách ở quận Bình Thạnh, quán cô Ngân còn níu chân nhiều người ở xa đó! Cô Ngân bán hàng từ thứ 2 tới thứ 7, mỗi ngày là những món điểm tâm sáng khác nhau như:

Thứ trong tuần Thực đơn Thứ 2 Bò kho, bánh mì bò kho Thứ 3 Bún gà, miến gà Thứ 4 Bún bò Thứ 5 Hủ tíu Thứ 6 Bánh canh cua Thứ 7 Phở bò

vật liệu được cô Ngân lựa chọn tinh khiết sẽ, an toàn. Chỉ từ 20.000đ đã có ngay tô bún ăn sáng no căng bụng cho sinh viên, học trò, công nhân.

Ảnh: Sưu tầm

Top 8 quán cà phê ăn sáng ở Sài Gòn đồ ngon, view đẹp

7. Bánh cuốn trứng Vạn Kiếp

Có thể nói bánh cuốn trứng cũng là một thức tiến thưởng ăn sáng quận Bình Thạnh thân thuộc của người Sài Gòn. Những lát bánh cuốn mềm mịn, trắng tinh, được làm thơm ngon. Nhân bánh bên trong được làm đơn giản từ nấm mèo, thịt bằm. Khi ăn, chủ quán rắc thêm rau thơm, hành khô phi thơm để tăng hương vị cho món ăn.

Ảnh: YAN Foods

8. Súp cua Trang

Súp cua Trang cũng là một món tiến thưởng sáng chất lượng. Quán nhỏ dân gian, chỉ với những bộ bàn ghế nhựa đặt cạnh nhau nhưng vẫn đông khách lạ thường. Càng về chiều tối quán càng đông khách và rất nhanh hết súp.

Súp cua óc heo, hột vịt và trứng bắc thảo là thực đơn chính của quán. Súp đặc quánh, vị thanh chứ không bị loãng hay vữa như nhiều nơi. Một bát súp có giá chỉ từ 20.000VND, vô cùng hợp lý để nạp năng lượng mở đầu ngày mới

Ảnh: Sưu tầm

9. Bún lòng xào nghệ – Quán gì đó

Nếu khách du lịch muốn thay đổi khẩu vị cho bữa sáng của mình thì đừng bỏ qua món bún lòng xào nghệ nhé! chia sẻ cho khách du lịch, ở quận Bình Thạnh có “Quán Gì Đó” bán bún lòng xào nghệ ngon nhất nhưng khách du lịch nên thưởng thức 1 lần đó!

Màu vàng tươi của nghệ, vị cay của lá hẹ, lòng già giòn dai cùng sợi bún mềm, khiến các vị thực khách phải “trằm trồ”.  Ngoài bún lòng, khách du lịch có thể thưởng thức thêm bánh bèo, bánh bột lọc, hay bún chả bò,… Đây đều là những món ăn sáng thu hút của quán.

Ảnh: Sưu tầm

10. Cơm tấm Thuận Kiều

Ăn cơm tấm buổi sáng nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng lại vô cùng hợp lý, nhất là với những ai muốn có một bữa sáng chất lượng. Quán cơm tấm Thuận Kiều mở cửa từ 5h00 sáng tới 21h00 tối. Đây là một thương hiệu có tiếng, lâu đời ở Sài Gòn với 40 năm phục vụ. Nếu muốn biết vì sao quán có tuổi đời nhiều hơn tuổi của mình thì phải thử cơm tấm ở đây ngay.

Thịt được ướp đằm thắm, sườn được cắt miếng không quá dày. Khi nướng trên lửa than tỏa mùi thơm nồng, óng ánh, hương vị từ ngày xưa được giữ vững tới bây giờ. Khi ăn có cải chua hay củ kiệu ăn kèm để giảm độ ngán. Nước mắm pha chua ngọt ăn cùng thịt, quện vô cùng.

Ảnh: Sưu tầm

Lưu lại list món ăn sáng quận Bình Thạnh “ngon, té, rẻ” này ngay cho đỡ bỡ ngỡ. Sau bữa sáng, tham khảo ngay địa chỉ cafe view đẹp ở quận Bình Thạnh từ Halo nữa. Chúc khách du lịch đọc có một buổi sáng thú vị và tràn đầy nhiệt huyết!

[traquau]

bloglamdepgiamcanchomoinha posted a photo:

via simpd.fitness.blog/2019/12/20/cach-tang-can-nhanh-trong-1... Đối với một số người bẩm sinh đã bị “thấp bé nhẹ cân”, việc tăng cân dường như là “bất khả thi”, thậm chí còn khó khăn hơn cả những người đang muốn giảm cân. Khi áp dụng những cách tăng cân nhanh trong 1 tuần dưới đây, bạn cần đảm bảo sức khỏe cùng với chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé! Bạn cần ăn uống bao nhiêu calo để tăng được 1 kg/ tuần? Để biết được cách tăng cân nhanh trong 1 tuần hay cụ thể hơn là tăng từ 0,5 1kg/ tuần như thế nào, bạn cần bạn cần đảm bảo luôn cung cấp được cho cơ thể đầy đủ lượng calo cần thiết. Để đạt được mục tiêu đầu tiên này, bạn cần tiêu thụ khoảng 500 1000 calo/ ngày. Đồng thời, bạn cần kết hợp ăn uống với chương trình tập luyện dành riêng cho người gầy. Kế hoạch tăng cường tiêu thụ một lượng lớn calo nên được chia nhỏ thành nhiều lần trong suốt cả ngày với 3 bữa ăn chính cùng với các bữa ăn nhẹ. Để tăng cân, bạn cần tiêu thụ khoảng 500 1000 calo/ ngày Theo tạp chí của Mỹ “American College of Sports Medicine Health and Fitness Journal” (tháng 9/ 2005), nếu bạn có thói quen ăn các bữa ăn chính kết hợp với những bữa ăn nhẹ hàng ngày sẽ giúp tăng cân hiệu quả và an toàn. Do đó, bạn hãy thêm một vài bữa ăn nhẹ (tổng cộng chiếm khoảng 200 300 calo) vào 3 bữa ăn chính (từ 100 200 calo cho mỗi bữa ăn), bạn sẽ đạt được hàm lượng calo tiêu thụ cần thiết cho cơ thể. Sau khi đã hiểu rõ về lượng calo mà bản thân cần tiêu thụ để tăng 1kg/ tuần, bạn cũng cần xác định rõ lượng cân nặng mà bạn mong muốn tăng lên trong 1 tuần để có thể tính được chính xác tổng lượng calo mà cơ thể cần nạp vào. Tuy nhiên, kế hoạch tăng cân trong vòng 1 tuần của bạn còn phụ thuộc vào lượng calo mà bạn cần phải tiêu thụ mỗi ngày. Trung bình, mỗi người cần phải đốt cháy khoảng 700 calo/ ngày để làm việc và sinh hoạt. Do đó, nếu bạn mong muốn áp dụng thành công cách tăng cân trong 1 tuần, bạn cần phải nạp thêm một lượng calo trên mức cần thiết trung bình trong tổng lượng tiêu thụ hàng ngày của mỗi người. Cách tăng cân nhanh trong 1 tuần cho nữ Một trong những yêu cầu bắt buộc để bạn có thể tăng cân nhanh được trong 1 tuần chính là cần ăn đúng những thực phẩm dinh dưỡng mà cơ thể bạn đang cần. Hãy tiến hành xây dựng một chế độ ăn tuân thủ theo tháp dinh dưỡng dành riêng cho người gầy bao gồm: tất cả các loại trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh, thịt cá nạc, đậu hạt và các chế phẩm làm từ bơ sữa (sữa tươi, sữa bắp, sữa bí đỏ, sữa chua, phô mai). Vào bữa sáng, bạn có thể bổ sung thêm món cháo yến mạch, sữa tươi (thay vì chỉ uống mỗi nước lọc) và vài lát phô mai giàu canxi vào thực đơn ăn sáng của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể tráng miệng cùng với một ít trái cây chín có vị ngọt như mít, xoài,… để tăng cường lượng hấp thu chất xơ cho cơ thể. Bạn cần lưu ý thêm rằng mỗi khi tăng cường khẩu phần thức ăn của mỗi bữa, bạn cũng cần cân bằng hàm lượng chất xơ tiêu thụ hàng ngày khoảng 25gr chất xơ đối với phụ nữ và 38gr đối với các quý ông. Lượng chất xơ quý giá này sẽ giúp cho cơ thể bạn duy trì được hoạt động và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đối với bữa ăn trưa và bữa tối, bạn nên bổ sung thêm vào thực đơn các chất béo lành mạnh như: món salad trộn, các món rau củ quả nhiều dầu như: các loại quả hạch, hạt óc chó, dầu ô liu, bơ,… Các chất béo sẽ giúp cung cấp cho cơ thể bạn một lượng lớn calo hơn là carbohydrate và protein. Do đó, việc tăng thêm chất béo lành mạnh vào trong mỗi bữa ăn hằng ngày sẽ giúp cho bạn tăng cân nhanh chóng chỉ trong vòng 1 tuần đấy! Cách tăng cân trong 1 tuần với thực đơn đầy đủ dinh dưỡng Để giúp bạn hiểu rõ và áp dụng được những cách tăng cân nhanh trong vòng 1 tuần đạt được hiệu quả tốt nhất, chúng tôi sẽ gợi ý chính xác thực phẩm giúp tăng cân mà bạn cần ăn trong mỗi bữa. Vì thế, thực đơn tăng cân cụ thể cho các bữa ăn chính và bữa phụ dưới đây sẽ giúp cho bạn tiết kiệm được phần nào thời gian cho khâu chuẩn bị đấy! Tăng cân trong 1 tuần với thực đơn đầy đủ dinh dưỡng Thực đơn tăng cân ngày thứ 1 Bữa sáng: nửa cái bánh mì + 1 tô phở bò + 1 ly sữa bột ngũ cốc + 1 quả chuối chín. Bữa trưa: 3 chén cơm + nấm xào thịt bò + cá kho tiêu + 1 cốc sữa tươi + 1 chén canh khổ qua; Bữa phụ 1 (tầm 3h chiều): 1 hộp sữa chua + trái cây; Bữa tối: ăn 2 bát cơm + canh chua cá + thịt kho tiêu + trái cây tráng miệng Bữa phụ 2 (tầm 9h tối): 1 ly sữa nguyên kem (chưa tách béo). Thực đơn tăng cân ngày thứ 2 Bữa sáng: 1 đĩa cơm tấm với sườn + 1 quả chuối chín + 1 cốc sữa tươi; Bữa trưa: 2 bát cơm + canh xương + cá rán + rau luộc + 1 quả chuối; Bữa phụ 1 (khoảng 3h chiều): 1 cốc sữa ngũ cốc ăn kèm trái cây; Bữa tối: 2 bát cơm + thịt chân giò luộc + cá thu sốt cà chua + 1 đĩa rau luộc + trái cây tráng miệng. Bữa phụ 2 (tầm 9h tối): 1 ly sữa nguyên kem. Thực đơn tăng cân ngày thứ 3 Bữa sáng gồm có: 1 bát phở bò + 1 cốc sữa + 1 quả chuối; Bữa trưa: 3 bát cơm + thịt kho tàu + canh đu đủ hầm chân giò heo + 1 quả chuối chín; Bữa phụ 1 (3h chiều): khoai lang ăn kèm với sữa chua hoặc trái cây; Bữa tối: cà ri gà + bánh mì + canh + 1 cốc sữa + trái cây tráng miệng; Bữa phụ 2 (khoảng 9h tối): 1 ly sữa nguyên kem. Thực đơn tăng cân cho những người gầy thật đa dạng và phong phú Thực đơn tăng cân ngày thứ thứ 4 Bữa sáng: 1 ổ bánh mì trứng ốp la + 1 ly sữa tươi + 1 quả chuối chín; Bữa trưa: 3 bát cơm + 1 đĩa mực xào thập cẩm + cá kho + súp lơ luộc + trái cây tráng miệng; Bữa phụ 1 (tầm 3h chiều): 2 củ khoai lang + 1 đĩa trái cây; Bữa tối: 2 bát cơm + thịt gà kho + cá hấp + trứng chiên + canh rau ngót; Bữa phụ 2 (tầm 9h tối): 1 cốc sữa tươi + hộp sữa chua. Thực đơn tăng cân ngày thứ 5 Bữa sáng: 1 bát bún riêu + 1 ly sữa tươi + 2 quả chuối chín; Bữa trưa: 3 chén cơm trắng + 1 đĩa bắp cải luộc + cá hấp + chuối tiêu chín; Bữa phụ 1 (khoảng 3h chiều): 1 ly sữa tươi; Bữa tối: 1 tô phở bò + 1 ly sinh tố trái cây; Bữa phụ 2 (khoáng 9h tối): 1 ly sữa ngũ cốc. Thực đơn tăng cân ngày thứ 6 Bữa sáng: 1 tô hủ tiếu + 1 đĩa trái cây + 1 ly sữa tươi; Bữa trưa: 3 bát cơm + tôm rang + 1 đĩa đậu luộc + trái cây tráng miệng; Bữa phụ 1 (khoảng 3h chiều): 1 hộp sữa chua + 1 đĩa bánh flan; Bữa tối: 2 bát cơm + thịt heo rim + 1 chén bắp cải luộc + trái cây có vị ngọt; Bữa phụ 2 (tầm 9h tối): 1 ly kem + 1 ly sữa tùy ý. Thực đơn tăng cân ngày thứ 7 Bữa sáng: 1 đĩa bánh cuốn nhân thịt + 1 ly sữa tươi + 2 quả táo ngọt; Bữa trưa: 3 bát cơm + thịt bò kho + cá chiên + rau muống luộc + 1 phần trái cây tráng miệng; Bữa phụ 1 (khoảng 3h chiều): 1 ly sữa tươi + trái cây tùy thích; Bữa tối: 2 bát cơm + 1 đĩa cá kho + 1 tô canh bí đỏ hầm xương; Bữa phụ 2 (khoảng 9h tối): 1 ly sữa béo, có thể là sữa bò hoặc sữa bí đỏ. Nếu các cô nàng gầy yếu muốn tăng cân nhanh hơn thì có thể thay thế những ly sữa tươi không đường bằng những loại sữa tăng cân như sữa bắp, sữa bí đỏ tự làm tại nhà cũng rất tốt. Tuy nhiên, đây chỉ là một thực đơn mẫu, không bắt buộc, nên các chàng/ nàng có thể thay đổi các món ăn có trong thực đơn có cùng hàm lượng dinh dưỡng là được. Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế cũng như sở thích cá nhân của mỗi người mà bạn lựa chọn chế độ ăn cho riêng mình. Các nguyên tắc dinh dưỡng trong cách tăng cân nhanh trong 1 tuần Cho dù là ăn món gì thì bạn cần đảm bảo cung cấp cho cơ thể đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng sau đây: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và các khoáng chất. Chia nhỏ bữa ăn hàng ngày thành nhiều bữa, làm như vậy vừa cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, đồng thời vừa giúp cho người gầy không bị cảm giác chán ăn, hay bị rối loạn vì phải ăn quá nhiều. Lựa chọn ăn các thực phẩm giàu protein đầu tiên và các loại rau củ quả thì ăn cuối cùng. Sử dụng sữa và các sản phẩm sữa vẫn còn nguyên hàm lượng chất béo như: sữa, kem tươi, pho mát, sữa chua. Nên lựa chọn những loại thực phẩm mà bạn “khoái khẩu” để kích thích ăn nhiều hơn mà lại không bị chán. Tránh xa những thực phẩm gây hại cho sức khỏe và cản trở đến việc tăng cân của bạn như: các đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn, rượu bia, thuốc lá, chất kích thích,… Kết luận Hãy thử cách tăng cân nhanh trong 1 tuần với thực đơn dinh dưỡng được gợi ý ở trên. Đồng thời, bạn nên kết hợp ăn uống với các bài tập tăng cân cho người gầy, đặc biệt là phải hạn chế ăn những thực phẩm chế biến sẵn không lành mạnh. Bạn sẽ sớm nhận được kết quả mỹ mãn nếu kiên trì ăn uống theo chế độ này, chỉ cần ăn liên tục trong vòng 7 ngày là đủ để tăng cân rồi. Nguồn tham khảo: ift.tt/34AwmGU ift.tt/2os67Tz Rate this post Bài viết Cách Tăng Cân Nhanh Trong 1 Tuần Cực Hiệu Quả Tại Nhà đã xuất hiện lần đầu tiên tại Simpd – Blog Chia Sẽ Kiến Thức Về Sức khỏe. #simpd #duongquanghuy #suckhoe #sinhly #lamdep #giamcan #simpd #suckhoe #lamdep #sinhly #duongquanghuy

https://ift.tt/1L5d7cZ

[hoangviettravel]

kinh nghiem an uong o phu quoc

Kinh Nghiệm Ăn Uống Khi Đi Du Lịch Ở Phú Quốc Mà Bạn Sẽ Cần Bỏ Túi

2.Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc - Quán Bánh Canh Phượng  

 Một tô bánh canh nóng hổi, cực kỳ thơm ngon chắc chắn sẽ làm ấm buổi sáng, buổi trưa, buổi tối của bạn. Giá cũng khá rẻ khi chỉ dao động từ 10.000 đồng đến 30.000 đồng mà thôi.Quán Bánh Canh Phượng mở cửa từ sáng đến tối. Nên là không gian lý tưởng cho những du khách muốn tìm một bữa sáng nhẹ bụng. Nhất là những du khách muốn tìm những món ăn kèm nước dùng.3. Quán Ăn Sáng Phú Quốc - Quán Hủ Tiếu Mực Tư Hường Đúng như tên gọi, quán ăn này nổi tiếng nhất với món hủ tiếu mực. Chủ ở đây và nhân viên luôn tươi tắn, thân thiện phục vụ cho du khách ghé ăn. Là hủ tiếu ăn kèm mực, tôm Phú Quốc tươi, ngọt. Hủ tiếu ăn kèm với rau như giá và tần ô. Nước lèo thơm ngon, thơm, không quá mặn, không quá ngọt. Quán Hủ tiếu mực Tư Hường ở đây khá sạch sẽ.2.  Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc - Biên Hải Quán Là một quán ăn lâu năm trên đảo Phú Quốc và đặc biệt là khu vực Bắc đảo. Biên Hải Quán khá đơn sơ, không sang trọng như ở Dương Đông. Quán tuy thiết kế đơn sơ nhưng lại tạo điều kiện cho gió biển thổi vào khá mát và dễ chịu.Quán ăn rất bình dân, nằm ngay cạnh biển, nhìn ra rất trữ tình. 3.Quán Ăn Trưa Phú Quốc - Mì Tộ Phú Quốc – Quán trang trí sáng sủa, rộng rãi, có máy lạnh, bố trí nhiều bàn ghế khác nhau phù hợp với từng người.Quán Mì Tộ Phú Quốc này nằm ngay trung tâm Dương Đông. Quán khá tâm lý với bột ớt để riêng nên mọi người có thể ăn cay tuỳ ý mình.2. Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc -Hải Sản Sóng Biển Quán Sóng Biển là một trong quán hải sản Phú Quốc khá nổi tiếng.  Nhân viên phục vụ rất nhanh, rất thân thiện với khách, tư vấn rất nhiệt tình.Không gian cũng rộng rãi, thoáng mát, có cả khu ngoài trời cho khách nếu muốn. Hải sản ở đây thì tươi sống và giá cũng rất phải chăng.3. Quán Ăn Tối Ở Phú Quốc -Trúc Ngọc Quán Trúc Ngọc Quán nhỏ nhưng mát mẻ, sạch sẽ, phục vụ tốt và đặc biệt là có bà chủ quán rất tuyệt vời, luôn chu đáo với khách hàng.Một quán ăn nhỏ nằm trên đường Nguyễn Văn Cừ, một con đường nổi tiếng với hàng loạt quán hải sản tươi sống. Hải sản ở đây rất tươi, loại to, tôm và mực đều ngọt thịt. Ở đây chế biến và tẩm ướp đều vừa miệng. Nhân viên phục vụ tốt, thân thiện. Giá cả cũng ổn, nhưng hải sản to và chất lượng, rất tươi. Đây là một quán ăn ngon Phú Quốc mà bạn nên thử. 2. Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc  -Quán Nghêu Sò Phú Quốc  Đây là một trong những quán nhậu bình dân được nhiều khách du lịch lẫn người dân địa phương yêu thích nhất tại hòn Đảo Ngọc xinh đẹp. Đặc biệt, quán nghêu sò ốc hến Phú Quốc không chỉ chuyên phục vụ các món chế biến từ hải sản tươi ngon, mà còn phục vụ những món chế biến từ thịt bò, thịt nai nổi tiếng không kém. Ngoài phục vụ các món nghêu, sò, ốc, hến, cá, mực như đúng “thương hiệu” quán, thực đơn quán cũng rất đa dạng.Đó cũng là lý do mà quán không chỉ dành riêng cho những ai thích ăn hải sản không thôi. Bạn có thể thưởng thức các món từ thịt bò: bò lá lốt, bò lúc lắc, bò né, bò trùm mền, bò xào sa tế,…3. Quán Hải Sản Phú Quốc - Cây Dừa Seafood Nhà hàng Cây Dừa là khách sạn bên bờ biển Phú Quốc duy nhất được xây dựng theo phong cách thuộc địa. View của quán là những bãi biển, lý tưởng cho những người yêu thích ánh mặt trời. Khám phá đa dạng ẩm thực dưới một mái nhà tại nhà hàng Cây Dừa. Hãy thư giãn với âm thanh của những đợt sóng trên bãi biển.

