#十鼓仁糖文創園區

[huang0415]

2023【十鼓文創園區】台南仁德親子景點推薦

[nikki168]

十鼓文創園區-台南包車,十鼓文創包車,台灣包車(III)

十鼓文創園區-台南包車,十鼓文創包車,台灣包車(III) 十鼓仁糖文創園區打造「魔法工廠」，電影中奇幻的飛天掃帚、翅膀魔法書，配上復古書牆,滿滿哈利波特風格,趕緊來拍照喔! #台南包車#十鼓糖廠#奇美博物館#安平古堡#台灣包車#台北包車 TwVAN包車 胡先生（Nikki）國際電話：+886-932-125-360台灣電話：0932-125-360網址： https://www.twvan.comFacebook：https：//www.facebook.com/chartered.carWAHATSAPP：+886 932 125 360LINE & WECHAT：nikki2720E-MAIL:nikki2720@gmail.com

[sinoeurovoices]

【田牧筆談】鼓樂與晚禱的聯想——德國師生台灣之行錄（八）

12月8日，德國師生離開台南前，由當地旅遊局安排遊覽了「十鼓仁糖文化園區」。一座百餘年的廢棄糖廠被改造成穿越時代的景觀文創園區。仁德糖廠座落於台南市仁德區，前身是台灣製糖株式會���的車路墘製糖所，創立於1910年。2004年9月，該園區由台南區接管，並由十鼓樂團承租廠區部分閑置的倉庫，成立「十鼓仁糖文創園區」，作為國際藝術村對外開放供參觀。 筆者知道，改造廢棄大企業，歐洲國家走在前列。第一次工業革命從歐洲興起，至今已超過兩百餘年。近半個世紀以來，一直面對著一個現實問題：廢棄老廠區的改造。他們的核心原則一是「變廢為寶」；二是「以舊置舊」。在進入十鼓文化園區時，我的思緒還停留在德國杜伊斯堡由廢棄企業改造而成的景觀公園模式。映入眼簾的「十鼓仁糖文化園區」景觀打斷了我的沉思，有老舊設備改裝而成的「修護書屋」、貫穿三個巨型糖密罐的「五行聖樹」、「三連罐兒童體驗館」、「故事館」等等，置身其中，彷佛穿…

[amperwang-blog]

很棒的園區，399可以玩可以逛可以拍，有機會可以再來。 #煙囪滑梯 #天堂鞦韆 #十鼓仁糖文創園區 #大鼓秀 #哈利波特 #harrypotter （在 十鼓仁糖文創園區） https://www.instagram.com/p/CKXslXABEMC/?igshid=bi7ak79jj2ea

[jackiechen6919jc]

皮皮首次來到 趴萬 十鼓仁糖文創園區 感謝 Volvo Truck 讓皮皮 來體驗一下臺南文創魅力 皮卡丘的奇幻旅程 #volvotruck #volvo #iphone6s #Pikachu @pokemon @pokemongoapp @pokemon.fan.art #PHOTO #classical #Classicalforever #impossible #皮卡丘 #Pokemon #寶可夢go #pokemongo #瘋得雄 #臺灣 #taiwan #臺南 #十鼓仁糖文創園區 （在 十鼓仁糖文創園區）

[chanretom]

鄧師傅下一個40年經營策略-經營的多元化與品牌力

餐飲工作是良心與道德之事業。[鄧文裕 自勉之]

經營理念：『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』

{眼觀四面，耳聽八方，將消費者的心聲放到心裡去}

「得人客ㄟ意，才是真功夫」是創辦人-鄧文裕從小對二兄弟的耳提面命，養成了兄弟倆人觀察客人一舉一動，把顧客需求和感受放在第一的精神，總是在客人想到之前，就搶先為客人提供。

{搶先觀察到消費模式的改變，營業額逆勢成長}

當疫情來襲，餐飲業者皆面臨著巨大的挑戰時，鄧師傅已經準備周全，趁勢拓寬營銷版圖。鄧師傅不僅抓住此商機，強化自家官網，更觀察到消費者「希望在家用餐也有儀式感」的心聲，研發更多不同類型的冷凍調理包，例如配合家用電烤盤的美式肋排烤肉組，或是充滿趣味的 DIY 海鮮鍋食材組，呼應不同用餐場景，藉此滿足消費者的需求。

