#ざる蕎麦

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舞茸つけ汁そば

[hashy]

ささくら

[kochanfood]

4月24日、プレ葉ウォーク浜北のフードコートで昼食に食べた麺一工房のざる蕎麦とミニ牛丼。

[chadozombie]

🇯🇵 Zaru soba🥢

[mensgohan]

2024.8.25

◯メニュー

鴨南風ざるそば

万願寺唐辛子

ベーコン

豆腐

[konn-gohan]

鶏の〜 蕎麦の〜

[camp-area-play]

Japanese cold food (soba = noodles)

The texture is refreshing

The name of the dish is "Zaru Soba" - cold soba noodles.

[kensasuke23]

今日のお昼はうすい百貨店地下の蕎麦処こまちでざるそば大盛り。

10階催事場ではアイスクリーム万博というイベントをやってましたね。たくさんの人が来てました。暑いからちょうどいいかも。

[arisakamigiwa]

久しぶりに立ち寄った「そば処 麺小町」さんでざる蕎麦メガ盛りとかしわ抜き。味は普通だった。

#麺小町 #蕎麦屋 #ざる蕎麦 #メガ盛り #かしわぬき #かしわぬきのセット #蕎麦 #蕎麦スタグラム #蕎麦インスタグラマー

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夏の特別こども料理教室『火を一切使わない夏のお料理（冷やし納豆蕎麦）』【公式】料理研究家　指宿さゆり

『冷やし納豆そば』はレンジも火も一切使わないお料理です。

最高気温が35℃以上の日を猛暑日、30℃以上の日を真夏日と言うそうです。

暑い毎日が続くと、料理をするのが大変だと思う方も多いことでしょう。

さて、今年もこども向けに料理教室を開催しました。

こちらは冷やし納豆そばです。

手軽な麺料理ですが、気になるのは栄養バランス。

そこで麺料理を習得するのであれば、覚えて欲しいのは具材のトッピングです。

メインの具材にしたのは納豆。納豆に含まれているのは５大栄養素。

５大栄養素とは、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルです。

納豆は子どもが扱いやすい材料の一つですね。

ちなみに納豆に含まれているナットウキナーゼなどの活性酵素は熱に弱い特徴があります。

そのため、美味しいとは思いますが、熱���のご飯の上にのせてしまうと、

ナットウキナーゼにダメージを与えてしまうと言われています。

冷製の蕎麦にかけるのであれば、活性酵素も元気なままですね。

レンジや火を使わない料理は、電気やガスが使えない災害時にも活躍しますよ。

火を使わなくても料理ができるという経験、知識を伝えていきたいです。

料理研究家　指宿さゆり

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そばしきでランチ

石挽き二八蕎麦のそばしきさんで。（中日ビル）

季節の天ぷらとざる１枚。そして、だし巻き玉子。

まずは、蕎麦だが、更科風で、喉越しが良い（自分は喉越しよりも引っ掛かる感じが好きで、プチプチの十割そばなどが好み）

蕎麦は雑味がほとんどなくて、コシもありよく出来た（上品な）味わいだ。

天ぷらは、えび、蓮���、かぼちゃ、春菊。うん、好きなものばかりで嬉しい。熱の通し加減も絶妙で、特にエビはうまかった。

で、追加で、だし巻き玉子。こちらは甘味は控えていて、ダシがよく効いた、これも上品な味でした。

今度は夜のコースを試したいね！

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ざる蕎麦と冷奴

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ざるそば

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6月2日、サンストリート浜北のフードコートで昼食に食べた小木曽製粉所のざる蕎麦の特ざるとミニ山賊焼き、さつまいも天、とろ玉天。

[ak0gare]

