#十鼓糖廠

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十鼓文創園區-台南包車,十鼓文創包車,台灣包車(III)

十鼓文創園區-台南包車,十鼓文創包車,台灣包車(III) 十鼓仁糖文創園區打造「魔法工廠」，電影中奇幻的飛天掃帚、翅膀魔法書，配上復古書牆,滿滿哈利波特風格,趕緊來拍照喔! #台南包車#十鼓糖廠#奇美博物館#安平古堡#台灣包車#台北包車 TwVAN包車 胡先生（Nikki）國際電話：+886-932-125-360台灣電話：0932-125-360網址： https://www.twvan.comFacebook：https：//www.facebook.com/chartered.carWAHATSAPP：+886 932 125 360LINE & WECHAT：nikki2720E-MAIL:nikki2720@gmail.com

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2023【十鼓文創園區】台南仁德親子景點推薦

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觀音亭對槓，不用去了，書跟水都不要了，會有後代才怪，不救？很多人都是空的，連後代也是，沒有人理，去媽祖廟，天空清潔工丟垃圾砲蛋，媽祖和三太子，會，但是會變是歸0只是修行樂趣，整錢，但是不管怎麼樣我家兩千守成我跟我媽在談，不可能敗，旁邊太多私惡硬扯經濟面，教堂也可以，鳥人十塊

媽衰，推背氣，自己土自己塗牆壁台語，爭老媽的權議，我家是等船，並不是等別人倒楣，踩摺，死台北

不曉得10月份我媽開刀的時候，在省桃走廊走來走去了女生出院了沒，我是建議她轉院去聖保祿吧，有新蓋的大樓醫療設備比較新，我媽還是過世了，不要待在省桃，外婆也是在省桃過世2006年，我們家是因為地緣關係，外婆家就在省立桃園醫院後面的農田農舍，如果你還在治療，我是建議你轉院，因為我覺得聖保祿談話是有用的

會讀書，幫人 ，要看情況，不可能助紂為虐。我跟我媽不抽菸，不喝酒，不吃檳榔，沒有不良嗜好，超極劫儉，抓我跟我媽墊背，想得美，死年，兩杯水摺超，娶誰，娶妻，娶賢，水摺超，神妻之爭，書爭，修整，過程超離譜，佈止兩顆蛋，翻凡人吵麵，大馬路沒有人車無所謂，掃心術不正的人群整衝撞，不會，沒有這麼多垃圾搬過來，就不會有衝突，現在只是回復三十年無人狀態，日本討大陸摺錢，假裝外島有人群，但對於島內修行者而言，只是徒增煩惱，不斷打擾和討鬆調整錢，實在離譜，整爭罰

全聯超市，打包台，有法鼓山贈書，不用的寺廟精裝書全部都放在桌上，自由閱讀

還有我跟我媽是不會座是不管喔

地下室那兩杯水超過了，還有那個水房真的很吵，2009年開始住這種房子也是去請廣澤尊王座鎮，在慈護宮媽祖廟旁邊的住宅區有一個廣澤尊王廟很小一間但是很厲害，房子有問題才會求助宮廟非常麻煩，明明我們租屋的人是客人，但是卻要請宮廟的神來座鎮，壓主人實在是太麻煩了，兵不合理，所以我才會跟我媽提這棟房子真的不要再住了，至於台北的書本內容都是臭屁比較多,但我有記住一個重點,裡面有一個鐵公雞的故事親手把老婆火化撿骨，不用殯葬業者，是殯葬業的始祖，當時閱讀書本還感受不���那個傷心的程度，現在比較能夠理解，尼整，台北這一群人真的有下來買房子深耕五期，六期的建案在中壢華美一路幸福市場斜對面，以前聽說是眷村的住宅，于美人跟林志玲用人頭買房子都把房子賣掉，那幾年在談，于美人買的房子裡面還有安裝家用電梯聽說是要做補習班用的，後來也沒有搬下來，不過再蓋房子的過程，我爸媽在那邊住貨櫃屋三年，就是生意收掉的那幾年去工地上班，還有當時新產業貼地板保護貼新興行業，大家貼保護拋光石英磚的地板,當時覺得建案很高級,如果有錢的話也想買一棟，直接搬到中壢住就好了

北惡纏年，惡黏，不會，不諒，要臉盆的錢請找姑息養奸的辜先生，桃園不管，果然半路認親戚的都是錢面，西班牙家族，我不知道，醫院老人公車包含醫護人員全部都是錢盤，我不可能，還要強迫中獎，憑什麼，我不會，只有那個，人的情緒管理議遷，硬扯醫生的女兒，醫生已經有三個女兒了不需要再加很多女兒了，我的老天鵝啊，真是有夠麻煩了

台北真的到中壢去買建案的房子，中壢深耕建設五期六期在華美一路于美人跟林志玲用人頭買房子，在幸福市場斜對面那時候還在談建案旁邊要蓋麥當勞，會促進經濟發展，當時在談美人買的房子裡面有家用電梯，聽說是要做補習班用的，但是他們後來也沒有搬下來，好像是把房子賣掉了，當時我們家生意收掉，爸媽住在那邊貨櫃屋大概是三年到四年的左右的時間，爸媽在工地上班,當時有一個新興行業地板保護貼，大家一起貼，我突然想到以前國中跟弟弟和他同學三個童工去工地做清潔工作那個才叫辛苦，當時老闆是一個叫阿妹阿姨原住民阿姨說聽說很會唱歌是歌手，未婚生子然後改嫁了，不過她的清潔工程真的很辛苦，還有一個叔叔的車子是歐寶汽車好像是閃電標誌，工地要用高濃度的鹽酸清理地板，土石，不是一般人都會去做的工作，我們三個童工去三，四天就受不了，找藉口說不去了，私底下跟我媽講真的很辛苦，那個建案也是在南崁，我們還有在建案裡面的浴室洗澡因為當時水管已經接通了，只是是冷水，上一整天的班，全部都是超級汗臭味，生活過程，南崁那邊流行蓋樓房一陣子，現在都變老房子了，現在有地板保護貼，這種清潔方式可能就不用，也比較不傷磁磚啦

