#лимонныйсок

[infonotes-ru]

Лимонный сок портится? Как долго он может храниться?

  Благодаря своим пикантным цитрусовым нотам сок лимона часто применяется в кулинарии. Однако, если у вас его слишком много, вы, вероятно, задаетесь вопросом, не портится ли лимонный сок. У нас есть ответы на все вопросы, от срока годности до советов по хранению свежего сока.    

Лимонный сок портится?

  Лимонный сок в какой-то момент испортится. Насколько быстро он портится, зависит от того, свежевыжатый он или купленный. Свежевыжатый сок портится быстрее, чем бутилированный. Способ хранения сока также повлияет на то, как долго он останется свежим. Охлаждение обычно является лучшим способом увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов, таких как лимоны. Если у вас довольно большая партия лимонного сока, лучше всего заморозить его.  

Как долго хранится лимонный сок?

  Он может храниться всего 2 дня или оставаться свежим до года в зависимости от сорта сока и условий его хранения.     Мы сосредоточимся на трех видах лимонного сока: домашнем свежевыжатом, купленном в магазине свежевыжатом и купленном в магазине консервированном. Домашний лимонный сок имеет самый короткий срок годности. И должен быть использован в течение 2-3 дней после его выжимания. Из-за отсутствия консервантов он очень подвержен бактериям. И его качество начинает ухудшаться в тот момент, когда вы выжимаете лимоны. Магазинный охлажденный сок содержит небольшое количество консервантов. И может храниться немного дольше, чем домашний сок. Если вы храните его в холодильнике, он должен храниться до недели. После чего он станет прогорклым и непригодным для использования. Наконец, лимонный сок длительного хранения, купленный в магазине, хранится гораздо дольше. Мало того, что он содержит консерванты, производители также удаляют до 90 процентов воды, содержащейся в соке. Чтобы уменьшить рост бактерий. Сок может оставаться свежим до 3-6 месяцев, если он не открыт. И 6-12 месяцев, если он открыт и находится в холодильнике.  

Как узнать, не испортился ли лимонный сок

  Сок не может сразу испортиться, особенно если он длительного хранения. Сок будет постепенно терять свои качества день ото дня. Поэтому легко не заметить признаки застоя.     Тем не менее, вот безошибочные советы, которые помогут вам определить, испортилась ли ваш сок:   Проверьте цвет Лимонный сок имеет водянистый светло-желтый цвет. Когда сок начнет прогоркать, его цвет изменится на более темный, мутно-желтый. Если сок находится в непрозрачной бутылке, просто перелейте его в прозрачный стакан и проверьте, не изменился ли цвет.   Тест на запах Хороший лимонный сок будет иметь мягкий приятный цитрусовый запах. Если сок простоял слишком долго или хранился неправильно, бактерии будут размножаться и заставят его бродить. Из-за этого сок будет пахнуть острее, чем обычно. Если это так, ваш сок становится несвежим или уже испорчен.   Проверьте на наличие плесени Лимонный сок содержит некоторое количество воды, которая является отличной средой для бактерий. Плесень является одним из признаков того, что сок заражен бактериями. Если вы заметили какие-либо следы плесени, немедленно вылейте сок. И вымойте контейнер, чтобы избежать распространения плесени и загрязнения других продуктов.    

3 совета по хранению

Вот несколько простых способов хранить сок и дольше сохранять его свежесть:   Превратите сок в кубики льда Замораживание - лучший способ сохранить лимонный сок, особенно если вы выжимаете его свежим. Все, что вам нужно, это лоток для кубиков льда, в который можно налить сок, а затем поставить его в морозильную камеру.   Охладите для краткосрочного использования Вы должны немедленно охладить свежевыжатый лимонный сок. Открытые бутылки с лимонным концентратом также следует хранить в холодильнике, чтобы увеличить срок годности. Вместо того чтобы хранить весь сок в одном контейнере, разделите его на мелкие баночки. Вы должны избегать постоянного извлечения и повторного помещения сока в холодильник. Разница температур изменит химическую структуру сока. Что приведет к его порче, чего вы и пытаетесь избежать.   Сок для длительного хранения     Помимо заморозки, консервирование - отличный способ дольше хранить большое количество сока. На самом деле, если консервировать правильно, сок может храниться в кладовой до двух лет. Для начала вам понадобятся стеклянные банки, кастрюля и плита. Сначала продезинфицируйте банку, поместив ее в кипящую воду примерно на 10 минут, чтобы убить бактерии. Затем доведите свежий сок до кипения, прежде чем разлить его по банкам доверху. Плотно закройте банки, чтобы не было воздуха. Наполнив банки, поместите их в кастрюлю с кипящей водой и накройте крышкой на 15 минут. Осторожно выньте банки с лимонным соком, дайте остыть. А затем храните в прохладном сухом месте до тех пор, пока вы не будете готовы к использованию.  

Можно ли заморозить лимонный сок?

