#杯子蛋糕

[sunnyrock-jam]

今天的減糖巧克力小蛋糕。 . . #日光搖滾 #製果工坊 #下午茶 #巧克力蛋糕 #蛋糕禮盒 #宅配美食 #私廚 #杯子蛋糕 #taiwan #taipei #srjatelier #SRJ_Atelier #sunnyrockjam #cupcake #chocolate #handmade #poundcake #cake #台湾 #台北 #ケーキ #チョコレート #ベーグル屋 #カプケーキ#暮らし #teatime

[alittlebitstingy-blog]

午茶系列第三彈!

刺刺口味的杯子蛋糕好好ㄘ喔~

Tea time is coming again!

Cupcakes with Stingy favor are unique and yummy.

Enjoy it!

BY. A Little Bit Stingy

[sapphirespace]

甜蜜家園

我的家是綿密鬆軟的蛋糕，家人是是棵溫柔卻扎根深厚的大樹， 在這塊美味的小天地之上，築起一座座幸福的避風港與小基地， 歡迎來到我溫暖可愛的家，與我一起分享香甜卻永遠不膩的愛。 ｜2014　Aeches水彩紙．SHINHAN水彩

　

　

【想方子設計Thinking Design Studio】

https://www.facebook.com/TDSLIMF

[ocat-o]

儒艮子杯子蛋糕 只可遠觀不可褻玩

[yungforchef-blog1]

[joypeggy-blog]

蔓越莓杯子蛋糕

冰箱有一盒冷凍蔓越莓，超市特價時買的，平常烘焙都習慣用蔓越莓乾，新鮮的直接吃很酸，所以讓它待在冷宮很久了，今天拿出來用雙倍的糖先熬煮，再加入杯子蛋糕的麵糊裡。沒想到蔓越莓果醬的味道，居然和洛神花是姐妹，好像喔��

蔓越莓乾+白巧克力的配方原來是做軟餅乾FudgeCookies的，因為這次要"解決掉"蔓越莓果醬，所以改了奶油和糖的份量，做成瑪芬杯子蛋糕比較適合，讓蛋糕不需要太多奶油就夠濕潤了。煮好的果醬，還有很多種吃法：淋在香草冰淇淋上面，或是泡成冰涼的果汁，都是我喜歡的味道。

話說蔓越莓近年來成為火紅的健康食品，因為她多種特殊的成分，其中之一；她含有濃縮型單寧酸（proanthocyanidins），具特殊的抗氧化能力、由於抗氧化物有助於清除人體內過量的自由基，而自由基正是導致老化、癌症、糖尿病、心血管病變的殺手，因此蔓越莓成為攝取抗氧化物的飲食新選擇。

詳細食譜

食材

【果醬】 蔓越莓             50g 二號砂糖         100g 檸檬汁             少許 水                    少許

【蛋糕】 中筋麵粉          130g 杏仁粉              20g 無鹽奶油          65g 泡打粉              2.5tsp 全蛋                 一顆 細砂糖              30g 黑糖                  35g 白巧克力           50g

 製作步驟 1.將蔓越莓、二砂、檸檬汁、水，放進鍋子用小火熬煮，不斷攪拌至起大泡泡、焦糖濃稠如上圖，即可放涼備用，保持果實的完整，不要煮爛，做蛋糕時比較好看，也較能吃到整顆的蔓越莓。 2.室溫變軟的奶油和細砂、黑糖打發之後，加入一顆蛋，用打蛋器打至乳霜狀。 3.篩入所有粉類食材，用攪拌匙拌切均勻。 4.加入蔓越莓果醬和碎的白巧克力至步驟3，拌切均勻。 5.將紙模放進瑪芬烤模裡，倒入步驟4的麵糊，平均七分滿。同時預熱烤箱攝氏180度C。 6.送進烤箱攝氏180度C，烤20分鐘取出，完成。

[ecbakes]

閃電麥坤杯子蛋糕做法

這款可愛的閃電麥坤杯子蛋糕是EC的第三代製作，第一次嘗試是兩年半前，那時車頭燈及輪軚也用了M&M朱古力豆，而擋風玻璃則以紅色造型朱古力長條圍邊，今天的分享則是改良後的版本，製作比之前的簡單。

