#栽培記録

[handmadevegetables]

スーパーのごぼうじゃ満足できないあなたへ。土から育てる「極太ごぼう」の魅力とは？

「ごぼうって、こんなに香りが強かったの？」 家庭菜園で育てたごぼうを初めて収穫したとき、そう感じた人は少なくないはずです。

スーパーで売られているごぼうは便利ですが、正直なところ、香りや太さに物足りなさを感じることもありますよね。そんな方にこそ知っていただきたいのが、家庭菜園で育てる“極太ごぼう”です。

この記事では、土作りから収穫まで、家庭菜園初心者の方でもチャレンジしやすい「極太ごぼう」の育て方と楽しみ方をわかりやすくお届けします。 詳しい育て方をまとめた元記事はこちらです。 → (https://handmadevegetables.tokyo/?p=1090)

ごぼうは、根っこだけど奥が深い！

和食に欠かせないごぼう。食物繊維が豊富で、風味がよく、煮物や炒め物、炊き込みごはんなど、使い道がたくさんある万能野菜です。

でも、その魅力は“食べる”だけにとどまりません。自分の手で種をまき、育てて、掘り上げる——この一連の体験には、野菜とは思えないほどのドラマがあります。

特に、土の香りがふわっと立ち上る「掘りたて」のごぼうは格別。香りの豊かさ、歯ごたえの良さ、市販品との違いをきっと体感できるはずです。

極太ごぼうは「土」で決まる

まずお伝えしたいのは、ごぼう栽培で一番大事なのは「土作り」ということ。 深くまっすぐに根を伸ばすごぼうには、40〜50cmほどの深さと、ふかふかの土壌が必要です。

たとえば粘土質のような重たい土では、根が曲がってしまったり、途中で分かれてしまうことも。そこで、以下のような土づくりがポイントになります。

完熟堆肥や腐葉土を混ぜて柔らかくする

バーミキュライトなどを入れて排水性アップ

苦土石灰でpH6.0〜6.5程度に調整

土作りの段階から丁寧に行うことで、ごぼうの「まっすぐ力」を最大限に引き出せます。

栽培スケジュー���はシンプル。春まきが基本

初心者向けには「春まき（3月中旬〜4月上旬）」がおすすめ。 以下のような流れで進めると育てやすいです。

種まき：浅くまいて土を軽くかぶせる

発芽後：本葉3枚になったら間引きをして1本に

成長期：週1回の水やり＋追肥と土寄せを2回ほど

収穫：7〜8月に根の太さを見て掘り上げ

水やりは「乾いたらやる」が基本。過湿も乾燥もしすぎないよう、バランスを保つことがコツです。

品種選びで、育てやすさと味が変わる？

ごぼうにはいくつかの代表的な品種があります。特に初心者の方におすすめなのが「サラダごぼう」。短根タイプで育てやすく、プランター栽培にも向いています。

そのほか、

滝野川ごぼう：長くて香り高く、伝統的な家庭料理向け

大浦ごぼう：極太で見栄え抜群。贈り物にもぴったり

育てるスペースや目指す味、調理スタイルに合わせて選ぶと、栽培も収穫もぐんと楽しくなります。

実際に育てた人の声も

土を深く掘り、石を取り除いて育てた「滝野川ごぼう」は、70cmもの長さで真っ直ぐに育ちました。掘り上げるときの手応えがずっしりしていて、大満足だったとのこと。

一方、プランターで育てたサラダごぼうも、25cm前後で柔らかく香りのよい仕上がりに。ベランダ菜園でも十分に収穫が楽しめるのはうれしいですね。

まずはここからスタート！

ごぼうは、難しそうに見えて、基本を押さえれば初心者でも育てられる野菜です。 まずは「サラダごぼう」から、小さなプランターで始めてみませんか？

育て方やコツは、こちらの記事に丁寧にまとまっています。家庭菜園初心者の方も、ぜひ一度ご覧ください。 → (https://handmadevegetables.tokyo/?p=1090)

収穫の達成感が待っている

極太ごぼうは、ただ太くておいしいだけじゃありません。種をまいて、水をやって、手をかけて——その結果、自分の手で掘り出す瞬間には、達成感と感動があります。

日々の生活の中で、少しだけ自然と触れ合いたい。 そんな気持ちが芽生えたら、家庭菜園でのごぼう栽培はとても良い選択肢です。

次の週末、まずはホームセンターでごぼうの種を探してみてください。 手をかけたぶんだけ、土の中にドラマが待っています。

[kennak]

青森県は8日、昨年末から2月に断続した記録的な豪雪によるリンゴ関連被害が過去最大の206億5000万円になるとの調査結果を発表した。雪の重みによる幹や枝折れが多発しており、今後の収量の低下が懸念される。青森は日本のリンゴ生産量の6割を占めるトップ産地だけに、今秋以降の全国の需給や輸出に影響を及ぼす恐れもある。 　県は同日、復旧支援チームを発足させ、自治体やJAなどと連携し、収量低下を最小限に抑える栽培技術の指導などに努める方針を明らかにした。 　調査は県、自治体、JAと合同で4月14〜24日に実施。栽培面積100ヘクタール当たり1園地を抽出する手法で計227地点を調べた。 　豪雪による農業被害総額は214億8100万円で、このうちリンゴ被害が96％を占めた。リンゴの被害面積は県全体の栽培面積の3割に当たる5887ヘクタールで、最多は弘前市の1954ヘクタール、次いで黒石市（912ヘクタール）、平川市（858ヘクタール）、青森市（763ヘクタール）などとなった。 　栽培面積の5割以上が被災したのは、黒石市や平川市、大鰐町など八甲田山系南西麓と岩木山南東麓に集中。この地域は、山の斜面でも定植できる「マルバ栽培」が多く、収量が大幅に低下する樹体の5割以上が損傷した木が多かった。 湿った重い雪で木が損傷 　8日、県庁で記者会見した宮下宗一郎知事は要因について、「雪の降り方と雪質の変化」を指摘。年末年始の雪がこれまでにない湿った重い雪で、枝を横に張り出すマルバ栽培の木に負担が多かった他、雪解けの沈降圧で高まり、枝が大きく下に引っ張られたことが損傷につながったとみている。 　一方、���水省は県の要請を受け、改植に伴う果樹未収益期間の幼木の管理経費補助などの生産者支援策を検討している。 （栗田慎一）

