#台湾風揚げ鶏

[chuck-snowbug]

Foods(瓶ビール、蒸し鶏の冷製、台湾風腸詰め、水餃子、焼きビーフン、スーラースープ、台湾風切り干し大根と玉子焼き、豚の角煮、アンニン豆腐) of “Syumien” - September 2023

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[zensama]

#月一男子会 #中華ナイト #エビチリ #砂肝の黒胡椒炒め #台湾風揚げ鶏 #イカの四川風炒め #青椒肉絲 #焼き餃子 #小籠包 #若鶏の唐揚げ #酢豚 #春巻き #新中華 #中華料理 野郎４人で、ドリンク４杯に料理１０品で、割り勘４０００円は #安いのか高いのかわからない #monthlydrinks #chinesecuisine #shrimpchilisauce #friedgizzards #taiwanesefriedchicken #friedsquidszechwanstyle #chinjaorosu #grilleddumplings #xiaolongbao #friedchicken #sweetandsourpork #springrolls https://www.instagram.com/p/B2I204FgQeE/?igshid=1e746w4qlvjxn

[daysonme]

2021.02.21 夜

家ごはん

.

野菜の鶏白湯

シンガポールチキンライス

トムヤム唐揚げ

奄美のたくあん、台湾漬物

.

今日のチキンライスは鶏もも肉。肉と一緒に炊いたごはんのおいしさよ…。ソースは、タイ風のものと、シンガポール風に甘め醤油ベースと生姜ベースのと3種類。

別アングル、こんな感じ。黒っぽいのがトムヤム唐揚げ。激辛なECで買ったお取り寄せのもの。

近寄るとこう。

凶悪そうな唐辛子がまとわりついてる…けど食べたら意外とそうでもない。ピリ辛レベル。

世間のピリ辛はまるで辛くないので、ぜひ、ピリ辛というならこのくらいからでスタートして欲しいよね、と夫婦で意見一致した。

[nonopapa-ramen]

ざいとん 警固店@中央区警固

2020年10月3日 土曜日14:45:52

香椎で人気のざいとんが中央区に進出！

早速喰いたいとオープン2日目くらいに向かったら厨房機器の故障で臨時休業だと…

初訪問は店休日の我がジンクス健在やなぁと納得して改めて訪問。

木を基調としたお洒落な店内。

表のラーメンサンプルが印象的。

メニューは4種。

看板の台湾らーめんにまぜそば、中華そばと警固店オリジナルの博多醤油。

それにオプション少々。

少し迷って博多醤油拉麺をチョイス。

美しく澄んだ琥珀色のスープは鶏叉焼に白ネギ、にょ〜んと長い穂先メンマが都会的やね。

丼に顔を近づけるとふわりと漂う鶏の香り。

レンゲで一口啜るとちょい甘口仕立てでシンプル且つ奥深い旨みがジワァ〜っと広がる。

鼻腔に抜ける香りもまた美味い。

合わさる麺は素麺じゃなかろうかって感じの極細ストレート。

風味は穏やかでちゃんとコシがありスープを引き揚げ沁み滋味とした美味さやね。

ただやっぱり啜る度に顔を覆う鶏の香りが秀逸。

個人的にこの博多醤油拉麺は香りを楽しむモンの様に感じた。

通し営業で夜���居酒屋メニューがラインナップ。

お店の人も明るくて感じ良く、流行りそうな予感。

博多醤油拉麺 ¥750

住所：福岡市中央区警固2-15-20

TEL：092-741-0550

営業時間：11:30〜27:00

定休日：不定休 ★★☆

[753mic]

巣ごもり生活の子供たち、少し丸くなりました。 . そんな彼ら（主に中2女子）、今日は動画片手に弟と台湾カステラを作っています。 . 当然、できたら食べるよね？ . 母はいろいろと心配です… . 牛こまのすき焼き風煮／厚揚げと豚肉の生姜煮／唐揚げ／キャベツとネギのごま油和え／なす南蛮／塩きんぴら／ジャーマンポテト／ミートボール／たけのこと鶏つくねの煮物 . #ステイホーム #おうち時間 #つくりおきスト #レシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #献立 #時短ごはん #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #料理 #cooking #instafood #staub #ストウブ #iwaki #おうちごはん #タイムラプス料理 #instacook #cookingram #cooking https://www.instagram.com/p/B_bullzguZP/?igshid=yxcef7g57rsu

