keepitsimpleandfit

[keepitsimpleandfit]

AR VELO PA DĀRZIŅIEM

Vietā, kur beidzas veloceliņš Centrs-Dārziņi nav jāapstājas, bet jādodas tālāk pa kreiso malu gar žogu. Tā dara visi, kas dodas uz savu ģimenes dārziņu, kā arī tie, kas dodas izpētīt vēl vienu interesantu Rīgas nomales teritoriju.

"Šanhaja kaut kāda" ir viens no Dārziņu teritorijai piešķirtajiem apzīmējumiem. Kādu šis vārdu salikums atgrūdīs uzreiz. Citam, tai skaitā man, radīs vēl lielāku interesi. Un patiesi, šī vieta vienaldzīgu neatstās.

Tur līdzās mazām koka būdelēm slejas greznas savrupmājas, asfaltēts ceļš krustojas ar krūmiem un garu zāli aizaugušām šķērsielām. Tur ir tukšais Rumbulas lidlauks virs kura lidinās deltaplāni un pa kuru var braukt pilnā ātrumā.

Gandrīz pie paša HESa, kur paralēli Daugavai tek tāda kā maza upīte, ir slūžas ar tiltiņu. Tur vispār sajutos, kā atmesta divdesmit gadu pagātnē. Spiedzoši, ūdenī pārsaluši un dreboši bērni šļakstās un tumši brūnas, dārziņā sasauļojušās vecmammas sēž zem ūdenskrituma un masējas.

Brauciet, kad gribas izkustēties un pie reizes pavērot vidi.

Anna

[keepitsimpleandfit]

VELOCELIŅŠ CENTRS – DĀRZIŅI

Parasts darba dienas vakars izvērtās jaukā piedzīvojumā, pateicoties izbraucienam ar velo maršrutā Centrs-Dārziņi. Tas sākas promenādē gar Daugavas krastu Spīķeru rajonā, iet paralēli Daugavai, šķērso Ķengaragu un nonāk Dārziņos.

Galvenā atziņa – šis veloceliņš nav tikai veids kā nokļūt no punkta A uz punktu B, bet ļauj ieraudzīt pilsētu no pavisam jauna skatupunkta – ainava mainās aiz katra pagrieziena, ir interesanti vērot gan Daugavas krastu, gan tā tuvumā esošo arhitektūru un cilvēkus, kas nesteidzīgi pavada laiku pastaigājoties. Pašā galā kopā ar nesteidzīgām sarunām un lielisku skatu lieliski noderēja līdzi paņemtās sviestmaizes un kafija.

[keepitsimpleandfit]

KURZEMES MIERS

Es noteikti nevarētu sevi nosaukt par profesionālu purvu, mežu un lauku taku atklājēju un pārzinātāju. Un tomēr jau vairākus mēnešus ļoti ilgojos nokļūt Latvijas laukos - redzēt pelēkas lauku mājas ceļa malā, pļavas un mežonīgu jūras krastu.

Tas, ko nevar nepamanīt braukājot pa šiem lauku ceļiem - neviena nav. Ne pretī, ne skatoties mašīnas atpakaļskata spoguļos. Viss ceļš mums vieniem. Man jau patīk.

Mūsu pirmās dienas maršruts bija šāds: Rīga - Engure - Mērsrags - Roja - Kolka - Ventspils - Jūrkalne - Pāvilosta - Liepāja. Lielisks veids kā vienā dienā gūt daudz iespaidus un pieredzēt to, cik jūra un piejūras pilsētas mēdz būt atšķirīgas. Lai gan nobrauktais attālums vienai dienai ir liels, nevaru teikt, ka izbrauciens bija sasteigts.

Engurē iesaku piestāt Cafe Engure, mums tur ļoti patika - viss ir kvalitatīvi - kafija garšīga, ēdienkartē vietējo sazvejotais, laipna uzņemšana. Te nebūs karbonāde ar majonēzes rūtiņām:)

Savukārt, dodoties tālāk, iesaku aizbraukt līdz Mērsraga bākai - jauka vieta piknikam pašā jūras krastā. Bāka tapusi 1873. gadā pēc Rīgas biržas komitejas lūguma Jūrlietu ministrijas Hidrogrāfijas dienestam Pēterburgā - pēc iespējas ātrāk ierīkot bāku Mērsragā, jo akmeņainais sēklis apdraud tos kuģus, kas kaut nedaudz novirzījušie no līnijas starp Kolkas uguns kuģi un Daugavas grīvu.

