#chăn nuôi vịt thịt | Explore Tumblr Posts and Blogs

dantruong2018 · 4 years

Text

ĂN THỊT CHÓ KHÔNG VI PHẠM PHÁP LUẬT, ĐẠO ĐỨC VÀ LỊCH SỬ VĂN HÓA DÂN TỘC !

Người phương Tây không có quyền chỉ dạy cho người Việt ăn gì và ăn như thế nào ! Văn minh ở đây là tôn trọng văn hóa địa phương, trong đó có văn hóa ẩm thực, chứ không phải áp tiêu chuẩn của quốc gia này vào quốc gia khác, đề cao văn hóa nước này mà phủ nhận văn hóa của quốc gia khác !

Dĩ nhiên, có một số ngoại lệ, nhưng những ngoại lệ đó phải dựa trên những tiêu chuẩn đồng nhất mang tính bảo tồn quốc tế, như việc lên án việc săn bắt cá heo, cá voi của các quốc gia Tây Âu như Đan Mạch, Na Uy hay Nhật Bản, hoặc nghiêm cấm tour săn bắn gấu Bắc Cực vốn được người Mỹ, Anh, Canada rất ưu thích.

Người châu Âu có một tiêu chuẩn kép đến lạ kỳ. Việc họ phòng dịch không tốt, rồi quay qua mắng các nước châu Á, nói rằng vì châu Á vi phạm nhân quyền, che giấu thông tin nên mới phòng dịch tốt. Ở phương Tây, tự do cá nhân luôn được đề cao, vậy thì khi người phương Đông, trong đó có người Việt, tự do ăn thứ mà họ thích, miễn là không vi phạm pháp luật, đạo đức mà lại bị lên án ?

Nói về dịch bệnh từ thịt chó ấy, có lẽ người châu Âu cần nhìn nhận rõ hơn, thịt chó được chế biến rất kỹ ngay từ khâu sơ chế (thui qua rơm để phần da vàng đen óng) đến khâu chế biến thì lại càng kỹ hơn, nhiệt độ và thời gian nấu thịt chó cao hơn hẳn các loại thịt khác. Người Việt chế biến thịt chó phải chín kĩ, không chín hồng như bít tết mà người phương Tây ăn.

Mới đây, Liên minh bảo vệ chó châu Á (ACPA) đã gửi bản kiến nghị tới Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam. Trong đó, chủ đạo là việc ACPA đề nghị Chính phủ ngay lập tức thực hiện cấm vĩnh viễn vận chuyển, buôn bán, tiêu thụ chó mèo để làm thịt tại Việt Nam, phạm vi áp dụng là trên toàn quốc. Bên cạnh đó là những tuyên bố về sức khỏe cộng đồng liên quan đến việc ăn thịt, nuôi nhốt chó mèo.

Tại Việt Nam, chỉ có Quốc Hội - cơ quan quyền lực cao nhất - mới có quyền lập pháp và quy định các hoạt động của Chính phủ. Văn bản của ACPA không có giá trị pháp lý, càng không phù hợp với luật pháp Việt Nam. Nhưng những “chó quyền” lại tung hô và ủng hộ văn bản của ACPA, không khác gì cổ vũ cho một văn bản vi hiến, sai quy định và mang tính trịnh thượng, ra lệnh cho Chính phủ như vậy.

Quay lại câu chuyện ăn thịt chó, thì chín người, mười ý. Một số người bảo chó là vật nuôi chứ không phải gia súc như lợn, bò hay gia cầm như gà, vịt. Vì thế, chó không phải để “ăn” ? SAI TOÉT !

Theo Luật Chăn nuôi 2018, bắt đầu thực hiện từ 1-1-2020, vật nuôi bao gồm gia súc, gia cầm và động vật khác trong chăn nuôi. Trong đó, gia súc là loài động vật có vú, có 4 chân được con người thuần hóa và chăn nuôi nhằm mục đích lấy sức lao động, làm thực phẩm. Dĩ nhiên, trong phân loại gia súc có cả chó và mèo. Thêm nữa, trong bộ luật này có quy định các động vật khác trong chăn nuôi được ưu tiên bảo vệ bao gồm các loài thú quý hiếm, có trong sách đỏ, có số lượng cá thể ít, động vật hoang dã cần bảo tồn theo các công ước quốc tế. Và lại phải khẳng định thêm một lần nữa, chó không có trong phân loại các động vật khác cần được ưu tiên và bảo vệ ! Vì thế, nếu nói chó là vật nuôi thì lợn cũng là vật nuôi ! Còn nếu nói lợn là gia súc thì cũng phải nói chó là gia súc ! Chó, lợn, bò hay các loại gia súc khác đều bình đẳng trước pháp luật !

Con người có thể tận dụng chó để lấy sức lao động (trông nhà, canh giữ, biểu diễn) hoặc để làm thực phẩm và không hề vi phạm các quy định của pháp luật ! Hiện nay, kể cả việc nuôi chó cảnh, về mặt bản chất, cũng tức là đang tận dụng chó để phục vụ nhu cầu giải trí, nuôi nhốt của con người ! Kể cả bạn có đối tốt với chó thế nào, về mặt bản chất, chó vẫn là gia súc chứ không phải con người ! Nhiều người có thể coi chó là "bạn" hay "người thân" nhưng luật pháp thì không !

ACPA cần đọc Luật Chăn nuôi 2018, có quy định rõ ràng về bảo vệ động vật ! Đặc biệt chú ý các quy định về bỏ đói, ngược đãi, hành hạ vật nuôi quy định trong điều 29 của luật này ! Và cần phải nói lại, luật áp dụng cho tất cả các loài động vật được chăn nuôi, không áp dụng riêng với bất cứ loài vật nào cả ! Vì người Việt không phân biệt chủng tộc, ngay cả với động vật !

Một số người khác, bày tỏ quan điểm : Ăn thịt chó là tiếp tay cho nạn trộm chó !

Có một sự thật không cần chối cãi. Hầu hết các vụ chó bị trộm thì gia chủ đều có lỗi. Vì đơn giản một lý do, nếu nuôi nhốt, chuồng trại đầy đủ, rọ mõm thì chẳng tên trộm điên nào vào tận nhà và bảo :

- Ê mày, tao trộm con chó xíu nha !

Liên minh bảo vệ chó (ACPA) hay những nhà hoạt động vì quyền của chó quên rằng các chủ vật nuôi cũng phải có trách nhiệm phòng bệnh truyền nhiễm cho chó, mèo qua Thông tư 7/2016/TT-BNNPTNT quy định về việc nuôi nhốt động vật trên cạn do Bộ Nông nghiệp ban hành. Trong đó có các quy định được tóm tắt như sau :

➕ Phải đăng ký nuôi nhốt chó, mèo với Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn.

➕ Xích, nhốt chó trong khuôn viên gia đình, không làm ảnh hưởng đến người khác. Đưa chó ra ngoài phải đeo rọ mõm, xích và có người dắt.

➕ Đảm bảo điều kiện thú y, không gây ồn ào đến những người khác.

➕ Tiêm thuốc đúng quy định.

➕ Chịu mọi chi phí trong trường hợp thả rông bị bắt giữ, kể cả chi phí tiêu hủy, nuôi giữ, phải đền bù nếu chó, mèo gây hại cho người khác.

Bản thân lên án trộm chó là đúng, nhưng không thể mượn việc lên án trộm chó để cấm ăn thịt chó được ! Đó là dạng thức đấu tranh ngụy biện ! Lên án trộm chó, thì phải lên án cả trộm vịt, trộm gà, rồi đưa vào chung một bộ luật kiểu như tăng hình phạt cho các tội danh trộm gia súc, gia cầm, chứ đừng có tách chó riêng, chỉ lên án mỗi trộm chó mà các loại trộm khác thì thờ ơ, mặc kệ, thì đó là đấu tranh bất bình đẳng, làm tăng mâu thuẫn giữa các loài động vật với nhau !

Thịt chó mà người dân tiêu thụ hiện tại chủ yếu dựa vào thịt chó từ chăn nuôi, từ nhập khẩu thịt chó chính ngạch hoặc nhập khẩu nguyên con. Mỗi năm, Việt Nam tiêu thụ khoảng 500 vạn con chó, trong đó, báo cáo tháng 10-2018 của Bộ Nông nghiệp cho biết tổng số lượng chó thịt chăn nuôi cả nước vào khoảng 11 triệu con.

Giả sử đúng như các bạn "chó quyền" nói : "Thịt chó chủ yếu đến từ bắt trộm". Vậy tạm lấy 80% chó thịt từ trộm chó để đúng với từ "chủ yếu" chẳng hạn. Tính ra mỗi tháng, đội trộm chó cần phải bắt được 30 vạn con chó. Hiện nay, Việt Nam có khoảng 1 vạn xã/phường/thị trấn, tức là nếu chia trung bình, hàng tháng, mỗi xã/phường/thị trấn ở Việt Nam sẽ bị trộm mất 30 con chó. Như thế thì nước Việt Nam này loạn rồi.

Góc nhìn từ lịch sử, văn hóa.

Ở Việt Nam, con trâu, mới xứng đáng với vị trí số 1 trong tất cả các loài vật được người Việt chăn nuôi ! Từ thi ca, nhạc hoạ, văn hoá dân tộc, con trâu đóng góp trong các cuộc chiến tranh vệ quốc vĩ đại bậc nhất lịch sử là biểu tượng của một nền văn hoá lúa nước ở hai đầu Việt Nam ! Và nó cũng trở thành linh vật của một kỳ đại hội thể thao lớn nhất mà Việt Nam từng tổ chức !

"Sống trên đời ăn miếng dồi chó

Chết xuống âm phủ, biết có hay không ?'' - Ca dao xưa.

Trâu cũng là loài vật duy nhất trong văn hóa dân gian Việt Nam coi là "bạn của nhà nông" ! Trâu là vật tế, là biểu tượng văn hóa của nhiều đồng bào dân tộc ít người, là hình tượng chinh phục tự nhiên ! Chính nó, cũng là loài vật duy nhất trong lịch sử Việt Nam, có những điều luật, sắc lệnh riêng nhằm nghiêm cấm giết thịt bừa bãi ! Đó là sắc lệnh 144-SL, ngày 2-3-1948 do chủ tịch Hồ Chí Minh ký ! Xa hơn, đó là luật pháp thời Lý nghiêm cấm việc giết trâu bò, hay Luật Hồng Đức - thời nhà Lê cũng có nhưng quy định cấm giết trâu !

Chủ tịch Hồ Chí Minh cũng nói về việc ăn thịt chó : "Thịt chó là món ăn độc đáo của Việt Nam và nhiều nước châu Á. Bác lấy làm lạ thấy có người Việt Nam không biết ăn thịt chó."