為什麼我會講這些事情，因為在我媽住院前我去大溪觀音亭幫他祈禱開刀順利然後拿了三瓶礦泉水礦泉水回家，然後是捐款捐了二三十塊有點忘了不知道是不是香油錢捐不夠多，觀音亭拿回家的經書就全部都放在全聯的打包台，有的還是小本精裝書，有一陣子在炒錢盤的話題，有很多人捐款，印刷很精緻的書，不過大部分都是佛教的書可以放在打包台，看，有人要看就自己拿去看書，因為太多也看不完，全數捐掉，房間斷捨離也不要佔空間，奇異的景象平常是餵鴿子吃米飼料，因為電視炒菜，連鴿子，麻雀啦都在吵帶子，麻雀夫妻吵架打給我們看，連鳥都瘋掉了，平常廟前鴿子都很乖吃東西，回程時，下樓梯，今天全部都站在觀音亭的門匾，大概有十幾隻鴿子，好像認識我一樣，因為前兩年常常去觀音亭祈禱再談搬家的事，今年這半年是因為腳受傷在家休息，到我媽開刀的階段，腳已經好了，摔車的時候旁邊剛好是駕訓班，真的很離譜，那天也是因為騎車在想事情，回家上廁所還是還是先去買東西，又下毛毛雨路滑議失神滑倒，還好有一位太太熱心幫我把那個車子扶到旁邊，很謝謝她，一般人遇到這種事情都不理人，因為應該是怕摺缺賴帳，會不會想太多，我覺得不會因為電話吵很久，真的有這種人，衰，法院官司都打不完了，所以騎車要專心騎車不用腦袋還在想事情,這是三四月份的事情這七八月就不用了，到我媽醫療部份，開刀是10月份的事，之前說皮膚癢，我們還沒有發現是癌症的徵兆，以為是房間沒有打掃乾淨我又幫他掃房間全部都用漂白水清理，讓他睡覺比較舒服一點，所以10月份好像是去看風澤中醫醫生告訴我媽，那個要去看西醫，西醫部份是省桃，省桃看診為什麼我覺得那個張醫師是不是知道，是癌症的症狀，因為你不太想看，人蒙在鼓，命會比較長，因為未知，但有的是宗教，有的宗教神子會救，因為裡面的人求神，但是交換條件是吃全素，所以電話裡面才會很多人在哭，這都不管，到省桃看診媽說喉嚨有異物感要開刀，現在想起來有很多人在談癌症病患的併發症，腫瘤一切除就擴散，我媽比較背，他就是屬於這種個案，一切除元氣少三分之二，���力大不如從前，省桃住院的時候，我在醫院陪我媽4天，第三天我就跟我媽講說要離開醫院醫院多觀察一天，有怪風，但是我實在是忍不住跟我媽講我睡覺的地方有一陣怪風，跟護士聊天，護士5塊不會，繞一圈，不要待在這個病房要回家，媽說沒關係就多待一天，但是就是心裡毛毛的，我覺得醫生跟護士應該是知道了，因為醫院是神景，奇異冰香現象是平常，我不管，就是救我媽，因為媽要開刀，所以才會去觀音亭拜拜,祈禱開刀順利,沒有想到竟然被宮廟攔住了,這幾天又看到鴿子從廚房的窗口看去頂樓的陽台有一隻鴿子往左邊走,我還是很傷心，原來宮廟早就知道了，動物跟我們互動頻繁，已經三年了，就是吵要上船離開啊，卻被攔住了，不管是9000年的文化5000年的生活500年的抱怨，是一日三餐大家不用，各走各的路，眾由眾閒，沒有在吃重口味的啦台語 真的吃飽太閒台語

台北要薪水和要交代，根本風馬牛不相及，根本就是兩回事

不管是大吾疆清潔工或者是台北建築世界的同事女生抽煙真的很麻煩，而且這保養品也沒有辦法蓋掉你老化的皮膚，抽菸就是加速皮膚老化，身體會不好，靠煙花女吐煙霧圈圈，因為去年餐廳潔西就是台北建築世界李燕萍的妹妹，那是餐廳的面試壞掉，根本就不會去令牌白盤，椒麻雞滿香的菜品，現場來吃飯的民眾全部都是擔位，我們那時候還笑說你平常時沒有幹壞事，吃個東西這麼害怕，離譜喔，但有一件事情可以講海鮮餐廳的廚餘桶全部都是刺，如果這些廚餘都去餵養豬，這些豬肉也不用吃了，倒了，而且還有虐待動物的疑慮，所以黃楚恩小姐吵留，我很不想跟你講壞消息，葷食的餐廳就是不行而且有缺德的疑慮，這些廢棄的海鮮魚翅跟蝦殼本來就是丟垃圾而不是丟廚餘桶，垃圾要分類，餐廳是賺爛，缺德根本也不用，那是面試這一群人有問題，吵給，潔西的部份，我在猜她也是一個人有三顆糖就是吉得堡美語門口學生家長對面，三個男生在養，中悅環球打掃裡面的住戶抽菸的部分，難，我不喜歡煙味，生活習慣根本不一樣，只有打掃有用，大樓業務賴，整煙蒂整桶泡水掃地下室有用，以前的工作，除臭不會有蚊蟲，其餘沒啥功能，但是真的很臭，靠煙圈，物理變化效果看是很難��搞，臭死了，昆蟲的義大利，麵蟑螂家族的義大利麵,連打掃都很扯