Lai izbaudītu Kurzemes mieru un skaisto dabu, iesaku aizbraukt arī līdz Rucavai, Bārtai, Nīcai, Papes dabas parkam un savvaļas zirgiem. Bet vislielāko iespaidu un prieku man sagādāja netālu no Rucavas esošā Dunikas purva laipa. Kā vienmēr - vislabākie ir nejaušie atklājumi. 

Koka dēlīšu laipa, sniedzas aptuveni 6km garumā, ieskauta viršos un mazajās simtgadīgajās priedītēs. Netālu no Tīrpurva atrodas Latvijā vienīgā skābaržu audze - Luknas skābaržu audze. Tā ir gandrīz pusotru gadsimtu veca un aug četrus hektārus plašā teritorijā, sasniedzot pat 25 metru augstumu.

Kā atrast? Autoceļš Liepāja – Lietuvas robeža (A11), pagrieziens pa kreisi „Grobiņa 52”, 19,4 kilometri, ceļa labajā pusē norāde uz purva laipu. Uzzini vairāk šeit.

Annija

[keepitsimpleandfit]

PERFEKTS PESTO

Bazilika pesto pagatavo visas sastāvdaļas sablendējot. Slēgtā traukā uzglabāsies apmēram nedēļu.

NEPIECIEŠAMS 50g baziliks; 30g parmezāns; 25g grauzdēti ciedru rieksti; 40ml extra-virgin olīveļļa; 1 ēdamkarote citrona sula; 1 maza ķiploka daiviņa; Sāls un pipari.

[keepitsimpleandfit]

LAKTO PRO - UZLABOTA RECEPTE

Jautājums par veselīgu un sabalansētu uzturu vismaz reizi mūžā ir nodarbinājis katru no mums. Nepārtraukti tiek ziņots par jaunākajiem pētījumiem, kas apgāž iepriekš pieņemtās patiesības un tam visam pa vidu dažādas modes tendences un trendi.

Kā neapjukt? Man ir bijusi iespēja pārliecināties par to, ka sportiskas aktivitātes nav iedomājamas bez pārdomātām maltītēm. Ja neesi labi paēdis – nav spēka ne paskriet, ne pavingrot, savukārt, ja necenties ierobežot neveselīgas izvēles, fiziskā forma stāv uz vietas un nav nekāda progresa.

Mana stratēģija ir meklēt saprātīgu līdzsvaru un nekrist galējībās. Ne jau izdomas trūkums un šaubas par to vai kaut veselīgs ir vienāds ar kaut kas garšīgs liek mums pieļaut kļūdas, bet gan tas, ka pārdomātas ēdienreizes prasa to, kas trūkst mums visiem - laiku. Viens no variantiem, kā ikdienas steigā padomāt par sevi un glābt savus vēlo lekciju starplaikus ar veselīgu alternatīvu, ir jaunais Lakto PRO.

Mani ļoti iepriecināja tas, ka uzklausot patērētāju un uztura speciālistu ierosinājumus, uzņēmums ir uzlabojis proteīna dzēriena Lakto PRO sastāvu. Līdz ar pievienotā cukura daudzuma samazinājumu gandrīz uz pusi, tagad Lakto PRO ir starp proteīna dzērieniem ar viszemāko cukura daudzumu. Šī ziņa sasaucās ar nesen lasītu atziņu par veiksmīgu uzņēmumu priekšnoteikumiem: “Listen to your stakeholders and be willing to change”. Jaunais un uzlabotais produkts garšo pat vēl labāk.

Lakto PRO būs viena no manām izvēlēm gan brīžos, kad jāremdina izsalkums, gan labs proteīna jeb olbaltumvielu avots, kas ir neaizstājams muskuļu audu, skrimšļu un kaulaudu būvmateriāls, kas palīdz sadedzināt taukus. Proteīns ir nepieciešams ne tikai sportistiem, bet ikvienam aktīva dzīvesveida un pareiza uztura cienītājam.

