#川辣涼拌肚絲

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先來四小碟 #川辣涼拌肚絲 #蝦籽柚皮 #陳醋雲耳 #金磚脆豆腐 再來靚到絕的 #焗釀鮮響螺 及 #花彫蛋白蒸蟹鉗 消暑的 #八寶一品冬瓜盅 香氣撲鼻兼惹味的 #頭抽煎大虎蝦 配角比主角更吸引的 #生煎蓮藕餅伴脆蝦片 大大隻的 #古法八寶鴨 簡簡單單的 #杞子圓肉上湯浸勝瓜 既填肚又有營的 #菜心片生炒雞絲紅米飯 邪惡但鬼叫佢好味咩嘅#蛋黃千層糕 豐盛的一餐，辛苦晒爐兄及樹熊精心設計的菜單及安排！ 香港華商銀行公會 地址: 中環雲咸街1號南華大廈5樓 電話: 252266921（在 華商銀行公會） https://www.instagram.com/p/B0aHRWaDuK6/?igshid=1561pnfgzx2x8

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36種人氣調味醬汁大公開

調味醬汁大全 調味醬汁做法大全 調味醬汁怎麽做

　　36種調味醬汁大公開

　　1、麻辣味汁

　　【配方】（配製20份菜）

　　紅油海椒30克（或紅油100克），花椒粉20克，紅醬油30克（如老抽需加水稀釋），精鹽30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加開水750克（或鮮湯）調製而成。

　　【配製說明】

　　本配方味重，口感麻辣、鹹鮮、略帶回甜，���四川口味。可調成味汁澆淋涼菜，也可將以上調料直接拌製肚絲、鹵牛肉等。味型紅油、花椒粉（或花椒油）要重。

　　2、紅油味汁

　　【配方】（配製20份菜）

　　紅油100克，醬油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精鹽約20克，姜末20克，五香粉15克等味料加開水750克（或鮮湯）調製而成。

　　【配製說明】

本配方屬四川口味，以鹹鮮香辣味為主，紅油味較重，略帶回甜。可調製成味汁澆淋涼菜，也可直接拌入鹵牛肉片，夫妻肺片等涼菜中。

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【灣仔】 駿景軒 ✧ 新地段的傳統紮實中菜

這是英皇駿景酒店由跑馬地搬到灣仔後，首次拜訪 駿景軒；雖然環境奐然一新，菜式則保持傳統紮實及美味！

十多年前還是大學生的甜魔媽媽，曾在跑馬地打暑期工；偶爾遇上同事豪到 駿景軒 飲茶，��是最美味又愉快的回憶～是的，駿景軒 曾連續七度蟬聯米芝蓮一星殊榮，實力非同凡響，粵菜及糖水尤其出色令人難忘；週五晚上，樓高兩層的餐廳也幾乎爆滿！ 

有朋友自遠方來，一早特別預留幾個必吃招牌菜；頭盤卻因顧著聊天，遲了下單，還好大家都不介意反轉次序吃。日本友人沒吃過 瓦罉焗胡椒蝦 ($428)，貴也叫下來分享；白胡椒香氣已盡入蝦內，但蝦本身仍然保留鮮甜嫩滑，這就是功架！吃到四個女人都紛紛大讚 Oishi～

測驗期不小心多了幾條皺紋，見到這裡的 黑松露燴花膠筒 ($158) 十分足料又抵食，當然要來補一補。起初擔心黑松露醬汁會太搶味，但一吃又覺得無比合襯，而且口感不硬不軟，微帶黏嘴更加吸引，各位姊妹們不要錯過！

天氣轉冷，當香噴噴的 紅酒炆澳洲穀飼牛臉頰 ($398) 上檯時，口水也忍不住滴下來了！當濃郁的醬汁遇上美味豐腴的澳門靚牛，除了帶來令人感動的美味，還有實實在在的飽肚幸福感～別忘了配角的甘筍、馬蹄及洋蔥，也非常的好吃，一點不可浪費哦！

接著是兩款姍姍來遲的川式前菜：青椒皮蛋 ($68) 及 夫妻肺片 ($128)。前者用上溏心皮蛋十分吸晴，如果調味重一點會更好；後者就是三隻辣椒的最火辣級別，偽辣媽我要扯白旗了！

還好 陳皮咕嚕肉 ($288) 及時救駕！好久都沒吃到那麼香又脆的出品，著實精彩令人難忘；我們點的這矜貴版（另一版本是菠蘿咕嚕肉）還添加了不少陳皮絲，一旦吃中還會帶來陣陣迷人幽香，滋味超讚，咕嚕肉迷不能錯過～

最後一款主菜是 水煮魚片 ($368)，很喜歡中間的桂花魚片肉質嫩滑，麻香出眾又不會太鹹，而紅彤彤的湯中還有不少青瓜、薯粉及芽菜，十分繽紛。既然同行兩位資深辣友覺得刺激度不夠，就由我來擔起清碟責任吧，吃完後還真的超飽啊...

雖然如此，飯後甜點還是要吃的，尤其這裡的糖水質素非常高！超愛這又香又滑的 福果薏米糖水 ($45)，清甜滋潤又有口感，滋味非常棒；另外包身鬆軟、餡芯香甜不膩的 竹炭奶皇包 ($45) 及有粒粒粟米在內的 南瓜金粟露 ($45) 都十分美味，一定要要留肚品嚐。

除了合照，友人還細心由日本帶來精緻（上面還有我們的名字！）的手造曲奇當拌手禮，太感謝她了～～～

還好我也有一手準備，就是如心酒店新出的如心蝴蝶酥 Nina Palmier，是特別的鹹蛋黃味，又鹹又甜的動人滋味，比上面可愛的 Halloween 曲奇更加邪惡啊，嘿嘿嘿～

寫開蝴蝶酥，不差也介紹測驗期的另外兩款增肥小食：先是 Meltyplace 的鴛鴦蝴蝶酥，無論是原味還是芝麻味，都十分香脆可口，後來上網一查，原來是前帝苑餅廚出來自立門戶的品牌，難怪有如此這般星級水準！

最後還有滿漢大餐新包裝杯麵，這個中學時代覺得十分矜貴巴閉的品牌，多年來價位沒加多少，難得卻依然保持香噴噴勁足料，都不知在這測驗期為我增了多少磅！

沒辦法，秋涼就是好胃口，甚麼看著也想吃，吃飽了還是想再吃.... 明天再繼續分享久違了的元朗本區美食吧～ 駿景軒 Golden Valley 地址：灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓 ** 想得知最新飲食情報，可追蹤 甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消息，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 灣仔 ✧ 駿景軒 Golden Valley ✧ 新地段的傳統紮實中菜 更多相關內容

香港帝苑酒店 ✧ J's Bar Bistro ✧ 味遊法國 French Afternoon Tea

Yan Lo 甜魔媽媽的新天地，在這裡與大家分享美食���育兒，以及旅遊資訊~~~24小時為你介紹不同的餐廳，各國美食精選等！

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紅油很鮮艷 涼拌菜清爽好吃

 　相信如果對川菜或者涼拌菜喜歡的人群，大家對於紅油這種東西應該不陌生吧，它可是很多涼��菜的靈魂所在，一碗好的紅油可以讓那道涼拌菜是提升好幾個美味等次呢？今日推薦幾種做法，一起學習下！

　　紅油雞肉

　　做法：先將整只雞清洗趕緊，去掉所以的細毛以及雜質；將其適當的腌製下，然後放入鍋中，放入適量的清水以及蔥和姜以及料酒、花椒等大火煮開並且去掉雜質，再小火煮熟整只雞；將其撈出並且切成小塊的，裝碗待用；碗裏放適量辣椒粉以及花椒粉、適量的鹽以及熬好的熱油，這就製作好紅油；然後將其倒入雞肉裏面即可。

　　紅油牛肚

　　做法：先將牛肚浸泡下差不多25分鐘，切成條狀的樣子並且用水焯一遍撈出來，再次浸泡水12分鐘左右，撈出濾掉多樣水份備用；將辣椒粉兩勺左右放在溫水裏面調勻；熱鍋下油，並且加入花椒、八角、蒜姜蔥等爆出香味，將其倒入辣椒水裏面，冷卻30分鐘；然後倒入放有牛肚絲的碗中，加入適量的花生以及香菜攪拌下即可。

　　紅油牛肉

　　做法：現將已經洗幹凈的牛肉切成片狀的，並且洋蔥去皮洗凈並且切成塊狀備用；鍋裏放水煮熟牛肉並濾幹水份；將花椒、八角、蔥姜放入油鍋裏面炒出香味，然後加入盛有辣椒粉的碗裏即成紅油；最後將其倒入牛肉即可食用。

　　紅油蔬菜絲

　　做法：將蘿蔔、筍切成絲狀，並且泡好粉絲；三種絲放在碗裏，加入鹽、糖等調味；然後將粉絲擺放在盤底，其他的絲放在上面；將製作好的紅油從上面淋下去就可以。這是一道素菜，做法也是比較簡單的，吃素可以試試，當然紅油可以變著做！

　　紅油牛內臟（夫妻肺片）

　　做法：先將需要的牛內臟，比如牛肝、牛肚、牛腸、牛肉等先用水煮熟並且切成片狀等待備用；在油鍋裏面加入花椒、大料、八角等一起翻炒出香味；將整鍋油都倒入放有辣椒粉的碗裏，這就是紅油；趁熱將這碗紅油倒入那些牛內臟裏面，記住要擺盤比較好看。

　　紅油是不是很適合你的口味呢？盡管可能很多人覺得紅油似乎很重口味，可能也覺得吃起來可能比較上火的感覺，但只要吃這種紅油美食的時候，搭配其他的蔬菜或者水果的話，這些問題都不太需要考慮的！

最後想要講的是，想要吃到最好的美食，最好還是自己做的比較有成就感，而且也會比較健康營養，需要大家如果對紅油食物感興趣的話，不妨跟著一起來學起來，學會自己在家做這些紅油食譜，一定能夠給你的味覺帶來更多的享受的，不妨一起來了解下吧！

日本藤素 美國黑金 必利勁 汗馬糖 德國必邦 德國黑螞蟻生精片  必利吉  威而鋼 犀利士 樂威壯

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加坐麵店║星空下溫馨風格空間，創新麻婆辣麵、雙醬麵、顛覆傳統的麵食新食感!@小凉

台中小吃麵食館推薦，加坐麵店顛覆以往傳統麵食館，給人後廚房的概念 不只是讓麵館的用餐環境提升，麵食也保留傳統與創新特製雙醬口味 更將川菜改良下，因為店家想做的是老少咸宜、可以讓更多國人接受的川味菜式 並添加一些創作元素，川菜該有的麻與香都有保留下來~ 並將在大餐館才吃的到的私房功夫料理，讓你不傷荷包輕鬆就可以品嚐到川菜美味!

加坐麵館位於在太原路與永興街旁，店面不大卻很有自己的特色 店門口還擺放了一台復古的家厝攤車，攤車上以麻辣燙為主 其他餐點入內可參考菜單，目前所有餐點均可外帶、內用!

攤車上的麻辣燙食材採自由夾取，秤重計價!

加坐麵店裝潢以家的色系溫馨感為主，店內餐點價位介於30~120元 餐點真材實料走平價風，待客如同朋友般的親切，小資族最愛的小店

醬料、餐具區，都是採自取方式，小���對於餐點喜歡品嘗原始的風味 所以醬料並沒有拿取，每個人的口味都不同，喜歡更辣更酸更鹹滋味可以自己斟酌加取

店家想要營造一個在家裡用餐的舒適環境，所以在後方有一小區域是以木板去拚起一個家的形狀 上頭還多了個月球，像不像在家品美食賞月??  要不是加坐麵館離小凉家有點距離 阿某我家後廚房又多了一家呢~~ 對於天天外食者的我來說，能找到一家傳統又創新的麵館真的很讚!!