搶先一步為消費者設想，讓鄧師傅不僅成功打入網購市場，更在疫情中逆勢成長，營業額不減反增，由2021年成長20%到2022年成長30%，順利建立了自己的網購王朝。

{重心不只是網購，而是OMO全通路營銷}

網購市場的成功，並沒有讓鄧師傅將重心完全放到網路上，因為執行長-鄧至佑清楚知道鄧師傅的主要客群是每個家庭主要餐食的決策者，而通常這樣的角色還是期待疫情後到實體門市消費，所以將行銷網絡建立起來，更全面的去觸及消費者才是鄧師傅必須走的路。

藉由建置會員消費資訊分析平台，收集會員大數據，將會員樣貌與消費路徑清晰刻劃出來，達到有效並精準的行銷。同時，建制會員點數系統來拉攏轉換新客，鞏固顧客的忠誠度。除此之外，也積極與網紅、團購主、其他網購平台以及實體通路尋求合作機會，增加曝光率，進而提升知名度。將線上與線下結合，以 OMO全通路營銷與品牌推廣為目標積極開發客群、擴展業績。

{注重每一個細節，進而帶動回購率}

考量到現代人的送禮需求，鄧師傅的冷凍調理包皆有精美禮盒包裝，希望能讓人送禮體面又大方。而且，鄧師傅還提供代客製作精美小卡的服務，只要消費者動動手指頭，於網路訂單賀詞中註明其想表達的內容，祝福就會隨商品一同送達收禮人手中。

在疫情升溫，不便出門採購節慶禮品的非常時期，鄧師傅為消費者設想的相當周到，也造就了鄧師傅的高回購率。可謂鄧師傅販售的不只是美食，更是販售服務，而感動人心的服務從細節開始。

致力於研發道地的美食，提升顧客的用餐體驗，塑造國際連鎖餐廳的特色

『大內滷味、精緻名菜』正是鄧師傅滷味膾炙人口的最佳寫照。 源自大內祕傳老滷與烹調手法，鄧師傅把不同材料的各個細部本質，全部「滷」出來，色澤紅亮，香醇爽口，令人食不停筷，讚不絕口。 精研廚藝至今四十多年的鄧師傅，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。 百餘菜色分季推出，將家庭中經常食用之菜色與材料，烹調成風味雋永、齒頰留香的道道佳餚。

每一道菜皆流露著「家庭風」的懷念滋味，讓各界人士蒞臨享受佳餚的同時，感受到鄧師傅－善待顧客的心、接待親友的情。面對未來，鄧師傅希望藉由顧客的監督，在美食研發上精益求精，塑造國際連鎖餐廳特色，並呈現最優質顧客用餐體驗。 鄧師傅曾獲選為台灣十大美食名廚新秀、台灣美食名店- 優質餐廳、高雄市十大特色伴手禮、評鑑為亞洲66家特色餐廳、觀光局推薦於『台灣觀光護照』、『OTOP一鄉鎮一商品』推薦餐廳、高雄特色美食導覽華會評鑑最佳美食餐廳⋯⋯等榮耀。

分店位置

電話

營業時間

地址

中正店

072361822

11:00 - 21:00

高雄市中正三路82號(仁愛街口)  

青年店

072515622

11:00 - 21:00

高雄市青年二路82號(文武街口)  

美術館店

075559722

11:00 - 21:00

高雄市河西一路1477號(美術東二路口)  

漢神店

072161222

11:00 - 21:00

高雄市漢神百貨B3F美食街(捷運紅線R9中央公園站)  

巨蛋店

075227322

11:00 - 21:00

高雄漢神巨蛋購物廣場B1F美食街(捷運紅線R14巨蛋站)  

夢時代概念店

078227822

11:00 - 21:00

高雄夢時代購物廣場 B1F美食街  

大樂店

073924698

11:00 - 21:00

高雄市三民區民族一路463號(高雄大樂購物中心1F膳食廣場)  

