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fresa-lu · 8 months ago

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰��甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店官方網站：一燒十味昭和園安平店地址：台南市安平區國平路168號（１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

#一燒十味昭和園 #安平 #燒烤 #火鍋 #龍蝦 #台南吃到飽 #安平美食

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wongtainan · 2 years ago

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店家資訊：

陳家水餃大王

地址：高雄市武廟路輔仁路口(武廟市場73號攤位與30號)

電話：(07)381-9112

#無油煎餃 #獨門秘方 #煎餃

(00:10:37)最強烤鴨

高雄最強烤鴨傳奇炭火燒爐皮脆肉多汁第428集《進擊的台灣》陳明君

店家資訊：

仁武烤鴨

地址： 814高雄市仁武區鳳仁路95之21號

營業時間：周一到周日 14:00–20:00 / 每周二休息

電話：(07) 371 9315

#鴨肉#炒鴨架#炭火烤鴨

(00:22:45)60年排隊黑輪

鳳山60年排隊黑輪相思木炭烤香腸糯米腸第437集《進擊的台灣》陳怡廷

店家資訊：

三輪的店

地址：高雄市鳳山區八德路296巷25號

電話：09-53696085

#黑輪 #高粱酒香腸 #糯米腸 #甜不辣

(00:34:57)現撈生猛泰國蝦

現撈生猛泰國蝦台灣胡椒蝦始祖傳奇第392集《進擊的台灣》徐世珍

店家資訊：

全海岸活蝦餐廳

地址：台中市大墩七街351號

電話：04 23816070

#泰國蝦 #胡椒蝦#釣蝦場#海鮮

(00:43:29)阿嬤5元肉圓

全台最便宜！高雄阿嬤5元肉圓 36年沒漲價第462集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

店家資訊：

瑞竹老店肉圓

地址：高雄市鳳山區瑞竹路154號

電話：07-746-7722

#肉圓 #清蒸肉圓

(00:54:38)高雄外省麵

靠一碗麵翻身高雄外省麵傳奇第370集《進擊的台灣》謝佑昀

店家資訊：

江西傳藝風味外省麵

電話：07-3720131

地址：高雄市仁武區中華路91號

#外省麵 #牛肉麵 #餛飩麵 #豬肉麵 #大骨湯

(01:06:53)金黃QQ地瓜球

太佛心 1元地瓜球金黃QQ蛋一吃停不了第427集《進擊的台灣》陳明君

店家資訊：

朱爺爺QQ地瓜球

地址：高雄市前鎮區復興三路129-7號

電話： 0932-765-764

時間：週二至週五，12:45~19:00/週六至週日，09:30~19:00

#愛心QQ球 #芝麻球

(01:17:13)南霸天夜市蒙古烤肉

【台南、高雄必吃】巨南霸天夜市蒙古烤肉長筷翻炒熟客追著跑第491集《進擊的台灣》陳怡廷 (蒙古烤肉)

店家資訊：

兄妹仔蒙古烤肉

週一台南麻豆夜市

週二、週五台南善化夜市

週四、週日高雄大湖夜市

週三、週六公休

#蒙古烤肉 #夜市

(01:24:57)日本冠軍拉麵

日本冠軍拉麵麵屋武藏霸氣叉燒銷魂雙湯頭第422集《進擊的台灣》陳明君

店家資訊：

麵屋武藏(本店)

電話：02-2371-1889

地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1

菜單��https://bit.ly/本店線上菜單

武骨店

電話：07-581-1112

地址：高雄市左營區站前北路1號3樓(左營Global Mall-高鐵左營站)

菜單：https://bit.ly/武骨線上菜單

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a00142 · 2 years ago

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2024，婚姻關係的第五年

今年的主題也是蠻早就定下來的，因為某天在看漫畫的時候突然覺得：誒，我怎麼默默結婚也五年了？？？（是的沒錯我是一個已婚的廢物肥宅）翻了一下發現其實也蠻多描寫婚姻生活的漫畫，想說好像也可以集結成一篇

因為沒有小孩，所以心態上跟交往的時候也沒多大的分別，在結婚前已經大概交往了五六年之久吧，這段關係已經成為了我人生中數一數二長久而穩定的關係，雖然有時候凝視他的臉時，還是會忍不住浮現：這裡是哪裡？我是誰？的違和感，不過我還是比我自己想像中的還要珍惜這段關係

話雖如此，但這篇文章我還是必須得等他去上班的時候才能靜下心來完成，寫東西的時候旁邊有個人晃來晃去真的很煩（？？？）我在推特上曾經說過：跟他可以長久的秘訣就是常常在腦中想像分手，也許有些人追求幸福快樂平等的關係，或是某種更加身心靈契合的關係，但像這種混雜著煩躁、愛憐、又有一點無可奈何的感覺，我想也是一種婚姻的醍醐味？至少我是這樣子覺得啦～總之世界上有各式各樣的家庭組成，自己喜歡的家庭模樣才是最重要的，那麼就一起來欣賞今年的漫畫清單吧～！（急就章的開場白）

1.妙廚老爹上山栃

料理漫畫的常青樹，說起來荒岩先生可是我想嫁的男人第二名呢（第一名是黑傑克醫生），而且荒岩一家是蠻難得在很早期就呈現男人在廚房支持老婆的形象，你看看人家在1985年就開始連載了欸，我都還沒出生呢，如果說蠟筆小新一家是日本典型的男主外女主內家庭，那荒岩先生則是有點新潮的男主內女主外雙薪家庭（荒岩先生也有上班啦），我很喜歡這一點，有一點點古早男女平等的意味

2.飯糰通信-廢柴媽媽日記二之宮知子

二之宮知子的育兒日記，和她筆下的野田妹一樣，呈現一個有點狂野的廢物媽媽姿態，同時老公也是比較偏主內的路線，我是不是很喜歡這一味？？？

很喜歡看這種有點懶散的媽媽隨筆，畢竟如果把養小孩看得太嚴重的話，可能人類會滅絕吧（意味不明的發言？？）像這樣有點隨性的養小孩可能比較是我嚮往的方式，並不是說放養孩子，而是更放鬆一點的照顧著孩子，感覺也會是比較健康的關係，而父母也要能夠保有這種餘裕感，我想也才是適合生養孩子的關鍵，無論是金錢或是心情上......

3.啦啦啦金田一蓮十郎

金田一蓮十郎本來就是個蠻特別的作者，她筆下的人物總是莫名其妙地想法清奇，讀起來會有一種意外的爽快感，這一部也是描繪了一個蠻奇特的家庭，結婚只為了離婚的女醫生和路邊失業只想混口飯吃的廢物男，最後居然可以讓我看到流淚？？？而且他們家的小孩還都是路邊撿來的？？？這樣描述起來可能是個超級莫名其妙的故事，但因為主角都是心胸寬闊的人，所以故事主調不至於太沈重，是一個可以安心看完的故事

他還有一部完結的變裝俏老爸跟還在連載的昨晚過得很愉快吧，也都描寫了兩種不同的溫馨家庭，也很推推！

4.汗皂交香汗水與皂香山田金鐵

這部是比較近期的作品！雖然婚姻生活不是重點，但有蠻細緻的描寫了從交往到結婚前的一些心境轉折，我覺得也蠻適合放在婚姻生活清單裡的，前期讀起來是有點色色的青年漫畫，不過後面一些關於生活的劇情我覺得挺寫實的（像是麻子自卑的心理，我覺得某種程度上是很講道理的），而且香太郎這種類型的爽朗直男我還蠻喜歡的，想來一定可以和麻子組成一個幸福美好的家庭的！！（什麼婚禮主持人的激昂語氣）

5.北歐二人生活だたろう北欧ふたりぐらし

這部也蠻有趣的，是在講移居北歐的夫妻生活，有點像是漫畫版的日本太太好吃驚的路線，主要在講一些從日本移居瑞典的生活差異，因為是夫妻一起過去，所以還可以一起討論一些吃驚的部分，而且老公跟太太會有不一樣的吃驚點，我是覺得蠻可愛的，想要繼續讀下去～～

6.大蛇的新娘フシアシクモ

某天被廣告投放到的作品，是人外！是人外！（大驚小怪個什麼）像這種獻祭劇情也是很典型的橋段，不過這部目前還沒有要讓蛇在晚上變成美少年，讀者和女主都需要花一點時間習慣真的蠻可怕的大蛇......而且蛇......畫得好寫實......但習慣之後可能會覺得蛇有點萌，因為我就是這樣的，但我並不保證你能理解，因為蛇真的好可怕.......（還在皮皮挫

7.廚刀與小青椒之一日料理帖磯谷友紀

古早味少女漫畫，是女大男小的組合！兩人的戀情談得拉拉扯扯老老派派又有一點羞羞答答，我作為一個讀者竟讀出一點街坊鄰居的況味，覺得自己蠻像隔壁人不壞但愛嚼人舌根的阿姨，每天都在關心隔壁那對看起來有點違合的夫妻今天過得如何，另外有一些關於餐廳經營跟商戰的部分也還蠻有趣的，總之可以推推

8.夏目的結婚對象乃木坂太郎

題材特殊的作品，和殺人魔假結婚是什麼樣的體驗？跟著夏目新一起踏上這段奇妙的旅程吧（？）讀得時候會覺得很想繼續看下去，但看完的現在我只覺得這個故事整體都還蠻硬來的，有一點像是人魔的性轉版？跟著夏目新的視角，會越來越沈迷在和珍珠鬥智（鬥嘴？）的情緒裡，大家分析的頭頭是道，但最後都會落入珍珠的魅力之中，真是有夠莫名其妙，大概就像漢尼拔那樣，如果你很想知道跟一個狡猾又迷人的心理變態講話會是什麼感覺，那讀讀這部作品可能可以體會個七八成，不過這部作品關於兩人結婚的一些畫面我覺得都特別有意思，有點諷刺又有點理想，某種程度上寫出了婚姻爾虞我詐的一面

9.愛情是烤肉的滋味花塚栞

台版譯名是小夫妻的火烤新婚生活（聽起來怎麼有點地獄？？）但其實是暖心向的夫妻故事，兩個隨便結婚的男女（對，漫畫裡大家結婚都不帶腦子的）一起探索巴逼Ｑ的魅力，前期比較常烤東西吃，後期可能火烤美食也是有極限的，也開始會出現別的角色或是生活情節之類的，總之漸漸有點偏離火烤的主題，不過讀起來依然是溫馨悠閒的走向，也是男主主要負責煮菜，看來我真的很喜歡這一味（寫到第九本突然自我發現了起來）

10.一個人去死カレー沢薫

這部漫畫勢必得放在一個壓軸的位子，雖然女主還是單身，但因為他家親戚孤獨死在浴室，被人發現時已經是一鍋湯的情況下，她開始思考自己如何避免孤獨死這件事......

從各種不同層面和角度去討論孤獨死的議題，從老無��依到現階段的家庭規劃，也不免要想到自身與別人之間的關係，女主的大腦感覺不知道是什麼做的，再配上一個也很會胡說八道的男主，是一部從旁觀者角度看女主燒腦的故事（？），劇情明明都只是對話可以卻常常急轉直下，搭配作者魔性的畫風，真的是無理也被他說成有理，你要說他是一部劇情漫畫，但劇情又很不按牌理出牌，你說他是社會現象漫畫，但他有時候又很懸疑，你說他是青年漫畫，但有時又很想知道男女主角到底會不會在一起，總之，是一部很難定義但又蠻想繼續看下去的魔性作品

今年也寫完了！！！打完收工！！！（只是想說這句話而已）今年因為換手機，所以我沒有認真開發新的漫畫，不過拼拼湊湊依然可以湊個十本書來，真不愧是有長年看漫畫經驗的我（對自己精神喊話），看到前兩年許願希望可以買到的天才寶貝，如今安安穩穩地躺在我的手機書櫃裡，我就覺得很開心，但我最近除了漫畫都複習舊的之外，音樂也都總愛挑老歌來聽，明年清單有點危險......總之，希望明年也能看到很多有趣的漫畫～～

#冷門漫畫 #漫畫 #comic books

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e-c-chan · 6 years ago

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般若波羅健康108條！

文／南懷瑾

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1、臉上長痘，是因為「痰濁」無去路，只好把臉當「出路」了。想讓它從後背出，就刮痧。想讓它從小便出，就蹲走跪行。想讓它從大便出，就推腹，敲帶脈。但是，若不暫時忌口：冰鎮冷飲，肉食燒烤，甜品辛辣。也是枉然。總之，痘痘，多是腸胃的問題。

2、若你總是手腳冰涼，只要先讓你的腳熱起來，身上的病就會去掉一半，後腰，肚臍，膝蓋，雙腳的保暖尤為重要。

3、一按摩，就打嗝。是經絡通暢的表現。打通經絡就是打通經絡裡停留的濁氣。最終會於腸道，推腹。

4、大便對應著煩惱，小便對應著恐懼，汗液對應著寒邪，眼淚對應著鬱結。

5、治病要給病以出路，常見的出路是：大便、小便、汗液和眼淚，先深蹲，臀部貼近腳後跟。然後，腳掌不離地，向前蹭著走下去。可以助陽，利水，發汗，通便。對鼻炎有效（一邊蹲走，一邊用兩手「魚際」擦揉鼻翼。）

6、膝與腹經絡相通。深蹲可去腹病，可常做。蹲而頭暈者，慎做或不做。

7、少則甜，多則膩，「品」不過三口，多食反失滋味。

8、生活中，少問幾個「為什麼」？會減少許多煩惱，節省許多氣血。

9、按摩，有效而易學。按，久按不動，待氣血聚來；摩，��揉推撥，散氣滯血瘀。一按一摩，引清氣驅趕濁氣；摩之按之，散瘀血好血自生。

10、足跟痛者，多為腎經氣滯。按摩小腿腎經：太谿——复溜——築賓。這一段若經穴敏感者，足跟痛可立時減輕。

11、噴嚏、咳嗽；寒戰、嘔吐；哈欠、抽筋。這些現象，若因勢利導，皆是治病的良方。

12、鍛煉不忙著鍛煉肌肉，先讓你的五臟六腑結實了再說。樹幹茁壯，枝葉自然茂盛。粗壯的肌肉需要大量的氣血，五臟都吃不飽，別急著餵養肌肉。

13、想氣血足，先別損耗。吃那一點營養，敵不過隨意的揮霍。

14、想要讚美，就會想要批判。所以要以恆溫之心，取捨冷暖之事。

15、腎為先天之本，生精髓。脾為後天之本，長氣血。精髓是種子，氣血是糧食。強腎就是育種，健脾就是囤糧。糧雖多，坐吃山空。種不絕，生生不息。強腎，長生久視之道。

16、喜怒憂思悲恐驚，七情，只要不停下來琢磨，「物來則應，物去不留」，就不會毀傷我們的身體。反而會激發我們的能量。遇到老虎，撒腿就跑，增強了腎上腺，雖恐無害。遇到不平事，大吼一聲，陽氣十足，雖怒不傷。若是思來想去，耿耿於懷。便成了負能量，暗傷陰血。《金剛經》說：「應無所住而生其心」。

17、老子說：「俗人昭昭，我獨昏昏。俗人察察，我獨悶悶」，眾人都精明算計，明察秋毫。只有我糊里糊塗，無所用心。糊里糊塗，才能置心一處。無所用心，才能心無所住。「靜極則生慧，心安理自得」。

18、什麼是先天之本呢？就是產生能量的源泉。不是支流，不是通道，不是外來的注入，而是與生俱來。心生願力，肺生氣力，腎生活力。三大先天之本。願力讓人想做，氣力讓人能做，活力讓人愛做。腎藏精，肺藏氣，心藏神。

19、讀《金剛經》可除三毒，得五福。三毒：貪、嗔、痴。五福：長壽、富足、康寧、好德、善終。

20、讀《金剛經》可得「無諍三昧」。無諍：不爭論美醜、善惡、是非。不起分別心。三昧：梵音samadhi也稱「三摩地」。心定神安之義。此時可產生巨大能量，叫三昧真��。三者，天地人。昧者，太陽未出時的混沌狀態。三者，過去、未來、現在。昧者，無所住之心。

21、如何散「結」，艾灸、刮痧、拔罐；推腹、拉筋、跪膝；揉太衝，敲帶脈；金雞獨立，壁虎爬行。

22、病有風寒暑濕燥火。寒邪「結」在臀下，風邪「結」在肋間，濕邪「結」在臍周，火邪「結」在肘窩，燥邪「結」在內踝，暑邪「結」在中脘。

23、敲「帶脈」，或者就是敲肚子，這個簡單的動作，就能讓許多人肚子裡的「三濁」，很快排出去。但是，如果你零敲碎打，淺嚐輒止，三天就放棄了，那才真叫「失之交臂」。再好的「功夫」，都是需要功夫的，時間不夠，就沒有效果。

