#「黃卜文是雜貨店大王也當之無��！」

[chanretom]

小北百貨發跡傳奇IPO 策略管理與格局-管理領袖班研討個案MBA 講義

以人為本 以誠為商

「黃卜文是雜貨店大王也當之無愧！」

「做人家不想做的事」、「賣人家不想賣的東西」、「留人家留不住的人才」3大原則，讓小北百貨得以掌握機會迅速擴張。小北百貨店內的商品超過2.5萬種，商品可以說是琳瑯滿目，24小時營業的特性，也成為小北百貨一大賣點。而新設分店的重要職務，也是從優秀的員工中拔擢，甚至還開放員工認股，讓許多小北百貨的員工對自身企業有著無與倫比的使命感與歸屬感。

五金小霸王用叛逆經營學搶攻商機/李建興

一九八○年代末，黃卜文原是和家族幾位成員在台南市小北夜市一帶合夥開設海產店，在那個「台灣錢淹腳目」的年代，人人肯交際、消費，因此黃家的海產店，一度從台南開到了高雄，成了擁有五家分店的連鎖店。孰料，進入了九○年代，台灣的經濟開始走下坡，海產店的生意大不如前，眼看著幾個家庭賴以為生的事業拉出警報，讓身為負責人的黃卜文備感壓力，苦思突圍之道。

當時黃卜文不斷地問自己：「到底什麼才是最不受景氣影響的萬年行業？」一位友人不經意地回答他說：「景氣壞，大家在意的是，能不能用更少的錢買到同樣的東西，而不在於你賣了些什麼！」這句話給了黃卜文一記當頭棒喝，他忽然體會到：「在荷包緊縮的時代，惟有平價商品才是王道！」

因緣際會下，接觸到了某位五金大盤，在幾經評估下，黃卜文取得家族幾位合夥兄弟的共識下，決定改行賣起五金用品，試圖在景氣黑暗期，闖出一片天。

改行之初，由於隔行如隔山，黃卜文也只敢牛刀小試，他先把位於小北夜市的海產創始店收掉，花了新台幣一百萬元，就在原地搭起棚架，改名叫小北百貨，批了一些貨，就改行賣起五金來。

有別於其他人開店總是大刀闊斧地裝潢、搏門面，黃卜文深知自己要走的是「平價路線」，於是第一家小北百貨不但貨架用輕鋼架組成，地板也是簡易的水泥地，設備十足簡陋，但也就在設店成本降低，貨品才得以低價售出，搶食市場。以平價闖市的小北百貨，一開張��頗受好評，自此一炮而紅，於是幾年內，黃卜文將海產店的招牌一一換上了小北百貨，甚至還陸續增開店面，直至今日的五十家店規模。

不過，相對於其他的五金行至今多半只是小小的單店，小北百貨能成為連鎖集團，必有過人之處。問起其中的「眉角」，黃卜文的弟弟，也是小北百貨經營者之一的黃義弘雲淡風清地說：「因為我們總是做人家不想做的事情、賣人家不想賣的東西、留人家留不住的人才！」這一語道出了行事向來低調、反骨的黃卜文，成功的「叛逆經營學」。

做人家不肯做之事　全天候營業，爭取另類客源

黃義弘指出，小北百貨開店的宗旨，就是盡量滿足消費者，因此願意用人家不願犧牲的利潤、時間和苦工，而這一路走來，往往不乏顛覆傳統的創舉。首先，為了維持平價的特色，小北百貨貨源早在九○年代時期，當同業們還仰賴台灣貨時，黃卜文就已耗費工夫，前往大陸、泰國、東南亞各地尋找貨源，由於當時這些海外批發市場就已經貨品齊全，加上批發價往往是日製、甚至台灣本土製的半價，因此小北很早就抓準了這穩定又低廉的貨源，扎穩根基。

為了分散風險，小北同時也在台灣設廠加工生產，甚至從零售商跨足到批發，奠定了今日「五金王國」的地位。

然而，有別於一般平價商店，總給人「粗俗」、「隨便」的感覺，小北除了下苦工找貨源外，「花時間」經營，讓客人覺得「物超所值」，更是小北的成功之道。有一回深夜關門後，卻有顧客緊急敲門，要求黃卜文開店賣他東西，在客人百般請求下，黃卜文勉為其難開門應客，等到結帳時，只見客人感激地說：「還好你肯賣，以���只要急用，我都會來光顧！」

