#品牌包裝是門藝術，「可不可熟成紅茶」成功改造範例

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品牌包裝是門藝術，「可不可熟成紅茶」成功改造範例

批太苦澀 意外揭露「可不可熟成紅茶」身世之謎

15:472019/09/12 中時新聞網 許立穎

可不可熟成紅茶，以奢華英倫風的裝潢，搭配濃韻的茶香，近年受到許多朋友的喜好，在不少店面前常看到大排長龍的景象。日前突然有網友在PTT上抱怨，指出《可不可》的無糖紅茶味道實在「太澀」，致原PO無法接受。在網友仔細分析原因的同時，竟不經意地曝光《可不可》的前身，今昔相比之下，令人震驚。

網友分析，「茶澀」的原因不能怪罪於茶本身，應該是當天的工讀生操作不當導致，或是單店的個別，但有支持的網友表示「就是要這個澀」。說鋒一轉，網友竟說可不可熟成紅茶是「裝潢店」。

網友指出，《可不可》有重新裝潢過，最初剛開幕時，只是跟一般手搖飲料店一樣，毫不起眼；然而改了裝潢後整個煥然一新。對舊店有印象的網友表示，「以前鴉片紅茶好喝，但是後來好像改名了」、「裝潢很顯眼」、「前身有差」。

包裝是門藝術，「可不可熟成紅茶」成功的改造真是最好的例子。

BRAND STORY

品牌故事

渴不渴，可不可

可不可意即台語「喙乾無」 在地人最親切最道地的問候 創立於2008年的初夏 來自於台中市向上市場旁 多年來堅持做對的事情 透過一杯好茶 傳遞溫暖的人情味 我們相信 任何事物回到最初 都會呈現單純的本質 和人一樣 現在 就讓紅茶帶你進入時光旅行 憶起青澀的青春 回到舊時代的美好

您好，我們是

K E B U K E

可不可

Since 2008

參考資料

1.原文網址: 96家店倒光！台人為何「不給英國藍機會」　網揭1點炸了：死路一條 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20220811/2314198.htm#ixzz8wKXkRtKN

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2. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs

茶业工商管理硕士-詹翔霖教授 - 詹翔霖副教授 - udn部落格

3. 聯合新聞網https://blog.udn.com › chanrs

連鎖加盟茶飲管理-詹翔霖副教授連鎖手搖飲品店之商業模式分析

4. PChome Online 個人新聞台https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post

飲品店之商業模式分析-手搖杯加盟連鎖開店-詹翔霖副教授-先喝道

5. 104學習精靈https://nabi.104.com.tw › posts

基隆在地人氣手搖飲店-沁茶悅(KSF)成功的關鍵與生命週期運... - 詹翔霖

6. PChome Online 個人新聞台https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post

舞動魅力紅茶冰市場競爭分析，步驟、工具與策略因應

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台灣黑金市場趨勢-咖啡產業分析走向及競爭力-詹翔霖閃電咖啡個案

台灣黑金市場趨勢-咖啡產業分析走向及競爭力-詹翔霖閃電咖啡個案

2021年8月，「閃電咖啡」看好台灣年產值近800億的「黑金」市場，因此選擇插旗台灣，並於行天宮商圈開設全台首間門市，且立即開設二號店，主要瞄準在捷運站出口展店，過去台灣總經理張立道更曾展現事業雄心，更是大言「要做咖啡界的NIKE，將在1年內開出50家店」

新加坡Flash Coffee強勢登台！喊一年在台開50店，為何說要成為咖啡界Nike？

2021.08.24https://www.bnext.com.tw/author/3040程倚華

一週開一店！以「小型店」低成本、超快速拓點

如同Flash Coffee在整個東南亞的策略，要搶下市場，就要快速展店。張立道指出，在台灣，將全直營的方式，以一週開一間店的速度擴展，目標今年底展店30間、明年中達到50間的規模。

「所以我們走的是Grab-and-Go（線上訂購、線��快取）的模式，店型是一般咖啡店的1/3～1/5。」他口中的Grab-and-Go，就是以外帶、外送為主的形式營運，因此店鋪大約僅需要10坪以下即可，也將會用2～3坪的規模拓展純外送的雲端廚房。「最小的店面一個人就可以營運。」

小型店不但少了店租的壓力，同時也意味著可以快速複製展店。「我們可以快速裝潢起來、快速營運。」張立道說，以目前在國際市場上的經驗，從實地探訪、裝潢到實際營運，最快可以在2週就開出一間分店。

談到未來在台灣的展店方向，張立道說，中南部也在規劃之中，被會先由北部開始。瞄準熟悉數位生活的年輕族群，「我們TA密集的地方，就是我們開店的方向。」像是年輕白領聚集的辦公商圈，或是學校周邊都在觀察範圍之內。

來源：蔡仁譯攝影

Flash Coffee大膽的主視覺，可以看出是瞄準年輕族群而來。

科技助力快速複製展店，App寄杯功能也將上線

Grab-and-Go的營運模式，也強調了Flash Coffee對於科技佈局的重視。其中包含了用戶App以及後端的管理營運。「一開始在成立這個品牌，Tech-enabled（科技賦能）是很中心的思維。」

對於台灣外帶咖啡市場而言，透過App購買咖啡已經是消費者相當習慣的模式。以超商咖啡的表現來看，在2020年，全家便利商店在整體咖啡業績之中，App寄杯功能「隨買跨店取」的銷售佔比約4成；萊爾富約3成。

對以Grab-and-Go銷售模式為主的Flash Coffee來說，App的佈局自然也非常重要。為了吸引台灣消費者下載App，可以看到Flash Coffee祭出5折優惠券折扣。分級會員、遊戲化機制也都已經到位。儘管目前還沒有寄杯機制，但張立道說，「一次購買分次取」功能之後也會上線。

在店鋪後勤方面，也有科技助力。店面透過「感測技術（Sensor Technology）」全自動庫存盤點和訂單採購，並集中管理線上配置和監控機制，避免設備故��，確保不同店面產品的一致性。「這能協助我們快速標準化、快速拓展，也提升咖啡師水平。」

來源：Flash Coffee

Flash Coffee主打Grab-and-Go營運模式，以外帶、外送為主要方向。

創意飲品搶年輕族群芳心，Flash Coffee要當「咖啡界Nike」

要在台灣咖啡市場打下一席地位，就要做出品牌差異。從Flash Coffee的品牌視覺，也不難看出這樣的野心。要讓消費者買下一杯咖啡時感受到，「手上拿著Flash Coffee，是一種態度，我們定位為咖啡界的Nike。」

面對眾多服飾的選擇，消費者之所以選擇購買Nike，往往是由於認同其品牌形象與生活態度。要讓Flash Coffee也能做到同樣的高度，張立道認為，要透過各方面的經營來堆積起來，像是最基礎的菜單設計，也是打造品牌的一環。

「（菜單中）有很大一部分是創意類型的飲品，」張立道舉例，像是加入東南亞特產棕櫚糖的拿鐵、泰式奶茶等等飲品，都是展現Flash Coffee品牌個性的渠道。在未來，也會透過與不同品牌聯名、開發特殊口味商品，來做到品牌形象刻畫。

希望消費者手上拿著一杯Flash Coffee時，可以感受到什麼樣的品牌氛圍？「帥、狂、潮，dare to be different！」張立道一連丟出好幾個關鍵字。無論是大膽展店的步調，或是對於新科技的接受度，這些環節也都是展現品牌精神的方式。最終是否能在台灣市場搶下一席之地？就看消費者是否買單。

責任編輯：蕭閔云

台灣「黑金」市場太競爭 潮牌咖啡「Flash Coffee」無預警停業

郭妤2023年3月31日 週五 下午7:57

來自新加坡的「閃電咖啡」無預警停業。（業者提供）

來自新加坡的「閃電咖啡（Flash Coffee）」登台不到2年，今（31日）無預警在官方粉專宣布即日起結束營業，該品牌以鮮明的黃色搭配紅色閃電攫取目光，主打即拿即走與APP訂購的商業模式，除了咖啡品項，還有瓶裝系列、歐蕾系列、萃茶系列、氣泡系列等選擇。

閃電咖啡2020年於新加坡創立，短短時間內就在印尼、泰國和新加坡等地開設多達百間門市，於2021年8月登陸台灣，在行天宮商圈開設全台首間門市，主要瞄準在捷運站出口展店。

閃電咖啡於今天結束營業。（業者提供）

閃電咖啡的創辦人分別是前foodpanda總部行銷總監David Brunier與貝恩策略顧問公司（Bain & Company）分析師Sebastian Hannecker，台灣總經理張立道曾豪言「將在1年內開出50家店」，如今無預警黯然收攤，讓不少消費者感到錯愕。

閃電咖啡日前接受其他媒體訪問，坦言實際進入台灣發現台灣的咖啡市場競爭激烈，在展店選點、餐飲業徵才都出現不小的挑戰，在其他東南亞國家，店內的咖啡師主打由奪得拉花、手沖等不同專業的咖啡冠軍擔當，台灣則仍在摸索亮點的階段，止步於激烈競爭。

一年展店50間分店的目標能達成嗎？抵台6個月的Flash Coffee為何發展慢下來？

2021年8月抵台的東南亞咖啡品牌Flash Coffee（閃電咖啡）喊出一年內要展店50家，但截至2022年2月，店數僅達到17家，比預期稍慢。團隊科技背景堅強、視覺風格強烈的Flash Coffee雖然在展店初期引起市場不小關注，但回歸到咖啡品質與競爭力，恐怕還需要再加強。

採訪·撰文=羅璿

2021年8月23日，那家「來自東南亞，黃底扛棒、桃紅閃電」的咖啡品牌Flash Coffee（閃電咖啡）登陸台灣，以鮮明視覺與熊熊鬥志，率先點亮了捷運行天宮站、信義永吉路的三角窗。

Flash Coffee於2020年成立，總部位於新加坡，兩位創辦人分別是前foodpanda總部行銷總監David Brunier與貝恩策略顧問公司(Bain & Company）分析師Sebastian Hannecker，商業背景豐富。看準東南亞現煮咖啡還有成長空間，主打快速的外帶咖啡，目前拓點最多的國家分別是印尼、泰國與新加坡，台灣排名第四。

呼應Flash Coffee總部要「亞洲所有主要城市，每500公尺都有閃電」的目標，Flash Coffee台灣總經理張立道當時預告：「我們將在1年內開出50家店。」

然而，半年過去，Flash Coffee截至2022年2月底在台共有17家分店，離目標還剩33家，比預期慢了不少。照理說，Flash Coffee所主張的智慧科技、方便快速與自我風格皆呼應現代消費價值。但，為何自認兼顧三者的它 ，發展卻不如預期？

