#冷やしそば

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夏の特別こども料理教室『火を一切使わない夏のお料理（冷やし納豆蕎麦）』【公式】料理研究家　指宿さゆり

『冷やし納豆そば』はレンジも火も一切使わないお料理です。

最高気温が35℃以上の日を猛暑日、30℃以上の日を真夏日と言うそうです。

暑い毎日が続くと、料理をするのが大変だと思う方も多いことでしょう。

さて、今年もこども向けに料理教室を開催しました。

こちらは冷やし納豆そばです。

手軽な麺料理ですが、気になるのは栄養バランス。

そこで麺料理を習得するのであれば、覚えて欲しいのは具材のトッピングです。

メインの具材にしたのは納豆。納豆に含まれているのは５大栄養素。

５大栄養素とは、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルです。

納豆は子どもが扱いやすい材料の一つですね。

ちなみに納豆に含まれているナットウキナーゼなどの活性酵素は熱に弱い特徴があります。

そのため、美味しいとは思いますが、熱々のご飯の上にのせてしまうと、

ナットウキナーゼにダメージを与えてしまうと言われています。

冷製の蕎麦にかけるのであれば、活性酵素も元気なままですね。

レンジや火を使わない料理は、電気やガスが使えない災害���にも活躍しますよ。

火を使わなくても料理ができるという経験、知識を伝えていきたいです。

料理研究家　指宿さゆり

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「江戸切り 助六そば ぬる燗佐藤」の冷やしきつねそば

東京駅のグランスタにて。

「THE BEAT DINER」のチキンローデットフライとハンバーガー

同じくグランスタで。

ま、ここに行けばなんでもあるよね。

ごちそうさん。

[nonopapa-ramen]

中華そば 栄@中央区大名

2025年4月20日日曜日11:39

冷やし ¥1000

住所：福岡市中央区大名2-11-16

TEL：092-762-0001

営業時間：11:00〜15:00 18:00〜22:30（土曜日は通し営業 日曜日は〜16:00）

定休日：無し

note

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冷やし納豆おろし蕎麦

[ramen-tokyo]

支那麺 はしご（Hashigo）赤坂店「太肉涼麺」

✔️Store name / Menu

✔️Nearest : 溜池山王駅

[hashy]

かき揚げ蕎麦

[konn-gohan]

鶏冷や中、元気でちゅう

[onedayonenoodle]

冷やし油そば

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おそばと冷やし汁粉たべたい

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米がないなら麺でウマく乗り切りましょう！

ラーメンの簡単激ウマレシピ4選（米の代用にも）

ミールキットで超がつくほど大人気のヨシケイさんでの

掲載レシピのご紹介。

以前にご紹介お米のかさましレシピが大反響も大反響がございまして

ネットで数多く『こんなレシピは助かります！』

『お米のかさましだけじゃなく、栄養も高まるので勉強になってうれしいです！』

などなどのお声をたくさんいただいております。

今回はお米の代用にもなる『麺（ラーメン、中華そば）』を

使った美味しいレシピ。

ワンボウルで済ませられる上に栄養価もバッチリです。

そして何より、簡単だけど、美味しい大満足な仕上がり

『まるで中華屋さんの味』や『まるでラーメン専門店』という具合におうちで外食気分も味わえますね！

4種類の麺料理レシピは温から冷やしまでラインナップ。

一つは

スープまで美味しい本格的な仕上がり

◉シーフードちゃんぽん

まるで中華の名店の味

◉エビと具材たっぷり天津麺

簡単に油そば専門店の味で病みつきに！

◉カンタン油そば

夏にさっぱりと美味しい！皿ごと冷やして美味しく！

◉ハムとキュウリのラーメンサラダ

これさえ押さえておけば、一品で栄養満点で大満足に！

お米が高くてとなると、こういった麺レシピで乗り切れるアイデアは

きっと家族の食卓をも楽しむきっかけとなると思います。

難しそうに見えて簡単なレシピに仕上げているので、ぜひ作ってみてくださいね！

そんなレシピをご紹介いたします。（レシピは検索にて）

お写真はレシピ制作での掲載のもののテスターを引用しております。（ヨシケイミールキットより）

料理研究家　指宿さゆり

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[u543z]

March 2024/ 笹山（洞爺湖）

[momokuri-sannen]

今日も今日とて暑いのである。

午後からは娘の勤務先まで行く予定。

昼飯は冷や汁にそうめんを入れたものを食った。

相変わらず麺は見えない仕様。

海沿いは夏の夕暮れの風情@お台場

そんな風情は委細構わず「丸源」で「ネギ肉そば」を食って帰る。

今宵は満月なのであった。

ごちそうさん。

[nonopapa-ramen]

中華そば 栄@中央区大名

2024年6月22日土曜日11:17

冷やし ¥990

住所：福岡市中央区大名2-11-16

TEL：092-762-0001

営業時間：11:00〜15:00 18:00〜22:30（日曜日は〜16:00）

定休日：無し

note

[mr-spice]

