#マヨネーズの日

[tsuyo-gee]

[danzoku]

マヨ味塩🧂

マヨネーズにアジシオをちょっとかけると

めちゃくちゃしょっぱく感じる。

味塩のまろやかさが急に息をひそめ

尖った味になる。

きゅうりにつけて食べると美味しい（濃しょっぱい）。

[175photograph]

本日のおやつ。

あんこって書いてる大判焼きと オランダ帽の女の子の方はわが町のソウルフード プレスハムとマヨネーズが入っている 「オランダ焼き」というのです。

会長、ごちそうさまでした＾＾

[chuck-snowbug]

菱湖（日本酒／純米吟醸 出羽燦々 無濾過生）、うな重、たっぷり野菜の味噌粕汁、牡蠣のオイル漬け（作り置きのもの）、菜の花の自家製マヨネーズ和え、納豆。

Ryoko(Japanese Sake) & Unagi Rice Dinner - February 2025

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[shitakeo33]

Xユーザーの伊藤聡さん: 「日高屋でからあげ定食を食べている、インバウンドの外国人男性。食べている途中で、からあげにマヨネーズをつけることを発見したらしい。マヨネーズつきのからあげを食べてからごはんをかきこみ、目を閉じて「ウーン、イャァ〜」と唸っている。彼はいま、日本文化の大事な部分に触れたのではないか」 / X

"日高屋でからあげ定食を食べている、インバウンドの外国人男性。食べている途中で、からあげにマヨネーズをつけることを発見したらしい。マヨネーズつきのからあげを食べてからごはんをかきこみ、目を閉じて「ウーン、イャァ〜」と唸っている。彼はいま、日本文化の大事な部分に触れたのではないか"

https://x.com/campintheair/status/1911302285743038854#:~:text=%E6%97%A5%E9%AB%98%E5%B1%8B%E3%81%A7%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%82%E3%81%92%E5%AE%9A%E9%A3%9F%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%81%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%81%AE%E5%A4%96%E5%9B%BD%E4%BA%BA%E7%94%B7%E6%80%A7%E3%80%82%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E9%80%94%E4%B8%AD%E3%81%A7%E3%80%81%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%82%E3%81%92%E3%81%AB%E3%83%9E%E3%83%A8%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%91%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%92%E7%99%BA%E8%A6%8B%E3%81%97%E3%81%9F%E3%82%89%E3%81%97%E3%81%84%E3%80%82%E3%83%9E%E3%83%A8%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%81%A4%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%82%E3%81%92%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E3%82%92%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%93%E3%81%BF%E3%80%81%E7%9B%AE%E3%82%92%E9%96%89%E3%81%98%E3%81%A6%E3%80%8C%E3%82%A6%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%80%81%E3%82%A4%E3%83%A3%E3%82%A1%E3%80%9C%E3%80%8D%E3%81%A8%E5%94%B8%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82%E5%BD%BC%E3%81%AF%E3%81%84%E3%81%BE%E3%80%81%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%87%E5%8C%96%E3%81%AE%E5%A4%A7%E4%BA%8B%E3%81%AA%E9%83%A8%E5%88%86%E3%81%AB%E8%A7%A6%E3%82%8C%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%AF%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%8B

[shodoshima-camera]

Instagramで気になっていた「222たまご」のたまごサンド、ついに小豆島のマルシェでゲット！ ころんとかわいい見た目に、ふわっとボリューミーなたまご。娘も一目で「食べたい！」と大喜び。

マヨネーズ不使用なので、コクがあるのに後味は軽やか。品のある味わいで、最後までぺろりと食べられました。

6月21日（土）に開催する「生産者と暮らしに出会うたび」では、「222たまご」の現場を見学しながら、あの絶品たまごサンドが作れるワークショップも！　参加者募集中です！

私も「家で作れるようになりたい！」と思ったので、このチャンスが嬉しい♪

[bearbench-img]

オタフクソース

オタフクソースは、日本の食品メーカーが製造・販売するソースのブランド名です。中でも、お好み焼きやたこ焼きに使用するソースが有名で、独特の甘みとコクのある味わいが特徴です。1952年に広島で誕生し、お好み焼きソースの代名詞的存在となりました。ソースの他にも、お好み焼きやたこ焼きの粉、マヨネーズ、調味料など、様々な商品を展開しています。オタフクソースの本社は広島市にあり、お好み焼き文化が根付く広島の味を全国に広める役割を果たしています。お好み焼きやたこ焼きだけでなく、焼きそばや唐揚げなど、様々な料理に使用できる万能ソースとして愛されています。