Khi du lịch ở Phú Quốc, bạn không thể bỏ lỡ những món ăn, thức uống nơi đây. Dưới đây là những kinh nghiệm ăn uống ở Phú Quốc mà Hoàng Việt muốn chia sẻ cho bạn. Hãy cùng chúng mình khám phá ẩm thực ở phú quốc nhé!

 Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc - Quán Ăn Sáng Ở Phú Quốc 

1. Quán Ăn Sáng Ở Phú Quốc -Bún Kèn Út Lượm Nằm ngay gần ngã 3 Hùng Vương, Mặc dù chỉ là quán bình dân ở vỉa hè nhưng lại là một quán ngon giá rẻ ở đường 30/4 Phú Quốc mà rất nhiều người biết đến.

quán nổi tiếng nhất với món bún kèn. Để tìm tới quán cũng hơi khó khăn một chút vì đây chỉ là quán vỉa hè cô Út Lượm.

Nếu bạn chưa thưởng thức món ăn này lần nào thì hãy thử qua nhé, chắc chắn sẽ làm bạn phải nhớ mãi. Món bún kèn có vị béo của nước cốt dừa, vị ngon đậm đà của cá và vị cay nồng của ớt.

Giờ mở cửa: 14:30 – 22:00

Điện thoại: 0914.406.588

Mức giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng

Bánh canh Phượng chủ yếu bán bánh canh với nước lèo trong, ăn rất thanh và rất thơm. Đặc biệt, bánh canh không ăn kèm thịt heo thái mỏng thường thấy. Mà bạn sẽ ăn kèm chả cá thu nên quán còn gọi là quán Bánh canh chả cá. Chả làm từ cá thu ngon của đảo ngọc nên ăn không tanh, không bị ngán. Cộng thêm giá cả hợp lý thì đảm bảo những khách du lịch bình dân sẽ thích.

Thông tin liên hệ:

Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00

Mức giá tham khảo: 10.000 – 30.000 đồng

Sợi hủ tiếu dai dai cùng với nước lèo đậm đà và mực tươi nguyên chất sẽ giúp bữa ăn sáng của bạn thêm trọn vẹn. Nói đến địa chỉ những quán ăn bán hủ tiếu mực cực ngon thì không đâu bằng quán cô Tư Hường.

Hủ tiếu mực là món ăn sáng đặc biệt thơm ngon ở Phú Quốc. Thông tin liên hệ:

Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00

Điện thoại:  0914.406.588

Mức giá tham khảo: 48.000 – 68.000 đồng

Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc - Quán Ăn Trưa Ở Phú Quốc 

1. Bún Riêu Đức Tấn – Quán Ăn Trưa Ở Phú Quốc

 Bún riêu thường thêm chút mắm tôm, hoặc mắm ruốc để tăng thêm vị đậm đà, thường ăn kèm với rau ghém (rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ).

Bún riêu được biết đến là một món ăn truyền thống của Việt Nam và phổ biến lan rộng ra quốc tế. Món ăn này gồm bún và riêu cua. Riêu cua: được nấu từ gạch cua, thân cua giã và lọc lại thật kỹ.

Đến quán bún riêu Đức Tấn, các bạn sẽ được thưởng thức tô bún riêu với đầy đủ hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn qua cách chế biến của cô chủ quán.

Có câu “nhập gia tuỳ tục” nên khi món bún riêu này đi tới các tỉnh miền Tây Nam Bộ, mà cụ thể là quán bún riêu Đức Tấn thì lại có cách biến tấu sáng tạo hơn. 

Thông tin liên hệ:

Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00

Điện thoại: 0914.406.588

Mức giá tham khảo: 15.000 – 35.000 đồng

Trong quán Biên Hải Quán, các món ăn là toàn hải sản như mực tươi, cá tươi, tôm tươi, sò tươi. Nếu bạn muốn nghỉ ngơi ngắm mũi gành dầu thì đây là  lựa chọn số một trong những quán ngon Phú Quốc đó.

Và nhất là con Cầu Gai- người bản xứ hay gọi đó là con “Nhum” tròn tròn đen có gai dài khi nướng lên ăn gạch rất ngon.

 Thông tin liên hệ

Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Điện thoại: 0914.406.588

Mức giá tham khảo: 40.000 – 200.000 đồng

Với những bạn trẻ, du khách đam mê các loại mì hải sản, mì cay thì đừng quên quán Mì Tộ Phú Quốc này nhé.

Menu của quán cũng khá đa dạng với nhiều loại mì khác nhau. Ngoài ra còn có những thức uống giải khát như các loại cafe, trà sữa,…

Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc - Quán Ăn Tối Ở Phú Quốc 

Quán Ăn Tối Ở Phú Quốc - Cháo Chả Đường 30/4 

Phú Quốc không ít những quán bán cháo chả nhưng không thể không kể đến quán ăn Phú Quốc.Cô bán hàng dễ thương, nhìn hiền lành và nhiệt tình với khách. Quán này là một quán ven đường, nhỏ. Ngoài cháo chả, quán còn có bán chè khoai mì. 

Cháo chả không phải là món ăn quá cao sang nhưng đậm đà và bắt mắt.Chả cá có hai loại là hấp và rán, tùy theo sở thích ăn uống của mỗi thực khách để phục vụ.

 Cháo được nấu là cháo trắng nước xương ngọt bùi. Khi múc ra thì  thêm chả cá cắt miếng vừa ăn, rưới thêm chút nước mỡ hay dầu ớt là đã đủ để thưởng thức.

Giờ mở cửa: 17:00 – 21:00

Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng

Các món ăn nổi tiếng từ bào ngư như: luộc, nướng, xào, nấu cháo… thịt bào ngư giòn ngon, mùi rất thơm và mang nhiều giá trị dinh dưỡng.

Thực đơn của quán khá phong phú với các món đặc sản Phú Quốc như gỏi cá trích, ghẹ, mực, bào như… Cá không còn xíu vị tanh gì, tươi và ngon cực kỳ. Ngoài ra thịt ghẹ cũng ngon, chắc thịt, có gạch. Còn món mực trứng hấp thì tươi, ngọt thịt có đầy trứng. Giờ mở cửa: 10:00 – 23:30

Điện thoại: 0914.406.588

Mức giá tham khảo: 25.000 – 350.000 đồng

Giờ mở cửa: 15:00 – 00:00

Số điện thoại: 0914.406.588

Mức giá tham khảo: 50.000 – 300.000 đồng

Kinh Nghiệm Ăn Uống Ở Phú Quốc - Quán Ăn Hải Sản Ngon Giá Rẻ Phú Quốc 

1. Quán Ăn Hải Sản Ở Phú Quốc - Quán Ra Khơi 

Quán có không gian thoáng mát, sạch sẽ phù hợp cho những du khách đi theo tour, nhóm đoàn.

Đây là một trong những quán ngon ở Phú Quốc khá nổi tiếng và thu hút rất nhiều khách du lịch. Ra khơi có nhiều món ăn ngon, đặc biệt là những món hải sản nướng được rất nhiều người lựa chọn. Thêm vào đó giá cả lại rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Bạn hãy đến để thưởng thức thử những món ăn nơi đây.

Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00

Điện thoại: 0914.406.588

Mức giá tham khảo: 50.000 – 200.000 đồng

Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00

Mức giá tham khảo: 50.000 – 220.000 đồng

Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những món tươi ngon ngay trên bãi biển ở quán ngon này.

Ẩm thực của nhà hàng Cây Dừa là những món hải sản đặc trưng của vùng, được cung cấp từ những nguồn sạch, tự nhiên, đảm bảo nhất về an toàn thực phẩm cho quý khách.

Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00

Điện thoại: 0914.406.588

Trên đây chính là chia sẻ của Hoàng Việt travel về kinh nghiệm ăn uống ở Phú Quốc. Phú Quốc không chỉ nổi tiếng về ảnh đẹp mà còn về món ăn nơi đây. Chúc các bạn có thể tìm cho mình những quán ăn phù hợp với mình.

https://hoangviettravel.vn/kinh-nghiem-an-uong-o-phu-quoc

[tuoitredoisong]

Món ngon cho người bệnh tiểu đường

Để đảm bảo sức khỏe cũng như phòng bệnh, người bệnh tiểu đường nên có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy thực đơn cho người tiểu đường nên như thế nào

Súp đậu phụ với hẹ

VẬT CHẤT :

- Lean 100g thịt lợn

- Đậu phụ trắng: 2 miếng

- Lá hẹ 100g

- Nước mắm, tiêu ...

CHẾ TẠO :

- Thịt lợn băm ướp với nước mắm, tiêu ..

- Đậu phụ có kích thước trung bình,

- Hẹ rửa sạch, cắt, để ráo nước.

- Bắc nồi đủ nước để đun sôi, múc từng viên thịt vào. Khi nước sôi trở lại, thêm đậu phụ và hẹ, nếm lại, nhắc nhở.

Múc súp ra bát, thêm hạt tiêu.

Mì xào

VẬT CHẤT :

- Mì hoặc 1 gói mì trứng 400g

- Thịt lợn nạc (thịt bò) 200g

- Tôm sú 200g

- Mực 100g

- Chát 300g

- Cà rốt 1 củ vừa

- Nấm 100g

- Hành, hành, tỏi ...

- Dầu, gia vị ...

CHẾ TẠO :

- Mì với nước sôi để khô, sốc với một ít dầu để không bị dính, xếp vào đĩa.

- Thịt được cắt mỏng.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đi, ướp

- Làm sạch mực, cắt miếng

- Rau xanh tươi rửa sạch, cắt

- Cà rốt gọt vỏ hoặc cắt nhỏ hoặc lát mỏng.

- Làm sạch nấm, lấy rễ trong nước muối loãng, rửa sạch., Tách.

- Chiên hành tỏi thơm lừng và xào thịt, khi gần chín, thêm mực, tôm, cà rốt, choysum, nấm rơm vào cuối, nhanh chóng xào, nếm lại cho vừa ăn.

- Cho rau vào đĩa mì.

DANH MỤC TUẦN

ngày

sáng

(6:30 - 7:30)

Bên sáng

(09:00)

Không bật

(11:00 sáng - 11:00 tối)

Phụ tá

(14:00 - 14:30)

Buổi chiều

(17:00 - 17:30)

Tối

(20:00 - 20:30)

Thứ hai

Phở bò

(1 chén phở

Thịt bò 20g

Rau giá 30g.

5g dầu)

Đu đủ

(200g)

Cơm 1 chén

Cá chua

(cá lóc 30g,

Bạc hà, giá đỗ, cà chua, dứa: 100g, dầu 5g)

- Hầm cá

(cá lóc 40g, dầu 5g)

Rau muống luộc 70g

Măng cụt 250g

(4 trái)

Cơm 1 chén

- Súp bí đỏ với tôm

(Tôm 15g, bí đỏ 100g, dầu 5g)

- Đậu phụ, sốt cà chua

(40g đậu phụ, thit 20g, cà chua 50g)

- Bông cải xanh xào, đậu Hà Lan

(bông cải xanh, đậu Hà Lan 100g, dầu 5g)

Uống sữa

(đối với bệnh nhân tiểu đường)

Thứ ba

Bánh mì trứng

(Ổ bánh mì vừa

Trứng gà 1 quả trứng

Dưa chuột, cà chua 50g

5g dầu)

Trái chôm chôm

(còn 5)

Cơm 1 chén

- Súp cua rau dền

(cua với 50g, rau dền, dưa 100g)

- Thịt nạc tiêu

(thịt 40g, dầu 5g)

- Đậu bắp hấp

(Đậu bắp 100g)

Khoai môn luộc

(1 củ 80g)

Cơm 1 chén

- Súp đậu phụ với hẹ thịt

(Đậu phụ 40g, thịt 10g, hẹ 50g, dầu 5g)

- Tôm viền

(đinh hương 45g, dầu 5g)

Mướp đắng xào (mướp đắng 100g, 5g dầu)

Chuối sứ (1 quả vừa)

Uống sữa

(đối với bệnh nhân tiểu đường)

Thứ tư

Bún riêu 1 bát vừa

(Mì gạo tươi 1 chén 170g

Cua 50g

Rau mầm 80g

5g dầu)

Lê

(1/2 trái)

Cơm 1 chén

- Súp bí với thịt

(Thịt 20g, bí 80g)

- Kho gà gừng

(gà 40g, dầu 5g)

- Đậu xào

(Đậu que 100g, dầu 5g)

Bưởi (3 gói)

Ngô nấu chín

(1 trung bình trái)

1 bát cháo cá vừa

(cơm 30g, cá nạc 40g, cà rốt 50g, nấm rơm 100g, dầu 5g)

Thanh long (1/4 trái)

Uống sữa

(đối với bệnh nhân tiểu đường)

Thứ năm

Gạo nếp với đậu (2/3 gói)

(Gạo nếp 60g, đậu xanh 20g)

Nho

(200g)

Cơm 1 chén

- Súp rau với thịt nạc

(20g thịt, 100g rau, 5g dầu)

- Ram cốt lết

(Cốt 60g, dầu 5g)

Bắp cải, su su luộc (150g)

Trái ổi

(1 quả 150g)

Cơm 1 chén

- Súp khoai mì khoai mì

(20g tôm, khoai mỡ 80g, 5g dầu)

- Thịt ngô mực

(mực tươi 50g, thịt 20g, dầu 5g)

- Rau bina xào với thịt bò (rau bina 150g, thịt bò 20g, dầu 5g)

Uống sữa

(đối với bệnh nhân tiểu đường)

Thứ sáu

Bún thịt lợn nấu chín

(1 gói bún, 10g thịt, 50g rau))

Trái xoài

(1 miếng 100g)

Cơm 1 chén

- Súp khổ qua thịt

(thịt 20g, mướp đắng 100g)

- Nước tương hấp

(cá nạc 40g, cà chua 50g, dầu 5g)

Salad salad với giấm

(Salad 100g, dầu 5g)

Yaourt không đường

Cơm 1 chén

- Súp thịt bò

(20g thịt, 50g bắp cải)

- Thịt trứng om

(Thịt nạc 25g, trứng cút 3 quả trứng)

Dưa chuột, dứa (50g)

Cam (1 quả 200g)

Uống sữa

(đối với bệnh nhân tiểu đường)

ngày thứ bảy

Cháo tôm và cua

(30g gạo, 20g tôm, 30g thịt cua

Nấm 30g, đánh dấu 5g)

Khoai lang

(1/2 củ 80g)

Mì xào

(1,5 chén mì, 20g tôm, 30g thịt lợn

30g mực, 10g dấu)

(Chard, cà rốt, nấm 150g)

Mãng cầu

(1 miếng 150g)

Cơm 1 chén

- Loofah nấu với thịt

(dưa 100g, thịt 20g)

- Thịt lợn om

(thịt 40g, dứa 50g, dầu 5g)

Xào su su với tôm

(su su, cà rốt 100g, tôm 20g, dầu 5g)

Dưa (150g)

Uống sữa

(đối với bệnh nhân tiểu đường)

chủ nhật

bánh bao

(Bánh bao 100g, thịt 10g)

Dưa hấu

(1 miếng)

Mì vịt xi măng

(1 chén mì gạo 170g, thịt vịt 70g, măng 100g

rau 50g)

Táo khuyết

(7 trái)

Cơm 1 chén

- Súp đậu (thịt bò 20g, su su, cà rốt, khoai tây ... 100g, dầu 5g)

- Giành chiến thắng, nấm hấp nấm

(1 quả trứng, 20g thịt nạc, 50g nấm rơm, 5g dầu)

- Bắp cải xào

(choysum 150g, dầu 10g)

Mận khô (2 trái)

Uống sữa

(đối với bệnh nhân tiểu đường)

Việc xây dựng một thực đơn cho người tiểu đường hợp lý sẽ cung cấp một nguồn năng lượng sức khỏe dồi dào cũng như ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm xảy ra

[chuongmay-blog]

TỤ HỢP 119 “phong vị ẩm thực” MIỀN TÂY

Mỗi người mỗi khẩu vị, chuyện review món ăn chỉ đúng trong thời điểm đó, với khẩu vị của người đó nên tớ nghĩ CHỈ BẠN mới cảm nhận chính xác được. Nên cũng đừng thấy review quá xá mà đến rồi “vỡ mộng” không phải đâu, chỉ là “ngon với người này dở với người kia”, “phục vụ hôm đó nhiệt tình với người đó nhưng hôm nay bồ đá nên buồn hiu phục vụ bạn không chu đáo”… ố la la, muôn hình vạn trạng lý do. Đặc biệt, có thể đổi đầu bếp hoặc đầu bếp nấu cho bạn món đó đã bị bệnh. Bởi thế, tớ sẽ không khẳng định chắc nịch “ngon nhất, phụ vụ tốt nhất, view quán đẹp nhất, đặc trưng nhất”… mọi thứ đều tương đối và ngon theo cách riêng của bạn nhé!

Mình lò mò tụ hợp 119 món ngon ở các hẻm góc thành phố, bạn cứ BỎ TÚI Guide-writing này để khi về đất Tây Đô được dịp nếm qua nha!

1. BÁNH CỐNG

Theo mình vừa đọc các tài liệu về món Bánh Cống, thì bánh có nguồn gốc từ bà con dân tộc Khmer- tỉnh Sóc Trăng. Nhưng đến thời điểm hiện tại, chiếc bánh này đã “chu du” qua nhiều vùng đất, bị biến tấu “cách tân” để phù hợp khẩu vị với nhiều người… dù vậy, vẫn còn mùi vị đặc trưng của vùng sông nước miền Tây.

Ở miền Tây thú vị ở chỗ đặt tên, rất mộc và bình dị, ví dụ tên gọi bánh cống bắt nguồn từ chính hình dạng của nó. Bánh được đổ trong khuôn có dạng như chiếc cống, hình ống, tựa như phin cà phê sâu lòng. Và cũng chính cách gọi “dân dã” đầy ấn tượng này mà bánh Cống gây “xao xuyến” cho không ít người vì độ ngon “hết sảy con bà bảy”.

(ảnh st)

Bánh Cống không khó làm nhưng mọi công đoạn từ nguyên liệu, chế biến, canh lửa, chiên bánh, … cũng đòi hỏi sự kết hợp hài hòa giữa bí quyết và kinh nghiệm riêng của mỗi người. Nguyên liệu cần thiết để mình làm bánh Cống là bột gạo, đậu xanh, thịt băm và tôm. Mình nghe nói phần pha bột là khâu quan trọng nhất theo tỉ lệ 3 phần gạo và 1 phần nếp. Sau khi ngâm trong nước muối loãng qua đêm thì đem gạo và nếp được xay thành bột. Cuối cùng thêm ít bột mỳ, nước, hành lá, khuấy đều, thế là xong lớp ngoài của chiếc bánh.

Chà chà, đến phần nhân bánh lại là sự kết hợp “tinh túy” giữa vị bùi bùi của đậu xanh đã đãi vỏ trộn cùng thịt heo băm nhuyễn được nêm gia vị vừa miệng. Và, một chiếc bánh cống đúng chuẩn không thể thiếu hình ảnh mấy chú tôm vàng cam khoanh tròn trên mặt bánh “cực” ngọt thịt nhé!

Mình thấy hấp dẫn nhất là lúc chiên bánh, căng mắt ra nhìn chảo ngập dầu được bắt lên cho sôi ùng ục, bột bánh và nhân đổ đều vào chiếc khuôn nhôm cho vừa đủ và để ngập trong dầu chiên. Đôi bàn tay thoăn thoắt của người bán phải đều tay để bánh vừa đủ lửa, chín vàng đều thì vớt lên cho ráo dầu. Nhìn những chiếc bánh Cống giòn tỏa mùi thơm lừng, thật sự kích thích vị giác người “dòm” và chắc chắn phải thưởng thức rồi!

(ảnh st)

Cắn vào một miếng, bột bánh giòn tan lan toả trong miệng, mùi vị thơm nức, đượm béo của đậu xanh, thịt mỡ… Nhưng bánh là hỗn hợp của thịt heo băm nhuyễn trộn với củ sắn và đậu xanh nguyên hột… Bánh không quá nhiều mỡ như những nơi khác nên bánh hơi khô, độ béo vừa phải, không béo ngậy. Đặc biệt bánh không ăn với cải xanh, mà ăn với bắp cải, rau răm, xà lách, diếp cá. Chính điều này đã tạo nên nét riêng cho bánh cống Sóc Trăng. Ăn một cái, chưa thấm tháp gì; ăn thêm cái thứ hai, thứ ba thấy vẫn chưa đã thèm; ăn tiếp cái thứ tư, có thể sẽ không thêm được nữa, nhưng dư hương của nó vẫn đeo bám bạn cả một chặng đường…

Một vài nơi khác, bánh Cống được ăn kèm với nhiều loại rau phong phú hơn kèm thêm chén nước mắm chua ngọt thơm ngon. Món đồ chiên có vài lát rau sẽ tiếp thêm tươi mát và thơm ngon cho món ăn đỡ ngấy. Gói gém bánh trong lớp rau xanh, chấm thêm chút mặn chút chua ngọt từ nước mắm tỏi ớt. Hương vị dân dã và đồng quê lan tỏa khắp khuôn miệng. Chỉ là món bánh ăn chơi mộc mạc nhưng không kém phần bắt vị và đậm đà nét ẩm thực của người miền Nam.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại: - Bánh Cống Cô Út (86/38, Lý Tự Trọng)

- Bánh Cống Bà Út Lư (18 Trần Văn Hoài)

- Bánh xèo, bánh Cống Huê Viên (32, Đề Thám)

- Cái nôi bánh Cống Đại Tâm – Mỹ Xuyên – Sóc Trăng nếu có dịp thăm thú nhé!