24、身體有一病，身體就有一藥來治，經絡穴位，就是藥。舉手肩膀痛，看看痛在哪裡，痛在哪條經上，便調治哪條經。痛的地方，或是瘀血，或是氣滯，或是寒凝。當溫通宣散。通要有通路，散要有出口。經絡是通路，臟腑是出口。

25、脊椎兩側的筋怎麼會變短呢？外傷而瘀血、受寒而凝滯、過力而勞損，都會傷筋。所以脊椎有病，在患處兩側俞穴位置必有症狀：或腫脹，或結節，或拘攣。只要留心，眼觀，手摸，一按便知。調治可用肘尖撥筋，刮痧拔罐，艾灸熱敷。順經而施，隨症而選。脊椎兩側的筋一但松解，脊椎會自動歸位調直。不治而治。

26、強腎必強腰椎。若脊椎已受損：或側彎，或突出，疼痛受限，便當先修復再鍛煉。脊椎有病，「症在骨，結在筋，根在臟腑」。手法好的「整脊」大夫，可以很快將脊椎調直復位，卻往往難保長久。因癥結在脊椎兩側的筋。兩側的筋左右牽拉中間的脊椎，若一側的筋短了，拉力就會增強，脊椎便向短的一側側彎突出。

27、為什麼要強腎？因為腎是鼓動身體能量的風箱。它是持久力，是永動機。腎強，則身體無處不強，五臟都有動力；腎弱，則人既無激情，也難持久。腎是人的潛能，挖掘就有，不用則廢。腎主納氣，肺吸的氣再多，腎不接納，氣也難以輸佈到全身。想要擁有更多的能量，需要先有儲藏能量的空間。腎就是空間。

28、老子說：「弱其志，強其骨」。說的就是強腎的方法。心主七情，腎主六欲。強腎先要將六欲的能量，收攝回來。「虛其心，實其腹」，心先不亂，腎才能強。「實其腹」，就是把七情的能量，都集中到丹田的地方聚守。「強其骨」，就是強壯腰椎，填充骨髓。牙齒，就是骨之餘。最簡單的強腎法，從叩齒開始。

29、身體有「外寒內熱」，也有「上熱下寒」。前者常常感冒，後者容易上火。熱本是能量，可以在身體裡轉化。外寒內熱，可發汗而解，熱隨汗而發，寒隨汗而解。上熱下寒，可引血下行，血總是熱的，腳一熱，上焦的火隨之而消，痘痘們也就不見了。

30、冬令進補。保暖就是最好的儲藏，最好的進補。「風從項後入，寒從腳底生」。脖子後面最易受風，所以要豎起領子，帶上圍脖。腿腳離臟腑較遠，血量不足，寒氣最易侵入，所以下半身一定要多穿，棉靴厚襪，最佳選擇。腰為腎之府，腰的保暖尤為重要。上半身，心火旺，肝氣盛，少穿些倒是無妨。

31、後背是寒氣積聚的地方。俞穴眾多，該灸哪個穴位好呢？你的身體會告訴你。當艾灸在你的後背緩緩掠過的時候，有的地方會癢，有的地方會麻，有的地方會熱感強烈，有的地方卻木知木覺。艾灸到正確的穴位，你會感覺很舒服，就可以停下來，多灸一會兒。幫別人艾灸，要注意時間和距離的掌控，小心燙傷起泡。

32、膝蓋最易受傷，爬山坡，下樓梯，玩藍球，打太極，都有可能會磨損膝蓋。需隨時保養。保養其實很簡單，「只要坐在椅子上，把膝蓋抱在胸前，貼胸抱左腿一分鐘，然後再抱右腿，左右交換。」這個方法比跪膝簡單，效果卻很好，適用於更多的人。

33、「過敏性鼻炎」，清涕不斷，畏風怕冷。外因多為風寒束表，內因多是肺腎氣虛。若寒氣偏重，多在背俞艾灸，待背癢時刮痧效果最佳。肺腎氣虛，可試練一個小方法：「單腿下蹲起」（一腿向前伸直，另一腿蹲起）每天兩腿各做五個。功效勝於「冬蟲夏草」。此方法較費力，可先扶著椅子練習。

34、與朋友們分享一個直立健身的小方法，「肚子鼓鼓挺向前，腰身如弓向後彎，仰頭揚眉朝天看，蹭步前行腳如粘」。每天「蹭步」三分鐘，最強腰腎增內功。

35、打坐時氣血旺盛，內力集中，便會衝擊固有的病灶，通常是酸、麻、脹、痛。酸是缺血，但好血將至，多按揉即可。麻是氣至血未至，可拔罐引血而至。脹是濁氣有餘，不可拔罐，可敲打經絡，也可推腹。痛是血瘀，刮痧刺絡可除。總之，靜心打坐時，身體自行調節修復��酸麻脹痛，隨它而去好了。

36、初學打坐，不必拘子時午時，飯前飯後，只是不要過飢過飽就行。兩手隨意疊於腹前，兩眼微閉，怡然自得。

37、打坐最長陽氣，就像冬天在屋裡生火一般。陽氣本足的人，一打坐就愛出汗，排出體表之寒。陽氣不足的人，會覺得手腳溫暖，鼻流清涕，排出體內之寒。

38、初學打坐，不必死守一竅，不必刻意呼吸。放鬆隨意，就不會出偏。可以一會兒想著丹田，一會兒關注呼吸，一會兒留意膝蓋酸痛的地方。像個頑皮的孩子，東張西望，玩累了，自然會歇在某處，落葉歸根。

39、打坐一段時間，陽氣漸盛，身體開始排寒，鼻流清嚏，困倦思睡。這時馬上裹衣而眠。最長氣血。

40、初學打坐不必雙盤，單盤就行，但要打到半小時以上，三個月後漸漸的自然就能雙盤了。

41、打坐時可以想著「眉心」，可以想著「膻中」，也可以想著「肚臍」。就像是一個守著老宅的看門人，在院子裡悠閒的走來走去。想停在哪裡就歇在哪裡。

42、打坐最能聚陽生火，聚的是肝腎之陽，生的是命門之火。打坐時陽氣內斂，最怕受寒，最好能擁衣裹被。

43、老子說：「足不出戶，便知天下，不看窗外，便明天道。」說的就是打坐入靜。

44、《內經》說：「必先去其血脈而後調之，無問其病，以平為期」。調的是心包經的阻滯，平的是肝膽鬱結之氣。氣順則平。不問它是哪裡的病，只以氣順為要。

45、百病從氣生，氣不順則病。不順之氣起於肝，行於膽和心包。生氣時吃飯，飯不下行而積滯脹氣，其治在膽。生氣時飲水，水氣凌心，生痰而頭眩，其治在心包。膽能行肝之氣鬱，心包可疏肝之血瘀。

46、思慮最耗氣血，惱怒最耗氣血，恐懼最耗氣血。沒有尊嚴、寄人籬下、受制於人，這些才是我們真正的病因。躲避心靈的惡魔，只全力與幾個可憐的細菌作戰。怎麼可能痊癒呢？

47、「走路」是最簡單的健身法。有無數的變化。腳步可「如墜鉛石」，也可以「如履薄冰」。可以疾走如風，也可以安步當車。發力點可以在腳掌、可以在肚腹，也可以在腰膝。可以原地踏步，也可以足不離地。少用肌肉，多用節奏。用意不用力。

48、心臟的養護在於心安，心最怕「亂」。肺臟的養護在於氣平，氣最怕「急」。調養心肺最便捷的方法，就是走路的節奏。有節奏則心不亂，有節奏則氣自平。

49、身體的內在動力最重要，外來的都是暫時的��力。身體最有力的是筋骨，肝主筋，筋的能量匯聚在膝蓋，養膝就是養肝。腎主骨，腎的能量集中在腰，強腰就是強腎。

50、若積寒太深，陽氣太弱，只用「取嚏法」，鼻子這個臨時的排寒口會難以承載，反而會堵塞加重。其實，排尿、排便、出汗，都是在排寒，且道路較寬。

51、蘿蔔白菜，最宜腸胃，稀粥爛飯，最好吸收。尤其是虛弱的病人，氣血忙於除病已感不足，卻強灌以「營養厚味」，耗費大量氣血用於消化，這不是添病嗎？

52、進補，強調的是吸收，而不是貴重和營養。能吸收，就是營養。不吸收，就是毒素。

53、吃牛肉，想增長氣血，可這並不是免費的。一塊牛肉下肚，需要口腔分泌唾液，胃腸胰臟分泌消化液，膽囊分泌膽汁，肝臟分泌消化酶等等，大概要預先支付半塊牛肉的氣血。倘若消化不良，牛肉沒被吸收，那樣還得加倍支付氣血，把不吸收的東西排出去。所以，不是吃，就增長氣血，有時候，得不償失。

54、「取嚏法」對於感冒遽起，隨時可用。若作為平日宣發肺氣，祛除表寒的保健，最好不要在下午四點半以後操作。因為此時陽氣漸收，肺由宣發，轉為肅降。到酉時（晚5點到7點）就進入腎的納氣時段。宜藏而不宜生發了。

55、何為濁氣？氣逆不順，氣滯不行。氣逆則生火，氣滯則血瘀，氣鬱則生痰。心不平，則氣不順。外來濁氣易化，心生濁氣難消。上氣是源，下氣是庫，中氣是用。氣吸於肺，存於腎，用在中脘。「三寸氣在千般用」。用中脘之氣，增氣血，無損耗。「綿綿若存，用之不盡。」

56、氣血就是能量，氣是能，血是量。氣不足，血行滯常瘀，血不足，氣易散難守。經絡是氣的通道。打通經絡就是用清氣趕走濁氣。濁氣最終要趕到腸胃，從二便而出。

57、練完多吃，吃完多練，最長肌肉；練完就睡，睡完就練，最長氣血。長肌肉，功在脾胃，長氣血，功在肝腎。脾主肉，腎納氣，肝藏血。

58、有人「因瘀而虛」，拉筋出汗，越煉越有勁，這樣的人不是真虛。有的人「因虛而瘀」，氣弱血少，出汗怕風，需先睡覺、打坐、保暖。

59、弱先得養，積聚能量。鍛煉是在用能量，不足還去用。心有餘而力不足。

60、氣血足，鍛煉則長，氣血虧，鍛煉反傷。怕冷別冬泳，氣虛莫跑步。睡不足，早起鍛煉，自損身體。困了熬，白天再補，石換美玉。

61、困了就睡，不分時間。不困強睡，氣血不入，徒強心煩。想睡了，是身體告訴你，現在可以儲存氣血了。

62、��睡，睡不著，能量只出不進，身體正在透支。

63、腰為腎之府，強腰就是強腎。肺為腎之母，益肺就是益腎。打哈欠，伸懶腰，既補肺，又補腎。

64、刮痧就是抓癢，抓破了，就是「刺血」。自然療法就是自癒本能的放大和加強。

65、腎者，甚也，「作強之官」。要想強壯，出人頭地，必須強腎。若只求平和少病，舒肝健脾就行了。

66、血尿同源，清濁之分。腎這個過濾網如果堵住了，便清濁不分，血液會被污染。輕者痛風結石。甚者尿毒水腫。腎病非為腎，皆在肝也。

67、肝是解毒工廠，若不工作，便成了製毒倉庫。把沒有降解的大塊毒直接給腎，腎這個過濾網太小，就會堵住了。

68、肝有鬱結，心生煩躁，濁氣入腹，頭暈腦脹，半夜醒來，再難入眠。可在睡前多推按大腿肝經，揉太衝穴，解生氣之源。再「推胸至腹」，消已生之氣。

69、肝不怕酒肉，最怕生氣。任勞不任怨。生氣時，肝就罷工。這時喝酒，酒毒不解，容易醉倒。這時吃肉，肉食不化，血脂增高。

70、肝者，乾也，是乾活的器官，最能吃苦耐勞。《內經》稱為「罷極之本」。罷極，疲勞之意。最先積勞成疾。所以，我們要好好愛護我們的肝。

71、肝為「將軍之官」。「慈不掌兵」，將軍沒幾個脾氣好的。但將軍生氣，直來直發，不怒而威。所以，不是不可以生氣，要生就生那種雄渾霸氣。不然，還是「虛邪賊風，避之有時」，比較穩妥。

72、不生氣得一步步來，第一步，知道生氣的壞處：白白耗費大量氣血，並讓自己生病。第二步，你不能主動去找氣生，你看不慣的地方就是你的生氣源。第三步，多看你喜歡的人和事，別總與犯相的人在一起。

73、不生氣不是忍著，越忍氣越多，反而會生病。多半的慢性病都與生悶氣相關。生氣也是一種習慣。不改變這個習慣，病就不會好。

74、經絡穴位一敲就痛，一揉就打嗝，實際是氣血比較旺盛，經絡比較通暢的表現。正邪相爭就痛，正無力相爭就不痛，正勝邪了，全通了，也不痛。

75、吃多少好東西，一生氣怨恨，氣血就變成負能量，補到肝火上去了。我們需要旺盛的精力，而不是火爆的脾氣。

76、氣血虛的人推揉、敲打經絡時，常常沒有痛感。這時揉也白揉，敲了白敲。先得養足氣血。

77、體實的人多在肝膽上用力。體虛的人多在肺腎上用力。

78、有瘀血的地方，就有濁氣，濁水。瘀血化開後，代謝的廢物會更多。殺敵容易，清掃��場上的垃圾卻難。垃圾不清，又重新污染血液，前面的戰鬥也是前功盡棄。所以，攻擊莫急，日消月減，病去如抽絲，則安穩無患。

79、有人原來膝蓋不痛，但血壓高，練跪膝，血壓降下來了，但膝蓋痛了，腳踝也酸了。其實是血液下行沖擊病灶了，不是一下子就能沖開，所以會暫時疼痛。不通則痛。

80、膝蓋為什麼會痛，有瘀血堵塞。瘀血的地方，也是濁氣、濁水停留的地方。新鮮氣血不衝擊這個病灶，有時它會苟且偷安，暫時不痛。但如果新鮮氣血被引下來了，就一定會衝擊它，正邪不兩立。衝擊過程，往往會令疼痛暫時明顯。

81、跪膝的目的，是要把新鮮氣血引到膝蓋，不是要鍛煉膝蓋，而是要養護膝蓋。磨損再鍛煉，只會更受傷。把膝蓋當作一塊堅冰，把氣血當作暖流，慢慢的融化它。

82、推腹不是非要用手推。腹部運動，如仰臥起坐、腹式呼吸、撞丹田；常用的成藥如香砂六君丸、加味保和丸、大山楂丸；食物如鮮山藥白蘿蔔湯，都可以。總之，推腹要有兩個條件：有動力，有出路。方法不用執著，好用則用，自創更好。

83、排毒還有些「旁門左道」，也可見機而用。哭泣是給肝洗澡，去鬱結之火。噴嚏是給肺鬆綁，散寒邪之束。這些只是閘口，小毒可散，小邪可除，莫當瀉洪大道。

84、說推腹是方法，不如說是個概念。意在強調排濁的重要。怎麼推，隨意。可揉，可摩，可按，可敲，可溫，可灸。可刮痧也可拔鑵。可順逆轉圈，也可意守內觀。能讓肚子裡面，自覺不自覺的運動起來，咕咕作聲，放屁連連。當然最好。

85、捅「馬蜂窩」要先做些防護。攻敵城堡，也要攻三門，放一門。讓敵有路可逃。不然就會魚死網破。對於身體的頑疾沈痾，不可一味強攻。要給病以空間和去路。有空間好血可入，有去路病氣方出。

86、「病走熟路」，病總愛在一處復發。要想去病，就要給病找出路。病的出路，就是三濁（濁氣、濁水、宿便）的出路。

87、掃地會揚起塵土，水沖會激起泥點兒。推腹排毒也會有類似情況。往下推，下面堵塞不通，就會逆行而上。氣逆則頭脹打嗝，水逆則嘔惡眩暈，濕逆則生痰長痘。所以要和跪膝、蹲走、墜足、金雞獨立等引血下行之法配合。就會有利無害，善之善者也。

88、一邊推腹，排濁氣，一邊又愛生悶氣。生的比排的多，肚子總是漲漲的，硬硬的。推腹就顯得力不從心，更添煩躁。陰虛有火的人可以多推揉大腿內側的肝經，一點點推到膝窩下。先消消氣，去去火，肚子就會鬆軟下來。

89、常推腹而腹內不動，又怕寒涼的人，很多時候是腹內有積寒。積寒淺，艾灸中脘、神闕。積寒深，可灸背腧諸穴，腧穴可以直通臟腑，排寒迅速。

90、兩腿的垃圾（濁氣、濁水、贅肉、瘀血）與外界沒有直接的通路，要先倒入腹部的垃圾站，從大腸、膀胱排出。如果腹內垃圾本來就堆積如山，清運不走，腿上的垃圾也是出不去的。垃圾出不去，氣血就不純淨。就會百病叢生。