  Заморозка - лучший способ продлить срок годности. Если вы регулярно используете лимонный сок, хранение его в морозильной камере в небольших количествах очень удобно. Просто достаньте то, что вам нужно, а остальное оставьте там для последующего использования.     Есть два удобных способа заморозки. Вы можете просто налить сок в форму ��ля льда и поставить в морозильную камеру на ночь. Кубики небольшого размера идеально подходят для использования в рецептах. Еще один удобный способ хранения - упаковать его в пакеты с застежкой-молнией и заморозить. Это идеально, если вам нужно использовать большее количество сока. Прежде чем разливать сок в полиэтиленовые пакеты, убедитесь, что внутри нет воздуха. Воздух окислит лимонный сок, и он быстро испортится.  

В заключении

  Лимонный сок является универсальной приправой и обычно хорошо хранится. Если у вас его слишком много или вы хотите сохранить достаточно для будущего использования, заморозка - это то, что вам нужно. Обязательно соблюдайте максимальную гигиену при обращении со свежевыжатыми соками. Чтобы продлить срок хранения и предотвратить порчу. Храните правильно и будьте здоровы!   Read the full article

[alibahturin]

Здравствуйте, мои уважаемые друзья и подписчики!

В жизни любого человека бывают такие моменты, когда нам необходимо о ком-нибудь беспокоиться. У меня наступил такой момент, когда моя мама осталась за короткое время одна. Она потеряла своего мужа, моего отчима, с которым прожила долгое время. Само собой разумеется, она человек в преклонном возрасте и имеет свои «болячки». Одной из болячек является повышенное давление, которое она снижает таблетками – что очень дорогое удовольствие. Я стал искать для неё замену таблеток естественными растительными средствами и нашёл одно средство – это обычная свекла. В видео https://dzen.ru/video/watch/6404d2fba3566065cde072ef я расскажу Вам о том, как простым средством из обычной свеклы нормализовать Ваше давление. Средство безобиднее, чем приём химических препаратов. Надеюсь, что средство Вам поможет в решении проблем с давлением. Только вначале узнайте, можно ли Вам есть свеклу.

Если Вы заинтересованы в получении информации по тематике моего канала, в связи с угрозой закрытия каналов YouTube, у меня будет большая просьба к Вам, подписаться на дополнительные ресурсы, которые были открыты мной:

Канал на Яндекс дзене «Маленькие полезности» - https://zen.yandex.ru/profile/editor/malenkiepoleznosti?

Видеоканал на Одноклассниках «Маленькие полезности» - https://ok.ru/video/c7611925

Видеоканал ВКонтакте «Маленькие полезности» - https://vk.com/video/playlist/230530462_5

Видеоканал на Телеграм «Маленькие полезности» - https://t.me/+SwKNxY9M-54zMjAy

Жду Вас на своих каналах!                                                            

Желаю Вам и членам Ваших семей здоровья, добра и всех благ!

[yevm]

#cooking #griling #wildsalmon #alaskansalmon #greenmountaingrill #cedarboardgrilling #лосось #лососьнагриле #кедр #вкусно #масло #соль #черныйперец #лимонныйсок

[ppdietologyuliyblog-blog]

#витаминныйсалатик . ✔Аля витаминный салатик . Ингредиенты: Фиолетовая капуста - 150гр Морковь - 150гр Соль, специи Лимонный сок . Способ приготовления: Все шинкуем , перемешиваем, заправляем лимонным соком! . Приятного аппетита . #лимонныйсок #специи #вкуснота https://www.instagram.com/p/Bu63ae4gmGD/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=kwm1q73dmfg1

[tainavkusa]

Лимонная гранита с базиликом

Лимонная гранита – это лёгкий освежающий десерт из Италии. Благодаря яркому сладко-цитрусовому вкусу она идеально подходит для летнего зноя и прекрасно освежает вкусовые рецепторы после ужина, а базилик станет отличным дополнением к лимону для ещё более бодрящего вкуса и аромата. Если готовите десерт для взрослых, можно вмешать в смесь для граниты водку, получится что-то вроде замороженного коктейля. Как только гранита начнёт застывать в морозильной камере, начинайте её периодически поскабливать зубцами вилки, чтобы в итоге получить не кусок льда, а приятную снежную массу. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Ингредиенты к рецепту:

- 1 ст. сахара - 2 ст. свободно уложенных свежих листьев базилика + маленькие листики для подачи - 1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока (2 - 3 лимона) - 1/4 ст. водки (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту:

- В кастрюле среднего размера смешайте сахар с 3 ст. воды. Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. - Добавьте в сахарный сироп базилик и разомните листья деревянной ложкой. Дайте настояться в течение 1 часа. Процедите смесь в стеклянную форму для запекания размером 22х32 см. (выбросьте базилик). Добавьте лимонный сок и водку, если используете её. - Поставьте в морозильную камеру примерно на 2 часа, пока смесь не начнёт застывать. Поскабливайте граниту вилкой до образования мелких кристаллов льда, каждые 30 минут, пока гранита полностью не застынет, ещё примерно 1 час. - Подавайте граниту в охлаждённых бокалах, украсив мелкими листьями базилика, с грибными шляпками на шпажках. Тайна вкуса желает вам Приятного аппетита ;-) Вы всегда можете обсудить в комментариях данное блюдо! Read the full article

[lelishna]