就算一個人來用餐也不會覺得怪，一旁有設計個人用餐區 重點千萬別看裝潢就以為店內的餐點偏貴喔!! 店家可是真材實料去呈現料理，但價位是人人吃得起~~~

第一次來不知道點啥? 可以請店家推薦，也或看看牆面上的招牌，跟著點準沒錯囉~

加坐麵店菜單，麵食、私房菜、燉湯，選擇性高天天吃也不膩 重點私房功夫菜平價呈現，天天吃也不傷荷包，又能滿足口慾呢 很特別的是特製雙醬麵，有三款雙醬可搭配，選擇自己喜歡的口味棒棒~~ 炸醬+麻醬，麻婆+麻醬，麻辣+肉燥任你挑~~ 很酷的是還有麻婆辣麵與麻婆飯，這可是相當下飯的料理，別說小涼沒有提醒你喔 涮嘴的口感會讓你再來一碗~~

家庭、三五好友來用餐，麵食、燉湯、小菜、麻辣燙通通上桌，大家一起共食樂開懷 這是小涼最愛的點餐方式，蝦咪美食通通可以一次品嚐到!

麻婆辣麵

吃過麻醬、炸醬麵、你吃過麻婆辣麵嗎??? 好吃又下飯的麻婆豆腐也可以拌麵?? 到底會是蝦咪款ㄟ滋味呢???

麵條宛如貼了魔鬼氈把麻婆醬料緊緊黏在身上，呼嚕呼嚕吃下肚 辣豆瓣的香醇在口腔中蔓延開來，豆腐的嫩、豬絞肉的香，隨著麵條咀嚼獨特風味就此產生 只要吃一口就會愛上這個辣度，雖然每個人感受辣的程度不一樣 但這道麻婆辣麵可將辣度與食材都調配很均衡美味呢

特製雙醬麵(炸醬、麻醬)

濃厚的麻醬拌上店家特製炸醬，那濃、醇、香的多層次口感 就是要顛覆你對傳統麵食的印象，讓你一次吃到雙醬的滿足滋味~

一整碗雙醬拌勻，那麻醬與鹹香味令人著迷，真材實料吃的到滿滿的豆乾與肉香嫩 麵條Q彈滑溜，讓人一口一口接著入嘴，更充分表現出醬汁的風味 宛如音樂般的高低音階口感般豐富~~

加坐招牌泡菜(白花椰菜、菜心) 第一次吃到泡菜是以白花椰菜和菜心來呈現，很新奇卻也讓人很喜歡! 白花椰菜那酸酸甜甜的清脆口感，讓小凉忍不住一口接一口相當開胃

涼拌川耳 涼拌黑木耳，��嫩爽脆又可口，低熱量美食我最愛! 吃麵食真的無法不點些小菜來搭配，這樣吃好滿足~~

口水雞

川菜中有名的口水雞，是大餐館中常見的人氣菜色，更是經典的中式菜餚 想不到在加坐麵店內只要98元就可以輕鬆品嚐到這私房功夫菜!!

紅通通的口水雞一上桌，濃厚的花椒香氣明顯，也因為色澤讓S以為很辣不敢開動 這剛好好到小凉，立馬夾上一塊品嚐試試，花椒的麻牽動了味蕾 雞肉好嫩口，帶勁卻不嗆辣好好吃，S看我吃得好開心自己也試囉 直說這口水雞好好吃，肉很嫩，想要多層口感一次奔放 就夾上一塊口水雞搭上香脆的花生唄~~ 上館子才吃的到ㄟ功夫菜，在加坐麵點就能以百元輕鬆品嚐到了喔!! 除了口水雞、還有滷牛筋、酸辣魚片、紅油炒手、麻辣涼粉等等 都不用花上百元就能吃到了，你還在等啥~

麻辣燙 喜歡吃什麼食材就自己挑選，這邊的麻辣燙價格是以秤重來算的喔! 湯頭是以雞骨下去熬煮的湯底，可選麻辣或是不辣!

蓮藕吃起來脆脆的經過麻辣燙滾煮，辛味讓蓮藕更為清甜 加上玉米筍、花椰菜都燙的不會過於軟爛保有鮮脆口感，粉好吃~

小涼每次看到貢丸就非吃到不可，感受Q彈的貢丸在嘴巴內跳舞的滋味 時蔬很多樣可以自由挑選，到感覺吃滷味、麻辣燙也總是少不了好吃又鮮甜的高麗菜

麻辣湯頭經由雞骨熬煮再調和，這碗大約在中辣的氣味，麻而不嗆辣的溫潤順口 在冷冷的冬天裡來上一碗真的粉暖和~ 辣度可以隨個人喜好做調整喔!!

採用新鮮鱈魚和特選花枝製成，鱈魚燒，口感豐富，層次明顯 有點類似魚板的口感，但又比魚板還要軟嫩些~~

北海翅有著Q軟順口的咬勁，小孩很喜歡的火鍋料之一

金針

金針香菇排骨湯

嚐一口鮮甜的湯，喚醒記憶中的味覺，就是這個滋味~~ 採用新鮮的金針燉煮，吃起來不會過於軟爛沒味道，帶點甘甜味的金針還不錯吃 排骨肉Q彈紮實無腥味，多了香菇口感更為豐富!! 這道湯品很清爽不油膩小涼個人很喜歡~

鳳梨苦瓜雞湯

一舀起滿滿的苦瓜，店家給料真不手軟，湯頭甘醇鹹香、苦瓜綿密回甘不苦 雞肉香嫩入味口感濃郁，多了蔭鳳梨醬，有著特殊風味呢

麻婆飯

當下小凉已經很飽了，但又很想試試麻婆飯的滋味，所以店家出了個小碗的給小涼試試 正常版是大碗而非圖上這樣喔!!!!

想不到���香味濃厚、辛辣度十足的婆麻飯相當的開胃，S都已經吃了一碗半的麵條 這一小碗自己又獨吞了半碗多，可見魅力所在! 小凉個人也比較偏愛麻婆系列^^

你今天回家吃飯了嗎???

台中北區新店家，星空下溫馨風格空間，創新麻婆辣麵、雙醬麵、顛覆傳統的麵食新食感 私房功夫菜、燉湯、小菜、麻辣燙，中式料理多重享受，你還在等什麼??

加坐麵店 

電話:04-22360029 

地址:台中市北區太原路二段202號 

營業時間:11:00~14:00，17:00~21:00 

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台中豐原麻辣火鍋│正宗四川麻辣鍋：錦官印象老成都火鍋

台中豐原麻辣火鍋│正宗四川麻辣鍋：錦官印象老成都火鍋

成都是川菜的主要發源地之一，同時也成為全世界第二個、亞洲第一個「美食之都」。 位在台中豐原大道上的錦官印象老成都火鍋，就是來自四川成都的一位姑娘所經營的餐館。 不僅作法講求道地，也堅持其故鄉的傳統，讓你不用跑四川，也能嚐到正宗的四川麻辣鍋。

台中豐原麻辣火鍋│正宗四川麻辣鍋：錦官印象老成都火鍋

話說天氣漸冷的狀況之下，愛吃鍋的你是不是已經蠢蠢欲動了呢？ 愛吃火鍋的人可千萬不要錯過了唷！今天來到的是位在台中豐大道上的四川美食～ 錦官印象老成都火鍋 店址：台中市豐原區豐原大道七段169號 話說這店招牌說巧不巧的就一顆高大的樹給擋住了，所以接近文昌街就得注意看一下哦！

雖然地處豐原大道七段的路上，不過錦官印象也有專屬的停車場哦！

而停車場就在店門口的左側，相當的方便，門口的地方也備有一張桌椅。 同時也可以讓隱君子在這裡解解癮

錦官印象老成都火鍋　營業時間： 周一至周五　11:00-14:00　17:00-22:00 周六日：11:00-22:00(中場無休息)

話說一進入到店內時就可以看到一個中國風十足的玻璃型屏風 而上面正是詩人杜甫的春夜喜雨 好雨知時節，當春乃發生。 隨風潛入夜，潤物細無聲。 野徑雲俱黑，江船火獨明。 曉看紅濕處，花重錦官城。

大門的左側是櫃台

話說在入門後的左右兩側也都備有多張座椅，不僅可以當做候位區 再則～若是客人用餐時需要加椅也很方便。

屏風的後面則是一整個的用餐空間，另外二樓的用餐環境也很寬敞哦！

採用的是四方桌，同時搭配桌椅同色的設計，每張約可容納六位 相當適合一般家庭聚會，或是三五好友一同用餐

「蜀錦」是四川成都地區生產的絲織提花織錦，不僅是成都當地最具有自主智慧財產權 的高科技產品及奢侈品，同時也是國寶級的產品；蜀錦大多是用染色的熟絲線編織而成 再用經線起花，運用彩條起彩或彩條添花，再用幾何圖案組織和紋飾相結合的方法織成。

「錦官城」、「錦城」、「芙蓉城」都是四川省省會「成都」的別名。 三國蜀漢時期，成都的織錦手工業特別發達，被稱為蜀錦的絲織手工藝品，馳譽全國。 是蜀漢對外貿易的主要商品，成為蜀漢政權財政收入的大宗來源，因此蜀漢王朝 專門設置錦官以管理蜀錦生產，並且特別築城以保護蜀錦生產，被稱為「錦官城」。 也因為老板娘是一位道地的四川成都人，所以同時也是店名的由來哦！

成都美食歷史悠久、品種繁多，川菜更是中國的八大菜系之一 在中國烹飪史上佔有很重要的地位。四川菜不僅菜式多樣、調味多變、 麻辣鮮香的火鍋，更是許多人的最愛！ 今天要來品嚐錦官印象老成都火鍋，就正宗的四川麻辣鍋！ 瞧這就是爐具的樣子，採用的是類八掛的外型，相當的有中國風，對吧？ 而為了不讓爐火的熱度讓客人不好受，爐具內還可以適時的加入適當的水來降溫哦！

先來看一下在客人一坐定位之後，服務員會隨即遞上一壺熱的普洱茶及兩盤小菜

涼拌小黃瓜：來自老板娘的好手藝，帶點微辣又能保有新鮮的脆度，相當好吃又開胃！

涼拌豆干：切成細絲之後不僅有保留豆干的口感 同時帶點有辣度，也是一道相當夠味的開胃菜哦！

來看一下MENU： 鍋品的種類大致有四種，分別：正宗成都老火鍋、巴蜀椒麻鍋、大骨精力湯、菌菇鍋。 其中前兩種則是還可以選擇是否添加牛油之外，在辣度上也可選大辣中辣或是小辣 而若是真的不太能吃辣的人也可以選擇微辣，所以建議可以點兩種湯底的鴛鴦鍋。 消費方式：單點滿$600/1、2、3號起鍋價免費／免收起鍋費$200／外加服務費10%

單點的部份則是有肉品類($150-350)、海鮮類($100-650)、蔬菜類($55-165) 菇類($55-150)、主食類：像是白飯、王子麵、冬粉，則是均一價＄15 另外也有多項飲料及酒品($30-90)可以選擇。

來看一下這就是今天點的菜單～

在完成點單之後，服務員則會送上同樣是八角形的鍋具 而且在鍋子的兩邊還有烙印上店名：「錦官印象」四個字 今天選的是兩種湯底組合而成的鴛鴦鍋，瞧這一桌是不是也會讓你食指大動了呢？