Savukārt brīvdienu rītiem, kad varam nesteidzīgi pagatavot sev skaistas brokastis, piedāvājam iedvesmoties no šī “krāvuma burciņā” – granola, augļi, matcha un jaunums - Lakto PRO ar melleņu garšu. 

[keepitsimpleandfit]

AKLAIS PURVS

Pienāk rudens un daudzi dodas purvos. Nolēmām darīt līdzīgi un devāmies apskatīt Aklo purvu.

Aklā purva koka laipa nav gara (~2km), bet skatu punkts ar soliem Ģirupes ezera malā bija labs iemesls uzkavēties ilgāk. Sildīja saule, tāpēc ezera burvību baudījām vēl ilgi pēc tam, kad tēja bija izdzerta un sviestmaizes apēstas. Mūsu apmeklējuma laikā sastapām vien divus citus atpūtniekus, tāpēc klusā taka būs lieliska vieta, kur smelties mieru un klusumu.

Dabas liegums “Aklais purvs” atrodas Jaunjelgavas novada Daudzeses pagastā. Vairāk par purvu un tā atrašnās vietu te un te.

Anna

[keepitsimpleandfit]

ISLANDE. LAUGAVEGUR HIKE

Ir būts daudz skaistās pasaules vietās, tādās, kur no skaistuma un varenības aizraujas elpa. Un tomēr Islandes maģiskajai pievilcībai brīžiem nav izskaidrojuma. Tur elpa aizraujas ik uz soļa, aiz katra nākamā ceļa līkuma, uz katra pievarētā kalna virsotnes un pat šķietami tukšajās un izmirušajās platībās, ko aiz sevis atstājuši vulkānu izvirdumi un lavas upes. Mēs Islandes iepazīšanu sākām, šķiet, no pareizākās puses, devāmies vairāku dienu pārgājienā pa vienu no skaistākajām takām pasaulē – Laugavegur Hike.

Laugavegur pārgājiena kopējais garums ir 55km. Parasti pārgājienu veic četrās dienās, katras dienas noslēgumā nonākot īpašās gulēšanai paredzētās mājiņās vai blakus esošajās telšu vietās. Nakšņošana mājiņā ir jārezervē ļoti laicīgi, telts vieta nav jārezervē. Mēs palikām teltī. Starp nometnēm nav nekā, tikai daba un ceļotāju iestaigātā taka.

Ceļš vedīs cauri lavas laukiem, sarkaniem, dzelteniem, zilganzaļiem kalniem, melnām smiltīm un baltiem ledājiem, ģeotermāli aktīvām zonām ar karsta ūdens un tvaika strūklām, burbuļojošiem dubļu caurumiem, spilgti zaļu sūnu klātām ielejām, gar karstām upēm (kurās var pamirkt pēc garas dienas), ledainām straujām upēm (kuras jāšķērso plikām kājām līdz ceļiem), gar dzidriem ūdenskritumiem un aizdomīgi smaržojošiem avotiem.

Tik pat svarīgi, cik silta apģērba kārtas, līdzi jāņem fotoaparātas ar uzlādētām papildus baterijām, vēlams platekrāna objektīvs (kāda man diemžēl nebija), kā arī kāds ūdensizturīgs aparāts (GoPro kamera), jo lietus visticamāk līs. Bildēt gribēsies visu laiku un visu.

Taka pieejama tikai vasaras mēnešos (jūnijs līdz septembra vidus), tomēr jāgatavojas tam, ka vienas diennakts laikā var piedzīvot visus gadalaikus. Līdzi jāņem labi pārgājiena zābaki, ūdens un vēja izturīga jaka un bikses, cimdi un cepure, vairākas termoapģērba kārtas. Pareizā ceļa virziens apzīmēts ar norādēm, tomēr karti un kādu gps iekārtu iesaku ņemt līdzi. Mums noveicās, laiks bija salīdzinoši brīnišķīgs, kaut arī nācās izmantot visu līdzi paņemtā apģērba kārtu un pat lietus pančo īpaši nejaukām lietusgāzēm, sliktos laika apstākļos navigēšana varētu būt grūta.

Lai arī taka ir viena no populārākajām Islandē, ceļotāji dienas gaitā izretojas, un pārgājiens nekurienē relatīvā vienatnē ir lieliskākais veids, lai iepazītu Islandi un tās brīnišķīgo, tomēr neparedzamo dabu!

