#海尼根暢飲

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飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的��度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味 童年焦麵和西班牙炒��包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲��丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，��向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日���瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百���、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解

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#半夜預約洗車的好客人 #半夜到到店唱歌的漂亮妹妹和帥哥 #胡椒蝦一份啤酒快點送上來 #妹妹場哥超好聽 半夜預約洗車 隔天早上起床 愛車既可一起出遊 心情更美麗了 #還在等什麼快點點擊下方預約 #半夜洗車美容完工隔日早上取車 🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆 週一到週六的 夜間洗車真的不是玩假的 😘😘😘 還有 週三-週六晚上 還有私人廚房美食陪伴 😋😋😋😋😋 🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆 就是要到店的朋友🆚貴賓 吃巧吃飽吃的不一樣 💟👈🙋🧏 吃的是家常菜 有家的味道 這裡是 #大家的第二個廚房 #一起到來洗車打蠟鍍膜 #一起來用餐 😋😋😋 夜間洗車打蠟鍍膜服務 晚上的11點-03點 🤓🤓🤓 （03：00前都可以來電或是line預約。） 目前店裡將有兩位專業人員為大家服務 歡迎（老點揪老咖，隔壁揪奧壁） #預約夜間鍍膜全車2000元起 #預約夜間美容全車2000元起 🔔🔔🔔週三-週六🔔🔔🔔 ⏳每日的下午17：00⏳ 提供預約式的���酒服務 有燒烤 😍 有每日特餐 👍 （#胡椒蝦真的好吃） 有海尼根生啤酒暢飲專案 🤗 有好吃的起司乳酪蛋糕佐紅酒 😋 千萬不要走過只是路過 因為妳（你）哭哭沒有吃到美食 愛車也會哭哭 因為沒有換新裝 📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢 以上有任何需要協助和諮詢的歡迎(加) 阿傑的私人(line) https://line.me/ti/p/nsha4gmt_q 📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢 #洗車打蠟 #中科 #吃飯打鏢 #海尼根暢飲 #善良の大叔料理本舖 #天花湖民宿 #探訪台灣美麗的景點研究如何規劃旅遊行程 #宏鑫車業車體鍍膜大燈改裝甜點餐酒 #蘇拉蜜設計手工服飾 #活動主持人MickeyHsu #台灣萌愛公益協會 #善良毛天使陳可蒂Onebaby #蒂蒂創意娛樂 #幸福生活House宅速配 （在 善良の大叔料理本舖） https://www.instagram.com/p/CCxDppeJzBc/?igshid=1v43kkxslhiq4

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台南日式【東加和漢創作料理】和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃│台南市政府│安平美食

台南火鍋吃到飽，東加和漢創作料理. 推出鴛鴦火鍋＋和漢料理，超過百種美味. 烤物、炸物、生魚片、握壽司、蔬菜鍋料. 厲害的是現撈鮮蝦和三目蟹，都是任你吃. 用餐時間總是人潮滿滿，桌位數多好聚餐. 周邊路邊車位很好停車，吃得飽足又滿足.

台南市政府對面日式火鍋吃到飽「東加和漢創作料理」和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃

東加和漢創作料理│餐廳外觀

位於台南市政府對面，路邊相當好停車.

從這邊走入，就有餐廳人員接待及帶位.

東加和漢創作料理│室內環境

餐廳空間超級大，桌數有二四六八人桌. 加上大面玻璃窗迎入戶外綠樹景色. 非常適合尾牙春酒、公司聚餐、謝師宴.

天花板高掛燈飾營造出典雅大器餐廳風格.

整間餐廳分為好幾個用餐區域. 像是公司聚餐，像是謝師宴、春酒尾牙、 團體活動，都能把整區給包下來. 就很有私人半包廂活動空間感覺.

廊道底端，這區座位真的好適合辦活動聚餐！

東加和漢創作料理│東東ＡＰＰ

加入東東ＡＰＰ可享好禮.

１、每個月會提供一張８５折優惠券，旗下餐廳皆可使用. ２、前一個月註冊，生日當月會贈送一張６５折優惠券. ３、東加另有贈送平日四人同行一人免費優惠券.

東加和漢創作料理│用餐價位

分為平日午膳暢食價、晚餐／假日暢食價. 銀髮族優惠價、兒童優惠價. 每桌用餐時間９０分鐘. 需酌收１０％服務費. 請珍惜食物，過度浪費每人酌收３００元清潔費. 本餐廳依季節調整菜色內容，依現場實物為主.

日式料理＆壽喜鴛鴦鍋，雙料無限暢食.

點餐請用手機掃描桌上ＱＲ　ＣＯＤＥ.

鴛鴦鍋湯底，請任選２種湯底. 壽喜燒風味、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄湯.

挑選火鍋肉品，每次限點８盤. 自助吧料理台餐點及鍋料，請自行���用.

酒品也有幾款選擇！ 麒麟生啤酒、金牌啤酒、海尼根、白鹿清酒.

整個吧檯主要都是以自助式拿取. 按照自己喜愛餐點，想吃什麼就拿什麼！ 餐檯上時常巡視也會快速補餐，相當用心.

幾乎到場的客人都是專攻日本料理. 生魚片有鮭魚生魚片、鮪魚生魚片、 旗魚生魚片、鯡魚生魚片、鯛魚生魚片. 真的是切好後，立刻又被掃盤，師傅出餐沒停過. 真的不用再算一盤多少錢，通通給你吃到飽！

鮮紅紋路的鮪魚生魚片，現在吃真的對時. 鮪魚生魚片，真的好鮮，油脂豐富，入口化開！

平常愛吃的鮭魚生魚片也是超厚塊！ 柔嫩魚肉超級甜口，滿嘴的鮭魚香.