鴛鴦鍋湯底：分別是巴蜀椒麻鍋（微辣）＋大骨精力湯底

巴蜀椒麻鍋（微辣）湯底：辣而不麻的湯底，才一上桌就香氣十足！ 不僅完全不會有嗆辣的味道，而且內面使用的中藥材也相當的多哦～

另一邊的大骨精力湯：使用大骨精燉熬製而成 其中也有加入不少中藥材，果然用料十足又豪邁！

主食的部份選擇的是冬粉及王子麵

老油條：話說這老油條入鍋之後可要記得別煮太久 不然會化掉影響到口感之外，也就不容易撈到哦！

綜合蔬菜盤（小）：內面除了一般的高麗菜之外，也有豆皮、芋頭、青花菜、 南瓜片、地瓜及甜玉米、小黃瓜及可提升甜味的蕃茄～

牛肚＋肥腸：這兩種雖然店家處理的無腥味，不過建議放入麻辣鍋內比較對味！

綜合菇類：裡面包含的種類也相當的多哦！

另外要超推薦的就是這個～麻辣肉片 話說這～可是老板娘的拿手好菜，別忘了一定要點哦！

梅花豬肉片：擺盤也很漂亮，對吧？

這是巴蜀椒麻鍋內面的麻辣豆腐及麻辣鴨血，不僅香氣十足，就連口感也很優！

綜合海鮮（小）：內面的海鮮種類相當多，有草蝦、干貝、蛤蜊、鯛魚片、透抽...等

海鮮類的食材，個人則是建議可以放在大骨湯裡面煮，比較可以嚐的到食材原有的鮮甜度！

再來看一下鍋具本身還有個巧妙的設計：就是在用餐過程中，爐火在持續加熱的情況之下 容易會有熱度太高的情形，所以服務員也會幫忙在鍋子下方加入少量的水來降溫。

手工花枝漿：這款花枝漿，都是選用新鮮花枝攪打而成，是沒有添加額外的用料哦！

使用附上的撥棒往鍋內撥入煮食即可

放入鍋內煮個幾分鐘之後撈起來不要煮太久～ 不僅口感Ｑ彈之外，咀嚼之中，還可以嚐的到花枝的微粒口感！

如果覺得吃香喝辣還不過癮～～別忘了店內的烏梅汁也是老板娘特製的！ 裡面還加入了桂花及仙楂，剛好可以解除火鍋的辣感，同時吃了太多肉 當然也要去油解膩一下，而且淡雅的桂花香哦！

最再送上的則是白木耳甜湯，不僅不甜不膩，還可以順便補充一下植物膠原，美容一下！

錦官印象老成都火鍋　粉絲頁

店址：台中市豐原區豐原大道七段169號

電話：04-2522-6688

營業時間：周一至周五11:00-14:00 17:00-22:00

周六日：11:00-22:00

有停車場／鍋底可外帶／消費需加收10%服務費

☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】

☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】

☛IG帳號：【vickey.wei】

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元朗形點｜翡翠拉麵小籠包 + 三巡小廚｜另類三代同堂聚餐之選

先此聲明，甜魔媽媽不是非常支持小店分黃藍，因為很多時都是片面之詞，已聽過太多店家宣稱被誤會。但立場鮮明的富臨集團（並不是富臨飯店）、美心集團，在這特別時期自己會盡量少幫襯，今晚也分享在元朗形點，美心集團以外的用餐選擇。

以前時有幫襯翠園、北京樓等美心中菜，最近則轉到 翡翠拉麵小籠包（有人不滿九龍灣店經理，但罪不及元朗店）或 三巡小廚；雖然未必有圓檯方便三代人團圓，但食��出品不差、定價也更實惠，感覺也不錯～

先講一下 翡翠，其實年初形點店還是 翡翠江南，後來卻換成更平民版的 翡翠拉麵小籠包。其實這也是好事，因為兩兄妹又可以點抵食兒童餐了，印象中$38就有不同點心＋一碗拌麵，賣相可愛、味道也不錯，當然遠不夠大食兩兄妹填肚，所以又加點一份豬扒湯麵讓他們分享。

來到大人的餐點，首先涼菜點了雞絲粉皮，但有一半落在兩兄妹胃中，因為兩人都很喜歡這又香又滑的菜式！鎮江排骨也酸甜開胃不錯吃，但接著上檯的花雕蛋香蒸蝦球的蛋不夠滑，酒也不太香，感覺只是一般。

無論去到那裡，老公都是那麼嚐辣，這晚也點了水煮牛肉及麻婆豆腐。水煮牛肉當然不及對面 霸王川莊 的出品好，但味道也不差，用的牛肉更是靚貨；麻婆豆腐就是估不列到的正宗對辦，害我撈了好多白飯拌來吃！

再加上美味合意的金銀蛋莧菜，十分靚仔的香煎鍋貼，以及每次來到必吃的翡翠小籠包 x 2，嘴巴表示很滿足～

還沒完，最後還有水準不錯的炒飯，以及老公大愛的銀絲卷，蘸點煉奶就當是來吃甜品，吃完連肚子也百分百飽足了～

至於 三巡小廚 正是主打星馬菜，還好大部分菜式老人家都接受得來，也是不錯的聚餐選擇。

先來串燒牛肉，那又香又濃的沙爹醬是重點，雖然微帶辣意，但開始愛辣的 Matthew（以後會與爸爸一式一樣吧....）也受之如飴。

也來了一份小食併盤，中間除了滷水豆腐及滷水蛋，也有小朋友愛吃的魚蛋，以及富泰式風味的泰式魚餅，組合十分有趣。接著是香港較少人吃的燒雞飯，不過在新加坡吃燒雞及白雞的比例可真是一半一半，這也是還原星洲精神啦。

滑溜溜的海南雞當然也沒錯過，不過更愛的還是香濃惹味的海鮮喇沙，真是百吃不厭啊！菜式那麼對胃，老公一度考慮移民到新加坡，不是沒有原因的。

最後再來一碟有鑊氣又不太油的炒通菜，又是滿足的一頓。經過那麼���年的生活，再西餐胃的我，也不得不承認：就算不吃中菜，偶爾真的要吃吃亞洲菜才舒服，可以的話真的不想走啊！

  最後補充一下：每個人／家庭的需要都不盡相同，希望大家能夠做到和而不同，尊重其他人選擇食肆的自由～   翡翠拉麵小籠包 地址：元朗元龍街9號形點一期2樓2045號舖 電話：24551828 Facebook：翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK 三巡小廚 Sergeant Kitchen 地址：元朗朗日路8號形點二期3樓A315B號舖 電話：26706038 Facebook：Sergeant Kitchen HK 三巡小廚   ** 想得知最新飲食情報，可追蹤 甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消息，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 元朗形點｜翡翠拉麵小籠包 + 三巡小廚｜另類三代同堂聚餐之選 更多相關內容

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Yan Lo 甜魔媽媽的新天地，在這裡與大家分享美食、育兒，以及旅遊資訊~~~24小時為你介紹不同的餐廳，各國美食精選等！

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草悟道週邊五星級老阿太麵館，湖南剁椒、川味紅油超香超夠味

老阿太麵館藏在草悟道、金典百貨、科博館週邊的大樓一樓，原先我還以為只是一般的麵攤～這天來訪整個嚇到！明亮舒適的環境、優雅親切的服務、外加手工製作的道地麵點，真的要給他五顆星了啦！連免費的配料-湖南剁椒、川味紅油也都超搞剛製作，光是這兩樣的風味就值回票價了啊！ 

是在這熱鬧綠園道旁的大樓～老阿太麵館傳承阿太的味道，走進一樓就給人很不一樣的清爽感覺，一樓攤車造型的～上面擺的是滿滿的小菜，有涼拌的、滷味的～看起來就好好吃。

選定自己喜歡的小菜之後～交給櫃檯人員處理或是加熱之後，就可以把好料帶上桌啦！看看那個滷到黑金的大腸、看看那個冒著麻油香氣的鴨米血～這裡太容易迷失心智了啦！

先來看看這一盤滷味～每一樣都超級吸引人的啦！大推超入味的滷大腸和讓人吮指回味的鴨翅，加上店家自製的湖南剁椒超級好吃的啦！

這裡要來小教室一下啊～這湖南剁椒可不是一般生辣椒切一切加個蒜末就可以的喔！道地的剁椒還需要發酵二十天，所以吃起來的味道比較溫和一點～但是香氣十足，川味紅油則是加了各式各樣的香料我也超愛的啦！

店裡招牌的小菜還有這道涼拌白菜心（40元），這一道也是我第一次吃過的小菜～看起來清爽但是製作過程非常的繁複， 白菜心切成細絲之後必須先用鹽巴抓過，接著再加入糖、醋、香菜稍稍醃製，最後再加腰果丁來增加香氣跟口感，老闆娘說這就是小時候阿太做給他們吃的好味道～現在也希望大家都可以吃得到。

另外這爽脆的糖醋蘿蔔皮（40元）也是功夫小菜，老闆說其實用的材料不難～但是就是要抓準醃製的時間，少一分沒有入味、多一分又不夠爽脆，這拿來搭配牛肉麵或是一些口味比較重的麵點非常適合。

我個人大推的還有這個麻油鴨米血（40元），老闆特選的鴨米血Q勁十足，而且滷製過後的米血麻油帶點薑香風味～吃一口感覺身體都暖暖了啦！這就是家的味道啊～（我要落淚了……）

老阿太厲害的還不只這些小菜～麵點也是道道精彩啊！看看這碗老饕牛肉麵（290元）光是湯頭就很搞剛阿！ 老闆用了花鍵、肋條、蔬菜、豆瓣醬另外還加了28味的祖傳藥包慢火細燉，香氣濃郁的湯頭就是很不一樣。

QQ的牛筋、香軟的牛腩、入味的牛肚、嫩嫩的牛鍵～每一種配料都是上上之選阿！這碗選擇的是細麵～吸附了湯汁也不會過爛，一口麵、一口肉超級過癮！

這碗牛肉拌麵更是厲害～整碗滿滿的牛腱肉光是用看的就覺得滿足啦！這牛腱肉不只入味～放進嘴裡輕輕一咬就散了。

這一碗我們選家常麵～麵條稍寬一點所以也更有嚼勁，麵條一翻出來香氣就跑出來，原來老闆娘還用了牛油來拌麵～整個香噴噴，喜歡吃辣的朋友加一點紅油味道也很棒喔！

我點了一碗外面沒看過的豇豆旦旦麵（80元），話說這個“豇”我還不會唸咧！姐來教教大家～是唸“ㄐ一ㄤ”喔！這麵兒的主角醬料用的是店家自製的酸豇豆、豬絞肉、再加紅油拌炒而成。

旦旦麵搭配的是更寬扁的褲袋麵條，豇豆醬料帶點辣味還有微微的酸味～超級開胃的啦！扒滿了醬汁的麵條整個彈牙，會讓人一口接一口那種的喔！加上一點花椰菜更是營養滿點！

老阿太老闆娘還很貼心的準備了手工點心給每一個點麵食的朋友喔！就��這塊金黃金黃的綠豆糕，用的食材很簡單～就只有綠豆和糖，但是味道卻很不簡單耶～滿滿的綠豆香氣超好吃！這也有整盒整盒賣的喔～

老闆娘原本是把手工的醬料、點心做好之後在網路上販售宅配，在網路上早就有大批忠實客戶了，像這個臭豆腐乳也是宅配夯物～獨特的風味也是外面吃不到的喔！

二樓的各個角落還用了很多老���片、老郵票、老東西來做擺設，細細檢視好像故事就一幕幕出現在眼前，連小朋友都好奇的玩著老式的撥盤式電話，來到老阿太不只是嘴裡吃著來自家鄉的味道～連心都覺得溫暖了呢！大家快揪揪來體驗一下傳承老阿太的好味道～

====老阿太店家資訊==== 店名：老阿太麵館 地址：台中市中興街341號 電話：04-23238558 營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00 粉絲專頁：https://www.facebook.com/laoata/

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[捷運美食-劍南路站] 戰鬥食力大挑戰!!樑柱/桌椅/餐盤/服務生不能吃之外，冷熱飲品海陸百匯通通吃到飽!! @真妮4吃喝玩樂燴生活

久聞大直不但有漂亮的摩天輪夜景，附近商圈的美食也是一家比一家厲害!

