#マグロ、鮭、

[jasmine7031]

Red Fish Poke Bar

For breakfast on the fourth day in Hawaii, I went for a poke bowl. It was delicious.

[kennak]

オレンジだけではない。 チョコレートもコーヒーも鶏肉、鮭。 国内でもサンマや米まで不足。 食料危機は突然起きません。 こうやって少しずつ何品目か足りなくなっていって気がついた時には手遅れになるのです。 そして不足すれば各国は輸出を止めます。 当然自国優先です。 気候変動で世界中で農産物の不作が発生し、世界人口はもっと増えて食糧不足は加速します。 そうなれば、食糧は争奪戦です。 今でさえマグロ等も買い負けてますよね。 これからは今まで通りに食糧が買える時代ではありません。 食糧安全保障を考える時になっています。

食卓に「オレンジショック」　果汁が品薄、価格高騰（時事通信）のコメント一覧 - Yahoo!ニュース

[lastscenecom]

鮭ハラスは、マグロでいうとトロや大トロの部分のことで、脂のりがよく、とろけるような柔らかな食感と、旨味のある味わいが特徴です。 脂を多く含んだ鮭ハラスは、一尾の鮭から2本しか取れない希少部位のひとつです。 鮭ハラスは、たっぷりと脂がのっているため、脂焼けしやすいことや、形が不揃いになることも多い部位です。 そのため、廃棄にまわされることも多く、安価になりやすくなっています。

ハラスとは？特徴や鮭ハラスについてご紹介 | DELISH KITCHEN

[usamierina]

Sushi Tomonari: Regular sushi visit in Gifu

Sushi Tomonari is a sushi restaurant that I go to regularly with my parents when I go back to hometown.

帰省した時に定番で行くお寿司屋さん、「鮨とも成」。

▼過去の「鮨とも成」訪問はこちら 　🍣 2021年11月の訪問 　🍣 2021年3月の訪問

私は久しぶりですが、両親は定期的に訪問しているので、お店の方ともかなり仲良くなってますね。大将の息子さんの進学とか、部活の話までしてたからね。

まずはビールからいただきます。

今回のおつまみは...

まずはつぶ貝。

貝類は好きじゃないけど、これくらいのつまみなら楽しめるようになってきたお年頃。

そしてホタルイカ。

ホタルイカ大好物🦑❤️ この串なんて、何串でもいけますよ。無限ですよ。

そして、こちらのお店の定番のつまみ、

カニ身といくら🦀❤️

つまみがどんどん出てくるので、酒が進みます...このあたりで既に2杯目の生ビール入っています。

季節の焼き物、鮭の西京焼き。 お酒が進みます〜！

ここからお寿司がスタート。

こちらのお店は、ガリが薄切り生姜と角切り大根なのです。これがつまみとしても食べられるのでとっても好き。

まずはヒラメ。

そしてホタテ。

結構大きめのサイズのホタテなので、ねっとり系というよりはさっくり系���でもさっくり系のホタテも好きよ❤️

ウニの軍艦

ウニ食べ放題行きたいなあ。うにうに。

マグロの赤身。

しっかりした赤身の旨さ、鉄分っぽさが好き。

サワラ。魚編に春って書くのよ→鰆。

赤貝。

大トロ。

中トロじゃなくて大トロなのが珍しいわ。脂ノリノリ、口に入れた瞬間に溶けます。

車海老。

シマシマが可愛い。プリプリですね。

玉子。

だし巻きっぽいのと、伊達巻きっぽいのの2種類です。...鮨とも成の玉子ってこんな感じだったっけ...?