ФОНДЮ Вам понадобятся: 250 г сыра грюйер 100 г сыра эмменталь 150 мл сухого белого вина 1 ст. л. кирша (вишневый бренди) 0,5 ч. л. лимонного сока 1 ст. л. крахмала долька чеснока щепотка мускатного ореха Приготовление: Натираем горшок для фондю изнутри чесноком (выбирайте емкость с толстым дном). Сыры, натертые на крупной терке, перемешиваем в горшке и ставим его на средний огонь. Добавляем вино, лимонный сок и крахмал и помешиваем деревянной ложкой, пока сыр не расплавится. Затем добавляем вишневую настойку, мускатный орех и перец и держим на огне, пока масса не станет однородной. Переставляем фондю на горелку, где оно должно постоянно кипеть, и макаем в сырный соус кубики хлеба или кусочки свежих овощей, нанизанные на палочки или длинные вилки. М-м-м, вкуснотища! #фондю #сыр #грюйер #эмменталь #белоесухоевино #кирша #вишневый #бренди #лимонныйсок #крахмал #чеснок #мускатныйорех #lovestoryfoodd #Novosibirsk #nsk54 #love #story #food (at Novosibirsk, Russia)

[infonotes-ru]

Лимонный сок портится? Как долго он может храниться?

  Благодаря своим пикантным цитрусовым нотам сок лимона часто применяется в кулинарии. Однако, если у вас его слишком много, вы, вероятно, задаетесь вопросом, не портится ли лимонный сок. У нас есть ответы на все вопросы, от срока годности до советов по хранению свежего сока.    

Лимонный сок портится?

  Лимонный сок в какой-то момент испортится. Насколько быстро он портится, зависит от того, свежевыжатый он или купленный. Свежевыжатый сок портится быстрее, чем бутилированный. Способ хранения сока также повлияет на то, как долго он останется свежим. Охлаждение обычно является лучшим способом увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов, таких как лимоны. Если у вас довольно большая партия лимонного сока, лучше всего заморозить его.  

Как долго хранится лимонный сок?

  Он может храниться всего 2 дня или оставаться свежим до года в зависимости от сорта сока и условий его хранения.     Мы сосредоточимся на трех видах лимонного сока: домашнем свежевыжатом, купленном в магазине свежевыжатом и купленном в магазине консервированном. Домашний лимонный сок имеет самый короткий срок годности. И должен быть использован в течение 2-3 дней после его выжимания. Из-за отсутствия консервантов он очень подвержен бактериям. И его качество начинает ухудшаться в тот момент, когда вы выжимаете лимоны. Магазинный охлажденный сок содержит небольшое количество консервантов. И может храниться немного дольше, чем домашний сок. Если вы храните его в холодильнике, он должен храниться до недели. После чего он станет прогорклым и непригодным для использования. Наконец, лимонный сок длительного хранения, купленный в магазине, хранится гораздо дольше. Мало того, что он содержит консерванты, производители также удаляют до 90 процентов воды, содержащейся в соке. Чтобы уменьшить рост бактерий. Сок может оставаться свежим до 3-6 месяцев, если он не открыт. И 6-12 месяцев, если он открыт и находится в холодильнике.  

Как узнать, не испортился ли лимонный сок

  Сок не может сразу испортиться, особенно если он длительного хранения. Сок будет постепенно терять свои качества день ото дня. Поэтому легко не заметить признаки застоя.     Тем не менее, вот безошибочные советы, которые помогут вам определить, испортилась ли ваш сок:   Проверьте цвет Лимонный сок имеет водянистый светло-желтый цвет. Когда сок начнет прогоркать, его цвет изменится на более темный, мутно-желтый. Если сок находится в непрозрачной бутылке, просто перелейте его в прозрачный стакан и проверьте, не изменился ли цвет.   Тест на запах Хороший лимонный сок будет иметь мягкий приятный цитрусовый запах. Если сок простоял слишком долго или хранился неправильно, бактерии будут размножаться и заставят его бродить. Из-за этого сок будет пахнуть острее, чем обычно. Если это так, ваш сок становится несвежим или уже испорчен.   Проверьте на наличие плесени Лимонный сок содержит некоторое количество воды, которая является отличной средой для бактерий. Плесень является одним из признаков того, что сок заражен бактериями. Если вы заметили какие-либо следы плесени, немедленно вылейте сок. И вымойте контейнер, чтобы избежать распространения плесени и загрязнения других продуктов.    

3 совета по хранению

Вот несколько простых способов хранить сок и дольше сохранять его свежесть:   Превратите сок в кубики льда Замораживание - лучший способ сохранить лимонный сок, особенно если вы выжимаете его свежим. Все, что вам нужно, это лоток для кубиков льда, в который можно налить сок, а затем поставить его в морозильную камеру.   Охладите для краткосрочного использования Вы должны немедленно охладить свежевыжатый лимонный сок. Открытые бутылки с лимонным концентратом также следует хранить в холодильнике, чтобы увеличить срок годности. Вместо того чтобы хранить весь сок в одном контейнере, разделите его на мелкие баночки. Вы должны избегать постоянного извлечения и повторного помещения сока в холодильник. Разница температур изменит химическую структуру сока. Что приведет к его порче, чего вы и пытаетесь избежать.   Сок для длительного хранения     Помимо заморозки, консервирование - отличный способ дольше хранить большое количество сока. На самом деле, если консервировать правильно, сок может храниться в кладовой до двух лет. Для начала вам понадобятся стеклянные банки, кастрюля и плита. Сначала продезинфицируйте банку, поместив ее в кипящую воду примерно на 10 минут, чтобы убить бактерии. Затем доведите свежий сок до кипения, прежде чем разлить его по банкам доверху. Плотно закройте банки, чтобы не было воздуха. Наполнив банки, поместите их в кастрюлю с кипящей водой и накройте крышкой на 15 минут. Осторожно выньте банки с лимонным соком, дайте остыть. А затем храните в прохладном сухом месте до тех пор, пока вы не будете готовы к использованию.  

