#台中涼麵 | Explore Tumblr posts and blogs

apple88888888 · 11 days ago

Text

總覽

營養成分表

總覽

橄欖油是植物油的一種，由木犀科油橄欖的果實壓榨而成，是一種常用的食油，也可用以製作化妝品、藥物及油燈燃料等。地中海國家的居民所説的「油」，指的總是「橄欖油」。西班牙語的「油」，是來自阿拉伯語阿澤特一詞，這個詞的字面意思是「橄欖汁」。新鮮的橄欖油，可直接用於涼拌菜，比如生菜沙拉。

...

維基百科

Hello 醫師

橄欖油超強大！抗氧化防癌9大好處

橄欖油超強大！抗氧化防癌9大好處 · 1. 富含單元不飽和脂肪（Monounsaturated fat） · 2. 含有大量抗氧化物 · 3. 強大的抗發炎性質 · 4. 幫助預防中風 · 5. 不會造成肥胖的油.

其他人也搜尋了以下項目

AI 摘要

+16

橄欖油富含多種對健康有益的成分，包括單元不飽和脂肪酸、維生素E、多酚等，具有抗氧化、抗發炎、保護心血管、改善皮膚健康等多重功效。

以下是橄欖油的主要功效：

1. 對心血管健康有益：

橄欖油中的單元不飽和脂肪酸，尤其是油酸，可以降低「壞」膽固醇（LDL-C）的水平，同時增加「好」膽固醇（HDL-C）的水平，從而降低心血管疾病的風險。

橄欖油中的多酚類化合物具有抗氧化和抗發炎作用，有助於保護血管內壁，減少動脈粥狀硬化。

2. 抗氧化和抗發炎：

橄欖油富含維生素E 和多酚，這些成分具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，減少氧化壓力，延緩衰老過程。

橄欖油中的油酸等成分具有抗發炎特性，有助於緩解慢性發炎症狀，降低慢性疾病的風險。

3. 改善消化功能：

橄欖油可以刺激膽囊收縮，促進膽汁分泌，有助於脂肪的消化和吸收。

橄欖油還能潤滑腸道，幫助排便，緩解便秘問題。

4. 促進皮膚健康：

橄欖油中的維生素E和多酚可以滋潤皮膚，減少乾燥、瘙癢等皮膚問題。

橄欖油中的角鯊烯成分可以滲透到皮膚深層，修復受損的皮脂膜，使皮膚更加光滑細膩。

橄欖油可以作為天然的卸妝油，溫和卸除彩妝，同時滋潤肌膚。

5. 其他益處：

橄欖油有助於控制血糖水平，降低患糖尿病的風險。

橄欖油可以保護大腦，有助於提高記憶力，降低阿茲海默症的風險。

橄欖油有助於增強免疫系統功能，提高身體抵抗力。

橄欖油可以幫助緩解喉嚨痛，具有潤滑、抗發炎和抗氧化的作用。

如何食用橄欖油：

冷食：

橄欖油可以直接淋在沙拉、麵包、蔬菜等食物上，或者用來製作沙拉醬。

烹飪：

橄欖油可以作為烹飪用油，特別適合用於低溫或中溫烹飪，例如炒菜、煎蛋等。

生飲：

許多人習慣每天早上空腹喝一湯匙橄欖油，據說有助於腸道健康和排便。

注意事項：

選擇特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，因為它保留了更多的營養成分。

不要過量食用橄欖油，成人每日攝取1至2湯匙即可。

橄欖油不適合高溫油炸，以免產生有害物質。

對於胃食道逆流患者，建議少量食用，並觀察症狀是否改善。

如果對橄欖油過敏，應避免食用。

0 notes

iseilio-blog · 19 days ago

Text

4、6/25 柴寮偶記

Facebook 4/6/25 • 報告教授，那貼留言的本意應該是反諷民眾黨。

• "民眾黨的事，只能問國昌老師這顆時代力量來的福壽螺，畢竟他一人控制全黨，其他人都是邊緣人。" — 這一句是什麼意思？"一個人"、"福壽螺"？笑死人。民眾黨這些人，"政治能力" 不足！從柯p到黃國昌；都不是一塊料。

• 不清楚教授對民眾黨的 approach 是什麼樣態，無法談。你知道嗎？他能說嗎？

• "向林議員請教民眾黨對於這次罷免活動的態度，以及台北市的罷免的情況，受益良多。" — 民眾黨如果偏綠，台灣力量將被削弱, 民進黨本身問題也的確很多 (個人沒有黨派)，如果與國民黨合縱連橫，它會被台派瞧不起，也會被國民黨吃掉。不去談政黨性質本身牛鬼蛇神，龍蛇雜處，政治原本如此。從柯文哲的起身動念來看，其實內容充滿矛盾，一廂情願，比如：多元不見得融合。這樣的理想，不是政黨政治彼此制衡的現實，尤其以台灣歷史的複雜性，民主還有一段很長的路要走，不過一直是提升的狀態。

• 誰跟你綠營？你是白營嗎？不要以為有什麼不值得研究的第三勢力、新中間路線；不提別的，兩岸關係不清不楚，民眾黨無法存活，研究個啥。黃國昌與當年的柯文哲、郭台銘、侯友宜一樣，都不具有國家領導人的資質。中間選民？台灣除了藍綠，就是政治白癡，當然，還有沉默的大多數，比如大罷免。台灣政治的重點在兩岸關係；這個不弄清楚，其它都白費功夫。老兄你搞清楚了嗎？娃哈哈哈。 - - - - (332) 前軍委副主席許其亮死的蹊蹺｜習近平的健康可能出了問題｜川普和馬斯克為何鬧翻？ - YouTube 矢板桑應該認識 "王立第二戰研所" 吧。王立第二戰研所 - Podcast - Apple Podcasts - - - -