手抜きイラスト集

[toyamacityfm-hibikore-archives]

よしもとかよ 「日々是好日」。vol.160 (2025/5/21 + 5/28)

2025   21st + 28th may 　

M1 rose garden (Lynn Anderson)

　 M2 cancion rosa (Adiemus) 　 　 M3 triantafilo sto stithos (Nana Mouskouri)

　 M4 arctic rose (Susan Aglukark) 　 　 M5 5/4 samba (Ann Sally) 　 　 M6 vitamina ser (Carlinhos Brown) 　 　 M7 市場に行ったの (Szaloki Agi) 　　 　　 M8 justified and ancient (The KLF feat. Tammy Wynette) 　 　

[好日の素…バラを愛でること、再び。]

　 毎年この季節の恒例となりました、 略して「バラ愛で」…！ 気温の乱高下もあるのか、 いつもより動きが遅い印象だった 我が家のバラたち、今月に入って 一気に動き出し、あっという間に 次々開花しております。　 　 蕾が上がってくるのと同時に わたしのテンションも上がってきていたのですが、 大型連休前後の強風で 苗が傷んでしまったり、 バラゾウムシの被害で せっかくの蕾が枯れて落ちてしまったり、 うれしいような、ちょっと心配なような 複雑なきもちで迎えるハイシーズンとなりました…。 　 あいかわらず目下は25種の お世話をしていますが、 この気候の変化に翻弄されつつも なんとか生きながらえてくれている、と いった感じでしょうか。 毎年同じではないのが 当然といえば当然、またむずかしくも おもしろいところでもあります。

本来は品種によって 早咲き、遅咲き、今だけ咲くものや 繰り返し咲くものなどいろいろあるのですが 今シーズンはなんだか読めないなぁ、というのが 正直な思いです。 昨シーズンのように初夏は咲かずに 秋に咲くパターンも あるかもしれません。 　 ちなみに今シーズンのいちばんさんは 能登の庭から挿し芽で育てた 叔父の品種不明のバラ…と思いきや、 赤のハマナスが影でこっそり先に 咲いていました（笑… 　 ともあれ、にわかロザリアンとしては 口角の上がる季節です。 じぶんで育てるのはハードルが高いかな…という方も 行楽シーズンでもありますし、 バラ園などにでかけて ぜひ素敵なバラに出会っていただきたいな、と思います。

　 　

* * * * * * * * * * *

[日々是食べたい！… 鶏ごぼうサラダ]　

　 サラダ、ときくと どちらかというと 生野菜が中心の 洋風なメニュウのように 感じますが、 加熱した野菜をつかって なおかつ全体的に和風の献立に 合いそうな ちょうどいいサラダ、ということで お気に入りになっているのが 鶏ごぼうサラダです。 　 ビジュアルは若干地味めかもしれませんが 以前このコーナーでご紹介した 蒸し豆や、にんじん、ひじきなどを加えて 彩りもたのしめるようにするのが好みです。 　 調味料も、 マヨネーズに 味噌や実山椒、柚子胡椒などをプラスして 和風に寄せています。 味見をしているうちに 1/3ほどなくなってしまうので（笑、 つくるときはいつもたっぷり。 　 ごぼうはたいてい ささがきにしていますが、 切り方を変えたら 食感も変わって またたのしめるかな、と思ってみたり。 　 鶏肉のうまみと ごぼうの甘みがおいしい、 和食のときの定番サラダです。

[utagejp]

ポテトサラダのバインミー

〜風の谷農苑にて〜

バインミーとはベトナム語でパンという意味で、日本ではバインミーサンドイッチがバインミーと呼ばれているようです。

ジャガイモ含まれるトリプトファンは、造血を促し、血行改善で身体を温めて貧血に良いのだとか。今朝は、茹でたジャガイモ(キタアカリ)、タマネギ、ニンジン、キュウリ、茹で卵、塩コショウ、白だし、マヨネーズのポテトサラダを、レタスとはさんでバインミー〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#バインミー #ジャガイモ #ポテトサラダ #風の谷農苑 #イチビキ #コッコファーム #大地の宴 #potatosalad #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[quotejungle]

