#подсолнечного масла
Explore tagged Tumblr posts
Text

#мыло#с нуля#своими руками#подсолнечное#подсолнечного масла#самому#сделать#голодный#холодным#способ#способом
1 note
·
View note
Text
Сколько подсолнечных масла можно получить из 1 кг семян подсолнечника?
Семя подсолнечника - это одна из высокомасличных культур, содержание масла к��торого составляет около 50%. Когда объём производительности семян подсолнечника мал, можно использовать метод прессования для получения подсолнечного масла. В процессе получения подсолнечного масла существует некоторая потеря масла. После прессования остаточный коэффициент подсолнечного масла в подсолнечном шроте составляет около 6%, поэтому из 1 кг семян подсолнечника можно получить около 0,44 кг подсолнечного масла. Поскольку основа в 1 килограмм семян подсолнечника слишком мала, компания Henan Glory проанализирует, сколько подсолнечных масла можно получить из семян подсолнечника в зависимости от различных ситуаций производителей подсолнечного масла.

Если объём производительности подсолнечного масла производителей составляет 10 тонн в день, то можно получить 4,4 тонны подсолнечного масла методом прессования. При получения подсолнечного масла методом прессования сначала используйте оборудование для предварительной обработки семян подсолнечника, чтобы удалить примеси из семян подсолнечника, и отрегулировать температуру, влажность и внутреннюю структуру семян подсолнечника. После предварительной обработки состояние семян подсолнечника были пригодны для прессования. Предварительно обработанные семена подсолнечника предварительно отжимаются с использованием предварительной пресс машины для подсолнечного масла, и остаточный коэффициент подсолнечного масла в подсолнечном шроте после предварительного прессования составляет около 15%. Предварительно подсолнечный жмых затем подается в пресс машину для подсолнечного масла для прессования масла, и содержание масла в шроте после прессования составляет около 6%.
Когда объём производительности подсолнечного масла составляет 30 тонн в день, и также получить подсолнечное масло методом прессования, то можно получить 13,2 тонны подсолнечного масла, а 1,8 тонны подсолнечного масла будут потеряны. Это большая потерь масла для производители подсолнечного масла. И чем больше объём производительности подсолнечного масла, тем больше потери подсолнечного масла. Поэтому ��омпания Henan Glory рекомендует использовать метод экстракции для получения подсолнечного масла при объёме производительности подсолнечного масла более 30 тонн в день. После экстракции содержание масла в шроте только ниже 1% и потери масла значительно сокращаются. И производитель подсолнечного масла может получить почти все подсолнечное масло из семян подсолнечника.
При использовании метода экстракции для производства подсолнечного масла состояние семян подсолнечника должно быть доведено до состояния, подходящего для предварительного прессования с использованием оборудования для предварительной обработки семян подсолнечника. Предварительно обработанные семена подсолнечника сначала проходят в предварительную пресс машину для подсолнечного масла для предварительного прессования, и сначала получают часть подсолнечного масла из семян подсолнечника. Затем подсолнечный жмых после предварительного прессования, также содержащий подсолнечное масло, поступает в оборудование для экстракции подсолнечного масла для производства подсолнечного масла из подсолнечного жмыха.
Оборудование для экстракции подсолнечного масла предназначено для получения подсолнечного масла из подсолнечного жмыха с использованием принципа взаимного растворения растворителей и масел. Оборудование для экстракции подсолнечного масла включает четыре системы: систему экстракции растворителем, систему D.T.D.C влажного шрота, систему обработки смешанного масла и систему улавливания растворителя. Остаточный коэффициент подсолнечного масла в подсолнечном шроте после экстракции составляет около 1%. Когда объём производительности подсолнечного масла составляет 30 тонн в день, производитель подсолнечного масла может получить почти 15 тонн подсолнечного масла с использованием метода экстракции, а потери масла очень малы. Когда объём обработки семян подсолнечника у клиента больше, он теряет меньше подсолнечного масла, получает больше масла и получает больше прибыли.