握壽司的品項也非常多樣，都是整盤端走. 一盤有二個，口味也是隨時出餐. 都可以吃到現包現做的握壽司. 喜歡的被拿光，也能跟師傅說，再等一下就有囉.

雞翅、烤櫛瓜、甜不辣等等烤物～ 每次前往都有新的烤物上場. 真恨不得自己能多個胃來裝.

烤鯖魚、鹽烤鯛魚下巴、烤香魚、時令魚骨燒烤. 整尾烤鯖魚也太下飯，烤雞翅也好多隻肉嫩. 烤香魚的魚肉好細嫩，帶著烤過香氣好香呀.

伊豆柳葉魚、烤櫛瓜、明太子淡菜、烤超大魷魚.

鄉村甜不辣，外表淋醬甜香有夠涮嘴. 而且整塊有厚帶Ｑ，越嚼越香，也很容易飽.

炸物品項更是多到眼花撩亂. 完全是小朋友的最愛一區！

酥炸豬排、炸魷魚鬚、滑蛋蝦仁、鮮蝦天婦羅. 超愛的炸豬排，給你非常厚的豬排塊！

若雞唐揚、五柳枝鮮魚.

炸鮮蝦天婦羅，絕對是來東加和漢必吃一款！ 大家都是等著出爐，然後一人夾了好幾尾. 動作太慢，就只能吃到一尾啦.

水煮牛可以單吃或是配飯.

北海道湯咖哩，淋飯上的咖哩香非常濃郁醇厚！ 記得別吃太多，吃個幾口嚐鮮就好，好料太多.

各式各樣調味醬料也準備齊全.

火鍋料和熟蝦、熟螃蟹放在一起. 不想自己煮的，一樣可以吃到飽. 可以看到蝦蝦和螃蟹都有夠肥美.

喜歡火鍋料的朋友，選項多元. 魚餃、蛋餃、燕餃、香菇貢丸、貢丸、 鴨肉丸、魚蛋、蟳味棒、鴨血、刻花魷魚、 鍋料丸類超多樣化，太讓人難以抉擇.

蔬菜和菇類的品項也是數十種可以任夾. 還有蛤蠣、鳥蛋、番茄、玉米筍、豆腐、 白蘿蔔片、地瓜、水蓮、烏龍麵、粉絲、 白花椰菜、花椰菜、高麗菜、鴻喜菇、香菇.

現撈鮮蝦就是新鮮，還有三目蟹！

活跳跳鮮蝦一撈起，放在冰塊上冰鎮，絕對新鮮！

餐後NISEKO冰淇淋、霜淇淋、飲料區.

冰淇淋口味也貼心的標示清楚！

茶類飲品是熱的，若有無糖茶飲更好囉！

甜點有蛋糕、水果、紅豆紫米湯、紅棗雪��湯.

整桌擺上火鍋和日本料理超級彭派.

鍋底是掃QRcode手機點餐. 五款湯頭有壽喜燒、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄鍋. 任選二款鴛鴦湯底. 我們搭配壽喜燒＋九州味噌湯.

壽喜燒使用日式醬油、柴魚高湯、清酒及味醂熬煮而成. 湯頭鹹香尾韻甘甜，風味較為濃厚. 火鍋料和蔬菜不用沾醬就很有味道. 湯頭越煮越鹹，可自己加高湯稀釋.

味噌湯風味醇厚甘香，覺得這樣搭配比較剛好. 蔬菜吸收味噌香氣變得好好吃～不膩口.

鮮蝦有夠肥美脆甜.

火鍋肉品有有美國雪花牛、美國霜降牛、 美國板腱牛、沙朗牛、 優質梅花豬、台灣豬五花、台灣雞肉捲. 是用手機點餐，再由人員或機器人送餐. 點了美國板腱牛，帶有渾厚牛肉香，嫩嚼多汁. 台灣豬五花，厚度適中，入口嚼著有甜香味道.

這裡的生魚片都切得大塊新鮮，滑嫩有Ｑ度！

烤物炸物都隨自己喜好自由夾取，隨時補餐！

我們火鍋料較少吃，專攻蔬菜菇類，煮湯很有味道.

愛吃飯食的，可以來碗咖哩飯！

松葉蟹手卷，是用手機點餐，脆鹹海苔加上生菜好爽口.

女孩們甜點控看到超大甜點水果櫃應該眼睛發亮. 而且甜點蛋糕都是店家自製的哦～ 磅蛋糕、伯爵慕斯蛋糕、泡芙、乳酪蛋糕都好吃. 很讚的是，不會有冰很久，吃起來乾乾問題.

餐後當然要來幾球冰淇淋和霜淇淋.

這次吃過真的相當滿意，菜色非常豐富. 加上大面落地窗，迎入戶外光線及市景. 四、六、八人大桌，公司聚餐及謝師宴. 各樣團體聚餐活動，都相當好安排座位. 而且整區座位包場下來，也較隱密活動. 假日用餐幾乎整場爆滿，場地大不擁擠. 大人、小孩及長者都能吃得相當過癮飽足��

【東加和漢創作料理】 > 時間：11：30～14：30│17：30～21：30 > 公休：無 > 電話：（06）293-6988 > 粉絲團搜尋：東加和漢創作料理 > 官方網站：東加和漢創作料理 > 地址：台南市安平區永華路二段41-1號 > （１０ＪＵＮ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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殊勝節日 | 癸卯年農曆四月初八，恭迎釋迦牟尼佛誕辰日

2023年5月26日

癸卯年農曆四月初八

是本師釋迦牟尼佛的聖誕日

也是大家熟知的“浴佛節”

佛教弟子在這一天以浴佛法會慶祝佛誕

所謂“外沐佛身，內淨自心”

