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【沖繩住宿怎麼選？一篇看懂8大熱門地區】飯店推薦

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西武現實主義（Seiburealism）

/ Victor Burgin, 1989

四月的東京。在上野公園，櫻花低垂如雲，野餐席遍布其下。啤酒潑灑成水漥，載著狂歡人群的塑膠布筏子順著櫻花樹大道漂流（每艘筏邊整齊地擺放著一圈鞋子）。這些瀝青河流的兩岸擠滿觀光客，他們既為櫻花短暫盛放的美感所吸引，也沉醉於花見野餐所展現的景象——櫻花短命的綻放成了這場狂歡的道德藉口、一種死的提醒（momento mori）。櫻花影像被傳輸到西武百貨澀谷店，以環境影像的形式出現在店內各處。透過十二層樓的螢幕、交錯的手扶梯與電梯中，櫻花在商場每個角落綻放；如同富士山的影像（櫻花融化為山景，伴隨著約翰·藍儂《Imagine》的旋律）；又或是街上的路人影像，被隨機捕捉，短暫地使螢幕成為千扇窗戶，讓人望向外部世界。（從外頭望上，百貨外牆橫跨數層樓的數位螢幕上，行人可能只看見巨大的魟魚，在海底悠然擺動，然後畫面轉化為像素化的動畫新聞，播報最新的人質危機。）

班雅明（Benjamin）曾視十九世紀的購物商廊為從街道過渡到百貨公司之間的中介階段。商廊——一條室內街道——白天靠天窗照明，這種大片透明玻璃得以實現，乃因為鐵架的支撐使其成為可能。抬頭望去，人們可見白日的雲朵，或夜晚的星空。在西武百貨中，這些鐵框玻璃矩形彷彿已從格子中爆裂而出；我想像它們在電腦動畫中慵懶地翻滾，變形為無所不在的視訊螢幕。在一種與時間無關的均勻冷光照射下，這些螢幕可以顯示雲朵、火星地貌，或任何可用二進位編碼定義的影像。東京位於富士山以東約百公里之處。從江戶時代（1600年）起至明治末年（1912年），富士山仍可間歇而清晰地從市內望見——成為一種固定的時空精神指標（在東京，能望見富士山之地即為「名所」）。如今，建築與空氣污染抹去了富士山的輪廓，至少在肉眼中是如此。新的參照點、新的「山」，在城市中自身誕生，成為僅能從百貨公司中看到富士山的景觀。儘管如此，觀看富士山的現象學經驗仍保留於百貨空間中——人們在穿越商場、從一處螢幕移動到另一處時，如同昔日穿越建築縫隙偶爾瞥見山景一般。

日本人稱為「立讀（tachiyomi）」的行為，是一種移動中、隨機式、斷續式的閱讀方式：翻閱漫畫與雜誌，只是路過隨手翻看，並無購買意圖；或在地鐵上從鄰座撿起報紙隨意瀏覽。安德烈・布勒東（André Breton）曾回憶戰時與賈克・瓦謝（Jacques Vaché）在南特的日子，他們的習慣是「無論正在播放什麼，都隨意走進電影院，看到哪裡算哪裡，一旦感到無聊便馬上離席，前往下一家影院，如此不斷輪替」。如今我們不斷切換電視頻���。（有段時間，在紐約某些餐廳流行「瀏覽式點餐」——這嚐一點、那吃一口。）觀光客也像這樣「套餐式」地體驗文化：在這座城市待兩天，再去另一座城市幾日（就像我如今在這區閒晃，在那區遊蕩）。而日本人不也常被說是「瀏覽」西方文化、取其所需再「本土化」的代表嗎？如果文化本身是複雜的文本，那麼它們如今已成為富裕與閒適者邊走邊翻的文本——無須承諾，只是移動中的一瞥。

在這間西武百貨的書籍部（藏書四十萬冊，我甚至找到兩本由密西根安娜堡的UMI學術出版社出版的超現實主義論文），一整面牆成為了放映螢幕，播放經典好萊塢電影的片段——以主題分類，其中之一是「戰爭」。畫面上，美國轟炸機正準備夜襲（東京曾在戰爭中遭遇毀滅性燃燒轟炸），畫外音堅定表示：「無論敵人藏在哪裡，我們都會追擊。」螢幕右側，在轟炸機飛出畫面之處，擺放著一座展示模型——燒焦的塔樓，其頂部爆炸場景正是電影《魔鬼剋星》（Ghostbusters）結尾的鏡頭之一。

（布勒東初識瓦謝是在1916年的軍方精神病院，當時布勒東是實習醫生，瓦謝是病人。其他病人中，有一人堅信所謂的「戰爭」不過是模擬場景；砲彈是道具，傷口是化妝；死者是從醫學院解剖台上帶來的屍體，趁夜散佈在假的「戰場」上。）美軍轟炸機由畫面左側飛向右側，如同西方的閱讀方向。而在書區翻閱時，我又看到一部漫畫，開頭描繪的是日本轟炸機自右向左起飛。它們先摧毀珍珠港，然後轟炸美國本土。接著，日本士兵踢破美國住家的大門。一戶家庭——男子、女子與一名幼童——蜷縮在客廳中，被士兵襲擊。男子遭殺害。士兵開始撕扯女人衣服，孩子哭喊。一名日本軍官抓起孩子的腳踝，以一個橫跨雙頁的弧線將他甩向牆壁。孩子的臉部從頭顱撕裂開來，飛越畫面，拖出一道墨筆揮灑般的筆觸，讓人聯想到禪宗書法。接下來半頁畫面中，女人遭輪暴（其哀號以英文呈現），最後士兵們聚集起來，坐在倒塌自由女神像的伸展手臂上合照。下一頁，也是最終頁，我們看到裕仁天皇騎馬現身。��人說，東京之所以安全，是因為所有暴力都被收納於這些漫畫中。

布勒東在《超現實主義第二宣言》中曾寫道：「最單純的超現實主義行動，就是手持左輪手槍，走到街頭，盡你所能隨機射擊群眾。」如今，這樣的行為雖然不常見，卻也成為日常生活中的一種現象。有評論指出，第二次世界大戰的爆發令超現實主義失效，因為現實世界的暴力早已超越藝術所能預見。（盟軍登陸時，超現實主義攝影師李・米勒（Lee Miller）遊走於滿目瘡痍的街道，每扇門像是通往駭人而奇幻的風景。有次她不慎踩到一隻人手，撿起後憤怒地將其拋向街道。）但人們往往忘了，超現實主義始於第一次世界大戰，其戰間期的重要使命之一，正是將日常生活中的恐懼與失落加以昇華——轉化為幻想，特別是在性愛的範疇中。

在街頭，人群偶爾會突然分開，使人瞥見某個身影、某張臉，但那一瞬即逝，卻觸動了情慾神經。班雅明稱之為「最後一瞥的愛情（Love at last sight）」。百貨公司則提供這一現象的變體：透過那些輕薄帷幕圍成的小空間，女性離開觀眾群，成為被觀看的對象——不僅為了自己與其他女性目光的觀賞，也為那因帷幕掀開而勾引來的非法凝視所設（羅蘭・巴特曾問：「身體上最具情慾性的部分，不正是衣物掀開之處嗎？」）。我匆匆轉移視線；某些光線在鏡面空間內反射、延遲，在我視網膜上形成混亂（與其說是超現實，不如說更像立體主義），只能依靠記憶，在其中提取出一段熟悉的、被愛的身體片段。班雅明在論述超現實主義的文章中寫道：「在秘儀式的愛情中，女人本身並不重要。布勒東亦如此。他與娜佳（Nadja）親近的，不是娜佳本人，而是娜佳身邊的事物。」我們可以將這種「秘儀愛」以臨床術語命名——「戀物癖（fetishism）」。百貨公司，作為商品戀物的神殿，也召喚著佛洛伊德所言的戀物心理。男性漫遊者（flâneur）若欲前往正當之地，勢必得穿越洋裝海洋與香水濃霧的沙漠。他別無選擇，只能進入這些禁忌之地。他的藉口天衣無縫，而內心的罪惡快感則無可迴避。當他在衣架間無意識地翻看服飾時，或許以為自己在為情人挑選禮物，但同時他也正盲目地觸摸著母親的身體。某刻我在西武感到口渴，找到了飲水機，其透明上層水流覆蓋著石礫——彷彿是一段溪流被切割下來，擺放於展示台上的自然部件。

在街道層，有一家以廢墟為造型的酒吧（採用「後末日建築」風格），其立面突出一段飛機機翼，下懸的引擎艙象徵性地讓人聯想到曾夷平越南的 B-52 轟炸機。在奈傑爾・柯茲（Nigel Coates）設計的 Café Bongo 中，「內部空間」衝破與「外部空間」之間的脆弱邊界。在同一個六本木（Roppongi）地區，為時裝設計師安傑洛・塔拉齊（Angelo Tarlazzi）設計店鋪的建築師八束一（Hajime Yatsuka）曾說，他將整棟建築構思為城市的「內部」。班雅明曾評論：「對於漫遊者（flâneur）而言，街道就是他的住所；他在房屋立面間的感受，猶如市民置身於四面牆內一樣自在。」百貨公司已成為那些從榻榻米小房間逃出的富裕難民的共同居所，他們在地鐵裡入睡。在城市各處，人們沉睡的景象隨處可見。男性躺在西武百貨各樓層扶梯轉折處旁的寬大沙發上，看似專為此而設（否則用途為何？），進入沉睡。

在這家百貨公司底下的有樂町地鐵站內，年輕的女性上班族也入睡著。她們從城市邊緣通勤，來回奔波於狹窄的住處與辦公地點，週末則重返澀谷、銀座、池袋，或其他西武分店。她們購買的是三宅一生（Issey Miyake）、Comme des Garçons 等品牌的服飾，而這些品牌對歐美的同齡女性來說幾乎遙不可及。從她們狹小房間出發，搭乘約一個半小時的列車，度過一天如遊蕩者般的生活，徘徊於西武那奢華至極的空間——這些空間透過無所不在的環境影像，開啟通往無限空間的通道。作為來自英國北部工���階級家庭的流離者，我想起了那位較富裕的姑媽家中的「前廳」（frontroom）。那是一間擦得發亮、充滿蠟香的房間，平時封閉，只在打掃或有訪客來時才會開啟。來客可以看，但不能碰，只能站在敞開的門前觀看，而不能踏入其中（這間「起居室」沒人坐，這間「客廳」裡也無人交談）。這房間彷彿是一個全息投影的模擬空間，只為提供心理上的額外生活空間，如同西武百貨所帶來的慰藉一般。在西武百貨，正如其西方對應對象（至少在這方面），家具部就如同無數富人家庭的前廳；彷彿從其原始情境中抽離，再「傳送」到這座城市的樓層中——這座由無數「前廳」構成的城市，雖然沒有牆壁，卻以內部街道相互隔開，主要用途就是用來閒逛（flânerie）。

尚–盧・高達（Jean-Luc Godard）曾表示過這樣的想法：既然任何東西都可以被拍進電影，那就所有東西都應該被拍進電影。比起電影，西武百貨更是一場由異質集體所創作的組合展——包括買手、租戶精品店業者、駐場視覺藝術家、圖書管理員、旅行社人員等。這裡沒有「作者控制」或「敘事封閉」的概念（因此也不需要布勒東與瓦謝式的逃避）；其組織原則早已是非整體的、務實的、機會導向的。在某種程度上，這場組合也可視為一種整體，由此構成的過程類似於超現實主義者的集體書寫實踐。

西武百貨是超現實主義於後現代階段的作品，一件無盡變奏的作品，由遊蕩者（flâneur）「自動書寫」而成，其對於商品的興趣與對所處空間的興趣無高下之分。（班雅明有句格言：「建築是在分心狀態中被欣賞的。」）

在日本，想看一場重要的藝術展覽，你有很大機率會在百貨公司，而不是美術館看到它。當西武百貨展出尚・杜布菲（Jean Dubuffet）的作品時，東京上野公園內的東京都美術館也於1988年4月開展名為《1920年代的日本》的展覽。我在那裡得知，1923年摧毀東京的關東大地震，被視為日本「機械時代」藝術的開端。布勒東的《超現實主義宣言》與《超現實主義革命》首期，也是在1924年的巴黎發表。在東京都美術館，我發現大量機械美學影響的證據，特別是包浩斯（Bauhaus）對視覺藝術——攝影、繪畫、建築、工業設計、電影、劇場設計、時尚等的深遠影響。同時也能看出德國表現主義的廣泛影響，尤其在劇場與電影領域；而隨著1920年代結束，愈來愈多政治啟發下的「寫實主義」創作開始盛行。然而我幾乎找不到任何關於超現實主義的明確跡象。並沒有理由認為當時的日本在1920年代對於超現實主義的了解會比其他歐洲美學運動來得少。1970年，瀧口修造（Shūzō Takiguchi）——在布勒東與艾呂雅所編的《簡明超現實主義辭典》中被列為「超現實主義作家」——曾寫道：「在日本，從未出現過像法國那樣的超現實主義團體。」我無法判斷超現實主義在戰間期或今日的日本意味著什麼，也無從推測它未能代表什麼；我確定的是，它的意義絕對與我自己的理解不同。許多超現實主義研究者認為，這場運動的編年史應該終結於1968年五月事件。而就在同一年，一個法國電視台團隊前往東京郊區採訪三島由紀夫。他是傳統價值的擁護者（兩年後，他將以近乎完美的切腹行動實踐他的理念），當時他住在一間宛如法國蔚藍海岸別墅的宅邸中。一樓以十八世紀法國風格裝潢，而樓上則採用現代國際風格設計。三島說道：「在這裡，只有看不見的部分才是日本的。」

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如今世人一面倒的支持以色列，巴勒斯坦人口更多了，如此雙方的血海深仇，無止無盡，此其聖經時代之污垢，留存至 2000多年後的今日乎 ！•四十多年前阿拉法特的時代已經亂過一陣子，報導就這樣。聖經不是重點，可以去看��將軍的報導，大部分的土地原本都是巴勒斯坦入，是非很清楚。