賣人家不願賣之物　不拒冷門品，增加來客意願

這句話提醒了黃卜文，他心想：「與其和別家搶生意，到不如簡簡單單地撿人家不肯做的生意！」因此，二十四小時營業成了小北百貨的慣例，也成了該連鎖店最無可取代的賣點。

黃卜文這個「撿人家不做的生意」哲學，除了實現在時間，還在品項上發揮得淋漓盡致。有別於其他百貨五金同業，為了節省採購成本以及降低庫存壓力，往往拒賣一些零星的冷門商品，但黃卜文則採取「只要顧客可能用得到的東西都進」的作法。於是在小北百貨裡，販賣的品項多達一萬多種。

事實上，黃卜文這項多元進貨的策略，一開始曾有人質疑，擔心占空間造成庫存，但後來證明，這些冷門商品卻使得一些原本不是小北的客人願意上門找貨，連帶帶動其他主流商品的購買率。「這就是小雞帶母雞效應！」

目前，黃卜文更將帶動效應進一步發展，現階段在小北百貨動輒一、兩百坪的店面裡，也會騰出空間，讓泡沫紅茶或檳榔攤業者進駐，以增加品項的多元化，也相互拉抬買氣，達到相乘效果。

留人家留不住之人　不自立門戶，店長也可參股

值得一提的是，小北的壯大，與該公司員工高度忠誠十足相關。

黃卜文在創業之初，就深深明瞭五金雜貨業創業門檻低，股東、員工很容易心生異動，想自立門戶，於是他和所有大股東約法三章，凡小北的大股東都不能自立門戶，就算要自行開創新業，也要以小北百貨的名義合資創立，而在這種「類共產」的制度下，讓小北直至今日免除了分家崩解的原因。

至於員工方面，為了獎勵優秀員工，每每小北百貨開設新分店，一定從既有員工中拔擢優秀的人才擔任店長，並讓新店長出資參股，以增加店長的使命感和歸屬感，這也是小北得以人事安定、績效卓著的主因。

「別看小北小，他們的很多作法，可都是大集團爭相仿效的喲！」小北不僅在平價中創商機，由於經營方法獨到，總能在平凡中見偉大，在許多連鎖同業的眼中，小小的小北，可是不可忽視的大哥大。

五金百貨年商機6百億！小北年營收逾30億：目標拚上市櫃

2019/04/24

小北百貨總部設在台南，目前全台有120家分店，光去年營收就高達30多億，下一步目標上市櫃。小北百貨公關吳澄彥：「訂定一個500家的目標，做為一個規模，當然未來達到這樣的一個規模的時候，也不排除做一個上市櫃的規劃。」

台灣有1300家五金百貨店，年市場規模達600億，不讓小北專美於前，寶雅也預計9月開設五金百貨連鎖店，取名「寶家」鎖定男性客群。

勞檢處公布慣老闆名單 老協珍不給加班費、全家不準生理假

柯毓庭 的故事

新北市勞工局今（19）日公布違法罔顧僱員權益的公司名單，統計此次公布名單共有310家業者，開罰1941萬5000元。其中赫見知名高級食品廠商老協珍讓員工超時加班還不給加班費，被裁罰13萬元外，全家便利商店也因拒絕員工請生理假被裁罰2萬元。

勞動檢查處分析指出，勞基法違規情形以未依法給付加班費最為嚴重，計有61家；其次為未依法置備工資清冊或未提供勞工工資各項目計算明細，有38家；至於未依法置備出勤紀錄或未逐日記載勞工實際出、退勤時間，則有37家。另外違反職安法部分，仍以未提供必要安全衛生設施最為普遍，計有112家。

其中知名高級食品老協珍，因延長工作時間超過法令規定，被裁處5萬元，又因延長工作時間未依規定加給工資，再被裁處8萬元；全家便利商店則是因為拒絕員工請生理假，被裁處2萬元。另外上榜的還有讓員工加班卻沒給���的賓航賓士汽車、沒給特休的達美樂披薩。