我們要通過浴佛之舉洗滌身心

提醒自己保持清明 離貪

現在 讓我們在這個殊勝��日子裏

一起緬懷佛陀的盛德 感恩佛陀

祈願衆生安樂 國家昌盛

世界和平 一切吉祥

菩薩下雲中，降生淨梵王宮。

摩耶右脅娩金童，天樂奏長空。

目顧四方周七步，指天指地尊雄。

九龍吐水沐慈容，萬法得正宗。

浴佛功德利益

浴佛的功德成就

浴佛可成就之十五種殊盛功德

一者、常有慚愧。

二者、發淨信心。

三者、其心質直。

四者、親近善友。

五者、入無漏慧。

六者、常見諸佛。

七者、恆持正法。

八者、能如說行。

九者、隨意當生淨佛國土。

十者、若生人中，大姓尊貴，人所敬奉，生歡喜心。

十一者、生在人中，自然唸佛。

十二者、諸魔軍衆，不能損惱。

十三者、能於末世，護持正法。

十四者、十方諸佛之所加護。

十五者、速得成就五分法身。

我大覺世尊釋迦牟尼佛，塵點劫前，早成正覺。爲度衆生，數數示生，頻頻現滅。且據此番出世，在周昭王二十六年甲寅，示生於中天竺迦毗羅衛國淨飯王宮。其母摩耶夫人，於四月八日入嵐毗尼園遊觀，見無憂樹花盛開，以右手攀枝欲取，世尊即於右脅誕生。隨即一手指天，一手指地，目顧四方，周行七步，曰：天上天下，唯我獨尊。

——印光法師

釋迦牟尼佛過去久遠劫前，早已成就佛果。但爲化度有緣衆生，所以從本垂跡，屢屢在世間示現八相成道，弘法利生。就以此番出世來說，釋迦牟尼佛在還沒有降臨到我們這個世間示現成佛之前，是兜率天的一生補處菩薩。兜率天就是三界中欲界的第四重天，所有的佛陀在示現成佛前都需要在兜率天做一生補處菩薩（所謂一生補處，簡單來說就是候補佛位），一生期滿後即降生世間。

菩薩在兜率天以天眼遙觀下界人間，但見衆生造種種惡業，隨業受報，衆苦逼迫，無解脫時。由此生大悲憫：爲了救拔一切衆生的苦��，爲令衆生獲得究竟安樂，爲了說法教化衆生，我今刻不容緩，即當下生人間，示現出家學道，成就無上正等正覺，而後大轉法輪，度諸衆生，滅盡一切苦，共成無上道。

我大覺世尊釋迦牟尼佛，塵點劫前，早成正覺。爲度衆生，數數示生，頻頻現滅。且據此番出世，在周昭王二十六年甲寅，示生於中天竺迦毗羅衛國淨飯王宮。其母摩耶夫人，於四月八日入嵐毗尼園遊觀，見無憂樹花盛開，以右手攀枝欲取，世尊即於右脅誕生。隨即一手指天，一手指地，目顧四方，周行七步，曰：天上天下，唯我獨尊。

——印光法師

釋迦牟尼佛過去久遠劫前，早已成就佛果。但爲化度有緣衆生，所以從本垂跡，屢屢在世間示現八相成道，弘法利生。就以此番出世來說，釋迦牟尼佛在還沒有降臨到我們這個世間示現成佛之前，是兜率天的一生補處菩薩。兜率天就是三界中欲界的第四重天，所有的佛陀在示現成佛前都需要在兜率天做一生補處菩薩（所謂一生補處，簡單來說就是候補佛位），一生期滿後即降生世間。

菩薩在兜率天以天眼遙觀下界人間，但見衆生造種種惡業，隨業受報，衆苦逼迫，無解脫時。由此生大悲憫：爲了救拔一切衆生的苦惱，爲令衆生獲得究竟安樂，爲了說法教化衆生，我今刻不容緩，即當下生人間，示現出家學道，成就無上正等正覺，而後大轉法輪，度諸衆生，滅盡一切苦，共成無上道。

下定決心的菩薩又觀察五事：一、觀察衆生得度機緣已熟；二、觀察於此時節度化最爲適宜；三、觀察哪個國土最爲優勝；四、觀察哪個種族最爲尊貴；五、觀察過去因緣，誰最真正應爲父母。

經過如是慎重考察思維，菩薩作出結論：娑婆世界摩竭提國的皇后雖然賢良，國王卻心術不正；和沙國儒弱無能，受他國挾制；維耶離國人民好爭強鬥勝：鈸樹國人民舉動皆妄……其餘國家皆屬邊地，不宜受生，唯有迦毗羅衛國，地處世界之中；在諸種姓中，剎帝利最爲尊貴，因爲他們是瞿曇苗裔、聖王的後代，而此時國主淨飯王，性行仁慈，所作清淨，英明聰慧；摩耶夫人賢德無雙，這對夫婦才真正堪爲父母，於是決定託生於淨飯王之家。

當菩薩從兜率天宮降生母胎之時，摩耶夫人正在睡夢中，忽見一菩薩乘六牙白象騰空而來，從右脅而入。頓時感到自身光明瑩潔，如淨琉璃，身心舒暢輕安，如飲甘露，快樂無比。一覺醒來，便把夢中所見之事告知淨飯王。

淨飯王立即招來佔相家，詢問夫人所夢主何吉凶。佔相師佔後說：“夫人身中所懷太子，具有絕妙好相，難以盡說。今約略而言：這位太子將來必能光顯釋迦族。因爲太子降胎之時，放大光明，有諸天釋梵圍繞護侍，此相乃是正覺之瑞。他日若不出家，必定成爲轉輪聖王，統領四天下，國富民安，千子具足。”

摩耶夫人自從菩薩處胎以來，每日精修六度波羅蜜，常有天人送來豐美飲食，便不再吃人間葷腥食物。這期間，三千大千世界六種震動，清涼香風四起，所有病患皆不治而愈，百穀苗稼自然豐稔，舉國人民皆過着和平安樂的生活。