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查了一下，哇！真是春風得意。

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與攝影師 佐内正史一起去公路旅行

photos by Wan Chao fan writing by Lin Yu Wen 

佐內正史（Sanai Masafumi ）1997年由青幻舍出版的首本攝影集《我還活著》（生きている）被譽為象徵九Ｏ年代日本的經典之作。2002年自費出版的《MAP》獲得第28回木村伊兵衛賞。2008年創立個人品牌「對照」，至今出版攝影集超過20本。 2019年9月為日本人氣女星綾瀨遙攝影、由講談社出版《綾瀨遙寫真手冊：ハルカノセカイ 01 台灣》。 ---

10月19日甫發行的《Route 3 台三線地方報》共有十個地方，十個封面都有二連版強大的攝影圖像，一開始就是這麼計畫著。在佐內正史夏初抵達台北舉行moom書店的講座前，總編輯向佐內提出這個公路攝影想法與邀約。

那天的講座與熱炒店裡，我記錄了佐內「在途中」的想法，道別時以掌心相對，發出咪咪咪咪的訊號聲向他說再見（為什麼會這麼自然地做出這些動作我也不知道為何）。講座裡佐內回答在台北拍攝跟東京拍攝有什麼不同？其中一段是這樣回答：「我平常看到蟲子飛過的時候也會很想拍照。看到杯子跟平底鍋、桌子、車子也是；會聽到他們發出「咪咪咪咪咪⋯⋯」這種訊號聲音，就會在心裡響起「啊！」一聲，就拍。有時候光線比較亮，有時候比較暗，都沒有關係，我都會拍。 構圖不是很好的東西對我來說更容易拍，被攝者在發呆的狀態我也比較好拍。我喜歡在途中的行為，對這樣比較著迷。」

一個月後的盛夏，我、左腦創意的皓升、以及攝影助理、佐內台北展覽策展人超凡，與帶著兩台Pentax 67的佐內一起開展了三天的台三線十個鄉鎮藝術展點的拍攝，當時，那些地方完全沒有作品，憑藉著兩個月後對藝術季的想像出發了⋯⋯

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01

在早上九點抵達竹東市場，我們與攝影師佐內從外市場走入內市場，又在外市場來回徒步穿梭在人群裡，繞了整個市場兩大圈，佐內才開始進入拍攝情境。我們有了前兩天的默契與經驗，一樣小心翼翼地跟在佐內後方，一方面擔心若拍到人像得記錄到正確位置與人名，一方面又怕人潮中團隊人員失散⋯⋯時快時慢，亦步亦趨，直到佐內用光底片，點頭確認已經捕抓到整體感覺跟視覺畫面，才算完成。

高溫之下竹東市場拍攝結束，我們走到到麵店裡坐下來吃早餐。當我擺好筷子，佐內緩緩地對我們說，「覺得有點不可思議，這裡的空間氣味非常濃烈，混雜著各種人事物，」佐內進一步解釋，這種氣味不是衝突感，而是流暢感，一種自由流動的感受。「我就像是一條海獺，」佐內說。

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02

下午兩點峨眉湖畔旁邊烏雲一大片飄移過來，在抵達十二寮露營區時滂沱大雨，我們四人在車裡，估計著這個場景該怎麼拍攝？在繞了營區範圍開車繞了兩圈之後，只能在車上按下快門，然後，佐內說這就像是今年的FUJI ROCK（雨很大），還是下車去拍吧，「這場雨擋不住「咪咪咪咪的訊號聲吧」我在車上想。一上車相機被放在車冷氣口上風乾，迅速由攝影助理擦乾淨。在大雨中淋濕的佐內，換上另一件乾Ｔ恤，說淋雨真好。

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03

台三線上午後雷陣雨的預測大約是兩小時，我們奔到關西時已經晴朗無雲。茶廠、石店子街巷、林月冰鋪、東安古橋一路順利拍到，最後橋下結束時，佐內問皓升，橋上要拍嗎？因為皓升回答說拍一張吧！才有了地方報上關西封面這張攝影作品：紅色衣服男孩與黃色衣服男孩的背對，各自走往另一方向的畫面。佐內曾經有過一台黃色的車以及紅色的車，這兩個顏色一直是他作品裡重複出現的交集點。

第二天晚上安排住在北埔，往北埔的路上佐內向我確認，今天太陽下山預計是幾點？我看了iPhone預測回報六點半，佐內說要趕在這個時間點拍北埔。這次的旅途中唯一逆光的照片機會，要在北埔拍。為了捕抓黃昏裡的光線，我們穿梭在古蹟紅磚巷子裡，來來回回直到六點半。

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04

台三線的起點，在北門前方。因為是公路旅行，佐內要求坐在右駕駛座拍攝，在台北車站到北門之間的馬路，我們繞了約六到七圈。在西門町附近，眼睛很利的佐內發現了之前來台北吃過很不錯的牛肉麵劉山東廣告，問我們，店是否在附近？他想要去吃一碗做為早餐。從那一刻我讓他拍照路上可以去吃牛肉麵起，整趟旅途的食物幾乎他指定都吃得到，連週末難訂位的人和園都訂到了。

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05

在路上佐內聽什麼音樂呢？第一天車上，他放了王菲女兒竇靖童的英文專輯後，就開始指名我放歌。我的歌單是從《PINA》的舞蹈紀錄片原聲帶開場，以及2009年《這位太太》，還有坂本龍一1997年Soomchy專輯。太容易唱出來的歌曲我跟攝影助手超凡都不敢放，一直到東勢大茅埔路線上，車上兩位伍佰迷才合唱起《心愛的再會啦》，一邊跟佐內解釋，這位是台灣重要男搖滾歌手，然後繼續放伍佰，三個人在車裡當作卡拉ＯＫ包廂在唱歌「啊啊啊⋯⋯啊啊啊⋯⋯」。對啊！這就是公路旅行——音樂、雨天、還有一點曖昧。

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06

第二天早上我們從泰雅族多數居住的雙崎部落離開，往大湖路上，大安溪河邊有一大片芒花，很高很毛的花。佐內說他想下車，但底片有限不能拍很多張，「覺得這輩子不會再經過這裡了。」他告訴我們。 攝影師是最知道此時此刻的人吧。那樣的光線與瞬間，以及人物組合都是唯一一次。

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07

拍攝結束的晚餐中，我向佐內道謝，從觀察他的工作狀態學習到一些沒有感受過的事情。他說他在路上聽我們放了很多音樂，讓他知道人類的創造力沒有極限，在拍攝時也會將這樣的感受放進去。 透過超凡翻譯，我問他說：「是不是在工作中會有一瞬間覺得，會遇到這個人是來到這裡工作的原因？」佐內回答我：「不是的，工作中每一個人都很重要。」

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08

「為什麼我們會在這裡，在這個空間裡呢？左邊的空間是音樂，右邊的空間是蟲鳴鳥叫的山邊？」佐內問我們。那個晚上四人住宿在大安溪畔的雙崎部落部落接待家庭，一邊喝著台啤一邊聊今天的工作心得。

當時，我告訴他一開始我只是陪攝影師濱田英明去moom書店看他的展覽，然後看到了最新的攝影集《銀河》，從中選圖聯繫作為七月封面，因為攝影師封面採訪由我負責，然後理所當然似的，我就接下了台三線上的拍攝任務，原本要輪流出差，發現台三線離所有高鐵站都很遠無法當天來回，變成一人出差，出發前，總編問我要不要負責內容編輯。這樣，我就開始了這趟公路旅行。

我承諾佐內，會將這十份報紙執行到印刷廠看印。

我知道當他的快門開始按下去，作為一位感受到攝影師這樣「以心」作為攝影思考的編輯，就要以最大的能量去完成這件事。上一次這樣的感受是十年前了，是我開始第一份工作時與攝影師Ｎ交心的時候。

當然，佐內回去東京後，我不僅僅是獨自一人走完這趟旅程，還有協助文稿、採訪的作��們，每一場會議中的每個人，各地策展團隊，總編取中。 總覺得時間上車開了很久，很遠了，謝謝那樣的承諾將我帶領到那個空間。已經過世的作家前輩黃小黛曾經告訴我，很多文章是只有當時才會寫出來的，今天可以寫，就要今天寫。

[wonderwallplus]

Vol.10:Time to Shine, ONOMICHI

由畫家永井博繪製的尾道港町。（圖取自Instagram）

都市再生：從車站開始

有「瀨戶內的十字路口」（せとうちの十字路）之稱的尾道市（Onomichi），位處本州與四國的交通要衝，成為旅客在廣島和岡山間的休息地，也因為丘陵繚繞，當地給人一種九份的山城風情，尾道市也是日本導演小津安二郎電影《東京物語》的拍攝取景地，以及日本文豪志賀直哉的故鄉；今年全新車站亮相後，不只在通勤、通學的需求服務更升級，也直接的提振尾道市優雅浪漫的「駅町」觀光文化。

寫有尾道字樣明信片。（圖取自Instagram）

尾道車站重建後外觀，保留了原車站兩層樓的設計，設計簡單卻相當適合尾道市淡雅的風格。（上2圖取自おのえき網站）

都市重生、再造，有不少例子是由大規模住宅更新開始，例如日本東京六本木的大規模都更案，將放寬容積率大幅提高為原本兩倍多，大增提高使用率，搭配六本木之丘、東京中城，結合商辦、集合住宅以及森美術館、21_21 design sight等設施，六本木都更將不動產證券化，也確立了都市更新模式的新典範，使六本木成為近年世界上大規模都市更新的最成功案例。

多元設施統一委外企劃

然而，不同於六本木的成功案例之外，近年來日本許多中小型城市透過指標性建物的更新，同樣帶動了地方經濟，例如蔦屋書店（TSUTAYA）在北九州武雄市打造圖書館的計畫，不只���強當地居民認同，遊客前往數量也因此倍增；尾道市則是將車站翻新，斥資17億日元、約3年時間打造全新站體，每天乘載1.2萬人通勤量，由民間公司營運。

尾道車站再造計畫由JR西日本公司，委由尾道民間開發公司TLB株式会社規劃，打造出結合青年旅社、餐廳、喫茶店、書店等設施的車站型商場，除了推廣尾道文化，甚至也推出音樂活動以及音樂專輯，販售商品與當地資產的連結性令人印象深刻，今年啟用後獲得大幅關注，其發展模式值得台灣的中小型車站作為參考。

おのまる商店販售當地土產，並設立onigiri stand飯糰小攤。（上3圖取自Instagram）

在尾道車站1樓，TLB設立了「おのまる商店」（ONOMARU SHOUTEN），內部裝潢簡約，與尾道市淡雅的風格一致，店內結合咖啡、輕食、雜貨，商店自詡為集結尾道市商品的パントリー（pantry）型店舗，販售商品與在地的連結性極強，也再次讓人讚嘆日本設計的水平，例如販售寫有「尾道」字樣的方巾、明信片等，相當受到遊客喜愛，並力推尾道地區盛產的檸檬，許多商品都由檸檬製成，甚至還找來深具個人風格的畫家＊永井博所繪製的尾道港町T-shirt。

＊註：永井博曾幫大瀧詠一的「A LONG VACATION」專輯繪製封面，也幫日本服飾品牌BEAMS繪製插畫。

在TLB負責此項目的北村（Takeko Kitamura）受訪時說，TLB想推廣尾道的文化，並聯繫消費者的情感，「我們的採購策略，就是找出有偉大故事的商品。」

另外「おのまる商店」還設立了簡易的onigiri stand，專賣飯糰的小攤，販售各式飯糰和尾道名物「尾道卷き」，經常在短時間就亮出完售標誌；另外還提供BETTER BICYCLES腳踏車租賃以及尾道鄉土食堂「食堂ミチ」；2樓則為喫茶店「喫茶&バー NEO」（Cafe & BAR NEO），販售喫茶店經典的義大利麵等，今年4月也推出「JAZZ NIGHT at NEO」活動，各方面都看得出TLB驚人的企劃力；車站內也結合青年旅社「m³」，旅客在房內就可以觀賞到列車經過，也可以看到尾道港的景色。

「尾道卷き」很受歡迎，經常亮出完售標誌。（圖取自Instagram）

おのまる商店販售尾道特產檸檬相關的產品，也和樂團合作，在尾道港邊拍攝專輯封面。（上2圖取自Instagram）

鐵道設施不只是提供乘車服務

車站的建物則由JR西日本公司，委由東京「Atelier Bow-Wow」事務所設計，把站體結構拆除，並保留過去2座建物的DNA，維持過去低矮的兩層樓建築，用色簡約低調，屋頂則與後方丘陵相呼應，尾道車站站長片岡茂樹（Shigeki Kataoka）受訪時表示，「我們希望賦予它（車站）個性，因為有太多車站的建築看起來太像，讓你不知道自己身在哪裡的感覺。」

站長片岡也說，JR西日本希望做的不僅是為乘客提供服務，「旅遊目的地，車站大樓必須給當地人留下深刻印象，人們會為此感到驕傲，並邀請其他人前來；事實上，這個小站獲得了一筆可觀的投資，且它（投資效益）是真實的。」

另外，尾道也是著名的「西瀨戶自行車道」（しまなみ海道）起點，是許多單車愛好者的聖地，在尾道車站附近的ONOMICHI U2，由廣島建築師谷尻誠打造，將尾道港的倉庫改建為復合式的設施，結合咖啡、餐廳、酒吧，也設有台灣品牌捷安特的自行車租賃與維修服務，也設有住宿設施，成為自行車旅遊者的中繼站。

尾道鄉土食堂「食堂ミチ」，已擄獲通勤族的胃。（圖取自Instagram）

尾道車站2樓的「喫茶&バー NEO」（Cafe & BAR NEO），今年4月推出「JAZZ NIGHT at NEO」活動，看得出TLB經營的企劃能力。（上4圖取自Instagram）

尾道車站2樓青年旅社「m³」，可以在交誼廳欣賞往返廣島和福山的列車。（上2圖取自Instagram）

參考日本都市再造，台灣政府可採OT由民間開發。

尾道市創造出觀光行小城市的成功再造案例，台灣除了六都��，其他城市也同樣面臨中小型城市發展趨緩的問題，由於台灣過去經歷日本治理時代，都市發展輪廓類似，日本都更案例很適合作為參考對象。