京都でよかったデートの記録 0412 6歳下の学生起業家と梅田でランチデート。なんでわたしと会おうと思ったんだろう？と思っていたら前の彼女が10歳以上年上だったとのことで合点、そしてとても好感度があがった。目が切れ長で歯並びが綺麗なところがとても好みだった。若いのに色気あるね、と言おうかと思ったけどわたしが言うと褒めているというより恫喝めく気がしないでもなくてやめた。起業してる人って頭よくてほれぼれするし、わたしの奇天烈な行動にも笑顔で聞き流してくれて、話が早くて助かる。 梅田から西梅田まで送ってもらった。 0414 清水五条の工房に行き、清水焼の器を買った。本当はマグカップだけでよかったのだけれど、どうしてもパスタ皿にひとめぼれして、すこし思い切った価格だったけれどこれも出会いだからと思って2つセットで買った。そしたら職人さんにとても感動されて「工房まで買いに来てくれたひと初めてなんです。嬉しいので一つなにかプレゼントします、なんでも」と言われ、恐縮して、追加で2つ茶碗をえらんで一つプレゼントにしてもらった。不恰好に膨らんだ厚い手が、さまざまな色に灼けていてとてもセクシーだった。蕎麦屋さんをいろいろ紹介してくれたが（一緒に行ってくれたらいいのに）と思っていた。 日が空いたけどやっぱり焼き物の職人さんかつ同世代の方と知り合う機会ないと思うから、蕎麦屋に誘ってみよう。蕎麦食べたらすぐ帰るから、って。 0418 「アンゼルム・キーファー：ソラリス展」を高橋君にとても勧められたので、絵を描く趣味があるという起業家を誘って2回目のデートをした。 わずかな隙間の窓から漏れる昼間の陽射しの力だけで照らされてぎしぎし鳴る木の廊下を歩く。暗く翳った部屋の中で、彫刻や巨大なアクリル画をゆっくり見て回った。 暑い日だったのでそのあとジェラートを食べた。地下鉄の階段を下りながら彼が振り返って「楽しかったです」と恥ずかしそうに告げてきたのが印象的だった。 0418夜 吉田寮のKG+の展示を見に行った際、別なイベントが食堂でやっており、たまたま話しかけられて親しくなった人が哲学専攻の博士5年生だった。東京が地元で、高校時代から生粋のドラマーらしい。小説の話をしたら「仕事しながらものつくりも並行してる人って本当にすごい」と言ってくれた。 院に進んだ時点で自分の人生は王道の、まっとうな人生からはずれている、と零していて、わずかに劣等感と矜持の両方を感じた。「自転車のサドル高すぎたから、今度直してあげるよ　また寮来て」とLINEが来て、なんてかわいいデートの誘い方なんだろう、とそれだけでめろめろになった。 0421 シェアハウスを介して2度会った26歳の学部3年生から「もっと話してみたかったのでお茶しませんか」と直球のデートの誘いがあったのでよろこんで承諾してコーヒーショップヤマモトへ行った。 わたしのこと好きってコト⁉と思ったけどそういうことではなくて、単純に人間としてわたしに好奇心を寄せてくれたみたいでそっちの方がうれしいかもしれない。 とても綺麗な顔をしていて、わたしは好きじゃないけどめちゃ女の子からモテそうだなあと思ったらやはりそうだった。モテの弊害の話聞いて面白がる。波長があって、サンドイッチと1杯だけで3時間粘った。 3カ月後から東京へ引っ越すらしいので次は東京で会おうね、と言って別れた。 0421夜 桂離宮へ予約を取っていたのだが同行者飛んじゃったんだよねと熊野寮で船橋さんに愚痴った。「俺建築好きだし行きたいな」と言われたが、食堂で、本を読みながらごはんを食べているめがねの男の人がとてもセクシーで、どうしても目がいってしまい、彼が読んでいた本は「辞書で読むドイツ語」（何それ）で、好ましくてどうしようもなかった。 「彼は建築の学生だよ。学年は知らないな」と船橋さんが教えてくれた。「わたしあの人と桂離宮行こうと思う。ごはん食べながら本読むなんて、ありえないくらい貪欲��からわたしと気が合うよ」と宣言して、食べ終わった後彼の部屋に案内してもらった。「24日の16時に桂離宮に同行してくれませんか」とドアから出てきた途端いきなり要求した。とても緊張した。彼は突然の闖入者に戸惑いながらも面白がってくれて、「ゼミあるけど行きましょう」と言ってくれた。M1で、博士はヨーロッパで取る予定だそうだ。 「きみのコミュニケーションは気さくなんじゃなくてごり押しだよ」と高橋君に指摘されたが、本当にその通りだと思う。

[ebisulunch]

＃天ぷら蕎麦 は、海老天を楽しみにしばらくそばだけを食べ進め、いざ！と、箸で掬うと衣がだらだらと落ち、痩せた海老の身だけを食べることにならぬよう気をつけて。巴屋にて。