91、身體的氣血不是有餘而是不足。我們的膝蓋為什麼受損，缺少氣血潤滑。我們的靜脈為什麼曲張，血少不暢而淤積。兩腿本是兩桶氣血，因堵滯而變成兩桶廢料。血不下行，則腳底冰冷，氣不下行，則虛火上逆。先把肚子清乾淨，再把腿的兩桶垃圾倒掉。然後重新換成新鮮的氣血。

92、增強氣血，首先要讓氣血純淨。濁氣鬱結，清氣難入。陳血不去，新血不生。清氣入於肺而濁氣出於大腸和毛孔。新血生於心而濁水走小腸而入膀胱。所以腹要常清則無病，是補養氣血的第一步。

93、氣血要想增強，就要儲備，氣存於腎，血儲於肝。腎與膀胱相表裡，膀胱經禦寒要耗費大量腎的陽氣。肝與膽相表裡，膽不決斷，思慮不眠會耗掉大量陰血。防寒入侵可以節省腎的陽氣。減少思慮會節省肝血的損耗。多睡覺，少費神，多保暖，少凍人。就可以節省大量氣血。

94、氣血是生命的本錢，氣血充足，心態會隨之改變。你有一千元，或你有一千萬，你對世界的看法會完全不同。外界的一切，不好把握，自己的氣血卻可以隨時節省和增強。氣血決定你的定力，你的智慧，你的膽量，你的性格。

95、身體每天會產生大量廢物。廢物會污染血液，為疾病的產生提供土壤。如果產生的廢物都能夠及時排出，人就不會得病，人就不會衰老。排除廢物需要足夠的氣血，充分的時間，有效的方法。人們通常只關注方法，卻不懂得積聚氣血，節省時間。要知道，只要氣血和時間充足，排除廢物的方法，身體天生就有。

96、精足，腎則有力，陽足，肝則有力，血足，脾則有力，氣足，肺則有力，神足，心則有力。精不能驟生，血不能速成，陽不能立旺。唯氣，吸之於天，取之不盡；唯神，一念之間，扭轉乾坤。

97、人有三種力量：願力、氣力、體力。願力發於心，氣力行於肺，體力運周身。「哀莫大於心死，生命只在呼吸。」願力，氣力是人的原動力。

98、生命由時間和氣血組成。時間少了，生命不長，氣血少了，生命不強。如果天天花費時間來耗費氣血，生命將��送在自己手中。

99、深吸一口氣，力量倍增，向外可推起槓鈴；深吸一口氣，不推槓鈴，向內推動經絡，則阻滯可開。

100、筋不開而強拉，則經脈易損；理不解而窮通，則心智必傷。自然之力如冰融雪化，需待春暖花開。

101、「是藥三分毒，無毒豈是藥。毒來病受之，身體自無恙。」藥之毒即藥之性。或寒或熱，或補或瀉。以糾身體之偏，偏陰偏陽，偏實偏虛。「陰陽相合，虛實相濟。中病即止，以平為期」。無病而服藥，無虛而進補，無偏而糾正，才會拔正反亂，中毒三分。

102、黃芪雖為補藥長老，但禁忌也多。得先看看黃芪的進補須知。補不好，補在了火上。豈不是「無疾添病，藉寇兵而齎盜糧」。黃芪功能實表，有表邪者勿用。所以仲景《傷寒》，不用黃芪。能助氣，氣實者勿用。補中虛，胃腸脹滿者勿用。能助陽，火燥陰虛者勿用。升舉陷，上熱下寒者勿用。肝氣不和，多怒者勿用。

103、黃芪可以多說幾天。黃芪甘溫歸肺脾，「脾胃一虛，肺氣先絕」。肺主一身之氣。黃芪補氣最為第一。芪者，長老也。「黃芪為御外風邪之牆垣。白朮是培補中氣的地基。」兩者相合。「正氣內存，邪不可干」。再配「防風」，防一切寒邪賊風。三藥合力，為身體構築了一個無形的屏障。「玉屏風散」因此得名。

104、太極拳的要點在於「肚子轉動」。四肢如何運動，都無關緊要，不過是在點綴和裝飾，就像旋渦四周一圈圈的波浪，它們不是發力點，也沒有自主性。

105、今天說的這味草藥叫「大腹皮」。藥名讓我想起了「將軍肚」。覺得生動有趣，感性十足。所以先來講它。「大腹便便用腹皮，降氣除濕兩相宜。水腫氣腫二便閉，皆因三濁腹中聚。味辛洩肺通大腸，氣順痰消除滿痞。性溫和中去濕寒，歸經專走胃腸脾。藥效雖佳皆助力，長治久安靠自己。」

106、「山藥溫平治虛勞，久服無傷上品方。益腎健脾補肺弱，澀精固腸潤皮毛。內服和中定喘嗽，外洗煎汁止痛癢。鮮藥同煮白蘿蔔，推陳出新順氣湯。」

107、祛寒順氣，常備陳皮薑湯。

108、遇冷咳喘肺中寒，多灸背俞水袋暖。推腹不散分虛實，虛者寒濕灸中脘。實者氣結多脹痛，內推外敲尋肝膽。血不下行膝邊結，濕氣濁氣兩道��。濕揉陰陵多點按，氣撥陽陵趾邊串。嘗試打坐腿雙盤，莫忘跪膝功效全！

(網文)

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tyhaodiary · 6 years ago

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去過京都以後，你對京都的印象是什麼？清澈的「鴨川」河水、穿插在鴨川三角洲的「龜石」，大紅色調的「神社」、各式各樣「浴衣」的國外旅客，得靠兩側行走的「花見小路」、還是深夜埋伏在窺視小快步藝妓的「先斗町」，記得去年的二月多我曾在氣候零度的狀況下從三条慢跑一路到嵐山，過程中多在巷弄裡穿梭，因為清晨安靜，路程上我發現一間一間的老式是建築，有的是住家‘有的是商店，有的房子間穿插寺廟間，這都是一間間的「町屋」建築，因為日本政府保存得宜現在仍然充滿著整個優雅京都；因此，倘若問我對京都的印象，無非是町屋、浴衣以及寺廟。

日本作家松本陽子曾在京都住在町屋一陣子，據說町屋設計是為了舒緩京都悶如蒸籠的盛夏，搬進去之後，我也的確體會到了町屋在夏季時的舒適與愜意，不過一到冬天可就冷死了。

這兩個季節我都待過，確實如她所說，在町屋，儘管陽光照射的進來，當空調一開，室溫冷卻速度是相當快的，我還記得去年夏天在京都高台寺下的義大利餐廳吃飯，涼爽到睡著了..哈哈。

臺北的町屋建築

將場景拉回臺北，在臺北市散步可以看到許多奇景，在此講的不是巷弄，而是我們常以搞不懂狀態之下的統稱「日式建築」。這些奇景有其故事性存在，當我散步經過經過泰順街、溫州街、羅斯福路沿線，常常想看件些寧竟且空無一人的老房，慎至有些的重新感裝城為展是場所，另外無論是金門街、雲和街、師大周邊延伸至中正紀念堂一線等等範圍都看得到，尤其會見到些名人故居。

文化意識的覺醒，對於這些具有文化與歷史價值的建物逐漸有局部保留與翻修並結合觀光與商業特色成為複合式再利用的特色之一。當然，文化意識的抬頭和經濟發展與都市計畫事有些對立的關係存在，一個希望保存一個希望破壞。在1970年代起，經濟好轉高樓大廈正逐漸抬頭，人們逐漸要脫離貧苦生活，那個時間點的改變與推翻舊建築自然不會受到太多人反應與反對。

21世紀初大量的都更改建，政府立誓讓臺灣市容走入現代化國家，同時也考量到環保因素，當時空置到木頭腐爛成為許多人們的垃圾集用場與登革熱易肇生的老建物，幾乎規劃都給推毀，只是當時沒什麼人在意。

��頭來看看這些建築且以先來後到的順序，除了中式固有的建築特色外，大部分的建築落成都受到日據時期的影響，木造式的、平房式的，連體式町屋建築，像臺北就有許多類似的建築，座落在金華街之處稱之為「錦町日式宿舍群」，日據時期屬於臺灣總督府殖產局山林課的員工宿舍，時稱為「錦町六條通」。日府離開後，成為林務局宿舍，其中今天逛到的目的地「樂埔町」則屬其中一處宿舍即杭州南路2段67號，現在都已屬於臺北市歷史建築。

此外可以根據町家建造的年代不同，坪庭等的設計也不同，所以窺見當時的流行風格，在日本，京都的町屋很多也用作展示場所或餐飲店使用。在樂埔町用餐，除了看熱鬧也要懂得門道，在這邊用餐會更有意境，配和餐聽的餐劇用餐方式，倘若對照京都，會得到一些很棒的感受，我稱這些感受叫做「知性之旅」。

季食LEPUTING

樂埔町的料理風格是融合日式與西式烹調手法，以臺灣在地食材，以及本地飼養的桂丁雞、時令海鮮，另外菜單上也提供也提供美國Prime等級牛小排，鮮美的季節時蔬以及海味。

值得觀察與注意的是在樂埔町用餐，可以勾起我在京都法式料理，以及朝食用餐時的意象，比如舉起湯碗還有土鍋飯。

用餐日期:2019年3月23日(六) 天氣:晴氣溫:15。所在地：臺灣臺北

Chef: Sommelier:無，正常的侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒、啤酒等。

環境:町屋建築。套餐價位：新臺幣1,180元+10%起，￥4,230+10%～。

佐餐酒

1.Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016。

2.Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye 2018。

3.GOZENSHU9(NINE) ゆず酒。

胭脂樂沙拉

沙拉/胭脂蝦/醃漬蘿蔔/小黃瓜

Salad/Shrimp/Pickled Radish/Cucumber

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第一道是樂埔町的「胭脂樂沙拉」，會噴上點茉莉花露。

刻意強調一點花香氣，低頭聞一下沙拉上帶有清新的香氣，非常適合今天的涼空氣。

內容還有醃漬黃瓜、櫻桃蘿蔔、綿細帶甜的胭脂蝦，食用蔬菜還有四季豆以及甜菜根油等，其中還有些海鹽等帶鹹味。

佐這單杯的澳洲白酒，入口的口感是平順光滑的，而且還帶點甘甜的味道，搭配上是十分舒服的，也適合這道沙拉。

青魽魚

沖繩海葡萄/酪梨醬/櫻花葉

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第二道是「青魽魚」，有沖繩海葡萄、點綴酪梨醬、以及些細絲的櫻花葉還有酸甜的醬汁。

不過這青魽果然是極品美肉，近來吃到的魚肉作法不同，但美味總是無限，尤其這酪梨醬加強平滑口感，而海葡萄的脆感舒服意外驚喜，這道十分好吃。

佐澳洲白酒，又是一款光滑平順口感，中間帶甘甜，新世界味道凸顯，就是易飲的白酒。

真心豆腐鮮百合

豆腐/煙燻鮮魚/百合/豆酥

Tofu/smoked Fish/Lily Bulb/Soy Bean Crumbs

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第三道是「真心豆腐鮮百合」由主廚自做的手工捐豆腐百合泡沫，以經過煙燻的鮮魚搭配脆口豆酥，還有味噌醬等。

這道溫和料理十分舒適，而香氣適度，魚肉的口味熟度也都恰好，也是讓人心情放鬆舒服的溫前菜。

搭白酒，前味光滑細緻，中間帶礦味但並非太濃，尾韻甘甜。

馬告軟心雞湯

馬告雞湯/炭烤鴨肝/冠軍香菇

Makao Chicken Soup/Charcoal Foie Gras/Mushroom

第四道菜是「馬告軟心雞湯」，這道湯品上來是沒有湯匙餐具，要端起碗就口，就像在京都吃法式料理時的狀況一樣，因此有越來越有在京都用餐的感覺。

這碗喝，氣味新鮮辛香，端起以碗就口時，便能聞到鮮香帶微微辛嗆的氣味，飲一口其口感溫和舒適。

咬到香菇時又是一款鮮味，最喜歡莫過於炭烤鴨肝，那難以言喻的鴨肝味道，我的天啊，想來杯索甸了，美味啊。

腴鵝橙棗

鵝肉/紅棗/甜菜根

搭配酒款

Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018

第五道是今日的主餐「鵝肉」。其實我很少在西式餐飲中選擇吃鵝肉，既然今天有，那就要試試。

這道鵝肉經過熟成，外皮脆口帶些鹹，連皮的部分稍有咬勁，但肉嫩咀嚼容易而舒適，太過陶醉的話一不小心會分不出鵝還是鴨。

這壓在盤邊的金棗柳橙醬激甜果香精緻，搭肉味道更美麗，因為有爆香、幼嫩還有香甜滋味；而搭上中間的鵝油，則能增添鵝肉原味感，雖然油香滑口很舒服，再搭炸過蔬菜多了焦香與立體點的口感。

搭波爾多Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018，這款的爆香氣不輸給二三級酒莊，藍莓、黑醋栗、木質桶香、紫羅蘭，還有點鳶尾花。

飲下，柔和而香氣不斷於口中纏繞，酒體中等丹寧酸度算恰好，不會太激烈，搭配鵝肉料理，一路和諧乾爽，料理與酒很美味。

樂埔町冠軍土鍋飯

臺東池上米/豬油

Taiwan Chihshang Rice/Pork Fat

搭配酒款

Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018

第六道是「土鍋飯」。一如以往使用臺東池上米，中午是用黑豆醬油以及豬油來製作土鍋飯，配料部分以來自蘆洲的白蘆筍、臺中新社的冠軍香菇，以及細蔥。

剛上桌溼氣較重，但口味以及米飯熟度如我所愛，外柔心硬，猶如愛吃的早餐油飯美味。

搭紅酒，柔順中帶些酸澀感但不重，和諧均勻，如果放上醃漬蘿蔔和飯，除了鮮香味後會有醃漬蘿蔔甘甜。

再喝口酒，欸！怎麼會是柔順而尾韻甜，酒體的酸澀呢。

樂埔町手作甜點

蘋果/海鹽焦糖冰淇淋/柴燒手工黑糖餅乾

Apple/Sea Salt Caramel Cream/Brown Sugar Cookie

搭配酒款

OZENSHU9(NINE) ゆず酒

第七道「蘋果塔、海鹽焦糖冰淇淋」。我感覺這道料理是重現江湖了，蘋果塔外套皮是白巧克力裹覆，內線滑嫩的慕斯後中間則是蘋果漬肉。

海鹽焦糖冰淇淋十分清爽的焦糖感��帶鹹味但恰好，餅帶來的脆與材味有意思，沈澱的餅也脆碎粉甘甜，依然是可口的點心。

搭配OZENSHU9(NINE) ゆず酒，原本帶金柚清香，口味甜美柚子味清新迷人。

與甜的在一起，口感維持均衡舒服感，尾韻又有舒服的柚香。很適合搭配這御前酒。

茶點

抹茶羊羹/蜜紅豆

搭配酒款

OZENSHU9(NINE) ゆず酒

第八道是「抹茶羊羹」還有相思豆，這道小點可以說是甜蜜中帶清爽抹茶香，猶如羊羹之味，不死甜很爽快。

再喝柚子酒，yes…新款適合的甜點酒。

咖啡

最後飲品選擇了選擇「咖啡」，樂埔町對於飲料的擺設鋪陳有費一些新。

氣味帶有乾爽焦香，啜吸一口光滑熱感帶點些微酸澀，但甘口仍帶著微酸，但尾韻稍弱有點水感，倒入牛奶，更沖淡咖啡了。

關於樂埔町LEPUTING

樂埔町前身為錦町日式宿舍，提供給早期林務局官員所使用，2013年時，市府與立偕生活文化合作，將這棟富有歷史人文意義的老房，以保留原貌為主，且延續日式建築的嚴謹與傳統，以飲食與色彩作為利基，重新表述歷史建物的生命與意義。

命名為「樂埔町」（Leputing），是要讓快樂茁壯的沃土，化身旅人探索都市時，一處心靈休憩據點的意義。這裡的飲食特色可為現代創新料理為其定位，以臺灣的季節食材與靈活運用在地牲禽甚至也會視狀況使用國外良品，為其創造四季風格飲食。

主廚蔡昀諺，除了以法式手法呈現料理外，另以日本家常料理中的土鍋炊飯創造出冠軍米以及與食材之間的和諧，總是讓我回味無窮又滿意。

小結

臺灣人總喜歡把府城與京都作伙再一起，但我總認為是兩個世界，但仍有不謀而合之處，同樣在現代化的世紀中仍能保留最多古典建築物是兩者同質的地方，巷弄之間可以發變美妙小吃也是同質之處，夏天氣溫熱到嚇死人也是同質之處，倘若說要是最有京都意象的地方，我仍然脫口說臺北樂埔町。