早看過格友們對她的稱讚，揪著老公當司機我們來到很嚇人的豐FODD百匯戰鬥區! 

華麗裝潢呼應百匯的高調步調，挑高又華麗，典雅又氣派! 

情人約會、下班小聚、家族聚會、商業宴客，太適合來這裡了 

幾佰種料理，只有吃不下沒有不想吃的! 

   坐捷運，劍南站2號出口的對面就會看到典華幸福大樓，一樓就是慕名的豐FOOD海陸百匯吃到飽

開車不必擔心停車問題，用餐可以抵停車費

   華麗中庭和挑高吊燈，氣派格局大大的不同凡響

前面有招待櫃台，要買餐券要結帳都在這裡

   我想，除了華麗優雅乾淨的環境，無干擾的動線也是受歡迎的因素吧!

取餐區不但寬敞而且分類清楚，擺放的種類和份量都多

客人在取餐時自由度高，便利和選擇性也高，可以感受到店家的貼心和細心

      拿餐後回到座位區，桌與桌間有寬敞的走道不會擁擠

座位也有2~10人不等的長型.方型.或圓桌，吃飯聊天邊加溫情感的交流

話說真妮4是星期五安排特休假過來用餐，看到現場這麼多人我還錯以為是放假日耶

大直典華Buffet的吸力豪犀利呀!!

  現場除了數百種冷熱食外，還加入現點現做特色

把桌上的桌號圈牌放進菜色前的盒子裡，熱騰騰的現做料理會有專員送到桌邊來

     入口的右邊就是現調果汁和新鮮沙拉吧檯

櫃台裡的師傅各個是快手，客人一點商品馬上就到，效率很高，笑容也親切

   小朋友最愛的棉花糖和可口零食，我只敢看不敢吃...一直提醒自己要留著胃，重點著陸

   8種口味的哈根達斯，老公說一球100元能吃8球鐵定超值了

我說...吃完8球你就沒胃可以裝天使蝦，裝牛排，裝螃蟹了啦!

    像珠寶店一樣的蛋糕區，我猜有近百種吧...小巧的模樣，用看的就已經在流口水了

   巧手師傅還���場做鬆餅，這麼多種類，單吃這區就能飽了吧!

  奉勸所有來用餐的朋友，一定要留胃吃甜點

這裡的手工甜品，特別切出一口尺寸，一口一個味道，不甜也不膩，酸甜各有特色

我平常不愛吃甜，今天胃口特別好不小心吃了完2盤...推薦濃中帶苦的巧克力，還有香柔起司蛋糕

現做鬆餅和手工餅乾很多人吃，可惜我真的吃不下了...

     華麗又氣派的取餐動線集中在視線裡的大區塊

依序是海鮮、生魚片、握壽司，再過去是東南亞南洋料理

接著有港式燒臘茶點，泰越料理，炸物區、烤物區、現點現煲的熱炒和湯品

門口寫的超過200種料理，一點都不誇張!!

真妮4加上老公和女兒三個人用力吃還沒吃足1/2的內容

  極鮮又肥的大白蝦，我仔細看...沒有黑頭也沒有斷頭的，品管看起來蠻嚴格的

想吃現做的龍蝦手捲，才發現這手捲是下午茶的內容

  老公最愛的蝦兵蟹將!有鮮喔~~

     不用塞車裝了一肚子氣去吃名產了

這裡有南方澳飛虎魚丸、基隆的鮮魚米粉湯

  現冲泰式牛肉湯，旁邊有牌子教怎麼沖煮

放入喜歡的蔥花、薑絲，香菜，再夾肉片後沖淋熱湯，搶鮮的湯頭很好喝

坐太遠的不建議吃這道，因為熱湯很容易就把肉片燙熟，端回座位嫩度已經不見了，只剩下好喝的湯~~

   現切生魚片中，就屬鮭魚人氣最旺!均勻油花在嘴裡不斷噴香，一口氣痛快吃了好多片

握壽司搭配的魚蝦貝看起來新鮮好吃，害我忍不住就擺滿一盤了

胃口小的千萬別學我貪吃，這一盤吃完就差不多飽一半了

    類似火腿肉片的義式綜合冷肉盤，淋上不同醬汁層次才有異國味

另一區現擀披薩幾乎也是一上架就被拿光了，沒見師傅休息呢

  很威的鐵板料理和碳烤牛排在這裡

  紮實牛排硬了點，不是我的菜...交給年輕愛吃肉的女兒解決

   港式燒臘點心區

櫃台前的大盤上有切塊的燒雞、燒鴨、臘腸，櫃台旁還有現蒸點心

  這邊冒著熱煙的小蒸籠裝著各式燒賣、鳳爪、蒸餃

茶樓裡賣的這裡差不多都有，不用去茶樓要來這裡挖寶才對!

  到味的港點，燒雞腿的肉好嫩，豆鼓排骨不肥不油，鳳爪用舌頭一推就能吃到皺巴巴的雞皮

燒賣餡料紮實，不敢吃太多，得留著胃去裝其他料理

    很喜歡這裡的藥膳湯頭

最愛的是薑母鴨，肉塊保有嚼感又不會塞牙縫，湯頭鮮美又溫和，冬天吃補有這鍋就夠了

   豐FOOD各攤大多是現製品，師傅們各個都低頭忙碌，因為用餐客人也很忙XDD

   南洋風味的涼拌菜，微酸微辣的開胃程度，我和女兒都喜歡

     現煲現做熱食區，有台式擔仔麵、南洋口味的叻沙麵、想吃義大利麵也行!!

新鮮深海大石斑魚、旭蟹、田蛙、中捲、腰內肉，透過師傅的烹調手藝

平常好幾佰才能吃一道的滋補湯品，來到豐FOOD可以狠狠的吃過癮!

   道地酸辣嗆的泰式料理有泰式炒粿條、香檸炸雞丸、紅咖哩雞、綠咖哩牛腩、辣炒杏鮑菇、打拋豬

(拍完照...忘記回來吃了)

   海鮮空一定要吃的天使紅蝦，各個比手掌還大!!

肉質很甜很脆，也因為太受歡迎所以規定一次只能拿兩隻， 吃完再拿

炸酥再拌椒鹽，鹹味吊出甜度無比涮嘴，一盤吃完...老公又去排隊了

  烤物的時間比較久

推薦烤到酥香的大香魚，沒有土腥味，肉汁鮮美沾點椒鹽就非常提味好吃了

   有人怕藥膳湯的味道，現場也有比較清爽的人蔘雞湯還有茶碗蒸

或是清煮一鍋肥嫩好喝的薑絲蛤蠣清湯

    不但熱食超多種類，喝的也是琳瑯滿目

茶包、氣泡飲、汽水、紅酒、白酒、啤酒、金賓威士忌蘇打...無限暢飲!!!

今天有老公開車，我不小心就喝了滑順生啤3杯呀

~~提醒，未成年禁止喝酒，喝酒禁止開車~~

  用餐2個小時和美味痛快作戰，不記得這是第幾輪了!!

  要先買單結帳才能進場用餐，這是也算收據識別用的別亂丟喔

開車的朋友記得停車幣給櫃台消磁可以抵停車費

    也太嚇人了...午餐才剛結束清場中，預約的下午茶人潮已經排長龍等著要進場了 

  豐FOOD有超過600個座位，200到異國料理，各時段的價格表還有優惠項目都在這裡

提醒這裡用餐有清場的，所以吃東西的速度要控制好，不要顧著動嘴說話忘記動嘴吃東西呦~~

      豐FOOD海陸百匯  https://goo.gl/2Qqzhu

地址:台北市中山區植福路8號1樓 (捷運劍南站2號出口)(大直美麗華隔壁)

電話:02-85020555

營業時間:午餐1130~1400 下午茶1430~1630 晚餐1730~2100 

●可刷卡●有WIFI●低消:依規定●10%服務費●部份信用卡有優惠●可預約/可包場 

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   *依餐點特色分類的懶人包* 

 吃到飽 │主題餐廳 │早午餐 │火鍋 │餐酒館 │關東煮 │麵食 │素食/蔬食

  日式料理/居酒屋 │義式料理/下午茶 │法/西/葡料理 │台式料理 │韓式料理

  港式料理 │泰/越料理 │美式料理 │川式料理 │印度料理 │上海料理 

  牛排餐/鐵板燒 │碳烤窯燒/炸物/披薩  │冰飲/咖啡/輕食 │夜市小吃

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[sant628]

咖哩魚夫║逢甲夜市巷弄美食，手作濃郁炸物咖哩系列，味噌湯、紅茶無限暢飲@小涼

逢甲夜市巷弄美食，逢甲夜市台中美食的指標~ 許多特色美食都是從這邊興起，尤其周邊巷弄內更是臥虎藏龍 總是會讓人找到平價又用心的店家!

咖哩魚夫就位在逢甲路72巷7號，麥當勞對過來的停車場這邊 巷口是台G店，巷口也有擺放咖哩魚夫的旗幟，不難找 這地方騎機車來比較方便，開車的話就要碰運氣 看巷口的停車格是否有位置，不然就是往福星路上找停車場

咖哩魚夫招牌不大，擁有大片落地窗... 從外觀看來有點酷似簡約的咖啡館!

舒適整潔的用餐環境，簡約卻不失特色~

牆面上貼著今天你想吃甚麼?? 手作咖哩的美味，搭上喜愛的炸物系列，滿足了口慾

咖哩魚夫 圖片菜單

咖哩魚夫店名由來 咖哩、女主人最簡單平實的愛 魚、男主人對生活的認真堅持 夫妻共創的用心料理 幸福無需加料、就是家的味道 好有意境的文字，也說明了夫妻同心 其利斷金

女主人每日手作咖哩，以新鮮蔬果熬湯，加入大量洋蔥拌炒 以咖哩粉與高湯拌勻，手作過程不私藏的在粉絲頁分享 用心去呈現好吃的濃郁咖哩，自己喜歡敢吃的料理才呈現 重點價格合理親民，更是學生們的首選餐廳

咖哩魚夫，菜單 採自助式，填好到櫃檯結帳，可外帶、內用 餐點均採現點現做，美味值得等待 除了手作咖哩還有單點炸物，漁夫泡菜等等... 重點小資族最愛的平價美食輕鬆吃到!

外帶指定菜單 外帶的金額都有比較優惠，但不附飲料與湯品喔!

等待餐點的同時，可以往後方來欣賞老闆養的魚 好比來到縮小版的海洋館，魚缸內的魚兒正開心的在暢遊

在這邊可以看到許多日常生活中不常見的魚兒 小朋友們超喜歡，也會看得目不轉睛呢

魚的種類跟我真的很不熟，上面標示著小可愛 真的很可愛，那魚兒的膚色好亮眼 在老闆的細心照顧下，每隻魚兒都好漂亮耀眼~

咖哩魚夫相當的貼心，這一自助區有洗手台 客人在用餐前可以方便洗手，盡情地享用美食 並提供味噌湯與紅茶免費續飲...