台日友好活動[謝謝台灣]宣傳人員的口袋名單,她介紹給我的是日本沒有看過,但台灣很普遍大家熟悉的東西, 該系列第3集四個月？怎麼可能？順帶：中山北路晴光市場巷子進的肉丸 (baa wan) 與芋粿 ( oo kee)。

來台5個月的日本年輕人的口袋名單,她喜歡台灣的甚麼美味? 台北市桃園街老王記牛肉麵60 年老店，豬腳不錯；太平國小旁涼州街白豬腳。國民身份必需清清楚楚，無論是身份或想法。

台灣不要你！中國不認你！張立齊變「地球人」還想回來？｜北美王律觀台海第214期｜Taiwan Rejects Him! China Denies Him! Zhang Li-Chi Becomes 國民身份必需清清楚楚，無論是身份或想法。 - - - -

Facebook 6/11/25 國民黨最終必將消失；從下一界立委開始會成為少數。

史上最棒美國畢業生致詞！這個才叫”台灣之光”｜政經關不了（完整版）｜2025.06.08 「蔡英文返母校倫敦政經學院演講稱台灣動盪中展現韌性｜20250518 公視晚間新聞」— 上帝祝福基督徒。

【0612直播】踢爆館長.馬英九赴中伎倆廖筱君:台灣廢物拿錢辦事/踢爆館長馬英九赴中伎倆台灣混不下去館長中國要飯當起乞丐/陷阱！廖筱君：台灣廢物拿錢辦事轉移焦點/廖筱君：丟台灣人臉館長是變形蟲受到影響的只有國民黨；無知於台灣的未來世界，死路一條。

Facebook 11/6/25 中國對美國開放將導致中共下台；現在開放應該是習已經被架空，開明派取得主導。經過這幾十年的混亂，大部份人應該已經覺醒，雖然開放 (民主化)，將對台灣帶來威脅。

[ENG SUB]Taiwan as the candle on the cake? Trump’s birthday wish: "Crush China!" 多久之前日本針對中國騷擾釣魚臺是說：會有傷害性的反擊。

(406) 吳鳳殺身成仁英勇故事有蹊蹺? 英雄變神明傳顯靈治病?【#TVBS大搜索線】#吳鳳 #台灣歷史 #原住民 #歷史懸案 #民族英雄 #被刪除的真相 #嘉義 #冷知識 #歷史#吳鳳廟 - YouTube 那有什麼姓杜的。

臺北老房子的故事 | 七海寓所（蔣經國故居）應該開放參觀。

Facebook 6/14/25 說話不三不四，問那裡人，答不出來，落得戰鬥場面，中台兩邊不是人。

日文老師為愛來臺巧手編織玩紙藝｜日本 ✕ 鍾美佐｜《活力新故鄉》Home, sweet home EP106【JP SUB】比較有內聚力 ; 教學時一些名詞不妨穿插一下日文。

(434) 蔣孝武遭蔣經國掃地出門，46歲猝逝死因太驚人，妻子蔡惠媚揭開幕後真相#蔣孝武 #蔣經國 #蒋介石 #蔡惠媚 #名人趣談 - YouTube 可能是阿公太寵了。

傳賴定調若補選「公民先行」　罷團6女將是否參選受矚｜華視新聞 20250611 @CtsTw 最理想的方式是，由民進黨主動敦請這幾位女生戰將，以及另外幾位新竄起的年青朋友，進行另外組黨，取代問題重重的民眾黨；這有點像當年李登輝鼓勵黨外組成民進黨一樣的意思，需要有宏偉的胸襟與眼光。

日本媽媽挑戰第一次吃台灣烤鴨！🔥看起來很可怕但是嘴巴卻一直停不下來。。！？簡直不敢相信太感動了｜【Mana家人系列】｜VLOG｜【我是Mana】餅皮除了捲烤鴨片皮，包蔥段，還要塗醬料，才是完整；整隻片皮之後，鴨肉��同骨架煮湯，再加一個蒸蛋如同日本的茶碗蒸 — 烤鴨三吃。

逢甲夜市必吃美食🔥 | 台湾小贩超热情，大陆游客感动哭 | 夜市物价太良心，人情味更无价 | 老万模仿台湾话 | 大陆夫妻信心满满来挑战，结果钱没花完就投降了章魚燒是學自日本，不是台灣口味。

飲食研究的專家陳靜宜老師推薦的台灣小吃.她說不僅是台灣人外國人都適合去吃. 70年前已經拆除的 "圓環上" 有一家，沒有加柴魚，大腸也沒有滷過，那個味道至今找不到。

脫歐入亞｜美國聚焦台海？｜#宋國誠 #矢板明夫 #汪浩｜@華視三國演議｜20250622 @ctstw 1, 到達目的區域所需要，派遣規模的美國軍隊的機能。 2, 具備讓現地作戰可能的遠距離通信能力的指揮統制機能。 3, 能夠讓現地作戰持續的「兵站補給」機能。

阿美全英文對國際發聲：大罷免是台灣人對中共說「不」的關鍵時刻！強調這不是政黨之爭！籲國際關注：台灣人正在共同捍衛民主書寫歷史！【94要客訴】這次大罷免的幾位男女年青人，應該由民進黨主動建請成立另一台派政黨，如同當年李登輝的胸襟與遠見，取代目前台灣主權觀模糊的在野黨。