Можно ли заморозить лимонный сок?

  Заморозка - лучший способ продлить срок годности. Если вы регулярно используете лимонный сок, хранение его в морозильной камере в небольших количествах очень удобно. Просто достаньте то, что вам нужно, а остальное оставьте там для последующего использования.     Есть два удобных способа заморозки. Вы можете просто налить сок в форму для льда и поставить в морозильную камеру на ночь. Кубики небольшого размера идеально подходят для использования в рецептах. Еще один удобный способ хранения - упаковать его в пакеты с застежкой-молнией и заморозить. Это идеально, если вам нужно использовать большее количество сока. Прежде чем разливать сок в полиэтиленовые пакеты, убедитесь, что внутри нет воздуха. Воздух окислит лимонный сок, и он быстро испортится.  

В заключении

  Лимонный сок является универсальной приправой и обычно хорошо хранится. Если у вас его слишком много или вы хотите сохранить достаточно для будущего использования, заморозка - это то, что вам нужно. Обязательно соблюдайте максимальную гигиену при обращении со свежевыжатыми соками. Чтобы продлить срок хранения и предотвратить порчу. Храните правильно и будьте здоровы!   Read the full article

[infonotes-ru]

Лимонный сок портится? Как долго он может храниться?

  Благодаря своим пикантным цитрусовым нотам сок лимона часто применяется в кулинарии. Однако, если у вас его слишком много, вы, вероятно, задаетесь вопросом, не портится ли лимонный сок. У нас есть ответы на все вопросы, от срока годности до советов по хранению свежего сока.    

Лимонный сок портится?

  Лимонный сок в какой-то момент испортится. Насколько быстро он портится, зависит от того, свежевыжатый он или купленный. Свежевыжатый сок портится быстрее, чем бутилированный. Способ хранения сока также повлияет на то, как долго он останется свежим. Охлаждение обычно является лучшим способом увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов, таких как лимоны. Если у вас довольно большая партия лимонного сока, лучше всего заморозить его.  

Как долго хранится лимонный сок?

  Он может храниться всего 2 дня или оставаться свежим до года в зависимости от сорта сока и условий его хранения.     Мы сосредоточимся на трех видах лимонного сока: домашнем свежевыжатом, купленном в магазине свежевыжатом и купленном в магазине консервированном. Домашний лимонный сок имеет самый короткий срок годности. И должен быть использован в течение 2-3 дней после его выжимания. Из-за отсутствия консервантов он очень подвержен бактериям. И его качество начинает ухудшаться в тот момент, когда вы выжимаете лимоны. Магазинный охлажденный сок содержит небольшое количество консервантов. И может храниться немного дольше, чем домашний сок. Если вы храните его в холодильнике, он должен храниться до недели. После чего он станет прогорклым и непригодным для использования. Наконец, лимонный сок длительного хранения, купленный в магазине, хранится гораздо дольше. Мало того, что он содержит консерванты, производители также удаляют до 90 процентов воды, содержащейся в соке. Чтобы уменьшить рост бактерий. Сок может оставаться свежим до 3-6 месяцев, если он не открыт. И 6-12 месяцев, если он открыт и находится в холодильнике.  

Как узнать, не испортился ли лимонный сок

  Сок не может сразу испортиться, особенно если он длительного хранения. Сок будет постепенно терять свои качества день ото дня. Поэтому легко не заметить признаки застоя.     Тем не менее, вот безошибочные советы, которые помогут вам определить, испортилась ли ваш сок:   Проверьте цвет Лимонный сок имеет водянистый светло-желтый цвет. Когда сок начнет прогоркать, его цвет изменится на более темный, мутно-желтый. Если сок находится в непрозрачной бутылке, просто перелейте его в прозрачный стакан и проверьте, не изменился ли цвет.   Тест на запах Хороший лимонный сок будет иметь мягкий приятный цитрусовый запах. Если сок простоял слишком долго или хранился неправильно, бактерии будут размножаться и заставят его бродить. Из-за этого сок будет пахнуть острее, чем обычно. Если это так, ваш сок становится несвежим или уже испорчен.   Проверьте на наличие плесени Лимонный сок содержит некоторое количество воды, которая является отличной средой для бактерий. Плесень является одним из признаков того, что сок заражен бактериями. Если вы заметили какие-либо следы плесени, немедленно вылейте сок. И вымойте контейнер, чтобы избежать распространения плесени и загрязнения других продуктов.    