2. CÁ LÓC NƯỚNG TRUI

Mỗi lần đọc bài thơ "Ánh Trăng" của Nguyễn Duy "Hồi còn nhỏ sống với đồng/ với sông rồi với bề..." là nhớ Mẹ. Nhớ mỗi khi ngủ trưa thức dậy anh trai và mẹ hay nướng cá kẹp trong đọt tre chẻ làm hai. Và món khoái khẩu thời đó, có lẽ là món cá lóc nướng trui vừa thơm mùi rơm vừa dậy mùi cá lóc đồng của anh trai c���m câu ngoài mương, của Mẹ vùi rơm nướng cá…

Ai lớn lên từ đồng, quen mùi rơm rạ thì không thể nào quên cá lóc nướng trui- là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ. Hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món ăn này gắn liền với thời khai hóa đất Phương Nam của ông cha ngày xưa.

Cá lóc không cần sơ chế, nghĩa là không đánh vảy, không cạo nhớt, không mổ bụng, không tẩm ướp gia vị. Cá vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, thường được xiên bằng một que tre dài từ miệng đến đuôi, sau đó vùi cá vào đống rơm khô rồi châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn.

Đứa nào cũng khoái chí khều con cá đen thui trong lớp tro, còn chớm ít tàn lửa đo đỏ ra để chuẩn bị “chén”. Khi cạo bỏ lớp vảy đã cháy xém để lộ ra thịt cá trắng ngần và thơm nức, tạo ra không biết bao tiếng chóp chép thèm thuồng của trẻ con vùng quê. Tôi nhớ mỗi khi mẹ nướng xong đều gỡ thịt chia đều cho hai anh em, thớ thịt trắng ngần bốc khói thổi phù phù rồi bỏ vào miệng là cảm nhận ngay được vị ngọt của cá. Hoặc có thể chấm muối ớt/ muối tiêu chanh, mà phải là loại muối hột mới cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon vừa cay vừa mặn vừa ngọt vừa thơm của món cá lóc nướng trui.

(ảnh st)

(ảnh st)

Ở đồng bằng sông Cửu Long, cá lóc nướng trui thường ăn với nước mắm me. Khi có điều kiện, cá lóc nướng trui có thể nướng cầu kì trên lửa than hồng, rưới mỡ hành, cá chín ăn với nước mắm me và thường được cuốn với bánh tráng và rau thơm các loại.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Quán Đồng Xanh (đường Nguyễn Văn Linh) - Quán Mẫn (184 Huỳnh Cương) - Quán An (Trần Văn Hoài)

3. BÚN BÒ HUẾ

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của xứ Huế, mặc dù món này phổ biến ở 3 miền ở Việt Nam và cả người Việt ở hải ngoại. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là "bún bò" hoặc gọi cụ thể hơn là "bún bò giò heo". Các địa phương khác gọi là "bún bò Huế", "bún bò gốc Huế" để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng và vị sả và ruốc. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò  tái, chả cua, và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu.

(ảnh st)

Trong nước dùng của bún, người Huế thường nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế. Sau khi xương bò được hầm chín tới, người ta thường thêm vào một ít chả heo hay chả cua được quết nhuyễn. Thịt bò có thể được xắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào tô bún (gọi là thịt bò tái). Người ta cũng thường cho thêm một ít ớt bột và gia vị vào tô bún rồi ăn với rau sống gồm giá,  rau thơm, xà lách, rau cải noncon, bắp chuối xắt nhỏ... Ở Cần Thơ bún bò Huế còn được ăn kèm với nhiều loại rau mùi và giá sống.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Bò Huế Đông Ba (đường Nguyễn Văn Cừ nối dài) - Bún Bò Huế Vĩ Dạ (đường Xô Viết Nghệ Tĩnh) - Bún Bò Huế Huỳnh Châu (Phan Đình Phùng)

4. BÚN RIÊU CUA

Tôi sinh ra và lớn lên ở vùng quê nghèo, tuổi thơ gắn liền với đồng ruộng, mương lạch, tre, dừa... Mỗi bữa cơm của tôi cũng giản dị, đơn sơ nhưng ngon vì đó là cá được anh tư bắt dưới mương hay cắm câu mỗi buổi chiều; cua ốc được chị bắt ngoài ruộng; rau Mẹ hái ngoài bờ đê, bờ sông... Có hôm nhiều quá, Mẹ mang đi phơi khô để dành. Nhà tuy nghèo nhưng bữa cơm lúc nào cũng ấm áp và rộn tiếng cười vui tíu tít. Tôi ăn món bún có cua do Mẹ và chị nấu, nhưng lúc đó tôi thấy toàn cua là cua rồi ít bún, ít rau, ít giá... Chị vớt thịt cua trộn chung với trứng rồi phi tỏi chiên vàng, cái màu đồng cháy dầu năm đó đến giờ tôi vẫn còn nhớ mồn một. Mẹ nói: "Bây đang ăn bún riêu cua đồng ngon nhất của nhà mình đó, biết chưa. Bỏ mứa là tét đít nha con!"

Lớn rồi, tôi biết bún riêu cua có thêm một "màu sắc" khác nữa. Nó thân quen với mọi người mọi miền đất nước. Nhiều người cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ cư dân sống ở tỉnh Bắc, sau đó theo chân những người Bắc di cư vào miền Nam.

(ảnh st)

Nếu như ở miền Bắc, món bún riêu có riêu cua đồng, cà chua chín, đậu phụ, tóp mỡ và mắm tôm, khi xuống đến một vài nơi thuộc khu vực miền Trung, món này còn cho thêm miếng chả lụa hay chả Huế. Đến các tỉnh miền Tây Nam bộ, bún riêu cua đã được biến tấu nhiều để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây, có thêm huyết, giò hoặc sườn heo, thêm một ít râu mực, tôm khô… Tô bún riêu nóng hổi của người miền Nam kết hợp mùi mắm tôm với ớt cay nồng, nước lèo có vị chua của me và cà chua chín, vị thơm của hành, vị béo của riêu cua đồng tươi, ốc bươu, huyết... Cùng đĩa rau xanh (giá, rau muống, rau thơm, bắp chuối, xà lách…), vắt chút chanh vào tô bún, kèm một ít ớt sa tế hoặc ớt tươi là bạn có thể thưởng thức được một tô bún riêu cua ngon miệng rồi!

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Cua Oanh (3, đường Ngô Hữu Hạnh) - Bún Riêu Cua 110 (381E, đường Nguyễn Văn Cừ nối dài) - Bún Riêu Cua (8, đường Võ Thị Sáu) - Bún Riêu Cua 16 (186/16C, đường Nguyễn Văn Cừ nối dài)

5. BÚN GỎI DÀ

Bún gỏi dà là đặc sản không mấy quen thuộc với du khách khi đến miền Tây nhưng nó hấp dẫn "biết bao nhiêu trái tim con người ở đây". Theo người dân địa phương, món ăn có xuất xứ từ gỏi cuốn. Các nguyên liệu như bún, tôm, tép, thịt luộc, rau sống thay vì cuốn, được biến tấu bằng cách cho tất cả vào tô. Người miền Tây thưởng thức món ăn bằng cách và (lùa) như cơm. Do cách phát âm từ "và" thành "dà" mà từ đó, bún gỏi dà ra đời.

(ảnh st)

Món ăn có vị khá giống bún mắm. Ngày trước, đây là món bún khô. Khi phục vụ, đầu bếp bưng ra một tô bún kèm chén nước lèo. Sau này, nhiều nơi sáng tạo, chan trực tiếp nước lèo vào tô. Nước có vị chua của me và mùi đặc trưng của tương hột. Đây chính là điểm nhấn khiến món ăn dễ nhận biết hơn. Bún gỏi dà bắt mắt với sợi bún trắng, tôm lột màu đỏ nằm bên trên. Nhiều nơi còn cho thêm ít dừa nạo hoặc trứng vịt lộn để đậm đà hơn.

(ảnh st)

Bún gỏi dà ăn kèm với các loại rau quen thuộc, giá, bắp chuối và ít cọng quế. Đậu phộng được cho vừa phải khiến món ăn thêm vị béo. Khi phục vụ cho khách, các quán ăn thường đem ra chén tương để chấm thịt. Bạn đừng quên vắt tắc (quất), thêm ớt để ăn ngon hơn.

Về miền Tây, khi hỏi thăm về nguồn gốc của món ăn, bạn sẽ nghe được câu: "Mỹ Xuyên có bún gỏi dà, dùng qua sẽ thấy đậm đà quê hương", ý chỉ món ăn nổi tiếng với vùng Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng. Tuy nhiên, món ăn này phổ biến tại nhiều thành phố lớn ở vùng đồng bằng sông Cửu Long.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Gỏi Dà Chánh Mập (21, đường Ngô Đức Kế)

- Bún Gỏi Dà Ngọc Ngân (50-52, đường Nguyễn Khuyến)

6. BÚN NEM NƯỚNG

Bún nem nướng dùng sợi bún tươi không cho thêm gia vị hay nước lèo và được ăn cùng nem nướng đậm đà. Nem nướng được làm từ thịt giã nhuyễn cho thêm nhiều gia vị cho thơm rồi mang đi nướng vàng. Bún thường được ăn kèm chung với rau thơm và đậu phộng rang giã nhuyễn. Nem nướng là một trong những món ngon của Cần Thơ mà có thể bạn phải "enjoy" đấy!

(ảnh st)

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Nem Nướng Thanh Vân (17, Đại lộ Hòa Bình) - Nem nướng Hai Vân (98, đường Đề Thám)

8. BÚN MẮM

Theo sách thì bún mắm là một trong số các món ăn đặc sản của miền tây Nam bộ. Bún mắm có nguồn gốc từ Campuchia, được nấu từ mắm bò hóc (prohok). Khi sang đến Việt Nam thường được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các loại cá có nhiều tại miền Tây, đặc biệt là các tỉnh Sóc Trăng và Trà Vinh.

(ảnh st)

Trước đây, bún mắm là một món ăn dân dã và được chế biến giản dị. Con mắm được nấu rã ra, sau đó lọc lấy phần nước trong, cho thêm một ít đường, hành sả và dùng chung với bún. Về sau để tăng hương vị và độ phong phú cho bún mắm, người ta cho thêm miếng cá, tôm, mực và heo quay...

Nét đặc trưng của bún mắm là nước dùng. Nước dùng thường được làm từ mắm cá linh hay cá sặc và tùy theo mỗi người mà có sự nêm nếm khác nhau để món bún có mùi thơm đậm đà. Bún mắm thường được dùng với rau muống chẻ, bông súng, điên điển, rau đắng, bắp chuối và rau diếp cá...

Mặc dù nguồn gốc từ Campuchia, nhưng đến nay bún mắm đã trở thành một đặc sản của miền nam Việt Nam do đã được kết hợp nhiều đặc sản đặc trưng riêng của miền nam Việt Nam.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Mắm 233 (hẻm 233, Nguyễn Văn Cừ nối dài) - Bún Mắm Huê Viên (86/18, đường Lý Tự Trọng) - Bún Mắm Cô 6 (Võ Văn Kiệt, chỗ dốc cầu Bà Bộ) - Bún Mắm 173 (594, đường 30/4) - Bún Mắm Út Hưng (4, đường Nguyễn Văn Linh)

9. BÚN MĂNG VỊT

Bún măng vịt nóng hổi thơm ngon với thịt vịt thật mềm ngọt và những miếng măng chua chua ăn kèm khiến bạn ăn nhiều mà không chán. Bún măng vịt có mùi vị thơm hơi hăng của sợi măng được ủ chua, cũng chính vì vậy mà món bún này tạo nên sự khác biệt của riêng mình.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Măng 123 (123, đường Phan Đình Phùng) - Bún Măng Vịt Xiêm Thu Hiền (142, đường 30/4) - Bún Măng Viet5 Xiêm Cồ (149C, đườngg hoàng Văn Thụ)

10. BÚN CÁ

Bún cá vốn là món ăn nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở An Giang, Kiên Giang. Nhưng ở Cần Thơ món bún cá mang nét đặc trưng riêng, vị ngọt thanh mà ai từng thưởng thức một lần sẽ khó quên.

Bún cá ở An Giang thường có màu vàng nghệ rất đặc trưng, sợi bún nhỏ, hương vị đậm đà với nhiều gia vị mạnh như sả, rau râm, còn bún cá Cần Thơ nước lèo trong, không mỡ, hương vị thanh, dịu. Sự khác biệt này bắt nguồn từ bí quyết nấu nước lèo. Nước lèo được nấu với xương gà, xương heo và một số rau củ quả như củ cải trắng, lê, táo, mía lau, nấm rơm… tạo vị ngọt tự nhiên và rất trong. Để có món bún cá ngon, nguyên liệu chính là cá phải thật tươi. Thông thường, bún cá Cần Thơ thường sử dụng cá lóc và cá thác lác, bởi thịt của chúng ngọt lại có độ dai nhất định. Sau khi làm sạch, cá lóc được nấu chín vừa, gỡ hết xương, còn cá thác lác cạo lấy thịt làm chả, nêm gia vị, quết cho thịt cá mịn, đạt độ dai rồi chiên thành từng miếng vuông vừa ăn.

(ảnh st)

Điểm đặc biệt nữa là bún cá Cần Thơ thường được bày trong thố nhỏ, bún được bày bên trong, bên trên là những lát cá phi lê trắng phau, chả cá vàng rượm, hành tây, rau ngò xanh tươi, nước dùng trong vắt, bốc khói nghi ngút, mùi thơm lan tỏa. Ăn kèm với bún cá là rau đắng, rau má, giá đỗ và nước mắm nhĩ nguyên chất. Vị ngọt của nước dùng, thịt cá hòa với vị béo, thơm của chả cá chiên, thêm chút đắng, hơi nhẫn của rau đắng, mùi thơm đặc trưng của rau má đã tạo nên hương vị hài hòa khiến nhiều người phải xuýt xoa khi thưởng thức.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Cá Cô Bé (65, đường Hùng Vương, nay là 19, đường Đinh Tiên Hoàng). - Bún Cá Châu Pha (đường Đinh Tiên Hoàng) - Bún Cá Quê Hương (1/55, đường Đinh tiên Hoàng or Xô Viết Nghệ Tĩnh) - Bún Cá Sa Liêm (đường Huỳnh Cương) - Bún Cá Châu Đốc (69, đường Cách mạng/8)

11. BÚN MỌC

Bún mộc hay bún mọc, là món ăn có nguồn gốc miền Bắc, món bún này đặc trưng với nguyên liệu là một viên mọc (thịt bằm nhuyễn vo tròn) trong tô bún. Món này xuất phát từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, nay thuộc quận Thanh Xuân, Hà Nội. Món này có thành phần là giò sống, còn gọi là mộc, nên được gọi là bún mộc/ bún mọc.

(ảnh st)

Những nguyên liệu thường dùng để làm bún mọc: sườn non, chả quế thái miếng, giò sống, thịt nạc băm, nấm mèo, nước mắm, đường, bún, rau sống, rau muốn, cuối, mắm tôm, ớt thái lát, sate, hành, ngò, chanh...

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Mọc Bà Tư (173, Nguyễn Văn Cừ nối dài) - Bún Mọc Mạnh Hiếu (đường Nguyễn Văn Cừ nối dài)

12. BÚN THỊT XÀO

Bún thịt xào là một món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, với hươngvị sả,ớt, hành tây và thịt heo được thấm gia vị. Món này thường ăn kèm với các loại rau sống, giá, dưa leo băm nhỏ và nước mắm ớt chua ngọt.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Thịt Xào Cô Ba (14, đường Bà Huyện Thanh Quan) - Bún Thịt Xào (68, đường Trần Bình Trọng)

13. BÚN CÀ RI

Không biết món bún cà ri du nhập vào Nam Bộ từ khi nào, nhưng những đầu bếp ở xứ miệt vườn thường sáng tạo để món ăn phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Bún cà ri thường được nấu với thịt gà, thịt vịt cùng các nguyên liệu khác như sả, nghệ, hạt điều và các loại rau thơm.

Gà thường phải chọn gà ta, thịt săn chắc, làm sạch rồi chặt miếng to, ướp cùng với bột cà ri, tỏi sả đập dập và băm nhỏ. Ngoài ra khoai lang dẻo được cắt nhỏ, ngâm qua nước muối cho bớt nhựa rồi đổ vào ướp cùng gà cho ngấm gia vị.

(ẢNH ST)

Phi thơm tỏi, sả đã được bằm nhuyễn rồi đổ thịt gà và khoai vào xào cho thịt săn chắc và ngấm gia vị. Món ăn này sẽ không thể thiếu được chút nước dừa tươi tạo vị ngọt thơm hay nước cốt dừa béo ngậy. Cho nước dừa tươi vào nồi gà rồi đun sôi cho đến khi thịt gà gần chín thì cho tiếp khoai lang vào, thêm một chút bột nghệ, nêm nêm gia vị cho vừa miệng.

Món này ăn kèm với bún tươi, sợi nhỏ và trắng, thơm mùi gạo. Chỉ cần cho bún vào tô, chan chút nước sền sệt của cà ri gà lên cho ngập, điểm xuyết thêm một vài cọng rau thơm, chút đậu phộng rang giã dập lên trên cho dậy vị, vậy là có có một tô bún thơm nồng. Ngoài nấu với gà, người dân nơi đây cũng thường hay nấu với thịt vịt, cũng rất thơm ngon.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Cà Ri 79 (hẻm 86, đường Lý Tự Trọng) - Bún Cà Ri Dì Ba (22, đường Bà Huyện Thanh Quan) - Bún Cà Ri Mummy (55-77, đường Trần Phú) - Má Năn Quán (98, đường Huỳnh Cương)

BÚN NƯỚC SUÔNG

Bún suông còn được gọi là bún đuông. Ngay cả những bậc cao tuổi cũng không biết xuất xứ của món bún này, nhưng đều đồng tình tên gọi của món ăn xuất phát từ chả tôm, nguyên liệu quan trọng nhất của món bún được tạo hình giống con đuông, một loại sâu trong ngọn dừa.

(ảnh st)

Bún suông với thành phần chính là bún, tôm và thịt ba chỉ. Đặc biệt nhất chính là những con tôm được nặn thành miếng chả dài. Để chả thêm ngon, người ta thường phải lựa những con tôm tươi và mập mạp. Tôm được đem về rửa sạch, cắt đầu đuôi và bóc vỏ. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn sẽ được cho cùng tôm vào máy xay, đến khi tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Lấy phần tôm trên vào tô, thêm vào hạt tiêu, muối, bột năng, bột nêm và màu dầu điều để tạo sắc vàng bắt mắt. Khi chả tôm đã thả hết vào nồi, sẽ được đun thêm 5 - 10 phút cho đến khi nổi trên bề mặt nước và chuyển màu vàng ươm, ấy cũng là lúc đã chín hẳn.

(ảnh st)

Nhưng điều làm nên hồn cốt của bát bún suông, cũng như bát bún nước lèo hoặc bánh canh Bến Có, chính là thứ nước lèo mang đậm chất Trà Vinh. Phần nước dùng được ninh bởi xương lợn, khô mực, đầu tôm… trong nhiều giờ cho béo ngọt, khi đã nêm nếm gia vị bao gồm dầu hạt điều, muối, tiêu, mắm bò hóc.... thì được thêm một ít me và tương hạt vừa tạo nên vị ngọt thanh lại vừa thoang thoảng hương thơm hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên từ tôm cá đã làm loãng đi độ đậm đặc của mắm bò hóc khiến cho ngay cả người kén ăn, không quen mùi mắm cũng có thể thưởng thức trọn vẹn.

Bún không phải là bún tươi mà là bún khô được trụng kỹ cho mềm, khi ăn xếp bún vào tô rồi xếp thêm lên đó ít giá, hẹ, rau sống. Sau đó, người ta sẽ chan nước lèo nóng hổi vào, phía trên để con suông, thêm thịt heo thái chỉ, có đôi khi thêm miếng giò heo đã ninh mềm… Nước chấm ăn kèm thường là tương xay pha trộn cùng ớt hiểm xay.

(ảnh st)

Tô bún dọn ra nghi ngút khói và cực bắt mắt với những cọng bún nhỏ, miếng chả cá chiên to bản, chả tôm, nước dùng trong veo điểm xuyết màu vàng ươm, béo ngậy của gạch tôm… Gắp từng sợi bún cùng với bắp chuối, rau muống bào nhỏ, bông súng, rau thơm xắt nhuyễn… nhúng ngập trong nước lèo là đủ đậm, đủ ngon. Vị nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt dậy mùi tương lan trên đầu lưỡi, vướng vít quanh khứu giác. Khi ấy, cắn thêm miếng suông ngọt tôm và thơm béo sẽ nhận ra ngũ vị đã được đánh thức như thế nào chỉ vì một món ăn ngon.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bún Nước Suông (Bún Suông) đường Mạ Thiên Tích (vỉa hè)

BÚN RIÊU TÔM

Bún riêu được biết đến là một trong những món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến nhất là bún riêu cua. Nhưng đến với Cần Thơ bạn sẽ được thưởng thức một món bún riêu tôm vừa ngon mà cực kỳ lạ miệng. Để nấu được nồi nước lèo có vị ngon ngọt đặc trưng của đất Miền Tây bà chủ đã ninh xương heo cùng với nước dừa. Đặc trưng của món bún này chính là riêu tôm có màu vàng óng ánh. Nguyên liệu để làm riêu tôm chính là tôm tươi lột vỏ bỏ chỉ cùng với tôm khô đem xay chung với hành tây, trứng gà và thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi đem chưng.