枯葉，垃圾都要撿，不要哭要積功德，發現墳風佈刑，垃圾全部都要撿起來一定要打掃

這個網站有點像是我跟我媽的家庭聯絡簿，謝謝各位網友跟我媽有互動，然後這是以我媽名字設計的一個互動網站，但是她，現在她人已經不在了，這是通知大家如果有認識她的朋友，在她清潔工以前的工作是金威童裝店的老闆娘，在桃園八德大湳市場有一間童裝店經營超過25年有很多婆婆媽媽認識我媽，因為媽常跟他們聊天還有買東西啊，送東西啊，買菜送蔥，一堆歐巴桑聊天和客家阿婆特別有話講，因為媽年輕的時候待過工廠學客家話說得很流利，菜市場的部分，我們已經搬走了超過14年了，但是我們家因為種種因素，店收掉了，損失上千萬，是因為另外有二位胞摺拖累害的，但屬惡之爭並不知道，刑事與台泥錢盤之爭未知，是垃圾媒體翻出來吵才發現的，所以我媽從童裝店顧店老闆轉行當清潔工，因為她曾經有在國際巨星大樓，中悅環球大樓，葛里芬大樓及其他的家庭打掃，還有園藝工程及其他的保全和行政人員，我記得是蠻多人跟她有互動還有買東西的團購網，還有那個美髮院，如果要看她的話，只剩下明天，她真的很喜歡跟朋友們和工作夥伴聊天，11月26號告別式在桃園殯儀館懷德廳9點到十點，火化，當天可以到現場幫她捻香，我們是謝絕花圈花籃，不用麻煩，謝謝各位

This website is a bit like a family contact book for me and my mother, thank you for interacting with my mother, and then this is an interactive website designed in my mother's name, but she, now she is no longer there, this is to inform you if you have friends who know her, in her former job as a cleaner is the boss of the Jin Wei children's clothing shop, a children's clothing shop in the Taoyuan Bade Dajian market operating for more than 25 years there are a lot of grandmothers! Mum knows my mother, because mum often chat with them and buy things ah, send things ah, buy vegetables to send green onions, a bunch of Obasan chat and Hakka grannies especially have to talk, because mum stayed in a factory when she was young to learn the Hakka language speak fluently, the market part, we've been moved away for more than 14 years, but our family because of a variety of factors, the shop closed down, the loss of thousands of dollars, is because of another two cellulite folding drag dragged down the victim! But belongs to the evil of the dispute is not known, criminal and TCC money plate dispute is unknown, is the rubbish media turned out to be noisy only to find out, so my mother from the children's clothing shop shopkeeper boss changed to become a cleaner, because she had in the international superstar building, Hyatt Global Building, Griffin Building and other home cleaning, and horticultural engineering and other preservation and administrative staff, I remember that is quite a lot of people have interaction with her and buy things! Group Buying Network, and the hair salon, if you want to see her, only tomorrow, she really liked to chat with friends and workmates, the 26th of November funeral ceremony in Taoyuan Funeral Parlour Wyatt Hall 9 to 10, cremation, you can go to the scene that day to help her twist the incense, we are thankful for wreaths and baskets of flowers, do not have to bother, thank you all!

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[sinoeurovoices]

【田牧筆談】鼓樂與晚禱的聯想——德國師生台灣之行錄（八）

12月8日，德國師生離開台南前，由當地旅遊局安排遊覽了「十鼓仁糖文化園區」。一座百餘年的廢棄糖廠被改造成穿越時代的景觀文創園區。仁德糖廠座落於台南市仁德區，前身是台灣製糖株式會社的車路墘製糖所，創立於1910年。2004年9月，該園區由台南區接管，並由十鼓樂團承租廠區部分閑置的倉庫，成立「十鼓仁糖文創園區」，作為國際藝術村對外開放供參觀。 筆者知道，改造廢棄大企業，歐洲國家走在前列。第一次工業革命從歐洲興起，至今已超過兩百餘年。近半個世紀以來，一直面對著一個現實問題：廢棄老廠區的改造。他們的核心原則一是「變廢為寶」；二是「以舊置舊」。在進入十鼓文化園區時，我的思緒還停留在德國杜伊斯堡由廢棄企業改造而成的景觀公園模式。映入眼簾的「十鼓仁糖文化園區」景觀打斷了我的沉思，有老舊設備改裝而成的「修護書屋」、貫穿三個巨型糖密罐的「五行聖樹」、「三連罐兒童體驗館」、「故事館」等等，置身其中，彷佛穿…

[jetsoday]

