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【三塊厝港灣.新埔海堤】淡水玩水景點.釣魚秘境

新北用石滬圍的海水游泳池，平時是在地人的水族箱，要什麼自己抓，退潮時更是玩水游泳的秘境，天氣好時，還可以看到很多魚！ Continue reading 【三塊厝港灣.新埔海堤】淡水玩水景點.釣魚秘境

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稱霸越南的台灣手搖飲-連鎖手搖飲品店之商業模式分析-詹翔霖副教授-

稱霸越南的台灣手搖飲！吳家紅茶冰一杯17元衝出300店

產業風雲｜ 撰文者： 游羽棠 ｜出刊日期： 2024-09-05

1.一杯17元紅茶變越南最強台灣手搖！「台版蜜雪冰城」吳家紅茶冰以低價策略，5年就在越南賣贏歇腳亭、五十嵐，展店逾300間。身為後進者，面對紅海，它是如何挑出潛力市場？

2.低價背後學問大，它打破台灣連鎖飲料業2痛點，由總部供貨節省人���、加盟金僅同業一半，複製「中國行銷術」提高回購率、吸50萬會員。

負債千萬靠古早味翻身富豪　吳家紅茶冰從台灣紅到越南

從負債千萬到跨國企業家 吳家紅茶冰董座逆轉人生

2020/02/24 17:31  

剛退伍創業就在商場上狠狠跌倒，還負債高達1千4百萬，但是昔日背負鉅債的小伙子卻靠著賣古早味紅茶，在十年之後搖身變成為連鎖茶飲公司董事長。吳家紅茶冰創辦人吳隆中講起自己東山再起的往事，往往讓人難以相信他是靠著手上這杯紅茶，逆轉人生開創新局！

吳隆中在30多年前滿懷雄心壯志，和弟弟在高雄開了一間高單價的法式西餐廳，但餐廳質感雖好，卻叫好不叫座，只好帶著一千多萬負債黯然退場。為了還債，吳隆中一天只睡三、四個小時，每天發狂地工作，除了上班還不停再集資創業，開過牛肉麵店和石頭火鍋店，但十多年過去都沒辦法把錢還清，直到他有一回在台中喝到紅茶冰，覺得如果可以把這種單純的古早味飲料口味再精進，並降低人事成本，應該可以經營，於是決定向當時任職的咖啡連鎖品牌遞出辭呈，用紅茶冰再衝一次，給人生第二次機會。以往創業失敗背負鉅債，曾讓吳家雙親崩潰痛哭，因此吳隆中立志要讓吳家從他這代富起來，首先他在台中創立第一攤紅茶攤試水溫，發現市場接受度很高。自此吳家紅茶冰的攤車陸續在南部陸續開展加盟，十年下來展店460攤，成為紅茶冰飲品的南霸天。不僅讓他還清債務，更實現他所立下的目標徹底翻身！

為什麼簡單的古早味紅茶可以快速聚富？吳隆中表示，依據他在咖啡連鎖品牌的從業經驗，飲料店的人事成本高達35%左右，若維持原料品質的前題，想獲利只能從減少人事成本下手，所以才想到先幫加盟主煮茶，如此加盟主就可以減少人力成本，吳家又可以直接穩定加盟店的飲料品質。

另外吳家紅茶冰用攤車經營，加盟門檻低，有一些雙薪家庭因為太太照顧小孩不能工作，就能藉由南台灣很多房子都是透天厝的特性，只要家門口開一家紅茶冰，屋內圍個矮板子鋪上軟墊，就可以照顧小孩又能同時賺錢。而調配簡單又不用煮茶的特性上手容易，像是加盟高雄慶豐店的曾子瑛在10年前因為車禍造成右半身肢體功能受損，右手無法抬舉，吳家就為她打造了一台工作動線左右相反的攤車，讓她10年來可以有一個穩定賺錢的生意維持家計。

聊到最近才在高雄才斥資三億新建廠房，吳隆中他拍胸脯保證自家中央工廠統一煮製的紅茶，是專業的心血，更是健康的保証！「我們吳家紅茶冰，新竹、台中、高雄、花蓮喝到的茶，都一樣好喝！」，以最高標準來提供茶原料，讓各品項都能量足質高。如今吳家紅茶冰斥資五千萬在越南開始設廠，也在當地掀起台灣的古早味紅茶旋風，以每個月增加3家店的速度持續拓點。

相較於市面有上千百種式樣花俏的手搖飲競爭市場，為什麼吳家紅茶冰能靠著一杯加滿碎冰的紅茶，突破重圍打出一片新藍海，年年賺進四億營收？吳隆中沈思了一會兒，最後說：其實，人生只要像手上這一杯紅茶冰，單純不虛華，但用心去做，就會讓別人感受到真的「足實在」！

台灣吳家紅茶冰在越南遍地開花！俗擱大碗胖胖杯搶占越南平價飲料市場

女孩瑪莎 Masa Chang女孩瑪莎 Masa Chang2021-06-09胡志明市美食

台灣是世界知名的手搖飲料王國，從平價的一杯台幣15元紅茶，到高檔的台幣300元珍珠奶茶，各式各樣的飲料種類跟餐飲品牌都有。

而今天要介紹的「吳家紅茶冰」就是台灣人十分熱愛的平價手搖飲料品牌之一。主打平價實惠的960cc大容量胖胖杯，飲品由中央廚房每日配送到各個加盟店，嚴格管控品質，吸引無數學生、小資族前來購買。

吳家紅茶冰從2010年在高雄創立第一家手搖飲料店，以古早味紅茶為主打飲品。此後發展加盟的速度堪稱突飛猛進，至今全台各地都看得到吳家紅茶冰的蹤影。

2012年，吳家紅茶冰���軍國際，成立吳家紅茶冰有限公司，以中國廣西省南寧市為發展總部，品牌名稱為「察理王子」布局中國飲料市場。時隔7年，西元2019年終於來到越南，以越南品牌名稱” Hồng Trà Ngô Gia(吳家紅茶）”開始打天下。

吳家紅茶冰複製相同的商業模式，在越南胡志明市設立了中央廚房統一煮茶、配送當日新鮮茶飲到各加盟店當中。在胡志明市已經有二十幾間加盟店，並在同奈省、平陽省與隆安省都有分店。越南吳家紅茶冰加盟店詳細地址歡迎前往官網查詢店鋪位置。(點我前往越南吳家紅茶冰官網)

來到越南，大街小巷都能看到街邊販賣咖啡、綠茶、甘蔗汁等等的茶水路邊攤，這是越南本地從古至今就有的「茶水常民文化」。由於天氣燠熱又位處多產地區，衍生出喝涼茶、喝果汁、喝咖啡等等的在地習慣。只要花個1萬元越盾就能消暑、解渴，何樂而不為? 因此，當台灣手搖飲料首次在越南市場現身時很快就與當地接軌！

台灣手搖飲料初期進軍越南都是搶佔高價、高品質飲品的市場，一杯500cc的中杯單茶飲料動輒要價7萬越盾。對於經濟正在迅速起飛的越南社會來說，確實吸引了不少願意付費嘗鮮年輕人來購買。也因為台灣茶的品管嚴格、飲料品項豐富以及客製化服務的特色，為台灣手搖飲料奠定很好的基礎！

高質量與高單價一直是越南在地人對於台灣茶的既定印象。然而，一切在2019年吳家紅茶冰登陸越南以後，開始讓大家對台灣手搖飲料有不同的認識！

吳家紅茶冰的960cc招牌胖胖杯首次登場就讓人想起經常在路邊隨手買來喝的甘蔗汁，容量上毫不吝嗇！走進一看，竟然一杯才1萬8千元越盾，顛覆大家對高價台灣茶的印象，仔細想想也跟一杯1萬元的甘蔗汁相差無幾！

如此親民的價格就能品嚐到質量保證的台灣茶，不得不讓人心動！而統一由中央廚房煮茶配送各地的做法，也確實控管了吳家紅茶冰的質量。

此外，吳家紅茶冰還推出買五送一、辦VIP卡集點換飲料，以及辦VIP卡飲品一律現折2000元越盾的長期優惠活動（各加盟店有不同的優惠組合）。此舉讓喝過吳家紅茶冰的客人增添嘗試其他不同飲料品項的意願。

吳家紅茶冰的飲料品項也不斷推陳出��。除了經典單茶系列，還有拿鐵系列、養樂多系列、檸檬系列，與其他不定時推出的新品飲料。並且在諸多文宣當中也保留了中越雙語，維持台灣���牌的中文識別度，也獲廣大的本地中文人士喜愛。

吳家紅茶冰因應越南本地市場的口味做出調整，飲品正常甜度比台灣地區的飲品都提升許多，就是為了迎合越南大眾的嗜甜口味。由於吳家紅茶冰是由中央廚房統一配送茶飲，因此大部分飲品不能調整甜度，如果偏好口味淡一點的朋友可以要求店家增加冰塊量。

今年吳家紅茶冰更取得一項傲人成就。2021年，吳家紅茶冰將古早味紅茶和金萱綠茶送到號稱「食品界米其林」的歐洲國際風味評鑑所（原iTQi），結果這兩項台灣傳統茶品都拿下3顆星的殊榮，讓吳家紅茶冰證實了平價飲品也能做到高品質輸出。這也使得吳家紅茶冰在國際上的品牌聲望鍍上一層金！

吳家紅茶冰來到越南的第一家總店位於胡志明市內，平陽省的加盟店則是在2020年首次出現。不到一年的時間，平陽省就多了5家加盟店，其中不乏越南人主動聯繫加盟。平陽省又是台灣人最多的省份，很多時候由工廠單位訂購，一張單就是數十杯的大單！

挾著台灣茶的產地優勢，以及親民平實的價格，使地吳家紅茶冰在越南手搖飲料界再掀熱議。而平陽省作為全越南人均收入最高的省份，相信接下來也會出現更多家吳家紅茶冰！

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參考資料

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連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析-舞動魅力

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搖滾鮮奶茶與舞動魅力紅茶冰市場競爭分析與策略因應-茶飲品牌

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舞動魅力紅茶冰市場競爭分析，步驟、工具與策略因應

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連鎖加盟茶飲管理-古早味紅茶冰-詹翔霖副教授｜104學 …

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紅茶老爹《紅茶牛奶專賣店》專注紅茶牛奶的飲料店配-茶飲手搖

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英國藍紅茶館的成功品牌行銷策略 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

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搖滾鮮奶茶與舞動魅力紅茶冰市場競爭分析與策略因應-茶飲品牌加盟總部

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當年不輸50嵐！他問「英國藍以前多紅」勾一票人回憶＠心靈整形師 詹翔霖

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品牌包裝是門藝術，「可不可熟成紅茶」成功改造範例 - 詹翔霖

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餐飲知識學院-連鎖優質店家教材-埔香台灣紅茶冰-詹翔霖副教授

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茶飲品牌加盟總部基本的系統 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

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傳統小吃成功轉型找到新出路與新商機-故事行銷包裝 - 詹翔霖

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秀才人情

H：秀才人情，重點是感恩，依自己能力道謝，是自古的美德，也感曾經幫助我的人，謝謝！20250303W1

網路字典

秀才人情

秀才多以詩文書畫為餽贈之物，所費無非紙筆而已。比喻菲薄的贈品。元．王實甫《西廂記．第一本．第二折》：「量著窮秀才人情只是紙半張。」《鏡花緣》第三一回：「些須微物，不過略助雅興，敝處歷來猜謎都是如此。秀才人情，休要見笑。」

秀才人情 成語解釋

秀才人情

【解釋】秀才多數貧窮，遇有人情往來，無力購買禮物，只得裁紙寫詩文。俗話說：秀才人情紙半張。表示饋贈的禮物過於微薄。

【出處���清·朱之瑜《答奧村庸禮書》：“外具湖筆、斗方貳種，真乃秀才人情而已。”

