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초가공식품과 멀어지는 첫걸음, 어린 시절부터 시작해야 한다

건강을 위한 식습관 개선은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 특히 초가공식품 섭취를 줄이는 일은 요즘 세대에게 있어 더욱 시급한 과제다. 초가공식품은 유통기한이 길고, 수많은 보존료와 향미료가 첨가되어 있다. 제품 포장에는 ‘영양 균형’, ‘단백질 풍부’ 같은 문구가 적혀 있지만, 실제로는 지나치게 많은 첨가물과 당분이 포함되어 있어 건강에 악영향을 미친다.

장내 세균총은 인간 건강의 기초라고 불릴 정도로 중요���데, 초가공식품은 이 균형을 무너뜨린다. 과거 한국에서는 극히 드물었던 크론병 같은 염증성 장질환이 요즘은 흔하게 나타나는 것도 초가공식품의 확산과 깊은 관련이 있다. 과거에는 새로운 환자가 나오면 학계에 보고될 정도였지만, 이제는 서구권 국가들과 비슷한 수준의 발병률을 보이고 있다. 이는 단순한 우연이 아니다.

어린 시절부터 탄산음료, 패스트푸드, 과자류 같은 초가공식품에 노출된 세대는 자연식품에 대한 거부감을 가지기 쉽다. 심지어 과일 대신 주스를 선택하는 경우도 많은데, 주스는 과일 본연의 식이섬유가 파괴되어 과당만 남게 된다. ‘비타민 보충’이라는 기대와는 달리, 주스는 오히려 과도한 당 섭취를 부추기는 경우가 많다.

최근 건강 전문가들은 초가공식품으로 섭취하는 열량을 하루 총열량의 10~15% 이내로 줄일 것을 권장하고 있다. 하지만 현실은 녹록지 않다. 국내 통계에 따르면 평균적으로 초가공식품이 차지하는 비율은 30~40%를 넘어섰다. 하루 2000㎉를 섭취한다고 가정했을 때, 초가공식품은 300㎉ 이내로 제한해야 하지만, 주스 한 잔과 아이스크림 하나만으로도 이 수치는 쉽게 초과된다.

미국은 이미 초가공식품 섭취 비율이 50%를 넘겼고, 이를 줄이기 위한 정부 차원의 다양한 시도가 있었지만 모두 실패했다. 한 번 길들여진 입맛은 바꾸기가 어렵기 때문이다. 자연식품의 맛은 싱겁고 재미없다고 느끼고, 자극적인 맛에만 반응하게 된다. 이러한 습관은 단기간에 개선될 수 없다. 그래서 필요한 것이 바로 "어릴 때부터 시작하는 저속노화 식습관"이다.

가장 쉬운 시작은 집 안에서 초가공식품을 없애는 것이다. 아이들 식탁 위에 가공주스 대신 통과일을 올리고, 과자 대신 견과류나 요거트 같은 자연식품을 제공하는 것이 좋다. 탄산음료를 끊고, 물이나 무가당 차를 마시는 습관을 들이는 것도 중요하다. 식사 때마다 자연 상태에 가까운 재료를 활용해 직접 요리하는 것도 좋은 방법이다. 이러한 작은 변화들이 모여 아이들의 입맛과 건강을 지킬 수 있다.

류 교수는 "이미 초가공식품에 익숙해진 후에는 이를 끊기가 매우 어렵다"고 강조한다. 단순히 건강 문제가 아니라, 평생 이어질 생활 습관의 문제이기 때문이다. 특히 성장기 어린이와 청소년은 신체뿐만 아니라 식습관도 급속도로 발달하는 시기이기에, 이때 잘못된 습관이 자리 잡으면 나중에 수정하기 어렵다.

성인이 되어 병이 생기고 나서야 후회하며 식습관을 고치려고 해도, 이미 되돌릴 수 없는 경우가 많다. 예방이 최선이라는 말은 이럴 때 쓰는 것이다. 어린 나이에 자연식품을 익숙하게 만드는 것은 단순히 현재의 건강을 위한 것이 아니라, 미래의 삶의 질을 높이는 투자다.