3 совета по хранению

Вот несколько простых способов хранить сок и дольше сохранять его свежесть:   Превратите сок в кубики льда Замораживание - лучший способ сохранить лимонный сок, особенно если вы выжимаете его свежим. Все, что вам нужно, это лоток для кубиков льда, в который можно налить сок, а затем поставить его в морозильную камеру.   Охладите для краткосрочного использования Вы должны немедленно охладить свежевыжатый лимонный сок. Открытые бутылки с лимонным концентратом также следует хранить в холодильнике, чтобы увеличить срок годности. Вместо того чтобы хранить весь сок в одном контейнере, разделите его на мелкие баночки. Вы должны избегать постоянного извлечения и повторного помещения сока в холодильник. Разница температур изменит химическую структуру сока. Что приведет к его порче, чего вы и пытаетесь избежать.   Сок для длительного хранения     Помимо заморозки, консервирование - отличный способ дольше хранить большое количество сока. На самом деле, если консервировать правильно, сок может храниться в кладовой до двух лет. Для начала вам понадобятся стеклянные банки, кастрюля и плита. Сначала продезинфицируйте банку, поместив ее в кипящую воду примерно на 10 минут, чтобы убить бактерии. Затем доведите свежий сок до кипения, прежде чем разлить его по банкам доверху. Плотно закройте банки, чтобы не было воздуха. Наполнив банки, поместите их в кастрюлю с кипящей водой и накройте крышкой на 15 минут. Осторожно выньте банки с лимонным соком, дайте остыть. А затем храните в прохладном сухом месте до тех пор, пока вы не будете готовы к использованию.  

Можно ли заморозить лимонный сок?

  Заморозка - лучший способ продлить срок годности. Если вы регулярно используете лимонный сок, хранение его в морозильной камере в небольших количествах очень удобно. Просто достаньте то, что вам нужно, а остальное оставьте там для последующего использования.     Есть два удобных способа заморозки. Вы можете просто налить сок в форму для льда и поставить в морозильную камеру на ночь. Кубики небольшого размера идеально подходят для использования в рецептах. Еще один удобный способ хранения - упаковать его в пакеты с застежкой-молнией и заморозить. Это идеально, если вам нужно использовать большее количество сока. Прежде чем разливать сок в полиэтиленовые пакеты, убедитесь, что внутри нет воздуха. Воздух окислит лимонный сок, и он быстро испортится.  

В заключении

  Лимонный сок является универсальной приправой и обычно хорошо хранится. Если у вас его слишком много или вы хотите сохранить достаточно для будущего использования, заморозка - это то, что вам нужно. Обязательно соблюдайте максимальную гигиену при обращении со свежевыжатыми соками. Чтобы продлить срок хранения и предотвратить порчу. Храните правильно и будьте здоровы!   Read the full article

[svincentvk]

Салат с фасолью и солеными помидорами

Салат с фасолью и солеными помидорами И угораздило же меня купить трёхлитровую банку зеленых помидоров. Маринованные помидоры- вещь хорошая и вкусная, но  теперь приходится пихать их везде и всюду. Мы же не дадим пропасть добру! А вдруг они заплесневеют и придёт земноводное с лапками да как станет душить. Сегодня же��твой пандемии солёных помидоров пал салат с красной фасолью. Быстрый салат-экспромт в зелёных тонах. Поехали!  

  Ингредиенты: ● Фасоль красная -1 банка ● Соленые зеленые помидоры -2-3 шт ● Огурец -1\2 -1 шт ● Сельдерей- 1 стебель ● Соль, перец, масло, лимонный сок, специи, зелень-по вкусу   1.Открываем банку красной консервированной фасоли, сливаем сок, он нам в салате не понадобится. Можно взять и белую фасоль,но мне показалось, что красный цвет будет лучше контрастировать с зеленым. Белая фасоль смотрится не так красиво. Нарезаем свежий огурец небольшими кусками.  Точно такую же операцию проделываем со стеблем сельдерея. Нарезаем соленые зеленые помидоры небольшими кусками. Теперь осталось лишь добавить в салат листья петрушки и заправку.  

  2.Заправка делается легко и просто. Смешиваем пару-тройку столовых  ложек хорошего растительного масла с небольшим количеством лимонного сока или бальзамического уксуса. Можно взять нерафинированное подсолнечное масло или оливковое. Да можно и горчичное. Какое масло есть-такое и добавляйте! Все эти россказни что одно масло кошернее другого-не более чем миф продавцов. Добавляем чайную ложку мёда или сахара. Можно добавить чайную ложку дижонской горчицы. По вкусу добавляем перец и сольно не забываем, что в салате есть солёные помидоры. Перемешиваем заправку для салата. Вкус должен быть сбалансированным, не стоит делать совсем уж кисляк.  

  3.Смешиваем салат из красной фасоли и помидоров с заправкой. Подаём салат на стол. Вкусный свежий салат всегда придётся ко столу!  

  Приготовим?     Свинни и салат с фасолью и солеными помидорами    

      Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово "боб" Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)          

Read the full article

[svincentvk]

Легкий салат с кальмарами.Как приготовить салат из кальмаров

Легкий салат с кальмарами. Как приготовить салат из кальмаров Сегодня мы приготовим лёгкий яркий салат с кальмарами. Основные ингредиенты салата : кальмары, тыква, морская капуста. Далеко не все любят морскую капусту, для многих она "фу". Но вы просто не знаете как и куда ее следует добавлять. Попробуйте этот салат и , возможно, ваше мнение о морской капусте изменится в лучшую сторону. Но,естественно, не стоит покупать готовую морскую капусту с обилием уксуса. Лучше взять замороженную морскую капусту или консервированную без уксуса. Рецепт простой. Поехали!