【語法】偏正式；作賓語、定語；含貶義

儒林外史/第14回

 儒林外史

目錄儒林外史◀上一回第十四回　蘧公孫書坊送良友　馬秀才山洞遇神仙下一回▶

　　話說馬二先生在酒店裏同差人商議要替蘧公孫贖枕箱。差人道：「這奴才手裏拿著一張首呈，就像拾到了有利的票子。銀子少了，他怎肯就把這欽贓放出來？極少也要三二百銀子。還要我去拿話嚇他：『這事弄破了，一來��與你無益﹔二來欽案官司，過司由院，一路衙門，你都要跟著走。你自己算計，可有這些閒錢陪著打這樣的惡官司？』是這樣嚇他。他又見了幾個衝心的錢，這事纔得了。我是一片本心，特地來報信。我也只願得無事，落得『河水不洗船』﹔但做事也要『打蛇打七寸』纔妙。你先生請上裁。」馬二先生搖頭道：」二三百兩是不能。不要說他現今不在家，是我替他設法，就是他在家裏，雖然他家太爺做了幾任官，而今也家道中落，那裏一時拿的許多銀子出來？」差人道：「既然沒有銀子，他本人又不見面，我們不要耽誤他的事，把呈子丟還他，隨他去鬧罷了。馬二先生道：「不是這樣說。你同他是個淡交，我同他是深交，眼睜睜看他有事，不能替他掩下來，這就不成個朋友了。但是要做的來。」差人道：「可又來！你要做的來，我也要做的來！」馬二先生道：「頭翁，我和你從長商議，實不相瞞，在此選書，東家包我幾個月，有幾兩銀子束脩，我還要留著些用。他這一件事，勞你去和宦成說，我這裏將就墊二三十兩銀子把與他，他也只當是拾到的，解了這個冤家罷。」差人惱了道：「這個正合著古語，『瞞天討價，就地還錢！』我說二三百銀子，你就說二三十兩！『戴著斗笠親嘴，差著一帽子』！怪不得人說你們『詩云子曰』的人難講話！這樣看來，你好像『老鼠尾巴上害癤子，出膿也不多』！倒是我多事，不該來惹這婆子口舌！」說罷，站起身來謝了擾，辭別就往外走。馬二先生拉住道：「請坐再說，急怎的？我方纔這些話，你道我不出本心麼？他其實不在家，我又不是先知了風聲，把他藏起，和你講價錢。況且你們一塊土的人，彼此是知道的。蘧公孫是甚麼慷慨腳色，這宗銀子知道他認不認，幾時還我。只是由著他弄出事來，後日懊悔遲了。總之，這件事，我也是個傍人。你也是個傍人，我如今認些晦氣，你也要極力幫些，一個出力，一個出錢，也算積下一個莫大的陰功。若是我兩人先參差著，就不是共事的道理了。」差人道：「馬老先生，而今這銀子我也不問是你出，是他出，你們原是『氈襪裹腳靴』。但須要我效勞的來。老實一句，『打開板壁講亮話』，這事一些半些，幾十兩銀子的話，橫豎做不來，沒有三百，也要二百兩銀子，纔有商議。我又不要你十兩五兩，沒來由把難題目把你做怎的？」馬二先生見他這話說頂了真，心裏著急道：「頭翁，我的束脩其實只得一百兩銀子，這些時用掉了幾兩，還要留兩把作盤費到杭州去。擠的乾乾淨淨，抖了包，只擠的出九十二兩銀子來，一釐也不得多。你若不信，我同你到下處去拿與你看。此外行李箱子內，聽憑你搜。若搜出一錢銀子來，你把我不當人。就是這個意思，你替我維持去。如斷然不能，我也就沒法了，他也只好怨他的命。」差人道：「先生，像你這樣血心為朋友，難道我們當差的心不是肉做的？自古山水尚有相逢之日，豈可人不留個相與？只是這行瘟的奴才頭高，不知可說的下去？」又想一想道：「我還有個主意，又合著古語說『秀才人情紙半張。』現今丫頭已是他拐到手了，又有這些事，料想要不回來，不如趁此就寫一張婚書，上寫收了他身價銀一百兩。合著你這九十多，不將有二百之數？這分明是有名無實的，卻塞得住這小廝的嘴。這個計較何如？」馬二先生道：「這也罷了，只要你做的來。這一張紙何難？我就可以做主。」

　　當下說定了，店裏會了賬，馬二先生回到下處候著。差人假作去會宦成，去了半日，回到文海樓。馬二先生接到樓上。差人道：「為這件事，不知費了多少唇舌！那小奴才就像我求他的，定要一千八百的亂說，說他家值多少就該給他多少。落後我急了，要帶他回官，說：『先問了你這奸拐的罪，回過老爺，把你納在監裏，看你到那裏去出首！』他纔慌了，依著我說。我把他枕箱先賺了來，現放在樓下店裏。先生快寫起婚書來，把銀子兌清，我再打一個稟帖，銷了案，打發這奴才走清秋大路，免得又生出枝葉來。」馬二先生道：「你這賺法甚好。婚書已經寫下了。」隨即同銀子交與差人。差人打開看，足足九十二兩，把箱子拿上樓來交與馬二先生，拿著婚書、銀子，去了。回到家中，把婚書藏起，另外開了一篇細賬，借貸喫用，衙門使費，共開出七十多兩，只剩了十幾兩銀子遞與宦成。宦成嫌少，被他一頓罵道：「你奸拐了人家使女，犯著官法，若不是我替你遮蓋，怕老爺不會打折你的狗腿！我倒替你白白的騙一個老婆，又騙了許多銀子，不討你一聲知感，反問我找銀子！──來！我如今帶你去回老爺，先把你這姦情事打幾十板子，丫頭便傳蘧家領去，叫你喫不了的苦，兜著走！」宦成被他罵得閉口無言，忙收了銀子，千恩萬謝，領著雙紅，往他州外府尋生意去了。

　　蘧公孫從墳上回來，正要去問差人，催著回官﹔只見馬二先生來候，請在書房坐下，問了些墳上的事務，慢慢說到這件事上來。蘧公孫初時還含糊。馬二先生道：「長兄，你這事還要瞞我麼？你的枕箱現在我下處樓上。」公孫聽見枕箱，臉便飛紅了。馬二先生遂把差人怎樣來說，我怎樣商議，後來怎樣怎樣：「我把選書的九十幾兩銀子給了他，纔買回這個東西來，而今幸得平安無事。就是我這一項銀子，也是為朋友上一時激於意氣，難道就要你還？但不得不告訴你一遍。明日叫人到我那裏把箱子拿來，或是劈開了，或是竟燒化了，不可再留著惹事。」公孫聽罷，大驚，忙取一把椅子放在中間，把馬二先生捺了坐下，倒身拜了四拜。請他坐在書房裏，自走進去，如此這般，把方纔這些話說與乃眷魯小姐，又道：「像這樣的纔是斯文骨肉朋友，有意氣！有肝膽！相與了這樣正人君子，也不枉了！像我婁家表叔結交了多少人，一個個出乖露醜，若聽見這樣話，豈不羞死！」魯小姐也著實感激，備飯留馬二先生喫過，叫人跟去將箱子取來毀了。次日，馬二先生來辭別，要往杭州。公孫道：「長兄先生，才得相聚，為甚麼便要去？」馬二先生道：「我原在杭州選書。因這文海樓請我來選這一部書，今已選完，在此就沒事了。」公孫道：「選書已完，何不搬來我小齋住著，早晚請教？」馬二先生道：「你此時還不是養客的時候。況且杭州各書店裏等著我選考卷，還有些未了的事，沒奈何，只得要去。倒是先生得閒來西湖上走走。那西湖山光水色，頗可以添文思。」公孫不能相強，要留他辦酒席餞行。馬二先生道：「還要到別的朋友家告別。」說罷，去了。公孫送了出來。到次日，公孫封了二兩銀子，備了些薰肉小菜，親自到文海樓來送行，要了兩部新選的墨卷回去。

　　馬二先生上船，一直來到斷河頭，問文瀚樓的書坊，──乃是文海樓一家──到那裏去住。住了幾日，沒有甚麼文章選，腰裏帶了幾個錢，要到西湖上走走。

　　這西湖乃是天下第一個真山真水的景致！且不說那靈隱的幽深，天竺的清雅﹔只這出了錢塘門，過聖因寺，上了蘇堤，中間是���沙港，轉過去就望見雷峰塔，到了淨慈寺，有十多里路，真乃五步一樓，十步一閣。一處是金粉樓臺，一處是竹籬茅舍﹔一處是桃柳爭妍，一處是桑麻遍野。那些賣酒的青簾高颺，賣茶的紅炭滿爐，士女遊人，絡繹不絕，真不數「三十六家花酒店，七十二座營絃樓」。

　　馬二先生獨自一個，帶了幾個錢，步出錢塘門，在茶亭裏喫了幾碗茶，到西湖沿上牌樓跟前坐下。見那一船一船鄉下婦女來燒香的，都梳著挑鬢頭，也有穿藍的，也有穿青綠衣裳的，年紀小的都穿些紅紬單裙子﹔也有模樣生的好些的，都是一個大團白臉，兩個大高顴骨﹔也有許多疤、麻、疥、癩的。一頓飯時，就來了有五六船。那些女人後面都跟著自己的漢子，掮著一把傘，手裏拿著一個衣包，上了岸，散往各廟裏去了。馬二先生看了一遍，不在意裏，起來又走了里把多路。望著湖沿上接連著幾個酒店，掛著透肥的羊肉，櫃檯上盤子裏盛著滾熱的蹄子、海參、糟鴨、鮮魚，鍋裏煮著餛飩，蒸籠上蒸著極大的饅頭。馬二先生沒有錢買了喫，喉嚨裏嚥唾沫，只得走進一個麵店，十六個錢喫了一碗麵。肚裏不飽，又走到間壁一個茶室喫了一碗茶，買了兩個錢處片嚼嚼，到覺得有些滋味。喫完了出來，看見西湖沿上柳陰下繫著兩隻船。那船上女客在那裏換衣裳：一個脫去元色外套，換了一件水田披風﹔一個脫去天青外套，換了一件玉色繡的八團衣服﹔一個中年的脫去寶藍緞衫，換了一件天青緞二色金的繡衫。那些跟從的女客，十幾個人，也都換了衣裳。這三位女客，一位跟前一個丫鬟，手持黑紗團香扇替他遮著日頭，緩步上岸。那頭上珍珠的白光，直射多遠，裙上環珮，叮叮噹噹的嚮。馬二先生低著頭走了過去，不曾仰視。往前走過了六橋，轉個灣，便像些村鄉地方，又有人家的棺材厝基，中間走了一二里多路，走也走不清，甚是可厭。馬二先生欲待回家，遇著一走路的，問道：「前面可還有好頑的所在？」那人道：「轉過去便是淨慈、雷峰，怎麼不好頑？」馬二先生又往前走。走到半里路，見一座樓臺蓋在水中間，隔著一道板橋。馬二先生從橋上走過去，門口也是個茶室，喫了一碗茶。裏面的門鎖著。馬二先生要進去看，管門的問他要了一個錢，開了門，放進去。裏面是三間大樓。樓上供的是仁宗皇帝的御書。馬二先生嚇了一跳，慌忙整一整頭巾，理一理寶藍直裰，在靴桶內拿出一把扇子來當了笏板，恭恭敬敬，朝著樓上揚塵舞蹈，拜了五拜。拜畢起來，定一定神，照舊在茶桌子上坐下。傍邊有個花園，賣茶的人說是布政司房裏的人在此請客，不好進去。那廚房卻在外面。那熱湯湯的燕窩、海參，一碗碗在跟前捧過去。馬二先生又羨慕了一番。出來過了雷峰，遠遠望見高高下下，許多房子，蓋著琉璃瓦，曲曲折折，無數的朱紅欄杆。馬二先生走到跟前，看見一個極高的山門，一個直匾，金字，上寫著：「敕賜淨慈禪寺」。山門傍邊一個小門。馬二先生走了進去，一個大寬展的院落，地下都是水磨的磚。纔進二道山門，兩邊廊上都是幾十層極高的階級。那些富貴人家的女客，成群逐隊，裏裏外外，來往不絕，都穿的是錦繡衣服。風吹起來，身上的香一陣陣的撲人鼻子。馬二先生身子又長，戴一頂高方巾，一幅烏黑的臉，捵著個肚子，穿著一雙厚底破靴，橫著身子亂跑，只管在人窩子裏撞。女人也不看他，他也不看女人。前前後後跑了一交，又出來坐在那茶亭內──上面一個橫匾，金書「南屏」兩字，──喫了一碗茶。櫃上擺著許多碟子：橘餅、芝麻糖、粽子、燒餅、處片、黑棗、煮栗子。馬二先生每樣買了幾個錢的，不論好歹，喫了一飽。馬二先生也倦了，直著腳，跑進清波門。到了下處，關門睡了。因為走多了路，在下處睡了一天。

　　第三日起來，要到城隍山走走。城隍山就是吳山，就在城中。馬二先生走不多遠，已到了山腳下。望著幾十層階級，走了上去，橫過來又是幾十層階級，馬二先生一氣走上，不覺氣喘。看見一個大廟門前賣茶，喫了一碗。進去見是吳相國伍公之廟。馬二先生作了個揖，逐細的把匾聯看了一遍。又走上去，就像沒有路的一般。左邊一個門，門上釘著一個匾，匾上「片石居」三個字，裏面也想是個花園，有些樓閣。馬二先生步了進去，看見窗櫺關著。馬二先生在門外望裏張了一張，見幾個人圍著一張桌子，擺著一座香爐，眾人圍著，像是請仙的意思。馬二先生想道：「這是他們請仙判斷功名大事，我也進去問一問。」站了一會，望見那人磕頭起來。傍邊人道：「請了一個才女來了。」馬二先生聽了暗笑。又一會，一個問道：「可是李清照？」又一個問道：「可是蘇若蘭？」又一個���手道：「原來是朱淑貞！」馬二先生道：「這些甚麼人？料想不是管功名的了，我不如去罷。」又轉過兩個灣，上了幾層階級，只見平坦的一條大街。左邊靠著山，一路有幾個廟宇。右邊一路，一間一間的房子，都有兩進。屋後一進，窗子大開著，空空闊闊，一眼隱隱望得見錢塘江。那房子：也有賣酒的，也有賣耍貨的，也有賣餃兒的，也有賣麵的，也有賣茶的，也有測字算命的。廟門口都擺的是茶桌子，這一條街，單是賣茶就有三十多處，十分熱鬧。

