#厚揚げのしめじ餡かけ

[oniwabanryoko]

オートミールで七草卵粥。

厚揚げのなめこおろし餡かけ。

今日もめちゃくちゃ寒いので、簡単で身体が温まるもの。こないだ美味しかったなめこおろし餡、揚げだし豆腐は面倒だから厚揚げで。大根おろしとなめこを半分冷凍したあの日の私に感謝。元のレシピには入ってない摩り下ろし生姜を入れて更に美味しくなった。

デザートは、ヨーグルトにりんごとレーズンのシナモン煮。いつもよりりんごが甘いから、ヨーグルトの酸味が際立つw

さて、オスマン。バルクンとコーネリアを操る謎の爺は、ニコラの師匠？みたい。てことは、キリスト教徒なのか。バルクンはそれ知ってんの？セルヴィは何にも分かってないよね？ウムルを殺したのがバルクンだってことも知らないよね。

つか、セルカンのせいにしてエダバリが暗殺されそうなんだが！もう一人の義父ウムルを失ったばかりだし、オスマンにとってはエダバリは義父というよりもう父だからね。兄ギュンドゥズの裏切りで母セルカンが父エダバリを暗殺って筋書きされたら、オスマンの怒りは凄まじいことになる。

コーネリアはマリにはもちろん、セルカンにもエダバリにも、ギュンドゥズとアイシェにも、カイの誰にも恨みはないだろうに、あんな悪魔みたいな顔出来るのが信じられない。これ何の事情？シナリオやキャスティングに急激な変更でもあったんかなぁ。コーネリアの豹変ぶりがおかしいんだが。

で、ギュンドゥズがゾートを爆破するわけないだろ。末弟にカイベイの座を取られた間抜けに見えるかもしれんけど、オスマンがまだ小さい時からゾートで戦ってきた長��だぞ。エルトゥールルの長男を舐めんな。

[utagejp]

妻の母直伝✨️レンコンまんじゅう

とても優しい味です

〜風の谷農苑にて〜

レンコンまんじゅうは懐石料理の1つで、レンコンをすりおろし、出汁と調味料で味を調え、季節の具材とだんごにまとめ、蒸したり揚げたりして、餡ををかけた料理です。

今朝はレンコンの皮を厚めにむき、目の粗いおろし金ですりおろし、エビは殻、尾、背ワタを取り除き、4等分に切って塩少々をふり、ギンナンは殻を除き、ゆでて薄皮をむきます。

レンコンの汁けを絞らずにボウルに入れ、塩を加えよく混ぜ、皿に4等分にしてのせ、エビとギンナンをのせ蒸し器で3分蒸します。

鍋に白だし、本みりん、薄口醤油しょうゆを入れて火にかけ、刻んだエノキダケを入れ、煮立ったら火を止め、水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜ、再び火にかけて混ぜ、とろみがついたら火から下ろし、器にレンコンまんじゅうををのせ、餡をかけました。

口の中に深い旨味が広がります〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂���ます(合掌)。

#レンコンまんじゅう #懐石料理 #白だし #イチビキ #風の谷農苑も #大地の宴 #lotusroot #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[semagumo]

今日の夕食は、豚肉のもやしニラ炒め、厚揚げのしめじ餡かけ、ほうれん草と玉子のバター醤油炒めを米焼酎のウーロン割りで♪ 北九州の感染者が凄く気になる今日この頃･･･ #夕食 #晩ご飯 #夜ごはん #おうちごはん #男飯 #ひとり飯 #孤食のグルメ #ステイホーム #豚肉のもやしニラ炒め #厚揚げのしめじ餡かけ #ほうれん草と玉子のバター醤油炒め #米焼酎 #ウーロン割り #透析 #透析患者 #身体障害者 #dialysis #FUKUOKA #HAKATA #阪神ファン #食事記録 #料理 #foodporn #japanesefood #foodpic #cooking https://www.instagram.com/p/CAz0ZhWBdVS/?igshid=17ea8n6wn7omy

[aizumin]