[apopudobalia]

2020sep07

お久しぶりです 絵は「自著を褒められたときのわし」です 表面上は冷静冷静に見えるが……？

近況

友誼食府で台湾風鶏の唐揚げ、四川風の腸詰、甜水麺を食べてきました。どれも発狂しそうなぐらいうまくて、スパイスの使い方も巧み。 友誼食府は友誼商店の中にあるフードコートです。

友誼商店 - Google 検索

[mangosteennews]

『万（よろず）の珍（めずら）しい美食』がご家庭でも楽しめる〈万珍Eats〉 万珍酒店でのテイクアウトスタート！！！  『万珍弁当』　¥1,000円 世界の万（よろず）珍（めずらしい）料理が下記9種入ったお弁当です。  ーカンボジア風豚高菜炒め ー台湾風鶏手羽元の煮込み ーチチャロン（メキシコの豚皮揚げ） ーサボテンのピクルス ービーツと人参にきんぴら ーケールと押し麦のサラダ ー季節野菜のバルサミコマリネ ーゆでたまご ー菜の花  最終的にすべてをまぜまぜして食べるとさらに美味！  いまだ先行き不透明な情勢ですが、そんな時でも美味しい食事を通して豊かな生活を保ち、ストレスを少しでも解消し、この局面を乗り切るべく英気を養いましょう！ 〈万珍Eats〉がその一助となればこれ幸い、ご予約の方はお電話（03-6413-8819）にてどうぞお気軽に！

[2ttf]

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[cinqcafe]

春色のケーキたちと

今週のお食事

2023/3/5(日)

本日もたくさんのご来店ありがとうございました

今日までの予定でしたがレモンタルトは明日も少しですがご用意ができそうです

明日から新しく始まる

新作ケーキ2種類を紹介します

デコポンとホワイトチョコのショートケーキ

きめ細やかなスポンジに

ホワイトチョコのガナッシュを塗り

瑞々しく濃厚な甘みのデコポンを

クリームチーズとホワイトチョコのクリームで

サンドした春のショートケーキ

清美オレンジとポンカンの掛け合わせの

不知火の中でも

糖度１３.０度以上、酸味１.０％以下の

条件を満たした熊本県産のデコポンです

酸味も少なく苦味はなく

まだ少し肌寒い季節に合わせた

コクのあるクリームによく合います

苺とピスタチオのタルト

タルト台にラズベリージャムを塗り

埼玉県産の甘みのあるとちおとめ

カスタードクリーム

軽やかなピスタチオクリームで

華やかに仕上げた苺のタルト

アクセントにラズベリーを

王道の組み合わせのタルトを

cinq仕立てでどうぞ

どちらのケーキも

果物のおいしさが引き立つように

甘さ控えめ

軽やかな仕上がりです

　

2種類の春色のケーキができあがりました

お客様のお口に合いますように

　　

続いて明日からの定食について

　　

明日からの定食は

とてもお久しぶりな気がする唐揚げです

揚げたてあつあつ唐揚げ

しかも今回の唐揚げは

大仙鶏で作っちゃいます

大仙鶏になるので、定食お弁当ともに

今週も少しお値段を

上げさせていただいております

ご了承お願いします

　　

がんも農場　白米と玄米の混合米

大仙鶏の台湾風唐揚げ

レンコンとごぼうのチリマヨサラダ

春キャベツと胡桃の和え物

厚揚げと茄子の油みそ

プチベールと紅芯大根のグリーンサラダ

お野菜と乾物の春雨スープ

　　

お弁当には、サラダとスープが

つかないのでご了承お願いします

　　