　　馬二先生正走著，見茶舖子裏一個油頭粉面的女人招呼他喫茶。馬二先生別轉頭來就走，到間壁一個茶室泡了一碗茶。看見有賣的蓑衣餅，叫打了十二個錢的餅喫了，略覺有些意思。走上去，一個大廟，甚是巍峨，便是城隍廟。他便一直走進去，瞻仰了一番。過了城隍廟，又是一個灣，又是一條小街。街上酒樓、麵店都有，還有幾個簇新的書店。店裏帖著報單，上寫：「處州馬純上先生精選《三科程墨持運》於此發賣。」馬二先生見了歡喜，走進書店坐坐，取過一本來看，問個價錢，又問：「這書可還行？」書店人道：「墨卷只行得一時，那裏比得古書。」馬二先生起身出來，因略歇了一歇腳，就又往上走。過這一條街，上面無房子了，是極高的個山岡。一步步去走到山岡上，左邊望著錢塘江，明明白白。那日江上無風，水平如鏡。過江的船，船上有轎子，都看得明白。再走上些，右邊又看得見西湖。雷峰一帶、湖心亭都望見。那西湖裏打魚船，一個一個，如小鴨子浮在水面。馬二先生心曠神怡，只管走了上去，又看見一個大廟門前擺���茶桌子賣茶。馬二先生兩腳酸了，且坐喫茶。喫著，兩邊一望，一邊是江，一邊是湖，又有那山色一轉圍著，又遙見隔江的山，高高低低，忽隱忽現。馬二先生歎道：「真乃載華嶽而不重，振河海而不洩，萬物載焉！」喫了兩碗茶，肚裏正餓，思量要回去路上喫飯。恰好一個鄉里人捧著許多盪麵薄餅來賣，又有一籃子煮熟的牛肉。馬二先生大喜，買了幾十文餅和牛肉，就在茶桌子上儘興一喫。喫得飽了，自思趁著飽再上去。

　　走上一箭多路，只見左邊一條小徑，莽榛蔓草，兩邊擁塞。馬二先生照著這條路走去，見那玲瓏怪石，千奇萬狀。鑽進一個石罅，見石壁上多少名人題詠，馬二先生也不看他。過了一個小石橋，照著那極窄的石磴走上去，又是一座大廟。又有一座石橋，甚不好走。馬二先生攀藤附葛，走過橋去，見是個小小的祠宇，上有匾額，寫著：「丁仙之祠」。馬二先生走進去，見中間塑一個仙人，左邊一個仙鶴，右邊豎著一座二十個字的碑。馬二先生見有籤筒，思量：「我困在此處，何不求個籤問問吉凶？」正要上前展拜，只聽得背後一人道：」若要發財，何不問我？」馬二先生回頭一看，見祠門口立著一個人，身長八尺，頭戴方巾，身穿繭紬直裰，左手自理著腰裏絲絛，右手拄著龍頭拐杖，一部大白鬚，直垂過臍，飄飄有神仙之表。只因遇著這個人，有分教：慷慨仗義，銀錢去而復來﹔廣結交遊，人物久而愈盛。畢竟此人是誰，且聽下回分解。

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三十功名塵與土

周嘯虹 爾雅叢書

五塊厝的入伍生總隊，有兩個團，還有一個營是幼年兵，平均年齡都

不到十五歲，我們當時都叫他們是「娃娃兵」，其他都是十八到二十

歲的少年兵。

當年的幼年兵，現在也是四十五塊的中年人了。這些自大陸逃出來的

「小朋友」，絕大部份都有著家破人亡的身世，所以半夜裡哭著醒來

的事，層出不窮。平時只有在福利社可以看到他們。他們也有一份

上等兵的薪餉 － 新台幣九塊錢，發餉時他們到福利社去買糖果，

買花生，多數都有一付聰明的臉。

幼年兵自己組織了一個平劇隊，定名為「火炬劇場」，總隊部撥了

一筆錢給他們，製作行頭、服裝。火炬劇團公演，一個月一次，在

司令台。

我們拿著小板凳，排隊去看，有一次一個小演員演「借東風」，因為

孔明的八卦衣太長，在登壇時，被衣服絆了一跤，但是他不慌不忙，

從從容容的爬起來，再爬上椅子，直到把「東風」借完。

(9) 京劇《借東風》演唱 京昆名家 姚祖福 - YouTube 當年的幼年兵，年紀雖小，卻頗有臨事不懼的本能。

我對五塊厝 還留有不少難以忘懷的往事，。記得是農曆的八月初，

大約再兩個禮拜便是中秋節，各連都加菜、喝酒，每人發一個月餅，

一個文旦，吃過晚飯後，全總隊一起集合到司令台前，看火炬劇團的

平劇。

(9) ［潮州六姐妹4K］高���五塊厝慈音宮廣澤尊王二太保開光啟靈回駕平安遶境 - YouTube 五塊厝的地方很空曠，月亮升上來以後，很快地將大地鋪滿了銀輝，

我癡癡的望著，心裡卻想念著遠方的家鄉。想起離家時，母親含淚送

我到巷口，我不敢回頭去看。就那樣，我像一片隨風飄滾的落葉，從

南京、武漢到廣州，再從廣州飄洋過海來到台灣，留在大陸的親人，

生死未卜，而當時台灣也處在一個風雨飄搖的時刻，不如現在這樣的

安定。

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土匪李拐的改變

土匪李拐的改變

台灣基督長老教會,有一位馳名的黃武東牧師(1909~1994),他隨身攜帶著的皮夾裡, 經常珍藏一張相片,感念引導他們全家悔改歸主的恩人,一方面也作為傳福音的道具。這個人就是李拐。 前清未年嘉義縣(前稱諸羅山),義竹鄉,東後寮村,有一個土匪頭目李拐,平日燒殺擄 掠,姦淫搶奪無惡不作,清朝官府對他很頭痛。日本治臺時,他仍然無惡不作。但是有個禮拜六,李拐和嘎嘎們行搶之後,晚間經過教會門口,李拐被教堂的歌聲吸引,嚷嚷們催他快走,他卻吩咐他們先回去,自己獨自在禮拜堂門口聆聽青年詩班為主日禮拜獻詩的練習。

此時,教會牧師發現有人站在外面,便邀請他進入禮拜堂,並且向他傳福音,說明上帝的誠命。很奇妙的,李拐竟然流淚接受耶穌做他的救主。

黃武東牧師的父親黃倫,是清朝末年的舉人,在地方上極受人尊敬。宣教師曾經多次向他傳福音,但都被他拒絕,並堅稱中國固有的倫理道德更勝過聖經所說的。 在《黃武東回憶錄》(洛杉磯台灣出版社,1985)書中,黃武東牧師敘述了以下的事蹟:

父親開柑仔店(雜貨店)時,拐叔時常到店裡白吃白喝,因為他是土匪,無人敢得罪,先 父也只好任其需索。一天,拐叔要到店裡,取了些日用品後,拿到櫃檯要父親算帳,父親大驚,不知他究竟要算什麼帳。拐叔乃更詳細的對父親說,他過去常來白吃白拿,不知拿了多少,請父親把這些帳全部算一算,看連同這次拿的,一共若干,他要還清。

父親聽後更感訝異,也不知過去的帳要從何算起,便敷衍的要拐叔儘管吃喝,別說這些。拐点顯得不好意思,要父親下次他來時一定要告訴他,欠多少,他就要還多少。 以後他又到店裡幾次,每次都催父親告訴他積欠的数目。之後父親暗中觀察他的行動,有時看他還挑著蓮霧、拔仔等,到庄頭叫賣。

父親見拐点這種不尋常的轉變,心中納悶不已。一日,他忍不住跑到拐叔家看個究竟。拐点當時還是個羅漢腳仔(單身漢),只在庄裡有一小塊祖先留下來貧不能耕種的厝,中間有一棵蓮霧樹,平日無人整理。父親到那兒一看,但見四周已經图有離 芭,土地開為菜園,裡面還開了一口塗井,並在井邊設置吊蓄和吊桶,以便灌溉菜園,先父還發現蓮霧樹有些枝上紮著土,預備接枝。這些轉變,更令父親驚奇不已。

奇怪的事不斷發生,父親發現他每到拜六便不賣菜,跑到店口,看到鄉人在玩「腦甘蔗」(將甘蔗由中間斬斷,讓參加者猜测兩段的長短差距,猜中者贏得該甘蔗)、「應印」等遊戲時,就對著眾人講道理,講時還引經據典,出口成章,說什麼「死生有命,富贵在天」、「謀事在人,成事在天」等成語。

有一天,他拿了一個西瓜當「教具」,西瓜上正好停了一隻蒼蠅,他遂轉動西瓜邊告訴鄉人說,俗話說「天邊海角」是不正確的,天沒有邊,海也沒有腳,不是平的,而是和這個西瓜一樣是圆的;地球會轉動,但人為什麼不會掉下來?和苍蝇一樣,西瓜轉,牠也不掉……。說得圍觀者個個目瞪口呆。

父親看他不但改邪歸正,而且,文盲居然會唸詩句、講地理!心中納悶不已,一直到他再來要求清帳的時候,終於忍不住問拐叔,究竟什麼原因,使他有此劇變。 拐叔平靜的說,他已經入教,這些都是教會裡的傳道先生教他的。

父親雖不迷信鬼神,一聽他入教,卻猛搖頭反對,說:「拜番仔教,是大不孝啊,你千萬 不能信!」(范註:「番仔教」,早期看待外國人,說他們,因此連他們引進的東西都加上「番」字,例如玉米[番麥、地瓜(蕃薯)、辣椒(番仔畫] 煤油「番仔油」和火柴(番仔火」等。)

拐叔只回覆說:「耶穌教不是番仔教,更不是大不孝,耶穌教乃是敬拜一位創造天地的上帝,教人要孝敬父母,不要行竊,要行善,切勿欠债,有债必還。因此,我才來清帐。」說後,再請父親無論如何要讓他還清這筆帳。 父親深受感動,隨便說了一個數字,拐叔立即掏出身上所有的錢,點算給父親,並言明不足部分,日將拿來還清,不久,果如言,悉数還清欠款。

拐叔的奇蹟,引起父親的好奇,一時向叔說:「我想跟你一起去做禮拜好嗎?」拐叔看 到父親這知書明理的讀書人,克肯和他一起去做禮拜,一時感動得淚流滿面。 捐叔乃詳細告訴家父,禮拜堂在牛桃灣,從這裡步行要走六里路,做禮拜是在每個禮拜的禮拜日,就是日曆上以紅紙印刷的那一天。禮拜首式夏天自十一點開始,冬天自十點,禮拜只有一個鐘頭。我們路遠,八點就要出發;做禮拜的移神不必太好,只要清潔就可以;禮拜後一起飯,飯、菜都是信徒隨個人的意思帶來的;吃完了午饭以後,傳道先生或舊的會友即來教我們白話字、吟聖詩、學祈禱、陰聖經、休息。然後於下午三點(冬天自二點)再做一次禮拜,禮拜後,即可回家。禮拜式有傳道牧師講道理,你讀書人比較容易聽得懂……

父親過後,興沖沖地回到家裡,要兩位母親(范註:古代有錢人三妻四妾是常有的事)早早準備,禮拜天全家和拐叔到牛挑灣教會聽道理做禮拜。 我當時年七歲,已略懂事,記得母親留言後,兩人抱著神主牌大哭,但因歸於父親的威 服,不敢不從。不久,父親決定改信上帝,命將供在正廳的神主牌取出毀棄時,母親起初仍偷偷藏著,逢祖宗忌日便取出偷拜。

祭拜時,我又是擔任把風的任務,當時最困難的是香味不易清除,常常拜過後,母親便急急打開門窗,以扇子揮去室內香味。

此後父親當然也不再請叔公來祭祖,僅珍藏一本族譜。可惜這本族譜在我於1972年離台赴美時,因無意久居,未隨身攜帶,待決定暫不回鄉後,囑子女到景美住宅整理時,始發現連同多數藏書、照片等,均告失竊,甚至連一個頗富紀念價值的書櫃也告遗失,誠為一大憾事。