味噌湯可不是單單只有清湯，還有豆腐、海帶等等配料 一整個誠意滿分，小鍋裝更貼心~ 味噌湯喝起來味道嘟嘟好，不會太死鹹，熱熱喝滋味棒棒

咖哩魚夫也是附近家庭的愛店，店內也貼心地為小朋友準備了兒童餐具

欣賞了動人的魚兒，環境的分享 坐下來等待餐點，還沒12點人潮就慢慢地湧入 暑假期間少了學生，多了上班族來用餐 外帶的客人也不少，現在到年底(106/12/31止) ※每日特餐9折 外帶五份以上9折

S最愛咖哩，店家連出四款炸物咖哩 里肌豬排、嫩嫩腰內豬排、魚夫魚排、Q彈炸蝦手作咖哩 給客人装的紅茶杯也相當大氣，可不是塑膠杯 是平常在泡沫紅茶點喝的大杯子呢 加上味噌湯就是完滿的午、晚餐(紅茶、味噌湯可續) 不得不說店家所附的紅茶好好喝，小凉前前後後喝了四杯 是以茶葉下去煮的紅茶，茶香味明顯，不甜膩的讓人續杯><

Q彈炸蝦手作咖哩

四尾新鮮的白蝦裹粉後炸酥，輕躺在大份量的白飯中 手作咖哩、蔬菜都以川燙為主，沾著咖哩醬味道就滿滿

炸蝦不僅外皮很酥脆，裡面的蝦肉還是很軟嫩的~ 一口蝦肉一口咖哩飯，滿足嘴巴內的層次跳動 咖哩後韻帶著微微的中藥香氣，店家表示是以兩種咖哩粉下去調製 出來的獨特風味唷~~~

嫩嫩腰內豬排 手作咖哩

很少平價咖哩店會用到腰內那麼好的肉品，而且並不是薄薄的腰內肉喔 你看看這厚實度光看就讓人相當的滿足~~ 香酥炸腰內肉，豬肉中最嫩且油脂含量少的腰內肉 外酥內柔軟，肉中無筋，皆為瘦肉，那細緻的風味，大小朋友都很愛呢 咖哩醬與飯交融，吃進嘴裡，那種香醇卻不膩的咖哩香在口中蔓延 咬入一口香酥的腰內肉，幸福洋溢在臉龐~~ 誰說美食就一定要花大錢呢?

魚夫泡菜 鮮脆微酸微辣的風味，讓S很喜歡! 口感更加溫和不嗆口，單吃或是搭配咖哩飯享用都很不賴

尤其享受著獨特的手作風味，鮮脆的口感，吃起來更為爽口!

魚夫魚排 手作咖哩

魚排也是小涼很推薦的喔!!

尤其可給小朋友安心吃，無魚刺，金黃香酥非常可口 魚肉細緻搭上咖哩醬，堪稱美味三重奏

里肌豬排 手作咖哩 除了腰內肉 ，里肌肉也是相當受歡迎的選擇

豬排擁有著香、酥、脆的金黃外衣，裏頭藏著有嚼勁的里肌肉 小涼一口咬下，它的外衣就是不卡油，酥脆厚實令人滿意～～～

香噴噴唐揚雞 手作咖哩

每一份手作咖哩給的米飯份量都相當的足夠 加上味噌湯，紅茶無限量供應，小資族最愛的平價美食呢

南瓜可樂餅

以南瓜取代馬鈴薯泥，口感營養更為提升 酥脆的外皮，滿溢的南瓜香氣以及口感鬆綿 吃起來香香甜甜的挺不賴!

蒜香雞柳條

無須在撒上任何調味料風味就足夠 年輕人的必點美食香酥有勁，風味佳

香噴噴唐揚雞

小凉喜歡裹粉不重的炸物，享受那薄酥的外皮 唐揚裡頭軟嫩且帶肉汁，總是會讓人停不了口!

一開始就有發現這面牆上掛滿了些檢驗報告 店內手作魚夫泡菜也有檢驗過喔!! 用心之餘不忘做些檢驗，讓顧客食的更安心

年節快到了，送些好吃鮮脆可口的泡菜給親戚朋友 不只是夏日的開胃菜，也是新伴手禮 魚夫泡菜

魚夫泡菜 採用新鮮的高麗菜與豆腐乳、蒜頭、辣椒、白醋、糖拌勻 沒有過多得調味，輕盈的鮮脆泡菜風味，期限只有30天 店家在製作好時，都會寫上製造日期~ 小凉總是會說最佳的保鮮期就是在肚子裡XD

兩瓶魚夫泡菜搭配禮盒，送禮去~~ 也可替客人宅配喔!

今天你想要吃甚麼口味的手作咖哩呢??? S最愛Q彈的炸蝦，小凉喜歡腰內的外酥內軟 一想到我又流口水了!!

優惠活動及日期~106/12/31止

※每日特餐9折 外帶五份以上9折 ※周年慶106/9/26~106/9/28 歡慶兩天，內用9折、外帶三份以上9折

咖哩魚夫Arowana Curry 逢甲店 電話:04-24522329 地址:台中市西屯區逢甲路72巷7號 營業時間:11:00~14:00 、 17:00~20:00(周日公休) 臉書粉絲頁:咖哩魚夫

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綠豆奶奶 

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[way337]

阿新筆記※老阿太麵館|書局轉開麵館，闆娘傳承上海外婆好手藝，牛肉麵給的大方，牛肉、牛腩、牛筋、牛肚吃爽爽，中藥湯頭溫順、麵條口感Q彈有嚼勁～

台中科博館美食：老阿太麵館

不知道大家對台中科博館熟不熟？唯讀書局阿新我可是去好幾次，不過搬家之後就沒去過就是，對唯讀印象很不錯，預購書之類超方便，但殊不知老闆娘廚藝了得，最近更是在台中科博館附近開店：老阿太麵館。這間老阿太命名是老闆娘的外婆，老阿太麵館有別一般麵館，廚藝可是傳自外婆的好手藝。老闆娘說本來就只在唯讀書局二樓做一些手工小吃，像是蘇州綠豆糕、臭腐乳、老北京炸醬等等，但太多客人建議開店，而老闆也說闆娘牛肉麵很厲害，這也是老阿太麵館的開始。

老阿太麵館位在台中科博館附近，從博館路轉進中興街約莫十多公尺就會在轉角看到老阿太大招牌。

角間大店面，能不注意道都難啊！光看招牌就顯得很有復古味。

店外貼心提供座位，用餐時間人潮多，稍稍候位休息一下，在這裡翻桌速度算快，等候時間部會太久。

店內擺著攤車，整個頗有質感，攤車採用半自助式？對啊！店家把滷味、小菜都擺在裡頭，想吃吃什麼就自取。

餐盤跟盤子都準備在攤車旁邊，盤子選用的富有中國風，簡樸的白色調，藍色微微點綴。

價格就在餐車上方，寫的都是滷味價格，而小菜一碟都固定價格：40元。

夾滷味手腳要快，不然很容易被掃光？放心啦！店家補上滷味的速度算快，只是阿新我剛好抓到還沒補齊的時候拍，噗噗～

小菜給的選擇多又豐富，花生、花椰菜、四季豆、小黃瓜、海帶及豆芽菜等等。

冰箱內放的瓶瓶罐罐是什麼？走近一看原來是阿新剛剛前面提到的臭腐乳、四川紅油、湖南剁椒、老北京炸醬等等，��的喜歡就可以買回去。

一樓主要是拿小菜跟滷味，座位部分就需要上到2樓用餐區，整個人潮誇張多，但不得不說一下老阿太麵館座位安排跟設計出乎我的想像啊！本來以為道地美食小吃的風格會比較 Local點，結果很清新、文青風格。

尤其緊靠窗邊的座位，時不時用綠色小盆栽點綴生意，桌上擺著小方形木塊寫著桌號。

一種邊用餐邊看看窗外風景，雖然不是山阿、海阿，但是這裡車潮不多，相對比較沒這麼壓迫。

店內擺著不少老阿太跟家人的舊照片，舊式電話、舊式收音機仿佛把時光拉到從前。

店內提供冷熱水，還有桂花蜜，這些都可以免費取用唷。

千萬不要錯過醬料區，除了白醋跟烏醋，重點是在另外那兩大盆～

分別是四川紅油、湖南剁椒，這兩個是店內招牌，一定要試試看啊！

醬料區旁是飲料櫃，想喝什麼就自取，記得結帳就好。

老阿太在設計規劃上都很有心，連員工制服都是黑的很有質感。

紅油可是川菜靈魂，香氣鮮明。剁椒辣度很有後勁，不太能吃辣的人在斟酌一下。

點上兩碗主食，切了一些滷味跟拿了小菜，整個豐盛的誇張，感覺好像拿太多了～～

涼拌干絲 @40元/碟

除了干絲外，還有紅蘿蔔、芹菜，完全就是口感小菜，干絲Q彈帶一點軟，芹菜香氣跟爽脆口感，紅蘿蔔襯色，夏天來上一碟還不錯。

蒜味四季豆 @40元/碟

不是簡單青煮，店家有弄上蒜頭調味，四季豆脆口清爽口感帶有蒜香，微嗆辣的讓人很愛，超推薦這小菜。

花椰菜 @40元/碟

花椰菜比較單調，煮熟煮透，吃起來還不算太軟爛，花椰菜獨特色香是阿新我的愛啊！要是鹹沒味道，可以沾阿新前面介紹的紅油或是剁椒，味道一定夠阿！

涼拌白菜心 @40元/碟

阿新我比較少吃涼拌白菜心，但店家調味的讓人一口接一口，白菜心處理過後，加上香菜、糖、白醋等，冰鎮之後把水份減少，再加上碎腰果，吃起來很像台式泡菜，但是脆感更迷人，尤其腰果的油脂跟香氣讓白菜心好加分。

花生@40元/碟

花生口感軟硬剛剛好，調味上比較鹹一點，但蠻對味的，尤其花生香氣越吃越濃厚，越迷人。

滷味切上牛肚、鴨胗、鴨蛋跟鴨翅，實在是小菜拿了太多，所以點滷味上就比較收斂些....

牛肚Q彈，味道整個滷透，所以不用擔心吃起來沒啥香氣。

鴨胗吃起來比較硬中帶軟些，但是多吃個幾口，香氣也很不賴。

鴨翅滷透後吃起來超方便，感覺吃一隻不過癮，我跟我妹都覺得可以吃上好幾隻阿～

鴨蛋是我最擔心的啊！怕只有上色卻沒有香氣，不過仔細一瞧鴨蛋蛋白的邊邊整個醬汁味道吃了進去，味道很足。

牛油拌麵(乾) @130元/碗

這碗超有畫面的啦！店家用花腱薄片把牛油拌麵蓋得滿滿，阿新我點的時候還想說怎麼牛油拌麵價格要130元，原來這麼有玄機！而且說是薄片，卻比我想像中還厚，嘖嘖！這碗份量真的.......超值！

花腱薄片整個色澤迷人，口感是軟透，尤其牛筋部分燉煮的很透，整個軟綿，讓整個牛肉片吃的讓人好愛，有趣的是肉片看起來很乾，咀嚼間卻透著微微肉汁及鮮味。

麵條是店家的家常麵條，淋上店家自己炸的新鮮牛油、生抽的調味，還給上不少蔥花粒，吃之前記得要把麵條拌開，讓整個醬汁跟麵條混在一起。家常麵麵條紮實中帶Q彈，邊咀嚼，牛油香氣慢慢透出來，調味上微微的鹹，不得不誇獎，還好老闆娘你有開店，這樣的美味真的......沒吃過會哭著流淚。

老饕牛肉麵 @290元/碗

一大碗上桌有嚇到，哈哈哈哈哈，這碗老饕牛肉麵也太大碗！老阿太牛肉湯熬製可是相當費工，祖傳藥包、蔬菜、肋條、純花腱等慢火煨燉，中藥香氣蛋蛋飄出，聞起來就會讓人流口水。

牛肉給的大方又多，有牛肚、牛筋、牛腩及花腱肉，一次讓客人能細細品嘗每一種牛肉部分，感覺就很像是牛肉麵辦桌的豐盛，是大餐、大餐、大餐啊！

湯頭第一時間還以為紅燒，不過差別很大，中藥入湯的順喉，喝起來帶有淡淡的辣香，味道沒太重鹹，絕對讓你整碗喝光光～

跟牛油拌麵一樣的花腱薄片，差別只在於老饕主打多樣，牛油拌麵則是滿滿花腱薄片。牛肉花腱多了湯頭的香氣，吃起來多了一股溫潤感。

牛肋條口感紮實又Q彈，是很有嚼勁的那種，吃在牛肉花腱後面，口感落差很大，好有趣。

正常牛肚會很耐咀嚼，老阿太的牛肚有軟嫩到透的感覺，不失咀嚼，但多了一種微黏的口感。

牛筋煮的好透，綿口帶一點點黏，阿新我很愛牛筋阿～～～

雖然拍照拍得比較久，但家常麵可是沒被泡爛，口感依舊迷人，多了湯頭滋潤，香氣風味比牛油的豐富很多。

吃不完怎麼辦？外帶啊！老阿太連外面包裝都做的很有質感，有驚嚇到...