今朝のごはん。

塩昆布入り豆ごはん、梅なめ茸餡かけ厚揚げ、ノビルと春雨の和え物、のらぼうと豆もやしとわかめのお味噌汁。

今朝の料理のうち、梅なめ茸とのびると春雨の和え物は、昨日のうちに作っておいたので、そこそこ楽勝でした💪何せ厚揚げを魚焼きグリルで炙りつつ、お味噌汁と水溶き片栗粉を加えた梅なめ茸を同時に温めればいいだけでしたから😊🎶

梅なめ茸餡かけの厚揚げは、実は梅なめ茸を作る時にちょっと目を離してたら鍋ごと焦がしてしまったので味に不安が……😥

醤油の焦げが鍋に貼り付いてしまっていたし、これはもうアウトかな😰と思っていましたが、奇跡的に無問題でした。むしろいい感じに梅干しの酸味がほんのり付いて、ちょうど良い塩梅。えのき茸はこれで最後だったので、命拾いしたなと💦💦

ノビルと春雨の和え物は、火曜日にBSプレミアムで再放送していたやまと尼寺精進日記で紹介されていたものをアレンジ。

放送では中華風サラダにしておられましたが、こちらは七味唐辛子を隠し味に、だし醤油、みりんで甘辛く仕上げました。あときくらげも少しだけ残っていたので、ついでに刻んで追加。椎茸の煮付けは市販品で。

ちょうどいまを盛りと花壇にのびるが生えまくっているので、太めのものを選んで引っこ抜いて作りました。あと1回分残してありますが、白和えにしても美味しいと思うので、明後日あたりリメイクするつもりです🤤絹ごし豆腐を買って来ないと！！

🍚は🍙ではなくそのまま丼によそってます。節分用に購入した大豆の残りもこれで最後。でも昆布がまだかなりあるから、炒り大豆買ってこようかな。

炊く時に調味料を何も入れなかったし刻み昆布も少なかったから、塩昆布を足しました。それともち麦といりごまもプラス。旨味充分の🍚最高です💕

お味噌汁の具は、のらぼうと味付きもやしとわかめ。先日もお味噌汁の具にした謎の野菜ですが、今日八百屋さんであっさり正体が判明しました。

のらぼうです。あぁ、スッキリした！！

わかめを少なめにしたつもりだったんですが、やっぱりメインののらぼうより主張が激しいな😅のらぼうだけだとちょっと寂しいかなと思って(油揚げは、主菜に厚揚げを使っているので選択肢から外してあります)、思い付いたのがわかめ��ったのになぁ。これでも結構のらぼうは多めにしたんですよ。豆もやしが良いアクセントになりました。

[otona77mtb]

芯から冷える感じがした寒い寒い土曜、くりむランチ(栗村ん家)の日替り弁当。 金華鯖の塩焼き、新生姜漬け、シラタキと明太子の炊込み、きんぴらゴボウ、五目厚揚げの餡掛け、揚げ茄子と小ネギのホットサラダ、帆立とアスパラのバター炒め混ぜ飯。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ弁当 https://www.instagram.com/p/CWxpVS_FRHb/?utm_medium=tumblr

[yukalyn]