青森のリンゴ雪害が過去最大　全国需給に影響懸念も（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

[bailonglee]

空白じゃなかった四世紀

私なりの、「なんでこんな、逆さまな世の中に、逆さまな日本になった？」学問w🤣にて、空白の四世紀を書いたw

↓↓↓

さすが、茂木誠さん、

↓↓↓↓↓

《空白の四世紀が、中国の文献に無いだけで、応神天皇、仁徳天皇と、ちゃんと日本の古事記、日本書紀にはある。》

と、語る。

応神天皇！！！✨😎✌️

なんというタイミング…

何年か前、財政がいかんともしがたく、年始を迎えた。

毎年、蒲田の稗田神社、羽田神社とお参りする。

自宅神棚には、真ん中天照大神、右稗田神社、左羽田神社の御札を収めている。

御札を買った帰り、ふとスロット🎰した。

…いきなりGod引いたw🤣

そんな何日か、気がつけば30万まで行ってた。

覚醒前の話、ビットコイン追いかけてた時があったw🤣

稗田神社の御札やらは、まだまだお祀りする。

で、

ただやみくもに感謝するのは失礼、ちゃんとどんな神様が祀られているか、調べた。

ちなみに稗田神社は、東京大空襲で焼けたが、昭和28年（1953年）に再建築されている。

稗田神社の神様↓↓↓

↑↑↑

過去記事に書きました。

まず、天照大神、

そして誉田別命（ほんだわけのみこと）

誉田別命とは、応神天皇の別名だ🙂✨😎✌️

つまり稗田神社は、天照大神と、応神天皇、その家臣の武内宿禰、その息子荒木田襲津彦命、そして春日大神が祀られている。。

つまり、空白の四世紀の活躍の日本の神ってた方々を祀ってる。🤣

大田区…

大森区と蒲田区が合併しての、“大田区”。

武蔵荏原の地と呼ばれ、池上さんは日蓮を贔屓にし、今の池上本門寺となる。

池田大作、大森区の海苔屋の子、戸田城聖の話を聞き感銘を受け、生長の家を知り入信、私が語るまでもなく、ああなったw🤣

池上さん、池田大作、なんか池あったんかな、大田区w🤣

仮説だが、空白の四世紀こそ、日本の国力がMaxになり、中国すら近づけなかったとかw

例えば、333という数字があるから、起源333年に、凄いことあったとかねw

で、徐々に国力弱まったから、また中国が干渉してきた的なねw

追記:

こんな↓↓↓動画もあった。

応神天皇は、百済の王子！✨

これは、凄い…

つまり、中国の文献には、四世紀の日本の事が抜けている…

それは、自分らの王子が日本行ってしまい、めちゃくちゃ打撃を受け、腹立つから、四世紀の記録はしなかったとかw🤣

もしかしたら、日本にとり、1番大事な土地なのかもしれない。。

荏原とは、荏胡麻が栽培されていた原、という意味らしい。

武蔵、これは武内宿禰をして指すなら、「武蔵境」、三鷹の隣の駅だがw、武内宿禰は、非常に広範囲なパワーがあったという事なんだろう。

稗田神社には、日蓮さんも深く関わり、池上邸、つまり池上本門寺とは、武内宿禰の恩恵を受けたのが、池上本門寺かもしれない。

応神天皇とは、“武”の神。

武内宿禰然り。

それゆえ、力道山が眠り、ウナギ・サヤカが豆まき参加した縁も、頷けるw🤣

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結局、卑弥呼支配が終わり、百済の王子、中国を見捨てて、日本を立てようと建国した。

その背後にあるもの、母の胎内から、王を約束された応神天皇。

武蔵国とは、今の東京23区下から、三鷹くらいまで、今でこそ埋立られたが、隣接した海。

1700年以上、この“武蔵国”は、パワーを維持している…🙂✨

後ろにバックアップしてる神は、帝釈天＝ヴィシュヌ神＝インドラ神＝国之常立神＝世界を作った愛、なのかもしれないw🙂✨

あまりに腐りきった地球の支配層、これをひっくり返し、泰平の世の中にしたい意思。

ヴィシュヌ神さまは、これまで色んな人間に力与えてきたが、結局皆、私利私欲に走ってしまった…

カルキ。

最後の、ヴィシュヌ神の化身。

果たして、滅びて、はい、人類おしまいっ！、ってなるんか？w🤣

ヴェーダ研究者でもないし、読んだのも、ちょろっとだけw

た���、私の場合は、聖書。

幼稚園から触れた。

黙示録。

あれは、最後アセンションして終わる。

決して、ユダヤ人グローバリストの陰謀書ではないw🤣

《聖書を悪用》ってのは、めちゃくちゃある。

でもそれは、聖書の書かれてる事を、捻じ曲げて流布してるだけ、或いは、頭悪過ぎて、理解が出来ていないw🤣

最後は戦争ではないよ。

ちゃんと聖書買って、読んだ方がいい。

口から剣が出た神の勝利は、4つの獣グループが、姦淫の女王を燃やされて、しまいには神に服從する。

で、天国が現れる。

隕石降ったりの章は、とっくに終わってんだよw🤣

天国になれば、物質世界からは、徐々に徐々に、離れてゆく。

そして我々地球人はどうなるか？、アセンション後に生き延びた人らは、次は、新しい星の先生になるわけよw🙂✨😎✌️

ま、そう考えたら、武蔵国、つまり、東京、最高じゃね？w🤣✨✨✨

追記:

世界を闇を暴いてゆくと、必ず呪詛を受けるかもねw🤣✨

彼ら支配層は、ヘビの、マムシの子、攻撃心の固まりw🤣

孔雀明王。

オン

マユラ

キランディ

ソワカ

孔雀明王とは、決して武器を持たない。

孔雀は、ヘビや猛禽類を、

食べるw🤣

毒を喰らい、愛を、放つ🙂🙂🙂✨✌️😎

安政の大地震、関東大震災、こんだけバラして、電磁波受けて、呪いうけて、ずいぶん経つw🤣

それでも死なない私らは、アンドロメダスターシードだからよw🤣

スターシードの中でも、たった0.8%くらいなんだってw🤣

アンドロメダは、もはや地球なんか話にならない歴史w

そして何より、アセンションを何度も失敗しているw🤣

ここ重要、何回も失敗した経験が、無敵のスターシードにしたんだろうねw

ま、これはスピリチュアルな話、参考程度でw

追記 20240412:

わしゃあ、どんな感の良さやw🤣✨

誉田別命は、武内宿禰に命じ、池を作らせとるやんw😎✌️✨🙂

[tohoku-youth-orchestra]

【盛岡で本番直前合宿】初日がスタートしました。

東北新幹線の盛岡駅に降り立つと、気温２度の真冬の寒さでした。駅から徒歩3分くらいの練習会場となる盛岡市民文化ホールまでは八甲田山の行軍のような辛さでありました。

TYOのOG菊池桃加ディレクター率いるNHKの密着ドキュメンタリー取材班的には「いい絵」なのでしょう。一昨日には菊池Ｄによる記事も公開されていました。 坂本龍一監督からもらったもの　「東北ユースオーケストラ」の団員たちがつなぐ思い - 大震災と子どもたち - NHK みんなでプラス

監督のご命日である、３月２８日、BSにて映画「戦場のメリークリスマス」を放送するその直後の枠にて、昨年のTYO番組が再放送されることが決まったそうです。

Ｄｅａｒにっぽん「見ていてね、坂本龍一監督～東北ユースオーケストラの再出発～」放送日　3月28日（木）午後3:04～3:29【BS】

クラリネットを吹き、わちゃわちゃしてたうちの子が、NHK入局2年目にして実に頼もしい貢献でございます。ありがとうございます。

東京出発前から寒さに立ち向かう覚悟はしており、スキー用並みにパンツで集合した引率の先生役も隅に映り込んでいます。

（この時はベルトをし忘れたことに気づいていなかった・・・）

今年も「安全第一、健康第一」を唱え、坂本龍一監督も「本番前に無理しないでね」とおっしゃっていたこと。体調がすぐれない時は無理をせず、休みましょう。本番でも曲間でステージから降りてもいいんだからね。それもみんなと演奏する一つの���タチだ。過去にも本番でステージを降りた団員は何人もいるから気にしないでね、と伝えました。何しろ今回参加しているOGには看護師資格保持者もいますから心強いです。と保護者関係者のみなさまにおかれましてもご安心ください。

いつも演奏できることの感謝を忘れずに本番を迎えましょうと言っていますが、今年はそれに加えて、坂本龍一監督への感謝の演奏です。天国の坂本監督に聴いてもらうという気持ちを込めた演奏しましょう。

おりしも今日20日は東北ユースオーケストラと坂本龍一『The Best of Tohoku Youth Orchestra 2013～2023』のCDが発売されました。収録曲である『ETUDE』での間奏のピアノのアドリブでは、これまで練習から本番まで一度として同じ演奏はされなかったことを引き合いに、「今回の演奏曲での即興パートもみんなあらかじめ決めた同じ演奏を繰り返すのではなく、その場その時の即興で演奏するのが坂本龍一スピリットですよ」ともお願いしました。

一般社団法人東北ユースオーケストラの代表理事である、ヤマハ株式会社執行役の押木正人さんも初日から合宿参加にご参加です。

本社のある浜松銘菓「夜のお菓子」を差し入れにいただきました。

岩手組の保護者ご一同からもうれしいメッセージ付の地元銘菓２種類の差し入れをいただきました。

こちらは四期の演奏会でTYOオリジナル楽曲『くぐいの空』の作曲を委嘱した仙台市出身の音楽家・仁科彩さんからの差し入れです。細やかなお気づかいをありがとうございます。

そして、生いちごも！

先日、有志演奏会でお世話になった気仙沼市出身のパーカッションパートの三浦瑞穂さんのお祖父様が栽培されたフレッシュな果実でございます。『Three TOHOKU Songs』の民謡指導に来ていただいたこともありましたが、今日もステージ上のお孫が「ここの掛け声のイントネーションは」と伝聞リモート解説をしてくれていました。

今日は指揮の栁澤寿男さんが体調不良のため大事をとってお休み。��きょ福島事務局の竹田学さんに代役をお願いしました。

普段は福島ジュニアオーケストラで指導されているとはいえ、「緊張します」と突然のことにプレッシャーが大きかったようですが、毎月の練習にも参加してもらっているので、安心のバックアップです。

今日はコンサートミストレスの渡邉真浩さんの隣に千葉隆史くんの同じ郡山市出身の同級生コンビが並び微笑ましい姿です。

ということで、一曲目から順に丁寧に演奏曲をさらっている合宿初日でした。

今週末の23日（土）盛岡、24日（日）仙台（ともにゲストはのんさん）、30日（土）郡山（ゲストは吉永小百合さん）の演奏会は、まだチケットがございます。はやぶさなら東京から盛岡まで2時間ちょっと。坂本龍一監督の唯一のオフィシャルな追悼公演！ プライベートアーカイブからの写真や、東北ユースオーケストラの団員と過ごした日々の動画など、未発表素材をふんだんに使った映像も見どころです。

ぜひご来場ください。

[hokuto-yuasa-journal]

20230709

雑記（道楽）

ペンタカンサ（聖王丸）の花

penta (五本の) acantha (棘)でペンタカンサ。

ペンタカンサ錦

  どちらもホームセンターで180円ぐらいの小さい苗だった。斑入りはヤフオクだと1,500円〜高くて3,000円が相場なので掘り出しもんだったかも。

サボテンを育て始めた頃に興味の赴くままに買った安い普及種の苗がどんどんでかくなってしまい、これから管理が大変になる予感つか悪寒。植え替えで皮の手袋を平気で貫いてぶっ刺してくる。金鯱とか鬼雲丸とか棘がやばいやつどうしよう。

希少な株でもない限り誰かが引き継ぐこともないだろうし、ナウシカが出征する前夜に地下で育ててた腐海の植物の給水装置を切るシーンがあったがあれみたいなことをする時がいつかくる覚悟はしている。

