#parfümséf

[bdpst24]

Utazz minden héten más országba! A Béterv Smart Cooking School folytatódik

Bíró Botond Boldizsár, a Parfümséf főzőiskolájában már a harmadik szezont kezdjük meg. Akik részt vettek Smart Cooking School kurzusain tudják, hogy mindig remek a hangulat, fantasztikus étkek készülnek, a parfümséf receptjei pedig kitűnőek. „Öröm, hogy folytatódik a Béterv Smart Cooking School. Az őszi szezonban arra gondoltuk, hogy minden alkalommal kalandozzunk, utazzunk egy kicsit. Az adott…

[napimagazinn-blog]

http://www.napimagazin.hu/tanuljunk-meg-okosan-fozni/

New Post has been published on http://www.napimagazin.hu/tanuljunk-meg-okosan-fozni/

Tanuljunk meg okosan főzni!

Sokan, sokféle fogadalmat tesznek, amikor beköszönt az új év. Aki esetleg azt fogadta meg, hogy idén megtanul főzni, azok számára remek hír, hogy január végén elindult, és a tavasz folyamán még összesen 5 alkalommal várja az érdeklődőket a Béterv Smart Cooking School, azaz egy igazán „okos” főzőiskola.

A mai modern világban és technológiában szinte minden okos – telefon, óra, háztartási eszközök, miegymás. Annyira mindennapjaink részévé vált ez a jelző, hogy észre sem vesszük, hogy felgyorsította életünket. A használatuk által egészen másra koncentrálunk és hagyjuk, hogy a gépek, programok helyettünk végezzenek el feladatokat. Nincs ez máshogyan a konyhában sem. Okos eszközök, okos edények, okos főzés.

Felelősen gondolkodó emberek számára az egyik legfontosabb feladat a természet védelme. Túlságosan igénybe vettük a természetet, kihasználjuk, elhasználjuk, ezért ennek a folyamatnak a lassítása a legfontosabb, melyre az okos eszközök kiválóan alkalmasak. Kevesebb energiát fogyasztanak, és azt is a leghatékonyabban. Másik fontos szempont, hogy a technológiának köszönhetően egészséges ételeket készíthetünk ezekkel az eszközökkel, edényekkel. Okosan bánunk a szervezetünkkel is, kevés vagy semennyi zsiradék, minimális só, így csökkentjük a megbetegedés kockázatát.

Tehát az okos főzés lényege, hogy kevesebb energiafelhasználással jelentősen csökken a főzésre szánt idő, a főzés időtartama alatt más feladatokkal is foglalkozhatunk, hiszen a jó előkészítés és kezdés után nem kell ott állni a konyhában az edény mellett. Az edény kialakításának köszönhetően egészséges ételeket készíthetünk, az alapanyag megtartja az ásványianyag tartalmát (nem fő, sül szét), megtartja az ízét, nem kell zsiradékot, egészségtelen fűszereket használni.

A Béterv Smart Cooking Schoolba jelentkezőket Bíró Botond Boldizsár, „Parfümséf” tanítja majd, aki szenvedéllyel főz és rajong az illatokért. Hisz abban, hogy illatok és ízek csodákat tehetnek velünk: messzi tájakra röpíthetnek, régi emlékeket idézhetnek, ihletet adhatnak és vágyakat kelthetnek. Érdemes vele tartani egy izgalmas utazásra az ízek, illatok világába. Az egyes alkalmakon különböző típusú menük elkészítését tanulhatják meg az érdeklődők. A megszerzett tudás birtokában pedig fantasztikus és különleges menüsorral lephetik meg családjukat, barátaikat a soron következő vendégség alkalmával.

„A felgyorsult 21. századra a rohanó életmód jellemző, így egyértelmű, hogy a gyors főzés mindenképp előnyt élvez. Szerencsére az elmúlt évek tapasztalatai azt bizonyítják, hogy az egészséges ételre is nagyobb figyelmet fordítunk, egyre tudatosabbak vagyunk az étkezés területén is. Én személy szerint a hosszan tartó főzés híve vagyok, de ez szakmámból ered. Hosszú időn keresztűl, alacsony hőfokon, kinyerve az alapanyag minden egyes ízét. Ebben kiváló segítség a Zepter edényszett, hisz kettő az egyben mindent megvalósít” – mondja Bíró Botond Boldizsár.

„A legfontosabb szempont az volt, hogy mindenféle alapanyagot – halat, szárnyast, sertést, marhát – felvonultassunk, megmutassuk az embereknek, hogy a hétköznapokban hogyan kell használni ezeket. Fontos volt az egyszerűség, ugyanakkor a sokszínűsége is, illetve hogy többféle égtáj ízeit ismertessük meg a vendégekkel. Hogy kedvet kapjanak a konyhai kalandozáshoz, lássák azt is, hogy egyszerű hozzávalókból milyen nagyszerű ételeket készíthetnek. Bátorságot és kreativitást mutassunk, illetve kizökkentsük őket a húsleves, rántotthús, főzelék háromszögéből. Hiszen ezen túl is van szenzációs konyha.”

A tanfolyamok minden alkalommal 18 órakor kezdődnek a Béterv Lakásétteremben, a Kodály köröndnél (1062 Budapest, Aradi utca 59.).

FEBRUÁR 8. – TERÍTÉKEN A SZÁRNYASOK

• előétel: csirkeszárny lollipop majonézes karfiolpürével • leves: thai csirke leves bazsalikommal és lime-mal • főétel: csirkerolád sáfrányos tőkehalfilé kéregben friss humusszal és fürjtojással

FEBRUÁR 22. – A FÉRFIAS MARHA

• előétel: teryakis marha salátakehelyben • leves: Phó leves marhahússal • főétel: csillagánizsos szójaszószban marinált marha – narancsos sárgarépapürével

Többre vagy kíváncsi? Akkor látogass el ide: www.beterv.hu

[pen-gun]

Béterv-Illatvacsora

Budapest, 1062, Aradi utca 59.

Ez nem egy olyan hely, ahova beülsz bármelyik este és eszel egyet, aztán továbbálltok a haverokkal iszogatni. Ez egy esemény. 4 órán keresztül vacsoráztunk és hallgattuk a történeteket a parfümök és az ételek viszonyáról, a parfüm történelméről. Minden ételhez más bort tölöttek, kifejezetten az ízekre hangolva.

Precízió és szakértelem. Egy csodálatos élmény volt. A holnapjukon megtalálható, hogy mikor lesz a következő esemény. Havonta csak egy ilyen alkalom van, szóval ha szeretnéd kipróbálni hamar le kell foglalni a helyeket. Ajándéknak is páratlan egy ilyen este.

A design és az arculat kifogástalanul passzol a helyhez. Nagyon ügyes kis grafikusuk volt. (Kecskés Judit)