tariflerim

[tariflerim]

[tariflerim]

Flipboard’da göz at: YUM! THE WEEK'S MOST POPULAR RECIPES (AUG. 29-Sept. 4)

YUM! THE WEEK'S MOST POPULAR RECIPES (AUG. 29-Sept. 4)

[tariflerim]

Hindistan Cevizi Unlu Glütensiz Brownie Tarifi | Live to Bloom

[tariflerim]

EVDE MÜTHiŞ BARBEKÜ TAVUK

Mutlaka deneyip yoruma da yorumumu yazacağım. Bein Gurme kanalında Hadi Pişirelim şeflerinden aldığım bir tarif.

Tavuklar üstleri bıçakla ufak ufak yapılarak, baharatlanıp önce fırına veriliyor.(önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk yeterli oluyormuş)

BAHARATLAR:

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kırmızı pul biber veya toz biber

veya isteğe göre her ikisi

Sıvıyağ

Elinde evire çevire baharatı yedirin.

Daha sonra soslanıp grill tavasında çevrile çevrile pişirilir (tekrar tekrar soslayarak gerek içine batırıp gerek bir fırçayla )

Peki hangi Sosla?

İşte bahsi geçen o MÜTHİŞ iştah açan BARBEKÜ SOSU:

Domates püresi veya ketçap

Bal

Sarımsak

Su ve sirke

baharat (az önceki baharatlar yine)

kaynatılıp özdeşleşir

Bir Amerikan yemeği bu, hani sokaklarda satılan hamburger tarzı fastfood. yanında da olmazsa olmazı havuçlu lahanalı Coleslaw salatası.blpgumda onu da ayriyeten yazdım

Görüntüsü ise şöyle

Berlin'de çok defa hazır alıp yediğim bir salata ama kendi ellerimle yapıp bir de öyle tatmak istiyorum.

[tariflerim]

Worchestershire Sosu

Marine ve Barbekü soslarında kullanılır.Peki içine neler atıyoruz?

[tariflerim]

Coleslaw: Havuç-Lahana salatası:

Beyaz lahana ince uzun doğranır.(Havucu rendele)

Önce tuzla elde yoğrulur yumuşatılır sonra sosuyla buluşturulur

Sosu için ne lazım:

Mayonez

Hardal

Sirke (farketmez)

Toz şeker

Yağ

Limon

Barbekü tavukla beraber çok güzel oluyor

Blogumda onu da ayriyeten işledim

[tariflerim]

[tariflerim]

[tariflerim]

[tariflerim]

[tariflerim]

Hindistan cevizli havuç çorbası (4 kişilik)

Malzemeler: 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı 500 gr havuç 1 adet patates 1 adet kuru soğan 4 bardak su 500 ml Hindistan cevizi suyu 2 çorba kaşığı limon suyu 1-2 tatlı kaşığı toz köri Hazırlanışı: Orta boy bir tencerede hindistan cevizi yağını, havuç, patates ve soğanı ısıtın. Arada bir karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyu ekleyip kaynamasını bekleyin. 10 dakika pişirin. Daha sonra çorbayı püre haline gelinceye kadar blenderdan geçirin. Hindistan cevizi suyunu ilave edin ve tekrar karıştırın. Limon suyu ve köriyi ekleyin. Karıştırdıktan sonra biraz daha kaynatın. Toz kırmızıbiber ile süsleyin ve servis edin. Hindistan cevizinin bütün özelliklerini içeren çorbanız hazır. Not: 1 kişilik porsiyonu 212 kaloridir.

[tariflerim]

Bu pideyi denedim ve harika oldu. Ilk pide deneyimimdi. O yüzden tarifi bir kenarda dursun. Daha çok kullanacagim..

[tariflerim]

MUHALLEBİLİ KADAYIF Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler – 350 g kadar tel kadayıf – 3 yemek kaşığı tereyağ – 5 yemek kaşığı toz şeker – 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz Muhallebisi için: – 1 lt süt – 4 yemek kaşığı un – 3 yemek kaşığı mısır nişastası – 1 su bardağı toz şeker – 1 paket vanilya – 1 adet yumurta sarısı – 1 paket sıvı krema(200ml) Muhallebili Kadayıf Tarifi Yapılışı 1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın) 2. Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın. 3.Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz. 4. Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin. 5.Notlar: Tatlıyı daha büyük bir fırın kabında yapabilir miyim? Büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz ancak muhallebi kısmı bu kadar kalın olmaz. Vermiş olduğum ölçüdeki kalıp oldukça ideal. Muhallebili kadayıf tatlısını daha kolay servis yapabilmek için isterseniz porsiyonluk kuplarda da hazırlayabilirsiniz. Hazır kavrulmuş kadayıf kullanabilirsiniz, aynı şekilde tavaya alarak dilediğiniz rengi alana kadar kavurmaya devam etmelisiniz. Krema yerine toz krem şanti kullanabilirsiniz bu şekilde deneyip memnun kalanlar yorumlarda belirtmişlerdi, aynı şekilde hiçbirisini kullanmadan yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

[tariflerim]

Chia Tohumlu Glutensiz Ekmek Tarifi

Malzemeler: 2 Su bardağı glutensiz un 2 tatlı kaşığı kuru maya 2 Su bardağı glutensiz un 2 tatlı kaşığı kuru maya 4 çorba kaşığı chia tohumu 2 çorba kaşığı ay çekirdeği içi 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği içi 1 çorba kaşığı kabuğu ayıklanmış badem içi 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu 1 çorba kaşığı ceviz içi 1 tatlı kaşığı kabuklu susam 1 çay kaşığı çörek otu 1 su bardağı (250 ml) İçme suyu Tarif: Öncelikle bir kek kalıbı alıyoruz içerisini zeytinyağı ile yağlayıp kek kalıbının içerisine çörek otu ve kabuklu susamı boşaltıyoruz ve iyice tabana yayılmasını sağlıyoruz. 1 tutam ay çekirdeği, kabak çekirdeği içi ve cevizi de aynı şekilde kek kalıbının içine yaydıktan sonra geri kalan kuru malzemeleri glutensiz un, kuru maya, chia tohumu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, badem içi, ceviz ve Himalaya tuzunu büyükçe bir kase içerisinde kaşık yardımı ile  karıştırıyoruz. İçme suyu ve zeytinyağını karışıma ilave edip iyice yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz ekmek hamurunu kek kalıbına yayıyoruz ve üstünü düzeltiyoruz. 30-40 dk sıcak ortamda hamurumuzun iki misli oluncaya kadar kabarmasını bekledikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz ve 30-35 dk kadar pişiriyoruz. Not: Ekmeğin kuru olmaması adına ısıya dayanaklı bir kap içerisinde 1 bardak içme suyunu fırına koymanızı öneririz.

[tariflerim]

Ev yapımı kakaolu fındık ezmesi

Yarim kilo kavrulmuş fındık içi 3-4 y.k. kakao 1-2 pkt vanilya 3-4 y.k. pekmez

[tariflerim]

Garlic Parmesan Spinach Spaghetti

[tariflerim]