インド料理はモジュール式ではありません。工場で作られたバンズに、パテ 1 枚、トマトと玉ねぎの円形 1 枚、チーズ 1 枚、特製シラチャ マヨネーズ 2 滴を挟んだものではありません。10 種類の野菜と 20 種類のマサラを大きな鍋でかき混ぜ、ソテーして煮込み、沸騰させて塩を加える「スワッド アヌサール」です。 インド料理は複雑です。そして、規模は直線的に拡大しません (50 人分のシャヒ パニールのガラム マサラを大きな鍋で調理しても、2 人分の家庭料理の 25 倍にはなりません)。他の多くの複雑な料理 (通常は古代文明の料理) についても同じことが言えます。たとえば中華料理。1000 店舗のチェーン店はありません。アメリカ料理のように規模が拡大しません。日本料理はさらにひどいです。

レストランが失敗する理由 - シャシャンク・メータ著

[mikyake]

激ねむ&忙しかった一日🥱

キャリセンで面談して、午後はMKP（サークル）のポートフォリオ撮影をした。キャリセン面談、今選考中の企業（以前キャリセン面談で紹介してもらった企業）ぶっちゃけ大丈夫な会社ですか？離職率不安なんですけど、、、と相談したが、会社側より入社した先輩方ご自身の問題で辞める場合がほとんどらしく、少し安心した。だからやたら健康面質問されたのか、、、と納得。とはいえ面接で食べ物の好き嫌い聞かれてマヨネーズ苦手だと伝えた時に「珍しいね⁉️」と驚かれ、笑われたのは流石に相手（会社側）が変だと思うけど。いるだろそこらじゅうにマヨ苦手な人、、、。

ポートフォリオ撮影だが、正直自分は撮ったところでもう遅いというか間に合わない企業ばかりなのでただただ担当キャラのメイクをしたいがために参加してきた。後輩のポートフォリオに生かされるならまあええか、、、の気持ちである。自分の担当キャラ（骨格標本/ルーシー）はメイクもウィッグも激ムズなので自分しか担当できないのである。第一志望のポートフォリオの手直し完成していませんが…とは思いつつも楽しくメイクできたので満足。

キャリセン面談に備え朝までES推敲していたこともあり、ロングスリーパーなのにショートスリーパーみたいな睡眠を取ってしまった結果、メイクで体力を使い果たし撮影時常に眠すぎて何度も寝てしまうという愚行を果たした。みんなが楽しく撮影している中こんな状態なのは申し訳なさすぎて先に帰った。でもルーシー（担当キャラ）はかわいいよ。みて。

毎度キラキラ度合いが増している。かわいいね。キラキラした反射とか大好き。ホログラムのような反射は直線的でカラフルで魅力的なので今日もメイク時にいっぱい乗せました。

そして担当キャラのダンサーさんが「いつもお世話になっているから」と素敵なコスメをプレゼントしてくれた、、、感動。多分以前被写体として課題の協力をしたお礼も兼ねているのだと思う。それにしてもお礼としていただくにはいいものすぎるが。

パケもかわいいし中身もかわいい。一見白ラメに見えるが、結構蛍光っぽいピンクの偏光ラメが奥底にいる。なんと上品なお色味なのだ、、、写真だと伝わらないかも。なんとかピンクが見えるように撮ったつもりなのだが白いな、、、。

本日のイラレ作業。終わらせたかったけど眠すぎるので残りは明日にまわす。今日は画面向かって右側のガラスの描き込みとガラスの割れた側面の描き込みをした。明日はこれに明るい面の描き込みをして完成させる。

ES出せたのであとはポートフォリオ完成させて送るだけ‼️‼️‼️ラストスパート頑張る、、、

[foucault]

夜はたこやき。などと書くと、やうやう丸くなりゆく、と続けそうになりますがそれはさておき、ソース味のものが急に食べたくなるってこと、ありませんか。ありますよね。ということで今晩はたこやき。明石育ちの妻と一緒に暮らしていてありがたいのは、いつでも玉子焼き（明石焼）が食べられること、即ちたこ焼き用の鉄板が家にあるということ。青海苔多すぎるとむせるから控えめ、マヨネーズ僕はいらない、ソースはイカリかなオタフクかな（今日はイカリ）、幾つかチーズとか明太子、ネギも入れるか、などなど細々とした好みも自由自在、合わせるお酒もお好きなようにできる、家でのたこ焼きの嬉しさよ。そして、IPAなど香りのしっかりしたビールにはやはり石川昌浩さんの網目ワイングラスを合わせたい。口のわずかな締まりが泡溜まりになって、香りが増す気がします。在庫まだございます。

[moonlightspread]

今日は電車が雨で来なくて、家帰って速攻つくった💦

茹でてストックしたじゃがいもの皮を剥いて、

食べやすい大きさに切る

ハムをちぎって

マヨネーズ　ケチャップ　チーズ乗せて

電子レンジ

完成ヽ(´▽｀)/

[yoghurt-freak]