（この部分書いて下書き保存してテレビつけたら金曜ロードショーでナウシカやってた。）

『君たちはどう生きるか』がもう公開されると知って驚く。あっという間だなあ。どんな話なんだろう。長編はこれで最後なんすかね。

兜丸

うちに来て確か4年目の株。今年はもう五回ぐらい花を咲かせている。ある程度成長してから購入した兜は結実させると体力が落ちるのか大抵枯れる。直径が10cm超えた株か接ぎ木じゃないかぎり受粉させない方が良いようである。まあ白点がV字等の特異な形質でもないので種子が採れても持て余すだけだが。

種から育てた兜丸も花を咲かせた。

春先の翠平丸

あれからいくつも棘を吹いて翠平丸らしい草姿に。

この棘で必死に自分を守っているんだな。

ここまで4年間ほぼ何の変化もなかったことを考えると長い道のりだった。

アガベ・ホリダ。種まいて3年目。

ゲオメトリクス 

ゲオメトリクス (団扇接ぎ)

パキポディウム（恵比寿大黒）

本葉が生えて来た。

以前種から育てたパキポディウム（エブレネウム ）は2年目に30株近くトレーごと地面に落として全滅させてしまった。

恵比寿大黒は二、三年目の苗をいくつか購入したが結構腐れてしまってやはり難しい。いくつか残った株で来年の春に種を採りたい。

ボンバックス（エリプティクム）の実生苗。

10粒で3,000円という値段で出品されており、聞けば一年前に採れた種らしく鮮度の部分で悩んだが、あまり出品されることもないのでここは賭けに出る。10粒中8粒発芽で我が軍の大勝利。途中で2つ腐れて結局6株残った。

実験で幹を横倒しで伸ばしてから強剪定を繰り返してまん丸に育てたろうと思う。

ふと思い出したこと。

何年か前色々なサボテン愛好家のブログを見て栽培のコツを勉強していた。

今や付けたはずのブックマークも見当たらなくなり辿り着けなくなってしまってうろ覚えだが、あるブログでおそらく中高年のサボテンマニアの方が自宅の温室のサボテンの様子を毎日更新していた。

ちょうど今日の私の日記のように花付きがどうだとか植え替えをしただとか極めて趣味的で自己完結した内容である。サボテン以外の生活のこと等に関しては特に書かれていなかった。

寝る前に過去記事から毎日少しづつ読んでいき数日かかって何年か分の記事を読み貯めた辺りで、とある月の更新の日付一覧を見ると一週間ほど更新が止まっていた。

再開した記事はいつも通りのサボテンの写真と観察記録が記されていたが記事の最後に「大学生の娘が冬山で遭難して亡くなり先日無事葬儀を終えました。」というような一言だけ書かれていた。次の日には何事もなかったように毎日淡々とブログは更新されていて当時は戸惑いというか違和感があった。

でも今になってその気持ちがほんの少しだけわかる気がする。

わかった気になっているが正確な所かも知れないが。

[ayamegodo]

タンゴの発祥

　タンゴが生まれた経緯は不明とされているが、その原型とされるダンスは１８世紀の後半にはイベリア半島で盛んに踊られていた。その後スペイン植民地帝国政策の一環としてラプラタ河口の人々にダンスパターンが伝わり、１９００年以降にバンドネオン、フルートなどが混合されたアンサンブルを伴ったダンススポットが強烈に流行した。しかし、これに当時の日本人移民たちが関わっていることはあまり知られていない。 　アルゼンチンに足を踏み入れた日本人で、もっとも古く記録されているのは１５９７年に奴隷であることを不服とてし訴訟を起こして、解放を勝ち取ったフランシスコ・ハポンである。その後本格的な日本人の移民が始まったころ、１８８６年に牧野金蔵が最初にアルゼンチンに移住し最初の日系アルゼンチン人となった。その後伊藤清三が８０００haの富士牧場を経営する。その後第２次世界大戦までに少なくない日本人がアルゼンチン���移住した。日本人はブレノスアイレスやその近郊で工場労働者や港湾作業員として働いたほか、花卉栽培や洗濯業に従事し、地方で農業に従事する者もいた。移民の多くは沖縄や鹿児島の出身であったが、丹後地方の出身者も多くいた。 　彼らは仕事が終わった夜に集まり踊りに興じることが多かった。日本で使われていた笛や太鼓の代わりにバンドネオンやフルートが使用された。焚き火に照らされ踊り狂う彼らの姿に現地の人々は魅了され、それは彼らの出身地にちなんでタンゴと呼ばれるようになった。やがてタンゴはラプラタ河のダンスと融合し現在の形となった。しかし残念なことに、実際にはほとんど記録は残っていないため、ただしいことはわかってはいない。ただ、リズムに関しては日本伝来の祭囃子の他、キューバのハバネラ、ヨーロッパ伝来のワルツ、アメリカ伝来のフォックストロットなどが初期のタンゴに影響を与えたと伝えられている。

　民明書房刊「タンゴとは」より

[wineeveryscene]

TSUNO WINE in Miyazaki, Japan 都農ワイン訪問

2025年５月２日、雲一つなく晴れ渡たり、無数の鯉のぼりが泳ぐ青空の下、宮崎県の都農（つの）ワインを訪問しました。ブドウの結実期でご多忙な中、社長の赤尾誠二氏が案内をしてくださいました。

1996年設立の都農ワインは自社畑9.5ha、年間生産量18万本で、日本のワイナリーとしては中規模です。1,500万年前、都農町より内陸西側にある尾鈴山の噴火により火砕流が発生し、その溶岩が固まって、現在の花崗岩地質となりました。宮崎県は年間降水量が2,000mmを超える多雨地域で、その中でも都農町は年間降水量が4,000mmを超え、世界のブドウ産地の5～8倍という一般的にブドウ栽培に不適な土地と言われてきたそうです。しかし、排水対策、高い位置のフルーツゾーンを覆うビニールトンネルの設置等、困難な環境を克服する工夫を重ね、現在都農ワインでは16のブドウ品種を栽培し、40アイテムのワインを生産しています。