日本初出店となる、世界一リーズナブルな価格で楽しめるミシュラン２つ星レストランとして中国上海市で人気の香港料理レストラン。 #CANTON8銀座店 へ→ @canton8_ginza 銀座コリドー街に今夏オープンしたって聞いてから、ずっと気になっていたもので。 新橋界隈へ出た帰りに旦那を呼び出しディナーを、CANTON8上海本店特別コースを楽しんできました。 前菜3種から始まり点心にカスタードパイ、スープに春巻きに海老の湯葉揚げ蒸しに〆のチャーハン。 そしてデザートまで、すごく豪華な内容のコースになっています。 前菜には窯焼きパリパリ焼豚、キクラゲとピータンの冷製、窯焼きローストダックが盛られています。 窯焼きパリパリ焼豚は、ジューシーな脂に��んわりとした身とパリっと焼かれた皮の旨味。 それぞれの味わいが個々に主張してくるのに、口の中でふわっと纏まりトロけるように混じりあうという感動の美味しさ。 甘みを感じる程好い塩味と優しくコーティングされたごま油？の風味と滑らかな舌触りが絶妙な、キクラゲとピータンの冷製。 窯焼きローストダックは、程好い弾力がありながらもジュワっと旨味を出しながらホロっと柔らかに解れていく食感が堪りません。 お上品にサラッと仕上げている、甘辛なタレもいい塩梅でした。 点心は海老蒸し餃子と、トビコのせ海老入り焼売。 どちらも海老がこれでもかってくらいふんだんに詰め込まれていて、海老の旨味や風味ものすごく贅沢に広がります。 ぷりっぷりの食感も最高で、もちっとした���にも優しい甘みがあって。 海老好きな方は特に必見、ここへ来たら絶対に食べてみてもらいたい逸品ですね。 トビコのせの方はお肉も詰め込まれているので、食べ応えも抜群です。 海老の湯葉揚げ蒸しも、海老がた～っぷり。 海老しんじょになっているんだけど、ぷりっぷりの食感がしっかりとあって旨味もぎっしり詰め込まれています。 コク甘な餡タレとの相性も抜群でした。 スープはジャガイモがベースなんだけど、すごく優しい味わい。 でもジャガイモの甘みやコクはしっかりとしているので満足度は高し、サラっと飲めるので箸休め的にもいい感じに思える味わいでしたね。 香港カスタードパイはメロンパイぽい？と思ったけどメロンパンよりもしっとりサクほろ食感で、濃厚な甘みはあるんだけどサラっと後に引かないお上品な甘み。 食事系のメニューの合間にデザート的なものが出てきたのですごく不思議に思ったけど、食事と共に食べても全然違和感なく美味しく堪能することができました。 このカスタードパイ、けっこう好みだったかも。 お土産かオンラインショップとかで売っていたら、購入していると思います🤭 〆の炒飯、悪魔炒飯は見た目も味も衝撃的！ タイ米で作られた炒飯はチャーシューやお野菜もゴロゴロ入っていて、贅沢な味₊贅沢な食感も楽しむことができます。 こってりしていそうで、意外とあっさり。 山椒のピリ辛がいいアクセントになり、クドさを感じることなくサラサラっと食べることができちゃいます。 炊いた時の水加減も絶妙なようで、ぷりんとした歯ごたえなんだけど噛んでみるとしっとり。 食べ応えはしっかりガッツリあると思うんだけど、本当しつこさが全くなく美味しさはずっと変わらず食べていられるので。 永遠に食べ続けることができちゃいそうな？いくらでも食べられそうな勢い。 そんなところがある意味、本当に悪魔の炒飯だなとも思いました(笑) デザートのココナッツプリンも、甘さ控えめだけどコク旨で。 杏仁豆腐とプリンの良いとこ取りみたいな？ほのかな甘味にぷるんとした食感も最高に美味でした。 お料理メニューは、流石ミシュラン！ もう言うことなしです。 味が抜群なのはもちろん、盛り付けも美しく。 お店の雰囲気も店員さんのおもてなしも素敵だったしで、最高最強の贅沢ディナーに終始うっとりな夜でした♡ 近々、隣のフロアにBARもオープンするとのこと。 なんでもウイスキーを豊富に揃えているBARになるとのことで、ウイスキー好きの私と旦那はNewオープンのBARにも興味津々。 オープンしたら、BARの方にも行ってみよっ♪ CANTON8でお腹を満たした後、軽く2軒目って感じで寄るのも楽しそうだし。 贅沢なうっとり気分にも、より浸れそうな気がします✨ #Canton8銀座 気になった方は、もっと詳しい情報が知りたい方はお店のInstagram公式アカウントから→ @canton8_ginza or食べログ店舗ページのURLを貼ったストーリーズもあげているので、ハイライトの“CANTON8 銀座店”をタップでチェックしてみてね！ #ginza #shinbashi #yurakutyou #香港料理 #点心 #Canton8 #喜粤8号 #銀座 #ミシュラン #銀座グルメ #新橋グルメ #新橋 #有楽町グルメ #本格香港料理 #点心 #WoomyPR #instagood #instalife #instajapan (銀座　コリドー街) https://www.instagram.com/p/CkXyPJoOuAN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[khrbuild]

あっついもん 慌てて食べたら

上アゴの皮めくれへん？

( ；∀；)