Ir pagājusi nedēļa kopš atgriezāmies, bet man joprojām ik pa brīdim iesmeldz krūtīs, tā it kā būtu atvadījusies no laba drauga. Vai redzēsimies atkal? Esmu droša – tiksimies!

Anna

[keepitsimpleandfit]

MANGO UN EGLES SMŪTIJS

Svaigi egļu dzinumi ir vērtīgs C vitamīna avots, tie mazliet garšo pēc skābenēm un tos var ēst turpat no koka. Dažus apēdu mežā pie egles, pāris saujas pielasīju arī kabatās.

Mājās pagatavoju mango un egļu smūtiju. Sīrupa gatavošanai nav iedvesmas, tāpēc pāri palikušos likšu saldētavā.

VIENAS SMŪTIJA PORCIJAS PAGATAVOŠANAI NEPIECIEŠAMS:

1 mango

20 egļu dzinumi

1 tējkarote kaņepju pulveris

1 tējkarote maka saknes pulveris

pus citrona sula

ūdens

Visas sastāvdaļas liek blenderī un blendē, kamēr iegūta viendabīga masa. Lej krūzē un bauda.

Lai labi garšo,

Anna

[keepitsimpleandfit]

KRĒMĪGAIS KIVI UN ZAĻUMU SMŪTIJS

Bloga pēdējā konkursā lūdzām dalīties ar jums mīļu smūtija recepti. Solījām arī kādu no šīm receptēm pagatavot. No 249 atstātajiem komentāriem izvēlējāmies Jekaterinas krēmīgā kivi un zaļumu smūtija recepti.

VIENAS PORCIJAS PAGATAVOŠANAI NEPIECIEŠAMS:

Liela sauja baby spināti

Citrona puse

⅓ glāze mandeļu piens

¾ glāze ledus

Bumbieris

Kivi

¼ glāze mīkst tofu siers

Sauja grauzdētas mandeles

Avenes

Blenderī liek spinātus, citrona sulu, mandeļu pienu un blendē, kamēr iegūta viendabīga masa. Tad pievieno ledu, bumbieri, kivi un tofu sieru. Atkal sablendē. Lej glāzē vai bļodiņā un dekorē ar grauzdētām mandelēm un avenēm. Organisms būs enerģijas pilns un garšas kārpiņas palutinātas!

Receptes autors: Jekaterina Kosmacheva

P.S. Smūtija bildēs iztrūkst bumbiera, jo kāds diemžēl to jau bija paspējis apēst. Citādi iesaku pievienot arī to, kā arī nenoslinkot un mandeles tiešām apgrauzdēt un pārbērt smūtijam. Tās piešķīra īpašu garšu.

Lai labi garšo,

Anna

[keepitsimpleandfit]

VASARAS RULLĪŠI / SUMMER ROLLS

Vasaras rullīši izskatās pēc trauslām, caurspīdīgām porcelāna desiņām. Neticami svaigi, kraukšķīgi un gardi. Vēl jo lielāku prieku tie radīs, ja katrs savu rullīti varēs pagatavot pats, izvēloties kādus dārzeņus, kādas krāsas, garšas un tekstūras pievienot.

Sākumā likās, ka šie nu ir tie pavasara rullīši, bet papētot vairāk, izrādījās, ka svaigie un nevārītie rullīši ir vasaras. Vasaras rullīšos caurspīdīgās rīspapīra plāksnēs tiek ietītas vārītas, atdzesētas nūdeles un svaigi dārzeņi un garšaugi, reizēm vārītas garneles. Tos pasniedz atdzesētus ar mērcīšu piedevām. Savukārt pavasara rullīši tiek tīti kviešu plāsnītēs un fritēti līdz kamēr kraukšķīgi. Pavasara rullīšos bieži ietin arī gaļu.

Starp citu, ja jūsu bērni nelabprāt ēd dārzeņus, tad kopīga vasaras rullīšu gatavošana, iespējams, varētu lauzt šo nelāgo ieradumu. Mums ir reāls pieradījums, rullēja un ēda tā, ka kraukšķēja vien. Par to, ka negaršo dārzeņi atcerējās vien tad, kad pieagušie sāka brīnīties par pēkšņo mīlestību pret dārzeņeim.