過去台灣推展都市計畫及都更案，通常是由政府主導，例如透過釋出國有地，進行地上權招標、標租等，有計劃的都市更新創造更新、更舒適的生活空間，但台灣在都市更新的發展上，真正具效益的都更案，較多集中為住宅建案，受關注的大巨蛋地上權案，也是失敗收場，此外，台灣都更法規定嚴謹，須取得住戶100%同意也成為都更難推的原因之一，也較難實現六本木的大規模都更模式，未來或許可以參考尾道車站，以特定公共設施為出發點。

台灣近期的車站改建案例也不少，像是台中車站鐵路高架化，貫穿前站與後站的阻隔，台中中區有機會發展出新氣象，然而，主導站體招商的台鐵卻是欠缺創新能力，招商思維仍老舊，包括其他新落成的車站，如彰化員林車站的招商，也都流於傳統模式，員林車站高架橋下的發展更是慘不忍睹，此篇以尾道市的成功經驗，可以檢視台鐵與政府部門須改善的空間極大，也提供政府部門新思維，若能以OT方式委託民間開發公司，似乎是作為台灣車站重生的新方式之一。

(text/Allen)

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更多資訊：

尾道駅舎 官網

おのまる商店 官網

m³ hostel 官網

おのえき 官網

[tyhaodiary]

去過京都以後，你對京都的印象是什麼？清澈的「鴨川」河水、穿插在鴨川三角洲的「龜石」，大紅色調的「神社」、各式各樣「浴衣」的國外旅客，得靠兩側行走的「花見小路」、還是深夜埋伏在窺視小快步藝妓的「先斗町」，記得去年的二月多我曾在氣候零度的狀況下從三条慢跑一路到嵐山，過程中多在巷弄裡穿梭，因為清晨安靜，路程上我發現一間一間的老式是建築，有的是住家‘有的是商店，有的房子間穿插寺廟間，這都是一間間的「町屋」建築，因為日本政府保存得宜現在仍然充滿著整個優雅京都；因此，倘若問我對京都的印象，無非是町屋、浴衣以及寺廟。

日本作家松本陽子曾在京都住在町屋一陣子，據說町屋設計是為了舒緩京都悶如蒸籠的盛夏，搬進去之後，我也的確體會到了町屋在夏季時的舒適與愜意，不過一到冬天可就冷死了。

這兩個季節我都待過，確實如她所說，在町屋，儘管陽光照射的進來，當空調一開，室溫冷卻速度是相當快的，我還記得去年夏天在京都高台寺下的義大利餐廳吃飯，涼爽到睡著了..哈哈。

臺北的町屋建築

將場景拉回臺北，在臺北市散步可以看到許多奇景，在此講的不是巷弄，而是我們常以搞不懂狀態之下的統稱「日式建築」。這些奇景有其故事性存在，當我散步經過經過泰順街、溫州街、羅斯福路沿線，常常想看件些寧竟且空無一人的老房，慎至有些的重新感裝城為展是場所，另外無論是金門街、雲和街、師大周邊延伸至中正紀念堂一線等等範圍都看得到，尤其會見到些名人故居。

文化意識的覺醒，對於這些具有文化與歷史價值的建物逐漸有局部保留與翻修並結合觀光與商業特色成為複合式再利用的特色之一。當然，文化意識的抬頭和經濟發展與都市計畫事有些對立的關係存在，一個希望保存一個希望破壞。在1970年代起，經濟���轉高樓大廈正逐漸抬頭，人們逐漸要脫離貧苦生活，那個時間點的改變與推翻舊建築自然不會受到太多人反應與反對。

21世紀初大量的都更改建，政府立誓讓臺灣市容走入現代化國家，同時也考量到環保因素，當時空置到木頭腐爛成為許多人們的垃圾集用場與登革熱易肇生的老建物，幾乎規劃都給推毀，只是當時沒什麼人在意。

回頭來看看這些建築且以先來後到的順序，除了中式固有的建築特色外，大部分的建築落成都受到日據時期的影響，木造式的、平房式的，連體式町屋建築，像臺北就有許多類似的建築，座落在金華街之處稱之為「錦町日式宿舍群」，日據時期屬於臺灣總督府殖產局山林課的員工宿舍，時稱為「錦町六條通」。日府離開後，成為林務局宿舍，其中今天逛到的目的地「樂埔町」則屬其中一處宿舍即杭州南路2段67號，現在都已屬於臺北市歷史建築。

此外可以根據町家建造的年代不同，坪庭等的設計也不同，所以窺見當時的流行風格，在日本，京都的町屋很多也用作展示場所或餐飲店使用。在樂埔町用餐，除了看熱鬧也要懂得門道，在這邊用餐會更有意境，配和餐聽的餐劇用餐方式，倘若對照京都，會得到一些很棒的感受，我稱這些感受叫做「知性之旅」。

季食LEPUTING

樂埔町的料理風格是融合日式與西式烹調手法，以臺灣在地食材，以及本地飼養的桂丁雞、時令海鮮，另外菜單上也提供也提供美國Prime等級牛小排，鮮美的季節時蔬以及海味。

值得觀察與注意的是在樂埔町用餐，可以勾起我在京都法式料理，以及朝食用餐時的意象，比如舉起湯碗還有土鍋飯。

用餐日期:2019年3月23日(六) 天氣:晴氣溫:15。所在地：臺灣臺北

Chef:  Sommelier:無，正常的侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒、啤酒等。

環境:町屋建築。套餐價位：新臺幣1,180元+10%起，￥4,230+10%～。

佐餐酒

1.Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016。

2.Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye 2018。

3.GOZENSHU9(NINE) ゆず酒。

胭脂樂沙拉

沙拉/胭脂蝦/醃漬蘿蔔/小黃瓜

Salad/Shrimp/Pickled Radish/Cucumber

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第一道是樂埔町的「胭脂樂沙拉」，會噴上點茉莉花露。

刻意強調一點花香氣，低頭聞一下沙拉上帶有清新的香氣，非常適合今天的涼空氣。

內容還有醃漬黃瓜、櫻桃蘿蔔、綿細帶甜的胭脂蝦，食用蔬菜還有四季豆以及甜菜根油等，其中還有些海鹽等帶鹹味。

佐這單杯的澳洲白酒，入口的口感是平順光滑的，而且還帶點甘甜的味道，搭配上是十分舒服的，也適合這道沙拉。

青魽魚

沖繩海葡萄/酪梨醬/櫻花葉

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第二道是「青魽魚」，有沖繩海葡萄、點綴酪梨醬、以及些細絲的櫻花葉還有酸甜的醬汁。

不過這青魽果然是極品美肉，近來吃到的魚肉作法不同，但美味總是無限，尤其這酪梨醬加強平滑口感，而海葡萄的脆感舒服意外驚喜，這道十分好吃。

佐澳洲白酒，又是一款光滑平順口感，中間帶甘甜，新世界味道凸顯，就是易飲的白酒。

真心豆腐鮮百合

豆腐/煙燻鮮魚/百合/豆酥

Tofu/smoked Fish/Lily Bulb/Soy Bean Crumbs

搭配酒款

Wild Rock Elevation Sauvignon Blanc Marlborough 2016

第三道是「真心豆腐鮮百合」由主廚自做的手工捐豆腐百合泡沫，以經過煙燻的鮮魚搭配脆口豆酥，還有味噌醬等。

這道溫和料理十分舒適，而香氣適度，魚肉的口味熟度也都恰好，也是讓人心情放鬆舒服的溫前菜。

搭白酒，前味光滑細緻，中間帶礦味但並非太濃，尾韻甘甜。

馬告軟心雞湯

馬告雞湯/炭烤鴨肝/冠軍香菇

Makao Chicken Soup/Charcoal Foie Gras/Mushroom

第四道菜是「馬告軟心雞湯」，這道湯品上來是沒有湯匙餐具，要端起碗就口，就像在京都吃法式料理時的狀況一樣，因此有越來越有在京都用餐的感覺。

這碗喝，氣味新鮮辛香，端起以碗就口時，便能聞到鮮香帶微微辛嗆的氣味，飲一口其口感溫和舒適。

咬到香菇時又是一款鮮味，最喜歡莫過於炭烤鴨肝，那難以言喻的鴨肝味道，我的天啊，想來杯索甸了，美味啊。

腴鵝橙棗

鵝肉/紅棗/甜菜根

搭配酒款

Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018

第五道是今日的主餐「鵝肉」。其實我很少在西式餐飲中選擇吃鵝肉，既然今天有，那就要試試。

這道鵝肉經過熟成，外皮脆口帶些鹹，連皮的部分稍有咬勁，但肉嫩咀嚼容易而舒適，太過陶醉的話一不小心會分不出鵝還是鴨。

這壓在盤邊的金棗柳橙醬激甜果香精緻，搭肉味道更美麗，因為有爆香、幼嫩還有香甜滋味；而搭上中間的鵝油，則能增添鵝肉原味感，雖然油香滑口很舒服，再搭炸過蔬菜多了焦香與立體點的口感。

搭波爾多Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018，這款的爆香氣不輸給二三級酒莊，藍莓、黑醋栗、木質桶香、紫羅蘭，還有點鳶尾花。

飲下，柔和而香氣不斷於口中纏繞，酒體中等丹寧酸度算恰好，不會太激烈，搭配鵝肉料理，一路和諧乾爽，料理與酒很美味。

樂埔町冠軍土鍋飯

臺東池上米/豬油

Taiwan Chihshang Rice/Pork Fat

搭配酒款

Domaine des Graves d’Ardonneau Cuvee Prestige Cotes de Blaye2018

第六道是「土鍋飯」。一如以往使用臺東池上米，中午是用黑豆醬油以及豬油來製作土鍋飯，配料部分以來自蘆洲的白蘆筍、臺中新社的冠軍香菇，以及細蔥。

剛上桌溼氣較重，但口味以及米飯熟度如我所愛，外柔心硬，猶如愛吃的早餐油飯美味。

搭紅酒，柔順中帶些酸澀感但不重，和諧均勻，如果放上醃漬蘿蔔和飯，除了鮮香味後會有醃漬蘿蔔甘甜。

再喝口酒，欸！怎麼會是柔順而尾韻甜，酒體的酸澀呢。

樂埔町手作甜點

蘋果/海鹽焦糖冰淇淋/柴燒手工黑糖餅乾

Apple/Sea Salt Caramel Cream/Brown Sugar Cookie

搭配酒款

OZENSHU9(NINE) ゆず酒

第七道「蘋果塔、海鹽焦糖冰淇淋」。我感覺這道料理是重現江湖了，蘋果塔外套皮是白巧克力裹覆，內線滑嫩的慕斯後中間則是蘋果漬肉。

海鹽焦糖冰淇淋十分清爽的焦糖感略帶鹹味但恰好，餅帶來的脆與材味有意思，沈澱的餅也脆碎粉甘甜，依然是可口的點心。

搭配OZENSHU9(NINE) ゆず酒，原本帶金柚清香，口味甜美柚子味清新迷人。

與甜的在一起，口感維持均衡舒服感，尾韻又有舒服的柚香。很適合搭配這御前酒。

茶點

抹茶羊羹/蜜紅豆

搭配酒款

OZENSHU9(NINE) ゆず酒

第八道是「抹茶羊羹」還有相思豆，這道小點可以說是甜蜜中帶清爽抹茶香，猶如羊羹之味，不死甜��爽快。

再喝柚子酒，yes…新款適合的甜點酒。

咖啡

最後飲品選擇了選擇「咖啡」，樂埔町對於飲料的擺設鋪陳有費一些新。

氣味帶有乾爽焦香，啜吸一口光滑熱感帶點些微酸澀，但甘口仍帶著微酸，但尾韻稍弱有點水感，倒入牛奶，更沖淡咖啡了。

關於樂埔町LEPUTING

樂埔町前身為錦町日式宿舍，提供給早期林務局官員所使用，2013年時，市府與立偕生活文化合作，將這棟富有歷史人文意義的老房，以保留原貌為主，且延續日式建築的嚴謹與傳統，以飲食與色彩作為利基，重新表述歷史建物的生命與意義。

命名為「樂埔町」（Leputing），是要讓快樂茁壯的沃土，化身旅人探索都市時，一處心靈休憩據點的意義。這裡的飲食特色可為現代創新料理為其定位，以臺灣的季節食材與靈活運用在地牲禽甚至也會視狀況使用國外良品，為其創造四季風格飲食。

主廚蔡昀諺，除了以法式手法呈現料理外，另以日本家常料理中的土鍋炊飯創造出冠軍米以及與食材之間的和諧，總是讓我回味無窮又滿意。

小結

臺灣人總喜歡把府城與京都作伙再一起，但我總認為是兩個世界，但仍有不謀而合之處，同樣在現代化的世紀中仍能保留最多古典建築物是兩者同質的地方，巷弄之間可以發變美妙小吃也是同質之處，夏天氣溫熱到嚇死人也是同質之處，倘若說要是最有京都意象的地方，我仍然脫口說臺北樂埔町。

在這裡用餐雖沒有京都法式餐廳Motoï大，但是町屋用餐舉步放輕，微涼許風，無意間喵一下坪庭，十足有當年的京都意象，碗皿器具，喝湯不用湯匙，又讓我想到在Reine des Prés用餐的經驗。

當一口口土鍋飯冠軍米入口，又不免讓我想與京都的「朝食喜心」土鍋飯比較一翻。用餐倘若旅行，在臺北能夠在這樣的町屋用餐，還真的多增添了些旅行的回憶。

分享餐廳

樂埔町

LEPUTING

地址:臺北市大安區杭州南路二段67號

訂位：02 2395 1689

營業時間:

Lunch 11:30~14:30

DINNER 18:00~22:00 

【參考資料】

一、松本陽子(2013)．Henai Kyoto・《偏愛京都》（蔡文淑譯）‧臺北市：馬可波羅文化。（原著出版於2010）。

二、MATCHA官網：https://matcha-jp.com/tw/1928。

三、樂埔町官網：https://www.leputing.com.tw。

四、樂埔町FB:https://www.facebook.com/Leputing/。

孤獨散步者的遐想—「臺北・町屋」 去過京都以後，你對京都的印象是什麼？清澈的「鴨川」河水、穿插在鴨川三角洲的「龜石」，大紅色調的「神社」、各式各樣「浴衣」的國外旅客，得靠兩側行走的「花見小路」、還是深夜埋伏在窺視小快步藝妓的「先斗町」，記得去年的二月多我曾在氣候零度的狀況下從三条慢跑一路到嵐山，過程中多在巷弄裡穿梭，因為清晨安靜，路程上我發現一間一間的老式是建築，有的是住家‘有的是商店，有的房子間穿插寺廟間，這都是一間間的「町屋」建築，因為日本政府保存得宜現在仍然充滿著整個優雅京都；因此，倘若問我對京都的印象，無非是町屋、浴衣以及寺廟。 日本作家松本陽子曾在京都住在町屋一陣子，據說町屋設計是為了舒緩京都悶如蒸籠的盛夏，搬進去之後，我也的確體會到了町屋在夏季時的舒適與愜意，不過一到冬天可就冷死了。 這兩個季節我都待過，確實如她所說，在町屋，儘管陽光照射的進來，當空調一開，室溫冷卻速度是相當快的，我還記得去年夏天在京都高台寺下的義大利餐廳吃飯，涼爽到睡著了..哈哈。 臺北的町屋建築 將場景拉回臺北，在臺北市散步可以看到許多奇景，在此講的不是巷弄，而是我們常以搞不懂狀態之下的統稱「日式建築」。這些奇景有其故事性存在，當我散步經過經過泰順街、溫州街、羅斯福路沿線，常常想看件些寧竟且空無一人的老房，慎至有些的重新感裝城為展是場所，另外無論是金門街、雲和街、師大周邊延伸至中正紀念堂一線等等範圍都看得到，尤其會見到些名人故居。 文化意識的覺醒，對於這些具有文化與歷史價值的建物逐漸有局部保留與翻修並結合觀光與商業特色成為複合式再利用的特色之一。當然，文化意識的抬頭和經濟發展與都市計畫事有些對立的關係存在，一個希望保存一個希望破壞。在1970年代起，經濟好轉高樓大廈正逐漸抬頭，人們逐漸要脫離貧苦生活，那個時間點的改變與推翻舊建築自然不會受到太多人反應與反對。 21世紀初大量的都更改建，政府立誓讓臺灣市容走入現代化國家，同時也考量到環保因素，當時空置到木頭腐爛成為許多人們的垃圾集用場與登革熱易肇生的老建物，幾乎規劃都給推毀，只是當時沒什麼人在意。 回頭來看看這些建築且以先來後到的順序，除了中式固有的建築特色外，大部分的建築落成都受到日據時期的影響，木造式的、平房式的，連體式町屋建築，像臺北就有許多類似的建築，座落在金華街之處稱之為「錦町日式宿舍群」，日據時期屬於臺灣總督府殖產局山林課的員工宿舍，時稱為「錦町六條通」。日府離開後，成為林務局宿舍，其中今天逛到的目的地「樂埔町」則屬其中一處宿舍即杭州南路2段67號，現在都已屬於臺北市歷史建築。 此外可以根據町家建造的年代不同，坪庭等的設計也不同，所以窺見當時的流行風格，在日本，京都的町屋很多也用作展示場所或餐飲店使用。在樂埔町用餐，除了看熱鬧也要懂得門道，在這邊用餐會更有意境，配和餐聽的餐劇用餐方式，倘若對照京都，會得到一些很棒的感受，我稱這些感受叫做「知性之旅」。 季食LEPUTING 樂埔町的料理風格是融合日式與西式烹調手法，以臺灣在地食材，以及本地飼養的桂丁雞、時令海鮮，另外菜單上也提供也提供美國Prime等級牛小排，鮮美的季節時蔬以及海味。 值得觀察與注意的是在樂埔町用餐，可以勾起我在京都法式料理，以及朝食用餐時的意象，比如舉起湯碗還有土鍋飯。 用餐日期

[nccwa]

移民三部曲

世界副刊

陳漢平（5月&6月徵文：回首移民路） 2023-05-07 02:02 ET

從冰河時代開始，人類為了求生存、謀發展，就有遠渡重洋、移民他鄉的歷史。電影《冰原歷險記》（Ice Age）就是描寫當時情境。人類體內的移民基因一直遺傳了下來，以華人為例，從黃河流域，到長江流域、珠江流域，再下南洋，最後跨越太平洋，到達美洲。

我的血液裡無疑也含有移民基因。在我出生那年，我家剛從南洋遷回故鄉金門，其後改變移民方向，從「南向」改為「東向」。

平心而論，有些人並不適合移民。首先，移民需有足夠資源，如果經濟能力不足、應變技巧不夠，就不宜輕易移民，乃是「貧賤不能移」。其次，移民在生活上須接受嚴峻挑戰，一向養尊處優的人也不適合移民，乃是「富貴不能移」。另外，移民要能屈能伸，該放下身段以適應環境時，不能逞強硬充好漢，此為「威武不能移」。

有人說愛情是一種疾病，移民其實也是一樣，都是會傳染的。當周遭的同學、朋友都在談戀愛或出國留學，很難不受感染。回想我當年出國留學，不排除便是受到社會風氣影響。

當時社會動盪不安，國際局勢忽戰忽和，每人心情極不穩定。連文學、音樂也推波助瀾。世界各地吹起存在主義風潮，卡繆《異鄉人》獲諾貝爾文學獎，華人則流行起「留學生文學」，把漂泊流浪當成了一種風雅。

每人出國時心情各不相同。有人滿懷希望欣然上路；有人依依不捨黯然告別；也有人糊里糊塗跟著走了。每人的移民故事也各不相同。

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回想當年出國，我像《鐵達尼號》主角傑克一樣，突然贏到一張船票，很興奮地蹦蹦跳跳地搭上了那艘多少人期待已久、夢寐以求的命運之船。那是我移民的第一階段：「浪漫期」。我從童年開始，就耳濡目染、潛移默化地被灌輸了許多出國的浪漫夢想。

小時候，我家四合院後方有龐大果園，我常帶著愛犬，在樹蔭下閱讀《人猿泰山》和《魯濱遜漂流記》，後來迷上了馬克吐溫的《湯姆歷險記》和《頑童歷險記》。

中學時代，我又迷上了西洋歌曲，當年台北西門町中華商場，唱片行櫛比鱗次，和美國同步推出，唱片每張十元台幣。也有樂器行，吉他每把二百元台幣，約五美元。

我就讀的建國中學附近有美國新聞處，其中的圖書館藏書豐富、印刷精美。那裡冷氣很強，供應冰水，是學生們的避暑勝地。

當時台北中山北路鄰近美軍顧問團，形成早年的美式生活圈，那裡有英文書店，能買到英文版漫畫《淘氣的阿丹》。附近還有個「晴光市場」，專賣各種舶來商品，包括化妝品、服飾、珠寶等。在那裡，識途老馬還能買到英文版《花花公子》雜誌。

要買大學用的英文版書籍，要到重慶南路最南端的英文書店，一本六十元台幣，約一塊半美元。重慶南路書店街上的香菸攤，有門路的人可買到藏在暗處的進口洋菸。

從浪漫角度看，男兒志在四方，只要腦筋能開竅，我的未來不是夢，整個世界就像一枚生蠔（The world is your oyster.），美食美景美色，可以盡情享用。

處於移民浪漫期的我，就像情竇初開的少年，心中如小鹿亂撞，無限陶醉，有一種飄飄然的感覺。

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等到客機抵達美國，降落在洛杉磯國際機場，我就進入了移民的第二階段：「挑戰期」。

當時的心情就像鐵達尼號舉行盛大饗宴時，突然撞上了冰山一般，令我驚訝不已、措手不及。一顆心如冰塊般冰冷地一直往下沉，我馬上從浪漫情懷中覺醒，各種挑戰立刻接踵而來。

挑戰之一是適應當地氣候和風土。一踏進了美國海關，就告別了萬里外的鄉關。記得那一年的冬天特別寒冷，白雪更帶來了無限鄉愁。想起納蘭性德〈長相思．山一程〉：「風一更，雪一更，聒碎鄉心夢不成，故園無此聲。」故鄉無雪，見到一片雪景，心中才猛然驚覺：故鄉已遠。

挑戰之二是無處不在的鄉愁。移民所移動的，不僅是身體，而是連心也移動了。就像植物被連根拔起移植到他處，不知會不會存活？而在移花接木之後，活下來的植物也許會改變品種，開不同的花、結不同的果。

剛出國時，常夢見出國前的情景，夢中並不知道自己已出了國，突然醒來，發現四周環境全變了，才領悟出李後主說的：「夢裡不知身是客，一晌貪歡。」

挑戰之三是語言的學習和溝通。記得就讀交通大學時，英文教授趙麗蓮博士建議同學們平時用英語交談，才容易有進步。有位同學提問：「如果現在聽懂同學講的英文，將來卻聽不懂外國人講的英文，那怎麼辦？」趙博士回答得好：「如果你能聽懂同學講的英文，將來無論聽任何人講英文，保證一定聽得懂。」

但我出國後才發現，在課堂上，競爭激烈，即使聽懂英文都不見得有用，更何況似懂非懂？

挑戰之四是生活上的食衣住行。每天早上睜開眼睛，就是一天賽跑的起點，需要迅速起床、漱洗、趕上課、趕考試。有人問：「學生不是在出國前就是這樣的嗎？」沒錯，但是那時並不需要買菜、煮飯、開車、修車、找路。

挑戰之五是文化衝擊。在美國填寫表格時，華人族群屬於「亞裔和太平洋島民」（Asian and Pacific Islander），換言之，菲律賓人、夏威夷人和我們都是同鄉。美國人種多元化，歐裔、亞裔、西裔、非裔，除了文化差異，還有族群競爭、種族歧見等，非朝夕就能化解。

不過，對我來說，以上都是較小挑戰，那麼，最大挑戰是什麼呢？那就是「前途茫茫、人海茫茫」，對於自己的未來一點概念都沒有，更談不上能掌控。就好像站在鐵達尼號的甲板上，迎著海風，我不敢想：前面的冰山究竟有多大？

記得一次剛考完試，我泡了一杯咖啡，靜下心來休息，腦中突然浮現青少年時曾想過但已很久不再去想的問題：我是誰？為何在這裡？原本從何處來？將來往何處去？生活目標是什麼？生命意義是什麼？

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我的移民第三階段是「領悟期」。面對各種挑戰，正在走投無路、無計可施時，奇蹟發生了，我竟然發現：我「找到了自己」。領悟的感覺，如當頭棒喝、醍醐灌頂，頓時大澈大悟，豁然開朗。

領悟之一，是「用功就會成功」。美國畢竟是個充滿了機會的國家，也是個移民所建立的國家。英國人、愛爾蘭人、猶太人、義大利人，各有其滄桑經歷，每人都有自己的移民故事。我體認到：成功並非一蹴可幾，但一步一腳印地努力就能達成。

領悟之二，是「公平就是和平」。我終於瞭解了美國多元社會的價值觀，和法治社會的遊戲規則。「他山之石，可以攻錯」，原來必須離開了家鄉，才能真正瞭解自己的家鄉，也才能真正瞭解別的國家。

領悟之三，是「他鄉就是故鄉」。最後，我發現他鄉和故鄉竟然有那麽多相似之處。於是，我不再有鄉愁。因為冬天和夏天，只是不同季節。過去和未來，只是不同時間點。他鄉和故鄉，其實是同一個地方。

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自從那年出國留學告別了鄉關，多年之後，如今回首來時路，也有風雨也有晴。

我對「山和水」的看法，並非「見山又是山，見水又是水」。而是像一個登山客，起初，見山水很美麗，想去登山涉水。之後，發現登山涉水很辛苦，想要放棄而下山。最後，還是到達山頂，也才知道：幸好沒有放棄，否則不可能看到這樣美麗的風景，留下這麼美好的回憶。（寄自加州）

[yahootravelhk]

【復活節遊台北】CP值超高！ 500蚊以下親子酒店推介

嚟緊就係復活節四日連假，有人會Plan定旅行，亦有人鍾意即興出發，未諗好又想一家人去小旅行，近近地嘅台灣都係不錯的選擇！近年，台灣大大小小的酒店加入親子元素，上至親子娛樂設施，下至基本日常用品都準備齊全。重點係，設施齊備，價���貼地，每晚港幣$500都大有選擇。今次為大家介紹3間$500以下親子酒店推介，實行來個親子即興復活節吧！（價錢或會有浮動，以撰文當日價錢為準。）

$482/晚  房內設兒童設施 私人小天地

以親子家庭為對象嘅酒店，酒店只需行6分鐘就到西門站，附近就係西門町，拖埋小朋友行街都好方便。酒店提供多元化嬰兒同埋親子用品租借，例如兒童衣架、遊戲帳篷、兒童馬桶坐廁、兒童嘅桌椅組，bb車，同埋bb玩具等等，唔怕小朋友扭計，有地方畀佢放電！另設多款親子房種如親子主題公主房、親子主題王子房，可住到四位大人同兩位小朋友，重點係房內都設有色彩繽紛的兒童設備如兒童軟地墊等，令小朋友有自己的小天地。

酒店位於西門站附近，步程6分鐘即達

設多款親子房種如親子主題公主房、親子主題王子房等

入住報告

舒適度:****(五星為滿）

親子房全部都有窗，房間嘅空氣非常之流通。兒童床邊似有護欄，亦都可以加設BB床，非常貼心。房內有兒童設備，如親子主題公主房有粉紅迷你玩具廚房，「公主們」見到立即笑逐顏開。

親子主題公主房

方便度:****1/2

捷運西門站步行6分鐘，地理位置優越，落街就可以行街或食麵線。

設施完善度:****

兒童設施較多有玩具、床護欄、嬰兒床、嬰兒車等等。

附近景點：西門紅樓、艋舺老街、國立臺灣博物館

西門紅樓

儷客旅店 西門町館

網址:按這裏

價錢：親子客房（1 張特大雙人床） $482/晚 （Hotels.com價錢）

$485/晚 室內波波池、室外滑梯 保證玩餐飽

位於台北士林區，鄰近有兒童新樂園，國立台灣科教體育館同埋士林夜市。酒店由著名設計師姚德雄所設計。設計理念係來自炎洲集團以膠帶產業起家嘅概念，運用膠帶線條嘅意象，走時尚簡約路線！酒店有5款房種可以揀，房內雖無兒童設備，但即使係最基本的房種都可容下兩位成人，及兩位未滿4歲小童。至於親子設施有室內兒童遊戲室及球池，以及室外滑梯等，方便小朋友放電。