Chấm dứt tranh cãi.

Mình nghĩ thế này, ăn hay không, là quyền của mỗi người, miễn là những gì "đưa vào miệng" không vi phạm pháp luật, đạo đức, lối sống, văn hóa là được ! Các bạn "cuồng chó" và "chó quyền" rất hay sỉ nhục những người khác là mọi rợ, kém văn minh ! Nhưng đấu tranh không phải từ việc sỉ nhục người khác, mà phải bằng phản biện ! Thực chất, có không ít người coi chó Tây mới được coi trọng, còn chó ta thì...

Bảo vệ động vật là đúng nhưng hãy bớt "ngáo quyền lực" lại ! Việc đưa loài chó lên vị trí thượng đẳng không giúp chúng ta văn minh hơn, cũng không giúp chúng ta tiến bộ hơn ! Nó thậm chí còn khiến chúng ta đi lùi hơn trong văn hóa ứng xử với tự nhiên. Đó là việc "phân biệt chúng tộc trong động vật" !

Muốn sống văn minh, không phải từ việc sống như Tây, mong muốn như phương Tây, dùng tiêu chuẩn phương Tây làm tiêu chuẩn sống, mà phải hiểu giá trị cốt lõi văn hóa, đất nước, luật pháp tại quốc gia mà mình đang sống trước đã !

2 notes · View notes

dagatructiephomnay · 2 years

Text

Đặc điểm của giống vịt bầu đất

Hôm nay hãy cùng đá gà trực tiếp hôm nay tìm hiểu về đặc điểm của giống vịt bầu đất được rất nhiều người yêu thích và bổ dưỡng nhé.

Vịt bầu là giống vịt mang tầm vóc trung bình, khi trưởng thành vịt Bầu mang khối lượng của vịt đực: hai,2-2,5 kg/con, vịt mái nặng 2,0-2,2 kg/con. Giống vịt bầu lớn con, ngon giết thịt, nặng nhàng nhàng 2,0-2,5 kg, 6 tháng tuổi khởi đầu đẻ trứng, trứng nặng 50-60 g. Vịt bầu thân hình kiên cố, hình chữ nhật, đầu to, thân mình khá dài, cổ ngắn vừa phải, ngực rộng, sâu, bụng sâu, dáng đi nặng nằn nì, lạch đạch, mỏ và chân với nhiều màu khác nhưng phổ biến nhất là màu vàng, con trống với mỏ màu xanh lá cây.

Con trống có lông cổ màu xanh biếc, 1 số con sở hữu vòng lông trắng ở cổ. Cũng như vịt cỏ, vịt Bầu không được tuyển lựa khó tính trong thời gian dài, bởi vậy màu lông với sự phân ly lớn từ màu trắng, đen xám, tới màu nâu xám. Bộ lông của vịt Bầu sở hữu rộng rãi đội ngũ màu khác nhau, phổ thông nhất là màu cà cuống, tiếp ấy là màu xám, loang đen trắng. Khả năng cho giết thịt ko cao, nhưng khả năng tự kiếm mồi tốt thích ứng rẻ sở hữu điều kiện chăn thả truyền thống.

Tập tính

Cổ vịt bầu rất ngắn, trông lừ khừ nhưng chạy rất nhanh, ưa hoạt động và khéo lẩn lút. Chúng chuyên nghiệp kiếm thức ăn ở những khe suối, đồng ruộng. Vịt bầu vùng Phủ Quỳ sở hữu sức chống chịu bệnh cao, thích ứng với thời tiết khí hậu nóng, lạnh, khô, ẩm, gió Lào, vịt bầu ở chất lượng giết thơm ngon, vị ngọt, giết vịt bầu rất ngon là do được nuôi theo hình thức thả rông. Thức ăn cốt yếu là cá, tép dưới khe suối, họa hoằn mới được gia chủ cho ăn thêm ít vỏ trấu, sắn, thóc. Đặc điểm khí hậu đặc biệt (mùa đông lạnh, mùa hè không quá nóng) giúp giống vịt bầu tăng trưởng.

Vịt Bầu nuôi phổ biến ở vùng đồng bằng trồng lúa ở cả 2 miền Bắc, Nam. Vịt Bầu vừa được nuôi lấy giết vừa được nuôi lấy trứng, ngoài ra sản lượng trứng rẻ hơn vịt Cỏ, đạt trung bình 100 - 130 quả/mái/năm, khối lượng trứng 70 - 80 gam. Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng là 2,5 - hai,6 kg. Tỷ lệ trứng có phôi rẻ 75 - 80%. Khả năng cho giết thịt của vịt Bầu tương đối rẻ, tỉ lệ giết mổ so mang khối lượng sống đạt 50 -52%. Nuôi tới 63 ngày tuổi vịt trống đạt 1,5 - một,8 kg, vịt mái đạt một,3 - một,5 kg, khi trưởng thành con trống đạt hai,5 - 3,0 kg, con mái 2,2 -2,5 kg.

Sinh sản

Trứng vịt sẽ nở sau 28 ngày được ấp. Vịt con trong khoảng lúc mới nở đến một tháng tuổi là thời gian "gột vịt", giai đoạn này kéo dài hay ngắn tùy theo giống vịt, mùa vụ, điều kiện nuôi dưỡng và trông nom. Vịt mới nở tậu về thường cho nhịn đói, sau 4 giờ mới cho ăn. Nếu như vịt chưa khô lông sở hữu thể cho nhịn lâu hơn, bởi vì sau khi nở trong bụng vịt con còn chứa một khối lượng lòng đỏ mang tác dụng tiếp diễn cung ứng chất dinh dưỡng. Không nên cho vịt ăn ngay thì khối lượng lòng đỏ ko tiêu được dễ khiến vịt chết trong tuần đầu.Bên cạnh đó mọi người có thể vào web dagatructiephomnay.com để tham cách chăn nuôi gia cầm khác nhé.

0 notes

bachkhoatp · 3 years

Text

Dòng thức ăn cho vịt siêu thịt nuôi bán công nghiệp

ADM vừa giới thiệu dòng thức ăn dành cho vịt siêu thịt nuôi bán công nghiệp, giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn đạt được cân nặng, chất lượng thịt khi xuất chuồng. Mô hình chăn nuôi an toàn sinh học – xu hướng chung trong ngành chăn nuôi vịt Những năm gần đây, việc nuôi vịt chạy đồng ở Việt Nam gặp nhiều khó khăn do diện tích chăn thả bị thu hẹp, ảnh hưởng xấu từ các đợt dịch cúm gia cầm… Nhằm hỗ trợ…

View On WordPress

0 notes

dinhduongnongnghiep · 1 year

Text

Thức ăn hỗn hợp dùng cho vịt ngan thịt thương phẩm từ 22 ngày tới xuất 822

Công ty cổ phần dinh dưỡng nông nghiệp Agrico chuyên sản xuất và gia công thức ăn chăn nuôi: thức ăn gia súc, thức ăn gia cầm chất lượng với giá cả hợp lý. Liên hệ với chúng tôi 0985 836 718

CÔNG TY CỔ PHẦN DINH DƯỠNG NÔNG NGHIỆP AGRICO

Hotline: 0985 836 718

Địa chỉ: Lô A7 – A8 đường số 11, KCN Phú Tài, phường Trần Quang Diệu, TP Quy Nhơn, Bình Định

Email: [email protected] thucanchannuoiagrico.blogspot.com

#thức ăn chăn nuôi #thức ăn cho vịt ngan #thức ăn gia cầm #đồ ăn cho vịt ngan #dinh dưỡng cho vịt ngan

0 notes

thienbang-us · 3 years

Text

Đảm bảo an toàn cho một số thực phẩm thiết yếu

New Post has been published on https://chiase2vn.com/dam-bao-an-toan-cho-mot-so-thuc-pham-thiet-yeu/

Đảm bảo an toàn cho một số thực phẩm thiết yếu

Việc bảo quản đảm bảo an toàn thực thiết yếu là một điều rất cần thiết. Điều này giúp giảm thiểu chứa các vi khuẩn gây bệnh, giúp thực phẩm bảo quản lâu, không hư hủng. Ngay tại đây, chise2vn.com sẽ mách cho bạn cách bảo quản an toàn một số nhóm thực phẩm thiết yếu phổ biến nhất.

Thịt heo/bò- thực phẩm thiết yếu cần bảo quẩn

Các loại thịt sống có thể chứa ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh như E. coli và Salmonella. Việc nấu chín thực phẩm sẽ tiêu diệt được những sinh vật có hại này, nhưng thực phẩm vẫn có thể bị nhiễm khuẩn trở lại nếu không được bảo quản đúng cách.

Bảo quản thịt lợn

Thịt gia cầm

Thịt gia cầm sống có thể chứa các vi khuẩn có hại như Salmonella và Campylobacter. Hơn 50% thịt gà bán ở Anh bị nhiễm vi khuẩn Campylobacter – loài vi khuẩn này gây đau bụng, tiêu chảy nặng và đôi khi nôn mửa kéo dài 3-5ngày. Không nên rửa thịt gia cầm sống dưới vòi nước vì nước bắn ra có thể chứa vi khuẩn Campylobacter rồi bám vào các bề mặt bếp, dụng cụ bếp, tay hoặc quần áo, từ đó gây ngộ độc. Xát muối trên bề mặt thịt trước khi rửa có thể giảm nguy cơ lây nhiễm Campylobacter. Cũng như thịt heo/bò, cần nấu thịt gà đến nhiệt độ thích hợp để diệt sinh vật gây bệnh.

Hải sản

Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại cá và động vật có vỏ có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và tốt cho sự phát triển của trẻ em. Nhưng hải sản tươi sống có thể chứa chất độc, như thủy ngân, hoặc bị nhiễm vi khuẩn. Các loại vi khuẩn này chỉ có thể bị tiêu diệt bằng cách nấu chín ở nhiệt độ thích hợp.

Trứng và các sản phẩm từ trứng

Bảo quán trứng ở nhiệt độ thấp

Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và tiết kiệm nhất của tự nhiên, nhưng trứng sống cần phải được xử lý cẩn thận. Ngay cả những quả trứng có vỏ sạch, lành lặn cũng có thể chứa vi khuẩn Salmonella. Để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, hãy bảo quản trứng (đã rửa) trong tủ lạnh, luộc trứng cho đến khi lòng đỏ chín hẳn và nấu kỹ thực phẩm có chứa trứng. Trứng được bày bán trong siêu thị thường đã được rửa trong quá trình đóng gói. Ngược lại, trứng thu được từ chăn nuôi hộ gia đình cần được rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh do trứng thường dính phân gà vịt có thể mang theo nhiều lại vi khuẩn gây bệnh.