貝塚市三ケ山 ガレージの改装工事！

先日 最強どん兵衛を購入！

食べるの忘れてたわ(^_^;)

お昼に食べようと 朝決心する！

今日は 昼一番に打ち合わせがある。

現場で 集中してると、すっかりお昼まわってた。

慌てて家に帰って ご飯食べなくては、

１５分はあるから 大丈夫(＾∀＾)

最強どん兵衛に お湯を入れて蓋をしたら！

８分～だとぉーー！

やばい、出来上がったら 残り７分(^_^;)

でも 楽しみにしていた どん兵衛やからね、美味しく食べたいから ８分は守る！

出来上がって蓋をあけると、

おーー、分厚いお揚げ！

ゆっくり味わいたいが、時間がない！

アツ！アツ！ハフッイ！

ありがたいことに 私 猫舌じゃないので、頑張って間食！

慌てて 現場に向かうが 、

熱いの 掻き込んだせいか、

上顎の皮が 少しヒリヒリ！

こりゃ 危うく めくれるとこやったで (^_^;)

と思いながら 、打ち合わせを終わらせて午後の作業へ！

そしてまたまた 今夜は 会議があるにもかかわらず、 作業後 お施主さんと話し込み 気がつけば 会議の時間がせまってきてる！

またまた 慌てて帰宅し ジュディーに夕食を用意してもらって、食べることに！

勿論この時点で 昼の 上顎ヒリヒリは脳裏にはない。

今夜のご飯は～なにかなー？！

やったー ロールキャベツ～！！

美味しいのよね～！

空腹と 時間の焦りから 、 まるごと１個を口に運ぶ！

アツ！アツ！ハフッ！

ヤバイ！

なんか、上顎がめちゃ痛い！

とその時初めて、昼間のどん兵衛がよみがえる！

あかん、やってしもたな！

２つ目 おちょぼ口で噛ったものの 時すでに遅し！！

メチャクチャクチャ 上顎しみるー～！

そんな話を友人達と 話すと 結構盛り上がった！

やっちゃんは 唐揚げ食べたら 、必ず

うわかわベロンするらしい。

わかる～！！

特に 私は 名越の台湾料理屋の 拳くらいのデカイ唐揚げね(＾∀＾)

カズちゃんは 昔からかっぱえびせんや サッポロポテトを 口いっぱいにほうばって ゆっくり柔らかくして食べるのが好きで、その時

うわかわベロンするらしい。

これは ちょっと わからん(＾∀＾)

けど 塩辛いのは めくれやすいね。

とにかく

ドロッと系が危なくてね、餡掛けが要注意！

まぁ、慌てずゆっくり食べりゃいいだけなんですが、

職人のせいにしますが、

早飯、早グソ 芸のうちってね！

見習いの時には よく言ったものです。

いまじゃ、パワハラ？(^_^;)

よい子の皆さんは、健康のために

よく噛んでゆっくり食べましょう。

現場です。

薮伝説 の事務所の新設工事！

電設ね(^_^;)

空いてるガレージのいっかくに

床をつくって

天井の下地をして、残熱材をきっちりいれる。

壁をつくって 部屋にします。

山手地区では 空いてるガレージも増えてきましてね。

オーナーさんからも どうしたら良いかなんて、よく相談もされます。

空き家に 空きガレージ、とにかく 田舎の問題点ですよね。

何かに利用していきたいですね。

それでは この辺りで失礼しまます。

貝塚市 岸和田市 熊取町 泉佐野市 泉大津市 和泉市 泉南市 阪南市

天然素材スイス漆喰 カルクウォール

リボス自然健康塗料自然健康塗料取扱店

[airinhishou]