父親未信教前,染上鴉片癌,當時雖有意戒除,惜無力做到。改信後,父親堅心決意

禱、認罪,曾為了抗拒煙癮,夜間睡於院裡草捆堆上,終於把這惡習改掉,此後父親的性格改變很多,脾氣較前溫和。兩位母親才因此受感動,烧毁神主牌,全心虔敬信主。真的像保羅先生所說的:「若有人在基督裡,他就是新造的人,舊事已過,都變成新的了。」(林後 5:17)

[art440022]

【鐵道之美】 2022.10.22 斗六石榴車站，縱貫線，支線，海線五寶，日式木造車站…

 10.22 我和朋友到石榴車站玩，

看到候車室窗戶上有木造車站結構圖，

大樑、屋架、水泥瓦型、車站宿舍、簷椼、

屋架、立面、天橋、窗框、外牆立柱，

我十分驚喜，拍了照片，整理這幾年我去過的

木造車站，完成這一篇鐵道之美～

 石榴車站是招呼站，只有區間車停靠，用多卡通刷卡機，

去年資料，每日旅運量約為273人，

木造車站由候車室、售票室、辦公室、休息室和走廊組成。

 木造日式車站目前仍在營運的有14個

縱貫線 : 5個

香山車站、石榴車站、後壁車站、林鳳車站營、保安車站

 支線 : 4個

平溪線菁桐車站

內灣線合興車站

集集線集集車站、車埕車站

 縱貫線-海線 : 5個

談文站、大山站、新埔站、日南站、追分站

5+4+5=14個 我去過8個

 觀光景點 : 我去過2個

舊山線勝興車站

溪湖糖廠五分車站

 舊站無營運 : 我還沒去過

基隆舊七堵車站

台東舊關山車站

屏東竹田車站(竹田驛園)

高雄舊三塊厝車站

台東舊檳榔車站

台北北投車站(位於七星公園內)

 新蓋的木造車站 : 上個月很幸運湊巧去過

台東池上車站(2017年完成整修)

 海線鐵路 :

1908年縱貫線通車，竹南到彰化間海岸線鐵路

於1919年開始動工，1922年才全線通車營運，

車站採用相同的洋和風建築樣式，以日式木造為主體，

海線鐵路目前還有五個木造老車站。

 建築特色 :

1. 日本進口之杉材建造

2. 不等斜三角形屋頂 (急斜式屋脊)

3. 牛眼窗 (屋頂側邊圓形窗口)

4. Y字形廊柱環列

5. 入口廊柱雙木並立

6. 夯土牆（泥土和米糠混合塗抹的牆）

7. L型迴廊

 談文站

車站名稱取自於在地談文村，位置略低於道路。

 大山站

以前稱為大山腳驛，因為附近的海岸階地，

被大自然侵蝕成腳趾狀，故稱大山腳。

 新埔站

設有台階，在車站門口可看見台灣海峽，

新埔站是西部幹線站房最靠近海的車站。

 日南站

在日南站內，南邊可以清楚地看到鐵砧山，

北邊可以眺望遠方的火焰山。

 追分站

是縱貫線-海線和台中線-山線和的分歧站，

名為追分(日語分歧點)。

 石榴車站

地址 : 雲林縣斗六市榴北里文明路31號

     石榴車站日式宿舍

 石榴車站候車室玻璃上車站結構照片10張

           海線站名 :

竹南站(海線北端)

談文站

大山站

後龍站

龍港站

白沙屯站

新埔站

通宵站

苑裡站

日南站

大甲站

台中港站

清水站

沙鹿站

龍井站

大肚站

追分站

彰化站(海線南端)

 竹南火車站牆壁路線 2018.09

   談文車站 2020.05

 大山車站 2020.05

新埔車站2018.09

  日南車站 2018.09

追分車站 2019.04

集集車站 2022.07

車埕車站 2022.08

舊山線勝興車站 :

曾經是台鐵海拔最高的車站，標高402.326公尺，

有一石造紀念碑標示出車站高度。

 勝興車站 2020.04

 溪湖糖廠五分車站 2020.05

 保安站 : 永保安康

永康站廣告板大型吉祥車票 2018.06

  新蓋的木造車站 :

台東池上車站 2022.10

  鐵道旅遊中文海報參考觀光地圖可安排行程前往旅遊喔～

 斗六石榴車站一遊，日式木造車站獨特的韻味，

欣賞周邊景觀時充滿懷舊之情，鐵道真美啊！

 作者 : 藝術小坊

拍攝器材 : iPhone 6 Plus & iPad

Email : art440022@yahoo.com

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炎夏降溫提案，芒果也來參戰！2018夏季話題冰品、冷飲大集合Vol.4

還沒進入最熱的7、8月，冰品大戰的熱鬧程度就和戶外的氣溫一樣節節高升，夏天必吃的芒果、出其不意的驚喜聯名與創意造型，打造出多種精彩紛呈的話題冰品冷飲。

  1. gelato pique cafe芒果新品登場

法式可麗餅專賣店gelato pique cafe於6月15日起在北中兩地同步推出4款芒果新品，頂級愛文芒果化身多種形態，包括新鮮芒果丁、芒果果醬、芒果雪酪，再交相組合出酸甜濃郁的夏季滋味。外皮酥脆入口Q彈的可麗餅皮，包裹著愛文芒果塊和芒果果醬的「黃金芒果可麗餅」，撒上杏仁碎片凸顯芒果的香甜；還可加入香草冰淇淋或芒果雪酪做成「芒果冰淇淋可麗餅」，份量扎實滿足感破表。

去年期間限定販售的蜷尾家海鹽牛乳霜淇淋，今年再度復活，除了單隻販售外，也加入冰凍芒果塊和手工特製芒果醬做成「芒果聖代」，恰到好處的甜味是大人們會喜歡的口感；將急速冷凍的芒果果肉打成濃稠的「黃金芒果果昔」，入口細緻綿密、果味濃郁，讓人涼到心坎裡。

Gelato Pique Cafe 台北店：信義新天地A8 2樓空橋 (台北市信義區松高路12號2樓) 台中店：新光中港店10樓 (台中市西屯區台灣大道3段301號10樓) 營業時間 台北：11:00-21:30(平日)、11:00-22:00(假日) 台中：11:00-22:00(平日)、10:30-22:00(假日)

  2. 可口可樂台灣紀念瓶

1968年正式在台發售的「可口可樂」，為了歡慶50周年這個別具紀念意義的年份，以「50th 相伴台灣」為主軸，陸續推出「花卉瓶」、「黑熊瓶」、「古厝瓶」、「美食瓶」與「懷舊瓶」等五款結合台灣在地風情的玻璃曲線瓶。6月20日加碼推出首支以台灣地標為設計主體的鋁瓶版（NT$69／瓶），經典的紅色曲線瓶身融合手繪風格的台北101、捷運、摩天輪圖案，勢必再引發一波收藏熱潮。這支可口可樂台灣紀念鋁瓶除了在各大通路都可購入外，更與台北101合作兩款紀念禮盒，於台北101獨家販售。

  3. 台南晶英 X Haagen-Dazs創意造型冰品

台南晶英玩心大發，與Haagen-Dazs聯手，創作出看似美式速食但吃起來卻是冰淇淋的造型冰品—「芒果巧克力漢堡」外層以芝麻酸奶蛋糕製成漢堡麵包，夾進象徵肉排的巧克力冰淇淋，放上新鮮草莓與芒果凍假扮成紅椒與起司片；「奇異芒果三明治」是將QQ的奇異果凍、新鮮芒果與覆盆子雪酪，夾在外層酥脆、內部柔軟的榛果達克瓦茲中；「芒莓果熱狗堡」選用表面酥脆、內裡蓬鬆的布里歐麵包，放入含有香脆夏威夷果仁冰淇淋，再搭配香甜芒果凍以及清爽的覆盆莓果泥，堪稱史上最清涼的熱狗堡。 除此之外，還有以小紅帽為主題，推出夾入八種不同口味Haagen-Dazs冰淇淋的馬卡龍，粉彩的配色讓這款甜點少女心爆棚。

台南晶英酒店 X Haagen-Dazs – 夏日冰品 販售期間：即日起至9月30日 販售時間：每日13:00-20:00台南晶英酒店一樓大廳外（快閃甜點攤）

  4. 肯德基花漾苺好氣泡飲、冰淇淋大福同步上市 速食店肯德基6月也推出沁涼聖品「花漾苺好氣泡飲」（單點NT$59；套餐中可升級NT$25；第二杯半價）及掌上明珠系列冰品「草苺起司冰淇淋大福」、「焦糖玫瑰鹽冰淇淋大福」（單點NT$49／顆；NT$390/8入禮盒）對抗炎夏，氣泡飲以苺果果露作為基底，加入七喜汽水與富含維生素的覆盆子果實，最後灑上蔓越苺與藍苺果乾做點綴，就算大熱天也能為女孩們帶來紅潤好氣色。

此外，肯德基今年也同步推出掌上明珠系列冰品「草苺起司冰淇淋大福」、「焦糖玫瑰鹽冰淇淋大福」。過去曾推出過的草苺起司風味將法式經典融入大福中，由冰涼Q彈麻糬大福皮，搭配草苺起司冰淇淋，一口咬下可享受香甜的草苺果粒及草苺醬，拌上馬斯卡邦起司，讓冰淇淋口感更綿密香醇；焦糖玫瑰鹽風味則以香醇濃郁的焦糖香氣，佐以玫瑰鹽及巧克力酥餅帶來的平衡滋味，外Q冰綿的多層次口感與香氣讓人一口著迷。冰淇淋大福有8入裝的精緻Tiffany藍禮盒以及單顆的少女心包裝，讓客人可以自由選購。

  5. 雀巢X萊爾富「美祿恐龍冰沙」 雀巢今年夏天首度攜手萊爾富，推出新加坡國民飲料美祿的創意新吃法 「美祿恐龍冰沙」（NT$70；即日起至7月17日第2件6折），將新加坡最熱門的美祿吃法「美祿恐龍」改版再升級，將美祿製成冰沙再加入香濃鮮乳，攪拌��撒上滿滿的美祿粉，透過冰沙的低溫，讓美祿粉結成一團團的顆粒，高低不平看起來有如恐龍背脊般，喝起來還有爽脆口感，炎炎夏日超適合來上一杯。此外，現在只要在上雀巢官方粉絲團參加抽獎活動，還可把獨家限量的美祿恐龍玩偶及美祿恐龍識別證吊牌帶回家。

  6. 麥當勞夏日限定「可可布朗尼冰品」 一到夏天就擁有超人氣的冰炫風今年6月20日起至8月21日再度推出全新「可可布朗尼系列冰品」，包括「可可布朗尼冰炫風」（NT$65）及「可可布朗尼花聖代」（NT$45），以荷蘭進口的苦甜可可粉，搭配奶味濃醇的冰淇淋及口感綿密的布朗尼，一次感受豐富的苦甜冰涼新滋味！此外，冰炫風也悄悄換上全新包裝，移除塑膠杯蓋，並以獲得森林管理委員會FSC認證的紙張一體成形，杯緣展開時造型有如皇冠，杯身圖樣則以冰炫風意象作為靈感發想而成。

  7.好丘夏季限定 4款「山系冰品」 每年夏天都會推出翻玩台灣在地口味創意冰品的好丘，今年以台灣從北到南最具代表性的四座山「玉山、阿里山、合歡山、陽明山」為靈感，以清冰為底，層疊上多種當季水果與自製果凍，並分別搭配海鹽奶霜、芝麻糊或白湯圓，創作出四款「山系冰品」。每款口味除了能吃出地域的關聯性，高高疊起的造型也十分符合當今「相機先食」的打卡潮流。

【玉山 YUSHAN】$240 在清豪爽地鋪上新鮮的愛文芒果與鳳梨，山腰間藏有爽脆銀耳，山頂上覆蓋著酸甜金桔果凍，最後淋上以百香果及龍眼蜜特製的清爽果漿。

【阿里山 ALISHAN】$240 以海鹽鮮奶霜點綴上茶粉再現阿里山著名的繞山雲海，山頂放置使用「GOODMAN ROASTER」咖啡製作的咖啡凍，最後淋上以手工製咖啡糖醬。

【合歡山 HEHUAN】$240 以四季如畫而盛名遠播，因此選用南投無毒玫瑰花瓣搭配香脆蘋果丁重現群山花毯，再點綴當季甜如蜜的荔枝鮮果與自製荔枝凍，最後在山頂覆蓋上點題的玫瑰果凍。

【陽明山YANGMINGSHAN】$240 舊名「草山」，以其獨特的火山地形著稱，因此選用低溫磨製的濃味茶粉厚蓋成為蔥鬱草原，搭配山腰的軟綿香甜花生，再鋪上ㄧ整圈濃郁的芝麻糊與白湯圓再現火山地形的冉冉雲霧。