楚人冠ヨーグルト 砂糖不使用

過去に２回レポしてたこのヨーグルト。

２回とも間違ったことを書いてしまってたので訂正レポ🙇🏻‍♀️

ずっと岩瀬牧場さんで搾った生乳を使用したヨーグルトやと思い込んでたんやけど（そういうPOPがついてた！）、正しくは岩瀬牧場さんのお近くの鈴木牧場さんで搾った生乳のヨーグルトやったみたい💦

鈴木牧場さんの生乳を、岩瀬牧場さんの敷地内にある岩瀬乳業さんで加工して、岩瀬牧場さんで売ってるヨーグルト。

商品名の「楚人冠」は、岩瀬牧場さんを舞台に「牧場の朝」っていう唱歌を作詞された杉村楚人冠さんのお名前からとったもの。

ややこしい〜！！

この辺の詳細は先日ヨーグルトアカデミーさんに寄稿させていただいた記事で紹介させてもらってるので、よければそちらで。

スペック

鈴木牧場さんのホルスタインさんの生乳を主原料としたプレーンヨーグルト。

マヨチューブ型の容器に入ってて、スプーンを使わずに必要な分だけ搾り出せて便利。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

キャップを開けて、アルミのシールを剥がすと、星型の搾り口が登場🌟

かわいい！

少しホエイが溜まってるから、小皿に流し出してから本番の器へ。

容器を握るとホイップクリームのスプレーみたいに勢いよく星型のヨーグルトが搾り出されるの、何度やっても快感!!!!

ヨーグルトはもこもこザラザラな質感で、星型の筋も入りつつウニョウニョと積み上がってゆく。

搾り終えてもまったく崩れる様子がない弾力感。

でもスプーンを入れてみると筋は簡単に消滅して、ザラザラもっちりな一山に。

発酵の香りが爽やかでおいしそう！

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

おいしーーーー！

もちふわざらり。

独特の食感で口の中でしっかりと存在感があって食べ甲斐がある。

そしてお乳が甘い🤍

日が経ってから開けたから発酵の酸味も出てきてるんやけど、お乳の甘みとコクには叶わない🐮

発酵の風味にお乳の甘い香りが重なってて、食べた時にふんわり香るのが素敵！

乳脂肪分は数字で見ると至って普通やのに、食べるとすごく濃く感じる。

乳脂肪の甘みが強いのかなぁ？？

プレーンですでにスイーツとして完成してるんじゃないかと思うほどのおいしさ😋✨

容器の珍しさに負けない中身で満足度がすごい。

============================ 無脂乳固形分 8.0% 乳脂肪分 3.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 62kcal たんぱく質 3.4g 脂質 3.4g 炭水化物 4.5g - 糖類 4.4g 食塩相当量 0.11g カルシウム 110mg ※全量は520g ————————————————— 原材料名 生乳（福島県産）、乳製品 ————————————————— 製造者 岩瀬乳業株式会社 ============================