今日はイマイチ 調子良く無くて何もしたく無くて とりあえず‼️「おでんを使い倒す‼️」 旦那の晩ごはん ⭐️油揚げとすり身の挟んであるおでんとおでんに入れ椎茸とおでんの出汁+ささみとインゲンで丼茶碗蒸し ⭐️三つのおでんリメイク皿盛り ・おでんの大根をバターで焼いて、ベーコンを間に挟んで、ピザ用チーズをのせてバーナーで焼いた 「大根おでんステーキミルフィーユ仕立て」 ・おでんの��眼を半分にして、大根おろしに貝割れ 鰹節を乗せたやつ ・ごぼうと人参とか入った平天おでんを半分焼いて、葱と生姜を、あしらったやつ ⭐️おでんの厚揚げにおでんだしに人参えのき玉葱キクラゲを入れてとろみをつけた餡掛け厚揚げ ⭐️先週の土曜日、50円で買った冷食の野菜とささみを炒めて卵でとじた炒め物 ⭐️玉子かけ醤油付き、うずら卵の月見納豆 こんな感じでおでんを使い倒します！ #dinner#japan#japanesefood #oden#kaumo#Delicious#일본#오뎅#맛있어요#맛스타그램 #먹스타그램 #夕ごはん#晩ごはん#うち飯#おでん#おでんリメイク https://www.instagram.com/p/BprRPluAFNM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=u9uzz6c77gey

[a2cg]

選択と私 ・ 何かを選ぶと言うことは逆にいうと何かを選ばないことで、例えば曲がり道に差し掛かった際に左に曲がったということは、右に曲がらなかったということです。 ・ 英語に目を向けると右を”right”というのは「正しい」ことで、左の方の”left”は「（正しいものでなく）残った方」というニュアンスですね。 ・ 今の部署に来て4年目になり、このままでいいのか日々悩むことが多いのですが、それは昼食も同じこと。魅力的なメニューがあって迷ったら、どちらも頼むことにします。 ・ と言う訳で本日のランチは #町中華 でメニューが豊富な #秀永 です。家族でシェアしようと #木須肉 #エビと白菜のうま煮 #五目焼きそば #かた焼きそば #回鍋肉 を頼みます。 ・ まずは #ムースーロー がやって来ました。 #木耳 のくにゃっとした食感にピリ辛の味付けで、フワッとした #玉子 と豚肉の味わいがいいバランスで味わえます。 ・ 続いての #うま煮 はいわゆる #八宝菜 味付けは塩味で���通しされてシャキッとした食感の野菜の甘みと#エビ のプリッと食感にうっとり。 ・ #ホイコーロー は想像通りの味噌の濃厚な味わいとキャベツの甘さが際立つ美味しさ。これに白米と一緒に頂けば無限に食べ続けることが出来ます。 ・ エビとグリンピースの煮込みも塩味ベースでシンプルながらも素材の良さが感じられます。 #焼きそば は太めの #揚げ焼きそば でこれも醤油ベースの餡がよく合います。 ・ そして #餃子 はもちっとしていて、しっかりとした食べ応え。ここまで食べて、明らかな頼みすぎで苦しいなと思いましたが、後悔はしていません。 ・ なぜなら人生で迷った時には選ばなかったことを後悔することはあっても、選んだことに対しては失敗でもそれは反省だけで済むので、あまり気にはしません。 ・ いつ食べても美味しいので次回もきっと色々とメニューで迷いが生じてしまうのでしょうね。 ・ 過去の秀永の思い出はコチラ #ag秀永 ・ #高田馬場ランチ #高田馬場中華 #高田馬場町中華 #高田馬場グルメ #西早稲田ランチ #西早稲田中華 #西早稲田町中華 #西早稲田グルメ #麺スタグラム #とa2cg (秀永) https://www.instagram.com/p/CZT08TvvXjq/?utm_medium=tumblr

[oniwabanryoko]

厚揚げと青梗菜のうま煮。ツナ入りひじきの煮物。

最高に美味しい厚揚げ料理が出来た。しっかり生姜が効いてるけど優しい味のとろとろ餡で、めちゃくちゃ美味しい。ああ、幸せ。

[yuutanman]