 酒店距離捷運劍潭站步程約15分鐘，酒店設免費接駁巴士。

酒店以繽紛的彩色線條，設計出66間特色房間。

設5款房種，此為雙床房

入住報告

舒適度:***1/2（五星為滿）

最細嘅房間有大約200呎，設計亦都非常簡約，俾人有一種好舒服嘅感覺，但房內無兒童設備，不及儷客旅店西門町館。

方便度:***

距離捷運劍潭站，士林站步行約15分鐘，算係中規中矩。幸好提供免費捷運劍潭站接駁巴士。

設施完善度:***

設有室內兒童遊戲室球池、室外滑梯設施等親子設備。亦都有健身室，等大家可以做下運動。衣服污糟咗亦都有洗衣房俾大家洗衫。

附近景點：士林夜市、美麗華摩天輪 、兒童新樂園、國立故宮博物院

baosters @Tumblr 

悠逸商旅 台北士林館

網址:按這裏

價錢：雙床房 $485/晚 （agoda價錢）

$421/晚 奇幻森林風 地點最方便

路境行旅位於台北車站及西門站之間，距離台北火車站，步行大概8分鐘。以奇幻森林風為賣點，酒店大堂布滿樹枝裝飾、綠色牆面及麋鹿擺設，並設有多種遊戲機台、螢幕播放電影等24小時免費服務。房間種類繁多，當中家庭房有兩張雙人床，亦都可以免費加嬰兒床枕頭同埋被。雖然房間以簡約風格為主，但兒童遊戲室內設有波波池或沙池、玩具車，小朋友有地方玩一定開心！

酒店大堂布滿樹枝裝飾、綠色牆面及麋鹿擺設，以奇幻森林風為賣點

大堂提供不少24小時免費服務

入住報告

舒適度:*****（五星為滿）

酒店房間嘅設計簡約，行嘅係自然風格。房間入面以木質為主，以綠色做點綴。即使房間唔係太大，亦都俾人有一種舒適休閒嘅感覺。

方便度:*****

台北捷運板南線「西門站」步行9分鐘，非常之近台北主要觀光地點。坐機場捷運到台北車站，台北車站步行8分鐘，交通幾方便。

設施完善度:*****

有兒童遊戲室，開放時間由早上九點至到晚上十點。亦都有提供嬰兒相關嘅用品例如bb床, bb澡盆等。另外亦都有免費提供公仔麵、汽水、餅乾、飲品、糖等等嘅零食，設施非常齊全。

附近景點：中華民國總統府、西門紅樓、西門町

路境行旅

網址:按這裏

價錢：路境雙床房 - 無窗 $421/晚 （booking.com價錢）

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[香港旅遊優惠]台北旅遊景點攻略｜自由行必去景點｜西門町、大稻埕碼頭、象山步道、北投溫泉、艋舺龍山寺、淡水老街

[香港旅遊優惠]台北旅遊景點攻略｜自由行必去景點｜西門町、大稻埕碼頭、象山步道、北投溫泉、艋舺龍山寺、淡水老街 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%8f%b0%e5%8c%97%e6%97%85%e9%81%8a%e6%99%af%e9%bb%9e%e6%94%bb%e7%95%a5%ef%bd%9c%e8%87%aa%e7%94%b1%e8%a1%8c%e5%bf%85%e5%8e%bb%e6%99%af%e9%bb%9e.html 去台北旅遊最推薦自由行，很多當地的知名景點已經有捷運可到達，大家在交通方面不需要太煩惱！台北有很多知名景點，小編幫大家整理了搭捷運就可到達的地方，包括西門町、大稻埕碼頭、象山步道、北投溫泉、艋舺龍山寺、淡水老街，大家可以計畫一下去台北的旅遊行程！台灣旅遊一定要去當地的夜市，如果還不知道要去哪一個夜市可以參考台灣夜市推介！喜歡文化和創意的文青們怎麼可以錯過台灣的文創園區。另外，趁著暑假還未結束大家可以考慮去台灣的遊樂園或水上樂園遊玩！ 相關優惠：【桃園機場 – 台北市區交通攻略2023】台北自由行必睇懶人包！桃園機場出市區3種方法整合｜桃園機場捷運、客運巴士、包車機場接送介紹！ 西門町 西門町是一個綜合吃喝玩樂的商圈，亦是遊客到台北旅遊必去的一個知名景點。除了有台灣小吃，也有很多商店可以購物，同時也是很多遊客預訂酒店住宿的熱門地點！西門町交通非常便利，乘搭捷運板南線/松山新店線到「西門站」就可以到達。 附近有由百年紅磚洋樓改造成的「西門紅樓」，裡面有工坊和酒吧。而喜歡文青風格的遊客可以去西門町的誠品生活逛街。如果喜歡潮流服飾可以去附近的「美國街」，有興趣紋身的遊客也可以去「紋身街」看看！ ▼西門町是外國遊客必到的旅遊景點 ▼附近的「美國街」有很多壁畫，也是售賣潮流服飾的聚集地 ▼「西門紅樓」裡面是工坊和酒吧 相關優惠：【台北酒店2023】自由行必睇！8間台北酒店推介｜新開幕/附日式大浴場/溫泉酒店/鄰近捷運站｜JR東日本大飯店台北、和苑三井花園飯店台北忠孝、台北時代寓所、北投老爺酒店 大稻埕碼頭 大稻埕碼頭位於台北市大同區，是台北早年很重要的貿易港口，經過時間演變，現在帶有濃濃的懷舊氣息，吸引不少遊客前往觀光！大稻埕碼頭是熱門的打卡景點，而且每年的七夕情人節前都會有煙火表演。附近的「大稻埕5號水門碼頭貨櫃市集」每天都開放，大家可以在市集一邊享用美食一邊欣賞港口的美麗景色。 當地的「台北霞海城隍廟」的月老非常知名和靈驗，很多當地人和外國遊客都慕名前往拜祭！離碼頭不遠的「迪化街」是台灣知名的「年貨大街」，就算不是年節時間這條街道都非常有特色。大稻埕還有不少文藝商店、美食等，建議大家可以規劃半天到一天的時間。交通方面搭捷運淡水信義線到「雙連站」下車，步行約15分鐘就會到大稻埕碼頭，或者搭捷運中和新蘆線到「大橋頭站」下車，出了車站就是迪化街的北部路段。 ▼大稻埕碼頭附近的「大稻埕5號水門碼頭貨櫃市集」每天都開放，可以看到美麗的景色 ▼「台北霞海城隍廟」的月老非常知名和靈驗 ▼離碼頭不遠的「迪化街」是知名的「年貨大街」，非常有特色 相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店 象山步道 如果想要在台北市規劃一個行山的行程，那象山步道就是最好的選擇！最重要的是，在象山山頂可以看到整個台北市的風景，連台北101都可以非常清楚地看到，無論是白天、夜晚，這裡都能觀賞到台北市的景色。象山海拔只有183公尺，一般30分鐘就可以登頂，而且步道建設得很完整，沒有登山經驗的人亦無需太擔心。 象山有幾個熱門的拍照打卡點，包括可以與台北101合照的「六巨石」、經歷風化貌似人臉的「石乳園」等。山下還有多間咖啡廳，包括%Arabica、CAFE ACME，讓行完山的大家可以喝杯咖啡！象山共有5個登山口，外國遊客的話建議從靈雲宮登山口出發，因為這個登山口離捷運最靠近，大家從台北市搭捷運到捷運淡水信義線「象山站」，從2號出口步行一小段路就到了！ ▼要在台北市行山的話，象山步道是最好的選擇 ▼無論是白天或晚上到象山的山頂，都可觀賞到台北市的景色 ▼山下有多間咖啡廳包括%Arabica 相關優惠：疫情後幾錢飛台灣至合理？平機票攻略！台灣優惠機票全分析！幾錢先係入手價？ 北投溫泉 北投早年受到日治時期影響，很早就存在著露天溫泉。目前當地溫泉種類根據山的地形分為白磺、青磺、鐵磺三種，令北投溫泉成為著名的旅遊勝地。其實北投溫泉與日本的溫泉勝地有一點像，當地有很多溫泉旅館，旅館內有各自的湯泉，建議大家可以住宿一晚！ 其他景點方面，有地熱谷公園、硫磺谷、北投社三層崎公園、還有可以煮溫泉蛋的水都溫泉會館等。交通也非常方便，大家搭捷運淡水信義線至「北投站」下車，然後轉乘新北投支線到「捷運新北投站」就可到達北投溫泉！ ▼北投有很多溫泉旅館，旅館內有各自的湯泉 ▼北投有很多其他旅遊景點，包括地熱谷公園 ▼北投社三層崎公園有漂亮的花圃，是拍照打卡勝地

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【溫室之旅】 2021.09.12 日本鳥取花迴廊，台灣台中植物園，花卉植物溫室之美…

 日本鳥取縣3大景點 :

鳥取沙丘、青山剛昌故鄉館、鳥取花迴廊

 鳥取沙丘 沙與風交織出美麗的大自然風貌

 青山剛昌故鄉館 青山剛昌的漫畫代表作為《名偵探柯南》

 因此也稱為柯南博物館

 鳥取花迴廊(とっとり花回廊)

Tottori Hanakairo-Flower Park

 鳥取花迴廊是日本最大級別的花卉主題公園之一，

整個園區面積達50公頃，在園區內可以看到“大山”

標高1,709m，雄偉壯麗的日本名山，

從JR米子站可以搭乘免費接送巴士前往鳥取花迴廊，

單程時間約為25分鐘，園區停車場可以停放40輛大巴，2000輛私家車。

 地址 : 鳥取縣西伯郡南部町鶴田110

 (鳥取花迴廊網站照片)

花卉巨蛋 直徑50m 高21m的巨大玻璃溫室

 園車繞一圈大約15分鐘

 鳥取花迴廊導覽圖

自然漫步區可觀賞山野草、百合等植物，也可以看到小鳥。

 1. 西館 入園大門售票處

2. 商店．餐廳 土特產店和餐廳

3. 木之館 賣花盆、花苗和園藝用品

4. 野之花特產中心 賣蔬菜、拉麵

 5. 花卉巨蛋

以大王椰子等熱帶、亞熱帶植物為中心 ，

有蘭花等花卉和押花體驗區，還有賣冰淇淋，

冰淇淋是用鳥取縣特有的20世紀梨做的喔！

 6. 北館(輕鬆館) 有映像劇場、藝廊和展望休息區

 7. 東館(百合館) 以立體模型展示大山山頂附近景色，一年四季展示主題花百合。

 8. 杉之館 杉林中的研究室

9. 野餐區 有桌子和椅子，有屋簷，雨天也可以使用。

10. 南館(森林巨蛋) 熱帶亞熱帶植物蛋型溫室

 11. 展望迴廊

花卉區外圍有一圈長達1km的環形屋簷展望迴廊，

雨天也可以慢慢賞花，悠閒漫步～

 12. 花之丘

有點坡度的廣大花園，整片山丘被當季花朵覆蓋，

四季不同的花卉，以大山為背景是拍照的景點。

13. 歐風花園 有玫瑰園、野外舞台和噴水池

 14. 霧之庭園 從中央噴出霧狀噴水的庭園

15. 優雅花園 (果樹與山桃草庭園) 以山桃草為中心的專區

 16. 芳草花園 & 大波斯菊藝廊

展示方草藥效和用途 全長100m大波斯菊展示

 17. 水上花壇 直徑40m水池上設有格子狀花壇

 18.  花之谷 (荷蘭‧庫肯霍夫公園)

日本「鳥取花迴廊」和荷蘭世界聞名的花園「庫肯霍夫公園」交流，

這裡有庫肯霍夫公園設計師取自荷蘭種下的花，

春天時會開滿紅色、黃色等各式各樣的鬱金香～～

240個品種 22萬球～～

 19. 鄉里古徑 百合等花卉延著林中的緩曲道綻放

20. 森林小道 從流著小河的山谷攀往茂盛林中的道路

21. 櫻之廣場 廣場種植櫻花

22. 植樹節紀念展示設施 手種樹木區

 燈飾佈置 : 12月～1月燈飾，聖誕節會舉辦燈光活動，

掛上燈串裝飾，有燈光秀，氣氛華麗是很美的夜間公園。

 (鳥取花迴廊網站照片)

 台灣台中植物園

地址 : 台中市北區館前路一號(往西屯路方向)

在科博館對面

植物園佔地約4.5公頃，以台灣低海拔具有的特色生態和熱帶雨林為展示主題。

 熱帶雨林溫室是一座玻璃溫室，內部展示的植物有400多種，門票成人20元，

地上���度31公尺，地下高度4.5公尺，直徑56公尺，是台中市特色地標建築之一。

  植物園位置圖

1. 隆起珊瑚礁區

2. 蘭嶼區

3. 海岸林區

4. 台東蘇鐵區

5. 北部低海拔區

6. 中部低海拔區

7. 南部低海拔區

8. 季風雨林區

9. 熱帶雨林溫室

10. 水生植物區

11. 棚架植物區

12. 特展室

13. 苗圃

14. 研究教育中心

15. 水鐘

16. 司機休息室

17. 售票口

前幾天我在網路上看到日本鳥取花迴廊的溫室，

想到台中植物園也有溫室，9/11 我前往植物園參觀拍照，

走了一圈，寫了這篇花卉植物溫室之美…

  作者 : 藝術小坊

拍攝器材 : iPhone 6 Plus & iPad

Email : art440022@yahoo.com

居住地：台中市南區

 參考資料 :

Tottori Hanakairo-Flower Park 網站

[olo-mag]

【深度遊記】「無邊界窗景」酒店盡收火山之美

挑選旅館，有人喜歡設施豪華、有人愛簡約，自己則有個特殊要求——最怕房間密閉又局促，必須選有窗房，早晚看到自然光與風景，最醒神和心安。

2020 年關閉改建、現重新開幕的 Entô 旅店以「無邊界窗景收納『島根隱岐諸島』火山美景」作招徠，就令人心動。島根隱岐諸島位處島根縣北方，曾是日本第 82 代天皇後鳥羽天皇的流放之地，由 4 座大島及 180 個無人島嶼組成，也獲聯合國教科文組織認可為「世界地質公園」，座擁天然地景，靜謐如仙境。