まずご案内いただいたのが、そのブドウ畑。黒く湿った柔らかい土を握り、鼻を近づけると、ほのかにミネラルや腐葉土の匂い。ヨーロッパのブドウ畑のような、乾燥してパラパラした土とは全然違います。都農の土質は、排水性には優れているものの、ブドウが必要とするカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分が乏しいため、毎年ブドウの休眠期に堆肥を使った土作りを行っているそうで、各ブドウ畑のテロワールを表現することに拘ったブドウ栽培及びワイン造りをされています。

次に醸造所、セラーをご案内いただいて、最後に赤尾さんが毎日記録しているブドウ畑及び月の満ち欠けが記された定点観測表（巻物のような形状）を見せていただくと、ブドウの生育状況が一覧でき、その絶え間ない努力と緻密さに敬服。

さて、日向灘の青い海を見下ろす景色のテイスティングルームで試飲！

Amberacy White(白、トレッビアーノ、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン。「あんべらしー」とは、都農方言で「塩梅がいい」)

Makinouchi Unwooded Chardonnay (白、シャルドネ)

Onoshita Estate Chardonnay#5 (白、シャルドネ)

Shiramizu Unfiltered Chardonnay#6-B (白、シャルドネ)

Mozoracy Pione Petillant (にごり微発泡、ロゼ、ピオーネ。「モゾラシー」とは、都農方言で「かわいらしい」という意味。昨年リリースの新商品)

Private Reserve Muscat Bailey-A (赤、マスカット・ベーリーA)

Private Reserve Bijou Noir (赤、ビジュノワール。「Bijou」はフランス語で宝石)

Campbrusco Rose Petillant (微発泡、ロゼ、キャンベル・アーリー)

個性豊かなワイン達で選択に迷いましたが、数本購入して宅配便にて我が家へ。

都農でしか造れない、納得のいく品質のワインを目指し続ける赤尾さんの志をお伺いして、今後も都農ワインを応援していきたいと思いました！

[kachoushi]

虚子自選揮毫『虚子百句』を読む ⅩⅥ

花鳥誌2025年4月号より転載

日本文学研究者

井上 泰至

30　川を見るバナナの皮は手より落ち

　『ホトトギス』昭和十年一月号初出は「落つ」の形だった。『ホトトギス』同年十一月号には「落ち」の形で「十一月四日。武蔵野探勝。浜町、日本橋倶楽部。」と注記。『五百句』には「明治九年十一月四日。武蔵野探勝会。浜町、日本橋倶楽部。」と注記。 　この句は、今夏の句とされているが、それは「バナナ」が夏の季語となったからで、この句そのものは最初から季感は薄い。それは日本の四季とは別枠の「熱帯季題」としての「バナナ」の句だったからである。

　星野立子の句評につけば、こうある。

　一人の男か女があって、ぼんやりと川の面を眺めております。その人はバナナを食べようと思って皮をむきながら手に持っております。そして失神したようにぽかんと川を見ています。バナナの皮は手から離れて下に落ちました。そのことさえも知らぬげになお川を見ております、という句であります。

　この解説に従えば、虚子は「一人の男か女」を見て詠んだことになるが、『ホトトギス』の初出では「手より落つ」とあって、バナナの皮は虚子自身の手から滑り落ちた可能性を否定できない。特に「から」でなく「より」という助詞に注目すれば、「落つ」では無論のこと、「落ち」であっても、この「バナナ」は作者自身の手から落ちた含意が読み取れる。

　この句の主語の所在が問題になるのも、虚子句全体の傾向として近代的主客分離の意識が薄い句が多いことに由来する。それは連句の特徴につながる。連句はそもそも一句の独立にこだわらない散文性に特徴がある。実際「雑」と称する無季の句も必ずある。そもそも海外詠とは、日本の風土に依拠する季題を核とする虚子一門にとって、例外的存在、つまり「雑」の句に近いものであった。そこで、在地特有の季題を別にこしらえ、これを連句由来の散文的文体に載せて詠めばいいというのが、バランスのいい虚子らしい、現実的な対応だったのである。

　五七五に七七を付け、さらに五七五を付けていく集団制作の文芸たる連句には、以下のような内容的分類が可能である。

　「場の句」＝風景の句 　「人情句」＝人が詠み込まれている句 　「自分」が詠まれている「自の句」（主観の句） 　「他人」が詠まれている「他の句」（客観の句） 　「自分」と「他人」が詠まれている「自他半の句」

　ここで最後に太字にした「自他半の句」こそが、虚子句の主客合一句と関連するので、現代の連句作品から例を引いてみてみよう。

　　「もう少し歩きたいの」と由比ヶ浜　兎弦

　　　　ソネット『久米仙人』より 　　　　　　　平成二十年三月二十三日

　この句は、女性が詠んだものとも、女性からそう言われて詠んだものとも、どちらともつかない。その主客があいまいで、どちらとも解釈できうるところが、次々と場面と転換していく連句の「変化」には有力な詠み方なのである。虚子句の一大秘鍵は、近代俳句の主役でありながら、俳句の先祖の古さを使って、自然との対話を試みる文体を得たことだったという見通しがここに得られる。

　「バナナ」の句に戻れば、川を見詰め、バナナの皮を流してしまった虚子自身を見つめる、「天」の視線がこの句にはあったとも言い得るのであって、この句を英訳して、主語を「I」もしくは「He」としてしまったときに、この句に漂う放心状態で主客未分の気分というものは、翻訳によって失われてしまう。ロスト・イン・トランスレーションの陥穽が口を開けて待ち構えているのである。

　昭和十一年、虚子は渡欧に際して、南方にも寄港、これを機に「熱帯季題」を提唱する。「バナナ」も当然この中に入ることになる。その背景は、日本を飛び出して活躍する邦人の多さにあった。例えば、問題のバナナ句が詠まれた昭和九年の『ホトトギス』雑詠欄を通覧すれば、高野素十や池内友次郎の欧州留学組を除いても、海外および外地詠は目立つ。シンガポール・バダビア・ビルマ・アメリカ・奉天・ハルピン・青島・上海・サイパン・パラオ・ニュージーランド・アメリカ・ブラジル等々。もはや、世界各地から送られてくる俳句への対応に迫られることになっていたのである。