Facebook 曹興誠先生您好：請先生公開出面，連同這次大罷免的幾位男女年青人，與既有的其它小黨，重組成立一個實力堅強的台派政黨，如同當年李登輝的胸襟與遠見，取代目前台灣主權觀模糊的在野黨。沈伯洋已經是民進黨員等，都可以大範圍的思考，重新組合；相同建議已經提請翁瑞達教授參考。

0 notes

iamot · 28 days ago

Text

嘉義涼麵為什麼要加美乃滋？

在台灣的夏日午後，街頭巷尾飄來一股誘人的涼麵香氣。許多人喜愛這道清爽又帶點鹹甜的傳統小吃，但你是否曾好奇，為什麼嘉義的涼麵常常會加入美乃滋呢？其實，這並非偶然，而是一個經過長時間驗證的巧妙搭配。加入美乃滋，不僅能增添濃郁滑順的口感，更能平衡醬料中的鹹味與酸度，使整體風味更加層次豐富。它還能讓涼麵在炎熱天氣中保持濕潤，不易乾硬。此外，美乃滋中的油脂成分也有助於提升食材之間的融合度，使每一口都充滿令人回味無窮的醇厚感。這種獨特搭配已深植於嘉義當地人的飲食文化中，也逐漸受到其他地區喜愛。選擇加不加美乃滋，其實是對傳統與創新的一種尊重，也是讓簡單的小吃變得更具特色和魅力的重要秘密。所以，下次品嚐嘉義涼麵時，不妨多留意那一抹柔滑、香濃的美奶滋，它正是讓這份經典更上一層樓的不二法寶。文章目錄嘉義涼麵美乃滋之謎：在地味蕾的獨特演繹美乃滋的味覺魔法：嘉義涼麵風味的深度解析從食材到工藝：揭秘…

0 notes

mytimchang · 1 month ago

Text

上工囉 !3016

0526.25 星期一雨轉陰雨午后雨 …….

一早就開始下雨滴水!

也變得好冷!所以今天就穿冬裝上工 ….

感覺好像跟昨天差不多近中午後雨就變得很小很小 …..

本來以為中午雨停了?結果一點多又開始繼續的下 …..

昨天中午冒著毛毛雨小雨跑完午場三點多回到家休息到五點半起來整理好五點49分才上線開跑，有馬上來單前到新莊化成頭前，後到重新五湯城旁。

再來居然一直騎車回西門才給單，都到三重，前到成功重新圓環旁，後到重陽三陽，接著來重陽三陽口加三陽單，前到三陽底水漾，後到集美新興，再來集美中正南單，一到中央南文化南光興，二到回台北重慶北二涼州，三到中山北二馬偕，再來給雙連南西市民大道八德口三單，一二送同一人到汀州廈門口，三到牯嶺尾水源，本來想說再來給附近台北市區單就繼續跑，結果來永和取餐到新店文山就乾脆離線休息了!

晚上跑十二單加午場十三單共25單22.3分!成績算蠻不錯了!而且比預期的八點半達成還要提早半個小時結束，其實本來還有想要繼續跑的?重新上線後幾分都沒單就還是離線休息!畢竟明天開始又要早起上工!

一早鬧鐘叫床後賴床幾分就起來上網回魂三分就到化妝室梳洗整理出來穿好衣服就出門，到公司整理好物件袋就上路，離開公司有點慢到八里只提早12分抵達，第一次進大廳就先把課表數字填寫好再到外面等八點開門再次進大廳，很快就可離開，接著到蘆洲第一家然後就直接走長安到底再轉進九芎後，再從九芎公旁巷子轉和平都還超順，應該有省二三分，也少被公車擋路再轉中山!

雖然離開八里沒等太久，可是從關渡就一直大塞車到蘆洲，而蘆洲環河也大塞，就只能接著跑三四再到第二，因為到第二現在都是我去到之後才開始整理，今天是高帥哥很快就處理好，再到第五跟第六還是走舊路線，因為民族路綠燈不同步，就繞巷子走起碼少等二個紅燈，還有五分可以玩鳥抽根煙等九點開門!

九點一開跑就還算順，轉往巷子在最後一段路才被一台小貨車擋住慢了十幾秒自然就搶不到超順暢的綠燈，跑完蘆洲最後一家往三重如果下雨天高速公路扣不塞才怪?所以就又慢了點多等一個紅燈，最後跑完有比標準快八分!還是會去抽二根菸再回公司 …

回到公司交完袋子就要在門口等邱哥回來了!雖然還有下小小噢!不過卻意外只慢一分就回，接著跑中山北跟一零一大樓都還算滿順，跑完之後回到公司放好裝備袋就可以回家休息了!

只是快二點本來想說準備要早幾分來睡午覺的，結果看到除了要收四樓件外，還有人忘記送第四家的件，無奈被迫回公司拿再回家就剩下半個小時可以休息了！又不早一點點通知，真是很夠了!

待到三點多就要出門去跑第四趟也是今日最後一趟三重區的物件了! 現在四樓件都先去跑就不耽擱時間，第一家慢一分，然後到第六家等七分，加上最後一家也等三分!最後跑完有比標準慢四分了!唉 …..

跑完之後回到公司整理完物件袋沒有提早下工!回到家吃完飯因為下雨就偷懶休息了!而許久沒吃牛肉麵!晚上也趁機買牛肉麵回家加料大快朵頤囉 ….