Sữa, phô mai và các sản phẩm từ sữa

Bạn có thể bị ngộ độc nghiêm trọng do sữa tươi và một số sản phẩm từ sữa tươi, bao gồm các loại phô mai mềm/tươi như phô mai trắng (queso fresco) và phô mai brie, hay kem và sữa chua. Vì vậy, cần phải đảm bảo chỉ sử dụng sữa tươi đã được thanh trùng hoặc các sản phẩm được chế biến từ sữa thanh trùng để phòng tránh ngộ độc.

Bảo quản sữa

Trái cây tươi, rau và nước ép

Nông sản tươi có thể nhiễm vi khuẩn có hại từ nhiều nguồn, từ đất và nước bị ô nhiễm đến dụng cụ cắt gọt bị ô nhiễm. Nước ép trái cây và rau quả nên được xử lý để diệt vi khuẩn. Hãy tìm hiểu thêm về cách chọn lựa và chế biến nông sản tươi an toàn.

Bảo quản các loại rau củ

Các loại hạt, ngũ cốc và đậu

Các loại hạt, ngũ cốc, đậu, các cây họ đậu cùng với những sản phẩm của chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Vì những nguyên liệu này là thành phần của rất nhiều loại thực phẩm, nên việc nhiễm chéo chất dị ứng giữa các loại thực phẩm hoặc dán nhãn sai chất gây dị ứng có thể gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao. Hãy tìm hiểu thêm về và cách điều trị nếu bị ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, những người bị bệnh không dung nạp gluten (Celiac) – khi tiêu thụ một lượng gluten tự nhiên có trong ngũ cốc có thể dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng như thiếu máu, loãng xương, tiểu đường, bệnh tuyến giáp và ung thư đường ruột. Nên xem thêm nhãn thực phẩm và gluten của FDA để biết thêm chi tiết.

Bảo quản các loại hạt, ngũ cốc

Các loại bột

Bột thường là một sản phẩm nông nghiệp thô chưa được xử lý để diệt vi sinh vật. Vi khuẩn chỉ bị tiêu diệt trong quá trình nấu chín bột để chuẩn bị thức ăn. Vì vậy, bạn không bao giờ nên nếm các loại bột thô hoặc bột nhão sau khi trộn.

Thức ăn trẻ em và sữa công thức

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có nhiều khả năng bị ngộ độc thực phẩm hơn vì hệ thống miễn dịch của các bé chưa hoàn thiện. Nên cẩn thận trong việc lựa chọn và chuẩn bị thức ăn và sữa công thức cho trẻ.

Thức ăn cho thú cưng

Thức ăn cho thú cưng có thể chứa vi khuẩn độc hại và các hóa chất độc. Nếu thức ăn cho thú cưng không được xử lý đúng cách, cả thú cưng và chủ đều có thể bị bệnh. Giữ trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tránh xa khu vực có đồ ăn dành cho thú cưng và không cho trẻ chạm vào hoặc ăn thức ăn của chúng.

Tài liệu tham khảo

http://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/tipsfreshprodsafety.html https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/never-wash-raw-chicken/ Xem thêm : Quần Áo Bảo Hộ Lao Động Tại Bình Phước

0 notes

vuicuoilen · 3 years

Link

Chào các bạn, tiếp tục là một số câu hỏi liên quan đến chăn nuôi rất đơn giản nhưng cũng là thắc mắc của nhiều người. Nông nghiệp Online (NNO) sẽ trả lời nhanh các câu hỏi này để các bạn có thể biết được các thông tin cần thiết khi hoạch toán chi phí chăn nuôi. Trong bài viết này, NNO sẽ trả lời các bạn câu hỏi vịt nuôi bao lâu thì thịt được hay vịt nuôi bao lâu thì bán được. Căn cứ vào thời gian nuôi này, các bạn có thể có kế hoạch cụ thể hơn trong chăn nuôi để đạt hiệu quả kinh tế tốt nhất.

0 notes

stranger-wind · 3 years

Photo

Nhật kí ngày giãn cách thứ n năm covid thứ 2. Ngày xưa yêu nước lên đương Ngày nay yêu nước lên giường trùm chăn Trùm chăn chán dậy nấu ăn Nấu ăn chán lại trùm chăn lên giườngggg 🤣🤣🤣 Vâng nhân một ngày cũng gọi là đẹp zời em ngủ từ sáng đến chiều, hôm nay em sẽ hướng dẫn cả nhà làm món bít tết 0đ em học từ BÀ CHÚA BÍT COI à nhầm bít tết, SÁT THỦ SỜ TẾCH, CHUYÊN GIA THỊT BÒ ÁP CHẢO KIỂU MỸ…ĐÌNH : B1: Tìm người yêu B2: Lấy chồng/vợ B3: Nuôi con khôn lớn, dạy con biết 5 điều bác Hồ dạy, biết đối nhân xử thế, ăn miếng trả miếng à nhầm CÓ VAY CÓ TRẢ . . . . . . . . . . . B4: Nuôi nó đến năm 18t nó sẽ tự biết google để tìm công thức làm món bít tết đúng vị mà các bác thích :)) B5: Nếu nó không biết làm, nhất định phải kén bằng được con dâu/con rể biết làm và cho nó ra rìa :))))) Em xin hết ạ! Và thành quả đây ạ! Tuy là cô Mựn không biết bày biện cho đẹp, cơ mà cô Mựn biết ăn ạ! Hơn nữa ăn còn giỏi lứm nuôn ý. Ngoài ra còn giỏi sống ảo nữa! Nhà cô Mựn ba đời sống thật, đến đời cô Mựn sống ảo quanh năm! Vì cô Mựn thích ăn chín 70/30 nên mỗi mặt áp chảo 1,5’ , còn 2 con vịt zời kia thích ăn chín nên các bác cứ mạnh dạn mỗi mặt “hai phút hơn” cho iêm nhé, đừng sợ, sai các bác chịu 🤣🤣🤣 em vô can. À nhớ bày thêm chai vang sống ảo ở cái góc nào chill chill chứ đừng như cô Mựn! Em nàm gì có bít ún riệu đâu, em còn đang sợ say đây nàyyyyyy (tại Vinhomes Smart City) https://www.instagram.com/p/CSHYkzoh3Fa/?utm_medium=tumblr

0 notes

bsfsmartfarm · 3 years

Text

Kỹ Thuật Nuôi Ấu Trùng Ruồi Lính Đen Đơn Giản - Hiệu Quả

Chào bà con, Ruồi Lính Đen là một loài không hề mới mẻ trên thế giới. Người nông dân đã biết và nghiên cứu chúng từ rất lâu để tối ưu lợi nhuận và làm giàu từ nông nghiệp. Nhưng lại chưa có tài liệu việt rõ ràng và chi tiết về nó. Để giúp bà con có cái nhìn đúng đắn về Ruồi Lính Đen BSF Smart Farm xin tổng hợp lại cho bà con chi tiết những thắc mắc và kiến thức sau đây để tiện cho bà con tra cứu.

HƯỚNG DẪN NUÔI RUỒI LÍNH ĐEN

Ruồi Lính Đen Là Gì? Ruồi Lính đen có tên khoa học là “Hermetia illucens”, tên tiếng Anh là “Black Soldier fly”. Thuộc lớp côn trùng Hexapoda, có sẵn trong môi trường tự nhiên ở Việt Nam, và thường xuất hiện ở khu vực có vật chất hữu cơ đang phân hủy. Vòng đời của ruồi Lính đen trải qua bốn giai đoạn: trứng, ấu trùng, nhộng, và ruồi trưởng thành. Ấu trùng của ruồi Lính đen có khả năng tiêu hóa thành phần hữu cơ trong chất thải sinh hoạt (Bùi Ngọc Cẩn, 2011), phân gia súc, gia cầm, phế phẩm trong chế biến thủy sản và nông sản… tạo ra chất mùn (G. L. Newton và cộng sự, 2005; Paul Olivier và cộng sự, 2011). Ngoài ra, ấu trùng ruồi sống có hàm lượng protein và chất béo thô lần lượt là 15% và 5,8%, đủ chất dinh dưỡng làm thức ăn nuôi trực tiếp cho lợn, gà, vịt, cá (Triệu Minh Đức, 2013; Nguyễn Phú Hòa và Nguyễn Văn Dũng, 2016). Ruồi Lính đen sống trong tự nhiên và không gây ảnh hưởng đến sinh hoạt của con người. Với những đặc điểm trên, hiện nay, việc ứng dụng Ruồi Lính đen trong nông nghiệp và xử lý chất thải sinh hoạt ngày càng được quan tâm trên thế giới và ở Việt Nam. Tuy nhiên, những nghiên cứu về môi trường nhân nuôi và khả năng ứng dụng ruồi Lính đen ở Việt Nam chưa nhiều. Trong thực tế, đã có một số cơ sở tiến hành nhân nuôi và sử dụng loài ruồi này, chủ yếu tập trung ở một số tỉnh và thành phố phía Nam. Bạn có thể tìm được nhiều trại ruồi Lính đen như ở Gia Lai, An Giang, Củ Chi, Hải Dương, Hà Nội, Tiền Giang…. và đang nhân bản mô hình trên toàn quốc. Công Dụng Của Ruồi Lính Đen

Đây là công dụng của ấu trùng ruồi lính đen khi bà con nuôi thương phẩm. Giảm Chi Phí Thức Ăn Trong Chăn Nuôi. Không phụ thuộc vào cám công nghiệp tăng lợi nhuận trong chăn nuôi. Làm giàu từ nông nghiệp bằng phế phẩm hữu cơ. Phân hủy rác thải thần tốc và hiệu quả hơn trùn quế. Giúp vật nuôi thịt săn chắc và lông óng mượt. Tăng sức đề kháng của vật nuôi đặc biệt là gia cầm, và thủy sản …. Kích thích ăn uống và độ phàm ăn của vật nuôi. Xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ bền vững. Thức Ăn Của Ấu Trùng Ruồi Lính Đen Rau củ hỏng, thân cây mềm,.. Rác thải hữu cơ như bã đậu, cơm, rau thừa…. Xác động vật chết. Hoa quả bị hỏng. Những phụ phẩm nông nghiệp đã được nghiền nhỏ ủ men. Phân gà, phân lợn, phân trâu bò được ủ và xử lý mùi hôi. - Bún Thừa - Bã đậu, bã bia, bã rượu, hèm rượu.... - Phế phẩm lò mổ, xác cá.... Những phế phẩm này rất rẻ và đem lại nguồn lợi kinh tế cao. Lưu ý khi mới xuống máng nuôi cần nghiền hoặc băm nhỏ thức ăn để sâu dễ ăn và lớn nhanh. Khi sâu đã to thì sức ăn rất khỏe không cần băm quá kỹ nữa. Đặc biệt là rau củ lúc đầu sẽ ăn rất chậm do chúng phải phân hủy xenlulo nên lúc đầu ăn khá lâu. Khi lớn ăn khỏe hơn sẽ ăn nhanh hơn..... Đọc thêm: Thức ăn cho ấu trùng ruồi lính đen hiệu quả. Ấu Trùng Ruồi Lính Đen Nuôi Có Dễ Không?