(ảnh st)

Không gian quán sạch sẽ yên tĩnh. Đến đây thực khách sẽ được thưởng thức một tô bún riêu nóng hổi đầy màu sắc với những sợi bún trắng, một miếng riêu tôm beo béo với vị rất riêng. Cùng với khoanh giò, một viên thịt xay, chả lụa, miếng huyết vịt dai mềm, và miếng cà chua đo đỏ tất cả hòa quyện với nước dùng thanh ngọt ăn kèm với một ít rau bao gồm: rau muống, giá, bắp chuối bào. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà quý thực khách có thể cho vào một ít mắm tôm, ớt xay và lát chanh. Khách đến ăn một lần sẽ muốn trở lại lần nữa.

Bạn có thể ghé ăn tại

- Bún Riêu Tôm (150, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh) -

14. PHỞ

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu, gọi là gì ta, có lẽ là "phong vị ẩm thực" đỉnh cao của người Việt.

Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng cùng với thịt bò/thịt gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tương, tiêu, chanh, mắm, ớt... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Phở thông thường dùng làm món điểm tâm buổi sáng hoặc ăn đêm, nhưng ở các thành phố lớn món ăn này được thưởng thức trong cả ngày. Miền Nam và một số vùng miền khác phở được bày bàn kèm cả đĩa rau thơm như hành, giá, rau mùi, rau húng... trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở; tuy nhiên tại Hà Nội thì không có đĩa rau sống này. Phở thường là phở bò hay phở gà, nhưng đôi khi cũng có những biến thể khác như phở heo, phở tôm, phở ếch, dù không mấy thành công.

(ảnh st)

Nước dùng cho nồi phở thường là nước dùng trong được ninh từ xương bò (xương heo), kèm nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, gừng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng. Thịt dùng cho món phở là thịt bò (với đủ loại thịt bắp, nạm, gầu được làm tái hay chín hẳn) hoặc thịt gà (gà ta già luộc, xé thịt cho thịt ngọt đậm đà). "Bánh phở" theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn được thưởng thức khi còn nóng hổi. Để có được những bát phở ngon tùy thuộc rất nhiều vào bí quyết riêng của nấu, trong đó quan trọng đặc biệt là nồi nước dùng.

(ảnh st)

Nguồn gốc và sự khác biệt của Phở? -Một số giả thuyết cho rằng phở xuất hiện đầu tiên ở Nam Định, nhưng Hà Nội lại là nơi làm cho món ăn dân dã này trở nên nổi tiếng như ngày nay. Phở bắt nguồn từ miền Bắc, xâm nhập vào miền Trung và miền Nam giữa thập niên 1950, sau sự thất bại của Pháp ở Đông Dương và Việt Nam bị chia thành hai miền. Người Việt Nam ở phía bắc di cư vào miền Nam năm 1954 mang theo món phở và phở đã bắt đầu có những sự khác biệt.

Ngày nay, phở đã có những phương pháp chế biến và hương vị khác nhau. Tại Việt Nam, có những tên gọi để phân biệt chúng là: Phở Bắc (ở miền Bắc), phở Huế (ở miền Trung) và phở Sài Gòn (ở miền Nam). Thông thường thì phở miền Bắc đặc trưng bởi vị mặn còn miền Nam thì ngọt. Bánh phở ở miền Nam nhỏ hơn ở miền Bắc. Trước đây, chỉ có phở bò chín với đầy đủ “chín-bắp-nạm-gầu”, về sau, thực khách chấp nhận cả phở tái, phở gà. Đi xa hơn, có nhà hàng thử nghiệm với cả thịt vịt, ngan nhưng không mấy thành công. Ngoài ra còn một số món ẩm thực từ nguyên liệu bánh phở truyền thống như phở cuốn, loại phở xuất hiện vào thập niên 1970 là phở xào, của thập niên 1980 là phở rán…

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Phở Danh (7, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh) - Phở 16 (16, đường 3/2) - Phở Nga (103, đường Nguyễn Việt Hồng) - Phở Tàu bay (94/25, đường Mạc Thiên Tích or 94, đường 30/4) - Phở Sìl Mỳ (13, đường Hải Thượng Lãn Ông) - Phở Dành (211, đường 30/4)

15. HỦ TIẾU NAM VANG

Hồi nhỏ, Mẹ nấu hủ tiếu với huyết, hẹ và giá, chỉ vậy mà húp sồn sột vì nước lèo ngọt và sợi hủ tiếu b��t gạo rất ư mềm. Cả nhà xúm xít ăn tô hủ tiếu nóng hổi, rắc ít tiêu rồi xì xụp, hít hà khen ngon. Cả tuổi thơ tôi, món Mẹ nấu là tuyệt nhất, là cả câu chuyện vui buồn, là cả những trận đòn roi khóc như mưa rồi được dỗ ngọt bằng vài món ăn chơi dân dã hay món hủ tiếu mỗi khi được ít tiền lời Mẹ bán xâu rổ mới đan xong, khi thì anh bắt được cá lóc Mẹ bảo nấu hủ tiếc ăn là số zách...

Người ta nói, từ khi khai hoang mở cõi ở vùng đất cuối trời Nam của Tổ quốc, món ăn hủ tiếu đã có mặt. Ngay cả tên và cách viết chữ này cũng đã có nhiều cách thể hiện. Người viết chữ "tiếu", người lại viết chữ "tíu". Đa số đọc "hủ tiếu", nhưng cũng có một bộ phận người bình dân đọc trại thành "củ tiếu". Riêng tôi, tôi thích gọi là "tiếu" vì nó còn có nghĩ Hán Việt là "cười". Tôi thích ăn trong sự vui vẻ và thật sự enjoy món ăn trước mặt ^^

(ảnh st)

Hủ tiếu Nam Vang được xem như món ăn đa sắc tộc vì có nguồn gốc từ Campuchia, sáng tạo bởi người Hoa nhưng thưởng thức chủ yếu bởi người Việt. Cách làm món này không quá khó. Sợi hủ tiếu khô chần sơ rồi cho thêm giá, hẹ, thịt băm và lòng heo. Nước dùng nấu từ xương heo, củ cải, cà rốt, mực nướng, tôm khô được chan vào sau đó. So với nhiều loại, món này có phần khác biệt hơn nhờ mùi thơm phức của tỏi phi.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Quán Hủ Tiếu Ngọc Ngân (50, đường Nguyễn Khuyến) - Nhân Quán (25, đường Võ Văn Tần) - Quán 888 ( 100, đường Nguyễn Tri Phương) - Quán Kim Ngân ( 476, đường 30/4) - Lâm Ký (96/1, Võ Tánh, phường Lê Bình, quận Cái Răng)

16. HỦ TIẾU SA TẾ

Trước đây món này chỉ phổ biến trong cộng đồng người Hoa nhưng sau đó lan khắp nơi nhờ vị cay, ngọt thanh, mặn hòa quyện khó chối từ. Nguyên liệu chế biến cũng được Việt hóa với rau quế, ngò gai bổ sung. Chính điều này khiến hương vị trở nên gần gũi, hợp với khẩu vị của số đông.

Thành phần một tô hủ tiếu sate gồm thịt bò, giá, khế chua... Nước dùng cầu kỳ, phức tạp với gần 20 loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, bột ớt, đậu phộng rang... tạo nên màu vàng, sánh, thơm nồng nàn. Bạn hãy nếm thử miếng thịt bò kho ngọt mềm và húp một thìa canh trước khi thưởng thức cả tô để cảm nhận được sự khéo léo và tài tình của người đầu bếp.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Quán 207 (69, đường Đinh Tiên Hoàng)

17. HỦ TIẾU MÌ

Hủ Tiếu Mì có xuất xứ từ Campuchia và được truyền nhập tới nhiều vùng trong và ngoài Trung Quốc, trở thành món ăn thường ngày của nơi đây. Nhiều năm sau đó, hủ tiếu được lan truyền tới nhiều nước như Thái Lan, Singapore và miền Nam Việt Nam. Hủ tiếu phát triển đầu tiên tại miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn từ những năm 50. Theo thời gian, món ăn này trở thành món ăn đặc trưng ở Sài Gòn như Phở ở Hà Nội vậy.

(ảnh st)

Đây là thức quà sáng và thức quà chiều đặc trưng của người miền Nam, họ bắt đầu ngày mới bằng những tô hủ tiếu nhanh mà ngon và kết thúc một ngày với tô hủ tiếu như một món ăn nhẹ cho dạ dày ban chiều.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Hủ Tiếu Mì Hoành Thánh Tài Ký : số 37 Mậu Thân - Hủ Tiếu Mì & Hoành Thánh 42 (42/1, hẻm 42, đường Trần Việt Châu) - Hậu Phát (đường Phạm Ngũ Lão) - Nam Phát (gần chùa Bửu Trì) - Hủ Tiếu Mì Chung (hẻm 6, đường Mậu Thân) - Hồng Phát (6, đường Đề Thám) - Quán Mì Hậu Ký ( 147, đường Phan Đình Phùng or 237, đường 30/4)

18. HỦ TIẾU XƯƠNG

Chỉ gồm một miếng xương lớn, trứng cút, tôm, vài lát thịt heo luộc và chút rau sống nhưng hủ tiếu xương vẫn được yêu thích. Món này được nhiều người xem như phiên bản khác của hủ tiếu Nam Vang vì thành phần đơn giản.

(ảnh st)

Nước dùng đậm đà, thịt, xương và tôm ngọt lừ. Sợi bánh nhỏ tăm nhưng vẫn có độ mềm cần thiết. Để tăng hương vị, bạn nên cho thêm chút tương ớt và giấm hoặc chanh...

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Hồng Phát (6, đường Đề Thám) - Hủ tiếu xương (21, Ngô Sĩ Liên) - Quán ăn Mỹ Ngọc (187D/6, đường Trần Vĩnh Kiết) - Tiệm Mì Hậu Ký (237, đường 30/4)

19. HỦ TIẾU MỰC

Món hủ tiếu mực hấp dẫn vì rất bắt mắt, chỉ mới ghé mắt qua thì vị giác bạn dường như sôi sục cả lên bởi màu sắc của món ăn: màu trắng nõn của mực và sợi hủ tiếu, những chú tôm đỏ tươi ngon, thịt băm viên tròn tròn, hành phi giòn giòn thơm phức, thêm một ít hành và tiêu… thật bắt mắt khó ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Hủ Tiếu Mực Phúc (19, đường Ngô Sĩ Liên) - Hủ Tiếu Mực 69 (89, đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa) - Hủ Tiếu Mực A Vòi ( 194, Xô Viết Nghệ Tĩnh) - Hủ Tiếu Mực A Tài ( 366, đường Lê Bình)

20. HỦ TIẾU MỸ THO

Đặc điểm của sợi hủ tiếu Mỹ Tho là cọng nhỏ, khô, dai và giòn giòn thơm ngon, mang nét đặc trưng không lẫn với hủ tiếu ở một nơi nào khác. Nguyên liệu ăn kèm khá phong phú nên thực khách có thể thoải mái lựa chọn thịt nạc, lòng, xương hay hải sản… tùy theo ý thích. Ngoài hai thành phần đó, cái hấp dẫn người ăn nhất chính là nước dùng. Ngoài vị ngọt của nước hầm xương, còn có cái mằn mặn của tôm khô, ngọt nhẹ của củ cải, tạo cảm giác dìu dịu nơi đầu lưỡi khi thưởng thức.

(ảnh st)

Khi chế biến, sợi hủ tiếu được chần sơ qua nước sôi, các loại rau như hẹ, xà lách, giá được cho lên trên, tùy yêu cầu người ăn mà chủ quán có thể cho xương, lòng hoặc hải sản vào, chan ngập nước dùng. Rắc thêm một ít hành phi và tiêu lên trên, bạn sẽ được thưởng thức một tô hủ tiếu thơm và ngon theo đúng điệu của dân miền Tây.

Chỉ đơn giản là thế, nhưng tất cả tinh hoa của món ăn đều hội tụ vào bát hủ tiếu thơm ngon đang bốc khói nghi ngút cùng hương thơm lan tỏa khiến thực khách khó có thể cưỡng lại được. Cái dai mềm của sợi bánh, vị ngọt thanh của nước dùng, mềm ngọt của thịt… hòa quyện vào vị chua chua của nước chấm không chỉ đem đến cảm giác ngon miệng cho người ăn mà còn đọng lại hương vị thơm ngon khó quên cho thực khách khi đã thưởng thức.

(ảnh st)

Một tô hủ tiếu Mỹ Tho hấp dẫn với nhiều màu sắc, màu đỏ của tôm, màu xanh của cần tây, cải cúc, màu đỏ của ớt... và một gia vị rất quan trọng tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn là tỏi băm nhỏ và được phi thơm. Muốn ăn hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon và đúng chất thì phải tìm về đất Tiền Giang.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Hủ Tiếu Mỹ Tho (196, đường Nguyễn Hiền, KDC 91B) - Hủ Tiếu Hạnh (đường Nguyễn An Ninh) - Các quán hủ tiếu trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa

21. HỦ TIẾU XÀO

Hồi nhỏ, mỗi lần đám giỗ ở nhà bà con đều được ăn hủ tiếu xào và cả khi tới giỗ Ba, Mẹ cũng làm món hủ tiếu xào để cúng Ba. Trong trí nhớ của tôi, món hủ tiếu xào bao giờ cũng có hẹ (loại tôi ghét ăn nhất), giá, lòng gà/ vịt, rau cần, củ cải đỏ bào mỏng... Mẹ làm thêm nước mắm tỏi ớt, kèm rau sống các loại...hủ tiếu xào thời ấy khá hấp dẫn bao tử của tôi...

Có lẽ vì muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình hay nhà có những bữa tiệc nhỏ người ta thường chọn làm món hủ tiếu xào. Đồ để xào với hủ tiếu cũng rất đa dạng từ tép bạc, tôm thẻ đến thịt bò, thịt heo hay lòng gà, vịt, … Để xào hủ tiếu, nguyên liệu giá đậu xanh và hẹ thường được chọn để xào chung. Hai thứ này cũng được làm sạch từ trước.

Trước khi chế biến, người ta thường đem ngâm hủ tiếu khô ngâm trong nước một thời gian cho cọng mềm lại, sau đó để ráo nước. Có người kỹ tính thì nấu miếng nước sôi nhúng qua, rồi mới trút ra rổ.

(ảnh st)

Thịt, tôm hay lòng gà, vịt đã chuẩn bị sẵn. Bắc chảo mỡ lên phi tỏi cho thơm rồi cho thịt, tôm vào xào săn lại. Nêm nếm bột ngọt, tiêu, chút nước mắm ngon, … Cho tiếp hủ tiếu vào đảo đều, cuối cùng là giá, hẹ. Hai loại rau này mau chín, có người muốn ăn khi còn mùi thì cần đảo đều chút xíu là nhắc xuống, rắc thêm ít tiêu xay, ít cọng ngò rí lên mặt vừa đẹp mắt vừa tạo mùi thơm. Gắp hủ tiếu xào ra đĩa, ăn nóng, thêm nước mắm pha với nước cốt chanh, tỏi, ớt, … là có thể no bụng cả buổi.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Hủ Tiếu Xào Vĩnh Châu (320/8B, đường Trần Ngọc Quế)

22. HỦ TIẾU BÒ KHO

Hủ tiếu bò kho là món ăn nổi tiếng tại vùng đất Nam Bộ. Để tạo lên được món hủ tiếu bò kho ngon trứ danh phải kể đến sự kì công của người đầu bếp. Thịt bò sẽ được tẩm ướp gia vị cùng với cà rốt rồi đem kho cho tới khi nào thịt bò cùng cà rốt chín nhừ. Khi đó thì món bò kho sẽ được đem trộn lẫn với tô hủ tiếu đã được chần chín. 

(ảnh st)

Trộn đều tô hủ tiếu lên, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm của từng sợi hủ tiếu hòa quyện cùng từng miếng bò kho đang tan chảy trong miệng. Cộng vào đó là sự hòa quyện của nước sốt quánh dẻo làm cho món hủ tiếu bò kho đã ngon nay lại càng ngon hơn nữa.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Hủ Tiếu Bò Kho ( 571, đường 30/4) - Phở & Bò Kho 107 (đường Trương Định) - Quán Minh (15, đường Đề Thám)

23. MÌ HOÀNH THÁNH - XÁ XÍU

 Nhắc đến hai loại mì ngon hoành tráng và nổi tiếng lâu năm tại Cần Thơ này, thì người ta cũng nghĩ ngay tới những thương hiệu gia truyền nhiều năm, với phong cách đậm chất người Hoa giữa lòng thành phố. Món này giá hơi cao đi đôi với đó là chất lượng "gây mê" vô cùng dữ dội, tạo cảm giác ngon từ sợi mì cho đến nhân của hoành thánh, vị thịt mềm của xá xíu, có đôi chỗ thịt hơi ngọt. Theo chút khẩu vị cá nhân, mình thấy mì xá xíu nên ăn khô sẽ ngon hơn nhiều.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Tiệm Mì Tân Phát (22A, Đề Thám) -Tiệm Mì Hậu Kí ( 147, đường Phan Đình Phùng or 237, đường 30/4) )

24. MÌ VỊT TIỀM

Mì vịt tiềm cũng là một trong những món mì gây sốt Cần Thơ cho khách lẫn những cư dân thành phố, với nhiều địa điểm bán ngon và món này lúc nào cũng hấp dẫn. Với đùi vịt to đùng, mùi nước dùng hơi vương vấn một chút mùi thuốc bắc, da giòn nhưng không ngán sẽ cho bạn một đùi vịt tiềm ngon lành nhất. Cùng nước dùng đậm đà, vắt mì dai và thịt mềm mềm sẽ làm bạn ghi nhớ mãi. 

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Mì Vịt Tiềm A Phát (86/10, đường Lý Tự Trọng) - Mì Vịt Tiềm (hẻm 72, đường Phan Đình Phùng) - Tiệm Mì Hậu Phát (9C, đường Thủ Khoa Hu��n) - Quán Tấn Phát (đường Lý Thường Kiệt) - Quán Tân Sinh (160, đường Nguyễn Văn Cừ nối dài) - Mì Vịt Tiềm (500, đường CM/8) - Mì Vịt Tiềm (77-79, đường Trương Định)

25. MÌ KHÔ QUÉO TÓP MỠ

Lần đầu tiên mình nghe luôn, nhờ người bạn mình chỉ mới biết có một địa điểm nhỏ nhỏ xinh xinh giữa Cần Thơ có món mì khô quéo tóp mỡ, ăn khỏi sợ no vì thành phần chính của nó là tóp mỡ thay vì thịt, hải sản như những món mì khác. Đặc biệt là thịt được bằm nhuyễn kết hợp cùng tóp mỡ, thêm sốt và tương ớt là ăn ngon lành, giá lại mềm cực chỉ 15k thôi.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Quán Kho Lương Thực (1/42, hẻm 1, đường Lý Tự Trọng)

26. MÌ KHÔ HẢI SẢN/ BÒ/ ĐÙI GÀ

Nhắc đến mì khô mà lạ lạ ngon ngon thì phải đến với Bò né kim chi nơi có sợi mì mềm, thơm nhẹ và có màu xanh lá được chế biến như xào khô và được ăn kèm với hải sản hoặc gà thay vì những loại mì xào hải sản bình thường hay bắt gặp ở những quán lẩu nướng. Bên cạnh đó mì đùi gà, mình gợi ý các bạn đến với Tiệm Mì Khuya để thưởng thức một phần mì vô cùng độc đáo, với sợi mì Hàn Quốc kết hợp cùng Đùi gà chiên, làm nên một bữa ăn không chỉ xinh mà đặc biệt không ngán!

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Tiệm Mì Khuya (87, đường Trần Bình Trọng) - Bò Né Kim Chi (64B, đường Mậu Thân)

27.  MÌ PHÁ LẤU

Qúa quen với những địa điểm có kết hợp bánh mì với phá lấu bò, nước dùng nhiều loại sốt vừa ngon béo mà có thêm vị chua nhẹ hoặc cay nồng. Mì phá lấu là một phiên bản hấp dẫn hơn là ăn kèm sợi mì gói quen thuộc kết hợp với nước phá lấu sặc mùi nước dừa sẽ làm bạn cảm nhận được độ béo vừa phải.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Phá Lấu Bò An An (151/10, đường Trần Hoàng Na)

28. MIẾN GÀ

Miến là tên gọi cho một loại thực phẩm có chứa tinh bột được làm từ bột mì, bột gạo hay các loại củ như củ dong hay làm từ trứng. Miến được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau và nó còn là một trong những thực phẩm chế biến món chay rất được yêu thích.

(ảnh st)

Miến gà là món ăn khá quen thuộc với nhiều người bởi hương vị thơm ngọt tự nhiên của nước dùng và miến sợi dai ngon. Hơn nữa món ăn này vừa nhẹ nhàng, đủ chất cực kì thích hợp làm bữa ăn sáng, ăn nhẹ của mỗi gia đình

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Miến Gà & Bún Nước Suông (đường Mạc Thiên Tích) - Quán Hậu Phát (9C, đường Thủ Khoa Huân) - Miến Gà Dì Sáu ( 79, đường Võ Trường Toản) - Miến Gà 147 (147, đường Nguyễn thị Minh Khai) - Miến Gà 168 (168, đường Trần Quang Diệu) - Miến Gà Ân Ký (40, đường Quang Trung)

29. MIẾN LƯƠN

Miến lươn là một món ăn nổi tiếng, được nhiều người ưa thích ở Hà Nội. Tuy nhiên, ở Cần Thơ thì đây vẫn là món ăn xa lạ với rất nhiều người, và có rất ít hàng quán bán món ăn đậm chất Bắc này. Món ăn đúng như tên gọi, chỉ bao gồm miến và lươn. Lươn được chiên giòn, có kích thước lớn hơn đầu đũa một tí. Khi ăn món này bạn có thể thưởng thức miến lươn trộn và miến lươn nước. Miến lươn trộn tương tự như món hủ tiếu khô của người miền Nam. Những sợi miến được chần qua nước sôi, được trộn đều với gia vị, cho lên trên một ít lươn chiên giòn, ăn kèm với các loại rau: kinh giới, tía tô, húng thơm...cùng tương ớt Bắc và một chén nước dùng. Thịt lươn được chiên giòn rụm, nước dùng trong vắt, không béo và có vị thanh ngọt đến lạ lùng.  