今日體重測量58.5公斤至61.0公斤

0 notes

chanretom · 1 month ago

Text

稱霸越南的台灣手搖飲-連鎖手搖飲品店之商業模式分析-詹翔霖副教授-

稱霸越南的台灣手搖飲！吳家紅茶冰一杯17元衝出300店

產業風雲｜撰文者：游羽棠｜出刊日期： 2024-09-05

1.一杯17元紅茶變越南最強台��手搖！「台版蜜雪冰城」吳家紅茶冰以低價策略，5年就在越南賣贏歇腳亭、五十嵐，展店逾300間。身為後進者，面對紅海，它是如何挑出潛力市場？

2.低價背後學問大，它打破台灣連鎖飲料業2痛點，由總部供貨節省人力、加盟金僅同業一半，複製「中國行銷術」提高回購率、吸50萬會員。

負債千萬靠古早味翻身富豪　吳家紅茶冰從台灣紅到越南

從負債千萬到跨國企業家吳家紅茶冰董座逆轉人生

2020/02/24 17:31

剛退伍創業就在商場上狠狠跌倒，還負債高達1千4百萬，但是昔日背負鉅債的小伙子卻靠著賣古早味紅茶，在十年之後搖身變成為連鎖茶飲公司董事長。吳家紅茶冰創辦人吳隆中講起自己東山再起的往事，往往讓人難以相信他是靠著手上這杯紅茶，逆轉人生開創新局！

吳隆中在30多年前滿懷雄心壯志，和弟弟在高雄開了一間高單價的法式西餐廳，但餐廳質感雖好，卻叫好不叫座，只好帶著一千多萬負債黯然退場。為了還債，吳隆中一天只睡三、四個小時，每天發狂地工作，除了上班還不停再集資創業，開過牛肉麵店和石頭火鍋店，但十多年過去都沒辦法把錢還清，直到他有一回在台中喝到紅茶冰，覺得如果可以把這種單純的古早味飲料口味再精進，並降低人事成本，應該可以經營，於是決定向當時任職的咖啡連鎖品牌遞出辭呈，用紅茶冰再衝一次，給人生第二次機會。以往創業失敗背負鉅債，曾讓吳家雙親崩潰痛哭，因此吳隆中立志要讓吳家從他這代富起來，首先他在台中創立第一攤紅茶攤試水溫，發現市場接受度很高。自此吳家紅茶冰的攤車陸續在南部陸續開展加盟，十年下來展店460攤，成為紅茶冰飲品的南霸天。不僅讓他還清債務，更實現他所立下的目標徹底翻身！

為什麼簡單的古早味紅茶可以快速聚富？吳隆中表示，依據他在咖啡連鎖品牌的從業經驗，飲料店的人事成本高達35%左右，若維持原料品質的前題，想獲利只能從減少人事成本下手，所以才想到先幫加盟主煮茶，如此加盟主就可以減少人力成本，吳家又可以直接穩定加盟店的飲料品質。

另外吳家紅茶冰用攤車經營，加盟門檻低，有一些雙薪家庭因為太太照顧小孩不能工作，就能藉由南台灣很多房子都是透天厝的特性，只要家門口開一家紅茶冰，屋內圍個矮板子鋪上軟墊，就可以照顧小孩又能同時賺錢。而調配簡單又不用煮茶的特性上手容易，像是加盟高雄慶豐店的曾子瑛在10年前因為車禍造成右半��肢體功能受損，右手無法抬舉，吳家就為她打造了一台工作動線左右相反的攤車，讓她10年來可以有一個穩定賺錢的生意維持家計。

聊到最近才在高雄才斥資三億新建廠房，吳隆中他拍胸脯保證自家中央工廠統一煮製的紅茶，是專業的心血，更是健康的保証！「我們吳家紅茶冰，新竹、台中、高雄、花蓮喝到的茶，都一樣好喝！」，以最高標準來提供茶原料，讓各品項都能量足質高。如今吳家紅茶冰斥資五千萬在越南開始設廠，也在當地掀起台灣的古早味紅茶旋風，以每個月增加3家店的速度持續拓點。

相較於市面有上千百種式樣花俏的手搖飲競爭市場，為什麼吳家紅茶冰能靠著一杯加滿碎冰的紅茶，突破重圍打出一片新藍海，年年賺進四億營收？吳隆中沈思了一會兒，最後說：其實，人生只要像手上這一杯紅茶冰，單純不虛華，但用心去做，就會讓別人感受到真的「足實在」！

台灣吳家紅茶冰在越南遍地開花！俗擱大碗胖胖杯搶占越南平價飲料市場

女孩瑪莎 Masa Chang女孩瑪莎 Masa Chang2021-06-09胡志明市美食

台灣是世界知名的手搖飲料王國，從平價的一杯台幣15元紅茶，到高檔的台幣300元珍珠奶茶，各式各樣的飲料種類跟餐飲品牌都有。

而今天要介紹的「吳家紅茶冰」就是台灣人十分熱愛的平價手搖飲料品牌之一。主打平價實惠的960cc大容量胖胖杯，飲品由中央廚房每日配送到各個加盟店，嚴格管控品質，吸引無數學生、小資族前來購買。

吳家紅茶冰從2010年在高雄創立第一家手搖飲料店，以古早味紅茶為主打飲品。此後發展加盟的速度堪稱突飛猛進，至今全台各地都看得到吳家紅茶冰的蹤影。

2012年，吳家紅茶冰進軍國際，成立吳家紅茶冰有限公司，以中國廣西省南寧市為發展總部，品牌名稱為「察理王子」布局中國飲料市場。時隔7年，西元2019年終於來到越南，以越南品牌名稱” Hồng Trà Ngô Gia(吳家紅茶）”開始打天下。

吳家紅茶冰複製相同的商業模式，在越南胡志明市設立了中央廚房統一煮茶、配送當日新鮮茶飲到各加盟店當中。在胡志明市已經有二十幾間加盟店，並在同奈省、平陽省與隆安省都有分店。越南吳家紅茶冰加盟店詳細地址歡迎前往官網查詢店鋪位置。(點我前往越南吳家紅茶冰官網)