板橋知名美食油庫口小吃店，則因去年4月發生員工欲清洗烤網用鋼盆盛裝腐蝕性物質，鋼盆卻被腐蝕導致員工身體被腐蝕受傷的勞安意外，未依規定通報勞動檢查機構，被裁罰6萬；同樣因設備或措施不符合安全規定而被裁罰的，還有雲品國際酒店。

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放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧...PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略

TEXT/  ELLESTAR CLAIRE

位於民生西路底的大稻埕碼頭近年來接連舉辦河岸音樂祭、施放炫麗煙火，並於沿岸闢建自行車道，成為市民休閒遊憩的好去處。2018年4/1起更誕生了翻轉東西軸線的大型計畫，「PIER5 大稻埕碼頭河岸特區」結合新食尚文化、文創聚落及音樂表演，打造出全台北第一個碼頭市集，提供市民們新五感體驗。

大稻埕碼頭特殊的地理位置為台北帶來不可取代的璀璨風��，入暮時分一望無際的淡水河波光粼粼，站在岸邊即可欣賞夕陽斜暉分秒之間的千變萬化；當夜幕低垂、華燈初上，來自四面八方的水色光影交錯，更催化了浪漫氣氛。

有別於信義區都市叢林裡的Commune A7貨櫃市集，PIER5 具備得天獨厚的自然美景，雖然場域亦座落兩個二十呎巨型貨櫃，但絕大部分為3米*3米的時尚屋台設計，負責餐飲招商的「Funtasty有趣餐飲行銷」創建概念為現代化路邊攤，團隊們旅行回台後啟發靈感，既然有日本屋台、韓國布帳馬車、泰國碼頭市集之各國獨有的路邊攤及碼頭文化，台灣的路邊攤也能顛覆傳統小吃及髒舊印象，讓大稻埕碼頭重生注入新的活力，成為城市行銷的重要一環，不再只是賣香腸、賣臭豆腐或是長輩聚唱卡拉OK的場所。而現有的餐飲內容或品牌規劃半年左右將會替換更新，讓消費者保有新鮮感，不同時期來此都有嶄新感受。

PIER5 碼頭市集的餐飲區設計團隊為「李陳國際」，攤位原始硬體架構的一致性，有助場域視覺上俐落整齊，而後再依照品牌之需求呈現出各家風格特色，製造同中求異的豐富度。其中最具特色乃三座並排的白色雙層設計——「我愛豹豹 I Love Bow」、「Bubbly…」與「冉冉」，這三個品牌擁有二樓露台，於該店消費即可步上後方樓梯感受VIP區的禮遇，登高望遠的愜意氛圍與平面相比更勝一籌。 以下就進一步介紹PIER5 精選餐飲品牌，不僅餐點美味，各家獨有的打卡牆也很吸睛，絕對是當今最潮的台北景點！

  【我愛豹豹 I Love Bow】 有去過Commune A7貨櫃市集的朋友肯定對這���式雞蛋仔不陌生，以可愛海豹的萌頭和I Love Bow字樣為識別LOGO，明亮的鮮黃配色充滿活力，前方櫃檯以紙塑蛋盒加深品牌與雞蛋的連結，兩側均有大型LOGO露出，以手持杯裝的雞蛋仔迅速成為Instagram打卡寵兒。

品牌幕後推手為Cynthia和Ｍark這對夫妻檔，把顧客當成家人對待，尤其深知港式雞蛋仔是老少咸宜的街頭小食，堅持不計成本使用純天然優良食材製作，麵粉選用日本百年老廠的「日清製粉」，不加任何化學物，使用正統的香港機器製作，待三分半鐘左右麵糊熟度剛好取出，手持精品級Dyson吹風機以超強風力快速定型，口感外脆內Q，十分涮嘴。口味多元，鹹甜皆有，芝士餐肉是我的最愛，QQ系列加入麻糬的特殊黏糯口感同樣值得一試。

除了提供雞蛋仔，「我愛豹豹I Love Bow」也有少許港點及飲品，「凍抹茶拿鐵」碧綠瑩然，選用京都抹茶粉加入兩��鮮奶，茶香優雅、細緻滑順；身為芋頭控則是絕不能錯過「特濃椰香芋奶」，採購最好的大甲檳榔心芋頭，近乎半杯的紮實芋泥完全是真材實料，口感香濃、甜度宜人。

