#kødboller suppe

[nan-nio]

denne kartoffel-porre suppe var vild lækker og nem at lave 😍😋😆😘 igen er opskriften fra den nye sense bog tak til @senseslankmedfornuft 😁😘🤗 . . hf1+2: porre hf3: kødboller og edamamebønner hf4: kartofler og halv brød fedt: fløde og ost. . . #foodbeast #eeeeeats #liveauthentic #eatfamous #feedfeed #dailyfoodfeed #onthetable #heresmyfood #buzzfeast #eattheworld #tastemade #eater #forkyeah #foodiegram #foodielife #foodiesofinstagram #foodgasm #foodpic #instayum #foodography #foodlover #delicious #foodpics #smartfoodchoices #sensekost #deslanketøser #diet #dinner #eat #foodoftheday @preview.app (her: Denmark)

[riceanna]

Weekendtur ud af byen

Der er ikke så meget nyt på arbejdsfronten, så jeg vil fortælle lidt om vores weekend i dette indlæg i stedet. Fredag aften tog vi bussen ud af Ho Chi Minh City. Turen gik til Mekong-deltaet, hvor vi først besøgte byen Ben Tre, hvor vi boede på et super hyggeligt Farm Stay i en lille bungalow ned til nogle af Mekong-deltaets små kanaler. I klassisk Vietnamesisk stil var der meget forvirring omkring vores booking da vi ankom og de spurgte os blandt andet om, hvad vi ville have til morgenmad dagen efter. Vi spurgte, hvad de kunne tilbyde og til det havde de ikke rigtig noget svar, så da jeg prøvede at sige ‘coffee’ svarede de til sidst ‘ok’, men vi var da lidt i tvivl om, om der var et værelse til os. Det viste sig at chefen var udenbys og at det var en nabo, der havde taget imod os, så det var jo egentlig bare flinkt gjort af naboen. Da vi spurgte efter wi-fi koden, gav de os koden efterfulgt af “good luck,” men vi fik nøglerne til vores bungalow og der var super hyggeligt. Lørdag formiddag var vi på en sejltur og fik oplevet en fabrik, hvor de lavede karameller med kokossmag. Vi var lidt i tvivl om, om det rent faktisk var en fabrik eller om det mest var sat op til turisternes skue, men karamellerne smagte ret godt. Vi købte lidt karameller med hjem til vores kollegaer, da det er god skik at tage noget spiseligt med på jobbet, hvis man har været udenbys. Turen gik også forbi en murstensfabrik, hvor jeg fik mere indsigt i murstenenes verden end jeg lige havde regnet med. Vores guide, Tui, var meget meddelsom og havde en kommentar til stort set alt, hvad vi sejlede forbi. Den sidste fabrik vi fik set var på vejen hjem på en lille cykeltur, hvor vi kørte forbi en ‘madras-fabrik’, hvor de såkaldte ‘madrasser’ var lavet af tørrede strå, så sådan en købte vi ikke lige med hjem. De så meget flade og hårde ud, men Vietnameserne er knap så skrøbelige som os og de kan holde til det meste og de kan nemt sidde i squat-stilling i flere timer. Lørdag eftermiddag tog vi en bus videre til Can Tho efter en Pho-suppe på et lokalt gadekøkken, hvor vi endnu engang indså, hvor vigtigt det er at kunne pege og gestikulere. Can Tho bød på lækker aftensmad, som bestod af marinerede kødboller i rispapir pakket med friske grøntsager med peanutdip samt et aftenmarked. I dag søndag skulle vi op kl. 5 for at komme på en sejltur, hvor vi skulle opleve et såkaldt ‘flydende marked.’ Morgentrætte begav vi os ud på sejlturen i en lille motordreven træbåd med en ældre Vietnamesisk ‘styrkvinde’. Der var en rigtig flot udsigt over deltaet og vi så solen stå op over vandet. Efter 40 min. kom vi hen til det flydende market, som bestod af både, der solgte forskellige frugter og grøntsager og der blev handlet på kryds og tværs, men mest grossistkøb. Det var meget sjovt at se dem handle på floden. For at markere, hvilke grøntsager den enkelte båd solgte, havde de bundet en af hver vare på en mast, som de havde tømret fast til båden så alle kunne se den - det synes vi var smart! Vi fik også set en risnuddelfabrik, men da det er regnsæson og på grund af tidevandet, var der ret oversvømmet i fabrikken, men så måtte vi lige tage skoene af og smøge bukserne op over knæene og så var der intet problem. Jeg fik lov til at eksperimentere med maskinen, der lavede nudler, men det var sværere end det så ud! Vi fik en nuddelsuppe lavet med nudler fra fabrikken - her var kl. 7 om morgenen, og det er meget normalt at spise suppe til morgenmad. Vores ‘styrkvinde’ kunne ikke engelsk, men vi havde det ret sjovt med hende og hun grinte af vores Vietnamesiske udtale og af vores manglende balance da hun forsøgte at køre os igennem vandmasserne på en vogn, hvilket var en meget sjov oplevelse! Hun var en herlig kvinde med fart på. Sejlturen gik tilbage igen og vi gik mod vores hostel i varmen, for selvom kl. kun var 8.30, kunne vi virkelig fornemme at det ville blive en varm dag. Vi tog morgenmad og tjekkede ud senere på formiddagen, spiste en Banh Mi med paté (sandwich) inden busturen gik tilbage til HCMC. Busturen var overraskende effektiv og tog præcis 3 1/2 time, hvilket var det angivne tidspunkt. Det er meget sjældent at køretiderne for busserne passer, da trafikken af en eller anden grund altid kommer bag på busselskaberne. Vi er nu tilbage i HCMC og klar til endnu en arbejdsuge i storbyen efter at have tilbragt en weekend i mere rolige omgivelser.

[fitallblog]

Madplan uge 11

Næste uges madplan er klar. Igen er der både vegetarret, fjerkræ, fisk, suppe mm. således at det bliver en varieret madplan. Retten med kamsteg kan også laves med en hel kylling eller et stykke oksekød, bare sådan for variationen skyld.

God uge :-)

Mandag: Linsegryde med ris

Tirsdag: Frikadeller med ovnstegte kartofler

Onsdag: Himmelsuppe

Torsdag: Pikantgryde med kalkun

Fredag:  Stegt laks med stegte asparges og stegte kartofler

Lørdag: Krydrede stegte kødboller med ris og karrysauce

Søndag: Kamsteg med kartofler og grøntsager

Ugens grønne tilbehør er rød spidskålssalat, som vil være rigtig god sammen med frikadellerne eller pikantgryden. Til den søde tand er mit forslag indbagt is, det smager fantastisk og er nemmere at lave end man umiddelbart skulle tro.