貫徹日本人崇敬天地之心，該處未有大興土木以免破壞生態，發展商轉而於隱岐島前、海士町（中之島）入口處的菱浦港小山丘上建設 Entô 旅店 ，從另一角度欣賞島嶼風光。Entô 旅店不走奢華路線，當初採用大阪 CLT 木構造建築工法，預先在日本本島完成材料切割，再運到島上組裝，材質自然也便於日後維護；規劃則以「無界限」為意念，例如飯店的展覽空間取名「GEO ROOM DISCOVER」，飯店的休息室也開放予島民和旅人自由出入，讓大家在此交流地質公園的點滴與文化。

重修後，旅店新規格分作「本館 BASE」 與「別館 NEST」，共 36 間客房，當中又分作有榻榻米「和洋室」與沒有的「洋室」，並全部設有無邊界的巨幅窗戶，讓住客可以舒適地安坐房中，邊享用當地美點、使用島上的燒火窯陶器等，邊飽覽對岸的火山���致。如看景後想親訪？又可報名飯店的專業導賞服務，遊島了解箇中故事。

撰文：K.C. 圖片來源：Entô Hotel官網

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[yahoo-travel-editor]

IG高曝光度人氣景點！全因為它們的樓梯超好拍～盤點全台灣讓快門停不下來的「7大樓梯景點」

日常生活中處處可見的「階梯」，透過每個人不同的視角，也能捕捉出獨特的建築之美，準備好你的相機出發吧！小編整理從北到南的「7大樓梯景點」，不但好拍到炸，還能順遊周邊景點，何樂而不為？

1.台北 #南機場公寓

(Photo by mido_chou_, 圖片來源)

南機場公寓在台北市中華路上，是住戶相當密集的住宅區，走入其中會有種時空錯置之感。1960年代南機場公寓完工，隨時光流轉成為宛如舊香港電影中的集體住宅。此處的攝影亮點是，造型懷舊特殊的「飛天旋轉樓梯」，從各種角度拍攝都具不同魅力，可說是鍛鍊攝影功力的極佳場所。此處皆為私人住宅，拍照的同時請保持安靜，以不打擾住戶為前提。

2.台北 #新富町文化市場

(Photo by fc_1983, 圖片來源)

(Photo by onefineday.tw, 圖片來源)

新富町文化市場的前身為「新富町食料品小賣市場」，落成於1935年，是日治時期台灣人、日本人的公有市場。中間經歷數十年的時空環境變化，從沒落到成為市定古蹟，2013年將內部修復至現今的全新風貌，光是歷史價值和被保存下來的建物，就值得親身到訪，一賭其風采。 這拍照亮點眾多，除了藏在公廁後方，充滿現代感、本篇強調的「旋轉樓梯」，特殊的「馬蹄形主建物」，新舊交錯的內部空間也很好取景。另外，別忘了去一旁的木造日式宿舍走走，感受過去舊時代的記憶。

3.新北 #新北市立十三行博物館

(Photo by wi3712, 圖片來源)

(Photo by Nicholas Tong, 圖片來源)

十三行博物館也是個「舊景點被挖掘新魅力」的例子，除了可以不定期參觀展覽活動，感受文化洗禮，IG打卡客們，更發現了博物館拍照的新亮點。博物館內外的連通階梯，經過建築師設計和拍攝者的巧思，在照片畫面上呈現多樣線條美感和構圖，怎麼拍都充滿意境！

4.宜蘭 #頭城濱海森林公園

(Photo by chungchiaying, 圖片來源)

頭城濱海森林公園近期因IG上面的瘋狂打卡，再度獲得旅人的注意，爆紅主因為公園內的「八角形瞭望台」！磚造建物本身就極具特色，進入內部沿著八角螺旋樓梯而上，俯瞰發現全新景色，層層疊疊的樓梯建構出另類美感，無論是往上拍，或往下拍都是現在最夯的取景角度。 不光是八角形樓梯迷人，充滿廢墟之美的瞭望台建築，以及比鄰的蔚藍海濱，都是療癒雙眼的一景。天氣晴朗時，龜山島還會可愛現身，與旅人打招呼！

5.台中 #臺中國家歌劇院

(Photo by 那蘇 傑, 圖片來源)

(Photo by 林定朋, License:Public Domain Mark 1.0, 圖片來源)

由知名日籍建築師伊東豐雄，打造弧線幾何造型的「臺中國家歌劇院」，從落成即創造極大話題！光是獨特外觀就非常搶戲，但你有注意到，內部的流線空間、白色樓梯也是絕佳取景熱點嗎？純白蜿蜒而上的樓梯，意外成為這裡的打卡熱點之一。結合劇場和商場功能，來此欣賞專業級的表演，或是週末散步逛逛都是不錯的選擇。

6.台中 #Zero space 孵空間

(Photo by ivy780509, 圖片來源)

(Photo by i.s_tian, 圖片來源)

誕生於2015年，提供各種課程、美好生活理念和場地租借的「孵空間」，就在台中熱鬧的台灣大道三段上，為建設公司回饋給社區與市民所創建的學習場域。低調的清水模建築為基調，區域內還有長型階梯和大氣的美感造景，皆是忍不住按下快門的一景，默默變成社群媒體上的神祕打卡景點。

7.高雄 #紅毛港文化園區

(Photo by roty0932, 圖片來源)

(Photo by 汪大雄, License: CC BY-SA 2.0. 圖片來源)

紅毛港文化園區在高雄港二港入口處，佔地遼闊共3.42公頃，園區內規劃6大區域，以創意策展方式，活潑展現過去紅毛港人在此居住，世代相傳所累積下的聚落文化和自然特色。其中「天空步道」和「戶外展示區」等處的無障礙坡道和步道階梯，好拍又好玩，吸引許多遊客慕名前往。

【Info】 新富町文化市場：http://umkt.jutfoundation.org.tw/ 新北市立十三行博物館：http://www.sshm.ntpc.gov.tw/ 臺中國家歌劇院：http://www.npac-ntt.org/ Zero space 孵空間：https://www.facebook.com/zerospace308/ 紅毛港文化園區：http://hongmaogang.khcc.gov.tw/

撰文／smallice

[me4kids]

2018冬季雪地旅遊必讀 | 雪地穿衣、穿鞋要點、行李箱打包術、防潑水包款推薦

北海道9天冬季雪地旅行要準備多少衣服才夠暖夠穿呢？但去程搭廉航行李重量受限，又加上自駕後行李箱的空間固定，種種考量下我們必須更斤斤計較一番；集思廣議及參考去年的實地經驗，掌握了超精省的雪地穿衣、穿鞋要點，發揮哆啦A夢百寶袋的行李箱打包術、再帶上實用的防潑水包款，六家人的逐雪之旅無後顧之憂的出發囉～

衣服、鞋子哪裡買？ 1、到"迪卡儂"就能包辦全身行頭，CP值很高又不貴可列為第一考量。〈銷售超好，所以出國時很容易撞衫、撞鞋就是了〉 2、Uniqlo、lativ、hang ten、bossini、amazon、聖伯納、淘寶、momo購物網。

以我們六家為例，外部衣著、雪鞋及毛襪、手套、太陽眼鏡、保暖衣、內搭褲等幾乎在「迪卡儂」選購。再來 St. Bonalt 聖伯納也有專賣滑雪衣褲可以參考，最重要北海道的冬天溫度範圍落在0℃~-25℃，大人、小孩怎麼穿？請先參考這一篇「【北海道】冬天親子自助旅行，行前必看！極地〈-25℃〉大人、小孩怎麼穿？」。 橫綱娜(胖子界美女)雪地穿搭分享： 若是發現褲子尺寸難買，首先就直接跑雪衣褲、登山專賣店尋找EX:100mountain 登山網(百岳登山體育用品有限公司)，有要一直去滑雪那就買雪褲，若是沒有只是雪地行走賞賞風景玩玩雪那就買衝鋒褲(外層防潑水防風內裡刷毛），怕冷就內搭絨毛褲或是發熱內搭褲即可，我的衝鋒褲是在百岳買的，質感不錯，尺寸有到5XL喔，但價格比較貴一點但很修身，我們另一個胖子界美女Ｍ小編是在momo購物網買的也是非常好穿且便宜喔，因為我之前要��褲子時找好久，非常苦惱，網路上的資訊很少（因為瘦子很多~噗~），差點呆呆地就買了貴森森的雪褲，店家特地告訴我若是沒有要“一整天”不停的滑雪，穿雪褲是會逼屎自己的，因為日本的室內以及車子都是非常溫暖的，穿雪褲進去是會熱到受不了的（但小孩跟大人的體感溫度好像很不一樣，他們穿都沒問題），以上給大家參考斟酌啦。

線上 amazon.co.jp 在amazon搜尋時會使用到的關鍵字，條列如下，可以找到便宜又實用的東西：

雪靴→スノーブーツ 防風手套→防風手袋 小孩→子供 男生→男の子 女生→女の子

購買後可考慮直寄日本的Lawson超商，算好時間到達日本下飛機後，可以就近取貨，也許有些東西剛好旅途中可以派上用場，而且從下單到取貨這中間，隨時都可以追蹤物品配送狀況。

雪地穿衣重點 (來自光亮爸的分享)： 1、把握洋蔥式穿法，最底層吸濕排汗內衣、中層搖粒絨保暖層、怕冷再多加一件羽絨背心、最重要的是外套一定要防風、防水（或防潑水）。 2、外褲可選內層刷毛外層防水，下半身怕冷可以多加一件內搭褲。 這樣建議是考量日本的室內都有暖氣，穿太多會熱到一個不行，洋蔥式穿法穿脫容易也最迅速！ PS. 每���人體感的狀況不一樣，還是需要依照個人的體質，再次叮嚀，牛仔褲不要穿，一但潮濕，兩條腿就像冰棍！

大人〈上半身3件〉：吸濕排汗發熱衣→搖粒絨保暖衣→Goretex外套(含內裡，防風、防水) 大人〈下半身2件〉：內搭褲→內刷毛萊卡彈性布料褲〈防風、防潑水〉→厚棉襪〈羊毛襪〉

小孩〈上半身3件〉： -5℃時：棉質內衣→發熱衣→搖粒絨衣→外套(含內裡，防風、防水) -10℃時：多加一件羽絨背心 -15℃以下：多加一件羽絨外套，這時貼式暖暖包就一起上場了！ 小孩〈下半身2件〉：內搭褲→刷毛雪褲→厚棉襪〈羊毛襪〉

雪地穿鞋重點： 1、選擇保暖、防水係數高及防滑優良抓地力的鞋子。<<最重要>> 2、雪褲包住雪靴最好，尤其是孩子一定要包住，以防雪落入鞋內，融化後凍傷腳。 3、雪鞋買好後一定要在行前就開始穿，且要穿上厚棉襪適應免的咬腳，到達北海道才發現已來不及了。 4、如果還是很怕冷的話，可以考慮加上刷毛保暖鞋墊、或是足貼、若怕滑倒還可以再雪靴外面外掛雪地專用防滑鞋套〈以上這些在日本超商都買的到，可以到日本再買即可！〉

雪褲太長、襪子太大會溜怎麼辦？ 腦公突然想到當兵時束褲管的軍用綁腿〈鬆緊帶材質/前後有魔鬼氈〉，到軍警用品店、網路上都能買到，或者可自行縫製! 使用方式很簡單，調整好大小後將鬆緊帶兩面接合即可。如上圖，將鬆緊帶束在雪靴上，然後再將雪褲褲管反折進去，這樣一來雪褲就不會一直拖地啦！

同理，大創或是日本的百円店也都可以買到這種束帶，包行李、捲厚的衣褲，或是雪褲太長、襪子太大穿在鞋內會溜，都可以用這個束帶固定。

好拉～接下來介紹收納的方法囉～北海道旅行的盤纏應該不會再想亂花錢，所以很多既有的的東西是可以物盡其用！例如：餐具包搖身一變成盥洗包，很適合瓶瓶罐罐很多的媽媽們。

平常盥洗包就是我們露營或旅行必帶的好物，所以外出絕對不會「落勾」，一個輕巧耐裝的包很重要，眼見為憑（↑）。

對了！你知道天冷時或是到極地旅遊時，最重要的是什麼？預防皮膚凍傷，以及不小心凍傷時該怎麼辦？下面這幾篇很重要，請先收好。 ✨雪國必備的護手霜(https://www.me4child.com/blog/post/handcream) ✨雪國必備護唇膏(https://www.me4child.com/blog/post/lipstick) ✨雪國必備保養品(https://www.me4child.com/blog/post/skincream)

睡天使醒惡魔（@me4child）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 2 日 1:59 下午 張貼

孩子幼稚園時期的餐具包轉身一變成了化粧(盥洗)包包，放三色碗的空間改放保養品、化粧品、牙膏...等，裝筷子、湯匙的網袋就放一家人的牙刷，一目了然取用便利。

亮亮的餐具包也被帶來北海道了，但裝得也不是碗，因為它也是內外防潑水的特性，所以光亮媽拿來裝相機及周邊設備；跳脫"餐具包"名稱的框架，用途也不是侷限在裝餐具，發揮其功能性，是個可塑性超高的包款。

說到相機、手機、行動電源、GLOBAL日本網路分享器，這不可少的3C商品，在北海道也要記得為它們保暖！餐具包、便當袋這些很實用，因為便當袋內層就是保溫設計，只要在包包內放上暖暖包，把這幾樣東西放進包包裡，就不會一直掉電哦！

相機的部分，也可以用輕便雨衣剪下袖子就可以當相機的保護套，或是利用飯店裡的浴帽包覆好相機也可以，以免下雪時用濕鏡頭！另外，相機掛在脖子上放在外套內最佳，進室內後相機不要馬上拿出來，很容易結露起霧對相機很傷，這一定要記得。

好啦~再來說一下我們這九天的行程（如下），要準備多少衣服才夠呢？千萬不要＂穿１帶８＂，再大的行李箱也不夠你裝；因為後車箱的空間有限，所以一家只能帶一咖行李箱，所以衣物更是要精簡，這時就必需搭配飯店的自助洗衣，所以行前準備功課中要了解哪幾個飯店內有「洗衣、烘衣」的服務〈這很重要〉，這樣才可以精確算出���帶多少替換的衣服！（格式可以參考上圖的模式）

