#рецептысрикоттой

[webspoonru]

ПАНКЕЙКИ НА РИКОТТЕ👍 К панкейкам, их румяным бочкам у меня была любовь с первого взгляда. Такое иногда бывает, правда?.. Перепробовала много разных рецептов, и, как оказалось, идеальных совсем мало. В моих фавори��ах на данный момент только 3 рецепта, включая этот. Преимущества рецепта панкейков на рикотте: прекрасно жарятся без капли масла на сковороде, в тесте текстура лёгкая и воздушная, после остывания не становятся твёрдыми или резиновыми, а ещё — рисунок получается отлично! Лично я буду радовать свою семью такими вкусными панкейками ещё не один раз, а вы? Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6516 Ингредиенты Молоко 125 мл Мука пшеничная 100 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 3 ст. л. Сыр рикотта 250 г Яйца куриные 3 шт. Шаг1 Рикотту (250 г) растереть с сахаром (3 ст.л.) Шаг2 3 куриных яйца разделить на желтки и белки. Вторые взбить до мягких пиков Шаг3 К рикотте добавить 3 желтка и 125 мл молока Шаг4 Постепенно ввести в тесто 100 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, затем добавить взбитый белок и аккуратно его вмешать движениями сверху-вниз. Консистенция теста — среднее между блинами и оладушками Шаг5 Выпекать панкейки на хорошо разогретой сухой сковороде с обеих сторон. Огонь чуть ниже среднего, лично у меня на среднем (газ) подгорали Шаг6 Готовые панкейки из рикотты укладывать в стопочку, если успеете, и подавать к столу в тёплом виде #панкейк #webspoon #вебспун #webspoonru #панкейки #панкейкисрикоттой #рикотта #сыррикотта #рикоттасыр #панкейкирецепты #панкейкирецепт #рецептпанкейков #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептыпанкейков #фотоеды #фоторецепт #рецептысрикоттой #готовимпанкейки #жаримпанкейки #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусныепанкейки #домашниепанкейки #панкейкидомашние #панкейкидома https://www.instagram.com/p/CHfj49lFn7n/?igshid=1oebskmmbxdwf

[webspoonru]

КРОСТИНИ С РИКОТТОЙ И ИНЖИРОМ Кростини — одна из любимых итальянских закусок антипасто, подаваемых перед основным блюдом. На итальянском языке кростини означает «маленькие тосты», а буквально переводится как «немного корочек». Действительно особенность кростини в том, что хлеб должен быть хрустящим, причём сохранять свои качества, несмотря на сочные добавки. Исторически кростини известны ещё со средних веков, когда итальянские крестьяне использовали подсушенный хлеб для кусочков разной еды вместо керамических тарелок, которые для них были дороги и недоступны. В 15 веке библиотекарь Ватикана Бартоломео Сакки выпустил рекомендации: любую трапезу начинать с фруктов в сочетании с другими продуктами — это было началом появления антипасто. Кростини с инжиром и рикоттой могут поданы как закуска для шведского стола, как стартер в меню ужина и после обеда перед классическими сладостями во время чая (в этом случае без рукколы). Ингредиенты Инжир 150 г Клюква свежая 20 г Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Руккола 7 г Сыр рикотта 150 г Фундук (лесной орех) 20 г Хлеб белый 8 кусок Шаг1 Багет разрезаем по диагонали на кусочки толщиной 13-15 мм, смазываем оливковым маслом с помощью кисточки и подрумяниваем до золотистого цвета в духовке Шаг2 Фундук поджариваем на сухой сковороде, снимаем поверхностную пленку и достаточно крупно рубим Шаг3 Смешиваем рикотту с рублеными орехами и свежемолотым перцем. Если кростини готовится для подачи перед чаем, то вместо перца — с мёдом Шаг4 Намазываем кусочки зарумяненного хлеба рикоттой с добавками Шаг5 Раскладываем на поверхности рикотты ломтики свежего инжира, украшаем листочком рукколы и ягодами клюквы. Для подачи выкладываем на большое плоское блюдо Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5372 #рецепткростини #webspoon #перекус #webspoonru #бутерброд #бутерброды #гренки #завтрак #рецептысинжиром #рецептысрикоттой #тосты #foodpics #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #инжир #сыррикотта #рикотта #кростини https://www.instagram.com/p/B4un7lelcHQ/?igshid=1jveusk9rszi6

[webspoonru]

КАННОЛИ ДИ РИКОТТА Канноли — традиционная сицилийская выпечка, готовящаяся как в обычные, так и в праздничные дни, на Рождество и Новый год. Представляет собой хрустящие трубочки Ингредиенты Канноли Вино Марсала 1 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 300 мл Масло сливочное 40 г Мука пшеничная 150 г Сахар 2 ст. л. Соль 1 щепотка Яйца куриные 2 шт. Начинка Сахар 3 ст. л. Сахарная пудра 1 ст. л. Сливки 2 ст. л. Сыр рикотта 400 г Цукаты 50 г Шоколад чёрный 25 г Шаг1 Взбиваем миксером 1 яйцо, сахар и масло около 5 мин. Добавим вино Марсала Шаг2 Замешиваем быстро руками тесто, не месим, собираем в шар. Сделаем плоской формы тесто и, закрыв пищевой плёнкой, убираем в холодильник на 30 мин Шаг3 Раскатываем тесто на припудринном мукой рабочем месте в четырёхугольник. Затем режем на квадраты 8х8 и толщиной теста около 2 мм, можно тоньше. На формы паматываем тесто в трубочки, уложив формы на один из углов квадратов по диагонали Шаг4 Оставшееся яйцо размешаем вилкой. Намажем им наши трубочки сверху и особенно швы соединения концов Шаг5 В хорошо разогретое масло погружаем трубочки и в полуплавающем состоянии жарим 1,5 мин. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим ещё около 1,5 мин. В общем надо жарить около 3 мин Шаг6 Выкладываем трубочки на тарелку с салфеткой, чтоб масло немного стекло. Остудим пару минут и аккуратно освободим трубочки от форм Шаг7 Смешаем рикотту, сахар и сливки и около 5 мин взбиваем миксером. Разделим рикотту на 3 равные части. Нарежем цукаты кумквата и черники и натрём шоколад Шаг8 Добавим в одну часть рикотты шоколад, в другую кумкват, в третью чернику и перемешаем. Убирём в холодильник на 10 мин Шаг9 При помощи кулинарного шприца или мешка наполним наши канноли, причём с обоих концов. В заключение присыпим сахарной пудрой. Можно подавать Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5639 #трубочки #webspoon #webspoonru #трубочкисначинкой #хрустящиетрубочки #трубочкирецепт #рецепттрубочек #готовимтрубочки #вкусныетрубочки #трубочкикчаю #канноли #каннолисрикоттой #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептканноли #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептысрикоттой #рикотта #выпечка #кчаю #десерт #dessert #готовить #готовлюдома #итальянскаякухня #десерты https://www.instagram.com/p/B8QerKOlLtB/?igshid=17izotgitn4ui