#трюфельный

[newseventsturin]

Погружение в магию Пьемонта: Охота на трюфели с профессиональным гидом!

🌳✨ Приглашаем вас в увлекательное путешествие в сердце Пьемонта, где вас ждет не просто охота на трюфели, а настоящее приключение, полное традиций, вкусовых открытий и неповторимых эмоций! 🐕🍄 Погрузитесь в мир, где каждый шаг по лесу обещает новое открытие, а воздух наполнен ароматом самого драгоценного гриба в мире.👣 Следуйте за нашими опытными охотниками за трюфелями и их верными спутниками —…

[genealogyrus]

Интересные рецепты из 19 века: чем потчевали гостей во Владимирской губернии? Какие предпочтения и привычки в еде были у владимирцев раньше ? Чем потчевали гостей? И что владимирские кулинары возвращают в меню сегодня? Узнаем у Татьяны Воронцовой. - Повседневной пищей является ржаной хлеб, щи, картофель и молоко. Щи да каша - пища наша. Эта русская пословица, замечает Ирина Мишина, прекрасно отражает историю еды на Руси. Во все времена она была достаточно простой и незамысловатой. И не только в крестьянском быту свидетельствуют аналитические исследования прошлого. Щи да каши едали и на "княжеских дворах". Русская кухня и сегодня считается самой вкусной и здоровой. Так думали и раньше, рассказывает князь Вячеслав Тенишев в своем этнографическом труде "Быт великорусских крестьян-землепашцев" на примере Владимирской губернии. - В частности пишет, что крестьяне считают свою пищу лучше бар��кой . На вопрос чем же лучше?- отвечают, мы едим то, что нам Бог даст, и не выдумываем себе всяких явств. За это Бог и благословляет наше здоровье. Божий хлебушко составляет основу пищевого рациона и не считается скудной пищей. Ржаной хлеб и сегодня всему голова. А в прошлые времена отношение к нему было "почти молитвенное", замечает Ирина Мишина. - Смеяться и есть хлеб- это считалось большим грехом. Но не хлебом единым, как говорится. Из чего, например, состоял рацион владимирцев уже в 19 веке? Интересны наблюдения выдающегося русского экономиста Андрея Павловича Субботина. Наставник Владимирской учительской семинарии всесторонне описал быт губернского города Владимира в 1877 году. - Высшие классы стараются разнообразить и гастрономить пищу в ущерб ее восстановительным свойствам. Самая популярная пища-бифштекс яйца молоко здесь не в чести. Обыденные явства средних- щи, кислая капуста, гречневая и пшенная каша, кое когда низкопробная говядина. баранина и свинина, картофель с луком. Андрей Субботин подмечает и еще одну черту владимирцев- "народ общительный и добродушный, любит ходить в гости и по трактирам." Ну а в трактирах завлечь гостей старались эффектной кухней: супом Липотаж, телятиной с цидроном, соусом патиша - читаем в знаменитом "Тарантасе" Сологуба. Ну а сам гурман Чичиков- героя известной поэмы Гоголя "Мертвые души" предпочитал популярную в те времена была жареную пулярку или пулярду -молодую откормленную курочку. На современный лад- бройлер. Она а также значилась в меню званных обедов- например, на коронации Николая 2. Звучное название блюда можно встретить на гастрономической карте 33 региона и сегодня. Владимирские кулинары восстановили рецепт и представят "Пулярку Демидова" на международной выставке "Россия", которая открылась на московской ВДНХ. - Обжарили, добавили слив масло, жирные сливки, и специи-соль, немного томатов для кислотности и запекли до полной готовности. Прекрасная к ней добавка- картофельный крем и с чем - с трюфелем- пч оказывается они всегда росли во Владимиро-Суздальском княжестве. с кремом муазет ��орковь, запеченная в слив масле, мы ее превратили в крем. Сегодня деликатесные белые трюфели- символ дорогой ресторанной кухни. А в 19 веке их мог позволить себе даже крестьянин. В Александровском уезде существовал настоящий трюфельный промысел. Об этом говорят издания Императорского Вольного экономического общества 1870 года. А старинный журнал охоты за 1875 год рассказывает, что александровские крестьяне ходили за трюфелями не только с собаками , но даже с медведями. Эти грибы сегодня занесены в Красную книгу Владимирской области. Как и гигантский Головач - представитель шампиньоновых. Интересно, что этого краснокнижника можно сегодня отыскать даже в городских парках. А вот срывать - нельзя. На выставке в Москве владимирские кулинары представят и еще одно популярное блюдо- картофельный Колоб. Правда вариант не деревенский, ресторанный. - Картофельное пюре, замешанное с желтком, для связки. Внутри тушенка из лося. Обжаривается во фритюре в панировке. Ирина Мишина замечает, множество интересных владимирских рецептов можно найти на страницах Владимирских губернских ведомостей. И если послевоенные издания рассказывают больше о таких брендах как владимирская вишня и невежинская рябина, то дореволюционные - о третьей по популярности ягоде- клюкве. - В одной из газет Владимирских губернских Ведомостей содержится рецепт выморозки клюквы, там целая технология существовала в 19 веке. Ягоды выставлялись на мороз, держались там от 3-5 дней заносились в тепло и помимо таяния, сок сливали и использовали. Необычно в 19 веке готовили и пиво во Владимире. - Например, мы привыкли, что пиво- то солод . А вот в 1842 году в Губернских Ведомостях был например опубликован рецепт пива из гороховых стручьев. Это достаточно дешевый продукт. И стручья при варке содержат много сахара и по своему вкусу напоминают этот напиток. Многие рецепты сегодня забыты или изменились. Но возвращение к гастрономическим корням актуально как никогда. Восстановление старых рецептов позволяет ощутить вкус былых времен. Может быть и сегодня кому-то захочется попробовать Кипреевские блины на крахмале , малыгинскую Мурцовку с редькой , ржаную киржачскую Тоболку, Тюрю по-курловски на хлебном квасе, солянку по-иванищевски с грибами или современную пулярку и щуку-бургер. Татьяна Воронцова, Андрей Бел��ков "Вести- Владимир" https://vladtv.ru ПРОШЛОЕ - РЯДОМ! 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 🌳📚🔎 ✅Услуги составления родословной, генеалогического древа. 📖 ЗАКАЗ РОДОСЛОВНОЙ на нашем сайте: www.genealogyrus.ru/zakazat-issledovanie-rodoslovnoj 📖 ЗАКАЗ РОДОСЛОВНОЙ в нашей группе ВК: https://vk.com/app5619682_-66437473 ✉Или напишите нам: arhrodoslov@yandex.ru ⚠Работаем с 2008 года!