【　#いきつけ の 落ち着いた #居酒屋　】 もうチェーン店居酒屋には行けないなあと思ったのはこの店で飲んでからですね。 この店はおススメは #代官コース というセットが3500円からこれを頼んでおけば、あとは料理は魚、肉、鍋と、食べきれないほどのおいしい料理で、お酒を堪能することが可能です！ 場所も #恵比寿駅 と #代官山駅 の中間でとてもおしゃれな場所にあります。ブラッカウズという有名なハンバーガー店の前ですね。最近この店の界隈ではそうめん専門店などが開店して、とても注目されている街並みです。 お通しは冬瓜に餡がかかった料理と続いて、焼き魚の西京焼きこれがいつもおいしい。 そして、 #大山の地鶏 の焼き鳥がうまい。これ食べたら他の焼き鳥屋はいけない。鶏肉が肉厚で柔らかい。お刺身セットもとても新鮮で、築地からの買い付けとのことでした。あとズワイガニの姿揚げも最高。鍋は、ブリのシャブシャブで、刺身でも食べれるものを贅沢に軽くシャブシャブして食べました。これも油がのったブリがとても美味しかったです。 実はこの店は、 #芸能人 の方も多く利用されているようです。値段は安いので、芸能人の方も落ち着いて、飲めることに利点を感じて来店されているんだと思います。 また、利用したいと思います。 ●店名 #代官亭 （ #だいかんてい ） ●住所 東京都渋谷区恵比寿西2-9-9 根本ビル　１Ｆ ●交通手段 恵比寿駅から４分 代官山駅から４分 代官山駅から351m ●営業時間 [月～金] ランチ　　12:00～14:00(L.O) ディナー 18:00～23:00 平日もご予約頂けた方が比較的来店しやすいです。 [土・日・祝] （ご予約のみ承ります。） 日曜営業 ●定休日 日・祝　ディナータイムのご予約承ります。（要予約：前日まで） #sake#senbero #love#photooftheday#happy#followme#follow#food#likeforlike#foodporn#お酒 #お酒好きな人と繋がりたい #お酒好き #居酒屋 #居酒屋メニュー #旨い #日本食 #和食 #鍋 (代官亭)

[15800]

好きな食べ物 天ぷらが好きです。 サクサクの天ぷらを、大根おろしの入った天つゆに浸して、口へ運ぶシーンをイメージするだけで、口の中に唾が溢れてきます。 カニクリームコロッケが好きです。 デミグラスソースがかかったサクサクのカニクリームコロッケを、フォークで割って、トロトロのカニクリームと一緒に口へ運ぶシーンをイメージするだけで、口の中に唾が溢れてきます。 天津飯が好きです。 とろとろの餡がかかった天津飯を、スプーンですくって口へ運ぶシーンをイメージするだけで、口の中に唾が溢れてきます。 チキングリルが好きです。 皮がカリカリに焼かれた肉厚のチキンにフォークを刺して、口へ運ぶシーンをイメージするだけで、口の中に唾が溢れてきます。 スキヤキが好きです。 溶き卵に柔らかなお肉をつけて、口へ運ぶシーンをイメージするだけで、口の中に唾が溢れてきます。 鯖の味噌煮が好きです。 柔らかく煮込まれた鯖の味噌煮を口に入れるシーンをイメージするだけで、口の中に唾が溢れてきます。 シュークリームが好きです。 サクサクのシューに入った、ずっしり重いカスタードクリームだけのシュークリームを、口に頬張るシーンをイメージするだけで、口の中に唾が溢れてきます。 皆さんは「好きな食べ物は何ですか？」 と聞かれたら何と答えるでしょう。 和食、中華、イタリアン、フレンチ、洋食、エスニック、韓国料理、焼肉、ラーメン、鍋物、カレーライス、洋菓子、和菓子、、 世の中には様々な食べ物が溢れていて、��れぞれに美味しい食べ物があります。 一概に焼肉といっても塩タンが好きな人もいれば、ハラミが好きな人もいます。 私は、これを聞かれると本当に困ってしまいます。 冒頭で天ぷらやカニクリームコロッケ、天津飯が好きですと書きましたが、焼肉も好きですし、ラーメンも好きです、寿司も焼鳥もカレーも蕎麦も粉ものも好きなのです。 嫌いな食べ物というのは殆どありません。美味しいものであれば、なんでも好きなのです。 以前、ラジオ番組でこれを聞かれた際に、私は「白子」と「カスタードプリン」と答えました。 硬いものより、柔らかい食感の物を好む傾向にありますので、そう答えたのですが、では実際に白子とカスタードプリンのどちらが好きなのかと聞かれると、正直困ってしまいます。 白子とカニクリームコロッケでも同じです。どっちも好きなのです。 何か一つを選べと言われたら、困り果てて、その時に食べたい物を答えるでしょう。 最後の晩餐なんて、実際に最後になってみないとわからないというのが正直なところなのです。 ある2人の友人に、これを聞いたところ、とても興味深い回答が返ってきました。 1人は「揚げ物」と答えたのです。 揚げ物というと、大きなくくりですが、天ぷらや唐揚げ、コロッケ、豚カツなど、どれも美味しいものばかりです。 確かに私も、冒頭でカニクリームコロッケや天ぷらと書いたように、揚げ物は非常に好きです、しかし人に揚げ物が好きですと答えた事は1度もありません。 なんとなく、その時「揚げ物」と自信満々に答えた彼女が、とてもカッコ良く見えました。 もう1人は「魚卵」と答えました。 「ぎょ、ぎょらん！？」私は思わず聞き返してしまいました。 先ほどの揚げ物と同様に、魚卵が好きと答えた人は初めてでした。 確かに魚卵もとても美味しいですし、私もとても好物です。 なんとなく、その時「魚卵」と自信満々に答えた彼女が、とてもカッコ良く見えたのです。 自身の好きな食べ物を、聞かれた時にサッと答える事ができるというのは、とてもカッコ良い事だと思います。 美味しい物ならなんでも好きと答えるよりも、何か一つをビシッと答える事で、一本筋の通ったカッコ良い人に見えるから不思議です。 でも私は、それが決められないのです。 決めればカッコ良いのに、決められないのです。 もう何年もこれを悩み続け、今だに決められずにいるのです。 #殿のコラム #好きな食べ物 https://www.instagram.com/p/B-Te2-zJi7k/?igshid=j7xw7rkdwez0