[香港旅遊優惠]高雄必去旅遊景點推介｜旗津老街、橋頭糖廠、美濃民俗村、崗山之眼等｜自由行旅遊必訪之地！

[香港旅遊優惠]高雄必去旅遊景點推介｜旗津老街、橋頭糖廠、美濃民俗村、崗山之眼等｜自由行旅遊必訪之地！ https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e9%ab%98%e9%9b%84%e5%bf%85%e5%8e%bb%e6%97%85%e9%81%8a%e6%99%af%e9%bb%9e%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e6%97%97%e6%b4%a5%e8%80%81%e8%a1%97%e3%80%81.html 高雄是到台灣另一個熱門城市之選，相比起台北，高雄擁有的風景、文化、創新等有些不同。小編幫大家整理了高雄多個特色必訪旅遊景點，包括旗津老街、橋頭糖廠、美濃民俗村、崗山之眼等，計劃到高雄旅遊的大家可以參考以下介紹！當然高雄還有其他知名的旅遊景點，包括高雄義大遊樂世界、瑞豐夜市、六合夜市等都值得一去！ 相關優惠：台灣8大樂園/水上樂園推薦｜小人國主題樂園、六福村主題樂園、九族文化村、義大遊樂世界、遠雄海洋公園｜從北到南的標誌性遊樂園/水上樂園適合一家大小遊玩！ 旗津老街 旗津位於高雄港口的西邊，是一個擁有獨特長形外海沙洲地形的島嶼，集合了美食、玩樂和觀光的風景區。因為旗津老街當地盛產海鮮，所以很多人都到這裡品嚐新鮮的漁獲，其他推薦美食包括赤肉羹、番薯椪、手工魚麵等！整個旗津都是沿海地帶所以風景非常漂亮，除了旗津老街外，還可以去當地的拍照打卡勝地包括彩虹教堂、星空隧道、旗後砲台、旗後燈塔、風車公園、海水浴場等觀光，離開之前還可以去旗後觀光市場購買當地土產。 前往旗津須乘坐渡輪過海，從高雄市搭捷運到西子灣站下車後就會看到「西子灣鼓山渡輪」，渡輪營運時間從清晨5am至午夜2am，航程大約只需要5分鐘就可到達，平均每10分鐘就會有一班船非常方便，票價方面成人台幣30、兒童及65歲以上只需台幣15。到了旗津想要移動更方便，可以在當地租自行車或預訂一日包車。 預訂一日包車 ▼旗津盛產海鮮，遊客都很喜歡到旗津老街品嚐當地美食 ▼旗津非常知名的拍照打卡勝地「彩虹教堂」 ▼另一個知名景點「星空隧道」也值得一去 旗津老街 地址：高雄市旗津區廟前路 (地圖) 相關優惠：台中好去處2023｜台灣自由行必睇！3個台中南投縣必去文青、打卡景點｜中興新村、半山夢工廠、��繡美術館 蓮池潭風景區 位於高雄左營的蓮池潭風景區擁有20多間廟宇，是中華文化和宗教的聚集地，其中最重要的地標就是兩座「龍虎塔」，這個地標更被美國CNN評選為「愛上高雄10大理由」的其中亮點之一！而龍虎塔有一項參觀的準則就是「龍口進、虎口出」，據知能趨吉避凶。 另一個景點「春秋閣」，兩座宮殿式的閣塔搭配有觀音像的騎龍，前方還有一個烏龜池，而其他值得推薦的景點包括五里亭、北極玄天上帝神像、孔廟等。交通方面只需要搭捷運到左營站下車，然後轉乘301號、紅色51A的巴士到「蓮池潭站」下車就直接到龍虎塔。由於整個蓮池潭風景區非常大，建議大家可以在當地租 Ubike 一邊騎自行車一邊欣賞風景，或者預訂包車遊行程。 預訂一日包車 預訂熱門景點一日遊 ▼蓮池潭風景區最重要的地標就是兩座「龍虎塔」 ▼「龍虎塔」的不遠處就是另一個景點「春秋閣」 ▼蓮池潭風景區有多達20多間廟宇，其中一個是「北極玄天上帝」 蓮池潭風景區 地址：高雄市左營區蓮潭路 (地圖) 相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店 橋頭糖廠 橋頭糖廠又被稱為台灣糖業博物館，是日本人在1901年於台灣興建的第一間製糖廠，在1999年結業後被當地政府改造成為博物館，甚至把原本的廠房完整保留下來，以文字解說或導覽的方式開放給遊客參觀。整個糖廠的範圍非常大，包括可體驗運送蔗糖使用的「五分車」而改造成觀光的小火車、有各種玩樂設施的「花卉農園中心」、售賣冰淇淋及各種冰品的「台糖展售中心」。 「十鼓橋糖文創園區」則是一個藝術文化村，會有不定時以擊鼓為主題的劇場表演。橋頭糖廠不需要入門票，是一個非常適合親子遊的地方，交通方面也比較方便到達，從高雄市區搭捷運紅線到「橋頭糖廠站」下車步行約5分鐘就到達。 ▼橋頭糖廠又被稱為台灣糖業博物館 ▼早年運送蔗糖使用的「五分車」現今被改造成觀光的小火車 ▼橋頭糖廠裡的「廠長宿舍」是知名電影《血觀音》的拍攝場地

[chanretom]

鄧師傅下一個40年經營策略-經營的多元化與品牌力

餐飲工作是良心與道德之事業。[鄧文裕 自勉之]

經營理念：『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』

{眼觀四面，耳聽八方，將消費者的心聲放到心裡去}

「得人客ㄟ意，才是真功夫」是創辦人-鄧文裕從小對二兄弟的耳提面命，養成了兄弟倆人觀察客人一舉一動，把顧客需求和感受放在第一的精神，總是在客人想到之前，就搶先為客人提供。

{搶先觀察到消費模式的改變，營業額逆勢成長}

當疫情來襲，餐飲業者皆面臨著巨大的挑戰時，鄧師傅已經準備周全，趁勢拓寬營銷版圖。鄧師傅不僅抓住此商機，強化自家官網，更觀察到消費者「希望在家用餐也有儀式感」的心聲，研發更多不同類型的冷凍調理包，例如配合家用電烤盤的美式肋排烤肉組，或是充滿趣味的 DIY 海鮮鍋食材組，呼應不同用餐場景，藉此滿足消費者的需求。