VASARAS RULLĪŠU PAGATAVOŠANAI NEPIECIEŠAMS:

Rullīšiem

Rīsu lapas (iegādājāmies Stockamann)

Stikla nūdeles (Vermicelli Glass Noodles)

Burkāns

Gurķis

Mango

Paprika

Saulepsuķu sēkliņu dīksti

Sarkanais kāposts

Laima suliņa

Lociņi

Koriandrs

Piparmētra

Zemesriesktu mērcīte

Zemesriekstu sviests

Sojas mērce

Kļavu sīrups

Čilī mērcīte

Sezama sēklu eļļa

Laima vai citrona sula

Čili pipars

Zivju eļļa

Medus

Visus dārzeņus sagriež vienādos, smalkos salmiņos. Izvieto uz galda trauciņos. Tīru virtuves dvielīti samērcē ūdenī, izžņaudz un klāj uz galda vai lielā šķīvī. Rīsu lapu pamērcē vidēji karstā ūdenī līdz tā kļūst mīksta. Izklāj uz mitrā dvielīša. Vienā maliņā izklātajam rīsu papīram liek pa druskai no visām sastāvdaļām. Visu ietin tā, lai rīsu papīrs pārklātu visus dārzeņus. Mērcītes var ietīt jau rullītī vai mērcēt tajās gatavo rullīti.

Lai labi garšo,

Anna un Annija

[keepitsimpleandfit]

ĶEMERU TĪRELĪ AR SNIEGA KURPĒM

Šis nu bija viens piedzīvojums, kuru noteikti būs jāatkārtot vēlreiz. Iespējams, jau pavisam drīz pavasarī, vasarā vai rudenī, kad purva sūnas neklās sniegs un lāmas nebūs aizsalušas. Un tomēr, lai arī bija dziļš sniegs, iešana purvā ar sniega kurpēm bija skaistākais šīs ziemas notikums.

Zaļās purva kurpes biju manījusi pavīdam gan instgaram, gan facebook. Kad uzgāju Purvu bridēju izveidoto pasākumu facebook, aši pieteicos. Un labi, ka tā, jo vietas grupā uz došanos purvā tiek ļoti ātri izķertas.

Lūk, te arī neliels TVNET sižets par to, kā mums gāja Ķemeru tīrelī skaistākajā šīs ziemas dienā. Spīdēja saule, sniegs zem sniega kurpēm patīkami gurkstēja, apledojošie koku zariņi mirguļoja rīta gaismā. Vēlak sāka viegli puteņot. Pārgājienā devās gan lieli, gan mazi. Purvā pavadījām 3h un veicām apmēram 6km.

Saklausījusies manus sajūsmas satāstus, pārgājienam purvā pieteicās arī kolēģe. Viņas pieredze pirmajās atkušņa dienās bija citāda - grūta, bet ne mazāk skaista. Liene par savām izjūtām saka šādi: “Purva bridēji 6h 15km. Cik naivi bij' domāt, ka iznāksim sausām kājām, ūdens līdz ceļiem! Slapjais sniegs ieķepa sniega kurpēs, tās kļuva smagas. Tas bija skarbi un skaisti vienlaicīgi, līdz ar mēness sirpja parādīšanos, atstājām Saklauru purvu.”

Sekojiet Purvu bridējiem pa pēdām mājas lapā vai facebook, lai nenokavētu pieteikšanos. Nepiedzīvotas sajūtas garantēju!

Līdz 10. martam var piedalīties “comment un tag” konkursā un laimēt sev un draugam dalību Lubānas mistrāja iepazīšanas ekspedīcijā!

Anna

[keepitsimpleandfit]

ĶIRBJA KARAMELES KONFEKTES

Reizēm kaut kas garšo tik labi, ka liekas, varētu norīt kumosu kopā ar visu mēli. Šīs ķirbja karameles konfektes ir viena no šīm lietām. Apkārt cieta šokolāde, vidū salda un krēmīga masa.

Pēc mūsu Instagram sekotājas lūguma, piedāvāju recepti arī mūsu blogā.

