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Herzhafte Dinkel Pfannkuchen

Lust auf etwas herzhaftes und gleichzeitig gesundes? Dann ist dieses Pfannkuchen Rezept das perfekte Rezept, wenn es mal schnell gehen muss!

Für 2 Portionen Pfannkuchen benötigst du:

120 Gramm Dinkelmehl 

1 Ei

170 Gramm Milch

1 Prise Salz

2 TL Rapsöl für die Pfanne

Für die Füllung kannst du alles mögliche verwenden, wie z.B. Spinat, Champignons, Käse, Frischkäse und vieles mehr...

1. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und anschließend 5 Minuten ruhen lassen

2. Pro Portion ein TL Öl in die Pfanne geben und nach dem Erhitzen des Öles eine Portion Teig in die Pfanne füllen und in der Pfanne verteilen. Diese werden von jeder Seite gold/braun angebraten und sind dann bereit zum befüllen oder zum direkten Servieren. 

https://www.dinkel-und-beeren.de/herzhafte-dinkelpfannkuchen-mit-spinatfuellung/

Das verwendete Dinkelmehl enthält Stoffe wie Eisen und Kupfer, die die Blutzirkulation unterstützen, denn Eisen hilft dabei Sauerstoff durch das Blut zu transportieren sowie bei der Verstoffwechselung von Proteinen. Zusätzlich unterstützt Eisen die Produktion von Hämoglobin sowie der roten Blutkörperchen, was die Anämie auf natürlicher Weise behandelt. Aufgrund der in Dinkelmehl enthaltenen Menge an Ballaststoffe, wird die Wahrscheinlichkeit an Bluthochdruck und am metabolischen Syndrom zu erkranken verringert, denn diese halten eine für einen längeren Zeitraum satt, senken den Blutzuckerspiegel und unterstützen zugleich die Verdauung. 

https://drmedjulia.com/dinkelmehl-vorteile-ernahrung-und-wie-zu-verwenden/#:~:text=%20Vorteile%20%201%20F%C3%B6rdert%20die%20Durchblutung.%20Das,Dinkelmehl%20helfen%2C%20das%20Immunsystem%20zu%20st%C3%A4rken...%20More%20