搶先一步為消費者設想，讓鄧師傅不僅成功打入網購市場，更在疫情中逆勢成長，營業額不減反增，由2021年成長20%到2022年成長30%，順利建立了自己的網購王朝。

{重心不只是網購，而是OMO全通路營銷}

網購市場的成功，並沒有讓鄧師傅將重心完全放到網路上，因為執行長-鄧至佑清楚知道鄧師傅的主要客群是每個家庭主要餐食的決策者，而通常這樣的角色還是期待疫情後到實體門市消費，所以將行銷網絡建立起來，更全面的去觸及消費者才是鄧師傅必須走的路。

藉由建置會員消費資訊分析平台，收集會員大數據，將會員樣貌與消費路徑清晰刻劃出來，達到有效並精準的行銷。同時，建制會員點數系統來拉攏轉換新客，鞏固顧客的忠誠度。除此之外，也積極與網紅、團購主、其他網購平台以及實體通路尋求合作機會，增加曝光率，進而提升知名度。將線上與線下結合，以 OMO全通路營銷與品牌推廣為目標積極開發客群、擴展業績。

{注重每一個細節，進而帶動回購率}

考量到現代人的送禮需求，鄧師傅的冷凍調理包皆有精美禮盒包裝，希望能讓人送禮體面又大方。而且，鄧師傅還提供代客製作精美小卡的服務，只要消費者動動手指頭，於網路訂單賀詞中註明其想表達的內容，祝福就會隨商品一同送達收禮人手中。

在疫情升溫，不便出門採購節慶禮品的非常時期，鄧師傅為消費者設想的相當周到，也造就了鄧師傅的高回購率。可謂鄧師傅販售的不只是美食，更是販售服務，而感動人心的服務從細節開始。

致力於研發道地的美食，提升顧客的用餐體驗，塑造國際連鎖餐廳的特色

『大內滷味、精緻名菜』正是鄧師傅滷味膾炙人口的最佳寫照。 源自大內祕傳老滷與烹調手法，鄧師傅把不同材料的各個細部本質，全部「滷」出來，色澤紅亮，香醇爽口，令人食不停筷，讚不絕口。 精研廚藝至今四十多年的鄧師傅，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。 百餘菜色分季推出，將家庭中經常食用之菜色與材料，烹調成風味雋永、齒頰留香的道道佳餚。

每一道菜皆流露著「家庭風」的懷念滋味，讓各界人士蒞臨享受佳餚的同時，感受到鄧師傅－善待顧客的心、接待親友的情。面對未來，鄧師傅希望藉由顧客的監督，在美食研發上精益求精，塑造國際連鎖餐廳特色，並呈現最優質顧客用餐體驗。 鄧師傅曾獲選為台灣十大美食名廚新秀、台灣美食名���- 優質餐廳、高雄市十大特色伴手禮、評鑑為亞洲66家特色餐廳、觀光局推薦於『台灣觀光護照』、『OTOP一鄉鎮一商品』推薦餐廳、高雄特色美食導覽華會評鑑最佳美食餐廳⋯⋯等榮耀。

分店位置

電話

營業時間

地址

中正店

072361822

11:00 - 21:00

高雄市中正三路82號(仁愛街口)  

青年店

072515622

11:00 - 21:00

高雄市青年二路82號(文武街口)  

美術館店

075559722

11:00 - 21:00

高雄市河西一路1477號(美術東二路口)  

漢神店

072161222

11:00 - 21:00

高雄市漢神百貨B3F美食街(捷運紅線R9中央公園站)  

巨蛋店

075227322

11:00 - 21:00

高雄漢神巨蛋購物廣場B1F美食街(捷運紅線R14巨蛋站)  

夢時代概念店

078227822

11:00 - 21:00

高雄夢時代購物廣場 B1F美食街  

大樂店

073924698

11:00 - 21:00

高雄市三民區民族一路463號(高雄大樂購物中心1F膳食廣場)  

義享店

075568269

11:00 - 21:00

高雄市鼓山區大順一路115號B2F  

補充資料-詹翔霖老師-問題分析與解決

引用：天下雜誌，〈家傳菜變冷凍明星商品！鄧師傅兄弟檔接班，老字號台菜進化了〉

家傳菜變冷凍明星商品！鄧師傅兄弟檔接班，老字號台菜進化了

想把台菜口味做到標準化不容易。鄧師傅功夫菜接班人、2位留美歸國兄弟檔，如何擴大經營，做到標準化，還搶攻冷凍食品市場？

左起為鄧師傅廚藝總監鄧至廷、創辦人鄧文裕，以及鄧師傅執行長鄧至佑。

兄弟接班家業，要以標準化和冷凍食品商機開拓新的道路。圖片來源：黃明堂攝

10多年前，鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑曾在美國著名的連鎖中式速食「熊貓快餐」擔任地區主管，受到震撼教育：一個與中國菜毫無淵源的墨西哥裔洗車工人，晚上兼差到「熊貓快餐」當「廚師」，竟能照著標準步驟（SOP），炒出風味絲毫不差的宮保雞丁。 幾年後他回台灣接掌家族企業，就打算以滷豬腳等招牌菜，在高雄飄香36年的鄧師傅功夫菜，導入美國連鎖餐飲的標準化管理。 「熊貓」能讓生手當大廚的祕訣之一，是把宮保雞丁的鹽、油、糖等複雜調味濃縮做成一種神祕醬汁，廚師只要倒固定分量下去炒就可以。 「這是騙外國人的，」鄧至佑的哥哥、鄧師傅功夫菜廚藝總監鄧至廷，一開始很難接受。然而仔細檢視後，發現某個程度的標準化還是有其必要。