    【Bubbly…】 以白金雙色搭配大理石紋的「Bubbly…」散發高雅質感，成為場域閃亮的一顆新星，「Bubbly」意指香檳及發泡性的氣泡酒，主理人Daniel具有經營多年葡萄酒專賣店的專業背景，懷抱著對葡萄酒的熱情，成立全新品牌的香檳吧，希望能推動葡萄酒文化深入生活之中，精選多款香檳、氣泡酒及微氣泡水果酒，以經濟實惠的合理價格供���單杯或整瓶。

  主廚私房料理中的「辣醬肉丸佐熔岩起司」極具特色，以豬絞肉加洋蔥碎、蒜碎及孜然粉等天然調味料製成手工肉丸後下鍋油炸，出餐前與義大利香料、豬骨肉汁煨煮數小時的微辣蕃茄醬料激發出香醇美味，最後淋上金黃岩漿般的熔岩起司，雙重口感令人難以忘懷。

  另一道人氣商品「酥炸綜合海鮮盤」，新鮮白蝦、海鱸魚條及透抽圈用白酒及綜合香料簡單醃漬，輕裹薄粉後高溫油炸，撒上巴西里、胡椒、紅椒粉調味，另附檸檬角及自製塔塔醬，深受饕客們喜愛，在河岸邊手持一杯氣泡酒佐食相當完美。

  【冉冉】 「冉冉」為台北知名老牌酒吧「MOD」的最新力作，引以杯中氣泡冉冉上升之現象命名，攤位兩面選用復古木窗排列，呈現懷舊氛圍。販售品項以日本威士忌調酒「HighBall」為主打，手作餐點為輔，另提供日本啤酒、進口罐頭食物可供選購。

威士忌部分選用全球銷量第一的金賓波本威士忌，並與三得利合作強力碳酸水氣泡機，調製出的「Hignball」比例適中，加上清新檸檬，爽口易飲！

除了酒精飲品，亦有顏色繽紛的無酒精飲品，「雪莉登波」以老薑、香草莢加黑胡椒粒熬煮薑味紅糖漿，加入紅石榴糖漿、新鮮柳橙汁與蘇打水，清爽口感同樣受女性顧客歡迎。 搭酒餐食中的「竹炭薯條」令人莞爾，名為薯條卻非馬鈴薯，而是選擇墨魚條製作，不僅加入竹炭粉上色，同時增添新鮮墨魚汁使其更具香氣。

「馬鈴薯泥甜筒」則是擄獲少女心的夢幻產品，將日式馬鈴薯泥用甜筒餅杯盛裝，並以食用花點綴，外型彷彿真實的冰淇淋一般。

  【Crazy Noodle】 「Crazy Noodle」也是全新品牌，來自泰國清邁，專賣TOM YUM KONG(冬蔭功)酸辣湯麵，成立於2012年，在當地有數家分店。命名由來是因為創辦人希望消費者吃過後會為之瘋狂，瘋狂到像是上了太空一樣。 該品牌於2015至2017年連續3年成為Wongnai食評網的前100家必去餐廳，而於中國及世界有名的美食搜尋器「大眾點評」榮獲5顆星美食評級和綜合排序第一名。基於台灣人喜愛麵條和吃辣的文化，選擇台灣為跨出泰國的第一站，泰國總店還特地為「PIER5 大稻埕碼頭」量身打造適合碼頭市集的正宗泰式菜單。

「泰式TOM YUM KONG拌麵」打破既定印象，TOM YUM KONG不再只能是湯品呈現，同樣可以製成酸辣夠勁的乾拌麵，特調醬料採數種香料及獨家比例配方，再搭配上雞肉、炸餛飩皮、新鮮檸檬及香菜，得以滿足來到碼頭市集的男女老少，在河岸邊也能吃飽。

「泰式魚露佐雞翅」乃雞翅與棒棒腿的組合，以完全不裹粉的方式直接油炸，能直接吃到雞肉的原始口感，雞皮炸得金黃，咬下去剎那的咔滋聲響毫不掩飾酥脆程度，搭配甜鹹相間的泰式特調魚露，回購率極高。