(ảnh st)

Ngoài thành phần miến và lươn thì nước dùng của món ăn này luôn được đánh giá rất cao. Nước dùng trong, không có mỡ, lại có vị ngọt thanh rất đặc biệt. Nước dùng muốn ngon phải được nấu từ nước hầm xương heo, xương gà và xương lươn, đun sôi thật lâu và vớt bọt liên tục để nước giữ được độ trong.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Miến Lươn Bà Xã (221F, đường Hoàng Quốc Việt) - Quán Xứ Nghệ (80, đường Nguyễn Thái Học)

30. BÁNH CANH CUA ĐỒNG

Bánh canh cua đồng Mẹ nấu ngon không chỉ ở cái dân dã, tự nhiên mà còn chứa trong đó hương vị thân quen của đất, của ruộng đồng quê hương và cả nỗi cơ cực của Ba, của Mẹ trong mỗi ngày mưa. Món bánh canh mà tôi biết đến hồi nhỏ chỉ là cua đồng giã nát, lược qua cái rổ lược tre (dày nan). Rồi Mẹ bắt lên đun sôi để thịt cua nổi lên, bỏ bánh canh đã xắt từ trước vào, nêm nếm gia vị rồi nhắc xuống. Đơn giản vậy á, mà húp sồn sột giữa cái lạnh của mưa, mùi vị năm ấy cứ thôi thúc về tuổi thơ tôi mãi...

(ảnh st)

Cua chọn loại cua đồng đực có yếm nhọn sẽ nhiều thịt và cua cái có yếm bông sẽ nhiều gạch. Nếu có được vài con tép bạc thì nồi bánh canh lại càng ngon. Làm sạch cua, bẻ hai càng để riêng rồi mang giã nát và lược lấy nước. Nguyên liệu chính làm nên những sợi bánh canh thơm ngon, mềm mại chỉ đơn giản là bột gạo. Mẹ chọn bằng được loại bột gạo xay từ gạo mùa lúa mới. Trộn bột gạo với một ít bột năng cho thật đều, thêm xíu muối. Từ từ đổ nước sôi chín già vào, dùng giá quấy đều bột, cứ thế liên tục cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại. Tiếp tục nhồi bột đến độ mịn và dẻo vừa phải. Lúc bấy giờ, Mẹ mới đắp bột quanh một cái chai rồi cán mỏng thành những sợi bánh vuông, dài. Bắt một nồi nước sôi, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lọc, để ráo.

Thời gian lấy đi nhiều thứ, trả lại những tất bật, bộn bề và sự trưởng thành của tôi hôm nay... Thời gian cũng lấy mất Mẹ, để hôm nay khi viết về những món ăn mặn... thiếu Mẹ miêu tả cho tôi đủ đầy các món Mẹ làm hồi xưa, chắc Mẹ lại than trời "Con gái lớn rồi, không biết bếp núc làm sao mà có chồng đây?"

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bánh Canh Cua (19, đường Đề Thám) - Bánh Canh Cua (220, đường Đồng Văn Cống)

31. BÁNH CANH GHẸ/ CUA BIỂN

Theo nhiều người thì món bánh canh ghẹ/ cua biển xuất phát từ vùng Bà Rịa-Vũng Tàu. Tuy nhiên, cũng khó mà phân biệt được là địa phương nào có trước. Chỉ biết là, khi đến miền Tây, được thưởng thức 1 tô bánh canh ghẹ/ cua biển, đó cũng là một cơ duyên của những thực khách gần xa khi dừng chân ở miền sông nước này. Bánh canh ghẹ/ cua biển nổi tiếng nhất khi nhắc đến là khi ở xứ sở Hà Tiên – Kiên Giang. Nhưng ghé Cần Thơ các bạn cũng có thể tìm đến vài chỗ để thưởng thức đấy!

(ảnh st)

Ngoài thành phần chính là ghẹ/ cua biển, trong món ăn còn có chả tôm, huyết, nấm cùng với nước lèo được nấu sánh, đậm đà. Tô bánh canh ghẹ/ cua biển thơm ngon khi được chan với nước dùng nấu từ gạch của ghẹ/ cua biển. Khi đó nước dùng thơm, sánh và có vị ngọt thanh của ghẹ/ cua biển. Khi ăn có thể chấm ghẹ với muối tiêu chanh.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bánh Canh Ghẹ (62, đường Nguyễn Văn Cừ) - Bánh Canh Ghẹ Cà Mau (151, đường Trần Văn Khéo) - Bánh Canh Ghẹ (236, đường 30/4) - Bánh Canh Ghẹ Cà Mau (140, đường Cách Mạng/ 8) - Bánh Canh 16h (233/5, đường Nguyễn Văn Cừ nối dài) - Bánh Canh Ngô Khang (13, đường Đề Thám)

32. BÁNH CANH BỘT XẮT

Bánh canh này thường thấy xuất hiện ở Tiền Giang và Bến Tre. Tên gọi là bánh canh bột xắt vì khi chế biến, bột bánh canh được cán mỏng và xắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn, nhìn rất bắt mắt. Gạo đem vo sạch, ngâm mềm rồi xay thành bột nước. Sau đó cho vào túi vải đăng cho thật ráo nước. Bóp bột đã đăng ra mâm, dùng nước thật sôi rưới đều lên bột (gọi là sú bột). Tiếp theo nhồi bột cho đều sao cho bột sú không quá khô cũng không quá nhão. Vo thành từng cục bột nhỏ vừa đủ để có thể cán dẹp dán vào thành chai thủy tinh. Sau đó phải khéo léo vừa cầm cổ chai, vừa lăn vòng chai, vừa đưa lưỡi dao bén ngót xắt đứt từng miếng bột gạo thành sợi rơi vào nồi nước đun sôi. Người làm lâu năm sẽ có kinh nghiệm và khéo tay, xắt bánh sao cho sợi bánh thật đều và đẹp mắt.

(ảnh st)

Bánh canh bột xắt được nấu cùng cua đồng hay thịt vịt và huyết vịt cùng nếp dẻo tạo thành món huyết nếp đặc sắc và lạ miệng. Bánh canh bột xắt miền Tây có nước bánh canh sền sệt, màu trắng đục chứ không loãng như bánh canh bột lọc thường thấy.. Món bánh canh bột xắt không được ăn cùng với nước mắm chanh ớt mà dùng nước mắm gừng tạo nên mùi vị hấp dẫn. Đặc biệt là khi đến hai tỉnh Tiền Giang và Bến Tre thì bạn sẽ dễ dàng được nếm qua món ăn ngon tuyệt này. Món bánh canh thì không có gì xa lạ đối với mọi người, nhưng với món bánh canh bột gạo xắc thì chỉ khi bạn về thăm miền quê ở Miền Tây thì mới được thưởng thức món ăn này đúng kiểu. Dù có chút biến tấu, nhưng Cần Thơ đâu đó vẫn còn hương vị rất riêng của bánh canh bột xắt.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bánh Canh Việt (342, đường Nguyễn Văn Cừ or đường Hùng Vương or đường 3/2)

33. BÁNH CANH CÁ LÓC

Bánh canh cá lóc khác với những loại bánh canh khác ở chỗ sợi bánh tuy cũng được làm bằng bột gạo nhưng bột không xay bằng máy mà giã bằng tay. Cũng không dùng máy để se rồi cắt bánh thành sợi tròn dài. Vì thế, sợi bánh nhìn ngắn hơn, mập hơn, hai đầu nhọn hơn (nhìn giống hệt sợi bánh lọt). Do vậy, để làm món bánh này mất rất nhiều thời gian, rất công phu nhưng bù lại sợi bánh ăn rất ngon mà rất lạ. Sợi bánh hơi dày hơn sợi bánh thường thấy, bột mềm nhưng vẫn dai.

(ảnh st)

Bánh canh cá lóc có gốc gác từ miền Trung nhưng khi vào đến miền Tây thì người dân Nam Bộ đã nêm nếm gia vị, thay đổi 1 chút để hợp với khẩu vị của người miền Tây. Có thể thêm 1 chút nước cốt dừa vào để làm tô bánh canh cá lóc thêm hoàn hảo. Với nhiều thực khách, chỉ cần 1 lần thử thưởng thức món ăn này sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon của cá đồng, cái bùi, cái dai của bột gạo và vị béo ngậy của nước cốt dừa.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bánh Canh Việt (342, đường Nguyễn Văn Cừ or đường Hùng Vương or đường 3/2)

34. BÁNH CANH GIÒ HEO

Bánh canh là một trong những món ăn ngon được người miền Tây yêu thích. Đến Cần Thơ, bạn nhất định phải thử một lần món bánh canh giò heo với hương vị đặc biệt từ nước lèo cùng thịt giò heo dai ngon. Bảo đảm bạn sẽ thích mê khi được thưởng thức một trong "119 phong vị ẩm thực miền Tây" ở Cần Thơ. Hương vị thơm ngất của món ăn này sẽ cho bạn những giây phút trải nghiệm vô cùng thú vị.

(ảnh st)

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Bánh Canh Việt (342, đường Nguyễn Văn Cừ or đường Hùng Vương or đường 3/2) - Bánh Canh Giò Heo (53/66, đường Nguyễn Việt Dũng) - Bánh Canh Giò Heo (Hàng Gòn, quận Cái Răng)

7. NEM NƯỚNG CUỐN SẢ CHUA

Quán Nem nướng Thanh Vân ngay góc đường Đại lộ Hòa Bình, quận Ninh Kiều là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương suốt nhiều năm nay, khách không chỉ xiêu lòng với món nem thơm mềm mà còn bị "nghiện" món đồ chua thơm mùi sả lạ miệng. 

Nem nướng bánh hỏi với đầy đủ loại rau ăn kèm. Thịt heo pha một ít mỡ nướng lụi thơm, mềm, ướp vị vừa phải đặt trên bánh hỏi trông hấp dẫn. Điểm nhấn của món ăn là đĩa đồ chua gồm đu đủ, củ cải trắng, củ kiệu, bắp non và sả ngâm chua ngọt. Dùng bánh tráng mỏng cuốn rau thơm, nem, bánh hỏi rồi chấm mắm nêm tỏi ớt đậm đà, cắn một miếng là có thể cảm nhận vị cay the của ớt, chua ngọt của khóm lại kèm theo chút hương sả thoang thoảng khiến bạn hài lòng.

(ảnh st)

Nước chấm ở đây khác với nem nướng miền Trung là chủ quán dùng mắm nêm pha loãng như mắm nước, hơi ngọt theo khẩu vị của người miền Tây. Nhờ sả chua thơm giòn mà trung hòa bớt mùi nồng của mắm nêm, thích hợp với cả những người nhạy cảm với mùi mắm. Vì vậy khi cuốn, người ta thường cho nhiều sả nhai vui miệng. Tuy nhiên do chả chiên hơi thấm dầu nên ăn một cuốn sẽ thấy ngon, ăn nhiều thì mau ngán.

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Nem Nướng Thanh Vân (17, Đại lộ Hòa Bình)

CHÁO CÁ LÓC RAU ĐẮNG

Cháo cá lóc rau đắng là một trong những món ngon của miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng.Cháo cá lóc rau đắng không những ngon mà con giúp giải nhiệt. Ảnh: Sưu tầm Đây là món ăn mang hương vị đặc trưng dân dã, không những ngon mà còn giúp giải nhiệt, giải cảm. Cá lóc thịt hiền, ngọt, còn rau đắng là vị thuốc giúp phòng và trị nhiều bệnh. Nếu có dịp về miền Tây, du khách nên một lần thử qua món ăn ngon và bổ dưỡng này. 

Cá lóc là nguyên liệu khá phổ biến trong các món ăn miền Tây - Ảnh: Sưu tầm  Nồi cháo cá lóc ngon ngọt phải được nấu từ thịt cá tươi và ngon nhất là nấu bằng cá lóc đồng với xớ thịt dai và mùi thịt cá thơm ngon khó cưỡng. Cá lóc làm sạch, đánh hết vẩy và bỏ nội tạng, lưu ý không để vỡ mật sẽ làm cá bị đắng. Tiến hành luộc cá với khoảng một lít nước, hành tím đập giập, một ít hạt nêm, khi nước sôi sẽ xuất hiện bọt, nên vớt bỏ phần bọt này để nước luộc cá trong hơn, nấu cháo ngon và đẹp mắt hơn. Điểm đặc biệt của cháo cá lóc miền Tây là dùng nước luộc cá này để nấu cháo, từ đó vị ngọt của cá sẽ lan đều vào vào từng hạt cháo.  

Gạo rang sơ trước khi nấu cháo - Ảnh: Sưu tầm Người nấu cháo cá khéo sẽ rang gạo trước khi nấu. Cháo nấu xong sẽ thơm hơn, hạt cháo nở đều và nước cháo trong hơn.  Bí quyết để gạo nhanh nở hơn là nên để gạo vào nước đang sôi. Hạt gạo rang sẽ bung nỡ như những cánh hoa lài rất thơm. 

Thịt cá - Ảnh: Sưu tầm Người miền tây sau khi luộc cá hay gỡ lấy thịt sau đó ướp với chút nước mắm, hạt nêm và tiêu để tăng hương vị thịt cá, lúc cho vào cháo miếng thịt cũng sẽ đậm đà hơn. Trong nồi cháo cá lóc rau đắng thường được cho thêm nấm rơm và góc hành để thơm và ngọt hơn. 

Rau ăn kèm cùng cháo - Ảnh: Sưu tầm Rau ăn kèm cháo cá ngoài rau đắng phải có thì còn có giá tươi, cọng rau đắng khi ăn có vị đắng kén người ăn, nhưng khi được nấu chung với cá lóc vị đắng ấy hòa quyện cùng vị ngọt của thịt cá để lại hậu ngọt nơi cuốn lưỡi khiến người ăn không thể dừng đũa. Rau đắng muốn ăn ngon phải nhúng vào khi cháo còn nóng hổi và ăn ngay, không nên để quá lâu trong cháo. Người miền tây hiếu khách và yêu mến nếp sống cộng đồng, nên thường cháo cá lóc sẽ được biến thể thành nổi lẩu cháo cá, nhiều người cùng ăn chung, quây quần bên nhau. Những ngày đông, cả nhà quay quần quanh bếp lửa, húp sùm sụp chén cháo cá lóc rau đắng thì không còn gì bằng. Món cháo cá lóc rau đắng này có tác dụng giải cảm cho cơ thể rất tốt, bởi lẽ bản thân rau đắng cũng đã là một vị thuốc rất tốt cho việc giải độc cơ thể. 

Bạn có thể ghé ăn tại:

- Quán ăn Tùng Lâm ( đường Lê Lợi, quận Ninh Kiều, gần khách sạn Mường Thanh) - Quán An (15-19-21 Trần Văn Hoài) - Đặc Sản U Minh (416/119, đường Cách Mạng/8) - Lẩu Cháo Cá Lóc 311 (hẻm 311, đường Nguyễn Văn Cừ nối dài) - Quán Ngọc Ngân (đường Nguyễn Khuyến) - Cháo Cá Lóc (202, đường Hai Bà Trưng) - Quán Ăn Cá Lóc Tây Đô (L16, đường Võ Trường Toản)

CHÁO SÒ HUYẾT

CHÁO GÀ

CHÁO CUA ĐỒNG

BÁNH XÈO

BÁNH ƯỚT

BÁNH TẦM BÌ

GÀ TIỀM THUỐC BẮC

ỐC NƯỚNG TIÊU

LẨU MẮM

LẨU CÁ KÈO

LẨU VỊT NẤU CHAO

LẨU CUA ĐỒNG

LẨU CÁ LINH BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

Tác giả: Chuông Mây Xem chi tiết tại https://chuongmay.com/blog/tu-hop-119-phong-vi-am-thuc-mien-tay/

[chautzy]

Buffet Vườn Royal City khuyến mãi menu mới siêu hấp dẫn

Buffet Vườn Royal City khuyến mãi menu mới siêu hấp dẫn CungMua.com » thoáng mát với Buffet Vườn tại Royal City. Chỉ với 160.000đ cho trị giá 240.000đ

Buffet Vườn – Nơi hội tụ những món ngon độc đáo từ khắp các vùng miền và nhiều quốc gia trên thế giới sẽ là địa chỉ thưởng thức ẩm thực đầy mới lạ trong những dịp liên hoan gia đình hay tụ tập bạn bè.

Phục vụ thực khách những món đặc sản nướng đặc biệt, đến với Nhà hàng Buffet Vườn, những tín đồ của món hải sản có thể hoàn toàn hài lòng với thực đơn phong phú các món hải sản được lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn: mực trứng nướng, tôm nướng, sườn nướng, nầm dê nướng, cá lăng nướng, hàu sữa nướng… mang đậm phong vị hải sản mặn mòi bao la.

Các món nướng dân tộc hấp dẫn thực khách bởi một bí quyết tẩm ướp điêu luyện từ những người đầu bếp tài ba. Khó ai có thể chối từ sức hấp dẫn của những món nướng trên bếp than hồng nóng hổi được đầu bếp nướng sẵn sàng mời khách, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Thực đơn phong phú các món thịt, cánh gà nướng, sườn nướng mật ong, bò Mỹ cuộn nấm kim châm nướng, lợn mán nướng… sẽ khiến bữa tiệc lai rai bên những người thân yêu thật hấp dẫn biết mấy!

Không chỉ được thưởng thức những món nướng dân tộc, Buffet Vườn còn mang đến cho khách hàng những tinh túy của ẩm thực Nhật Bản với các loại sushi, gỏi, salad tươi ngon, hấp dẫn. Bí quyết làm nên những món Nhật đặc sắc nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến tinh tế, giữ nguyên phong vị ẩm thực của đất nước Phù Tang đầy bản sắc.

Những ai yêu thích các món nóng được chế biến cầu kỳ hay bạn cần một thực đơn cho các bé yêu thì xin mời ghé qua quầy đồ nóng với rất nhiều món đang chờ bạn khám phá và thưởng thức. Điểm mạnh tại Buffet Vườn là đầu bếp nhà hàng luôn sáng tạo các món mới từ những nguyên liệu quen thuộc, thay đổi mỗi ngày để thực khách có thể trải nghiệm những khẩu vị mới mẻ, lạ miệng.

Buffet Vườn mời bạn quay trở về với đất nước Việt Nam thân yêu để thưởng thức những món ăn đã đi sâu vào tiềm thức của mỗi người: nem cuốn, phở cuốn, các món bún, phở thơm ngon, thanh lành…

Sau cùng, các món tráng miệng phong phú sẽ kết thúc trọn vẹn bữa tiệc thịnh soạn. Chè ngọt ngào, bánh ngọt xinh xắn, hoa quả theo mùa tươi ngon… đáp ứng đa dạng nhu cầu khẩu vị của thực khách.

GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG BUFFET VƯỜN

Tọa lạc tại Trung tâm thương mại Vincom Megamall Royal City, Nhà hàng Buffet Vườn gây ấn tượng với thực khách bởi một không gian thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên, nơi có những hàng cau, mái lá… như một góc tuổi thơ yên bình và êm ả giữa chốn Hà Thành đầy sôi động. Với diện tích có sức chứa lên tới 250 – 300 người, Nhà hàng là địa chỉ lý tưởng cho các buổi liên hoan, gặp gỡ bạn bè và gia đình.

Buffet Vườn với nhiều món ăn mang đến hương vị độc đáo, đặc sắc, các món ăn luôn nóng hổi cho đến phút cuối cùng của bữa tiệc. Với cách sắp xếp khoa học mà vẫn đảm bảo đủ không gian thoáng mát, rộng rãi, Nhà hàng Buffet vườn là địa chỉ lý tưởng cho những buổi liên hoan, họp mặt với một thực đơn phong phú các món ăn hấp dẫn cho thực khách thỏa sức chọn lựa. Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, Buffet Vườn hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách những bữa ăn thật sự thoải mái, hài lòng, ngon miệng với chất lượng và giá cả phải chăng.

Điểm nổi bật

Buffet Vườn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các món hải sản nướng mang phong vị đậm đà: Tôm sú, Cá giò nướng, cá đuối nướng, sò huyết nướng, hàu sữa nướng, Sườn nướng, mực nướng…, các món sushi mang đậm phong cách Nhật Bản, các món nóng: lợn mán hấp, cá giò hấp xì dầu, mực nang Phú Yên hấp lá lốt, Ốc mít xào cay, ếch đồng om măng cay, trứng cút lộn, mực chiên giòn…, thanh mát lạ miệng với các món salad tươi xanh, hay tìm về chợ quê với các loại đặc sản: các loại Phở, Chả cá Lã vọng, Bún riêu cua, Bánh cuốn, Xôi gà nếp nướng….

