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wongeuns-blog · 6 years

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Ponto Gourmet!

Atração à parte nos aniversários, casamentos e formaturas, o doce gourmet enche os bolsos de quem trabalha na produção.

O bom e tradicional doce ganhou cara e cobertura nova e passou a ter presença cativa nas festas infantis e em grandes eventos.

A versão moderninha do doce varia. Há uma infinidade de caldas, formas, farinhas crocantes e ingredientes exóticos.

Para Começar Ganhar Dinheiro Vendendo Doces:

Os doces gourmets são fáceis de fazer e levam pouco tempo para ficarem prontos, mas é bom ter prática. Por isso, antes de começar siga a risca as receitas e respeite o “ponto” certo do doce para ter um produto de qualidade.

Quanto Cobrar Para Fazer Doces Finos E Ter Uma Renda Extra:

Em média, o valor de venda do produto é três vezes o seu custo de realização. Mas você pode usar como referência quem vende o mesmo tipo de doce na sua região. Isso garantirá que seus valores sejam mais competitivos.

Seja Criativa! Vender Doces Dá Dinheiro:

Invista em: recheios, coberturas, ingredientes e novas receitas. Surpreender de forma positiva o cliente pode ser um grande diferencial.

Embalagens Caprichadas:

Os doces gourmets ficam lindos quando usados para decorar a mesa de doces. Mas ofereça versões embaladas em papel-celofane que são ideais para os convidados levarem para casa como uma linda lembrancinha.

Divulgue a Produção de Doces:

O boca a boca aumenta as vendas. Mas a internet pode turbinar a propaganda! Faça uma página no facebook e coloque fotos dos doces gourmets.

Crie um perfil exclusivo no instagram para divulgação dos doces. Capriche nas embalagens, pois elas reforçam como a marca é vista na rede.

Também vale a pena entrar em contato com decoradoras de festas e apresentar os seus doces.

Receita De Doce Para Vender E Lucrar.

Bolo branco leve (aerado).

8 ovos

2 xícaras de açúcar cristal

2 xícaras de chá de leite

1/4 xícara de óleo

3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade (ela que deixa a massa saborosa)

4 xícaras de farinha de trigo sem fermento

2 colheres de sopa de fermento

1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro.

Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (peneirados), misture delicadamente com um fouet (batedor), ferva o leite, óleo e a margarina.

Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com um fouet.

Unte uma assadeira retangular, de 30x35cm, com margarina e farinha de trigo.

Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno).

Quando ficar dourado, enfiar uma faca e sair limpa desligue. Recheios:

Doce de leite com ameixa

2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos

1 lata de ameixa em calda

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme de leite, até ficar pastoso/molinho.

Dica Gourmet:

Transforme o seu talento de cozinhar em uma fonte de renda.

Doces finos, renda extra para turbinar o orçamento.

Vender doces e lucrar! Uma alternativa para incrementar o orçamento doméstico.

Aprenda a ganhar dinheiro vendendo doces.

Boa sorte!

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wongeuns-blog · 6 years

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Trufas-Segredo Gourmet.

Ela, a trufa, é a sensação nas festas. Além de encher os olhos e agradar ao paladar dos convidados, pode rechear a sua conta bancária.

Usadas tanto para decorar a mesa quanto para serem dadas como lembrancinhas aos convidados, as trufas não saíram da moda e se tornaram presença obrigatória nas celebrações.

Sucesso garantido inclusive no bolso de quem faz, a trufa é um mimo que rende uma boa grana para quem se especializa nesse doce fino.

Qualquer pessoa pode aprender a fazê-los. Confira as receitas e dicas para entrar no negócio dos doces gourmets.

Receitas para vender e lucrar

Trufas Tipo Serenata De Amor

Ingredientes

Ganache de chocolate branco:

500g de chocolate branco para cobertura picado

½ lata de creme de leite

5 bombons serenata de amor picados.

Cobertura:

450g de cobertura de chocolate ao leite.

Decoração:

250g de chocolate ralado

Modo de preparo:

Ganache: derreta o chocolate junto com o creme de leite em banho-maria

Misture até obter uma consistência homogênea e deixe esfriar um pouco.

Acrescente os bombons picados, misturando delicadamente.

Leve a geladeira por 3 horas ou até ficar na consistência para modelar.

Modele as trufas com auxílio de duas colheres de chá, transferindo a massa de uma colher para outra.

Transfira no máximo quatro vezes para não amolecer

Coloque as trufas modeladas sobre uma superfície forrada com papel manteiga.

Cobertura: Pique o chocolate, coloque em um refratário e leve ao microondas durante 2 minutos e 20 segundos, na potência média.

Mexa o chocolate na metade do tempo para uniformizar a temperatura

A textura do chocolate deve ser líquida (temperatura deve ser de 40º a 45º)

Banhe as trufas no chocolate, deixe sair o excesso e passe no chocolate ralado.

Leve a geladeira por aproximadamente 3 minutos para secar.·.

Trufas de Gelatina de Morango

Ingredientes

1 xícara de chá de creme de leite sem o soro

1 pacote de gelatina de morangos

2 ½ xícaras de chá de chocolate branco fracionado derretido

1 colher de chá de essência de morangos - (ou a gosto)

300 g de chocolate fracionado ao leite

300 g de chocolate fracionado meio amargo.

Modo de preparo

Leve ao fogo o creme de leite e a gelatina.

Mexa sem parar até começar a levantar fervura. Retire do fogo e coloque a panela numa tigela com água fria para diminuir o calor da mistura.

Coloque o chocolate branco derretido e misture bem. Adicione a essência e torne a misturar, leve à geladeira num recipiente raso ou ao congelador se tiver pressa.

Quando estiver mais firme, modele as trufas e banhe com os dois chocolates escuros derretidos juntos em banho-maria e morno.

Dicas De Expert

Oferecer degustação é essencial para quem está começando.

Capriche na apresentação e distribua seus doces a clientes em potencial.

As pessoas precisam saber quem é você e a qualidade do produto ou serviço que oferece.

Transforme o seu talento de cozinhar em uma fonte de renda.

Doces finos, renda extra para turbinar o orçamento.

Aprenda a ganhar dinheiro vendendo doces.

Boa sorte!

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