#和食御膳風

[papatomom]

2024.07.15（月、海の日）

3連休の最終日。「うだつの上がる町並み」として歴史的家屋が残る美濃市へ行ってきた。

福井北ICから九頭竜ICまで開通している中部縦貫自動車道を利用し、158号線に入り岐阜県白鳥（sirotori）町へ。

国道沿いでは、令和8年供用予定の九頭竜ICから油坂出入口までの複数の工事現場が、祝日にも関わらず作業中であった。ここが供用されると岐阜の方の自動車道と繋がり、より一層便利になる。福井区間は無料で利用できるのもいい。

白鳥から国道156号線で山間の道を目的地の美濃市へ向かった。

天気は曇天で傘の心配はなかったが、蒸し暑さには参った。帰りに郡上市美並町にある「日本まん真ん中温泉 子宝の湯」で、汗を流し、郡上八幡で遅めの昼食をいただき、帰路に就いた。

写真

小坂酒造場（「百春」蔵元、Kosaka Shuzojo、HYAKUSYUN Sake Brewery、1772年創業、起（むく）り屋根（なだらかな凸状になっている）と卯建（うだつ、家同士の境目に分厚い土壁を入れて、その上に瓦の屋根飾りをつけ、防火壁としたもの）が美しい建築物で有名）

瀧神社（御祭神 水園象女之尊、瀬織津比咩尊、八百万神）

郡上八幡旧庁舎食堂の若鳥のモモ肉を使った「鶏ちゃん（けいちゃん）定食」

など

[myonbl]

2025年1月26日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今回も平飼い有精卵（30個）・特別栽培米（5kg）・畑無農薬野菜・手作りパン・地鶏・手打十割蕎麦が届いた。大きな白菜が入っていたので、明日は鍋にしていただこう。手打蕎麦、冷凍保存したものを1把ずつ解凍して朝食にいただく。糖質制限のためにそば湯は我慢しているが、冬の寒い朝などネギと天かすを利かせて熱い汁でいただくと体が温まる。奥川さん、いつもありがとうございます！

5時30分起床。

洗濯開始。

朝食準備。

朝食は温かい蕎麦・野菜あれこれ・フルーツとヨーグルト・牛乳。

洗濯物を干す。

珈琲をいれる。

露の新治師匠から着信、今日午後の落語会のネタについて、配慮ご無用と返事する。

奥川ファームから定期便、蕎麦は冷凍庫へ、タマゴは冷蔵庫へ。大きな白菜があるので、明日の夕飯は鍋に決定。

早めのランチは辛ラーメン＋残りご飯、バスで阪急桂駅、天下茶屋行き準急で日本橋、地下鉄千日前線に乗り換えて鶴橋まで。

今日は＜先発完投型落語会〜露の新治の巻〜＞、鶴橋駅から徒歩2分程度の会場は細長いビルの6階、折しも国際女子マラソン開催中、ヘリコプターの音がけたたましいが、一席目のマクラの途中で収まってホッとする。「狼講釈」「風呂敷」「柳田格之進」の三席、久しぶりの柳田が秀逸、ディテールの説明が丁寧、登場人物のキャラクターがとても克明な描写で素晴らしい。

終演後は＜茶話会＞とのことだったが、お先に失礼する。

いつも通り、阪急桂駅の＜御膳＞で揚げ物購入して帰宅する。

鶏の唐揚げ・竜田揚げ・イカの磯辺揚げ、残りもののイカの天ぷらにレタスとトマト、キュウリのぬか漬け、干し芋。

録画番組視聴。

サラメシ(32)福岡・真夜中のごみ収集▽テレメシ▽三重・ラッコ飼育員

初回放送日：2025年1月23日 真夜中に家庭ごみの収集が行われる福岡市。深夜、ごみ収集車が出発し作業員たちがごみを収集していく。サラメシタイムは休憩時間に車の席で。真夜中のサラメシで選ぶ食事は？▽テレワーク中のランチにお邪魔する「テレメシ」。オフィスは東京、でも自宅がある三重県で週５日在宅勤務という男性のサラメシ▽三重の鳥羽水族館で４０年以上ラッコを飼育してきたベテラン飼育員。昼のサラメシタイムも気になるのは…。

男はつらいよ 葛飾立志篇 公開日：昭和50年12月27日 ／ 上映時間：100分

寅さんを訪ねた女学生・最上順子（桜田淳子）は、もしや寅さんが実父ではないかと、さくらたちを困惑させる。ひと騒動あって、寅さんはまたもや旅の人。その間に、御前様の親戚の大学助手の筧礼子（樫山文枝）がとらやに下宿することになる。柴又に戻ってきた寅さんは、俄然向学心に燃え、礼子が家庭教師となる。伊達眼鏡をかけて猛勉強する寅さんは、やがて礼子の恩師・田所教授（小林桂樹）と意気投合する。その田所は礼子に思慕を寄せていた… 　寅さんが決然と「己を知るために」学問を志す。その動機はなんと、美しきマドンナという不謹慎さ。喫茶店で寅さんが初対面の礼子に「何のために学問をするのか？」と質問をするが、それは旅先で出会った僧侶（大滝秀治）の言葉を鵜呑みにしたもの。マドンナに樫山文枝を迎え、映画やテレビの『日本沈没』で地震学者を演じていた小林桂樹が、役名も同じ田所先生として登場！ 巻頭で寅さんを「瞼の父かも？」と、訪ねてくるのは、人気アイドルだった桜田淳子。

片付け、入浴、体重は50g増。

パジャマに着替え、ホワイトホースのハイボール舐めながら日誌書く。

明日は有休取得、原稿執筆再開するのだ。

[yotchan-blog]

2025/6/3 8:00:17現在のニュース

フジテレビ系列局で１１億円の所得隠し指摘…ＣＭ架空発注などの裏金、接待費に（[B!]読売新聞, 2025/6/3 7:59:49） 高齢単身世帯が招く人手不足　生活サービスを誰が担う - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:57:05） 最高値は和歌山県、最安値は北海道　備蓄米使った「ブレンド米」：朝日新聞（[B!]朝日新聞, 2025/6/3 7:54:27） 千葉市施設 利用料1.3倍に 物価上昇の影響で15年ぶり値上げへ（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） ＜和食グルメ＞紀乃家茶寮（紀乃家の籠盛り御膳）（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） 27年国際園芸博 繁忙期は1日最大10万5000人 来場者輸送計画を公表 シャトルバス、地元交通影響の声も（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） ＜全国舞踊コンクール アンコール公演＞（下）優雅さを伝えたい 野田明朱里さん（バレエジュニア部1位）（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） 三ツ沢公園の再整備見直し案 陸上競技場に新球場 米軍深谷通信所跡地に陸上競技場（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） 川崎市議会開会 議長に原氏、初の親子2代 父と同じ48歳で「職責を全うしたい」（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） ハナショウブ 紫と白の競演 川崎市の生田緑地で2800株見ごろ（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） 著作権侵害認め解決金 川崎市立川崎病院 有償イラスト無断使用（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:51:29） 北海道・函館のスルメイカ漁、水揚げ無く初競り見送り - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:51:26） 「音楽の道は運命」滋賀の恩師喜び　ピアノ国際コン2位に久末航さん（毎日新聞, 2025/6/3 7:51:25） 「本日は活いかの入荷ありません」……　「イカのまち」函館、漁獲なしで初競り中止に（[B!]読売新聞, 2025/6/3 7:51:22） コンビニでハイボール缶２本万引きしたら罰金４０万円、元市職員に略式命令…福島県会津若松市（[B!]読売新聞, 2025/6/3 7:46:01） 国連総会　次期議長にベーアボック独前外相を選出　女性は5人目（毎日新聞, 2025/6/3 7:44:06） 石破首相、コメ「減反」見直しに意欲　安定供給に向け閣僚会議設置へ | 毎日新聞（[B!]毎日新聞, 2025/6/3 7:39:40） なぜ女性だけが警戒?　襲撃相次ぐ豪、ラグビー元代表の投稿に共感（毎日新聞, 2025/6/3 7:36:58） 「とどろきアリーナ」川崎市、建て替え方針 物価高対応で継続利用も 市都計審が検討（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:36:05） ＜長久保宏美の「都議会の研究」＞交錯する知事与党の思惑 少数会派の議員が字幕付き動画 意思決定のプロセス「見える化」必要（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:36:05） ＜小池知事会見ファイル＋5月＞「AIゆりこ」「100の質問」 いよいよ都議選… 露出増やす 投票結果に影響？ 動向注視（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2025/6/3 7:36:05） 自民の事前審査制　政策遂行速度落ちる - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 静岡の大井川鉄道と三重の駅弁店コラボ　節目の年、機関車が結んだ縁 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 膵臓がんの悪性度、特定のたんぱく質が関与か　京都大学 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 大阪府茨木市の日本最長つり橋でバンジージャンプ　隠れキリシタンの里に新風 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 育児は車の運転と同じ　「手伝う」より「交代する」で夫婦円満に - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） インターンの応募　「憧れ企業」含め10社程度に挑戦しよう - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 在宅勤務で受験サポート　「仕事モード」の発動には注意 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 地下を水素の「工場」に　産総研などNEDO支援　国産エネルギーに期待 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 修学旅行、節約と工夫は限界　中学は初の7万円超え - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22） 東京湾アクアライン、6車線化は可能なのか　現場に潜入 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2025/6/3 7:33:22）

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深志楼 - 2025.05.10

少し、順番が前後します・・・・・・。 この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。 こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。 　 今回は、グランドメニューから『天ざるそば御膳』をチョイス。　個人的には、かなり定番の選択ではありますが・・・・・・。 お凌ぎの3品も少し手が込んでいて、御膳のサーブを待つ時間を愉しませてくれます。　そして、天婦羅は具材も豊富でボリューム満点。　この日は、椎茸・茄子・南瓜・薩摩芋・新玉葱・鰆・海老・菜の花等、10点以上も盛られていました。　生そばのフレッシュな風味ともバランスが良く、おいしくいただきました。 ご馳走様でした♪ ≪LINKS≫ HOTEL BUENA…