  【Men’s Uno Cafe 鏡��】 而貨櫃部分，其中一家為知名男性雜誌「Men’s Uno」延伸，自1997年開始發刊，以時尚生活態度為主軸，經營餐飲副牌亦抱持同樣理念，秉持著心如明鏡的堅持，使用當日現送的世界各地當季水果，每日削皮、去籽、取肉、榨汁，用心調配。裝潢設計以日系時髦的小館發想，座位提供6至8席，貼近消費者感受。LOGO上的U字採杯飲概念呈現，意指時尚生活態度並非遙不可及，結合飲品一樣能輕鬆融入生活中，期許透過該品牌賦予茶業新生命。

既然有河岸美景相伴，晚上供應品項順勢增加調酒微醺飲品，搭配酒水的餐點類型則以炸物、蒜香里肌等輕食類為主，由主理人Andy從事餐飲二十多年的姊姊設計菜單。

為在台經營十四年的披薩店品牌「Maryjane瑪莉珍」創立的新副牌，因應所在的PIER5 大稻埕碼頭河岸風光，希望以新品牌方式「MJ」呈現，將重點放在「Bar」的概念。下午五點後才營業，酒水以調酒類為主，請來經歷曾在台北知名酒吧的專業外籍型男調酒師，讓消費者在戶外也能品嘗到如同城內酒吧水準的專業調酒，每週六夜晚更不定時會邀請DJ現場表演，讓城西的週末夜晚是越夜越美麗。 供應餐點以披薩為主，屬於薄皮路線，十吋的大小可分食亦能單人獨享。使用特地訂做的石板烤箱，溫度高且穩定，五分鐘左右即可烤製好香噴噴的手工披薩。披薩口味多達三十多種，有選擇障礙的朋友不妨參考點餐口上列出的最受歡迎前十大口味。

MJ的披薩價格平實，約$130~$310左右，且中文命名相當逗趣，讓點披薩不再是件拗口的事，像是「早安！卜派」、「香腸大轟趴」、「霸王別雞」等等。除了前十大口味，不妨也品嘗看看「搖��阿明哥」，上頭有兩種不同的雞肉，一種為原味，另一則為煙燻。此口味吃得到特殊的秘製義式香草醬Genovese的熱那亞青醬風味，另外還添加了墨西哥辣椒，嗜辣者亦能滿足。

另一種受歡迎的香甜口味則是八吋的「枕頭大戰」，加入新鮮香蕉切片、外酥內軟的烤棉花糖，再撒上巧克力豆，是一道喜愛吃甜食的女孩們不會錯過的甜點披薩。 除了上述六大品牌，場域方未來還會再向水利處申請可使用範圍，陸續增加新的櫃位，另外還有兩台搶眼餐車環繞外圍，造型吸睛程度和其他正式櫃位不相上下。

  【臺虎精釀】 來自台灣的高品質精釀啤酒，創辦人為五位志趣相投的好友。臺虎精釀因夢想而起，懷抱著引領亞洲精釀啤酒文藝復興的雄心壯志，以猛虎精神踏上逐夢���程，不畏困難勇往直前，旅途中也不忘帶上最愛的精釀啤酒。2016年底，臺虎精釀顛覆貨櫃概念，以「帶精釀啤酒踏上人生旅程」為設計概念，將1981年復古Airstream露營車改造成「臺虎露飲車」，作為行動精釀啤酒體驗館，落腳 在信義區COMMUNE A7貨櫃市集，以酒會友，創造許多有趣的交流與故事。如今臺虎露飲車在大稻埕碼頭展開下一段旅程，也期待精釀啤酒將在老城區激盪出美麗的火花。

團隊將在地文化元素融入釀造過程，像是招牌之一的「臺虎金桔」，便是以台灣在地食材向懷舊的童年家鄉、金華年代致敬。如沐陽光下的澄澈橘黃，泡沫細膩，具果香、苦味偏低，口感清爽，帶有柑橘香氣及回甘尾韻，深受女性顧客歡迎，連素來不嗜啤酒的我一嚐也覺得爽快易飲。獨有的露飲車更是吸睛程度百分百，無論是站在車外簡易吧檯啜飲或是內用體驗皆具不同風情。