來到越南，大街小巷都能看到街邊販賣咖啡、綠茶、甘蔗汁等等的茶水路邊攤，這是越南本地從古至今就有的「茶水常民文化」。由於天氣燠熱又位處多產地區，衍生出喝涼茶、喝果汁、喝咖啡等等的在地習慣。只要花個1萬元越盾就能消暑、解渴，何樂而不為? 因此，當台灣手搖飲料首次在越南市場現身時很快就與當地接軌！

台灣手搖飲料初期進軍越南都是搶佔高價、高品質飲品的市場，一杯500cc的中杯單茶飲料動輒要價7萬越盾。對於經濟正在迅速起飛的越南社會來說，確實吸引了不少願意付費嘗鮮年輕人來購買。也因為台灣茶的品管嚴格、飲料品項豐富以及客製化服務的特色，為台灣手搖飲料奠定很好的基礎！

高質量與高單價一直是越南在地人對於台灣茶的既定印象。然而，一切在2019年吳家紅茶冰登陸越南以後，開始讓大家對台灣手搖飲料有不同的認識！

吳家紅茶冰的960cc招牌胖胖杯首次登場就讓人想起經常在路邊隨手買來喝的甘蔗汁，容量上毫不吝嗇！走進一看，竟然一杯才1萬8千元越盾，顛覆大家對高價台灣茶的印象，仔細想想也跟一杯1萬元的甘蔗汁相差無幾！

如此親民的價格就能品嚐到質量保證的台灣茶，不得不讓人心動！而統一由中央廚房煮茶配送各地的做法，也確實控管了吳家紅茶冰的質量。

此外，吳家紅茶冰還推出買五送一、辦VIP卡集點換飲料，以及辦VIP卡飲品一律現折2000元越盾的長期優惠活動（各加盟店有不同的優惠組合）。此舉讓喝過吳家紅茶冰的客人增添嘗試其他不同飲料品項的意願。

吳家紅茶冰的飲料品項也不斷推陳出新。除了經典單茶系列，還有拿鐵系列、養樂多系列、檸檬系列，與其他不定時推出的新品飲料。並且在諸多文宣當中也保留了中越雙語，維持台灣品牌的中文識別度，也獲廣大的本地中文人士喜愛。

吳家紅茶冰因應越南本地市場的口味做出調整，飲品正常甜度比台灣地區的飲品都提升許多，就是為了迎合越南大眾的嗜甜口味。由於吳家紅茶冰是由中央廚房統一配送茶飲，因此大部分飲品不能調整甜度，如果偏好口味淡一點的朋友可以要求店家增加冰塊量。

今年吳家紅茶冰更取得一項傲人成就。2021年，吳家紅茶冰將古早味紅茶和金萱綠茶送到��稱「食品界米其林」的歐洲國際風味評鑑所（原iTQi），結果這兩項台灣傳統茶品都拿下3顆星的殊榮，讓吳家紅茶冰證實了平價飲品也能做到高品質輸出。這也使得吳家紅茶冰在國際上的品牌聲望鍍上一層金！

吳家紅茶冰來到越南的第一家總店位於胡志明市內，平陽省的加盟店則是在2020年首次出現。不到一年的時間，平陽省就多了5家加盟店，其中不乏越南人主動聯繫加盟。平陽省又是台灣人最多的省份，很多時候由工廠單位訂購，一張單就是數十杯的大單！

挾著台灣茶的產地優勢，以及親民平實的價格，使地吳家紅茶冰在越南手搖飲料界再掀熱議。而平陽省作為全越南人均收入最高的省份，相信接下來也會出現更多家吳家紅茶冰！

(Visited 9,323 times, 6 visits today)