摩耶聖母懷孕菩薩滿十月，將要生時，其父善覺長者派人向淨飯王請求，讓摩耶夫人回到家鄉嵐毗尼園小住幾日。淨飯王即敕令許多官員綵女一路護送。到達藍毗尼園大吉祥地，夫人安詳徐步，到處觀賞花園景緻。

園中有一大樹名無憂，花香色豔，枝葉柔軟低垂。夫人即舉右手攀彼樹枝，這時太子遂從右脅而生，全身放大光明，遍照諸天世間。天帝釋以微妙天衣裹手，承接太子，四大天王也抱着太子向摩耶夫人慶賀。

就在這時，太子不用旁人扶持，而於四方各行七步，每行一步，地上即有大蓮花自然涌出。太子眼視四方，舉其右手，而作獅子吼道：“天上天下，唯我獨尊。”

一切世間諸天及人皆歡喜讚歎，生大恭敬。其時花園中忽然涌出二池，一冷一暖，貯滿清淨香水。又見虛空中，有九龍吐水，浴太子身。天人們奏着美妙動聽的音樂，空中散下五彩繽紛的香花供養太子。一時十方大地六種震動，一切衆生俱感受到曾所未有的歡樂。

太子誕生之時，正當我國周昭王二十六年甲寅歲四月初八。這一天，江河之水自然澎湃，似歡騰狀；山川宮殿震動，空中有五色光芒貫入太微宮。周昭王急問羣臣是何瑞相，有太史蘇由奏說：此瑞相主西土有大聖人誕生，千年之後，必有教法傳來我國。王即敕令把此事鐫記於石，埋在南郊，以備將來考證。

悉達多太子在嵐毗尼花園降生以後，迦毗羅國人人笑顏逐開，奔相走告，當時有一個大臣，騎着駿馬飛快跑回宮去報喜，淨飯王知道摩耶夫人生了太子，心中萬分歡喜，請了許多仙人爲悉達多太子看相。

諸相師等一心瞻仰太子形貌，而後依據先聖所記載的定論進行評斷，回報國王說：“這位太子，身具三十二種大丈夫相，有大威德。既生在王家，將來長大後，若在家，可以成爲轉輪聖王，七寶具足，享極世間榮華富貴之樂；若棄王位，出家學道，定可成爲大覺世尊，作天人師，名稱遠聞，充滿世界。”

相師走後，又有一仙人名阿私陀，從遠道徒步而來，向淨飯王請求，希望要見太子一面。國王知仙人來意甚誠，即命抱太子出來。仙人雙手接過太子，安於頭頂上，又放置膝上，然後對國王說：“今此太子身黃金色，備具三十二相、八十種隨形好，將來必定出家學道，成就無上正等正覺，轉無上法輪，爲一切衆生闡揚正法，凡有緣聽到佛法的人，皆得解脫。”

仙人言已，心中自念道：衆生迷倒，不聞如來正法，如處長夜，久受輪迴。今正當有佛出興於世，可是自己已經衰老，恐等不到如來宣說正法的那一天了；錯過這樣殊勝的因緣，真可謂抱憾終天！想到這裏，不勝懊惱，禁不住悲淚橫流，掩面乘空而去。

淨飯王希望太子將來繼承王位，傳宗接代，決不願他出家成佛。於是想盡辦法，用世界上最最好的色、聲、香、味、觸五塵欲境，來誘惑太子的清淨身心，不令他有絲毫的不愉快。但是太子多生以來勤修苦練，夙根深厚，智慧如海，面對這一切，當然是六根清淨，一塵不染。

自從太子誕生以後，摩耶夫人由於失去諸天威力的加持，身體逐漸瘦弱。過了七天，即便命終，其神識往生忉利天上。在此之後，太子就由姨母摩訶波闍波提（漢譯大愛道）撫養長大。

另一方面，自從太子出生以來，以太子威德力故，淨飯王家的財富逐日增長，無所乏少；所有從前的怨仇，皆化敵爲友；風雨適時，無諸災難，五穀豐登，人民安樂，真正呈現着一片空前未有的太平盛世新氣象……

天上天下無如佛，

十方世界亦無比。

世間所有我盡見，

一切無有如佛者。

南無娑婆世界三界導師四生慈父

人天教主三類化身本師釋迦牟尼佛！

南無本師釋迦牟尼佛！

[wangwill66]

幸福觀

H：從小看童話故事，最後會以「從此公主與王子過著快樂幸福的生活，直到永遠。」快樂幸福是什麼日子?查查。凡人如你我，不是公主和王子，「後來的你，好嗎？」最後如天下雜誌的文章「心中有愛，幸福其實很簡單!」。「幸福在哪裡？絕不是在彼方，就在人的心中，在自身的生命之中。」(池田大作)

低階的幸福通過財富、名譽、愛情、運動、餐飲等得到快樂從而感到幸福。通向高階的幸福，健康的身體，心靈的安適，少病，少災，少禍，心境幸福，人生也就圓滿，「自我感覺良好」！天天都幸福！20241130W6

網路資料

人們總是把幸福解讀為：“有”有房，有車，有錢，有權利，但幸福其實是“無”，無憂，無慮，無病，無災，“有”多半是給別人看的，“無”才是你自己的 。——稻盛和夫

八十二歲得諾貝爾獎的加拿大女作家艾莉絲．孟若（Alice Munro）曾說：「這世界上沒有什麼好怕的，只要顧好你自己就好了。」

齊邦媛養生村日記 「我才80歲，有自己生活要過」

童話幸福範例

白雪公主

白雪公主和王子結婚後，美滿的生活充滿了歡樂和幸福，他們一輩子都快快樂樂地在一起。

青蛙王子

馬車來接年輕的王子回他的王國去。 忠心耿耿的亨利扶著他的主人和王妃上了車廂，然後自己又站到了車後邊去。 他們上路後才走了不遠，突然聽見噼噼啦啦的響聲，好像有東西斷裂了。 路上，噼噼啦啦聲響了一次又一次，每次王子和王妃聽見響聲，都以為是車上的東西壞了。 其實不然，忠心耿耿的亨利見主人是那麼地幸福，因而感到欣喜若狂，於是那幾個鐵箍就從他的胸口上一個接一個地崩掉了。