好丘信義店 地址：台北市信義區松勤街54號

  8. niko and …X 蜷尾家

曾在4/26和5/5舉辦的2018 Vogue風格野餐日中快閃登場的「niko and …X 蜷尾家」聯名冰品—「焦糖海鹽冰淇淋麵包」，重新登陸niko and …台北旗艦店，同時加碼「桂花鳳梨冰淇淋紅茶」，於6/29-7/29展開為期一個月的期間限定販售。 蜷尾家使用嘉義州南鹽場的海鹽製作焦糖海鹽冰淇淋，搭配體積特意縮小的niko and …招牌麵包，大大減少了食用時的滿腹感，讓你更有餘裕感受鹹甜交織的絕妙口感。「桂花鳳梨冰淇淋紅茶」使用富含桂花香的關廟鳳梨冰淇淋，搭配Q彈十足口感的椰果，無糖紅茶調和了過度甜膩的隱憂，反而更加清涼爽口。

niko and … × 蜷尾家 販售時間：2018年6月29日（五）～7月29日（日） 售價： 焦糖海鹽冰淇淋麵包100元 桂花鳳梨冰淇淋紅茶 130元 販售地點：

niko and …TAIPEI 台北市大安區忠孝東路四段142號1樓（忠孝敦化捷運站5號出口）

  9. COLD STONE「金桔芒果」新冰報到

COLD STONE以「水果茶」為概念，加入低甜度、清爽感兩大考量，調配出黃金比例的「金芒盛夏經典冰淇淋」，結合金桔雪貝、愛文芒果、法國草莓，每一口除了都能吃到香甜果肉，還有水蜜桃果凍增加Q彈口感。

另一款全台15家門市限定販售的「芒果麻糬冰淇淋鬆餅」，豪氣使用一整顆屏東愛文芒果切丁，搭配現點現烤的美式麻糬鬆餅，淋上愛文芒果醬、煉乳，最後放上超人氣草莓冰淇淋，是十分超值的午茶輕食提案。

鬆餅限定販售門市：京站二門市、徐匯門市、美麗華門市、板站門市、中壢門市、桃新門市、中園門市、新巨門市、經國門市、麗寶門市、夢時代門市、巨蛋門市、左新門市、屏東門市、南紡門市 販售日期：6/29起

※編輯：Silvia, Wendy VOGUE.TW | 來源：各品牌

（完整文章請看VOGUE.com）

  延伸閱讀 消暑大作戰！2018夏季話題冰品、冷飲大集合Vol.3 大熱天不來點冰的會受不了？夏季消暑必備冰品、冷飲大集合Vol.2

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【新北玩水懶人包】北部泳池.野溪戲水.烤肉景點

今年夏天你準備好跟著領隊Sky一起到新北玩水了嗎！從免費到銅板價，有親水公園到天然野溪秘境、市民廣場、博物館和海邊等40幾個新北玩水點，親子一起走出室內，到戶外旅遊享受一夏！ 萬里石角海灘 朋友啊！這隱藏版的沙灘超棒的，海景第一排停車場，超適合車泊車宿，周邊還有小抹茶山、水廁和海鮮市場，絕對是夏天玩水聖地！ 石角海灘||全文閱讀 地址：新北市萬里區龜吼里 電話：0968008849 炮子崙瀑布 超過20米的瀑布，居然隱身在新北市，更是在地人免費SPA和玩水的聖地，下車走路15分鐘即可抵達！ 炮子崙瀑布(四龍瀑布)||全文閱讀 地址：222新北市深坑區 磺溪頭清水園區 新北隱藏版玩水區，這是許多老司機的口袋名單，拿張躺椅坐在河道中，清涼的溪水在腳邊流過，看著小朋友開心玩水，超悠閒的！ 磺溪頭清水園區||全文閱讀 地址：新北市金山區重和里 座標位置：25.211667,…

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《廈門 | 五緣六求，展望未來》 上次我們一起看了五緣灣公園 今天腳步繼續 大家快跟著阿鷺降落五緣灣 五緣灣廈門島上唯一一塊 集水景、溫泉、植被、濕地、海灣等 多種自然資源於一身的風水寶地 還有大量的畲族文化等人文景觀。 濕地公園的建設不僅是為了 保護核心區及廈門典型海島植被 樸樹林等良好的生態本底 也是對人為干擾大的農地 與排洪渠進行生態恢復 力求營造有池塘、草灘、 林地、灘塗、水田等 多樣化的濕地環境。 濕地公園五緣灣 及其中的無人島一起 為原來在五緣灣棲息覓食的 八十二種鳥類 特別是水鳥及冬候鳥 營造適宜的家園。 「五緣六求」是中央政府提出的 發展與台灣關係的方針 「五緣」指閩台之間 地緣相近、血緣相親、文緣相承、 商緣相連、法緣相循 「六求」指的是 求緊密經貿聯繫、求兩岸直接「三通」、 求旅遊雙向對接、求農業全面合作、 求文化深入交流、求載體平台建設 和喜歡的人在步行棧道上漫步 在迷宮里牽手探險 在愛情第一灣合影留念 和家人餵食黑天鵝 感受城市之中的原生態 和朋友暢聊林中落葉間 豈不是人生快事 綠水晃動青萍，白鷺趟著湖水 池塘里種植了很多水生植物 有木槿、銀合歡、睡蓮等 恰逢雨後賞景 雨珠滑溜溜 跌跌撞撞滾入池中。 《海絲小貼士》 廈門站——五緣灣濕地公園 方案一：乘坐753或756公交車到國貿中心公交站，後步行1.1公里抵達 方案二：乘坐地鐵1號線往岩內方向抵達呂厝地鐵站，站內換乘2號線往五緣灣方向抵達 廈門北站——五緣灣濕地公園 方案一：乘坐公交車快1線或k1線��市行政服務中心站，後步行1.8公里抵達 方案二：乘坐公交車快1線或k1線到嘉庚體育館站，後轉949路或992路或948路到阪美村，步行抵達 開放時間：全天開放 門票價格：免費 #福建福州 #廈門 #福建泉州 #文創 #歷史 #古蹟 #文化 #人文 #旅遊 #景點 #觀光 #兩岸和平 #海上絲綢之路 #海絲 #榕鷺鯉 （在 廈門五緣灣濕地公園） https://www.instagram.com/p/CNzyhnSn8uf/?igshid=10f5itvu223bl

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代馬輸卒手記

張拓蕪 爾雅叢書

蘇北本是魚米之鄉，但烽火連年，從軍閥肆虐到盜匪橫行，從日寇

蹂躪到匪共竄擾。這一片原本肥沃的平原，只剩下紅蘿蔔與搖曳在

野風中白頭髮的蘆草，代表著蘇北的倔強旺盛的生命力。

鹽城，剛經過一場慘酷的戰火的清掃，已是十室九空，看不到一張

年青男性的臉孔，共匪在倉皇撤退時，拉走了所有的壯丁，年輕的

被迫參軍，老一點的就當伕役；剩下來的全是老弱婦孺。

他們吃的是米糠煮紅蘿蔔，部隊開飯時，老百姓總是男女老少圍著

一大群；當我們一吃完，他們就蜂擁而上，倒籮筐的倒籮筐，

刮鐵鍋的刮鐵鍋。伙伕們趕不勝趕，看看怪可憐，索性讓他們去收拾

殘餘。伙伕班長送去了一小袋白米，到了晚上，他們率領老伴兒、

媳婦和孫子來向排長跪謝，老太太則牽著孫子，見一個「老鄉」，

就磕一個頭。

參謀長說，不是不讓大家吃飽，只因為怕這些兎窄子捲土重來，萬一

來個長期圍城該怎麼辦？所以一顆米要像一顆子彈同樣的寶貴。 ──

航向台灣的華聯輪，不知道有多少噸，但有五層樓高。

台灣沉船史與水下文化資產資料庫 (capitancreative.com)

最上面一層放置了八艘救生艇，這是個少有人發現的所在，發生

海難也可藉此逃命。我和老潘兩個人佔領了一艘，因為其它七艘

已有人先我們而到，一談，才知道是台灣人。他們從秦皇島一路

向南逃。原來他們被日軍徵去當海兵，日軍投降後，連同軍艦人員

一併被蘇聯大鼻子劫收了，後來又將他們撥給了共匪，秦皇島之役，

他們又編進了國軍，之後便一直躲躲藏藏的向南逃。他們七個人

起初以為我們兩個穿黃軍服的是憲兵，以為大難臨頭，得知我們也

是逃兵時，不禁相視大笑。

代馬輸卒補記

有一次我和 莊寶山 站兩至四的衛兵 ( 一班衛兵兩小時 )，下雨天，

兩個人索性解了綁腿，除了裝備對坐著聊天，聊著聊著他竟打起

呼來。不久我也聽到了自己微弱的鼾聲。這一覺好睡，醒來時，

發覺槍和子彈帶都不見了，頓時嚇出一身冷汗，連忙叫醒他，我說

我的槍不見了，怎辦？他摸摸自己的，也空了，但老莊比我沉著：

「別緊張，摸哨的準定是參謀處的毛參謀，我們等一下待他睡著了，

再去摸回來，神不知，鬼不覺！」

「要不是毛參謀，是排長呢？」

「要是排長，他會摸你嗎？早就三個耳光子把你打醒了。」

毛參謀的寢室燈還亮著，看來還不曾入睡，莊寶山說半個小時等他

打了呼再去不遲。

毛參謀是我們連長的軍校同班同學，又是湖北小同鄉，兩人好似親

兄弟，待我們通信連一向很好。要是誰犯了大錯，連長集合隊伍要

揍人時，鄔排長就會派傳令兵去捎個信，兩分鐘之內他一定會到。

司令部和通信連只隔一個操場，他們在坡上，下了坡就到了。

兩支槍給老莊摸了回來，真是神不知鬼不覺。第二天毛參謀看見

莊寶山，食指勾起來刮他鼻子：「狗日的，我摸你的哨，你又摸

我的槍，下次別給我碰上。下次我把槍交給參謀主任，叫你狗日的

吃兩個星期的鹽水飯。」他又指指我：「還有你，打呼打得三塊厝

都聽得到 … . .。」三塊厝在三民區。

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俗話說：「醫師怕治嗽、起厝怕抓漏」，或許西醫對久咳不癒會感到頭痛，然而對於眼科醫師來說，「飛蚊症」是眼科疾病當中病程變化大、可大可小，並且會造成醫病關係非常緊張的症狀。飛蚊症真的像咳嗽一樣難治嗎？飛蚊症可以治癒嗎？華人健康網特別邀請到眼科名醫陳瑩山，除了為大家解開飛蚊症常見迷思，並說明高血壓、糖尿病等患者為什麼是飛蚊症的高危險族群，必需擔心恐有失明風險的3大併發急症，以及有飛蚊症究竟是否需要看醫師、有什麼診斷與治療利器，還有日常護眼秘訣，帶你一次搞懂飛蚊症！（影音／攝影鄭名峻、江旻駿）

玻璃體內有雜質的時候，會造成「內視現象」，看到玻璃體內東西的現象，此就是「飛蚊症」

什麼是飛蚊症？中國醫藥大學新竹附設醫院眼科部主任陳瑩山表示，飛蚊症有一個名詞是「內視現象」。眼睛看東西的構造叫視網膜，是跟視力相關的網狀膜，在眼睛最後面。當我們把眼球的模型打開，可以看到眼球的最底部佈滿血絲的地方即是視網膜，視網膜往前看依次有透明的角膜、透明的水晶體，經過瞳孔、水晶體之後，還有一大塊佔眼球5分之4約80%體積的叫玻璃體，跟玻璃一樣透明的物體，也像是果凍。所以，眼睛看東西時，視網膜往前透過玻璃體、水晶體、角膜、瞳孔一直出去，整條路都是視網膜看到東西的必要路徑。當玻璃體內有雜質的時候，眼睛即會造成「內視現象」。而看到自己玻璃體內東西的現象，此就是「飛蚊症」。

每10位求診者中就有8人是飛蚊症，患者形容看見的飛蚊症千奇百怪

飛蚊症不是疾病，卻是眼科常見的症狀。臨床上發現，每10位求診者中就有8人是飛蚊症。當患者求診時，往往會主訴眼前經常出現小黑蚊、蜜蜂、髮絲、魚鉤，甚至有人形容有如雷雨交加的閃電，患者的形容千奇百怪。但是，往往患者的視力卻可能仍然有1.0。