Nhà hàng Buffet Vườn: Tọa lạc tại Trung tâm thương mại Vincom Royal City sôi động, diện tích có sức chứa 200 người và có thể kê thành các không gian riêng, Nhà hàng là địa chỉ lý tưởng cho các buổi liên hoan, gặp gỡ bạn bè và gia đình.

Thiết kế không gian mô phỏng một khu vườn thiên nhiên giữa ngập tràn hoa trái, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon trong một không gian gợi mở, khoáng đạt, ngập tràn thư thái.

Menu mới với gần 100 món ăn đa dạng, hương vị hấp dẫn, phù hợp cho mọi đối tượng.

Tham khảo Menu.

Nguồn: Buffet Vườn Royal City khuyến mãi menu mới siêu hấp dẫn

from ptql.org https://ptql.org/81168 Visit IFTTT

[rongnhomocthuy]

Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm

Bài viết Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm thuộc chủ đề về Vào Bếp đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng RongNhoMocThuy.com tìm hiểu Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm”

Vào những ngày tiết trời khô hanh hay nắng nóng hầm hập, một tô bún thanh ngọt sẽ là điều kỳ diệu xua tan đi mọi bức bối. Vừa đơn giản, vừa gọn nhẹ, cách làm 14 món bún ngon siêu tốc trong bài viết này sẽ giúp bạn chinh phục được căn bếp. Cùng bắt tay thực hiện những món bún ngon khó cưỡng này và chiêu đãi cả gia đình!

Dưới đây, RongNhoMocThuy Team sẽ tổng hợp những món bún ngon trên khắp 3 miền, với cách làm đơn giản, nhanh chóng nhất để bạn trổ tài với gia đình. Cùng chúng mình theo dõi đến cuối nha!

1. Bún sườn chua

Món bún ngon thanh mát cho ngày hè nóng nực

Nguyên liệu nấu bún sườn chua (cho 4 người ăn):

– Sườn non: 500gr

– Giò sống: 200gr

– Mộc nhĩ: 20gr

– Dọc mùng: 1 bó

– Cà chua: 2 quả

– Me: 1 quả to

– Hành khô: 2 củ

– Mùi tàu: 1 mớ

– Hành hoa: 50gr

– Bún: 800gr

– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm bún sườn chua:

>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

2. Bún măng sườn

Vị ngọt của xương hòa quyện với măng bùi, thêm vài lát ớt thì tuyệt cú mèo!

Nguyên liệu nấu bún măng sườn (cho 4 người ăn):

– Bún tươi: 1 kg

– Sườn non: 300gr

– Măng khô: 100gr

– Hành, mùi, gia vị vừa đủ

Cách làm bún măng sườn:

>>> Xem chi tiết cách chế biến TẠI ĐÂY!

3. Bún ốc

Ngọt mát tô bún ngon với ốc xào và đậu rán

Nguyên liệu nấu bún ốc (Cho 4 người ăn):

– Ốc (ốc nhồi, ốc vặn đều được): 1kg

– Xương heo: 500g

– Cà chua: 3 quả

– Đậu trắng: 3 thanh

– Giấm bỗng hoặc me

– Hành khô

– Rau thơm, hành hoa, tía tô

– Gia vị: Bột nghệ, bột canh, mì chính, dầu ăn.

– Bún ăn kèm: 500g

Cách làm bún ốc:

>>> Xem chi tiết cách chế biến TẠI ĐÂY!

4. Bún riêu cua

một trong số những món bún ngon khó cưỡng của ngày hè

Nguyên liệu nấu bún riêu cua (cho 5 – 6 người ăn):

– Cua đồng nhỏ: 1kg

– Cà chua: 500gr

– Đậu phụ: 2 miếng

– Bún tươi: 1,5 kg

– Giấm bỗng

– Rau muống: 1 bó/mớ

– Bắp chuối

– Giá: 200gr

– Kinh giới: 1 bó/mớ

– Hành lá: 100gr

– Ớt sừng: 3 quả

– Chanh: 3 quả

– Hành khô: 3 củ

– Gia vị: mắm tôm, nước mắm, muối, bột ngọt

Cách nấu bún riêu cua:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

5. Bún gà

Một trong nhung mon bun ngon có vị thanh ngọt và những thớ gà mềm xốp

Nguyên liệu nấu bún gà (cho 4 người ăn):

– Một con gà ta khoảng 1.3 kg

– Bún: 700 gam

– Trứng gà: 2 quả

– Giá đỗ: 200 gam

– Chả cá viên

– Hồi, quế thảo quả

– Ớt, tỏi – 1 quả chanh

– 50ml nước tương ngọt

– Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm

Cách nấu bún gà:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

6. Bún hải sản

Không thể bỏ qua bún hải sản trong các món bún ngon dễ ăn nhất

Nguyên liệu nấu bún hải sản (Cho 4 người ăn):

– Bún tươi: 800gr

– Mực ống: 300gr

– Chả cá: 200gr

– Tôm sú (hoặc bề bề): 300gr

– Đậu phụ: 2 miếng – Xương ống: 500gr

– Nấm hương: 30gr – Cải ngọt: 300gr

– Cà chua: 3 quả

– Hành lá

– Chanh: 1– 2 quả

– Bột nghệ: 2 thìa cafe

– Gia vị: hạt nêm, nước mắm

Cách nấu bún hải sản:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

7. Bún mắm

Tong hop nhung mon bun ngon thứ thiệt

Nguyên liệu nấu bún mắm (Cho 4 người ăn):

– 200gr mắm cá linh

– 200gr mắm cá sặc

– 200gr tôm tươi

– 200gr mực ống

– 200gr cá thác lác

– 200gr thịt heo quay, chặt miếng vừa ăn

– 01 quả cà tím

– 03 quả ớt sừng to

– 50gr sả bằm

– 50gr ngải bún

– 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn

– 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn

– 2 thìa canh ớt bằm

– 50gr hành lá, ngò gai

– Rau sống những loại: rau đắng, rau muống bào, bông súng, giá, hẹ

– 01 kg bún

– 02 trái dừa khô để lấy nước

– những loại gia vị thông thường khác

Cách làm nấu bún mắm:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

8. Bún ngan

Bún ngan với nước dùng béo ngậy, đậm đà khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún ngan (Cho 4 – 5 người ăn):

– 1,2 kg thịt ngan

– 1 kg bún

– 500 gam măng

– Hành lá, mùi tàu, húng quế

– Rượu trắng

– Chanh, tỏi, ớt

– Gừng

– Nước mắm, bột canh và hạt nêm

Cách nấu bún ngan:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

9. Bún bò Huế

Món bún ngon xứ Huế làm xiêu lòng thực khách 3 miền

Nguyên liệu nấu bún bò Huế (Cho 4 người ăn):

– Bắp bò: 600gr

– Chân giò lợn: 800gr

– Xương ống: 1kg

– Tiết (bò hoặc lợn): 100gr

– Mắm ruốc: 3 thìa canh

– Sả: 6 cây

– Gừng: 50gr

– Hành tím, tỏi

– Rau sống: giá đỗ, hành lá, mùi tàu, hoa chuối

– Chả Huế: 200gr

– Bún sợi to

– Gia vị: muối, đường, bột ngọt

– Chỉ sợi to để buộc bắp bò và chân giò lợn

Cách nấu bún bò Huế:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

10. Bún dọc mùng

Thịt mềm béo, rau dai giòn, sự kết hợp hoàn hảo trong một món bún ngon

Nguyên liệu nấu bún dọc mùng (cho 4 người ăn):

– Bún: 500gr

– Móng giò: 500gr

– Dọc mùng: 3-4 tàu

– Cà chua: 3 quả

– Hành khô: 2 củ

– Bột nghệ: 2 thìa café

– Hành hoa, thì là

– Dầu ăn, tương ớt, bột canh, mì chính, muối hạt

– Rau sống ăn kèm (tuỳ sở thích)

Cách nấu bún dọc mùng:

>>> Xem chi tiết cách chế biến TẠI ĐÂY!

11. Bún cá

Món bún ngon gây ra thương nhớ cho thực khách

Nguyên liệu nấu bún cá (cho 4 người ăn):

– Cá rô phi: 1 con to (hoặc 800gr)

– Nước dùng vừa đủ

– Dọc mùng hoặc rau cần : 500gr

– Cà chua, hành, thì là…

– Bún: khoảng 1kg

– Muối, dầu ăn, dấm bỗng…

Cách nấu bún cả:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

12. Bún chả

Món bún ngon đặc sản của đất thủ đô

Nguyên liệu nấu bún chả (cho 4 người ăn):

– Thịt nạc vai: 500gr

– Thịt ba chỉ: 500gr

– Rau sống: tía tô, xà lách, rau húng, kinh giới, giá đỗ

– Cà rốt, su hào, đu đủ xanh

– Chanh, tỏi, ớt, hành khô

– Nước mắm, dấm, hạt nêm, đường, dầu hào, mật ong (nếu có)

– Bún sợi: 1,5kg

– Nước hàng

Cách nấu bún chả:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

13. Bún bò Nam Bộ

Cả bún nước và bún trộn đều để lại dấu ấn khó quên

Nguyên liệu nấu bún bò Nam Bộ (cho 4 người ăn):

– 400gr thịt thăn bò

– 1kg bún

– 200gr giá đỗ

– 200gr lạc rang

– 100gr hành phi

– Rau sống: Xà lách, rau thơm, rau kinh giới

– Tỏi: 1 củ

– Ớt sừng đỏ: 2 quả

– Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối, dầu hào, dầu ăn,…

Cách nấu bún bò Nam Bộ:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

14. Bún riêu ốc

Sự kết hợp giữa bún riêu và bún ốc

Nguyên liệu nấu bún riêu ốc (cho 4 người ăn):

– Bún: 1kg

– Ốc bươu: 1kg

– Cua đồng xay: 500gr

– Thịt lợn xay: 200gr

– Trứng gà: 1 quả

– Đậu phụ: 2 bìa

– Cà chua, tía tô

– Hành khô, tỏi, ớt

– Gia vị: mắm tôm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, muối, gừng, me

– Rau sống ăn kèm tùy sở thích

Các nấu bún riêu ốc:

>>> Xem chi tiết cách làm TẠI ĐÂY!

Trên đây là phương pháp làm các món bún ngon mà RongNhoMocThuy Team gợi ý cho bạn những khi bạn muốn đổi món cho gia đình, hay những khi cả nhà chán cơm.

Hay bạn muốn nghỉ ngơi và đưa cả nhà đi ăn ngoài thì hãy truy cập vào RongNhoMocThuy.vn để tìm cho mình một địa chỉ phù hợp nhất nha. Đặc biệt, khi đặt bàn trước qua RongNhoMocThuy – Mạng lưới cửa hàng ngon bạn không những được giữ chỗ mà còn được nhận rất nhiều ưu đãi hấp dẫn dành riêng cho thành viên của RongNhoMocThuy đấy. Dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn:

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng RongNhoMocThuy để tìm cửa hàng gần nhất: iOS & Android

—

RongNhoMocThuy là giải pháp đặt bàn cửa hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 cửa hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên RongNhoMocThuy luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm khả năng lên tới 50% dành cho bạn đấy! 

khả năng bạn quan tâm:

Tổng hợp các món ăn sáng mỗi ngày ngon cho cả nhà, kèm cách làm

Cách nấu bún gà ngon đậm đà chuẩn vị Hà Thành

Tổng hợp 20 món canh ngon dễ ăn, dễ làm cho mùa hè

Suong Mai – RongNhoMocThuy Team

15/04/2020

Các câu hỏi về Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê Cách làm 14 món bún ngon dễ ăn cho những ngày chán cơm hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nhé!

-21%

+

Rong Nho Tươi

60,000 ₫ – 250,000 ₫

Chọn một tùy chọn1 Kg200gram500gram

1 Kg

200gram

500gram

Xóa

-21%

+

Mù Tạt

20,000 ₫ – 27,000 ₫

Chọn một tùy chọn35gram50gram

35gram

50gram

Xóa

-8%

+

Nước Chấm Mè Rang

51,500 ₫ – 285,000 ₫

Chọn một tùy chọn1000ml180ml210ml500ml

1000ml

180ml

210ml

500ml

Xóa

-23%

+

Rong Nho Tách Nước

99,000 ₫ – 460,000 ₫

Chọn một tùy chọn100gram250gram500gram

100gram

250gram

500gram

Xóa

Tham Gia Cộng Đồng Tại

Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

Xem Thêm Công Thức Nấu Ăn tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

from Rong Nho Mộc Thuỷ https://ift.tt/2YwictD via https://ift.tt/3ez52Rt

[bacsi24com]

Hướng Dẫn Cách Lên Thực Đơn Tăng Cân Theo Cơ Địa Của Từng Người

Thể trạng gầy gò, ốm yếu khiên bạn mất tự tin khi diện những chiếc váy sexy, quyến rũ ở chỗ đông người. Bạn muốn tăng cân để cải thiện tình trạng đó, nhưng không biết làm như thế nào?

Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có một chế độ ăn uống hợp lý, cụ thể hãy thao khảo thực đơn tăng cân nhanh chóng, hiệu quả chỉ trong thời gian 1 tuần dưới đây.

Bí quyết lên thực đơn tăng cân

Một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết nhất cho người muốn tăng cân. Tuy nhiên, cần ăn uống những gì, như thế nào để bạn tăng cân một cách thông minh, khoa học thì không phải ai cũng biết. Muốn tăng cân nhanh chóng, bạn cần thực hiện đúng, đủ, nghiêm ngặt các vấn đề sau

Có một chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh

Lựa chọn các thực phẩm tăng cân phù hợp với túi tiền, nhu cầu của bản thân và đem lại hiệu quả tăng cân tốt nhất.

Học cách lựa chọn và kết hợp các loại thực phẩm mà bạn vẫn hay ăn thường ngày, để tạo ra được thực đơn tăng cân hiệu quả. Không cần phải chọn những thực phẩm đắt tiền, khó tìm và quý hiếm, bạn có thể chọn mua những thực phẩm theo mùa để được giá rẻ.

Để có được chế độ tăng cân lành mạnh bạn nên ăn các thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Không sử dụng các loại đồ ăn nhanh như gà rán, đồ ăn đóng hộp, bánh kéo.

Lên kế hoạch tăng cân chi tiết, cụ thể cho chế độ ăn uống của mình giúp tăng cân hiệu quả.

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Trong các loại rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng có vai trò đặc biệt trong việc trung hòa  và vô hiệu hóa các tác hại của gốc tự do, từ đó giúp thanh lọc, đào thải các chất độc có trong cơ thể.

Ngoài ra, các chất oxy hóa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ít bị ốm đau, ăn ngủ điều độ tốt hơn, từ đó giúp cơ thể tăng cân dễ dàng hơn.

Các chất có công dụng chống oxy hóa mạnh như Beta-carotene, Phycocyanin, Chlorophyll, các Vitamin A-C-D-E, selen, Polysaccaride,… có nhiều trong các loại thực phẩm:

Các loại rau củ như: cà rốt, khoai lang, cà chua, tỏi, bắp cải đỏ, xà lách, súp lơ, rau chân vịt , cải xoăn, …

Trái cây: chuối, dưa dấu, bưởi, táo, thanh long, …

Các loại hạt như: hạt họ đậu, lạc, hạt  hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, …

Các loại thịt như: thịt cừu,  thịt gà, thịt heo, …

Các loại hải sản như: cá hồi, tôm, cua, ốc,…

Thực đơn tăng cân cho người gầy cần tuân thủ các nguyên tắc sau

Cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đó là: chất đạm, chất béo, tinh bột, các vitamin & khoáng chất.

Bạn phải ưu tiên ăn những món chứa nhiều calo và protein trước những món ăn như rau, củ, quả, …vì những thực phẩm này mới có thể giúp bạn tăng cân còn các món rau củ bạn sẽ dành ăn sau.

Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa phụ trong ngày để vừa cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, đồng thời giúp người gầy kinh niên không bị rơi vào cảm giác chán ăn, không bị ngán vì phải ăn quá nhiều.

Không sử dụng các chất kích thích như bia rượu, đặc biệt là hút thuốc lá. Thông thường những người hút thuốc lá thường nhẹ cân hơn những người không hút thuốc lá, do đó khi bạn bỏ thuốc, cơ thể bạn sẽ thuận lợi tăng cân. 

Nên lựa chọn những loại thực phẩm ưa thích mà bạn thích ăn nhất để kích thích ngon miệng, giúp bạn ăn được nhiều hơn mà không bị chán.

Tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe và cản trở quá trình tăng cân như các loại đồ ăn nhanh, cơm hộp, gà rán

Thực đơn tăng cân trong 1 tuần cho người gầy kinh niên

Với 3 bữa chính: Bạn cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, các vitamin và khoáng chất

Bữa sáng: Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bạn có được năng lượng và tinh thần tốt nhất để hoạt động trong ngày. Bạn có thể ăn trứng, uống sữa, bánh mì hoặc ăn miến, … đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bữa trưa: Bữa trưa sẽ giúp bạn bù đắp lại năng lượng bạn đã mất đi sau thời gian hoạt động vào buổi sáng, bạn nên ăn đủ 2 chén cơm và một món canh, 2 món mặn để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Bữa tối: Nên ăn những món có ít năng lượng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, dễ tiêu hóa, bạn sẽ không bị quá no bụng, gây mất ngủ. Bạn có thể ăn canh rong biển, cháo, sữa tươi, …

Thực đơn tăng cân cấp tốc 7 ngày cho người gầy

Thứ 2

Bữa sáng

½ ổ bánh mì

1 tô phở kèm nước béo

1 ly ngũ cốc dinh dưỡng (có thể thêm sữa đặc)

1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

100gr thịt bò xào hành tây

1 khúc cá kho

1 bát canh khổ qua nhồi thịt

l ly sữa.

Bữa tối

2 chén cơm

1 chén canh cà chua thịt heo bằm

100gr thịt kho tàu

Tráng miệng 100gr nho Mỹ.

Thứ 3

Bữa sáng

1 tô phở cùng với nước béo 

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

3 bát cơm 

100gr thịt kho tàu

1 bát canh móng giò hầm với đu đủ

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

1 ổ bánh mì ăn cùng với cà ri gà

1 chiếc bánh bông lan

1 quả chuối

1 ly ngũ cốc.

Thứ 4

Bữa sáng

1 dĩa cơm tấm sườn bì chả

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

2 chén cơm

100gr thịt kho tàu với trứng

1 chén canh thịt heo nấu nấm

1 quả táo.

Bữa tối

2 chén cơm

100gr thịt bò xào

1 chén canh cải nấu thịt băm

Tráng miệng 1 ly ngũ cốc

Thứ 5

Bữa sáng

1 tô bún riêu

Uống 1 ly sữa tươi

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 khúc cá thu chiên

1 bát canh thịt băm nấu rau ngót

1 đĩa mực xào thập cẩm + 200gr nhãn.

Bữa tối

2 chén cơm

2 hột vịt chiên

Rau cải luộc

Uống 1 ly sữa.

Thứ 6

Bữa sáng

1 chiếc bánh mì kẹp trứng

1 ly sữa tươi nguyên kem

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

Canh thịt nạc nấu với rau ngót

1 khúc cá kho

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

Mì xào thịt bò

1 đĩa rau cải luộc

1 ly ngũ cốc.

Thứ 7

Bữa sáng

1 đĩa bánh cuốn có nhân thịt

Tráng miệng 1 trái xoài.

Bữa trưa

3 chén cơm

Thịt vịt kho

Thịt bò xào nấm

1 chén canh rau

Tráng miệng 2 múi bưởi.

Bữa tối

2 chén cơm

1 đĩa tôm sú kho

Thịt bò hầm với rau củ

Canh đậu hũ nấu cà chua

1 hũ sữa chua

Chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu với nhiều thịt

1 ly sữa tươi

Tráng miệng 1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 đĩa tép rang chua ngọt

Canh thịt lợn hầm với súp lơ

200gr nho xanh

Bữa tối

2 chén cơm

Thịt đùi heo kho tàu

Thịt bò xào hoa thiên lý

Canh cá thác lác nấu với rau cải

Tráng miệng 1 ly sữa.

Lưu ý khi thiết kế thực đơn tăng cân cho bữa ăn phụ

Tuy bạn vẫn còn no sau bữa ăn chính, nhưng hãy ăn thêm các bữa ăn phụ để tăng cân hiệu quả hơn. Bạn nên tập ăn các bữa ăn phụ, sau khi ăn bữa ăn chính từ 1 – 2 tiếng.

Bữa phụ của bạn chỉ cần đơn giản không cần phải đa dạng quá nhiều món, nhưng đòi hỏi phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cũng cấp cho cơ thể.

Bạn có thể chọn lựa những thực phẩm để ăn như trái cây sấy khô (giàu calo và nhiều đường hơn trái cây tươi), sữa chua, hạt dẻ, …

Bạn nên rèn luyện cho mình thói quen ăn xong bữa ăn rồi mới uống nước, bởi vì uống nước sẽ tạo cảm giác đầy bụng, mất ngon miệng trong bữa ăn chính và gây cản trở cho việc hấp thụ calo.

Với thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng cũng có thể giúp bạn tăng cân, nhưng bạn cũng cần chú ý đến quá trình tập luyện của cơ thể. Bởi đây là một trong yếu tố quan trọng giúp duy trì vóc dáng và cân nặng, nếu thường xuyên luyện tập bạn sẽ sở hữu cho mình một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.

Kết luận

Để tăng cân một cách hiệu quả, nhanh chóng, thì ngoài việc áp dụng thực đơn trên, bạn cần phải kết hợp với một chế độ nghỉ ngơi, sinh hoạt hợp lý nhất. Hãy thiết lập cho mình một thực đơn tăng cân an toàn và nhanh chóng sở hữu được thân hình đầy đặn, quyến rũ nhé. Chúc bạn tăng caant hành công.