答案，恐怕比想的更簡單。

1、電商基因，不如咖啡出身

在共享空間改裝的新辦公室，輕拎一台玫瑰金Mac Air走進會議室，他是東南亞Flash Coffee 台灣總經理張立道，一身俐落裝扮，讓人聽到他曾是台灣蝦皮創始元老，也不意外。

Flash Coffee台灣總經理張立道擁有藍帶廚藝背景、曾是台灣蝦皮創始成員之一。（圖片來源：張偉明 攝）

「我們是一個科技公司，也是lifestyle（生活）品牌。」張立道形容。Flash Coffee的背景比電商還電商：Flash Coffee創辦人David Brunier曾任foodpanda總部行銷長、台灣行銷總監鍾若瑄曾在線上旅遊平台KKday任職，而張立道自己除了蝦皮、更曾任影音串流平台17 LIVE 電子商務總經理/ 集團資深副總裁、叫車平台EasyTaxi營運長。

擁有如此厚實的電商營運背景，讓Flash Coffee不管是在架設app、串接外送平台或社群行銷操作，都快、狠、準。

但，Flash Coffee要賣的是科技，還是咖啡？

雖然張立道出自藍帶廚藝學校、曾任海內外多家大型飯店的執行主廚，但比起咖啡專業，還無法算是行內人。

例如，精品咖啡黑沃創辦人林佩霓是花了7年時間取得SCA美國精品咖啡協會講師證照，更在巴拿馬擁有自己的咖啡豆莊園。行銷出身的cama董事長何炳霖，則也手握CQI咖啡評鑑杯測師、SCA認證烘培師、SCA認證講師、SCA認證義式咖啡師等4多項專業認證。再來，全台咖啡霸主路易莎董事長黃銘賢則是大二時（2002年）就自學咖啡烘豆和沖煮技術，曾在星巴克、在咖啡原物供應廠工作，如今累積20年咖啡師經驗從基層做到領導階層，2007年創立的路易莎不管是選豆、烘豆皆由黃銘賢自己一手打造起。

即便如今擁有6間中央工廠供應菜單上過百款輕食，路易莎為了把咖啡放在第一順位，於2022年2月推出「咖啡特快車」，確保「只買1杯咖啡」的顧客能率先拿到飲品。「我們就是賣咖啡的。」黃銘賢告訴《食力》。

可見不管是從學生時期就愛咖啡，或是隨後投入咖啡產業，市面上已有地位的咖啡業者，皆對自家產品有一定認識。

Flash Coffee表示，自家咖啡師分為兩個級別，「首席咖啡師Head of Barista 」招募時就必備具備SSE國際咖啡師證照，包括泰國、印尼、香港、新加坡皆由奪得拉花、手沖等不同專業的咖啡冠軍擔當，台灣目前也還在尋找適合的人選，可見Flash Coffee還在積極佈局咖啡專業版圖。

2、科技精準，不如咖啡好喝

談到 Flash Coffee 為何敢在疫情高峰進入台灣，與超商、路易莎、cama等本土咖啡業者競爭，張立道立馬回答：「我們是一個『科技驅動』的品牌。疫情間不管是外送崛起或電商宅配，都顯現出線上商務的崛起。」他口中的科技，除了後端把一切咖啡製程記錄存進系統，也包括前端以App接單。

張立道拿台灣餐飲坪效王「鼎泰豐」來比喻：「鼎泰豐進駐日本請日本師傅觀摩小籠包怎麼做，幾摺、蒸多久，等於在學習整個Know-how。我們則是希望用科技紀���整個咖啡的know-how。」他舉例，Flash Coffee的咖啡機定時定量的磨豆設定，包括水量、水溫、蒸氣皆能控管。

只不過，鼎泰豐師傅所研習的料理技藝，不管是招牌黃金18摺小籠包，排骨炒飯、紅油炒手醬，能讓消費者午夜夢迴的，不外乎是因為好吃、好吃、很好吃。在餐飲業，美味才值得學習與複製。

那，閃電咖啡有比較好喝嗎？還沒有人作證。Flash Coffee中杯黑咖啡40元與拿鐵60元，皆比同樣主打快速外帶的小七 City Cafe、全家 Let’s Cafe的黑咖啡35元、拿鐵45元高出約14%與33%。在價格上沒有優勢，在台灣滿街都是精品咖啡店的競爭環境下，如何用口味與品質讓一般消費者立刻嚐出Flash Coffee的差異性，目前不管是社群口碑討論或是專業人士評論中，都還待凸顯其品質特色。

Flash Coffee用「重新充電（Recharge）」的概念涵蓋咖啡。（圖片來源：張偉明 攝）

3、風格鮮明，不如讓人想到咖啡

除了科技，還有風格。「我們想打造咖啡界的Nike。」張立道強調，沒有人會不認得這個勾勾品牌。也正是鮮明的視覺，才能讓Flash Coffee抵台初期，引起一陣打卡風。

張立道指出，Flash Coffee主要客群是18～35歲的白領上班族，而以「Grab-n-go（拿了就走）」模式攻入市場，看似與其他外帶店、超商無差異，但Flash Coffee大膽配色的視覺吸引了打卡族，累積至2022年2月，Google上17間店累積2600筆評論平均4.85分，社群網絡打卡次數超過1200次。

手握400個餐飲品牌的資深顧問林剛羽分析，台灣咖啡市場確實缺乏有品牌力的業者，因此即便Flash Coffee在價格、口味上沒有特別勝出，也才能在抵台初期做出單月單店150萬以上的業績，高於本土外帶店平均不超過100萬元單月業績。林剛羽指出「台灣本土唯一有品牌力的咖啡業者就是星巴克，路易莎很接近，但沒有Blue Bottle那樣的品牌。」可見，品牌風格確實有望成為是咖啡市場突破口。

然而，光是有「風格」，恐怕還是難以長久吸引消費者上門。從本土品牌來看，不管是cama「現烘咖啡專門店」、黑沃「精品咖啡」、路易莎「職人咖啡」的定位，皆能立馬讓消費者聯想到咖啡本身的品質。相較之下，以科技驅動、Grab-N-Go商模出道的閃電咖啡，印象連結與咖啡本體無直接關係。

一道閃電，就怕只是曇花一現

從Flash Coffee客群的消費習性上，也能看出Flash Coffee吸引了愛嘗鮮、重視風格的��，但並非一定是受到咖啡吸引上門。

2022年2月元宵節前夕，Flash Coffee與鮮乳坊聯名推出「小農濃慾花生拿鐵」和「小農純真芝麻鮮乳」，前者在當週擠下美式咖啡，成為銷量第二高飲品，僅次於經典拿鐵，可見Flash Coffee的客群雖然愛嚐鮮，卻並非一定是純咖啡熱愛者。而像是cama以及黑沃，美式的銷量幾乎都佔了5成以上，而路易莎與超商，拿鐵及美式的販售比例也大多徘徊在7比3～6比4左右，不僅是穩定客群，也更講究咖啡本身的風味。

Flash Coffee部分門市提供簡單座位區，但依然以外帶訂單為主。（圖片來源：張偉明 攝）

拼2025年亞洲展店350家！各地皆有挑戰

從Flash Coffee的初期發展歷程來看，台灣咖啡市場真的沒麼好挑戰。現煮咖啡市場中，台灣有高密度且平價快速的超商、輕食選擇多元的路易莎、主攻現烘咖啡豆的cama、打造出第二波咖啡潮的星巴克。因此，不管是從咖啡價位、內用空間、周邊餐點來看，外來業者若沒有價格優勢、又不是眾人皆知的知名品牌，要立馬殺出一條血路，很難。

「Flash Coffee總部的目標是以整個亞洲為單位，」張立道透露：「2025年要開出350家店面。」截至2022年3月2日，Flash Coffee在台僅有17家分店，除了實際進入台灣發現台灣咖啡市場競爭激烈，Flash Coffee表示其實在展店選點、餐飲業徵才也是難題。

Flash Coffee在2021年8月進入台灣後，於2021年12月先後落地首爾與東京，進軍亞洲前兩大咖啡市場。只不過，《食力》專欄作家、日本流通專家「商社男」指出，日本咖啡飲用量雖排名亞洲第一，但大量販賣機與超商罐裝咖啡早已填滿市場。至於韓國的即溶咖啡與販賣機，也同樣普及，咖啡市場已發展非常成熟。

不管是在海內外，Flash Coffee靠著科技與風格引起話題。但若這道閃電能更加強調自身的咖啡品質與產品差異性，想必這道閃電將不僅是快與亮，也將順口回甘。

除了咖啡，Flash Coffee也有販售可頌、美式餅乾、蘋果派、泡芙等糕點麵包。審稿編輯：林玉婷

FLASH COFFEE退出台灣！閃電咖啡為何2年閃電關店？數位時代

來自新加坡的咖啡品牌FLASH COFFEE於今（31）在Facebook宣布：FLASH COFFEE TAIWAN在2023年3月31日結束營業。目前台灣地區已無法下載FLASH COFFEE的App，頁面顯示「目前無法在你的國家或地區使用此App」；Android版本的FLASH COFFEE App，則顯示台灣已無��點餐門市。

FLASH COFFEE也提到，未來還是會在其他亞太地區提供咖啡，也就是說其他地區的FLASH COFFEE品牌將會維持營運，僅是關閉台灣分支。但至截稿前，FLASH COFFEE的台灣營運團隊尚未有任何回覆。

FLASH COFFEE宣布結束營業，登台2年閃電退出台灣

以下為FLASH COFFEE Facebook全文：

感謝您這些日子以來對 FLASH COFFEE 的支持與肯定，對此 FLASH COFFEE 台灣團隊由衷感激！誠摯的在此通知您，FLASH COFFEE TAIWAN 於 2023 年 3 月 31 日結束營業。

FLASH COFFEE 以提供亞洲各國世界拉花冠軍設計的獨家金牌菜單，與 APP 應用程式訂購的方便服務，備受每個潮敢不同的消費者與合作夥伴青睞。一路上，我們感謝各位電粉的支持，而 FLASH COFFEE 也將在其他亞太地區持續提供高品質的咖啡飲品，為各位客戶充電！

FLASH COFFEE TAIWAN 在此感謝您一直以來的支持，也祝福大家的 2023 年豐收滿盈、潮敢不同！

- FLASH COFFEE TAIWAN 全體同仁 敬上

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台灣黑金市場趨勢-咖啡產業分析走向及競爭力-詹翔霖閃電咖啡個案

台灣黑金市場趨勢-咖啡產業分析走向及競爭力-詹翔霖閃電咖啡個案

2021年8月，「閃電咖啡」看好台灣年產值近800億的「黑金」市場，因此選擇插旗台灣，並於行天宮商圈開設全台首間門市，且立即開設二號店，主要瞄準在捷運站出口展店，過去台灣總經理張立道更曾展現事業雄心，更是大言「要做咖啡界的NIKE，將在1年內開出50家店」