LAI PAGATAVOTU 8 KONFEKTES NEPIECIEŠAMS:

8 dateles

1 tējkarote koksa eļļa

80g kokosa skaidiņas

70g indijas rieksti (izmērcēti vismaz divas stundas)

220g krāsni cepta ķirbja

4 ēdamkarotes zemesriekstu sviests

4 ēdamkarotes kokosa eļļa

10 dateles

½ tējkarote kanēlis

¼ tējkarotes ingvera pulveris

½ tējkarote maltas krustnagliņas

½ tējkarote sāls

pāris tējkarotes ūdens

200g melna šokolāde

Jau laicīgi iemērc indijas riekstus uz vismas divām stundām vai ilgāk.

Ķirbi kārtīgi noskalo un sagariez gabalos ar visu mizu. Cep 200 grādu temperatūrā 25-45 minūtes (atkarīgs no ķirbja gabalu izmēra). Kad ķirbis palicis mīksts un brūns, ņemt ārā no krāsns un atdzesē. Cepts ķirbis ļoti labi mizojas. Konfektēm izmanto 220g cepta ķirbja mīkstuma.

Gatavo pamatni. Blendē kopā dateles un kokosa eļļu, kad iegūta krēmīga masa, pievieno kokosa skadiņas. Ja masa pārāk sausa, pievieno vēl eļļu vai dateles. Masu liec ar cepamo papīru izklātā trauciņā un piespiežot izlīdzini. Es izmantoju Rūjienas saldējuma kastīti. Liec saldētavā.

Visas ķirbja karameles sastāvdaļas blendē līdz iegūta krēmīga masa. Ūdeni pievieno tik daudz, lai masa nav pārāk bieza. Ķirbja masu liec pa virsu pamata kārtai un atkal visu saldētavā uz vismaz trīs stundām.

Ja trauciņā ieklāts cepamais papīrs, sasalušo masu ļoti viegli var izņemt. Sagriez to astoņos vai vairāk gabaliņos.

Šokolādi liec bļodiņā un kausē karsta ūdens tvaikos.

Konfektes pārklāj ar karsto šokolādi. Liec tās ledusskapī un ļauj šokolādei sacietēt.

Oriģinālo recepti meklē Green Kitchen Stories. 

Lai labi garšo!

Anna

[keepitsimpleandfit]

ĀDAŽU SLIDOTAVA

Ziema šogad ir lieliska! Skaistākā pēdējo gadu ziema, kas tā vien aicina doties ārā un baudīt visu, ko tā piedāvā. Tāpēc meklēju savas vecās, mazliet norūsējušās slidas un devos uz Ādažu slidotavu.

Slidotava ir 400 metrus garu un 15 metrus plata. Tā izveidota uzlejot ledu Ādažu vidusskolas stadionam, tas nozīmē, ka var slidot nebeidzamus apļus, tā arī nekad nesajūtot slidotavas beigas. Slidotava ir radīta pateicoties vietējo cilvēku entuziasmam. Par ledus kvalitāti rūpējas Ādažu sporta centra darbinieki un brīvprātīgie. Par kārtību rūpēties var jebkurš - laukuma malā sniega kupenās šim nolūkam iespraustas sniega lāpstas.

Slidot var nākt jau no paša rīta. No pulksten četriem līdz desmitiem vakarā slidotava ir apgaismota. Tā būs, kamēr vien ziema ļaus izbaudīt tās priekus. Un tas viss bez maksas.

Anna

[keepitsimpleandfit]

MASALA CHAI SMŪTIJS

Indija tagad esot modē. Laikam tāpēc mana Pinterest siena noklājusies ar chai receptēm. Indijā vārds chai nozīmē „tēja”. Vēl precīzāk būtu teikt – masala chai, kas nozīmē – “garšvielu maisījuma tēja”. Šo biezo un aromātisko dzērienu gatavo savārot kopā melno tēju, garšvielas, pienu un cukuru, sīrupu vai medu. Viena lieta, kas chai padara par chai, ir pareiza garšvielu izvēle. Visbiežāk tiek lietotas šādas: kardamons, kanēlis, muskatrieksts, fenheļa sēklas, ingvers, melnie pipari, krustnagliņas, zvaigžņu anīss, koriandra sēklas. Rietumos chai transformējies siera kūkās, cepumos, pudiņos, saldējumā un smūtijos.