在這裡用餐雖沒有京都法式餐廳Motoï大，但是町屋用餐舉步放輕，微涼許風，無意間喵一下坪庭，十足有當年的京都意象，碗皿器具，喝湯不用湯匙，又讓��想到在Reine des Prés用餐的經驗。

當一口口土鍋飯冠軍米入口，又不免讓我想與京都的「朝食喜心」土鍋飯比較一翻。用餐倘若旅行，在臺北能夠在這樣的町屋用餐，還真的多增添了些旅行的回憶。

分享餐廳

樂埔町

LEPUTING

地址:臺北市大安區杭州南路二段67號

訂位：02 2395 1689

營業時間:

Lunch 11:30~14:30

DINNER 18:00~22:00

【參考資料】

一、松本陽子(2013)．Henai Kyoto・《偏愛京都》（蔡文淑譯）‧臺北市：馬可波羅文化。（原著出版於2010）。

二、MATCHA官網：https://matcha-jp.com/tw/1928。

三、樂埔町官網：https://www.leputing.com.tw。

四、樂埔町FB:https://www.facebook.com/Leputing/。

孤獨散步者的遐想—「臺北・町屋」去過京都以後，你對京都的印象是什麼？清澈的「鴨川」河水、穿插在鴨川三角洲的「龜石」，大紅色調的「神社」、各式各樣「浴衣」的國外旅客，得靠兩側行走的「花見小路」、還是深夜埋伏在窺視小快步藝妓的「先斗町」，記得去年的二月多我曾在氣候零度的狀況下從三条慢跑一路到嵐山，過程中多在巷弄裡穿梭，因為清晨安靜，路程上我發現一間一間的老式是建築，有的是住家‘有的是商店，有的房子間穿插寺廟間，這都是一間間的「町屋」建築，因為日本政府保存得宜現在仍然充滿著整個優雅京都；因此，倘若問我對京都的印象，無非是町屋、浴衣以及寺廟。日本作家松本陽子曾在京都住在町屋一陣子，據說町屋設計是為了舒緩京都悶如蒸籠的盛夏，搬進去之後，我也的確體會到了町屋在夏季時的舒適與愜意，不過一到冬天可就冷死了。這兩個季節我都待過，確實如她所說，在町屋，儘管陽光照射的進來，當空調一開，室溫冷卻速度是相當快的，我還記得去年夏天在京都高台寺下的義大利餐廳吃飯，涼爽到睡著了..哈哈。臺北的町屋建築將場景拉回臺北，在臺北市散步可以看到許多奇景，在此講的不是巷弄，而是我們常以搞不懂狀態之下的統稱「日式建築」。這些奇景有其故事性存在，當我散步經過經過泰順街、溫州街、羅斯福路沿線，常常想看件些寧竟且空無一人的老房，慎至有些的重新感裝城為展是場所，另外無論是金門街、雲和街、師大周邊延伸至中正紀念堂一線等等範圍都看得到，尤其會見到些名人故居。文化意識的覺醒，對於這些具有文化與歷史價值的建物逐漸有局部保留與翻修並結合觀光與商業特色成為複合式再利用的特色之一。當然，文化意識的抬頭和經濟發展與都市計畫事有些對立的關係存在，一個希望保存一個希望破壞。在1970年代起，經濟好轉高樓大廈正逐漸抬頭，人們逐漸要脫離貧苦生活，那個時間點的改變與推翻舊建築自然不會受到太多人反應與反對。 21世紀初大量的都更改建，政府立誓讓臺灣市容走入現代化國家，同時也考量到環保因素，當時空置到木頭腐爛成為許多人們的垃圾集用場與登革熱易肇生的老建物，幾乎規劃都給推毀，只是當時沒什麼人在意。回頭來看看這些建築且以先來後到的順序，除了中式固有的建築特色外，大部分的建築落成都受到日據時期的影響，木造式的、平房式的，連體式町屋建築，像臺北就有許多類似的建築，座落在金華街之處稱之為「錦町日式宿舍群」，日據時期屬於臺灣總督府殖產局山林課的員工宿舍，時稱為「錦町六條通」。日府離開後，成為林務局宿舍，其中今天逛到的目的地「樂埔町」則屬其中一處宿舍即杭州南路2段67號，現在都已屬於臺北市歷史建築。此外可以根據町家建造的年代不同，坪庭等的設計也不同，所以窺見當時的流行風格，在日本，京都的町屋很多也用作展示場所或餐飲店使用。在樂埔町用餐，除了看熱鬧也要懂得門道，在這邊用餐會更有意境，配和餐聽的餐劇用餐方式，倘若對照京都，會得到一些很棒的感受，我稱這些感受叫做「知性之旅」。季食LEPUTING 樂埔町的料理風格是融合日式與西式烹調手法，以臺灣在地食材，以及本地飼養的桂丁雞、時令海鮮，另外菜單上也提供也提供美國Prime等級牛小排，鮮美的季節時蔬以及海味。值得觀察與注意的是在樂埔町用餐，可以勾起我在京都法式料理，以及朝食用餐時的意象，比如舉起湯碗還有土鍋飯。用餐日期

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chanretom · 2 years ago

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火鍋文化--打邊爐-餐飲科補充教材-詹翔霖老師

打邊爐，南方人和北方人吃法不同。北方人吃火鍋主料相對簡單，一般常用羊肉、白肉、酸菜等，沾料特別豐富，什麼醬油、香油、醋、滷蝦油、腐乳、韭菜花醬，吃到滿嘴香。南方人打邊爐可用的料就特別多，雞、狗、蛇、海鮮等都是打邊爐常用的料，沾料就沒那麼多了，因為南方人講究的是原汁原味。

廣東人好補，火鍋底料用的是海鮮加各種煲湯常用的藥材，吃到最後，連湯一同飲埋，真是好味又大補;四川人喜辣，火鍋底料少不了大量的辣椒、花椒、牛油，搞到紅彤彤一片，讓外省人看得觸目驚心。

傳統廣式打邊爐的吃法是站著吃的，鍋是泥做的，因此叫「瓦罅(xia)」，即砂鍋;爐也是泥做的，內燒木炭。筷子為竹製，幾乎是普通筷子的兩倍長。打邊爐吃上兩三個小時不稀奇，要的就是那份閒情逸緻。打邊爐的涮料有雞片、魚片、肉片、蝦片、豬肝、鴨肝、魷魚、魚丸、鴨粉腸、菠菜、茼蒿等，可涮的東西很多，都是「見火就熟」的。有些打邊爐餐館專涮野味，檔次更高。打邊爐的湯雖不講究用上湯，但廣東人也喜歡用一些魚骨、蛇骨、蝦頭等先下鍋煮。湯里一般不加味精。沾醬就主要以沙茶醬為主，也可以豆腐乳與生抽(醬油)作沾料。

廣東人打邊爐以蛇肉、狗肉最為出名。在廣東吃蛇肉，是以斤計價，現磅現殺，以雞湯為底湯，蛇肉切成薄片，蛇皮切成小片先入鍋，但最後才吃。蛇膽隨取與蛇血對白酒，分食而飲，不能放太久，否則就會凝結。蛇肝可以燙食，如蛇肉一樣，等到蛇肉燙完，蛇皮也可以吃了，蛇皮吃來脆爽可口，可沾沙茶醬或店家自行調製的沾料，吃完這一鍋，無論是多冷的天氣，必是大汗淋漓。蛇在古老的記載中，能風、活血，是除寒去濕的大補品，而現代的醫學證明，蛇肉與蛇油含有大量的胺基酸和亞油酸，能保護血管和延緩老化的作用。

狗在廣東叫「三六」，因「九」和「狗」，在粵語裡同音。廣東人將狗分為一黃、二黑、三花、四白，即四個等級。據說黃狗、黑狗最好吃，也不知有什麼科學根據。狗肉是要沾豆腐乳吃的。

此外，在潮州與汕頭一帶所做的牛肉丸子也是一絕，就如同台灣的貢丸一樣很有彈性，加上好的高湯與汕頭沙茶醬，真的是「俗擱大碗」。

以前打邊爐用的是炭銅火鍋，紅銅溫潤，爐火融融，非常有氣氛。但是用起來到底麻煩，以致如今蹤影難覓了。現在常見的火鍋爐具有三種：卡式爐、電熱爐和電磁爐。酒樓里多用卡式爐，燒起來快，吃起來過癮;家庭最常用電熱火鍋，安全又方便;電磁爐則是近一兩年新興的，價格最貴，快速又衛生，但使用時要求多多。

打甂爐，俗寫打邊爐，又叫火鍋，係煮食方法一種，用一大煲滾水或湯底，食嗰個人自己將各種切好嘅肉、菜，原隻海鮮或者現成或加咗工嘅肉丸等等食物掟晒落去煠熟[1]，喺啲食物熟咗之後點調味料就食得。

亞洲各地都有唔同特色嘅打甂爐。

麻辣火鍋：既「麻」又「辣」，源自中國重慶。

沙嗲湯底：將沙嗲醬放入湯底，香港常見。

鴛鴦鍋：主要係為唔食得辣同埋鍾意食辣嘅人而設，煲中間有嚿鐵（隔板），分開沙嗲湯底同清湯底。

「涮羊肉」：北京嘅特色，將羊肉（後來加埋肥牛），菜，豆腐…放入滾水煠一煠，點啲醬食得。由於羊肉薄，拖一拖水就食得。

酸菜白肉鍋：主要材料係酸白菜同豬五花肉，流行於中國東北。

清湯底：只係用清水，啲嘢熟咗搽調味料就食得。其實煲湯好快就將掟落去嘅食物精華吸收，變成一煲集各家大成，唔知乜味嘅。

醉雞鍋：用半隻至一隻雞連同花雕酒、杞子呢啲藥材做湯底，香港廣東各地流行。

韓式火鍋：以韓國泡菜做湯底。

日式火鍋：以麵豉（味噌）做湯底。

芝士火鍋：源自瑞士，香港普遍流行。

補充教材https://kknews.cc/food/n3b5z4q.htm --詹翔霖副教授

全國火鍋大盤點，你家的火鍋是哪種？

2016-11-01 由點墨文化發表于美食

在你家鄉，火鍋這麼吃？快來看看全國各地火鍋怎麼吃！

火鍋是種文化，一種既不同又統一的中華文化，在南北的氣溫和食材不同中，又分為了南北派。其中以南派的火鍋花樣最多，但市場上一般比較常見的應該是四川和成都的火鍋了把，例如某底撈

而在南派中，又分為了多種系

那麼各個火鍋又有什麼不同和講究呢？我們來看看中華火鍋大吃法的種種不一樣吧

四川火鍋的出現要稍微晚一些，大約在清代的道光年間(1821-1851)才有四川火鍋的出現。經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱--酒城瀘州的小米灘(現高壩二五廠)。當時，長江邊上的船工們跑船常宿於小米灘(小米灘在當時是四川境內長江邊上的一個很適中的碼頭)。停船即生火做飯驅寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛水(湯)，加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕(因為有"菜當三分糧，辣椒當衣裳"之說)。船工們吃後，美不可言(在他們心中)，就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了

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重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋，或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。二十年代在重慶江北城發展壯大。最初一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後，洗淨煮一煮，而後將肝子、肚子等切成小塊，於擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一隻，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又鹹的滷汁，於是河邊橋頭一般賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，滷汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求乾淨而適合重慶人的口味。

老北京涮肉

老北京山羊肉火鍋其實就是羊肉火鍋。其吃法簡單，但蘸肉片的調料講究，有辣椒油、醬油、味精、醋、芝麻醬、花椒油、香菜、韭菜花、醬豆腐等10多種原料。如火旺湯沸、肉嫩片薄，再就著糖蒜，其味更妙。

東北白肉火鍋

白肉火鍋是一種標準的北方式火鍋菜。這種火鍋的高湯為海鮮湯，涮肉為煮成半熟的豬肉片，再加上細粉絲、酸菜，佐料以醬油、蒜泥為主。吃時還可配上蟹肉、血湯，風味濃厚。

東北酸菜鍋

提起東北，很多人第一個反應就是「酸菜」。的確，由於東北地區氣候寒冷，早年新鮮的蔬菜供應不上，所以家家戶戶都有積酸菜的習慣，久而久之酸菜就成了東北菜系裡一個不可或缺的主角。將豬肉、凍豆腐、酸菜、土豆、粉條等食材放在一口鍋里燉煮，這樣的吃法熱氣騰騰，葷素搭配也合理，吃完自然神清氣爽。只是酸菜本身的含鹽量非常高，尤其是新醃漬的酸菜，通常和白肉搭著吃，也算是白肉火鍋。

蘇杭菊花火鍋

傳說菊花火鍋是慈禧太后首創的，不但味道鮮美，而且清香爽神，風味獨特。其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗淨後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝乾備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鐘左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。

浙江八生火鍋

八生火鍋是以雞胸脯、雞肫、豬腰等主料為原料的浙江名菜。享用時，只需把「八生」和「四色蔬菜」入水汆熟，入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用，此菜原料精細，製法別致，素葷搭配，營養豐富，風味絕佳

滇味火鍋具有典型的雲南風味，其特點是以新鮮蔬菜為主料，火鍋中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、豬肉、雞肉、魚肉和香菇、木耳、黃花菜等，使火鍋色香味俱佳。吃時蘸辣椒粉、麻油等拌成的調料，鮮嫩香辣，回味無窮。

湖南腊味火鍋以臘魚、臘雞、臘兔為主料，以大森葉、薑片、粉絲等為輔料。其製法是將腊味製品過水後過油，用料酒煸炒，放紅油煮15分鐘即可食用，其味獨特，醇香可口。

湘西的狗肉火鍋是湘菜中的一大名菜。狗肉火鍋必須選用新鮮壯年狗，加工時經過多次焯水，並投入近20種藥材和調料，因此只感到狗香撲鼻，全無腥膻氣，而且辣得過癮，鮮得「剎渴」。烹調前再加入一味西洋參，不僅能提高火鍋品位，還可平衡狗肉熱性，吃來更加滋補可口。

廣東人的海鮮火鍋配料很講究，火鍋配以魷魚、海螺肉、雞肉、牛肉、墨魚、牛百葉、海參等生料，再加上蔬菜和佐料。吃時先將各種海鮮依次倒入沒油的清湯里，煮熟後撈到各人碗中，然後再倒入雞肉、牛肉等。吃完肉類，再倒入香菇、青菜等清口，鮮而不膩，味美無比。

廣式打邊爐

潮汕牛肉火鍋也比較常見，菜品除了海鮮和牛羊肉還有各色丸子，很豐富，清淡鮮美

台灣沙茶火鍋台灣最流行的是沙茶火鍋，用沸湯將鮮菜和薄生肉片汆熟，調上沙茶醬、醬油等佐料，口感極佳

澳門豆撈火鍋；「豆撈」源於澳門，由於澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工後置於鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。「豆撈」一詞取自「都撈」的諧音，以「撈」字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣。

（豆撈與傳統火鍋的區別1、豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和豆撈醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。火鍋以辛辣刺激和牛羊肉為主；2、豆撈都是單人單鍋的吃法，更講究衛生。火鍋以大鍋為主，更具有人情味。）

老上海的醃篤鮮

醃篤鮮並不是一道嚴格意義上的上海菜，它不似上海本幫菜系的「濃油醬赤」，反而更多了份小清新。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和五花肉片一起煮的湯。醃，就是鹹的意思；鮮，就是新鮮的意思；篤，就是用小火燜的意思。很少聽說上海人喜歡吃火鍋，這道醃篤鮮熱氣彌散，帶湯帶水，或許可稱上海蘇杭的簡易「火鍋」？此菜清淡卻也能開胃，有葷有素，就是要控制用鹽量，否則對高血壓患者不利。

海南椰子雞火鍋

總的來說，北方派系的火鍋相比南方派系種類花樣都要少一些，在全國火鍋商戶中北派火鍋占比14%左右，而超過6成以上都是川系火鍋。

所以在不斷的演化過程中，對於麻辣酸香的追求在如今成為一種潮流，更加深受大眾的喜愛，而對於用肉、用料、手切等一般已不再做過多的極致追求和講究。

火鍋文化--打邊爐-餐飲科補充教材-詹翔霖老師

#詹翔霖老師 #詹仁松老師 #親職教育講師-培養出熊孩子的熊家長-詹翔霖副教授-內灣國小親職講座 #2022台灣連鎖加盟創業大展-台北連鎖加盟總部的建置與管理-詹翔霖副教授 #詹翔霖副教授 #火鍋文化--打邊爐-餐飲科補充教材-詹翔霖老師

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fresa-lu · 2 years ago

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台中拉麵【信川屋博多豚骨拉麵】誠品勤美草悟道巷內拉麵推薦！自製麵條湯頭客製化無添加.大推豚骨＆泡菜湯底的濃香味│市民廣場│

台中人氣草悟道巷弄拉麵，信川屋博多豚骨拉麵！主打嚴選自製拉麵麵條，無毒豬骨熬煮湯頭. 還有四款自製麵條可以加價更換，其中七彩麵深受喜愛～就連拉麵砂鍋都是特別訂製！真是對於自家拉麵非常講究. 拉麵軟硬度及份量、湯頭濃稠度，通通都可以調整超貼心. 日式木質溫暖裝潢氛圍，讓人繁忙生活中吃碗拉麵也放鬆.