玫瑰公主

不久，王子和玫瑰公主舉行了盛大的婚禮，他們幸福歡樂地生活在一起，一直白頭到老。

萵苣姑娘

王子聽到有說話的聲音，而且覺得那聲音很耳熟，便朝那裡走去。 當他走近時，萵苣姑娘立刻認出了他，摟著他的脖子哭了起來。 她的兩滴淚水潤濕了他的眼睛，使它們重新恢復了光明。 他又能像從前一樣看東西了。 他帶著妻子兒女回到自己的王國，受到了人們熱烈的歡迎。 他們幸福美滿地生活著，直到永遠。

睡美人

年復一年的過去，直至有一天，一個年輕的王子路過，兌現了仙子的祝福，把公主吻醒。城堡中的所有人都蘇醒過來，繼續做着原先沒做完的事情。自始，王子公主就過着幸福的生活。

知名童話故事：

格林童話

金銀島

綠野仙蹤

小鹿斑比

冰雪女王

安徒生童話

湯姆歷險記

愛麗絲夢遊仙境

阿拉丁和神燈

辛巴達航海歷險記

五種「詮釋的方法以及途徑」分析童話故事：

1. 故事素材、象徵、角色 2. 文學史層面或是社會歷史層面上的觀察 3. 社會學層面的解釋 （例如：性別視角） 4. 發展心理學層面的詮釋 5.（深度）心理學層面上的詮釋

維基語錄

幸福 

感受良好時的情緒反應

人生真正的幸福，在於自身的生命變革。只要你有一件合理的事去做，你的生活就會顯得特別美好。安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。個人的痛苦與歡樂，必須融合在時代的痛苦與歡樂里。把別人的幸福當做自己的幸福，把鮮花奉獻給他人，把棘刺留給自己！幸福就是身體的無痛苦和靈魂的無困擾。只有整個人類的幸福才是你的幸福。