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iseilio 渾 話

22 -23 目次

影音

01/22 竹久夢二  法 國 香 頌

02/22 戀 人 絮 語. Mansion. 美術心理學

03/22 電影 的 語言 電影藝術面面觀

04/22 狼 群 李義山詩析論

黑管

05/22 台灣臉書 台 北 美 食

06/22 越 南 風 情

07/22 一封未寄的情書

08/22 台北登山步道. 台灣盛夏冰品

 夢 中 囈 語

09/22 法 國 女 人

10/22 周 祖 厝 Adagio from “Spartacus“

半音階如何改變世界? 松山公學校 松山探源尋根

11/22 サヨン の 鐘 はしご酒  小唄：味

巴哈 之前的音樂家

12/22 台 灣 封 神 榜 登 山 露營 聖 經 三 段 經 文

01/23 摩托車 重 機 人生かくれんぼ 半音階

萬 華 筒

02/23 樟腦丸 與 蟑螂 03/23 南 管 • 北管

03/23 Langley B.C

04/23 扶桑漫步

05/23 すき 喜歡 Picasso 原住民音樂

A DEAR JOHN LETTER

06/23 羅丹 的 世界 美 的 探 索 週刊文春

宇 崎 竜 童 、aya 俱樂部 院士致詞

07/23 日 本 控 亞美尼亞作曲家  白石老人

青紅幫演義 抓好重點 風雨夜曲 上海老歌

吳 晉 懷

08/23

政治

01/22 蔡英文 與 蔣經國 黑水溝 之 彼方 从地缘战略到币缘战略

意志 與 表象 的 世界（一）

03/22 戰敗者 的 觀點 失去 的 勝利 所羅門群島 之 戰

潛水艦之過去、現在與未來 伊利亞隨筆 文化 與 ���國主義

權 力、第二性 真實 的 戰爭 意 大 利（四） 烏克蘭

蘇維埃王國

04/22 遠 離 中 國  被俘心理學（二） 林彪元帥（一, 二）

05/22 反 背 新中國聯邦

06/22 珠圓玉潤 金光閃閃 德被宇宙  光芒四射

07/22 傻瓜 與 大砲 拜登對華的模糊策略

後殖民主義 與 文化認同

10/22  逃離中國大陸 蕭茗看世界

11/22 無皇萬歲 關於 The Price of Inequality

03/23 體制、機制 文化 與 帝國主義

04/23 政治施為的效果呈現 意志 與 表象 的 世界（二）

从地缘战略到币缘战略  不 容 易 對 話 Covid 調查

台灣社會的存在及其意義

05/23 被俘心理學 15 位哲學大師經典講義（一、二）

勿謂言之不預 中華大講堂 中華民國台灣化

06/23 失去 的 勝利 哈蒙將軍自傳 時空觀察力

07/23 哈佛最熱門的政治課 後殖民主義 與 文化認同

對於宇宙 的 誤解 歐洲社交界

經濟

03/22 2010 － 2012 美國赤字預算

04/22 家 計 簿

05/22 唐宋帝國 與 運河

06/22 分區 . 繼��

08/22 改變歷史 的 經濟學家

04/23 貨幣銀行學 現象學

05/23 金援無法改變貧窮

07/23 觀 念 經 濟

翻 譯

06/22 キマイラ鳳凰變（一，二，三） 父親的眼淚和我的眼淚

雁 寺  何謂“意識”（二） 改變歷史 經濟學家

11/22 眠 狂 四 郎 平野屋 香魚

12/22 岩村賢治 詩集

01/23 女性 的 美 不輸 的 方法 京都 的 傳統

讀 書 術 夢のあと 點描日本音樂 的 世界

千 利休 無言的前衛（二）

02/23 水戀鳥 美男子的頭 高橋お傳

將軍 之 御寢 五 輪 書

03/23 裏声で歌へ君が代 北國通信

04/23 性感美人 為化學所魅惑

05/23  伊丹十三  黃昏清兵衛

06/23 それゆけ ！オ一 ケストラ 戰敗者 的 觀點（二）

浮 世 風 呂

07/23 水 の 手帳

諸子百家

01/22 胚胎大勝利  但丁 神曲（一） 哈佛最熱門 的 政治課

日傾中、盧 梭 歧 視 Deep Sea Drilling Project

像霧又像花

師 說（一）

我 們 的 新 世 界（一）

傅科

02/22 圍 城 蘇 曼 殊 詼諧 與 潛意識 的 關係

造型原理 春風吹起時  但 丁 神 曲（二） 節 制

 死亡結界 萬法皆空

04/22 主 角

道 家 理 則 學 地下室手記 簡 樸

05/22 轉 法 輪

06/22 哲學 的 慰藉（一）

超現實主義

07/22 柏拉圖 的 天空 物理 之 美 大自然的獵人

片段一 瞥 一封未寄的情書

08/22 夢 中 囈 語

09/22 稱呼、里幹事、美女  天上掉下來的禮物

夏日女孩 蜜雪兒（十七）

10/22 高陽 談 周棄子 T . S . Eliot 的 時代

12/22 文 化 固 守 恐龍再現 記 Robert Frost , 1875 －

康德四論 混 沌

01/23 個人 的 體驗 從 古典 到 浪漫 與 黑格爾 同在的夜晚

生 命 規 則 權  力、第 二 性 盧 梭 x 2 復 活

02/23 末代皇帝外史

03/23 絕妙好詞箋 隨鳥走天涯 飲膳札記

法國十九世紀詩選（一、二）  春 望

遼 尉 臣 筆記 — 台灣獼猴

04/23 台北市立美術館 Franz Kafka 的 生涯

日本不足的軍事力  台 灣 料 理  恐龍再現 混 沌

從敕使街道到華燈初上

05/23 宇宙 的 詩篇

06/23 Franz Kafka 的生涯

[chanretom]

2024麻辣火鍋推薦Top15！台北新開幕麻辣鍋、高評價回訪必吃店家

2024-10-27 18:00  編輯團

天氣一轉冷就想吃麻辣鍋！台北的麻辣迷們，除了熟知的鼎王、老四川、馬辣等經典老字號外，其實還有更多令人驚艷的選擇。以下就為大家整理出「2024麻辣火鍋推薦Top15」，包含新開幕的熱門餐廳和網友口碑極佳的必吃名單。不論��是鍾愛傳統台式麻辣、正宗四川麻辣，還是藥膳養生的麻辣湯底，這次的推薦都應有盡有。最受歡迎的鴨血、豆腐好吃店家也通通列入推薦清單，絕對能滿足你的麻辣魂！

台北麻辣鍋3大特色

圖片來源：岩漿火鍋 微風信義店、花麻辣、波記私宅打邊爐

多層次湯底

台北麻辣鍋的湯底選擇豐富，從以大骨和中藥材熬煮的台式麻辣湯，到加入大量辣椒和花椒的四川麻辣湯，口感層次多樣。還有創新的「胡椒豬肚湯」、「芋頭湯」、酸爽的「酸菜白肉湯」、以及以中藥材熬製的「養生湯底」可搭配，滿足各種口味需求。

多樣化食材

吃麻辣鍋就是要搭配手工火鍋料！不少餐廳提供高品質的肉類及手工火鍋料，如鮮蝦滑、手工餃子等，讓麻辣鍋的滋味更為豐富。

多元風味醬料

除了經典的芝麻醬和沙茶醬外，台北麻辣鍋常搭配柚香醋、花生粉等調料。不少店家還提供特製辣油和辣椒醬，用來加入湯底或用來沾涮好的食材，增添麻辣的風味深度。

台北麻辣鍋推薦：冬天必吃「新馬辣」、回訪第一「詹記」鴨血麻辣鍋！

2024最新開幕：築間麻辣火鍋、岩漿火鍋

高質感麻辣鍋：黑武士、麻神、小膳香成都麻辣火鍋

網友最高評價麻辣鍋：詹記、無老鍋、青花驕、新馬辣、老鼎旺

台北麻辣鍋推薦Top15

台北麻辣鍋推薦1：2024新開幕！築間麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦2： 「回訪第一」詹記麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦3： 「鴛鴦鍋之王」青花驕麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦4： 「吃到飽天花板」新馬辣經典麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦5： 「藥膳美顏鍋之王」無老鍋

台北麻辣鍋推薦6： 「蒜頭白鍋霸主」辛殿麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦7： 「明星愛店」黑武士麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦8： 「台北川味代表」小膳香成都麻辣火鍋

台北麻辣鍋推薦9： 「大安麻辣老字號」花麻辣

台北麻辣鍋推薦10： 「港味火鍋之最」波記私宅打邊爐

台北麻辣鍋推薦11： 「漢方麻辣經典」本鼎堂台式漢方麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦12： 「香麻而不辣」鼎王麻辣鍋

台北麻辣鍋推薦13： 「視覺饗宴之選」岩漿火鍋

台北麻辣鍋推薦14： 「老字號台式麻辣」老鼎旺

台北麻辣鍋推薦15： 「果凍鴨血之王」���神麻辣火鍋

*以下台北麻辣火鍋店若為連鎖店，僅列出總店或評價最高的分店資訊

台北麻辣鍋推薦1：2024新開幕！築間麻辣火鍋

Google評價：4.9顆星、6980則評論

「築間麻辣火鍋」是築間餐飲集團在台北西門町推出的新品牌，主打單點式麻辣火鍋，每人低消為$650（不含服務費），鴨血和豆腐可無限續加，吸引了許多麻辣鍋愛好者，提供6款人氣湯底，包括「經典麻辣湯」和「胡椒豬肚骨湯」等，食材也相當多樣，從肉類、海鮮到蔬菜滷味一應俱全。

圖片來源：築間麻辣火鍋

築間的麻辣湯頭以溫和麻辣為主，適合不太能吃辣的人。菜單中的「對影宴牛肉拼盤」和「台灣手切松阪豬」是推薦必點，肉質鮮美且擺盤精緻；「山海九宮格」則有海鮮、牛三寶、火鍋類等可以挑選，適合每種料都只想要嚐一點的人。

圖片來源：築間麻辣火鍋

▼ 築間麻辣火鍋菜單

圖片來源：築間麻辣火鍋

築間麻辣火鍋資訊

地址：108台北市萬華區中華路一段88號

電話：02 2311 6677 

營業時間：週一至週日 11：00~02：00  

店家粉專：築間麻辣火鍋

訂位連結：inline

延伸閱讀：築間11大品牌全攻略！築間幸福鍋物菜單、必吃推薦＆訂位方式  

台北麻鍋推薦推薦2：「回訪第一」詹記麻辣火鍋

Google評價：4.4顆星、6200則評論（敦南總店）

「詹記麻辣火鍋」是台北知名老字號麻辣鍋老字號，以招牌鴨血及台式麻辣湯底聞名，更有「全台北最好吃的鴨血」稱號，深受港台明星以及眾多老饕喜愛。詹記的裝潢走復古台味風格，讓人有穿越回90年代的感覺，每人平均消費約為600~1000元，但位置相當難訂，尤其是敦南店和新莊總店​。

圖片來源：詹記麻辣火鍋

詹記的麻辣湯底口味溫潤卻帶有濃厚層次，無論是涮肉片、牛雜，還是大腸頭，吸飽湯汁後都特別香濃可口。經典的「鴨血豆腐」更是老饕必點，口感就像果凍般絲滑，「芋頭貢丸」和「涮牛肉」也能讓鍋底香氣更加濃郁，搭配烏梅湯則讓麻辣鍋的火熱感得到舒緩。

圖片來源：詹記麻辣火鍋

詹記麻辣火鍋資訊

地址：106台北市大安區和平東路三段60號

電話：02 2377 7799

營業時間：週一至週日 12：00~01：00

店家粉專：詹記麻辣火鍋

訂位連結：inline

延伸閱讀：台北麻辣火鍋推薦+1！台北必吃麻辣鍋「詹記」二店插旗西門町，預計2024新開幕！  

台北麻鍋推薦推薦3：「鴛鴦鍋之王」青花驕麻辣鍋

Google評價：4.9顆星、1萬1千則評論（光復南店）

青花驕麻辣鍋是王品集團旗下的熱門火鍋品牌，以獨特的「九葉青花椒麻辣湯底」為主打，這款湯底辛香麻辣，獨具果香且不燥熱，讓人一試難忘。除了麻辣鍋，青花驕還有酸菜白肉鍋可搭配。