    Ингредиенты: ● Кальмары -2 шт ● Морская капуста -1 банка ● Тыква -200 гр ● Руккола -пучок ● Соль, перец, зелень,специи -по вкусу Для заправки: ● Оливковое масло -2 ст.л. ● Грецкие орехи -2-3 шт ● Мёд -1 ч.л. ● Лимонный сок -1ч.л.   1.Начнём приготовление салата с заправки. Смешиваем в миске оливковое или любое другое хорошее масло с тёртыми грецкими орехами, лимонным соком и медом. Иногда я беру рыжиковое масло, у него интересный необычный вкус. Можно добавить специи по вкусу. В качестве морской капусты я использовал банку готового салата из морской капусты. Довольно качественная капуста без вонючего уксуса. Приступим к подготовке главных ингредиентов. Кальмары очищаем  от шкурки, удаляем внутренности и перепонки. Варим кальмары в кипящей подсоленной воде 3 минуты, не более. Нарезаем кальмары узкой длинной соломкой. Я брал вкусные дальневосточные кальмары в шкуре, они небольшие и тонкие. Самое то для салатов. Занимаемся тыквой. Очищаем тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву на узкие длинные полоски на такие же как и кальмары. Закидываем тыкву в кипящую воду, выключаем огонь и оставляем тыкву в кастрюле  минут на 20. Затем сливаем воду, отбрасываем тыкву на дуршлаг и даем слегка остыть.    

  Пришло время смешать салат воедино.  Смешиваем кальмары тыкву, рукколу,  морскую капусту и заправку. Если нужно, то добавьте соль и перец по вкусу.      

  Очень яркий и вкусный салат. Категорически рекомендую. Если у вас не сложились отношения с тыквой, просто замените ее на морковь.  

  Морепродукты чрезвычайно полезны, особенно зимой. Не отказывайте себе в полезностях.  

      Приготовим?   Свинни и легкий салат с кальмарами     Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово "капуста" Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

          Read the full article

[svincentvk]

Пюре из сельдерея с картофелем и куриными бедрышками

Read the full article

[svincentvk]

Пирожное Яичница

Пирожное Яичница. Нарядный пасхальный рецепт.

    Закончилась пасхальная вакханалия и на излёте праздников Свинни сподобился на псевдопасхальный рецепт. А то всё Песах да Песах. Сегодня мы будем жарить яичницу делать пирожное Яичница Очень сладкое пирожное с нежным холодным персиком "желтком" в сердцевине. Процесс сам по себе не такой и сложный, но придется совершить много телодвижений, возможно даже и лишних. Тем интереснее ��разу учиться на чужих ошибках. Хотя когда кто-то на них учился? Ценятся лишь свои собственные шишки, да и те со временем забываются. Ингредиенты: ● Мука пшеничная- 2 стакана ● Манка -1 стакан ● Кефир -1 стакан ● Яйцо -2 шт ● Изюм- щедрая горсть ● Сахар -2 стакана ● Сода -1 ч.л. ● Персики консервированные ( половинки)  -1 банка ● Лимонный сок -2-3 ст.л. ● Желатин -10 гр   1.Начинаем процесс с приготовления с теста. Взбиваем в миске яйца, соль, соду и 1\2 стакана сахара. Добавляем манку, просеянную пшеничную муку и кефир. Нам нужно получить густое крутое тесто, не липнущее к рукам. Пропорции кефира и муки могут меняться. Полученное густое тесто ставим в холодильник минимум на час. Так оно будет легче раскатываться. И не забудьте положить в тесто изюма от души. Это значит МНОГО! Я прекрасно понимаю, что персиков в банке ограниченное количество. В моей банке их было всего 12. А вот оставшиеся печенюшки вы и без персиков прекрасно слопаете. Поэтому делаем тесто с запасом.  

  2.Смазываем доску и тесто растительным маслом, чтобы ничего не прилипало к доске и скалке. Раскатываем тесто. Теперь с помощью чашки  нарезаем кругляшки. Диаметр печенюшек должен быть больше диаметра персика. Мне попались какие-то мутантские персики. Или чашка была маловата, не знаю. Или руки кривоваты.  

  3.Помешаем печенье на силиконовый коврик и выпекаем в духовке на 180 градусах, до готовности. Примерно 20 минут.  

  Вытаскиваем печенье из духовки и даем ему остыть. Попутно можно попробовать печенюшку-другую с чашечкой чая. Должны же мы иметь какой-то гешефт со всего этого мероприятия.  