2021年10月24日のレビュー

楚人冠ヨーグルト 砂糖不使用

お久しぶりの楚人冠ヨーグルト🤗

マヨネーズみたいなチューブ型容器に入ってて、搾り出せるのが楽しい！

「秘密のケンミンSHOW」でご存知の方も多いかな。

楚人冠

作曲家の杉村楚人冠（そじんかん）さんが商品名の由来。

というのも、楚人冠さんは文部省唱歌にも指定される「牧場の朝」を作詞されてて、この舞台になったのが製造元の岩瀬牧場さん🐄

歌の中に出てくる「鐘」は、実際にオランダから友好の印として贈られたものがモチーフになってるとか🔔

岩瀬牧場の歴史

福島県岩瀬郡鏡石町にある日本最初の国営牧場さん。

1876年、明治天皇の東北巡行が開拓のきっかけになったとか。

1880年に伊藤博文内閣によって開拓が始まった宮内省直営の開墾地が今の岩瀬牧場さんのエリア。

開拓当時の歴史はとっても大切にされていて、日本最古のコンクリートサイロはじめ、昔の日本の酪農を知れる貴重な農機具類が残存。

スペック

岩瀬牧場さんで搾った生乳を低温殺菌して作ったプレーンヨーグルト。

スプーンを使わず必要な分だけ搾り出せるのは、楽しいだけじゃなく衛生的でもある✨

低温殺菌にしては賞味期限が長めなのも嬉しい。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

最初にホエイが出てくるから、いきなり搾ろうとするんじゃなく、予備の器にホエイを出し切ってから本番用の器に搾るのが🙆🏻‍♀️

星形の口からホイップみたいに搾り出せてめちゃ楽しい😆🍦

硬めのヨーグルトやから、巻き巻きできる！

すくいあげてみるとふわっと軽く、ざらざらした質感。

発酵の香りがかなり弱めにほんのり。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

あまぁぁぁぁぁぁぁ💕💕💕💕💕

そうやった、これ、プレーンでもお乳の甘みがとんでもなくおいしいんやった😍❤️

ザラザラもっちりな食感が独特で楽しい。

口ん中でもにゅもにゅ。

驚異的な甘みとお乳の香りが広がって、鼻から抜けるクセのある香りがたまらなく好き💘

酸味もジーンとあるねんけど、むしろこの酸味のおかげでお乳の甘みが際立ってる気がする。

あぁおいしい…

これ、容器の一発芸に終わるんじゃなく、中身がほんまにおいしいからすごいなぁ。

残り少なくなったらダイレクトに口に搾り出すのがわたしの楽しみ😆❤️

星の口がちょっとチクチクするし、肺活量もいるんやけど、頑張るっ！！

ヨーグルトは空気に触れると劣化するから、開封後に保管するならしっかり握って空気抜いた状態で。

============================ 無脂乳固形分 8.0% 乳脂肪分 3.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 62kcal たんぱく質 3.4g 脂質 3.4g 炭水化物 4.5g 食塩相当量 0.11g カルシウム 110mg ※全量は520g ————————————————— 原材料名 生乳（福島県産）、乳製品 ————————————————— 製造者 岩瀬乳業株式会社 ============================

2020年7月25日のレビュー

ずっと気になってたヨーグルト、贈り物でいただけて大感謝！！！

福島県の岩瀬牧場さんで採れた生乳を、低温殺菌して作ったヨーグルト。

加糖と無糖の２タイプあって、酸味は控えめに仕上げられているそう。

名前の由来

変わった名前やなぁと思ってたけど、作曲家の杉村楚人冠（そじんかん）さんが由来だそう。

「牧場の朝」っていう文部省唱歌があるらしく、その舞台になったのが岩瀬牧場さんやねんて🐄✨

ただ一面に 立ち込めた 牧場（まきば）の朝の 霧の海〜♫

って、ご存知？？

チューブ容器

何より気になるのがこの容器。

森林ノ牧場さんの「搾るヨーグルト」と似てるなーと思ったら、どちらも製造が同じ岩瀬乳業さん。

スプーンを使わずに搾って容器に移し替えられるのが清潔でよい、という触れ込みなんやけども、わたしはこれを吸いたくてたまらない🤤💕

確か「搾るヨーグルト」を載せたときにストーリーズでアンケートとったら、吸いたい派がたくさんいらっしゃって嬉しかった記憶が💓

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

搾り口はマヨネーズみたいに星形⭐️

最初はどうしてもホエイが出ちゃうなぁ💦

ホエイが出切ったあとは、硬めにぶちぶちと搾り出せて気持ちいい💕

発酵のめっちゃいい香り！！！

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うわ！！！！！ おいしーーーー！！！！

えっ、これ無糖？？

間違ったかなと思って確認したけど無糖や。

お乳の甘みがすごい😍💕 脂質の旨みも濃厚でめちゃうま❤️

容器の楽しさだけじゃなくて、中身めっっっちゃおいしいやん！！！！！

すごいーーーー😍😍😍

搾り出すのも楽しくて、思わずおかわりしちゃった！！

少し酸味もあるねんけど、甘くて旨くてたまらん！！！！！ おいしすぎるーーーーー😭❤️

残り少なくなったら吸おっと🤤💕

============================ 無脂乳固形分 8.0% 乳脂肪分 3.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 62kcal たんぱく質 3.4g 脂質 3.4g 炭水化物 4.5g ナトリウム 44mg 食塩相当量 0.11g カルシウム 110mg ※全量は520g ————————————————— 原材料名 生乳（福島県産）、乳製品 ============================

[chuck-snowbug]

射美（日本酒／BLACK 無濾過生原酒）、ホタルイカとウドのぬた、豚肉と野菜の生姜焼き、ウドの天ぷら、浸し豆、スナップエンドウの自家製マヨネーズ（柚子胡椒風味）添え、ウドの皮のきんぴら。

Ibi(Japanese Sake) & Boiled Firefly Squid Dinner - March 2025

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