圖片來源：青花驕麻辣鍋

「青花驕麻辣鍋」裝潢現代且寬敞，店內也提供包廂，適合多人聚餐。推薦必點「仙氣頂級牛三拼」：包括極上和牛霜降、安格斯板腱牛等，肉質鮮嫩，適合涮麻辣湯底；另外「青花椒麻口水雞」使用九葉青花椒增添香麻味道，也是麻辣控必點推薦。

▼ 青花驕麻辣鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：青花驕麻辣鍋

青花驕麻辣鍋資訊

地址：106台北市大安區光復南路100號

電話：02 8772 0659

營業時間：週一至週日 11:00~01:00

店家粉專：青花驕麻辣鍋 

訂位連結：inline

台北麻鍋推薦推薦4：「吃到飽天花板」新馬辣經典麻辣火鍋

Google評價：4.7顆星、5000則評論（信義遠百店）

「新馬辣經典麻辣鍋」是連鎖吃到飽麻辣鍋餐廳，最受歡迎的食材包括美國Prime級和牛、無骨牛小排、天使紅蝦等，不只提供多達16種口味的哈根達斯和莫凡彼冰淇淋，還經常配合產季推出芒果、草莓、荔枝吃到飽等活動，是高CP值的麻辣鍋用餐選擇。

圖片來源：FB@新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部

「新馬辣經典麻辣鍋」提供三種價位的吃到飽菜單，除了經典麻辣鍋底外，還有膠原蛋白鍋、酸白菜鍋、花雕雞鍋等湯底可選擇，飲品部分則提供啤酒無限暢飲，還有多款氣泡飲和茶飲。推薦必點頂級和牛系列，三分熟最佳；手打鮮蝦滑、天使紅蝦也是網友最愛。

▼ 新馬辣經典麻辣火鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：新馬辣經典麻辣火鍋

▼ 新馬辣經典麻辣鍋價位

圖片來源：新馬辣經典麻辣火鍋

新馬辣經典麻辣火鍋資訊

地址：110台北市信義區松仁路58號遠東百貨 信義A1314樓

電話：02 2720 2118

營業時間：週一至週日 11:00~00:00

店家粉專：新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部 

訂位連結：inline

台北麻鍋推薦推薦5：「藥膳美顏鍋之王」無老鍋

Google評價：4.9顆星、1400則評論 （台北信義店）

「無老鍋」以養生的漢方藥膳湯底著稱，特色在於其紅白雙湯，特別是膠原蛋白「冰淇淋豆腐湯底」（白湯）和麻辣湯底（紅湯），能同時享受濃郁的麻辣滋味、溫和滋補的膠原湯底，就連不愛吃辣的人都會愛上！

圖片來源：無老鍋官網

無老鍋在台北共有信義、中山、西門町三間分店，另外「永康店」也正在籌備中，其中信義店是評價最好的分店，不僅店內裝潢時髦舒適，還獨家提供手搖飲、流沙白糖粿等特色美食。

▼無老鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：無老鍋官網

圖片來源：無老鍋官網

無老鍋資訊

地址：110台北市信義區松壽路22號2 樓

電話：02 2722 0316

營業時間：週一至週日 11:30~02:00

店家粉專：無老鍋官方粉絲團

訂位連結：inline

台北麻鍋推薦推薦6：「蒜頭白鍋霸主」辛殿麻辣鍋

Google評價：4.4顆星、6600則評論（松江店）

「辛殿麻辣鍋」是台北非常受歡迎的吃到飽麻辣鍋之一，在台北有信義、公館、松江三家分店，尤其信義店在2024年擴大營業，成為信義區的麻辣鍋代表之一。它的麻辣鍋採用牛大骨、花椒與中藥材熬煮，湯頭濃郁不膩，白湯的「蒜頭鍋」也是它們家的一大特色，蒜香撲鼻卻不過於辛辣，搭配辣鍋簡直絕配！

圖片來源：辛殿麻辣鍋

「辛殿麻辣鍋」的鴨血豆腐相當受網友好評，豆腐吸飽湯汁、鴨血軟嫩入味，吃完還可續加。平日午餐成人為每位 698元+10%服務費，周末則為798元+10%服務費，高級肉品、海鮮以及特調飲品和冰品都能吃到飽，是相當划算的麻辣鍋吃到飽選擇。

圖片來源：辛殿麻辣鍋

辛殿麻辣鍋資訊

地址：台北市中山區松江路129-4號

電話：02 2503 7667

營業時間：週一至週五 11:30~01:30

店家粉專：辛殿麻辣鍋

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台北麻鍋推薦推薦7：「明星愛店」黑武士麻辣火鍋

Google評價：4.4顆星、500則評論（信義A9店）

「黑武士麻辣火鍋」開店至今已近40個年頭，主打古法御膳麻辣鍋，湯頭香濃不嗆​，也是港台明星最愛的麻辣鍋餐廳之一。它的麻辣湯底以牛油、牛骨為基底，並搭配5種辣椒與花椒熬煮，味道濃郁但不燥熱，是「喝得下去」的溫潤型麻辣湯，就連周杰倫、阿妹、林志玲、伍佰、王菲等藝人都經常光顧。

圖片來源：fb@黑武士特色老火鍋

除了麻辣鍋底外，它們的「芋頭排骨鍋」也是推薦招牌！湯底的濃郁口感和芋頭的細膩沙感，讓歌手孫燕姿也情有獨鍾。另外他們的「蔥花拌麵」也是推薦必點。雖然黑武士的菜品為單點，且價位不低，人均消費大約在1000~1500元左右，但無論是食材品質還是湯底風味，都讓顧客覺得物有所值​。

圖片來源：黑武士麻辣火鍋

▼黑武士菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：黑武士麻辣火鍋

黑武士特色老火鍋資訊

地址：110台北市信義區松壽路9號 新光三越A9館6樓

電話： 02 2345 0355

營業時間：週一至週日 11:30–15:00, 17:00–23:00

店家粉專：黑武士特色老火鍋 

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延伸閱讀：台北火鍋推薦「黑武士麻辣火鍋」插旗信義區！麻辣鍋、芋頭排骨鍋必吃，再享買一送一  

台北麻鍋推薦推薦8：「台北川味代表」小膳香成都麻辣火鍋

Google評價：4.7顆星、2000則評論

「小膳香成都麻辣火鍋」是一家以正宗四川風味為主打的火鍋餐廳，並且營業到凌晨兩點，其經典麻辣牛油湯香氣濃郁、辣而不燥，還提供獨家秘方的沾醬，另一人氣湯底是酸菜湯，帶有酸香與微辣，是搭配海鮮的推薦選擇​。

圖片來源：IG@twxsx

來到小膳香成都麻辣火鍋，推薦必點紅湯三脆，包含生鴨腸、鮮毛肚和鮮黃喉，涮煮後口感爽脆，是麻辣鍋中的經典搭配！另外網友也評價小膳香是「被炒飯耽誤的火鍋店」，炒飯絕對不能漏點！一口炒飯、一口麻辣湯，香脆麻辣口感真的超滿足！

圖片來源：IG@twxsx

▼小膳香成都麻辣火鍋菜單

圖片來源：小膳香成都麻辣火鍋

小膳香成都麻辣火鍋資料

地址：106台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號

電話：02 8772 0007

營業時間：週一至週日 11:00~02:00

店家粉專：小膳香成都麻辣火鍋

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台北麻鍋推薦推薦9：「大安麻辣老字號」花麻辣

Google評價：4.2顆星、370則評論

「花麻辣」是台北大安區頗具盛名的麻辣火鍋，也是台灣第一家提供本地牛羊肉的麻辣鍋，菜單皆為單點，人均消費約為600~800元。除了麻辣鍋以外，還提供「香菜皮蛋清湯」，用來涮肉或海鮮都十分美味。推薦必點「老滷綜合四寶」，包括牛筋、牛肚、牛心管等耐煮食材，放入麻辣鍋中更增添風味！

圖片來源：花麻辣

▼ 花麻辣菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：花麻辣

花麻辣資訊

地址：106台北市大安區基隆路二段254號

電話：02 8732 6875

營業時間：週一至週日 17:30~23:00

店家粉專：花麻辣.鴛鴦.沙茶火鍋 

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台北麻鍋推薦推薦10：「港味火鍋之最」波記私宅打邊爐

Google評價：4.9顆星、830則評論

「波記私宅打邊爐」是台北大安區的一家特色港式火鍋餐廳，以濃厚的香港懷舊氛圍和經典港式火鍋聞名，提供多種特色川味麻辣鍋湯底，如重慶麻辣鍋、青醬椒麻鍋和黃金酸湯鍋等，讓顧客能在台北感受到港式打邊爐的魅力​，Google評價高達4.9顆星。

圖片來源：波記私宅打邊爐

不同於一般的麻辣鍋，「波記私宅打邊爐」還提供多款手工餃子，如鳳城水餃、港式雲吞等，都是火鍋內的獨特搭配。除了火鍋，餐廳內還有來自「Plan B歐陸街頭市集小酒館」的各式下酒菜和飲品，如松露炸薯條和現拉啤酒，都是吃火鍋後續攤的好選擇！

圖片來源：波記私宅打邊爐

圖片來源：波記私宅打邊爐

▼ 波記私宅打邊爐菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：波記私宅打邊爐

波記私宅打邊爐資訊

地址：106台北市大安區敦化南路一段187巷46號2樓

電話：02 8773 5279

營業時間：週二至週日 17:30~22:00（周一公休）  

店家粉專：波記私宅打邊爐

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台北麻鍋推薦推薦11：「漢方麻辣經典」本鼎堂台式漢方麻辣鍋

Google評價：4.5顆星、700則評論

「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」位於台北大稻埕，以濃郁的漢方麻辣湯頭和傳統台式風味聞名，這家餐廳結合老宅氛圍和中藥行元素，連湯頭都融合中藥材熬煮，不使用牛油或豬油，再加入四川大紅袍、郫縣豆瓣醬及辣椒，湯頭溫潤且不油膩，辣湯直接喝也沒問題！

圖片來源：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」以大稻埕在地食材打造獨特的用餐體驗，其中「大稻埕赤肉羹」和「魚漿甜不辣」都是推薦必點的特色菜品，'

圖片來源：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

▼ 本鼎堂台式漢方麻辣鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

本鼎堂台式漢方麻辣鍋資訊

地址：103台北市大同區南京西路277號1樓

電話： 02 2558 9991

營業時間：週三至週日 11:30–15:00, 17:30–22:00（週一、二公休）

店家粉專：本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 

台北麻鍋推薦推薦12：「香麻而不辣」鼎王麻辣鍋

Google評價：4.4顆星、760則評價（台北忠孝店）

「鼎王」絕對是台北麻辣鍋老字號！它以溫潤湯底及滑嫩的鴨血、豆腐聞名，湯頭選用多種中藥材熬煮，既保留了麻辣的風味，又不會讓人覺得過於辛辣，尤其適合不太能吃辣又想體驗麻辣鍋的人，鴛鴦鍋的酸菜白肉鍋也獲得網友好評！