　虚子が、晩秋に詠んだ無国籍なバナナの句は、こうした背景抜きに語れない。アメリカでは、「バナナ共和制」という言葉がある。典型的な植民的栽培植物であるバナナを主産業や産地とする、遅れてきた民主主義を指していう。後にアメリカに吞み込まれるハワイ共和国大統領の一族が、今日のドールバナナを起こした。やがて植民地となったフィリピンでの大量生産は、日本人にもおなじみだが、日本とて台湾領有時代、同様のことは行っており、バナナは戦前から日本の食卓を賑わしたのである。バナナは今日風に言えば、グローバリズムの先駆けたる食品植物だった。（『俳句』令和六年九月号「虚子の遺産⑥」）

31　汝にやる十二単衣といふ草を

　『五百五十句』注記に「（昭和十四年）六月十一日黒部峡探勝。つき来りし宿の婢に。」とある。「ホトトギス」昭和十五年六月号「句日記（昭和十四年六月）」に初出。前年七月号の「消息」には、「先月の九日の夜汽車で富山に行つて、二日ばかり同地の俳人諸君に厄介になつて帰つて来たのでありました。蓬矢知事の格別なる斡旋、普羅君はじめ辛夷社の好意、又無外君の黒部嚮導に迎の労を多としなければなりません、茲に謹んで御礼を申上げます」とある。

　掲句については『喜寿艶』に次のような自句自解がある。

　宇奈月の延対寺といふ旅館に泊つて、翌朝一行二十人ばかりは黒部鉄道に乗つた。美しい娘が一人宿から随いて来て何かと世話をやいた。黒部に降りて鐘釣温泉のほとりに行くとそこに鷺草のやうな可憐な草花が咲いてゐた。それは十二単衣といふ草であると案内する人が云つた。私はその一本を摘んで、貴女に上げやうと云てその婢に渡した。

　現存する延対寺旅館は、明治三十三年創業。黒部の絶景が売り物で、竹久夢二・与謝野晶子・川端康成など様々な作家・文化人に愛された。接待した「蓬矢知事」とは、内務・警察官僚で、当時の富山県知事だった矢野兼三である。戦前の知事は選挙でなく、内務官僚が任命・派遣された。昭和十三年四月から県知事になっている。前田普羅を筆頭とした地元の俳人も大勢参加した。「無外君」とは吉沢庄作。魚津生まれで黒部の吉沢家に養子として入り、富山県尋常師範学校卒業後、小学校教師を経て、魚津中学校で博物学教育を担当。三、四年かけて集められた植物標本は約一七〇〇点。登山家としては、新ルートを開拓し、数々の記録的登山を成し遂げ、多くの紀行文を残した。また、黒部保勝会・黒部案内人組合等を設立し、登山環境整備を行うとともに、黒部の自然保護運動を展開し、中部山岳国立公園の指定を得るためにも貢献した（黒部市ＨＰ）。

　十二単衣は、二十センチほどのシソ科の多年草で、紫の花が重なって咲く姿を、平安朝の女房の礼装の十二単衣に例えて、この名がある。一句は、その名を教えられ即興で詠んだところがポイントで、『奥の細道』の那須野で、道に迷いやすいところを、馬を引いて案内した少女に、名を問うと「かさね」と答えるので、「かさねとは八重撫子の名なるべし」と曽良が詠んだ例を彷彿とさせる。

　なお、「句日記」の掲句の前後には、こうある。

　六月十日。昨夜、夜汽車にて上野を発す。朝六時八分三日市着、直ちに黒部鉄道にて宇奈月に行く。延対寺泊り。

　　田の畦におしめ干したり田草取る 　　箕を脇にかかへて農婦立ち涼し 　　供華のため畦に芍薬つくるとか 　　立山の夏かげの皺凡ならず 　　夏山の剣といふは美（く）はし山 　　立山と􄽈気楼ある魚津よし 　　腰に籠晩涼に何をする人ぞ 　　六月十一日。黒部峡探勝。 　　黒薙川 　　茂みより細々と出し吊橋が 　　雪渓を見上げてトロの進むまま 　　つき来たりし宿の婢に 　　汝にやる十二単衣といふ草を 　　猿飛を見て戻り急夏山路 　　岩の上の大夏木の根八方に 　　夏山やトロに命を托しつつ 　　雪渓の下にたぎれる黒部川 　　鉄板の覆したるトロ涼

　一覧すると、倒置法を使って末尾を助詞で終える句が多いことに気付かされる。全体に虚子には目新しい句材多く、このような抑揚の利いた文体を選ばせたものと想像される。

『虚子百句』より虚子揮毫

31　汝にやる十二単衣といふ草を 32　山川にひとり髪洗ふ神ぞ知る

国立国会図書館デジタルコレクションより

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井上 泰至（いのうえ・やすし） 　 １９６１年京都市生まれ 日本伝統俳句協会常務理事・防衛大学校教授。 専攻、江戸文学・近代俳句

著書に 『子規の内なる江戸』（角川学芸出版） 『近代俳句の誕生』 （日本伝統俳句協会） 『改訂雨月物語』 （角川ソフィア文庫） 『恋愛小説の誕生』 （笠間書院）など 多数

[handmadevegetables]

春の味覚をもっと身近に。セリの再生栽培で楽しむミニ家庭菜園ライフ

春になると食べたくなる山菜「セリ」。おひたしや鍋にぴったりなこの野菜、実は自宅でも手軽に育てられるって知っていましたか？中でも今話題なのが“再生栽培”。スーパーで買ったセリの根元部分を活用すれば、キッチンでもベランダでも育てられます。草丈が25cm前後になったら収穫のタイミング。根元を5〜10cmほど残してカットすれば、また新芽が伸びて再び収穫できます。水に挿すだけの水耕再生なら、容器の水を毎日替えるだけでOK。根が伸びてきたら、土に植え替えて本格栽培も可能です。もし庭があるなら、湿り気のある半日陰に地植えするのも◎。どちらも省スペースで始められ、手間も少ないので初心者にもおすすめ。ポイントは「湿度と光のバランス」。乾燥を避け、明るいけれど直射日光は当たらない場所を選ぶと、風味豊かに育ちます。植物を育てる喜びと、季節の味を食卓で楽しむ喜び。どちらも感じられるのが、セリ栽培の魅力です。自分だけの春のグリーンを育ててみたい方、まずは気軽にチャレンジしてみてください。