Стоит отметить, что полученное подсолнечное масло после экстракции не может напрямую употребиться. Необходимо рафинировать подсолнечное масло с использованием оборудование для рафинации подсолнечного масла. Но потерь рафинации очень мала, и можно пренебрегать.
При производстве подсолнечного масла фактический выход подсолнечного масла также связан с содержанием масла в семенах подсолнечника, качеством и производительностью оборудования для производства подсолнечного масла и операцией рабочих. Оборудование для производства подсолнечного масла из компании Henan Glory производится после непрерывных исследований и отладки инженерами. Его качество и производительность соответствуют потребностям клиентов и не приводят к дополнительным потерям подсолнечного масла. Ждём ваш запрос про оборудование для производства подсолнечного масла.
0 notes
Text

Я настолько сильно люблю блины, что были случаи, когда дома не было ни молока, ни яиц, ни сливочного масла, ни подсолнечного и я все равно умудрялась их испечь, если мне сильно того хотелось 😁
И кстати не то, что бы они были бы сильно хуже или кординально уступали блинчикам с полным списком их ингредиентов! (на фоточке как раз они же из воды, муки и приготовленные всухую без масла 💀)
Подруга с меня смеется, что у меня вдобавок к этому ко всему максимально типичная славянская внешность и что мол готовка блинов из чего-угодно, что только под руку попадется - у меня наверное просто в крови 🙈
#русский тамблер#русский текст#русский блог#блог по русски#текстовый блог#текстовый пост#моя жизнь#мои мысли#будни#блины#рутина#юмор#дружба#славяне#еда#готовка
50 notes
·
View notes
Text
Огуречная паста к жареному картофелю
Перемолоть в ручном блендере 4 мелких свежих огурца и две средние белые репчатые луковицы.
Переложить в плошку, добавить 2 столовые ложки масла подсолнечного, обильно полить соевым соусом вместо соли.
Перемешать, готово.
#русский текст#русские посты#русский пост#русский tumblr#русский блог#русский тамблер#соус#паста#паста соус#кулинария#рецепты#простой рецепт#вкусняшки#вкусная еда#вкусно#советую#к картофелю#лето
7 notes
·
View notes
Text

это вообще-то супер-секретный рецепт! 🤫 поэтому делюсь только с тобой, чисто по старой дружбе. на самом деле всё очень просто. cornbread , - кукурузный хлеб, это просто номинальное название, потому что это может быть что угодно: кексы, лепёшки, пироги, хлеб, и тд. разница в том, что они делаются из кукурузной муки, которая естественно берётся из перемолотых зерен кукурузы ( поэтому эта типа «мука» , крупнее чем обычная из зерен пшеницы), и желтого цвета. ну и делается всё это легче, потому что, тебе не нужно ждать пока поднимется тесто и прочее.. ты просто берешь эту самую кукурузную муку, смешиваешь допустим два её стакана с одним стаканом молока или воды, добавляешь четверть стакана оливкого или (растительного, кукурузного, подсолнечного) масла, одно яйцо, солишь, всё это перемешиваешь, а потом разливаешь по формам ( каким хочешь). и запекаешь в духовке при температуре примерно 180 градусов по Цельсию, где-то полчаса. получается вкусненький кекс, запеканка, хлеб, ( в зависимости от формы и как ты его сама назовешь 🙂) , естественно он отличается и по вкусу и по клейкости. он.. такой… рыхлый.. типа как песочное печенье, как коржик, но все равно мягкий)). это вкусно и даже мне кажется немножко полезнее , чем обычный.


26 notes
·
View notes
Note
с днем подсолнечного масла
Ура 🔥
3 notes
·
View notes
Text
В Москве арестовали гендиректора одного из крупнейших в России производителей подсолнечного масла
2 notes
·
View notes
Text