[evsoal]

А вы знали, что самый дорогой и ценный гриб в мире называется черный трюфель??? Цена крупного экземпляра может достигать до семи тысяч евро. Не каждому простому обывателю такое угощение по карману! А оно того стоит??? . . #грибноеместо #грибовка #грибнойкремсуп #трюфельныйторт #грибнойсоус #грибанутые #грибник #трюфельручнойработы #трюфельныеконфеты #грибнаяполяна #гриб #грибалка #грибнойсезон2018 #грибнойсуп #меритрюфельволгоград #грибовахата #грибки #грибочки #трюфельный #трюфелька #грибныеместа #грибокногтей #грибнойсуппюре #грибок #грибы2018 #трюфель #грибокногтейлечение #грибники #грибокногтя #гриби https://www.instagram.com/p/BwLq6NSDFme/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=13dyz9lyvgor4

[movingislife-blog]

Домашний трюфельный торт

http://workout-idea.tumblr.com/post/161202551293 Домашний трюфельный торт Ингредиенты: Тесто: – 2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита) – 2 стакана сахара – 1,5 ч.ложки не гашеной соды – 1 пачка разрыхлителя (15 г) – 4-6 ложек какао – 2 яйца – 1 стакан молока – 1/3 – ½ стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла) – 1 стакан кипящей воды Приготовление: Смешиваем все…

[domoxozyaykacom]

Трюфельный сметанник Ингредиенты: - 1 яйцо - 1 стакан сахара - 1 стакан сметаны - 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды - 1,5 стакана муки - 1/2 пачки какао (стандартная 200 гр) Приготовление: 1. Все хорошо перемешать. 2. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму. 3. Выпекать в не горячей духовке 35-40 минут. 4. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом: Есть два варианта: 1) масляный "трюфельный" - 200 гр сливочного масла и 1/2 стакана сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав. 2) сметанный кофейный - 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла. Крем хорошо взбить. 5. Верх порываем глазурью: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла - все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.