義享店

075568269

11:00 - 21:00

高雄市鼓山區大順一路115號B2F  

補充資料-詹翔霖老師-問題分析與解決

引用：天下雜誌，〈家傳菜變冷凍明星商品！鄧師傅兄弟檔接班，老字號台菜進化了〉

家傳菜變冷凍明星商品！鄧師傅兄弟檔接班，老字號台菜進化了

想把台菜口味做到標準化不容易。鄧師傅功夫菜接班人、2位留美歸國兄弟檔，如何擴大經營，做到標準化，還搶攻冷凍食品市場？

左起為鄧師傅廚藝總監鄧至廷、創辦人鄧文裕，以及鄧師傅執行長鄧至佑。

兄弟接班家業，要以標準化和冷凍食品商機開拓新的道路。圖片來源：黃明堂攝

10多年前，鄧師傅��夫菜執行長鄧至佑曾在美國著名的連鎖中式速食「熊貓快餐」擔任地區主管，受到震撼教育：一個與中國菜毫無淵源的墨西哥裔洗車工人，晚上兼差到「熊貓快餐」當「廚師」，竟能照著標準步驟（SOP），炒出風味絲毫不差的宮保雞丁。 幾年後他回台灣接掌家族企業，就打算以滷豬腳等招牌菜，在高雄飄香36年的鄧師傅功夫菜，導入美國連鎖餐飲的標準化管理。 「熊貓」能讓生手當大廚的祕訣之一，是把宮保雞丁的鹽、油、糖等複雜調味濃縮做成一種神祕醬汁，廚師只要倒固定分量下去炒就可以。 「這是騙外國人的，」鄧至佑的哥哥、鄧師傅功夫菜廚藝總監鄧至廷，一開始很難接受。然而仔細檢視後，發現某個程度的標準化還是有其必要。

傳承老味道，要有標準做法

兄弟接班之後，常聽到客人抱怨，鄧師傅的招牌菜滷豬腳，不同分店味道竟然有差別。

滷豬腳的師傅，都是師承兄弟倆父親、鄧師傅創辦人鄧文裕，最後卻因做法沒有統一，味道逐漸偏差。「要訂下標準值，才能把味道傳承下去，」鄧至佑說。

熊貓的概念，是讓門市員工的料理程序愈簡易愈好，而真正影響風味的關鍵步驟則全部事先在食品工廠解決，因此鄧師傅也決定朝這方向進行。

2008年，他們建置一座小型中央廚房，集中生產滷豬腳、滷蹄膀等核心產品，並處理前置作業複雜的料理。 例如：宮保雞丁的雞肉，就在中央餐廚用機器按摩、醃製入味。而廚師在門市，只要專心把料理該有的香氣炒出來、顏色配好即可。

鄧師傅店內用餐環境。（黃明堂攝）

因為這座中央餐廚，鄧師傅走了不同的路。相較其他餐飲二代競相在門市做創新，他們反而轉向上游整合，將家傳料理做成冷凍食品。

最初發想，來自冷凍年菜。鄧至廷2000年讀完書回台，在高雄福華飯��吃年夜飯時，觀察到生意很好，「不是每戶人家都能自己煮一桌年菜，這有市場。」 隔年他先做豬腳外賣。後來更在南部極受歡迎的汪笨湖電視節目上銷售，母親節檔期大賣1500份豬腳，遠遠超過預期。 兄弟倆更加確定，可以在餐廳外拓展新生意。這一步更讓鄧師傅在多年後的疫情中，逆勢成長。 鄧至佑說，今年3、4、5月，鄧師傅官網冷凍食品銷售比去年同期多10倍，「我們把冷凍食品放進冰箱，擺到3間街邊店門口賣，竟帶動營收成長兩成。」

目前食品銷售已經佔鄧師傅年營業額10%。包含豬腳、元寶花生、冰糖雪梨等30樣冷凍食品，在統一超、家樂福等通路銷售，產量供不應求。

因此兄弟倆決定在大社蓋一座食品廠，預計總投資約4億台幣，明年開始生產，希望能提升食品營收佔比到30%。冷凍食品做出成績，上一輩也安心放手。 鄧至廷笑說，當初買一台40萬真空包裝機，就被爸媽念，現在買一台600多萬，連懷疑都沒有。 留著八字鬍的創辦人鄧文裕（見下圖中），採訪當天也來了，直誇兒子們，「做餐飲很辛苦，當初送他們到國外念書，希望以後回台灣教書，沒想過他們會接班。」（責任編輯：陳郁雁）