先日、出かけたついでに

少しだけ遠回りをして

オカメザクラを見てきました

去年初めて知ったオカメザクラ

２月末から３月にかけて咲く桜だそうで

とても綺麗に咲いてました

桜の名所にあまり行ったことがないので

今年はたくさん行こうと計画中です

　　

明日からもお待ちしております

森下、かめや

[japonaiswasabi]

豚トロ鶏排風揚げ🐽 #薫スパイス #ザクザク #ジューシー #台湾には無いかもしれない #大館市 #居酒屋 #秋田県 #AKITA #Odate #Japan #NIPPON #izakaya (Restaurant Japonais Wasabi) https://www.instagram.com/p/ClyVvrdrI_t/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

Authentic homemade Chinese set meals for children. 『こどもおうち中華定食』 こどもの食育。おうち給食。 春雨も大好きで大人以上おかわりをして食べておりました（笑） 好きだろうと大目に仕込んでおいたんですが（笑） メイン ◉野菜と豚の中華旨煮。　トリプルの我が家のスープで仕上げた中華旨煮はスルッと入る美味しさ。やっぱりあんかけも欲しいですものね。 ◉こどもはエビチリとサラダ おとなは海老マヨ ◉揚げ手羽と大根のオイスター煮 ◉秋茄子とパプリカの油淋鶏マリネ 主食 ◉揚げ南瓜中華ごはん 他おかず小鉢 ◉自家製ザーサイ ◉胡瓜の中華漬��� ◉台湾風煮卵 ◉春雨の中華和え ◉胡麻納豆 ◉薬膳湯スープ 食後は ◉フルーツジュース ◉蜂蜜ヨーグルト ペロッと食べて おかわり（笑） 美味しそうです何より 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり  #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ  #料理は教養 #食は品性 #パンダ三田 #インスタグルメ #丼 #中華丼 #お昼ごはん #おうち定食 #子ども食堂 #町中華 #chinesefood #お子様定食 #お子様ランチ #ザーサイ #中華定食 #ランチ #八宝菜 #こどもごはん #神戸料理教室  #神戸グルメ  #小鉢定食 #春雨サラダ #エビマヨ #神戸中華 #中華料理 #定食　 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CiofFBtvUtZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[unicodesign]

薩摩旅　霧島編

鹿児島が舞台の大河ドラマの中で、美しい風景は様々あったのですが、とりわけ印象深かったのが、３０年前の飛ぶが如くでも、せごどんでも、オープニングでその堂々たる姿が鳥瞰で映し出されていた高千穂峯と馬の背とよばれる火口。

霧島温泉に日本初の新婚旅行に行った坂本龍馬とお龍も、高千穂峯に登ったそう。（実はそれより１０年も前に小松帯刀が霧島温泉に新婚旅行していたらしいが・・）そんなこんなで、日本百名山のひとつに登りたいという思いがふつふつと湧き上がり、友も便乗してくれることで、３日目は登山！

朝一番、森の中の貸切露天でひとっぷろ。

ですよね。

天気が良いと錦江湾と桜島が一望できるそうですが、霧島というだけあって霧の日も多いといいます。

朝ごはんにもさつま揚げは忘れずに。

発つときに、おみやげいっぱいいただきました。タオル、お水、ゆで卵。

そして、いざ登山口の高千穂河原へ。霧島だけに、すごい霧。

最初は石の階段を進む。

途中の植物たち、ガクウツギ

マルバウツギ

ハナゴケ。

前も後ろも霧でまっしろ。

雨もぱらつき風も強い中、赤いザレ場、ガレ場を登る。

お鉢の馬の背までやってきました。登る人か？下りる人か？ぼんやりしか見えない。

脊門丘（せたお）に到着。霧島神宮元宮。その昔、霧島神宮はここ脊門丘にありました。度重なる噴火でこの場所を離れて再建を繰り返し、５００年前くらいに現在の位置におちついたそうです。