穴子。

口に入れた瞬間にとろける、のは変わりなく。丁寧に煮るとこうなるんだろうねえ。

最後の巻物。ネギトロです。

「何を巻きますか？」とのことだったので、両親のリクエストのネギトロを私もいただきます。トロたくでもよかったかな。

デザートに黒胡麻アイス。

いくつかから選べるんだけど、なんだかんだいつもこれにしちゃう。 見返してみたらこれ以外のものを選んだことがなかったから、次回は、次回こそは別のメニューにしよう...！

どのジャンルのお店でも、何回も訪問するとお店のスペシャリテに慣れて来ちゃって、感動が減っていくのが悲しい...。今回も美味しかったけど、初回ほどの感動がなくなっちゃったな。

でも定番で美味しいお店なので、次回の帰省の時も多分行きます。ごちそうさ���でした🍣

◾️鮨とも成

📍 岐阜県岐阜市北一色9-20-6 🍽️ 食べログ「鮨 とも成」 📷 Instagram @sushi_tomonari

[benri-nihongo]

ホタテ・マグロ・ウニ・サケ・タコ・エビ・カニ・海藻類の８候補激戦…北海道豊浦町が「海産総選挙」…

北海道豐浦町（豊���町，とようらちょう₄）正進行「海產總選舉」，選出最能代表該町的海產：帶子（ホタテ₀）、拖羅（トロ₁）、三文魚（鮭，さけ₁）、八爪魚（蛸，たこ₁）、蝦（海老，えび₀）、蟹（かに₀）、海藻類（かいそうるい₃）https://toyoura-feel.com/kaisan/

[sierra-shun]

今日の晩飯

オニギリのように巨大なお寿司は、ココンチが最近やってる江戸時代の再現シリーズ。もちろん当時、マグロや鮭なんか、ネタになってるわけがないんだけど。

[a2cg]

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死んだらどうなるかと私

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「ブラッシュアップライフ」を観て「���生をやり直す可能性があるのかも知れないのかな」と思いつつ「今の人生では最良の選択をしていないのかも」と思って生きております。

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「徳を積む」という感覚はありませんが、今の自分がいるのは何千年という歴史の中で色々なご先祖様が愛し合った結果今の自分がいるんだよなと時々思ったりします。

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「実際に死んだらどうなる？」という「死後」を考えると怖くなりますが、「死語」を考えると途端にユーモラスな気分になります。

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例えば亡くなった祖父がハンガーのことを「えもんかけ」と言っていたり、お付き合いしている男女のことを「アベック」と言うのは死語ですね。

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同じように値段を聞くときに「おいくら万円」と言うのも今では聞きませんね。と言うわけで本日のランチは #中むら円 です。

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色々なメニューがありましたが、店名を冠した #中むら弁当 にしました。大勢の人たちがいる中、一人なのでカウンターにちょこんと座りました。

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メニューの順番は出しやすいものからのようで、何人か待っている人をすっ飛ばして速攻で提供されました。

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この店で提供される様々な調理法の全てがつまったようなメニューです。まずは #刺身 を頂きます。少し溶かし始めですが紛れもなく脂の乗った #マグロ が美味い。

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続いてのフライは何かのお魚です。あっさりとしているけれども美味しいですね。アルミホイルに包まれているのは #カレー #カレーライス のようです。

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家庭的な味わいで丁度良い美味しさです。焼き鮭の美味しさでご飯を進めながらもポテトサラダや小鉢などが白米を欲しくなることを感じさせます。

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糠漬けは自家製でいい味を出しています。今時な要素は一つもありませんでしたが、昔から続くシンプルなものが案外今の世の中でも受け入れられるのかなと思いました。

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#市ヶ谷ランチ #市ヶ谷グルメ #市ヶ谷和食 #市ヶ谷定食 #市ヶ谷カレー #市ヶ谷カレーライス #市ヶ谷弁当 #とa2cg

[marimi5]

年末の現場で会わない人 沢山いるなー。 なんか、寂しい、、 #抗原検査受けまくり #ロケ弁 #崎陽軒 #味わい弁当 #はじめておめにかかりました #神奈川グルメ詰め込んでる #三崎マグロのソテー美味しい #あんず無くて悲しい #まい泉 #いろいろ弁当 #鮭美味しい #カリカリしたの美味しい https://www.instagram.com/p/CWRyBhpPtgY/?utm_medium=tumblr

[arara1212]