台中拉麵「信川屋博多豚骨拉麵店」誠品勤美草悟道巷內拉麵推薦！自製麵條湯頭客製化無添加色素

信川屋博多豚骨拉麵│餐廳外觀

信川屋博多豚骨拉麵店址就在台中草悟道市民廣場附近！台中中興四巷內，白底黑字招牌，門口掛著燈籠就是這間.

信川屋博多豚骨拉麵，隱藏在巷弄內，騎車來比較方便. 開車過來的朋友們，可以停在外頭路邊車位或是停車場. 門口停放多輛自行車，是闆闆代步工具，也是自行車迷哦～之後，闆闆有意開一間拉麵店結合自行車概念的複合餐廳.

本店麵條，不添加色素、鹼粉、防腐劑. 豚骨湯頭，嚴選食材技術熬成而成，無腥味，不油膩. 看到這樣的標語，真令人期待拉麵風味呢！

信川屋博多豚骨拉麵│室內環境

走入室內，闆闆就親切問候並帶位. 還能看到拉麵麵條製作器材，對於自製麵條可以相當放心.

室內環境打造日式優雅溫潤格調！有著二人、四人桌，也有面對窗外的牆邊桌位. 不論是��人用餐或是情侶、家人聚餐都很合適～

若是一個人來吃拉麵，還滿喜歡這樣的牆邊桌位. 每個桌位都有號碼，方便服務人員送餐不會有誤. 還能一邊吃拉麵，一邊看著外頭遊客來往～而且擺放綠植也看著舒心放鬆！

平日沒有開放這間包廂用餐空間！隱藏在牆面一側，有二人、四人桌. 很適合朋友聚餐或是公司聚會. 直接包下整個包廂，愜意自在吃拉麵.

信川屋博多豚骨拉麵店沒有收服務費．所以，茶水和餐具都要自己來哦～

信川屋博多豚骨拉麵│麵碗介紹

櫃台這邊擺放二個麵碗，這是何意？菜單有個貼心之處. 就是拉麵可依自己麵量點餐. 左邊是標準碗，右邊是迷你碗. 都是特請專人打造砂鍋碗哦！

不過店家的標準碗麵量. 可是比一般店家還要大哦！若是食量不大的女生. 真心建議迷你碗麵量就有夠飽.

信川屋博多豚骨拉麵│菜單品項

帶位之後，闆闆送來拉麵菜單～並且對於拉麵湯頭及招牌口味做初步介紹. 還有各式炸物單品推薦，以及自家麵條製作說明. 讓初次前來的我們，對於拉麵和湯頭有個簡單認識. 也在點餐過程，了解哪幾道可是店內招牌絕對必點.

超棒的菜單耶！有圖片可以參考～五顏六色的繽紛的拉麵圖片，光看就有食欲！而且上面清楚標示迷你碗和標準碗的價格. 各式湯底分為博多豚骨、博多雞白湯、博多咖哩、博多味噌、博多泡菜湯底！炸物及小菜部分，一樣有照片可做參考～然後，闆闆在桌邊點餐的時候～有說黃金豚勝和九層塔煎餃是招牌特色餐.

看好要點的餐，直接畫單在這張單子. 再拿單子到櫃台點餐付款，沒有刷卡！

然後可以發現，拉麵欄內，真是劃分很細阿... 每份拉麵可選叉燒或炸雞、迷你碗或標準碗、麵條、湯底、鹹度都可按照自己口味來搭配.

另外還有，玉米、海帶芽、海苔片、全熟蛋、蔥、加辣、不加辣.... 通通可以客製化！超級貼心～

再來，拉麵麵條還能換購～養生銀耳麵、七彩麵、有機玫瑰花麵、全麥麵條. 超多麵條可選！

真是讓初訪的我們看得選擇焦慮！實在是好難選擇～

我們避開用餐尖峰時間. 上一波爆滿客人剛離開！

拉麵餐點大約十幾分鐘就端上桌！送餐速度還滿快的哦.

博多泡菜炸雞拉麵

博多泡菜拉麵＋炸雞＋標準碗＋自製麵條. 然後，麵條湯底鹹度都是普通！建議想要拍照、吃麵較慢或是略嚼口感，可選偏硬麵條.

送餐過來，光是湯底顏色和擺盤就讓人食指大動！

博多豚骨湯底加上黃金泡菜熬煮的醇厚香太迷人啦！整碗湯底非常厚韻又濃稠，入口飽滿香氣又不會太鹹. 可以讓人一口接一口的喝湯，還有大塊脆口的泡菜！本來就很愛泡菜湯底的我，對於這碗湯真是有愛阿～

湯底裡頭還有加入蔥花提味！讓風味層次更多變化！

拉麵湯底上面還有海苔片點綴！

這碗豚骨泡菜湯底，沒有換購麵條，店家自製拉麵. 不含鹼粉、防腐劑，可見製作麵條作業區就在用餐區旁. 麵條軟硬度選擇普通，麵條浸潤湯底後，吃起來還是滑嫩有Ｑ度. 拌上醇厚的泡菜湯底一起吃進嘴哩，較為濃郁，適合重口味的我！

搭配水煮蛋，可選熟度，Ｑ軟有香！

炸雞吃起來紮實中帶嫩，還有著泡菜香！

博多豚骨叉燒拉麵

博多豚骨拉麵＋叉燒＋迷你碗＋七彩麵. 然後，麵條湯底鹹度都是普通！水煮蛋有換購成糖心蛋，一整顆切對半！

豚骨湯底選用無毒豬骨熬煮成乳白色湯頭. 還是第一次看到選用到這麼特別的無毒豬. 另個，黃金豚勝，也是使用無毒豬去製作豬排哦.

信川屋博多豚骨拉麵店最有特色就是七彩麵！都是選用蔬果製成，沒有添加色素、防腐劑. 七彩麵條非常繽紛又亮眼，立刻吸引眾人目光. 其實沒有奇怪或特別味道，單純食材呈現顏色. 讓整碗拉麵在大口吸吮的時候也心花怒放的呢～

豚骨湯底較為清爽，但是喝起來也很有厚度！帶有濃濃的豚骨香氣，卻完全沒有腥味，讚讚. 搭配叉燒，就是最經典人氣的豚骨叉燒拉麵阿！

叉燒肉片也好大一塊，口感軟嫩帶香！

喜歡溏心蛋的朋友們，可以換購哦！中間軟綿蛋香，口感彈嫩微甜風味.

店家特別給上辣椒，愛吃辣的可以加在拉麵中！讓整碗拉麵提味層次更是豐富～

黃金豚勝

黃金豚勝，其實就是黃金豬排啦！選用無毒豬製作豬排，可是店家招牌炸物～切成六塊，方便大家點來分享著吃. 然後還有醬汁及玫瑰鹽，可以沾取.

這份豬排真的有厚，炸炙外層金黃酥脆. 裡頭豬排厚度有嫩超涮嘴. 帶有濕潤度，放冷了也不會太乾柴哦！

看看這個豬排切面，是不是很誘人！

我還滿喜歡沾醬汁帶點鹹香滋味！

玫瑰鹽讓炸物提香又是另個風味！

並且隨餐附上高麗菜絲，相當脆口解膩！

甘露煮秋刀魚

日本料理才會看到的甘露煮秋刀魚～來這也能吃得到～還是闆闆大力推薦.

不到百元價格，就能盡情享用！還有秋刀魚塊也給得超厚切呢.

整份秋刀魚鹹香濃郁，實在要配飯吃呀！真的又會白飯吃個好幾口～魚肉軟綿細緻結合醬汁鹹香，順口好好吃.

手羽先唐揚－雞翅

手羽先唐揚，有雞翅、雞塊、雞腿可以選擇！經過自家調配醬汁醃製入味，再來下鍋油炸. 表面外皮炸炙金黃，香脆不油膩. 整支雞翅拿起來啃咬非常過癮，肉質細嫩又多汁.

草悟道周邊美食，信川屋博多豚骨拉麵！在地經營近十年，擁有不少忠實顧客～散步在巷弄內，掛著白色燈籠，清新門面吸引上門. 對於各種麵條、湯底和各式炸物都食材實在又用心. 湯底也有多個選擇，我愛豚骨泡菜湯底，濃厚泡菜香！再來，炸物單點的黃金豚勝，果然是店家人氣必點哦～下回還想再來嚐嚐不同湯底、麵條，組合太多變化了.

【信川屋博多豚骨拉麵店】 > 時間：11：00～14：30│16：30～21：00 > 星期五、六、日：11：00～21：00 > 公休：無 > 電話：0910-570-514 > 粉絲團：信川屋博多豚骨拉麵店 > 地址：台中市西區中興四巷21號 > （０８ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文）

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shereetenganus-blog · 6 years ago

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小師妹

壹天下班後，剛壹進門，老婆就撲上來，抱著我興奮地說：“這次去美國的名額給我了！”

　　我也假裝激動起來，帶她去餐館慶賀了壹番，晚上不免又在床上慶賀壹番。老婆很興奮，所以很快就進入角色，到達了頂峰，偎在我懷裏呼呼大睡了，而我反而沒有往常的倦意，壹直睜著眼睛想心事。

　　其實我並不原意她去美國，可是也沒有辦法，這是她多年來的夙願，我也無法阻攔。她們單位每年都有幾個出國的名額，美國是首選，大家妳爭我搶，打破了頭；英國也算不錯，澳大利亞也湊乎，其余壹些小國大家是拼命推讓，因為去了那些國家，也同樣算出了國，下次就不可能輪到妳了。這樣只有壹些可能七八年都輪不上的人會挺身而出，解救大家，畢竟也算出了國了。

　　其實美國的那個地方並不好，在中部山區的壹個小鎮，也就是相當於中國南方的壹個縣城。回來的人沒有壹個不罵的。出國壹年，對方每月只給幾百美金的夥食費，國內壹切待遇都取消，裏外裏相差七八萬塊錢。又拿不到任何學位，連鍍金都談不上。而且現在９１１過去不到壹年，又有什麽炭疽病，非常恐怖。即便這樣，也擋不住人們向往美國的熱情。

　　出國的手續辦得很快，就剩下簽證這壹關了。由於美國正處於恐怖主義威脅之中，所以簽證相當困難。壹天６００個人裏能簽上的也不過二三十個。即便這樣，大使館外天天都是壹堆人。老婆接連被拒了兩次，可是她屢敗屢戰，毫不退縮，壹次次地和美國聯系，來回地折騰，連我都煩了。

　　不過這回我可是領教了美國簽證的厲害。英語好的不簽，英語都那麽好了，不用去美國學了；英語差的不簽，英語這麽差，去美國顯然做不成什麽事情，有移民傾向；孩子探父母，拒簽；父母探兒女，拒簽；就連美國最講究的夫妻之欲也不欲滿足，有的夫妻分離４、５年，只是想團聚壹兩個月，照樣拒簽。

　　最可笑的是，有壹家外地的國字號大公司，因為技改需要采購壹些設備，有幾千萬美金。選型定好了美國、德國、日本各壹家公司，需要考察壹番才能最終確定。他們也知道美國簽證難，不僅提供了對方的邀請函，而且有對方ＣＥＯ親筆簽名的信件，請大使館高擡貴手，要知道這些人對促進美國經濟發展如何重要雲雲。

　　因為對方是世界級的大公司，加之幾千萬美金的采購額，國內公司這些人認為萬無壹失了，於是約好了面試日期，並訂了第二天的飛機，已經出了票。美國大使館的簽證官還真給面子：８個人簽上了３個——將近４０％的通過率，是壹般人的八倍。

　　可問題是公司的副總——拍板決定者，公司的總工——技術總管，還有壹個翻譯——這不是壹般的翻譯，是公司自己培養的，行業的技術翻譯，壹般的英語翻譯肯定是不能勝任的——沒簽上。簽上的三個人，壹個是國家計委的處長，壹個是行業部委的處長，還有壹個公司的科長——沒有壹個有用的。

　　誰也不明白簽證官的衡量標準，要說吧，公司的副總雖然沒有去過美國，可這些年走南闖北，歐亞非國家也去過幾十個，而且持的是公務護照；翻譯去過美國也照樣拒簽；那個科長根本沒有出過國，也照樣簽了，不知道這個簽證官是怎麽想的。沒辦法，機票忍痛退掉，急電美方取消訪問。最後中國人也罵，美國人也罵，不知道是否便宜了小日本和德國人?

　　在這麽艱難的條件下，老婆第三次簽證成功，離開學日期只剩下幾天了，接下來就是選課、註冊、申請宿舍、瘋狂采購東西，準備行裝。多年夫妻，壹旦分離壹年，未免戀戀不舍，夜夜春宵也是人之常情。

　　只是數量上去了，質量就下來了，有時未免就流於形式。但是心中總覺得應該把分離這壹年的壹百多次撈回來壹些才夠本，於是每天都是精疲力盡。好在老婆的例假就快來了，興致也是頗高，總有幾次還是值得回味。

　　登機前壹天，帶著兒子狂玩了壹天，晚上照例舉行告別儀式，可是都已經力不從心了。撫摸了半天，她還是幹幹的，我好不容易硬起來，看到這種情況，不免又垂頭喪氣了。老婆摸著我的小寶貝，我撫摸著老婆的幹幹的小嘴唇，只好嘆道：“看來只好明天早晨了，明天早點起來。”我又把鬧鐘提早了半個鐘頭。

　　第二天早晨我正在朦朧中就被鬧鐘吵醒，趕忙壓下了鬧鐘。這時我已經是精神煥發，而且早晨起來，那寶貝沒有什麽東西刺激就照例硬了起來。

　　我把手伸向老婆的屁股下面，怎麽還是幹幹的？按道理這時候早晨起來應該有壹些分泌物呀。老婆都都囔囔地說：“昨晚我幾乎壹宿沒睡，妳自己從後面來吧，我是沒力氣了。”我壹聽瀉了氣，我自己來，還不如自己打手槍呢，再說，那麽幹，我怎麽進去呢？

　　我也累得夠嗆，又摟老婆的乳房瞇了壹會。這壹瞇就是壹個小時，我心裏有事，猛地醒來，壹看表，連忙推醒老婆，連聲說：“快！快！快！！晚了。”老婆也壹骨碌爬起來，上廁所收拾去了。我這裏連忙叫醒父母和孩子，壹通忙乎，壹家五口人終於及時趕到了機場。

　　送完了父母和孩子的飛機，又和老婆膩了壹會兒就回家了。回到冷冷清清的家，我真的壹點也不適應了，沒有孩子的歡笑，沒有老婆的溫存，家裏只有我壹個人，家已不家了。晚上有時會突然醒來，壹摸枕頭邊無人伴眠。

　　我把自己的全部精力都投入到工作中，早晨早早地到，晚上也根本不著急回家。和老婆的聯系也不過限於電子郵件和周末網上聊天，因為中美之間相差十幾個小時，晝夜顛倒。有時候也下載壹些圖片和電影解解悶，自己發泄壹番。

　　有壹次公司來了幾個新加坡人，晚上出去招待他們，借機公費嫖了壹回。打野雞雖然不是第壹回，但是結婚後再也沒有打過，壹直本本分分地過日子。這壹次感覺尤其不爽。聽著小姐虛情假意的叫聲，加上隔穴撓癢，完事之後我還是覺得壹片空虛，完全沒有和老婆作愛後的那種滿足感，尤其是弄的她神魂顛倒後第二天那種征服感。所以我再也沒有找過雞，壹切都靠自己。

　　公司裏早有幾個女孩對我有意，聽說我現在孤身壹人，更加有事沒事地找我賣弄風騷。有個秘書還大半夜地給我發短信，從１２點到３點，弄得我沒辦法，只好請她到比薩餅屋，她以為我對她有意，完全不是平時恭敬的態度，而是撒嬌地嗔怪我。還給我講她和壹個男的壹起看毛片被她姐姐抓住，跟她姐姐大吵壹番的事情。