傳承老味道，要有標準做法

兄弟接班之後，常聽到客人抱怨，鄧師傅的招牌菜滷豬腳，不同分店味道竟然有差別。

滷豬腳的師傅，都是師承兄弟倆父親、鄧師傅創辦人鄧文裕，最後卻因做法沒有統一，味道逐漸偏差。「要訂下標準值，才能把味道傳承下去，」鄧至佑說。

熊貓的概念，是讓門市員工的料理程序愈簡易愈好，而真正影響風味的關鍵步驟則全部事先在食品工廠解決，因此鄧師傅也決定朝這方向進行。

2008年，他們建置一座小型中央廚房，集中生產滷豬腳、滷蹄膀等核心產品，並處理前置作業複雜的料理。 例如：宮保雞丁的雞肉，就在中央餐廚用機器按摩、醃製入味。而廚師在門市，只要專心把料理該有的香氣炒出來、顏色配好即可。

鄧師傅店內用餐環境。（黃明堂攝）

因為這座中央餐廚，鄧師傅走了不同的路。相較其他餐飲二代競相在門市做創新，他們反而轉向上游整合，將家傳料理做成冷凍食品。

最初發想，來自冷凍年菜。鄧至廷2000年讀完書回台，在高雄福華飯店吃年夜飯時，觀察到生意很好，「不是每戶人家都能自己煮一桌年菜，這有市場。」 隔年他先做豬腳外賣。後來更在南部極受歡迎的汪笨湖電視節目上銷售，母親節檔期大賣1500份豬腳，遠遠超過預期。 兄弟倆更加確定，可以在餐廳外拓展新生意。這一步更讓鄧師傅在多年後的疫情中，逆勢成長。 鄧至佑說，今年3、4、5月，鄧師傅官網冷凍食品銷售比去年同期多10倍，「我們把冷凍食品放進冰箱，擺到3間街邊店門口賣，竟帶動營收成長兩成。」

目前食品銷售已經佔鄧師傅年營業額10%。包含豬腳、元寶花生、冰糖雪梨等30樣冷凍食品，在統一超、家樂福等通路銷售，產量供不應求。

因此兄弟倆決定在大社蓋一座食品廠，預計總投資約4億台幣，明年開始生產，希望能提升食品營收佔比到30%。冷凍食品做出成績，上一輩也安心放手。 鄧至廷笑說，當初買一台40萬真空包裝機，就被爸媽念，現在買一台600多萬，連懷疑都沒有。 留著八字鬍的創辦人鄧文裕（見下圖中），採訪當天也來了，直誇兒子們，「做餐飲很辛苦，當初送他們到國外念書，希望以後回台灣教書，沒想過他們會接班。」（責任編輯：陳郁雁）

左為鄧師傅廚藝總監鄧至廷，��為鄧師���執行長鄧至佑。（黃明堂攝）       

鄧師傅得獎事蹟

(1)榮獲2021食創獎 餐飲服務創新類 優勝

(2)榮獲2020高雄典範企業領航獎

(3)全台第一家服務業者獲得2019「中小企業加速投資行動方案」計畫

(4)榮獲比利時iTQi國際風味暨品質評鑑獎

(5)獲選亞太年度餐飲十大名廚金獎

(6)臺灣十大美食名廚新秀

(7)臺灣十大優質創意大廚

(8)榮獲高雄100百選美饌老位店家

(9)日本雜誌評選為亞洲66家特色餐廳

(10)交通部觀光局評選《臺灣百大餐廳》

福利制度

法定項目

勞保健保特別休假勞退提撥金

其他福利

◆獎金福利

1.加班費

◆保險福利

1.勞保

2.健保

3.意外險

4.員工體檢

5.員工撫恤

◆餐飲福利

1.員工餐廳

◆衣著福利

1.員工制服

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111.12.29.〈四〉49屆歡樂村畢旅第二天

雖然老師自備了鬧鐘， 並且前一晚將近一點半才就寢， 可是不到五點就起床了！ 還好睡眠品質不錯， 所以並沒有覺得很累。 因為前一晚就先把行李整理得差不多， 想去看看高雄市的街景， 盥洗一下就換裝出門了。 清晨的高雄市其實並不冷， 跟櫃台服務人員詢問了小七的位置， 就在不遠處， 過了寬敞的復興二路還自拍了一張。 買了瓶飲料就回飯店了， 路上還看到昨晚的宵夜：老江吐司， 原來店家就在飯店附近啊！ 早上六點半可以開始用早餐， 阿玖果然搶到第一個， 快快的用完餐， 然後到樓下去看學生的用餐情形。 歡樂村的孩子表現不錯， 沒有人睡過頭。 接著老師要去被分配到的19樓和24樓去評分， 同時也要拍照佐證。 果然安排了任務， 西門的孩子都很認真執行， 大部分房間都整理得非常棒！ 只有一間忘記要把房門打開， 不過並不是我們班的。 歡樂村甚至有一間房把牙刷和牙杯標齊對正， 連刷毛的方向和角度都完全一致！ 房內用過的毛巾也都摺疊的整整齊齊， 真懷疑這些孩子到底有沒有使用過？ 甚至有一間喝完了其中一瓶礦泉水， 還拿另一瓶不同廠牌的補回去！ 難怪瑞雲主任要說我們這群老師太吹毛求疵， 把孩子都訓練成什麼模樣了！ 檢查完內務後老師自己回到房間帶行李下來， 剛好和孩子們會合上車， 準備前往今天第一個目的地：十鼓文創園區。