圖片來源：鼎王麻辣鍋

此外，「鼎王麻辣鍋」還提供舒適的用餐體驗，服務生隨時會補充飲品和更換盤具，鴨血、豆腐、白飯更是無限供應，有不少顧客認為這裡的豆腐和鴨血是台北最好吃的麻辣鍋配料之一，甚至只要單點鍋底就可以扒好幾碗飯！

▼鼎王麻辣鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：鼎王麻辣鍋

圖片來源：鼎王麻辣鍋

鼎王麻辣鍋資訊

地址：106台北市大安區忠孝東路四段177號2樓

電話：02 2779 0528

營業時間：週一至週日 11:00~02:00

店家粉專：鼎王麻辣鍋

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台北麻鍋推薦推薦13：「視覺饗宴之選」岩漿火鍋 微風信義店

Google評價：4.8顆星、420則評論

「岩漿火鍋 微風信義店」是台北信義區新開幕的特色麻辣火鍋店，以古法熬製的漢方麻辣湯底為主打，湯頭溫潤而不嗆辣，充滿中藥香氣。餐廳還特別注重視覺效果，不只有浮誇的火山肉盤，餐廳內更搭配聲光投影技術，每隔半小時推出燈光秀，營造出奇幻的視覺和聽覺體驗。

圖片來源：岩漿火鍋 微風信義店

「岩漿火鍋」除了必點的麻辣鴨血湯底，還有膠原鈣骨湯，湯頭濃郁但不油膩，且湯底可以無限續加。網友推薦必點「火焰炙燒豬」、「日本黑毛和牛」，醬料自助區也提供多種醬料和調味選擇，如芝麻醬、日式醬油、生辣椒等，可依照個人口味自由搭配。

圖片來源：岩漿火鍋 微風信義店

岩漿火鍋完整菜單

岩漿火鍋 微風信義店資訊

地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號4樓

電話： 02 2729 0299

營業時間：週一至週三 11:00~21:30；週四至週日 11:00~22:00

店家粉專：岩漿火鍋 微風信義店

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台北麻鍋推薦推薦14：「老字號台式麻辣」老鼎旺

Google評價：4.6顆星、1660則評論

台北大安區老饕必知的「老鼎旺麻辣鍋」已有30多年歷史，其湯底以傳統的台式麻辣風味為主，選用多種中藥材搭配花椒和辣椒熬製而成，湯頭濃郁但不嗆口，鴛鴦鍋搭配的是清湯，喝起來清爽無負擔。除了麻辣鍋以外也提供各式滷味，碎骨鳳爪、香滷大腸頭和蜂巢肚都是推薦必點！

圖片來源：老鼎旺麻辣鍋

▼ 老鼎旺菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：老鼎旺

老鼎旺資訊

地址：106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號

電話：02 2721 0678

營業時間：週一至週五 11:30–14:00, 17:00–22:00；週六、週日 11:30–22:00

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台北麻鍋推薦推薦15：「果凍鴨血之王」麻神麻辣火鍋

Google評價：4.4顆星、2900則評論

「麻神麻辣火鍋」共有兩家分店，一家是以私人招待所為主，另一家則是高檔麻辣鍋餐廳，雖然單價偏高，但是湯底和食材都很精緻。以蔬菜、牛骨熬煮的紅湯濃郁不嗆辣，還帶有回甘，它們家的「辣油」更被稱為靈魂調味料，除了直接加入湯底，還可以拌麵、沾肉，口感超滑嫩的「果凍鴨血」也是必點推薦！

圖片來源：麻神麻辣火鍋

▼ 麻神麻辣火鍋菜單（完整菜單詳見）

圖片來源：麻神麻辣火鍋

麻神麻辣火鍋

地址：105台北市松山區南京東路五段8號3樓

電話：02 2749 2508

營業時間：周一至周五 11:30–15:00, 17:00–23:30；六、日 11:30–15:00, 17:00–23:30

店家粉專：麻神麻辣火鍋

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[tabilist]

【東京】表参道「Juan Bowl & Tea Tokyo」

【王様のブランチ】オーストラリアから日本初上陸 美しい丼『Juan Bowl ＆Tea Tokyo』初上陸＆期間限定 最新グルメ #トレンド部 2024/8/31放送 東京都港区北青山3-7-1 カオスビル 1F #王様のブランチ #藤森慎吾 #丸山礼 #一ノ瀬颯 詳しく見る↓

表参道駅「Juan Bowl & Tea Tokyo（ジュアン ボール アンド ティー トーキョー）」 食べログでcheck! シドニーで人気を博した丼とお茶の専門店 満を持して日本初上陸。 単なる丼と茶の組み合わせではなく、厳選された食材と、伝統的な技法を駆使して作り上げられた丼料理は、 五感を研ぎ澄ませ、記憶に残るひとときを約束してくれる。 洋風ひつまぶし A5黒毛和牛まぶし御膳　3480円 住所 東京都港区北青山3-7-1 カオスビル 1F TEL 050-5594-1138

[bearbench-tokaido]

三篇 上　その一

あの有名な遠州灘も、この世の中の動きをとらえたのか、波も穏やかで、街道の松並木も穏やかな風に、くすりとも枝を鳴らさない。 往来を行きかう旅人は、互いに道を譲り合っているし、なごやかに、泰平の世の中を往来しているようだ。 荷物を運ぶ馬方の歌声もなんだか和やかに聞こえ、旅館の人足は、相場の通りの値段で仕事を行い、かごかきも駄賃をくすねることをしない。 目が悪い人も、女同志の旅も、まことに安心して行けるほどだ。 そのうえ、お伊勢さん参る小僧どもでも、誘拐されることもない。 こんな平和な世の中を、旅人が、東���南北に旅行している。

さて、かの弥次郎兵衛と北八は、大井川の川留めで、岡部の旅館に足止めをくっていた。 旅の疲れを癒していたのだが、それもそろそろ、飽きてきたころ、やっと、今朝、川留めが解かれて、幕府の御飛脚が川を渡り、その後、川を調べるための一番渡しもすんだと聞くと、二人は、そこそこに支度して、岡部の旅館を出た。

街道のにぎわいは勇ましく、二人ともに気分が浮き足立ってくる。 しばらく行くと、朝比奈川（岡部町）に着いた。ここを越え、八幡、鬼島を過ぎて、藤枝の宿場の手前の白子町に着いた。 ここは馬方たちの休むための茶屋が多くある。もちろん、一般の客も立ちよる。

街道の両側に並んでいる茶屋の女中が、ステレオのように両側から呼びかける。 「お茶をどうぞ。」「お茶をどうぞ。」 「一膳飯をどうぞ。」「一膳飯をどうぞ。」 「お休みなさいまし。」「お休みなさいまし。」

馬方の唄も聞こえてくる。 「おれの、つれの、長松の～。 かかあは、蛸なんだあ～。 どうして、蛸だと、いうとだなあ～。 あんどんの、傘みたいに、足開く～。 しょうがねえ。しょうがねえ。ドゥドゥ。」

北八らに、別の馬方が声をかけてくる。 「旦那がた、馬に乗らないかね。たった、二百だ。安いもんだろ。 なんなら、金だけ貰えりゃ、後は、何も貰わなくても行くが。」 「ええい、二百も出しゃ、もっと色っぽい夜の馬にふとんの中で乗るわ。 糞ったれめが。」 と、北八が、答えると、 「なんだ、糞ったれだ。俺がいつ、糞を、糞を。」 と、馬方が怒り出した。すると、側にいた馬がタイミングよく糞をする。 「ヒ～ヒンヒン。」 馬方は、馬をポカッとなぐる。

「さて、ちょっと休んで行こうか。」 と、弥次郎兵衛は、茶屋の方を指差すと、そちらに歩き出す。 北八もその後についていき、茶屋へはいると、 「これ、姉さん、いい酒があったら、ちっとばかり出してくんな。」 茶屋の女中は、これに答えて、 「はいはい、爛にしましょうかね。」 と、問う。 「そうだな。」 と、北八と顔を見合わせ肯くと、続けて言う。 「で、肴は何があるんだい。」

そこで、茶屋の亭主が出てきて、 「へい、根深（根が白くて長いねぎ）とまぐろの煮たのがございます。」 と、言うのをうけて、北八が、 「いやあ、ねぎまの風呂吹き（練馬の風呂吹大根）か。それはいい。」 と言ったが、亭主は北八の洒落がわからず、 「いいや、これは、風呂吹きじゃなくて、ただの醤油で煮たやつですが。」 と、首をひねりながら、銚子と盃を持ち出し、まぐろを皿に盛ってくる。 弥次郎兵衛は、その皿の上のまぐろを見て、 「ははん、ねぎまと言うから、江戸でするように、生のまぐろの切り身をねぎの上で煮たのかと思ったら、どうやら、切り身を白焼して、後から、ねぎを加えて煮るらしい。どれどれ。」 と、食べ出す。

「さあ、俺も、食べよう。」 と、北八が、魚をあらためて見ると、どうやら魚が腐っているようである。 「おっとと。この魚は腐っているようだ。こりゃ、おおかた昨日のまぐろだな。」 それを聞いて、ここの亭主が、 「いいえ、いいえ��これは、昨日の魚じゃございません。」 「それでも、こりゃ食べられない。」 と、北八が、箸で魚をつついている。 その様子に、いらいらした亭主が、 「はあ、それじゃ、昨日のが悪かったら、一昨日のをあげましょう。 それなら、気分が悪くなってふらふら酔ったようになること請け合い。」 「ええい、ふざけたことを言う。だいたい、こんな酒で酔えるか。 こりゃ、半分は水だ。ペッペッ。もういいや、で、いくらだ。」 と、北八が、懐から金を出そうとすると、現金なもので、 亭主は、ニコニコしながら、 「はいはい。魚が六十四文に、酒が二十八文です。」 弥次郎兵衛と北八は、金を払い、 「うまくねえかわりに高くついた。さあ、行こう。」 と、ここを出る。