【飛蚊症症狀描述】

點：黑點、沙子、氣泡、魚卵。

線：黑絲、棉絮、頭髮、魚鉤。

面：黑影、蚊子、蜜蜂、圓圈。

臨床上發現，每10位求診者中就有8人是飛蚊症。當患者求診時，往往會主訴眼前經常出現小黑蚊、蜜蜂、髮絲、魚鉤，甚至有人形容有如雷雨交加的閃電，患者的形容千奇百怪。

玻璃體是眼球內無色透明的膠狀物質，表面覆蓋著玻璃體膜，約占眼球內腔的4/5。

確診飛蚊症必備檢查：先點散瞳劑、眼底鏡檢查

無論患者描述如何，醫師都不會馬上斷言就是飛蚊症，而是必需先點散瞳劑，等大約30分鐘，藥水會將位在玻璃體前方的瞳孔（如同相機的光圈）放大，以方便眼科醫師檢查。接著需要再針對每個眼睛8個方位進行眼底鏡檢查，以檢查眼底是否有眼睛病變。

飛蚊症會造成醫病關係非常緊張？眼科名醫這樣說…

為什麼說飛蚊症���造成醫病關係非常緊張？經醫師進行眼底鏡檢查之後，大約8成5的人沒有太大問題，不會開藥治療，而是要患者先回家觀察。除了定時回診，一旦有出現更多症狀時，一定要立即回診，甚至必要時要掛急診。許多患者會對此往往會感到不解，不禁懷疑醫師沒有做任何處置，就叫患者回家，是否是不會診斷？

陳瑩山醫師表示，上述情況就是容易造成醫病關係緊張的情況之一，事實上，臨床發現，經過散瞳後進行眼底鏡檢查，僅有約1成5的人屬於病理性飛蚊症，必需馬上進行雷射治療。為什麼病理性飛蚊症那麼重要呢？主要是因為病理性飛蚊可能由視網膜破洞或視網膜剝離所引起，嚴重時會影響視力，甚至造成失明。

此外，醫師更擔心害怕的是「急性玻璃體剝離」，什麼是「病理性飛蚊症」？與其他飛蚊症的成因又有何差別呢？發生「急性玻璃體剝離」為什麼醫病最緊張呢？首先，患者應該了解自己屬於哪一種飛蚊症，以下是飛蚊症的3大主要成因：

來看門診的患者75%都是因為年齡退化形成的飛蚊症，眼睛退化即如同「眼睛也有更年期」，指的就是玻璃體的退化引起飛蚊症的問題。

【飛蚊症3大成因分類】：

1.生理性：

約佔20%，患者多在40歲以下，甚至有孩子一出生，眼前就感覺看到飛蚊，通常媽媽會帶著孩子到眼科求診。經過散瞳做眼底檢查發現玻璃體內有一、兩個小雜質在飄，多數只是眼睛生理性自然形成的雜質，此與天生眼睛構造不一樣有關。

2.退化性：

來看門診的患者75%都是因為年齡退化形成的飛蚊症，眼睛退化即如同「眼睛也有更年期」，指的就是玻璃體的退化引起飛蚊症的問題。或因年齡較大、有高度近視(超過800度)、眼睛開過白內障手術，或眼睛有外傷者比較會常發生。

有高度近視的人，現在國際認証是500度以上，但是國內仍然以800度為界定，近視度數深的人，眼科會視為眼睛已經80歲了，可能退化比較快，容易使眼睛提早會出現更年期。

還有開過白內障手術置換水晶體的人，因為患者往往是因為水晶體愈來愈厚、愈來愈混濁，而水晶體在日文有一個與「避震」類似的意思，即當玻璃體在裡面動來動去的時候，後面有視網膜、前有水晶體當一個擋避，可以讓玻璃體在裡面自在的幌動；但是當開過水晶體白內障手術，把水晶體拿掉之後，換上一個很薄的人工水晶體在裡面，此時空間就變大了，玻璃體就可以更加有空間游來游去、幌得更厲害了。所以，通常發現開完白內障手術的人，大約一個月後會出現飛蚊症。至於，眼睛受過外傷的人，也是飛蚊症的候選人，一般飛蚊症來得會比較多。

臨床看到許多視網膜剝離的人是透過健檢發現的，患者視力1.0看起來沒有什麼問題，但是視網膜是下方破洞，飛蚊往往藏在一個視野下方的死角。唯有透過散瞳後眼底鏡檢查，才能及早正確揪出飛蚊症。

3.病理性：

僅佔15%，是因為疾病而引起的飛蚊症，醫師最害怕病理性飛蚊症，所謂「有病的飛蚊」分成兩種，一是「急性玻璃體剝離」(眼睛的更年期)會造成蚊症；另一是「全身性有病的飛蚊」，指的是罹患糖尿病、高血壓或眼中風造成的眼底出血，這些出血都有可能使眼睛前面出現密密麻麻的小黑點，例如眼中風、眼部糖尿病黃斑部病變、高血壓造成眼睛出血，這些都屬於血管疾病。如果血管出血，血液從視網膜外溢到玻璃體時，也會波及到眼睛的時候，而會造成病理性飛蚊症。

什麼是「急性玻璃體剝離」？玻璃體是眼球內無色透明的膠狀物質，表面覆蓋著玻璃體膜，約占眼球內腔的4/5。玻璃體對視網膜有支撐作用，使視網膜與色素上皮緊貼。隨著時間的變化，玻璃體可能產生皺縮、液化，本來玻璃體的體積是4C.C，後來就變成3C.C的玻璃體、1C.C液化的水，然後會拉扯到視網膜，因為撐的不夠牢，於是有的就會黏到視網膜上面，或是黏住的地方變萎縮了。

「急性玻璃體剝離」聽起來很可怕，也是醫師最擔心的病理性飛蚊

當玻璃體與視網膜兩者分開的平順還好，叫玻璃體剝離了；但是，如果分開的不平順，就會一再的拉扯甚至拉到血管，使血管出血，而造成玻璃體出血。還有的時候一拉扯拉出一個破洞出來，就叫做「玻璃體破洞」，後來就變成「視網膜剝離」。所以「急性玻璃體剝離」聽起來很可怕，也是醫師最擔心的，因此有一些醫病關係緊張會發生。醫師一定要散瞳做眼底檢查，才能診斷。

陳瑩山醫師表示，視網膜是看到影像訊息的，而且視網膜會說兩種語言，因為視網膜有電位傳導，會說第一句話「有閃電」，第二句話是「我看到前面有東西了(飛蚊)」。因此，醫師聽到患者說有這兩種情況，就會覺得有麻煩了。視網膜剝離是會導致失明的，當視網膜會說的兩句話同時出現時，如同發出警訊，一定要注意這些警訊。一般醫師經過散瞳檢查通常可以找到 15%有視網膜破洞或剝離。此時就要趕快打雷射治療，還來得及搶救。

醫師最害怕病理性飛蚊症，所謂「有病的飛蚊」分成兩種，一是「急性玻璃體剝離」(眼睛的更年期)會造成蚊症。

曾經門診也收治過1名患者主訴，因為搭愛之船郵輪到阿拉斯加旅遊，結果第一天即發現看到「閃電」飛蚊了，第二天開始發現眼前開始「關窗帘」，第三天窗帘愈關愈往下，第四、五天到阿拉斯加時，窗帘已經全部關起來了，也就是完全看不見了。此情況就是玻璃體在退化拉到視網膜，並且視網膜已經在說那兩句話了，出現急性玻璃體剝離。但是，由於患者人在船上也無法下船，只好抵達阿拉斯加時，趕快搭飛機返回台灣，緊急做手術，所幸及時治療搶救，沒有造成失明。

急性玻璃體剝離是眼科中最急症、最棘手的病症

但是，急性玻璃體剝離一定會造視網膜剝離嗎？陳瑩山醫師表示，急性玻璃體剝離有的會造成視網膜剝離，但是也有的不會，至於哪一些會？哪一些不會？仍然是要給眼科醫師檢查診斷。顯然，急性玻璃體剝離是眼科中最急症、最棘手的病症，似乎發病進程快速，也是千變萬化，可能令人完全料想不到。

不過，有時門診也發現，醫師告訴病人罹患玻璃體剝離，病人一聽嚇壞了，但是醫師會告訴病人，目前玻璃體剝離的情況沒有大礙，因此並沒有給患者做任何處置。但是會提醒注意返家後過兩天還是要再來醫院，醫師尤其會叮嚀患者：「如果回家後發現閃電閃的更厲害，會飛蚊變多的時候，需要急診來治療。」

���者聽到這樣的說法，卻會感到納悶。其實，是因為玻璃體是透明的，醫師在做360度眼底鏡檢查時，並無法看到玻璃體，只能看到視網膜，尤其視網膜是被玻璃體拉扯的「受災戶」，所以患者當時主訴看到閃電飛蚊的時候，醫師只能針對有沒有破洞、裂孔、是否需要打雷射進行評估診斷；因為只有15%的人在當下需要打雷射，而有85%其實不需要打雷射。

飛蚊症是可大可小的症狀，許多視網膜剝離的人是透過健檢發現的

飛蚊症是可大可小的症狀，「大很大，不過比例很低」，但是「小很多」的情況是有一個「金字塔」的概念，最底部正常的人，再往上是飛蚊症退化的人，再往上是視網膜破洞的人、視網膜剝離的人，最頂端最少的是失明的人。但是，問題是不知自己是退化引起飛蚊症？還是病理引起飛蚊症？或是快失明的人？所以一定要透過點散瞳後的眼底鏡檢查，臨床看到許多視網膜剝離的人是透過健檢發現的，患者視力1.0看起來沒有什麼問題，但是視網膜是下方破洞，飛蚊往往藏在一個視野下方的死角。唯有透過散瞳後眼底鏡檢查，才能及早正確揪出飛蚊症。

何時才需要開刀治療？如果急性剝離視網膜破洞很大，而且破洞裂在上方，或合併本身有高度近視，或眼睛有外傷，或做過白內障手術等，視網膜剝離速度就很快，就可能需要開刀治療。

【飛蚊症三大併發急症】：

所以，統整飛蚊症有3大不可輕忽併發急症，包括飛蚊症可能會引起視網膜破洞/裂孔、視網膜剝離、玻璃體剝離：

●玻璃體剝離：

玻璃體如果膠般液化像水，本來玻璃體體積是4CC，後來變成3CC的玻璃體、1CC液化的水，於是會拉扯到視網膜，因為撐的不夠牢，有的就會黏到視網膜上面，或是黏住的地方又萎縮了，當玻璃體與視網膜兩者分開的平順還好，叫「玻璃體剝離」。但是，如果分開的不平順，就會一再的拉扯甚至拉到血管，使血管出血，而造成玻璃體出血。

●視網膜破洞/裂孔：

玻璃體隨著年齡液化萎縮，萎縮時拉扯到位於外緣的視網膜，才會使得視網膜就像壁紙一樣被撕裂開。當玻璃體與視網膜拉扯拉出一個破洞出來，就叫做「玻璃體破洞」，後來也會���成「視網膜剝離」。

●視網膜剝離：

病理性飛蚊症常導致視網膜剝離，主因是玻璃體退化造成視網膜拉扯而出現裂孔，當視網膜發生裂孔時，眼內的液體會經由裂孔處滲入網膜內，造成視網膜剝離，有失明的可能。甚至急性玻璃體剝離有的也會造成視網膜剝離，但是也有的不會。

【飛蚊症的治療】

是否所有的飛蚊症都要治療？其實不然，陳瑩山醫師表示，不是所有的飛蚊症都需要治療，但是要注意飛蚊數量、形狀有無變化，以防最棘手的「病理性飛蚊症」找上門，避免造成視網膜裂孔、玻璃體出血或視網膜剝離，嚴重時甚至可能失明。需要進行雷射治療，或進行手術的適應症包括以下的情況：

雷射治療的對象，不是退化引起飛蚊症的人，而是視網膜有裂孔的人，也就是說，雷射不是在打飛蚊，是在打飛蚊造成的裂孔。

1.雷射治療：

雷射治療的對象，不是退化引起飛蚊症的人，而是視網膜有裂孔的人，也就是說，雷射不是在打飛蚊，是在打飛蚊造成的裂孔，避免再升級惡化為視網膜剝離，有失明風險。如果是因周邊視網膜有剛形成的裂孔，需先利用雷射光凝固治療。

有時也會發現有患者打完雷射一周後，仍然有飛蚊症，患者可能會質疑：雷射到底在打什麼？由於病人都在用飛蚊來評估醫師打雷射的治療成效。醫師則會和病人解釋，事實上，飛蚊症分兩半，患者所說的飛蚊症是前半，而醫師進行散瞳看有無裂孔是看後半，所以打雷射是打後半，至於打完前半飛蚊是否會消，會消自然就會消，血液慢慢被吸收有機會就慢慢散掉、消掉了。但是與打雷射治裂孔並無關。不過，也有病人可能會問：「既然已經打了後半，前半飛蚊症是否有可能會順便消掉？」