左為鄧師傅廚藝總監鄧至廷，右為鄧師傅執行長鄧至佑。（黃明堂攝）       

鄧師傅得獎事蹟

(1)榮獲2021食創獎 餐飲服務創新類 優勝

(2)榮獲2020高雄典範企業領航獎

(3)全台第一家服務業者獲得2019「中小企業加速投資行動方案」計畫

(4)榮獲比利時iTQi國際風味暨品質評鑑獎

(5)獲選亞太年度餐飲十大名廚金獎

(6)臺灣十大美食名廚新秀

(7)臺灣十大優質創意大廚

(8)榮獲高雄100百選美饌老位店家

(9)日本雜誌評選為亞洲66家特色餐廳

(10)交通部觀光局評選《臺灣百大餐廳》

福利制度

法定項目

勞保健保特別休假勞退提撥金

其他福利

◆獎金福利

1.加班費

◆保險福利

1.勞保

2.健保

3.意外險

4.員工體檢

5.員工撫恤

◆餐飲福利

1.員工餐廳

◆衣著福利

1.員工制服

[gsm1800900]

掃完墓 趁年前帶「老娘」台南三日遊，雖說是老娘，但每每讚嘆她的智慧，還趁機給兒子開釋！ #我得好好跟老娘學習 #別想太多 #開心自在最重要 #漢子媽love （在 十鼓仁糖文創園區） https://www.instagram.com/p/Cnji5RYJH_9ZwfrMjG57etqheMB1s81I64sSdw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jackiechen6919jc]

十鼓仁糖文創園區 趴兔 感謝 Volvo Truck 讓皮皮 來體驗一下臺南文創魅力 這個十鼓劇場演出真棒👍 還有炭烤全隻大乳豬😳 夢糖工廠攀岩趣 參觀糖廠舊時光 養生之道來一餐😄 皮卡丘的奇幻旅程 #volvotruck #volvo #午餐 #十鼓擊樂團 #十鼓 #iphone6s #Pikachu @pokemon @pokemongoapp @pokemon.fan.art #PHOTO #classical #Classicalforever #impossible #皮卡丘 #Pokemon #寶可夢go #pokemongo #瘋得雄 #臺灣 #taiwan #臺南 #十鼓仁糖文創園區（在 十鼓仁糖文創園區）

[jackiechen6919jc]

抽空入手 仁糖紀念品 微笑洗衣板😄 再加上兩位 音樂店微笑皮女郎 現身微笑合影留念中😋 十鼓仁糖文創園區 皮卡丘的奇幻旅程 #洗衣板 #音樂 #妹子 #iphone6s #Pikachu @pokemon @pokemongoapp @pokemon.fan.art #PHOTO #classical #Classicalforever #impossible #皮卡丘 #Pokemon #寶可夢go #pokemongo #瘋得雄 #臺灣 #taiwan #臺南 #十鼓仁糖文創園區 （在 十鼓仁糖文創園區）

[tomcatsu]

📸🎼🎤 我還是從前那個少年 沒有一絲絲改變 時間只不過是考驗 種在心中信念絲毫未減 眼前這個少年 還是最初那張臉 面前再多艱險不退卻 Say never never give up -----湯姆凱特。旅 #tomcat #taiwan #tomcat_taiwan #tomcat_Xperia1III #xperia1iii（在 十鼓仁糖文創園區） https://www.instagram.com/p/Cic04eVPmJW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[charles228]

<July.10> 睽違三年的放鬆 趕快趁上暑輔前來個全家遠行 台南放鬆之旅 第一天，新竹直殺台南 來十鼓文創園區 門票不便宜， 但裡面蠻多改良的設施可以玩 還有一場很棒的擊鼓秀 還有蠻多可以可以拍的 魔法書房滿好拍的 第二站 Check in 暖時逸旅 在赤崁樓附近蠻方便的 有鑒於景點都很近但帶菜包又不能走太遠 只好租機車代步囉 第三站 河樂廣場，算新景點吧 至少之前我來台南還沒有 限動也是蠻多人關心 水會不會很髒， 我覺得他就是一個親水公園欸 不要太強求水質， 也不是游泳的地方， 只是小孩玩玩水 （和大人的泡腳池😆） 第四站 國華街+海安路 很多可以晃晃的 但時間不夠就隨便走馬看花 第五站 花園夜市 人真的是很多耶 超多攤販的 沒了一大堆回旅館吃 超豐富的行程，晚上不死心還是去健身房踩點😂😂 #河樂廣場 #十鼓文創園區 #國華街美食 #海安街 #花園夜市美食 #親子裝的概念 #機車旅行 （在 十鼓仁糖文創園區） https://www.instagram.com/p/Cf9BT5-LqxK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kirokiro-cc]