しばらく歩いていると、鎧が渕というところに着いた。 例の好きな道なので、弥次郎兵衛がとりあえず一首詠む。

この辺は　鞍のあぶみが　渕なれど　踏んまたがりて　通られもせず

旅を続けている二人は、平島ロ、田中を過ぎて、藤枝の宿場が近くなって、また、一首詠む。

街道の　松の木の間に　見えたるは　これむらさきの　藤枝の宿

この藤枝の宿場の入り口で、ふろしき包をちょいと肩にかけた田舎の親父が、馬のはねたのに驚いて、逃げるひょうしに北八に突き当たる。 北八は水溜りのなかに尻餅をつく格好になって、かんかんに怒りだした。 「この親父め、目が見えないのか。倒れるときには、回りによく注意しろ。」 「こりゃ、ご免なさい。」 親父は、ペコペコと頭を下げて謝っているが、北八は、承知しない。 「いいや、ご免なさいじゃ、すまねえな。 山椒は小粒でもピリリと辛い、産声あげて、江戸城の天守閣の金の鯱をあおいで、産湯に、神田上水の水を浴びた男だ。」 親父は、ペコペコ頭を下げながらも、 「いいえ、あなたが浴びたのは、馬の小便がたまったところで。」 北八も、その臭いに、顔をしかめながら、 「ええい、その小便のたまったところへ、なぜ突き飛ばしやがた。」 「そう言われても、私も急に馬がいなないたのにびっくりして、突き当ったんで、どうしようもないことです。堪忍してください。」 と、さらに、ペコペコ頭を下げる。

北八は、それではおさまらない。 「なんだ、堪忍しろだ。嫌なこった。 俺は、酒天童子が鉄棒持って、交渉しにきても、大山の石仏さまが猪の隈取りの提灯さげて、謝りに来ても、いっさい、聞く耳はもたねえんだ。 あの久米の兵藤平内兵衛が、家で催促に居座った時も、堂々と、渡り合ったほどの男だ。」 親父は、頭をかきながら、 「で、それは、なんの話なんです。 何やら、面倒くさい事を言われているが、私には全然見当もつかない。 私は、この近くの長田村のものですが、村長をつとめた家筋で、今でも、代官や旗本の領主の陣屋での年賀の挨拶で、上席にすわる男です。 なにも、そんなひどく、がみがみ言われることはないではないですか。」 と、せっかくの北八の成勢のいい啖呵もさっぱり通じない。 「ええい、しゃらくせい。ちゃんちゃらおかしくて、尻がかゆいわ。 手前の頭をぶち割ってそのかけらでも拾わせてやろうか。」 親父は、ほとほと困った様子で、 「やれやれ、あんたは、ひどい人だ。 私の家にも荒神様がついていなさるに、そんな偉そうな口を利くなんて、大概にしなさい。」 「ええい、このすりこ木野郎め。」 と、北八は、とうとう親父になぐりかかる。 弥次郎兵衛も見兼ねて仲裁に入ってようやくに引き分け、 「北八、いいかげんにしろ。 親父さん、お前が粗相しながら、気が強え。もういいから行きなせえ。」 と、北八をなだめるうちに、親父はふくれっ面で不承々々に行ってしまう。

弥次郎兵衛は、この様子に、あきれたように一首詠む。

頭にのって　きた八に今　たたかれし　ヤカンあたまの　親父へこんだ

これに、二人は、高笑いしながら、瀬戸川を越え、それより志太村の大木の橋を渡り、瀬戸と言うところに着いた。 この瀬戸も、馬方どもの休憩する場所で、ここには、梔子の実で黄色く染めた染飯という名物がある。

焼き物の　名にあう瀬戸の　名物は　さてこそ米も　染め付けにして

これは、愛知県の瀬戸で焼く陶磁器と同じ名で、こちらの瀬戸では、やはり瀬戸物のように、米を染めているということ。

さて、二人が歩いていくと、この町のはずれの茶屋に、さっき北八と喧嘩した田舎親父が休んでいた。 それを見つけて、弥次郎兵衛が声をかけると、親父はびっくりした様子だったが、 「やれやれ、さっきは、無礼をしました。 わしも、実のところは、一杯飲んだ元気で、ひどい事も言いましたが、あんた方が、許してくれたから、無事に村へ帰ることができますわ。 まあ、お礼とお詫びに酒でも、一つ差し上げましょう。 ささ、ここへ、座りなさい。」 と、親父は、自分の座っている横を指し示す。

つづく。

[wangwill66]

寒士

H：以前「出身低微的讀書人，寒士」，現在寒士的另解，寒士(單媽、街友、社會邊緣人)。名詞隨時代而改變。20231206W3

網路字典

寒士

家境貧寒、身分卑微的人。《晉書．卷三七．宗室傳．高密文獻王泰傳》：「雖為宰輔，食大國之租，服飾肴膳如布衣寒士。」《儒林外史》第三六回：「你是個寒士，單學這些詩文無益；需要學兩件尋飯喫本事。」

基本釋義

[a poor scholar]∶出身低微的讀書人

大庇天下寒士俱歡顏。--唐. 杜甫《茅屋為秋風所破歌》

[poor people]∶貧困的人

詳細釋義

指衣單身寒的士兵。

《文選·潘岳＜馬汧督誄＞》：“霑恩撫循，塞士挾纊。” 李善 注：“ 左氏 傳曰： 楚子 伐 蕭 ， 申公巫臣 曰：‘師人多寒。’王巡三軍，拊而勉之。三軍之士，皆知挾纊。”

魏 、 晉 、 南北朝 時稱出身寒微的讀書人。

《晉書·儒林傳·范弘之》：“下官輕微寒士，謬得廁在俎豆，實懼辱累清流，惟塵圣世。”《南史·袁粲傳》：“ 袁濯 兒不逢朕，員外郎未可得也，而敢以寒士遇物！”

多指貧苦的讀書人。

唐 杜甫 《茅屋為秋風所破歌》：“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。”《明史·海瑞傳》：“ 瑞 無子。卒時，僉都御史 王用汲 入視，葛幃敝籯，有寒士所不堪者。” 丁玲 《母親》四：“我呢，雖說可以自主些，我又是個寒士。我們想為國家盡一分力，說錢是沒有希望的。”

百科解釋

寒士，指出身低微的讀書人，泛指天下貧窮的百姓，也指指衣單身寒的士兵。語出《文選·潘岳》：“沾恩撫循，寒士挾纊。”

茅屋爲秋風所破歌

作者：杜甫　唐本作品收錄於《全唐詩/卷219》

八月秋高風怒號，卷我屋上三重茅。

茅飛度江灑江郊，高者掛罥長林梢，下者飄轉沈塘坳。

南村羣童欺我老無力，忍能對面爲盜賊。

公然抱茅入竹去，脣焦口燥呼不得，歸來倚杖自歎息。

俄頃風定雲墨色，秋天漠漠向昏黑。

布衾多年冷似鐵，嬌兒惡臥踏裏裂。

牀牀屋漏無乾處，雨腳如麻未斷絕。

自經喪亂少睡眠，長夜霑溼何由徹！

安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏，風雨不動安如山！

嗚呼！何時眼前突兀見此屋，吾廬獨破受凍死亦足！

新制布裘

朝代：唐代作者：白居易

同類型的詩文：言志

原文

桂布白似雪，吳綿軟于云。

布重綿且厚，為裘有余溫。

朝擁坐至暮，夜覆眠達晨。

誰知嚴冬月，支體暖如春。

中夕忽有念，撫裘起逡巡。

丈夫貴兼濟，豈獨善一身。

安得萬里裘，蓋裹周四垠。

穩暖皆如我，天下無寒人。

人安基金會

寒士吃飽30

30年來，我們以辦桌吃尾牙的方式服務了數十萬人次的寒士朋友，讓街友、獨居長輩、清寒單親媽媽、社會邊緣人等窮困的朋友，能在過年前感受一場溫馨的團圓飯。

寒士服務

無論城市多麼進步，都可以見到一群被漠視、被孤立的族群身影，居無定所，過著沒有「家」的生活，這些流落於社會邊緣的人，稱為「街友」。

創世基金會關注寒士(單媽、街友、社會邊緣人)。街友及社會邊緣人服務，對象

街友：無家可歸、夜間露宿街頭者。

社會邊緣人：未露宿卻生活困頓，可能成為街友的潛在人口

維基文庫

儒林外史◀上一回第三十六回　常熟縣真儒降生　泰伯祠名賢主祭下一回▶

　　話說應天蘇州府常熟縣有個鄉村，叫做麟紱鎮。鎮上有二百多人家，都是務農為業。只有一位姓虞，在成化年間，讀書進了學，做了三十年的老秀才，只在這鎮上教書。這鎮離城十五里。虞秀才除應考之外，從不到城裏去走一遭，後來直活到八十多歲，就去世了。他兒子不曾進過學，也是教書為業。到了中年，尚無子嗣。夫婦兩個到文昌帝君面前去求，夢見文昌親手遞一紙條與他，上寫著《易經》一句：「君子以果行育德。」當下就有了娠。到十個月滿足，生下這位虞博士來。太翁去謝了文昌，就把這新生的兒子取名育德，字果行。這虞博士三歲上就喪了母親，太翁在人家教書，就帶在館裏，六歲上替他開了蒙。虞博士長到十歲，鎮上有一位姓祁的祁太公包了虞太翁家去教兒子的書，賓主甚是相得。教了四年，虞太翁得病去世了，臨危把虞博士託與祁太公。此時虞博士年方十四歲。祁太公道：「虞小相公比人家一切的孩子不同，如今先生去世，我就請他做先生教兒子的書。」當下寫了自己祁連的名帖，到書房裏來拜，就帶著九歲的兒子來拜虞博士做先生。虞博士自此總在祁家教書。

　　常熟是極出人文的地方。此時有一位雲晴川先生，古文詩詞，天下第一。虞博士到了十七八歲，就隨著他學詩文。祁太公道：「虞相公，你是個寒士，單學這些詩文無益，須要學兩件尋飯喫的本事。我少年時也知道地理，也知道算命，也知道選擇。我而今都教了你，留著以為救急之用。」虞博士盡心聽受了。祁太公又道：「你還該去買兩本考卷來讀一讀，將來出去應考，進個學，館也好坐些。」虞博士聽信了祁太公，果然買些考卷看了。到二十四歲上出去應考，就進了學。次年，二十里外楊家村一個姓楊的包了去教書，每年三十兩銀子。正月裏到館，到十二月仍舊回祁家來過年。

　　又過了兩年，祁太公說：「尊翁在日，當初替你定下的黃府上的親事，而今也該娶了。」當時就把當年餘下十幾兩銀子館金，又借了明年的十幾兩銀子的館金，合起來就娶了親。夫婦兩個，仍舊借住在祁家。滿月之後，就去到館。又做了兩年，積趲了二三十兩銀子的館金，在祁家傍邊尋了四間屋，搬進去住，只僱了一個小小廝。虞博士到館去了，這小小廝每早到三里路外鎮市上買些柴米油鹽小菜之類，回家與娘子度日。娘子生兒育女，身子又多病，館錢不能買醫藥，每日只喫三頓白粥，後來身子也漸漸好起來。虞博士到三十二歲上，這年沒有了館。娘子道：「今年怎樣？」虞博士道：「不妨。我自從出來坐館，每年大約有三十兩銀子。假使那年正月裏說定只得二十幾兩，我心裏焦不足，到了那四五月的時候，少不得又添兩個學生，或是來看文章，有幾兩銀子補足了這個數。假使那年正月多講得幾兩銀子，我心裏歡喜道：『好了，今年多些！』偏家裏遇著事情出來，把這幾兩銀子用完了。可見有個一定，不必管他。」