　　她最後說：“我根本不想和我姐解釋什麽，我對她說：‘妳愛怎麽想就怎麽想，我說沒事就是沒事，愛怎麽著就怎麽著！’其實我真的沒有和他怎麽著，妳信不信？要不…”說完，她假裝羞澀地低下了頭，臉上竟然還浮現出壹抹紅暈。

　　這挑逗也太明顯了，我只好語重心長地說出了壹番大道理，回絕了她。我說這完全是為她好，以後她會明白了。她也友好地點點頭，我壹直把她送到了地鐵口才回家。

　　我不是個正人君子，但我有自己的原則。要知道這些女孩確實很有誘惑力，尤其是給壹個處女開苞，對男人來說是多麽有成就感。但是，我是公司的高層，我絕對不會拿自己的前途開玩笑，壹旦惹上了這些事，難免不會被人知道，而且現在的女孩子，天知道她們安的是什麽心，很有可能就是引火燒身。

　　像那個自稱處女的，即便是處女，她的騷屄還不知道被多少人摸過，最多是生理上的處女，並不是什麽純情少女，這種人最危險。我即便不找壹個情投意合的，也寧肯找壹個雙方無欲無求的，過後壹拍兩散。

　　日子壹天天地過去，天氣很快就有些變涼了，轉眼已經進入初冬。天津分公司要召開客戶會議，需要總公司領導參加講話，表示對天津客戶的重視，我當仁不讓。因為會後還要下去檢查工作，我不願意占用分公司的業務用車，就自帶了壹輛車去。

　　會議開得很成功，吃完飯我就和司機下去全面了解情況去了，只讓壹個業務員帶路，其余人等全部讓他們各忙各的。我們走訪了十幾家後，我認為已經沒有必要走了，就打發業務員回去，直接回京了。

　　中午的酒喝得有點多了，感覺暈暈的，我就掏出ＰＤＡ看了兩篇英文情色小說——我壹貫喜歡下載壹些英文的東西，壹方面練英語，壹方面也避免萬壹別人看到中文的不妥。看著看著，我感覺有些液體滲了出來，脹脹的，憋得難受。我收起了ＰＤＡ，揉了揉發澀的眼睛，倦意襲來，我就躺在後座上睡著了。

　　睡著睡著，感覺車子壹會兒啟動，壹會兒停下，我睜眼壹看，車已經到了高速的盡頭。今天是周末，車輛很多，所以排起了長長的車龍。已經快六點了，今天的晚餐在哪裏我還不知道。我突然想起了小師妹在這附近買的房子，就打了個電話，壹問小師妹果真在家，就告訴司機送我到師妹家去。

　　小師妹比我低兩屆，而且我們不是壹個老板，只是同壹個專業。她進校我已經是最後壹年了。她是從應屆畢業生直接考入的，壹副嫩嫩的樣子，說起話來慢聲細語的。因為性格不同，加之相差兩屆，我們之間的交往只限於系裏開會和系裏的活動，點頭之交而已。真正使我們關系密切起來的是我老婆。

　　我老婆（當時的女朋友）來看我的時候，晚上住宿總是很麻煩。我們班（同屆）的女生壹個個都怪怪的，有幾個好相處的壹到周末不是回家找老公就是找男朋友去了。好在我平時喜歡助人為樂（老婆說我天生風流，下令我不許對女孩子好），幫她們修個耳機、隨身聽、臺燈、電熱杯、電爐子，裝個插座拉個電線之類的活，所以人緣還算不錯，無論敲那個房間都不會有人拒絕。

　　可是老婆住過幾次就不願住了，因為那些人都沒有什麽熱情，晚上去了，她只是指給妳看哪個床，然後基本上不怎麽聊，自己看書，很沒意思。早晨走的時候只是淡淡地打個招呼。其實對她們來說，這已經算是禮遇了。

　　有壹次我們看完電影回來，有點晚了，好幾個屋都黑燈了，正在樓道裏轉磨磨呢，忽然看見小師妹從廁所裏出來，就問她，她熱情地說沒問題。房間裏只有她壹個人，其他人都有活動，周末基本上不在宿舍裏住。

　　第二天老婆見了我，大加稱贊小師妹，說她善解人意，溫柔可愛，還千方百計想為她介紹男朋友。我問老婆她怎麽好，老婆說小師妹讓她使用小師妹的盆兒洗，要知道女孩子最忌諱別人用自己的東西。兩個人壹直說到了半夜，第二天早晨小師妹還早早起來打好早點給她。

　　從此以後，老婆再來只是在小師妹那裏住宿，不再去別處了。

　　我也和小師妹漸漸熟悉起來，有兩次聚會的時候還叫上她。所謂聚會，就是男男女女湊在壹起，自己買菜自己做，買點酒吃喝完畢，打打牌而已。可是小師妹不會喝酒，不會唱歌，不會講俏皮話，也不會打牌，每到這個時候，她總是落寞地呆在角落裏，只有老婆在時她才不顯得孤單，我自己都替她難過。她倒是喜歡這樣的場面，只不過我怕掃了大家的興，所以很少找她。

　　我們班有個同學看上了她，央求我去和她說，因為老婆和我的那個同學不熟悉，只有我親自來說。當我剛說完，小師妹就斷然拒絕了，這很出我的以外，因為她壹向是優柔寡斷的。我說了壹大堆那個人的好處，小師妹壹聲不吭，最後我問她：“妳到底要個什麽樣子的？”

　　她吭赤了半天才說：“至少應當象師兄這樣的。”從此我絕口不提此事，也從來沒有和老婆談起。

　　小師妹畢業後留了校，對於她來說也是適得其所。師妹經常在我上班時到我們家，和老婆壹聊就是半天，快到我下班時再回宿舍，所以畢業後我基本沒怎麽見到她。有時上午來的，中午就把頭天的剩菜兩個人吃得幹幹凈凈，連聲誇贊我的手藝好，老婆有福氣。中午在我家再睡壹覺，壹睡睡到４、５點鐘。

　　有壹次，我去拜訪客戶，因為離家不遠，就直接回家了。那天也不知道怎麽回事，也許是尿憋的，褲襠鼓鼓地，特別想做愛。回家開了門，直奔廁所。因為是兩口之家，所以撒尿從來不關門。因為陰莖直挺挺地，所以我只能哈著腰往馬桶裏尿。

　　正尿著，我聽見踢哩趿拉的聲音，我以為是老婆睡醒了，就沒看。等她快到門口了，我說：“等會兒，馬上就完，妳看它硬成這樣。”可那個人影很快就走了，我覺得很奇怪。

　　尿完了，我回到臥室，看見老婆側身而臥，我還以為她裝睡，脫了褲子和上衣，上去壹手就伸進了睡衣，抓住了乳房。老婆迷迷糊糊地睜開眼：“啊！幾點了？妳怎麽這麽早就回來了？小師妹走了？”我這才知道，剛才那人壹定是小師妹。因為我起床早，所以從來不疊被子，老婆也基本不疊，只是攤開在床上，所以根本看不出有人睡過。

　　小師妹壹定什麽都看到了，因為我們家的廁所外面是壹條近兩米長的通道，小師妹壹定迷迷糊糊地走到了門口，聽到我說話，看到了我滑稽的樣子，也看到了那勃起的陰莖。

　　我重新穿上衣服，到了另壹間屋子，小師妹果真在那裏。她見了我，紅著臉地下了頭，我什麽也沒說，只是做了個“請”的手勢，她低著頭，快步沖出了屋子，去廁所了。去完廁所，她不顧我們的拼命挽留，堅持走了，後來她還是照常來我們家，但從此再也沒見過面。

　　後來有個男孩拼命地追她，她抵擋不住，就結婚了。小師妹也真夠苦的，婚後老公常駐外地，很少回家。結婚不久她就懷孕了，可由於是酒後行房，加之懷孕前感冒吃了藥，咨詢了醫生，咨詢了我老婆，最終還是做掉了。老婆生孩子後她帶了好多東西來看，之後就很少來了。流產之後隔了半年多現在她又懷孕了，大概是六七個月了，算下來他們結婚壹年多估計基本上沒有享受過太多的夫妻生活。

　　路過壹個藥店，我下車買了兩瓶“金施爾康”，給師妹補充維生素，反正這東西早晚都用得著。急切之中，也只能買這東西了，不然就不好買見面禮了。

　　車子很快到了師妹住的小區，小區還比較荒涼，只有不多的服務設施，可是離小區不遠還有壹個很大的超市。在這樣壹個新開發的小區設立這樣大的壹個超市，也需要壹定的勇氣。

　　我看到了小師妹挺著大肚子站在小區門口，我下了車，打發司機回公司，就和小師妹壹起到了她們家。小師妹買的是三室兩廳，很寬敞。她爸爸住不慣回家了，前些天病了，她媽媽也暫時回去兩天伺候去了。她弟弟有時過來，但是因為在清河那邊，所以也是很不方便。

　　我們聊了壹會，突然聽見新聞聯播的前奏曲已經七點了，就說：“走吧，該吃飯了。”

　　師妹說：“下面沒什麽好吃的，只有壹家火鍋還可以。”

　　我大吃壹驚：“妳怎麽還敢吃火鍋？”

　　小師妹不解地問：“火鍋怎麽啦？”

　　我告訴她，懷孕期間不能吃火鍋，可能會對胎兒有影響。我說：“算了吧，還是買點菜自己作吧。”

　　師妹說：“家裏沒什麽菜，這麽晚了上哪買呢？再說，做好要幾點呢？”

　　我胸有成竹地說：“我保證讓妳七點四十五之前吃上飯。”

　　我到了廚房，只找到兩個西紅柿和兩個土豆，我對師妹說：“妳活動活動，坐上壹壺水，把西紅柿洗幹凈，切成碎塊，再剝棵蔥，悶上米飯。等著我。”

　　我要了自行車鑰匙，問了車子的樣子，就下樓騎上車只奔超市。超市確實不小，裏面什麽東西都有，臨近關門，所以到處有打折的東西賣。我挑了壹塊醬牛肉，抓了壹袋子豆芽，壹盒姜，看看花生米不錯，就拿了壹袋子。武昌魚最後兩條，打七折拿了壹條，順手拿了壹把木耳菜和壹把蒿子桿。

　　回去之後，師妹已經把飯悶上了，水也已經坐開了。我把花生米洗了洗，放在炒勺裏慢慢地靠著，收拾好武昌魚，這時米飯好了，就把武昌魚上鍋蒸，接著洗菜。花生米快熟了，點了點油，再顛壹顛就出鍋了，然後炒西紅柿，加水後倒到湯鍋裏，這時米飯熟了，就用另壹個清炒蒿子桿。

　　師妹在壹旁看著我有條不紊地忙活著，有時打打下手，不壹會，壹個油炸花生米，壹個醬牛肉，壹個涼拌豆芽，壹個清炒蒿子桿，壹個西紅柿木耳湯，壹個清蒸武昌魚就到了餐桌上。壹看表，七點四十五。師妹由衷地說：“妳真行，就這些東西，我兩個小時也不行。”

　　我得意地說：“壹切要有計劃性，有了計劃什麽都沒問題。今天倉促點，湊呼吃吧。”

　　坐到了椅子上，師妹突然說：“喝酒嗎？喝什麽酒？”

　　我說白酒，她就拿來了壹瓶汾酒和壹瓶幹紅，兩個杯子。我吃了壹驚：“妳還喝？”

　　師妹說：“就壹點，沒問題。”

　　汾酒是她爸爸從家裏帶來的，瓷瓶的，有十幾年了，喝起來非常爽口。師妹每吃壹道菜都要贊嘆壹番，兩個人把菜吃的精光，恐怕師妹比我吃的還多壹些，因為我喝了大概有七兩，又喝了壹杯幹紅。師妹只是喝了壹點點紅酒。

　　兩個人收拾了碗筷，我刷了碗，回到客廳，師妹已經沏好了茶，我坐在沙發上，覺得有點頭暈，因為汾酒的後勁上來了。師妹坐到了沙發上，又撐著扶手站起來，揉著肚子說：“吃多了，吃多了。都是妳，做得這麽好吃，讓我吃多了。陪我出去走走好嗎？”我也正想醒醒酒，就和她壹同出了門。

　　小區的路燈還沒亮，可天上的月亮很好，又圓又大，應該在農歷十五前後。我們緩緩地走著，什麽也沒說。對面壹對年輕的夫妻走過來，他們肯定是遛完了彎回家，妻子挺個大肚子，總有七八個月了，挽著丈夫的胳膊，緊緊地依偎著丈夫。我看師妹目光壹直盯著他們，直到進了樓。

　　這時壹陣風吹來，初冬的風已經有些涼意了，師妹情不自禁地偎依在我的身邊，我伸出了胳膊，輕輕地摟了她壹下，然後放開，她卻挽起了我，慢慢地無言地走著。

　　回到屋裏，已經快十點了，我要回去。師妹說：“現在也沒車了，妳打車至少要花４０塊錢，而且妳必須走到四環上等半天才能打上車，不如今天在這裏住壹宿，我還可以多請教壹些問題呢。”我想想也是就同意了。

　　師妹給我找出了壹身睡衣，說是她爸爸的，就讓我去洗澡了。我洗完澡，聞聞褲衩已經有味了，就直接穿上了睡褲。我洗完回到客廳，師妹已經把客房鋪好了準備讓我睡。我讓師妹去洗，自己坐在沙發上看電視。

　　過了好半天師妹才出來，原來她還洗了頭。她說：“我頭發壹半會幹不了，如果妳不困就陪我聊壹會吧。”

　　我明天反正也沒什麽事，就陪她聊著。我坐在沙發上，她坐在椅子上，我們東壹句西壹句閑扯著，不過我跟她共同的話題確實不多，多半是懷孕和孩子的話題。當我得知她很少補充維生素和葉酸，就有些著急了：“妳怎麽什麽也不當心呢？我看妳還不如個鄉下人呢。”

　　她沒有生氣，反而誠懇地說：“師兄，妳們知道得那麽多，我怎麽什麽都不知道呢？象吃什麽東西，不吃什麽東西，根本沒人告訴我。懷孕後，我們吃了好多次火鍋呢！我們壹懶得做飯就去，現在想起來多後悔！師兄，我想問妳身上的妊娠紋有沒有辦法去掉啊？醜死了。”

　　我說：“只要妳堅持抹ＶＥ軟膏，加強皮膚的彈性，就可以減輕癥狀。”

　　她說：“那我現在還能不能恢復呢？”說著，站起來撩開了睡衣，我壹看，她的肚子很大，肚皮已經被撐得裂開了，妊娠紋又寬又深。因為睡褲不能遮住肚子，滑落在小腹，估計就在陰毛的上方，肚臍眼已經凸出來了。

　　我對她說：“第壹，師妹，都撐成這樣了，恐怕夠嗆了，生完後壹年多時間也就好了；第二，妳的肚臍眼凸出，大概是男孩；第三?……”

　　師妹急著問：“說呀！說呀！什麽呀？”

　　我咬了咬牙：“第三，現在天涼了，妳應該護住肚子，不讓胎兒感覺到外界的寒冷，穿上孕婦內褲。”

　　“孕婦內褲？什麽樣的？我從來沒聽說過。”

　　我告訴她孕婦內褲立襠很長，可以拉到肚子上，保護腹部。她立刻說：“是嗎？明天妳壹定要陪我去買。”她又問：“那是不是還有孕婦的胸罩呢？”

　　我說：“當然有，不過如果原來的能用，也不壹定非買不可，瘊貴瘊貴的，二百大幾的。”

　　師妹最為精細，二百多的胸罩她肯定不舍得買。她說：“那妳看看我這個行不行？”說著，就把睡衣全部撩了上來，我壹看，下面立刻象著了火壹樣，騰地壹下就硬起來，因為師妹的胸罩太小，只能剛剛容納半個多乳房，由於剛才的活動，她的左邊的乳頭已經跑出來了。我許久未見女性的身體，所以這是自然的生理反應。

　　我原來是雙手搭在腦後，背靠沙發，加之沒穿褲衩，所以勃起非常明顯，我立刻改變姿勢，改成向前俯身。壹撩開衣服，因為感覺到涼氣，所以她馬上知道了，連忙放下睡衣。她肯定也看到了我的勃起，因為人對運動的物體非常敏感。我倆大概有壹分鐘誰也沒說話。

　　為了打破尷尬的局面，我主動說話：“該不該買我也就不說了，當初妳師嫂也常常這樣，我們才狠狠心，花了五百多買了兩個，可現在有壹點用也沒有了，送人都沒法送。另外，……”我又有些猶豫了。

　　師妹也恢復了平靜，說：“師兄，咱們這是討論科學問題，妳有什麽指教，千萬別保留，都說出來。”