不得不說老阿太讓我印象太深刻，牛肉麵價格雖然貴些，但是4種部位牛肉跟特製麵條，還有獨家配方湯頭，值得！牛油拌麵雖然吃不到這麼多部位，但是更能細細品嘗家常麵的口感跟牛肉花腱的魅力啊！小菜選擇多，滷味也好多能選，會讓人想回訪阿～

  老阿太麵館 資訊

店家：老阿太麵館

電話：04-2323-8558

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00 週一公休

地址：台中市西區中興街341號

粉絲頁：https://www.facebook.com/laoata/

[gracetsai5228-blog]

台中段純貞牛肉麵公益店--牛肉大塊、湯頭濃郁、麵條Q彈，還有多小菜可以選擇

從新竹起家的 段純真牛肉麵 來台中開業有一段時間了，但是Grace不愛與人擠所以等到排隊人潮略減時在前來品嘗用餐，段純真牛肉麵就位在台中美食一級戰區公益路上，前身是知名韓國Caffe Bene，整個經過改裝後店面變得更豪華了~

段純真牛肉麵

走廊上有擺放座椅讓等候的顧客可以休息一下，我們前來用餐的時候運氣不錯，剛好有位子不用排隊，這裡的用餐規定是所有人都到齊才可以入座喔~

店內用餐環境寬敞，平日午餐時段還不少人來用餐耶~

這一區是滷味區，價格都寫在上面~

只要選好滷味交給服務人員就會幫你加熱送到你的餐桌喔~

滷味的種類還蠻多的，如果愛吃牛肚、牛腱這裡都有~

這冰箱櫥櫃裡滿滿的小菜看起來都好可口～

小菜是自取一盤都40元～

這一區都是涼拌類～

段純貞的menu

有炒手類、滷水類、餃子和燙青菜～

如果不吃牛肉麵的朋友可以選擇這一頁的麵食～

主打牛肉麵的口味還蠻多耶！麵條有分刀切手工麵或是九州細麵～

選好餐點在這張菜單畫上交給服務生即可～

一旁的酸菜可以讓顧客加入麵中增加風味～

喜歡吃重口味的另有鎮江醋、辣醬、辣油可供使用～

隨意點了三樣小菜，沒有濃厚的醬滷味道，但是吃起來還是蠻夠味的喔～

鎮江涼拌川耳(辣)，以鎮江醋去涼拌的木耳，帶點辣度搭配麵食更對味，酸酸脆脆的口感會讓人一口接著一口～

老醋嗆吐絲，這是馬鈴薯絲我個人很愛的涼拌菜，入口後馬鈴薯絲在嘴裡化開而老醋的味道慢慢散發在味蕾上，吃起來真的超過癮～

紅油抄手價格80元，這是店內招牌必點，抄手與紅油醬汁結合，外皮相當滑嫩，入口後紅油香氣慢慢散發出來～

小萱點的原味紅燒手工刀切麵155元，湯汁是以中藥燉煮非常濃郁，手工刀切麵相當Q彈～

牛肉相當大塊，燉煮道入口即化～

燉雞麵價格140元，麵一端上桌香氣就撲鼻而來，可以看到這雞湯好濃郁喔～

整隻雞腿放在碗裡整個就是霸氣，雞肉燉煮軟嫩且不柴～

完整圖文請至 http://grace5228.com/2017-01-1652/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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炎夏消暑美食　五大發胖陷阱

炎熱的夏天，明明胃口很差，正餐吃得也不多，但為什麼肚子反而肥了一圈，體重，更是節節上升？到底有哪些夏日的致肥地雷，讓你不知不覺變胖了？

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酷熱的暑假來臨，熱到無處躲的烈日，讓人胃口盡失，再香的排骨、雞腿便當，此時，也難勾起食欲。

氣溫狂飆，清涼爽口的涼麵、沙拉，受上班族青睞，銷量跟著增加。原味、麻醬涼麵，搭配生菜沙拉、水果沙拉等各式消暑美食，吃完來杯當令的現打芒果汁、西瓜汁，或當紅的霜淇淋、一碗退火的綠豆湯、青草茶，更是透心涼。更別提，球賽良伴：水果啤酒加零嘴。

但是，這些湯湯水水，卻也是變胖的元凶，讓明明胃口不佳、飯量減少的夏日，腰圍卻還明顯胖一圈、體重不降反增。

日頭赤炎炎，到底該怎麼吃，才能兼顧消暑與好身材？本週由專攻外食攝食技巧指導的蕭如榆營養師，分享夏日聰明吃的關鍵養生之道。

嗑無肉清爽的涼麵醬汁有別，熱量一差300大卡

今夏強調大分量的涼麵，一舉攻上超商的鮮食櫃，三百八十四公克的麻醬涼麵、三百二十公克的川味涼麵，Q彈麵體，裹上醬汁，配上少許小黃瓜絲，看似清涼爽口，但熱量一點也不輕盈。

麻醬口味的涼麵，一份熱量六百六十八大卡，比起上面鋪了五花肉片、熱量六百六十五大卡的日式蔥鹽燒肉便當，絲毫不遜色。而川味涼麵，熱量則是五百三十一大卡。

為什麼這些無肉又無飯的大分量涼麵，熱量如此驚人？主要原因在於，為了防止涼麵相互粘黏，麵條剛煮好，勢必拌入些許的油脂。而麻醬、四川口味涼麵的醬汁，不管是磨碎的芝麻、辣油，也都是屬於油脂類。

若真的很想吃涼麵，建議看清楚包裝上的總熱量，盡量挑選非油脂類的醬汁。例如：使用鰹魚醬汁的日式蕎麥風味麵，重量是三百零六公克，熱量僅二百二十九大卡，每份熱量比川味涼麵、麻醬涼麵，相差了三百大卡到四百大卡，就算一次吃上兩份的大胃王，總熱量仍比單吃大分量的川味涼麵、麻醬涼麵，還要低。

而看起來分量少少的沙拉，若是選綜合蔬菜類沙拉、低脂的和風醬，避免高脂的凱薩醬、千島醬，別加大量醬汁，熱量其實還好；但若選主食類的馬鈴薯沙拉，因調理時拌入油脂，做出滑順口感，重量一百二十一公克，也有二百一十八大卡，且比涼麵還不容易有飽足感。

來一杯解渴冰飲全糖珍奶等於多吃兩碗飯

天氣熱易口渴，難免會想來杯珍珠奶茶、冰沙、鮮果汁。以七百毫升的全糖珍奶為例：若以十五顆方糖計算，光是全糖茶品，就有三百大卡，加QQ珍珠，增加近兩百大卡，奶精又一百六十大卡，一杯下肚，多喝進五百大卡到六百大卡熱量，相當於多吃了兩碗多的白飯。

[radpastaranchclod]

辜成允的美食地圖：

台泥集團前董事長辜成允愛吃聞名，大宴小酌路邊攤什麼都吃；他驟逝後，兒女出了一本辜成允口袋美食節選 ，曝光33處他最愛去的飲食場所。

1、林森北路近民族東路的「A+豆漿」。

2、中午再去重慶北路2段的老店「三元號」吃滷肉飯、魚翅羹、松茸鳥蛋湯，書中記載，「假日午餐的常勝首選，一次就是三碗，吃得好滿足」，顯見辜成允胃口好得出奇。

3、寧夏路「圓環邊蚵仔煎」總是讓辜成允吃一大盤，

4、回頭再到保安街49巷第6攤喝「慈聖宮前面的四神湯」。

5、末了再到民生西路的「雙連圓仔湯」享受刨冰（芋泥、大紅豆、花生、小湯圓）和燒麻糬，他特別喜愛店家的芋泥。

6、農安街的「海世界活海鮮餐廳」的魚汁滑蛋，更是辜成允一次在店內吃完清蒸魚，提議店員用蒸魚汁做一道炒蛋，魚汁滑蛋的故事從此開始。

7、中山北路2段137巷的老牌台菜「明福台菜海鮮」是辜成允當招待友人的餐廳，尤其對腰花麵線讚不絕口。

8、林森北路600號華國大飯店的「帝國牛排館」很鍾愛。

9、而他更愛帶著全家��長春路的「雞家莊」，那是一家看著辜公愷和辜荁慧長大的店家，怎麼點都好吃，自製傳統布丁更是一絕。

10、小點心、零食和冰品也逃不了辜成允的嘴。辜成允餓了就會抓一個吃的重慶南路1段郵局前「陳記京滬酒釀餅」的原味酒釀餅。

11、南昌路2段的「吉家槓子頭」平而不凡的麵粉滋味，也讓他著迷。

12、從南昌路拐個彎到南門市場內的「金龍肉乾」的花生糖、甘納豆、澎湖五香花生，是辜成允的妻子侯天儀買過一次給他後，從此愛上的零嘴。

13、永和中山路1段「王師父餅舖的「金月娘」，書中記載，「金月娘嚴格來說不是月餅，但父親只要中秋節有它就開心」。

14、而能讓辜成允吃了幾十年還是好吃的，莫過於成都路的「成都楊桃冰」的李鹹冰。

15、大老闆逛士林夜市必買的大上海生煎包，靠著「外皮厚實，內餡鮮美」讓辜成允乖乖排隊才能吃得到。

16、德惠街167巷的豬血糕。

17、雙城街的「城市愛玉」。

18、農安街的「阿秀肉粽糯米腸」，顯然是扮演一天完美終結的要角。

19、大稻埕另一家開業80幾年，這碗肉燥飯也是他必吃的口袋名單，熱騰騰的白飯淋上肉燥，松茸鳥蛋、魚翅肉羹，兩飯一湯只要百元初。

20、桃源街的牛肉麵。

22、基隆李鵠鳳梨酥。

23、深坑臭豆腐。

24、「上海鄉村餐廳」辜成允則愛點清炒鱔糊、紅椒干絲牛肉絲（特辣）、清炒蝦仁、乾拌麵等。

25、鼎珍坊，辜成允到鼎珍坊時，會點大碗的清燉牛肉手工麵片、吞舌菜。

26、宋廚烤鴨，除了烤鴨，韭菜盒子、涼拌白菜心也都是可以一嚐的美味。

27、四川吳抄手，家常涼麵、粉蒸肥腸、紅油餃是辜成允必點的菜色。

28、小李子清粥小菜

地瓜稀飯、紅燒豆腐、吻仔魚、燙青菜都是辜成允的最愛。

29、三元六虱目魚肚粥，龍江路191號

31、頤宮中餐廳酒蛋麵線（君品酒店），承德路一段3號17樓

32、銀翼餐廳，辜成允會叫上整桌川揚菜，清炒鱔糊、維揚干絲，還有他貪心推薦的蔥開煨麵、桂花蓮藕。

33、麵粉和言台式波蘿麵包、法國麵包，承德路三段238號

[meitukong]

國內這麼多城市，有哪一座，你會因為 ” 吃 ” 而前往？

可能不少人想到的會是廣州、重慶、成都 ….