ここから高千穂峯をめざして登っていきます。

たぶん、いつの間にか宮崎県に入っていた模様。

時期はすぎていたものの、ミヤマキリシマが咲いていました。これがあたり一面に咲き乱れるというのは、さぞ美しいことでしょう。

ほどなく高千穂峯頂上に到着。

日本の建国神話の「天孫降臨」の地とされる高千穂峯。乱れた地上界を治めるために天照大神（あまてらすおおみかみ）の孫にあたるニニギノミコトが、天上界から遣わされた場面が「天孫降臨」。その時に突き立てられたのが「天の逆鉾」。後ろに立っているのがそれ。

「天の逆鉾」

心は逆鉾。

1573.36mの三角点。

山に埋まったような形の小屋。

以前は山小屋として宿泊できたそうですが、現在は避難小屋とのこと。

馬の背で、せごどんごっこしたかったのですが、

霧の中。

ふわーっと霧が晴れる瞬間に喜ぶ。

下山途中の霧島神宮古宮址。

山頂近くの脊門丘霧島元宮は７８８年の噴火で消失し、その後９５０年頃の天暦年間にここに社殿が遷されましたが、これも１２３４年の噴火で消失、その後、一旦宮崎県の東霧島神社に遷座、時を経て、島津１１代当主の名により、１４３８年に、宮崎県に『霧島東神社』、鹿児島県に『霧島神宮』が建立されたそう。

鳥居のうしろに御神体として高千穂峯を臨む神聖な場所。ですが見えません。と思っていたら、下山して振り返ると、霧が一瞬晴れてお鉢の全貌が。馬の背を歩いている人まで見えました。

汗だくなので、近くの新湯温泉へ。

風情のあるたたずまい、真っ白な濁り湯で、さっぱりしました。

新湯温泉のうしろにそびえる新燃岳は、２０１８年にも噴火した活火山。こんな看板が。

お風呂を出て、朝お土産にもらった硫黄の香りたっぷりのゆで卵を食べて（中身は白い）、移動開始。

道中にみかけた避難壕。活火山がすぐ近くにあるということを実感する。

そして霧島神宮へ。

先ほど登った高千穂峯の脊門丘から、３００年前に遷された神宮です。

山の傾斜を利用し、高千穂峯山頂に向かって登っていくように、社殿が配置されています。

お参りしたあとは、山神社へ。杉木立の中に立つ鳥居、神秘的な空気。

まつられているオオヤマヅミノオオカミは、高千穂峯におりたったニニギノミコトの妻となったコノハナサクヤヒメの父。コノハナサクヤヒメといえば、桜島の名前の由来と言われていると、桜島のタクシーのおじさんが教えてくれたお姫様。神話の世界で、マイナスイオンをたっぷり浴びる。

本当は、霧島神宮の近くの鰻屋さんでうなぎを食べたかったのですが、大人気店でなかなか進まず、飛行機の時間や移動時間の都合で断念し、今回の最後の目的地の霧島のアートの森へ向か��。

ざーざーぶりの雨の中、

自然の中に、アートが点在しています。

広さは全然違うものの、ブラジルのイニョチンの現代アート美術館を思い出しました。

わりと高低差のある地形で面白かった。。

こうして、３日間の行程が無事終了。鹿児島空港でレンタカーを返却し、最後の薩摩ごはん、鶏飯。ご飯のうえに、しいたけや錦糸卵、紅生姜、ネギ、海苔などを乗せて、鶏ガラスープをかけて食べる。美味しかった！奄美地域の郷土料理だそう。

歴史、建築、ライブ、山、と盛りだくさんの３日間、おやっとさー。コロナ以来、久しぶりの旅でした。鹿児島、広いですね。屋久島、奄美大島まだまだいってみたいところがたくさん。いつか、屋久島、開聞岳、霧島連山を縦走できたらなあと思いながら、薩摩旅日記、終わり。

[a2cg]