新潟市「地魚食道 瓢」春の新潟通り過ぎ 場所 新潟県新潟市中央区万代島2-1 新潟県水産会館 2F 電話 025-244-6183 バリアフリー ◯  久しぶりに新潟まで行ってきた。昨年末以来だから3ヶ月ぶりか。例によって息子の顔を観に行ってきたのだ。当初は家人と同行する予定であったのだが、家内の体調が今ひとつで、こんな時にうろちょろしていらぬコロナでももらってくるのも嫌だというので、私ひとりで行くこととした。  日帰りだからといって、パッと行ってパッと帰ってくるのももったいないし疲れるだけだ。したがって、朝早く出てゆっくりゆっくりの道行としよう。自宅から妙高を抜け��速道路で向かう。出発時には晴れていたのだが、さすが山の天気だ。曇天から雨となり、上越少し手前くらいではけっこうな降りとなる。北陸自動車道はほぼ直線だから運転そのものは楽なのだが面白くない。まだスタッドレスだからなのか、路面が滑るような気もする。どうせ早いのだ一般道で行こうと柏崎で降りる。  柏崎だから田中角栄記念館に寄ろうか。自民党は大嫌いだが、田中角栄は嫌いになれない。そんなノスタルジックなことを言っているから日本は良くならない、と立花隆も書いているし同意もするのだが、魅力的な人物であることには変わりはない。一度だけお邪魔した事があるのだが、ロッキード事件の"ロ"の字も登場しない施設には不思議な魅力がある。スタッフのおじさん方（元越山会と推察される）の底抜けの優しさもよいのだが、少し時間が早すぎた。  そのまま車内で音楽を聴きつつ、DVDを観つつ新潟市までおよそ2時間の行程だ。天気はよくないし、桜はまだ早いので風景は今ひとつだが、それでも何もない田舎道を気兼ねなく運転するのは心地よい。ストレスフリーでちんたらちんたらひたすらちんたら走りながら新潟へは予定通り（？）昼少し前に到着。 息子の部屋は数日前から家内がうるさく指示していたためか、多少は片づいていた。それでも男の掃除だから、隅々まで徹底されているわけではない。とはいえこんなものでよいのではないか。男の部屋など、清潔感が少し欠けるくらいがちょうどよいのだ。清潔な環境に居たければ、きれい好きな彼女でも見つけて怒られながら掃除してもらえばよいそれも甲斐性のひとつだ。ただ、このところの休校で引きこもり生活が長いためか空気がこもっている。コロナ以前にクサくて仕方ないので、換気をもっとしろと指導して昼食に出る。  ピア万代は信濃川沿いの万代島と呼ばれる地域にあるイベントスペースだ。もともと新潟漁業協同組合の市場があるところを観光拠点として開発したところで、生鮮魚売り場やBBQコーナー、居酒屋や寿司店などが併設されている。日曜とあって人出もかなりあったが、そもそも屋外に近い施設だし、マスク着用率も高かったのであの状況ならコロナも心配ないのではないか。新潟市は現在30人��度で踏ん張っている。長野は12人、お互いに頑張ってコロナを撃退していきましょう。   「地魚食道 瓢」 新潟漁業協同組合の市場に併設された店で、いわゆる市場食堂といった位置づけの場所だ。店内から市場の様子を垣間見ることも出来る。日曜だから当然休みだから、市場にひと気はないが、平日の喧騒は楽しそうだ。じつは本音を言わせてもらうと、他所でタレカツ丼を食べたかったのだ。ただ、息子がいつも肉ばかりだから魚喰いたい魚喰いたい！というのでこちらに来た次第だ。別に文句はないのだが、まだタレカツに心惹かれている。  「上鉄火丼」1750円 息子に好きなものを注文しろ、といったら一番高価なものにしやがった。さすが私の息子だ。一見すると"海苔丼"といった風情だが、マグロの赤身や中トロなど様々な部位を使った、バリエーション豊かな丼であったようだ。  「上ちらし」1750円 こちらが私の注文品だ。甘海老、アナゴ、いくら、カニのすき身、ぶり、中トロ、玉子焼き、サケそぼろなどなど。丼から溢れんばかりに盛り込まれた刺身類のすごいこと。日ごろ山国にいるために、こういう姿を見せられると、精神的に平服状態となってしまう。どれも美味い美味い。この価格なら美味くて当たり前、という声もあろうが長野でこれならいくらになってしまうのか。と考えたら、やはり喜ばずにいられない。海老のアタマで出汁をとった味噌汁もよい。   昼食後は息子をマンションまで送り早々に引き上げる。寄ってもする事はないし、あちらにも予定があるだろう。少し行ったところで、あれをしろこれをやってくれと家内から指示が来たが、もう出ちゃったよ。考えてみれば、息子の引越日から数えて366日だった。ひとり暮らし1周年おめでとう。ずいぶん心配したものだが、なんとかなってしまうものだね。   #新潟  #新潟ランチ  #万代  #ピア万代  #海鮮  #ちらし寿司  #甘海老  #穴子  #いくら  #鰤  #ハマチ  #マグロ  #赤身  #トロ  #中トロ  #大トロ  #鮭  #鮭フレーク  #酢飯  #インスタグルメアワード2020  #グルメな人と繋がりたい  #グルメ好きな人と繋がりたい  #食べるの好きな人と繋がりたい  (地魚食道 瓢 ー ピア万代隣 新潟県水産会館2階) https://www.instagram.com/p/B-px5e9gC2s/?igshid=1ute1nc8l0fc2