新加坡Flash Coffee強勢登台！喊一年在台開50店，為何說要成為咖啡界Nike？

2021.08.24https://www.bnext.com.tw/author/3040程倚華

一週開一店！以「小型店」低成本、超快速拓點

如同Flash Coffee在整個東南亞的策略，要搶下市場，就要快速展店。張立道指出，在台灣，將全直營的方式，以一週開一間店的速度擴展，目標今年底展店30間、明年中達到50間的規模。

「所以我們走的是Grab-and-Go（線上訂購、線下快取）的模式，店型是一般咖啡店的1/3～1/5。」他口中的Grab-and-Go，就是以外帶、外送為主的形式營運，因此店鋪大約僅需要10坪以下即可，也將會用2～3坪的規模拓展純外送的雲端廚房。「最小的店面一個人就可以營運。」

小型店不但少了店租的壓力，同時也意味著可以快速複製展店。「我們可以快速裝潢起來、快速營運。」張立道說，以目前在國際市場上的經驗，從實地探訪、裝潢到實際營運，最快可以在2週就開出一間分店。

談到未來在台灣的展店方向，張立道說，中南部也在規劃之中，被會先由北部開始。瞄準熟悉數位生活的年輕族群，「我們TA密集的地方，就是我們開店的方向。」像是年輕白領聚集的辦公商圈，或是學校周邊都在觀察範圍之內。

來源：蔡仁譯攝影

Flash Coffee大膽的主視覺，可以看出是瞄準年輕族群而來。

科技助力快速複製展店，App寄杯功能也將上線

Grab-and-Go的營運模式，也強調了Flash Coffee對於科技佈局的重視。其中包含了用戶App以及後端的管理營運。「一開始在成立這個品牌，Tech-enabled（科技賦能）是很中心的思維。」

對於台灣外帶咖啡市場而言，透過App購買咖啡已經是消費者相當習慣的模式。以超商咖啡的表現來看，在2020年，全家便利商店在整體咖啡業績之中，App寄杯功能「隨買跨店取」的銷售佔比約4成；萊爾富約3成。

對以Grab-and-Go銷售模式為主的Flash Coffee來說，App的佈局自然也非常重要。為了吸引台灣消費者下載App，可以看到Flash Coffee祭出5折優惠券折扣。分級會員、遊戲化機制也都已經到位。儘管目前還沒有寄杯機制，但張立道說，「一次購買分次取」功能之後也會上線。

在店鋪後勤方面，也有科技助力。店面透過「感測技術（Sensor Technology）」全自動庫存盤點和訂單採購，並集中管理線上配置和監控機制，避免設備故障，確保不同店面產品的一致性。「這能協助我們快速標準化、快速拓展，也提升咖啡師水平。」

來源：Flash Coffee

Flash Coffee主打Grab-and-Go營運模式，以外帶、外送為主要方向。

創意飲品搶年輕族群芳心，Flash Coffee要當「咖啡界Nike」

要在台灣咖啡市場打��一席地位，就要做出品牌差異。從Flash Coffee的品牌視覺，也不難看出這樣的野心。要讓消費者買下一杯咖啡時感受到，「手上拿著Flash Coffee，是一種態度，我們定位為咖啡界的Nike。」

面對眾多服飾的選擇，消費者之所以選擇購買Nike，往往是由於認同其品牌形象與生活態度。要讓Flash Coffee也能做到同樣的高度，張立道認為，要透過各方面的經營來堆積起來，像是最基礎的菜單設計，也是打造品牌的一環。

「（菜單中）有很大一部分是創意類型的飲品，」張立道舉例，像是加入東南亞特產棕櫚糖的拿鐵、泰式奶茶等等飲品，都是展現Flash Coffee品牌個性的渠道。在未來，也會透過與不同品牌聯名、開發特殊口味商品，來做到品牌形象刻畫。

希望消費者手上拿著一杯Flash Coffee時，可以感受到什麼樣的品牌氛圍？「帥、狂、潮，dare to be different！」張立道一連丟出好幾個關鍵字。無論是大膽展店的步調，或是對於新科技的接受度，這些環節也都是展現品牌精神的方式。最終是否能在台灣市場搶下一席之地？就看消費者是否買單。

責任編輯：蕭閔云

台灣「黑金」市場太競爭 潮牌咖啡「Flash Coffee」無預警停業

郭妤2023年3月31日 週五 下午7:57

來自新加坡的「閃電咖啡」無預警停業。（業者提供）

來自新加坡的「閃電咖啡（Flash Coffee）」登台不到2年，今（31日）無預警在官方粉專宣布即日起結束營業，該品牌以鮮明的黃色搭配紅色閃電攫取目光，主打即拿即走與APP訂購的商業模式，除了咖啡品項，還有瓶裝系列、歐蕾系列、萃茶系列、氣泡系列等選擇。

閃電咖啡2020年於新加坡創立，短短時間內就在印尼、泰國和新加坡等地開設多達百間門市，於2021年8月登陸台灣，在行天宮商圈開設全台首間門市，主要瞄準在捷運站出口展店。

閃電咖啡於今天結束營業。（業者提供）

閃電咖啡的創辦人分別是前foodpanda總部行銷總監David Brunier與貝恩策略顧問公司（Bain & Company）分析師Sebastian Hannecker，台灣總經理張立道曾豪言「將在1年內開出50家店」，如今無預警黯然收攤，讓不少消費者感到錯愕。

閃電咖啡日前接受其他媒體訪問，坦言實際進入台灣發現台灣的咖啡市場競爭激烈，在展店選點、餐飲業徵才都出現不小的挑戰，在其他東南亞國家，店內的咖啡師主打由奪得拉花、手沖等不同專業的咖啡冠軍擔當，台灣則仍在摸索亮點的階段，止步於激烈競爭。

一年展店50間分店的目標能達成嗎？抵台6個月的Flash Coffee為何發展慢下來？

2021年8月抵台的東南亞咖啡品牌Flash Coffee（閃電咖啡）喊出一年內要展店50家，但截至2022年2月，店數僅達到17家，比預期稍慢。團隊科技背景堅強、視覺風格強烈的Flash Coffee雖然在展店初期引起市場不小關注，但回歸到咖啡品質與競爭力，恐怕還需要再加強。

採訪·撰文=羅璿

2021年8月23日，那家「來自東南亞，黃底扛棒、桃紅閃電」的咖啡品牌Flash Coffee（閃電咖啡）登陸台灣，以鮮明視覺與熊熊鬥志，率先點亮了捷運行天宮站、信義永吉路的三角窗。

Flash Coffee於2020年成立，總部位於新加坡，兩位創辦人分別是前foodpanda總部行銷總監David Brunier與貝恩策略顧問公司(Bain & Company）分析師Sebastian Hannecker，商業背景豐富。看準東南亞現煮咖啡還有成長空間，主打快速的外帶咖啡，目前拓點最多的國家分別是印尼、泰國與新加坡，台灣排名第四。

呼應Flash Coffee總部要「亞洲所有主要城市，每500公尺都有閃電」的目標，Flash Coffee台灣總經理張立道當時預告：「我們將在1年內開出50家店。」

然而，半年過去，Flash Coffee截至2022年2月底在台共有17家分店，離目標還剩33家，比預期慢了不少。照理說，Flash Coffee所主張的智慧科技、方便快速與自我風格皆呼應現代消費價值。但，為何自認兼顧三者的它 ，發展卻不如預期？

答案，恐怕比想的更簡單。

1、電商基因，不如咖啡出身

在共享空間改裝的新辦公室，輕拎一台玫瑰金Mac Air走進會議室，他是東南亞Flash Coffee 台灣總經理張立道，一身俐落裝扮，讓人聽到他曾是台灣蝦皮創始元老，也不意外。

Flash Coffee台灣總經理張立道擁有藍帶廚藝背景、曾是台灣蝦皮創始成員之一。（圖片來源：張偉明 攝）

「我們是一個科技公司，也是lifestyle（生活）品牌。」張立道形容。Flash Coffee的背景比電商還電商：Flash Coffee創辦人David Brunier曾任foodpanda總部行銷長、台灣行銷總監鍾若瑄曾在線上旅遊平台KKday任職，而張立道自己除了蝦皮、更曾任影音串流平台17 LIVE 電子商務總經理/ 集團資深副總裁、叫車平台EasyTaxi營運長。

擁有如此厚實的電商營運背景，讓Flash Coffee不管是在架設app、串接外送平台或社群行銷操作，都快、狠、準。

但，Flash Coffee要賣的是科技，還是咖啡？

雖然張立道出自藍帶廚藝學校、曾任海內外多家大型飯店的執行主廚，但比起咖啡專業，還無法算是行內人。

例如，精品咖啡黑沃創辦人林佩霓是花了7年時間取得SCA美國精品咖啡協會講師證照，更在巴拿馬擁有自己的咖啡豆莊園。行銷出身的cama董事長何炳霖，則也手握CQI咖啡評鑑杯測師、SCA認證烘培師、SCA認證講師、SCA認證義式咖啡師等4多項專業認證。再來，全台咖啡霸主路易莎董事長黃銘賢則是大二時（2002年）就自學咖啡烘豆和沖煮技術，曾在星巴克、在咖啡原物供應廠工作，如今累積20年咖啡師經驗從基層做到領導階層，2007年創立的路易莎不管是選豆、烘豆皆由黃銘賢自己一手打造起。

即便如今擁有6間中央工廠供應菜單上過百款輕食，路易莎為了把咖啡放在第一順位，於2022年2月推出「咖啡特快車」，確保「只買1杯咖啡」的顧客能率先拿到飲品。「我們就是賣咖啡的。」黃銘賢告訴《食力》。

可見不管是從學生時期就愛咖啡，或是隨後投入咖啡產業，市面上已有地位的咖啡業者，皆對自家產品有一定認識。

Flash Coffee表示，自家咖啡師分為兩個級別，「首席咖啡師Head of Barista 」招募時就必備具備SSE國際咖啡師證照，包括泰國、印尼、香港、新加坡皆由奪得拉花、手沖等不同專業的咖啡冠軍擔當，台灣目前也還在尋找適合的人選，可見Flash Coffee還在積極佈局咖啡專業版圖。

2、科技精準，不如咖啡好喝

談到 Flash Coffee 為何敢在疫情高峰進入台灣，與超商、路易莎、cama等本土咖啡業者競爭，張立道立馬回答：「我們是一個『科技驅動』的品牌。疫情間不管是外送崛起或電商宅配，都顯現出線上商務的崛起。」他口中的科技，除了後端把一切咖啡製程記錄存進系統，也包括前端以App接單。