  【Chill Café】 開立至今近一年，由Kevin及Simon兩個年輕人聯手打造，有別於行動咖啡車常見沉穩內斂的暗色系，跳脫窠臼選擇明亮好辨識的Tiffany藍與純白做為主要配色，展現活力。命名和起源來自於Kevin自小在夏威夷的成長經歷，希望帶給客人如同島上輕鬆悠閒的氛圍，且回到台灣後因坊間咖啡店少見使用夏威夷Kona咖啡豆，故委託同業的朋友特別調配豆子，想帶給大家獨樹一格的夏威夷精品咖啡。 Kona咖啡由於火山地形與熱帶環境，咖啡豆飽滿且粒徑一致，具備堅果、果香甜味、香草等風味元素。入口微甜，由葡萄酒與綜合水果香氣拉開序幕，猶如夏威夷島上的熱情；中段口感微酸，像是葡萄酒發酵的溫和酸度；接著散發香草香甜，尾韻則飽滿香醇且會回甘。

咖啡外帶杯順手常見，但兩個年輕人透過社群媒體獲得國外新知，腦筋動得也快，當時起源於南非咖啡廳「The Grind Coffee Company」的熱門甜品，因為結合消費者最喜歡的冰淇淋、咖啡和巧克力而在全球迅速竄紅，更有了熱門標籤「#coffeeinacon」，Kevin和Simon也決定與其他行動咖啡車做出市場差異性，以手工打造全台首見的咖啡甜筒隨手杯，使用70%的比利時巧克力做餅杯內襯，厚薄度經多次測試直到覺得適合，才正式開賣甜筒咖啡。在河岸邊手持甜筒咖啡，不僅佐以夕陽背景拍照吸睛，啜飲香醇咖啡完畢，尚能將巧克力甜筒餅杯吃下肚，減少多餘垃圾，何樂而不為？

＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊ 　更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》 加入ELLE LINE@好友，關注最新潮流大小事 原文文章： 放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧…PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略 延伸閱讀： 不用飛義大利也吃得到世界冠軍級義式冰淇淋Gelato盛宴 民生社區不止咖啡廳，洋溢人文氣息的特色餐酒館別錯過

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吃貨們請準備！排隊也要吃！跟著這樣吃，絕對不怕踩到雷！六家雲林美食小吃推薦@小潔趴趴走

來到雲林兩日遊！特地安排數半天的行程就是要大吃大喝大爆走！► ► 雲林一日遊行程推薦

透過當地在地人帶路才知道，原來~雲林的美食都深藏不露呀！！

每次都只會路過而已，這次才真正特地多留機會停下來認真的發掘在地美食((推眼鏡ing…))

好友強力推薦有幾家店還低調入圍＂2017雲林百大美食辦手禮＂    

吼吼~~~我當然有機會一定要吃到這幾家的小吃點心((拍手~~~ ))

如果你正好在找在地市區美食店家等資料，提供給你參考︿︿

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先來介紹的是這間下午時刻才開店的路邊攤車▌大頭蔥肉蛋餅 ▌

位於舊台電大門前的蛋餅攤，聽說這間是在地好朋友發現的私房美食之一

“大頭蔥肉蛋餅”秉持自己家人也會吃，都是站在自己要食用的立場上下去製作食物，銅板美食也可以很健康！！

小潔只要來雲林就會繞過來買，平常都有在追蹤老闆的隨時動態，就怕隨時賣完就收啦XDDD

那天我人還在直接電話來電訂購比較不會讓您等待太久~

我點的菜 剛好熱騰騰的出爐了！！

蔥肉蛋餅裡面可豐富了^^

底層是麵皮，中間夾有大量蔥末、九層塔、碎肉等，上層是荷包煎蛋，

側面看起來整個就像蔥肉餅超厚，

許多死忠鄉民來這裡必點這一道。

大頭蔥肉蛋餅一份才賣$35元 ， 三份 $100元

自製的蛋餅皮Q彈軟嫩重點是，一點也不油不膩

外皮薄又脆呈現金黃色的外皮，簡單佐醬油口味而已。

但很令人欣喜的內餡蔥肉裡混著九層塔香氣 口感很不賴~(扭動ing)

重點Q彈紮實的外皮香味十足，一口咬下去肉餡噴汁(好滿足)