參考資料

1. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post

連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析-舞動魅力

2. https://chanrstom.blogspot.com

搖滾鮮奶茶與舞動魅力紅茶冰市場競爭分析與策略因應-茶飲品牌

3. https://blog.udn.com › chanrs

連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析

4. https://blog.udn.com › chanrs

舞動魅力紅茶冰市場競爭分析，步驟、工具與策略因應

5. https://nabi.104.com.tw › posts

連鎖加盟茶飲管理-古早味紅茶冰-詹翔霖副教授｜104學 …

6. https://chanrstom.blogspot.com

連鎖加盟大展-茶飲市場經營分析 -詹翔霖老師創業論壇創業準備

7. https://nabi.104.com.tw › posts

紅茶老爹《紅茶牛奶專賣店》專注紅茶牛奶的飲料店配-茶飲手搖

8. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post

連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析

9. https://nabi.104.com.tw › posts

連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業 …

10. https://blog.udn.com › chanrs

英國藍紅茶館的成功品牌行銷策略 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

11. https://blog.udn.com › chanrs

搖滾鮮奶茶與舞動魅力紅茶冰市場競爭分析與策略因應-茶飲品牌加盟總部

12. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post

當年不輸50嵐！他問「英國藍以前多紅」勾一票人回憶＠心靈整形師詹翔霖

13. https://blog.udn.com › chanrs

品牌包裝是門藝術，「可不可熟成紅茶」成功改造範例 - 詹翔霖

14. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward

餐飲知識學院-連鎖優質店家教材-埔香台灣紅茶冰-詹翔霖副教授

15. https://blog.udn.com › chanrs

茶飲品牌加盟總部基本的系統 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

16. https://blog.udn.com › chanrs

傳統小吃成功轉型找到新出路與新商機-故事行銷包裝 - 詹翔霖

#詹翔霖副教授 #詹翔霖老師 #詹仁松老師 #詹翔霖 #詹翔霖詹翔霖老師 #稱霸越南的台灣手搖飲-連鎖手搖飲品店之商業模式分析-詹翔霖副教授

0 notes

hallychen · 2 years ago

Text

我的食運真的太好！吃完豬心冬粉，想帶女友去吃吃我的心頭好：山根壽司的涼拌沙拉。想不到今天沒開，於是無目的的散步，竟然在轉角遇到傳說中的夢幻名店，台南數個昭和空間的美學旗手、太郎設計經營的素食拉麵店！這裡的拉麵有夠美味，完全感覺不出來是素食，店裡的氣氛更是到位，連室內音樂都是80s billboard hot 100榜單的經典歌曲，吃飽走出店門，感覺去了一趟時光旅行回來，大滿足！

0 notes

xiangshanching · 3 months ago

Text

陽金一日遊(象山慶25.3.20)

https://blog.udn.com/6ccc7d15/182078331

集合時間:3/20(週四)上午7:30 →(8:30)金山獅頭山公園→(10:00)中山溫泉公園(萬金杜鵑花展)→(12:00)田園蔬食餐坊→(13:30)擎天崗(或陽明山二子坪)→陽明山遊客中心→(16:00下山)士林市區

田園蔬食:新北市金山區2鄰林口4號:0922-854-690

私廚房:土林區天母東路8巷21-6號

芊芊素食:台北市士林區大東路115號一樓, 02 2832 1600

難得的天氣晴朗，陪一群‘’老友‘’開兩部車，去金山海濱公園，走路雖拖拉，閒話卻沒停。途中還忘東忘西的，有人手機忘在車子裡，有人外套忘在涼亭上........,拍照的姿勢很講究，玩笑不可說‘’老‘’字。途中有廁所，必不空過。就這樣你等我，我找你，花了一小時。接著去萬金杜鵑花展，女人賞花又拍照，男人閒坐開玩笑，又半小時。順路逛金山老街，人多擁擠，買了很多咬不動的麻花,又耗去一小時。然後走陽金公路到一家野蔬餐館，十個人吃了十五道菜，很飢荒的樣子。現吃不夠，還買了很多野蔬帶回去煮。中午過後，預訂去擎天崗閒逛，到了附近停車場外，車子排長龍，進不去。轉往二子坪，也沒車位，最後繞到花鐘，立體停車場客滿.......。只怪今天有陽光，全台北的人幾乎都擠上陽明山。就在山路上轉來轉去一個小時，到了天母一家素食館子，老闆說今天訂單做不完，沒空服務您們。一群人在巷弄裡��來走去，最後是在新光三越一樓"星巴克"喝咖啡,吃點心，嘻嘻哈哈的鬧了半小時......。上車到士林，臨時找到一家芊芊素食店，雖然大家肚子又飽又脹，但是老闆做的湯餃,煎餃,麻醬麵,太好吃了 ! 這群老人嘴，邊稱讚老闆手藝，邊大口狂吞，還是個個吃到碗公底。不滿足，又各自外帶兩三份.........。天黑了，終於甘願回家。還約下一趟........。這群老友，平時念佛很勇猛，出外吃喝也不含蓄。早上7:30出門，晚上20:00到家，前後小時，走路沒多遠，汗也沒一滴，卻一路吃沒停，只靠一搭一搭的話與笑來消化。........就是這樣一群老古錐，在一起學佛修行25年了，一回相見一回老，久不見面話沒少。平時各過各的活，一年聚個兩三次，說三道四沒禁忌，互相吐槽也不生氣。哈哈哈最後就是互相"南無阿彌陀佛"，一切盡在六字中。

0 notes

nccwa · 3 months ago

Text

藝文世界副刊

沙嗲滋味何處尋

陳漢平 2025-03-20 02:00 ET

聽新聞

test

0:00 /11:37

美食記憶像一把鑰匙，能開啟人生不同階段深藏的回憶。尤其對於離家多年的人，少年時代的美食，常勾起人蓴鱸之思，觸動味蕊、感動心房，令人饞涎欲滴；有時甚至熱淚盈眶，不能自已。

故鄉美食最能彰顯出這樣效果，台菜裡一些夜市小吃，如蚵仔煎、雞捲、刈包、肉圓，對許多人而言，比什麼佳餚美饌更值得懷念。台灣不同地區都各添加了一些地方特色美食，如新竹的貢丸、米粉，台南的擔仔麵等。

故鄉金門，菜餚和台菜同一系列，因是海島，海產豐富，黃魚、螃蟹、生蠔等，品質極佳，導引出一些特色美食，如嗆蟹、蚵嗲等。

另外，金門是僑鄉，島民常渡海到東南亞各國尋求發展。多年後返鄉帶回努力成果，也帶回熱帶水果，和一些東南亞風味美食。

我出生那年，我家剛從南洋遷回故鄉。童年時，母親常做一種串燒，用細竹籤串起牛豬雞肉，在炭火上炙烤而成。母親說，那是馬來西亞美食，稱為「沙嗲」，串燒沾醬，叫「沙嗲醬」。「沙嗲」是指串燒，不是指沾醬。

沙嗲的滋味，原本是異鄉滋味，然而對我而言，它留在童年記憶裡，變成了家鄉的滋味、童年的滋味。

●

遷到台灣之後，美食之門大開。早年在台灣，除了台菜，由於歷史地理的風雲際會，匯集了大江南北、各大菜系，形形色色的美食。

小學初中時代，家住汐止，老街上的夜市小吃，應有盡有，除了熱呼呼的蚵仔煎、雞捲、肉羹、關東煮，還有五顏六色的剉冰，澆上煉乳、粉圓、仙草、愛玉、米苔目等，是兒童的最愛。