鳴き声と私 ・ 動物を飼う機会がありませんでしたが母親が飼っていた亀はノソノソと歩く様子や餌を食べる時に大口を開ける様は見て愛らしいなと思ったものです。 ・ ただ冬の間はずっと冬眠してしまうのと、存在をアピールするような鳴き声を全く発さないので、意識しないといるのかいないのかよくわからない存在でした。 ・ 鳴き声と言えば国によって聞こえ方が違いますね。英語で鶏は”cook-a-doodle-doo”って鳴いているようで犬は”bow-wow”ですよね。 ・ 日本語だったら「ワン」と聞こえるものですから犬を擬人化して喋らせる時には語尾に「わん」をつけるのが通例で「〇〇したい」の表現の時にはこう言いますね。 ・ と言うわけで本日のモーニングは #台湾 の朝食、グルメ、スイーツが楽しめる #四ツ谷一餅堂 です。 ・ 頼んだのは #鹹豆漿 と #焼餅夾蛋 です。 #シェンドウジャン に #辣油 を加えて良いか聞かれたので、お願いをし #シャオピンジャーダン は時間を頂きますと言われました。 ・ 番号札を渡されて待つこと5分で #シェンドウジャン がやって来ました。食べたい気持ちを抑えて #玉子サンド が出てから一緒に食べようとしたら更に7分経過しました。 ・ まずはシェンドウジャンを頂きます。 #豆乳 の優しい味わいと #お酢 の酸味が良い感じです。ネギやザーサイなどの香味野菜もいいアクセントになっています。 ・ #ラー油 の辛さは、うっかり咳き込む程のパンチがありました。一緒に入っている #油条 は #揚げパン で浸して食べる時のお麩のような食感とジュワッとした美味しさです。 ・ 台湾風 #サンドイッチ は胡麻がたっぷり振りかけられていて日本の #卵サンド とは全くの別物です。内側の #玉子焼き はネギなどの具材もたっぷり入っています。 ・ そして驚くのはその味付け。少し甘辛い醤油の味わいとマヨネーズの味わいが日本には無い美味しさを感じられます。 ・ 東京在住の台湾人と思しき人も何人かいましたので、本場の人からも愛されるようなお店なんだろうなと思いました。次回は11時以降に注文可能な胡椒餅を頼んでみます。 ・ #四ツ谷モーニング #四ツ谷朝食 #四ツ谷ランチ #四ツ谷グルメ #四ツ谷台湾料理 #四ツ谷カフェ #とa2cg (四ツ谷一餅堂) https://www.instagram.com/p/Cdbvf5_BAmM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nonopapa-ramen]

山庄@渡辺通 2018年6月6日 水曜日21:34:49 いや懐かしい。 その昔、この店の手前にある川っぺりにあった事務所がオレの業界人生のスタートだったんだよなぁ。 ウン十年前、ここからよく出前頼んでたっけ。 ある意味恩人ともいえる人に誘ってもらってその頃の記憶が走馬灯のように蘇る。 軽いアテでお湯割チビチビ、〆は鶏豚ガラのいにしえ系ラーメン（メニュー表記は中華そば） 揚げ玉ねぎの風味も宜しくザク切りのネギとか台湾風なスタイルが沁みるね。 何ちゅうかスゴイね、このタイミング。 また一からスタートしましょう。 美味かった。 中華そば ¥550 住所：福岡市中央区渡辺通5-15-22 TEL：092-741-1288 営業時間：11:00〜15:30 17:00〜22:00 定休日：日曜日 ★☆☆

[tosshi-san]

本日のランチは、馬喰横山の九竜城 マウンテンビル地下一階の飲食フロアにある夕かお です。 台湾ジーパイを食べました！ ジーパイ、、、 Gパイ、、、(￣ー￣) 男の夢、いや、ロマンですね！！ い、いや、何でもありません(汗) 台湾ジーパイは台湾独特のフライドチキンのことです。 鶏肉を薄くカットして香辛料をつけて揚げます。 薄くてパリパリなんです。 卓上にある香辛料も使って色んな味に返信します。 正直、ビールには合うと思いますが、ご飯味噌汁にはあまり合いません。 夜にビールのお供が良い感じです。 ランチはこの他ルー��ーハンもありますよ！ #NIHONBASHI #NINGYOCHO #BAKUROYOKOYAMA #taiwanese #taiwan #taiwanfood #馬喰横山 #馬喰横山ランチ #九竜城 #馬喰横山九竜 #マウンテンビル #日本橋 #人形町 #人形町ランチ #台湾料理 #ルーローハン #ジーパイ #パイパイでか美 #Gパイ #フライドチキン #台湾風フライドチキン #ビールがすすむくん (Bakuro-yokoyama Station)