5 / 5 ( 1 vote )

source https://bacsi24.com/thuc-don-tang-can/

[bacsionline]

Hướng Dẫn Cách Lên Thực Đơn Tăng Cân Theo Cơ Địa Của Từng Người

Thể trạng gầy gò, ốm yếu khiên bạn mất tự tin khi diện những chiếc váy sexy, quyến rũ ở chỗ đông người. Bạn muốn tăng cân để cải thiện tình trạng đó, nhưng không biết làm như thế nào?

Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có một chế độ ăn uống hợp lý, cụ thể hãy thao khảo thực đơn tăng cân nhanh chóng, hiệu quả chỉ trong thời gian 1 tuần dưới đây.

Bí quyết lên thực đơn tăng cân

Một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết nhất cho người muốn tăng cân. Tuy nhiên, cần ăn uống những gì, như thế nào để bạn tăng cân một cách thông minh, khoa học thì không phải ai cũng biết. Muốn tăng cân nhanh chóng, bạn cần thực hiện đúng, đủ, nghiêm ngặt các vấn đề sau

Có một chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh

Lựa chọn các thực phẩm tăng cân phù hợp với túi tiền, nhu cầu của bản thân và đem lại hiệu quả tăng cân tốt nhất.

Học cách lựa chọn và kết hợp các loại thực phẩm mà bạn vẫn hay ăn thường ngày, để tạo ra được thực đơn tăng cân hiệu quả. Không cần phải chọn những thực phẩm đắt tiền, khó tìm và quý hiếm, bạn có thể chọn mua những thực phẩm theo mùa để được giá rẻ.

Để có được chế độ tăng cân lành mạnh bạn nên ăn các thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Không sử dụng các loại đồ ăn nhanh như gà rán, đồ ăn đóng hộp, bánh kéo.

Lên kế hoạch tăng cân chi tiết, cụ thể cho chế độ ăn uống của mình giúp tăng cân hiệu quả.

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Trong các loại rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng có vai trò đặc biệt trong việc trung hòa  và vô hiệu hóa các tác hại của gốc tự do, từ đó giúp thanh lọc, đào thải các chất độc có trong cơ thể.

Ngoài ra, các chất oxy hóa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ít bị ốm đau, ăn ngủ điều độ tốt hơn, từ đó giúp cơ thể tăng cân dễ dàng hơn.

Các chất có công dụng chống oxy hóa mạnh như Beta-carotene, Phycocyanin, Chlorophyll, các Vitamin A-C-D-E, selen, Polysaccaride,… có nhiều trong các loại thực phẩm:

Các loại rau củ như: cà rốt, khoai lang, cà chua, tỏi, bắp cải đỏ, xà lách, súp lơ, rau chân vịt , cải xoăn, …

Trái cây: chuối, dưa dấu, bưởi, táo, thanh long, …

Các loại hạt như: hạt họ đậu, lạc, hạt  hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, …

Các loại thịt như: thịt cừu,  thịt gà, thịt heo, …

Các loại hải sản như: cá hồi, tôm, cua, ốc,…

Thực đơn tăng cân cho người gầy cần tuân thủ các nguyên tắc sau

Cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đó là: chất đạm, chất béo, tinh bột, các vitamin & khoáng chất.

Bạn phải ưu tiên ăn những món chứa nhiều calo và protein trước những món ăn như rau, củ, quả, …vì những thực phẩm này mới có thể giúp bạn tăng cân còn các món rau củ bạn sẽ dành ăn sau.

Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa phụ trong ngày để vừa cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, đồng thời giúp người gầy kinh niên không bị rơi vào cảm giác chán ăn, không bị ngán vì phải ăn quá nhiều.

Không sử dụng các chất kích thích như bia rượu, đặc biệt là hút thuốc lá. Thông thường những người hút thuốc lá thường nhẹ cân hơn những người không hút thuốc lá, do đó khi bạn bỏ thuốc, cơ thể bạn sẽ thuận lợi tăng cân. 

Nên lựa chọn những loại thực phẩm ưa thích mà bạn thích ăn nhất để kích thích ngon miệng, giúp bạn ăn được nhiều hơn mà không bị chán.

Tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe và cản trở quá trình tăng cân như các loại đồ ăn nhanh, cơm hộp, gà rán

Thực đơn tăng cân trong 1 tuần cho người gầy kinh niên

Với 3 bữa chính: Bạn cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, các vitamin và khoáng chất

Bữa sáng: Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bạn có được năng lượng và tinh thần tốt nhất để hoạt động trong ngày. Bạn có thể ăn trứng, uống sữa, bánh mì hoặc ăn miến, … đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bữa trưa: Bữa trưa sẽ giúp bạn bù đắp lại năng lượng bạn đã mất đi sau thời gian hoạt động vào buổi sáng, bạn nên ăn đủ 2 chén cơm và một món canh, 2 món mặn để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Bữa tối: Nên ăn những món có ít năng lượng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, dễ tiêu hóa, bạn sẽ không bị quá no bụng, gây mất ngủ. Bạn có thể ăn canh rong biển, cháo, sữa tươi, …

Thực đơn tăng cân cấp tốc 7 ngày cho người gầy

Thứ 2

Bữa sáng

½ ổ bánh mì

1 tô phở kèm nước béo

1 ly ngũ cốc dinh dưỡng (có thể thêm sữa đặc)

1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

100gr thịt bò xào hành tây

1 khúc cá kho

1 bát canh khổ qua nhồi thịt

l ly sữa.

Bữa tối

2 chén cơm

1 chén canh cà chua thịt heo bằm

100gr thịt kho tàu

Tráng miệng 100gr nho Mỹ.

Thứ 3

Bữa sáng

1 tô phở cùng với nước béo 

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

3 bát cơm 

100gr thịt kho tàu

1 bát canh móng giò hầm với đu đủ

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

1 ổ bánh mì ăn cùng với cà ri gà

1 chiếc bánh bông lan

1 quả chuối

1 ly ngũ cốc.

Thứ 4

Bữa sáng

1 dĩa cơm tấm sườn bì chả

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

2 chén cơm

100gr thịt kho tàu với trứng

1 chén canh thịt heo nấu nấm

1 quả táo.

Bữa tối

2 chén cơm

100gr thịt bò xào

1 chén canh cải nấu thịt băm

Tráng miệng 1 ly ngũ cốc

Thứ 5

Bữa sáng

1 tô bún riêu

Uống 1 ly sữa tươi

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 khúc cá thu chiên

1 bát canh thịt băm nấu rau ngót

1 đĩa mực xào thập cẩm + 200gr nhãn.

Bữa tối

2 chén cơm

2 hột vịt chiên

Rau cải luộc

Uống 1 ly sữa.

Thứ 6

Bữa sáng

1 chiếc bánh mì kẹp trứng

1 ly sữa tươi nguyên kem

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

Canh thịt nạc nấu với rau ngót

1 khúc cá kho

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

Mì xào thịt bò

1 đĩa rau cải luộc

1 ly ngũ cốc.

Thứ 7

Bữa sáng

1 đĩa bánh cuốn có nhân thịt

Tráng miệng 1 trái xoài.

Bữa trưa

3 chén cơm

Thịt vịt kho

Thịt bò xào nấm

1 chén canh rau

Tráng miệng 2 múi bưởi.

Bữa tối

2 chén cơm

1 đĩa tôm sú kho

Thịt bò hầm với rau củ

Canh đậu hũ nấu cà chua

1 hũ sữa chua

Chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu với nhiều thịt

1 ly sữa tươi

Tráng miệng 1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 đĩa tép rang chua ngọt

Canh thịt lợn hầm với súp lơ

200gr nho xanh

Bữa tối

2 chén cơm

Thịt đùi heo kho tàu

Thịt bò xào hoa thiên lý

Canh cá thác lác nấu với rau cải

Tráng miệng 1 ly sữa.

Lưu ý khi thiết kế thực đơn tăng cân cho bữa ăn phụ

Tuy bạn vẫn còn no sau bữa ăn chính, nhưng hãy ăn thêm các bữa ăn phụ để tăng cân hiệu quả hơn. Bạn nên tập ăn các bữa ăn phụ, sau khi ăn bữa ăn chính từ 1 – 2 tiếng.

Bữa phụ của bạn chỉ cần đơn giản không cần phải đa dạng quá nhiều món, nhưng đòi hỏi phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cũng cấp cho cơ thể.

Bạn có thể chọn lựa những thực phẩm để ăn như trái cây sấy khô (giàu calo và nhiều đường hơn trái cây tươi), sữa chua, hạt dẻ, …

Bạn nên rèn luyện cho mình thói quen ăn xong bữa ăn rồi mới uống nước, bởi vì uống nước sẽ tạo cảm giác đầy bụng, mất ngon miệng trong bữa ăn chính và gây cản trở cho việc hấp thụ calo.

Với thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng cũng có thể giúp bạn tăng cân, nhưng bạn cũng cần chú ý đến quá trình tập luyện của cơ thể. Bởi đây là một trong yếu tố quan trọng giúp duy trì vóc dáng và cân nặng, nếu thường xuyên luyện tập bạn sẽ sở hữu cho mình một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.

Kết luận

Để tăng cân một cách hiệu quả, nhanh chóng, thì ngoài việc áp dụng thực đơn trên, bạn cần phải kết hợp với một chế độ nghỉ ngơi, sinh hoạt hợp lý nhất. Hãy thiết lập cho mình một thực đơn tăng cân an toàn và nhanh chóng sở hữu được thân hình đầy đặn, quyến rũ nhé. Chúc bạn tăng caant hành công.

5 / 5 ( 1 vote )

source https://bacsi24.com/thuc-don-tang-can/

[shadowadvenger-blog]

Tẩy trắng răng xong ăn gì - Lời khuyên từ bác sĩ

Tẩy trắng răng ăn gì là câu hỏi được nhiều người thắc mắc sau khi thực hiện phương pháp này. Tẩy trắng răng giúp cải thiện tình trạng răng ố vàng. Để giúp màu răng không bị ảnh hưởng, sau khi tẩy trắng răng ăn gì và kiêng ăn gì là vấn đề cần được lưu ý. Mời bạn đọc cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Sau khi tẩy trắng răng ăn gì? Màu sắc của răng có giữ được lâu dài sau khi tẩy trắng hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc bạn ăn gì sau quá trình tẩy trắng. Hãy lưu lại danh sách những thực phẩm nên ăn để không làm ảnh hưởng đến màu răng của mình ngay sau đây:

Cách bảo vệ sau khi làm đẹp răng: tẩy trắng răng xong ăn gì <<<<========

+ Ưu tiên cho những thực phẩm không sậm màu có thể kể đến như cơm, cháo, suop, sữa chua trắng, trứng, đậu phụ, bánh gạo…

Ưu tiên cho những thực phẩm như cơm, cháo, súp, sữa chua trắng, trứng, đậu phụ, bánh gạo…

+ bạn có thể bổ sung thêm dinh dưỡng bằng việc ăn các loại cá như cá diêu hồng, cá thu, cá ba sa.., các loại thịt heo, gà, vịt, bò…

+ Rau củ quả, trái cây không cần phải kiêng cử nhiều, chỉ tránh những loại củ quả có màu sắc đậm hơn, có thể ăn chuối, lê, táo,… những loại rau củ giòn và ít màu tốt cho sức khỏe răng miệng, bao gồm: khoai tây, bông cải, súp lơ, cần tây, cải thìa, hành tây, các loại nấm…

Thực hư về: dụng cụ tẩy trắng răng white light có tốt không <<<<======

Trái cây rau củ cũng giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và không ảnh hưởng đến màu sắc răng

+ Những thức uống có thể sử dụng mà không làm ảnh hưởng đến màu răng như sữa, nước lọc, nước khoáng, nước dừa…

+ Những loại hải sản khác với cá cũng không ảnh hưởng đến màu sắc răng, vì thế không cần kiêng cử nhiều. Hãy cứ giúp răng thêm chắc khỏe bằng việc ăn thêm tôm, mực, nghêu, sò, ốc, thịt cua, ghẹ…

Những thực phẩm cần kiêng cử sau tẩy trắng răng bạn đã nắm được những thực phẩm có thể ăn sau khi tẩy trắng, bạn cũng cần ghi nhớ những món ăn thức uống không nên ăn cũng như những điều hạn chế làm để màu sắc răng không bị ảnh hưởng.

>>>> Xem thêm bài viết: cách tẩy trắng răng tại nhà

Nếu sử dụng ngay những thực phẩm này, bạn có thể đối mặt với nguy cơ răng sẽ lại nhiễm màu và mô nướu có thể bị ảnh hưởng. Cùng lưu lại những điều cần nhớ về việc tẩy trắng răng kiêng gì sau đây nhé.

+ Trong vòng 48 giờ sau khi tẩy trắng, những thực phẩm sậm màu như trà xanh, cà phê, các loại nước ép như nho, cà rốt, cà chua…, bạn tuyệt đối không nên đụng đến.

+ Cũng trong 48h đầu bạn nên loại bỏ những món ăn như canh bún, bún riêu, bún bò, bún đỏ khỏi danh sách những món ăn có thể ăn lúc này.

Những thực phẩm sậm màu như cà phê, các loại nước ép, sôcola, nước sốt cà chua,… bạn không nên đụng đến

+ Lưu ý chocolate hay các loại nước sốt, đặc biệt là sốt cà chua cũng không được ăn nhé.

+ Cà ri chính là món ăn được khuyến cáo không nên ăn ngay cả khi răng bạn chưa qua quá trình tẩy trắng nào, bởi màu cà ri bám lại trên răng rất lâu và được xếp vào danh sách những loại thực phẩm khiến răng đổi màu nhanh nhất.

Có thể bạn quan tâm: răng sứ cao cấp giá bao nhiêu <<<=======

+ bạn không được sử dụng các loại nước ngọt, uống quá nhiều bia, các loại rượu như vang đỏ, kể cả rượu vang trắng hay voka. Đừng nghĩ màu trắng của rượu không ảnh hưởng bởi bản chất của rượu đã có thể làm răng xĩn màu dù là trắng hay đỏ bạn nhé.

+ Đặc biệt lưu ý không được hút thuốc lá.

+ Hạn chế ăn những thực phẩm có tính axit mạnh, ví dụ như cam, chanh, quýt, bưởi, dâu…

Hãy lưu ý những thực phẩm cần kiêng cử để không ảnh hưởng đến màu sắc của răng

nha khoa sunshine - nơi luôn đem lại nụ cười cho bạn <<<========

+ bạn tuyệt đối không nên sử dụng thức ăn hoặc đồ uống quá lạnh, quá nóng bởi men răng có thể bị ảnh hưởng do quá trình tẩy trắng đã làm lớp men bên ngoài mòn đi và chưa thể tái tạo kịp thời.

+ Một điều cần lưu ý cho chị em phụ nữ, sau khi tẩy trắng, không nên sử dụng son môi ngay lập tức. bởi màu son có thể dính vào răng và rất khó để loại bỏ. Nhất là sau khi tẩy trắng, màu sẽ rất dễ bám chặt vào răng. bạn không muốn hàm răng lởm chởm đỏ hồng phải không? Tốt nhất, nên tránh dùng son môi trong vòng một tuần, sau khi màu sắc của răng đã ổn định bạn có thể sử dụng lại son bình thường.

Lưu ý: Hiệu quả tùy thuộc vào trường hợp của mỗi người

[halosaigon2020]

tuyệt vời-Top 10 quán lẩu ngon quận 1 được truy lùng nhiều nhất

New Post has been published on https://cdn.halosaigon.com.vn/2020/10/06/tuyet-voi-top-10-quan-lau-ngon-quan-1-duoc-truy-lung-nhieu-nhat/

tuyệt vời-Top 10 quán lẩu ngon quận 1 được truy lùng nhiều nhất

Quận 1 không chỉ thu hút du khách vì những điểm tham quan nổi tiếng nhưng còn bằng vô vàn nơi ăn uống ngon, rẻ. Bài viết dưới đây Halo sẽ chia sẻ cho khách du lịch những quán lẩu ngon quận 1 nổi tiếng nhất. Cùng mày mò ngay nhé!

1. Lẩu mắm bà Dú

Địa chỉ ăn lẩu ngon quận 1 trước tiên phải nhắc tới chính là lẩu mắm bà Dú. Đây là một quán ăn mang đậm nét truyền thống VN. thực đơn quán phong phú có đủ món lẩu, nướng, cơm và các món ăn chơi để thực khách lựa chọn.

Ảnh: @hichiko_nguyen

khác lạ, quán có rất nhiều các loại lẩu khác nhau như: lẩu mắm, lẩu hải sản, lẩu cua đồng. Tùy vào thị hiếu và khẩu vị nhưng khách du lịch có thể gọi kèm đồ ăn như: cá hú, heo quay, đầu mực, chả ốc, tôm sú,… Nước lẩu của quán mang chuẩn hương vị miền Nam, đặm đà vị cá linh, pha chút ngọt ngọt, lại thơm vị mắm. khác lạ, ở đây có quầy rau rất tươi và sạch sẽ cho khách hàng thoải mái tự chọn.

2. Lẩu dấm đột – Lẩu ngon quận 1 đậm vị Bắc

khách du lịch có muốn thưởng thức hương vị miền Bắc ngay giữa lòng Sài Thành không? Nếu có hãy ghé tới quán lẩu dấm đột trên đường Nguyễn Thị Minh Khai nhé. Điểm cộng trước tiên của quán chính là list lẩu siêu lôi cuốn như: lẩu cua đồng, lẩu riêu cá chép, lẩu vịt om sấu, lẩu cá lăng măng chua,…

Trong đó, món ăn khiến nhiều thực khách phải “tới lui” quán nhiều nhất chính là lẩu gà dấm đột. Một nồi lẩu gà đầy ắp, ăn kèm rau với bún,… Thịt gà mềm, ăn rất đậm vị. Nước sử dụng vừa mồm, khác lạ có vị chua thanh của dấm đột quán tự làm khiến bất kỳ ai đã ăn sẽ ghiền luôn.

Ảnh: @saigonesekitchen

Không chỉ có lẩu, quán còn phục vụ nhiều đặc sản chuẩn vị miền Bắc như: chả rươi, gỏi cá rô đồng, nem cua bể, chả mực,… Ăn no nê rồi, khách du lịch có thể tráng mồm với sữa chua nếp cẩm, chè đậu xanh hay chè trôi nước tam sắc.

Quán có không gian nhỏ xinh, decor thích mắt. Thêm nữa, chỗ để xe ở đây khá rộng rãi nên khách du lịch hoàn toàn có thể yên tâm khi ghé tới nhé.

3. Mộc – Riêu & Nướng

Đây là một trong những quán lẩu ngon quận 1 được nhiều thực khách tiến công giá là có đồ ăn ngon và giá cả phải chăng. Mộc – Riêu & Nướng có vị trí ngay đại lộ Võ Văn Kiệt nên rất dễ tìm. Không gian quán thoáng mát, có phòng máy lạnh, có khu ngoài trời giúp khách du lịch thoải mái lựa chọn chỗ ngồi theo ý thích.

Về đồ ăn, quán Mộc có cả lẩu, nướng nên rất tiện, có nhiều sự lựa chọn cho khách du lịch. Chỉ riêng thực đơn lẩu đã có đủ các loại như: lẩu riêu cua bắp bò, lẩu riêu cá chép, lẩu chim câu, lẩu gà trường thọ,… Nếu muốn gọi thêm đồ ăn kèm, khách du lịch có thể chọn một số món chiên xào, rau hoặc cơm rang.

Ảnh: @mocrieunuong

Phần lớn khách hàng đã ăn ở đây đều review đồ ăn ngon, có nhiều món lạ, nước sử dụng lẩu vừa mồm. Tuy nhiên, quán khá đông khách nhất là vào cuối tuần. vì vậy, khách du lịch nên đặt bàn trước nếu đi theo nhóm đông để vững chắc có chỗ nhé.

4. Lẩu bò Tí Chuột – Quán lẩu ngon quận 1 chuyên về bò

Thêm một địa chỉ lẩu siêu ngon, siêu rẻ nữa cho team mê ăn uống đây. khác lạ những khách du lịch nào ghiền thịt bò thì đừng bỏ qua quán này nha. Lẩu bò Tí Chuột lôi cuốn du khách vì ti tỉ món lẩu bò như: lẩu đuôi bò, lẩu bò thập cẩm, lẩu bò viên lá sách, lẩu xí quách bò,…

Ảnh: @_sarahong_

Lẩu ở đây rất nhiều thịt, nước sử dụng ngọt thanh chứ không quá to. Một điểm nhưng nhiều thực khách rất thích ở quán đó là có nước tương để chấm thịt rất ngon nhưng lạ mồm. Vừa thưởng thức vị tươi ngọt của thịt, vừa xì xụp bát nước lẩu cùng mì với rau thì ngon bá cháy luôn.

Ngoài ra, quán có nhiều món ăn kèm khác. Tuy nhiên, nổi trội nhất phải kể tới trứng non cháy tỏi và hàu bỏ trong chảo gan. Món ăn vừa mồm chấm bánh mì ăn cùng rất hợp đó nha.

5. Kichi Kichi – Lẩu băng chuyền

Kichi Kichi có nhẽ là một quán lẩu ngon Sài Gòn không còn quá xa lạ với những ai yêu thích mày mò ẩm thực. Song, đây vẫn là một trong những địa chỉ ăn lẩu ngon quận 1 nhưng nhiều người vẫn thường lựa chọn.