當我的舌尖觸及冰冷剉冰，全身一陣涼爽之際，很想搭配一支香噴噴的沙嗲。此時，我心中興起了一個問題：「沙嗲在哪裡呢？」

當時台灣和東南亞的互動，還不是很頻繁，夜市裡美食雖多，放眼望去，卻連一支沙嗲都看不到。

●

高中時代，建中門口聚集了整條路的小吃店，主打小籠包、水煎包、牛肉麵、酸辣湯等，價廉物美，吸引了許多成長中的青少年學生們，蜂集而至。

同學們口耳相傳，也會三五成群，到附近特色餐廳去尋訪美食。但在當時，還少有東南亞餐廳，我尋遍大街小巷、傳統市場，依然找不到沙嗲的蹤跡。

那些年，我只有回到家中，才吃得到母親親手調製的沙嗲串燒和沙嗲醬。久而久之，沙嗲的滋味在我腦海中，變成了親情的滋味、家的滋味。

●

上了大學，在街上出現一些潮州沙茶火鍋店，我在想，「沙茶」或許就是「沙嗲」。但是進了火鍋店，店裡卻不賣那種「沙嗲串燒」，店裡沾火鍋料的「沙茶醬」，味道也不同於「沙嗲醬」。

於是我推想，是否潮州的沙茶醬，傳到馬來西亞變成了沙嗲醬？還是馬來西亞的沙嗲醬，帶回潮州，變成了沙茶醬？潮州話口音，近於台語，茶字發音，近於嗲字。

我問過幾位東南亞朋友，卻問不出答案，並且，一是串燒，一是火鍋，是兩種不同菜色。

●

到了美國，各國��味應有盡有，單就串燒而言，就有中式、韓式、日式、中東、南美等。竹籤、木籤、金屬籤上的肉塊，通常厚大，一塊塊切割開成方形圓形，沾醬大都類似燒烤醬。

我記憶中的沙嗲，肉塊是較薄小的長片，用竹籤串起，最大特色是沙嗲沾醬。在當時，即使在大城市，除了華埠，連中國餐館都不是很多，越南、泰國餐館也很少見，馬來西亞餐館更為難找。

我有鍥而不捨的精神，並有一種「米其林之夢」，曾經用學校的機械鑽床，自製了一個蒸籠，用手搖攪肉器、餅乾食材，蒸了一籠包子。

我在想，買不到沙嗲，我難道就不能自己做嗎？How hard can it be？會有多難呢？自製的結果，肉串還差強人意，醬料做出來，既不像沙嗲，也不像沙茶，比「沙」當然好多了。

在我成家之後，伴侶善於烹調。她知道我很懷念沙嗲滋味，就搜索揣摩，調製出了沙嗲醬，原來除了椰子、花生，還有那麽多香料、調味品。

當她製作完成，我將炙烤好的肉串，沾上剛出爐的沾醬，吃在口中，甜在心頭，感覺比記憶中的沙嗲，更為甜美。此後，沙嗲的滋味，又添增了甜蜜的滋味、愛情的滋味。

●

西方人說：「人如其食。」（You are what you eat.）從健康角度看，善飲食的人，要能吃出體質；從文化角度看，善飲食的人，要能吃出氣質。

我認為換個方向，也可說：「食如其人。」看一個人的飲食習慣偏好，就能看出他的出身經歷。

我的出身經歷，有東南亞元素。到了美國，填表格時，被歸類為「亞裔及太平洋島民」（Asian American & Pacific Islander），仔細想想，我確實很喜歡椰子、鳳梨、木瓜、奇異果等，也喜歡穿夏威夷襯衫。此外，愛吃沙嗲，也是特徵之一。

海外華人到了除夕過年，吃年夜飯擺出整桌美食，林林總總、琳瑯滿目，每盤菜餚，都在訴說著一段曲折的故事。

我家的年夜飯，除了火鍋，總是少不了沙嗲一味。小時候，家中使用的圓形火鍋，中央是炭火柱，以維持溫度。那時，母親常將沙嗲串，放置在炭火上方，一面吃火鍋，一面烤沙嗲。

到了美國，成家之後，我發現一種「鴛鴦鍋」，狀如太極圖，一邊是火鍋，一邊是燒烤盤，正好一面吃火鍋，一面烤沙嗲。對我來講，簡直是完美的美味大集合。

●

美國亞裔人口眾多，百分比占上了兩位數，儼然是四大族群之一。美國亞裔雖未見得榮辱與共，至少在飲食口味上，有許多相近之處。

二十世紀初期，美國鋼鐵業蓬勃發展，引進了許多東歐、南歐移民，貢獻很大。當時出現一齣舞台劇《民族大熔爐》（The Melting Pot），羅斯福總統曾親往鼓掌叫好。

後來大眾注重飲食健康，常吃蔬菜沙拉，又有人提出「民族沙拉盤」說法。我則認為，最妥切形容語，或許應該是「民族大火鍋」。

美國大眾對亞洲風味，甚為鍾情，除了中國餐館、泰越餐館，遍地開花，出現一種新型餐館稱為「亞洲融合」（Asian Fusion）餐館，綜合了中日韓、東南亞各色佳餚美饌。