材料方面，EC比較喜歡使用造型朱古力，原因是造型朱古力較挺身，不須使用tylose粉也能快速乾透。其次就是它延伸性比翻糖弱，切割時不易因拉扯而變形。EC通常用Wilton的Candy Melts製作造型朱古力，貪其多色可選可省回不少調色時間。當然使用翻糖也可，但翻糖裝飾(尤其是直立的擋風玻璃)需要數天才會完全乾透，必要時可於翻糖搓入少量tylose粉加速乾透時間。

材料及工具

造型朱古力(白、黑、灰、紅和黃色)

矽膠墊

小刀

翻糖擀麵棍

圓形曲奇切模

圓形翻糖壓模

牙籤

抹刀

白朱古力溶液

杯子蛋糕

霜飾(EC用瑞士蛋白奶油霜)

做法

所有造型朱古力搓軟備用，取少許紅色造型朱古力放在矽膠墊上用擀麵棍壓至1/8“薄，用圓形曲奇切模印出能覆蓋杯子蛋糕頂部的圓片，用抹刀將霜飾薄薄地塗抹杯子蛋糕表面後放上圓片，用手撫平表面和邊緣，備用。

取白色造型朱古力壓至1/8“薄，用小刀切出梯形為擋風玻璃，梯形底部要比杯子蛋糕寬度少一點，用小刀把梯形頂與底部如圖般修成弧形，把頂部兩角修圓，取紅色造型朱古力壓至1/8“薄，用朱古力溶液把車窗貼上，用小刀如圖切出圖形，底部不用留邊，把頂部兩角修圓後放置五分鐘待乾備用。

取少量黑色造型朱古力，用圓形翻糖印模(或用手搓)做四個輪軚，把灰色造型朱古力壓薄後印出較少一㸃的圓形做四個軚軨，以牙籤刻上軚痕後用溶朱古力黏好，放置五分鐘待乾備用。

用溶朱古力把擋風玻璃及輪軚固定在車身上，用黑色及黃色造型朱古力做成眼睛及車頭燈黏在車上，再以朱古力溶液畫上笑容，乾後便大功告成了！

二零一四年四月的作品。

EC焗了一打雲尼拿杯子蛋糕，其中兩個做了閃電麥坤，餘下則以瑞士蛋白奶油霜和彩糖作唧花裝飾。

食譜原文   http://wp.me/p5iSa0-Qq ====================

EC Bakes 小意思

Facebook專頁：www.facebook.com/ECBakes

網頁：ecbakes.com

[dodo-cook]

杯子蛋糕

無奶油、免泡打粉!

自製的杯子蛋糕，安心健康又美味♥  

蜂蜜杯子蛋糕 by 綺樂廚房

準備食材 麵糊 ♥蛋黃 5顆 ♥ 蜂蜜 35克 ♥ 橄欖油 50克 ♥ 低筋麵粉 120克 ♥ 鮮奶 60ml 

蛋白霜 ♥ 蛋白 5顆 ♥ 檸檬汁 1大匙 ♥ 細砂糖 55克

作法　　　　　

① 準備所有材料,麵粉先過篩,烤箱先預熱160度c

② 蛋黃攪散,先加入蜂蜜,橄欖油攪拌均勻

③ 接著將過篩的低筋麵粉加入攪拌,加入鮮奶攪拌均勻成無粉粒麵糊

④ 蛋白先用打蛋器打出一些粗泡沫,加入檸檬汁和細砂糖(分2-3次加入) 打成尾端挺立的蛋白霜

⑤ 挖1/3量蛋白霜混入蛋黃糊裡面,用橡皮刮刀翻轉劃圈方式攪拌均勻,然後將拌勻的麵糊倒進剩下的蛋白霜中混合均勻

⑥ 將麵糊倒入杯子模裡,輕敲出大氣泡,進烤箱160度c烤15分鐘

[likegram]

圣诞棉花糖杯子蛋糕 by @vcg-sun0101

[mike13mt]

圣诞棉花糖杯子蛋糕 by vcg-sun0101

[nicolemochi-blog]