張立道拿台灣餐飲坪效王「鼎泰豐」來比喻：「鼎泰豐進駐日本請日本師傅觀摩小籠包怎麼做，幾摺、蒸多久，等於在學習整個Know-how。我們則是希望用科技紀錄整個咖啡的know-how。」他舉例，Flash Coffee的咖啡機定時定量的磨豆設定，包括水量、水溫、蒸氣皆能控管。

只不過，鼎泰豐師傅所研習的料理技藝，不管是招牌黃金18摺小籠包，排骨炒飯、紅油炒手醬，能讓消費者午夜夢迴的，不外乎是因為好吃、好吃、很好吃。在餐飲業，美味才值得學習與複製。

那，閃電咖啡有比較好喝嗎？還沒有人作證。Flash Coffee中杯黑咖啡40元與拿鐵60元，皆比同樣主打快速外帶的小七 City Cafe、全家 Let’s Cafe的黑咖啡35元、拿鐵45元高出約14%與33%。在價格上沒有優勢，在台灣滿街都是精品咖啡店的競爭環境下，如何用口味與品質讓一般消費者立刻嚐出Flash Coffee的差異性，目前不管是社群口碑討論或是專業人士評論中，都還待凸顯其品質特色。

Flash Coffee用「重新充電（Recharge）」的概念涵蓋咖啡。（圖片來源：張偉明 攝）

3、風格鮮明，不如讓人想到咖啡

除了科技，還有風格。「我們想打造咖啡界的Nike。」張立道強調，沒有人會不認得這個勾勾品牌。也正是鮮明的視覺，才能讓Flash Coffee抵台初期，引起一陣打卡風。

張立道指出，Flash Coffee主要客群是18～35歲的白領上班族，而以「Grab-n-go（拿了就走）」模式攻入市場，看似與其他外帶店、超商無差異，但Flash Coffee大膽配色的視覺吸引了打卡族，累積至2022年2月，Google上17間店累積2600筆評論平均4.85分，社群網絡打卡次數超過1200次。

手握400個餐飲品牌的資深顧問林剛羽分析，台灣咖啡市場確實缺乏有品牌力的業者，因此即便Flash Coffee在價格、口味上沒有特別勝出，也才能在抵台初期做出單月單店150萬以上的業績，高於本土外帶店平均不超過100萬元單月業績。林剛羽指出「台灣本土唯一有品牌力的咖啡業者就是星巴克，路易莎很接近，但沒有Blue Bottle那樣的品牌。」可見，品牌風格確實有望成為是咖啡市場突破口。

然而，光是有「風格」，恐怕還是難以長久吸引消費者上門。從本土品牌來看，不管是cama「現烘咖啡專門店」、黑沃「精品咖啡」、路易莎「職人咖啡」的定位，皆能立馬讓消費者聯想到咖啡本身的品質。相較之下，以科技驅動、Grab-N-Go商模出道的閃電咖啡，印象連結與咖啡本體無直接關係。

一道閃電，就怕只是曇花一現

從Flash Coffee客群的消費習性上，也能看出Flash Coffee吸引了愛嘗鮮、重視風格的人，但並非一定是受到咖啡吸引上門。

2022年2月元宵節前夕，Flash Coffee與鮮乳坊聯名推出「小農濃慾花生拿鐵」和「小農純真芝麻鮮乳」，前者在當週擠下美式咖啡，成為銷量第二高飲品，僅次於經典拿鐵，可見Flash Coffee的客群雖然愛嚐鮮，卻並非一定是純咖啡熱愛者。而像是cama以及黑沃，美式的銷量幾乎都佔了5成以上，而路易莎與超商，拿鐵及美式的販售比例也大多徘徊在7比3～6比4左右，不僅是穩定客群，也更講究咖啡本身的風味。

Flash Coffee部分門市提供簡單座位區，但依然以外帶訂單為主。（圖片來源：張偉明 攝）

拼2025年亞洲展店350家！各地皆有挑戰

從Flash Coffee的初期發展歷程來看，台灣咖啡市場真的沒麼好挑戰。現煮咖啡市場中，台灣有高密度且平價快速的超商、輕食選擇多元的路易莎、主攻現烘咖啡豆的cama、打造出第二波咖啡潮的星巴克。因此，不管是從咖啡價位、內用空間、周邊餐點來看，外來業者若沒有價格優勢、又不是眾人皆知的知名品牌，要立馬殺出一條血路，很難。

「Flash Coffee總部的目標是以整個亞洲為單位，」張立道透露：「2025年要開出350家店面。」截至2022年3月2日，Flash Coffee在台僅有17家分店，除了實際進入台灣發現台灣咖啡市場競爭激烈，Flash Coffee表示其實在展店選點、餐飲業徵才也是難題。

Flash Coffee在2021年8月進入台灣後，於2021年12月先後落地首爾與東京，進軍亞洲前兩大咖啡市場。只不過，《食力》專欄作家、日本流通專家「商社男」指出，日本咖啡飲用量雖排名亞洲第一，但大量販賣機與超商罐裝咖啡早已填滿市場。至於韓國的即溶咖啡與販賣機，也同樣普及，咖啡市場已發展非常成熟。

不管是在海內外，Flash Coffee靠著科技與風格引起話題。但若這道閃電能更加強調自身的咖啡品質與產品差異性，想必這道閃電將不僅是快與亮，也將順口回甘。

除了咖啡，Flash Coffee也有販售可頌、美式餅乾、蘋果派、泡芙等糕點麵包。審稿編輯：林玉婷

FLASH COFFEE退出台灣！閃電咖啡為何2年閃電關店？數位時代

來自新加坡的咖啡品牌FLASH COFFEE於今（31）在Facebook宣布：FLASH COFFEE TAIWAN在2023年3月31日結束營業。目前台灣地區已無法下載FLASH COFFEE的App，頁面顯示「目前無法在你的國家或地區使用此App」；Android版本的FLASH COFFEE App，則顯示台灣已無可點餐門市。

FLASH COFFEE也提到，未來還是會在其他亞太地區提供咖啡，也就是說其他地區的FLASH COFFEE品牌將會維持營運，僅是關閉台灣分支。但至截稿前，FLASH COFFEE的台灣營運團隊尚未有任何回覆。

FLASH COFFEE宣布結束營業，登台2年閃電退出台灣

以下為FLASH COFFEE Facebook全文：

感謝您這些日子以來對 FLASH COFFEE 的支持與肯定，對此 FLASH COFFEE 台灣團隊由衷感激！誠摯的在此通知您，FLASH COFFEE TAIWAN 於 2023 年 3 月 31 日結束營業。

FLASH COFFEE 以提供亞洲各國世界拉花冠軍設計的獨家金牌菜單，與 APP 應用程式訂購的方便服務，備受每個潮敢不同的消費者與合作夥伴青睞。一路上，我們感謝各位電粉的支持，而 FLASH COFFEE 也將在其他亞太地區持續提供高品質的咖啡飲品，為各位客戶充電！

FLASH COFFEE TAIWAN 在��感謝您一直以來的支持，也祝福大家的 2023 年豐收滿盈、潮敢不同！

- FLASH COFFEE TAIWAN 全體同仁 敬上

[chanretom]

台灣黑金市場趨勢-咖啡產業分析走向及競爭力-詹翔霖閃電咖啡個案

2021年8月，「閃電咖啡」看好台灣年產值近800億的「黑金」市場，因此選擇插旗台灣，並於行天宮商圈開設全台首間門市，且立即開設二號店，主要瞄準在捷運站出口展店，過去台灣總經理張立道更曾展現事業雄心，豪言「要做咖啡界的NIKE，將在1年內開出50家店」

新加坡Flash Coffee強勢登台！喊一年在台開50店，為何說要成為咖啡界Nike？

2021.08.24https://www.bnext.com.tw/author/3040程倚華

一週開一店！以「小型店」低成本、超快速拓點

如同Flash Coffee在整個東南亞的策略，要搶下市場，就要快速展店。張立道指出，在台灣，將全直營的方式，以一週開一間店的速度擴展，目標今年底展店30間、明年中達到50間的規模。

「所以我們走的是Grab-and-Go（線上訂購、線下快取）的模式，店型是一般咖啡店的1/3～1/5。」他口中的Grab-and-Go，就是以外帶、外送為主的形式營運，因此店鋪大約僅需要10坪以下即可，也將會用2～3坪的規模拓展純外送的雲端廚房。「最小的店面一個人就可以營運。」

小型店不但少了店租的壓力，同時也意味著可以快速複製展店。「我們可以快速裝潢起來、快速營運。」張立道說，以目前在國際市場上的經驗，從實地探訪、裝潢到實際營運，最快可以在2週就開出一間分店。

談到未來在台灣的展店方向，張立道說，中南部也在規劃之中，被會先由北部開始。瞄準熟悉數位生活的年輕族群，「我們TA密集的地方，就是我們開店的方向。」像是年輕白領聚集的辦公商圈，或是學校周邊都在觀察範圍之內。

來源：蔡仁譯攝影

Flash Coffee大膽的主視覺，可以看出是瞄準年輕族群而來。

科技助力快速複製展店，App寄杯功能也將上線

Grab-and-Go的營運模式，也強調了Flash Coffee對於科技佈局的重視。其中包含了用戶App以及後端的管理營運。「一開始在成立這個品牌，Tech-enabled（科技賦能）是很中心的思維。」

對於台灣外帶咖啡市場而言，透過App購買咖啡已經是消費者相當習慣的模式。以超商咖啡的表現來看，在2020年，全家便利商店在整體咖啡業績之中，App寄杯功能「隨買跨店取」的銷售佔比約4成；萊爾富約3成。

對以Grab-and-Go銷售模式為主的Flash Coffee來說，App的佈局自然也非常重要。為了吸引台灣消費者下載App，可以看到Flash Coffee祭出5折優惠券折扣。分級會員、遊戲化機制也都已經到位。儘管目前還沒有寄杯機制，但張立道說，「一次購買分次取」功能之後也會上線。

在店鋪後勤方面，也有科技助力。店面透過「感測技術（Sensor Technology）」全自動庫存盤點和訂單採購，並集中管理線上配置和監控機制，避免設備故障，確保不同店面產品的一致性。「這能協助我們快速標準化、快速拓展，也提升咖啡師水平。」

來源：Flash Coffee

Flash Coffee主打Grab-and-Go營運模式，以外帶、外送為主要方向。

創意飲品搶年輕族群芳心，Flash Coffee要當「咖啡界Nike」

要在台灣咖啡市場打下一席地位，就要做出品牌差異。從Flash Coffee的品牌視覺，也不難看出這樣的野心。要讓消費者買下一杯咖啡時感受到，「手上拿著Flash Coffee，是一種態度，我們定位為咖啡界的Nike。」