手工的軟Q蛋餅皮實在是忘不了的好滋味啊！！！

還好小潔有先預約！要不然就噗空吃不到啦！

在我前面一位阿沙力的客人，買回家吃完覺得很美味又繞回來一次買30份，把當天剩下的餅皮全買光~(歡呼！！)

這天寒流來超級冷，暖暖人情味~ 可以讓老闆提早收攤回家陪孩子^_^

好多附近阿姨們都很識貨，知道老闆的手工餅皮吃起來很健康！！！

又非常物超所值    

        麵皮一片才賣$10元

嚴選高成本非混雜麵粉，並且堅持無添加防腐劑、漂白劑麵粉，

老闆每天純手工現擀餅皮~(汗！)

天然的小麥裡內含葉黃素和胡蘿蔔素，所以麵皮是純天然的米黃色。

這天剛好就有一位阿嬤過來預約麵皮，

常常一口氣打包全部的蛋餅皮回家，隨時幫小朋影準備早餐想來一份各式口味的蛋餅都能變化來~

而且吃的很健康！！！！

只要將蛋餅皮重疊在一起裝進夾鍊袋中、送進冷凍庫保存即可。

無論早餐或下午肚子餓XDDD

都能隨時變化��不同口味的美味美食~

這是客人跟老闆互動很溫馨還會分享DIY照片給他開心！！

自己買回去的皮 跟孩子一起做小巧思就變成好吃的小披薩是不是好可愛~(嘻嘻)

原來自己DIY也很美味^_________^/

賣最快的就是這一味「古早味紅茶」麥茶自己炒.自己煮 非常厚工 喝起來很干醇 不膩口！

價錢也很可愛！ 500C.C才賣$10元 ， 700C.C才賣$15元

說說小故事時間！！

“大頭”就是老闆的大兒子，當初就是因為大頭很挑食很不愛吃蔬菜，

所以大頭爸單純只想做看不到青菜的食物來引誘孩子多吃青菜，

好吃的蔥肉蛋餅就這樣誕生（蔥會促進食慾，雞蛋營養，九層塔促進身高發育）

大頭 現在開始讀幼稚園小班，也變的愛吃青菜，真不枉費大頭爸的愛子心切呀^_^

 簡單的下午午茶墊胃的首選之一

好吃而不膩的口感，確有一種純樸實在的老媽子味道

來到雲林記得有經過舊台電的前面，快來買來吃看看吧~❤

大頭蔥肉蛋餅

 [FB] [LINE訂購：Chienhong0603]

雲林縣斗六市西平路165-3號旁(舊台電大門旁) 【每週日休息】

星期一、三、五、六 西平路舊台電大門旁 (賣完休息)

星期二、四 正心中學大門口前下午4:00~晚上7:00

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▌西市鄧肉圓▌肉圓中間那個字我不會唸，電腦難直接打出來XDDD

是老闆自創的商標「西市鄧(登邑)肉圓」在斗六西市場內經營了50幾年久，各大媒體都採訪報導過。

離火車站很近喔！穿越熱鬧的早市，顯眼的鄧肉圓就在眼前

我們決定中餐就在這裡解決囉！！

看著牆壁的報導、獎牌和近進出出打包的顧客，

想必這肉圓應該有其厲害之處。

我們點的是原味肉圓，一顆$25元的合理價位，還有附上免費柴魚湯無限暢飲！

炸過的肉圓皮，嫩透微Q且偏薄，肉塊和筍丁的調味鹹淡適中，

不過醬料嚐起來有些甜，

若是喜愛偏甜口味的妳應該會覺得很美味，小潔偏愛鹹香就不太喜歡這醬汁瞜~(呵呵XD)

西市鄧肉圓老店 地址：雲林縣斗六市興北街88號 電話：05-5336072

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▌大娘土魠魚羹▌在斗六以土魠魚羹開店經歷30多年，大部分的人都是外帶。

牆上很貼心地放了照片可以讓客人選擇餐點。

組合特餐，小潔認為還蠻超值的

大部分的商品都以羹類為主，比較少見的是卜肉羹，也有乾麵、飯類可以選擇。

來這間店一定要吃的就是"土魠魚羹"還有"卜肉羹"，其中我最推薦的就是卜肉羹加香酥豆腐.

