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Arroz à Grega com Muçarela

Ingredientes . 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite . 1 cebola pequena picada . 3 xícaras (chá) de arroz . 150 g de vagem picada . 1 pimentão vermelho cortado em cubos . 1 cenoura média cortada em cubos . 150 g de ervilha fresca . 6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente . 150 g de queijo muçarela cortado em cubos . Farinha de trigo e de rosca para empanar . 1 ovo batido . Óleo para fritar Modo de preparo 1. Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola. 2. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha. 3. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar macio. 4. Passe os cubos de muçarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. 5. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz. Dica: experimente substituir a muçarela por queijo de coalho.

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Lazanha (pizza) de Pão de Forma

Igredientes:

1 pacote de pão de forma; 2 pacotes de molho; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 500g de queijo minas padrão ralado ou fatiado; 500g de presunto ralado ou fatiado; 1 colher de sopa de orégano; Modo de preparo: Em uma panela despeje e tempere o molho a gosto acressente o milho e a ervilha e deixe ferver. Após fervido, em uma travessa, molhe o fundo com o caldo do molho e vai montando as camadas da seguinte forma: Pão / Queijo / Presunto / Molho Na última camada coloque o queijo por cima e adicione o orégano a gosto. Leve ao forno á 180º por 30 minutos. Sirva a seguir. Dica: você pode usar o queijo que preferir ou mesmo ralar dois a três tipos de queijo e misturá-los.

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Waffle

Igredientes 1,5 copo de leite 2 copos de farinha de trigo 4 colheres de chá de fermento 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de açúcar 8 colheres de sopa de óleo 3 ovos Modo de preparo Misturar tudo no liquidificador e bater em velocidade média até ficar uma massa homogênea. Depois deixe a massa descansar e colocar na chapa para waffle já pré-aquecida.

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Gelado de Abacaxi Igredientes: 500 ml de água; 200g de açúcar; 1 abacaxi; 2 pct's de gelatina de abacaxi; 1 lt de creme de leite (gelada) Modo de preparo Em uma panela de pressão colocar 500ml de água, 200g de açúcar e 1 abacaxi cortado em cubos médios (recomendo em cubos menores) Tampar a panela e levar ao fogo médio, desligar após 5 minutos de pressão. Destampar e misturar a gelatina até dissolver. Após a gelatina, misturar o creme de leite (sem soro) delicadamente. Colocar em potes e refrigerar por +/- 30 minutos; após este tempo colocar na geladeira e deixar por +/- 2 horas antes de servir.