Mēģinot neatpalikt no jaunākajām tendencēm garšu pasaulē, nolēmu pagatavot smūtiju, izmantojot garšvielas, kuras citkārt iemaisītu dārzeņu sautējumā. Rezultātā ieguvu smūtiju, kurš ļoti labi piestāv gada aukstākajiem mēnešiem, jo visām izmantotajām garšvielām piemīt sildošas īpašības.

MASALA CHAI SMŪTIJA PAGATVOŠANAI NEPIECIEŠAMS (viena porcija):

8 dateles bez kauliņiem (izmērcētas, ja cietas)

1 banāns

500ml mandeļu vai kokosriekstu piens

2 tējkarotes kakao pulveris

1 tējkarote malts ingvera pulveris

½ tējkarote kanēlis

½ tējkarote maltas krustnagliņas

½ tējkarote malts kardamons

½ tējkarote muskatrieksts

¼ tējkarote vaniļas ekstrakts

½ tējkarote makas saknes pulveris

 Visas sastāvdaļas liek blenderī un blendē.

Lai labi garšo,

Anna

[keepitsimpleandfit]

AR VĒRTĪGĀM BAKTĒRIJĀM, VESELĪGS UN GARŠĪGS

Lakto ir lielisks risinājums izlaistu ēdienreižu brīžos, kad dienas steigā nav atlicis laika brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Šodien blogā trīs variācijas veselīgām un krāsainām brokastīm, kas nedaudz jau kvalificējas desertu kategorijai.

Lakto čia pudiņš ar mango biezeni (2 porcijas)

100g smiltsērkšķu Lakto

3 tējkarotes čia sēklas

1 saldēts mango

150ml ūdens

Brokastu pudiņu jāpagatavo iepriekšējā vakarā. Mango sagriež gabaliņos un liek saldētavā. Savukārt čia sēklas iemaisa Lakto un noliek ledusskapī. No rīta saldētos mango gabaliņus un 150ml ūdens samaļ blenderī iegūstot svaigu un saldu, sorbertam līdzīgu masu. To kārto trauciņā, kopā ar čia pudiņu, cenšoties abas masas pārlieku nesajaukt kopā. Noslēgumā garnē ar augļiem, ogām, agaves sīrupu, kokosriekstu skaidiņām.

Lakto smoothie bowl (2 porcijas)

100g dabisks Lakto

100g saldētas ogas

Agaves sīrups

vai

100g dabisks Lakto

100g saldēts banāns

Smūtijs bļodiņā jeb smoothie bowls ir viens no šobrīd aktuālākajiem trendiem, kas īpašu popularitāti guvis Instagram lietotāju vidū. Smūtijs bļodiņā noteikti nav tikai kārtējā ēdienreize, jo krāsas un noformējums bieži līdzinās filigrāni izstrādātam mākslas darbam. Tā ir ne tikai veselīga alternatīva ierastajām brokastīm, bet  darbojas arī kā terapija -  cilvēkiem ar ēšanas traucējumiem, ļauj atkal iemīlēt ēdienu un sevi pašu. Šajā receptē Lakto blenderē kopā ar saldētām ogām vai saldētu banānu, pēc tam izdaiļo ar svaigi sagrieztu augļu un ogu garnējumu, papildini ar kraukšķīgām brokastu pārslām, granolu vai riekstiem. Neaizmirsti arī par superfoods: chia sēklas, godži ogas, ziedputekšņi, kokosriekstu skaidiņas, kakako pupiņas. Krāsu, garšu un tekstūru kombinācijām šeit nav robežu.

Lakto proteīna smūtijs

200g dabisks Lakto

Banāns

Kaņepju milti

Krēmīgs, biezs un maigs pēc garšas. Smūtija sastāvā esošie kaņepju milti ar viegli riekstainu garšu ir labs papildinājums ikdienas uzturam un noder kā proteīnu papildinātājs sportistiem.

Priekā!

[keepitsimpleandfit]

AMARANTS AR KARAMELIZĒTU HURMU

Sarakstu Putras piecdesmit nokrāsas papildina vēl viens grāvējs - amaranta sēklu putru. Indiāņu kultūrā amarants dēvēts par „spēka sēklām”. Tas ir labs iemesls, lai pagaršotu šīs garšīgās un barojošās sēklas, kas nesatur glutēnu.