[aizumin]

今朝のごはん。

ねこぶまんまと松茸風味のふりかけの混ぜごはんおにぎり、なすのチーズ炒め、白菜とにんじんのそぼろ餡かけ、菜の花と油揚げとえのき茸のお味噌汁。

今朝のメインは🍆のチーズ炒めです。長なすが欲しくて買いに行ったら、これは厚切りにしてピカタにしても良いな💕ってくらいに、素晴らしく立派なのがありまして(しかも安い！！)、それを1本使ってみました。

🔪で切っていても身が絞まってていい感じ。たっぷりのオリーブオイルをフライパンに入れて、じっくり炒めました。フライパンに入れてすぐに、オリーブオイルを全部吸収してしまったのには軽く恐怖を覚えたんですが😅

ちなみに作った順は🍆が一番最後。先ずは白菜と菜の花を軽く湯がいてざるに上げ、炊飯器の🍚には諸々加えて蒸らし、お味噌汁とそぼろ餡を作ってから。なるべく温かい状態で食べたかったし。

🍙にはたっぷりのふりかけが😅たくあんふりかけをかけてから、混ぜ込みわかめの松茸風味をさらに少量……って思ってたのに、開けた袋を勢いよく傾けてしまった為にざざーっと中身が全てお釜の中に😰たくあんふりかけも入れたのに、更にふりかけが1袋分！！仕方なく、目についたねこぶまんま(あまり味が付いてない)とすりごまをたんまり使い、結果的にしょっぱいだけの🍙は何とか回避しました。どっと払い。

もうひと品のおかずが白菜とにんじんのそぼろ餡かけ。これも何度も食卓に上げてますね💦でも食べたかったし。

今朝一番ヤバかったのがこのそぼろ餡。チルドにある筈の大豆ミートのそぼろが見つからない💦同時進行でお味噌汁を🔥にかけているので慌てました😰

あれ～、使いきっちゃった覚えもないのに！！

気持ちを落ち着かせてもう一度チルドを確認したら、今度はあっさり見つかりました。も～焦らせないでよ～～！！そして上手く作れたように見えますが、白菜と菜の花を湯がいた時にちょっと塩を入れすぎてしまったらしく、味が濃くなっちゃいました。反省💦💦

お味噌汁は、先に茹でた菜の花以外の具(油揚げとえのき茸と菜の花の茎の部分)で作りました。菜の花は最後に添えるだけです。

こちらは、麦みそが少し足らずに薄味になってしまった為、菜の花はしょっぱくても丁度いい塩梅。怪我の功名ってヤツです😅そしてまたも具が多い💦💦何で？そんなに大量の材料は使ってないのに！！