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飯山市「食堂とみ」ケレン味のないご家庭の味、優しい味わい 場所 食堂とみ 場所 長野県飯山市静間2191-1 電話 0269-63-3444 ジャンル 食堂 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 食べたもの 「からあげ定食」850円、「もつ煮」600円 ⁡ ⁡ おじいちゃんおばあちゃん という存在は、自分にとって甚だ薄いのだ。まぁそれも当たり前のことで、父方の祖父は昭和18年（だったよな？）に韓国 武山で戦病死しているし、祖母は同23年に亡くなっている。母方の祖父は43年に亡くなっているのだが、台湾在住の方だったから会ったことはないはずだ、と聞いた。幼児のころ羽田まで見送りに行ったうっすらとした記憶があるのだが、どんなものであろうか。 ⁡ ⁡ 母方の祖母だけは 唯一交流があったから覚えている。といっても昭和30年代半ばから自宅を持たなかった彼女は、5人の子どもたち宅をあちらに行きこちらに行きとふらふら住み暮らしていたので、長い間ともに生活したことはないし、そもそも私が小学生のときに亡くなっているのでまとまった記憶もわずかなものなのだ。 ⁡ ⁡ ただ 身体が弱いくせして酒は飲む、タバコは吸うといった、当時のおばあちゃんとしてはかなりブッ飛んだ方（肺炎で退院してきたばかりのときに喫煙して義理の息子である父親に本気で怒られていた）だった半面、強烈な読書家でもあり松本清張と山本周五郎にこよなく愛した方でもあった。私の本好きは父親と彼女の影響だ。 ⁡ ⁡ ⁡ 「食堂とみ」 飯山市静間の国道117号線沿いにある食堂だ。外壁にデカデカと『食堂とみ』とレタリングされているのでよく目立つ存在だ。こちらは鶏の唐揚げが有名で、以前、現場が立て続いたことがあり、何度もお邪魔したものだ。そして数年ぶりにお邪魔した今回もこちらを注文するのだ。 ⁡ ⁡ 「からあげ定食」850円 白い長楕円の洋皿にてんこ盛りされた唐揚げの山。ひとつひとつは小さくひと口サイズではあるが、長野市の「ごくろう山」や「夜来香」のような箸で持ち上げることすら困難なほどのサイズでないのが好ましい。あっさり下味サクサクで鶏肉はほわほわ。ケレン味のないご家庭の味、優しい味わいといった風なのがこちらの真骨頂といえる。 ⁡ ⁡ 「もつ煮」600円 唐揚げ食べたらこれも忘れてはならない。長ネギたっぷり、高濃度な味噌あじばっちり、そしてガッツリにんにくの効いた正統派もつ煮といえる。『半もつ半からあげ定食』という双方半量定食もあるのだが、これは全量いただくべきクオリティなのである。 ⁡ ⁡ ⁡ なにゆえ 祖母の話題を出したかといえば、彼女の名前が「とみ」であったからに他ならない。だからなんとなく惹かれるのだ。祖母は69歳、私が小学5年時に亡くなったのだが、もうあと10年長く生きてくれれば、少しは話を合わせることもできたのだが。 ⁡ ⁡ ⁡ #長野 #長野県 #飯山 #長野グルメ #飯山市 #唐揚げ #長野ランチ #からあげ #食堂 #定食 #定食屋 #定食屋さん #定食ランチ #鶏肉 #鶏肉料理 #鶏の唐揚げ #唐揚げ定食 #もつ煮 #もつ煮込み #モツ煮 #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #飯 #飯スタグラム #飯テロ #美味しい #コロナに負けるな #좋아요_한국 #좋아요_일본 (食堂とみ) https://www.instagram.com/p/CWdPjPvv49O/?utm_medium=tumblr