DIVĀM PORCIJĀM NEPIECIEŠAMS:

70g amarants

Šķipsniņa sāls

250ml ūdens

60ml mandeļu piens

1 hurmas auglis

1 ēdamkarote kokosriekstu eļļa

1 ēdamkarote agaves sīrups (kļavu sīrups)

Amaranta sēkliņas iemērc uz vismaz 30 minūtēm. Ideālā variantā līdz pat 8 stundām. Nolej ūdeni un smalkā sietiņā noskalo. Ūdenī ieber sāli un izmērcētās amarata sēkliņas. Katliņam uzliec vāku. Kad ūdens sāk vārīties, samazini karstumu. Vāri 20 minūtes.

Pannā liec kokosrieksta eļļu, agaves sīrupu un šķēlēs sagrieztu hurmu. Pasautē pāris mintūtes.

Gatavajās amarata sēkliņas iemaisi mandeļu pienu. Virsū kārto karamelizēto hurmu. Pasniedz.

Iedvesmu amaranta gatavošanai guvām bloga Green Kitchen stories pavārgrāmatā Green Kitchen Travels. Savukārt to, kā karamelizēt hurmu parādīja mūsu pašu Krustnagliņa.

Lai labi garšo!

[keepitsimpleandfit]

IDEJAS RUDENĪGAM PIKNIKAM DABĀ

Rudens un pārgājieni dabā ir viens no labākajiem salikumiem. Tas ir brīnišķīgs un demokrātisks veids kā pavadīt neaizmirstamu laiku kopā ar ģimeni vai draugiem, sajust dabu, atpūsties un vienlaikus uzlabot savu fizisko pašsajūtu. Neatņemama sastāvdaļa ir arī pikniks. Šodien piedāvājam sevi iepriecināt ar veselīgām un spēcinošām uzkodām:

BULGURA SALĀTI

6 porcijām nepieciešams:

200g bulgura 1 baklažāns Eļļa un garšvielas pēc izvēles 1 liels tomāts 2 gurķi 1 Mocarellas siers 1 avokado Spināti Grauzdētas saulespuķu sēkliņas Mellenes Balzamiko mērce

Pagatavošana:

Izvāra bulguru un sagriež gabaliņos tomātu, gurķus, mocarellu un avokado. Baklažānu sagriež šķēlēs, izkārto uz pannas, apber ar garšvielām pēc izvēles, apslaka ar eļļu un cep 180°C temperatūrā apmēram 15 minūtes. Gatavās baklažānu šķēles sagriež mazākos gabaliņos, visas sastāvdaļas vienu virs otras kārto traukā. Noslēgumā pievieno balzamiko mērci.

SVIESTMAIZES AR KARAMELIZĒTIEM SĪPOLIEM

6 sviestmaizēm nepieciešams:

Maizīte pēc izvēles 1 baklažāns Olīveļļa cepšanai Garšvielas pēc izvēles 2 tomāti 1 gurķis 1 avokado Bazilika lapiņas 6 paipalu olas 1 sarkanais sīpols Sviests cepšanai Malti pipari 1 apelsīns 2 tējkarotes balzamiko etiķis 2 tējkarotes medus vai brūnais cukurs

Pagatavošana:

Baklažānu sagriež šķēlēs, izkārto to uz pannas un pievieno piparus un garšvielas pēc izvēles, apslaka ar olīveļļu. Cep cepeškrāsnī 180 °C  temperatūrā apmēram 15 minūtes. Tikmēr uz pannas uzcep paipalu olas. Karamelizētie sīpoli šīs sviestmaizes garšu buķetē sniegs īpašu baudījumu, tos pagatavo šādi: sīpolu sagriež gareniskās šķēlēs un apcep sviestā uz pannas, uzber piparus. Pievieno svaigi spiestu apelsīna sulu un gatavo, kamēr tā iztvaikojusi. Noslēgumā pievieno balzamiko etiķi un medu, lai sīpoli kļūti zeltaini un karamelizēti. Sagriež pārējās sastāvdaļas un visu kārto starp divām maizes rikām.

Vēl mūsu piknika grozā bija enerģijas batoniņi, matchas dzēriens un šī burvīgā limonāde - Chia Fresca!