面對眾多服飾的選擇，消費者之所以選擇購買Nike，往往是由於認同其品牌形象與生活態度。要讓Flash Coffee也能做到同樣的高度，張立道認為，要透過各方面的經營來堆積起來，像是最基礎的菜單設計，也是打造品牌的一環。

「（菜單中）有很大一部分是創意類型的飲品，」張立道舉例，像是加入東南亞特產棕櫚糖的拿鐵、泰式奶茶等等飲品，都是展現Flash Coffee品牌個性的渠道。在未來，也會透過與不同品牌聯名、開發特殊口味商品，來做到品牌形象刻畫。

希望消費者手上拿著一杯Flash Coffee時，可以感受到什麼樣的品牌氛圍？「帥、狂、潮，dare to be different！」張立道一連丟出好幾個關鍵字。無論是大膽展店的步調，或是對於新科技的接受度，這些環節也都是展現品牌精神的方式。最終是否能在台灣市場搶下一席之地？就看消費者是否買單。

責任編輯：蕭閔云

台灣「黑金」市場太競爭 潮牌咖啡「Flash Coffee」無預警停業

郭妤2023年3月31日 週五 下午7:57

來自新加坡的「閃電咖啡」無預警停業。（業者提供）

來自新加坡的「閃電咖啡（Flash Coffee）」登台不到2年，今（31日）無預警在官方粉專宣布即日起結束營業，該品牌以鮮明的黃色搭配紅色閃電攫取目光，主打即拿即走與APP訂購的商業模式，除了咖啡品項，還有瓶裝系列、歐蕾系列、萃茶系列、氣泡系列等選擇。

閃電咖啡2020年於新加坡創立，短短時間內就在印尼、泰國和新加坡等地開設多達百間門市，於2021年8月登陸台灣，在行天宮商圈開設全台首間門市，主要瞄準在捷運站出口展店。

閃電咖啡於今天結束營業。（業者提供）

閃電咖啡的創辦人分別是前foodpanda總部行銷總監David Brunier與貝恩策略顧問公司（Bain & Company）分析師Sebastian Hannecker，台灣總經理張立道曾豪言「將在1年內開出50家店」，如今無預警黯然收攤，讓不少消費者感到錯愕。

閃電咖啡日前接受其他媒體訪問，坦言實際進入台灣發現台灣的咖啡市場競爭激烈，在展店選點、餐飲業徵才都出現不小的挑戰，在其他東南亞國家，店內的咖啡師主打由奪得拉花、手沖等不同專業的咖啡冠軍擔當，台灣則仍在摸索亮點的階段，止步於激烈競爭。

一年展店50間分店的目標能達成嗎？抵台6個月的Flash Coffee為何發展慢下來？

2021年8月抵台的東南亞咖啡品牌Flash Coffee（閃電咖啡）喊出一年內要展店50家，但截至2022年2月，店數僅達到17家，比預期稍慢。團隊科技背景堅強、視覺風格強烈的Flash Coffee雖然在展店初期引起市場不小關注，但回歸到咖啡品質與競爭力，恐怕還需要再加強。

採訪·撰文=羅璿

2021年8月23日，那家「來自東南亞，黃底扛棒、桃紅閃電」的咖啡品牌Flash Coffee（閃電咖啡）登陸台灣，以鮮明視覺與熊熊鬥志，率先點亮了捷運行天宮站、信義永吉路的三角窗。

Flash Coffee於2020年成立，總部位於新加坡，兩位創辦人分別是前foodpanda總部行銷總監David Brunier與貝恩策略顧問公司(Bain & Company）分析師Sebastian Hannecker，商業背景豐富。看準東南亞現煮咖啡還有成長空間，主打快速的外帶咖啡，目前拓點最多的國家分別是印尼、泰國與新加坡，台灣排名第四。

呼應Flash Coffee總部要「亞洲所有主要城市，每500公尺都有閃電」的目標，Flash Coffee台灣總經理張立道當時預告：「我們將在1年內開出50家店。」

然而，半年過去，Flash Coffee截至2022年2月底在台共有17家分店，離目標還剩33家，比預期慢了不少。照理說，Flash Coffee所主張的智慧科技、方便快速與自我風格皆呼應���代消費價值。但，為何自認兼顧三者的它 ，發展卻不如預期？

答案，恐怕比想的更簡單。

1、電商基因，不如咖啡出身

在共享空間改裝的新辦公室，輕拎一台玫瑰金Mac Air走進會議室，他是東南亞Flash Coffee 台灣總經理張立道，一身俐落裝扮，讓人聽到他曾是台灣蝦皮創始元老，也不意外。

Flash Coffee台灣總經理張立道擁有藍帶廚藝背景、曾是台灣蝦皮創始成員之一。（圖片來源：張偉明 攝）

「我們是一個科技公司，也是lifestyle（生活）品牌。」張立道形容。Flash Coffee的背景比電商還電商：Flash Coffee創辦人David Brunier曾任foodpanda總部行銷長、台灣行銷總監鍾若瑄曾在線上旅遊平台KKday任職，而張立道自己除了蝦皮、更曾任影音串流平台17 LIVE 電子商務總經理/ 集團資深副總裁、叫車平台EasyTaxi營運長。

擁有如此厚實的電商營運背景，讓Flash Coffee不管是在架設app、串接外送平台或社群行銷操作，都快、狠、準。

但，Flash Coffee要賣的是科技，還是咖啡？

雖然張立道出自藍帶廚藝學校、曾任海內外多家大型飯店的執行主廚，但比起咖啡專業，還無法算是行內人。

例如，精品咖啡黑沃創辦人林佩霓是花了7年時間取得SCA美國精品咖啡協會講師證照，更在巴拿馬擁有自己的咖啡豆莊園。行銷出身的cama董事長何炳霖，則也手握CQI咖啡評鑑杯測師、SCA認證烘培師、SCA認證講師、SCA認證義式咖啡師等4多項專業認證。再來，全台咖啡霸主路易莎董事長黃銘賢則是大二時（2002年）就自學咖啡烘豆和沖煮技術，曾在星巴克、在咖啡原物供應廠工作，如今累積20年咖啡師經驗從基層做到領導階層，2007年創立的路易莎不管是選豆、烘豆皆由黃銘賢自己一手打造起。

即便如今擁有6間中央工廠供應菜單上過百款輕食，路易莎為了把咖啡放在第一順位，於2022年2月推出「咖啡特快車」，確保「只買1杯咖啡」的顧客能率先拿到飲品。「我們就是賣咖啡的。」黃銘賢告訴《食力》。

可見不管是從學生時期就愛咖啡，或是隨後投入咖啡產業，市面上已有地位的咖啡業者，皆對自家產品有一定認識。

Flash Coffee表示，自家咖啡師分為兩個級別，「首席咖啡師Head of Barista 」招募時就必備具備SSE國際咖啡師證照，包括泰國、印尼、香港、新加坡皆由奪得拉花、手沖等不同專業的咖啡冠軍擔當，台灣目前也還在尋找適合的人選，可見Flash Coffee還在積極佈局咖啡專業版圖。

2、科技精準，不如咖啡好喝

談到 Flash Coffee 為何敢在疫情高峰進入台灣，與超商、路易莎、cama等本土咖啡業者競爭，張立道立馬回答：「我們是一個『科技驅動』的品牌。疫情間不管是外送崛起或電商宅配，都顯現出線上商務的崛起。」他口中的科技，除了後端把一切咖啡製程記錄存進系統，也包括前端以App接單。

張立道拿台灣餐飲坪效王「鼎泰豐」來比喻：「鼎泰豐進駐日本請日本師傅觀摩小籠包怎麼做，幾摺、蒸多久，等於在學習整個Know-how。我們則是希望用科技紀錄整個咖啡的know-how。」他舉例，Flash Coffee的咖啡機定時定量的磨豆設定，包括水量、水溫、蒸氣皆能控管。

只不過，鼎泰豐師傅所研習的料理技藝，不管是招牌黃金18摺小籠包，排骨炒飯、紅油炒手醬，能讓消費者午夜夢迴的，不外乎是因為好吃、好吃、很好吃。在餐飲業，美味才值得學習與複製。

那，閃電咖啡有比較好喝嗎？還沒有人作證。Flash Coffee中杯黑咖啡40元與拿鐵60元，皆比同樣主打快速外帶的小七 City Cafe、全家 Let’s Cafe的黑咖啡35元、拿鐵45元高出約14%與33%。在價格上沒有優勢，在台灣滿街都是精品咖啡店的競爭環境下，如何用口味與品質讓一般消費者立刻嚐出Flash Coffee的差異性，目前不管是社群口碑討論或是專業人士評論中，都還待凸顯其品質特色。

Flash Coffee用「重新充電（Recharge）」的概念涵蓋咖啡。（圖片來源：張偉明 攝）

3、風格鮮明，不如讓人想到咖啡

除了科技，還有風格。「我們想打造咖啡界的Nike。」張立道強調，沒有人會不認得這個勾勾品牌。也正是鮮明的視覺，才能讓Flash Coffee抵台初期，引起一陣打卡風。

張立道指出，Flash Coffee主要客群是18～35歲的白領上班族，而以「Grab-n-go（拿了就走）」模式攻入市場，看似與其他外帶店、超商無差異，但Flash Coffee大膽配色的視覺吸引了打卡族，累積至2022年2月，Google上17間店累積2600筆評論平均4.85分，社群網絡打卡次數超過1200次。

手握400個餐飲品牌的資深顧問林剛羽分析，台灣咖啡市場確實缺乏有品牌力的業者，因此即便Flash Coffee在價格、口味上沒有特別勝出，也才能在抵台初期做出單月單店150萬以上的業績，高於本土外帶店平均不超過100萬元單月業績。林剛羽指出「台灣本土唯一有品牌力的咖啡業者就是星巴克，路易莎很接近，但沒有Blue Bottle那樣的品牌。」可見，品牌風格確實有望成為是咖啡市場突破口。

然而，光是有「風格」，恐怕還是難以長久吸引消費者上門。從本土品牌來看，不管是cama「現烘咖啡專門店」、黑沃「精品咖啡」、路易莎「職人咖啡」的定位，皆能立馬讓消費者聯想到咖啡本身的品質。相較之下，以科技驅動、Grab-N-Go商模出道的閃電咖啡，印象連結與咖啡本體無直接關係。

一道閃電，就怕只是曇花一現

從Flash Coffee客群的消費習性上，也能看出Flash Coffee吸引了愛嘗鮮、重視風格的人，但並非一定是受到咖啡吸引上門。

2022年2月元宵節前夕，Flash Coffee與鮮乳坊聯名推出「小農濃慾花生拿鐵」和「小農純真芝麻鮮乳」，前者在當週擠下美式咖啡，成為銷量第二高飲品，僅次於經典拿鐵，可見Flash Coffee的客群雖然愛嚐鮮，卻並非一定是純咖啡熱愛者。而像是cama以及黑沃，美式的銷量幾乎都佔了5成以上，而路易莎與超商，拿鐵及美式的販售比例也大多徘徊在7比3～6比4左右，不僅是穩定客群，也更講究咖啡本身的風味。