【飢餓遊戲完整版】五週年(下) 八西三日遊第3天／王仁甫 許孟哲 孫協志 蔡黃汝 峮峮 陳為民 林韋君 許明杰 熊熊／EP256

【飢餓遊戲完整版】五週年(下) 八西三日遊第3天／王仁甫 許孟哲 孫協志 蔡黃汝 峮峮 陳為民 林韋君 許明杰 熊熊／EP256

【飢餓遊戲完整版】五週年(下) 八西三日遊第3天／王仁甫 許孟哲 孫協志 蔡黃汝 峮峮 陳為民 林韋君 許明杰 熊熊／EP256_ 20211121 來賓：陳為民、林韋君、許明杰、熊熊 一、皇冠酒店/打工換宿：五主分組打工抵住宿，完成打工任務可出發。 二、安平老街/限時賽：五分鐘被邀請合照即成功，依成功人數分配搭或騎車。 三、十鼓文創園區/體驗換車：分組進行設施測試維護，完成可乘車快達下一站。 四、搶日落/尋找飢餓之友完成任務，完成方可騎車至西子灣。 *橋頭糖廠(仁甫)：疊方糖至20公分不倒，方可騎車至西子灣。 *岡山航空(協志+孟哲：三方摺紙飛機同時進籃，方可騎車至西子灣。 *龍虎塔(峮+花)：輪流擲出四龍與四虎，方可騎車至西子灣。 #飢餓遊戲五週年

[yahoo-creators]

沒走過會後悔！台南最美天堂路 快來挑戰十鼓文創園區天堂鞦韆

介紹十鼓仁糖文創園區 創作：江珊樺 看更多投稿影音 ▶︎▶︎你覺得你的作品也不輸他們？不要懷疑馬上報名吧：https://yahoo-creators.tumblr.com/join

[chiting3]

台南三天兩夜遊，久違的同學會...重溫台南舊夢，第一站來十鼓文化村，當初畢業那年十鼓文化村才剛建好，一直想來玩，一直沒有機會，這次終於如願以償了！來必玩設施-天堂盪鞦韆、煙囪滑梯，這邊真的可以玩上一整天，感覺時間都不夠用，下次有機會再來玩...想玩飛天掃帚啦...🥺 #旅行 #旅行好きな人と繋がりたい #旅行好き #旅游 #旅遊 #旅遊景點 #旅遊攝影 #旅遊達人 #網美 #網美景點 #網美集散地 #風景 #網美店 #景觀餐廳 #網美餐廳 #台灣 #台灣旅遊 #好想去喔 #旅遊雲 #打卡景點 #波波打卡 @ettodaytravel @wantogo @trip_packer @travelyam @keke_traveltheworld @bpintaiwan #台南景點 #台南景點推薦 #台南旅遊 #台南旅遊景點 #台南網美聚集地 #台南餐廳 #十鼓文化村 #十鼓文創園區 （在 十鼓仁糖文創園區） https://www.instagram.com/p/CNLGw0KnbSn/?igshid=xbg9pesl6wmo

[serenade0121]

Day 2 本日MVP (at 十鼓仁糖文創園區) https://www.instagram.com/p/CK89xQEHUckbmcG2TB2hY0_A3HS5w3EnoUgzb80/?igshid=1rtnbrzljhcm9

[loveatzu]

20200828 家庭日活動，十鼓文創園區。十鼓擊樂團的表演蠻好看的，廠區佈置完全工業風，舊糖廠「天堂路」上眺望日夜美景，「天堂上的鞦韆」在擺盪中俯瞰台南夜景，美不勝收。 #drums #art #recreation #onthetop #night #tainan #trip #withcolleagues （在 十鼓仁糖文創園區） https://www.instagram.com/p/CEbudkGHT0y/?igshid=1j0y6ybd96rmn