[atsushi2015]

#令和シウマイ弁当騒動　9 完結編 8月22日月曜日の夜 #崎陽軒東急中央林間駅店 #崎陽軒のシウマイ弁当 #買えました 結論から言います。 マグロの方が好きですボクは。 シウマイ弁当は何故か大切に食べたくなる。 この弁当一つでビールと酎ハイのつまみと、ご飯が済んでしまう。 なんならウイスキーまでこれだけで。 案外良いダイエット食かもしれないなぁ。 冷めても旨いシウマイ 竹の子煮、唐揚げ、かまぼこ、卵焼き、紅生姜と昆布佃煮、俵ご飯黒胡麻、カリカリ梅。どれが欠けてもダメなんですよ。 #ひょうちゃん　は何時から居なくなってしまったのかな？ 因みにボクはあんずを先に食べちゃって、無かったコトにしています。 皆さんは？ #明日のこころだ #マグロ漬け焼き #0823まで塩鮭 #マグロ品薄特需 #諦めないぞ #騒ぎすぎた (崎陽軒　東急中央林間駅店) https://www.instagram.com/p/Cht93yeLWgE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ichibanpulcherrima]

God this was so good

[joker0531jp]

休日☀️涼み釣りin利尻島 丸ボウズ🎣笑 来週に期待！^_^ #利尻島 #利尻島グルメ #rishiri #利尻山 #利尻釣り #北海道の釣り #鮭釣り #サケフカセ #イカ釣り #ジムニーのある生活 #x100f #いただきものシリーズ #ウニ丼 #マグロ刺し #夏空 #利尻漁港 #利尻島観光 #アブガルシア #鮭勝 #漁港釣り (利尻島) https://www.instagram.com/p/CS7It-5lznE/?utm_medium=tumblr

[zensama]

#晩ご飯 #刺身4種盛り #鯛 #マグロ #ブリ #鮭 #牡蠣フライ #スープ餃子 #サッポロビール #黒ラベル #サッポロ黒ラベル #dinner #assortedsashimi #seabream #tuna #yellowtail #salmon #deepfriedoysters #boiledgyoza #boiledgyozasoup #sapporobeer #sapporoblacklabel https://www.instagram.com/p/CJ8IJgIAnO5/?igshid=13s6zxykbj1f2

[obento-diary-jp]

2020/12/18 今日のお弁当 今日は魚づくし弁当にしてみました〜❗️ 今日は幼稚園息子のクリスマス会。先程終わりました。 劇に感動😭年中で胸いっぱいになってるんだから、来年は号泣確定✨だわ #お弁当 #お弁当記録 #お弁当日記 #お弁当ダイアリー #中学生女子 ..

2020/12/18 今日のお弁当 今日は魚づくし弁当にしてみました〜❗️ 今日は幼稚園息子のクリスマス会。先程終わりました。 劇に感動😭年中で胸いっぱいになってるんだから、来年は号泣確定✨だわ #お弁当 #お弁当記録 #お弁当日記 #お弁当ダイアリー #中学生女子 ..