　　有了她的鼓勵，我輕松多了，於是正言相告：“其實胸罩還不是最主要的問題，妳還有壹個很大的問題，妳的乳頭塌陷得很厲害，如果不弄的話，將來孩子吃奶就成了大問題，而且還會出血的。”

　　師妹說：“我也看書上說了，我有時也揪了揪，用毛巾擦，可是太疼了。”

　　我說：“如果妳現在怕疼，將來孩子嘬破了，剛剛結了痂，妳還得餵奶，壹吃又破了，妳還不能停，所以總好不了，還有可能引起乳腺炎。到那時大人孩子都受罪。不如現在痛，總比將來痛強。”

　　師妹說：“我壹定要堅持，謝謝妳的忠告。”停了壹下，她又問：“難道沒有壹個好辦法，又不是特別疼，又能弄好嗎？”

　　我詭秘地壹笑，沒有回答。師妹急了，坐到我身邊，搖晃著我的胳膊：“妳說嘛，妳說嘛，真沒勁，總是留壹手。”

　　我說：“不是我不告訴妳，是妳用不上，而且還有副作用。��

　　師妹說：“不管用上用不上，妳就當讓我長見識好不好？”

　　我說：“很簡單，就是提前演習壹下嬰兒的吃奶動作。”

　　師妹的腦子比較慢，沒有反應過來：“什麽？怎麽演習？”

　　我說：“就是讓人每天吃妳的奶，時間長了不就起到比毛巾好的效果了嗎？而且順便把奶頭也吸出來了，還能保持奶管通暢。再說，吸著還舒服呢。”

　　師妹明白了，能夠吮吸奶頭的人只能是老公了，連媽媽都不行。她又問：“那副作用呢？”

　　我真是拿她沒辦法，回答道：“那妳說能有什麽副作用？吸著吸著不就出問題了？”

　　看到我的壞笑，師妹這回明白出什麽問題了，沒有再問。想了壹下，她又問：“那妳和師嫂出問題沒有？人家說懷孕期間不能那個。懷孕以後我們從來沒有那個。”

　　我笑了笑：“那是人的本能，順其自然吧。奶頭是要天天吸的，可是人不能天天作愛，是吧？”

　　師妹說：“妳們沒出事嗎？懷孕還能那個？”

　　我看師妹這時面若桃花，想必是春心已動，半年多沒有性生活，也真夠難為她的，我突然冒出了念頭，我何不想法上了她？

　　想到這裏我就放開了，恢復了仰面的姿勢，說道：“其實，我覺得，夫妻間最幸福的時光就在懷孕這幾個月，尤其是五六個月之後。妳想，新婚雖好，可是懵懂之間，不能放開；過了壹段時間，又怕懷孕，總是別別扭扭；每月至少還有壹個禮��因為月經不能做愛；唯有這幾個月，壹不怕懷孕，二沒有月經，每周都壹樣；再說了，懷孕以後性欲還好，分泌物也多，插進去特別順當，而且特別容易達到高潮。師妹，妳感覺到了嗎？”

　　師妹這時在沙發上有些坐不住了，聲音也有些顫抖：“可是難道肚子不怕壓嗎？”

　　我不禁好笑，說道：“不要這麽古板，人因為可以面對面地來，所以不是動物；但是動物的本性不能丟呀，可以從後面來呀，可以用嘴舔，可以用手摸呀。其實從後面來很舒服的，妳不想試壹試？我和妳師嫂幾乎就沒有停過，只有在她去檢查頭壹天才不做愛。住院前壹天，我們還晚壹次早壹次。我們連著幾個月都是從後面來的，現在每次都是最後從後面射進去的，她說這樣插得深，射的時候特別有勁。”

　　這時候，小師妹已經完全癱瘓在我身上了，她的臉幾乎就貼在我鼓鼓囊囊的上面。我扶起了她，左手攬住她的頸，吻上了她的唇，右手從下面掏進睡衣，輕輕地解開了胸罩搭扣。在我的熱吻之下，她已經無力思考了，我對這她的耳朵輕輕地吹了口氣，說：“師妹，我來給妳吸，好不好？”

　　正是“師妹”兩個字提醒了她，她壹下推開我說：“我不能對不起師嫂。”

　　我又壹把攬過她，說：“咱們倆都好幾個月沒有性生活了，相互滿足壹下多好。再說，我喜歡妳呀，小師妹。”

　　這純粹是胡說八道，不過正是這句話起了作用，她壹下撲在我懷裏：“我壹直喜歡妳，可是我沒有機會。我壹直想找個象妳那樣的人，可是總也找不到。我真的嫉妒師嫂。我喜歡妳，所以才每次都故意躲著妳，妳知道不知道？”我吻著她的眼淚，不停地安慰她，扶她到了臥室。

　　第三部分

　　我扶她在床邊坐下，右手托著她的脖子，把她輕輕放倒，左手趁機在她褲襠裏摸了壹把，睡褲已經濕了巴掌大的壹塊，而且隔著兩層布都能感覺到熱氣騰騰地。

　　我把她推向右側臥的位置，以便讓她舒服壹點，要知道，肚子上壓著三四十斤的東西，仰面朝天是相當難過的。我壹邊吻她，壹邊壹粒壹粒地解她睡衣的扣子，解開後，我拉過被子角搭在了她肚子上，免得著涼，然後把胸罩向下拉開，開始親吻她的乳房和乳頭。

　　師妹的乳房原來並不大，可是懷孕後乳房鼓鼓的，兩個乳頭仍然很小，紅嫩紅嫩的，象個小女孩。乳頭有些凹陷，我用舌頭不停地在乳頭上打轉轉，不時吸吮壹下，不壹會，師妹就發出了呻吟聲。

　　我的左手伸進了她的內褲，壹點點地輕輕揪著她的陰毛，然後慢慢地下移，在陰阜停留了壹下，調轉方向卻伸向了後面。我把手沿著她的臀部緩緩劃過，到了她的屁股底下，輕輕地用力，示意她擡起屁股，順利地把睡褲和褲衩脫到大腿處。

　　我沒有急於進攻陰部，而是緩緩地在她的尾骨溝、大腿根、肛門和會陰處反復撫摸，同時右手輕輕揉搓著她的右乳頭，嘴上親吻著她的耳朵和脖頸。還不時地從她的秘穴口蘸壹點粘稠的水，塗抹到會陰和肛門處。

　　師妹估計是從來沒有經歷過這樣的前戲，不停地呻吟著。終於她熬不住了，羞澀地說：“妳進來吧。”

　　我假作無知的樣子：“進到哪裏？”

　　師妹用手捂住臉，低低地說：“就是那裏面。”

　　我又追問：“哪裏？”

　　師妹只好說：“是屄裏。”這麽粗魯的詞從小師妹的嘴裏說出來，我總覺得有點怪怪的感覺，不過也難怪，她這麽純潔的壹個人，恐怕只知道陰道和屄兩個詞，此時說陰道會更滑稽，也真難為小師妹了。

　　我壹下子把無名指插進了小師妹那滾燙滑潤的洞穴，中指不停地在陰蒂和小陰唇間撫摸，大拇指停留在肛門和會陰。小師妹的陰道壁相對也比較肉嫩光滑，不象有的人裏面疙裏疙瘩的，由於是背向而臥，所以我的手指只能在陰道後壁撫摸，不能觸及她的花心。

　　師妹不停地扭動著身子，嘴裏叫道：“別，別，不是手。”

　　我故意地問：“那是什麽？”

　　師妹轉過身拿手輕輕地打了我的褲襠壹下，“壞蛋！是妳的……雞巴。”說完又羞紅了臉。

　　我扶師妹坐起來，脫下了睡衣和胸罩，把她放倒，拉起被子給她蓋住上身，下床給她脫下睡褲和褲衩，分開了師妹的大腿：師妹的陰毛非常稀，而且顏色很淡，略微泛黃，有點像她的頭發。她的腋毛很少很淡。有的人腋毛少但是陰毛卻很濃，有的人腋毛重，陰毛更重，象師妹這樣陰毛稀疏的我還是頭壹次見到。

　　更加奇特的是她的外陰：她的大陰唇並不肥厚，只是窄窄的兩個隆起，此時微微地張著口；她的小陰唇非常小，剛才我手摸時候已經感覺到了，此時還不免有些吃驚。她的小陰唇雖然已經非常腫脹了，可是仍然不能伸到大陰唇外面，不象大多數人小陰唇總是要多少露壹點在外的。

　　我伸手分開，她的小陰唇極其嫩，裏面當然是粉紅色，頂端和外面也是肉色泛紅，不象成年人那樣普遍是咖啡色甚至黑色。（插壹句嘴，小陰唇的顏色絕對和性交次數無關，只是和發育有關，我的第壹個女朋友她的小陰唇就是咖啡色，那年她只有十九歲——見《青春記事（２））她的小陰唇褶皺很少，看起來就象壹個少女。

　　她的陰蒂也很小，只是在陰部上端有壹個綠豆大的隆起。我把周圍的皮膚向上推了推，露出了陰蒂頭，幾乎是鮮紅色，我忍不住伸出舌頭輕輕舔了舔，師妹敏感地全身都在顫抖，看來她很少受到刺激。

　　我走到床頭，打開床頭燈，調到最暗，然後關上了吸頂燈，上床扶起師妹，把她腳沖床頭，頭沖床腳，以便她的陰部能被光線照到，又不至於晃眼。師妹仍然側臥著，我讓她壹條腿伸直，壹條腿卷曲，趴到她的兩腿之間品嘗這罕見的嫩穴。

　　不是我不想插進去，只是因為我多日沒做過愛，壹旦插入陰道，受到熱氣的熏蒸和淫水的浸泡，必然堅持不了三分鐘。師妹此時正處於熱火朝天之際，萬壹她沒有達到高潮，等於把她拋到水深火熱之中。雖然情理上可以接受，可是生理上確實非常難受。齋僧不飽，不如活埋。師妹的身體狀況又不允許接連幹兩回，再說我現在兩次勃起間隔時間至少要兩三個鐘頭，所以我這次必須壹下成功。

　　雖然師妹要求我進去，但我知道她還遠沒有接近頂峰，她肯定是壹個來得特別慢的人。因此我只能通過做足了前戲，包括口手並用，把她送上天，然後才能滿足自己的欲望。雖然我除了我初戀的女友和老婆之外，並不喜歡吸吮其他女人被別的男人操過的地方，可是面對如此嬌媚的肉穴，我完全沒有了厭惡的感覺，情不自禁地不停地吸吮著她薄薄的兩片小肉片，不時還伸出舌頭在她的陰蒂處掃壹掃。

　　我把左手中指伸進了她的小穴，緩緩地尋求著她的花心。終於找到了，她的花心生得比較靠裏，手指尖剛剛夠著。我手口並用，師妹不停地扭動著，呼赤呼赤喘著氣，胸腔裏發出了像野獸壹樣的低鳴。她突然兩腿伸直，緊緊地夾住我的手，身體不停地前後抽動，我知道她快來了，於是手上加緊了動作。其實我能動彈的只是手指頭罷了，手已經被緊緊地夾住，動彈不得。

　　我的手指頭在陰道裏前後滑動，不時拿手指觸摸她的花心，她已經完全崩潰了，拿被子死死地蒙住頭，大口大口地喘著氣。她許久才撩開被子，已經是大汗淋漓了。我俯過身去，用沾滿淫液的嘴唇親吻著她的雙唇，用淫水浸泡過的下巴去拱她的脖頸。低聲問她：“好不好？”

　　她嬌羞地說：“好！就?……太可怕了，太強烈了，感覺有點……空。”

　　我脫掉睡褲和睡衣，拉住她的手去摸我的寶貝。她稍壹觸及，立即縮手。我再次抓住她的手：“怕什麽？又不是第壹次見面。”她默然無語，默認了上次的窺視。我又問：“上次見了有什麽感覺？以前見過別人的嗎？”

　　她嬌羞地說：“除了我弟弟小時候，我再也沒見過。妳是第壹個呢。我當時覺得好可怕呀，太粗了，我都怕放不進去。”

　　我說：“今天放進去好嗎？”她點點頭。

　　我拿手把住陰莖，從她的身後屁股縫探過去。那裏已經是徹底的沼澤地了，到處壹片滑膩，我小心地把住那火熱的肉棍，順著她的陰縫蹭來蹭去，從陰道口到陰蒂，壹不小心，龜頭就會拼命地往裏鉆。我這樣做是為了吊起她的胃口，同時也為了麻醉壹下龜頭，省得過早泄精。

　　她的陰道拼命地捕捉我的肉棒，我看時機已到，使勁壹頂，已經沒根而入了。我們倆同時發出壹聲滿足的歡叫，畢竟幾個月不知肉味了。我的龜頭壹酸，差點噴出來。我連忙咬緊牙關，心裏想著壹個問題，總算是渡過險關了。

　　師妹突然問：“真的對胎兒沒影響？”

　　我說：“放心，離子宮還遠著呢，高潮的子宮收縮會幫助胎兒成長，盡早適應外部環境。我會小心的。”她聽說做愛有益無害，就順從地配合我。雖然她沒有嘗試過這種姿勢，可是本能使她配合得天衣無縫。

　　我知道她的花心所在，所以三下之中就有兩下是抵在花心之上，弄得師妹不停地低吟。我什麽話也不說，緩緩地抽插。畢竟陰道的刺激太厲害，幾分鐘後，我就堅持不住了，緊著頂了十幾下，師妹也緊緊地配合我，我猛地抵住了她的屁股，右手抓住壹只乳房，左手按住她的大腿，積攢已久的濃精就壹股股噴發了，這時師妹又叫了起來，我感覺她的小穴壹下壹下地緊握著我的肉棒，那感覺舒服極了。

　　射精後，我壹下子就睡著了，大概只有幾分鐘，肉棒還插在小穴中。當肉棒軟下來，滑出小穴那壹瞬間，相信很多人都知道那是最痛苦的壹剎那，我壹下醒了。她說：“壞了，趕快拿紙。”由於我們是反向而睡，所以我趕緊起身到床頭櫃拿來紙巾，可是已經晚了，床單上流了壹片。

　　我拿紙巾先堵住洪水的源泉，然後趕緊擦拭床單。擦完床單擦她的身體，大腿上流得到處都是。用了無數張紙巾終於擦完了，她說：“我的小腿上還有。”我覺得奇怪，壹摸，果真是，這才醒悟是我起身拿紙巾，殘留的精液滴到她的腿上。

　　我倆都困了，相互親吻了壹下，就進入了夢鄉。第二天起來，不免又是壹通忙乎，換衣服、床單，收拾滿地的手紙，洗澡，我借著洗澡之機，難免又輕薄了壹番，然後才陪她去東單買衣服，我給她買了兩個胸罩、三條褲衩和壹些其他用品，師妹堅持自己付了帳。

　　從此，我每周二或者周三，周五周六周日晚上都去師妹家過夜，有時周末上午也要回家點點卯，應付老婆壹下，因為我不願意在師妹家和老婆卿卿我我。有時她弟弟來，我就只好回避兩天，回頭加倍補償。好景不長，這樣的日子持續了壹個多月，聖誕前壹周多的壹天，我忽然收到了她的短信：我媽來了。從此以後就再也沒去她家。

　　春節前幾天，我正在外地出差，又壹天早晨，剛打開手機，就有壹條短信：０：５３　男　３６００克　順產　母子平安。發送時間是５點多。天吶！七斤二兩，順產，也不知道小師妹那小小的小穴怎麽會容納如此之大的胎兒出生。

　　過年的時候，因為還未出月所以不便看她。上班以後工作又很多，所以孩子快兩個月我才去看她。我帶了壹些自己孩子穿過的衣服，買了壹些嬰幼兒書籍去看她了。因為穿過的衣服對嬰兒最好，而書籍估計送的人也不多，我也會挑。不象有的人家生了孩子，親戚朋友送了壹大堆衣服，可真正能穿的沒有幾件。我送的禮物保證稱心如意，而且壹兩年內也不會扔掉。

　　我到了她家，她母親開了門。我自我介紹是她同學，她母親告訴我，她老公已經走了，不過現在正在往回調動呢。她們母女倆可能正在睡覺呢。我和阿姨在客廳隨便聊了幾句，這時候，小師妹睡眼惺忪地走出來，看到我突然眼睛放光，她讓我稍坐，自己上廁所去了。

　　她在廁所折騰了好半天才出來，對她媽說：“媽，我和師兄好久不見，您看您買點好東西好好招待壹下師兄。”她媽馬上出門去買菜了，我們來到了臥室，孩子睡在大床上，沒有睡嬰兒床。

　　我今天來確實是誠心誠意地看看她們母女，並無她求，她卻壹下抱住了我的腰：“想死我了，想死我了。妳怎麽才來呢？”