在車上老師也宣布了第三個任務：席捲一空， 也就是要將午餐的菜全部吃光光。 不到一小時的車程就到達目的地了， 下車後全體六年級要��集合， 原來是要拍大合照啊！ 拍完後各班就分別帶開， 我們先由導覽的陳阿姨帶我去擊鼓體驗， 很幸運地這個場地只有我們班， 所以老師可以從各種角度幫大家拍照錄影。 沒想到歡樂村的孩子節奏感這麼棒！ 一下子就能上手， 而且還打得有模有樣呢！ 接著本來要去體驗高空滑梯， 但沒想到排隊的班級和散客太多了， 所以我們就先去夢糖工廠二樓拍照， 這裡很像是哈利波特裡的建築， 挑高的屋頂還有腳下是透明的玻璃， 有幾位怕高的孩子不太敢走， 其他同學都很有愛心， 紛紛主動攙扶。 老師和黑咩姊幫各組分別拍照， 孩子們自己也尋找最好的角度自拍。 接著讓大家到文物販賣部去逛逛， 孩子們也都在這裡買了些紀念品。 然後我們前往劇場欣賞打鼓秀， 這是十鼓最有名的部分， 整個劇場坐得滿滿的， 四十分鐘左右的秀還算精彩， 不過跟阿玖老師幾年前在高雄看的那一場比起來， 還是略遜一籌。 離開秀場後時間也近中午， 我們直接在文創園區內的餐廳用餐， 這間餐廳的名字很有趣：永不出軌， 不曉得是不是在這裡宴客的新郎和新娘， 都能永遠白頭偕老永不出軌呢？ 中午的菜色非常棒， 也是一桌都有兩瓶飲料， 但因為菜量很豐盛， 恐怕要完成第三個任務有點困難， 所以導師們經過商量之後， 由阿玖老師負責宣布： 第三個任務改成只要清空三種菜即可過關， 所有孩子都歡聲雷動！ 其實西門的孩子無論是規矩還是禮貌， 都已經表現得很棒了， 當然老師們也會適時地放寬一些， 畢竟出門就是要玩得開心些嘛！ 等大家都用完餐後， 各個評審老師前去確認每一桌是否達成任務， 但卻發現一件事， 因為今天中午提供的飲料是一瓶冷泡茶和一瓶蔓越莓汁， 蔓越莓汁已經不是很受歡迎了， 冷泡茶更是有好幾桌完全沒打開！ 因為孩子們自己都會買飲料。 所以老師們只好將根本沒開過的飲料帶走， 阿玖也帶了一瓶蔓越莓汁。

用完餐之後黑咩姊帶大家去體驗設施， 老師們則要開個臨時會， 因為六班有個孩子的父母要來接他， 下午他又有點發燒了， 雖然還是快篩陰性， 不過身體狀況已經不適合繼續旅程了。 此外晚上的晚會要穿插摸彩活動， 老師們也要討論各獎項的處理和分配。 這次畢旅老師們殫精竭慮， 就是希望留給大家一個美好的回��， 也能夠和去年的跨年派對相結合， 49屆的孩子們真的很幸福！ 會議結束後老師要找大家， 終於在糖晶落體看見了！ 只是大家在三、四樓， 準備玩類似自由落體和飛天宅急便， 阿玖就在下面等著幫大家拍照， 不過脖子一直抬著好痠痛， 後來也只拍到幾個人而已， 也完全來不及錄影， 實在有點可惜。 等大家都下來集合後， 阿玖開始帶著大家喊口號， 先是『逼~逼逼~逼逼』『搖咧搖咧搖咧搖』 『逼~逼逼~逼逼』『西門阿玖有夠帥』 再來是『我們的願景：逼逼，勤學，逼逼，活力，逼逼，自信』 『我們的目標：逼逼，品德，逼逼，學問，逼逼，健康，逼逼，樣樣好』 歡樂村的孩子們配合度超高， 每次喊出來都讓其他班級目瞪口呆！ 就連黑咩姊也忍不住笑場！ 正當我們快要帶到停車場時， 前方班級傳來集合時間延後半小時， 所以黑咩姊徵求阿玖老師的同意後， 又帶大家到室外射箭場。 到達時六班已經在開始練習拉弓了， 幸虧有六班的孩子來當示範， 所以等一下我們班上場時就不會手忙腳亂了。 在等候的同時先來拍團體照， 等六班結束就換我們班上場， 先仔細聽射箭場爺爺的解說， 然後分成四組， 每次九人登場， 大家因為沒有射過箭， 所以能射到靶上的沒幾個人， 最後輪到第四組， 因為只有兩個人， 所以阿玖老師也下場大顯身手， 就看到阿玖老師的姿勢標準， 第一箭射去~~ 如流星趕月般正中標靶！ 雖然只得到六分， 還是獲得滿堂彩， 連射箭場爺爺都點頭讚許， 直誇不愧是老師啊！ 而且射箭場爺爺還特別優待阿玖老師， 讓老師可以射六支箭。 可惜只有第一支射中而已， 倒數第二支射之前， 阿玖誇下海口：如果沒中就請全班吃糖果！ 沒想到一箭射去~~果然沒中！ 全班樂開懷！ 最後一支箭阿玖老師不甘心， 更誇口：如果沒中就請全班喝飲料！ 結果一箭射去還真的射個大脫靶！ 孩子們的歡笑聲響徹雲霄， 阿玖的荷包可慘了！ 不過阿玖老師說話算話， 回到學校改天就來兌現， 不過應該要等考完期末考之後了。