Nuôi ấu trùng ruồi lính đen rất dễ và BSF Smart Farm khuyến khích bà con nuôi ấu trùng ruồi lính đen thương phẩm sẽ đơn giản và tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu. Chính vì nuôi ấu trùng ruồi lính đen rất đơn giản nên hầu như ai cũng có thể áp dụng để nuôi hiệu quả nhất và phù hợp với trang trại nuôi của mình. Full Quy Trình Nuôi Ruồi Lính Đen Chuẩn Nhất. Nuôi Ấu Trùng Ruồi Lính Đen - Sâu Canxi Diện Tích Nhỏ:

Với diện tích nhỏ trong trang trại nhiều bà con hỏi xem có nuôi được không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Với mô hình nuôi với diện tích nhỏ bà con có thể nuôi bằng máng nhựa công nghiệp. BSF Smart Farm hướng dẫn bà con nuôi trong máng nhựa công nghiệp kích thước 40x60x20 Bước 1: Đặt Trứng: Khi bạn đặt trứng tại BSF chúng tôi sẽ đóng gói theo quy trình kỹ thuật độc quyền để đảm bảo trứng nở tốt nhất. Khi trứng về đến tay bạn có thể sẽ nở ngay hoặc để trong chỗ thoáng mát 1 đến 2 ngày trứng sẽ bắt đầu nở. Mua trứng ruồi lính đen trực tiếp tại đây. TUYỆT ĐỐI KHÔNG MỞ NẮP HỘP NHỰA KHI NHẬN TRỨNG. Khi thấy có ấu trùng li ti bò khắp thành hộp thì bắt đầu đem ủ trứng. Chúng tôi chỉ nhận đơn tối thiểu 25g. Đơn hàng trên 1.000.000 cần chuyển khoản trước không áp dụng ship COD( giao hàng nhận tiền). Bước 2: Ủ Trứng và Ủ Thức Ăn Ủ Trứng Ủ trứng đã nở trong hộp với công thức sau với mỗi hộp 25g: Trộn hỗn hợp gồm 2kg cám gà con + 2kg nước. Trộn đều hỗn hợp đảm bảo độ ẩm tầm 60% ( nắm thành cục nước không thoát qua kẽ tay) nhưng không được rời và quá khô. Sẽ có video hướng dẫn cụ thể phía dưới cho các bạn nhé. Rải đều hỗn hợp lên trên khay nhựa. Rải đều ấu trùng bên trong lọ lên trên mặt hỗn hợp vừa rải trên khay nhựa. Nhớ không vứt miếng bông đi mà để luôn lên mặt hỗn hợp. Trong bông còn rất nhiều ấu trùng bên trong. Che khay nhựa bằng lưới chống côn trùng mắt nhỏ để tránh côn trùng và ruồi nhà đẻ ấu trùng vào hỗn hợp. Để vào nơi thoáng mát tránh ánh sáng mặt trời. Đảo hỗn hợp 2 ngày một lần. Phun ẩm nếu thấy quá khô. Ủ Thức Ăn Sử Dụng Men Ủ Thức ăn Của BSF Để Ủ thức ăn đầu vào cho Ấu Trùng Ruồi Lính Đen. Có Thể xem hướng dẫn ủ thức ăn tại đây: Bước 3: Kiểm tra kích thước của ấu trùng. Khi được từ 3 đến 5 ngày bạn sẽ thấy ấu trùng lớn và ăn tơi hỗn hợp. Khi đó độ dài của ấu trùng từ 1 đến 3mm. Hỗn hợp sẽ chuyển màu và ấm ấm. Khi đó đảo đều hỗn hợp thấy tơi và khô là có thể mang ra máng lớn để nuôi. Bước 4: Nuôi Lớn Ấu Trùng Đây là bước nhiều bà con bỡ ngỡ nhất. Với 25g ấu trùng ủ theo công thức trên. BSF đang hướng dẫn bà con nuôi bằng khay nhựa công nghiệp để tiết kiệm diện tích. Với 25g cần 10 khay nhựa 40x60x20 ( rộng x dài x cao). Chia phần ấu trùng đã nở và chuẩn bị ra máng thành 10 phần.( đảo đều và chia để đảm bảo lượng ấu trùng đều). Cho thức ăn đã băm nhỏ và ủ men rải đều vào các khay nuôi. Độ dày khoảng 3cm. Tại sao phải băm nhỏ vì ấu trùng mới nở còn yếu chưa ăn nhanh được nên cần làm nhỏ thức ăn để ăn nhanh và lớn nhanh hơn. Với trường hợp nuôi bã đậu đã ủ men vi sinh thì trộn đều rồi rải trực tiếp vì nó đã nhỏ sẵn rồi. Rải đều phần ấu trùng đã chia lên trên mặt hỗn hợp thức ăn. Khi đã rải đều 10 khay nuôi bạn có thể xếp chồng các khay lên nhau và để cho ấu trùng ăn thức ăn. Tùy từng loại khay sẽ có thể xếp chồng lên nhau. Với khay 40x60x20 chuẩn bạn có thể xếp 5 khay một hàng vậy diện tích để nuôi ấu trùng chỉ cần diện tích khoảng 3m2 là có thể nuôi thoải mái. Với 25g nuôi đúng chuẩn của chúng tôi bạn sẽ thu được 40 đến 50kg ấu trùng thương phẩm sau 17 ngày cho ra máng lớn. Đảo hỗn hợp thức ăn 1 ngày 1 lần. Dùng bay để đảo dễ hơn hoặc có thể đảo bằng tay đeo bao tay cẩn thận. Tuyệt đối không để thành khay ẩm ướt ấu trùng sẽ bò ra ngoài. Bước 5: Nhận biết thức ăn đã hết hay chưa: Đây là khâu rất quan trọng giúp cho bạn nuôi ấu trùng thành công. Dấu hiệu hỗn hợp thức ăn bị ấu trùng ăn hết: Hỗn hợp chuyển màu nâu hoặc đen. Ấu trùng tụ vào góc khay và muốn bò ra ngoài không chịu ăn ( còn gì đâu mà ăn đúng không bà con ) Sâu lớn chậm và lâu to. Có mùi hắc khó chịu và ra nước quá nhiều. Cách xử lý Cho thêm thức ăn đã ủ men vào rải đều lên trên mặt cho ấu trùng ăn. Những ấu trùng bò ra góc thì lấy bã đậu hoặc cám trộn ẩm rải lên ấu trùng sẽ bò trở lại. Lọc Phân Ấu Trùng : Dồn hỗn hợp thành đống như kim tự đáp ở giữa khay. Ấu trùng sẽ rúc xuống dưới và để lại phần trên là phân đã ăn hết dinh dưỡng. Lọc phân này ủ với chế phẩm vi sinh ủ phân của BSF sẽ thu được phân bón hữu cơ vi sinh bón cây cực tốt. Sau khi đã lọc phân đổ thức ăn cho ấu trùng ăn bình thường. Khuyến khích lọc phân 5 ngày 1 lần. Bước 6 : Thu Ấu Trùng: Ấu trùng khi nuôi đúng kỹ thuật sẽ đảm bảo được dinh dưỡng và chất lượng. Do xử lý men vi sinh để ủ thức ăn cho sâu canxi nên việc cho vật nuôi ăn rất đảm bảo. Nhiều trường hợp không ủ men thức ăn đầu vào cho sâu canxi dẫn đến tình trạng vật nuôi nhiễm bệnh và yếu. Đó không phải do ấu trùng mà do quy trình nuôi chưa đúng và nguồn thức ăn chứa mầm bệnh và virus khiến vật nuôi mang bệnh. Bước 7 : Cho Vật Nuôi Ăn: Đến bước này coi như bà con đã thành công trong quá trình nuôi sâu canxi hay ấu trùng ruồi lính đen. Nhưng BSF muốn bà con thành công trong cả chăn nuôi nữa. Giàu cùng BSF mà. Chú ý khẩu phần ăn của từng loài vật nuôi Sử dụng men tỏi cho toàn bộ vật nuôi để đảm bảo hấp thu dinh dưỡng tốt nhất và tăng sức đề kháng tối ưu cho vật nuôi. Có thể xem thêm về men ủ tỏi tại đây. Gà, vit, cút, trĩ,... gia cầm ăn 20% đến 30% khẩu phần ăn. Cá, thủy sản nên ăn từ 50% đến 70% khẩu phần ăn, Kết hợp men tỏi có thể cho ăn tới 85% khẩu phần. Lợn và gia súc bổ sung khẩu phần ăn 30%. Có thể nghiền thành cám viên cho lợn ăn mang lại hiệu quả cao. Các loài vật khác nên liên hệ với chuyên gia của chúng tôi để tư vấn kỹ hơn đảm bảo thành công trong chăn nuôi. Bước 8: Xử Lý Phân Và Gối Vụ Nuôi Với phân sâu canxi chúng ta đem ủ với chế phẩm vi sinh ủ phân để tạo ra phân vi sinh siêu dinh dưỡng cho rau, hoa, cây trồng nông nghiệp. Với gối vụ sâu bạn nên nuôi luân phiên 3 đến 5 ngày một lứa nuôi để đảm bảo luôn có ấu trùng cho vật nuôi ăn. Nuôi Ấu Trùng Ruồi Lính Đen - Sâu Canxi Diện Tích Lớn:

Áp dụng cho hộ nuôi có máng xi măng và ô nuôi lớn để xử lý lượng lớn thức ăn. Áp dụng cho mô hình nuôi trên 50g trứng và khối lượng nhu cầu thức ăn lớn. Bước 1: Đặt Trứng: Khi bạn đặt trứng tại BSF chúng tôi sẽ đóng gói theo quy trình kỹ thuật độc quyền để đảm bảo trứng nở tốt nhất. Khi trứng về đến tay bạn có thể sẽ nở ngay hoặc để trong chỗ thoáng mát 1 đến 2 ngày trứng sẽ bắt đầu nở. TUYỆT ĐỐI KHÔNG MỞ NẮP HỘP NHỰA KHI NHẬN TRỨNG. Khi thấy có ấu trùng li ti bò khắp thành hộp thì bắt đầu đem ủ trứng. Chúng tôi chỉ nhận đơn tối thiểu 25g. Đơn hàng trên 1.000.000 cần chuyển khoản trước không áp dụng ship COD( giao hàng nhận tiền). Bước 2: Ủ Trứng và Ủ Thức Ăn Ủ Trứng Ủ trứng đã nở trong hộp với công thức sau với 2 hộp 50g: Trộn hỗn hợp gồm 4kg cám gà con + 4kg nước. Trộn đều hỗn hợp đảm bảo độ ẩm tầm 60% ( nắm thành cục nước không thoát qua kẽ tay) nhưng không được rời và quá khô. Sẽ có video hướng dẫn cụ thể phía dưới cho các bạn nhé. Rải đều hỗn hợp lên trên khay nhựa. Rải đều ấu trùng bên trong lọ lên trên mặt hỗn hợp vừa rải trên khay ủ hoặc thau ủ. Nhớ không vứt miếng bông đi mà để luôn lên mặt hỗn hợp. Trong bông còn rất nhiều ấu trùng bên trong. Che khay nhựa bằng lưới chống côn trùng mắt nhỏ để tránh côn trùng và ruồi nhà đẻ ấu trùng vào hỗn hợp. Để vào nơi thoáng mát tránh ánh sáng mặt trời. Đảo hỗn hợp 2 ngày một lần. Phun ẩm nếu thấy quá khô. Ủ Thức Ăn Sử Dụng Men Ủ Thức ăn Của BSF Để Ủ thức ăn đầu vào cho Ấu Trùng Ruồi Lính Đen. Có Thể xem hướng dẫn ủ thức ăn tại đây: Hướng Dẫn Ủ Thức Ăn Cho ấu trùng Ruồi Lính Đen Bước 3: Kiểm tra kích thước của ấu trùng. Khi được từ 3 đến 5 ngày bạn sẽ thấy ấu trùng lớn và ăn tơi hỗn hợp. Khi đó độ dài của ấu trùng từ 1 đến 3mm. Hỗn hợp sẽ chuyển màu và ấm ấm. Khi đó đảo đều hỗn hợp thấy tơi và khô là có thể mang ra máng lớn để nuôi. Bước 4: Nuôi Lớn Ấu Trùng Đây là bước nhiều bà con bỡ ngỡ nhất. Với 50g ấu trùng ủ theo công thức trên. BSF đang hướng dẫn bà con nuôi bằng khay lớn để xử lý lượng lớn rác thải và phế phẩm. Với 50g cần 3 máng mỗi máng rộng 2m dài 4m. Chia phần ấu trùng đã nở và chuẩn bị ra máng thành 10 phần.( đảo đều và chia để đảm bảo lượng ấu trùng đều). Cho thức ăn đã băm nhỏ và ủ men rải đều vào các khay nuôi. Độ dày khoảng 3cm. Tại sao phải băm nhỏ vì ấu trùng mới nở còn yếu chưa ăn nhanh được nên cần làm nhỏ thức ăn để ăn nhanh và lớn nhanh hơn. Với trường hợp nuôi bã đậu đã ủ men vi sinh thì trộn đều rồi rải trực tiếp vì nó đã nhỏ sẵn rồi. Rải đều phần ấu trùng đã chia lên trên mặt hỗn hợp thức ăn. Khi đã rải đều 3 khay nuôi để cho ấu trùng ăn thức ăn. Vậy diện tích để nuôi ấu trùng chỉ cần diện tích khoảng 8m2 là có thể nuôi thoải mái. Với 50g nuôi đúng chuẩn của chúng tôi bạn sẽ thu được 70 đến 90kg ấu trùng thương phẩm sau 17 ngày cho ra máng lớn. Đảo hỗn hợp thức ăn 1 ngày 1 lần. Dùng bay để đảo dễ hơn hoặc có thể đảo bằng tay đeo bao tay cẩn thận. Bước 5: Nhận biết thức ăn đã hết hay chưa: Đây là khâu rất quan trọng giúp cho bạn nuôi ấu trùng thành công. Dấu hiệu hỗn hợp thức ăn bị ấu trùng ăn hết: Hỗn hợp chuyển màu nâu hoặc đen. Ấu trùng tụ vào góc khay và muốn bò ra ngoài không chịu ăn ( còn gì đâu mà ăn đúng không bà con ) Sâu lớn chậm và lâu to. Có mùi hắc khó chịu và ra nước quá nhiều. Cách xử lý Cho thêm thức ăn đã ủ men vào rải đều lên trên mặt cho ấu trùng ăn. Những ấu trùng bò ra góc thì lấy bã đậu hoặc cám trộn ẩm rải lên ấu trùng sẽ bò trở lại. Lọc Phân Ấu Trùng : Dồn hỗn hợp thành đống như kim tự đáp ở giữa khay. Ấu trùng sẽ rúc xuống dưới và để lại phần trên là phân đã ăn hết dinh dưỡng. Lọc phân này ủ với chế phẩm vi sinh ủ phân của BSF sẽ thu được phân bón hữu cơ vi sinh bón cây cực tốt. Sau khi đã lọc phân đổ thức ăn cho ấu trùng ăn bình thường. Khuyến khích lọc phân 5 ngày 1 lần. Bước 6 : Thu Ấu Trùng: Ấu trùng khi nuôi đúng kỹ thuật sẽ đảm bảo được dinh dưỡng và chất lượng. Do xử lý men vi sinh để ủ thức ăn cho sâu canxi nên việc cho vật nuôi ăn rất đảm bảo. Nhiều trường hợp không ủ men thức ăn đầu vào cho sâu canxi dẫn đến tình trạng vật nuôi nhiễm bệnh và yếu. Đó không phải do ấu trùng mà do quy trình nuôi chưa đúng và nguồn thức ăn chứa mầm bệnh và virus khiến vật nuôi mang bệnh.

Bước 7 : Cho Vật Nuôi Ăn: Đến bước này coi như bà con đã thành công trong quá trình nuôi sâu canxi hay ấu trùng ruồi lính đen. Nhưng BSF muốn bà con thành công trong cả chăn nuôi nữa. Giàu cùng BSF mà. Chú ý khẩu phần ăn của từng loài vật nuôi Sử dụng men tỏi cho toàn bộ vật nuôi để đảm bảo hấp thu dinh dưỡng tốt nhất và tăng sức đề kháng tối ưu cho vật nuôi. Có thể xem thêm về men ủ tỏi tại đây. Gà, vit, cút, trĩ,... gia cầm ăn 20% đến 30% khẩu phần ăn. Cá, thủy sản nên ăn từ 50% đến 70% khẩu phần ăn, Kết hợp men tỏi có thể cho ăn tới 85% khẩu phần. Lợn và gia súc bổ sung khẩu phần ăn 30%. Có thể nghiền thành cám viên cho lợn ăn mang lại hiệu quả cao. Các loài vật khác nên liên hệ với chuyên gia của chúng tôi để tư vấn kỹ hơn đảm bảo thành công trong chăn nuôi. Bước 8: Xử Lý Phân Và Gối Vụ Nuôi Với phân sâu canxi chúng ta đem ủ với chế phẩm vi sinh ủ phân để tạo ra phân vi sinh siêu dinh dưỡng cho rau, hoa, cây trồng nông nghiệp. Với gối vụ sâu bạn nên nuôi luân phiên 3 đến 5 ngày một lứa nuôi để đảm bảo luôn có ấu trùng cho vật nuôi ăn. Có thể đọc thêm bài viết: Nuôi ruồi lính đen không sợ hôi. Nuôi Ấu Trùng Ruồi Lính Đen - Sâu Canxi Bằng Thau Nhựa:

Kỹ thuật này đã được áp dụng với điều kiện chăn nuôi hộ gia đinh muốn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu và nuôi thử nghiệm. Các bước cơ bản bạn có thể xem giống như hướng dẫn nuôi quy mô nhỏ bằng khay nhựa chỉ khác dụng cụ được thay bằng thau nhựa đường kính 90cm sâu 20cm. Bạn có thể mua rất rẻ ngoài chợ khi hạ giá chỉ khoảng 40k một thau thôi. Các bước nuôi tương tự và không phức tạp. Ưu điểm Tiết kiệm chi phí. Tiết kiệm diện tích. Dễ dàng thực hành. Nuôi Ấu Trùng Ruồi Lính Đen - Sâu Canxi Bằng Nước:

Thực chất không có nước nào mà ấu trùng có thể sống cả. Nước ở đây chỉ mang tính chất giật tít để gây chú ý. Để hiểu rõ hơn bạn cần tìm hiểu một chút đặc điểm của ấu trùng Ruồi Lính Đen. Đặc điểm của sâu canxi: Sâu phân hủy rác thải bằng cách tiết enzyme để phân hủy thức ăn thừa, rác hữu cơ thậm chí phân hủy cả xenlulo để thành dinh dưỡng hấp thụ và lớn lên. Và chúng còn có thể ăn cả các vi sinh vật để có thể nạp năng lượng và dinh dưỡng để lớn lên. Chúng có thể phát triển ở môi trường thiếu sáng và thiếu không khí mà không vấn đề gì. Tốc độ ăn và phân giải tăng nhanh nhất trong giai đoạn từ 6 đến 14 ngày khi này chúng ăn rất khỏe và mạnh để tích năng lượng chuẩn bị đóng kén. Nuôi Sâu Canxi hay Ấu trùng ruồi lính đen bằng nước là gì? Thực chất Nước ở đây là hỗn hợp của men vi sinh EM cấp 2 hay cấp 1 + mật rỉ đường + dịch thủy phân ấu trùng. Read the full article

0 notes

vietnamidol · 3 years

Text

Truyện dự thi: Bạch đầu khả dĩ thành công

Bệnh của người già là bệnh khó ngủ nhưng chỉ cần một tiếng động nhẹ là thức giấc. Mà đã thức rồi thì chong mắt tới sáng. Lão đưa tay vơ lấy cái điện thoại cũ kỹ ở đầu giường ấn nút màn hình sáng để xem giờ.

Tranh minh họa truyện dự thi "Bạch đầu khả dĩ thành công".

Mới hơn một giờ sáng. Sang tháng tầm này là chuẩn bị Tết Âm lịch. Có đàn gà nuôi lớn để chờ tết thì chết không còn con nào. Mà sao ông trời khó tính đến vậy. Nuôi gà thì gà cúm, nuôi lợn thì lợn toi, trồng lúa thì mất mùa. Còn… đi làm thuê thì không ai mướn. Người ta nói: "Mướn ông làm, chẳng may ông lăn đùng ra đấy thì liên lụy đến chúng tôi". Khổ thế chứ, ốm tha già thải. Tiền đâu chuẩn bị Tết bây giờ? Hồi trẻ người thầy chấm lá số nói: "Cung Thân của anh có ngôi sao Thiên Phủ gặp sao Hóa Lộc, Thanh Long. Cứ khi nào mái tóc trắng thì khi đó anh sẽ có tiền và nổi tiếng". Ông ta còn tặng câu "Bạch đầu khả dĩ thành công".