@isonosatono この投稿をInstagramで見る Satono Isono(@isonosatono)がシェアした投稿 2020/12/18 今日のお弁当 今日は魚づくし弁当にしてみました〜❗️ 今日は幼稚園息子のクリスマス会。先程終わりました。 劇に感動😭年中で胸いっぱいになってるんだから、来年は号泣確定✨だわ #お弁当 #お弁当記録 #お弁当日記 #お弁当ダイアリー #中学生女子弁当 #わっぱ弁当 #曲げわっぱ弁当 #曲げわっぱ #マグロの竜田揚げ弁当 #マグロの竜田揚げ #鮭としめじの炊き込みご飯 #切干大根 #三つ葉とえのきのお浸し #出汁巻き卵 #今日は梅干しありません #デザートはみかん

[a2cg]

オリンピックと私 ・ オリンピックがきっかけで世界中の人をおもてなししようと色々なものが整備されましたね。 ・ 1964年のオリンピックでは世界中に中継するために衛星放送技術が発達したり、感動的な瞬間をVTRで録画しておき後からスローモーションで再生するのもそうだそうです。 ・ 同時にインフラ周りも整備されましたね。東海道新幹線が出来たり、首都高速道路が出来たりとより多くの人や物をスピーディーに動かす仕組みが整いました。 ・ 今回のオリンピックでは環境に優しくてバリアフリーにも対応したEV車が選手村で走っていたり、都内の交差点にある信号機の英語表記も変わりましたね。 ・ 有名なところだと「国会前」の表記”kokkai”が”The National Diet”に変わり「銀座通り口」は”Ginzadoriguchi”から”Ginza-dori Ave. Entrance”になりました。 ・ いまいち納得いっていないのは”Ginza-dori Ave.”だと「銀座通り通り」なんじゃ無いかなと心配していますが、それより遥か前の1971年に竣工したビルも似たような名前ですね。 ・ というわけで本日のランチは #ニュー新橋ビル の2階にある #大関 #うまい肴と酒の家大関 です。怪しげなマッサージ店のお姉さんの声がけを振り払いやって来ました。 ・ 大振りの魚の見本も気になりますが狙うは #まぐろ中落ち焼き魚付 です。カウンターだけのこじんまりとした店内の奥にはテレビもあって、いい感じです。 ・ 出された #まぐろ の #中落ち の盛り付けにビックリ！ #中トロ も部分も含まれているのに、これでもか！とビックリな分量の山がうずたかく盛り付けられています。 ・ これをガサッと取って醤油につけて食べれば、その新鮮さと口の中でとろける脂の食感そして #鮪 のピチピチ感が出ております。 ・ #焼き魚 は #鮭 のようです。 #マグロ だけでも嬉しいのにさらに #焼き鮭 までついた太っ腹メニュー。どうやらカマのあたりなのでしょうか？ ・ 皮の部分と肉の部分との間のプルプル食感と言い感じに脂がのっていて、うまーい。そして、ご飯はTKGと来たら、もうご飯が欲しい欲が止まらない。 ・ #味噌汁 も海苔が入っていて美味しいですね。ご飯お代わりが別料金ですが元々の価格設定が900円（税込）というのですから、改めて新橋の沼から抜け出せません。 ・ 食欲が満たされた後に違う欲求が湧いて来そうなところですが、この後の打ち合わせに遅れてしまうので、いそいそとオフィスへと戻るのでした。 ・ #新橋ランチ #新橋定食 #新橋居酒屋 #新橋海鮮 #新橋和食 #新橋割烹 #新橋グルメ #ニュー新橋ビルランチ #ニュー新橋ビルグルメ #とa2cg (ニュー新橋ビル) https://www.instagram.com/p/CTiUiCVB6Kp/?utm_medium=tumblr

[micchanharusame]

美味しすぎてもうもう🍽 海鮮サイコー 何にも食べてなくて16時間ぶりに口にしたのはビールだった（笑） #海鮮丼 #札幌中央卸売市場 #ホタテ #海老 #マグロ #鮭トバ #舟木商店 #ツブのわさび漬け #エイヒレ #ほたてバター #メロン好き #朝ビール #beerstagram #beerlover #ビールと共に #ビールに合う #お酒のあて (札幌中央卸売　場外市場) https://www.instagram.com/p/CDxzyOJpoiU/?igshid=1oufmhew59m2q