　　我們親吻著，她解開了我的褲帶，脫掉了我的褲子，我自己脫掉了毛衣、秋衣和內褲，她已經脫得光溜溜地鉆進了被窩，只剩下了壹件胸罩。我伸手壹摸，大腿根已經泛濫成災了。我分開她的腿，仔細地察看了側切的傷口，又情不自禁地吻了上去。這回沒有大肚子的阻礙，方便多了。

　　我壹只手進攻她的下三點，壹只手隔著胸罩輕輕撫摸乳房和乳頭。我知道她不脫胸罩的意思主要是怕乳頭沾上細菌，影響孩子吃奶，因此只是隔靴撓癢，效果也相當不錯。不壹會，她就哼哼呀呀地叫起來。

　　我爬起來，俯在她身上，壹邊吻著她的嘴和胸，壹邊把早已脹痛的火熱指向了桃花源。我還想和她玩壹玩，拿著尖槍亂紮，有時紮在陰蒂處，有時紮在陰唇上，滑膩的淫水和陰唇溝自然就把龜頭引向了桃源洞口，我或是向上壹提，或是向旁邊壹閃，小師妹情不自禁地跟著向上壹挺，追尋那火熱的堅硬。有幾次我的龜頭已經陷入兩個小肉片的包圍，我卻生生地拔了出來。

　　師妹再也受不了了，雙手使勁抱住我的屁股，屁股壹挺，終於把那粗壯的肉棒按進了肉穴。師妹幽幽地問：“是不是生了孩子就很松了？”

　　的確，由於骨盆已經撐大，比前幾個月要明顯松得多。我卻安慰她說：“不松，還是和原來壹樣緊。好舒服呀。”師妹這才放心了。

　　我們壹邊接著吻，壹邊用力地抽插。可是我還要小心翼翼地避免壓著她的乳房，這個姿勢相當累人，而且她的陰毛剛剛長出短茬，紮得我有些疼，不過正是因為有點疼，我才不至於過度興奮，提前繳械。

　　我跪起來，抱住她的雙腿，壹下壹下地抽送著。師妹已經快壹年沒運動了，因此她的腰很快就沒勁兒了。我把她的雙腿放下，雙手支撐著上半身，自己的兩條腿跨到她腿的外面，讓她並攏雙腿，緊緊夾住我的棍子。這個姿勢讓我相當自由，不僅可以沿著陰道作上下方向的運動，還可以用腰部來回作圓圈運動，也可以讓陰莖前後運動，挑動她的陰道壁和陰蒂。

　　由於器官緊密結合，刺激感很強，加之師妹已經久旱未逢甘露，所以師妹很快就不行了，她緊緊地咬住被子，把住了我的大腿，用力地配合著我。突然我感覺到陰道猛地收縮起來，非常強烈，就象有人用手用力地抓住我的寶貝，我感覺到有些疼，頭腦清醒了許多，射精的欲望壹下也就消退了，只是壹動也不動地體驗著陰道的抽搐。

　　師妹這壹次高潮強烈而且持久，她半天沒說話，靜靜地品味著高潮的余味。過了很長時間，她才想起了我：“妳怎麽沒射呀？”

　　我說：“妳的毛紮得我有點疼，再說妳抓得我那麽緊，我都射不出來了。”

　　師妹羞愧地閉上了眼睛，忽然睜開眼說：“還是從後面來，好嗎？”

　　我當然願意，示意師妹分開腿，然後跪到她腿中間，舉起了她的腿，並攏，再放下，我順勢改成側臥，這樣不用抽出來就完成了姿勢的變換。沒有了負擔，我這回可以咨意抽動，或采用五淺壹深，或者變換抽送頻率，或改變方向，把師妹弄得是連連呻吟。

　　她的叫聲太大了，而且離孩子不遠，孩子突然醒了哇哇大哭起來。師妹連忙拍著孩子：“喔喔，小寶貝，不要哭，不要鬧，媽媽正和伯伯做好事，別哭別鬧塊睡覺。”

　　孩子哪裏聽著壹套，仍舊大哭不止。我指點她餵奶，她解開胸罩上面的活動扣，露出乳頭塞到孩子嘴裏，孩子停止了哭泣，吃起奶來。

　　我絲毫沒放松，加緊抽動，幾乎每次都插到最深處，師妹又動情地呻吟著，我感覺到龜頭壹陣酸癢，就緊抽幾下，師妹壹手拍著孩子，壹邊餵著奶，壹邊也配合著搖動屁股，我的寶貝驟然膨脹，壹股熱流噴薄而出，這時我又聽見了師妹的急促的呼吸，又感覺到陰莖被緊緊地握住，我猛烈地把雨露壹次次地噴灑在桃花洞的深處。

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espooaya · 2 years ago

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廚房裡的人類學家

[書摘1]

以前每次跟人家說我是念人類學的，得到的回應往往是：「好深奧喔！」口氣中夾雜著景仰、不解與同情。現在告訴別人我是個廚師，社交簡直無往不利——不管是哈佛學生、家庭主婦、乾洗店老闆還是水電工人，人人都表示高度興趣與善意。而當他們得知我放棄博士學位追求廚藝，幾乎大家的反應都是：「好極了！」老實說，我剛開始有一點驚訝，後來想想這畢竟是美國，求新求變與追逐夢想比堅韌不拔和光宗耀祖重要。

[書摘2]

然後大廚忽然很嚴肅的說：「雞肉原本應是美味又健康的食物，可惜美國的雞都被大型養雞場給毀了！」

原來大型養雞場為了提高雞隻產量並降低價格，不斷進行品種篩選，終於發展出目前市面上最常見的廉價雞肉。這些雞隻生存的唯一目的就是快快長大，它們動彈不得的擠在雞圈裡拼命的吃飼料，胸脯不成比例的肥大導致雙腳無力，不良於行，往往半身癱瘓在自己的糞便裡，很容易生爛瘡。好在牠們的一生並不長，短短六個星期，還沒正式發育就可以長成四磅重，準備進屠宰場。前往屠宰場的路程中，十幾隻雞塞進一個小籠子，驚惶失措之餘，牠們互相啃啄，原本沒病的也染了病。最後上到市面的雞肉，依二〇〇六年當季的消費者調查，高達83%含沙門桿菌或唾液彎曲桿菌，不小心吃進肚子裡，輕則腹瀉，重可致命。

[書摘3]

「真的，幾乎沒什麼食物比當今的飼料雞更髒了！」

羅伯塔再次強調。

為了確保衛生，她千叮嚀萬囑咐以下幾點：

1、買回家的雞肉若不立即烹煮，必須擺在冰箱的最下層，以免汁水細菌感染到其他的食物。

2、接觸過生雞的雙手，刀具和桌面都得徹底清潔殺菌。

3、雞肉一定要烹煮至全熟，內部溫度至少達70℃（160℉），以確保細菌無法存活。

[書摘4]

說真的，到這裡我才真正了解，為什麼高級法式廚房的編制在傳統上稱為「部隊」（brigade）。廚房裡的人員真的很多，每一個工作台都很專門，這裡包括：

冷廚（Garde Manger）：管沙拉與冷盤。

蔬菜台（Entremetier）：管蔬果、澱粉、奶、蛋。

魚台（Poissonnier）：管所有魚類海鮮。

肉台（Viandier）：管肉類，煎、烤、炸各有專門人員。

醬台（Saucier）：從早到晚負責製作幾十種醬料。

屠宰台（Boucher）：能把整隻牛羊肢解為法式烹調所需的標準部位。

點心台（Patissier）：製作精美的甜點。

每一個工作台由一群分為三級等的學徒（Commis）組成，學徒們聽命於各台的領班，也就是Chef de Partie，再往上還有助理副大廚（Junior Sous Chef）,副大廚（Sous Chef），行政副總廚（Executive Sous Chef）,以及仰之彌高的行政總廚（Executive Chef），也就是大廚李察。

由於分工精細，幾乎沒有一個人有機會從頭到尾完整的製作一道菜。呈盤上菜的過程很像工廠的生產線，有人淋醬汁有人抹盤緣有人堆砌蔬菜——還真的是用「堆砌」的，層層疊疊的嫩葉、乳酪片、檸檬皮、香草、堅果等等必須得到完美的平衡，多了太俗氣少了太寒酸，角度和間隔若沒算好則崩塌陷落，功虧一簣。

[書摘5]

大廚解釋說松露的氣息濃郁卻低調，如果搭配口味太辛香明亮的食材難以彰顯它的迷人之處，所以最好選擇有大地氣息且口味圓潤的食材來做組合，如南瓜、馬鈴薯、白花椰、栗子、雞蛋、乳酪等等。

[書摘6]

看了這麼多電視，我本來以為進廚房工作必然可以練就一口流利的辱罵詞彙，等真正入行才發現，罵人是大廚的特權，廚師與學徒們只有被罵的份。我進Amber工作沒幾天就見識到了大廚發飆的威力——一位師傅煮好了意式燉飯被大廚整鍋摔在地上，「你以為這是什麼，廣東粥嗎？現在就給我滾回家，你這個一無是處的白癡！」另一位平日極受重用的年輕女師傅一時也忙不過來，上菜晚了幾分鐘，大廚高聲怒斥：「Stop being such a f***ing housewife！」（X你媽的家庭主婦！）

只見這位女師傅不瞪眼跳腳也不怪大廚性別歧視，只加快手腳大聲回應：「Yes，Chef.」那位被罵白癡的師傅也沒有真的轉身回家，只是退到後台清理，一切重新來過。我這才意識到，在廚房裡要存活下去，必先鍛煉一身的厚臉皮與粗神經，大廚羞辱你祖宗八代也得忍氣吞聲，如此苦修十數年，成正果擔大任時開口罵人必然流利。

[書摘7]

我問馬休這麼多的生鮮食材是哪裡來的，又要如何儲藏呢？他的回答讓我一窺餐飲企業化的經營與一般餐廳多麼不同。原來Royal Caribbean 公司在邁阿密的企業總部統一設計菜單與訂購食材，分運他們位於全球各港的豪華遊輪。所以不管你坐的是這家公司的哪一艘船，航行於阿拉斯加、加勒比海、大溪地還是挪威丹麥，吃的東西都一模一樣，全都是冷凍貨，每兩年更換一次菜單。這說明了為什麼我們雖身處漁獲品質一流的阿拉斯加海域，菜單上的龍蝦卻來自緬因州，哈利布比目魚也是大西洋的品種，讓我出遊前的生猛海鮮美夢徹底破碎。

不過雖說貨源不是生鮮，船上一流的儲藏設備能確保食材的衛生品質，所有的冷凍肉類與海鮮都是在冷藏狀況下經過二十四至四十八小時緩慢解凍，廚師們需要精準的拿捏食材應用的數量與時效。那麼蔬菜水果呢？連幼嫩的生菜苗與看來新鮮的羅勒和鼠尾草都是長途冷凍的嗎？沒錯，馬休告訴我，他們上一次進貨是十四天前，但精密的溫控設備卻可以保持蔬果的鮮度，就拿香蕉為例吧，船艙裡有一間專用的Banana Room，裡面儲藏了成千上萬的香蕉，依熟度分類，先熟的先用，保證連下船前的最後一批都不會有太多斑點。這讓我想到幾年前外婆搭乘公主號遊輪，途中據說她一個人吃完了船上所有的木瓜，不知那個Papaya Room有多大？

[書摘8]

在冷廚台前我看到一位師傅正在做蔬果雕刻，一顆西瓜轉眼幻化為天鵝與蓮花，手藝驚人。交談之下我得知一個有趣的咨詢，原來現今世界上每一家遊輪公司的每一艘船上僱用的蔬果與冰雕師傅都來自菲律賓的拉谷納省。該省本以木雕工藝聞名，無心插柳造就了一批廚房裡的雕刻家，壟斷全球四海蔬果冰雕業！

[書摘9]

美國麵包師傅彼得・仁赫特（Peter Reinhart）在他的食譜Crust and Crumb的前言裡說，他認為動手做美麗又好吃的東西是一件非常有靈性，近乎宗教性的經驗，就算你說不出道理也沒想太多，在一切從頭做起的烹飪過程中也常能感受到大自然連結的滿足和性靈昇華。這對我這種不拜拜也不上教堂的人來說非常受用，想想：「多做菜得永生」，多好！

[書摘10]

米其林公布的星級差異如下：

三星：值得專程到訪（merits a special journey）。餐飲水準、裝潢和服務的品質都出類拔萃，價格不菲，通常不宜帶小孩。

二星：值得為此繞道而行（deserves a detour）。一流品質，價格不菲。

一星：如果順路不可不試（If it’s on your way, you should stop）。餐飲高水準，環境舒適，可高檔可平價。

[書摘11]

幾星期前我第一次去香港國際金融中心（IFC）的利苑吃飯，前菜的拼盤才一上桌我已經刮目相看。原來一般燒臘店裡都有的脆皮燒肉，在這裡竟然每一塊都切成約兩公分的立方體，而且每一塊豬腩的瘦肉與肥肉比例幾乎都一致，吃起來脆軟滑膩非常平衡。其實燒肉就算切得長短不一也一樣好吃，但利苑的做法就是精益求精，為了達成大小肥瘦一致的成品，想必費了極大的功夫，而且廢棄不用的邊角肉一定不少，成本大大提高。光憑這道菜我就不訝異他們得了一顆星，如果每一道菜都這麼無所不用其極的製作，就是三星了。

[書摘12]

即便對那些已經摘到米其林星星的餐廳來說，要維持星等都必須花上天大的力氣，得用百米賽跑的精力速度參加馬拉松長跑。二〇〇三年法國的三星大廚伯納・羅梭（Bernard Loiseau）就是在心力交瘁又懼怕少一顆星星的壓力下舉槍自殺。據說他生前為了把La Cote d’Or 餐廳發展到三星的水準，付出了無比的人力財力，所以即使一套餐要價三百歐元也只能勉強打平開支。反觀他的同門師兄克洛德・裴洛登（Claude Perraudin），雖然擁有一身亮麗的頂尖履歷，卻毅然決然放棄他認為「太麻煩」的星級料理，去巴黎開了一間小酒館，侵一身本領做家常菜，至今每日座無虛席。

總而言之，米其林的星星並不是廚界成功唯一的指標，它象征的是「米其林」標準，這不代表最好吃，最舒服，最賺錢，但一定精準細緻，風格獨具，水準恆定。以這種非常細微確切的標準來看，我認為米其林有它的公信度與客觀性。如果你能認同這種標準而且荷包能力也允許，去米其林評鑒的星級餐廳用餐應是很有價值的美好經驗。但如果你本來就比較喜歡小吃和茶餐廳，對米其林的星星也就不要太在意了吧！

[書摘13]

憑感覺做菜有時不免出錯，但愈做愈有感覺。緊盯著食譜做菜可能很有安全感，但一輩子都得看食譜做菜。

[書摘14]

英文裡統稱這辛香的柑橘類表皮為zest，延伸為抽象含義則代表令人興致高昂，刺激有趣的事物；一個對生活充滿熱情的人常被形容為具有a zest for life，因為他比別人多了那麼一點新鮮明亮的特質。

[書摘15]

把檸檬或萊姆皮加砂糖與清水（一顆檸檬皮＋半杯糖＋半杯水）一起煮開放涼，過濾後就成了帶著淡淡果香的糖水，還有點淺黃或淡綠的色澤，加上新鮮擠出的檸檬汁再適量兌水稀釋，就是消暑的Lemonade飲料。

[書摘16]

醃過的辣椒鹹酸小辣，入了菜是所謂的「泡椒味」，泡椒配上蔥薑蒜翻炒就是「魚香味」，辣椒和蠶豆一起發酵成了豆瓣醬是暗紅香沉的「家常味」，乾辣椒炒花椒是「麻辣味」，把乾辣椒和花椒炒到焦黑嗆煙是「胡辣味」，此外還有「紅油味」、「酸辣味」、「怪味」……變化不可勝數。

[書摘17]

我家的擔擔麵

材料：

細麵2兩（75克）

麻醬2茶匙

雞湯3大匙（或3大匙水加1/4茶匙高湯粉）

醬油1大匙

黑醋1茶匙

紅油與辣椒渣1大匙（中辣）

花椒粉少許

蔥花少許

做法：

Step1 開水煮麵（水裡加一點鹽）。

Step2 麻醬用雞湯稀釋調勻，一次加一點湯，慢慢化開，接著調入醬油、黑醋、紅油

Step3 麵煮好倒入調醬的碗中，撒上花椒粉與蔥花，拌勻即可食

Tips

☑可另加蒜泥、花生粉、榨菜或炒肉末，但有基本的調料就很好吃了。

☑捨麻醬多加1匙醋是酸辣麵，捨麻醬加1小匙蒜泥與砂糖是紅油燃麵。

#莊祖宜

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