Lão tung chăn ngồi dậy vén màn đứng lên, lấy cái áo khoác vào người đi về phía bảng điện bật công tắc. Ngôi nhà bừng sáng lão bước nhanh đến chiếc gương treo gần cửa ra vào. Mắt chăm chú nhìn vào gương, tay vạch từng sợi tóc, cái đầu lúc thì cúi xuống, lúc thì xoay trái, lúc thì xoay phải rồi nở nụ cười.

- Chả nhẽ sắp nổi tiếng. Tóc bạc trắng như cước, bạc đến cả râu.

Bỗng có tiếng vọng lên từ chiếc giường ở bên kia đối diện với giường của lão qua ban thờ giữa nhà.

- Già rồi còn đĩ. Tắt điện cho tôi ngủ. Đêm hôm dậy soi gương.

Câu nói khiến lão giật bắn mình vội vàng tắt điện. Ngôi nhà tối đen như mực, lão trở lại giường nằm.

Đèn lại bừng sáng, lão nhổm người dậy hỏi.

- Đã đến giờ đâu?

- Có khách đặt hàng. Phải xôi sớm, đưa đúng giờ để họ đi lễ.

- Sắp Tết rồi, có khi bán đi mấy tạ thóc mua con gà trống cúng sang canh, mua đôi ba cân thịt lợn gói bánh chưng. Các cô các chú có quà Tết, mình cũng phải đưa lại cặp bánh để đáp lễ.

Người đàn bà gắt lên.

- Lấy đâu ra tiền. Tôi chỉ mua con gà. Thịt lợn đắt, không bánh chưng gì hết. Ao đầy cá, ông bắt lên cho mỗi nhà một con.

- Ừ. Vậy thì được.

Sáng hôm đó mặc cho gió mùa hắt từng cơn vào mặt, lão đứng trên bờ ngắm xuống ao. Mặt nước trong xanh sủi tăm, thi thoảng những con cá to nổi lên quẫy đuôi cuộn nước rồi lặn xuống đáy. Lão nở nụ cười mãn nguyện thì có tiếng chửi đổng vóng lên.

- Nướng cá như... Làm cháy thành than con trắm ốc của bố. Thế này thì biếu ai nữa.

Thì ra tiếng chửi của thằng cha hàng xóm, lão tò mò sang xem sao.

- Nướng ở lò nào đấy?

Gã hàng xóm được đà bắn như súng nhả đạn.

- Thằng con ở Hà Nội gọi về hỏi đầm nhà mình có trắm ốc không, bắt đem nướng để nó biếu cấp trên. Trời lạnh kệ trời lạnh, tất cả vì sự nghiệp của con, em ôm lưới xuống đầm. Đánh cả tiếng mới bắt được con trắm to, giờ thì nó thành than rồi.

Câu trả lời của gã hàng xóm chẳng liên quan gì đến câu hỏi. Lão điềm tĩnh nói.

- Cá biếu mà chú đem đến lò nướng là hỏng. Thằng chủ lò ngu lắm! Có biết gì đâu, người ta đưa cá là cho ngay vào lò nướng, chẳng để ý tới nhiệt độ thấp cao thế nào. Nướng cá là một nghệ thuật. Cùng là cá nhưng trôi khác, chép khác, mè khác… Cùng là lò nướng nhưng nướng điện khác, nướng gỗ khác, nướng rơm khác, nướng trấu khác…

Gã hàng xóm ngắt lời.

- Bác hiểu sâu về nướng cá nhỉ. Hay em ra chợ mua con trắm khác bác nướng giúp. Em gửi tiền công.

Lão ngần ngừ một lúc rồi chép miệng.

- Cũng được.

Gã hàng xóm ra ngay chợ, tầm hai mươi phút sau trên tay lủng lẳng con trắm ốc cỡ dăm cân. Đuôi quét vào mặt đường bê tông tạo thành những vệt dài đứt khúc ngoằn nghèo. Con trăm ốc đen bóng lừ, gã vất oét ra giữa sân. Con cá giãy lên đành đạch.

- Đây bác nướng giúp em.

- Ừ cứ để đấy.

Lão chạy vội sang hàng xóm ở phía trước vác về bao trấu, ra sau nhà ôm rơm đưa ra giữa sân rồi xách con cá đến bờ giếng. Một tay đè đầu cá trên thớt, tay còn lại cầm dao thoăn thoắt mổ bụng lôi sạch ruột cá ra ngoài rồi dìm vào chậu nước bên cạnh tráng qua. Lão dội nước rửa thật sạch, dùng nghệ tươi đã giã nát xoa đều, cả con cá thành màu vàng ươm. Rồi lấy lá ổi nhét căng vào bụng. Lão dàn rơm làm nền, đặt cá lên trên, lấy cái chậu nhôm to tướng đã được rửa sạch úp chụp xuống. Lão trải rơm đốt xung quanh thành chậu. Trời hanh, gió to rơm gặp lửa cháy bừng bừng, lão từ từ rắc trấu vào đám rơm đang cháy. Khuôn mặt đỏ rực vì ngọn lửa táp vào.

- Nướng thế này thì bao giờ được bác? Mải tập trung nướng cá, gã hàng xóm đứng cạnh lúc nào không hay.

- Còn lâu… mươi tiếng nữa. Phải thế thì cá mới chắc, thịt mới ngọt và thơm.

Khói của trấu bay khắp nhà, bốc lên thành ngọn. Rơm và trấu cháy âm ỉ tầm ba giờ đồng hồ thì lão lật chậu và lật ngược con cá. Sau đó lại úp chậu đốt rơm, rải trấu nướng tiếp. Cuối giờ chiều gã hàng xóm sang. Con cá thịt khô vàng ươm thơm ngào ngạt mùi lá ổi đang nằm gọn trên tờ báo. Gã cảm ơn rối rít dúi tờ năm mươi ngàn vào tay lão rồi ra về. Cầm tiền lão thấy một cảm giác đê mê lan tỏa, người lâng lâng sung sướng. Lần đầu tiên trong đời ngồi nhà mà ra tiền. Lão bước lại chiếc gương vạch từng sợi tóc.

- Bạch đầu khả dĩ thành công! Nướng cá. Đúng rồi nướng cá.

Đút tiền vào túi, lão lấy xe đi ra phố huyện vào cửa hàng quảng cáo đề nghị làm cái biển dán chữ màu đỏ rõ ràng: "Ở đây nướng cá uy tín" về treo đầu ngõ. Mấy ngày sau gã hàng xóm sang khoe.

- Con của em gọi về. Xếp nó khen ngon, cá nướng thịt dai, ngọt, chắc. Gần tết xếp nhờ nướng mấy con để đi biếu.

Mặt lão giãn ra, ánh mặt đầy tự hào.

- Cá vào tay tớ nướng thì ngon hết.

Mùa đông có thể người ta nhậu nhiều, mà nhậu với món cá nướng thì tốn rượu phải biết. Thế nên ngày nào lão cũng có khách mang cá tới nướng. Ngày ít thì một con, nhiều thì chục con hạn hữu lắm mới có ngày tắt lửa. Tiếng lành đồn xa, một người biết thì mười người biết rồi trăm người biết. Những ngày gần tết khách mang cá đến nườm nượp. Đủ các loại, từ cá biển như: Thu, Chim, Ngừ… rồi cá nước ngọt như: Trôi, Mè, Rô Phi, Trê… thậm chí có vị khách mang cả gà, vịt, mực, tôm.

Lão nhận nướng hết, tùy từng loại mà tẩm gia vị, có loại chỉ cần rửa sạch là cho vào nướng. Có lẽ thời gian nướng là quan trọng nhất, con thì ba tiếng, con thì dăm tiếng, thậm chí có con lên hơn chục tiếng đồng hồ. Treo biển chưa được hai mươi hôm, tính toán trừ chi phí dư ra được đến gần ba triệu. Cầm tiền trên tay, toàn thân rạo rực, lão chỉ muốn chạy ra sân hét toáng lên. Bên tai văng vẳng câu "Bạch đầu khả dĩ thành công", lão lại chạy đến chiếc gương nhìn vào mái đầu rồi tủm tỉm cười.

- Dạo này ông phải lòng con nào à? Suốt ngày soi gương, đang nướng cá cũng vào soi gương.

- Kệ tôi! Bà biết gì mà nói.

- Gần Tết rồi, ông xem mà bắt cá để cho cô chú, mỗi nhà một con.

- Thôi. Ao nhà mình cá đang độ lớn. Đây bà cấm lấy tiền mua mấy cân thịt lợn về gói bánh chưng.

Hình như đàn bà người ta ham vật chất, nghe "bà cầm lấy tiền" thì mắt vợ lão sáng hơn sao, miệng cười tươi chạy ngay đến trước mặt lão. Đấy cứ có tiền là đâu vào đấy hết, nói ngược nói xuôi đều đúng cả. Tháng trước còn lo không có tiền sắm Tết. Vậy mà Tết năm nay có cây đào để ngoài sân, có cây quất đặt trong nhà. Bữa cơm chẳng thiếu thứ gì. Thịt gà, thịt lợn, bánh chưng… con cháu ăn thoải mái. Tất cả đều nhờ vào tài nướng cá của lão.

* *

Vợ chồng lão có một người con trai và hai cô con gái. Người con trai đi học rồi lấy vợ lập nghiệp trên Hà Nội, điều kiện kinh tế eo hẹp. Còn hai cô con gái lấy chồng ở xã bên nghèo lắm. Qua Tết, người con trai cùng vợ trở lại Hà Nội làm việc. Lão tiếp tục với nghề nướng cá. Tháng Giêng là tháng của lễ hội, người ta đua nhau đến chùa này miếu kia để khấn vái, cầu xin những điều họ mong muốn. Lão chả có thời gian đi vì còn bận nướng cá. Lò ngày nào cũng đỏ lửa. Nói là lò nướng cá cho nó oai thế thôi, chứ lão cứ đem ra sân trước nhà mà nướng. Thế nên lão sợ trời mưa lắm, mưa xuống dập lửa thì hỏng hết. Chính vì lẽ đó lão bàn với vợ.

- Với lượng khách thế này, tôi sẽ làm lò nướng cá sau nhà. Dưới xây tường bốn xung quanh cao tầm hơn mét, trên là khung sắt, mái lợp tôn. Rộng rãi thỏa sức nướng. Ý bà thế nào?

Vợ lão là người tiếp xúc nhiều với khách. Nhưng khổ nỗi bà chưa một lần được thu tiền.

- Thế ông có tiền chưa?

- Chưa.