Ảnh: @chickenbabi13

Ở Kichi Kichi đồ ăn ngay được đảm bảo về độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mỗi loại thức ăn sẽ để riêng trong đĩa, có nắp đậy. Đồ ăn trên băng chuyền có nhiều món ngon lạ và được viên chức ở quán đưa lên khá nhanh chóng. Phần nước lẩu pha chế rất vừa mồm, thậm chí nhiều thực khách còn tiến công giá là ngon hơn so với một số cơ sở khác.

Một điểm cộng cho Kichi Kichi đó là hàng ngũ viên chức nhiệt tình, phục vụ rất chu đáo và nhanh chóng. Vì vậy, khi tới đây khách du lịch cũng sẽ cảm thấy thoải mái và không phải chờ quá lâu.

6. Pachi Pachi

Không thể thiếu trong list các quán lẩu nổi tiếng tại quận 1, sài gòn đó là Pachi Pachi. Quán mang phong cách của Nhật phiên bản từ đồ ăn, không gian tới cách trang trí. khách du lịch có thể lựa chọn ăn buffet hoặc gọi từng món riêng lẻ.

Nếu khách du lịch thích ăn lẩu thì có thể lựa chọn: lẩu nấm thịt gà, lẩu kim chi, lẩu Sukiyaki, lẩu thập cẩm,… Nếu là fan của thịt nướng thì khách du lịch sẽ “chết mê” vì ở đây có quá nhiều loại thịt đỏ. Tùy khẩu vị mỗi người nhưng thực khách có thể chọn thịt sườn, thịt nạc bụng bò, thịt ba rọi bò,… cho bữa ăn của mình. Ngoài ra, quán còn có các loại mì và cơm kiểu Nhật để sử dụng kèm.

Ảnh: @junie.sam

Điểm cộng lớn nhất của Pachi Pachi chính là thịt ướp rất vừa mồm, giữ nguyên độ tươi. Nước lẩu đặm đà nóng sốt được mang lên nhanh chóng. Khi ăn khách du lịch đừng quên chấm thịt cùng với nước sốt đi kèm để tăng độ ngon nhé. Ngoài ra, nếu đi đông khách du lịch có thể đặt những phòng ăn riêng để có không gian thoải mái cho cả nhóm.

7. Lẩu nấm Ashima – Quán lẩu ngon quận 1 độc lạ

Tiếp tới sẽ là một nhà hàng lẩu ngon quận 1 khá khác lạ đó là lẩu nấm Ashima. Đây là quán lẩu nấm từ tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Một set ăn sẽ gồm có: nấm tổng hợp, rau tổng hợp, bò, bạch tuộc, cá tầm. Nước lẩu mang vị ngọt của xương được ninh trong 48 tiếng cùng các loại nấm và thuốc bắc quý như sâm, táo đỏ, kỷ tử,…

Ảnh: @ashima_official

Nồi lẩu nấm Ashima là sự phối hợp hài hòa giữa các vật liệu tươi ngon của tự nhiên. Tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, một bữa ăn giàu dinh dưỡng cho thực khách. vật liệu ở đây được nêm nếm vừa mồm, không quá đậm vị. vì vậy, đồ ăn của quán khiến thực khách cảm thấy thanh đạm chứ không hề bị ngấy, chán.

8. Lẩu dê đồng hương 10

Trong số các địa chỉ lẩu ngon quận 1, đây là quán ăn chuyên các món về dê được nhiều thực khách tiến công giá cao. Đã ghé tới quán vững chắc khách du lịch nên thưởng thức món lẩu dê “huyền thoại” ở đây. Thịt dê rất tươi, mềm, không bị hôi, ăn miếng nào là ngon miếng đấy. khác lạ rau xanh ăn kèm được gọi thoải mái.

Ảnh: ST

Nếu vẫn “còn bụng”, khách du lịch cũng nên thưởng thức thêm một số món ăn khác được chế biến từ dê như: vú dê nướng, dê bóp thấu, dê tái chanh, đùi dê nướng mắm nhĩ,… Nhìn chung, đồ của quán thường được tẩm ướp đặm đà nên ăn rất ngon, rõ vị. Không gian ở đây rộng rãi, là nơi khá hợp lý cho buổi tụ tập của khách du lịch cùng hội khách du lịch thân đó.

9. Akabeko Japanese Hotpot & Charcoal Grill

Với những khách du lịch yêu thích ẩm thực Nhật phiên bản thì hãy note ngay địa chỉ này lại nhé. Một điểm khá thú vị ở quán chính là có lẩu 2 ngắn, giúp thực khách thưởng thức được nhiều hương vị lẩu ngay trong một bữa ăn.

Đây là một quán lẩu buffet, vì vậy, khách du lịch sẽ được lựa chọn tất cả các vật liệu từ nước lẩu, thịt, rau, các topping kèm theo. Nhìn chung đồ ăn của quán nhiều chủng loại, tươi và được ướp vừa phải. Với đồ ăn kèm khách du lịch có thể gọi thêm salad, cơm mì, sushi.

Ảnh: ST

Về không gian, quán được xây dừng với phong cách nhẹ nhõm, sang trọng nhưng rét mướt. Akabeko Japanese Hotpot & Charcoal Grill sẽ là nơi lý tưởng cho buổi hứa hò hoặc những bữa ăn cùng cả gia đình của khách du lịch.

10. On – Yasai Shabu Shabu

Nếu khách du lịch đang tìm kiếm một quán lẩu ngon quận 1 mang phong cách truyền thống của người Nhật phiên bản thì hãy ghé tới On – Yasai Shabu Shabu. Lẩu ở đâu rất dị từ nước sử dụng tới vật liệu, đồ ăn kèm.

Để làm nên chuẩn vị, đầu bếp sẽ cho thêm bột cá vào trong nước sử dụng Shabu Shabu. Thịt bò ăn lẩu phải đảm bảo giữ được độ tươi, được thái mỏng mảnh phiên bản to. Khi ăn khách du lịch nên chờ tới khi nước sôi sùng sục rồi mới thả thêm các đồ ăn vào.

Ảnh: @onyasai_shabu_shabu_vn

khác lạ hơn, ở On – Yasai Shabu Shabu có rất nhiều loại sốt độc lạ để chấm thịt khi sử dụng bữa. Thông thường thực khách thích nhất là nước sốt mè. Ngoài ra còn có thêm sốt từ nước cốt quýt tươi, vỏ quýt ăn cũng khá lạ mồm.

Với những quán lẩu ngon quận 1 trên, hy vọng khách du lịch đã có thêm nhiều địa chỉ ăn uống cho chuyến mày mò ẩm thực Sài Gòn của mình. Mau mau ghé tới đây và “tiến công chén” hết những món ăn lôi cuốn này thôi nào!

[vquocloaivat]

Cá Diêu Hồng làm món gì ngon? Giá bao nhiêu tiền? Mua, Bán ở đâu

Cá diêu hồng, một loài cá nước ngọt được nuôi phổ biến ở khu vực ĐBSCL Từ khi du nhập vào nước ta, cá diêu hồng trở thành một thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.

1. Nguồn gốc cá diêu hồng

Cá diêu hồng, nguồn thực phẩm chủ yếu của người dân Nam bộ.

Ngày nay, vì hương vị thơm ngon và nhu cầu của người dân cả nước, cá diêu hồng đã được buôn bán và có mặt ở khắp các tỉnh thành.

Để biết thêm thông tin về cá điêu hồng, các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Cá diêu hồng tên tiếng anh Oreochromis. Ngoài tên gọi là cá diêu hồng, người dân còn gọi là cá rô phi đỏ.

Đây là loài sống trong môi trường nước ngọt và xuất xứ từ Đài Loan và được nuôi phổ biến tại Đài Loan từ những năm 80 của thế kỷ trước.

Cá điêu hồng là kết quả của lai tạo của dòng cá rô phi đen, với những đặc tính vượt trội hơn hẳn.

Cá diêu hồng được nhân giống phổ biến rộng rãi ở khắp các quốc gia thuộc khu vực Đông Á và Đông Nam Á.

Năm 1990, dòng cá diêu hồng chính thức du nhập và được nuôi thử nghiệm.

Từ năm 1997, cá điêu hồng được nuôi rộng rãi với mục đích làm kinh tế.

🔥🔥🔥 TÌM HIỂU: Cá chuột dọn bể

2. Đặc điểm của cá diêu hồng

Như tên gọi của cá, toàn bộ thân hình của cá diêu hồng được phủ bằng một lớp vảy màu đỏ hồng hoặc vàng đậm ánh hồng. Thỉnh thoảng có một vài cá thể sẽ có những đám vảy màu đen xen lẫn màu hồng.

Thân hình của cá diêu hồng gần giống với hình bầu dục, bề mặt thân cao và hơi dẹt.

Phần đầu của cá ngắn, miệng khá rộng, 2 hàm của cá gần như bằng nhau.

Mắt tròn, kích thước trung bình và khoảng cách giữa 2 mắt khá lớn.

Vây ngực của cá khá dài và mềm. Phần vây bụng và vây lưng khá lớn và cứng.

Phân biệt giữa cá đực và cá cái: cá diêu hồng đực có phần đầu to và cao hơn so với cá cái. Vây lưng của cá đực có màu hồng hoặc đỏ, cá cái sẽ có màu tím nhạt.

Cá diêu hồng là loài cá thương phẩm có kích thước trung bình. Một chú cá điêu hồng trưởng thành nuôi thương phẩm thường có cân nặng từ 800 – 900 gram.

🌟🌟🌟 TÌM HIỂU: Cá Nục bông

3. Đặc tính sinh sản ở cá diêu hồng?

Cá diêu hồng có chu kỳ sinh sản nhiều, chúng có thể đẻ nhiều lần trong vòng 1 năm. Chu kỳ sinh sản của chúng diễn ra ở hầu hết thời điểm trong năm.

Vào mùa sinh sản, cá cái sẽ đẻ trứng và cá đực sẽ bơi theo sau để thụ tinh cho trứng.

Trứng cá sau khi được thụ tinh sẽ được cá cái ngậm vào trong miệng để ấp.

Trứng cá sẽ nở sau khoảng 4 – 6 ngày (nếu như nhiệt độ trong miệng cá cái đạt khoảng 300C.

Sau khi nở, cá con vẫn tiếp tục ở trong miệng cá mẹ thêm khoảng 3 – 4 ngày rồi mới chui ra khỏi miệng cá mẹ.

Sau khi cá con chui ra, cá cái lại tiếp tục chu kỳ sinh sản mới của chúng.

🏵️🏵️🏵️ XEM NGAY: Cá Nóc

4. Cá diêu hồng sống ở đâu?

Cá diêu hồng là cá sinh sống trong môi trường nước ngọt và cả khu vực nước lợ.

Cá diêu hồng có thể sinh sống ở mọi tầng nước, chúng chỉ thích hợp với những vùng nước có nhiệt độ ấm (không thích hợp với những vùng có khí hậu lạnh).

Đối với những bể nuôi cá diêu hồng phải đảm bảo được nhiệt độ trong khoảng 24 – 300C, độ pH trong khoảng 5 – 7.5.

Trong bể nuôi đảm bảo phải được khử chua và ít bùn.

5. Cá diêu hồng ăn gì?

Cá diêu hồng là loài cá ăn tạp, có thể ăn cả thực vật và động vật. Tuy nhiên, những thức ăn từ thực vật lại được yêu thích hơn.

Thông thường, người nuôi sẽ cho cá diêu hồng ăn các loại thức ăn như: cám, ngô xay nhỏ, bèo tấm băm nhỏ, rau muống thái nhỏ, bã đậu, tảo, ngũ cốc....

Ngoài ra, để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cá, có thể cho cá ăn thêm ấu trùng, côn trùng nhỏ (châu chấu, cào cào, bọ ngựa...), các loại hải sản (vỏ tôm, râu mực, đầu cá xay, ốc bươu vàng đập dập....).

Bên cạnh những dạng thức ăn trên, khi chăn nuôi cá diêu hồng người dân còn cho ăn thêm các dạng thức ăn khô dạng viên.

❎❎❎ PHẢI XEM: Cá Kèo

6. Công dụng của cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loài cá được rất nhiều người yêu thích. Yêu thích ở đây không chỉ ở hương vị của thịt cá mà còn ở cả hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá.

Ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch

Cá diêu hồng là một trong những loại cá có chứa nhiều selen trong thịt cá.

Hàm lượng selen giúp tăng cường chức năng của tế bào bạch cầu. Hỗ trợ tuyến giáp, tăng cường chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, thấp khớp và bệnh tim mạch.

Giảm nguy cơ đột quỵ, loãng xương và thận

Trong thành phần của thịt cá diêu hồng có chứa nhiều Kali và Salen. Kali là một loại khoáng chất không thể thiếu trong cơ thể của con người.

Trong khẩu phần ăn đáp ứng đủ lượng kali sẽ làm giảm được nguy cơ đột quỵ, loãng xương, sỏi thận và tăng huyết áp.

Đối với những người có những chứng bệnh liên quan đến thấp khớp, selen chính là hợp chất giúp làm giảm đau nhức và đẩy lùi bệnh.

Làm đẹp da và giảm các chứng bệnh về mắt

Thịt cá diêu hồng chứa nhiều các loại vitamin, trong đó vitamin A – một loại vitamin hỗ trợ làm đẹp và cải thiện thị lực.

Vitamin A có trong cá hồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển xương khớp. Đặc biệt, giúp tái tạo làn da – giảm được hiện tượng lão hóa của da.

Không chỉ có vậy, lượng vitamin A có trong thịt cá giúp tăng cường thị lực và làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể (căn bệnh thường gặp nhất ở người già).

Lưu ý: Mặc dù cá diêu hồng là loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng cá lại là dòng cá có khả năng nhiễm thủy ngân cao.

Chính vì điều này các bạn nên đặc biệt chú ý và không nên cho phụ nữ đang mang thai, cho con bú và cả trẻ ăn nhỏ ăn cá diêu hồng.

⚠️⚠️⚠️ XEM NGAY: Cá Cơm

7. Cá diêu hồng nấu món gì ngon?

Cá diêu hồng là loài cá ít xương, nhiều thịt, thịt cá rất mềm và ngọt. Với những đặc điểm này, cá diêu hồng có thể dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon và hấp dẫn.

Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá điêu hồng.

Cá diêu hồng hấp

Cá diêu hồng hấp, một trong những món ăn thơm ngon và vẫn giữ được vị ngọt đậm đà của cá. Chúng tôi sẽ giới thiệu 2 cách hấp cá diêu hồng ngon và bổ dưỡng.

🌟 Cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng

Nguyên liệu: cá nguyên con, cà chua, nấm hương, ớt, me chua (hoặc dùng quả sấu), hành, thìa là, bia, hạt nêm.

Cá diêu hồng làm sạch để nguyên cả con, sau đó ướp cá cùng với bia, hạt nêm trong khoảng 20 phút.

Cho thêm nấm hương, me chua (hoặc quả sấu), ớt, cà chua thái miếng vào cá rồi đem cá hấp cách thủy.

Nên hấp cá trong khoảng 30 – 40 phút để cá chín kỹ.

Khi cá chín cho thêm hành và thìa là vào và hấp thêm 2 – 3 phút thì cho cá ra.

Khi thưởng thức cá diêu hồng hấp, các bạn nên cuốn kèm với bánh tráng, khế chua, cà rốt thái sợi, rau thơm bún và chấm kèm cùng nước mắm pha chua ngọt.

🌟 Cá diêu hồng hấp với xì dầu

Để chế biến món ăn này, nguyên liệu và cách nấu rất đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị: cá diêu hồng, ớt, xì dầu.

Cá diêu hồng làm sạch để nguyên con, sau đó đem ướp cùng với ớt và ướp khoảng 300 – 500ml xì dầu (tùy từng khẩu vị của các gia đình).

Ướp cá trong khoảng 15 phút thì đem hấp cá cùng với nước xì dầu đến khi xì dầu ngấm vào từng thớ thịt cá thì tắt bếp.

Cá diêu hồng hấp xì dầu khi thưởng thức sẽ không còn mùi tanh, thay vào đó là mùi thơm của xì dầu quyện với vị ngọt đậm đà của thịt cá.

❌❌❌ PHẢI XEM: Cá Koi có ăn được không

Cá diêu hồng kho cà chua

Nguyên liệu để chế biến cá diêu hồng kho cà chua gồm: cá diêu hồng, cà chua, nước hàng, ớt, tiêu, nước mắm, thịt 3 chỉ.

Cá diêu hồng rửa sạch cắt khúc vừa ăn, để ráo nước ướp cùng với nước hàng, ớt, tiêu, nước mắm, cà chua thái miếng múi cau.

Thịt 3 chỉ nên cắt miếng, luộc qua rồi mới ướp cùng với cá.

Cá diêu hồng sau khi ướp khoảng 20 phút thì đem đi kho.

Nên kho cá khoảng 3 tiếng đến khi gần cạn nước thì tắt bếp (như vậy thịt cá thấm gia vị và chắc hơn).

Cá diêu hồng sốt

Sốt cá diêu hồng có rất cách, tùy từng khẩu vị sẽ có những cách sốt khác nhau.

🌟 Cá diêu hồng sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diêu hồng tươi, cà chua, hành lá – hành khô, thìa là, nước mắm và dầu ăn.

+ Cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc và đem chiên qua trong dầu để thịt cá săn chắc hơn.

+ Hành khô thái nhỏ phi thơm cùng với dầu, cà chua thêm nước rồi cho cá và nước mắm vào sốt.

+ Khi nước sốt sánh lại, cá chín cho thêm hành lá và thìa là vào là có thể thưởng thức.

🌟 Cá diêu hồng sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diêu hồng phi lê, bột chiên, hạt nêm, cà chua, tỏi, đường, nước mắm, dấm và dầu ăn.

Cá diêu hồng phi lê cắt miếng vừa ăn, ướp cùng với hạt nêm và bột chiên rồi đem chiên ngập trong dầu.

Cà chua, tỏi phi thơm trong dầu, sau đó thêm nước, thêm cá, đường, dấm và nước mắm sốt đến khi sốt sánh lại là hoàn thành.

Cá diêu hồng chiên sả ớt

Nguyên liệu: cá diêu hồng cắt khúc hoặc phi lê, sả, ớt, hạt nêm và dầu ăn.

Cá đem ướp cùng với sả - ớt xay nhỏ, hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Sau đó đem chiên cá ngập trong dầu đến khi vàng đều các mặt.

Cá diêu hồng chiên sả ớt, khi thưởng thức vừa có vị ngọt đậm đà vừa có vị cay nồng của sả và ớt rất thú vị.

Cá diêu hồng nấu canh chua, nấu riêu

Nấu canh cá diêu hồng có rất nhiều phương pháp, dưới đây là 2 cách nấu cá diêu hồng được nhiều người yêu thích nhất.

🌟 Cá diêu hồng nấu măng chua

Canh chua cá diêu hồng nấu măng có cách nấu khá đơn giản, nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diêu hồng cắt khúc, măng chua, cà chua, ớt, lá lốt, mẻ và nước mắm.

+ Cá rửa sạch để ráo, cà chua lột vỏ đun sôi cùng với nước và chút nước mẻ.

+ Khi nước sôi thì cho cá diêu hồng và măng chua, nước mắm và ớt vào nấu kèm.

+ Khi cá chín thì cho thêm lá lốt thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

🌟 Cá diêu hồng nấu ngót

Cách nấu này gần giống với cá diêu hồng nấu canh chua, các bạn chuẩn bị nguyên liệu: cá diêu hồng, cà chua, hành lá, thìa là, ớt và nước mắm.

Cá rửa sạch để ráo, cà chua lột vỏ và đun cùng với nước, khi nước sôi tiếp tục cho cá và nước mắm vào nấu.

Khi cá chín thêm hành lá và thìa lá vào khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cá diêu hồng nướng giấy bạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diêu hồng nguyên con, sả, tiêu xanh, hành tím, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, ớt và giấy bạc.

Cá diêu hồng làm sạch để nguyên con và khía các thớ thịt. Hành tím, sả, ớt xay nhỏ trộn cùng các gia vị còn lại rồi đem ướp cùng với cá.

Cá khi ướp đầy đủ gia vị thì đem bọc trong giấy bạc khoảng 15 phút rồi đem cá đi nướng trên bếp than hoa khoảng 30 phút là cá chín.

Cá nướng giấy bạc ăn kèm cùng với bún và nước chấm chua ngọt sẽ thơm ngon hơn.

Ngoài các món ăn trên, các bạn có thể tham khảo một vài món ăn khác: cá diêu hồng kho dưa cải, nấu cà chua, chiên nước mắm, hấp dưa chua, chiên xù....

8. Mua, Bán cá diêu hồng ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm? 

Cá diêu hồng thương phẩm ngày nay được bày bán rộng rãi ở hầu hết các tỉnh thành phố, từ những chợ cá nhỏ đến siêu thị đều bán.

Mua cá diêu hồng rất dễ nhưng giống cá diêu hồng các bạn phải đến các trung tâm nghiên cứu hoặc các bè chuyên nhân giống cá để mua.

9. Cá diêu hồng giá bao nhiêu tiền 1Kg?

Giá cá diêu hồng trên thị trường ít bị biến động, 1kg cá diêu hồng tươi có giá 80 nghìn đồng.

Cá diêu hồng phi lê có giá cao hơn, dao động trong khoảng 130 – 150 nghìn đồng/kg

Xem nguyên bài viết tại: Cá Diêu Hồng làm món gì ngon? Giá bao nhiêu tiền? Mua, Bán ở đâu