　　過了些時，果然祁太公來說，遠村上有一個姓鄭的人家請他去看葬墳。虞博士帶了羅盤，去用心用意的替他看了地。葬過了墳，那鄭家謝了他十二兩銀子。虞博士叫了一隻小船回來。那時正是三月半天氣，兩邊岸上，有些桃花、柳樹，又吹著微微的順風，虞博士心裏舒暢。又走到一個僻靜的所在，一船魚鷹，在河裏捉魚。虞博士伏著船窗子看，忽見那邊岸上一個人跳下河裏來。虞博士嚇了一跳，忙叫船家把那人救了起來。救上了船，那人淋淋漓漓一身的水，幸得天氣尚暖，虞博士叫他脫了濕衣，叫船家借一件乾衣裳與他換了，請進船來坐著，問他因甚尋這短見。那人道：「小人就是這裏莊農人家，替人家做著幾塊田，收些稻，都被田主斛的去了，父親得病，死在家裏，竟不能有錢買口棺木。我想我這樣人還活在世上做甚麼，不如尋個死路！」虞博士道：「這是你的孝心。但也不是尋死的事。我這裏有十二兩銀子，也是人送我的，不能一總給你，我還要留著做幾個月盤纏。我而今��你四兩銀子，你拿去和鄰居親戚們說說，自然大家相幫。你去殯葬了你父親，就罷了。」當下在行李裏拿出銀子，秤了四兩，遞與那人。那人接著銀子，拜謝道：「恩人尊姓大名？」虞博士道：「我姓虞，在麟紱村住。你作速料理你的事去，不必只管講話了。」那人拜謝去了。

　　虞博士回家，這年下半年又有了館。到冬底生了個兒子，因這些事都在祁太公家做的，因取名叫做感祁。一連又坐了五六年的館。虞博士四十一歲這年鄉試，祁太公來送他，說道：「虞相公，你今年想是要高中。」虞博士道：「這也怎見得？」祁太公道：「你做的事有許多陰德。」虞博士道：「老伯，那裏見得我有甚陰德？」祁太公道：「就如你替人葬墳，真心實意﹔我又聽見人說，你在路上救了那葬父親的人。這都是陰德。」虞博士笑道：「陰騭就像耳朵裏響，只是自己曉得，別人不曉得。而今這事，老伯已是知道了，那裏還是陰德？」祁太公道：「到底是陰德，你今年要中。」當下來南京鄉試過回家，虞博士受了些風寒，就病起來。放榜那日，報錄人到了鎮上，祁太公便同了來，說道：「虞相公，你中了。」虞博士病中聽見，和娘子商議，拿幾件衣服當了，託祁太公打發報錄的人。過幾日，病好了，到京去填寫親供回來，親友東家，都送些賀禮。料理去上京會試，不曾中進士。

　　恰好常熟有一位大老康大人放了山東巡撫，便約了虞博士一同出京，住在衙門裏，代做些詩文，甚是相得。衙門裏同事有一位姓尤，名滋，字資深﹔見虞博士文章品行，就願拜為弟子，和虞博士一房同住，朝夕請教。那時正值天子求賢，康大人也要想薦一個人。尤資深道：「而今朝廷大典，門生意思要求康大人薦了老師去。」虞博士笑道：「這徵辟之事，我也不敢當。況大人要薦人，但憑大人的主意﹔我們若去求他，這就不是品行了。」尤資深道：「老師就是不願，等他薦到皇上面前去，老師或是見皇上，或是不見皇上，辭了官爵回來，更見得老師的高處。」虞博士道：「你這話又說錯了。我又求他薦我，薦我到皇上面前，我又辭了官不做：這便求他薦不是真心，辭官又不是真心。這叫做甚麼？」說罷，哈哈大笑。在山東過了兩年多，看看又進京會試，又不曾中。就上船回江南來，依舊教館。

　　又過了三年，虞博士五十歲了，借了楊家一個姓嚴的管家跟著，再進京去會試。這科就中了進士，殿試在二甲，朝廷要將他選做翰林。那知這些進士，也有五十歲的，也有六十歲的，履歷上多寫的不是實在年紀﹔只有他寫的是實在年庚，五十歲。天子看見，說道：「這虞育德年紀老了，著他去做一個閒官罷。」當下就補了南京的國子監博士。虞博士歡喜道：「南京好地方！有山有水，又和我家鄉相近！我此番去，把妻兒老小接在一處，團圞著，強如做個窮翰林！」當下就去辭別了房師、座師，和同鄉這幾位大老。翰林院侍讀有位王老先生，託道：「老先生到南京去，國子監有位貴門人，姓武，名書，字正字﹔這人事母至孝，極有才情。老先生到彼，照顧照顧他。」虞博士應諾了。收拾行李，來南京到任，打發門斗到常熟接家眷。此時公子虞感祁已經十八歲了，跟隨母親一同到南京。虞博士去參見了國子監祭酒李大人，回來陞堂坐公座。監裏的門生，紛紛來拜見。虞博士看見帖子上有一個武書。虞博士出去會著，問道：「那一位是武年兄諱書的？」只見人叢裏走出一個矮小人，走過來答道：「門生便是武書。」虞博士道：「在京師久仰年兄克敦孝行，又有大才。」從新同他見了禮，請眾位坐下。武書道：「老師文章山斗，門生輩今日得沾化雨，實為僥倖。」虞博士道：「弟初到此間，凡事俱望指教。年兄在監幾年了？」武書道：「不瞞老師說，門主少孤，奉事母親，在鄉下住。隻身一人，又無弟兄，衣服飲食，都是門主自己整理。所有先母在日，並不能讀書應考。及不幸先母見背，一切喪葬大事，都虧了天長杜少卿先生相助。門生便隨著少卿學詩。」虞博士道：「杜少卿先生向日弟曾在尤資深案頭見過他的詩集，果是奇才。少卿就在這裏麼？」武書道：「他現住在利涉橋河房裏。」虞博士道：「還有一位莊紹光先生，天子賜他元武湖的，他在湖中住著麼？」武書道：「他就住在湖裏。他卻輕易不會人。」虞博士道：「我明日就去求見他。」武書道：「門生並不會作八股文章，因是後來窮之無奈，求個館也沒得做。沒奈何，只得尋兩篇念念，也學做兩篇，隨便去考，就進了學。後來這幾位宗師，不知怎的，看見門生這個名字，就要取做一等第一，補了廩。門生那文章，其實不好。屢次考詩賦，總是一等第一。前次一位宗師合考八學門生，又是八學的一等第一，所以送進監裏來。門生覺得自己時文到底不在行。」虞博士道：「我也不耐煩做時文。」武書道：「所以門生不拿時文來請教。平日考的詩賦，還有所作的《古文易解》，以及各樣的雜說，寫齊了來請教老師。」虞博士道：「足見年兄才名，令人心服。若有詩賦古文更好了，容日細細捧讀。令堂可曾旌表過了麼？」武書道：「先母是合例的。門生因家寒，一切衙門使費無出，所以遲至今日。門生實是有罪。」虞博士道：「這個如何遲得？」便叫人取了筆硯來，說道：「年兄，你便寫起一張呈子節略來。」即傳書辦到面前，吩咐道：「這武相公老太太節孝的事，你作速辦妥了，以便備文申詳。上房使用，都是我這裏出。」書辦應諾下去。武書叩謝老師。眾人多替武書謝了，辭別出去。虞博士送了回來。

　　次日，便往元武湖去拜莊徵君，莊徵君不曾會。虞博士便到河房去拜杜少卿，杜少卿會著。說起當初杜府殿元公在常熟過，曾收虞博士的祖父為門生。殿元乃少卿曾祖，所以少卿稱虞博士為世叔。彼此談了些往事。虞博士又說起仰慕莊徵君，今日無緣，不曾會著。杜少卿道：「他不知道，小姪和他說去。」虞博士告別去了。

　　次日，杜少卿走到元武湖，尋著了莊徵君，問道：「昨日虞博士來拜，先生怎麼不會他？」莊徵君笑道：「我因謝絕了這些冠蓋，他雖是小官，也懶和他相見。」杜少卿道：「這人大是不同，不但無學博氣，尤其無進士氣。他襟懷沖淡，上而伯夷、柳下惠，下而陶靖節一流人物。你會見他便知。」莊徵君聽了，便去回拜。兩人一見如故。虞博士愛莊徵君的恬適﹔莊徵君愛虞博士的渾雅。兩人結為性命之交。

　　又過了半年，虞博士要替公子畢姻。這公子所聘就是祁太公的孫女，本是虞博士的弟子，後來連為親家，以報祁太公相愛之意。祁府送了女兒到署完姻，又賠了一個丫頭來。自此，孺人纔得有使女聽用。喜事已畢，虞博士把這使女就配了姓嚴的管家。管家拿進十兩銀子來交使女的身價。虞博士道：「你也要備些床帳衣服。這十兩銀子，就算我與你的，你拿去備辦罷。」嚴管家磕頭謝了下去。

　　轉眼新春二月，虞博士去年到任後，自己親手栽的一樹紅梅花，今已開了幾枝。虞博士歡喜。叫家人備了一席酒，請了杜少卿來，在梅花下坐，說道：「少卿，春光已見幾分，不知十里江梅，如何光景。幾時我和你攜樽去探望一回。」杜少卿道：「小姪正有此意，要約老叔同莊紹光兄作竟日之遊。」說著，又走進兩個人來。這兩人就在國子監門口住，一個姓儲，叫做儲信﹔一個姓伊，叫做伊昭。是積年相與學博的。虞博士見二人走了進來，同他見禮讓坐。那二人不僭杜少卿的坐。坐下，擺上酒來，喫了兩杯。儲信道：「荒春頭上，老師該做個生日，收他幾分禮，過春天。」伊昭道：「稟明過老師，門生就出單去傳。」虞博士道：「我生日是八月，此時如何做得？」伊昭道：「這個不妨。二月做了，八月可以又做。」虞博士道：「豈有此理！這就是笑話了！二位且請喫酒。」杜少卿也笑了。虞博士道：「少卿，有一句話和你商議。前日中山王府裏，說他家有個烈女，託我作一篇碑文，折了個杯緞表禮銀八十兩在此。我轉託了你。你把這銀子拿去作看花買酒之資。」杜少卿道：「這文難道老叔不會作？為甚轉託我？」虞博士笑道：「我那裏如你的才情？你拿去做做。」因在袖裏拿出一個節略來遞與杜少卿，叫家人把那兩封銀子交與杜老爺家人帶去。家人拿了銀子出來﹔又稟道：「湯相公來了。」虞博士道：「請到這裏來坐。」家人把銀子遞與杜家小廝去﹔進去了。虞博士道：「這來的是我一個表姪。我到南京的時候，把幾間房子託他住著，他所以來看看我。