© Домохозяйка

[rekldusha]

Трюфельный торт.

https://mircooking.ru/2021/03/11/tryufelnyj-tort/

Трюфельный торт.

Что можно сказать про такой торт он ВОЛШЕБНЫЙ!!!!!!! Минус этого торта в том, что его ешь, ешь, ешь, и с каждым кусочком, наслаждаешься и наслаждаешься, уходишь в нирвану. Этот торт, как хорошее, дорогое мороженое. Для все шокоголиков просто рай с каждой ложкой. Он делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше. […]

[mihejmihee]

Шоколад «Вдохновение» миндаль и трюфельный крем Шоколад «Вдохновение», Шоколад, «Вдохновение»

[webspoonru]

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ «ТРЮФЕЛЬ» Когда увидела рецепт этого рулета в исполнении одной моей знакомой, сразу в него влюбилась и не успокоилась, пока не повторила. Этот мега шоколадный рулет придётся по вкусу всем любителям шоколада и шоколадной выпечки, потому что он — одна большая шоколадная конфета, по вкусу напоминающая трюфель. Нежный трюфельный крем-мусс и пышный бисквит просто тают во рту. А главное преимущество рецепта в том, что он прост и повторить его не составит большого труда. Готовьте и наслаждайтесь! Ингредиенты Бисквит Мука пшеничная 100 г Сахарная пудра 150 г Сок лимонный 0.5 ч. л. Соль 2 г Шоколад чёрный 50 г Яйца куриные 4 шт. Крем Кофе растворимый 1 ч. л. Ликёр кофейный 20 мл Сахарная пудра 2 ст. л. Сливки 33% 400 мл Шоколад чёрный 200 г Пропитка Кофе эспрессо 100 мл Шаг 1 Начинаем выпечку с приготовления крема. Нам понадобятся такие продукты: сливки 35% жирности, сахарная пудра, шоколад, ликёр, растворимый кофе. Шаг 2 Сливки нужно нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, поломать кусочки шоколада и добавить сахарную пудру с кофе. Шаг 3 Размешать до гладкой и однородной массы. Остудить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник, желательно на всю ночь. У меня стоял только 1,5 часа. Крем должен немного застыть и стать значительно гуще. Если взять молочный шоколад, то крем сильно не загустеет, так как, в его состав входит мало какао-масла. Шаг 4 Для приготовления бисквита потребуются: яйца, сахарная пудра, мука, шоколад, щепотка соли и несколько капель лимонного сока. Шаг 5 Шоколад растопить удобным для вас способом и отставить. Шаг 6 Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахарной пудры до гладкой и светлой массы. Чем меньше диаметр посуды, тем легче взбиваются желтки... Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5764 #рулет #webspoon #webspoonru #шоколадныйрулет #рулетшоколадный #рулетсшоколадом #рулеттрюфель #рулетрецепт #рецептрулета #готовимрулет #печемрулет #вкусныйрулет #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рулетнадесерт #фотоеды #фоторецепт #кушать #домашнийрулет #рулетдомашний #выпечка #кчаю #десерт #рулетдома #готовить #готовлюдома #рулеты #рулетик https://www.instagram.com/p/B9ydP_kl5xz/?igshid=1vxul8zl21x8z

[pshenichnaya-blog1]