Flash Coffee部分門市提供簡單座位區，但依然以外帶訂單為主。（圖片來源：張偉明 攝）

拼2025年亞洲展店350家！各地皆有挑戰

從Flash Coffee的初期發展歷程來看，台灣咖啡市場真的沒麼好挑戰。現煮咖啡市場中，台灣有高密度且平價快速的超商、輕食選擇多元的路易莎、主攻現烘咖啡豆的cama、打造出第二波咖啡潮的星巴克。因此，不管是從咖啡價位、內用空間、周邊餐點來看，外來業者若沒有價格優勢、又不是眾人皆知的知名品牌，要立馬殺出一條血路，很難。

「Flash Coffee總部的目標是以整個亞洲為單位，」張立道透露：「2025年要開出350家店面。」截至2022年3月2日，Flash Coffee在台僅有17家分店，除了實際進入台灣發現台灣咖啡市場競爭激烈，Flash Coffee表示其實在展店選點、餐飲業徵才也是難題。

Flash Coffee在2021年8月進入台灣後，於2021年12月先後落地首爾與東京，進軍亞洲前兩大咖啡市場。只不過，《食力》專欄作家、日本流通專家「商社男」指出，日本咖啡飲用量雖排名亞洲第一，但大量販賣機與超商罐裝咖啡早已填滿市場。至於韓國的即溶咖啡與販賣機，也同樣普及，咖啡市場已發展非常成熟。

不管是在海內外，Flash Coffee靠著科技與風格引起話題。但若這道閃電能更加強調自身的咖啡品質與產品差異性，想必這道閃電將不僅是快與亮，也將順口回甘。

除了咖啡，Flash Coffee也有販售可頌、美式餅乾、蘋果派、泡芙等糕點麵包。（圖片來源：張偉明 攝）審稿編輯：林玉婷

FLASH COFFEE退出台灣！閃電咖啡為何2年閃電關店？數位時代

來自新加坡的咖啡品牌FLASH COFFEE於今（31）在Facebook宣布：FLASH COFFEE TAIWAN在2023年3月31日結束營業。目前台灣地區已無法下載FLASH COFFEE的App，頁面顯示「目前無法在你的國家或地區使用此App」；Android版本的FLASH COFFEE App，則顯示台灣已無可點餐門市。

FLASH COFFEE也提到，未來還是會在其他亞太地區提供咖啡，也就是說其他地區的FLASH COFFEE品牌將會維持營運，僅是關閉台灣分支。但至截稿前，FLASH COFFEE的台灣營運團隊尚未有任何回覆。

FLASH COFFEE宣布結束營業，登台2年閃電退出台灣

以下為FLASH COFFEE Facebook全文：

感謝您這些日子以來對 FLASH COFFEE 的支持與肯定，對此 FLASH COFFEE 台灣團隊由衷感激！誠摯的在此通知您，FLASH COFFEE TAIWAN 於 2023 年 3 月 31 日結束營業。

FLASH COFFEE 以提供亞洲各國世界拉花冠軍設計的獨家金牌菜單，與 APP 應用程式訂購的方便服務，備受每個潮敢不同的消費者與合作夥伴青睞。一路上，我們感謝各位電粉的支持，而 FLASH COFFEE 也將在其他亞太地區持續提供高品質的咖啡飲品，為各位客戶充電！

FLASH COFFEE TAIWAN 在此感謝您一直以來的支持，也祝福大家的 2023 年豐收滿盈、潮敢不同！

- FLASH COFFEE TAIWAN 全體同仁 敬上

台灣黑金市場趨勢-咖啡產業分析走向及競爭力-詹翔霖閃電咖啡個案

[xin-gardin]

太久沒寫文章，突然想認真寫一篇果然超級生疏，怎麼開頭都覺得棘手，就連挑選寫這篇要配著聽的音樂，怎麼聽都覺得吵雜；隨著人生經歷慢慢累積，值得紀念的旅途也變多了，也是得開始練習怎麼好好紀錄下來，給未來的自己多一點回味的樂趣；

喜歡紀錄，因為旅途中有太多東西帶不走－意外的事件、當下的感受、有趣的���音、可愛的生物、酷炫的招牌、太貴無法下手的商品⋯⋯。

然後到這邊決定配著聽 Youtube頻道 Mellowbeat Seeker 的 24/7 直播。

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11月初的曼谷，陽光還是很炙熱，但陰影處很舒適，是秋天的面積範圍。

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鮮奶油蛋糕寺廟－雲石寺 Wat Benchamabophit

下飛機後第一個景點，是很高雅的寺廟，旅伴說像鮮奶油蛋糕；很早去的，遊客挺少，逛起來很舒服；裝飾風格兼具簡約潔白，是旅途中最喜歡的寺廟。

看到工作人員很勤勞地刮除污垢，真的就像在刮平鮮奶油。

(貓貓。)

有蛇的海洋世界－SEA LIFE Bangkok Ocean World

近期逛過的水族館是日本水族館，曼谷水族館相比果然相當熱帶感，還展示了蛇、蜥蜴跟青蛙，也是很新鮮的體驗。

河畔碎寶石寺廟－黎明寺 Wat Arun

搭船時就看見有個白塔在陽光下閃爍，搭著河景的黎明寺很美，實際走進寺廟又是另一種壯觀美感，繞著黎明寺行走在碎花圖騰之中，被高聳的白塔包圍，渺小的自己好像也成了牆上的圖騰。

泰式宮廷下午茶與復古居室－The Gingerbread House

古宅改建的咖啡��，各式老傢俱坐落，餐具盤器講究精緻，氛圍很喜歡；我們的座位桌子是一部份裁縫車構造，相當特別；這家是旅途中最喜歡的咖啡廳，雖然需要搭計程車但是值得。

點了傳統的宮廷下午茶組合，是沒有嘗過的味道，大部分是豆沙、蛋黃、麵粉類的甜點，不會是想一嚐再嚐的味道，但是能夠品嚐舊時光的泰式甜點是一種新鮮的體驗。

包含在套餐裡的香蘭葉冰淇淋(味道挺好的，旁邊小罐子裡是椰奶)，跟我選的飲料－薄荷黑拿鐵(沒有預期中甜，也蠻喜歡的)。

店家還送了一條煉乳給我們當禮物(泰國店員都很可愛，都喜歡跟我們學中文 ，說了什麼中文都會跟著唸一次)

播放鄧麗君的酷帥啤酒吧－TaisoonBar

復古風格的酒吧，晚上7點多到的，2,3樓完全沒人，快離開時人才慢慢多了起來；中國風強烈，店裡放的都是中文老歌(甜蜜蜜之類的)，雖然是中國風但是裝潢很酷，不是精緻類型的復古，融合了頹廢工業風，搭配新潮的啤酒意外合適。

這家酒吧附近很多小吃攤位，我們就是吃完對面很有名的鬼門炒河粉再來這裡喝酒的(炒河粉挺好吃的，就是排有點久，價位也比路邊攤貴蠻多)

粉色玩具屋寺廟－三頭象神博物館 The Erawan Museum

壯觀夢幻，像超巨大的娃娃屋，每個角落的裝飾到牆壁上的圖畫都很細緻值得好好觀看欣賞；雖然外觀很甜美，還是有蠻多當地人前來祈福，感受得到莊嚴的氛圍。

去的時候接近中午，遊客已經非常多，拍照的人拍拍照的人(穿白色飄飄裙拍照會很好看)。

往上走最頂端的第三層，代表宇宙，不同於二層代表人間的粉色世界，這層是藍色為主，從滿滿的粉色轉換到藍色景象有種驚喜感；天花板的圖畫不同於二層的精細風格，比較偏向現代抽象的藝術感，反而更有宇宙玄幻的氛圍。

血橙落日與貝殼海灘－邦盛海灘 Bang Saen Beach

覺得旅途一直逛市集夜市跟廟宇有點無趣，還是想看看熱帶風情的海邊，芭達雅又太遠，詢問了一下決定去中間點的邦盛海灘；

是一個很小眾的海灘，幾乎都是附近大學的當地學生來這裡野餐玩水，跟零星的外國人，雖然臺灣的海也很美，但邦盛海灘真的更多了一些熱帶度假感，海灘很乾淨還有很多小貝殼，人也不多很適合散步。

特地等到了日落時分，果然很美。

不過因為是郊區，來回交通還是花了4小時，回程還發生了小插曲；

去程直達車是直接到海灘的，回程我們卻找不到可以在哪搭車回曼谷市區，可能是週五平日叫不太到車(grab司機還因為不會英文拒載)也沒什麼計程車經過，感覺攤販的大叔大姐們也不太會講英文，就詢問了在咖啡廳讀書做作業的泰國小姊姊，結果她竟然要直接載我們去車站(而且還是她的小機車三貼)，真是驚喜的經歷，

‘Hope you enjoy your journey~’

小姊姊還幫我們跟站務人員溝通確認目的地及買好回曼谷市區的車票，送了一句祝福後騎著她的小機車離去，很暖很甜，身上卻沒有什麼小禮物可以回禮(下次絕對要隨身攜帶鳳梨酥)。

 巷子裡的發光餐廳－Baan Somtum Sukhumvit

從邦盛海灘回到曼谷已經很晚了，原本想在百貨公司解決晚餐，但店家都已經不接單了，所以只好在外頭找飯吃；這間店是看了地圖發現距離不遠又營業中的餐廳，結果榮登旅途中最喜歡的餐體，成為當天的另一個驚喜。

經過一條頗長的暗巷(走到一半都懷疑真的會有餐廳嗎)，這間掛滿小燈泡亮晶晶的餐廳就映入了眼簾，簡直是沙漠裡的綠洲(但這個綠洲裡一瓶水30泰銖)。

雖然到的時候還營業中但其實也剩不到一小時，極度快速點了一份泰北烤豬肉、打拋豬炒冬粉、冬陰功湯，外加一碗白飯跟一碗黑糯米飯，總共約四百多塊含水(漂亮的玻璃瓶)跟服務費，以這種餐廳裝潢及份量其實相當便宜，而且味道很好很道地料理精緻(但從海灘回來太累太趕沒好好拍內部跟餐點)。

走進了電影的夜市－Train Night Market Srinakarin

這次去了三個集市－拉差達、洽圖洽跟席娜卡琳，最喜歡的就是席娜卡琳了；攤位重複率沒有拉差達跟洽圖洽那麼高，商品相較之下質感較高也特別得多，也有很多當地人在逛；雖然交通比較不便需要搭計程車，但是絕對很值得（甚至可以只去這個就好)。