離開射箭場後就要上車離開十鼓了， 準備前往下一個景點：台南都會公園。 在車上我們宣布了最後一個任務：心照不宣， 每一組孩子都要跟兩個老師合照並獲得認證， 其中一位必須是自己的班導。 都會公園離十鼓很近， 下車後先要拍團體照， 兩邊的雕像是非常希臘風的， 所以有很多男性生殖器出現， 班上的孩子都在偷笑。 我們在前進時還遇到來拍婚紗的新人， 阿玖還帶著孩子們誇新娘子美貌， 黑咩姊還帶著大家大喊『一定要幸福喔！』 讓新人笑得喜逐顏開。 黑咩姊還讓全班一字排開， 拍個跳躍照， 不過實在太寬了， 老師的鏡頭沒有全部照進去， 有點小遺憾。 拍完團體照後黑咩姊就帶大家玩小團康， 幾個男生紛紛挑戰成功， 挺厲害的！ 最後就讓大家解散去完成任務。 阿玖老師更是如同明星般， 被很多班級的孩子要求合照， 簡直應接不暇。 最後時間差不多了， 總領隊集合大家， 要拍360度的大團照， 由校長親自掌鏡。 回到車上老師宣布我們班的孩子全部都闖四關成功， 每一個人都能抽小獎， 也都能獲得兩張摸彩券。 老師先讓大家抽小獎， 獎品有四種：ABCD， 分別是紀念鑰匙圈、王子麵、巧克力和糖果， 算是人人有獎。 紀念鑰匙圈還是六班文宜老師親手製作的呢！ 接下來是發給每位兩張摸彩券， 不過才剛下車就有人說弄丟一張， 還好後來老師另外跟別班老師要到兩張。 接著我們驅車前往第二晚的飯店：樂億酒店， 這裡的房間比第一晚更加現代化， 阿玖老師的房間遠離其他老師， 而是和學生們同一棟， 才剛上樓就發現同一層別班的女生房卡無法開啟房門， 老師也前去幫忙處理， 所以比較晚下樓， 也沒辦法先去看看大家的房間了。 下樓後用餐時簡直是一團混亂， 晚上是使用自助餐， 但是餐廳估算錯誤， 出菜的速度遠遠趕不上大家用餐的速度， 西門孩子簡直就像是蝗蟲過境般， 又如同秋風掃落葉， 實在太可怕了！ 後來還是領隊們趕緊協調， 加快出菜的速度， 並且確認有人還沒吃飽， 又多出了好幾道菜， 堅持一定要讓大家吃飽， 才讓大家下餐廳。 這時還有其他插曲， 原來旁邊的一個包廂有喝醉的客人， 不時地開門對著我們叫囂， 不過因為並沒有影響太多， 老師們不想節外生枝， 確定大家吃飽後， 領隊就帶著大家準備進行最重要的營火晚會了。

營火晚會的程序是孩子們先由領隊們帶到會場， 一開始先唱唱跳跳熱場， 然後校長主任和導師們才在領隊的引導下進場， 阿玖老師先選一個最佳地點架好一部攝影機， 然後手上又拿了另一部攝影機， 可以近距離拍攝， 不過因為晚上的關係， 相機取景不太好， 雙手又空不出來， 所以幾乎只有錄影而沒有拍照了。 還好三班老師知道阿玖老師很忙， 特別幫歡樂村每一個孩子拍張獨照， 真的很感謝她！ 晚會的主持人King很幽默風趣， 把晚會的氣氛帶得非常好。 唱唱跳跳完了之後， 接著就是��精采的營火要登場， 由校長和家長會長一起來點燃這聖火！ 不過因為今晚的風實在太大， 火星和煙一直往第一大隊的位置飄去， 也有些危險。 所以帶動完氣氛後為了安全起見， 就將營火移至旁邊了。 晚會中也玩了不少小遊戲， 各班還要推派人員上來比賽， 我們班一開始推派的昶亦哥在比高項目獲得勝利， 接下來也玩了很多有趣的活動。 大家整晚拚命地嘶吼和歌唱， 相信晚會結束後很多人都會沙啞了！ 晚會後半段是大家期待的摸彩活動， 這次由六班文宜老師和一班文霞老師精心規劃的闖關活動， 四大任務讓大家在畢旅期間不但能互助合作， 也能體現大家的榮譽感和向心力， 真正達到寓教於樂的目的。 當然每一位老師的付出更讓這個活動能夠順利進行， 最後孩子們也能真心體會老師們的用心， 大家都能認真的執行並且努力完成任務， 也讓領隊哥哥姊姊和飯店服務人員了解到， 西門的師生們是多麼的優質。 摸彩活動延續去年的跨年派對， 還是由王安石先生主持， 出場也是一樣來首五言絕句， 孩子們的記憶力驚人， 也能跟著琅琅上口。 不過因為寒風襲來， 王安石老先生不堪久吹冷風， 直接就進入摸彩活動。 由校長主任和各班導師依序抽出大獎， 歡樂村運氣還算不錯， 總共十五個大獎中摸到了兩個， 由柯批和紅豆獲獎。 摸彩完畢後是感人的致贈卡片活動， 大家在這兩天之中， 在黑咩姊姊的指導下， 偷偷地製作了一張卡片， 由班長翔仔代表送給阿玖老師！ 晚會就在溫馨的氣氛中結束。

老師們照例還是要先集合開會， 檢討今天的狀況以及確認明天的行程， 因為家長會長晚上也來到下榻的飯店， 為了就是參加大家的營火晚會， 特地準備了點心要慰勞校長主任和所有老師。 會議結束後約定十點半前往查房， 今天大家也都累了， 之前黑咩姊姊也先發給大家麥當勞1+1當消夜， 沒想到最後還剩很多， 阿玖在查房時又帶去給大家， 也只有少數男生還吃得下。 查房時黑咩姊姊也先關心大家身體狀況， 老師也幫大家拍合照， 並且叮嚀大家要早點休息， 精采的畢旅第二天就到此結束了。