��ТОБЫ ВКУСНО ГЛАЗАМ Есть такие пекарни и кондитерские, где забываешь, как тебя зовут. Заходишь в такую, особенно по запаху, и накидываешься со всего размаху на выпечку. Глазами. И минут 10 получаешь эстетическое удовольствие. Просто рассматривая. У нас в одном не очень приятном магазине как-то открыли маленький цех по выпечке. Плюшки, ватрушки обычные. Без изысков. Самая главная достопримечательность — обычный белый хлеб. Горячий. И такой… как в детстве. Когда домой бежишь, из магазина со свежей буханкой, и на ходу всю корку отгрызаешь. Вот тут такой же вкусный. Только в этот магазин и ходили. Специально за хлебом. Магазин обычный продуктовый. Грязноватый, неудобный, продукты так себе. Но раз уж мы заходили, то всё равно что-нибудь брали. Поднимали им продажи. А потом его взяли и закрыли. Хозяин продал помещение под сетевой магазин. И все. Нарисовалась реальная проблема. Кажется, что хлеб везде одинаковый. Нет. Все зависит от пекаря. Хороший и рецептуру выдержит, и муку нужную положит, и сделает всё по уму. В той пекарне пёк мужчина, лысый, устрашающего вида. Но как вкусно. А в магазинах других не можем найти вкусный хлебушек. Он либо ватный какой-то, либо крошится нереально. Ватность, от слова «вата». Она сейчас во многой выпечке присутствует. Нашли другую пекарню. От нас, на другом конце города. Там уже изыски. И ватрухи на пресном тесте, и булки с сыром и чесноком. Сладкие шоколадные булки с творогом и вишней, эклеры, печенье как домашнее. Всё только что из печи, горячее, вкусное. Уже на взгляд. Хлеб боле-менее нормальный. Но тут другая проблема обнаружилась. Они выпекают утром и после 12. К 15.00 уже почти ничего не остается. А работают до 18:00. Сколько раз приезжала к пустым витринам. Расстраивалась. Непонятна такая политика продаж. Я не одна страдаю. Люди заходят, так же интересуются, почему нет ничего уже. А те только руками разводят. И эта история продолжается уже около 1,5 лет. Ничего не меняется. Торты. Это отдельная тема. Сейчас много домашних продаётся. Самодельных. Все бы н��чего. И красиво и вкусно. Но. В очередной раз заказали такой торт у домашней кондитерской и расстроились. Волос. Обычный человеческий черный волос испортил всё впечатление. Этот торт был последним из домашних. Хоть и вкусный. До волоса нормально ели)). И вот, приближение к эталону. Есть такая кондитерская. Моя постоянная мечта. Даже не в нашем городе. За 200 км от нас. В Перми. Создала ее бывший шеф-повар крутячего ресторана. Уже лет 8 как. Когда приезжаем в Пермь, обязательно туда едем. Без ее посещения, даже из города не выеду. Мне в обязательном порядке нужно сильно закупиться пирожными, тортиком, печеньками, зефирками и лимонадом, их фирменным. Большим пакетом. Там один сметанный торт чего стоит. 12 слоев мягчайших. Кофейная ложечка даже при легком нажиме проходит через весь кусок. Крем не приторный, совсем немного с кислинкой. А вид какой — сама элегантность. А трюфельный, с черным шоколадом и мятой. Небольшой, плотный, совершенно необычный на вкус. Его лучше есть маааааленькими кусочками, чтобы всю палитру вкуса прочувствовать. Муравейники маленькие, эклерчики, какое-то замысловатое желе, паннакота. Всё такое милое. Оформлено как кружево. Тонкая идеальная работа. Ну и вкус соответствующий. Витя специально ездит в Пермь, тайком от нас с Леной. Иногда. И привозит нам частичку того, красиво-вкусного мира. Неожиданно и всегда приятно. Потом по 2 дня у холодильника пасемся. Никак остановиться не можем. Вкушаем)). У нас в городе тоже есть кондитерская. Она с каждым годом улучшается. Иногда покупаем торты там. Только 2 вида. Проверенных. Им далеко-далеко еще до той. Из большого города. Еще в нашей продавцы не всегда приветливые. Это сильно влияет на удовольствие от покупки. Когда сильно хочу вкусного, еду туда. И заранее полагаю, что может попасться неприятная продавщица. Этот факт сразу расстраивает. Из-за этого только не сидим в их кафе при кондитерской. Только на вынос покупаем. Вот, вроде, какая-то выпечка, не главная часть жизнеобеспечения человека. А сколько нюансов. Уже хочется определиться окончательно, и выбрать себе любимую пекарню, магазин, кафе. Честно, мечтаю об этом. Но… В нашем городе с этим делом пока всё как в танке. Глухо. Ну может я не объективна)). Люблю чтобы вкусно и красиво. Уж если влиять на фигуру, то хоть с нескрываемым удовольствием.