Fusion這個字，通常用於核子反應爐的「核子融合」，比煉鋼爐的熔合，威力更加強大。對青少年而言，聽起來很「高科技」、很酷，帶有科幻感。

亞洲融合餐廳，常標榜精緻，裝潢上有濃厚亞洲風情特色。菜單上常有沙嗲一味，列為開胃前菜，與炸餛飩、春捲分庭抗禮。這對我正中下懷，我每次到這類餐廳，其他菜餚盡可任意選擇，沙嗲卻每餐必點。

●

我所喜愛的沙嗲滋味，至此可謂發揮到極致，我應心滿意足了。卻不知為何，心裡仍感到美中不足。亞洲融合餐廳裡的沙嗲，十分美味，沙嗲醬也很道地，不過肉串類別和切法，和我記憶中印象，卻略有不同。

餐廳裡的沙嗲，像是融合了許多國家特點，肉類常以雞肉為主，其次才是牛肉。有時切成塊狀，有些厚度，炙烤程度則適中。記憶中的沙嗲肉，甚為精細，以牛豬肉為主，切成薄片，只比火鍋肉厚一點，用小竹籤串成皺褶狀，炙烤得很透徹。

雖然童年那種沙嗲的滋味，如今幾乎已成了絕響，但我經過了歲月洗禮，卻已成長許多、圓融許多，學會了隨遇而安，願意泰然接受沙嗲滋味的變化，將它當作一種新的體驗。

●

回想我多少年，飄泊天涯的日子，心中甜酸苦辣、五味雜陳，這些年來，上窮碧落下黃泉，千尋萬找的，豈僅是沙嗲一味？

如今的沙嗲，已不是過去的沙嗲。如今的我，也已不是過去的我。

我在生活上，已欣然接受了種種變遷，日新又新，學會了以新的角度，去看鄉情、親情、愛情。以新的自己，新的姿態、觀念、胸襟、氣度，去迎接一個新世界、新人生。

坐在美國亞洲融合餐廳裡，口中嘗著沙嗲的滋味，抬頭望見餐廳內亞洲風味的裝潢，我想起了家鄉、親人、情人。

0 notes

a-wei-lin · 2 years ago

Text

涼食堂 | 台中美村路美食推薦！超Q彈手工涼皮，越吃越美味～

《涼食堂》這間美村路美食你有吃過嗎？如果不是在地人或是在附近工作的上班族，很容易就被涼食堂很有欺騙性的外觀給忽略，來《涼食堂》必吃手工涼皮，涼皮不只色彩鮮艷，口感也是一絕，涼麵的醬汁非常清爽，醋酸香氣非常誘人食慾，天氣熱吃很開胃。 Continue reading Untitled

View On WordPress

#勤美綠園道 #勤美綠園道美食 #勤美美食 #台中涼皮 #台中涼麵 #台中美食 #涼食堂 #涼食堂手工涼皮 #涼食堂手工涼皮涼麵麻辣湯品專賣店 #涼食堂涼麵 #美村路美食

0 notes

scottsuiban · 4 months ago

Link

0 notes

imarkettomo · 5 days ago

Text

九層塔可以放冷凍保存嗎？

在台灣的廚房裡，九層塔是不可或缺的香料之一。無論是用來調味經典的台灣牛肉麵，還是增添香氣的涼拌菜，九層塔總能讓菜餚更加美味。然而，很多家庭在使用九層塔時，常常會面臨一個問題：如何保存這些新鮮的香草？想像一下，您剛從市場上買回一把新鮮的九層塔，卻因為無法及時使用而感到遺憾。其實，九層塔是可以冷凍保存的！將新鮮的九層塔清洗乾淨，切成小段，然後放入冰盒中，加入少量的水，冷凍後就能隨時取用。這樣不僅能保持九層塔的香氣，還能延長其保存期限，讓您在烹飪時隨時享受到新鮮的風味。冷凍保存九層塔，不僅是智慧的選擇，更是對食材的尊重。讓我們一起將這份美味延續，讓每一餐都充滿台灣的獨特風味！文章目錄九層塔冷凍保存全攻略：經驗分享與實用技巧大公開九層塔冷凍保存的科學：專家解析與最佳實踐九層塔冷凍保存的權威指南：從產地到餐桌的完整考量九層塔冷凍保存的安心選擇：信譽保證與常見問題解答常見問答重點…

0 notes

jentsai · 6 months ago

Text

日本九州 ---- (7) 指宿之二

吃完清涼的素面，我們驅車前往最後一個景點 ----池田湖，它是九州島上最大的湖泊，湖水清澈。

因為是平日，湖邊幾乎沒有其他遊客，我很享受這份難得的寧靜。

西哥桑大概第一次碰到我這類特種兵，不到三小時就完成踩點，這下他有點不好意思了，我跟他說沒關係，送我回酒店即可，然後他拿出翻譯器，說要送我一個 Service，就是免費增加一個景點 --- 知林島。

我在做攻略的時候，研究過知林島，它是指宿外圍的離島，每年3到10月的退潮時，會浮現出一條沙道，直通島嶼。現在已經12月份，看不到退潮的盛況，但是能夠一睹其風采，那也是求之不得的（下圖看到的是目前被海水覆蓋的景象，但是那一條白色的路徑還是很明顯）。

我真的很難用語言表達我的感謝，特別是在溝通困難的情況下。

後來西哥桑送我去酒店，他又特別下車去跟酒店前台交涉，希望他們能提早讓我 Check in（因為還不到3點）。辦完入住手續後，我跑到外面，看到西哥桑在車內講電話，我一再地跟他鞠躬致謝。他不止是一個運將，更是指宿的觀光大使，即便我早已經回到美國，即使我們隔著萬水千山，但是他的熱情和友善，是此行最靚麗，最難忘的風景。

由於指宿靠海，我當然又選擇了一個面海的房間。