甩得很高的炸魚丸。

經過棚子區後是完全復古又壯觀的街區，帥氣古味的霓虹招牌、很有氛圍的古著及古董、二手商品，其中也交雜幾間很有質感的時裝店，這區簡直讓人走進了一個巨大的復古電影場景。

很酷的電音酒吧，在黑暗之中隨著節奏繽紛閃爍。

魔法世界咖啡店－Featherstone Bistro Cafe & Lifestyle Shop

這幾天的探店，發現曼谷的咖啡廳任何風格都可以做得很到位，空間運用很大方也不限時，對臺北咖啡廳的印象很多都是空間狹窄、風格類似的小清新咖啡廳(甚至可以說是咖啡間了)，以空間來評斷好像有點膚淺，但空間的寬廣的確更能讓特殊風格發酵，更能散發出獨特的氛圍。

是一間從擺設到餐具菜單細節都設計精巧的咖啡廳，一走近咖啡廳就感受得到魔法氛圍；

為了好看的裝潢及食物走進一間咖啡廳簡單說就是”膚淺“，這種膚淺產生的愉悅感很難解釋得清，就是當每天的生活都在為了人生意義及成就感汲汲營營，努力吞食各種養分及管理自己，就會想偶而抽離這種狀態投入到人工營造出的美夢中(例如每天都吃生菜三明治後就會���想吃螢光粉紅草莓pocky)。

店裡有不同的座位區，每區都漂亮到不知道該挑哪個入座；那天客人很少，這間蝴蝶標本間完全被我們獨佔（在臺北根本不可能)。

就連小物販賣區都特別隔了一個復古收營臺。

白日驚魂捷運站－Thonglo站

在Thonglo站逛了一間老公寓，這個老公寓很酷，是很多復古店的複合空間，一整棟有英式型男理髮廳、手工皮件工作室、金工飾品工作室及黑膠唱片行，頂樓似乎還能喝酒開趴。

另一間複合空間 The commoms

Thonglo站有很多日本餐廳(價位跟臺灣有得比)，幾間想去的建築空間，都離捷運站有點距離，那天還走了挺多路，結果空間裡的東西比想中空虛的多，可能因為有幾個還在整修中。

驚魂就發生在買完這杯夢幻的拿鐵之後；

因為走得太累準備搭grab回捷運站，結果下車給完錢後旅伴發現手機落在grab上了；立馬播grab電話給司機，他似乎沒聽懂只一直回我okokok，之後也沒辦法再播grab電話了(似乎是app漏洞)，司機提供的電話資訊也打不通，grab客服還轉來轉去轉不到真人接電話，最後居然到了泰國的警察局⋯⋯超級特別的經驗，最後是順利找回手機了，本來想先回飯店睡一覺的，被嚇一個睡意全無。

吃飯壓驚。

點了一個煎脆蛋飯，很特別的料理方式，味道很簡單。(還好一兩個小時內就拿回手機，不然連飯都吃不下。)

藏寶倉庫－Yelo House

一間結合展演空間、咖啡廳、文創商品販售、藝術工作室、底片機商店、刺青工作室、美髮室的倉庫空間，內容豐富的像藏寶箱似的，是讓我終於掏荷包購物的地方。

去的時候正好有2檔展覽，其中{Me and the breakfast club}相當喜歡；作者創作了很多有趣可愛的插畫，還將展場佈置成一個房間的樣子，讓觀眾能夠感受他生活中的觀察及情緒。

最好的結尾甜點－Supanniga Eating Room

價位比暗巷的綠洲餐廳高了些，料理擺盤精緻，裝潢餐具風格復古華麗，雖然點的都是簡單的炒飯、炒河粉跟燉豬肉，但都料理得很好，炒飯不油很順口，炒河粉搭配了炸豆乾、檸檬、生豆芽跟粗花生粉，燉豬肉很剛好軟爛，炒河粉跟燉豬肉口味都偏重偏辣，每道都品嚐得到特殊的泰式香料味，味道上很有層次，感覺都是精心設計過的菜譜；

泰奶布丁必點，茶香很濃郁，吃第一口就很驚艷；口感獨特，像更綿密的統一布丁(整個low掉)，榮登整躺旅程甜點第一名，也是最好的結尾；不過這個沒有在菜單上看到，是拿著圖片跟服務員點的，服務員看我特別想吃這個布丁的樣子還露出一絲別具意義的笑：）。

飲食散記

路途散記

上飛機前套著秋裝，下飛機後身著無袖上衣；這個晚上還看得到的人事物，在下個晚上全都看不到也觸摸不到，疲憊的眼皮睜開來又是熟悉的天花板。

a trip to Bangkok, Thailand from 6th, Nov. to 11th Nov. 2019

[me4kids]

【台東景點懶人包】33 處適合親子旅遊的「好玩、好吃、好住」景點美食推薦

台東，台灣東部的一塊美麗淨土。光想到從台北到台東，走東 部→ 繞蘇花，相信很多人就已打退堂鼓。走西部，光那來回近千公里的路就令人怯步！雖然路途遙遠，但台東的美，卻是值回票價^^

來台東，最少安排個三天兩夜，慢慢的慢遊台東、品嚐台東的美食，另外再走一趟世界8美圖書館之首「台東大學圖書館」。你會發現，原來台東，好美～

好玩

世界8美圖書館之首「台東大學圖書館」，獨特的外型也被許多國際建築師注意，而且還附有親子書房。台東大學的圖書館位在山與太平洋之間，是一座地形建築，連結學校與湖泊，呈現群山的意象。耗費4億6千萬的、佔地1萬3千平方公尺的地景建築，包含地下一樓總共六層樓，環保的設計更榮獲「鑽石級綠建築標章」殊榮。

 國立臺東大學圖書資訊館

地址：台東縣台東市大學路二段369號 電話： 089-318855

三仙台，是初次到訪台東的阿公阿嬤欽點的景點～ 在往三仙台的路上，兩個人還在車上還開心的唱著<來去台東>，到了三仙台，在八拱橋前留下了俏皮的合照！ 八拱跨海步橋銜接三仙台和本島，是東海岸極為著名的地標，遊客可輕易到島上欣賞三仙台原始的風貌，環島公路步行約需要兩小時，但親身感受地質教室、神仙傳說，絕對值得遊客繞一圈。 地質屬於都巒山集塊岩，原是一處岬角，但因海水侵蝕，逐漸蝕斷岬角頸部，而成了離岸島。

三仙台

地址：臺東縣成功鎮三仙里基翬路74號 電話：089-854097

小野柳緊鄰富岡漁港，因造型多變的海蝕景觀酷似北海岸的野柳，因此得名，這裡有各種景象綺麗的奇岩怪石，如單斜脊、蜂窩岩、龜陣岩、豆腐岩、蕈狀岩等等，宛如一座天然雕刻公園。

小野柳

地址：臺東縣臺東市松江路一段500號(台11線159公里處)。 電話：(08)928-1136 開放時間：全天候開放

加路蘭，就在小野柳隔壁，是一個有著裝置藝術、觀景台的休憩區，夏末的早晨，在這曬曬太陽，吹吹海風！ 看著太平洋的壯闊，一掃心中的不順心～一切的鳥事！！乎伊去啦！

加路蘭

地址：台東縣東河鄉東河村台11線157.5公里處。 電話：(08)984-1520

台東森林公園，這比台北的大安森林公園還要大，建議在這，一定要租借腳踏車。 原本小編只想在這停留1HR，但發現這森林公園能玩的地方很多， 都來到台東了，沒繞進去逛逛實在可惜。但一家老小，大家腳程不一致。最後決定！租借腳踏車。這一騎，就騎了快2HR~ 森林公園入口左側，就有腳踏車租借站，一次以3小時為限，一般單車100~200元，親子車、協力車約200~300元。

台東森林公園

地址：950台東縣台東市華泰路300號 電話：(08)936-2025

台東海濱公園

地址： 950台東縣台東市大同路 電話：08 932 5301

台東初鹿牧場，來這裡可以玩上個半天，牧場裡除了可以看到乳牛外， 還能騎馬跟餵馬，勳跟軒這兩枚小孩，第一次餵馬初體驗，怕怕！！！反而是恩，餵的很順手了。 這裡還有滑草場，需另外付費，一次費用100元(兩趟)。 另還有DIY彩繪教室，可以彩繪可愛小動物哦。

台東初鹿牧場

地址：954台東縣卑南鄉明峰村28鄰牧場1號 電話：(08)957-1002 營業時間：08:00~17:00 門票：平日全票100元、優惠票80元、半票50元；周休/國定假日全票200元、優惠票180元、半票120元(門票不能折抵消費)

我家二個男人是火車迷，會想來這裡的原因是：老木我被這個名號給吸引了［到不了的一站～山里站］。山里以阿美族人為主，隨著人口的嚴重外移，現在連學校都沒有了，部落裡住五、六十人，除了夏天收獲祭時熱鬧一些，平常很安靜，才會成為鐵道迷口中『到不了的寧靜車站』。

山里站

台東縣卑南鄉嘉豐村山里7－4號 （車站後方卑南山脈上有鼎鼎大名的初鹿牧場，及新成立的原生應用植物園，循著植物園前小路東行，一路下坡，大約5分鐘便可到達山里站。）

你有過上百個天燈齊放升天的那種瞬間的感動嗎？我有。但來鐵花村，他不是天燈，而是一個個熱氣球造型的燈籠掛滿整個村內，每個熱氣球的彩繪都不同，走在這裡，小心被燈海給淹沒了。

鐵花村 地址：台東縣台東市新生路135巷26號 每週四～六的晚上8點至10點，星期天的下午4點至6點，都有常態性的表演。

其實鐵道藝術村跟鐡花村是在同一個地方，晚上逛鐵花村，白天就來鐵道藝術村讓孩子跑跑。

鐵道藝術村

地址：台東市鐵花路369號(臺東舊火車站站區)  電話：089-320378

鐵花村過條馬路就到的台東故事館，其實故事館、鐵花村、鐵道藝術館這三個地方是串連在一起的，除了供藝文表演，還有創意市集，有點像松菸～

台東故事館 地址：台東市博愛路478號 電話：089-330388

台東金峰鄉嘉蘭村的天空步道，是經由沖激山壁打造而成的，曾受八八風災催毁的嘉蘭村，經過六年的重建，陸續完成了永久屋、拉灣橋、拉冷冷橋。加上環村自行車道建置完成後可將嘉蘭村風光一覽無遺。