[otona77mtb]

ここ連日アキバレに恵まれるも、朝夕はじっとしてるとカラダの芯から冷え、立冬から1週間が経っていることを実感する日曜、くりむランチ(栗村ん家)の日替り弁当。 鮭ハラスの幽庵焼き、ほうれん草の白和え、きんぴらゴボウ、ひっつみ蕪、煮カボチャ、揚げ茄子の胡麻と刻み生姜和え、五目厚揚げの餡掛け、出汁巻き卵、ちりめん山椒と茶豆の混ぜ飯。 詰め方は雑でアレだけど「和食御膳」っぽなクオリティだと思ってます(苦笑)。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ #和食御膳風 #お弁当 https://www.instagram.com/p/CWP_d1Irt2K/?utm_medium=tumblr

[yukalyn]

花見帰りに気になっていたお店。 #中目黒つなぎや (→ @nakameguro.tsunagiya )へ♪ 牛タンが推しのお店だけど、厳選食材を使用した日本食メニューも絶品。 期待以上の美味しさ、クオリティーの高さにうっとり酔いしれる宴となりました♡ 贅沢な旨味にぷりっぷりでしっとりとしたジューシーな柔らかさも堪らぬ名物厚切り牛タンに、おろしポン酢を包んでいただく滑らかにトロける濃厚な旨味が最高に美味な牛タン炙り。 旨味がギュっと凝縮されたほろっほろの牛タンにネギのシャキシャキ食感の相性が絶妙な茹でタンと、牛タンが推しってことでここはもう間違いのない味わいですね。 お通しの牛タンの餡掛け豆腐も、しぐれ煮のような贅沢なコク深い甘味満載で激旨でした。 サクサクなんだけどホロホロ、ジューシーなんだけどプリっとした食感も楽しめるという贅沢ハムカツ。 ハムカツ���この食感、食べ応えは初めてかも？ハムの濃厚なコク深い風味も素晴らしく、感動の味わいでした。 佐賀の幻の厚揚げの食感も初！ これだけしっとり滑らかな舌触りは初食感、優しい甘味も絶妙でジュワっと広がる旨味を感じるカリサクの衣もすごく美味しかったです。 後味に甘味のある旨味を醸し出してくれる明太子がたっぷりと詰め込まれた玉子焼きも激美味。 ふんわりトロトロな焼き加減も最高です。 つなぎやの名物メニュー？のトロしばポテト、これは最強のポテサラです。 柴漬けが入り混じったポテサラにネギトロが贅沢に盛ってあり一番上には卵黄がと、タワー状になってるこのインパクトのあるフォルムも最強です。 優しいポテトの甘さに甘じょっぱさがいい塩梅の柴漬け、旨味たっぷりなネギトロにまろやかな卵黄と… ネギトロとポテトの柔らかな中からくる柴漬けのシャキっと食感がいい感じのアクセントになってたりして、五感で楽しめる逸品でした。 味は抜群でボリュームもしっかりあり、かなり大きな満足感を得ることができるメニューの数々だけどお会計はリーズナブル。 店員さんの丁寧な心遣いを感じる心地良い接客も素晴らしかったし、全てにおいてポイント高し＆コスパ最高です。 この日オープンと同時に入ったんだけど、帰り際にはほぼ満席。 お店はかなりの賑わいを見せていたけど、このコスパ＆居心地の良さは人気があるのにも納得です。 近いうちにまた行きたいな♪ 次行く時はおでんやカレー等々、ガッツリメニューもいってみたいです😋 #nakameguro #つなぎや #中目黒　 #中目黒グルメ　 #中目黒ディナー　 #中目黒居酒屋　 #名物牛タン　 #中目黒飲み会 #居酒屋 #牛タン #茹でタン #ポテサラ #名物厚切り牛タン #贅沢ハムカツ #牛タン炙り #トロしばポテト #明太子玉子焼き #佐賀の幻の厚揚げ #instagood #instalife #instajapan (つなぎや 中目黒) https://www.instagram.com/p/Cb6QWY0PMKW/?utm_medium=tumblr