雷射治療後也不是一勞永逸，仍然有可能再出現視網膜剝離

要解答這個問題，需要先了解什麼是「視網膜破洞？」我們可以把眼睛當成一個房子，而視網膜就是透明有血絲如壁紙的膜，如果壁紙上有破洞，卻不處理，由於眼睛裡面是凝膠與水，一旦視網膜有破洞，水就會從破洞中灌下來，整個視網膜就剝離了。剝離有多大，就有多大視野會看不見。而雷射的光束如補釘，那個破洞其實不會消，問題仍然存在；但是雷射治療如補釘，可以黏在視網膜上面，只是視網膜會有疤痕，由於疤痕在視網膜旁邊，不在黃斑部，所以完全不會影響視力。而雷射治療後也不是一勞永逸，仍然有可能再出現視網膜剝離。

2.手術治療：

何時才需要開刀治療？如果急性剝離視網膜破洞很大，而且破洞裂在上方，或合併本身有高度近視，或眼睛有外傷，或做過白內障手術等，視網膜剝離速度就很快，就可能需要開刀治療。病人以局部麻醉，在清醒躺著狀態下，進行玻璃體切除手術，現在採用微創技術，手術切口無需縫線，手術安全。

總括來說，絕大多數的飛蚊症可以不必理會，因為屬於是一種老化的現象，但是退化的玻璃體被牽動時，可能會造成視網膜的撕裂，引起眼球內閃電的光芒或形成一大群的飛蚊，這個被撕裂的視網膜，就有可能造成玻璃體出血，甚至視網膜剝離，使得視力受損，這時就需要緊急處理，例如視網膜雷射甚至手術。因此，若當發現眼前的飛蚊變多，或是有閃光的時候，應該立即就醫，請眼科醫師檢查視網膜，以防止視力嚴重受損。

網路上流傳許多迷思，有一說：「預防飛蚊症，多吞一些保健食品很有效」是真的嗎？

預防飛蚊症，要多吞一些保健食品？醫師來解答…

預防勝於治療，想要趕走「惡蚊」，網路上也流傳許多迷思，有一說：「預防飛蚊症，多吞一些保健食品很有效」是真的嗎？

陳瑩山醫師表示，想知道是否有效，可以先了解一下，玻璃體佔眼睛5分之4的體積，飛蚊症只是佔這個體積中「滄海一粟」；事實上，玻璃體是我們身體所有構造中最後到達的一個地方，因為玻璃體被外面有一層東西叫「視網膜玻璃體屏障」包住，這個屏障是連到腦部的屏障，腦部有一個屏障叫「血腦屏障」(Blood brain barrier，BBB)，意思指不是吃任何食物都可以到達腦部，血腦屏障此屏障連下來到眼睛的屏障叫「血視網膜屏障」(Blood retinal barrier，BRB)。試想我們不慎吃下去的食物中含有毒素，如果隨著血流跑到腦部就傷腦了，所以，腦部其實有很強的屏障，不讓任何不好的物質跑進腦部，可以作為保護。

對眼睛有好處的脂溶性營養素，大概就是DHA與葉黃素這兩種

例如，吃DHA(一種必需脂肪酸)是可以通過血腦屏障跑到腦部去的，可以被吸收，即對記憶有好處；而眼睛也是一樣有屏障，裡面有玻璃體，也會擋住營養出不去，真正對眼睛有好處的脂溶性營養素，大概就是DHA與葉黃素這兩種，或是屬於水溶性的營養素，例如維生素C、花青素，都可以通過屏障自由進出。但是，脂溶性的食物，例如DHA與葉黃素因為過不去屏障，可以停留住在裡面，即使第二天沒有吃，仍然會存在裡面；而水溶性食物進去之後就出來，也就是今天有吃，今天就有補充，明天沒有吃，明天就沒有辦法補充了。

真正保護眼睛日常保健有以下3點要訣：

【日常護眼3要訣】

1.定期視力追蹤檢查：

如果已經打過2、3次雷射或高度近視病人，或已經有一隻眼睛剝離的病人，大約每3個月一次回診追蹤；但是如果是急性玻璃體剝離，大概每一周都需回診追蹤，如果沒有狀況就兩周回診一次，更安定了就可以隔一個月再回診，甚至隔三個月回診。一般來說，會發生玻璃體剝離很快就會剝離，但是如果等了一��、兩年沒有發生玻璃體剝離就不會剝離了。門診也曾經發現有患者屬於「陳舊性視網膜剝離」，即之前有發生破洞，但是之後就趨於穩定未再惡化。

要護眼、養眼，不妨多攝取具有抗氧化的食物，注意攝取綠色蔬菜。

2.適度攝取護眼飲食：

雖然，目前尚未有科學實証指出，有任何食物能預防飛蚊症。但是，飛蚊症多會因為眼睛老化而形成。因此，避免眼睛老化快速，不妨適度攝取具有抗氧化的食物。舉例來說，DHA含有許多對人體有益的多元不飽和脂肪酸，代表營養素是EPA、DHA，視網膜中有很多感光細胞，這些細胞決定看東西時畫素的細微解晰度，感光細胞的感光色素存在於細胞膜上，細胞膜主要成分就是不飽和脂肪酸，當人體好的不飽和脂肪酸含量高時，可以吸收有害光線，具有抗氧化作用。

總之，要護眼、養眼，不妨多攝取具有抗氧化的食物，注意攝取綠色蔬菜。因為綠色蔬菜含有豐富葉黃素，葉黃素是眼睛黃斑部組成最重要的營養成分，可以吸收光線中有害眼睛的藍光。而人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，必須從食物中攝取。葉黃素堪比眼睛的「抗光劑」與「防曬劑」，對於長時間用電腦、手機的上班族，或長期暴露在室外陽光下的工作者，有一定保護作用。黃色的蛋黃富含葉黃素，只要每天吃一顆蛋，一盤綠色黃色蔬菜，就能補充到每日所需的葉黃素了，未必要吞下大劑量的葉黃素營養品。

3.不宜做劇烈的眼球運動：

坊間有傳說，進行眼球運動能夠保護眼睛，用力搖頭幌動眼球；還有的人教用力按壓眼球等方法，其實，搖頭幌動眼球只有眼肌在動，神經並不會動，對於眼睛並沒有保護作用。此外，也有人會去用力按壓眼球，這樣反而眼球左右會鼓起，進而對視網膜的拉力加強；一旦放手眼球又變回上下鼓起，小心用力拉扯就有可能使視網膜拉出一個洞來，非常危險。

陳瑩山醫師。（攝影／鄭名峻、江旻駿）

【醫師小叮嚀】：

陳瑩山醫師最後提醒，無論患者描述眼前看到什麼形態的飛蚊症狀，為了確認是屬於哪一種飛蚊，以及是否有治療甚至手術急迫性，都必需透過眼科醫師詳細檢查正確診斷，點散瞳劑主要是透過放大的瞳孔，來詳細檢查眼底的健康狀況。並且一定要進行眼底鏡檢查，重要的目的是檢查眼底是否有病變，例如：視網膜剝離、視神經炎、黃斑部病變、青光眼等。臨床上有許多案例是在眼底鏡檢查中才發現有全身性的疾病，包括：高血壓、糖尿病、自體免疫疾病等。

此外，平時簡單的自我檢查也是很好的輔助方法，臨床發現視網膜剝離大約99%都是單眼，所以單眼測試是很好的方法。不妨早上起床後躺在床上，單眼閉著看天花板，注意有飛蚊症的那一隻眼睛是否形狀、位置、數目有比前一天更多。如果有明顯變化，應該立即就醫檢查。

無論患者描述眼前看到什麼形態的飛蚊症狀，為了確認是屬於哪一種飛蚊，以及是否有治療甚至手術急迫性，都必需透過眼科醫師詳細檢查正確診斷，點散瞳劑主要是透過放大的瞳孔，來詳細檢查眼底的健康狀況。

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健康資訊由熱新聞提供 原文連結: 眼前有黑點閃電，飛蚊症早報到！高血壓、糖尿病防中鏢，護眼3招避「惡蚊」 更多相關內容

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嘉義景點|台灣花磚古厝．IG打卡的熱門景點/私人博物館

台灣老花磚，曾在1915～1930年間流行於臺灣各地，是當時有錢人家展現財力的象徵，因為每塊花磚要價不斐，但是隨著時代進步，老屋古厝一棟棟被拆除改建，花磚的數量也跟著快速消失，在嘉義有一群人，利用工作之餘穿梭在斷垣殘壁搶救怪手下的花磚，並且創立了台灣花磚古厝這個私人博物館，透過解說，我們才知道原來製作花磚如此不容易，原來同一種老花磚竟然可以有平面與凸面設計、同一種圖案也有不同尺寸的表現方式

 台灣花磚古厝博物館為餘車來車往的林森西路上靠近民生北路口，北興路橋附近，老屋是典型的二樓日式三連棟建築，前身是材木店，內部屋樑、地板結構都是用臺灣阿里山千年紅檜木為主體

 騎樓上擺放著搶救回來的花磚

 台灣花磚古厝博物館周三~日開放參觀，時間10:00~12:00 , 下午2:00~5:00 ，清潔費50元，可抵消費

 一進門左右二側是整面的花磚牆，也是目前FB、IG打卡的熱門景點畫面

 這是搶救回來還沒處裡的花磚，和已經處裡過防在牆上的比起來多了歲月的痕跡

 老屋是典型的二樓日式三連棟建築，前身是材木店，內部屋樑、地板結構都是用臺灣阿里山千年紅檜木為主體

 清潔費50元可折抵購買可當杯墊、掛畫、瓷磚的彩釉花磚

 搶救回來的花磚要從水泥磚上切割磨除後再反覆用藥水浸泡洗滌，才會恢復原本的美麗，過程相當繁複而冗長，大概都要經過一到二個月的過程才能完成

 牡丹花磚釀在木板樓梯上，成為獨一無二的花磚梯，可惜這天二樓沒有開放，聽說上面有鑲花磚的紅眠床

 一樓後方收集的老傢俱

 洗手間的門

 另一座漂亮的花磚樓梯

 假日午後來參觀的遊客還蠻多的

 館內有提供白紙可以拓印喜歡的花磚圖案

 古老的放映機

 下午2點半有一場導覽，由創辦人徐嘉彬先生親自導覽，讓我們更了解台灣花磚是多麼的珍貴，同一紋樣有平面、浮雕等技法，主題有花卉、動物、人物、山水、水果、吉祥圖騰、宗教、文字、幾何圖形等，富含吉祥寓意又討喜

 花磚盛行於1915至1930年，日本人稱為「馬約利卡瓷磚」（Majolica Tile），源自西班牙或更早的伊斯蘭陶器瓷磚，因為製造技術不容易，所以每塊花磚要價不斐的，以前的有錢人家就將花磚鑲在屋子明顯的地方，如屋頂、大門、客廳等等，讓人遠遠的就能看見，象徵大戶人家財力。

 花磚的背面也很精采，除了各磁磚公司會在背面印上自家mark外，各家的溝槽設計也不一樣

 同一種圖案有不同尺寸的表現方式，有長方形和正方形

 同一種老花磚竟然可以有平面與凸面設計，因為同一個圖案但是是不同瓷磚廠甚至於是不同國家製造的，工法上釉方式都不一樣

 為配合台灣的文化，日本工廠會特意製造花、鳥、水果等等圖案，象徵花開富貴、多子多孫。但花磚製作倚賴人工，二戰開始後，由於技術斷層，磁磚工廠找不到上釉的技師，於是花磚就無法再生產，更顯出現代還保留的花磚的珍貴

 台灣花磚古厝不只搶救台灣花磚古厝，如果您有老屋即將要拆除，請通知花磚博物館會提供免費的資源將老屋上的花磚拆除、修復，再還給原屋主保存。如果您有老屋需要維修，也可以聯絡花磚博物館，他們將提供百年花磚，一起努力讓花磚回到原有的位置。

台灣花磚古厝

地址：嘉義市林森西路282號

開放時間：週三至週日，10:00-12:00 ，14:00~17:00

入內清潔費50元

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墓碑除代表個人記憶認同，也能顯現社會認同、語言、習俗與工藝的傳承，分析這些墓碑的堂號、年號及樣式等，從中看出台灣遷徙移民的變化，並發現台灣族群與文化特色。

台灣的墳墓建築大約在民國60年代定型，平面上大致可以分為葫蘆形、橢圓形及長方形三種。從立體來看，台灣南部多為土饅頭型，前方���石碑。北部則多半用石頭或磚建成椅背形〈靠山〉。

墓地建築受葬法的影響，一般土葬為棺柩上緣與供桌等高，另有吞、吐、浮、沉等不同葬法，且火化土葬及二次葬亦不相同。常見墓地建築形式包括有墓龜〈墓丘、墓塚〉、墓案、墓碑、墓肩〈墓耳〉、墓桌〈供桌〉、曲手〈墓手〉、