語錄

編輯

為人類的幸福而勞動，這是多麼壯麗的事業，這個目的有多麼偉大！——聖西門

「人生中能擁有偉大的師匠，是無上的幸福。」

池田大作

「人生真正的幸福，在於自身的生命變革。」

池田大作

「幸福在哪裡？絕不是在彼方，就在人的心中，在自身的生命之中。」

池田大作

「只有建築起不屈於任何苦惱與磨練的自我，才是幸福的要諦。」

池田大作

「沒有光自己幸福，他人不幸的。令別人幸福，自己也會隨之幸福。若有一人不幸，自己就不會完全幸福。」

池田大作

「邁向幸福的最大原動力就是『勇氣』。」

池田大作

「行為​純全、遵行​耶和華​律法​的​人多麼​有​福。」

聖經詩篇 119:1

「每一個人可能的最大幸福是在全體人所實現的最大幸福之中。」

左拉

「真正的幸福只有當你真實地認識到人生的價值時，才能體會到。」

穆尼爾·納素夫

「有研究的興味的人是幸福的！能夠通過研究使自己的精神擺脫妄念並使自己擺脫虛榮新的人更加幸福。」

拉美特利

「把別人的幸福當做自己的幸福，把鮮花奉獻給他人，把棘刺留給自己！」

巴爾德斯

「只要你有一件合理的事去做，你的生活就會顯得特別美好。」

愛因斯坦

「人們所努力追求的庸俗的目標——財產、虛榮、奢侈的生活——我總覺得都是可鄙的。」

愛因斯坦

「科學決不是一種自私自利的享樂。有幸能夠致力於科學研究的人，首先應該拿自己的學識為人類服務。」

馬克思

「作家當然必須掙錢才能生活，寫作，但是他決不應該為了掙錢而生活，寫作。」

馬克思

「即使自己變成了一撮泥土，只要它是鋪在通往真理的大道上，讓自己的夥伴們大踏步地衝過去，也是最大的幸福。」

吳運鐸

「人類的一切努力的目的在於獲得幸福。」

歐文

「唯獨革命家，無論他生或死，都能給大家以幸福。」

魯迅

「牛吃草，馬吃料，牛的享受最少，出力最大，所以還是當一頭黃牛最好。我甘願為黨、為人民當一輩子老黃牛。」

王進喜

「人在履行職責中得到幸福。就象一個人馱著東西，可心頭很舒暢。人要是沒有它，不盡什麽職責，就等於駕駛空車一樣，也就是說，白白浪費。」

羅佐夫

「我的藝術應當只為貧苦的人造福。啊，多麽幸福的時刻啊！當我能接近這地步時，我該多麽幸福啊！」

貝多芬

「創造，或者醞釀未來的創造。這是一種必要性：幸福只能存在於這種必要性得到滿足的時候。」

羅曼·羅蘭

「一無所有的人是有福的，因為他們將獲得一切！」

羅曼·羅蘭

「幸福越與人共享，它的價值越增加。」

森村誠一

「科學家的天職叫我們應當繼續奮鬥，徹底揭露自然界的奧秘，掌握這些奧秘便能在將來造福人類。」

約里奧·居里

「只有整個人類的幸福才是你的幸福。」

狄慈根

「如果幸福在於肉體的快感，那麽就應當說，牛找到草料吃的時候是幸福的。」

赫拉克利特

「如果有一天，我能夠對我們的公共利益有所貢獻，我就會認為自己是世界上最幸福的人了。」

果戈理

「個人的痛苦與歡樂，必須融合在時代的痛苦與歡樂里。」

艾青

「安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏。」

杜甫

「一個人有了遠大的理想，就是在最艱苦難的時候，也會感到幸福。」

徐特立

「想不付出任何代價而得到幸福，那是神話。」

徐特立

當你幸福的時候，切勿喪失使你成為幸福的德行。 —— 莫羅阿

猝然死去本無甚苦痛，長期累死倒真難以忍受。 —— 佚名

幸福，假如它只是屬於我，成千上萬人當中的一個人的財產，那就快從我這兒滾開吧！ —— 別林斯基

幸福的鬥爭不論它是如何的艱難，它並不是一種痛苦，而是快樂，不是悲劇的，而只是戲劇的。 —— 車爾尼雪夫斯基

建築在別人痛苦上的幸福不是真正的幸福。 —— 阿·巴巴耶娃

穿掘著靈魂的深處，使人受了精神底苦刑而得到創傷，又即從這得傷和養傷和癒合中，得到苦的滌除，而上了蘇生的路。 —— 魯迅

人真正的完美不在於他擁有什麼，而在於他是什麼。 —— 王爾德

謙卑並不意味著多顧他人少顧自己，也不意味著承認自己是個無能之輩，而是意味著從根本上把自己置之度外。 —— 威廉·特姆坡

人類是唯一會臉紅的動物，或是唯一該臉紅的動物。 —— 馬克·吐溫

習慣就是習慣，誰也不能將其扔出窗外，只能一步一步地引下樓。 —— 馬克·吐溫

人生並非遊戲，因此，我們並沒有權利只憑自己的意願放棄它。 —— 列夫·托爾斯泰

你明白，人的一生，既不是人們想像的那麼好，也不是那麼壞。 —— 莫泊桑

「首先是最崇高的思想，其次才是金錢；光有金錢而沒有最崇高的思想的社會是會崩潰的。」

陀思妥耶夫斯基

「如果痛苦換來的是結識真理、堅持真理，就應自覺的欣然承受，那時，也只有那時，痛苦才將化為幸福。」

張志新

「嚴肅的人的幸福，並不在於風流、娛樂與歡笑這種種輕佻的伴侶，而在于堅忍與剛毅。」

西塞羅

「你想成為幸福的人嗎？但願你首先學會吃得起苦。」

屠格涅夫

「我們手裡的金錢是保持自由的一種工具。」

盧梭

「快樂沒有本來就是壞的，但是有些快樂的產生者卻帶來了比快樂大許多倍的煩擾。」

伊壁鳩魯

「幸福就是身體的無痛苦和靈魂的無困擾。」

伊壁鳩魯

「活著的時候，不要浪費時間嘆氣，人生並不像你想的那麼長。再怎麼傷心、生氣、煩惱，都一定要一步一步向前進，站在原地向後看的人，絕對不會幸福。」

淺田次郎

「愛本是恨的來處。胡漢不歸路，一個輸，一個哭，寧願你恨的糊塗，中了愛的迷毒，一面滿足一面殘酷。」

愛情佛經經典語句

「幸福——是沉醉的春風，失望——是瓶裡的殘花。」

楊華晨光集35

「因為他們（英國的經典政治哲學家）察覺到，人的志向和人所做的事，都不會自動地趨於和諧；也因為他們（無論他們的正式學說內容如何）很重視其他的目標（例如公義、幸福、文化、安全，和不同程度的平等），所以他們願意為了其他的價值（其實也是為了自由本身）而限制自由。因為若非如此，便不可能創造出令他們合意的社會。於是，他們假設了，人可以自由地去做的事，它的範圍必須受到法律的限制。不過，他們（尤其是自由主義思想家，例如英國的洛克與穆勒、法國的康斯坦與托克維等）同樣也假設了，個人自由一定要有一個最小範圍，它是無論如何都不可侵犯的；假如給過了界，人就會感到自己身處的範圍，狹窄得甚至連自己的天賦能力也無法體現最起碼的成長；而只有體現了，才讓他可以追求（甚至只是立志去追求）人類認為是好的、正確的、神聖的各種目標。」[1]:44

艾賽亞·柏林《消極自由與積極自由》

「如果貓幸福了，人也會幸福，地球也就幸福了。」 [2]

岩合光昭

伯特蘭·羅素

編輯

放棄自己想要的某些東西是幸福生活不可或缺的一部分。

參差多態乃是幸福的本源。

出處:《西方哲學史》卷三「近代哲學」第一篇「從文藝復興到休謨」第四章「埃拉斯摩和莫爾」之末尾。

我的人生正是：使事業成為喜悅，使喜悅成為事業。

參考文獻

網路資料

忘記過去 壞記性是變得幸福的一大法寶。—— 麗塔·梅·布朗

對自己的生活負責

幸福的秘訣是得到自由，而自由的秘訣是勇氣。—— 修西得底斯

建立關係網路

生活中最幸福之所在是我們一直以來搭建的情感網路。—— 佚名

尋找各種個樣的激情

一個人的激情與理想越多，越有可能幸福。—— 夏洛特·凱瑟琳

激情帶你找到幸福。所以你���僅需要進一步增加自己的激情，更要尋找找自己在其他方面更多的激情。這樣你又為幸福創造了可能。尋找激情的方法是好奇心。如果你好奇，你就能發現世界上令人興奮的事情是無窮無盡的。

在人生的故事裡，懂得欣賞沿途的風景，四季人生，只取悅自己甘願做一個生活中的俗人。

在深秋的時光裡，在一些無用的興趣中，希望能遇到更多的美好。

「簡單是一種明了世事之後的從容，淡定之間走自己的路，優雅之中看自己的風景，簡單明了地想自己的問題，不要總盯著別人的生活，眼光向內，刪繁就簡，安然於自己的生活，簡單不僅是自己的人格，更是快樂與幸福的源泉。」

