Vivre sans gluten signifie que vous pouvez préparer des plats sans gluten délicieux et nutritifs. Pour créer des collations et des repas savoureux sans gluten, vous devez vous assurer que vous stockez votre cuisine avec des ingrédients importants pour la cuisine sans gluten et que vous savez quels aliments et ingrédients vous devez éviter. Rendez-vous sur http://bloguten.com/recette-de-pain-sans-gluten/ pour les meilleurs recettes de pain sans gluten.
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Gâteau à l'avocat au chocolat
Prep: 30 mins Cuisson: 25 mins Facile pour: 12-16 pers
Ce fourmilier végétalien indulgent et fougueux est rempli d'un riche glaçage - vous ne devineriez jamais qu'il soit exempt de produits laitiers, d'œufs, de blé et de noix
Ingrédients
Pour le Cake:
Un peu de graines de tournesol, pour le graissage
1 gros avocat mûr Avocat (environ 150 g)
300g de sucre mélasse alléger
350g de farine sans gluten
50g de poudre de cacao de bonne qualité
1 cac de bicarbonate de soude Bicarbonate de soda
2 cac de levure chimique sans gluten
400 ml de lait de soja non sucré
150 ml d'huile végétale
2 cac d'extrait de vanille
Pour le glaçage
85 g de chair d'avocat mûre, purée
85 g de graines de tournesol
200 g de chocolat sans produits laitiers, 70% de cacao, brisé en morceaux
25g de poudre de cacao
125 ml de lait de soja non sucré
200 g de sucre glace, tamisé
1 cac d'extrait de vanille
Réalisation
Faire chauffer le four à 160C / 140C. Graisser les moules , puis aligner les papier de cuisson. Mettez l'avocat et le sucre dans un robot culinaire et mixer jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le reste des ingrédients du gâteau au bol avec 1/2 cac de sel fin et procédez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et veloutée. Divisez entre les moules et faites cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement relevées et qu'une brochette insérée au milieu des gâteaux soit propre.
Laisser Refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis tournez les gâteaux sur une grille pour refroidir complètement. Pendant que vous attendez, commencez à préparer le glaçage. Battre ensemble l'avocat et le tournesol étalés avec des batteurs électriques jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Passer à travers un tamis et mettre de côté.
Faire fondre le chocolat, soit au bain mari, soit au micro-ondes, puis laisser refroidir pendant quelques minutes. Tamiser le cacao dans un grand bol. faire bouillir le lait de soja, puis battez progressivement avec le cacao jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir pendant quelques minutes. Astuce dans le mélange d'avocat, le sucre glace, le chocolat fondu et la vanille, et continuez à mélanger pour faire un glaçage brillant et épais. Utilisez ceci pour mettre en sandwich sur le gâteau. Puis laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher. Peut être fait 2 jours avant.
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