[evvash1-blog]

•20•02•2020•⠀ ⠀ Какая сегодня красивая дата 😃 и Вас стало 30 тысяч🤭⠀ ⠀ Друзья, спасибо Вам! Я не нахожу слов, чтоб выразить Вам свою признательность! Спасибо за ❤️, за добрые комментарии, за обратную связь! Люблю Вас!😘⠀ ⠀ На фото процесс моей будущей шапочки и... не передать словами как мне безумно нравятся цвета в этой пряже #holstgarnsupersoft:⠀ Bracken / папоротник;⠀ Almond/ миндальный;⠀ Truffle/ трюфельный. ⠀ ⠀ Фото плохо передаёт истинный цвет, но кажется что ниточка скручена из 2 разных цветов, что в итоге дает третий цвет. А в узоре цвета складываются просто идеально каждый дополняет свой! ⠀ Я навсегда влюблена в эту пряжу 😍⠀ Пряжу можно посмотреть у Ксюши ⠀ ⠀ #iceland_hat #colorwork #шапкажаккардом #fairisle #fairisleknitting #fairislehat #springhat #holstgarnsupersoft #вязанаяшапка #шапкавязаная #куплюшапку #стильнаяшапка #жаккард #жаккардспицами #stranded #knittingismyyoga #strikking #strikkalue #strikkemamma #strik #knitknitknit #strandedknitting #strikkedilla #knitspo #colorfullbeanie #colorworkknitting #hatpattern #fairislebeanie (at Arkhangelsk, Russia) https://www.instagram.com/p/B8w0cQYo8bX/?igshid=1g0eige7ambeq

[theukone-news]

Мужчина украл около 50 шоколадок из магазина

Предполагаемый преступник вынес около 30 изделий KitKat и ещё 20 — «Коммунарка Трюфельный», передаёт РИА Новости. 23-летний местный житель признался в совершении правонарушения. Руководство магазина считает, что сумма ущерба превысила пять тысяч рублей. Подозреваемый задержан, силовики завели уголовное дело. Ранее, как писал NEWS.ru, преступники проникли в охраняемое заброшенное здание и обнаружили ... Читать далее

[misspovar]

Трюфельный торт: два уникальных рецепта любимого десерта

Пройти мимо трюфельного торта могут только люди с железным чувством воли! Он словно огромный...

Читайте подробный рецепт на сайте: https://is.gd/1dVJnJ

[rekldusha]

Трюфельный сметанник

https://mircooking.ru/2021/03/01/tryufelnyj-smetannik-7/

Трюфельный сметанник

Ингредиенты: – 1 яйцо – 1 стакан сахара – 1 стакан сметаны – 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды – 1,5 стакана муки – 1/2 пачки какао (стандартная 200 гр) Приготовление: 1. Все хорошо перемешать. 2. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму. 3. Выпекать в не горячей духовке 35-40 минут. […]

[denisvoytov]

Открытие делового сезона 2021 в LabClub @labclub_spb с генеральным директором ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С.М. Кирова» Натальей Загорской в ресторане Метель @metel_rest #деловойклуб #закрытыйделовойклуб #клубдлябизнеса #клубдлясвоих #бизнесзнакомства #нетворкинг #коммерческиеконтакты #деловыезнакомства #сообществопредпринимателейспб #networking (at Трюфельный дом Bruno) https://www.instagram.com/p/CKJM15Arq2N/?igshid=9j93ovo7ieo3

[sokgreypa]

Трюфельный тортик для настоящих любителей шоколада)) Шоколадный бисквит, шоколадный мусс на темном шоколаде и сливках. По вкусу как настоящая трюфельная конфета #натуральныесладости #назаказторты #сладостинановыйгод #сладкиебукеты #тортбезмастики #тортикиднепр #домашниесладости #nusiae (at Місто Дніпро) https://www.instagram.com/p/B4WrQg_gIuN/?igshid=1rmchm8yt6fdz