可在北方的一座偏遠的邊城，竟也有讓人遠赴千里而來，只為這里讓人垂涎的特色美食。因為那是代表一個民族的味道。

除了美食，這里有著更多獨一無二的特色。例如：

這里有國內唯一 一座中俄朝三國交界的邊境窗口城市——琿春 ↑

這里有中國進入日本海的唯一通道——圖們江 ↑

這里有一座吉林省少有的 211 高等學府——延邊大學 ↑

這里有一座全國聞名的活火山——長白山 ↑

這里有一種瘋狂，叫延邊富德 ↑

這里是國內為數不多的雙語城市，走在大街上很多路牌、招牌，內陸人都未必看得懂；這里是正宗冷面的發源地，有著許多不出國門就能品嘗到的韓國美食；在這里，沒有用吃解決不了的問題：

香脆軟糯的土豆餅，可以讓人瞬間溫和滿足 ↑

軟糯可口的米腸，可以讓消極的你激情興奮 ↑

甜甜的冰鎮米酒，可以澆滅所有浮躁與焦慮 ↑

多料且溫暖的石鍋拌飯，可以填補空虛的靈魂 ↑

甜糯細膩的朝鮮打糕，可以令人從憂鬱里豁然 ↑

…….

這就是神奇且低調的延邊朝鮮族自治州。

它位於吉林省最東邊，與朝鮮、俄羅斯接壤；首府為延吉市，有八大縣市，每個地方都有各自獨有的特色。鮮明的朝鮮族風情、極高的森林覆蓋率、豐富多彩的美食，都使其成為宜居所在。一如朝鮮族祖先所在的朝鮮半島的名字：朝鮮—朝日鮮明；高麗—山高水麗。

在延邊旅行，就像是走在一匹上好的朝鮮絲綢之上，色彩絢麗、五光十色；緩緩走進一座蒼松掩映下的朝鮮族民居，在里面，有沸騰大醬湯的濃鬱味道，有辛辣的燒酒和清爽的瑪格利，還有熱情的歌舞和阿瑪妮溫暖的笑臉 …..

不出國門就能吃到正宗韓食

這里是冷面發源地，也是朝鮮美食聚集地

提到延邊這座城市，除了 ” 邊境小城 ‘、” 避暑聖地 ” 這些稱號以外，最大的魅力的莫過於數不勝數的朝鮮美食！特別是延邊大學附近的那堵美食牆，寫滿了各式各樣的美食招牌，吸引著全國各地的朝鮮族美食吃貨。

|| 小木屋米酒店 – 米酒之外，更有各色朝鮮族創意美食▲圖 @小荔枝 Emily▲圖 @小沐百味廚房

這家位於延大附近的小木屋已經算是延吉美食圈里的網紅店了，無論是穿著韓範的大學生還是遠道而來的游客，都會選小木屋作為延邊美食的第一站。酒精度數不高的米酒可以作為佐飲，菜餚是在傳承傳統的朝鮮風味基礎上再添加一絲創意或改良。主要口味為辣辣甜甜，木板炒米腸、石板豆腐、火辣八爪魚、年���雞爪鏟 …. 一聽這些名字就忍不住流口水了。

地址：延邊大學文化城西側

|| 興豆飯店 – 必嘗炸醬面、涼豆面

▲圖 @呂鍋蓋

▲圖 @一塊奧樂奧

到了興豆飯店，一定要嘗一下炸醬面和涼豆面。超勁道的面條加上調制完美的甜面醬，即使不配其他菜也完全不覺得膩，吃完滿嘴黑，但是那種滿足感會讓你明白為什麼韓劇里的主角都那麼喜歡吃炸醬面！涼豆面就是他們家的另一大特色，濃鬱的豆漿味深入面條里，入口清爽，更多的溫和感。

地址：西市場 / 延邊大學正對面

其他菜品推薦：糖醋肉、辣炒米腸

|| 百年石鍋飯 – 牛肉石鍋飯、養生石鍋飯

▲圖 @Enjoyit，金槍魚拌飯

▲圖 @Enjoyit， 養生石鍋飯

百年石鍋飯也是當年一家頗具名氣的美食店，店內有韓式包間。在正宗的朝鮮族飯店里吃飯，小菜和湯湯水水、烤肉總會擺滿一整桌，讓人食欲大開。而百年石鍋飯里最值得一嘗的，當然是養生石鍋飯，里面有黑米、各種豆子、枸杞等一些顏色豐富的蔬菜。材料豐富的火鍋面，醬湯味也十足。朝鮮美食給人的感覺就像朝鮮族人，鮮明濃鬱，絕不寡淡。

地址：延吉市豐盛胡同與局子街交匯處東側

其他拌飯店推薦：建工街的吉家韓食館，米邨的金槍魚拌飯，還有全州拌飯都很不錯的。

|| 元奶奶包飯店 – 延邊特色美食包飯典型代表

▲圖 @呂鍋蓋

▲圖 @Enjoyit

延邊特色美食之一——菜包肉，又叫包飯。聽起來簡單，實際可不簡單：米飯要選擇延邊的精致大米，口感軟糯，軟硬適宜；肉，一定要選五花三層，肥而不膩，瘦而不柴；菜，一定要選各色品種，新鮮脆爽；醬，一定要醬香濃鬱，濃稠適宜。然後菜、飯、肉、醬一層層放在菜上，裹上，一口塞進嘴里。所有的鮮味都在一瞬間迸發在口腔中。而元奶奶似乎已成延邊包飯的代名詞了。

地址：延吉市新華街 3-2 號（近世紀酒店）

其他包飯推薦：延吉市局子街上的吳氏包飯，蝦醬豆腐和炭燒牛肉粒是必點；以勒包飯品種多樣。

|| 服務大樓延吉冷面 – 延吉冷面一定要配鍋包肉

在延邊大學附近的服務大樓就是延吉冷面的典型代表，國營範的名字，就連內里的裝修和經營也有國營的氣勢。在夏日里，一碗冷面下肚真的是清爽又美味。一口嚼勁十足的面條，一口蔬菜夾肉片，入口爽脆、滋味十足，再加上一口酸酸甜甜的冷湯，渾身頓時舒展開來。而在朝鮮族看來，吃冷面一定要配鍋包肉的哦。

Tips：冷面的其他選擇：延邊百貨超市去往金華城的小胡同里有金達萊冷面、三千里冷面；金達萊廣場附近的延吉冷面。

|| 勞頂笨雪頂咖啡 – 網紅美食▲圖 @缺氧患者韓國雪冰在延邊很有名，而延吉這家勞頂笨的最好吃。咖啡廳環境很好，味道也不錯，非常適合閨蜜小聚或情侶約會。但是相對延邊大學其他餐館而言，他們家的價格略貴，不過份量充分，三個女生吃一份也足矣。推薦芝士雪冰，入口即化，芝士塊搭配焦糖醬，吃著就超享受。他家的藍莓拿鐵、香草 BUN 也都是網紅美食。

地址：老客運站益華大廈二樓

更多推薦的飯店：張師傅參雞湯、首爾 798

烤肉：小胖豬烤肉、火爐情烤肉城

串城：白玉（老客運站）、豐茂、得城（延西小學）

肥腸：火辣辣肥腸、夜大腸

烤雞：奔斯烤雞、Mr. 咕咕炸雞

延吉

遍地的朝鮮美食之外

還有陽春白雪的 211 大學、下里巴人的市場攤檔

延吉市，延邊朝鮮族自治州的首府，也是延邊州政治、經濟中心，商業密集、車水馬龍，有著 ” 小漢城 ” 之稱。延大的美食牆，足以震撼你的味蕾。但真正的吃貨，倒會穿街過巷，找到接地氣的西市場以及只有本地人知道的水上市場早市，發現隱秘的美味。

|| 帽兒山國家森林公園 – 俯瞰全市景貌的最佳地點▲圖 @JohnSean_Z

帽兒山國家森林公園位於延吉市西南部與龍井交界處，距延吉市區中心僅 8 分鐘車程。當你在延吉美食堆里飽餐後，帽兒山就是你飯後散步的最佳地點。沿著木棧道一邊慢慢地往山頂走，一邊呼吸新鮮的空氣，站在山頂還可以俯瞰整個延吉市。山頂還薈集了朝鮮各式民居的朝鮮族民俗園，每到節假日，穿著盛裝的朝鮮族同胞往來於此，氣氛熱烈而歡快。

|| 延邊大學 – 211 高等學府

▲圖 @春風秋雨馬蹄疾

▲圖 @Pin

延邊大學似乎是每位來延吉游玩的人必去一站，除了其周邊著名的美食城以外，這座大學最別致的一面，就是它木窗青瓦的朝鮮風味建築的博物館。延邊大學是位列 211 的重點高校，占地面積廣大，幹淨整潔。如果是假期前來，學生寥寥，校園也特別安寧，走在清幽安靜的小徑上，彷如是穿越到了哪個年代的宮殿大宅里，頗有意境。

|| 延吉西市場 – 下里巴人的煙火氣息

▲西市場米腸

▲打糕

如果延邊大學是陽春白雪，那麼延吉的西市場，就是下里巴人的百姓味道。位於延吉市中心的西市場，充滿著柴米油鹽人間煙火、酸甜苦辣活色生香，體現的是當地人的真實生活。大樓里賣是鞋褲襪子之類，而圍著大樓一圈的幾個巷子里則賣些幹鮮食品和特產。從泡菜鋪、海味店到明太魚、米酒、山貨等攤檔，市場里呈現的就是最鮮活的朝鮮族風情。

Tips：據說最近的西市場正在進行大改造，到明年中才再次開業；出發前請咨詢好當地人。

|| 水上市場早市 – 朝鮮族傳統小吃聚集地

▲延邊人的童年回憶——辣椒團

▲剛出鍋熱騰騰的米腸

延吉的東方水上市場早市，位於延吉教堂的南側。早上五點多，這里便已經熱鬧起來，周邊都停滿了車。早市北半段，大部分賣的是日用品，而南邊，則是讓人琳琅滿目的朝鮮族傳統小吃攤檔：用黏米或土豆粉做的紅豆餡餃子、大辣椒做的米嘗辣椒團、各式各樣的打糕、只有延邊才有的 ” 散狀 “，江米雞、江米丸子、小鹹菜 …. 在這里獃上一兩個小時，你便能見識到各式的延邊小吃。

琿春

俄羅斯特色濃鬱的三國邊境城市

琿春是一座三國交界的城市，街上的招牌除了漢語、朝鮮語，還開始大量出現俄語。商貿繁華，街上各國文字的商店林立，滿街晃悠著大腹便便的俄羅斯人。這里出名的避暑聖地有很多，防川風景名勝區的龍虎閣、沙丘歡樂穀、蓮花湖；大荒溝魅力溪穀、千年紫衫王、漂流 ……

|| 防川風景名勝區 – 一眼望三國的龍虎閣

▲遠眺他國

▲左邊是俄羅斯，右邊是朝鮮

在中國雄雞一樣的版圖上，在雞嘴的位置走到最尖端，就是防川鎮，也是中國、朝鮮、俄羅斯的三國交界。來到防川邨的龍虎閣上，可以清晰地看到圖們江的入海口，左岸是俄羅斯，右岸是朝鮮，腳下是中國。沿江盡頭遠處有一點發亮的，就是日本海，我們的國土在極目遠眺能聞見日本海波濤的地方，停下了腳步。

|| 蓮花湖 – 擁有 1.35 億年历史的蓮花湖

” 幽穀如臨君子國，深山得睹美人仙 “，這句話是清末詩人韓文泉用來盛贊這片蓮花湖的。7~9 月份，蓮花湖上的 ” 圖們江紅蓮 ” 競相開放，別有一番風情。該物種具有 1.35 億年历史，花色美不勝收。相傳這里的荷花仙子極為靈驗，每年觀賞一次，可保家人四季平安。

|| 大荒溝 – 避暑聖地、天然氧吧

▲圖 @謝兔子 chang

▲圖 @謝兔子 chang

大荒溝景區，天然混交林遮雲蔽日。溪穀內空氣怡人、溪水冰涼，森林負氧離子含量極高，是春賞花溪、盛夏避暑、秋覽楓韻的森林生態景區，也是康養健身的絕佳之地。沿森林健康步道游走，與溪水相伴，嗅芳草之香，親身體驗森林浴場之美妙，盡享 ” 森林氧吧、溪穀空調 ” 的愜意。