Bà im lặng một lúc mới đáp lời.

- Nói thật! Tôi tiết kiệm được hơn cây vàng. Ông lấy mà làm.

- Có vàng cơ à? Thế mà cứ động hỏi tiền thì ngoác mồm lên.

- Tiền phải dành dụm. Không làm gì, bỏ ra để tiêu hết à? Tiền phải sinh ra tiền, giờ ông có việc tôi mới đưa.

Chừng hơn tháng sau, nhà lão có cái lò nướng cá lợp tôn rộng đến gần trăm mét vuông. Lão ra phố huyện vào cửa hàng quảng cáo.

- Anh thiết kế lại cho tôi cái biển. Chữ "Tại đây nướng cá uy tín" màu đỏ, nổi trên nền cái lò nướng.

- Nhất trí. Bố có lò nướng cá.

- Đúng rồi.

- Bố chỉ nướng cá thôi à?

- Gà, vịt, lợn… cứ đưa đến là tớ nướng. Lão đáp.

Anh thợ quảng cáo mắt nhìn màn hình gợi ý.

- Phải chơi bốn chữ "Lò Nướng Uy Tín" mới hết nghĩa bố ạ.

Nghe thấy hợp lý lão đặt luôn năm cái biển kích cỡ khác nhau. Một cái treo đầu ngõ, bốn cái treo bốn mặt xung quanh lò nướng. Khách lạ đến làng chỉ cần nhìn về cuối làng thì bốn chữ "Lò Nướng Uy Tín" đỏ rực đập ngay vào mắt.

* *

Người trẻ mới ham việc vì họ có sức khỏe, có sáng tạo, có ý chí vươn lên và họ có trách nhiệm lo cho thế hệ sau. Còn lão thì con cái đều trưởng thành và tự lo được cuộc sống nhưng lão vẫn ham. Có một lại muốn có hai, có hai rồi muốn có ba rồi cứ thế lũy thừa tính theo cấp số nhân. Xây được cái lò nướng chưa phải thành công vì lão vẫn chưa nổi tiếng như ông thầy lý số nói. Mỗi lần nhớ đến câu "Bạch đầu khả dĩ thành công" dù làm việc gì, dù ngồi bất cứ nơi đâu cũng phải chạy đến trước chiếc gương ngắm nghía rồi toan tính.

- Nướng cá thuê thì chỉ đủ ăn, khó mà nổi tiếng. Phải làm lớn hơn.

Chiều hôm ấy, lão đề xuất ý tưởng với vợ.

- Tôi quyết định chơi lớn quả này. Tôi để ý kỹ, đầm của thằng cha hàng xóm sủi tăm, sủi bọt. Nhiều khi thấy cả đàn đen xì quẩy lên mặt nước, chắc là trắm đen hoặc cá quả. Tôi sẽ sang hỏi mua cả đầm.

- Ông nhìn kỹ chưa. Tôi chỉ sợ già rồi, mắt nhòe nhìn gà hóa quốc.

- Bà… vớ vẩn.

Nói chuyện với vợ xong, lão thong thả sang đầm nhà hàng xóm ngắm nghía. Thấy lão, gã hàng xóm chạy ra nhanh miệng chào.

- Bác bận nướng cá mà vẫn có thời gian sang em chơi. Em phục bác cái khoản nướng cá.

- Chẳng giấu gì chú. Tôi có ý định mua hết cá ở đầm này.

- Ai chứ. Bác là em để ngay. Em còn chưa cảm ơn bác.

- Chú cứ đùa có gì mà phải cảm ơn.

Gã hàng xóm gãi đầu gãi tai trình bày.

- Bác nướng cá ngon, mà xếp của con em thích món cá nướng. Em đặt bác nướng là để nó biếu xếp. Mà nó mới nhận chức trưởng phòng. Từ đó suy ra con trai em được thăng tiến là nhờ tài nướng cá của bác.

- Thế chú định bán giá thế nào? Tôi thấy đầm nhà chú chắc nhiều cá trê chứ… chép, trôi và trắm chắc ít.

- Riêng bác trả giá thế nào em bán như thế. Đầm này nhiều cá đấy bác.

Lão không ngờ thằng cha hàng xóm sống bằng nghề nuôi cá, có đến mấy cái đầm mà ngu ngơ đến vậy. Hay là thằng con mới lên chức hắn muốn cảm ơn mình thật. Đành liều ra giá xem thế nào. May thế gã đồng ý ngay mà chẳng cần suy nghĩ. Lão sướng rên, quả này vớ bẫm, tha hồ nướng. Lãi từ gốc đến ngọn. Lão hớt hải chạy về, hai vợ chồng gom hết tiền trong nhà đưa sang trả gã hàng xóm. Hôm sau lão xách lưới bắt cá. Tấm lưới màu xanh được đan bằng những sợi cước thô cứng. Vậy mà nó trở nên mềm mại như dải lụa, uốn thành vòng tròn mỗi khi lão tung ra trên mặt nước. Bao niềm vui, bao hy vọng lão gửi gắm trong mẻ lưới đầu tiên. Lưới vừa tung xuống thì mặt nước xuất hiện những bóng đen lao vun vút. Lão nhanh tay kéo, càng kéo lên thì cái lưới càng nặng nề và nước trong lưới kêu những tiếng sùng sục. Tim lão đánh vào lồng ngực thùm thụp, hơi thở nhanh và gấp gáp. Cái lưới rung lắc mạnh hơn, cả một đàn cá đen nhảy lên tom tóp khi vào sát bờ.

Lão mừng như vớ được vàng dồn hết sức vào cánh tay đưa mẻ lưới lên bờ. Lão thất kinh khi nhìn thấy nhông nhốc một lũ quái vật. Con thì bằng bắp chân, con thì băng bắp tay, con thì bằng cổ tay. Chúng giơ cái đầu to như cá sấu, da thì nhám đen xì với rất nhiều vây, ngạnh sắc nhọn như cái đao dương lên thách thức.

Lão vội ngồi xuống, tay mở nhanh miệng lưới, bắt từng con vất ra ngoài. Toàn cá dọn bể. Đúng là thủy quái, nhìn gớm chết đi được. Khuôn mặt lộ rõ vẻ thất vọng, đôi mắt chứa sự giận dỗi cụp xuống. Lão quăng lưới lần thứ hai, hy vọng lần này sẽ khác. Cái lưới vẫn rung lắc, cá vẫn nhảy tom tóp nhưng kết quả không khác lần trước chỉ một loại duy nhất lên bờ là cá dọn bể.

- Cái thằng hàng xóm đểu thật, lừa mình. Giá nào cũng bán. Chẳng thế mà nó sống bằng nghề nuôi cá. Không! Nó không lừa, do mình tham mà thôi. Mình chỉ là thằng nướng cá, không phân biệt được dưới ao có những loại cá nào. Tý về biết nói với vợ làm sao. Bạch đầu khả dĩ thành công hay là bạch đầu sao vẫn còn ngu.

Khuôn mặt dúm dó bởi các nếp nhăn xô vào nhau, đôi mắt nhòe lệ. Hai cánh tay lão đưa lên lau những giọt nước mắt lăn dài trên má. Tiếc tiền đến ngẩn ngơ, lão chán nản ngồi nhìn xa xăm. Bỗng cái bóng lao đến chộp lấy con cá to bằng bắp chân chạy đi. Mẹ cái thằng nửa khôn nửa dại thấy cá to là vồ. Người làng hay gọi là thằng ngố. Kệ cho nó lấy! Loại cá này thì chỉ cho lợn ăn, hoặc vất ở gốc cây. Lão thu dọn lưới cho đống cá vào xô xách về ai lấy thì cho. Vợ lão từ trong lò nướng bước ra nhìn vào cái xô hỏi.

- Ông bắt loại này làm gì?

- Đầm toàn loại này. Chẳng có giống nào khác.

Bà vợ xông lên, hai tay túm lấy áo nơi ngực lão rồi giật đi giật lại.

- Ôi ông ơi. Bao tiền của tôi. Ôi giời ôi, ki ki cóp cóp cho cọp nó tha. Ông giết tôi rồi. Biết ngay mà, mắt có nhìn thấy gì đâu. Nhìn con chim sẻ lại ra con đại bàng.

Lão đứng như trời trồng để vợ giật. Giật áo chán thì bà ôm mặt chạy vào giường nằm vật ra, rên ư ử. Người già bao giờ cũng điềm tĩnh, lão đem lưới ra ao rửa sạch mang cất, cho xô cá vào một góc rồi đi vào lò nướng. Ngôi nhà buồn như đưa đám, vợ không còn khóc nữa nhưng vẫn nằm lỳ trên giường. Nướng cá đối với lão là niềm vui, hôm nay thì khác, đôi mắt chợp chợp nhìn vào mấy đống trấu lẫn rơm đang bốc khói. Nước mắt từ từ rỉ ra chảy dần xuống gò má, lão lấy khăn lau những giọt nước mắt rồi ra khỏi nhà. Người trong làng gặp ai cũng chào, lão chỉ gượng cười gật đầu đáp lại. Ngửa mặt lên là bầu trời nhạt nhòa ánh sáng, khóe mắt thì cay cay. Lão đưa tay lên dụi mắt.

- Lạ nhỉ! Mình có khóc đâu.

Mở lồng ngực hít thật sâu, mùi khen khét quen thuộc xộc vào mũi.

- À! Có người nướng cá. Đến xem thế nào, biết đâu học được cái hay.

Tưởng ai, hóa ra ông ngố nướng cá. Lão đứng quan sát, con cá dọn bể được nó xiên vào cái que củi đang nướng trên đống rơm cháy đùng đùng. Con cá quắt khô thì thằng ngố đưa lên miệng thổi phù phù rồi ăn một cách ngấu nghiến ngon lành. Nhìn nó ăn mà lão cũng thèm.

- Nó ăn được, mình cũng ăn được.

Lão bước nhanh về nhà, đổ xô cá ra nhặt mấy con to, mổ bụng vất ruột, cắt vây, chặt đầu rửa sạch cho vào nướng. Bỏ ăn trưa lão ngồi lì ở trong lò, mặc cái nóng, mặc cho ngọn lửa táp vào mặt. Loại này ăn tạp, còn theo các loài cá khác hút nhớt nên thời gian nướng phải lâu để loại bỏ mùi hôi.

Cuối giờ chiều lão mới lật cái chậu nhôm lấy cá ra. Đưa lên ngắm nghía, bên ngoài là lớp da đen khô cong, lấy tay chạm vào thì lớp da bong ra để lộ thớ thịt vàng vừa dai vừa chắc. Lão xé một miếng cho vào miệng, lúc đầu thấy tanh tanh buồn nôn nhưng càng nhai lại càng thấy ngọt. Ngọt như thịt trâu nướng, đã thế còn dai và lại ít xương. Được rồi, chỉ cần tẩm gia vị sẽ hết mùi tanh. Cái khó là làm sao loại bỏ hết được lớp da đen bên ngoài để khi nướng xong thì thịt cá thành một màu vàng ươm.