冷やしぶっかけ蕎麦

[moko1590m]

「子どものころの柔らかさや遊び心が失われていく過程」が、精神的な硬直、権威への執着、ひいては鬱や神経症の土台になる―― これは多くの心理学者、哲学者、教育者が繰り返し指摘してきた重要なテーマです。

以下に、生活・身体・感情・思考・人間関係・行動など、いろんな側面から「硬直化していく兆候」を挙げてみます。

🧠 思考・興味のかたより

✔ 「正解」を求める思考が強くなる 　→ 自分の言葉で話すより、「正しそうなこと」「バカにされなさそうなこと」を言うようになる。

✔ 「ムダ」なことに手を出さなくなる 　→ 興味が効率・実利・点数・評価・就職に偏っていく。

✔ 「なんで？」と問わなくなる 　→ 好奇心が抑えられ、「それはそういうもの」と済ませがち。

✔ 感情的に興奮することが減る 　→ 感動・爆笑・熱中などが薄れていき、「まぁ、別にいいけど」というテンションが増える。

��� 言葉と表現

✔ 自分の感覚を言葉にするのが苦手になる 　→「なんかよくわかんないけどモヤモヤする」が増え、黙りがちになる。

✔ 言葉がかたくなる 　→ 冗談が減る、敬語だけで本音が隠れる、「空気を読む」ばかりになる。

✔ SNSでも「型通りの自己表現」が多くなる 　→ 流行の語り口やテンプレの自己紹介、流行に乗りすぎる。

🧍‍♂️ 身体の使い方

✔ 姿勢が固くなる 　→ 座っているときも直立不動、緊張した動き。子どものころの「脱力感」が消える。

✔ ジャンプしなくなる、走らなくなる 　→ 無駄な身体の動きがなくなり、「必要な動き」だけに限定される。

✔ 服装が「安心」「常識」に寄ってくる 　→ 他人からどう見られるかばかり気になって、自分の好みが消える。

🤝 人間関係・社会性

✔ 「上下関係」を意識しすぎるようになる 　→ 「あの人の方が偉い」「あいつは下」といった目線が強まる。

✔ 誰かを「バカにする」ことで自分を守るようになる 　→ 子どものときは一緒にふざけられた相手を、冷たくジャッジするように。

✔ 人と比較してばかりになる 　→ 自分の楽しさより、順位や立場が気になる。

✔ 感情を共有しにくくなる 　→ 「つらい」「泣きたい」「うれしい」といった素直な感情を隠す。

🎮 遊び・日常の過ごし方

✔ バカな遊びをしなくなる 　→ 何かにつけて「意味あるの？」「恥ずかしい」が先にくる。

✔ 空想や妄想をしなくなる 　→ 「ありえないこと」を考えるより、現実的なことばかり考える。

✔ 一人で夢中になれる時間が減る 　→ ただ絵を描く、石を拾う、空を見てぼーっとする、などの無目的な時間がなくなる。

🧘‍♀️ 精神・感覚・内面

✔ 「感じる力」が弱くなる 　→ 音・匂い・光・触覚に対する繊細な反応がなくなり、「刺激が強くないと楽しめない」。

✔ モヤモヤや不安を感じても、その正体がわからない 　→ 自分の「本音」がつかめず、ずっと宙ぶらりん。

✔ 「無理してる」と気づけない 　→ 本当は疲れてるのに、感情にフタをしてがんばってしまう。

🏫 教育や社会の影響も

✔ 点数・成績・将来のための「正しさ」に縛られる 　→ 学ぶことが「生きることの喜び」ではなく、「勝つための道具」になる。

✔ 「ちゃんとしてる＝偉い」と思い込みがち 　→ 遅刻しない・宿題出す・挨拶する人が「優秀」とされすぎる。

✔ 怒られないように振る舞うようになる 　→ 恐れや不安が、自由な行動を縛る。

💥 その結果…

心が疲れやすくなり、なにをしても満たされなくなってくる

他人に認められないと、自分がダメに思えてくる

「ちゃんとした大人」になろうとするほど、「生きてる感じ」が薄れてくる

🌱 どうすれば戻せる？

子どものころ好きだった遊びをもう一度やってみる

意味のないことをあえてやってみる（空想、妄想、バカ話、体を動かす）

「かっこつけない時間」「評価されない時間」を意識的に持つ

信頼できる人に、素のままの気持ちを話してみる

子どもの柔らかさは、「未熟」なのではなく、「自由」「開かれた可能性」そのものです。 それを残したまま成長できるのが、本当の「成熟」なのだと思います。

必要であれば、ドゥルーズやヴィゴツキー、ラ・ボエシ、ヴィンケルマンなど、理論的背景から補強もできます。 また、逆に「大人になっても遊び心を保っている人」の具体例を集めることも可能です。