天空步道

腳踏車租借：200元/台(不限時，免門票) 門票：100（全票）／70（優待票） 金峰鄉公所電話：089-751144

其實多良是台鐵己廢掉的一個站，台鐵目前只剩郵輪式列車不定時會推出有停靠多良站的行程。 多良的美，就是要搭上艷陽才能將海水的藍照的發亮，這欄杆的紅也才能夠艷的驚人！若天候不佳時，灰濛濛的就不漂釀了。

多良車站

地址： 963臺東縣太麻里鄉多良村瀧溪路8-1號 電話：08 978 1301

 伯朗大道，因多年前伯朗咖啡在此拍攝過廣告，而命名，最近因金城武一支廣告，而大紅特紅，這裡，真的美到讓人猶如置身天堂一樣。

這條路另一個美名「天堂路」 一條筆直、無任何電線桿，放眼望過去，這條筆直的路直達美麗的中央山脈懷抱裡，前方的美景就像天堂，天堂路的美稱，捨他其誰！

伯朗大道

地址： 958台東縣池上鄉 電話：08 986 2041

位於台東豐源，有一座藍白色相間的建築，建築的上方像海浪般的曲線，圓拱型的窗戶搭配藍色弧型的欄杆，川堂的玻璃好似哥德式教堂的彩繪玻璃，建築的一角，抬頭一望是極挑高的透明窗戶，陽光透過窗戶灑落下來，好像自己站在舞台上，成為主角，這座美麗又帶著濃厚休閒味的建築，它！不是渡假飯店，而是一座小學－豐源國小。[摘自四方通行]

豐源國小 

台東市中華路四段392號 1.從台東市、花蓮，沿著台十一線（海岸公路）行進至中華路四段即可抵達台東豐源國小。 2.從南迴公路過新知本橋接大和路→知本路二段→過豐源大橋接中華路四段即可抵達台東豐源國小。 PS：己改為預約參觀，欲前往的旅客請先電話預約！預約電話：089-322063

教練帶著一大袋的海藻饅頭，帶領大家到有魚又安全的海域後，先以小碎塊饅頭吸引魚群，此時大家都不能亂動，除了避免驚嚇魚群，也要讓魚群適應你的存在，卸下心防的魚群才會靠近來，這個過程將近要半小時，所以我說，這是一個培養孩子耐心的好活動 接著教練帶大家去找大隻的蟹老闆（沙蟹），叔叔可是有練過的呦！沙灘上幾百個洞，他一眼就能看穿哪個是大隻沙蟹的窩，而且一挖要挖很深，深到有時他整個頭都要栽進去了

杉源潮間帶

交通資訊 ．北上：從台東市開往台11線，經中華大橋，杉原即位於153.5公里處。 ．南下：自花蓮市接台11線，經都蘭、水往上流，杉原即位於153.5公里處。 ．ＧＰＳ衛星定位：Ｎ22.838651　Ｅ121.186604 ．http://www.eastcoast-nsa.gov.tw/zh-tw/Attractions/Detail/163 ．「杉原海洋生態公園」位於富山護魚區附近，需要導覽解說服務，請電洽陳世岳先生 0919-173056

好食

美娥海產，台東著名的海鮮餐廳，近富崗漁港。 小編們也到訪數次了，來這一定要點新鮮美味的海鮮！

美娥海產

地址：950台東縣台東市吉林路二段669號 電話：(08)928-1062 營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00

 《一杯青草茶》為「老東芳」 一家的歷史，悠久的草藥鋪，藉由第三代串連起草藥鋪、青草茶和台東三者。品牌訴求天然草本、健康、養生、無添加，全數產品均由低溫冷藏，不另加冰。台東有名青草茶店家，在這裡可以細細品嚐出藴藏在老店裡對台東的家鄉情懷。

老東芳青草茶

地址： 台東縣台東市正氣路138號 電話：089-318753

 卑南豬血湯，台東必吃的小吃。 豬血的口感較Q、彈牙，可當點心吃，若要當正餐可配上糯米腸，另還有一些大腸、肝連等內臟可供挑選。

卑南豬血湯

地址：950台東縣台東市更生北路76號 電話：(08)922-9043 營業時間：10:30～17:00(週二公休)

來到鹿野高台，不能錯過的美食。 這裡把茶跟餐結合在一起，連飯，都能跟紅茶搭配，有意思！ 小編最愛的就是他們家的剝皮辣椒雞湯， 一點點辣辣的，喝起來超暖胃的。

愛嬌姨茶餐廳

地址：955台東縣鹿野鄉高台路109巷32弄9號 電話：(08)955-0678 營業時間：11：30～14：00、17:30～20:30

看著那剛起鍋的雞腿，真的是口水嚥不停啦！食用後心得：雞腿好啾西必點、薯條還好可pass、漢堡不錯可點。

 藍蜻蜓速食專賣店

地址：台東縣台東市大同路214號 電話：08-9310869 營業時間：10:30～23:00 每週一公休

跟藍蜻蜓相隔不遠的榕樹下米苔目也是必吃美食之一，那加了一大把柴魚片的湯，真是一絕呀！

 榕樹下米苔目

地址：臺東縣臺東市大同路176號 電話：089-339759 營業時間：07:30~14:30

位於天空步道不遠的好地方小吃部是腳踏車管理員推薦的原住民風味菜，無菜單，如果您不是一個隨性的人，不建議前往。

好地方小吃部

地址：台東縣金峰鄉嘉蘭村2鄰28號之11 電話：089-751009 0921-297346 營業時間：10:00 - 21:00

 好住

想隨時都能搭到熱氣球嗎？台東鹿鳴酒店是全台唯一有熱氣球的飯店，不用人擠人、不用搶號碼牌，真的超酷的！

鹿鳴溫泉酒店 地址：台東縣鹿野鄉中華路一段200號 電話：(089)550888

日暉國際渡假村，從房間往下看，wow.....就是這泳池，看起來好讚啊～ 遊戲區，有球池、滑梯、電玩，這幾枚小人從Check In到Check Out，只要在飯店，就想往這兒衝 日暉還能安排DIY活動，可以讓你待在飯店一整天也不會無聊。不過有些DIY是需要費用滴喲！而且要記得事先預約喲 來日暉，別忘了租台腳踏車，逛逛鄰近的伯朗大道，看看金城武樹。幻想著與金城武巧遇的情境

日暉國際渡假村

地址：958台東縣池上鄉新興村新興107號 電話：(08)986-1111

２０１４年９月才開幕的知本金聯世紀酒店整棟飯店相當新穎，以石材塑出極簡風格，挑高的大廳高掛著水晶燈氣勢也很逼人。大廳中央一艘達悟族的拼板舟很搶眼。

知本金聯世紀酒店 地址：台東縣卑南鄉龍泉路30號 電話：+886 89-515-688

 香香森林是一棟三層樓的透天厝，由三姐弟一起管理經營，想開民宿是夢想，也曾想過若做的不好就退一步變自宅，因為這樣的理念，所以也以＂自己的家＂在經營，這也是我所謂的民宿精髓，現在很多民宿都是有錢的投資客，把房子裝修的美美的，找個管家來管理，受雇的管家原則上做好份內工作很少會跟房客互動，民宿沒有了人情，就只剩下生意關係了。

香香森林 地址：台東市開封街632巷56號 訂房專線：089-352258、0972-182827

鹿野森活!! 你現在會發現這名字取得很好。你就在森林裡，真正地過著生活。 一望無際!!!!!!前方綠樹部分都沒有其他人家，遠方的海岸山脈隱隱約約在遠方展開，你可以看著卑南溪谷上方的霧氣慢慢只為你的眼睛起舞。 這，是無敵的感動，是人間的幸福與快樂的最高點。

台東鹿野森活民宿

地址：台東縣鹿野鄉新源路85巷68號 電話：0917 514 812

  這間民宿的特別不是在於房間的裝潢設施，而是在於民宿主人的～絕對用心！民宿主人-海哥是個人生閱歷很豐富的人，也是個相當健談的人，因為之前工作的關係，台東的每一個角落他全跑遍了，好吃的、好玩的，他簡直熟到爛了且知無不言(有機會來此住宿千萬別錯過這個活生生的旅遊指南😁)。民宿從開始打造他就每天監工，熱泵600公升2台，共1.2噸。外加加壓馬達。每房獨立熱水管缐，不會有搶水的問題，雖然建置成本高，但可以讓旅人風麈僕僕的回到房間後，洗個䁔呼呼的熱水澡也是民宿老闆的初衷。床墊是他去特地訂製，雖不是席Ｘ絲，但絕對好睡（真的！），一樓是他的住宿，他說住在這，當房客有需要協助的時候才能即時，他說上回有個房客小孩半夜吐，他們也是立馬幫忙換上新床單。另外他家的床單都是自己洗的！他說送洗都是用藥劑在處理，那太恐怖，自己洗的床單才可以聞的到☀️太陽的味道哦！ 如果你喜歡有溫度的民宿，這間不妨來住住。 

夢想家24號民宿 電話:0925995080 (林新海先生) 地址:台東市中興路三段275巷36弄7號 用心的民宿才有溫暖/價格很平實/有電梯不用怕扛行李 

 瘋露營

所有會選擇到【台東祕境露營區】的人，多半是被它的美麗夜景＋海景給吸引過來的，我們也不例外喔！台東祕境露營區位於台東縣卑南鄉泰安村，海拔高度大約只有280~300公尺左右，距離台東市區也只要20多分鍾的車程，也是東部營地中唯一能同時鳥瞰台東市區及太平洋的營地。

 台東祕境露營區 地址： 954台東縣卑南鄉泰安產業道路 電話： 0905 367 538

位於台東長濱的巴歌浪船屋營地，是很多愛好露營者的東部口袋名單之一，從台11線72.5K處彎進小路，會驚覺原來裡頭另有一片天地，整個營區範圍不算大，卻得天獨厚擁有直接和太平洋面對面的無敵海景，再加上營地主人別出心裁的船屋造型民宿，讓這裡變成長濱一個很有特色的地標。「巴歌浪」，阿美族語是慶功宴的意思。

巴歌浪船屋營地 地址： 962台東縣長濱鄉大峰峰15號 電話： 08 988 1400

小野柳營地每個營位有提供一組固定式木製桌椅（一長桌及二長椅），讓您省去需帶桌椅的麻煩，不過雖全區提供自來水且每個營位前方有一供水直立柱，但並非水槽，所以洗滌時或蹲或坐皆不是很方便，但有一烤肉台哦，建議在此炊煮的餐點可以考量一下哦。

台東小野柳露營區 地址：950臺東市松江路一段500號 電話：089-281500

  【台東景點懶人包】33 處適合親子旅遊的「好玩、好吃、好住」景點美食推薦 原文出處： 睡天使醒惡魔成長日誌 :: 痞客邦 PIXNET :: http://naughtyangel.pixnet.net/blog#ixzz4cCrPkezz Follow us: @Me4child on Twitter | Me4child on Facebook