D1:函館機場-Orix函館空港店-函館麺や一文字-元町-金森倉庫-幸運小丑漢堡-東橫INN函館朝市前-大門橫丁 D2: 函館朝市(釣小管，吃海膽）-八雲PA上り-休暇村支笏湖-支笏湖冰濤祭 D3: 支笏湖-滝野鈴蘭丘陵公園-湯咖哩-大丸藤井CENTRAL文具店-DAISO-東橫INNすすきの南 D4: 道の駅垂釣-新篠津温泉午餐-青池-super fuji 美瑛-キトウシ森林公園小木屋 D5: 雪之村-層雲閣-層雲峽冰瀑祭 D6: 美瑛Seven Starの木-親子の木-四季彩の丘-Hotel Mystays-paseo百貨 D7:札幌水旅館-小樽運河-秀岳莊-札幌市區吃喝玩樂 D8:白色戀人館-狸小路購物-大通公園札幌雪祭 D9:新千歳空港

原則上，在雪國這麼冷的天氣實在不太會流汗，所以會每天更換的是直接接觸皮膚的那件衣服（發熱衣、內衣褲、襪子），其餘中外層的衣服（厚衛生衣、搖粒絨衣、雪褲）就不需要每天換了，再搭配飯店的自助洗衣、烘衣服務，就可以每天都有乾淨的貼身衣物可以更換。

上表就是這次９天的行程會替換的衣服，所以實際每個人只要穿１帶２就可以了，若你還是擔心衣服會不夠穿，頂多貼身衣物再多帶１～２套囉！

怎麼收行李箱呢？這次我們收納的方法大致採用了以下三種：捲捲法、手捲壓縮袋、口袋式摺衣法：

捲捲法沒什麼訣竅，衣物全都是用捲的方式收納，我會將每天要換的內衣褲、襪子等捲成一卷以方便拿取及換洗。另外衣著的準備也不需帶太多，在這又冷又乾澡的北海道要流一滴汗其實有點難， 所以基本上我們比較著重於內衣褲的更換而已，至於第二層以上的衣物並沒有太常更換，九天的旅行我們穿１帶２（內衣褲較不占位可以多帶二套），遇到有洗衣機的飯店就洗＋烘（不貴），而且說真的也不用太在意要穿什麼水杉啦，因為你會發現所有的照片都是穿著外套，所以帶件漂亮又保暖的外套就對啦。

冬天的厚褲子，捲捲的方式是！雪褲→內搭褲→襪子全放在一起，然後從褲管開始捲，最後用不要的彈性絲襪捆起來即可。

也可以去買一卷寬版的鬆緊帶，依自己所需的尺寸縫製鬆緊帶圈，這樣不論捲起來的衣服是大是小，都能有條尺寸合適的鬆緊帶圈哦。

厚衣物就不好用捲式的，但此時手捲真空袋很好用，同樣的棉質內衣→發熱衣→搖粒絨衣，依序折好貼齊壓縮袋，壓出空氣即可。

也可以上YouTube搜尋"口袋式摺衣法"的影片，衣服摺起來後很好收納，擺在行李箱內更不會鬆動零亂，找衣服也很方便，上圖就是我們一家四口９天行程的衣服（穿１帶２）。

來看看，實況轉播，只要技巧熟了，很快的只要花個一個下午，最好把惱公跟小孩都叫來一起用，這樣他們才會知道帶了什麼衣服！

最後記得冬天雪地的衣服，都要用塑膠袋包一下，免的行李箱在移動時雪融化滲水。

備用藥千萬別漏勾了！

帶孩子出門時的狀況特別多，成天在外受風寒、吃到不潔的食物（或是自己手髒抓食物吃）總是難免的，在國外想就醫沒經驗，更不敢隨意拿藥給孩子吃。在出國前一定要跑一趟診所，請醫生開些常用藥備著，這發燒、咳嗽、流鼻水、腹痛的常用藥，甚至止吐的藥（我就遇過小孩半夜給你無預警的大吐），這些藥備著至少玩的心安一些，可千萬別忘了哦！

隨身背包要帶上什麼呢？ 孩子的包包和大人的包包中所帶的大同小異，主要是手套、圍巾、毛帽、護唇膏、乳液、保溫瓶..等隨身會用到的物品；在旅行中還是得隨時注意孩子有沒有記得把包包背好，東西帶好…，但如果還沒開始之前就怕孩子忘東忘西而索性還是大人全部揹，那其實會很可惜，會讓孩子失去參與的機會!!! 

隨身背包打包一樣哦！要用塑膠袋包起衣物，我一定帶一件內衣、免洗褲、襪子。另外急救包及緊急連絡卡要備好，口罩、脖圍、手套最後會都在外套的口袋裡，所以隨身包包屆時並不會太重哦！

雪國裝備外套、褲子、鞋子都防撥水，那包包呢?!就把平常愛用的Roland 揹去就搞定，完全不需要傷腦筋；"極輕量、防潑水、可機洗、容量大、隔層多"是我們愛用的原因，這回的北海道之旅當然就要依靠它來防潑"雪"!

出國時，我們挺喜歡後背包的，後背包有減壓式背帶，可提高長時間揹背包的舒適度，空出手來牽(拎)小孩也方便；小孩也要有一咖，揹好自己隨身的毛帽、墨鏡、圍巾、手套、保溫瓶。

玩雪上活動時，孩子們就會隨地一放，但倒也不用太擔心會滲水，包包裡外都有撥水加工設計，把雪撥掉就好了!

媽媽們會再加上一咖袋鼠隨身包，把重要的近身保管，一口氣把照相機、手機、錢包 、護照...等放進去! 別看它扁扁的，但容量也超大，還可收納約8吋的3C喔~

有時候我們就把它包進外套裡，不想脫外套但又得把包包拿起來時，就直接拆下揹帶就好；零下21度的當下，突然覺得可靈活調整的功能真是太溫暖了!

"26吋行李箱用小寶、29吋行李箱用大寶""這是我們此次的新發現，放在行李箱上就這麼的DODO好，彷彿是量身訂做的；大小百寶袋不是只有露營、收納棉被好用，也是出國的好幫手，白天扛貨買藥粧、晚上裝換洗衣物去飯店洗、回國當行李託運!

百寶袋耐重測試可收納重達50KG的物品，去藥粧店、超商、超市扛貨都超給力裝好裝滿! 

除了瘋狂玩雪之外，孩子還是會貼心的來協助上下行李，身高約130公分的安安也可以肩揹小寶來幫忙!

這回有7天是自駕行程，每天都會換飯店所以都需上下行李又加上後車廂有空間的限制，所以"好好塞"的包包就相對的重要!

不需要用時就摺起來，小小的放在隨身包中不佔空間！尤其在雪拼時、或空港的免稅店裡���只要塞進百寶袋就好，不然總會漏掉一咖伴手禮，到台灣後才發現就欲哭無淚囉^^

    2018冬季雪地旅遊必讀 | 雪地穿衣、穿鞋要點、行李箱打包術、防潑水包款推薦

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[espooaya]

這一年吃些什麼好 東京家庭的四季飲食故事

[書摘1]

這些年，我都於年底十二月三十日早上開始，把鯡魚子泡在跟海水一樣濃度的鹽水中，慢慢去掉鹽分。沒兩個鐘頭換一次水，然後把兩隻手放在水中，慢慢剝掉白色皮膜。過了六到八個小時，鹽分該差不多少了。如果嘗一嘗，發覺原來去鹽過頭反而有了苦味，那麼又得把鯡魚子放回鹽水中叫它吸收鹽分！總之，鹽度恰到好處了，方可將其泡在混合調味料中。這時候，時間應該是十二月三十一日凌晨了。等到再過十幾個小時，《紅白歌合戰》開播的時候，拿出鯡魚子嘗嘗吧。大概就能吃出「黃色鑽石」的滋味了。 

[書摘2]

為了使黑豆外皮更加發亮好看，在料理過程中，經常把生鏽釘子等鐵製品放在鍋中（我則用專門為此目的生產的「鐵鯛魚」）。對蜜糖黑豆而言，外皮和內容是一樣重要的。

[書摘3]  

鰤魚有天然的和養殖的，幾乎一年四季都買得到。不過，冬天產卵之前釣上的天然鰤魚身上的脂肪最多，吃起來最甜美，因而日語特地稱他為「寒鰤」（かんぶり）。日語裡，「寒」字有浪漫的想象，如寒玉、寒梅等。寒鰤也給人乾淨、透明、高貴的感覺。

[書摘4]

我在一本書裡看到這麼一句話：日本菜是水的料理，中國菜是火的料理。日本因為水質優良，食品在流水下洗淨了就能吃出香味來，例如：鮮魚刺身、蕎麥冷麵、凍豆腐等等。青菜最簡單、普及的吃法「阿浸」之味道，至少有三分之一來自清水。

[書摘5]

鶯餅的樣子模仿著同名鳥類的外貌。所以，不是大福、溫泉饅頭般的圓形，而是呈著稍微細長的橢圓形。鶯的別名叫做告春鳥。聽到牠的聲音之前，先嘗嘗同名糕點，跟日本人偏愛「初物」即初上市的食品有關係。至於那草綠色的粉，則跟一般的黃豆粉不一樣，是把綠大豆磨碎的，因為產量少，價錢就比較貴了。

[書摘6]

用樹葉包起來的甜點，日本有兩種：一個是三月的櫻餅，另一個是五月的柏餅。櫻餅用的是鹽醃的櫻樹嫩葉子，能夠跟裡面的麻糬一起吃，也有人（包括我本人在內）喜歡剝掉葉子純吃裡面的豆沙餅。柏樹的葉子倒很硬，主要為器物滅菌包裝的作用，從來沒聽過有人跟裡面的麻糬一起吃。

[書摘7]

京小孩如我，從小吃長命寺櫻餅長大。跟鶯餅不同，櫻餅是麵餅夾紅豆沙的。被櫻葉擁抱的麵餅呈著櫻花般的粉紅色，顯然是用食用紅色素染上的。有趣的是，發祥地山本屋的櫻餅是素淨的白色，而且創始人的後代說：櫻葉是為了增添香味和不讓糕餅乾燥，所以吃時剝掉才對。

[書摘8]

如今東京街頭也常看到大阪式的道明寺櫻餅了，可是當我第一次看到時，難免深受文化震撼，乃外表相像實際卻不同所致。大阪東南部的道明寺，據說是道明寺粉的發源地。那是把糯米浸在水中，蒸熟後曬乾，磨碎成粉的；舊時當軍糧，現在則用來做和菓子。用道明寺粉做的櫻餅質感，看起來像春分、秋分吃的牡丹餅、萩餅，也就是介於糯米餅與麻薯之間。用鹽醃櫻葉包起來，能聞到櫻餅特有的香味，滿好吃的。

[書摘9]

糯米，水汪汪的樣子和軟軟的口感都好吸引人。

[書摘10]

這天去逛魚店看看吧，一定會看到平時不常賣的文蛤成堆賣著。聽說這種貝類的殼兒形狀，一個一個都有些獨特，只有生來成對的兩枚才能合上來，因而成了貞節以及愛情專一的象征。

[書摘11]

在日本，擺設 「雛人形」玩的其實不僅是小朋友。此間的百貨公司推出適合成年女性為自己買的 「雛人形」。我訪問鄰居時也發現，有六十幾歲、接近七旬的大姑娘，還把從小擁有的寶貝偶人一年一度擺出來，一點一點嘗著 「雛霰」，跟自己心中的小女孩聊聊天。往年的 「雛祭」，節日一過就得匆匆收拾 「雛人形」；據傳說，否則女兒將來要嫁得晚了。今天的日本人已不大談這一套。可是，好說歹說，桃花節過了，不久就得把菖蒲節（端午節）的 「五月人形」擺出來。所以，還是沒有多少時間耽擱的。偶人來，偶人走，確實是日本家庭的一種風景了。

[書摘12]

剛結婚搬過來的時候，我們也曾約朋友們一起在大學通的櫻樹下攤開席子吃吃喝喝。後來，有一次被路人批評說我們那樣做是傷害櫻樹根的，頗覺沒趣。之後改去稍遠的小溪邊能生火吃燒烤的地方了。

[書摘13]

大家也應該會同意吃燒烤最好在水邊。儘管如此，在日本並不是哪裡的水邊都可以生火做燒烤的；主要是住宅區不宜影響附近居民閒靜乾淨的生活。

[書摘14]

對小孩、對年輕人來說，炸物似乎有特殊的吸引力。用LINE通知一下我家老大老二，今晚的菜餚是沙丁魚 「fry」，他們都會準時回來在家吃晚餐。大孩子的母親懂得盡量少說話以免惹麻煩，可是在心裡呢，一個人哈哈大笑！那當然是勝利的笑聲了。

[書摘15]

中文的四季豆，日文叫做 「隱元豆」。隱元是明末清初從中國福建省福清來日本定居的和尚。

[書摘16]

小時候，我們也曾稱之為「泥鰍隱元」，因為這種豆子的形狀有點像泥鰍。奇怪的是，並沒有叫它為 「泥鰍豆」而叫它為 「泥鰍隱元」，好比中國來的和尚長得像泥鰍似的。

[書摘17]

「鷹の爪」是什麼？就是一般的紅色乾辣椒了；只是日本人喜歡用動物、植物、氣候現象等自然的比喻罷了。所以，粉絲變成春雨，紅燒油豆腐叫做狐，野豬肉變成牡丹肉。

[書摘18]

「這麼大的便當盒裡，要把飯糰裝進去，擱上醬姜、芝麻鹽、胡蘿蔔桑、櫻桃桑、冬菇桑、牛蒡桑、有洞穴的蓮藕桑、有條有理的『蕗』桑。」（これくらいの、お弁当箱に、お握りお握りちょいと詰めて、刻み生姜にごま塩ふって、人参さん、さくらんぼさん、しいたけさん、ごぼうさん、穴の空いた蓮根さん、筋の通ったふ～き。）這首繞口令說起來並不難，只要是重複地說得越來越快，伴隨的手勢則要做得越來越小。也就是說，從一本雜誌那麼大的便當盒開始，要重複幾回同一個台詞和動作，直到便當盒縮小成火柴盒那麼小為止。而且每一次說最後一句 「有條有理的蕗桑」時，得用右手指頭把左手胳膊從指頭一路到腋下搔一番，之後又把右手帶到嘴巴前邊來，撅一撅嘴呼呼地「吹」出一口氣，因為日語中「蕗」和「吹」諧音！