【平安夜】 請大家吃聖誕樹杯子蛋糕 <3 祝福大家不論是今天還是未來的每一天，都有神的祝福與平安在心中 祝福大家聖誕快樂🎅🎄 #耶穌生日快樂! #聖誕快樂 沒時間畫新圖，只好用舊圖來修改了^ ^" IG：https://www.instagram.com/nicolemochi/ LINE貼圖全系列：https://store.line.me/search/zh-Hant… #杯子蛋糕 #亞洲插畫 #illustration #米恩小時候 #藝造香港

[sunnyrock-jam]

早安。感覺氣候開始起了變化，白日的炎熱在入夜後慢慢退淡消逝，微風吹拂，感覺忙碌了一整天就是為了享受這樣的秋風，希望接下來秋天是真的來了。 . 自以為是舒芙蕾的減糖巧克力小蛋糕。 . . #日光搖滾 #製果工坊 #下午茶 #巧克力蛋糕 #蛋糕禮盒 #宅配美食 #私廚 #杯子蛋糕 #taiwan #taipei #srjatelier #SRJ_Atelier #sunnyrockjam #cupcake #chocolate #handmade #poundcake #cake #台湾 #台北 #ケーキ #チョコレート #ベーグル屋 #カプケーキ#暮らし #teatime

[yakorea]

新沙洞林蔭道吃吃喝喝-跟大明星巧遇吧!

首爾到處都有樹林茂密的林蔭道，其中卻以新沙洞林蔭道最為出名。原因不在於為城市中綠蔭滿佈的散步道，而是唯獨新沙洞林蔭道上才有的獨特文化及藝術氣息。辦公大樓密集的江南內，具代表性的生活文化空間－新沙洞一帶林蔭道，指的是從地鐵新沙站到狎鷗亭不到一公里的銀杏道。每逢秋季，銀杏樹葉將整條街道���黃，充滿詩情畫意的浪漫氣氛，但是街邊有個性又具設計感的各種小店所營造出的街道特色，才是大家爭相前往的主要原因之一。

1980年代的新沙洞林蔭道原以藝廊街而出名。1990年代，許多設計師的時尚店開始紛紛入駐，到了2000年，不少室內設計店面加入，使這裡形成了繁華商店街。別具特色的咖啡廳、藝廊、餐廳、酒吧、潮流時尚店、流行小品店等到處都有，大大小小，玲郎滿目。此外，室外建築也都推陳出新，充滿藝術及獨特設計。若江南代表著華麗摩登，那新沙洞林蔭道給人的感覺就是懷舊古典中，又帶點典雅感性與新鮮感。有人將此比喻為紐約的SOHO區，也有人認為是歐洲的古典小巷。新沙洞林蔭道是情侶約會、朋友相聚、拍藝術照、連續劇或電影拍攝等的最佳好去處。

  Ace Pizza (에이스 피자):

這間披薩店是韓國歌手 金朝翰開的!他曾擔任許多歌手的老師( 太妍,厲旭,圭賢,孝琳,Jessica..等)所以不少他的學生也會常去光顧~跟他要好的Jun.K也很常去店裡幫忙~這邊的披薩是可以自己挑選喜歡的食材搭配出不同口味的唷! 還有很多人都推薦點這道薯條:  BACON CHEDDAR FRIES(韓幣10,000)，據說這薯條搭配起司無敵好吃啊!!!

Modern Bapsang (모던 밥상):摩登餐桌

知道這家店來頭不小嗎? 他是唱江南style的那個 PSY的媽媽開的店唷! (聽到有沒發出哇哇的讚嘆聲呀?) 店的入口有點隱密,在小巷子裡蠻容易錯過的!建議大家出發前先搜尋好入口! 這家店的菜單都是用韓文寫的~價位有點偏高~算是精緻韓式料理吧~一人大概10000-20000韓元

Gentle Lady Cupcake (젠들레이드  컵케이크):

位於林蔭大道的GENTLE LADY CUPCAKE於2012年夏正式開業的杯蛋糕咖啡店。這裡的cupcake杯子蛋糕非常受歡迎，口味多！其中以蘿蔔(carrot)，red berry, oreo等人氣超高。特別節日時偶爾還會在蛋糕上加些點綴，讓蛋糕看起來更加可口！他們家基本款的杯子蛋糕都是4500韓幣~換算大概是130元台幣左右(有點貴!!可是真的還滿好吃的) 店內是敞開式的設計，寬敞的空間，有10張桌席，不光是販賣杯子蛋糕，像是別的蛋糕也有在銷售。非常人性化的是，可以先品嘗味道後購買，非常方便。店內可以提供外帶服務，提供免費WiFi！除了在林蔭大道，在梨泰院也有分店哦