　　說著，湯相公走了進來，作揖坐下。說了一會閒話，便說道：「表叔那房子，我因這半年沒有錢用，是我拆賣了。」虞博士道：「怪不得你。今年沒有生意，家裏也要喫用，沒奈何賣了，又老遠的路來告訴我做嗄？」湯相公道：「我拆了房子，就沒處住，所以來同表叔商量，借些銀子去當幾間屋住。」虞博士又點頭道：「是了，你賣了就沒處住。我這裏恰好還有三四十兩銀子，明日與你拿去典幾間屋住也好。」湯相公就不言語了。杜少卿喫完了酒，告別了去。那兩人還坐著，虞博士進來陪他。伊昭問道：「老師與杜少卿是甚麼的相與？」虞博士道：「他是我們世交，是個極有才情的。」伊昭道：「門生也不好說。南京人都知道他本來是個有錢的人，而今弄窮了，在南京躲著。專好扯謊騙錢。他最沒有品行！」虞博士道：「他有甚麼沒品行？」伊昭道：「他時常同乃眷上酒館喫酒，所以人都笑他。」虞博士道：「這正是他風流文雅處，俗人怎麼得知？」儲信道：「這也罷了﹔到是老師下次有甚麼有錢的詩文，不要尋他做。他是個不應考的人，做出來的東西，好也有限，恐怕壞了老師的名。我們這監裏有多少考的起來的朋友，老師託他們做，又不要錢，又好。」虞博士正色道：「這倒不然。他的才名，是人人知道的，做出來的詩文，人無有不服。每常人在我這裏託他做詩，我還沾他的光。就如今日這銀子是一百兩，我還留下二十兩給我表姪。」兩人不言語了，辭別出去。

　　次早，應天府送下一個監生來，犯了賭博，來討收管。門斗和衙役把那監生看守在門房裏，進來稟過，問：「老爺，將他鎖在那裏？」虞博士道：「你且請他進來。」那監生姓端，是個鄉裏人﹔走進來，兩眼垂淚，雙膝跪下，訴說這些冤枉的事。虞博士道：「我知道了。」當下把他留在書房裏，每日同他一桌喫飯，又拿出行李與他睡覺。次日，到府尹面前替他辯明白了這些冤枉的事，將那監生釋放。那監主叩謝，說道：「門生雖粉身碎骨，也難報老師的恩。」虞博士道：「這有甚麼要緊？你既然冤枉，我原該替你辯白。」那監生道：「辯白固然是老師的大恩，只是門生初來收管時，心中疑惑，不知老師怎樣處置，門斗怎樣要錢，把門生關到甚麼地方受罪。怎想老師把門生待作上客。門生不是來收管，竟是來享了兩日的福！這個恩典，叫門生怎麼感激的盡！」虞博士道：「你打了這些日子的官事，作速回家看看罷，不必多講閒話。」那監生辭別去了。

　　又過了幾日，門上傳進一副大紅連名全帖，上寫道：「晚生遲均、馬靜、季萑、蘧來旬﹔門生武書、余夔﹔世姪杜儀同頓首拜」。虞博士看了道：「這是甚麼緣故？」慌忙出去會這些人。只因這一番，有分教：先聖祠內，共觀大禮之光﹔國子監中，同仰斯文之主。畢竟這幾個人來做甚麼，且聽下回分解。

[jesychen]

夏天在南小國町鬼笑庵吃限量美味的手打蕎麥麵套餐

在熊本縣阿蘇地區的著名的鍋瀑布欣賞充滿靈氣的水瀑過後，已經中午超過1:00，還沒吃午餐，我們排定要到附近不遠的御蕎麦処鬼笑庵餐廳吃手打蕎麥麵的，但因為GPS定位不太順所以晚了幾分鐘，最後找到了位置，下了個陡坡之後，就馬上停在停車場，沒有想到車子還不少。

停車場很大，因為車子多只好把車停比較靠斜坡旁邊的位置，家人先走進去訂餐，我們走路進去的時候就看到招牌，本日限定70食，不知道還有沒有我們的份。 我們三人總共點了鬼膳、笑膳與舞茸天婦羅蕎麥麵的套餐。

首先我的鬼膳套餐已經來了，裡面有山豆，小碗米飯與蕎麥麵套餐，還有鹽烤的鱒魚，因為我想吃鹽燒的(另外一種是甜酱煮的鱒魚)，但鹽烤的鱒魚還需要一點時間，晚一點上菜。

笑膳也上桌了，是我家人點的，它有2種蕎麥麵，1種是山藥磨泥放到蕎麥麵上攪和著吃，還有雞肉天婦羅也是搭配蕎麥麵也是很可口。

最後的南小國町舞茸天婦羅蕎麥麵也上菜了，因為夏天到我們都是吃冷蕎麥麵，舞茸是屬菇類，油炸起來也很美味。

仔細拍一下剛剛上桌的出來的蕎麥麵與醬汁，夏天天氣炎熱吃這個最美味最合胃口了。

還有不少蕎麥做的料理，蕎麥茶喝起來也有不同的風味，最後鬼膳套餐鹽烤的鱒魚也上桌了，烤的味道很美味，一下就吃個精光。因為店員與老闆們共3位，店內實在太多客人了，忘了給我們茶，吃得快飽時我們也跟他們要了茶來喝。

準備結帳時，店內所有的客人也要結帳，所以在鬼笑庵店門口拍一下，剛剛匆匆忙忙進來用餐忘了拍照，店內人來人往的沒有拍什麼內部照片，不過有個位置是三角窗透天那個位子是最漂亮的，慢慢吃飯慢慢欣賞外面風景是最棒的，可惜來得太晚，所以我們就走到外面去拍旁邊的溪流。

走到外面拍一下餐廳的外觀，沒有想到本日限定70食的手打蕎麥麵很快就賣完了，還好有吃到，不過這裡用餐時間只有中午，晚上沒有，停車場旁邊有小小的斜坡，是通往上面的主要道路，停車場大部分的用餐客人大部分都離開了，剛剛大家上廁所排隊的時候日本客人還很親切地問候了我們，問說從哪裡來的，我們是從台灣來的，大概這裡吃手打蕎麥麵的台灣客人不多，也很開心我們來到這裡深山優美的用餐的地方，結帳的時候也順便拍一下消費明細。 - 鬼膳 ¥1,680 - 笑膳 ¥1,580 - 舞茸天婦羅蕎麥麵 ¥1,430 延伸閱讀： - 在阿蘇地區的鍋瀑布看充滿靈氣的空間水瀑與黃色水潭 - 九州八天七夜自駕行第二天晚上住武雄溫泉站前中央飯店 - 在佐賀牛專門店佐が家武雄本店吃炭火燒肉 Read the full article

[hachikenyakaiwai]

【かいわいの時】昭和六年（1931）11月7日：大阪城天守閣竣工、大阪城公園開園（大阪市史編纂所「今日は何の日」）

關市長は昭和天皇即位の大礼の記念事業として天守の再建と大阪城公園の設置を議会に提案し、大阪市会の承認を得て、大阪城の紀州御殿に司令部を置く陸軍第4師団と協議し、第4師団の新たな司令部を大阪城内に大阪市が建ててくれるならばと了承した。さっそく大阪市は市民から寄付を募り、住友財閥の住友友成からの25万円の寄付など多くの市民からの協力を得て最終的に150万円が集まった。天守はこのうちの47万円（註）をもって再建が行われることとなった。なお、新たな第4師団司令部（現・ミライザ大阪城）の建築費は80万円、本丸・山里丸・二の丸の一部の大阪城公園可整備費に23万円が使われている*。こうして、市民の寄付金により1931年（昭和6年）10月に鉄骨鉄筋コンクリート構造でエレベーター付きの博物館として3代目の大阪城天守が完成した。その外観は、大阪市の中興の祖といえる豊臣秀吉を偲び、大坂夏の陣図屏風（黒田屏風）に描かれている秀吉の天守をもととして建てられている。大阪市土木局建築課の古川重春が設計、意匠は天沼俊一、構造は波江悌夫と片岡安、施工は大林組が担当した。（ウィキペディア）。（註）実際の建設費は38万円（大林組）。

*大阪城復興関連諸掛り（　）内現在価値、1円＝5000円で試算［註］。 寄付金総額　150万円（75億円） 天主閣建設費（名目）　47万円（23億5000万円）、（実質）38万円（19億円）※写真欄「建設中の大阪城天守閣」参照 大阪城公園整備費　23万円（11億5000万円） 第4師団司令部建設費　80万円（40億円）、一説に130万円（65億円）※写真欄「ミライザ大阪城」参照。

［註］当時の1円を現在価値に換算することは容易ではありません。目安として、「不変の法則」が適用できる明治初期と恐慌前の1925年とで比べると、東京正米相場では、1升9銭（1870）＝42銭（1925）＝3000円（現在）。これより、1円（1925）≒7000円（現在）。大工の手間賃が3.5円（1925）＝24500円（現在）となります。1930年から1931年にかけての大恐慌（昭和恐慌）で、昭和はじめの日本経済は深刻なデフレに陥っています。1円の価値はかなり高かったようですが、行列ができるくらいの人気のあったガスビル食堂の一円ランチは現在感覚で3000円ぐらいではないでしょうか。ちなみに、現在のガスビル食堂のおすすめ日替りランチが2750円（税込）、近畿大学水産研究所の行列ができる人気のランチメニュー「近大マグロと選抜鮮魚のお刺身ご膳」が2700円（税込）。以上より、3000円～7000円の中をとって、ざっくり1円（1931）＝5000円（現在）で換算します。

（写真）川崎巨泉「鯱笛*」1931（大阪府立図書館おおさかeコレクション） （備考）昭和六年十一月四日高島屋豊公展にて求む　高二寸一分　高二寸七分、キンゾク製キンイロ　此分一番小型、大型もあり。

*「鯱笛」は図左の鯱（高二寸一分）に付されたタイトルのようです。図右（高二寸七分）は置物でしょうか。一番小型とあるので、高二寸一分の「鯱笛」とはジャンルが違うようです。こちらが展示会のために新調された鯱で、鯱笛の方は既製品ではないでしょうか。図右の鯱は、復興天守閣のそれと一致していますが、図左は名古屋城天守閣の鯱のようです。

[moja-asia]

福崎町の手打ちうどん「田舎や」

福崎タイガーの駐車場、北山の西にある手打ちうどんのお店「田舎や」 過去にも1度行ったことがあるくらいかな。普段、うどんが選択肢に無いのですっかり忘れていた。25年ほど前はまだ喫茶店だったはずだがいつの間にうどん屋になったんだっけ？ そんなお店をふと思い出して行ってみた。 僕がうどん屋さんで頼むのはだいたい丼ぶり。 小春日和が無くなって以来、福崎町内でどんぶりの食える店が無くなったと思っていたが、ここにあるじゃないか。 かつ丼９００円なら今の標準価格か。親子丼は８５０円。他に唐揚げ丼ややきとり丼もある。 うどんメニューはこちら。 和風カルボナーラうどんはちょっと気になるところだ。 日替わりはこのきまぐれ御膳になるのかな。 サラダうどんって夏のイメージだな。 店名 田舎や ジャンル うどん 電話 0790-24-2345 住所 兵庫県神崎郡福崎町南田原3018-1 定休日…