Tips：

1、當地有跨境的一日游，手持護照經圈河口岸到北朝鮮旅游的人不少

2、琿春大串很有名，有機會可以嘗嘗，俄餐也相對正宗。

圖們 & 龍井

與朝鮮接壤的兩座邊境小城

圖們市和龍井市都是邊境小城。圖們很小，似乎一眼便能把小城望到邊。與朝鮮隔圖們江（朝鮮叫豆滿江）相望，”3 分鐘到朝鮮 ” 的路牌顯得十分有趣。龍井市更有著延邊地區最早的中學，和一座日本領事館舊址，承載了厚重的历史。

[jennifer-lu]

[捷運美食-中山站] 醬太郎日式燒肉。中山區吃到飽唯一不收服務費的人氣餐廳。海陸食材、青島啤酒、哈根達斯~任你吃 @真妮4吃喝玩樂燴生活

台北的各個商圈裡，你想找不收服務費又能吃到飽的餐廳，只有<醬太郎>!!

 捷運中山站，是一個好逛好買的熱鬧商圈。說到中山站美食，一定要推薦醬太郎日式燒肉吃到飽

除了食客最愛的燒肉美味，青島啤酒無限暢飲、哈根達斯冰淇淋也是任意吃，最心動的是不收10%服務費!

讓我告訴你有哪些誘惑內容.... 

      醬太郎烤肉餐廳在3樓，在一樓就能看到收費標準和營業時間的告示

提醒各位，醬太郎是台北極少數不收10%服務費的餐廳喔!!

在外用餐的朋友都知道，下午2點過後想找個地方吃飯不太容易

只有醬太郎，以不斷時的方式提供燒肉火鍋吃到飽的<饗食>服務

對吃飯無法準時的客群來說，不是貼心是窩心呀!

不僅逛街的遊客，連附近商家也會利用人潮稍退的下午時刻來這裡用餐，假日客滿更是常有的現象

看到這裡，聰明的你應該知道...訂位的重要和便利性吧! 

   醬太郎是家日式燒肉店，走著卻是時尚風味。廳裡有強力空調，用餐過程不會被燒肉發出的煙味弄得不舒服 

位在3樓也規劃一區吸菸室，癮君子們看到這裡應該很想按讚吧! 

 座位區以港式茶樓的小屏區隔就像個包廂區

座位區以4~6人為主，座位區比走道低，雙腳可以舒服地伸展不會影響服務人員快速送菜的通道

我非常喜歡這類似和室的設計風格 

  在兩個用餐區的中間是自取區(往下有介紹)

 兼顧便利性和安全性的換網車

客人無限點菜，網子的更換率自然就頻繁了

醬太郎的帥哥服務員會推著車子，在桌間巡迴換新網

   醬太郎的菜單以燒烤和火鍋兩種為主 

幾十種商品不太可能一次畫滿，所以劃過兩次就會換新張

出的份量會根據人數做彈性調整，人少出少人多出多，吃完再點

肉類海鮮不適合離開低溫區太久，千萬別點一堆放在桌面納涼，吃到新鮮最重要! 

  醬太郎使用的是電爐，少了炭火的煙硝味，在火力的控制上也比較容易掌握 

  接著要帶大家來看看自取區有哪些好料 

杯盤就在物料的下方，看中了哪一款食物或飲料，往下就有適合的容器 

    青島生啤酒喝到飽，啤酒的後面是一口小甜點

薯片、薯條、韓式炸雞、馬鈴薯燉肉、辣炒年糕、秘滷牛肋條和滷蛋、還有一鍋熱騰騰的白飯

調味區有蔥花、蒜泥、辣醬、醬油、生辣椒

炸雞、薯條還有秘滷雙味最搶手，客人吃得快，工作人員也補得快 

**提醒:未成年禁止喝酒，喝酒禁止開車**

  生啤之外還有熱茶、咖啡、果汁、汽水、水果以及讓人愛不釋口的哈根達斯

在吃到飽的國度裡，醬太郎雖然不是給的最多，以消費比來說也算物超所值了 

 <<你不能不知道的消息>> 

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  服務員的建議，他說火鍋會有基本材料，建議我們先選肉款，吃不夠再續加料就可以

果然聽話是對的!!我們的火鍋沒有加畫其他材料，真沒想到送來的一人份火鍋是這麼大氣勢!

蔬菜熬出來的湯頭非常讚，吃過燒肉再配口清湯，比起高甜度飲料更對味

   一開始我原本很擔心送來的份量，是不是我和兒子吃幾盤後，兩個胃就撐了!

服務人員說，菜盤是依照人數出份量，基本上想吃的應該都能吃得到

實在太喜歡這個貼心份量，加上火鍋我們總共吃到17樣不同食材

大衛王吃到爆，小鳥胃一樣也有過癮的享受 

  吃燒肉怎能沒有啤酒呢?

我喜歡無糖煎茶和透心涼的生啤酒，兒子未成年喝不少美粒果

**提醒:未成年禁止喝酒，喝酒禁止開車** 

  醬太郎清一色是帥哥服務生，點餐時會做菜色和肉品的介紹，上餐的速度也算快

唯一讓我小扣分的地方就是菜盤上桌時沒有再次說明品項，

第一盤沒說，第二盤沒說...只好主動抓位帥哥來問 

現刨牛五花肉，均勻的肥瘦比例淋著特製醬汁，我的經驗是下網等變色後再翻面烤個兩秒就有非常好吃的潤嫩肉感了

   霜降牛肉有醬燒和韓式辣醬兩種口味，不柴不澀的肉質比牛五花嫩又多汁

喜歡吃辣的一訂要點這一道，輕辣口味好吃又開胃 

  肉片剛下網時火有點大

有幾片五花肉的油脂被逼得比較乾，肉質有點小硬但卻有意外的焦脆香氣和的口感 

不喜歡嚼肉汁的朋友，下網先不要動，看到肉片出油後翻面再臥網2~3秒就有好嫩好吃的滋味呦 

    超級推薦醬太郎的韓國泡菜，這是不太能吃辣的人也能接受的辣度，甜中帶酸完美的開胃比例

烤好的肉片、一口泡菜、一葉生菜，捲起一口份量往嘴裡送，吃不停的最佳組合! 

  我的眼睛繼續盯著霜降牛肉的熟成變化，順便把酒蒸蛤蠣放在鍋邊

  霜降牛肉

肥肉少瘦肉多，烤到微焦化的程度，微香辣肉汁嚼來完全一點不費力絲毫沒有油的膩感

單吃是一條線的美感，搭配韓式泡菜則會有更多的深度

酸辣、辛辣，甜辣不同層次的陪襯，就靠這口好吃泡菜來加分

     茴香羊排

醃漬調味過的帶骨羊小排完全沒有腥羶味，我們用中小火慢烤一邊聞著茴香釋放的好香氣

入味羊肉排完全不需要任何沾醬就很好吃，一手端著啤酒杯一手拿著羊肉排直接啃，展現大漠的豪邁滋味

  涼拌鱈魚肝沙拉

微嗆辣的紫洋蔥墊底，點綴會跳舞的柴魚片，綿密微甘微苦的鱈魚肝在最上面

透過微酸醬汁穿針引線，吃完重口味的肉片後，再一口香嗆開胃生菜，舌尖馬上又開始活躍起來了

  我又續點好吃的韓式泡菜，特喜歡這裏面的酸甜勁，開胃又能解膩，吃烤肉沒啤酒可以，沒泡菜不行啦~~ 

    兒子今天是我的廚師，烤網上的材料全由他一手照顧，我一口一口吃到齒頰留香哩

  左邊是茴香帶骨牛小排，脂肪不多的牛小排肉質超嫩又甜度又高

一咬肉骨就分離了，我就喜歡抓起骨頭啃著肉一口一口吃，要大口吃肉才叫享受!!

右邊醬燒手羽先(雞翅)，雞翅帶皮很容易就把會黏唇的膠質逼出來

一連吃了幾款醬太郎的獨家醬燒口味，很喜歡他的酸甜香鹹比例

不會太甜不會死鹹，也不會搶走肉味的原鮮風采

  沒多久，兒子最吃的肥嫩蛤蠣也一口一口打開可以入腹了 

極鮮蛤蠣湯汁，清甜酒香味中有大海的風味，無盡的鮮美!!

   白蝦，用烤的或放在火鍋裡煮都好吃

因為烤網已經擺滿了，我們就把蝦子拿去偎火鍋

白蝦肉，不僅有彈脆的好口感，甜度和鮮度也有不錯的表現

 請服務生幫忙換網，他也順便幫我們把其他肉品排上網

這位有教我們怎樣觀察肉的熟度，可惜帥哥不愛上相就沒入鏡了 

 吃麻辣火鍋店會出現的牛肚，這裡是拿來烤!

烤牛肚，多一點咀嚼的韌性，是啤酒客的好夥伴 

   椒鹽松阪豬

前面吃得大多是醬燒類，椒鹽烤感顯得清新

松阪豬獨有的紮實彈脆和多汁，少許椒鹽提味更好吃，吃一口絕對不會罷口的!! 

  雞腿肉，我點了照燒雞腿和韓式辣味噌，一甜一鹹兩種口感 

帶皮雞腿肉已經烤出膠，一點都不影響腿肉細嫩的好口感 

美食需要美酒配，吃到飽的好處，就是不用擔心續點的$$ 

魚片西京燒

類似味噌魚，魚肉細很嫩，沒有小刺，非常好吃 

 這是醬太郎菜單之外的人氣商品，小辣韓式炸雞

韓劇裡常出現的一口啤酒一口炸雞，我一口氣就啃掉兩隻小雞腿了

小雞腿的粉衣有點厚，不過被甜辣醬汁緊緊滲透，反而覺得粉衣好好吃

腿肉不柴醬汁非常到位，推薦給啤酒客，美味好正點!! 

 一路吃了10幾種燒肉，特別留了一點空間要來裝透心涼的人氣冰淇淋

冰櫃裡6款口味我都好喜歡，可嘆戰鬥力不夠...我還是挖了3種各1/3球

微苦香澀不會太甜的抹茶，最好吃。

第二愛的是有很多果粒的芒果，微酸又不會膩口，剛好平衡滿嘴肉味，沒吃到會搥心肝的啦

 不收服務費，沒有客人在等位就不會嚴格執行用餐兩小時的規定

光是這兩項，醬太郎就可以拿到最佳人氣獎了

超過50種的海陸材料、無限暢飲的青島啤酒、吃不停的哈根達斯冰淇淋

與眾不同的獨家醬汁和好吃泡菜，想聚餐找約會，值得一再品嚐的場所!!

~本文受邀體驗，個人真實心得分享~

 醬太郎   https://goo.gl/yGTkvN

地址:台北市中山區中山北路2段6號3樓

電話:02-25361101

營業時間:1200~2400 無公休

●可刷卡●有WIFI●低消:午餐$549 晚餐$649●免收服務費●可預約/可包場●可代充電 

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