초가공식품이 넘쳐나는 세상에서 완전히 거리를 두는 것은 쉽지 않다. 하지만 하루에 한 끼라도 초가공식품 없이 준비하고, 한 번의 간식이라도 자연식품으로 대체하려는 노력이 쌓이다 보면 어느새 건강한 식습관이 몸에 배게 된다. 중요한 것은 한 살이라도 어릴 때 시작하는 것, 그리고 가족 모두가 함께 실천하는 것이다.

지금 당장, 식탁 위를 다시 살펴볼 때다. 어린이와 청소년을 위한 작은 변화가, 평생 건강의 열쇠가 될 수 있다.

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내미는 이유는 무엇일지, 그의 진심은 방송을 통해 밝혀진다. '2조 거인' 서장훈이 손에 쥘 '백지수표급 인사이트', EBSxE채널 '서장훈의 이웃집 백만장자'는 오는 4월 시청자들에게 전격 공개된다.SBS ‘나의 완벽한 비서’ 김도훈과 김윤혜가 짝사랑 동지로 만난다.SBS 금토드라마 ‘나의 완벽한 비서’ (연출 함준호·김재홍, 극본 지은, 제작 스튜디오S·이오콘텐츠그룹)의 정훈(김도훈)과 수현(김윤혜)은 지윤(한지민)과 은호(이준혁)를 두고 짝사랑을 하고 있다.정훈은 지윤이 대표로 있는 ‘피플즈’의 CTO. 돈 많은 회장 아빠 철용(조승연)이 ‘피플즈’의 투자를

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레트로 인테리어에 감탄사를 연발한다. 추억의 가구들과 자개 가구를 발견한 세 사람은 각자 어린 시절 추억을 공유하며 즐거운 시간을 보낸다. 이수경은 “소품들이 너무 소중하다. 이런 곳에서 닭볶음탕 집을 하면, 대박 날 것 같다.”고 즉석 아이디어를 제공한다.이어 세 사람은 충주시의 맛프라를 체크하기 위해 성내·충인동의 재래시장을 찾는다. 박성웅은 “충주의 제일 번화가이자, 대표적인 전통시장이다.”라고 소개하며, “우리 엄마가 저 5~6살 때까지 이 시장 안에서 양행점(서양 소품숍)을 하셨다.”라고 고백한다.박성웅은 이수경, 양세형에게 자신의 40년 단골 중국집으로 안내한다.

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충주 토박이로 알려진 배우 박성웅이 배우 이수경, 양세형을 데리고 지역 임장을 떠난다. 세 사람이 향한 곳은 충주시 문화동으로 골목마다 정다운 벽화들이 그려져 있어 눈길을 사로잡는다.인근에 위치한 초등학교 모교를 찾은 박성웅은 옛 모습 그대로인 모교에서 눈을 떼지 못한다. 그는 “여기가 제가 졸업한 남한강초등학교이다. 학교 다닐 때, 배구선수였는데 학교 체육관에서 하루종일 운동했던 기억이 난다.”라고 회상한다.세 사람이 소개한 매물은 1층과 2층이 있는 상가 주택으로 남한강초등학교와 매우 근접해 있다고 한다. 2층 거주 공간으로 들어선 세 사람은 시간을 멈춘 듯한

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428만으로 1위, 한달여 앞서 개봉한 ‘소방관’은 373만 명을 동원해 2위를 기록하고 있다.오늘(16일) 방송되는 MBC '구해줘! 홈즈'(연출:정다히,김문섭,김진경,김완철/이하 '홈즈')에서는 배우 박성웅과 이수경이 충청북도 충주시로 아주 특별한 지역 임장을 떠난다.이번 방송은 지역 토박이와 함께 전국 팔도 임장 투어를 떠나는 '지역 임장-충주 편'으로 마련된다. 그동안 '홈즈'에서는 양세형·양세찬의 동두천시를 시작으로 박나래의 목포시, 영탁·박기웅의 안동시, 장동민의 천안·아산시 그리고 윤정수의 강릉시까지 지역 토박이들과 다양한 임장을 다녀왔다.충청북도 충주시의 지역 임장은