  4.Открываем персики и сливаем с них сок. Сок может пойти в персиковое желе, к примеру. Мы  все равно разведем желатин. Не пропадать же добру! Кстати, о желатине. Я решил покрыть персики сверху желатиновым слоем. Чтобы не потемнели, не засохли и т.д. Разводим примерно 10 г желатина в стакане холодной кипяченой воды. Пусть желатин разбухает где-то с час. Затем кипятим в кастрюле содержимое стакана и добавим примерно 0.3-0.5 л воды. Засыпаем граммов 100 сахара. Размешиваем содержимое кастрюли пока желатин полностью не растворится. Но не доводим до кипения. Снимаем заготовку под желе с огня и ставим в сторону. Пусть остывает. Время заняться  "белком" , т.е. сахарной глазурью. С помощью кофемолки получаем 1.5. стакана сахарной пудры. Заливаем туда лимонный сок ( так глазурь становится блестящее)  и немного молока. Смотрим на мою фотографию и видим яркий пример как НЕ НАДО ДЕЛАТЬ ГЛАЗУРЬ. Она слишком жидкая. А глазурь должна быть очень густой. Должна быть консистенция очень густой манной каши. Чтобы ложка стояла. Иначе глазурь потечет горькими слезами и что хуже всего-она станет полупрозрачной. Будет виден изюм...  

  Окунаем персики в желе ( желе еще не должно застыть!) И выкладываем  отдельно на тарелку. Желе больше не понадобится, поэтому заливаем туда сок из консервированных персиков, размешиваем. Разливаем в формочки и ставим на холод. Через часок- другой получаем отменное персиковое желе. Щедро смазываем каждую печенюшку сахарной глазурью. Сверху на глазурь выкладываем персик. А теперь смотрим на фото и учимся на чужих ошибках. Персики сами по себе очень сочные и они просто потекут, соответственно, и пирожное начнет таять. Нужно хорошо обсушить персики. Далее, когда на желе попадает сахар, желе начинает таять. В любом случае желе потечет. Надо что-то с этим делать!      

  Целесообразнее всего водрузить "желток" половинку персика на печенье и  лишь затем аккуратно ��бмазывать печенью глазурью. Сахарная глазурь должна быть очень густой.  

  И вот тогда у вас получится что-то похожее на пирожное Яичница.  

  И лишь одна мысль не покидает меня всё это время. - Как бы мне не слипнуться от обилия сладкого.   А персиковый сок с желатином превратился в прекрасное персиковое желе. Таким образом нежадный Свинни сделал по сути три десерта : печенюшки, персиковое желе и пирожные "Яичница"     Свинни и пирожное Яичница   Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Read the full article

[svincentvk]

Соус голландез. Рецепт приготовления

Соус голландез. Рецепт приготовления базового французского соуса. Он же холландез, он же олландез. Вы не ослышались. Это действительно один из самых популярных французских соусов. Соус для француза- это святое. Им так удобно скрывать огрехи блюда. Ржёт. Вы же помните о французском салате оливье, который и не оливье вовсе, а русский салат? Тут похожая история, но от этого соус хуже не стал. А первоначально соус делали из голландского сливочного масла, отсюда и такое название. По большому счету соус прост. Хорошее вкусное сливочное масло и яичный желток. Но как всегда есть нюансы в приготовлении. Поехали!   Ингредиенты: ● Желток -1 шт ● Масло сливочное -50 гр ● Уксус яблочный  - 1 ст.л. ● Лимонный сок - 1ч.л. ● Перец, соль, зелень-по вкусу!   1.Прежде всего нам нужны хорошие свежие яйца. А вот сальмонелла нам не нужна! Хотя тепловая обработка всё равно будет, но бережёного Б-г бережёт! Я планирую приготовить небольшую порцию соуса, так как это соус долго не хранится, а в холодильнике он просто застынет и повторному разогреву не подлежит. Итак, тщательно моем куриное яйцо. Разбиваем скорлупу и отделяем желток от белка. Нам понадобится именно желток. А белки можно использовать в приготовлениии бисквитов. Нам нужна кастрюля с водой, стеклянная миска и венчик для взбивания. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Миска не должна соприкасаться с водой! Я поставил плиту на 4-ку. Нам нужен пар, но не бурление с пузырьками. Вода разогрелась, приступаем. Прежде чем приготовить такой соус мы должны были заранее вытащить яйцо и сливочное масло из холодильника. Ждем полчаса пока они согреются. Я еще немного прогрел масло в микроволновке, буквально 30 секунд. Фишка соуса в эмульсии. При постоянном взбивании масла и желтка получается единообразная пенная масса. Че��-то этот соус напоминает майонез, но на сливочном масле. И масло с яйцом не должны расслаиваться на фракции, тем более желток не должен свернуться. Итак, наливаем на дно миски ложку воды и ложку яблочного уксуса ( или бальзамического). Дадим им прогреться несколько минут. А теперь выливаем в миску желток и начинаем взбивать его венчиком в пену. Попутно добавляем соль и перец по вкусу.  

  2. Понемного вводим в соус масло и продолжаем шуршать венчиком. Постепенно соус приобретает нежный сливочный цвет и консистенцию сметаны. Венчиком орудовать придется долго. Минут 5-10 как минимум. Заодно и руки накачаете. Добавим немного лимонного сока для вкуса. Тут на ваше усмотрение. Это для свежести во вкусе, не хотите- не добавляйте. После долгого взбивания соус практически готов. Не нужно делать много соуса, он долго не хранится.  

  Я использовал соус голландез для скандинавского завтрака со слабосолёной форелью и яйцами пашот. Рецепт будет! Замечательно соус голандез впишется в компанию и к яйцам "Бенедикт" Мне кажется, что и с картошкой такой соус пошёл бы на ура!  

