#心と体においしいレシピ～その165

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心と体においしいレシピ～その165

美味しいものを見つけて、自分でも作ってみ��ことが大好きな友人から届いたたより。草刈りしているところをのぞいたら、フェンネルが混じっているのを発見し、友人と拾ってきたんですって。

『会津に行った時に、友人宅でごちそうになった棒ダラとフェンネルの酢漬け、それがとても美味しくて、私も作ってみたいと思っていたのでした！

棒ダラは北海道から買っておいたのです。そして必然のように見つけたフェンネル！さっそくその晩にカンタン酢で漬け込みました。』

そして、一緒にフェンネルを拾ったという友人からも！

『フェンネルを使った酢漬けに棒タラが手に入らず、くんさきで作りましたが美味しかったです。太い茎は皮を剥いてウドみたいになり、フェンネルの甘い香りがオシャレな一品でした。』

「類は友を呼ぶ」という言葉がありますが、美味しいもの好き、料理好きの人の周りには同じような人が集まって、「ここぞ」というタイミングで食材が手に入ったりするのだなあ、と感動しながら読みました。

美味しいわくわくのエネルギーがどんどん広がって、健やかな幸せに繋がっていきますように・・・

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心と体においしいレシピ～その165

友人が、それはそれは美味しそうなカレーの写真とメールをくれました。そのカレーは「トマトカレー」です！

『 昨年、畑で作ったミニトマトがたくさん採れ過ぎて冷凍にしておいたのですが、また今年もトマトの苗を植える時期になったので冷凍トマトを使いきろうと思い、丁度友人からもらったルーがあったので「そうだ、トマトカレーにしよう！」と思いました。

残っていた野菜ジュースもいれ、じゃがいもは大きなままにして作ってみたの。

う～ん、リコピンいっぱいのとても美味しいトマトカレーが出来ましたよ！

職場で、私の隣の席に18歳の新人さんが入ってきたのですが、おせっかいおばさんは彼女にもタッパーに詰めて持っていきました。孫のようなその子は目を丸くして「美味しい～！」って言ってくれました。』

まさにリコピンいっぱい！そして間違いなくおいしいやつだわ。初めて見たカレールーですが、探してみよう！

いつも思うのですが、この友人は美味しいものも、嬉しい情報も、いつも分かち合おうとする人で、そこが素晴らしいと尊敬しています。そうやって天に積んだ徳は、めぐりめぐって自分に返ってく��し、周りにいる人たちや子や孫にも伝わっていくと思うのです。良い栄養が体の隅々にまで行き渡るように・・・

目を丸くして喜んでくれた新人さんの細胞も喜んでいることでしょう！

嬉しくなる美味しいおたよりありがとうございました。