張小嫻：甜言蜜語，都是盲目的。要有徹底的盲目，才會有徹底的幸福。

後來的你，好嗎？（附Peter Su手繪塗鴉書籤）

作者：Peter Su

語言：繁體中文

出版社：時報出版

出版日期：2020/04/21

內容簡介

有沒有那麼一個人，

讓你突然間想到彼此的回憶時，

嘴角還是會不自覺地上揚？

　　※隨書附贈：Peter Su手繪塗鴉書籤

　　這是一個關於青春的故事。

　　他想和你說：

　　曾經有你的存在而完整了我的青春歲月，

　　我一直深信，故事也會從這裡開始，

　　我寫下了最後的書名，

　　《後來的你，好嗎？》

　　以此紀念，曾經生命中最重要的朋友。

　　「喜歡和你在一起，

　　是因為即使只是沉默地待著，也不會感到寂寞。」

　　願你曾經的那些思念，都能隨著溫柔寄到想去的地方。

　　你一定要記得，你的好，從來都不該被誰認可；你的好，要留給懂得珍惜的人。

　　其實那些自己曾經愛得死去活來的人、還是把自己傷得體無完膚的人，過了某天就這樣再也不提起了。你以為自己早就忘了，但事實上並不是真正忘記，只是不再想念罷了。

　　「一去不復返的舊時光，如你如我。」

　　時間，從來都沒有立場，它不負責你的傷痛，也不負責治癒你的心靈，你要記得，是你自己的勇敢和堅強帶著你走到了這裡。

　　溫暖你的，從來都不是字裡行間的用字遣詞，而是一直以來，他用盡了各種說法，只為了告訴你某件事。那就是，希望你一切都好。

　　那些曾經愛得深刻的日子是真的，雖然最後分開的結局也是真的。

　　「有些人和事並不是真的忘記，只是不再想念罷了；

　　那些回憶並不會消失，新的故事才正要開始。」

　　關於青春、關於友情、也關於愛情；也許年輕的時候，我們會為了愛情放棄友情，或是為了友情放棄愛情；現在回頭去看，那些活成青春的樣子，擁抱了許多別人給你的悲傷，卻忘了擁抱自己。

　　無論你要去哪，希望接下來的日子，你都能活成自己最愛的樣子。

 

收回

目錄

後來的你，好嗎？

你現在過得好嗎？

別抵抗了，就順其自然吧！

一見鍾「情」

好朋友

最初的模樣

我們的故事

友情

友情？愛情？

一封關於誠實面對自己的信

回憶之旅

安靜的守護

導火線

青春裡的漣漪

或許，你可以學著去擁抱自己

選擇

他的感情，他的選擇

那首熟悉的老歌

對話

無論如何，都要幸福

 

親愛的奶奶

我吃過滋味最好的麵

謝謝妳來過我的生命

收回

序

　　偶爾我會在深夜裡翻翻那些舊照片，一旁的日期和註解記錄著生活，解答著一道又一道的複雜題，那時候的自己，有時勇敢，有時也比誰都還膽小。

　　在寫這本書的途中，我的奶奶離開了。在她人生最後的那段日子裡，罹患了阿茲海默症，還記得從前她最喜歡喊著我的小名，要我陪她一起坐坐，聽她說著年輕時的往事，歲月像是被風吹成了一頭白髮。

　　後來，有很長一段時間，奶奶漸漸地不再說話，常常對著窗外發呆，偶爾喊著童年時的名字，那段時間，沒人知道她在想些什麼。每次看著她的背影，我總是在想，在她遺忘的世界裡，靈魂，或許真的能越過時間變成永恆的思念。

　　生命的路程裡，人們來來去去，一直到重要的人離開了，才意識到自己不該再把時間浪費在那些無關緊要上，無論是人或事。

　　這段途中，也許會想起某些人，無論還在不在身邊，心裡會不禁冒出那句：「後來的你，好嗎？」

　　這句話在此刻，也許並不一定代表著思念，有可能是一種階段性的結束。你接受他是你生命裡的一部分，而你不再將過往剪去，你們彼此已經走上了各自的人生軌道，所有的過程都將會是生命中的不可缺少，無論快樂或悲傷的。

　　這是一本寫在青春裡的日記，裡頭也許有你也有我，這世上有好幾萬種不同面貌的自己，過著類似卻又不全然相同的故事。我希望能陪你走到故事的結尾，在那裡我們能微笑面對彼此，在人潮擁擠的的城市裡，緩緩走來，擁抱彼此，再揮手道別，為了下次的相見。

　　希望後來的你，一切都好。

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幸福

感受良好時的情緒反應

此條目介紹的是幸福。關於其他用法，請見「幸福 (消歧義)」。

幸福（古希臘語：εὐδαιμονία、拉丁語：felicitas、英語：felicity、happiness）是一種持續時間較長的心靈的滿足[1]。人類自古以來就對追求幸福的途徑有着濃厚的興趣。

人在幸福時，會自然地展現出笑容。佛教有「和顔施」一說，指無論自身真實心態如何，將笑容展現給他人即是一種有功德的布施，亦會為自己帶來幸福感

研究幸福本身，及研究何種人生態度會帶來幸福等等的學問，被稱為「幸福學」（eudaemonics）。將幸福視為道德上的最高追求，並以能否帶來幸福作為判斷行為臧否之標準的思想，則被稱為「幸福主義」。古典幸福主義的代表是亞里士多德，而功利主義則是近代哲學中追求幸福的典型。