[recipe-cookingclass]

『自家製絶品霜降り和牛の牛丼御膳』

本日のお献立

◉霜降り和牛の自家製牛丼

主人は炊き立て白米。こしひかりです。美味し過ぎるようで唸って食べておりました（笑）

おかわりも小ぶりでしっかりしておりました。

私は玄米。ちょっと工夫した薬膳を取り入れたご飯です。

うちの牛丼は絶品です。お肉ももちろん惜しみなく。

本日の汁物

◉鰤の赤だし　酢橘風味

臭みが一切ないことに主人が感心しておりました。丁寧な下処理と鮮度で随分と味が左右されます。

本日の小鉢

◉夏の終わりの苦瓜の白和え

甘味を抑えつつ苦味を活かした美味しい口直し

◉自家製う巻き　しっとり仕上げて美味しい一口

◉胡麻若芽

◉榎の無添加国産梅肉和え

◉フレッシュおかかオニオンサラダ

◉おろし納豆茗荷の檸檬酢

◉自家製温泉卵（私は生卵）

本日の香の物

◉胡瓜漬け

◉大葉キャベツ漬け

◉自家製菜っぱ漬け

食後

◉深煎りアイスコーヒー

◉自家製バナナジュース

以上

主人が大喜びの外食以上の我が家の食卓で家族円満。

家族が喜ぶと私も嬉しい。

丁寧に一つ一つ仕上げておりますので雑さはありません。

自慢の我が家の手料理。

ぜひ食べにおいで（笑）

美味しいってやっぱり手間暇と感性。

料理研究家　指宿さゆり

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ここ連日アキバレに恵まれるも、朝夕はじっとしてるとカラダの芯から冷え、立冬から1週間が経っていることを実感する日曜、くりむランチ(栗村ん家)の日替り弁当。 鮭ハラスの幽庵焼き、ほうれん草の白和え、きんぴらゴボウ、ひっつみ蕪、煮カボチャ、揚げ茄子の胡麻と刻み生姜和え、五目厚揚げの餡掛け、出汁巻き卵、ちりめん山椒と茶豆の混ぜ飯。 詰め方は雑でアレだけど「和食御膳」っぽなクオリティだと思ってます(苦笑)。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ #和食御膳風 #お弁当 https://www.instagram.com/p/CWP_d1Irt2K/?utm_medium=tumblr

[tiyuncizi]

如是舍利子！法身所顯菩薩摩訶薩亦復如是，乃至一切眾生，若男若女童男童女，有貪恚癡熱惱病者，至菩薩所暫觸其身，一切病苦皆得消滅，又覺其身離諸熱惱。何以故？由諸菩薩摩訶薩本發大願善清淨故。

——摘自《大寶積經 (第48卷)》

又舍利子！證得法身菩薩摩訶薩，亦以大願自嚴持身為法良藥，善能息滅無量眾生三毒熱惱，乃至息滅不可說不可說無量眾生貪瞋癡等諸惱熱病。

「復次舍利子！如我先說，證得成就法身菩薩摩訶薩願力持身而為良藥，用滅無量不可說眾生煩惱熱病。如是等相，吾今更說，汝當諦聽。舍利子！我念往昔過無數劫有佛興世，名曰然燈如來、應、正等覺、明行圓滿、善逝、世間解、無上丈夫、調御士、天人師、佛、薄伽梵。舍利子！爾時然燈如來、應、正等覺為我授記，作如是言：『汝摩納婆！於當來世過阿僧企耶劫，當得作佛，號釋迦牟尼如來、應、正等覺乃至佛、薄伽梵。』舍利子！彼然燈佛授我記已，爾時便證法身成就。佛滅度後，我為帝釋名微妙眼，於三十三天，得大自在、具大神通、有大威德、宗族熾盛。舍利子！是時贍部洲中有八萬四千大城，有無量千村邑聚落市肆居止，復有無量百千拘胝那庾多一切眾生住如是處，人物繁擁極為興盛。舍利子！當於爾時有大疫病中劫出現，多有眾生遭遇重病，身體潰爛、癰腫痤癤、疥癬惡瘡、風熱痰癊，互相違返。以要言之，一切病苦無不畢集。於時復有無量百千諸醫藥師，為欲救療如是病苦，勤加功用極致疲倦，而眾生病無有愈者。舍利子！彼諸無量病苦眾生不遇良醫，為病所弊，無有救護、無有歸趣，皆共呼嗟，失聲號哭涕泣橫流，作如是言：『我今受此無量重病。何處當有天、龍、藥叉、健達縛及諸羅剎、人非人等，以大慈悲而能見為除我病者？若有能除我病苦者，我當不悋一切財寶厚報其恩，隨其教誨。』舍利子！我於爾時以淨天眼超過於人，見諸眾生種種疫病逼惱其身，煩冤��繞無有救濟。又以天耳清淨過人，徹聽眾生號訴之聲，極為悲怨酸楚難聞。舍利子！我於彼時見聞是已，於是眾生深起大悲，即作是念：『一何苦哉！如是無量無邊眾生遭是重病，無舍無宅、無救無護、無歸依趣、無能療者。我今決定為諸眾生為舍為宅、為救為護、為歸依處、為醫療者，必令病惱普皆平復。』舍利子！我於爾時便隱帝釋高廣之形，於贍部洲俱盧大城不遠受化生大眾生身，名曰蘇摩。既受生已，住虛空中，以伽他頌遍告贍部洲內所有眾生說其頌曰：

「『俱盧大城為不遠，　　有大身者名蘇摩，

若有眾生噉其肉，　　一切病惱皆除愈。

彼無瞋恚諸忿害，　　為作良藥生贍部，

汝當欣踊勿驚疑，　　隨意割肉除眾惱。』

「舍利子！爾時贍部洲內所有諸城八萬四千村落市肆，又無量千一切含識為病惱者，聞是聲已，一時皆往俱盧大城蘇摩菩薩大身之所，競以利刀或割或截彼之身肉。舍利子！蘇摩菩薩行精進行，當被割時於其身內出大音聲，說伽他曰：

「『若此能實證菩提，　　智藏當成無盡者，

隨我所發諦誠言，　　亦願身肉常無盡。』

「舍利子！爾時贍部洲內一切眾生為病逼故，段段割截菩薩之身，或擔持去、或就食者。雖被加害，以願力故隨割隨生無有缺減。舍利子！是諸眾生噉食蘇摩菩薩肉已，一切病患悉皆除滅。病既除差，復令眾生心得安樂形無變易。是諸眾生身心安樂，展轉聲告遍贍部洲。來食肉已，病皆除愈無有變易身心安樂。舍利子！爾時一切贍部洲中人民之類，若男若女童男童女，食菩薩肉病除愈者，於是菩薩深懷恩慧競自思惟：『是蘇摩者極有重恩，除我病苦施我安樂令無變易。我當云何施設供養酬斯厚澤？』作是念已，咸共集會詣俱盧大城蘇摩菩薩大身之所。既到彼已皆共圍繞，感戴其恩不能自勝，說伽他曰：

「『仁為舍宅為救護，　　仁為良醫妙藥者，

唯願哀憐垂教勅，　　我等如何修供養？』

「舍利子！我於爾時為是大身，拔濟眾生如是病苦，知是無量諸眾生等銜我重恩歸依我已，便滅所現蘇摩大身，復帝釋形住眾生前，威光顯盛而告之曰：『卿等當知，若為病苦由我身肉而得除差，卿等懷恩將思報者，卿等當知，我本不為村城館邑王都國土田宅舍屋住處等事愍卿病苦行身肉施，我亦不為金銀末尼琉璃真珠珂貝璧玉珊瑚等寶行身肉施，我亦不為象馬牛羊放牧畜產行身肉施，我亦不為婦人丈夫童男童女奴婢僕使行身肉施，我亦不為餚膳飲食衣服臥具病緣醫藥及餘資蓄行身肉施，我亦不為園林池苑宮殿樓觀愍卿病苦行身肉施。卿等當知，我本所以愍卿病苦行身肉施，為令眾生離不善業。卿等但能為我永斷永離殺生之業、永斷永離不與取業、永斷永離欲邪行業，如是永斷永離虛誑語業、離間語業、麁惡語業、綺飾語業、貪欲瞋恚諸邪見業。卿等於此永斷離者，是為利益，是為報恩。』舍利子！爾時帝釋復為大眾說伽他曰：

「『我非為求珍寶聚，　　其量高廣等迷盧，

亦不為求天玉女，　　及諸衣食床敷事。

欲奉蘇摩大身者，　　但當尊重同和合，

展轉慈心相敬視，　　專修淨妙十業道。

卿等當於十業道，　　但常和合堅防守，

是名大興法供養，　　菩薩非求世財故。

我不用諸世財寶，　　芳羞飲食妙衣服，

象馬車乘牛羊等，　　床敷婇女資生具。

卿等但共同和合，　　善持清淨十業道，

展轉發起大慈心，　　彼此熏修利義意。』

「舍利子！爾時贍部洲內無量眾人聞我說是勸發之言，感恩德故頂禮我足，皆悉受持十種清淨妙善業道。舍利子！我於爾時為彼大眾廣宣正法示教讚喜，便隱天身不現於世。如是舍利子！我正憶念往昔世時贍部洲中，所有人民食噉蘇摩菩薩肉者，從是已來，乃至無有一人墮於惡趣。彼命終已，皆生三十三天，宿業力故與戒俱生。舍利子！我於爾時復為彼天隨其所應敷演法化示教讚喜，皆令安住聲聞乘中、或獨覺乘、或有安住阿耨多羅一切智乘。如是等眾聞我法故，或有已般涅槃、正般涅槃、當涅槃者。舍利子！汝觀如是安住法身菩薩摩訶薩行毘利耶波羅蜜多故，成就如是大神通力，成就如是大威德力，成就如是大勢之力，乃能但捨一身之慧，而大成熟無邊眾生皆住三乘得不退轉。」

——摘自《大寶積經 (第48卷)》

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[makichibayu]

Today’s lunch . お家でお花見御膳。 もう桜はほとんど散ってしまいましたが、、。 唐揚げや手毬寿司など2人分をお盆に盛り付けて。 お盆は、ついに我が家に仲間入りした @shibajiochiai さんの入隅盆！ 1枚の栗の木を丁寧に掘り込んであって 木地を生かしたオイル仕上は 風合いや色合いがとても素敵。 やっと購入できて、しばらくうっとり眺めてしまいました。 素敵な工芸品ですね。 4月もよろしくおねがいします(^^) igersjp #食卓 #おうちごはん  #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #iegohanphoto #うつわ #oneplate #盛り付け #おうちごはんlover #rox_captures #タベリー #ellegourmet #好吃 #카페스타그램 #美食 #vscofood #ごはん記録 #フーディーテーブル #東京カメラ部 #beautifulcuisines　#今日のごはん　 #和食 #小鉢 #器好き　 #ワンプレートごはん #team_jp_ #花見弁当 #お盆 https://www.instagram.com/p/CNPiIKhFlIV/?igshid=1lvq0lroic2nr