Салат из курицы с овощами. Из курицы, болгарского перца зелёного и огурца, заправка их подсолнечного масла с лимонным соком и горчицей, сверху посыпанно кунжутом
2 notes
·
View notes
Text
- Мама, Монечка хочет печёночный паштет. Шо делать? - Как шо!? Делать паштет. - Так он хочет такой как у мамы... - Скажи ему, раз хочет как у мамы, то пусть до мамы и идёт. Нет! Так не говори. А то ещё придет до миня за паштетом. Скажи ему, шо спросишь у миня рецепт. - А, если у миня не получится как у вас? - Скажешь, шо я виновата....перепутала шо то в рецепте. - А, если будет невкусно. - Паштет невкусным не бывает. Паштет бывает тока в недостаточном количестве. - Ну, хорошо, давайте рецепт. - Давайте, давайте.....надо ж вспомнить. Када Монечка был маленький, я ходила на базар и покупала курочку. Но в курочке был маленький кусочек печёночки, а Монечка так любил печёночку. Поэтому я брала теляч��ю. А сейчас идёшь у гамазин и там энтой печени....завались, даже курочку брать не надо. Хотя курочку надо брать всегда. Таааак, шо то я отвлеклась на воспоминания. Значит берёшь печенку и ополаскиваешь её, а потом на друшлаг, шобы вода стекла. А теперь морковочку, её надо сварить в кожуре. И сразу ставь варить три яичка. И лук почистить, порезать и поставить тушить. Пока лук тушится, вытащи кусочек сливочного масла, пусть размягчится, тока никому не показывай, а то скажут шо некошерно. Вот....печёнка просохла. На сковородку чуток масла подсолнечного и кидай туда печёнку. Две минуты с одной стороны, и две минуты с другой и залить молоком, тока никому не говори, а то скажут шо не кошерно и накрыть крышкой на пять минут. Всё - плиту выключай, надо газ экономить. Шо там у тибе есть новомодный блэндер. Тада бери блэндер. Када Монечка был маленький, то фигни вот этой вот, кухонной, никакой не было. Была мясорубка. Одна на всех. В смысле не на всех соседей, а на все случаи жизни. Поэтому после форшмака её надо было мыть качественно. У тебя чистый блэндер или как всегда....почти чистый. - Чистый, чистый.... почти. - "Почти" в Одессе не считается. Значит берёшь чистый блэндер тудой чищенную морковку плюс лучок, плюс яичко, плюс печеночку. Пробуешь и чуток соли,чуток перца. Вкуснота неимоверная. Аж мине сюдой запахло. - А масло кудой? - Какое масло? - Ну сливочное, оно ж у нас ждёт, на тарелочке. - А тарелочка с голубой каёмочкой? - Да-да и с ключами от квартиры де деньги лежат. - Щас дойдём до масла. Значит када ты паштет попробовала и он тибе сказал, шо хватит, то....открываешь холодильник и смотришь какая у тибе есть тама зелень. Лара, зелень - это не доллары, зелень - это укрушка и петроп. От шо нашла, то и берёшь. А берёшь пучок на два пальца, а если стока нету то берёшь скока есть. Помыть, порубить и вместе с маслой перемешать на блэн- де -ре. - А потом всё это у паштет? - Не лезь поперёк батьки у пекло. В паштет - это сильно жирно. Берёшь хлебушек, мазаешь его этой зеленушной маслой, а сверху кладёшь паштет. И будет тибе...счастье. Лара! Рецепт секретный... ни-ка-да и ни-ко-му. Тока мине. В смысле миня позовёшь,када сделаешь. У миня для этого паштета есть шо налить у румку. Так я завтра приеду. - Мама! Обаждите, я ж ещё не сделала паштет. - Это твои проблемы, я уже настроилась. © Марина Гарник
2 notes
·
View notes
Link
0 notes
Text
представьте, через что вам пришлось пройти
Хаа

Сижу и думаю: это вообще я приготовила.
Как
Без ваших рецептов, на глаз, сама придумала рецепт.
У меня было какао сваренная какао, густое сваренное в молоке. Было подпорченное уже мацони в одну миску с мацони добавила белки яичные три штуки также сахар немного так чуть-чуть зачем взбила захотелось пены это же ритуальный пирог..
Во второй миске в процеженным какао добавила три желтка тоже сахар взбила. Там где белки пошла сода мука манка разрыхлитель всё перемешала и соединила с какао ну то есть белое соединилось с чёрным.
Обжарила слегка ягоды красной смородины немного добавила ещё апельсина можно просто сок можно просто немного апельсина всё это пошло в одну смесь и на сковородке большой на пергаменте я выпекала пирог обратную часть пирога выпекала уже без пергаментной бумаги совсем недолго. Пирог высокий, пышный, в меру сладкий за счёт ягод с кислинкой и вкусный мы его едим со сметаной без сахара это вкусно ритуальный пирог под названием сегодня мы убили дипломатию и толерантность и пришли к хорошему результату
18:39 впервые за 2-3 года меня что-то удивило по-настоящему всё настолько уже беспредельно а я приготовила пышный вкусный пирог да ещё на сковороде без духовки назло врагам кто враг У меня же нет врагов Вы же все меня так любите так любите
Я приготовила пирог пирог пышный ничего себе ну это что-то значит
И ещё в смесь в конце добавила подсолнечного масла немного, а ягоды обжаривала 50 на 50 сливочное масло и подсолнечное
Да уж.. что-то грядёт.
the motor sports cars
special for children
I'm trailer park
prostitute a problem
I think you wouldn't want to know that you already have to sleep with a lot of people.
Все эти сообщения разноцветные для вас и для тебя.
Чипотле, который я закончила сегодня, ты посмотри, что с ним не так, - это была Анита.
Убейте её.
No big deal
Согласна, физическая расправа не всегда удачный вариант даже в отношении самых злостных и опасных преступников. Но у каждого есть то что его убивает. У меня нет такого. Вообще нет. Но я как человек хочу осуществлять свои желания, у вас такая проблема.. вы у меня стараетесь всё отобрать и забрать по причине того что хотите найти то что меня убивает. По итогу вы просто заставляете моё тело страдать и превращаетесь в тех самых злостных и опасных преступников.
Когда кажется что борьба окончена, на самом деле она только начинается.
Нет вторых шансов, есть обстоятельства, позволяющие поверить в удобный случай.
Правильным выводам, факты мешают.
В знание сила, так же как в незнании она имеется. Знающий прошёл путь. незнающий его начал.
0 notes
Photo

