#junshinan

[tyukekyuri]

純心庵 junshinan(2022.3)

この時ははりきって1万円のコースを頼みました。

天草ウニ、ウニびしおとパスタ、トマト。こしょうがきいている、ウニが濃厚

前菜はホタルイカくんせい、合鴨、豆腐（ゆずの香り）、長芋（ワサビ）

海鮮サラダ、サルサ系ソース。コリコリした海藻？は好みでないです。

海の幸のグラチネ　天火だけで焼く。アサリのだしのみのクリーム煮

坂越産のカキのブルギニヨン風。この時期のカキが縮まないとのこと。グラタン系の似た味が続きますがおいしいので問題なし。

新生姜、じゃがいも、ハチミツスープ。しょうががピリッとしている

ステーキ。タマネギソースがおいしくてカレーに使いたい。もやしはこしょうがきいてる。

シャンパーニュ　口当たり甘い、甘酸っぱい感じ

2016シャトーボーモン　少し薬くさい

1万円のコースは正直思ったほど豪華ではなかったので、もう少しリーズナブルなコースで十分だと思いました。もちろん満足な内容ですが。

[tyukekyuri]

純心庵　junshinan 2019.4

薄暗いお店なので、全般に写真が暗くなりますね。。。こちらはグラタンでしょうか

前菜、右端はホタルイカだった気が。

安定のサラダ。つぶつぶの海藻はあんまり

ハモ？だったでしょうか。間違いないおいしさ。右のPは忘れました

スープと定番のシチュー。おいしくないわけない！

デザートです。記憶とメモがないので写真だけです。6000円のコースのはず

[tyukekyuri]

純心庵メモ(2018.2?)

写真がないので感想のみ（上の写真は別の日です）

三種前菜（豆腐味噌漬け、ぶり南蛮漬け、えその皮の竹輪）、

海鮮サラダ、パン、えんがわポン酢

かに味噌グラタン、

ローストビーフ、北海道カキフライ

カブのスープ、

ステーキ(ビーフシチュー)、

デザート、アイリッシュコーヒー

海鮮サラダはチップ系（？）とかは自分で入れるタイプに変わってました。楽しい！

一つ一つが手が込んでいるのは相変わらず。