#реrцептдня

[gotovimbluda-blog]

Борщ ---------------------------------------------------------- • мозговая кость - 1 шт. • говядина - 1 кг • лавровый лис - 1-2 шт. • сельдерей (стебель) - 2 шт. • репчатый лук - 1 шт. • морковь - 1 шт. • свекла - 1 шт. • помидоры в собственном соку (без кожицы) - около 300 мл • капуста - 1/6 небольшого кочана • болгарский перец - 3 шт. • соль, перец - по вкусу. ---------------------------------------------------------- 1. Взяла одну мозговую кость и 1 кг говядины. Варим бульон, снимая пену шумовкой, с лаврушкой и парой стеблей сельдерея. ⠀ 2. Обжариваем лук. Когда лук обжарится, добавляем морковь. Морковь пассируем. Как видите лук, после добавления моркови, прекратил жариться. ⠀ 3. Перекладываем лук и морковь в кастрюлю с бульоном. На этом этапе солим, перчим и выбрасываем сельдерей с лаврушкой. ⠀ 4. Свежую свеклу натираем на тёрке и пассируем на чисто вымытой от моркови сковороде (��ли взять другую сковороду). Морковь не должна соприкасаться со свеклой при пассировке. Иначе убьёт весь цвет! ⠀ 5. Слегка присаливаем, чтобы свекла скорей пустила сок и не подгорала. Нет ничего хуже подгоревшей свеклы в борще. Минут через 5 добавляем чашку очищенных томатов, пропустив их через блендер. Продолжаем медленно тушить ещё минут 5. ⠀ 6. Перекладываем в кастрюлю, добавляем нашинкованную свежую капусту и свежий болгарский перец. Перец закладываю целиком и не надолго. Так он дает более сильный и приятный аромат. ---------------------------------------------------------- #котлета#куриннаягрудка#курицавдуховке#полезнаяеда #полезныйсалат #рецептсалата #рецепты #рецепт #рецепты_пп #реrцептдня #рецептыпп #рецептытортов #рецеептторта #рецептик #рецептыдлядетей #рецептсчастья #еда #едаялюблютебя #едаеда #правильноепитание #похудение #мясо #мясо #борщ #вкусномания #втопе #top #вкусно https://www.instagram.com/p/BxU_0mxBwf9/?igshid=1gd5mu6piy1q6