自20世紀60年代以來，許多科學學科都進行着有關幸福的研究，如老人學、社會心理學、臨床研究、醫學研究和快樂經濟學等。

哲學、思想、宗教的觀點

蘇格拉底

蘇格拉底認為，人類比起「死亡」，更應該重視和正確認識「好好死亡」這一概念。

亞里士多德



亞里士多德（前384－前322）

亞里士多德在其「尼各馬可倫理學」中說，幸福是所有人所追求的目標；其特徵便是幸福本身即為人的終極目標，也就是說幸福不會成為實現其他目標的手段[2]。 換句話說，追求幸福的行為本身即是至善，是一種自足並且永遠的狀態[2]。而相反，通過實際生活中具體生活活動所產生的快樂則是缺乏安定性和永久性的[2]。這即是亞里士多德的幸福主義。

亞里士多德同時認為，幸福可以通過發展人類靈魂的固有形態的理性而實現，也可通過實踐政治而來。

亞當·斯密

亞當·斯密（1723－1790）

[9]亞當·斯密於其《道德感情論》中闡述「幸福，即是平靜與享樂。然而，在沒有平靜的情況下，享樂是不可能的；在完全平靜的時候，則是無論發生什麼事情都能夠與其為樂」[10]。「對於身體健康，沒有債務，未有違背良心行事之人，我們又能為其增加什麼呢？」[11]。然而「儘管為（這種狀態）能夠增添的東西少之又少，能從其中奪取的東西就太多了。這種狀態與人類繁榮的最高潮之間的距離並不顯著，然而卻與悲慘的深淵之間有無限大的距離」[11]。「貧困之人會因為自己的貧困而羞恥。對於他們來說，貧困是將其剝離於人類這個種族的視線之外的狀態，或者說，無論他人對貧困之人抱有多大的關心，對於自己所受的貧困之苦，他人很少能夠與其有着同感。他們（貧困之人）會因為這兩個理由（貧困以及被社會無視）感到懊惱。儘管被社會忽視和被社會否定是完全不同的兩個概念，但是被無視卻幾乎等同於處於『名譽』以及『被社會直視』的太陽光照不到的地方。而如果人類感到自己完全不被這個社會所重視的話，則必然會將人類本性中的最希求的希望折斷，將最熱心的欲求失去」[12]。

「即使我們假設人類的本性是有多麼的利己，很明顯，在人類的本性中有着其他的原理，這原理會使人類對他人的幸福與否抱有關心--即使從他人的幸福中除了看到他人幸福時的歡喜以外什麼也得不到--我們自身也會感到這是對自己有必要的事情。」「我們人類，有時即使是想象他人的悲傷與不幸也會讓自己感到悲傷的事情是存在的，明確的，根本沒有必要證明的事情」[13]。這種由共感和同情帶來的對幸福的追求演化成了亞當·斯密的「富國論」中重要的命題之一：「如果社會成員中壓倒性的大部分都因為貧困而飽受挫折，那麼這個社會不可能是繁榮的幸福的社會」[14]。

英國的功利主義

進入近代，隨着不屬於基督教的世俗價值觀的出現，在英國，「感性的愉悅所帶來的滿足感就是幸福」的觀念開始萌芽[2]，這種觀念後來形成了功利主義[2]。

新宮秀夫的解釋

京都大學教授新宮秀夫認為，幸福並不從安心、富足、滿足感本身而來，而是來自追求或維持這些要素時所產生的緊張感。他按照複雜程度將幸福分為了四個階段，排列如下；階段更高並不意味着相應的幸福就比階段更低的幸福更高級，而是表明它是以對更低階段的幸福的思考為基礎而來。

第一階段：通過財富、名譽、愛情、運動、餐飲等得到快樂從而感到幸福。

第二階段：通過讓自己獲得的快樂一直持續而感到幸福。

第三階段：在克服悲傷和痛苦的過程中感到幸福。

第四階段：在無法克服的痛苦中感到幸福。

阿圖爾·叔本華《關於幸福》　主張不要被周圍的環境所左右，要無視所有眼前看到的東西，這樣才能使心情平靜。世俗幸福的來源大致分為：人們的生活狀況、人們所擁有的東西、給他人留下的印象、最重要的是人們的生活方式。《作為意志和表象的世界》第四篇：在達成自我認識時，生命意志的肯定和否定。主張否定將自我與他人區分開的意圖。

埃米爾-奧古斯特·沙爾捷《幸福論》　主張通過擁有健全的身體來保有內心的平靜。對所有不幸與無趣的事物都要保持一個良好的心態。同時也解釋了社會禮節的重要性。

人類只有通過意願和想象才能感到幸福[15]。

伯特蘭·羅素《幸福論》　把注意力轉移到感興趣的地方，以積極心態生活。嫉妒使人感到不幸福，所以請不要與他人攀比。

真正的幸福源自對自我能力的充分發揮，以及對這個世界的充分掌握。[15]。

卡爾·希爾蒂（英語：Carl Hilty）《幸福論》　認為與神同在才有永遠的幸福。

幸福的第一個不可或缺的條件就是對世界倫理秩序的正確信仰[15]。

人生的幸福，並不是因為困難少或者完全沒有困難，而是將它們全部出色地克服。[15]。

福田恆存（日語：福田恆存）《我的幸福論》　看破不公正的世界的現實，將弱點明確視為弱點，並不被其束縛的活着（才能得到幸福）。為了得到想要的東西而去戰鬥，即使失敗也不會後悔。

莫里斯·梅特林克《青鳥》　貼貼爾和彌貼爾兄妹在夢中於過去和未來之國尋找幸福的象徵—青鳥，結果最後卻發現青鳥就在離自己最近的地方的鳥籠裡面。

什麼呀，那個一定是我們一直在尋找的青鳥啊。我們到了很遠的地方去尋找，卻沒發現它就一直在這裡呆着。[15]。

如《論語·述而》所云，「飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣」，快樂和幸福不僅是一種主觀感受，更是一種可以通過主動地確立自我的心境而獲得的結果，而不受環境的約束。

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