ОЧЕНЬ МОЩНАЯ МАСКА ДЛЯ ОМОЛОЖЕНИЯ КОЖИ! Всегда определяла возраст плюс минус 1-2 года. Однажды была в гостях и там была женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что ошибаемся. Спросили сколько лет, оказалось ей 46!!! Я весь вечер глаз с нее не сводила, искала признаки возраста и НИЧЕГО! Гладкая ровная кожа, никаких морщин, овал идеальный. Стали пы��ать ее, она отшучивалась, но потом она сдалась. 6 лет назад открыла она для себя удивительный рецепт омоложения. После того, как начала им пользоваться, улучшилось зрение с -3 до -1, кожа стала гладкой на всем теле, а волосы стали гуще. И что самое удивительное: начавшаяся пробиваться седина пропала! Состав этой чудо-смеси такой: - мёд - 1 кг, - лимоны - 4 штуки, - чеснок - 3 головки, - льняное масло - 200 мл. Очищенный чеснок и лимоны (2 очищенных и 2 с цедрой) измельчить в мясорубке или блендере, добавить мёд и масло, перемешать всё и переложить в стеклянную банку. Хранить средство надо в холодильнике и принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды. Запах чеснока ощущаете в рту минут десять, а потом запах исчезает , поэтому можете смело принимать смесь утром. В разных ах нашла и другие пропорции этой смеси, но думаю что в любом случае этот рецепт принесет огромную пользу вашему организму)) - льняное масло 0,5 литра, - 200 мл меда - три лимона (натираем на терке, один вместе с цедрой) - 1 головка чеснока. - 15 лимонов, - 200 грамм чеснока пропускаю через мясорубку, - 0.35 литра льняного масла (кому, как нравится, можно и больше) - 700 грамм меда, О полезных свойствах меда, лимона и чеснока знают все, а вот об уникальности льняного масла, наверняка многие не слышали, поэтому чуть поподробнее о нем. Удивительные свойства льняного масла Льняное масло – продукт, который получают путем холодного отжима из семян льна. О пользе льняного масла и его целебных свойствах было известно с древних времен. На Руси оно было незаменимым продуктом питания. Уникальные свойства льняного масла заключается в его составе, с которым, вряд ли можно сравнить любое другое масло. Масло льна очень богато различными витаминами, в основном группы В. Также в нём содержатся в большом количестве необходимые организму вещества: цинк, белок, лецитин, магний, калий, витамины А, В, F и E, а также кислоты Омега-3 и Омега-6. Причем, Омега-3, так необходимая для нормального функционирования организма. Омега-6 входит в состав некоторых других масел – подсолнечного, оливкового, соевого, горчичного, а вот Омега-3 и��еется только в рыбьем жире и льняном масле, причем масло превосходит рыбий жир по количеству ненасыщенных жирных кислот в 2 раза. Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 льняное масло способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает следующими полезными лечебными свойствами. Регулярное применение в рационе питания льняного масла помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов, что, в конечном счете, предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов. Помогает при отеках, рекомендуется людям, страдающим бессонницей, при депрессиях и стрессах и для профилактики заболеваний нервной системы, улучшает работу мозга. Кроме того, льняное масло нормализует работу всей пищеварительной системы человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие. Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания профилактически предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употребление льняного масла и детям для полноценного, здорового развития организма. Весьма важна роль масла семян льна как полезного продукта здоровья в жизни любой женщины. Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, т.к. компоненты его положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов. Ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период. Льняное масло оказывает благотворное влияние на кожу, способствует заживлению ран, царапин, трещин на коже, устраняет раздражение, лечит некоторые кожные заболевания. Льняное масло улучшает состояние кожи и структуру волос. Льняное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин. Диетологи пришли к выводу, что человек может эффективно похудеть за счет избавления от лишнего ��еса при условии частичной замены потребляемых жиров животного происхождения на легкоусвояемое пищевое льняное масло. Для снижения массы тела: принимать в пищу по 20 мл льняного масла. Льняное масло способствует в этом случае снижению аппетита, стимулирует центр насыщения, что облегчает соблюдения диеты. Оно усиливает продвижение пищи и снижает коэффициент ее всасывания через оболочку кишечника. Масло из семени льна - это еще и незаменимый компонент питания для вегетарианцев, отказавшихся от потребления рыбы. Благодаря ценным компонентам масло льна является прекрасной ежедневной добавкой к пище. При ежедневном употреблении льняного масла происходит очищение кровеносной системы, выведение вредных веществ из организма, нормализация артериального давления, снижение риска сердечных заболеваний, нормализация работы ЖКТ, снижение риска заболевания сахарным диабетом. Льняное масло также используют для лечения различных кожных повреждений. В народной медицине масло используют в качестве профилактики от паразитов. Этот продукт, выполняющий множество функции является незаменимым и универсальным. Масло льна рекомендуется для употребления и взрослым и детям. Входящие в масло полезные вещества особенно необходимы малышам для полноценного развития, они благотворно влияют на работу мозга и других органов. Чтобы воспользоваться всеми полезными свойствами льняного масла, добавляйте его в салаты и холодные закуски. Двух-трех столовых ложек льняного масла в день достаточно для получения суточной дозы незаменимых жирных кислот. Необходимо отметить, что лучше употреблять пищевое льняное масло в холодном виде, не подвергая термической обработке, – в этом случае оно не потеряет своих лечебных свойств и сохранит в своем составе все полезные вещества и витамины. 💥 ЗОЖ-Мероприятия https://ekoduh.ru
#вегетарианство#сыроедение#рациондиеты#пользавеганства#излечение#натуропатия#долголетие#вредмяса#полезныепродукты#осознанность
0 notes
Text