詳しい育て方はこのブログでチェックできます→

[kennak]

日本列島を寒波が直撃し、広い地域で影響があった。18日と19日は寒さが強まり、北陸や東北の一部地域では平年の倍以上の積雪となった。農家からは「命がけで除雪している」「疲労困ぱいだ」などと嘆く声が相次ぐ。 　2月上旬からの再度の降雪で雪に埋もれた畑。兵庫県出石町で白ネギ、キャベツなど3ヘクタールで野菜を栽培する小川恭弘さん（34）は「雪で埋もれていると、手で掘り出さないといけない。雪をかきわけての収穫に時間がかかっている。このままでは出荷が遅れてしまう」と不安を口にする。 　最近はヒヨドリの食害が多く防鳥ネットを被せたいが、積雪で断念せざるを得ないという。小川さんは「キャベツなど葉物野菜に積もる雪の隙間から鳥がくちばしで葉を突き、傷ついて出荷できなくなる被害が多い。防鳥ネットを農作物に被せることは可能だが、積雪が多いと、収穫に時間がかかってしまうため、簡単に設置できない」と打ち明ける。 　積雪量が19日時点で、平年比4倍の富山県朝日町。JAみな穂営農部の水島正順部長は「今までの雪の積み重ねもある。短時間で急激に積もる大雪に警戒をしたい」と話す。 　新潟県でも積雪に苦慮する。十日町市で米や野菜を栽培する福崎勝幸さん（64）は約40年前の「五六豪雪」や「五九豪雪」のような強い降り方だとし、「1月後半から雪が急に増えた。山間地にある自宅は積雪3メートル近く、雪かきも日々命がけ。春先に一気に雪が溶けると畦畔（けいはん）が崩れ、水路が決壊することもある」と心配する。 　昨年末からの記録的大雪で、東北地方では各地のJAが対策本部を設置して情報収集に当たる。1月に数年ぶりの豪雪対策本部を設置した青森県のJA津軽みらい営農課は「幹線道路から奥まった道路は除雪が進んでいないので、リンゴ園地を確認できていない農家もいる」と説明。「年末にリンゴの木に積もった雪が年初の暖気で解け、雪の重みで枝が下に引っ張られて折れたり、木が裂けたりしている」としている。 　気象庁によると、19日をピークに強い寒波は弱まる見通しだ。ただ、20日以降も日本付近の上空には断続的に寒気が流れ込み、冬型の気圧配置が数日続く見通し。週末まで広い範囲で低温に警戒が必要となる。 （糸井里未、尾原浩子、藤平樹）

寒波再び　農家「命懸けで除雪」「疲労困ぱい」（日本農業新聞��� - Yahoo!ニュース

[nagahamalpa]

展覧会「ridō（里道：りどう）― 農家の新しい暮らし」

長浜ローカルフォトは、株式会社お米の家倉とともに、3月22日（土）から3月30日（日）まで、長浜市小谷丁野町にて、展覧会「ridō（里道：りどう）― 農家の新しい暮らし」を開催します。

本展では、写真団体・長浜ローカルフォトが、農家家族・お米の家倉の暮らしや、彼らが新たに作った田んぼと人をつなぐ場「ridō」の物語を撮影・展示します。また、「ridō」を設計した建築集団・トミトアーキテクチャは設計模型やスケッチを展示し、真鶴出版はお米の家倉の物語を冊子にまとめ、その一部を紹介します。

本展は、写真家・建築家・編集者、そして農家という異なる分野の人々が、それぞれの視点から長浜の田園風景に関わり、一つの物語を紡ぐ合同展覧会です。ぜひご来場ください。

○展覧会の概要 日程：2025年3月22日（土）～3月30日（日） 時間：10:00～16:00（※3月25日(火)は14:00、最終日は午前中まで） ※3月27日は休館 会場：長浜市小谷丁野町 お米ラボridō・農業倉庫等 会場地図 ※駐車場は、下記にお願いします。 駐車場地図

○主催 長浜ローカルフォト・株式会社お米の家倉 ○協力 写真家「ＭＯＴＯＫＯ」、トミトアーキテクチャ、真鶴出版、 ＯＭデジタルソリューションズ（株）

○トークイベント 日時：2025年3月23日（日） 14:00～16:00 会場：展覧会会場 農業倉庫内 ゲスト：写真家「ＭＯＴＯＫＯ」、トミトアーキテクチャ、真鶴出版 入場：先着20人（予約なし）

○入場料 無料

****************************** 長浜市の魅力の１つとして自然豊かな景観があり、とりわけ湖北平野に広がる美しい田園風景は見る人を魅了します。この美しい景観を維持してこられたのは、この土地で営みを続けてきた農家たちの賜物です。 しかしながら、高度経済成長期以降、食料の大量生産が求められる中で、機械化が進み、生産効率は格段に向上する一方で、田んぼと私たちの距離は遠ざかり、農業への関心が薄れ、人口減少と相まって農家の減少とともに、その景観も失われつつあります。 そんな中、農業を「生産」だけでなく、「食卓」や「暮らし」という多様な視点から捉え、「田んぼと自然環境」、「農家と消費者」の距離を縮め、農業への関心を高めていること。農業に「農作業」だけでなく、ブランディング、情報発信、商品開発、イベント企画などクリエイティブな仕事を取り入れ、夫婦ともに活躍できる「多様な働き方」を実践している農家夫婦がいました。小谷丁野町で「お米の家倉」を営む家倉敬和さんと愛さんご夫婦です。

米農家・家倉敬和さんは、就農して22年になります。農業や農家のイメージ向上を目指し、農家仲間とともに、大阪をはじめとする都市部で精力的に発信活動を行ってきました。その後、現在の妻・愛さんと結婚し、七本槍で有名な冨田酒造の酒米を作ったり、県産米「玉栄」や在来種「滋賀旭」の無農薬米栽培にも取り組み、生産者としての技術を磨いています。 また、この小谷丁野集落に住む皆さんは、美しい田園風景のある集落の景観を守ろうと、年25回以上水田、水路、農道等の清掃活動をされています。