Villa de Spicy (빌라 드 스파이스):

今天為你介紹的是年輕一代最近愛上的高級辣炒年糕。在哪？當然在新沙洞的林蔭道 – 那裡最講究流行時尚嘛！單看店名就知道這裡可不是路邊攤。 高檔的店面與裝潢讓人忍不住停下腳步。除了一般的辣炒年糕，該店還自創了不少特別的年糕料理。 點一般的辣炒年糕時也講究次序！ 1. 選擇大小 2. 選擇辣度 3. 選擇醬料 4. 選擇加料 把年糕吃完後再追加飛魚子炒飯是韓國人最愛的吃法。該店以西式腌黃瓜代替一般的腌蘿蔔小菜。不過這家店的入口也不太好找~

店裡的奶油白醬炒年糕一人份售價10000韓元，即食炒年糕兩人份13000萬韓元。即食炒年糕中加入蔬菜、泡麵、炸物等，如果再加上炒飯，價格便超過20000韓元，但這裡每天卻能吸引200多名顧客前往。該店還出售紅酒，讓喜歡優雅氛圍的戀人們經常光顧。

Dore Dore Café (도레도레 카페):

韓國首爾之前吹起了一陣七彩彩虹風～許多店家都製作了彩色的甜點。這家DoreDore的彩虹蛋糕也相當有人氣，不僅在新沙洞有店，在最近很紅的建大COMMON GROUND貨櫃屋商城也開了一家。而超人回來了的雙胞胎（書言/書俊）也曾經在DoreDore拍攝!

其中最出名的是彩虹蛋糕，彩虹蛋糕其實是有名字的，叫做珍貴的蛋糕（소중해 케이크）-鮮奶油, 另一種是叫好心情(기분 좋아)-奶油起司~單片蛋糕跟飲料的價位都不太便宜(飲料7000韓元左右)蛋糕(8500-9500韓元左右) 整個完整的蛋糕約50000韓元~

  April Market (에어프릴 마켓):

在韓國首爾只要是走在時尚的潮男潮女約會聚會的口袋名單裡一定會有這一間『April Market』 這間位於新沙洞的『April Market』不僅僅是時尚餐廳的翹楚，還早已是一間明星也常來的餐廳，所以來吃飯巧遇明星也在用��時千萬不要驚訝喔，這裡的人都見慣了。牛排奶醬PASTA，算是非常受歡迎的一道喔，可以說是每桌必點的~一般奶醬都會用得很奶，有種負擔感，但『April Market』處理得非常好，奶而不膩可以用來形容！ 牛肉烤的剛剛好，算８分熟左右，入口軟綿綿

Buccella (부첼라):

這家三明治店很有名,很多外國觀光客會去,所以菜單有中文英文跟日文,價格約8500~10000韓元!雞肉沙拉很推薦~牛肉三明治9800韓元~但非常好吃!

Vulkan (불칸):

好吃而且價格也實惠的新沙美食餐廳是哪兒裡？就是VULKAN！是位於3號線新沙站8號出口附近的西餐廳,這裡的和牛漢堡牛排是在林蔭路非常有名！還有因為氛圍也不錯，所以很適合與情侶來約會。而且來Vulkan可以喝有特色的手制紅酒泡水果！

Hanchu (한추):

之前也有在炸雞系列介紹過這家,一定要跟大家大推特推這間店,不約而同有三個韓國人跟我介紹過!  店名叫做(一杯酒的回憶) 大家可以回去看介紹炸雞那篇文章~總之是韓國當地人推薦的店~絕對道地好吃

Deli Heinzberg (델리 하인즈버그):

這家漢堡店似乎是比較多西方遊客寫的介紹,倒是東方人比較少有部落客介紹~但美味的漢堡跟帕尼尼是不容置疑的! 這間出名的 西柚ADE 超級大杯, 約11900韓元~三明治用的都是他們自家做的手工麵包喔!

[foodsintaiwan]

Mary B's chocolate cupcakes 不便宜啊~但蠻好吃的ˊ ˋ