Печеночный Наполеон или как приготовить печеночный торт из 1000 коржей)
Дорогие мои подписчики, хочу рассказать вам как приготовить печеночный Наполеон. Много слоев, вкусная намазка. Такой рецепт старый еще мама мне передала его по наследству, очень давно, я так и готовлю.
Нам потребуется:
для коржей:
печень свиная 1 кг;
5 яиц;
600 мл молока;
0,5 стакана подсолнечного масла;
соль/перец по вкусу;
мука для консистенции теста как на блинчики.
Намазка:
морковь - 4 штуки;
2 луковицы;
2 плавленых сырка;
2 яйца.
Короткое видео 👇👇👇👇👇
youtube
0 notes
Text
Говядина с овощами и кешью - привычные ингредиенты в необычном сочетании!
Вкусные штучки от “Квакви” на ЮТУБ канале Говядина с овощами и кешью Продукты: 400 г. мякоти говядины, 1 головка репчатого лука, 100 г. кешью, 1 зубчик чеснока, 2 разноцветных сладких перца, 150 г. стручковой фасоли (можно свежемороженой), небольшой кусочек имбиря, 1/2 ч. л. паприки, 3/4 ч. л. кориандра, 1 ветка лука-порея, соль, перец по вкусу, 100 мл. подсолнечного масла. Приготовление: В…
0 notes
Text
Тминно-Сырный Бутер:
На большую тарелку две столовых ложки подсолнечного масла, чайная ложка тмина целого.
Обвалять в смеси масла с тмином два куска хлеба белого и два куска сыра колбасного, положить такой сыр на такой хлеб.
Вкусно 3,14здец !
#русский текст#русские посты#русский пост#русский tumblr#русский блог#русский тамблер#бутер#бутерброд#советую#вкусняшки#турумбочка#тумбурочка#русский тумблер#гурман#вкусно#вкусная еда
7 notes
·
View notes
Text
Почему именно подсолнечное масло вреднее, чем оливковое?