家倉夫婦の取組みや損得なしに活動されている集落の皆さんの姿を見て、これこそが、持続可能な農業へ新たな可能性を切り開くのではないかと思い、その姿を1年以上カメラで追いかけました。その取組みを記録したドキュメンタリー写真を展示します。 さらに、今回、家倉夫婦は、「お米ラボridō」という創作の場を建築しました。その設計を手がけた建築集団「トミトアーキテクチャ」、さらに、家倉夫婦の想いを「言葉」で綴った神奈川県真鶴町の泊まれる出版社「真鶴出版」とともに、「お米ラボridō」、「田んぼ」、「農業倉庫」などの空間を生かした展示となります。

長浜ローカルフォトが捉えた家倉夫妻のドキュメンタリー写真、トミトアーキテクチャの感性が創り出す心地よい建築空間、そして真鶴出版がつむぐ心に響く言葉を通して、みなさんの新たな視点で農業を見つめ直していただく機会となれば幸いです。

【「お米ラボridō」に込めた想い】お米の家倉 家倉敬和・家倉 愛 はじめまして。お米の家倉五代目の家倉敬和です。人にも自然にもやさしいお米づくりを行うと共に、20年前より農業体験やマルシェといった田んぼを開く活動をしています。

田んぼ開きによって、つくり手と食べ手の距離が縮まり、日々の食を共に考える機会となっています。しかし、「田んぼのある風景を100年後につなげる。」ためには、より裾野を広げ接続点を増やすことが必要であると感じました。 3年前から構想し、この冬完成した「お米ラボridō」では、これまでの食はもちろん、新たに文化・生き物・植物・風景など、それぞれの視点で田んぼに親しみ、暮らしをより豊かにする原体験がまるごとできる場となることを目指しています。 里道ridōに集えば、「つくり手」も「食べ手」も「遊び手」も、みんなにとって田んぼが自分のふるさとになり、人と人、人と田んぼ・風景とがつながり合います。 まだ知らない田んぼの楽しみ方に出会いに、ぜひ「お米ラボridō」へいらしてください。

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2025/2/19 9:00:14現在のニュース

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[tumnikkeimatome]

ミカン価格が過去最高レベルに高騰：農家の高齢化と後継者不足による栽培面積減少に加え、猛暑と降水量不足、カメムシ大量発生など悪材料重なる

みかん小売価格の急上昇と市場動向 2025年の国内みかん市場は、記録的な価格高騰に見舞われています。 卸売市場での取引価格は軒並み上昇し、消費者物価への影響が深刻化しています。 1月上旬時点での1キロあたりの平均卸売価格は457円を記録し、前年同期と比較して120円以上の大幅な上昇となりました。 主要市場での価格動向 京浜市場と京阪神市場における価格上昇は特に顕著です。 両市場は国内みかん流通の中核を担う重要拠点として知られ、ここでの価格変動は全国の小売価格に波及効果をもたらしています。 市場関係者からは、このような価格高騰は近年まれに見る事態との声が上がっています。 小売店頭での価格変化 一般消費者が日常的に利用するスーパーマーケットでは、価格上昇の影響が如実に表れています。 例年198円程度で販売されていた商品は、現在298円から398円の価格帯で販売されています。 高級スーパーや専…

[a2cg]

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家もしくは外で食べるものと私

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外食する理由の一つとして家では味わえないものを食べてみたいというのと人が作ったものであれば（身内が作ったものと違って）あれこれ言えるというのがあります。

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逆に外食ではあまり見かけないメニューと言えば過去の自分の記録を見ても築地市場（現在は豊洲市場）のセンリ軒で食べたクリームシチューでしょうか？

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CMの影響か自分の中で刷り込まれているクリームシチューと言えばハウスのシチュー。ハウスと言えばビニールハウスで育てられたものはハウス栽培と言いますね。

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一方でハウスなどの施設を使わずに屋外で自然に近い形で育てる栽培方法をこう言いますね。というわけで本日のディナーは #ろじ #鉄板焼ろじ です。

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家では食べられてないメニューの代表格 #鉄板焼き を味わいにやって来ました。コースだと食べきれなそうなので、色々と頼めるアラカルトにしました。

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まずはお通しの #牛タン です。軽くスモーク���れていて芳醇な香りが感じられます。続いては #九重焼き 卵焼きの間にチーズと海老があって、ソースとマヨネーズの味付け。

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これはとんぺい焼きに似ていますが、海老自体に独特な味付けがしてあって上にかかっているソースも他では無いクセになる味わいです。

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#帆立のバター醤油焼 もコクのある味付けでソースをたっぷり味わいたいなと思えばバケットがあるので、これを使って拭っていただけるのは嬉しいですね。

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続いては #お好み焼き #特製ろじ玉 です。コチュジャンが入って辛いけど大丈夫ですか？と聞かれましたが、言うほどでもなく、ちょいピリ辛。

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上に乗った目玉焼きのおかげで少し柔らかさが加わり、ねぎもたっぷり豚肉も美味しい感じ。 #生牡蠣 も今の時期にしては結構な大きさで海の味を感じられます。

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#ホワイトアスパラ鉄板焼きハモンセラーノ巻き は #アスパラベーコン の最高級バージョンと言った印象です。

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メインディッシュの #ヒレステーキ は50g単位で増やせるので150gにしました。塩とわさびで食べても十分に旨みが感じられるのがいいですね。

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何気に付け合わせの野菜がどれもシンプルに美味しいですね。 #とりつくね焼 は想像した焼き鳥屋さんで出てくるものとは違ってハンバーグのようなビジュアルです。

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出るまで30分かかると言われた #釜炊ガーリックライス がやって来ました。絶妙な色合いでしっかりと味付けされたバターライスとガーリックチップが最強。

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#海老帆立塩焼きそば は具材の海鮮がピチピチのプリプリで乾燥した小エビなども入っていて旨みが大炸裂。レモンを絞ってさっぱりと頂けます。

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最初から最後まで自宅では味わえない体験をさせて頂きました。きちんと見えませんでしたが、著名人のサイン色紙がたくさん飾られていたのも気になりました。

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#錦糸町ディナー #錦糸町グルメ #錦糸町鉄板焼き #錦糸町お好み焼き #錦糸町居酒屋 #錦糸町ステーキ #麺スタグラム #とa2cg