[書摘19]

家附近的水果店老闆告訴我說：草莓的巔峰期其實是三月和五月，就味道來說，五月的草莓最好吃，因為是露天栽培的。

[書摘20]

日本超市的蔬果部門，經常出售 「咖喱用菜」；看看塑膠袋子裡有什麼，果然是一顆馬鈴薯、一顆洋蔥、一根胡蘿蔔。這是因為普通日本人在家做咖喱吃，除了咖喱塊和豬肉以外，一般就要放入這三種食材。

[書摘21]  

日語中 「玉」和「球」諧音，所以日本人把洋蔥叫做 「玉蔥」（たまねぎ），把春天四月的洋蔥則叫做 「新玉」 （しんたま）。

[書摘22]

歷史上，馬鈴薯是大航海時代的荷蘭商船從印尼雅加達帶到日本來的。因而日語中，馬鈴薯的通名是 「雅加薯」（じゃがいも），新上市的則叫做 「新雅加」 （しんじゃが），一般是整顆蒸熟以後，邊剝皮邊擱點鹽或奶油當零食吃。

[書摘23]

除了長命寺櫻餅是麵餅以外，鶯餅用細糯米粉、道明寺櫻餅用粗糯米粉、柏餅則用粳米粉。

[書摘24]

初夏的鰹魚叫做 「初鰹」（はつがつお），乃一年裡第一次從南洋游到日本海域來的鰹魚，一般在日本南部的四國高知縣捕獲。夏天，鰹魚們繼續游往北洋避暑去。然後等秋風颳起來，牠們又從北洋游回日本海域來，這回要在東北地區宮城縣被捕獲了。根據當地漁民的說法，鰹魚是帶領秋刀魚群游來的。顯然，鰹魚方向感特別強。這時候的鰹魚被稱為 「回鰹」（戻り鰹、もどりがつお），因為在北洋積累了皮下脂肪，吃起來肉質肥嘟嘟的。

[書摘25]

江戶時代的人也說：即使把妻子當掉都得吃 「初鰹」。

[書摘26]

生的鰹魚片斷面上會出現彩虹般的顏色，是有點像肥皂泡反射陽光的時候那樣。原來，那是把肉類垂直切斷的結果產生的膽綠素所致，跟鰹魚的鮮度並沒有什麼關係。

[書摘27]

據說， 「冷中華」的發祥地是東京神田神保町的揚子江菜館。位於舊書店街中間的鈴蘭通，內山書店的對面，如今外墻上有京劇面具的裝飾。那裡從一九三〇年起供應到今天的 「冷中華」呈富士山形狀，山坡上垂直方向整齊地擺著蛋皮絲、竹筍絲、叉燒絲、黃瓜絲、瓊脂絲，並且以糖醋醬油調味。吃著吃著從裡面還能挖出來肉丸子、鵪鶉蛋、蝦仁等。

[書摘28]

我從海外回日本結婚的時候，皮箱裡放著台灣傅培梅、香港方太等人寫的食譜。翻著翻著就發現：中餐中的拌麵類一般都把豬肉、雞肉等整塊地煮熟待涼後，切絲鋪放在麵條上面。於是試著煮豬五花肉、雞腿肉等，放在「冷中華」上面吃，效果比紙張般的日式火腿不知好了多少倍。再說，用來調味的醬汁，也用了煮肉塊時留下的湯水，就比什麼「中華味之素」等都好很多。

[書摘29]

「五目」就是中文的 「八寶」，即什錦、全家福的意思。

[書摘30]

我從海外回日本結婚的時候，皮箱裡放著台灣傅培梅、香港方太等人寫的食譜。翻著翻著就發現：中餐中的拌麵類一般都把豬肉、雞肉等整塊地煮熟待涼後，切絲鋪放在麵條上面。於是試著煮豬五花肉、雞腿肉等，放在 「冷中華」上面吃，效果比紙張般的日式火腿不知好了多少倍。再說，用來調味的醬汁，也用了煮肉塊時留下的湯水，就比什麼 「中華味之素」等都好很多。

[書摘31]

日本有句俗話說： 「安物買いの銭失い」（買便宜貨等於丟錢）

[書摘32]

把鮭魚子等零散材料用海苔條圍住而做成的  「軍艦卷」壽司，閣下如何蘸醬油吃？如果整個地斜倒下來讓鮭魚子接觸到小碟裡之醬油的話，就難免發生魚卵滑落事故了。這個時候，悠然拿一片 「GARI」來，當它是個小刷子，蘸了點醬油後，輕輕在魚卵表面上擦一擦。結果不是很好嗎？

[書摘33]

離開北京之前，漢族朋友們告訴我：那邊東西不衛生，吃食一定要注意！然而，踏上了塔克拉瑪干沙漠，我卻發覺：原來，伊斯蘭教徒特講衛生，生活環境比漢人地區乾淨很多。再說，新疆風味是無法抗拒的，有豐富的水果以外，還有現烤的麵包、用手拉的麵條，��不用說永遠迷人的羊肉串。

[書摘34]

現在日本有半公家性組織明文規定：直徑一點三毫米以下的乾麵才叫做素麵。粗一點的則叫冷麥，超過一點七毫米的叫做餛飩（烏龍麵）。

[書摘35]

記得在加拿大生活的時候，有一次參加每人各帶一味菜餚共同享用的百樂餐，我帶去了煮好的素麵和柴魚湯。西洋同學見怪不怪，有位華人同學倒動氣說：你這是真正的清湯掛麵，還帶來給別人吃，不覺得丟臉嗎？當場我沒回嘴，可心裡想：這是我從小熟悉的日本家常便飯，怎會至於丟臉呢？

[書摘36]

老人家說，白米飯中間塞一個梅乾就起反腐爛的作用，所以也塞一個吧。

[書摘37]

九月初上桌的深紫色大粒葡萄則叫做 「巨峰」。把一種水果，也不是西瓜那麼大型的水果，稱為 「巨峰」，乍聽有點奇怪吧？查查這個專用名詞的來源，原來是：開發出這種葡萄的農園位於日本第一峰富士山南邊的靜岡縣。從事這項開發工作的農學家大井上康，每天望著靈峰，埋頭研究長達二十多年。一九四六年，他終於成功讓新品種生下來的時候，取名為 「巨峰」。至今七十多年，現在日本生產的葡萄中，大約六成是 「巨峰」。一樣大粒有深紫色皮 「貓眼葡萄」（Pione）也是由巨峰改良過來的。

[書摘38]

日語中，把糯米蒸熟的叫做「強飯」，乃粳米 「姬飯」的反義詞。在這兒，「強」字意味著「硬」或「老」，跟「姬」字所指的「軟」或「嫩」成對比。

[書摘39]

已故日本詩人寺山修司，在日本版《花花公子》雜誌開人生咨詢專欄的時候，有一個年輕讀著訴說人生太苦想要自殺；寺山的答復則是：你沒吃過新宿中村屋的印度咖喱把，先吃一次再說。

[書摘40]

歌舞伎的節目，大多早在江戶時代完成，現在來說是古裝戲了。台詞也多像文言文；大多當代人聽也聽不懂。於是觀眾中，多數人包括我在內都借用耳機，邊聽解說邊看舞台。有趣的是，還不大懂事的小孩子，有了耳機的幫助，對戲劇內容的理解程度就不遜於大人了。再說，幕間吃的歌舞伎便當，對孩子們也有莫大的吸引力。

[書摘41]

據說，舞茸這個名字的來源是：因為特別好吃，所以在山中找到的人，高興得跳起舞來所致。

[書摘42]

根據日本中毒學會的統計：每年日本全國有報告的蘑菇中毒者人數，大約兩百人左右；每年平均有一名日本人因病情嚴重而喪命。

[書摘43]

每天三頓飯吃得認真，美味的記憶會長年都留在腦海中，有一天想到自己動手做，結果真會做得出來呢。感謝烹飪之神！

[書摘44]

在蒸籠裡加熱好的鰆魚塊，擱了點蔥絲和香菜段，最後把滾熱的油倒在上邊。把每人一盤蒸魚端上桌，大家異口同聲地喊出來：很好吃！我心中覺得：曾經年輕的時候待在香港孤軍奮鬥的日子，果然沒有白過。

[書摘45]

相比之下，日本菜的湯底都用柴魚、昆布、小沙丁等快速出味道的乾貨，加了蔬菜豆腐等後煮個片刻就完成；至於味噌，最後熄火後才溶化進去的，連煮都不用煮，千萬不可以使之沸騰而失去香味。

[書摘46]  

在一般的情況下，非得用瓦斯爐內藏的燒烤器，乃在爐子下邊看起來像抽屜的那一層，拉出來就有放魚的不鏽���架子以及防止起火的水盆。

[書摘47]

據說，大正年代（公元一九一二年到二六年），在北海道北方現屬於俄羅斯的庫頁島上居住的日本人發現：當地俄羅斯人把母鮭魚卵巢裡的魚卵鬆開以後，用少量鹽醃起來直接食用。就是當年當地，就是日本人學會了俄國式ikura的做法和叫法。

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【關西・近畿】4大推薦溫泉地！不只是有馬溫泉！

可能大部分人對「近畿地區」沒有什麼概念，其實近年熱門的京都、大阪、奈良就是在這個地區。一般說到在去大阪想泡溫泉，就只會覺得神戶的「有馬溫泉」最就近、最方便（其實，「有馬溫泉」被推薦也不單是因為位置啊！）所以弄得像沒有選擇一樣⋯⋯

其實還有其他很好的選擇！而且原來下次到關西玩時，一於試試不同地方的溫泉吧～

夕日ヶ浦温泉 @京都府京丹後市

夕日浦溫泉位於丹後半島西側位置的溫泉地，以動人的夕陽景色聞名，每日沉落在日本海，將一片海天都染上夕陽專有的橙紅色，彷如神明降臨的瞬間，堪稱絕景。

其泉水的特徵是低張性、弱鹼性、高溫、有黏潤的肌膚觸感，並向來有「美人之湯」的美譽，其美容效果非常值得大家期待。

冬季時還有一件事更值得期待！就是一定要吃當地超有名的松葉蟹，有多美味就不用描述了吧？從大阪、京都前往只需少於3小時車程，有齊絕景、美食、美容的景點，很想到此一遊吧？

沒有方向的朋友，可以考慮一下在夕日浦溫泉之地，規模頗大、設備完善、即使有小孩同行也安心的「佳松苑」。

Information 夕日ヶ浦温泉　佳松苑 ■地址：京都府京丹後市網野町木津247 ■前往方法：從北近畿丹後鉄道「木津温泉」駅，再乘車約5分鐘　※有送迎服務（需預約） ■電話：0772－74－9009

有馬温泉 @兵庫縣神戸市

相信不用多說，大部分人都有聽過有馬溫泉了，但到底有多少人知道它有什麼特別呢？

答案就是：有馬溫泉是是全日本最古老的天然溫泉地，而其泉源的特徵就是含鐵、強鹽性的茶褐色泉水。

既然大家都認識，那就直接介紹一下有馬溫泉最大的溫泉設施「太閤の湯」吧！

「太閤の湯」有共26種溫泉風呂， 有一系列以關於日本戰國時代大名－豊臣秀吉來命名的溫泉，如「天下の湯」、「ねねの蒸し風呂」、「ねねの遊び湯」等，真是浸一浸都覺得有霸氣，喜歡日本歷史的朋友可以來趟獨特的「歷史探訪之旅」。

除了一貫茶褐色的「金泉」之外，還有透明無色的「銀泉」、人氣的「高濃度碳酸泉」等種類豐富且多樣化的溫泉風呂。怎麼可以不來這個連大名鼎鼎的豊臣秀吉都喜愛、大讚的有馬溫泉，親身感受溫泉的卓越功效呢？

Information 有馬温泉　太閤の湯 ■地址：兵庫県神戸市北区有馬町池の尻292－2 ■前往方法：從神戸電鉄有馬線「有馬温泉」駅徒步約7分鐘 ※提供駅前送迎巴士 ■電話：078－904－2291

白浜温泉 @和歌山縣西牟婁郡

白浜溫泉是有1400年悠長歷史淵源的溫泉地，亦是「日本三古湯」（白浜温泉、有馬温泉、道後温泉）中，於飛鳥時代最多歷史上大人物到訪，而且根據《萬葉集》、日本紀錄書說到溫泉的豐富效能時，白浜温泉也有被提及。不但在古時受歡迎，現時每年也有近300萬觀光客到這裡享受，非常熱鬧呢！

值得一推的溫泉設施就是「崎の湯」，其溫泉風呂就設於十分接近太平洋位置，近距離的程度幾乎讓人可感受波浪水花，一於就這樣被大自然擁抱著地感受悠久歷史的古湯，細心欣賞它的過人之處吧！

Information 白浜温泉　崎の湯 ■地址：和歌山県西牟婁郡白浜町湯﨑1668 ■前往方法：從JRきのくに線「白浜」駅，轉乘巴士到「湯崎」站下車，再徒步約5分鐘 ■電話：0739－42－3016

洞川温泉 @奈良縣吉野郡

洞川溫泉鄉位於熊野川的源流、山上川河畔，由於在820米高的高地上，即使是夏天也十分涼快，有「關西的輕井澤」之稱，不過鄰近滑雪場有積雪地的關係，冬天會比較寒冷。雖說是冷，但能在昭和懷舊氣息洋溢的小鎮中，靜靜地、忘我地泡浸溫泉，泡的可是氣氛啊！就算冷也是值得一去！

決定了去感受風情的話，可以考慮一下這間已屹立在洞川溫泉鄉330年的溫泉旅館－「角甚」，有著簡直就像是坐上時光機的非日常性，到過的人都讚口不絕，說「好想再來！」 ，選旅館就是要跟著好口碑來選吧？順有一提，他們自豪的「牡丹鍋」（ぼたん鍋）是用上了新鮮豬肉所製，一定要試試！

Information 洞川温泉　行者の湯　角甚 ■地址：奈良県吉野郡天川村洞川240 ■前往方法：從近鐵「下市口」駅轉乘往「洞川温泉」方向的奈良交通巴士，終點站下車後徒步約5分鐘。 ■電話：0747－64－0336

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