- Nước nóng, dội nước nóng vào xem sao.

Lão gọi vóng vào trong nhà. Bà đi chợ mua ớt tươi, sả, riềng giúp tôi. Lão đổ hết xô cá ra bờ giếng. Tay thoăn thoắt mổ bụng, chặt đầu, chặt vây rửa sạch sẽ bằng nước lạnh rồi cho hết vào cái rổ to đặt lên chậu. Sau đó dội nước nóng, ngâm mấy phút vớt ra. Đứng như dự tính, dao cạo đến đâu lớp vỏ đen bong ra đến đấy. Sau khi cạo xong lại rửa sạch bằng nước lạnh. Cho ớt, xả, riềng vào cối giã nát rồi xoa đều lên lớp thịt. Chờ cho gia vị ngấm lão bê rổ cá vào lò, xếp trên lớp rơm, úp chậu nhôm trải rơm xung quanh đốt rồi thả trấu. Mải nướng cá, quên cả ăn tối. Vợ xót chồng đến bên cạnh nói.

- Khuya rồi. Lên nhà ăn đi? Làm lấy chết à?

- Bà đi ngủ đi. Kệ tôi.

Cả đêm không ngủ, chờ đủ chín tiếng lão lật từng chậu, lấy cá xếp vào chiếc mâm phủ giấy báo. Tất cả đều săn khô, óng ánh một màu vàng điểm thêm những chấm đỏ của ớt, cá có mùi thơm lựng đặc trưng của rơm. Lão ăn thử xem sao. Đưa vào miệng không có mùi tanh, lúc đầu cay, nhai một lúc thấy ngọt, càng nhai càng ngọt, ngọt đến tận chân răng. Được rồi, để đánh giá chất lượng phải đưa ra quán bia, hàng ăn ở phố huyện xem sao. Dân nhậu tinh lắm, họ ăn được thì chắc sẽ bán được. Cho tất số cá dọn bể nướng đêm hôm qua vào làn, treo lên xe tới nhà hàng.

Mỗi cửa hàng lão gửi mấy con kèm theo tờ giấy ghi số điện thoại rồi về nhà chờ. Buổi tối lão đang ngán ngẩm ngồi trong lò nướng thì chuông điện reo liên tục. Chủ cửa hàng thông báo cá nướng ngon, đã bán hết. Họ còn đặt hàng để hôm sau bán nữa chứ. Mừng ơi là mừng! Cá dọn bể, loại phế thải mình cho vào lò nướng lại ngon.

Đúng là không có gì truyền thông tin nhanh bằng vô tuyến truyền mồm. Món cá nướng được người ta truyền tai khắp phố huyện, truyền về làng, truyền từ xã này sang xã khác. Món cá nướng độc và lạ ai cũng muốn thưởng thức, người ta đặt hàng nhiều đến mức lão nướng không xuể. Ngày có hai tư giờ thì phải đến mười hai giờ lão trong lò nướng, đêm chỉ chợp mắt vài ba tiếng. Nhiều đêm chả ngủ được, thấp thỏm suy tính làm sao có nhiều cá để nướng. Chắc phải thuê thêm đầm để nuôi chứ với cái đà tiêu thụ thế này thì hết cá. Mà không sao loại này sinh sản nhiều, dễ nuôi, lớn nhanh lại khó chết. Sau khi soi gương xong, lão sang đặt vấn đề với gã hàng xóm.

- Đợt này chú nuôi cá thế nào?

- Hết vụ này em nghỉ. Con cái lớn cả rồi, ăn chơi cho sướng.

Nghe câu này lão như mở cờ trong bụng.

- Thế chú cho tôi thuê lại.

Gã hàng xóm đồng ý. Đêm đến lão bắt cá dọn bể từ đầm cũ đưa sang đầm mới để chúng tự do sinh sản. Vẫn biết chúng sinh sản nhiều và nhanh nhưng lại không được to. Thỉnh thoảng mới có con bằng bắp chân, đa số chỉ như cổ tay. Không biết nuôi thế nào để chúng lớn nhanh mà phải to cỡ bắp chân trở lên mới giá trị. À ngày nào mình cũng nướng cả tạ, vậy thì lấy đầu, ruột, vây văm nát làm thức ăn cho chúng. Quả nhiên có thức ăn lũ cá lớn nhanh, con nào con ấy to như bắp chân. Thế là thành một vòng khép kín. Giờ thì đầy cá dọn bể, lão thoải mái với sự nghiệp nướng cá của mình.

* *

Thời gian trôi nhanh như bóng câu qua cửa sổ. Gần bảy mươi tuổi còn tay trắng thế mà với nghề nướng cá chỉ mươi năm lão làm nên sự nghiệp, nổi tiếng cả một vùng. Trở thành tấm gương sáng của hội người cao tuổi, điển hình cho mẫu người nông dân vượt khó làm giàu. Lão được rất nhiều tờ báo viết bài ca ngợi. Có tiền thì lão mua nhà Hà Nội cho con trai, xây cho hai anh con rể ở quê hai cái nhà. Còn lão vẫn ở ngôi nhà lợp ngói từ thời các cụ để lại.

Món cá nướng của lão trở thành đặc sản của một vùng quê. Mọi bữa tiệc, từ ma chay hiếu hỉ ở huyện đều phải có món cá nướng, nếu không có thì mâm cỗ mất sang. Người trong huyện có anh em bạn bè từ xa về chơi đều dùng món cá nướng đãi khách. Tiễn khách thì họ lấy món cá nướng để làm quà. Tiếng của lão đồn tới Hà Nội và nhiều tỉnh thành cả nước. Vào dịp gần tết mọi ngả đường dẫn vào con ngõ nhà lão chật kín xe ô tô. Xã phải cử bảo vệ ra chỉ dẫn để khỏi tắc đường. Người đến mua cá đều trầm trồ khen ngợi ao nhà lão đẹp. Nó đẹp bởi những con cá to như cái đùi của vận động viên thể thao thỏa sức ngoi lên bơi lội. Họ lấy đá ném vào mặt nước nó cũng chả thèm lặn xuống.

Người làng nói gần tám mươi mà vẫn khỏe, cả ngày hì hụi với cái lò. Họ còn xì xào: "Nhiều tiền cũng chẳng sướng, mùa hè mà chui vào lò khác gì tự thiêu. Nướng cá không cẩn thận có ngày chết vì lửa". Mỗi lần lão từ trong lò nướng bước ra với chiếc áo ướt sũng mồ hôi thì cũng bằng ấy lần vợ lão lấy tay quệt mắt.

- Ông à! Mình là nông dân chỉ quanh quẩn bên mẫu ruộng với con lợn, con gà, làm lụng vất vả vẫn không đủ ăn. Từ ngày nướng cá, ông lo cho chúng nó được gian cửa gian nhà. Lo thế đủ rồi, lo mãi sao được. Để các con tự thân vận động. Cả đời ông lam lũ rồi, nghỉ thôi. Tôi dành dụm được một khoản, ăn chơi đến cuối đời cũng chả hết.

Nhìn vào mắt vợ, lão lấy khăn lau những giọt mồ hôi trên trán, miệng thở dài.

- Xế chiều rồi, ham hố gì nữa. Người già như ngọn đèn trước gió, nay sống mai chết chả biết thế nào. Tôi cũng muốn nghỉ nhưng lũ quái vật nó đông nhung nhúc. Phải cho vào lò nướng bằng hết. Giờ mà nghỉ… chẳng may vào mùa lũ nó bơi sang đầm nhà người ta thì khổ. Sợ nhất là nó bơi ra sông sinh sôi nảy nở thì gây hại cho cả nước. Hại đến nhiều thế hệ sau.

Vợ lão an ủi.

- Còn mấy năm nữa là đến hạn trả đầm. Cố nướng hết rồi nghỉ. Vậy không cho ăn nữa. Thức ăn của chúng để chăm cây cho xanh tốt.

* *

Giữa trưa hè oi ả cả làng đang im lìm thì tiếng kêu cứu vọng lên từ nhà lão.

- Ôi giời ơi. Cứu, cứu với.

Cả làng đổ xô tới, người ta thấy lão nằm bất động trong lò nướng bên cạnh những đống rơm, đống củi đang cháy rực lửa. Họ tập trung đưa lão đi bệnh viện huyện cấp cứu. Bác sĩ nói do trời nóng lại ngồi nướng cá, lửa táp vào mặt làm tăng huyết áp rồi dẫn tới tai biến. Bệnh viện huyện sơ cứu rồi chuyển luôn ra Hà Nội. Ơn trời, may mà chưa chết. Lão nằm bẹp như con cá khô trên giường bệnh. Tóc thì cháy nham nhở gần hết mái, mắt nhắm chặt, lông mày lông mi cháy sạch. Cái miệng thì méo xệch sang một bên, râu thì chỗ có chỗ không. Nhìn lão chả giống ai, như người từ hành tinh khác tới. Phải mất hơn tháng lão mới tỉnh táo nhận ra mọi người nhưng miệng nói ú ớ không ra tiếng, dãi rớt ra liên tục.

Nhiều người cho rằng già không sợ chết, trẻ mới sợ. Chẳng phải, mỗi người được sống có lần ai mà chả sợ chết. Lão cũng sợ chết. Chưa bao giờ lão run sợ trước cái chết như lúc này. Nếu chết thì ai sẽ nướng lũ cá dọn bể. Cũng may cho lão, do được cấp cứu kịp thời nên di chứng để lại nhẹ, ngoài méo mồm thì tay trái bị co quắp, chân trái bước đi khó khăn.

Lão đề nghị bệnh viện cho dùng những loại thuốc tốt nhất để nhanh lấy lại sức khỏe. Bác sĩ cho rằng chỉ cần nghỉ ngơi, tập luyện đúng phương pháp, chịu khó xoa bóp bấm huyệt là phục hồi. Lão điều trị trên Hà Nội đến khi chập chững tự bước đi được thì về quê. Người thân, họ hàng khuyên lão bỏ nghề nướng cá. Tiền đã có, tiếng cũng nổi nên nghỉ để vui với tuổi già.

Tháng này đã là tháng Chạp. Sáng nay bầu trời trong vắt nhưng lạnh, người làng đang co ro trước cái rét thì họ lại thấy cuối làng cột khói nghi ngút bốc lên từ phía ngôi nhà treo cái biển: "Lò nướng uy tín".

Hải Hậu, tháng 6/2020

0 notes