墓埕、后土〈土地公、福神〉、金爐等，有錢人的墓還有墓案外環。墓丘最早以土封之，近代演變成封土後植草，或者直接用三合土封住。另外，墓案也有改變，最早的墓案是鞏固外圍之用，後來漸漸抬高成為靠山，再演變成前靠與後靠。

從地方民情、風水信仰到遺體保存，墳墓設計處處有眉角。好比設置墓桌時，要考慮先人從棺材裡爬起來用餐的位置是否合適，或是碑牌的高度不能妨礙先人坐起來的視野。在規劃墳墓的地基與結構時，需要考量墓地的氣候與地理位置，因為過濕或過乾的水土環境都對屍骨不好。

傳統墳墓最擔心土石流失，所以擋土和排水的機能對墳墓來說至關重要。墓龜是安放遺體的位置，外型多為隆起的土塚，源自古人對「山形」的崇拜，象徵居財、長壽。在墓龜邊界砌有磚牆防止墳土向外滑動，具有擋土的功能。

從日治中期到1980年代左右是第二階段，因為許多蓋陽宅（活人住宅）的匠師投入墳墓建造，這個時期的墳墓出現許多陽宅的特色，像是日式風格的四角燈塔、巴洛克風格的洋樓立面等等。也開始出現地方性的風格，如：台北地區使用觀音山的石片、彰化地區會在屈手貼上彩瓷或彩繪、新營以南地區的洗石子裝飾。而上段流水入堂的意象，也是在這個時期發展出現。

1970年代左右開始的第三階段，墓地的建造技術已成熟，水泥開始被充分應用在墳墓建築中，此時期的最大特色是埋葬遺體的位置逐漸上移，這方便葬禮舉行和墓地建造。個人土墓也漸漸改建成被家族合葬的「祖塔」，又稱墓厝、家塚、硿仔，外型也開始轉變成小屋的樣式，能置放入棺材與骨甕。

在八里發現的墳墓也有建築及工法的不同。如清朝乾隆到道光年間的墓碑是三片石片組成墓碑及墓肩，墓肩上有花草、螭虎的石雕；咸豐、同治年間則將墓肩的圖案省去；光緒至近代，則為一體成型，同時在墓碑上有上金漆或紅漆，樣式也更為花俏。早期多是用石頭堆砌，日治時代出現了紅磚材料，洗石子。民國80年代後期，墓地受到習俗、環境及經濟的影響，形式上的變化更大，如外型上增加了貼瓷磚、貼磁板、泥塑彩繪，甚至用到剪黏，題字不再依照『生老病死苦』等等。

作者在開篇時有一小節談「平埔族的古墓」，埔里的愛蘭公墓里還有些諸如「潘打歪墓」、「潘媽吶嚇」等墓，但多系重建。所以要找到原住民的古墓異常困難，「加上平埔族人信奉基督教，所以墓碑上有十字架圖騰，墓碑兩旁並書有『信徒』二字，看不出平埔族人原始墓葬形式」（P10）。埔里從地域上屬於台灣中部南投地區，同時原住民包括平埔族在內的數十個族別，都完全沒有記載，這是《台灣的古墓》的一個遺憾。當然，別說原住民僅存的古墓因重建很難見其「原始墓葬形式」，就是台中漢族呂汝成（1860—1929）的墓就有與以往墓制不同的變化，「墓碑上方有一對西洋造型的小天使石刻，正中央處以花草紋飾圈起勳章，內刻『R』字，是呂姓的羅馬拚音首字母」（P101）。一個社會的變遷，可以從多個角度來加上證明，就像這墓碑上的小小變化，也不可忽略。

因為就像在世時不平等一樣，圍繞著墓葬本身也顯示出其間的階層特權，如「墓前設置石象生，乃是帝王、將相象徵，有看守墓園之意，亦在表彰死者生前的豐功偉業」（P25）。也就是說墓前的石望柱（石筆）、石虎、石羊、石馬、石人（石翁仲）等，平民百姓自不得與焉，就是多金豪門也不能逾制，乃是退休文武官員依品級不同的獨享。官方想告訴我們的是，倘使在生前的住房、穿著，死後的墓葬方面，不能體現出官方的壟斷，那麼它的威儀以及令人艷羨之處，便不能體現出來。

能留下來的古墓，自然有很多原因，其中最主要的是因墓主是著名人物，政府及當地士紳及其後代，竭力保留。自然也有一些義塚，放置無主之骨骸，如非常奇特的鹿港金字塔義塚。另外一些義塚之設立，就與設立者自身的利益與觀念取向有關，如北埔義友塚的事跡，若是酌參學者吳學明的《金廣福墾隘研究》（上下）的話，我們就會更為立體地了解當時漢人為了墾地與原住民之間的激烈爭奪。粵藉與閩藉墾民合組「金廣福」，向原住民地區挺進之開墾史，既是生齒日繁、生存壓力的必然，亦不能迴避其間的血腥。在漢人看來是義塚，但在原住民看來卻是仇敵。當然時過境遷，這些恩怨，隨著後來進一步的山地開發，民眾往來與融合，都只是遙遠的歷史了。

台灣墓葬可分為官員將領及其後代、民眾領袖、世家貴族、鄉紳世賢、拓墾先驅、義民烈女、傳奇人物、來台活動的外國人士等等[2]。台灣墓葬最早可溯源到史前時代，新石器時代的墾丁遺址[3]和卑南遺址[4]皆有大量墓葬出土。平埔族雖為台灣早期居民，但長期遭漢人驅番佔地，數次遷移和漢化，平埔族墓園已經較不易發現，如埔里的愛蘭公墓可在墓碑上發現平埔族的特殊姓名，部分平埔族信仰基督教，墓碑上有十字架圖騰，看不出平埔族人原始墓葬。[1]台灣的漢人墓葬最早可追溯到明朝，又以金門縣數量最多[1]，清朝時台灣成為移民開墾的地方，早期先民多以運回故里安葬，直到道光時期才出現較具規模的墓園[1]，日治時期之後的墓園有受西洋文化的影響，有中西混合式的墓園[1]。例如馬偕墓即為一個具代表的中西混合式墓園[5]。

在1935年前，臺灣墓碑地名刻籍貫為最普遍，堂號的使用大約在日治之初即展開，並在日治時期之間達到40%。在接近日治時代終期，籍貫的使用逐漸失去其普遍性，而以當地地名或堂號代之。堂號使用則幾乎不見於金門、香港，及夏威夷等海外漢移民區塊。[6]

排灣族

喪葬

喪葬禮俗稱為Smangpoliu，禮俗的形式和死亡原因的分類有很大的關聯。死亡的原因分為「善死」和「惡死」兩種。在家屋內自然死亡的人被視善死，而在家屋外的則為惡死，即使是在醫院內死亡也會被視為惡死，所以當病人快斷氣時，家人會以救護車將垂死者送回家，希望在家中才斷氣。

傳統的排灣族喪葬實行「室內葬」，用布或毯包紮屍體，屈肢包成橢圓形，於室內深埋土中，上蓋大石。排灣族的室內葬身受祖靈觀念的影響，如在屋內不可放肆，須謹言慎行，遷居不可毀屋等，皆有對先人崇敬之意。室內葬在日治時期，以不潔和野蠻為由，強力疏導改為室外葬，皆風俗漸泯。

https://youtu.be/KFAB1rVl4EM

「鹿港的歷史某種程度就是台灣的開發史，那些現在留下來的有錢人歷史背後，是更多渡海來台無名無姓的庶民。早期人們詮釋鹿港，都是用商人的角度，而鹿港八郊都有各自所屬的苦力，商人之間透過商場鬥爭，郊行底下苦力彼此之間械鬥，死了就由敬義園幫忙收屍。若這些墳被保留下來，或許能重新翻轉鹿港的詮釋，」前彰化縣文化局局長陳文彬表示。

https://www.twreporter.org/a/cemetery-heritage-destruction

https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/台灣塚墓列表

https://www.indiegogo.com/projects/grassroots-heritage-a-taiwan-cemetery-book#/

http://www.tipp.org.tw/aborigines_info.asp?A_ID=10&AC_No=4

https://www.google.com.tw/amp/s/read01.com/EexaB.amp?fbclid=IwAR3PiM-UBp3csxd5hHUB9uW1DZNxNswnUK7XkjRaUPw4FtqFxxIq0sqm_DA

http://163.20.104.53/grave/culture/cu1.htm

https://www.peopo.org/news/328327

https://www.academia.edu/2579476/記錄台灣的墳墓_歷史與認同

https://storystudio.tw/article/gushi/%E9%81%87%E8%A6%8B%E3%80%8C%E7%9A%87%E6%B0%91%E3%80%8D%E2%94%80%E2%94%80%E8%97%8F%E5%9C%A8%E5%A2%B3%E5%A2%93%E4%B8%AD%E7%9A%84%E8%87%BA%E7%81%A3%E5%8F%B2/

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台灣省嘉義市7種特產與美食

方塊酥為台灣嘉義地區的特色美食，是以麵粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料製成的多層疊餅乾。早期的方塊酥是四四方方，像巴掌大小，厚實香脆的酥餅類點心；源起於嘉義的民國路，這條街上最多的就是麵食與饅頭，也被稱為「麵食街」 。

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新港飴創始時原名“老鼠仔糖”，又名“雙仁潤”，系清光緖十七年間（1891），民雄莊江厝店小販盧欺頭所創，原來盧老先生在民雄一帶兜售自製的“麥芽糖”及“土豆糖”為生，有一次因連日下雨不歇，無法外出做生意，靈機一動，將已潮濕溶化的土豆糖放入剛煮好的麥芽糖內，使花生仁與麥芽糖混合均勻後，在分開後做成頭小尾尖的小塊，形如小耗子狀，乃稱之為老鼠糖，因名字奇異，又是新花樣，頗為吸引顧客，從此盧欺頭就專做老鼠糖生意。後來因覺名字不雅而易名為雙仁潤（蓋取花生剝開內有雙仁之意）。光緒十七年農曆三月二十三日新港媽袓廟大拜拜，盧先生挑了許多雙仁潤到新港做生意，因香客眾多，雙仁潤生意很好，且頗受好評，未幾乃遷居新港，在媽祖廟東邊搭建一間木屋，掛出金長利的招牌，並將雙仁潤改稱“新港飴”，盧欺頭也因此成為新港飴的創始者。其後幾經改良，遂使新港飴聲名遠播，繼而��創造芭蕉飴（原名為芎蕉糕）、桂圓飴、葡萄飴、梅仔飴、李仔飴等姐妹品數種。日本藤素沒用 日本藤素屈臣氏 日本藤素成分 日本藤素功效 日本藤素假藥 日本藤素代購 日本藤素實體店面 日本藤素價格

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店齡近50年的阿婆餅店，其循古法製作的公婆餅、大餅、草仔粿，口碑甚佳，是造訪奮起湖必到之處。公婆餅實是小一號的漢式肉餅，炭烤焙成，香酥可口；此外，店里皮Q料實的草仔粿也十分出名，以菜脯、絞肉、香菇、蝦仁等配料作餡製成，口味地道。

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羅山米糕不似一般常吃的醬色油飯，其米糕係以糯米加上豬油直接蒸熟，因此糯米飯是白色的，再淋上特製的魯肉醬汁，頗像魯肉飯；嘗起來，糯米香甜Q軟的原味，加上濃濃的肉汁香，口感非常特別，為嘉義市不容錯過的美食。此外，其自製碗粿亦十分可口，由於生意興隆，每到中午即賣完，食客們可得趁早。

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郭景成仔湯所賣的仔，與坊間的台式粿仔條、客家飯條皆不相同，是屬於早期農業社會的傳統吃法，業者將酸菜、豬腸、韭菜、蔥花等放入大鍋中，與切成長條塊的油蔥粿同煮，熬成汁鮮味美的粿仔湯頭，再加進大腸、糯米腸或粉腸做成全湯，湯鮮味醇、料好實在，滋味無窮。

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溫記川味館為一家50年的北方老麵館，由於其牛肉麵實在地道可口，幾十年來生意一直十分興隆，老闆於是練就一手捧3個海碗下面的絕技，令人嘆為觀止；除了各式北方麵食外，其蔥油餅香酥爽口，粉蒸牛肉、排骨肉質滑嫩，均是極受歡迎的北方小點。

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恩典酥全名為恩典方塊酥，是退伍軍人黨長發於1971年，研發成功而於自家燒餅店擺賣的副產品，一炮而紅後，搖身變成嘉義名產。取名恩典酥，又因外省籍的黨長發甚愛看古典宮廷戲，一句“謝皇上恩典”竟無意成了嘉義名產的代名詞。恩典酥之所以酥脆爽口，擀工是其秘訣，曾獲島內高齡長跑冠軍的黨長發，做工道地，絕不湊合，惟因年齡稍長又後繼無人，目前已有減產趨勢。

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