Оливковое или подсолнечное масло? Вот в чем вопрос. Эти два растительных масла являются наиболее потребляемыми. Итак, хорошо ли употреблять и то, и другое? В последнее время именно подсолнечное масло активно демонизируют. Настолько, что есть люди, которые предпочитают его не употреблять. Но справедлива ли эта демонизация? Правда в том, что не совсем. Есть причина, по которой подсолнечное масло подвергается столь жесткой критике. Это основано на высокой концентрации кислот омега-6, и особенно линоленовой кислоты. В 90-е годы было опубликовано несколько исследований, которые показали, что это вещество, несмотря на то, что оно полезно в определенных дозах, может стать опасным при чрезмерном употреблении. Фактически, его даже обвиняли в том, что он способствует воспалению и резистентности к инсулину. Это, в дополнение к тому факту, что оливковое масло намного богаче питательными веществами, привело к тому, что ему стали уделять гораздо больше внимания, предпочитая его подсолнечному маслу. Это правда, что в общем оливковое намного полезнее, чем подсолнечное масло. Но это не совсем оправдывает демонизацию последнего. Итак, в науке не так-то просто говорить лишь о черном и белом. Серому цвету также следует уделить внимание.
Польза оливкового и подсолнечного масла
Оба этих вида масла являются жидкими при комнатной температуре из-за большого количества в них ненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты связаны с лучшим балансом между холестерином ЛПВП и ЛПНП и, следовательно, с лучшим метаболическим здоровьем. Подсолнечное масло богаче полиненасыщенными видами кислот, особенно омега-6. А оливковое же содержит больше мононенасыщенных, и особенно омега-9. С другой стороны, оливковое масло очень богато витамином К, полифенолами и каротиноидами. Они играют важную роль в формировании тканей, но особенно выделяется его коагулянтная способность. Если бы у нас не было достаточного количества этого витамина, у нас могли бы возникнуть частые кровотечения. Что касается полифенолов и каротиноидов, то первые являются отличными антиоксидантами. А вторые играют важную роль в уменьшении воспалений. Что касается подсолнечного масла, то помимо омега-6 оно очень богато витамином Е, который также действует как антиоксидант. Это могло бы поставить его на тот же уровень, что и оливковое. Но оно содержит 19 различных типов биоактивных полифенолов, поэтому его антиоксидантный эффект намного выше.
Омега 6 или Омега 9?
Судя по всему тому, что мы видели, кажется, что оба вида масел полезны. И это правда. На самом деле, хотя оливковое масло первого отжима находится на вершине всех рейтингов, многие эксперты ставят сразу за ним высокоолеиновое подсолнечное. Это вид обогащен жирной кислотой омега-9, известной как олеиновая кислота. Обычно оливковое масло содержит 87% этой кислоты, а подсолнечное - только 0,5%. Однако существуют сорта подсолнечника, семена которых содержат большее количество этой кислоты. Именно из них производят масло, которое по питательным свойствам гораздо ближе к оливковому. Это правда, что некоторые жирные кислоты, особенно линоленовая, которой очень богато подсолнечное масло, трансформируются в другое соединение, называемое арахидоновой кислотой. Это основной блок для синтеза воспалительных и коагулянтных молекул. Мы уже видели, что коагуляция хороша для предотвращения кровотечений, но при высоких уровнях она также может способствовать образованию тромбов. Все это так, но реальность такова, что доля линоленовой кислоты в подсолнечном масле очень мала. Кроме того, проблема решается, если объединить омега-6 с омега-9.
Так какое масло лучше?
Вот тут-то и появляются серые цвета, которые выступают против исключительного использования белого или черного. И омега-9, и омега-6 необходимы. Следует отметить, что оливковое масло является основным источником омега-9 в нашем рационе. Омега-6 также можно получить, употребляя семена и орехи. Поэтому, если бы мы ели эти продукты, ничего бы не произошло, если бы мы не употребляли подсолнечное масло.
Но что же происходит, когда вы жарите?
Полиненасыщенные кислоты менее стабильны при нагревании. Поэтому, хотя подсолнечное масло вполне пригодно для жарки, многие его полезные свойства теряются во время термической обработки. Итак, не злоупотребляйте подсолнечным маслом, а оливковому уделяйте побольше внимания. Но не стоит демонизировать ни одно из них. Ведь у каждого есть свои преимущества. Храните правильно и будьте здоровы! Read the full article
0 notes