炸得金黃的豆腐上面加一點蒜蓉醬料和醬油，簡單又好吃。

一份土魠魚羹飯有四塊土魠魚塊，魚塊個頭不大，但魚塊炸的外酥魚肉紮實，

羹湯中還有許多煮的軟爛入味的白菜，

還自己再加點烏醋增加香氣。

大娘羹大王

地址: 雲林縣斗六市中正路78路

電話: 05-5322688

營業時間: 11:00 - 20:30

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▌曾記涼泉芳冰店▌就位在雲林的石榴班，專賣的是古早味冰品這家店的起源是1960在溝壩成立的，

似乎已經是很超齡古早味冰店。

每次經過斗六或溜過78快速道路，都會帶個冰餅上車吃~便宜又超好吃的冰！！！

其中最受大家歡迎的就是雪泥冰和三明治冰淇淋

兩片蘇打餅夾著香濃冰淇淋的「冰餅」

店裡頭的冰都是自製，擁有自己的機器 後面堆滿了一盒一盒的保麗龍盒，方便外地客人大量購買時買回家不會融化

冰沙有��豆、橘子、檸檬、烏梅、百香，小潔最愛喝綠豆沙+花生~(眨眼ing)

冰淇淋才$10元 孩子們來這裡不愛上很難❤

曾記涼泉芳冰店

地址：雲林縣斗六市仁義路142號(溝壩國小對面)

電話：05-522-0270

營業時間：早上7:00~晚上11:00

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位在中堅西路，店的裝潢還蠻可愛的▌芊品手作蛋糕坊▌

蛋糕種類繁多，包括所有內餡，都是採用在地素材。

價位都非常親民喔！南瓜重起司蛋糕、繽紛芒果、法式布丁、米菓子，算是特色伴手禮，

大部分蛋糕都是三角形的，幾乎都在$50元左右，價位也太可愛了：)

這個是他們的特色伴手禮之一，其實米菓子就是「米」做的蛋糕，

吃起來感覺比較健康、比較沒有負擔。

小潔來最常買的就是天使蛋糕，

綿綿鬆鬆又帶點檸檬味讓人著迷 好好吃！！！！

吃起來口味不是非常高調的精緻，

但甜不膩口的感覺就是蠻合我們胃口蕾~(好喜歡 ❤ )

芊品手作蛋糕坊

地址：雲林縣斗六市中堅西路700號

開放時間：08:30–18:30

電話：05-537 3311

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▌鐵町心鐵板燒▌靠近斗六家樂福旁中堅西路上

現在除了有一般平價的鐵板燒. 還有精緻的西式鐵板燒.

結合單點與套餐更推出客製化的無菜單料理菜色讓人拭目以待！！

環境舒適且採光明亮，選用的肉質都有一定的水準，專業親切服務態度~(好滿意 ❤ )

鐵町新作鐵板料理一共有三層樓，每個樓層都有專屬的鐵板師傅。

這次我們點了套餐$588元的主廚特製甜點

吃到尾聲！這道甜點讓我們小姐們都拍桌直呼過癮：白蘭地火焰鳳梨球。

真是好看又美味！ 整體套餐在這裡完美的尾聲！

                                     （*閱讀全文*）

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小商品立大功，小北百貨發跡傳奇

一路從中南部紅到台北的小北百貨，最早發跡於台南小北夜市的熱炒餐廳，靠著琳琅滿目商品和 24 小時經營策略，小北百貨變成平價雜貨店之王。

小北百貨創辦人黃卜文猝逝那天，許多鄉民在 PTT 惋惜地留言，大聲稱讚簡直就是家長救星，無論老師要求帶什麼東西來學校，家長再晚衝去小北百貨一定都能買到！」一位供應商老闆形容，「說黃卜文是雜貨店大王也當之無愧！」

雜貨店大王的前世今生

黃卜文最早發跡於台南小北夜市的熱炒餐廳，但餐飲業競爭激烈，朋友建議他可以轉戰平價的生活雜貨。於是黃卜文便將其中一家餐廳改裝，裝潢雖然很簡陋並不起眼，但小北百貨就此誕生。

經營初期，黃卜文經營雜貨的生意並不順利，曾經遭小偷光顧，損失約 50…