      Свинни и соус голландез Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Read the full article

[svincentvk]

Пирожное Яичница

Пирожное Яичница. Нарядный пасхальный рецепт.

    Закончилась пасхальная вакханалия и на излёте праздников Свинни сподобился на псевдопасхальный рецепт. А то всё Песах да Песах. Сегодня мы будем жарить яичницу делать пирожное Яичница Очень сладкое пирожное с нежным холодным персиком "желтком" в сердцевине. Процесс сам по себе не такой и сложный, но придется совершить много телодвижений, возможно даже и лишних. Тем интереснее сразу учиться на чужих ошибках. Хотя когда кто-то на них учился? Ценятся лишь свои собственные шишки, да и те со временем забываются. Ингредиенты: ● Мука пшеничная- 2 стакана ● Манка -1 стакан ● Кефир -1 стакан ● Яйцо -2 шт ● Изюм- щедрая горсть ● Сахар -2 стакана ● Сода -1 ч.л. ● Персики консервированные ( половинки)  -1 банка ● Лимонный сок -2-3 ст.л. ● Желатин -10 гр   1.Начинаем процесс с приготовления с теста. Взбиваем в миске яйца, соль, соду и 1\2 стакана сахара. Добавляем манку, просеянную пшеничную муку и кефир. Нам нужно получить густое крутое тесто, не липнущее к рукам. Пропорции кефира и муки могут меняться. Полученное густое тесто ставим в холодильник минимум на час. Так оно будет легче раскатываться. И не забудьте положить в тесто изюма от души. Это значит МНОГО! Я прекрасно понимаю, что персиков в банке ограниченное количество. В моей банке их было всего 12. А вот оставшиеся печенюшки вы и без персиков прекрасно слопаете. Поэтому делаем тесто с запасом.  

  2.Смазываем доску и тесто растительным маслом, чтобы ничего не прилипало к доске и скалке. Раскатываем тесто. Теперь с помощью чашки  нарезаем кругляшки. Диаметр печенюшек должен быть больше диаметра персика. Мне попались какие-то мутантские персики. Или чашка была маловата, не знаю. Или руки кривоваты.  

  3.Помешаем печенье на силиконовый коврик и выпекаем в духовке на 180 градусах, до готовности. Примерно 20 минут.  

  Вытаскиваем печенье из духовки и даем ему остыть. Попутно можно попробовать печенюшку-другую с чашечкой чая. Должны же мы иметь какой-то гешефт со всего этого мероприятия.  

  4.Открываем персики и сливаем с них сок. Сок может пойти в персиковое желе, к примеру. Мы  все равно разведем желатин. Не пропадать же добру! Кстати, о желатине. Я решил покрыть персики сверху желатиновым слоем. Чтобы не потемнели, не засохли и т.д. Разводим примерно 10 г желатина в стакане холодной кипяченой воды. Пусть желатин разбухает где-то с час. Затем кипятим в кастрюле содержимое стакана и добавим примерно 0.3-0.5 л воды. Засыпаем граммов 100 сахара. Размешиваем содержимое кастрюли пока желатин полностью не растворится. Но не доводим до кипения. Снимаем заготовку под желе с огня и ставим в сторону. Пусть остывает. Время заняться  "белком" , т.е. сахарной глазурью. С помощью кофемолки получаем 1.5. стакана сахарной пудры. Заливаем туда лимонный сок ( так глазурь становится блестящее)  и немного молока. Смотрим на мою фотографию и видим яркий пример как НЕ НАДО ДЕЛАТЬ ГЛАЗУРЬ. Она слишком жидкая. А глазурь должна быть очень густой. Должна быть консистенция очень густой манной каши. Чтобы ложка стояла. Иначе глазурь потечет горькими слезами и что хуже всего-она станет полупрозрачной. Будет виден изюм...  

  Окунаем персики в желе ( желе еще не должно застыть!) И выкладываем  отдельно на тарелку. Желе больше не понадобится, поэтому заливаем туда сок из консервированных персиков, размешиваем. Разливаем в формочки и ставим на холод. Через часок- другой получаем отменное персиковое желе. Щедро смазываем каждую печенюшку сахарной глазурью. Сверху на глазурь выкладываем персик. А теперь смотрим на фото и учимся на чужих ошибках. Персики сами по себе очень сочные и они просто потекут, соответственно, и пирожное начнет таять. Нужно хорошо обсушить персики. Далее, когда на желе попадает сахар, желе начинает таять. В любом случае желе потечет. Надо что-то с этим делать!      

  Целесообразнее всего водрузить "желток" половинку персика на печенье и  лишь затем аккуратно обмазывать печенью глазурью. Сахарная глазурь должна быть очень густой.  

  И вот тогда у вас получится что-то похожее на пирожное Яичница.  

  И лишь одна мысль не покидает меня всё это время. - Как бы мне не слипнуться от обилия сладкого.   А персиковый сок с желатином превратился в прекрасное персиковое желе. Таким образом нежадный Свинни сделал по сути три десерта : печенюшки, персиковое желе и пирожные "Яичница"     Свинни и пирожное Яичница   Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Read the full article